作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

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ビックリ！！冷めてもお肉がしっとり〜♪プルプル〜♪夏バテ中でもペロッと完食♡豚しゃぶと香味野菜の柚子ポンサラダ《簡単★節約》

2015年08月20日

カテゴリ :: 肉

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min（お肉を冷ます時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、暑い夏に嬉しい”さっぱり系”のメイン

やっぱり、夏といえば”豚しゃぶ”ですよね〜〜

でも、いっつもワンパターンになりがち・・・

そんな時、こんな”大人な豚しゃぶ”はいかがですか

香味野菜がたっぷりなので、それだけでも爽やかに頂けるのですが、これにポン酢と柚子胡椒も加わって、更にサッパリ〜〜

お肉200gなんて、あっという間になくなってしまいますよ〜

そして、これ、かなり彼も気に入ってくれたみたいで、「サラダにも合いそう

」と言っていました

確かに、生野菜のサラダに、これをドレッシング代わりにかけて、「豪華豚しゃぶサラダ」もいけちゃいそうです

そしてそして、今回のレシピの最大のポイントは、「茹でた豚肉が、冷めても固くならない

」というところ

その秘密はね・・・

レシピを見れば明らかに

「学生時代の思い出」あるある～♪

「ペン回しが異常にうまい人がいる。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】忙しい朝も日本人らしく！５分で作れちゃう「和朝食」料理まとめ♡

豚しゃぶと香味野菜の柚子ポンサラダ

材料

（2人分）

・豚肩ロース薄切り肉　200g

【豚肉の下味】
・マヨネーズ、酒　　　各大さじ1
・片栗粉　　　　　　　小さじ1

・万能ネギ　　　　　　5〜6本
・青じそ　　　　　　　10枚
・みょうが　　　　　　2個
・生姜　　　　　　　　1片

【柚子ポンダレ】
・ポン酢　　　　　　　大さじ3
・柚子胡椒、ゴマ油　　各小さじ1

下準備

・【豚肉の下味】は、合わせておく。

・万能ネギは、斜め切りにしておく。

・青じそは、千切りにしておく。

・みょうがは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにしておく。

・生姜は皮をむき、千切りにしておく。

・【柚子ポンダレ】は、合わせておく。

作り方

①豚肉は、合わせておいた【豚肉の下味】を、よ〜く揉み込む。

②お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、①をしゃぶしゃぶしながら投入する。

③色が変わったらザルの上に取り出し、そのまま冷ます。

④ボウルに、③と万能ネギ・青じそ・みょうが・生姜・合わせておいた【柚子ポンダレ】を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚肉の部位は、お好みで♪

豚肉が冷めても固くならないために、しゃぶしゃぶする時には、一旦火を止めて、余熱で火を通すのがオススメです。その後は冷水に取らず、自然に冷まして下さい。

マヨネーズと片栗粉を揉み込むことで、お肉は、冷めてもしっとりプルプルです。

本日の更新情報

《レシピ》
レンジで5分！戻し不要！疲れた胃腸にはコレ♪ガッツリ系の彼も喜ぶ♡麻婆春雨《簡単★節約》

《レシピ以外》
ご質問に答えさせて頂きます♡＆ブロガー様へのお願い

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私も、ない頭で一生懸命考え
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それを、勝手に平気で真似されると
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どうぞご理解のほど
よろしくお願い致します。
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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

素敵な夜を
お過ごし下さいね

ご質問に答えさせて頂きます♡＆ブロガー様へのお願い

2015年08月20日

カテゴリ :: ♦︎日々のこと

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いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

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『先日の記事』では、沢山のご回答
本当にありがとうございました

ぜひ参考にさせていただき
素敵な企画になりますよう
努力して参りますね

そして、沢山の質問も
ありがとうございました

少しではありますが
ブログで、お答えできそうなものも
ありましたので、今回の記事で
回答させて頂きたいと思います

=================================================

質問①

年齢はおいくつですか？

答え

今年で34歳になります

質問②

趣味は、何ですか？

答え

最近は、全く行っていませんが
「旅行」が好きです

あとは、楽しいお酒を飲むことかな

質問③

小さい頃から
お料理が好きだったのですか？

答え

大嫌いでした。

一年に一回料理すればいい方だったかな？

しかも、好き嫌いも激しく
ご飯に対して文句ばっかり言う子供でした

ちなみに、初めて作った料理は
「ドライカレー」です

=================================================
ここからは、ブロガー様へのお願いです。

このブログや、ブログの運営方法について
無断での盗用はご遠慮下さいますよう
お願い申し上げます。

実は、最近
色々なところから報告も受けているため
今回、このように、きちんと
注意書きをさせて頂くことにしました。

私自身、ない頭で一生懸命考え
自分独自のブログを作り上げています。

事前にメッセージなどで
ご連絡頂いている方もいらっしゃる中
勝手に盗用される方もいらっしゃるのが
私は本当に残念で仕方ありません。

しかし、真似して頂けるのは
大変嬉しいことですので
今後は、事前にメッセージを頂けますよう
お願い申し上げます。
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本日の更新情報

《レシピ》

「これからも頑張れ〜

」の
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レンジで5分！戻し不要！疲れた胃腸にはコレ♪ガッツリ系の彼も喜ぶ♡麻婆春雨《簡単★節約》

2015年08月20日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、春雨を使ったレンジでできちゃう一品

もう、なんだか食欲がないので、素麺とか春雨とかばっかりしか浮かばない

でも、「毎回、同じ食べ方じゃ飽きるしな〜・・・」ということで、今回は、麻婆春雨にしてみました

これだと、胃腸に負担をかけずに食べることができるし、なにより、辛さで食欲も刺激しちゃいます

味付けは、オイスターソースと味噌がメインだけど、たったこれだけでも、深みのある味に変身〜

ヘルシー系だけど、味はしっかり！ガッツリ系なので、男性にも喜ばれること、間違いなし

作り方は、もちろん簡単

材料全部を容器に入れて5分加熱するだけ

もちろん、春雨の事前の戻し作業も不要

と〜っても簡単で、ヤバイほど美味しいので、ぜひぜひお試し下さいね

「学生時代の思い出」あるある～♪

「カーテンにくるまって内緒話。」

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麻婆春雨

材料

（2人分）

・春雨　　　　　　　　　60g
・豚ひき肉　　　　　　　100g
・長ネギ　　　　　　　　1/2本

【合わせダレ】
・水　　　　　　　　　　 1cup
・オイスターソース　　　大さじ1
・味噌、ゴマ油、片栗粉　各大さじ1/2
・豆板醤　　　　　　　　小さじ1
・輪切り唐辛子　　　　　小さじ1〜
・にんにくチューブ　　　 2〜3cm

下準備

・春雨は、食べやすい長さに切っておく。

・長ネギはミジン切りにしておく。

・【合わせダレ】は、合わせておく。

作り方

①耐熱容器に春雨を入れ、その上に、中央部分をあけて、ひき肉と長ネギ乗せる。

②①の春雨の上を中心に、【合わせダレ】を回しかける。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

③加熱が終わったら容器を取り出し、全体をよ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お好みで、万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

味噌は、”麦味噌”を使用しています。

辛いのが苦手な方は、豆板醤や唐辛子の量を調整されて下さい。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

出来上がりの春雨は、”ちょっと固いかな？”ぐらいがオススメです。混ぜたり、盛り付けたりしているうちに、食べる頃には、ちょうどよい固さになっています。

その他の「レンジ春雨」レシピ

お弁当にも最適！加熱は1回！野菜たっぷり♡焼肉のタレ de 極上レンジチャプチェ《簡単★節約》

レンジで一発！インスタント並みに簡単♪スープカップだけで作る♡ピリ辛担々の春雨スープ《簡単★節約》

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ほどよい酸味で食欲増進！本当は独り占めしたい♡エノキとカニカマの柚子マリネサラダ《簡単★節約》

2015年08月19日

カテゴリ :: 野菜

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min

簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、暑い夏に嬉しい”さっぱり系”の副菜

しかも、火を使わずにできちゃうのも、嬉しいところ〜

というか・・・、最近、食欲増進系が多くてすみません

どうしても、こういうのが食べたいので、作っちゃってます〜〜

でもでも！！私のように、「食欲ない〜」って方には、とってもオススメです

エノキが入っているのでツルッと食べれて、柚子胡椒のピリリとお酢の酸味で、減退していた食欲を呼び戻します

めちゃくちゃ簡単で・・・めちゃくちゃお得にできちゃうこの一品

ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです

「学生時代の思い出」あるある～♪

「プリントを貰ってから、親に渡るまでの時差。」

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エノキとカニカマの柚子マリネサラダ

材料

（2人分）

（キュウリを撮り忘れましたm(_ _)m）

・えのき　　　　　1袋
・カニカマ　　　　12本（ロングサイズだと6本）
・キュウリ　　　　1/2本

◎酢　　　　　　　大さじ2
◎オリーブオイル　大さじ1
◎醤油　　　　　　大さじ1/2
◎砂糖、柚子胡椒　各小さじ1

下準備

・えのきは、石づきを取り、長さを半分に切って耐熱容器に入れておく。

・カニカマは、手で裂いておく。

・キュウリは、千切りにしておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①えのきが入った容器に、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する。

②◎が入った容器に、①とカニカマ・キュウリを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

柚子胡椒は、お子様が一緒に食べられる場合や、苦手な方は、省かれてもOKです♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報

《レシピ》
辛っ！うまっ！メンズの胃袋掴みます！素麺で作る♡汁なし☆コリアン風ビビン冷麺《簡単★節約》

《レシピ集》
これでもう「お弁当作り」に困らない♪「あと一品！」がすぐに見つかる♡「色別」お野菜を使ったお弁当レシピ

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トースターであと一品♡ブロッコリーのマヨたまグラタンと究極のゆで卵の作り方

　
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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

素敵な夜を
お過ごし下さいね

これでもう「お弁当作り」に困らない♪「あと一品！」がすぐに見つかる♡「色別」お野菜を使ったお弁当レシピ

2015年08月19日

カテゴリ :: ♦︎レシピまとめ

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本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

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今回の記事は、リクエストを頂いていた
「お野菜を使ったお弁当のおかず」を
色別にピックアップさせて頂きました

色合いに困った時・・・

あと一品、お野菜を使った
おかずが欲しい時・・・

そんな時に、お役立て頂けると嬉しいです

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黄色のおかず

お弁当にも最適！子供も喜ぶ♡パイ生地不要の皮なしキッシュ

緑のおかず

説明は要らん！激ウマばい！ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン

食べ頃です！お弁当にもイケる♡トロ〜リズッキーニのツナマヨチーズ焼き

おいしい〜っ！ジュワジュワ〜っと染み渡る♡小松菜と切干大根の梅おかか和え

旨味がギュギュッ！めっちゃ美味しいよ〜っ♡ベーコンとチーズのピーマンカップ

ビールが我慢できません！飲まずにいられない彼ツマ♡枝豆とチーズのおつまみマリネ

お弁当にも副菜にも♡キャベツとレンジ蒸し鶏のバンバンジーサラダ

白＆赤のおかず

この組み合わせ、めっちゃハマる〜♪美味しく食べて便秘解消♡ゴボウと蒸し鶏のマヨチーズ和え

野菜たっぷりバランス抜群♪コク旨まろやか♡自慢のゴマダレ de 切干バンバンジー

これ、地味だけど、めっちゃ癖になる〜っ！！もやしのしらすチーズ和え

副菜としてはもったいない！抱えて食べたい♡もやしとネギのピリ辛中華サラダ

シャキシャキ♪うまうま〜♪味見のつもりが本気食い！？デパ地下DELI風♡もやしとハムの柚子マヨサラダ

茶色のおかず

「お弁当」から「おつまみ」まで！悶絶ものの万能常備菜♡キノコの焼きナムル

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こうやって並べてみると
色合いに偏りが・・・

「もっと、色々な色を
カバーできるようになろう！」と

また一つ目標ができました

赤系の明るいお弁当レシピも・・・
考えますね〜

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本日の更新情報

《レシピ》

辛っ！うまっ！メンズの胃袋掴みます！素麺で作る♡汁なし☆コリアン風ビビン冷麺《簡単★節約》

「お弁当レシピ助かる〜

」
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辛っ！うまっ！メンズの胃袋掴みます！素麺で作る♡汁なし☆コリアン風ビビン冷麺《簡単★節約》

2015年08月19日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★★

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調理時間　 7min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、”素麺”を使った、激ウマな一品

これ、本当に、めちゃくちゃヤバイです

夏バテで食欲が皆無の私も、これを一口食べた途端、なんだか胃腸が元気に動き出し・・・

また一口・・・また一口・・・と食べてしまいました

素麺だけでも、あっさりしていて、食欲がなくてもツルっと入っちゃうけど、これに辛さと酸味が加わると、もう大変

クセになる味〜〜

毎日でも食べたいくらいです。

そして、今回のポイントは、意外や意外

実は、「トッピング」

冷麺だけでもいいけど、ぜひぜひ、キュウリとキムチは添えてあげるとGOOD〜〜

キムチでまろやかさが加わり、キュウリで清涼感UP

もう、これは、彼の胃袋、確実にゲットしちゃう系なので、ぜひぜひ、「いつもの素麺に飽きたな〜」という時に、お試し頂けると嬉しいです

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「職員室だけ、冷暖房ガンガン。」

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↑ 【暮らしのアンテナ】これ一つで簡単に味が決まる！“焼肉のたれ”活用レシピ♡

汁なし☆コリアン風ビビン冷麺

材料

（1〜2人分）

・そうめん（乾）　　　　　　1束
・ゆで卵　　　　　　　　　　1個
・キュウリ　　　　　　　　　1/3本
・キムチ　　　　　　　　　　大さじ1〜2

【合わせダレ】
・酢　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ゴマ油、コチュジャン　　　各大さじ1
・鶏がらスープの素、豆板醤　各小さじ1

下準備

・そうめんは、袋の表示通り茹で、ザルにあげて、流水でしっかりもみ洗いをする。冷水に1〜2分つけ、しっかり水気を切っておく。

・ゆで卵は、殻をむき、半分に切っておく。

・キュウリは、斜め千切りにしておく。

・【合わせダレ】は、合わせておく。

作り方

①【合わせダレ】が入った容器に、茹でたそうめんを加え、よ〜く混ぜ合わせる。

②器に①を盛り付け、ゆで卵・キュウリ・キムチをトッピングしたら出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

素麺は、茹でたあと、しっかりともみ洗いをし、冷水で締めること！これで、仕上がりが、ベタつきません♪

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整されて下さい。コチュジャンは、”赤味噌”や”味噌”で代用可能です。豆板醤は、省かれて結構ですし、一味唐辛子で代用してもOKです。

お子様が一緒に食べられる場合は、酸味が苦手な方は、【合わせダレ】に砂糖を加えてあげると、食べやすくなります。

その他の「そうめん」レシピ

10分あれば余裕♪レンジで作る♡本格的な汁なし担々素麺《簡単★節約★時短》

【夏限定】とろっとろ〜♪茄子と豚バラの香味野菜たっぷり！栄養満点♡つけ麺風そうめん《簡単★節約》

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暑い夏に嬉しい♪火を使わない”おかず”！食欲がなくてもモリモリいけちゃう♡蒸し鶏と海藻の中華風サラダ《簡単★節約》

2015年08月18日

カテゴリ :: ワカメ

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簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、夏バテで食欲がない時にオススメの一品

ただいま、絶賛夏バテ中の私・・・

「こういうのだったら食べれるかな〜」と思って作ったのがコレ

レンジで作った蒸し鶏だから、とってもヘルシー

そして、ネギがたっぷり

酸味もきいているので、疲れた胃腸にも負担なく食べれちゃいます

し・か・も

柚子胡椒入りなので、ちょっぴり大人テイスト

男性ウケも抜群だと思いますよ〜

なぜなら、彼も、コレがとっても好みだったらしく、いーーっぱい食べてくれました

夏バテ中の私メニューだったけど・・・まさか・・・彼も夏バテ

まぁ、とにかく・・・夏バテ中でも、夏バテ中でなくても美味しいってことのようです

これは、かなーーーりオススメですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね

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「1時間目が体育だと、終わってから”まだ2時間目！？”ってなる。」

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↑ 【暮らしのアンテナ】魚はこう食べると美味しさ倍増！簡単「ポワレ」レシピ５選

蒸し鶏と海藻の中華風サラダ

材料

（2人分）

・蒸し鶏　　　　　　　　150g
・海藻ミックス（乾燥）　5〜8g
・長ネギ　　　　　　　　1/2本
・万能ネギ　　　　　　　3本

◎黒酢、醤油　　　　　　各大さじ2
◎ゴマ油　　　　　　　　大さじ1
◎柚子胡椒　　　　　　　小さじ1

下準備

・蒸し鶏は、手で裂いておく。

・海藻ミックスは、水で戻しておく。

・長ネギは5cm長さの細切りにし、水に放っておく。

・万能ネギは、5cm長さに切っておく。

・◎は合わせておく。

作り方

①蒸し鶏と海藻を混ぜ合わせ、お皿に盛る。水気を切った長ネギと万能ネギをトッピング。◎をかけて出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

海藻ミックスは、ワカメのみでもOK♪

◎を混ぜ合わせる時は、ゴマ油以外を先に混ぜ合わせ、最後に、少しずつゴマ油を混ぜ合わせると、分離せずに、うまく混ざり合います。

黒酢がない場合は、普通のお酢で代用可能です。

お子様が一緒に食べられる場合や、酸味が苦手な方は、タレに砂糖を加えてあげると食べやすくなります。

蒸し鶏の簡単な作り方はコチラ → ★★★

本日の更新情報

《レシピ》
レンジで一発！ルー不使用！実はコレが一番簡単なんです♡買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス《簡単★節約》

《レシピ以外》
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お過ごし下さいね

タグ：: 蒸し鶏; 野菜-長ネギ; 野菜-万能ネギ; 海藻-ワカメ

お盆期間中のことや、嬉しいこと♪そしてお礼♡

2015年08月18日

カテゴリ :: ♦︎日々のこと

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今回の記事は、普通の日記です

お盆期間中は、彼の実家にもお邪魔しました

彼の実家には、チワワやマルチーズちゃんなどなど
総勢7匹のワンちゃんがいます

なので、彼が実家へ帰ると
みーーんな嬉しそうに
尻尾をふって寄ってきます

でも、それにヤキモチを焼いたのか・・・
今回、オスのレオン君が
「キャンキャン」「ワンワン」
吠えまくる

普段吠えることが全くない
いい子なんですが
やっぱりヤキモチ焼いた時は違うみたいです

でも、二日目になると
慣れたのか？疲れたのか？
妹のひまりちゃんと一緒に
彼のお膝でおネンネ〜〜

顔を寄せ合って眠ってます

最近、忙しくて、あまりお散歩も行けなかったけど
お盆期間中は、彼の実家の近くの公園もお散歩

2匹とも、楽しそうに歩いていました

（ひまりちゃんは、彼の足元に
くっつきっぱなしでしたが

）

また、お正月
彼の実家に行くのが楽しみです

今度こそ、レオン君が
ヤキモチ焼かないといいんだけどな〜

=================================================

そして、そして
今日は嬉しいことがありました

新しいお仕事が
正式に決定

まだ何のお仕事が発表できないのですが
私の得意分野（？）なので
とってもとってもワクワクしています

時期が来ましたら
また、お知らせさせて下さいね

そして、今回、お仕事を一緒にさせて頂く方が
超ビッグな方で・・・

なんだか、相手は私でいいのかって感じですが
精一杯頑張ろうと思っています

そして、夏バテ中で若干スランプ中のこの私に
いつも、沢山のお仕事のご依頼
本当にありがとうございます

中には、心苦しくも
お断りさせて頂いているものもあるのですが
こんなブログを目にとめて頂けていること
本当に嬉しく思っております

できる範囲で
ご協力はさせて頂きたいと思っておりますので
今後とも、見捨てずに
どうぞよろしくお願い致します

=================================================

追伸

昨日の記事に、沢山のコメントやLINE
本当にありがとうございました

なかなか休めない体質の私・・・

でも、これからは
自分の時間や身体も大切にして
マイペースで更新していけたらな・・・
と思います

お料理も、キツイ時はお休みして
その時は、またこうして
日常の日記や
皆様からのご質問に答えたり・・・
そんな風な更新にしていこうかなと
思っております

ちょっと9月あたりから忙しくなるので
更新が減るかもしれませんが
時々、チラッと様子を見に来て下さいね

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本日の更新情報

《レシピ》

「これからも頑張れ〜

」
と、いう気持ちを込めて
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レンジで一発！ルー不使用！実はコレが一番簡単なんです♡買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス《簡単★節約》

2015年08月18日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、前回のポリ袋で作る”ポークハヤシライス”の、もっともっとズボラバージョン

耐熱容器で、ぜーーんぶをグルグル〜っと混ぜて、レンジでチン

ハイ！出来上がり

もちろん、ルーは不使用

ホワイトソースも、全部容器の中で作れちゃうので、めちゃめちゃ簡単

し・か・も

味も間違いない美味しさ

ハヤシライス好きの彼が、食べて一言「うん、うまい！」と

まだまだ暑い日が続きます・・・

そんな時は、こんな楽チンレシピに助けてもらうのも、一つの手段ではないでしょうか

もちろん、お手軽にできるので、夏休みのお子様のランチにもオススメ〜〜

お子様も大好きな味付けですので、喜んでくれること、間違いなしですよ〜

「学生時代の思い出」あるある～♪

「遅刻してくる奴は、だいたい同じ。」

「それ、分かる～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】カロリー気にせず楽しめちゃう！お豆腐アイス６選♡

買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス

材料

（2人分）

・豚コマ切れ肉　　　　　　　　　　200g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
・しめじ　　　　　　　　　　　　　1パック

・温かいご飯　　　　　　　　　　　茶碗2杯

◎ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ5
◎ウスターソース、バター（有塩）　各大さじ1
◎薄力粉　　　　　　　　　　　　　大さじ1
◎醤油、コンソメ顆粒　　　　　　　各小さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　　　　　少々

・水　　　　　　　　　　　　　　　3/4cup

下準備

・豚コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切っておく。

・玉ねぎは、皮をむき、薄切りにしておく。

・しめじは、石づきをとり、ほぐしておく。

・◎は、耐熱容器に合わせておく。

作り方

①◎が入った容器に水を加え、よ〜く混ぜ合わせる。

②①に豚肉・玉ねぎ・しめじを入れ、再度よ〜く混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。

③加熱が終わったら容器を取り出し、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿にご飯を盛り、③をかけて出来上がり。あれば乾燥パセリをふってお召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

牛コマで作ってもOK♪

しめじは、その他のキノコや、マッシュルームでもOK♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

その他の「ご飯」レシピ

お手軽♪長ネギのミジン切り法あり！激ウマ！アジアごはん♡シンガポールチキンライス《簡単★節約》

暑くて何もしたくない日はコレ！この夏覚えておきたい♡基本のライスサラダ《簡単★節約》

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「この時期、レンジ調理って
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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

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お過ごし下さいね

作り置き＆お弁当に最適♪味見のつもりが本気喰い♡ペンネのオーロラサラダ《簡単★節約》

2015年08月17日

カテゴリ :: 麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min（ペンネを茹でる時間を除く）
保存期間　　冷蔵保存3〜4日

簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、”ペンネを使ったサラダ”です

ペンネだと、時間がたってもクタッとならないので、作り置き＆お弁当向き

しかも、ケチャップ＆マヨネーズ味なので、男性やお子様ウケも抜群

食欲がない時でも、ツルッと食べれちゃうので、「夏バテで食欲がないな〜」という時にも、と〜ってもオススメです

作り方も、茹でて、切って、和えるだけ

調味料もシンプルで、とっても作りやすいので、機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね

「学生時代の思い出」あるある～♪

「ボールが体育館の天井に挟まっている。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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ペンネのオーロラサラダ

材料

（2人分）

・ペンネ　　　　　　　70g

◎酢、オリーブオイル　各小さじ1
◎塩、こしょう　　　　少々

・玉ねぎ　　　　　　　1/2個
・キュウリ　　　　　　1本

・塩　　　　　　　　　少々

・ロースハム　　　　　4枚

⚫︎マヨネーズ　　　　　大さじ6
⚫︎ケチャップ　　　　　大さじ1

下準備

・ペンネは、袋の表示より1分短めに茹でる。茹であがったら、◎と和えておく。

・玉ねぎは皮をむいて薄切りに、キュウリはヘタを取り、千切りにする。塩少々で揉んでおく。

・ロースハムは千切りにしておく。

作り方

①ペンネが入ったボウルに、水気を絞った玉ねぎとキュウリ、ロースハム、⚫︎を入れ、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。

②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

ペンネはスパサラでも代用可能です。（作り置きする場合は、ペンネの方がベター）

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

ペンネが熱いうちに、酢とオリーブオイルを和えて下さい。

マヨネーズは、熱いと分離してしまうため、ある程度、粗熱が取れてから加えて下さい。

日持ちするので、作り置きや、お弁当にも♪

本日の更新情報

《レシピ》
サッパリ、ちゅるん♪疲れた胃腸に！食べ過ぎ飲み過ぎをリセット♡蒸し鶏の梅だれサラダそば《簡単★節約》

《レシピ以外》
実家で作ったものアレコレ＆最近の悩みとお知らせ・・・

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茄子嫌いさんにこそ食べて欲しい！この茄子、半端なく美味しい〜っ♡生姜焼き茄子

　
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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

素敵な夜を
お過ごし下さいね

タグ：: 野菜-玉ねぎ; 野菜-きゅうり; 主食-麺類; 加工品-ロースハム

実家で作ったものアレコレ＆最近の悩みとお知らせ・・・

2015年08月17日

カテゴリ :: ♦︎日々のこと

=================================================
いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

=================================================

今回の記事では、実家で作ったもの達をご紹介〜

と・・・、ご紹介する前に、一つだけ先にお断りを

実家での撮影のため、容器や盛り付けは・・・かなり適当です

どうぞ、ご容赦下さいね

自家製の「茄子」で作りました〜

やっぱり、美味しい〜

あっと言う間に完食

これ、最高に美味しい〜っ！旨味がジュワ〜っ♡ホウレン草とトマトの旨味ツナ和え

こちらは、自家製のトマトを使用しました

やっぱり、自家製は美味しい〜

やっばい、ポリポリ止まらない〜〜！居酒屋さんのあの味♡ヤミツキ！おつまみキュウリ

キュウリは、ちょうど収穫できなかったので
こちらは、スーパーで買った「キュウリ」

でも、やみつき〜

箸が止まりませんでした

暑くて食欲がない時はコレ！ウチの定番レシピ♡自慢の韓国風春雨サラダ

さっぱりしたものが食べたかったので
「春雨」を使ったサラダを一品

父が相当気に入ったらしく
「これ、サッパリしてウマかぁ〜

」
と言って、モリモリ食べてくれました

セロリ嫌いさんに食べて欲しい♪ポリポリ止まら〜ん！やみつき♡セロリの浅漬け

箸休めの一品で作りました〜

セロリ2本買ったけど
一日でなくなりました

チキンボーンのニラトマだれ（仮）

こちらは、まだ未発表のレシピ

自家製のニラとトマトを使って作りましたよ〜

これが、また美味しくて、美味しくて

ビールが進むのなんのって

「作りすぎたかな〜」なんて思っていたのですが
父が「こりゃ〜、ビール止まらんばい！」
と大変気に入って全部食べてしまいました。

こちら、近々レシピUPしますね

=================================================

と、こんな感じに、実家でのご飯は
お野菜多めの食卓になりました〜

お酒を飲みながら、ゆっくり話し
いつも以上に食べ過ぎ・飲みすぎました。

大人になると、こういう時間が
本当に貴重になってきます。

ますます親を大事にしないとな・・・

そして、やっぱり親子っていいな

と
しみじみ感じた、お盆休みでした。

=================================================

そして、ここからは、ちょっと最近の悩み？

ここ最近、沢山の仕事のご依頼を頂き
本当に嬉しく思っています。

その反面、この時期だからか
夏バテなのか・・・
食欲が全くない私・・・

（めずらしい・・・）

なので、ご飯を作るのも精一杯で
食べたいものも浮かんでこない。

ちょっと創作意欲が
落ちてきている時期のようです。

でも、自分自身、負けず嫌いなところがあって
ブログを休む、レシピを休む・・・
ということができなくて・・・

そして、楽しみにしてくれている方
頼りにしてくれている方を
ガッカリさせたくないという気持ちが大きく
今、日々葛藤中です

このままブログは、マイペースで
続けていこうとは思っていますが
「ペコリ」の投稿は
時々お休みを頂くかもしれません。

とりあえず、最近の私の食欲と味覚の変化で
「レシピの質が落ちた・・・」
と思われないよう、自分自身
できる限りの努力はしていくつもりです。

ただ、これから、お仕事の方にも
ウェイトを置きたいため
更新が減る可能性も考えられます。

もし、そうなった場合も
これまでと変わらず
仲良くして頂けると嬉しいです

何だか暗い内容になってしまいましたが
とりあえず、今の自分の現状を
お知らせしておきたいと思い
記事にしました

これからも、変わらぬお付き合いを
どうぞよろしくお願いします

追伸

沢山頂いているリクエストも
なかなか答えられずに
本当に申し訳ありません

もう少し、自分の体調と食欲が戻るまで
気長にお待ち頂けたらと思います

=================================================

本日の更新情報

《レシピ》

サッパリ、ちゅるん♪疲れた胃腸に！食べ過ぎ飲み過ぎをリセット♡蒸し鶏の梅だれサラダそば《簡単★節約》

「これからも頑張れ〜

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サッパリ、ちゅるん♪疲れた胃腸に！食べ過ぎ飲み過ぎをリセット♡蒸し鶏の梅だれサラダそば《簡単★節約》

2015年08月17日

カテゴリ :: 麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min（蕎麦を茹でる時間＆蒸し鶏を作る時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、お盆あけの疲れた胃腸にピッタリの一品

お盆休み・・・親戚で集まったりなんだりで、食べ過ぎたり飲みすぎたり・・・

胃腸が悲鳴をあげていませんか

そんな時には、このレシピがピッタリ

麺類なのでツルッとした喉越し

そして、とろろのお蔭で、更に胃腸に優しい

極め付けには、梅と青じそ効果で、さっぱり頂けるので、疲れた胃腸に染み渡る美味しさです

昨夜は、帰ってきて、これを食べて、今までの食生活をリセットした私

お蔭で、今日は、胃腸の調子が絶好調

ぜひぜひ、胃腸がなんだか重い〜

ダルい〜

という貴女に、お試し頂きたい一品です

「英語の授業」あるある～♪

「This is a car. ← 見れば分かる。」

「それ、分かる～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】旨さ倍増！夏に欠かせないビールのお供

蒸し鶏の梅だれサラダそば

材料

（1〜2人分）

・そば　　　　　　　　1束（茹でそばでも可）

・鶏むね肉　　　　　　100gぐらい
・水菜　　　　　　　　1/4束ぐらい
・長芋　　　　　　　　5cmぐらい
・青じそ　　　　　　　5枚ぐらい

【梅ダレ】
・梅干しペースト　　　大さじ1
・麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ1
・水、ゴマ油　　　　　各小さじ1

下準備

・そばは、袋の表示通り茹でておく。

・鶏むね肉は、蒸し鶏にしておく。（簡単な作り方はコチラ → ★★★）

・水菜は、洗って、ザク切りにしておく。

・長芋は皮をむいて、すりおろしておく。

・青じそは、千切りにしておく。

・【梅ダレ】は合わせておく。

作り方

①器に、そばを盛り、上に、食べやすく切った蒸し鶏・水菜・とろろを乗せる。【梅ダレ】をかけ、青じそをトッピングしたら出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

今回は、干しそばを使用しましたが、もちろん茹でそばを使ってもOK。

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺に対して、タレが少ない場合は、麺つゆを少量足して下さい。

その他の「麺」レシピ

”また作って”とお願いされる♪今流行りの「肉×麺」！栄養満点♡ぶっかけ肉うどん《簡単★節約》

10分あれば余裕♪レンジで作る♡本格的な汁なし担々素麺《簡単★節約★時短》

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「胃腸疲れてるから
こういうレシピ助かる〜！」
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レンジで一発！冷蔵庫一掃も一発！彼ウケ抜群のガッツリ飯♡豚肉とニラのスタミナ炒め《簡単★節約》

　
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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

ではでは、お盆明けで
身体も怠けモードですが
今週も一週間頑張りましょうね

タグ：: 肉-鶏むね肉; 蒸し鶏; 主食-麺類; 野菜-水菜; 野菜-長いも; 野菜-大葉

夏の疲れにはコレ！！「豚肉」を使った、ガッツリスタミナ系レシピ5選

2015年08月16日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

夏の疲れにこそ、ビタミンたっぷりの「豚肉」が効果的

今回は、そんな「豚肉」を使った、激ウマなレシピが5品紹介されています

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいね

（

クリックで記事に飛びます）

夏の疲れを残さない！豚肉を使ったスタミナレシピ5選

この、「豚肉とニラのスタミナ炒め」のレシピをお探しの方は、こちら〜

本日の更新情報

《レシピ》

レンジで一発！疲れた胃腸にはコレ♡ベーコンとしめじのピリ辛蒸し《簡単★節約》

《レシピ以外》

お子様も大喜び！「食パン」を使った簡単・お手軽な”おやつレシピ”7選

「スタミナ系、大好き〜

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不器用さん必見！10分で2品！食パンでお手軽♡おつまみアメリカンドッグ＆揚げラスク《簡単★節約》

お子様も大喜び！「食パン」を使った簡単・お手軽な”おやつレシピ”7選

2015年08月16日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

お手軽食材”食パン”を使った、子供も喜ぶ”簡単おやつ”が大集合

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいね

（

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「食パン」が10分でおやつに早変わり！超簡単・お手軽レシピ7選

この、「アメリカンドッグ」のレシピをお探しの方は、こちら〜

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《レシピ》

レンジで一発！疲れた胃腸にはコレ♡ベーコンとしめじのピリ辛蒸し《簡単★節約》

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レンジで一発！疲れた胃腸にはコレ♡ベーコンとしめじのピリ辛蒸し《簡単★節約》

2015年08月16日

カテゴリ :: 野菜

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、ヘルシーな”キノコ”を使った、一品

しかも、レンジでチン！でできちゃうのが嬉しいところ〜

ピリッと辛くて、薬味たっぷり

疲れた胃腸に染み渡ります〜

そろそろお盆明けで、胃腸も悲鳴をあげている頃・・・

食生活のリセットに、ぜひぜひ、お試し下さいね〜

「学生の頃の思い出」あるある～♪

「プールの前の地獄のシャワー。」

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↑ 【暮らしのアンテナ】夏はさっぱり食べたい！みんな大好き「ハンバーグ」を和風で♪

ベーコンとしめじのピリ辛蒸し

材料

（2人分）

（みょうがと長ネギは、撮り忘れですm(_ _)m）
・ベーコン　　　4枚
・しめじ　　　　2パック
・みょうが　　　1個
・長ネギ　　　　1/8本

◎醤油、みりん　各大さじ2
◎酒　　　　　　大さじ1
◎豆板醤　　　　小さじ1
◎ラー油　　　　少々

下準備

・ベーコンは、短冊きりにしておく。

・しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

・みょうがと長ネギは、薄切りにし、水に放っておく。

・◎は耐熱容器に、合わせておく。

作り方

①◎が入った容器に、ベーコンとしめじを入れ、よ〜く混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで3〜4分加熱する。

②加熱が終わったら容器を取り出し、器に盛りつける。水気を切った、みょうがと長ネギをトッピングしたら出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

きのこはしめじ以外のお好きなものを使われてOK♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。またラー油はお好みで入れなくても大丈夫です♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

その他の「きのこ」レシピ

疲れた胃腸に！ジュワ〜と染み渡る♡ササミとえのきのヘルシー南蛮《簡単★節約★作り置き★常備菜》

「お弁当」から「おつまみ」まで！悶絶ものの万能常備菜♡キノコの焼きナムル《簡単★節約》

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「レンジ調理、助かる〜！」
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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

ではでは、今日も素敵な一日を
お過ごし下さいね

追伸

只今、お盆休みに入っております。

予約投稿はしておりますが
更新が不定期になりますので
どうぞよろしくお願い致します

併せて、コメントのお返事なども
お時間を頂きますので
何卒ご理解のほど
よろしくお願い致します

グッビグビ！ビールを飲む手が止まらない！！じゃがナポリタン《簡単★節約》

2015年08月15日

カテゴリ :: じゃがいも

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min（ジャガイモを水にさらす時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、男性が大好きな「ウインナー」、女性が大好きな「ジャガイモ」を使って、みんながこよなく愛する「ナポリタン味」の一品をご紹介

ポイントは、ジャガイモを「レンジでチン」することと、ケチャップをフライパンのあいた所にいれ「酸味を飛ばす」こと

たったこの2点を意識するだけで、時短で美味しい

そして、ビールに合う一品の出来上がりです

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね

Yuu's あるある～♪

「鏡で見る自分と、写真で見る自分とのギャップに落ち込む。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】夏はさっぱり食べたい！みんな大好き「ハンバーグ」を和風で♪

じゃがナポリタン

材料

（2人分）

・ジャガイモ　　　2個ぐらい（300g）
・ウインナー　　　3本
・ピーマン　　　　2個
・玉ねぎ（小）　　1個

・オリーブオイル　小さじ2

・ケチャップ　　　大さじ3

・バター（有塩）　10g
・塩、こしょう　　少々

・粉チーズ　　　　適量

下準備

・ジャガイモは皮をむき、くし形に切る。水にさらしておく。

・ピーマンは、ヘタと種を取り、乱切りにしておく。

・玉ねぎは皮をむき、くし形に切っておく。

作り方

①ジャガイモは水気を切り、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒める。

③ジャガイモに火が通ったら、ウインナー・ピーマン・玉ねぎを加え、よ〜く炒める。

④全体に火が通ったら、具材を避けて、ケチャップを加える。ケチャップがフツフツしてきたら、全体に絡める。

⑤最後に、バターと塩・こしょうを入れ、全体に絡ませる。最後に味を調えて出来上がり。
2015-07-26-17-47-10

⑥お皿に盛り付けて、粉チーズをふって、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

ジャガイモの皮はお好みで♪

ジャガイモは、レンジでチンすることで、火の通りを早くします。

ウインナーは、ハムで代用可能です。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報

《レシピ》
ルー不使用！でも本格派！彼も大好き♪ポリ袋で作る♡ポークハヤシライス《簡単★節約》

《レシピ以外》
節約食材だってメイン級の満足感♡「ちくわ」を使った激ウマレシピ5選

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節約食材だってメイン級の満足感♡「ちくわ」を使った激ウマレシピ5選

2015年08月15日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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節約食材でこんなに豪華！ちくわの厳選レシピ

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ルー不使用！でも本格派！彼も大好き♪ポリ袋で作る♡ポークハヤシライス《簡単★節約》

2015年08月15日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★

難易度　 ★

調理時間　 17min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、昔あげていたレシピの再アップとなります

写真の撮りなおし＆工程の見直し＆工程写真を撮影

を行いました

このレシピは、ルーを使用せずに、本格的な”ハヤシライス”ができちゃう優れもの

ポイントは、お肉をポリ袋でモミモミすることです

これが、ルーを使用しなくても、トロ〜ンとなる秘訣

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜

「学生の頃の思い出」あるある～♪

「登下校時門の近くで待ち構えている塾のチラシ配る人。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】夏の疲れを残さない！豚肉を使ったスタミナレシピ5選♡

ポークハヤシライス

材料

（3〜4人分）

・豚コマ切れ肉　　　　　250g
・玉ねぎ　　　　　　　　1個

・バター（有塩）　　　　20g

・温かいご飯　　　　　　茶碗3〜4杯

【豚肉の下味】
・塩、こしょう　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　　　　大さじ1

◎トマト缶　　　　　　　1缶
◎水　　　　　　　　　　1cup
◎固形コンソメ　　　　　1個

⚫︎ケチャップ、中濃ソース　各大さじ3

（あれば）
・パプリカパウダー

下準備

・豚肉は、食べやすい大きさに切り、【豚肉の下味】と共にポリ袋に入れ、よ〜く揉み込んでおく。

・玉ねぎは、皮をむき、薄切りにしておく。

作り方

①フライパンにバターを熱し、バターが溶けたら豚肉を入れて、中弱火で炒める。

②豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加え、更によく炒める。

③玉ねぎがしんなりしたら、◎を加え、全体をよ〜く混ぜ合わせる。一度沸騰させ、蓋をして、時々かき混ぜながら、弱火で約10分煮る。

④蓋を取り、⚫︎を加えて、味を調えたら出来上がり。仕上げにパプリカパウダーをふると、色合いがキレイになります。

⑤お皿に、ご飯を盛り付け、④をかけて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

牛肉で作ってもOKです♪

豚肉を炒める時は、焦げ付き、張り付き防止のため、できるだけ弱火でじっくり炒めて下さい。

ご飯には、乾燥パセリをふりました。

その他の「スピードご飯」レシピ

トースターで焼くだけ！メンズもキッズも喜ぶ♡ケチャップライスの焼きドリア《簡単★節約》

レンジで一発！レトルト並みに簡単なのに、味は本格派♡即席タコライス《簡単★節約》

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ツルツルちゅる〜ん♪食べ過ぎをリセット！安うま甘辛味♡茄子のジャージャー麺風うどん《簡単★節約》

2015年08月14日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、お盆期間中の食べ過ぎ飲み過ぎをリセットする一品

この数日、飲みすぎたり、お肉やお魚を食べ過ぎたり・・・

胃腸も身体も重〜くなっていませんか

（私だけ？

）

こんな時は、ツルッとのど越しのいい、麺類が恋しい〜〜

ということで、夏野菜の”ナス”を使った、ジャージャー麺風うどんを作ってみました

これは、もう、食欲がなくてもチュるるんと食べれてしまう〜〜

味噌ベースの甘辛味で、男性ウケは抜群

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね

「学生の頃の思い出」あるある～♪

「「How are you?」『I'm fine thank you.』←が決まり文句。元気じゃなくてもfine」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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茄子のジャージャー麺風うどん

材料

（1人分）

・茹でうどん　　　　1玉
・茄子　　　　　　　1本
・長ネギ　　　　　　1/2本
・豚ひき肉　　　　　80gぐらい

◎豆板醤　　　　　　小さじ1/2
◎生姜チューブ　　　2〜3cm
◎にんにくチューブ　2〜3cm

・ゴマ油　　　　　　大さじ1/4

・塩、こしょう　　　少々

⚫︎砂糖、味噌、酒　　各大さじ1/2
⚫︎白すりゴマ　　　　大さじ1と1/2
⚫︎醤油　　　　　　　小さじ1

下準備

・うどんは、洗ってザルにあげておく。

・茄子はヘタを取り、小さめの角切りにしておく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。

・⚫︎は、合わせておく。

作り方

①フライパンに、ゴマ油を熱し、長ネギと⚫︎を入れて、弱火で炒める。

②いい香りがしてきたら、ひき肉を加えて、更に炒める。ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふる。

③②に茄子を加え、再度、よく炒める。茄子がしんなりしたら、合わせておいた⚫︎を加え、全体に行き渡るよう、しっかり炒める。

④器にうどんを入れ、③をかけて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

茄子のアクが気になる方は、炒める前に、水に浸けて、アク抜きをして下さい。

あまり辛さは感じられませんが、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

キュウリの千切りを添えました。

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《レシピ》
サクっ！ジュワ〜っ！疲れた身体に染み渡る♪冷めても美味しい♡サバと茄子のシソ南蛮マリネ《簡単★節約》

《レシピ以外》
茄子嫌いさんにこそ食べて欲しい！”美味しい”と太鼓判の”茄子レシピ”5選

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茄子嫌いさんにこそ食べて欲しい！”美味しい”と太鼓判の”茄子レシピ”5選

2015年08月14日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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無理せず克服に挑戦！子どもに作りたい「茄子」のおかず

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サクっ！ジュワ〜っ！疲れた身体に染み渡る♪冷めても美味しい♡サバと茄子のシソ南蛮マリネ《簡単★節約》

2015年08月14日

カテゴリ :: 魚・魚介類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min
保存期間　　 3〜4日

簡単節約作り置きレシピ

今回は、久しぶりにお魚を使った一品

「なんだか最近、暑くて食欲が落ちたな・・・」そんな時に最適

お魚なので、消化にも優しく、しかも、"南蛮マリネ"なので、酢がきいていて、疲れた身体にスーッと染み渡ります

作り置きも可能なので、あと一品

という時や、お弁当にも大活躍すること、間違いなしですよ〜

もちろん、サバも美味しいけど、揚げ焼きした"茄子"が、めっちゃくちゃ美味しいです

もう本当に、サクっ

ジュワ〜

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜

「学生の頃の思い出」あるある～♪

「薄いプリントに、コンパスで作図する難しさ。」

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↑ 【暮らしのアンテナ】この夏話題の「すにぎり」も！酢飯アレンジごはん♡

サバと茄子のシソ南蛮マリネ

材料

（2人分）

・塩サバ（半身）　2枚
・茄子　　　　　　2本

・長ネギ　　　　　1本
・青じそ　　　　　10枚

・片栗粉　　　　　適量

【サバの下味】
・酒　　　　　　　大さじ1/2
・生姜チューブ　　2〜3cm

【マリネ液】
・酢、水　　　　　各大さじ4
・醤油　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　大さじ1/2

下準備

・サバは、3〜4等分に切り、【サバの下味】を擦り込んでおく。

・茄子はヘタを取り、乱切りにしておく。

・長ネギは、薄い小口切りにしておく。

・青じそは、千切りにしておく。

・【マリネ液】は、合わせておく。

作り方

①茄子とサバは、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

②フライパンに高さ1cmほどの油を熱し、茄子→サバの順に揚げ焼きしていく。

③カラッと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

④③をタッパーなどに入れ、上から、長ネギを青じそを散らす。【マリネ液】を回し入れ、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤すぐに食べてもOKですが、この時期は、冷蔵庫で冷やして食べるのもGOOD！

お料理メモ

今回のレシピのポイント

小さなお子様がいらっしゃる場合は、サバの骨は、ピンセットなどで取り除いて下さい。

サバは時間があれば、下味を擦り込んだあと、冷蔵庫で20分ほど寝かせるとGOOD♪

茄子のアクが気になる方は、揚げる前に、水に浸けて下さい。

普通のサバをお使いの方は、下味に"塩"か"醤油"を加えて下さい。

酸味が苦手な方は、マリネ液に"砂糖"を加えて、調整して下さい。

油はねによる火傷には、十分ご注意下さい。

その他の「サバ」レシピ

もっとお魚を食卓に♡フライパン一つで簡単！サバの香味ソースがけ《簡単★節約★魚》

積極的にお魚食べよっ♡もう青魚臭いなんて言わせない！塩サバチリ《簡単★節約★スピード》

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レンジで一発！エビチリになんて負けない！メンズうけ、キッズうけ抜群♡おつまみチリウインナー《簡単★節約》

2015年08月13日

カテゴリ :: ウインナー

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min

簡単節約スピードレシピ

今回は、男性もお子様も大好きな”ウインナー”を使った一品

一言で説明すると、”エビチリ”の”ウインナー”バージョンです

しかも、嬉しいことに、今回のレシピもレンジで出来ちゃう優れもの

お弁当作りでバタバタの時も、サッとできて火も使わないので、と〜ってもお役立ちですよ〜

これは、もう、ご飯もすすむ

ビールもすすむ

危険な一品

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね

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「テストの余った時間は、落書きタイム」

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↑ 【暮らしのアンテナ】10分でササッと一品♪かけて焼くだけ“チーズ焼き♡

おつまみチリウインナー

材料

（2人分）

・ウインナー　　　8本くらい
・玉ねぎ　　　　　1/4個

◎ケチャップ　　　大さじ3
◎オリーブオイル　小さじ2
◎豆板醤　　　　　小さじ1

下準備

・ウインナーは、斜めに3〜4本切り込みを入れておく。

・玉ねぎは、皮をむいて、薄切りにしておく。

・◎は合わせておく。

作り方

①合わせた◎が入った容器に、ウインナーと玉ねぎを入れて、よ〜く混ぜ合わせる。

②耐熱皿に、中心部分をあけて、①を並べる。ラップをせずに電子レンジ600wで約3分加熱する。

③加熱が終わったら、耐熱皿を取り出し、全体をよ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お好みでパセリをふって、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

オリーブオイルは、サラダ油で代用可能です。

あまり辛さは感じられませんが、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

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《レシピ》
トースターで焼くだけ！メンズもキッズも喜ぶ♡ケチャップライスの焼きドリア《簡単★節約》

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トースターで焼くだけ！メンズもキッズも喜ぶ♡ケチャップライスの焼きドリア《簡単★節約》

2015年08月13日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min

簡単節約スピードレシピ

今回は、混ぜてトースターで焼くだけ

「簡単ケチャップライスの焼きドリア」のご紹介です

これは、もう間違いない味

ケチャップ味にウインナー入りなので、男性もお子様も大喜び

しかも、ボウルで混ぜて、あとはトースターで焼くだけ

簡単に作れちゃうので、ランチにも最適ですね

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね〜

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ケチャップライスの焼きドリア

材料

（1人分）

・温かいご飯　　　　　　　　　150g
・ウインナー　　　　　　　　　3本
・ピーマン　　　　　　　　　　1個

・ピザ用チーズ　　　　　　　　適量
・バター　　　　　　　　　　　少々

◎豆乳　　　　　　　　　　　　大さじ2
◎ケチャップ、ウスターソース　各大さじ1
◎フライドオニオン　　　　　　大さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　　　少々

下準備

・ウインナーは、好みの厚さに切っておく。

・ピーマンは、ヘタと種を取り除き、小さめの角切りにしておく。

・◎は、合わせておく。

・グラタン皿に、バターを塗っておく。

作り方

①◎が入った容器に、ご飯を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。

②ご飯が均一に混ざったら、ウインナーとピーマンを加え、更によく混ぜ合わせる。

③グラタン皿に②を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで7〜8分焼いたら出来上がり。

④そのまま食卓に出し、あれば乾燥パセリをふって、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豆乳は牛乳で代用可能です。

フライドオニオンがなければ、省いても構いません。また、あれば玉ねぎのみじん切りを少量加えるとGOOD♪

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その他の「スピードご飯」レシピ

レンジで一発！レトルト並みに簡単なのに、味は本格派♡即席タコライス《簡単★節約》

レンジ3分！一人分からでも作れる本格ピラフ！ご飯がパラパラ♡オクラ入りカレーピラフ《簡単★節約》

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濃厚トロリ〜ン♪一袋なんてペロリ♪ビールがすすむ♡揚げ茄子のカレーツナマヨ《簡単★節約》

2015年08月12日

カテゴリ :: 野菜

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min（茄子を漬ける時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回は、夏野菜代表「茄子」をふんだんに使った一品

副菜として食べてもいいけど、美味しすぎるので、メインでもイケちゃうかも

作り方は、もちろん簡単

茄子を素揚げして、あとは、カレー味のツナマヨと絡めて出来上がり

スパイシーなカレー味で、モリモリ食べれて、ある意味キケーーン

そして、揚げた茄子には、ツナマヨより、カレー風味の方が断然合います

ぜひぜひ、騙されたと思って、一度お試し下さいね

茄子の新たな食べ方に、きっと感動しちゃうこと、間違いなしです

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揚げ茄子のカレーツナマヨ

材料

（2人分）

・茄子（大）　2本
・ツナ缶　　　1缶

◎マヨネーズ　大さじ1
◎カレー粉　　小さじ1

下準備

・茄子はヘタを取り、縦半分に切る。更に斜め薄切りにし、塩水にしばらく漬けておく。

・ツナ缶は、油を切り、◎と混ぜ合わせておく。

作り方

①茄子は、手で軽く絞り、キッチンペーパーでよ〜く水気を拭き取っておく。

②油（分量外）を170〜180℃に熱し、①を入れて、2〜3分揚げる。

③茄子をキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をしっかり切る。

④ボウルに、③とカレーツナマヨを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お好みで、カレー粉をふって、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

茄子は、塩水に漬けることで、余分な水分を排出させ、油の吸収率を下げます。

油で揚げる前、茄子の水気は、よ〜く拭き取って下さい。水っぽいと、油はねの原因になります。

揚げ焼きにしてもOK♪

揚げた後の茄子の油は、よ〜く切って下さい。油が残っていると、味の絡みが悪くなります。

油はねによる火傷には、十分ご注意下さい。

本日の更新情報

《レシピ》
トースターで焼くだけ！10分でできる♪ピリ辛香ばし♡コリアンローストチキン《簡単★節約》

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

素敵な夜を
お過ごし下さいね

トースターで焼くだけ！10分でできる♪ピリ辛香ばし♡コリアンローストチキン《簡単★節約》

2015年08月12日

カテゴリ :: 肉

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min（手羽元を漬け込む時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回は、”鶏手羽元”を使った、ガッツリスタミナ系のご紹介です

手羽元を使ったお料理って、美味しいけど、作るのにちょっと時間がかかるイメージ

でも、このレシピだと、時間があるときに漬け込んでおけば、あとはレンジでチンして、トースターで焼くだけだから、と〜〜っても楽チン

ものの10分でできてしまいます

今回は、少しでも早く、中まで火を通したかったので、レンジで加熱しておりますが、面倒な方は、もちろん、トースターで、じっくり焼いてもOK

簡単にできちゃうのに、しっかり美味しい

ビールもすすんじゃう

ピリッと唐辛子がきいた、香ばしい醤油味が・・・もう何ともたまらない一品となっております

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね

「学生の頃の思い出」あるある～♪

「転校生に群がって、質問攻め。」

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コリアンローストチキン

材料

（2人分）

・鶏手羽元　　　　　　10本ぐらい
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・粗びき黒胡椒　　　　少々

◎長ネギ　　　　　　　5cmぐらい
◎醤油　　　　　　　　大さじ3
◎砂糖　　　　　　　　大さじ1と1/2
◎ゴマ油、白炒りゴマ　各大さじ1
◎にんにくチューブ　　 2〜3cm
◎輪切り唐辛子　　　　小さじ1〜

下準備

・鶏手羽元は、フォークで数カ所刺し、骨に沿って、一本切り込みを入れておく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。

・◎はポリ袋に、合わせておく。

作り方

①鶏手羽元に、塩こしょうをしっかり擦り込む。

②◎が入ったポリ袋に、鶏手羽元を入れ、上から、よ〜く揉み込む。そのまま30分ほど置いておく。（時間があれば1時間くらい）

③30分後、鶏手羽元を漬け汁ごと耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで4〜5分加熱する。

④加熱が終わったら、容器を取り出し、手羽元にタレを絡める。

⑤④を皮面を上にして、耐熱皿（またはアルミホイル）に乗せる。オーブントースターで約5〜6分焼いたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

鶏手羽先でも作れます♪

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

レンジ加熱なしで、トースターで15〜20分焼くだけでも作れます♪

その他の「手羽元」レシピ

彼の胃袋つかむ♡ピリ辛スタミナ系！チキンのコリアン風ニラマリネ《簡単★節約★鶏肉★作り置き》

時短でも生焼けの心配無用！フライパン2分で完成♡手羽元のスパイシーBBQグリル《簡単★節約》

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ありがとうございました

ではでは、今日も素敵な一日を
お過ごし下さいね

追伸

本日から、お盆休みに入ります。

予約投稿はしておりますが
更新が不定期になりますので
どうぞよろしくお願い致します

加熱はレンジで1回！インスタント並みの手軽さが嬉しい♪スープカップ一つで作る♡エスニック風スープ春雨《簡単★節約》

2015年08月11日

カテゴリ :: スープ・汁物のレシピ

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 5min

簡単節約スピードレシピ

またまた来ました！春雨レシピ

この時期は、どうしても、喉越しのいい、ツルんとしたものが恋しいですよね

そんな時は、コレ

一人分から作れて、しかもスープカップ一つでできちゃうのが嬉しいところ

夜中に、ちょっと小腹がすいた時にも、モッテコイです

今回のスープの味付けは”エスニック風”

あくまでも、”風”です

ナンプラーとか、ご家庭にない方もいらっしゃると思うので、極力使い勝手のいい”オイスターソース”をベースに作ってみました

美味しすぎて、ツルツル〜とお腹におさまってしまった、このレシピ

ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです

「学生の頃の思い出」あるある～♪

「体育座りは、案外きつい。」

「それ、ある、ある～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

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エスニック風スープ春雨

材料

（1人分）

・春雨　　　　　　　20g
・ニラ　　　　　　　4本
・ツナ缶　　　　　　1/2缶

◎オイスターソース　小さじ2
◎ゴマ油、酢　　　　各小さじ1
◎水　　　　　　　　1cup
◎粗びき黒胡椒　　　少々

下準備

・春雨は、キッチンバサミで、スープカップに入る長さにカットする。

・ニラは、ザク切りにしておく。

・ツナ缶は、油をきっておく。

作り方

①スープカップに、春雨→ツナ→ニラの順に入れ、◎を入れる。

②ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。加熱が終わったらカップを取り出し、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。

③そのまま食卓に出して、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

◎レンジ加熱後のカップは、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報

《レシピ》
レンジで一発！彼の胃袋掴んじゃいます！お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ《簡単★節約》

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↑ 【暮らしのアンテナ】毎日の献立に飽きてきたなあ・・・そんな時に！アジア麺レシピ５選☆

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レンジで一発！彼の胃袋掴んじゃいます！お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ《簡単★節約》

2015年08月11日

カテゴリ :: 主食・麺類

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 15min

簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、何だか高級そうなイメージの「ビーフストロガノフ」

これって美味しいし、男性も大好きだから、作ってあげたいけど・・・色々と面倒だと思いませんか

生クリームやサワークリーム、そして牛乳が必要だったり、ホワイトソースを作ったり・・・

もうとにかく、作るのも面倒な上、材料も面倒なものばかり

でも、今回のレシピで作れば・・・

ワンボウルで出来ちゃうし、しかも、面倒な材料も一切排除

と〜ってもお手軽なのに、しっかり美味しい

しっかりクリーミー

お家にあるものだけで、簡単にできちゃうので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです

男性もお子様も、大喜びすること、間違いなしですよ〜

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ビーフストロガノフ

材料

（2人分）

・牛コマ切れ肉　　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個
・舞茸　　　　　　　　　　1パック

・温かいご飯　　　　　　　茶碗2杯分

・薄力粉　　　　　　　　　大さじ1

◎水　　　　　　　　　　　1/2cup
◎コンソメ顆粒　　　　　　小さじ1/2

⚫︎ケチャップ、中濃ソース　各大さじ1と1/2
⚫︎バター（有塩）　　　　　20g
⚫︎酢　　　　　　　　　　　小さじ1/4

下準備

・玉ねぎは、皮をむき、薄切りにする。

・舞茸は、ほぐしておく。

作り方

①耐熱容器に、玉ねぎと舞茸、薄力粉を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。

②①の上に牛肉を広げ、◎を入れる。ふんわりラップをして電子レンジ600wで約5分加熱する。

③5分後、一旦取り出し、⚫︎を加えて、よ〜く混ぜ合わせる。再びレンジで5分加熱（ラップなし）する。

④再度容器を取り出し、よ〜く混ぜ合わせる。

⑤お皿にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

◎レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

◎最後に、イタリアンパセリ（乾燥）をふりました。

◎電子レンジが苦手な方は、鍋やフライパンで作ってもOKです。

その他の「ご飯」レシピ

レンジで一発！レトルト並みに簡単なのに、味は本格派♡即席タコライス《簡単★節約》

冷蔵庫の残り野菜の救世主！旨味エキスた〜っぷり♡隠し味入りのトマトポークライス《簡単★節約》

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玄関開けたら10分で晩酌！旨辛濃厚〜♡蒸し鶏のアボカドキムチ《簡単★節約》

2015年08月10日

カテゴリ :: 鶏肉

スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 5min（蒸し鶏を作る時間を除く）

簡単節約スピードレシピ

今回は、「蒸し鶏」を使った、ヘルシーな一品

しかも、「蒸し鶏」を作り置きしておけば、玄関あけて10分で晩酌が可能

旨辛なキムチに、濃厚なアボカドが絶妙にマッチ〜

蒸し鶏がヘルシーで淡白でも、この”アボカドキムチ”と合わされば、ガッツリ系メインに大変身できちゃいます

これは、夏バテで食欲がなくなった時に、と〜っても最適

胃腸に負担をかけず、辛さで食欲増進です

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね

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「”誰にも言わないでね！”の効力のなさ。」

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蒸し鶏のアボカドキムチ

材料

（2人分）

・鶏むね肉　　1枚（300g）
・アボカド　　1個
・キムチ　　　100g

◎ゴマ油　　　大さじ1
◎豆板醤、酢　各小さじ1

（お好みで）
・韓国粉唐辛子など…

下準備

・鶏むね肉は、蒸し鶏にしておく。（簡単な作り方はコチラ → ★★★）

・アボカドは、皮と種を取り、小さめの角切りにしておく。

・キムチは食べやすい大きさに切っておく。

作り方

①キムチに、アボカドと◎を加え（お好みで唐辛子なども）、よ〜く混ぜ合わせる。

②蒸し鶏を好みの大きさに切り、お皿に盛り付ける。①をかけて出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

◎鶏もも肉でも作れます♪

◎辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。また、醤油で代用してもOK。

◎アボカドの簡単な種の取り方はコチラ → ★★★

◎蒸し鶏の下には、貝割れ大根を敷きました♪

◎キムチがあまり辛くなかったため、韓国唐辛子を加えました。お使いのキムチに合わせて、辛さを調整されて下さい。

本日の更新情報

《レシピ》
火を使わずワンボウルで！お財布に嬉しく、身体に優しい♡シャキシャキもやしとカニカマの粒マスサラダ《簡単★節約》

《レシピ以外》
濃厚がっつり１５分おかず！簡単「味噌×チーズ」味のレシピ７選

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タグ：: 肉-鶏むね肉; 蒸し鶏; 野菜-アボカド; 加工品-キムチ

濃厚がっつり１５分おかず！簡単「味噌×チーズ」味のレシピ７選

2015年08月10日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

「味噌」×「チーズ」のコラボで濃厚かつガッツリ

しかも、どれも15分以内にできちゃう、優れものばかり

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいね

（

クリックで記事に飛びます）

濃厚がっつり１５分おかず！簡単「味噌×チーズ」味のレシピ７選

本日の更新情報

《レシピ》

「味噌とチーズの組み合わせ大好き〜

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