作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

2015年08月

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      3min
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、インスタント並みに簡単で、しかも、あっという間にできる『濃厚ポタージュ』のご紹介です

包丁もいらない、ミキサーもいらない・・・

ただただ、お鍋の中で、混ぜ合わせるだけ

たったこれだけなのに、長時間煮込んだような、濃厚〜なポタージュの出来上がりです

彼も私も、美味しすぎて、ゴクゴク飲んでしまったという。


ちなみに、今回の時短のポイントは”シチューのルー”

これを使うことで、濃厚で美味しいポタージュが、魔法のような早さで出来上がります


最近、ちょっと肌寒くなってきましたよね

こんな日は、ほっこり暖まる簡単スープで、胃腸を温めましょうね

男性からお子様まで、みーーんなが喜んでくれる味ですので、ぜひぜひ、お試しくださーい


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「ソプラノリコーダーとアルトリコーダーの押さえる穴の位置が違って戸惑う。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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とろ〜り♪濃厚〜♪コーンポタージュ  

材料  (2人分)
2015-08-30-16-56-44
・コーンクリーム缶 1缶(190g)
・シチューのルー  1/4箱
・豆乳、水     各1缶分
・塩        少々
 
作り方 

①鍋にコーンクリームとコーンクリームが入っていた缶一杯の水を加えて、よ〜く混ぜ合わせ、火にかける。
2015-08-30-16-57-45
②沸騰してきたら弱火にして、シチューのルーを入れ、混ぜながらルーを溶かす。
2015-08-30-17-01-25
③ルーが溶けたら、コーンクリーム缶1杯分の豆乳を加え、再度よく混ぜ合わせる。
2015-08-30-17-01-392015-08-30-17-02-54
④最後に塩少々で味をととのえたら出来上がり。カップに注いでお召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

シチューのルーは、『5皿×2』のものを使用しています。メーカーによっては、『4皿×2』のものもありますので、ご注意下さい。

豆乳は、牛乳で代用可能です。

ルーと豆乳を入れる際の火加減は、弱めにして下さい♪ダマになったり分離したりするのを防ぎます。

最後に、乾燥パセリをふりました。            

本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで一発!『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』♡こりゃ〜、ハマる!!《簡単*節約*時短*お弁当*おつまみ*水戻し不要》


《レシピ以外》
えっ!?レオン君ってヅラだったの!??編♡

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2015-08-02-13-21-32
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ごゆっくり~
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今回の記事は、ただの日記です

最近、ひまりちゃんの写真が多かったので
今日は、レオン君特集〜〜

やっぱり、ワンコって
男の子の方が甘えん坊さんですか?

というのも、うちのレオン君は
本当に甘えん坊さんで・・・

寄り添ったり、膝の上に乗ったりするのが大好きで
ご飯も『食べさせて〜』って感じなのです

ひまりちゃんは
手がかからない子なんだけど
レオン君は倍以上手がかかります

まっ、手がかかるほど
可愛いってことでしょうか

さてさて、前置きが長くなりましたが
最近のレオン君の面白&癒され画像いきまーす
2015-07-20-13-54-58
レオン君、すごい寝相です。
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大好きなオモチャを大事そうに持って寝ています

起こさないように・・・と思って
遠くから撮ったので、写真の画像が粗いですね
2015-07-22-20-44-38
そして、これ。

ヅラレオン。

実はコレ、ひまりちゃんとレオン君の
毛をトキトキした後、集めた毛で作りました

こんなことされても
レオン君は、のんびり屋なので
全く無反応なのでした〜〜

と、どうでもいい日記記事でしたが
最後まで読んでいただき
ありがとうございます
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「レオン君、頑張れ〜
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、春雨を使ったレンチンシリーズ

春雨といえば中華系かマヨ系の味付けが多いですよね

でもね・・・、今回は違いますよ〜〜

なんと!!!ケチャップベースのチリソース煮

洋風春雨ですよ〜〜

ケチャップベースなので、お子様も大好きな味だと思います


ちなみに、これ、彼が相当気に入ってくれて、より自分の食べやすい位置にもってきて、抱えるようにツルツル〜っと食べてくれました

そして、辛党の彼は、タバスコをふっていましたが、これがまた合う〜〜っ


普通に、副菜としてもいいし、食欲がないときのメインにしてもいいし、もちろん”おつまみ”にも最適

しかも、春雨が余分な水分を吸ってくれるので、お弁当にも最適です


これは、かなりオススメのレシピですので、春雨好きさんは、ぜひぜひお試し下さいね〜


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
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春雨と豚ひき肉のチリソース煮 

材料  (2人分)
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・春雨       50g
・豚ひき肉     150g
・万能ネギ     1束

◎水        1cup
◎ケチャップ、酢   各大さじ2
◎ゴマ油、片栗粉  各大さじ1/2
◎豆板醤、醤油   各小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎塩        少々

(お好みで)
・タバスコ

  下準備  

・春雨は、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
2015-08-30-15-46-48
・万能ネギは、5cm長さに、ザク切りにしておく。
2015-08-30-15-48-20
・◎は合わせておく。
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作り方 

①耐熱容器に春雨を入れ、真ん中をあけて、ひき肉を乗せる。
2015-08-30-17-00-41
②合わせておいた◎をまわしかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
2015-08-30-17-15-16
③加熱が終わったら容器を取り出し、万能ネギを加える。
2015-08-30-17-21-242015-08-30-17-21-40
④ひき肉をほぐしながら、全体をよ〜く混ぜ合わせる。ネギがしんなりしたら出来上がり。
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⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。お好みでタバスコをふっても◎♪
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい♪

出来立てよりも、2〜3分置いてからお召し上がり下さい♪春雨が余熱でほどよく戻ります。

出来立ては、水分が多く残っているように感じますが、混ぜているうちに春雨が水分を吸ってくれるので大丈夫です♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

その他の「春雨」レシピ   

レンジで5分!戻し不要!疲れた胃腸にはコレ♪ガッツリ系の彼も喜ぶ♡麻婆春雨《簡単★節約》

レンジで一発!インスタント並みに簡単♪スープカップだけで作る♡ピリ辛担々の春雨スープ《簡単★節約》

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難易度       ★
調理時間      5min
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、久しぶりに青菜を使った副菜のご紹介です

これ、見た目は地味だけど、かなり危険です

めちゃくちゃ、美味しいぃぃぃ〜〜

これなら、青菜嫌いの方も、ペロリと平らげちゃいそうです

もちろん、作り方も材料も、めちゃくちゃシンプルで簡単

『ホントにこんなんで大丈夫」と心配になるかもしれませんが、自信をもって「大丈夫」とオススメできますっ

なぜなら、あまり副菜についてはコメントをしない彼ですが、これを食べた瞬間「うまっ」と言ってくれたから〜


超オススメの一品ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜


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小松菜とツナのヤミツキ!塩コンサラダ  

材料  (2人分)
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・小松菜    1束
・ツナ缶    1缶

◎塩      少々
◎水      大さじ1

⚫︎塩昆布    大さじ1
⚫︎レモン汁   大さじ1/2
⚫︎粗びき黒胡椒 適量 
 
  下準備  

・小松菜は、よ〜く洗ってザク切りにしておく。
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作り方 

①小松菜を耐熱容器に入れ、◎をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
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②加熱が終わったら容器を取り出し、ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞る。
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③ボウルに②と軽く油を切ったツナ缶、⚫︎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
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④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ツナ缶の油は、加えたほうが旨味が増しますが、気になる方は、よ〜く切って下さい。

味見をして、足りなければ、塩少々で調整して下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。            

本日の更新情報   

《レシピ》
お肉がなくてもメイン級!『サツマイモとオクラのチリポンサラダ』♡そろそろ秋の気配♪《簡単*節約*作り置き》


《レシピ以外》
『昨日の夕飯は・・・♪』と『チワワ〜癒される〜♪』

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昨日は、久しぶりに
「美味しいお刺身」を食べました〜
IMG_7533
(自分で切ったので、切り方下手ですみませんm(_ _)m)

真  鯛
シマアジ
カンパチ

私が好きなものばかり〜

あ〜、美味しいものを食べるって
本当に幸せですね

彼と彼のお母様に
めちゃくちゃ感謝です


私、実は、自分で頑張って作った「おつまみ」より
こういうシンプルなものが大好き
(おいっ!

外食するお店も、選ぶ基準は
「お刺身が美味しいかどうか」。
(馬刺しと鯨があれば、なお最高ー!

もう、コレと美味しいお酒があれば
他のメニューはなくてもいい

私って、本当に飲兵衛ですね

こういうお刺身を食べると
「九州に生まれてよかった〜」
とシミジミ感じます

九州のお魚は、めちゃくちゃ美味しい

しかも、私は長崎育ちなので
海に囲まれた地域・・・

必然と、小さい頃から
新鮮なお魚やお刺身を
頂くことができていました

小さい頃は
「また魚〜!」とか
「もう、お刺身いらん!」とか
文句ばっかり言ってたけど

大人になって振り返ると
本当に恵まれていたんだなぁと
シミジミと感じるようになりました。

でも、一つ欠点・・・。

それは、小さい頃から
美味しいものを食べ慣れると
スーパーのお刺身やお魚が・・・

どうしても食べれない

見た目の鮮度から違うので
それにお金を払おうと思えないんです・・・

うううう・・・

これもこれで困ったもんだ。

でも、だからこそ
たまに食べる新鮮なお魚に
感謝できるし
育ててくれた親や祖母にも
感謝ができます

皆さんも、九州にいらっしゃる時には
ぜひ、新鮮なお魚を堪能されて下さいね


そして、話は変わりますが・・・

昨日のレオンとひまり〜
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私が、お料理の写真を撮っていると
後ろにきて、2匹で仲良く寄り添っていました〜

本当は、もっと可愛く
寄り添って寝てたんだけど
カメラ向けたら、ひまりちゃんが起きちゃった

最近、朝晩は涼しくなったので
今度、お散歩に行こうね〜〜
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min(野菜を水にさらす時間を除く)
保存期間    冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約作り置きレシピ

今回ご紹介するのは、もう、この季節にピーーーッタリの一品

夏の終わりかけ・・・ということで、夏の食材「オクラ」と、秋の気配・・・ということで、秋の食材「サツマイモ」を使った、簡単サラダです

って、サラダって言ってるけど・・・お肉なんて入ってないけど・・・

これ、メインにしていいほど、めちゃくちゃ、満足感満載です

今回の味付けのメインは、「スイートチリソース」

でも、サツマイモが甘いので、これをご飯にもお酒にも合うように、豆板醤とポン酢も少し加えました

これで、味が引き締まって、パンチがきいて美味しい〜〜のっ


ぜひぜひ、この季節の変わり目にオススメの一品ですので、機会がありましたらお試し下さいね〜


ちなみに・・・サツマイモは、常温の油から、ジックリ揚げるのがポイントです


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「黒板消しを綺麗にする機械。ブィィィィ〜ン!結構うるさい。
 
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サツマイモとオクラのチリポンサラダ 

材料  (2〜3人分)
2015-08-29-13-30-06
・サツマイモ     2個
・オクラ       6本
・玉ねぎ       1/2個

◎スイートチリソース 大さじ3
◎ポン酢         小さじ2
◎豆板醤         小さじ1
◎にんにくチューブ  2〜3cm
 
  下準備  

・サツマイモは、よ〜く洗って乱切りにし、水に放っておく。
2015-08-29-13-33-08
・オクラは、ガクを取り除き、横2等分に切っておく。
2015-08-29-13-38-36
・玉ねぎは、みじん切りにし、水に放っておく。
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作り方 

①サツマイモは、ザルにあげて水切りをする。
2015-08-29-14-58-06
②玉ねぎは、水を切り、◎と共にボウルに入れ、よ〜く混ぜ合わせておく。
2015-08-29-14-59-27
③フライパンに①を広げて入れ、ひたひたに油を注ぐ。火をつけ中火で7〜8分揚げる。
2015-08-29-15-24-402015-08-29-15-31-29
④最後の1分ぐらいで、オクラを加え、一緒に揚げる。
2015-08-29-15-34-43
⑤サツマイモとオクラを、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を、よ〜く切る。
2015-08-29-15-37-45
⑥⑤を②のボウルに入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
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⑦お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

サツマイモの皮はお好みで♪

オクラのガク取りが面倒な方は、切り落としてもOKです♪

玉ねぎのみじん切りは、なくてもOKです。

サツマイモは、常温から揚げることで、ホクホクの仕上がりになります。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

油はねによる火傷には十分ご注意下さい。

サニーレタスとレモンの輪切りを添えました♪

その他の「サツマイモ」&「スイートチリソース」レシピ   

激ウマ放置レシピ!切って10分!超濃厚♡サツマイモとアスパラのチーズソース《簡単★節約★副菜》

こりゃ、たまら〜ん!トロ〜っと濃厚♪トースターで作る♡アボカドとトマトのチリマヨチーズ焼き《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、『カボチャ』を使った、お手軽なレンジサラダ

切ってチンして、和えるだけ〜〜

実は、甘〜い食べ物が苦手な私・・・。

なので、カボチャも甘煮とか、全くもってNGなのです

男性も多分、カボチャの甘〜いのが苦手な方も多いはず・・・。

そんな時は、ちょっと味付けを工夫してあげると、お酒に合うパンチのきいた一品に早変わりです

ベーコンと旨味とチーズの塩気・・・、カボチャの自然な甘み・・・

この味のコラボは絶妙です〜〜

きっと、男性にも女性にも好まれる味なことは、間違いありません

ちなみに、一番合いそうなお酒は、ワインかな〜〜


最近、ちょっと肌寒くなってきたので、こういったデンプン質のおかずも、恋しくなってきますよね


ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


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カボチャとベーコンのチーズサラダ  

材料  (2人分)
2015-08-28-16-21-08
・カボチャ         250g
・ベーコン(ハーフ)     4枚

・塩            少々

◎乾燥パセリ        大さじ1
◎粉チーズ、オリーブオイル  各大さじ1/2
◎酢            小さじ1
◎にんにくチューブ     2〜3cm
◎粗びき黒胡椒       適量 
 
  下準備  

・カボチャは、種をワタを取り、2cm幅の角切りにしておく。
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・ベーコンは、細切りにしておく。
2015-08-28-16-24-19
・◎は、ボウルに合わせておく。
2015-08-28-16-35-492015-08-28-16-36-12

作り方 

①カボチャは、水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。
2015-08-28-16-26-042015-08-28-16-26-41
②①に塩をふり、ベーコンをのせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。
2015-08-28-16-27-57
③加熱が終わったら、お皿を取り出し、そのまま粗熱を取る。
2015-08-28-16-37-30
④◎を合わせたボウルに③を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-28-17-21-322015-08-28-17-22-22
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_7482

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

カボチャの皮はお好みで♪

乾燥パセリは、生のパセリを使用してもOKです♪

温かいままでも冷めても、どちらでも美味しいです♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。            

本日の更新情報   

《レシピ》
冷めても美味しいよ〜♪『チキンとポテトのネギ塩レモン』♡安うまボリュ〜ミ〜♪《簡単*節約*鶏むね肉*作り置き*おつまみ》


《レシピ以外》
『美味しいアボカドの見分け方』と『失敗した時の対処法』

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553200709
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本当にありがとうございます

ごゆっくり~
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今回の記事では
ご質問を頂いておりました
”アボカドの上手な見分け方”を
書かせて頂きます。

これは、あくまでも私の選び方なので
これで完璧!
という保証はないのですが
何も考えずに買うよりは
うまく、いいアボカドに当たるかな〜と思います。
================================================= 
まずは、私が
いつも参考にしている情報から〜

ヘタ :  すき間がない
ヘタ :  取れていない
皮:張りとツヤがある
色       :     色が濃い

miwake_avocado

形がきれいで果皮に張りとツヤがあり
ヘタと果皮の間に隙間がないものが良品です。

皮が真っ黒でシワがあるものは熟しすぎです。

またヘタが取れてその部分が黒くなっているものは
果肉が変色している可能性があるので
避けたほうがよいでしょう。
 
数日後に食べる場合は果皮が緑色のものを
すぐに食べたい場合は黒みがかったものを購入しましょう。
(出典:http://www.kudamononavi.com/zukan/avocado.htm)
================================================= 
次に、私独自の選び方をご紹介

ツヤがあって、大きく、ぷっくりしたものを選ぶ♪

しわしわのアボカドは、脂が酸化し
風味が落ちている可能性が高いです。
 
ヘタの部分を押してみて、フカフカするものや
ヘタが取れて、そこが大きく窪んだものは避ける。

未成熟のまま出荷された果実は
水分量が多いので
乾燥するとヘタから縮んでいくため
ヘタと皮の間に隙間がある物は
未成熟の可能性が高いです。
 
皮の色が緑色から徐々に黒くなり
さらに実も柔らかくなっていきます。

皮が黒味がかかり、触ったときに
少し弾力を感じるくらいが食べ頃です。
================================================= 
と、選び方は、こんな感じなのですが
それでもハズレに当たってしまう場合も・・・

その時の対処法も
ご紹介しますね

《固いアボカドに当たってしまった時》

アボカドを切って、まだ固かった場合
600wの電子レンジで1分加熱するだけで
柔らかくなります。

①アボカドを半分に切り、種を取り除く。
②断面を下にして、耐熱皿に並べる。
③電子レンジで加熱する。

(注)自然に追熟したアボカドより風味は劣ります。

固いアボカドの調理法

フリッター、ソテー、グラタンなど
火を通す料理に使うとGOOD♪


《柔らかすぎるアボカドに当たってしまった場合》

ディップやポテトサラダにプラスして楽しむ。
================================================= 
いかがでしたか?

少しでも参考にして頂けたら
とっても嬉しいです

アボカド選びが
少しでも上達しますように・・・
=================================================  

オススメ!アボカドレシピ     

こりゃ、たまら〜ん!トロ〜っと濃厚♪トースターで作る♡アボカドとトマトのチリマヨチーズ焼き《簡単★節約》

これ、絶対オススメ〜!旨すぎ注意報発令中♡アボカドと千切り大根の柚子ツナマヨ《簡単★節約》

デパ地下デリ風♡アボカドポテトのグリーングリーンサラダ《簡単★節約★デパ地下★サラダ》

ミキサー不使用!お鍋一つで♡かぼちゃとアボカドの濃厚ポタージュ《簡単★節約》

危険!しっとり濃厚♡たったの3ステップDEアボカドのフリッター スイチリ添え《簡単*おつまみ》


本日の更新情報    

《レシピ》
冷めても美味しいよ〜♪『チキンとポテトのネギ塩レモン』♡安うまボリュ〜ミ〜♪《簡単*節約*鶏むね肉*作り置き*おつまみ》
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IMG_7526
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
保存期間    冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約作り置きレシピ

今回のレシピは、鶏むね肉を使った、安ウマな一品

いつもの唐揚げに、フライドポテトもプラスして、男性も大満足のボリューミーな一品に

しかも、レモンのタレで和えているので、揚げ物だけど、パクパク食べれます

そして、熱々も美味しいけど、冷めても美味しい〜〜

おまけに、むね肉もパサつくことなく、美味しく頂けちゃいますよっ


おつまみとしても、お弁当に入れても大活躍すること間違いなしのこの一品

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜〜


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
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【暮らしのアンテナ】疲れが出る残暑にもりもり食べられる、スタミナメニュー♡
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チキンとポテトのネギ塩レモン 

材料  (2〜3人分)
2015-08-28-15-56-47
・鶏むね肉       1枚(300g)
・ジャガイモ      3個
・長ネギ        1/3本ぐらい

・片栗粉        大さじ2〜

(鶏肉の下味)
・酒、醤油、マヨネーズ 各大さじ1
・生姜チューブ     2〜3cm

(合わせダレ)
・レモン汁       大さじ1
・ゴマ油        大さじ1/2
・鶏ガラスープの素    小さじ1
・砂糖         小さじ1/3
・粗びき黒胡椒     適量
・にんにくチューブ   2〜3cm
 
  下準備  

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大に切る。(鶏肉の下味)と共にポリ袋に入れ、50回ほど、よ〜く揉みこんでおく。
2015-08-28-15-57-512015-08-28-15-59-152015-08-28-16-02-03
・ジャガイモは、よ〜く洗って気になる芽を取り除き、一口大に切る。水に放っておく。
2015-08-28-16-04-11
・長ネギは、みじん切りにしておく。
2015-08-28-16-05-31

作り方 

①ボウルに、長ネギと(合わせダレ)を入れ、よ〜く混ぜ合わせておく。
2015-08-28-16-10-432015-08-28-16-11-07
②ジャガイモはザルにあげ、水気を切っておく。
2015-08-28-17-22-24
③鶏むね肉が入ったポリ袋に、片栗粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで、よ〜く揉みこむ。
2015-08-28-17-24-12
④③の鶏むね肉をバットに取り出し、再度片栗粉をまぶす。
2015-08-28-17-28-07
⑤揚げ油を170℃に熱し、②と④を揚げていく。
2015-08-28-17-28-392015-08-28-17-36-32
⑥色よく揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
2015-08-28-17-36-342015-08-28-17-42-51
⑦⑥を①の中に入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-28-17-51-222015-08-28-17-52-46
⑧お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_7523

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鶏もも肉でも作れます♪

ジャガイモの皮はお好みで♪

長ネギは、なければ省いても構いません。

揚げ焼きで作ってもOK♪その場合、お肉はできるだけ薄く切って下さい。

時間があれば2度揚げがオススメです♪2度目は180℃の油で数秒程度揚げるだけでOK♪

油はねによる火傷には十分ご注意下さい。

サニーレタスとミニトマトを添えて、最後に、イタリアンパセリ(乾燥)をふりました♪

その他の「鶏むね肉」レシピ   

火を使わずに、胸肉でメイン級!ヘルシーなのに男性も大満足♡蒸し鶏油淋鶏《簡単*節約》

レンジにお任せ!暑さ知らずの極秘レシピ!むね肉で作る♡蒸し鶏のニラトマナムル《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、春雨を使ったコクうまサラダ

といっても、お野菜もたっぷりなので、ボリューミーな副菜です

味付けは”ツナマヨ”でしているのですが、使ったお野菜から水分が出やすいので、”練りゴマ”を少々加えています

これで、お野菜から多少水分が出ても、水っぽくならず、味もボケません

でも・・・”練りゴマ”って常備していないご家庭も多いと思うので、その時はすりゴマで代用して下さいね


あとは、お酒のつまみにもいけるように”豆板醤”も加えてみました


ちょっぴり大人テイストの『春雨サラダ』

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【暮らしのアンテナ】元気になるスイーツ!?混ぜるだけの簡単“ティラミス”レシピ♡
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春雨の野菜たっぷり♪コク旨ツナマヨ和え  

材料  (2人分)
2015-08-27-14-06-39
・春雨       20g
・キュウリ     1本
・トマト      1個
・ツナ缶      1缶

◎マヨネーズ    大さじ2
◎練りゴマ、豆板醤 各小さじ1 
 
  下準備  

・春雨は、袋の表示通り戻し、食べやすい長さに切っておく。
2015-08-27-14-14-55
・キュウリは、ヘタを落とし輪切りにする。塩水(水1cupに対して塩小さじ1)にしばらく漬けておく。
2015-08-27-14-17-18
・トマトはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
2015-08-27-16-07-01
・ツナ缶は、油を切り、◎と共にボウルに入れ、よ〜く混ぜ合わせておく。
2015-08-27-14-20-142015-08-27-14-22-20

作り方 

①ツナと◎が入ったボウルに、水気を絞ったキュウリ・トマト・春雨を入れ、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。
2015-08-27-16-08-422015-08-27-16-10-52
②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_7397

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

練りごまがない場合は、すりゴマを加えて下さい。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。             

本日の更新情報   

《レシピ》
帰って10分で晩酌♪『ちくわのキムチツナマヨ焼き』♡思わずビールに手が伸びる〜♪《簡単*節約*トースター*おつまみ》


《レシピ以外》
『もうすぐ9月!やばい!笑』と『便利な世の中になりましたな〜♪』

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2015-08-27-08-16-11
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今回の記事は、ただの日記です

最近のレオンくんのマイブーム・・・

私がパソコンをカタカタしている腕の上で・・・
2015-08-27-08-16-20
寝るっ

しかも、気持ち良さそうに・・・

可愛いので、どかすこともできず
このままブログなどなどを書く私ですが・・・

いい加減
筋肉がつりそうです

最近、なぜかレオンくんは
かなりの甘えん坊キャラに徹しています。

赤ちゃん返りしたのか・・・

すっかり甘えん坊・・・

ご飯すら自分で食べないので
(食べさせてもらうのを待っているんです・・・)
ちょっと困りものです


そんな、甘えん坊のレオンくんと
食べるの大好きなひまりちゃん。

今朝は、彼が帰ってこなかったので
一人と二匹・・・

朝は大変でした〜

彼がいなかったので
『よーし、朝寝坊しちゃうぞ!』
と張り切っていた私ですが・・・

いつもの時間になると
ひまりちゃんが
柵から出せと
ガサガサガシガシ音を立てる・・・。

うるさくて寝れないので
柵から出し、寝室の外へ・・・2匹とも・・・。

すると、レオンくんは
甘えん坊でベットが大好きなので
寝室に戻ってくる。

自分であがれるくせに
ベットにあげろと催促。

ベットにあげてあげると
今度は、顔をずーーっと舐める。

ひまりちゃんは
寝室が嫌いなので
遠くから『キュイン、キュイン』と鳴く。

全く寝れないので
仕方なく起きる。

いつも通り
朝から掃除などなどをする。

2匹とも
あっちにいっても、こっちにいっても
トイレ掃除してても
常につきまとう〜〜〜

ふぅ・・・
朝から疲れました。

『今日はユックリしよう!』
と思っていたのに
なんだかいつものリズム〜〜。

2匹対1人は
結構大変

ということで
最後に、レオンくんとひまりちゃんの写真で
お別れしたいと思います

この写真ブログにあげたら・・・
彼に怒られるかな。

でも、私のお気に入りなので
どうぞ〜〜〜
2015-08-28-07-13-50
今朝のひまりちゃん。
おやつ待ちです。
2015-08-27-11-06-31
赤ずきんレオン。
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難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、『家に帰ったら、1分1秒でも早くビールが飲みたい

そんな願いを叶えてくれる一品です

ちくわにキムチにツナ缶・・・

どこにでもあるもので、お手軽に手に入るこの食材達

どれも個性的で、それぞれが旨味がた〜〜っぷり

だからこそ、簡単なおつまみには、モッテコイなのです

なぜなら、それだけで美味しい食材ばかりなので、他の調味料などがいらないから〜


作り方は、もちろん簡単

ちくわにキムチとツナを乗っけて、マヨビーーーーム

あとは、トースターで焼いてあげるだけで、なんとも、まぁ、ビールの味を引き立てる、美味しいおつまみの完成です


これだと、疲れて何もする気がない時も、パパッと作れちゃいますよ〜

そして、一口食べて、『ああああ・・幸せ

頑張って作った甲斐があったな〜と自分を褒めたくなること間違いなしです


ちなみに、レシピ通りに作ると、旦那さんと取り合いの喧嘩になるかもしれないので、要注意。

なぜなら、ちくわが3本入りだったから、できた数も3本

ぜひぜひ、仲良く・・・1本半ずつ食べて下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「掃除でさりげなく、好きな子の机を運ぶ。
 
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【暮らしのアンテナ】フライパン1つで!おうちで簡単「韓国料理」レシピ7選♡
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ちくわのキムチツナマヨ焼き 

材料  (喧嘩になるけど2人分)
2015-08-27-14-10-22
・ちくわ    3本
・キムチ    100g
・ツナ缶    1缶

・マヨネーズ  適量
・粗びき黒胡椒 適量
 
  下準備  

・ちくわは、真ん中に切り込みを入れ、開いておく。
2015-08-27-16-49-37
・キムチは、小さめに刻んでおく。
2015-08-27-16-51-06
・ツナ缶は、油を切っておく。
2015-08-27-16-54-04

作り方 

①ちくわを開いて、キムチを詰め込み、その上にツナを乗せる。
2015-08-27-16-53-312015-08-27-16-56-58
②上にマヨネーズをかけ、粗びき黒胡椒をふる。耐熱皿に乗せ、オーブントースターで約5〜8分加熱したら出来上がり。
2015-08-27-16-58-40
③耐熱皿をそのまま食卓に出し、ビールと共にお召し上がり下さい♪
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

耐熱皿は、アルミホイルなどで代用してもOKです♪

トースターで加熱後のお皿は大変熱くなっております。火傷には十分ご注意下さい。

最後に、イタリアンパセリ(乾燥)をふりました♪

その他の「ちくわ」レシピ   

ゴックゴク、グッビグビ〜っ!ビールがすすむトースターおつまみ♡ちくわのウインナーピザ《簡単★節約》

地味なのに、これ、ヤバイくらいに美味しい〜っ!エノキとちくわのおかか梅《簡単★節約★副菜》

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簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、お安い”もやし”を使った一品

淡白なもやしだって、組み合わせる食材や、調味料を工夫すると、男子も食べ応えのある一品に

アボカドとマヨのコク・・・オイスターソースの旨味

最後には、柚子胡椒で味を引き締めます

もう、これは止まらぬ美味しさ〜〜

抱えて食べたくなること、間違いなしですよっ


もちろん、作り方は簡単

火を使わずにワンボウルで仕上げます

洗い物も減るので、楽チンですよ〜〜


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「ウケないギャグを、何回も言い続ける奴
 
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【暮らしのアンテナ】朝の食卓に野菜をもう1品。スピード汁物のレパートリーを増やそう。
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もやしとアボカドのコクマヨ柚子サラダ 

材料  (2人分)
2015-08-26-16-17-33
・もやし      1袋
・アボカド     1個
蒸し鶏      150gぐらい 

◎マヨネーズ    大さじ4
◎オイスターソース 小さじ2
◎柚子胡椒     小さじ1
◎白すりゴマ    大さじ1〜
◎塩        少々 
 
  下準備  

・もやしは、洗ってザルにあげておく。
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・アボカドは、皮と種を取り、小さめの角切りにする。レモン汁少々(分量外)をふっておく。
2015-08-26-16-25-42
・蒸し鶏は、手で裂いておく。
2015-08-26-16-29-04

作り方 

①もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。加熱が終わったら取り出し、キッチンペーパーで、出てきた水分をふき取る。
2015-08-26-16-29-23
②もやしの粗熱が取れたら、①にアボカド・蒸し鶏・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。
2015-08-26-17-17-362015-08-26-17-23-26
③器に盛り、お召し上がり下さい。
IMG_7340

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

もやしのヒゲ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

簡単な、アボカドの種の取り方はコチラ → ★★★

調味料は、もやしの粗熱が取れてから加えて下さい♪熱いうちに加えると、マヨネーズが分離する可能性があります。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。                

本日の更新情報   

《レシピ》
『豚バラとゴボウのカリカリサラダ』♡この食感がクセになる〜っ!!《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》


《レシピ以外》
『もうすぐ9月!やばい!笑』と『便利な世の中になりましたな〜♪』

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今回の記事は、ただの日記です

お盆を過ぎると早いもので
もう9月が目の前に〜〜

ヤバイです

何がヤバイって・・・
しなきゃいけないことが
盛りだくさ〜ん

まず、新しいレシピを
軽く両手以上考えなければ〜

そして、新しい企画のデザインや
文章も考えたり

やること盛りだくさんで
寝てる暇なんてありませんよっ

とりあえず・・・
レシピ開発がモリモリ溜まっているので
ブログが無言になるかもですが
『今、頑張ってるんだな〜』
と遠くから応援をよろしくお願いします

そして、これから考えるレシピは・・・
ブログには載せれないものばかりなので
また時期が来ましたら
お知らせさせて頂きますね

素敵なレシピ
考えるぞーーー!!!

ということで
9月は、私にとっては
大変化の月になりそうです


そして、話は変わりますが・・・

本当に、便利な世の中になりましたよね〜

お金さえ出せば
食べるものになんて困らないんですから

でも、私としては
企業の利益だけを考えて
食べる人の身体の害を考えない・・・

そんな食品は嫌いでして・・・

なるべく、手作りを心がけていると
昨日の日記にも書きました

だからと言って
完全に避けるのは難しい・・・

もし、完全に避けたいのなら
無人島にでも行って
魚と植物でも摂って暮らすしかないです。 

なので、うまく折り合いをつけながら
自分の身は自分で守っていくしかないですね。

って、なんかマジメなこと書きましたが
要するに・・・

『こんなに食べ物が溢れているんだから
本当は料理なんてしたくないけど
病気になりたくないし
大切な人が具合悪くなるのなんてみたくないし
だから料理するけど
難しいことはしたくない。』

ということなんです。

それにケチな私は
市販の食べ物を見て
『この値段でこの量!?』
『この値段出せば、鍋いっぱい作れるよ』
と頭の中で計算してしまうんです。

って、ことで
今日もせっせとお料理しま〜す

インスタントやカップ麺並みに
簡単に早くできて・・・

なおかつ身体に優しく美味しいレシピ

た〜くさん考えていきたいなぁ 
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IMG_7381
スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
保存期間    冷蔵保存で2〜3日
 
簡単節約作り置きレシピ

最近、少し肌寒くなってきましたね・・・

もう季節の変わり目かな?(そうであって欲しい・・・)

そろそろ、食べ物も夏モードから秋冬モードに移行して、夏の疲れを残さないようにしましょうね〜

ということで、今日は、”ゴボウ”を使った、作り置きもできる万能サラダのご紹介です

まぁ、季節の変わり目とは言っても、まだまだ日中は暑かったり・・・。

ということで、煮物は重いので、カリカリに揚げて、酸味がきいたサラダにしましたよ〜


作り方は、と〜っても簡単

豚バラとゴボウに片栗粉をつけて揚げ焼きし、あとは家にある調味料で作ったタレに漬けるだけ

これだけで、食物繊維豊富なサラダの出来上がりです

というか、”サラダ”という名目ですが、豚バラも入っているので、”メイン”として食べて、全然OKです


ぜひぜひ、カリカリ食感の美味しい〜サラダを・・・機会がありましたらお試し下さいね


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豚バラとゴボウのカリカリサラダ 

材料  (4人分)
2015-08-26-12-47-52
・豚バラ薄切り肉 200g
・ゴボウ     1/2本
・トマト     1/2個
・カイワレ大根  1パック

・片栗粉     適量

【漬けダレ】
・醤油      大さじ3
・酢       大さじ1と1/2
・砂糖      ひとつまみ
・輪切り唐辛子  小さじ1〜
・粗びき黒胡椒  適量
 
  下準備  

・豚バラは、食べやすい大きさに切っておく。
2015-08-26-12-58-42
・ゴボウは、包丁の背で皮をこそぎ落とし、ささがきにする。水に放っておく。
2015-08-26-12-56-36
・トマトはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
2015-08-26-17-37-17
・カイワレ大根は、根元を切り落とし、2等分にしておく。
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・【漬けダレ】は、ボウルに合わせておく。
2015-08-26-15-52-08

作り方 

①豚バラと、水気を切ったゴボウに、片栗粉をまぶす。
2015-08-26-15-59-592015-08-26-15-55-12
②フライパンにサラダ油を高さ1cmぐらい入れて、熱する。①を入れて、揚げ焼きしていく。
2015-08-26-16-02-382015-08-26-15-58-11
③揚がったものから、順番にキッチンペーパーの上に取り出し、しっかり油を切る。
2015-08-26-16-04-55
④合わせておいた【漬けダレ】のボウルに、揚げた豚バラとゴボウを入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-08-26-16-12-51
⑤盛り付ける前に、④にカイワレ大根を入れて、再度混ぜ合わせる。
2015-08-26-17-38-04
⑥⑤をお皿に盛り、トマトを散らして出来上がり。
IMG_7367

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚肉の部位は、お好みで♪

酸味が苦手な方は、【漬けダレ】の砂糖の量を増やして下さい。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また辛いのが苦手な場合は、省かれても結構です。

カイワレ大根は、他の緑のお野菜で色々アレンジ可能♪

油はねによる火傷には、十分ご注意下さい。

その他の「豚バラ」レシピ   

レンジで一発!褒められレシピ♡暑い夏に最適!サッパリ♪しそバター肉じゃが《簡単★節約★時短》

ピリ辛でご飯もお酒もすすんじゃう〜♡厚揚げの豚バラ巻き de デジカルビ風《簡単★節約》

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調理時間      7min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、おつまみにも最適の一品

お安くてヘルシーな”エノキ”と”キュウリ”を使って、ちゅるるん♪シャキッ♪なおつまみです

もちろん、今回のレシピもワンボウルで仕上げます

火を使う必要は、ありませんよ〜〜


『もう、今日は、何もしたくない!』というときにだって、あっという間にできてしまう一品ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね


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エノキとキュウリのおつまみナムル 

材料  (2人分)
2015-08-25-13-48-10
・エノキ     1袋(200g)
・キュウリ    1本
・長ネギ     10cmぐらい

◎醤油、ゴマ油    各大さじ1
◎鶏ガラスープの素 少々
◎粗挽き黒胡椒   少々
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎白炒りゴマ    大さじ1

(お好みで)
・ラー油 
 
  下準備  

・エノキは石づきをとり、2等分に切っておく。
2015-08-25-13-50-09
・キュウリはヘタを落とし、千切りにしておく。
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・長ネギは、みじん切りにしておく。
2015-08-25-13-56-59

作り方 

①エノキを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分半加熱する。
2015-08-25-13-50-09
②加熱が終わったら容器を取り出し、キュウリ・長ネギ・◎・お好みでラー油数滴を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-25-16-06-082015-08-25-16-08-41
③器に盛り、お召し上がり下さい。
IMG_7274

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。                

本日の更新情報   

《レシピ》
グビグビ〜っ!ビールが止まらん!『豚コマきゅうり』♡安うまコクうま〜♪《簡単*節約*お酒に合う*ガッツリ系》


《レシピ以外》
私って、実はお料理嫌いかもしれません。笑

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ここで、またまた
私という人間のご紹介を

私は、もしかしたら
お料理ブログをされている方の中では
一番、お料理が嫌いかもしれません。

いや、絶対そうだと思います

「極力手を抜きたい。」
「できればキッチンに立つ時間は短くしたい。」

そんなことばっかり考えています。

「じゃあ、なんでお料理してるの?」
って疑問に思われると思うのですが

それは・・・

◎食べることが大好き!
◎美味しいものが大好き!

だからなんです

だったら、市販のものを食べたり
外食すればいいんだろうけど
やっぱり手作りが美味しい

しかも、節約にもなる

それに、市販のものって
どうしても飽きてきちゃったり
自分好みの味じゃなかったり・・・

あと、気になるのは
彼も私も変なものを食べると
てき面に反応がでるから。

彼は、結構吹き出物とかで
反応がでやすくて

私は、体調を崩す。

なので、極力家で料理をすることを
心がけています。

そんな私が書いているので
このブログは
お料理嫌いな人も
これだったらできちゃうよ〜♪
という内容のものが多いです。

とても。笑

それゆえに・・・

本当にお料理を愛している人や
プロの方からすると
「何、この料理!」
「何、この作り方!」
と指摘したくなる部分も
多々あると思います

でも、お料理に正解なんてない
と、私は思っています。

食べる人が「笑顔」になる。
それが第一条件。

そして、作り手も
「無理をしない」
これが第二条件。

だって「食べる」ことって
やめたくても
死ぬまでやめれないことですから。


と、いきなりの
「爆弾発言」でしたが

これからも
お料理嫌いなりに(笑)
どうやったら、お料理を楽しくできるか
どうやったら、手抜きできるか(←おいっ!)
ということを研究しながら
日々、ブログを更新していきたいと思います。

これからも
こんな、ズボラな私のレシピでよければ
ぜひぜひ、日々のお料理に
お役立て下さいね。
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調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、お安い”豚コマ”を使った、しっかり味の一品

ピリッと辛くて、コク旨〜〜

お酒もすすむけど、これは、ご飯にも合いますっ

そして、このコク旨味が、塩もみしただけのキュウリと相性抜群

ぜひ、食べられる際は、グルングルンにかき混ぜて、お肉とキュウリを一緒に頬張って下さいね

ち・な・み・に

魔法の下処理と、ちょっとした炒め方の工夫で、お安い豚コマもプルンプルンの食感に

ぜひぜひ、お試しくださいね〜 


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豚コマきゅうり 

材料  (2人分)
2015-08-25-13-59-44
・豚コマ切れ肉     200g
・きゅうり       2本

・サラダ油       小さじ2

(豚肉の下味)
・酒          大さじ1
・塩、砂糖       各少々
・片栗粉        小さじ1

(合わせダレ)
・オイスターソース、酒 各大さじ1
・マヨネーズ      大さじ1/2
・はちみつ       小さじ1〜2
・豆板醤        小さじ1
・生姜チューブ     2〜3cm
・にんにくチューブ   2〜3cm

  下準備  

・豚コマは、食べやすい大きさに切り、(豚肉の下味)を揉み込んでおく。
2015-08-25-14-01-012015-08-25-14-09-02
・キュウリはヘタを取り、縦半分に切る。スプーンなどで種を取り除き、斜め薄切りにする。塩少々(分量外)で揉んでおく。
2015-08-25-14-02-312015-08-25-14-05-252015-08-25-14-09-00
・(合わせダレ)は、合わせておく。
2015-08-25-17-02-33

作り方 

①フライパンにサラダ油を熱し、弱火で豚肉を炒める。
2015-08-25-17-16-46
②豚肉の色が変わったら、(合わせダレ)を入れ、再度よ〜く炒める。
2015-08-25-17-21-482015-08-25-17-23-29
③きゅうりの水気を絞り、お皿の外側に盛り付ける。
2015-08-25-17-19-59
④③の真ん中の空いたところに②を乗せて出来上がり。最後に糸唐辛子をトッピングすると見た目も華やかに♪
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

きゅうりの種はお好みで♪種を取り除いたほうが、水っぽくならず、見た目もいいのでオススメです♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

はちみつの量はお好みで調整して下さい。

はちみつは、砂糖で代用可能です。

豚肉は強火で炒めると、フライパンにくっついたり固くなったりしますので、必ず弱火で炒めて下さい。 

きゅうりの量は2本以上でもOK♪お肉と一緒に絡めながらいただいて下さい♪ 

味はしっかり濃いめです。たっぷりのお酒をご用意下さいね♪

その他の「豚コマ」レシピ   

レンジで一発!ルー不使用!実はコレが一番簡単なんです♡買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス《簡単★節約》

レンジで一発!冷蔵庫一掃も一発!彼ウケ抜群のガッツリ飯♡豚肉とニラのスタミナ炒め《簡単★節約》

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今回ご紹介するのは、今が旬の”カボチャ”を使った、お酒にも合うサラダ

カボチャは、切らずに丸ごとレンジ加熱するので、手間が省けて一石二鳥〜

しかも、レンジとは思えないほど、ホックホク〜

これを、マヨネーズで和えるのですが、カレー粉も入れて、ちょっぴりスパイシーに

そして、そしてチーズも加えちゃいますよ〜〜

このチーズがまた、いい仕事をするんです

カボチャだけだと、甘くて、”おかず”や”おつまみ”というよりは、”スイーツ”になっちゃう・・・(私だけ?笑)

でも、チーズが加わることで、塩気のパンチが加わって、カボチャサラダが、お酒にも合う一品に〜

これは、女子ウケは抜群ですっ

いつもは、男性の胃袋目線で作ることが多いのですが、今回は女子の胃袋GET編

と〜っても簡単ですので、ぜひぜひお試し下さいね


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カボチャとチーズのカレーマヨサラダ 

材料  (2人分)
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・カボチャ    300g
・プロセスチーズ 4個(60gぐらい)

◎マヨネーズ   大さじ2
◎無糖ヨーグルト 大さじ2
◎カレー粉    小さじ2/3
◎塩、こしょう  少々
 
  下準備  

・カボチャは、種とワタがついたまま、水にくぐらせ、ラップで包んでおく。
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・プロセスチーズは、小さめの角切りにしておく。
2015-08-24-13-55-14

作り方 

①ラップで包んだカボチャを皮面を下にして、電子レンジの天板の上に置く。600wで8〜9分加熱する。加熱が終わったらレンジから取り出し、しばらく置いて熱をとる。
2015-08-24-12-48-58
②カボチャが少し冷めたら、火傷をしないように、種とワタを取り除く。ボウルに入れ、スプーンなどでマッシュする。
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③②に◎を加え、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-08-24-13-52-072015-08-24-13-53-10
④最後に、プロセスチーズを加え、再度混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-24-13-55-262015-08-24-13-57-03
⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


最後に、イタリアンパセリ(乾燥)をふりました。                    

本日の更新情報   

《レシピ》
『ニラトマだれで頂く♡絶品豚しゃぶサラダ』♪野菜もモリモリいけちゃうよ〜!《簡単*節約》


《レシピ以外》
1分でも早くビールが飲みたい貴女へ♡飲み過ぎ注意!ビールの味を引き立てる「超特急」おつまみ5選♡

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

もう8月も終わろうとしていますが、夏の暑さは、まだまだ

やっぱり、仕事終わりに、グビ〜っと飲むビールは最高ですよね

そんな時、こんな”おつまみ達”はいかがでしょうか?

どれも、ビールをさらに美味しくしてくれて、何よりお手軽にできちゃう

1分でも早くビールが飲みたい方は、必見ですよ〜〜

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

ビール好き必見!飲み過ぎ注意の「超特急」おつまみ5選

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IMG_7254
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、夏にピッタリの"豚しゃぶサラダ"〜

しかも、野菜もモリモリ食べれちゃう一品

そしてそして、お肉には魔法の下処理がしてあるから、冷めてもしっとりプルプル〜 柔らか〜

若干、奪い合うように食べたのでした。


ポイントは、もちろん"ニラトマだれ"

このニラトマだれが、さっぱりしてて美味しすぎて、これだけ狙って食べたいくらいです

ぜひぜひ、レタス類の生野菜を、た〜っぷりご用意下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「まぶしい」「光る」「輝く」の単語が出ると視線がハゲてる先生に集まる。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】最強の組み合わせ!茄子×豚肉のおかず5選♡
IMG_7258
ニラトマだれで頂く♡絶品豚しゃぶサラダ  

材料  (2人分)
2015-08-24-12-40-24
・豚肩ロース薄切り肉    200g
・ニラ           1束
・トマト          1個
・グリーンリーフ       お好きな量(多い方がオススメ!)
(または、レタスなど)

・白炒りゴマ        適量

【豚肉の下味】
・マヨネーズ、酒      各大さじ1
・片栗粉          小さじ2

【合わせダレ】
・醤油、酒         各大さじ2
・酢            大さじ1
・砂糖           小さじ2
・豆板醤、鶏ガラスープの素  各小さじ1
・にんにくチューブ      2〜3cm

  下準備  

・【豚肉の下味】を合わせ、豚肉に揉み込んでおく。
2015-08-24-12-52-58 2015-08-24-12-54-46
・ニラは、ザク切りにしておく。
2015-08-24-12-45-32
・トマトは、ヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
2015-08-24-12-42-56
・グリーンリーフは、洗って、手でちぎっておく。
2015-08-24-13-01-43
・【合わせダレ】は、耐熱容器に合わせておく。
2015-08-24-12-48-01

作り方 

①【合わせダレ】が入った容器に、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分加熱する。容器を取り出し、ニラとトマトを加えて、よ〜く混ぜ合わせておく。
2015-08-24-12-51-042015-08-24-12-52-12
②鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止める。豚肉をしゃぶしゃぶしながら投入し、色が変わったらザルにあげておく。
2015-08-24-12-58-252015-08-24-13-00-27
③①の容器に②とグリーンリーフ・白炒りゴマを加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-24-13-58-252015-08-24-14-00-46
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_7253

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚肉の部位は、お好みで♪

グリーンリーフは、レタスや、サニーレタスなどでもOK♪

豚肉は、下味にマヨネーズと片栗粉を揉み込むことで、冷めてもしっとり柔らかな仕上がりになります♪

豚肉をしゃぶしゃぶするときは、余熱でじっくり火を通すことで、お肉が固くなるのを防ぎます。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後のお皿は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

その他の「豚しゃぶ」レシピ   

めっちゃ美味しかよ〜♪食欲なくてもイケちゃう♡プリプリ豚しゃぶの薬味たっぷり甘酢あんかけ《簡単》

脱マンネリ!いつものに飽きたら試したい♡豚しゃぶの辛味噌トマト《簡単★節約》

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台風が接近しております。

外出の際には
お怪我なされませんよう
十分にご注意下さいね

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min
保存期間    冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回ご紹介するのは、暑い季節にピッタリの『春雨サラダ』

水菜が入っているので、シャッキシャキの歯ごたえ

そして、春雨はチュルン

これ、やばすぎて・・・、味見と称して、結構食べた私。

(彼が帰ってくるのが遅かったから、お腹すいてたんだもん!←いいわけ!笑)

でも、そのくらい美味しいです


そしてそして、この春雨サラダのイイところは、水っぽくないところ〜

水分を吸収する、ゴマとかつお節が入っているので、作り置きにも最適です


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「教科によって、体感時間が違う。
 
「それ、分かる~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】ビール好き必見!飲み過ぎ注意の「超特急」おつまみ5選♡
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春雨と水菜の柚子マヨゴマおかか  

材料  (3〜4人分)
2015-08-23-12-36-04
・春雨     50g
・水菜     100g
・カニカマ   12本(ロングサイズだと5〜6本)

◎マヨネーズ  大さじ6
◎白すりゴマ  大さじ2
◎レモン汁   大さじ1
◎柚子胡椒   小さじ1
◎かつお節   1袋(2.5g)
◎粗挽き黒胡椒 たっぷり
 
  下準備  

・春雨は、袋の表示通りに戻し、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
2015-08-23-17-03-00
・水菜は、洗って、ザク切りにしておく。
2015-08-23-12-38-24
・カニカマは、手で裂いておく。
2015-08-23-12-42-51

作り方 

①ボウルに、材料を全部入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-23-17-07-252015-08-23-17-17-05
②お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_7171

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

カニカマは、ハムや魚肉ソーセージでも代用可能です♪

柚子胡椒は、なければ省いても結構です。その場合、塩を少々加えて下さい。                      

本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで7分!『旨辛♪スタミナ☆プルコギ』♡う〜ん♪ビールがうまいっ!《簡単*節約》


《レシピ以外》
【掲載】簡単・時短・節約の3拍子!Yuu*さんの最強「スピードおかず」5選♡

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

といっても、今回は、めちゃくちゃ嬉しい〜〜

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピの特集を組んで頂きました〜

いつも、ものすごい有名ブロガーさん達が、ここで特集されているのを拝見していて、「こんな風に特集されて凄いな〜」なんて、他人事のように眺めていたのですが、今回、ご連絡を頂いて、とってもビックリ

夢なんじゃないかと思うほど嬉しかったです

レシピブログさん、いつも本当に、ありがとうございます

ではでは、今回は、レシピブログさんに書いて頂いた素敵な紹介文を転載いたします

『家にあるもので簡単に作れるだけでなく、彩りもよくてオシャレなバル風料理が大人気のお料理ブロガー・Yuu*さん。今回はそんな彼女のレシピの中から、あっという間に作れて、ご飯にもピッタリなおかずレシピをご紹介します!』

お時間がありましたら、ぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

簡単・時短・節約の3拍子!Yuu*さんの最強「スピードおかず」5選

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、レンジで作るスタミナ系の一品

材料切ってお皿に並べて、あとは、特製のタレをかけたら、レンジで7分

出来上がったら、お皿ごと、そのまま食卓に出してOKなので、洗い物減って嬉しい〜〜


味は、ピリ辛旨辛のガッツリ系

ご飯もすすむけど、ビールもうまい〜〜〜


やっぱ夏はコレだねっ


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「机の奥から、シワクチャになったプリントが発掘される
 
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【暮らしのアンテナ】超柔らか~い絶品”肉料理”の秘密は、「塩ヨーグルト漬け」にあった!
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旨辛♪スタミナ☆プルコギ  

材料  (2人分)
2015-08-23-12-45-36
・牛コマ切れ肉      150g
・ニラ          1/2束
・玉ねぎ         1/2個
・パプリカ        1/2個

・薄力粉         小さじ2

・白すりゴマ       大さじ2

◎コチュジャン      大さじ2
◎はちみつ、醤油、ゴマ油 各小さじ2
◎にんにくチューブ    2〜3cm
◎生姜チューブ      2〜3cm

  下準備  

・牛コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶしておく。
2015-08-23-17-21-16
・ニラは、ザク切りにしておく。
2015-08-23-12-46-53
・玉ねぎは、薄切りにしておく。
2015-08-23-12-49-43
・パプリカは、ヘタを取り、細切りにしておく。
2015-08-23-12-48-43
・◎は合わせておく。
2015-08-23-17-26-07

作り方 

①耐熱皿に、玉ねぎ→パプリカ→ニラの順に入れ、最後に、中央部分をあけて、牛肉を並べる。
2015-08-23-17-42-57
②合わせておいた◎を回しかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7分加熱する。
2015-08-23-17-43-55
③加熱が終わったら耐熱皿を取り出し、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-08-23-17-54-342015-08-23-17-55-52
④最後に、すりゴマを加えて、再度混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-23-17-57-31
⑤そのまま食卓に出してお召し上がり下さい。もちろん別皿に盛り付けてもOK♪
IMG_7200

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

はちみつは、砂糖で代用可能です。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整されて下さい。コチュジャンは、”赤味噌”や”味噌”で代用可能です。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後のお皿は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

お好みで、七味唐辛子をふっても美味しいです♪

その他の「牛肉」レシピ   

レンジで一発!彼の胃袋掴んじゃいます!お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ《簡単★節約》

”また作って”とお願いされる♪今流行りの「肉×麺」!栄養満点♡ぶっかけ肉うどん《簡単★節約》

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調理時間      10min(茄子を塩水に漬ける時間を除く)
保存期間    冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回ご紹介するのは、旬の"茄子"を使った、簡単常備菜

豚肉と一緒に揚げて、あとは麺つゆに漬けるだけ〜

たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しい〜味もしみしみ〜

酸味がきいているので、揚げていても、サッパリ食べれちゃいますよ〜〜

難しいことは一切ないので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
「理科の実験のプレパラートのカバーガラスの割れやすさは異常
 
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【暮らしのアンテナ】ジュワッーっと旨みが広がる!絶品"ガーリックトースト"5選♡
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豚肉と茄子の揚げつゆびたし  

材料  (2〜3人分)
2015-08-22-12-56-22
・豚肩ロース切り落とし 150g
・茄子         2本

・片栗粉        適量

◎麺つゆ(3倍濃縮)   75cc
◎水          225cc
◎酢          大さじ2
◎生姜チューブ     2〜3cm
◎輪切り唐辛子     小さじ1〜
 
  下準備  

・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。 
2015-08-22-12-57-29
・茄子はヘタを取り、乱切りにする。塩水にしばらく漬けておく。
2015-08-22-12-59-48
・◎は、合わせておく。
2015-08-22-13-03-41

作り方 

①茄子は、手で軽く絞り、キッチンペーパーで、よ〜く水気をふき取る。
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②①と豚肉に、片栗粉をまぶす。
2015-08-22-13-11-29
③揚げ油(分量外)を熱し、②を揚げていく。
2015-08-22-13-15-402015-08-22-13-21-07
④カラっと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分は油をしっかり切る。
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⑤合わせておいた◎に、④を入れ、よ〜く混ぜ合わせて、出来上がり。
2015-08-22-13-24-242015-08-22-13-25-09
⑥冷めたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。食べるときには、お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚コマや豚バラで作ってもOK♪ 

茄子は、塩水に漬けることで、余分な水分を取り除き、油の吸収率を低下させます。 

茄子の水気は、よ〜く拭き取って下さい。水気が残っていると、油はねの原因になります。

フライパンで揚げ焼きにしてもOKです♪

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。なお、水の量は、麺つゆの2倍の量を入れて下さい。

揚げ物ですので、火傷には十分ご注意下さい。

下にトマトのスライスを敷きました。

本日の更新情報   

《レシピ》
買い物いらずの節約レシピ♡蒸し鶏と叩きキュウリのピリ辛!コリアン和え《簡単*節約*副菜*おつまみ》


《レシピ以外》
昨日は、ありがとうございました♪&私という人間は・・・

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昨日は、沢山の貴重なご意見
ありがとうございました。

今後としましては
基本のスタイルは変えない方向とさせて頂きますが
今までより、タイトルは短めにするように致します。

レシピの名前が分かりやすよう
なるべく”簡潔に”纏めたり
配置の工夫をしたりしますので
何卒ご理解いただきますよう
お願い申し上げます。

シンプルが好きな方
大変申し訳ございません・・・

そして、検索につきましては
「検索窓」を設置しておりますので
そちらをご利用頂けたらと思います。


ここで、少し私という人間のご紹介を。

私は、かなりの自由人です。

所謂、世間一般でいう
”みんな一緒””右へならえ”
的な風潮が苦手な人間です。

そして、かなり個性も強いです。

型には絶対にはまらないタイプ。

なので、”他のブロガーさんは・・・”とか
”他のブロガーさんと比べて・・・”
とか言われても平気なタイプなのです。

(というか、そもそも他人と比べるという考え方が
バカな私には理解不能なのです

だって、それが個性なんですもん。

逆に、個性があるって言ってもらえて
と~~っても嬉しいです。

ありがとうございます♪

それに、このご時世、個性がないと
生き残っていけないと思っていますから。


そして、もう一つ。

”そんなに必死になって・・・”
”そんなに上位に入りたいのか?”

これも、私にとっては
嬉しいお言葉です♪

本当に、ありがとうございます!

私は、中途半端という言葉が大嫌い。

やるからには、なんでも全力で取り組む!
これが私のモットーです。

なので、こういう風に
ブログを更新しているのも遊びじゃない。

趣味でもない。
(始めた頃は趣味だったですが・・・)

怠惰でやっているのなら
ただの時間の浪費です。

人生の時間は限られています。
有限です。

だから、常に一生懸命。
常に本気。

それが必死さとして伝わっているなら
と~っても嬉しいです。

それに、仕事として
1円でも対価をいただいているのなら
一生懸命取り組まないと
失礼だと私は思っています。


”事実は一つ。考え方は二つ。”

私は、ただただ
毎日ブログを更新しているだけです。

それが”事実”。

それを、どう捉えるか・・・

人って面白いですね。

よろしければ
こちらの本がオススメですので
機会がありましたら
ぜひ、読んでみて下さいね!

「新・陽転思考」

和田裕美先生の本です。
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一押し
をお願いします




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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
保存期間    冷蔵庫で2〜3日
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、私の定番”蒸し鶏”と、夏の定番”キュウリ”を使った、簡単副菜です

こちらも、火を使わずにできるから、今の季節に、と〜っても嬉しい

しかも、ピリッと辛いので、ビールがますます美味しくなること請け合いです


蒸し鶏は、むね肉で作れば、ヘルシーでお財布にも優しい

冷蔵庫に常にストックしているご家庭も多いと思うので、買い物いらずでできちゃう嬉しい一品です


ぜひぜひ、「あと一品何にしよ〜」「家にあるもので作りたい〜」そんな時に、お試し下さいね


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【暮らしのアンテナ】ご飯が進むがっつりおかず!ピリ辛「麻婆」料理レシピ7選♡
IMG_7062
蒸し鶏と叩きキュウリのピリ辛!コリアン和え  

材料  (2人分)
2015-08-22-14-23-27
蒸し鶏      1/2枚(150g)
・キュウリ     1本
・長ネギ      1/3本

・塩        少々

【合わせダレ】
・ 白すりゴマ    大さじ1
・醤油、酢、ゴマ油 各大さじ1/2
・コチュジャン   小さじ1/2
・砂糖       少々
・にんにくチューブ 2〜3cm
 
  下準備  

・蒸し鶏は、手で裂いておく。
2015-08-22-14-34-29
・キュウリは塩を使って板ずりをしておく。 
2015-08-22-14-24-39
・長ネギは、ミジン切りにしておく。
2015-08-22-14-27-19

作り方 

①キュウリについた塩を洗い流し、ポリ袋に入れ、麺棒などで叩く。手で好みの大きさに裂く。
2015-08-22-14-36-10
②ボウルに、長ネギを【合わせダレ】を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-08-22-14-31-58
③②に①・蒸し鶏を入れ、再度、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-22-14-38-13
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。糸唐辛子を飾ると、オシャレ〜♪
IMG_7071

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

蒸し鶏の部位は、お好みで♪

キュウリは、板ずりすると、青臭さが抜け、味しみもよくなります。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整されて下さい。 

その他の「キュウリを使った副菜」レシピ   

火を使わない絶品おかずサラダ!キュウリの大量消費にも♡サッパリ♪レンジ棒棒鶏《簡単★節約》

やっばい、ポリポリ止まらない〜〜!居酒屋さんのあの味♡ヤミツキ!おつまみキュウリ《簡単★節約》

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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      17min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、今が旬!「カボチャ」を使った"昔懐かし"の一品

普通は、お鍋で炒めて→煮るという作り方なのですが、これはレンジで出来ちゃう優れもの

お料理初心者さんも、和食や煮物は苦手・・・という方も、失敗なく上手に作れますよ〜

今回は、甘いカボチャの味を引き締め、"おかず"や"おつまみ"にもなるように"柚子胡椒"を加えました


ぜひぜひ旬の時期に、一度お試し下さいね



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【暮らしのアンテナ】トマトの美味しさ満喫!お洒落なトマトファルシ♡
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カボチャの柚子そぼろ煮  

材料  (2人分)
2015-08-21-16-50-31
・カボチャ 200g
・鶏ひき肉 100g

◎醤油   大さじ1と1/2
◎はちみつ 小さじ2
◎水    1/2cup

⚫︎片栗粉  大さじ1/2
⚫︎水    大さじ1
⚫︎柚子胡椒 小さじ1
 
  下準備  

・カボチャは、皮の硬い部分を、ところどころ包丁で切り落とす。一口大に切っておく。 
2015-08-21-16-51-25 2015-08-21-16-52-21
・⚫︎は、合わせておく。
2015-08-21-17-11-31

作り方 

①耐熱容器に、鶏ひき肉と◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-08-21-16-54-40
②①にカボチャを、皮を上面にして入れていく。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。
2015-08-21-16-55-33
③加熱が終わったら容器を取り出し、カボチャを崩さないよう、優しく混ぜ合わせる。
2015-08-21-17-18-41
④③に合わせておいた⚫︎を入れ、再度、優しく混ぜ合わせる。トロミが出てきたら再度ラップをし5分蒸らして出来上がり。
2015-08-21-17-19-55
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_7048

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

はちみつは、砂糖で代用可能です。

お子様が一緒に食べられる場合は、柚子胡椒は省かれて結構です。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
火を使わずに、胸肉でメイン級!ヘルシーなのに男性も大満足♡蒸し鶏油淋鶏《簡単*節約》


《レシピ以外》
一皿で栄養バッチリ♪メインにも副菜にもイケる!バンバンジー(棒棒鶏)レシピ5選

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

一皿でお肉も野菜もとれちゃう優れものの「バンバンジー」

使い方次第では、メインにも副菜にも・・・はたまた、おつまみにもなっちゃう素敵レシピ

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

濃厚ごまダレがポイント!バンバンジー(棒棒鶏)レシピ5選

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難易度       ★
調理時間      5min(蒸し鶏を作る時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、またまた"蒸し鶏"を使った一品

蒸し鶏さえ作っておけば、あとはタレを作るだけでできちゃうので、めちゃくちゃ簡単

しかも、火を使わずに作れるのが嬉しい〜


そして、この酸味のきいたタレが美味しすぎて、食欲がなくてもパクパク食べれちゃう

むね肉を使った蒸し鶏なので、さらにヘルシーで、疲れた胃腸さんにも優しいです


オススメは、たっぷりのシャキシャキ生野菜を下に敷くこと

タレが美味しいので、このタレで野菜もモリモリ食べれちゃいますよ〜


簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい

しかもヘルシーなのに、男性の胃袋まで満たしちゃう・・・

そんな素敵な一品となっておりますので、ぜひぜひお試し下さいね〜


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「"前へならえ"が解除されないと、腕がプルプル・・・プルプル・・・
 
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【暮らしのアンテナ】薬味好きにはたまらない!美味しいみょうがをたっぷり使った主役級レシピ7選♡
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蒸し鶏油淋鶏  

材料  (2人分)
2015-08-21-16-20-20
・鶏むね肉     1枚(300g)

【油淋鶏ダレ】
・長ネギ      1/2本
・醤油       大さじ1と1/2
・酢、ゴマ油    各大さじ1
・はちみつ     小さじ2
・輪切り唐辛子   小さじ1〜
・にんにくチューブ  2〜3cm

  下準備  

・鶏むね肉は、蒸し鶏にしておく。(レンジで作る簡単な方法はコチラ → ★★★
2015-08-16-17-34-38
・長ネギはミジン切りにしておく。
作り方 

①容器に【油淋鶏ダレ】を合わせる。
2015-08-21-16-47-20
②蒸し鶏を好みの大きさにカットし、お皿に並べる。上から①をかけて出来上がり。
IMG_7014

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鶏もも肉で作ってもOKです♪

はちみつは、砂糖で代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

お肉の下には、たっぷりのシャキシャキ生野菜を敷くのがオススメです♪タレが絡んで美味しいです♪ちなみに、私は、貝割れ大根を敷き、ミニトマトを添えました。

その他の「蒸し鶏」レシピ   

レンジにお任せ!暑さ知らずの極秘レシピ!むね肉で作る♡蒸し鶏のニラトマナムル《簡単★節約》

食費減でも、胃袋はゲット♪オニオンゴマ味噌ダレで頂く♡ヘルシー蒸し鶏《簡単★節約★鶏肉★豚肉》

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ちょっと皆様にご意見をお伺いさせて下さい

昨日の夜、実験的に行ったのですが・・・

私のレシピのタイトル・・・

今までは、”レンジで一発!”や
”ジュワ〜っとジューシー”などなど
初めの前置き(?)が長かったのですが

このタイトルでは
後からレシピを検索するときに
食材などが分からないので
ちょっと不便だとのご意見を頂きました。

なので、昨夜は
【トマトとひき肉のミートソース風
《胃袋GET*ワインに合う*ランチ*フライパン*簡単*節約》】

のように、食材やレシピ名を頭におき分かりやすくし
後ろに、どんなお料理なのかを単語で書き出しました。

そこで、皆様にご質問です!

今までのタイトルのつけ方と
昨夜のタイトルのつけ方
どちらの方が使い勝手がよろしいでしょうか?

ぜひぜひ、ご意見を
お聞かせ頂けたらと思います

ちなみに・・・
私が今まで、ああいった
タイトルのつけ方をしたのは

やっぱり、レシピを見る前のドキドキやワクワクを
楽しんで頂きたかったのと

5感を使ってレシピのイメージを
感じて頂きたかったためです
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「これからも頑張れ〜」の
一押し
をお願いします




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簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、今が旬!「トマト」をたっぷり使った、即席「ミートソース風」

今だからこそ、味わえる、と〜〜っても贅沢なミートソースですよ〜

といっても、作り方は、簡単

フライパンで、どんどん炒めるだけ

あとは、これにバケットでも添えて、優雅にランチでもよし

はたまた、夜に、ワインのお供にしてもよし

色々な使い方ができるので、ぜひぜひ旬の時期に、一度お試しになって下さいね

トマトの大量消費にも、一役買いますよ〜


ちなみに私は・・・これに、焼いたバケットを浸して、フニャフニャにして食べました。

結構イケるので・・・オススメです


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トマトとひき肉のミートソース風 

材料  (2人分)
2015-08-20-16-59-14
・合挽き肉     150g
・トマト      3〜4個
・玉ねぎ      1/4個

・オリーブオイル  大さじ1
・輪切り唐辛子   小さじ1〜
・にんにくチューブ 2〜3cm

・塩、こしょう   適量

◎ケチャップ    大さじ3
◎ウスターソース  大さじ1

(お好みで)
・粉チーズorピザ用チーズ、パセリ、タバスコ、バケット・・・

  下準備  

・トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切っておく。 
2015-08-20-17-02-30

・玉ねぎは、ミジン切りにしておく。
2015-08-20-17-01-29

作り方 

①フライパンにオリーブオイルと唐辛子・にんにくチューブを加え、火にかける。
2015-08-20-17-06-41
②いい香りがしてきたら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
2015-08-20-17-08-08
③②にひき肉を加え、更に炒める。ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをする。
2015-08-20-17-12-47
④③にトマトを加え、トマトのふちが崩れるくらいまで炒める。
2015-08-20-17-13-41
⑤トマトが崩れだしたら、◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
2015-08-20-17-15-302015-08-20-17-16-46
⑥器に盛り、バケットなどを添えてお召し上がり下さい。お好みで、粉チーズやピザ用チーズを散らすとGOOD!
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また辛いのが苦手な方は、省かれても結構です。

塩・こしょうは、しっかり目がオススメです。

本日の更新情報   

《レシピ》
火を使わずにもう1品!シャッキシャキ♪夏はこれだね♡マヨ不使用のマスタードポテサラ《簡単★節約★時短》


《レシピ以外》
お詫び&訂正ですm(_ _)m

切れちゃったぁぁぁぁ(* ̄∇ ̄*)でも、イイことがあったよ〜♪ 

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