作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

2015年09月

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min

簡単節約スピードレシピ

今回は、青菜嫌いさんも、もりもり食べれちゃう、コクうまな副菜のご紹介〜

青菜って、どうしても、クセがあって、進んでは食べれ〜んって方が多いとかな〜と勝手に思ってるんだけど・・・

実際・・・、どうですかっ

お子様とか男性とか、やっぱり『お肉〜』って感じで、お野菜は苦手だったりせん

そんな時は、合わせる材料とか、調味料とか、ちょっと工夫してあげれば、ビックリするほど美味しく食べれるけん、これも、騙されたと思って、一度食べてみてーーーー

オイマヨのコクに、ゆで卵・・・

この組み合わせは、お野菜嫌いさんも、ノックアウトする美味しさやけん、ぜひ

し・か・も

レンジでできるし、洗い物も少なかし、いいことづくめやけん、作らにゃ損よ〜


『学生時代の思い出』あるある〜♪
 
ドッジボールで特に強いわけでもないのに最後まで残ってるやつ。←私?笑
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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青梗菜のオイマヨ和え  

材料  (2人分)
2015-09-29-13-35-21
・青梗菜      1束
・ゆで卵      1個

◎マヨネーズ    大さじ2
◎オイスターソース 大さじ1
◎白炒りゴマ    大さじ1
◎塩、こしょう   少々
 
下準備

・青梗菜は、洗って、ザク切りにしておく。
2015-09-29-13-38-39

作り方  

①青梗菜を耐熱容器に入れ、水大さじ1と塩少々(どちらも分量外)をふって、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分半加熱する。
2015-09-29-13-39-39
②加熱が終わったら容器を取り出し、流水で洗って色止めをする。
2015-09-29-13-43-40
③青梗菜の水気をしっかり絞ってボウルに入れ、殻をむいたゆで卵と◎も加える。
2015-09-29-14-41-05
④フォークなどで、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わせたら、出来上がり。
2015-09-29-14-42-56
⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

青梗菜は、他の青菜(小松菜etc…)でも代用可能です♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
トースターで焼くだけ♪『ササミとエノキのチーズ焼き』♡旨味がジュワワ〜っ!!《簡単*節約》


《レシピ以外》
『大量の仕込み〜♪』と『今後のお料理投稿やコメントについて』

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、ヘルシーなササミを使って作る、めちゃくちゃ簡単なお料理〜

ホント、乗せて焼くだけだから、『本当にこんなんでよかと!?』って心配になるけど、これだけで、よかとよ〜〜〜

し・か・も

エノキで旨味とカサをアップ〜〜〜

これが、また、たまらんと〜〜〜

これこそ、なーーんもしたくない時・・・

でも、それなりに、彼を『おおっ!』って言わせたい・・・

そして、『ちゃんとお料理頑張ったよー!』ってアピールしたい・・・

そんな時に、めーーっちゃ最適やけん、ぜひぜひチャレンジしてみてね


トースターで焼くだけやけん、洗い物も少なかし、何より、手間がかからんとが最高ばいっ


『学生時代の思い出』あるある〜♪
 
教室のテレビで普通の民放が映るとテンション上がる
 
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ササミとエノキのチーズ焼き  

材料  (2人分)
2015-09-29-15-55-48
・ササミ    4本
・エノキ    1袋

◎酒      小さじ2
◎塩、こしょう 適量

・ピザ用チーズ 適量

下準備

・ササミは、筋を取って、開いておく。
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・エノキは、石づきを取り、4等分にしておく。
2015-09-29-16-03-25

作り方  

①オーブントースターの天板にクッキングシートをしき、オリーブオイル(分量外)を塗る。
2015-09-29-16-01-01
②①の上にササミを並べ、◎を、しっかり目にふる。
2015-09-29-16-02-39
③ササミの上にエノキを置き、ピザ用チーズを散らす。
2015-09-29-16-04-052015-09-29-16-08-32
④オーブントースターで、ササミに火が通るまで、7〜8分焼いたら出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ササミの筋はお好みで♪簡単な筋取り方はこちら★★★

エノキの石突きは、根元ギリギリをカットして下さい♪根元がまとまっていたほうが、ササミに乗せやすいです。

塩・こしょうは、しっかり目がオススメです。

その他の「ササミ」レシピ    

お弁当や彼のおつまみに最適♪『ササミ団子の大葉ゆかり香り焼き』♡香りも風味も抜群!!《簡単*節約*お弁当*おつまみ》

美味しいよ〜♪『ササミの梅だれフライドチキン』♡冷めてもしっとり柔らか〜♪《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》
 

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難易度       ★
調理時間      5min

簡単節約スピードレシピ

今回は、火を使わずに、混ぜるだけでできて、副菜にもおつまみにもいけちゃう一品のご紹介です

これ、実は、お盆明けに、胃腸が疲れていた時作ったもので・・・

アップを忘れとったやつ〜〜


ということで(ムリヤリ?)、混ぜるだけで簡単にできるし、ダブル発酵食品やけん、胃腸にめちゃくちゃ優しかよ〜〜

し・か・もちょっとの調味料だけで、最高にマイウ〜(古い?

ちょっともう、季節はずれやけど、キュウリも入れてあげると、食感が最高によかとよ〜〜


これ、ホントーーに、めっちゃいいおつまみになるけん、作ってみてね〜〜


ポチってくれたら・・・  踊ってみるか・・・♪

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エッビヽ(・ω・oヽ)マヨマヨヽ(o・ω・o)ノエビ(ノo・ω・)ノマヨー♪ 

                    ・・・誰もツッコミませんね

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キムチ納豆のおつまみ副菜  

材料  (4人分)
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・キムチ   200g
・納豆    2パック
・キュウリ  1本
・長ネギ   1/3本

◎白炒りゴマ 大さじ1
◎ゴマ油   小さじ1
 
下準備

・キムチは、食べやすく刻んでおく。
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・納豆は、ボウルで混ぜ合わせておく。
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・キュウリは、ヘタを切り落とし、小さめのサイコロ状に切る。
2015-08-17-11-26-08
・長ネギは、小口切りにしておく。
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作り方  

①納豆が入ったボウルに、キムチ・キュウリ・長ネギ・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-08-17-11-30-402015-08-17-11-32-39
②器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

納豆は、個別で一旦混ぜ合わせて、粘りを出すのがオススメです。

納豆のネバネバが苦手な方は、水で洗い流してもOKです♪

納豆の付属のタレは使用しません。

キムチの辛さが足りない方は、一味唐辛子や、韓国唐辛子を使うといいです♪


本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで簡単!『キャベツナの柚子マヨサラダ』♡旨味がギュ〜っ♪おつまみ副菜《簡単*節約》


《レシピ以外》
『大量の仕込み〜♪』と『今後のお料理投稿やコメントについて』

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いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり~
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今回の記事は、ただの日記です

昨日は、たくさんの励ましのLINEやメッセージ
本当にありがとうございました

全部大切に読ませていただき
元気とやる気を、た〜くさん頂きました

まだお返事ができていないのですが
落ち着いたら必ず
お返事させて下さいね


そして、そして昨日は
朝3時起きで、お料理の仕込みを開始〜

撮影は11時頃から行ったのですが
予定では、夕方18時頃終われたらいい方かな〜と
思われていらっしゃったのですが・・・

なんと

終わったのはお昼の12:30頃

13:00頃には
編集社の方々と
私が作ったバル風料理を囲んで
楽しく食べました〜

編集社の方から
『史上最高の早さ』だと言って頂き
自分の得意分野
『スピード料理』にますます自信がもてました

そして、みなさん
『昼からお酒が欲しくなる〜』
と言っていただけて・・・

本当に嬉しかったです
(その場にいた全員が酒飲みだったという。

最後に、テーブルに敷き詰められた
自分の料理を記念に写真に撮りました

この詳細は・・・
ブログでは書けないので・・・

また詳細が決まりしだい
ブログでお知らせしますね


いつもは、メールでやり取りするばかりですが
こうやって実際に会って一緒にお仕事をすると
なんだか親近感が湧いてしまいました。(勝手に

しかも
遠方から、こんな九州の田舎に来てくださったのに
素敵なお土産まで〜〜
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皆様、ご存知ですか!?

『東京ミルクチーズ工場
〜TOKYO MILK CHEESE FACTORY〜』

これ、普通のお菓子だと思って
侮ってはいけません

スイーツなのに・・・
お酒に合うんです

彼がとっても気に入ったらしく
『これで、全然お酒いける〜』と言って
パクパク食べていました

酒飲みの私たちにピッタリの
素敵なお土産
本当にありがとうございました〜

大切に頂いています


最後に・・・

昨日、スムーズに進行を進めて下さった
編集社やカメラマンの方々・・・

朝一緒に早起きして
掃除をしてくれたり
前日に、ちゃんと段取りを書き出すように
アドバイスをくれた彼・・・

『頑張って』と
LINEやメッセージをくれた
読者の皆様・・・

寝室でお利口さんに待ってくれた
レオンとひまり・・・
(途中、私がレオンに吠えられるという
珍事件も発生しましたが。

本当に
ありがとうございました
 

追伸:昨日・・・あまりにも早く終わってしまって・・・
編集社の方が、フライトの変更ができたのか・・・心配です 
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本日の更新情報    

《レシピ》
レンジで簡単!『キャベツナの柚子マヨサラダ』♡旨味がギュ〜っ♪おつまみ副菜《簡単*節約》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、キャベツを使った、あっという間にできちゃう、おつまみ副菜のご紹介です

しかも、レンジでできちゃうから、コンロが塞がっていても大丈夫

キャベツの優しい甘みに、ゴマ油のコク・・・

かつお節とツナの旨味に、味を引き締める柚子胡椒・・・

もう、メインより、こっちを狙って食べたいそのくらい美味しいです

彼も、柚子胡椒が大好きなので、これも、モリモリ食べてくれました〜


まだまだ、葉野菜やらキャベツやら・・・お高いですよね

またお手軽なお値段になった時で結構ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


『お料理』あるある〜♪
 
止めていた輪ゴムを外して、またつけようと思ったら・・・行方不明。
 
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【暮らしのアンテナ】これは快感…!ゆで卵も温泉卵も、もう失敗しない!覚えておきたいテクニック♡
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キャベツナの柚子マヨサラダ  

材料  (2人分)
2015-09-27-13-35-36
・キャベツ        200g
・ツナ缶         1缶

◎塩           少々
◎ゴマ油         小さじ1

⚫︎マヨネーズ       大さじ3
⚫︎オイスターソース    小さじ1
⚫︎柚子胡椒、粒マスタード 小さじ1
⚫︎粗挽き黒胡椒      適量

・かつお節        1袋(2.5g)

下準備

・キャベツは、洗って、ザク切りにしておく。
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・ツナ缶の油は、切っておく。
2015-09-27-13-37-29
・⚫︎は、ボウルに合わせておく。
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作り方  

①キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分半加熱する。
2015-09-27-13-38-11
②加熱が終わったら容器を取り出し、◎を加えて、よ〜く混ぜ合わせておく。
2015-09-27-14-07-51
③キャベツから水分が出てきたら、手でギュッと絞り、⚫︎が入ったボウルに加える。ツナ缶とかつお節も加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-27-15-03-00
④器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

粗挽き黒胡椒は、たっぷり目がオススメです。

オイスターソースは、醤油(小さじ1/2)でも、代用可能です。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


その他の「キャベツ」レシピ    

レンジで一発!『チーズがトロ〜リ♡回鍋肉』男子が大好きガッツリ定食《簡単*節約》

えっ!?トースターで作れるん!?彼の胃袋掴む♡豚巻きコールスローのマヨチートースト《簡単★節約》
 

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難易度       ★
調理時間      10min
保存期間   冷蔵保存3〜4日

 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回は、女子がだーいすきな、濃厚クリーミーなポテトクリームのご紹介です

これ、一度作っておくと、作り置きができるので、色々と活用できますよ〜

このまま、カリッと焼いたバケットにつけて食べてもよし

これで、ちょっとリッチなポテトサラダを作ってもよし

朝ごはんからブランチ・・・そして、夜のワインのお供・・・と、オールマイティーなこのレシピ

機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


ち・な・み・に

これに、ブラックペッパーをた〜っぷりふってあげると、パンチがきいて、男性も大満足の一品になりますよ〜


Yuu's あるある〜♪
 
ポテトチップスって、時々口の中で刺さります・・・。
 
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【暮らしのアンテナ】時間のない朝に!マグカップとレンジだけ作れる「ズボラ朝食」レシピ♡
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ポテトクリーム  

材料  (2人分)
2015-09-26-16-45-17
・じゃがいも   4個
・豆乳      3/4cup

◎バター(有塩) 30g
◎塩       小さじ1/2

(お好みで)
・バケット、乾燥パセリ、ブラックペッパー
 
下準備

・じゃがいもは、洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、さらにラップを巻いておく。
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・豆乳は、温めておく。
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作り方  

①じゃがいもは、電子レンジ600wで約10分加熱する。
2015-09-26-16-48-12
②加熱が終わったら取り出し、麺棒などで叩いて潰す。
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③ラップとキッチンペーパーを取り、ボウルに入れる。フォークなどで細かく潰してマッシュする。
2015-09-26-17-06-14
④③に◎・豆乳を少しずつ加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-26-17-08-382015-09-26-17-12-27
⑤器に盛って、バケットなどを添えて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

じゃがいもの皮は、お好みで♪私は、マッシュするときに、気になる部分だけ、取り除きました♪

豆乳は牛乳でも代用可能です。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで一発!『塩ダレチキン』♡ヘルシーなのに、ガッツリ系の彼も大満足♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
『大量の仕込み〜♪』と『今後のお料理投稿やコメントについて』

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調理時間      10min(鶏肉に下味をつける時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、鶏もも肉を使った、レンジで一発のお手軽な一品

し・か・も油を使わないから、と〜ってもヘルシー

でも!でも!!こんなにお手軽に作れて、こんなにヘルシーなのに、男性もだ〜い満足できる一品なんです

なぜなら・・・彼が、一口食べて『美味しい!』と言って、パクパク食べてくれたから〜


そして、実は、これ、今日の大仕事の仕込みで疲れ果ててしまった、昨日の夜ご飯に作ったものなんです

一日中、色々考えたり、掃除したり、買い物したり、料理したり・・・

やっぱりこんな疲れた日は、レンジ調理に限ります

洗い物も減るしね〜〜


皆さんも、ぜひ・・・!

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塩ダレチキン  

材料  (2人分)
2015-09-27-13-26-39
・鶏もも肉     1枚(300g)
・長ネギ      1本

◎酒、片栗粉    各大さじ1
◎塩        小さじ1/2

⚫︎レモン汁     大さじ1
⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ1
⚫︎はちみつ     小さじ1/2〜1
⚫︎粗挽き黒胡椒   たっぷり
⚫︎水        50cc

(お好みで)
・万能ネギ

下準備

・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、小さめの一口サイズに切る。ポリ袋に◎と共に入れ、よ〜く揉み込んでおく。
2015-09-27-13-27-322015-09-27-13-30-57
・長ネギは、斜め切りにしておく。
2015-09-27-13-31-41
・⚫︎は、合わせておく。
2015-09-27-13-34-12

作り方  

①耐熱容器に、鶏もも肉を入れ、その上に長ネギを散らす。⚫︎を回しかけて、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。
2015-09-27-17-10-05
②加熱が終わったら容器を取り出し、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-27-17-18-30
③お皿に盛り付け、お好みで万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。
IMG_9225

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

はちみつは、砂糖で代用可能です。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


その他の「鶏もも肉」レシピ    

彼の胃袋を満たした一品♡『チキンのバタポンステーキ』焼いて絡めるだけ〜♪《簡単*節約》

調味料3つ♪『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』♡漬けて焼くだけ〜♪《簡単*節約》
 

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簡単節約スピードレシピ

今回は、ちくわを使った、節約おつまみのご紹介です

ちくわって、ちょっと地味なイメージだけど、こんな風にマヨチーズを塗って、竹串に刺してあげると、と〜〜ってもオシャレに見えるから、女子会なんかでもウケがいいです

し・か・も

作ってるそばから、いい香りが漂ってくるので、その香りでビールが飲めちゃうくらい


最近は、私が写真を撮っていても、邪魔をしなくなった、レオンとひまりですが、この時ばかりは、鼻をクンクンさせながら、テーブルの近くをうろついていました。

大好きなチーズの香りに、引き寄せられたみたいです。


そして、もう一つ嬉しかったのが、そんなに”ちくわ”が好きではない彼が、『美味しいよ〜』と言って食べてくれたこと

大成功のおつまみでした


これ、簡単だけど、本当に本当に本当に美味しいので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


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ちくわのマヨチーズグリル  

材料  (2人分)
2015-09-26-16-51-32
・ちくわ(小)   10本

◎マヨネーズ    大さじ2
◎粉チーズ     大さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm

(お好みで)
・乾燥パセリ

下準備

・ちくわは、縦に切り込みを入れておく。
2015-09-26-16-52-21
・◎は、合わせておく。
2015-09-26-17-22-38

作り方  

①ちくわを裏返し、クルクルっと巻いて、2つずつ竹串に刺す(爪楊枝でも◎)。
2015-09-26-16-53-57
②①を天板(アルミホイル)の上に並べ、◎を塗る。
2015-09-26-17-26-12
③トースターで5分ほど焼いたら出来上がり。お好みで、パセリをふって、お召し上がり下さい。
IMG_9188

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

特になし♪

本日の更新情報   

《レシピ》
お弁当や彼のおつまみに最適♪『ササミ団子の大葉ゆかり香り焼き』♡香りも風味も抜群!!《簡単*節約*お弁当*おつまみ》


《レシピ以外》
『大量の仕込み〜♪』と『今後のお料理投稿やコメントについて』

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いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり~
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ただいま、大量の仕込み中〜

実は、明日、大きなお仕事があって
かなりドキドキの私です

今まで生きてきて、1日のうちに
こんな数の料理をするのは初めてなので
相当テンパってます。

でも、皆様に
いい報告ができるよう・・・
喜んでいただけるよう・・・
一生懸命頑張ります

そこで、これらの準備でバタバタなのと
明日は1日中キッチンの籠りますので
しばらく、お返事などができません

ここ数日・・・

・ブログのコメントのお返事
・LINEのお返事
・ペコリのお返事
・メールのお返事
・レシピブログのお返事
・Facebookのお返事
・Instagramのお返事
・クックパッドのお返事
・ペコリのお礼の訪問

全てが滞っております

本当に申し訳ございません

そして、しばらくは
お返事などが一切できない状況ですので
(落ち着くのは10月に入ってから?)

お急ぎの方は
『急いでます〜』と
一言添えて頂けると助かります


あと、ペコリの投稿の方も
しばらくはお休みさせて頂きます

また落ち着きましたら
ボチボチ再開させて頂きますね

それでは・・・

ブログも、お休みがちになるかもしれませんが
今後とも
どうぞよろしくお願いします

いつも温かいコメント
本当にありがとうございます
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明日の大仕事に
本当にやれるのか・・・

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、ヘルシーなササミを使った、おつまみにもお弁当にも最適な一品です

これ、コロコロっとした形も、と〜〜っても可愛い〜〜

そして、大葉とゆかりが入っているので、香りも抜群

このままでも十分美味しいけど、ポン酢と柚子胡椒をつけて食べると、より一層美味しいです

私は、このままお皿に盛り付けましたが、串に刺すと、より居酒屋さんっぽくて楽しそうです


これ、ヘルシーなくせに美味しいというニクイやつ

男性の胃袋も、上手に満たしてくれる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


Yuu's あるある〜♪
 
玄関でガッツリ靴を履いてしまってから忘れ物に気付いた場合、取りに行ける範囲なら靴を脱がずにヒザ立ちで取りに行っちゃいます。
 
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ササミ団子の大葉ゆかり香り焼き  

材料  (2人分)
2015-09-26-13-51-13
・ササミ      5本
・大葉       10枚

◎酒        小さじ1
◎粗挽き黒こしょう 適量

⚫︎片栗粉       大さじ2
⚫︎ゆかり       大さじ1

・ゴマ油       大さじ2

(お好みで)
・ポン酢、柚子胡椒

下準備

・ササミは、包丁で細かく刻み叩いておく。
2015-09-26-13-54-30
・大葉は、みじん切りにしておく。
2015-09-26-13-58-02

作り方  

①ボウルにササミと◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-26-13-56-162015-09-26-13-56-59
②①に大葉と⚫︎を加え、更によく混ぜ合わせる。
2015-09-26-16-49-242015-09-26-16-50-58
③②を好きな形に整え、ゴマ油を熱したフライパンで、転がしながら焼いていく。
2015-09-26-17-18-232015-09-26-17-20-16
④全体に火が通ったら出来上がり。お皿に盛り付けて、お好みでポン酢や柚子胡椒をつけて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ササミの筋は、気になる方は、取り除いて下さい。

味が足りない方は、ポン酢や柚子胡椒をつけて食べると、美味しいです♪


その他の「ササミ」レシピ    

美味しいよ〜♪『ササミの梅だれフライドチキン』♡冷めてもしっとり柔らか〜♪《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》

疲れた胃腸に!ジュワ〜と染み渡る♡ササミとえのきのヘルシー南蛮《簡単★節約★作り置き★常備菜》
 

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簡単節約スピードレシピ

今回は、レンジでできちゃう、旬のカボチャを使った一品です

これ、カボチャだけじゃなくて、ハンペンも入って、よりボリューミー

そして、食感がふわふわ〜〜

美味しすぎて、味見の段階で、結構食べちゃいました。


そして、カボチャなので、彼は、あんまり好きじゃないかな〜と思っていたのですが、『カボチャ美味しかった〜。』と言ってくれたので、一安心

やっぱり、スイーツのような甘〜いカボチャは、チーズなどでパンチを加えてあげると、男性もグッと食べやすくなりますね


作り方は、もちろん簡単

レンジでチンして、和えるだけ〜

ぜひぜひ、今夜のあと一品に困った時は、この新しいフワフワ食感のパンプキンサラダを、お試し頂けると嬉しいです


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カボチャとハンペンのふわふわマヨチーズサラダ  

材料  (2人分)
2015-09-25-15-25-10
・カボチャ    1/4個(300g)
・ハンペン    1枚
・枝豆(鞘付き) 200g

・塩、こしょう  適量

◎マヨネーズ   大さじ3
◎粉チーズ    大さじ1

下準備

・カボチャは、種とワタを取り、小さめにカットしておく。
2015-09-25-15-28-43
・ハンペンは、小さめの角切りにしておく。
2015-09-25-15-33-59
・枝豆は、鞘から出しておく。
2015-09-25-15-32-48

作り方  

①耐熱皿にカボチャを並べ(皮面を上)、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで8〜10分加熱する。
2015-09-25-15-28-43
②加熱が終わったら、お皿を取り出し、ハンペン・枝豆と共にボウルに入れ、塩・こしょうをしておく。
2015-09-25-15-48-072015-09-25-15-49-18
③粗熱が取れたら、◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-25-16-44-572015-09-25-16-45-56
④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

カボチャの皮は、お好みで♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで一発!『チーズがトロ〜リ♡回鍋肉』男子が大好きガッツリ定食《簡単*節約》


《レシピ以外》
【レシピ掲載】仕事終わり男子が喜ぶ!ビールが進む「15分肉おかず」レシピ7選

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皆様からの温かい声は
ブログ更新の励みになっております

そこで、今日は
最近アップしたレシピで
皆様からの反響が良かったレシピを
3品厳選してお届け致します

作った方からの感想も
掲載させて頂きますので
ぜひ、メニュー選びの参考にして頂けると
と〜っても嬉しいです

では、まず
トップ画像のレシピから


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『余っていた枝豆を追加しました
(♡´艸`) お弁当にいいー♡
おいしい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"』

by まぁママさん

『これ、お弁当にも良さそうですね(^-^)
今日の夕飯はこれに決まり‼︎』

by mk mamaさん 

 
その他の「オススメ」レシピ

今晩はYuuさんづくし♡

このアボカドグラタンも一目惚れで
作りたくて♡食べたくてо(ж>▽<)y ☆

思ってた通り(*^^*)
とっても美味しく頂きました♡

by rinrin☆さん

Yuu*さんレシピ~♪

ウインナーもいれてみました(^O^)/
美味しいな~♪

でもやっぱ男の人は
アボカドそこまで
好きではないのかな(  ̄▽ ̄)(笑)
 
確かに女性が
アボカドアボカド
言ってるイメージ(*^O^*)
 
アボカドを醤油つけて
食べるだけでも美味しい★

by taa---♡♡ちゃん

『大好きなレシピに+大好きな粉チーズで
更に濃厚♡

by Jamさん


今日は仕事もお休みで
今夜のつまみは何しよっかなあ〜。。
と考えていたところに
yuu*さんのコレが!

そして冷蔵庫には鶏肉が!

即決ですd(^_^o)

そりゃもお〜〜
期待を裏切らない美味しさで
ビールが進んでおります(^_^*)』

by omame♪♪サン 

ポン酢がないので、家にあったレモンと
醤油などのアレンジソースになってしまいましたが
簡単にできました♪
 
バターの香りがおいしかったです~♪♪

モモ肉ってこちらではあまり見かけないので
むね肉になっちゃいましたが…

素敵なレシピで
またチャレンジしてみます!!≧(´▽`)≦

by Nanoさん


いかがでしたか?

少しでも
お役に立てたなら幸いです
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本日の更新情報    

《レシピ》
レンジで一発!『チーズがトロ〜リ♡回鍋肉』男子が大好きガッツリ定食《簡単*節約》
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簡単節約スピードレシピ

今回は、久しぶりの”レンジで一発シリーズ”です

なんだか暑さがなくなって、肌寒くなってくると、火を使ったお料理が恋しくなって、ここ最近は、レンジレシピを全くあげていませんでした〜

ということで、大人気の(?)レンジレシピ復活です

その第一弾は

男子が大好きガッツリ系の『回鍋肉』

今回は、そんな『回鍋肉』に、チーズをのっけて、更にガッツリ系に

チーズのとろ〜り感と塩気が、たまりませ〜ん

これは、ガッツリ白ご飯が食べたくなること間違いなし

いやいや、白ご飯だけじゃないビールだって、グッビグビいけちゃいますよ〜


和と洋のコラボ・・・ってよく聞きますが・・・

今回は、中と洋のコラボ

これも、かなり、イケちゃう組み合わせです


ガッツリ系の彼が喜んでくれること間違いなしのこのレシピ・・・

機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


Yuu's あるある〜♪
 
歌番組を見てる時、「自分の好きな歌手が出るまで他のチャンネル見てよー」とかやって、結局その歌手を見逃してしまうことがあります。
 
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チーズ回鍋肉  

材料  (2人分)
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・豚コマ切れ肉      200g
・キャベツ        1/4個(250g)
・ピーマン        2個
・ピザ用チーズ      適量

・ゴマ油         大さじ1/2

◎酒           大さじ2
◎味噌、ゴマ油      各大さじ1
◎砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2
◎豆板醤         小さじ1
◎片栗粉         小さじ1/2
◎生姜チューブ      2〜3cm
◎にんにくチューブ    2〜3cm

下準備

・豚コマは、食べやすい大きさに切る。◎を揉み込んでおく。
2015-09-25-15-39-542015-09-25-15-43-48
・キャベツは、洗って、ザク切りにしておく。
2015-09-25-15-38-02
・ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにしておく。
2015-09-25-15-39-15

作り方  

①耐熱容器に、キャベツとピーマン・ゴマ油を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-25-15-44-37
②①の上に豚肉とチーズを乗せ(中央部分はあけ、チーズは一塊に)、電子レンジ600wで約6分加熱する。
2015-09-25-17-16-54
③加熱が終わったら、容器を取り出し、チーズ以外の部分を、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-25-17-23-522015-09-25-17-24-41
④お皿に盛り付けて、チーズを乗せて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

チーズは、たっぷりめがオススメです。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


その他の「レンジ」レシピ    

レンジで一発!『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』♡こりゃ〜、ハマる!!《簡単*節約*時短*お弁当*おつまみ*水戻し不要》

レンジで7分!『旨辛♪スタミナ☆プルコギ』♡う〜ん♪ビールがうまいっ!《簡単*節約》
 

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簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回は、時間がたてばたつほど美味しくなる、メインレシピ

これ、ただ鶏肉を焼いて、漬け込むだけなんだけど、おかかの旨味が、時間をたつほどに、お肉にジュワ〜っと染み込んで、めちゃくちゃ美味しくなります

朝作っておけば、夜食べる頃には、味しみ抜群

お弁当にも重宝すること、間違いなしですよ〜

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね

(お詫び)今回のレシピは、私の手違いにより、工程写真がありませんm(_ _)m


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【暮らしのアンテナ】仕事終わり男子が喜ぶ!ビールが進む「15分肉おかず」レシピ7選♡
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チキンのおかか焼き浸し  

材料  (2人分)

・鶏もも肉   1枚(300g)
・塩      小さじ1
・サラダ油   小さじ1

◎かつお節   5袋(2.5g入り)
◎みりん、水  各1/3cup
◎醤油、ゴマ油 各大さじ2
◎酢      大さじ1

下準備

・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、塩をふっておく。

・◎は、耐熱容器に合わせておく。

作り方  

①◎が入った容器に、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分加熱する。

②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から焼いていく。

③片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。

④全体に火が通ったら、ひたひたに水を注ぎ、一度沸騰させる。

⑤沸騰したら火を止め、鶏肉を取り出し、①に漬け込む。

⑥しばらく味をなじませたら、出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鶏肉は、一度、茹でると、作り置きしてもしっとり感を保てます。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


本日の更新情報   

《レシピ》
グッビグビ〜!これだけでビールが進む!『カイワレのキムツナ和え』《簡単*節約*副菜》


《レシピ以外》
【レシピ掲載】仕事終わり男子が喜ぶ!ビールが進む「15分肉おかず」レシピ7選

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今回の記事は、ただの”ヒトリゴト”です。

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昨日、大好きな北斗晶さんのブログを読んで
とてもショックを受けました。

北斗さんが乳がんだなんて・・・

なんで、北斗さんなの・・・

そう思いながらも
その記事をジックリ読んでいると
途中で涙が溢れでそうになりました。

『私は愛する子供達の白髪の生えた顔が見たい。
パパと2人で、年を取ってもいつまでも
手をつないで歩きたい。

小さな夢のはずが
とてつもなく大きな夢に
なってしまった様に感じました。』

この文章を読んで
今の自分の悩みなんて、ちっぽけに思えて
それと同時に
今の私のこの状況は
とっても幸せなことなんだって思えました。

当たり前に彼がそばにいてくれて
当たり前に、レオンとひまりがいてくれる。

これが永遠に続くものだと・・・
それが”当たり前”なんだって思っていました。

自分が病気と・・・
そして死と向き合ったとき
今、大切にすべきものは何なのか・・・
そういうことを改めて考えることができました。

そんなことを考えさせてくれた北斗さん・・・
大好きな北斗さん・・・

1日も早く元気になりますように!

夢を実現できますように!


そして、私も
今後のブログに関して
色々と考えていることがあります。

今、色々な仕事を頂いていて
そちらを優先したいのと

他にも挑戦したいことがあり
そちらにも時間を使いたいので

今後のブログは
更新を1日1回にするか・・・

もしくは、潔く
少し落ち着くまでお休みするか・・・

少し迷っている段階です。


また方針が決まりましたら
ブログでお知らせしますね。 
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《レシピ》
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簡単節約スピードレシピ

今回は、ササッと和えるだけで完成の、おつまみ副菜のご紹介です

実は先日・・・使おうと思って買った”カイワレ”が、急遽レシピ変更のため、行き場をなくし・・・

このままでは、すぐにダメになってしまう

ということで、簡単な、和えるだけのおつまみに大変身させました

これ、キムチとツナという、旨味た~っぷりなものを使うので、他の調味料がほとんどいりません

本当に、切って和えるだけ~~

し・か・も!!!

これだと、カイワレ特有のツーンとくる辛さが全く感じられないので、カイワレ苦手な方も美味しく食べれるはずです

ただ一つだけ、欠点があるとすると・・・

それは、カイワレ1パックじゃ、量が少ないこと。

くれぐれも、味見で全部食べてしまわないようにご注意下さいね


ではでは、旦那さまのビールが、グッビグビすすんじゃう危険なレシピ・・・

簡単すぎて書くほどのこともありませんが、ご覧いただけると嬉しいです


Yuu's あるある~♪
 
何度も確認しているはずなのに、「賞味期限」と「消費期限」の違いが曖昧になる。
 
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カイワレのキムツナ和え  

材料  (2人分)
2015-09-24-12-16-31
・カイワレ大根    1パック
・キムチ       120g
・ツナ缶       1缶

◎ゴマ油、白炒りゴマ 各小さじ1

下準備

・カイワレは、根元を切り落とし、2等分に切って、よ~く洗っておく。
2015-09-24-12-18-08
・キムチは、食べやすい大きさに刻んでおく。
2015-09-24-12-19-09

作り方  

①ボウルに、カイワレ・キムチ・ツナ缶(汁ごと)・◎を入れ、よ~く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-24-12-20-562015-09-24-12-22-04
②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ツナ缶の汁は、お好みで♪

キムチの辛さが足りない場合は、一味唐辛子や韓国唐辛子で味を調整して下さい。(うちは、韓国唐辛子を加えました。)


その他の「キムチ」レシピ    

帰って10分で晩酌♪『ちくわのキムチツナマヨ焼き』♡思わずビールに手が伸びる~♪《簡単*節約*トースター*おつまみ》

玄関開けたら10分で晩酌!旨辛濃厚~♡蒸し鶏のアボカドキムチ《簡単★節約》
 

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簡単節約スピードレシピ

今回は、お野菜をたっぷり使った、おつまみ副菜のご紹介です

ナムルって、美味しいし、保存もきくので、作っておくと重宝しますよね

そんなナムルを、この日は、柚子胡椒をきかせた”柚子胡椒ナムル”にしてみました


これ、味見して一言・・・

『めちゃくちゃ美味しい〜〜〜

柚子胡椒がきいてるので、お野菜がペロッと食べれてしまいます

というか、味見の段階で、だいぶ食べました。


これだと、ビタミン・ミネラルた〜っぷり

モヤシでカサ増しそして、そして、キノコも摂れちゃいます


『最近、ちょっと野菜不足〜〜』というときに、たっぷり作り置きしておくと、重宝しますよ〜

ぜひぜひ、お試し下さいね


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【暮らしのアンテナ】仕事終わり男子が喜ぶ!ビールが進む「15分肉おかず」レシピ7選♡
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小松菜とモヤシの柚子胡椒ナムル  

材料  (3〜4人分)
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・小松菜       1束
・モヤシ       1袋
・カニカマ(ハーフ) 12本
・えのき       1袋

◎ゴマ油、白すりゴマ 各大さじ2
◎醤油、柚子胡椒   各小さじ2

下準備

・小松菜は、洗ってザク切りにしておく。
2015-09-23-12-46-41
・モヤシは、洗ってザルにあげておく。
2015-09-23-12-45-41
・カニカマは、手で裂いておく。
2015-09-23-12-55-17
・えのきは、石づきを落とし、2等分に切って、ほぐしておく。
2015-09-23-12-49-22
・◎は、ボウルに合わせておく。
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作り方  

①耐熱容器に、小松菜と塩少々(分量外)・水大さじ1を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分30秒加熱する。加熱が終わったら取り出し、流水にあてて水気を絞る。
2015-09-23-12-53-30
②再度、耐熱容器に、もやしとえのきを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。加熱が終わったら取り出し、ザルにあげておく。
2015-09-23-12-50-082015-09-23-12-57-28
③◎が入ったボウルに、①と②・カニカマを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-23-12-59-102015-09-23-13-01-03
④器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

小松菜は、ほうれん草など、他の青菜を使用してもOKです。

モヤシのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
モッチモチがたまら〜ん♡『レンコンもちのピリ辛照り焼き』《簡単*節約》


《レシピ以外》
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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

仕事で頑張った1日の終わりには、やっぱり、美味しいビールと美味しい料理が欠かせませんよね

今回は、そんな『ビールに合う肉料理』が厳選して7品紹介されています

どれも15分以内でできるものばかりですので、時間がないときでもパパッと作れますよ〜

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

仕事終わり男子が喜ぶ!ビールが進む「15分肉おかず」レシピ7選

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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、これからが旬

レンコンをふんだんに使った、おつまみにも最適の一品です

レンコンってシャキシャキのままでも美味しいけど、すりおろすと、モッチモチして、更に美味しいですよね

今回は、このモチモチ感を活かして肉だねを作り、更に、シャキシャキのレンコンでサンドしました


これは、見た目も可愛いけど、めちゃくちゃ美味しいーーーっ

予想に反して、たーーくさんできてしまったけど、彼と2人でペロリでした

そうそう、彼が『この具をシュウマイにしてもいいね〜』と言っていたので、今度やってみようと思います


レンコンのモチモチ食感と、シャキシャキを両方味わえちゃう、このレシピ

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね〜


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レンコンもちの照り焼き 

材料  (2〜3人分)
2015-09-23-13-10-37
・レンコン     250g+200g

・豚ひき肉     150g
・長ネギ      1/3本

◎片栗粉      大さじ2
◎マヨネーズ    大さじ1
◎塩、こしょう   少々
◎かつお節     1袋

⚫︎醤油、みりん、酢 各大さじ2
⚫︎酒        大さじ1
⚫︎豆板醤、はちみつ 各小さじ1

(お好みで)
・練りからし
 
  下準備  

レンコン(250g)は、洗って、すりおろしておく。
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・レンコン(200g)は、洗って、薄切りにし、水に放っておく。
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・長ネギは、みじん切りにしておく。
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・⚫︎は、合わせておく。
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作り方 

①ボウルに、ひき肉・長ネギ・すりおろしたレンコン・◎を加え、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-23-13-17-532015-09-23-13-19-30
②①を俵型に丸め、レンコン2枚で挟む。(このとき、お好みで、レンコンにカラシを塗る。)
2015-09-23-13-25-132015-09-23-13-31-40
③フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、②を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、裏面も同様に焼いていく。
2015-09-23-13-33-122015-09-23-13-38-17
④全体に火が通ったら、⚫︎をまわしかけ、レンコンもちにかけながら煮詰める。好みの照り具合になったら出来上がり。
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⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンの皮は、お好みで♪

水煮レンコンでも作れます♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

はちみつは、砂糖で代用可能です。

その他の「レンコン」レシピ   

材料3つ!タラモサラダ風♡レンコンのクリームチーズマリネ《簡単*節約*時短*作り置き*おつまみ》

『レンコンのバジルチーズ焼き』♡シャッキシャキ感が、たまら〜ん♪《簡単*節約*おつまみ*お弁当》

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今回は、栄養満点のサラダのご紹介です

いつもは、煮物とかサラダに使うことが多い”切り干し大根”ですが、今回は、その切り干し大根でドレッシングを作りました〜

サラダも栄養満点だけど、ドレッシングまで栄養満点バージョンです

作り方は、と〜〜っても簡単

切り干し大根に、ドレッシングの材料を混ぜて、味を染み込ませ、あとは、生野菜にかけるだけ〜

たったこれだけなのに、お野菜がモリモリ食べれちゃうから不思議〜


ちなみに・・・私は、相当の酸味好きなので、酢を多め・砂糖を少なめで作っています

酸味が苦手な方などは、酢を少なめにしたり、砂糖を多めにして調整して下さいね


栄養満点の”切り干し大根”・・・ドレッシングバージョンも、すごーーくオススメですよ〜〜


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切り干しドレッシングの栄養満点サラダ  

材料  (2人分)
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(*カイワレは使いませんでしたm(_ _)m)

・切り干し大根     25g

・サラダほうれん草   1束
・トマト        1個
・キュウリ       1本

◎酢          1/3〜1/2カップ
◎カレー粉、ケチャップ 各大さじ1/2
◎塩、砂糖、醤油    各小さじ1
◎にんにくチューブ   2〜3cm


下準備

・切り干し大根は、流水で、よ〜くもみ洗いし、ザルにあげておく。
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・サラダほうれん草は、根元を切り落とし、よ〜く洗って、ザク切りにしておく。
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・トマトは、ヘタを取り、くし形に切っておく。
2015-09-22-12-35-51
・キュウリはヘタを切り落とし、乱切りにしておく。
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作り方  

①ボウルに、切り干し大根と◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせてしばらくおく。
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②ほうれん草・トマト・キュウリをお皿に盛り付け、①をかけて出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

酸味が苦手な方は、酢の量を減らされたり、砂糖を多めに入れて下さい。

サラダに使うお野菜は、色々アレンジ可能です♪

本日の更新情報   

《レシピ》
トースターで焼くだけ♪『秋鮭の味噌マヨチーズグリル』♡肉食派の彼も大満足の一品〜♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
お魚嫌いさんも食べれちゃう!?『人気のお魚レシピ』3選♡読者様の感想つき♪

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お魚嫌いさんでも食べれちゃう
激ウマ〜なレシピを
3品ご紹介致します

し・か・も!

『お魚料理が苦手〜』という方でも
楽々作れちゃうものばかりです

作った方からの感想も
掲載させて頂きますので
ぜひ、メニュー選びの参考にして頂けると
と〜っても嬉しいです

では、まず
トップ画像のレシピから


IMG_3579.jpg

『さっそく真似しました♡
めちゃめちゃ美味しかったです‼︎

家族にも大好評で(≧∇≦)

6歳の娘と楽しく作れて最高でした〜
ありがとう♡』

by ラルきち♡ラムきちサン

『マネっこレシピ♡
 
パパの分を子供がとっちゃいました(笑)
 
おいしゅーございました(((o(*゚▽゚*)o)))』

by まいんサン

『Yuu*さんレシピ~~♪

トースターで焼いてる時から
いい匂いがしてきました(*^^*)
しかもオシャレに見える!!!!!笑

彼もあまり魚好きな方ではないんですけど
美味しい~~♪と言ってくれました(^_^)』

by taa---♡♡ちゃん

 
その他の「オススメ」レシピ

このチリソース
激ウマだったぁぁあああ!!
 
鯖をチリソースで食べるなんてはじめてでしたけど
完全にはまりました(*´∀`)
 
いつもありがとうございます!

by YOSHIMIさん

『塩鯖をチリソースで食べるなって斬新なレシピに
我が家の旦那さんは着いて行けるのか…

黙って見てると パクパク食べてるやんかぁ〜♡
何時も時短で美味しいレシピ
ありがとうございます♬

by マッキーさん

Yuu*さんのチリソースは
とっても美味しいのです。

お魚が食べたくなったので
サバを買ったのだけど、塩サバじゃない……(-。-;

でも大丈夫!
キッチンペーパーで水分をとって
ちょっと塩を振って暫くおいておけば
なんとなくそれらしくなります(* ̄m ̄)
 
Yuu*さんのレシピより
お野菜多めにしてみました。

Yuu*さん、いつも美味しいレシピ
ありがとうございますm(__)m』

by るりサン


今日は鯖が安かったので
Yuuさんのレシピをお借りして
さば定食にしてみました!
 
美味しかったぁ〜(*≧∀≦)
 
お魚のレパートリーが増えて、嬉しいです!
 
Yuuさん、ありがとう(*≧∀≦)』

by ニコりんママサン 

サバの香味ソース美味しかったです。
 
食べ終わった後のサバの余韻(?)
が全くなかったので
今後も作りたいと思いますઈ(◕ั◡◕ั)*゚*♡
 
いつも美味しいお料理
ありがとうございます。

参考になるものばかりで
ついついまねっこしてしまいます(*^^*)
 
これからもよろしくお願いします

by poohさん

チンしたときのソースの香りにやられます笑🎵
 
晩御飯たのしみです。
ありがとうございました♥』

by はっぴーですサン

いかがでしたか?

少しでも
お役に立てたなら幸いです
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本日の更新情報    

《レシピ》
トースターで焼くだけ♪『秋鮭の味噌マヨチーズグリル』♡肉食派の彼も大満足の一品〜♪《簡単*節約》
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IMG_8930
スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min

 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、旬の秋鮭を使ったお手軽な一品

作り方は、もちろん簡単

鮭に味噌マヨのタレとチーズを乗せて、トースターで焼くだけ

たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しいーー

味噌とマヨとチーズの”旨味とコクのコラボ”には、脱帽です。


普段は、鶏肉がだーーい好きな彼ですが、この鮭は、『美味しい♪美味しい♪』と言って、ペロッと平らげてくれました


これから、新米の季節ですねっ

この鮭があれば、美味しいご飯も、ますます進むこと間違いなしですよ〜〜


お魚嫌いさんも、ペロッと食べれてしまうほどの美味しいこのレシピ

めちゃくちゃオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


「お料理」あるある~♪
 
「カレーに色んなものを、いれてみたくなる。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】仕事終わり男子が喜ぶ!ビールが進む「15分肉おかず」レシピ7選♡
IMG_8934
秋鮭の味噌マヨチーズグリル 

材料  (2人分)
2015-09-22-12-20-24
・生鮭       2切れ
・塩、酒      各少々

◎味噌、マヨネーズ 各大さじ1
◎醤油       小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm 

・ピザ用チーズ   適量 
 
  下準備  

・鮭は2等分にカットし、塩と酒をふっておく。
2015-09-22-12-23-00
・◎は合わせておく。
2015-09-22-14-11-16

作り方 

①アルミホイルの上(または、耐熱皿)に鮭を乗せ、◎を塗る。上に、ピザ用チーズを乗せる。
2015-09-22-14-15-24
②オーブントースターで約10分加熱したら出来上がり。お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_8931

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

小さなお子様が食べられる場合は、事前に鮭の骨を取り除いて下さい♪

味噌は、麦味噌を使用しています。

途中、焦げそうになったら、上にアルミホイルをかぶせて下さい。

トースターから取り出す際の火傷には、十分ご注意下さい。

最後に、乾燥パセリをふりました♪

その他の「鮭」レシピ   

ご飯がすすむよ〜!『秋鮭の梅しそ照り焼き』♡包丁いらず♪まな板いらず♪《簡単*節約》

大切な人に作ってあげたい♡冷めても美味しい♪鮭のおろしエノキ柚子あん《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回は、お鍋一つでできちゃう、煮込みミートパスタのご紹介です

パスタって美味しいですよね〜

もちろん、彼も私も、無類のパスタ好き

でも・・・、ソース作りやら、麺の別茹でやらが面倒で(笑)、あまり作らないんです

というか・・・市販のものに頼りっきりです

しかーーーし

ズボラな私でも、コレなら楽々作れるんですよ〜〜

だって、麺の別茹で不要だし、お鍋一つでできるし、おまけに洗い物も減る〜〜

そして、そして、嬉しいことに、具材と一緒に煮込むから、あとで和える系のパスタより、断然味しみがいいっ


これは、と〜〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひお試し下さいね

パスタ好きは・・・女性だけでは、ありませんよ


「お料理」あるある〜♪
 
インスタントラーメンとかの粉末の粉をお鍋の中に入れるときに、粉の袋のふちに湯気で粉がついちゃうのが気になります。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】女子大好きアレンジいろいろ♪食物繊維たっぷりのさつまいもサラダ♡
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煮込みミートパスタ  

材料  (2人分)
2015-09-21-14-00-28
・ショートパスタ(フジッリ)  120g
・合挽き肉           150g
・玉ねぎ            1/4個
・人参             1/3本

・オリーブオイル        大さじ2
・にんにくチューブ       2〜3cm
・塩、こしょう         適量

◎トマト缶(カット)      1缶
◎塩              小さじ1
◎水              1/4cup

・ケチャップ          大さじ2
・粉チーズ、パセリ       適量

下準備

・玉ねぎと人参は皮をむき、小さめの角切りにしておく。
2015-09-21-14-04-052015-09-21-14-02-47

作り方  

①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・人参・にんにくチューブを入れ、炒める。
2015-09-21-14-11-49
②全体に油が回ったらひき肉と塩・こしょうを加え、再度炒める。
2015-09-21-14-14-392015-09-21-14-16-09
③ひき肉の色が変わったらパスタを入れ、具を上にかぶせる。◎を入れ、蓋をして、袋(パスタ)の表示より2〜3分長く煮込む。(中弱火で)
2015-09-21-17-24-39
④時々混ぜながら煮込み、最後にケチャップを加えて、全体をよ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-21-17-40-57
⑤お皿に盛り、粉チーズとパセリをふって、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

パスタの種類は、お好みで♪できれば、フリッジの方が、味の絡みがいいです♪

煮込む時は、火は弱めで、必ず時々混ぜ合わせて下さい。

最後に水分が残っていたら、強火にして、水分を飛ばして下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
彼の胃袋を満たした一品♡『チキンのバタポンステーキ』焼いて絡めるだけ〜♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
痩せたいけど、食べたい!そんな貴女に最適♡『春雨』を使った大好評のレシピ3選〜読者様の感想つき〜

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ダイエットにも最適の
”春雨”を使った大人気レシピを
3品ご紹介致します

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やっぱりダイエットもしたいけど・・・
麺類って、やめられないですよね

では、まず
トップ画像のレシピから


IMG_7337.jpg

『Yuu*さんのレシピです(*^^*)

大大大大好きな味でしたー♡
3倍量で作ったのに
夕飯で半分以上たべちゃって(笑)
明日の朝ごはんで確実に終わっちゃいます。

旦那も気に入ったみたいで(*^^*)
二回おかわり(笑)

私のツワリ対策で
サッパリしたのが食べたいから
大量に作ったのにー!!
 
また作ろー♪( ´▽`)
次も3倍量で♡

春雨ハマりそー!!
また違うYuu*さん春雨レシピを
作らなきゃ(=´∀`)人(´∀`=)』

by 奥菜さん

『とってもおいしいレシピでした!
おいしそうだったので
倍の量で作りましたが
ペロリでした!』

by こぴサン

『いつもの春雨サラダに
コチュジャンを足すだけで
コク旨~い韓国風に💦

でもさっぱりでおいしぃ~~(๑>ڡ<๑)
タレまで飲み干しちゃいました💦

Yuu*さん、いつもステキなレシピ
ありがとうございます♡』

by *manmari*サン

 
その他の「オススメ」レシピ

今日の夕飯です\(^o^)/

今日はとても慌ただしい一日で、
嬉しい一日でしたが
やっぱりホッとしたのか疲れた、、ヾ(:3ヾ∠)_

チャチャッと出来る物はないかと検索したら、
ありました〜っ!!!

Yuu*さんの麻婆春雨♡

驚く程のスピードと
完璧なお味にびっくり
(  Д ) ゚ ゚

こんなに疲れてたのに
Yuu*さんのレシピのお陰で
カップ焼きそばにしなくて済んだ♡

Yuu*さん♡
とっても助かりました♡
簡単時短美味しいレシピ
ありがとうございます♡
 
ご馳走様でしたヾ(●´∇`●)ノ♡

by みサン 

『子ども用に辛味を抑え
唐辛子抜きにしたのですが
旦那さんからも美味いの一言をもらい
大人も子どもも美味しく頂きました!

by カノンさん

『またYuuさんのレシピで作りました!
春雨を戻さず、材料を全部入れてチンするだけで
本当にできちゃいました^_^
 
お肉少なめでも春雨がたくさん入ってるので
お腹いっぱいになりました( *´艸`)』

by ゆかぴばらサン 


材料も家にあるもので作れるし
作り方も簡単でした( ‘-^ )b
 
レシピ通りでも美味しいですが…
練りゴマを小さじ1くらい入れたら
味にコクが出て更に美味しかったです.*・゚

by sachiiiさん

Yuu*さんレシピo(^o^)o
早速!!(笑)

今日は一人ご飯だったので、、(笑)(笑)
きっとこれは彼が食べたかっただろうな~~(*^^*)★
こんなに簡単に、しかもレンジで
春雨スープが作れるなんて驚きです(*^_^*)
また彼がいるときに作ってあげたいと思います♪』

by taa---♡♡ちゃん


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《レシピ》
彼の胃袋を満たした一品♡『チキンのバタポンステーキ』焼いて絡めるだけ〜♪《簡単*節約》
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IMG_8892
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min(鶏肉に下味をつける時間を除く)

 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、鶏肉を使った、簡単!シンプル!激ウマ!な一品のご紹介です

これ、鶏肉に塩・こしょうをして、フライパンで焼いて、あとは、バターとポン酢のタレを絡めるだけ〜

たったこれだけなのに・・・めちゃくちゃ美味しいです

バターとポン酢の組み合わせ・・・これは、絶対に間違いないです

コクのある甘酸っぱいタレが鶏肉に絡むと、それはもう大変

ご飯もお酒も、どんどん進んじゃいます


1枚の鶏肉を2人で・・・と思って作ったのですが、美味しすぎたので、1人1枚でもよかったかも〜


彼も『美味しい〜』と言って、た〜くさん食べてくれた、この一品

めちゃくちゃオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


「お料理」あるある~♪
 
「味見して、舌を火傷する。
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】エリンギで作れる、お酒によく合う簡単おつまみ!
IMG_8883
チキンのバタポンステーキ 

材料  (2人分)
2015-09-21-13-48-16
・鶏もも肉     1枚(300g)

・塩、こしょう   少々
・薄力粉      適量

・サラダ油     大さじ1

◎ポン酢      大さじ2
◎みりん      大さじ1
◎バター      小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm

(お好みで)
・万能ネギ、一味唐辛子・・・

  下準備  

・鶏もも肉は、皮面から数カ所フォークで刺し、塩・こしょうをしておく。
2015-09-21-13-49-172015-09-21-13-50-52
・◎は合わせておく。
2015-09-21-13-54-06

作り方 

①鶏もも肉に薄力粉をまぶす。
2015-09-21-14-09-37
②フライパンにサラダ油を熱し、①を皮面から焼いていく。
2015-09-21-14-11-06
③皮面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
image
④全体に火が通ったら、余分な油を、キッチンペーパーで拭き取り、◎を回し入れる。
2015-09-21-17-14-42
⑤鶏肉に絡めながら煮詰め、好みの照り具合になったら出来上がり。
2015-09-21-17-18-30
⑥お皿に盛り付けて、万能ネギや一味をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_8890

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

特になし♪

その他の「鶏もも肉」レシピ   

調味料3つ♪『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』♡漬けて焼くだけ〜♪《簡単*節約》

彼が喜ぶ♪THEスタミナ飯!トースターで楽々♡コリアン風チキンチーズのホイル焼き《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回は、安くて美味しくて、ボリューミーな”串カツ”のご紹介です〜

しかも、使ってる具材が、ウインナーとジャガイモなので、男性もお子様も、大喜びすること間違いなしです

もちろん、ビールにも合いますよ〜〜

作り方は、今回も簡単

ジャガイモをチンして、あとはパン粉をつけて、ウインナーと一緒に揚げるだけ

さらに、ジャガイモは、事前に加熱してあるので、揚げる時はサッとで大丈夫〜〜

そのまま食べてもいいけど、ちょこっと串に刺してあげると、なんだか居酒屋さん風で楽しいですよね


食材は安いのに・・・とっても豪華に見えて、お腹も満たしちゃう、この素敵レシピ

ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです


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IMG_8862
ウインナーとポテトの串カツ  

材料  (2人分)
2015-09-20-16-19-16
・ウインナー     6本
・ジャガイモ(小)  3個

・塩、こしょう    適量

(バッター液)
・卵         1個
・薄力粉       大さじ4〜
・水         大さじ2〜

・パン粉       適量

(お好みで)
・中濃ソース、ウスターソース・・・

下準備

・(バッター液)は、合わせておく。
2015-09-20-16-58-23

作り方  

①ジャガイモは、よ〜く洗って、1個ずつ、濡らしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。電子レンジ600wで約8分加熱する。
2015-09-20-16-22-36
②加熱が終わったら、ラップとキッチンペーパーをはずし、包丁で2等分に切る。塩・こしょうをする。
2015-09-20-16-35-50
③②に(バッター液)→パン粉の順につける。
2015-09-20-17-24-40
④揚げ油を熱し、③を揚げていく。ジャガイモが揚がったら、ウインナーも入れ、サッと揚げる。
2015-09-20-17-28-07
⑤キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
2015-09-20-17-32-30
⑥あれば、竹串に、ジャガイモ→ウインナーの順に刺す。
2015-09-20-17-34-33
⑦お皿に盛り付けて、お好みのソースをつけて、お召し上がり下さい。
IMG_8868

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ジャガイモの皮は、お好みで♪

ジャガイモは、できるだけ小ぶりのものをオススメします♪もし大きいジャガイモの場合は、3等分ぐらいにカットして下さい。

バッター液は多めにできるので、パン粉を2度付けしたり、他のお野菜を一緒に揚げてもOK♪

ジャガイモは、事前に加熱しているので、揚げる時間は短めでOKです♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器やジャガイモは、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


本日の更新情報   

《レシピ》
あっという間に完売御礼♪『居酒屋さんのネギ塩つくね』♡お酒がすすむよ〜♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
最近の『美味しかったよ!』を、た〜くさん頂けた人気レシピ3選♡読者様の感想つき♪

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『Yuu*さんレシピ\(^o^)/

簡単に出来上がりました~♪
間違えて豚ひき肉買ってしまいました(笑)
でも豚ひき肉でも美味しい~(*^^*)

ラー油つけても良かったかな(*´ω`*)♪』

by taa---♡♡ちゃん

『今日は仕事がハードで疲れまくりました(⌒-⌒; )
うっう…ご飯簡単に済ませたい!

レンジさんよろしくお願いしますm(_ _)m
ということでレンチンのみの
お手軽お料理♡
yuu*さんの油そばをチョイス♡

全てレンチンなので早い(笑)
こんなに簡単なのにあっさりと美味しい(o^^o)
息子ちんはネギが苦手なのでトッピングの
ネギをキュウリに変更♪
私はネギがよかった(⌒-⌒; )
でもでも〜♡キュウリも美味い(≧∇≦)
冷やし中華のような(笑)

みなさんもお疲れでちょっとレンジさんに
お願いしたいときはお試し下さい(o^^o)

yuu*さん素敵なレシピ
ありがとうございました♡
ごちそうさまです*\(^o^)/*』

by myuさん

『Yuu*さんの油そば!
美味しくいただいて!
からのーっ上にのせたひき肉をリメイク 

ってかひき肉が美味しくて 多めに作ったから
カリフラワーやパプリカと炒めたら
アジアン⁉︎な感じに 
ただ炒めてみただけーなのに 
 
ポロポロしちゃうから
ちょっとだけ片栗粉で
トロッとからむようにしましたー

まずは油そばを作ってから
ポロポロがあまったら
どーぞーっ』

by ポニョ母さん

 
その他の「オススメ」レシピ

2日続けてYuu*さんのまねっこです( ´艸`)
柚子胡椒がピリッと効いて美味しかったぁ〜♡
ちよっと残して(無理やり…笑)
明日のお弁当に入れちゃいます!

by よっしーサン 

Yuu*さんレシピ~♪

彼の両親にコストコの鶏肉を
もらったので作りました~\(^o^)/
モモ肉高いのでなかなか買えないから
ありがたいですね~!!
コストコの鶏肉めっちゃでかい(笑)

柚子胡椒効いててピリッとくるけど
それがまた美味しい(*^O^*)

by taa---♡♡ちゃん


yuu*さんレシピで(๑′ᴗ‵๑)
ジューシーでシャキシャキ〜ヽ(〃∀〃)ノ
 
ホント美味しかったです〜
 
コロンとした形も可愛い。
 
お弁当にも、いいですよね。
 
yuu*さん、美味しいレシピ
ごちそうさまでした!♡

by てんちゃん∞サン 

今日はYuu*さんの
皮なし餃子の磯辺焼きを作りました👍

昨日餃子をしてたねがあまったので
ちょうどぴったり✌
 
餃子好きなりょうちゃん、絶対喜ぶと思う🎵

Yuu*さん簡単ウマウマレシピ
ありがとうございます~❗

by ねこききサン

Yuu*さんレシピ~♪

餃子の磯辺焼きめちゃうまー!!
 
柚子胡椒つけて食べました\(^o^)/
餃子が大好きなのでこれは嬉しい♪
 
しかも餃子の皮買うと絶対餃子のタネが余るので
今度タネが余ったときは
磯辺焼きにしよっと(*^^*)

by taa---♡♡ちゃん

いかがでしたか?

少しでも
お役に立てたなら幸いです
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本日の更新情報    

《レシピ》
あっという間に完売御礼♪『居酒屋さんのネギ塩つくね』♡お酒がすすむよ〜♪《簡単*節約》
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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、鶏つくねの”ネギ塩バージョン”のご紹介です

これ、もう、お酒にピッタリ〜〜

美味しすぎて、うちでは、即完売でした

そのままでも、しっかり味がついてるから美味しいけど、これにレモン汁をかけるとますます美味しいの〜

ちなみに、私はレモン汁派、彼はポン酢&柚子胡椒派でした

どちらも、それぞれ、と〜っても美味しいので、ぜひぜひお試し下さいね

お酒好きの彼が、喜んでパクパク食べてくれること、間違いなしですよ〜


「お料理」あるある~♪
 
何か入れ忘れたはずなんだけど、食べてみるとなんとなくそれっぽく出来上がっている
 
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ネギ塩つくね 

材料  (2人分)
2015-09-20-16-25-20
・鶏ひき肉       250g
・長ネギ        1本

・ゴマ油        大さじ1/2

◎マヨネーズ、片栗粉  各大さじ1
◎白炒りゴマ      小さじ2
◎塩、鶏がらスープの素 各小さじ1/2
◎粗挽き黒胡椒     少々

(お好みで)
・レモン、ポン酢、柚子胡椒

  下準備  

・長ネギは、みじん切りにしておく。
2015-09-20-16-27-03

作り方 

①ボウルに、ひき肉・長ネギ・◎を入れ、手でよ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-20-16-30-472015-09-20-16-32-34
②①を好みの大きさに丸める。
2015-09-20-16-41-03
③フライパンにゴマ油を熱し、②を焼いていく。
2015-09-20-16-43-50
④片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
2015-09-20-16-48-30
⑤全体に火が通ったら出来上がり。お皿に盛り付けてお召し上がり下さい♪お好みで、レモン汁やポン酢をふって食べると、美味しいです♪
IMG_8825

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

タネを丸める時、手に油を少々つけると、くっつき防止になり、丸めやすいです。

生のレモンを搾ったり、レモン汁をかけると美味しいです♪また、味が少し足りないな〜という方は、ポン酢や柚子胡椒がオススメです♪

その他の「鶏ひき肉」レシピ   

レンジで簡単!『自慢の油そば』♡ツルツルっと喉越し抜群〜♪《簡単*節約》

レンジで一発!ホックホク〜♡カボチャの柚子そぼろ煮《簡単*節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回は、アボカドを使った、簡単でクリーミーなグラタンのご紹介です

これ、どこにでもあるようなレシピなので、『作ったこと、あるよ!』という方・・・ごめんなさい

でも、でも『まだ作ったことないよ〜』という方に、ぜひぜひ作って頂きたいので、アップさせてくださ〜い


これ、簡単なのに、濃厚でクリーミーで、めちゃくちゃ美味しい

だって、アボカドくり抜いて、混ぜて焼くだけですよ

もう、入ってるもの全てが、それぞれ美味しいから、相乗効果で、抜群の美味しさに〜


一見、女子が好きかな〜なんて思いますが、ベーコンとチーズが入っているので、男性でもイケちゃいます


あ〜、写真を見返してたら、また食べたくなってきました〜


これ、『濃厚』や『クリーミー』が大好きさんには、超オススメの一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


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アボカドのベーコングラタン  

材料  (2人分)
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・アボカド        1個
・ベーコン(ハーフ)   4枚
・とろけるスライスチーズ 1枚

◎マヨネーズ       大さじ3〜4
◎にんにくチューブ    2〜3cm
◎粗挽き黒胡椒      適量

(お好みで)
・パセリ、バジル・・・

下準備

・アボカドは半分に切り、種を取り除き、中身をくり抜いておく。
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・ベーコンは、5mm幅に切っておく。
2015-09-19-17-24-01

作り方  

①ボウルに、くり抜いたアボカド・ベーコン・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-19-17-27-442015-09-19-17-31-45
②アボカドの皮のカップに①を半量ずつ詰める。
2015-09-19-17-33-51
③スライスチーズを半分に切り、それぞれ上の乗せる。
2015-09-19-17-34-44
④トースターに入れ、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。お好みで、パセリやバジルをふって、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

チーズは、ピザ用チーズを使ってもOKです♪

アボカドの種の簡単な取り方は、コチラ★★★

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《レシピ》
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《レシピ以外》
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今回の記事は、ただの”ヒトリゴト”です

ご興味のない方は
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私は、今は、こうしてちゃんとお料理しているけど
やっぱり一人暮らしの時は
かなり適当でした。

しかも、その時は
あまり食べてないのに
『痩せない』という魔のスパイラル

でも、こうやってお料理をするようになって
結構食べてるのに・・・痩せました

そして、もう一つ嬉しいのが
『間食が減ったこと』

これは、大きかったなぁ〜

元々、あまり甘いものは苦手な私なのですが
きちんと食べていなかった時は
ムショーに食べたい衝動にかられていました

なので

”甘いものがやめたいけど
止められない”

”痩せたいけど
痩せれない”

そんなお悩みがある方は
まずは、きちんと”ご飯を食べる”ことから
始めると、いい結果が出るかもしれません。

私も、今までに
色々と食べ物や体のことについて
勉強してきましたが
これだけは、自信を持って言えます。

”食べる”ことをコントロールするのって
意思だけでは絶対ムリ

だということです。

人間の身体や脳って
自分が思っている以上に
すごいものなんです。

まずは栄養を満たしてあげないと
身体が危険信号をキャッチして
食欲が爆発したり
お菓子や甘いものに走ったりします。

まぁ・・・
この社会は”ストレス”というものもあるので
一概にコレだけで大丈夫とは言えないのですが
少しでも改善はできるかな〜と

といいつつ・・・
私も、完全排除はしていませんよ〜

『お楽しみ』として
ちょこっとポテチとか食べます。

まぁ、”食”というのは修行じゃないので
楽しみの部分が必要ですよね


と、なんだか纏まりのない文章になりましたが
私が言いたかったのは

『ダイエットしたいなら
お料理した方が近道だよ〜』 

ということなんです

うまく伝わるといいな〜 
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《レシピ》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
保存期間    冷蔵保存2〜3日

 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、茄子をメインに、お野菜をた〜っぷり使った麻婆のご紹介です

レシピには、茄子・トマト・小松菜・しめじを使っていますが、材料は絶対コレじゃないとダメ!というわけではないので、お家の冷蔵庫と相談して、色々とアレンジして下さいね

でも!でも!やっぱり茄子とトマトはあったほうが、格別に美味しいです

トロンとした茄子に、爽やかな酸味のあるトマト・・・

たっぷり作っても、ペロッと完食できちゃう美味しさです

現に、私自身が『作りすぎちゃったかな・・・』と思ったのですが、彼と二人でペロリでしたから


ぜひぜひ、本格的な冬が来る前に、夏野菜と秋野菜をたっぷり使ったこの麻婆を、お試し頂けると嬉しいです


「お料理」あるある~♪
 
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秋茄子の野菜たっぷり麻婆 

材料  (3〜4人分)
2015-09-19-16-53-39
・豚ひき肉           150g
・茄子             2本
・トマト            1個
・しめじ            1袋
・小松菜            1束

◎甜麺醤            大さじ1
◎豆板醤            小さじ2
◎生姜チューブ         2〜3cm
◎にんにくチューブ       2〜3cm

⚫︎味噌、酒           各大さじ1
⚫︎醤油、砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1
⚫︎水              300cc

・片栗粉            大さじ1
・ゴマ油            大さじ1

(お好みで)
・唐辛子の輪切り

  下準備  

・茄子は、ヘタを取り、食べやすい大きさに切って、塩水に漬けておく。
2015-09-19-16-56-14
・トマトは、ヘタを取り、くし形切りにしておく。
2015-09-19-16-59-01
・しめじは、石づきを取り、ほぐしておく。
2015-09-19-16-59-43
・小松菜は洗って根元を切り落とし、ザク切りにしておく。
2015-09-19-16-57-43
・⚫︎は、合わせておく。
2015-09-19-17-03-18
・片栗粉は、水大さじ1(分量外)で溶いておく。
2015-09-19-17-13-12

作り方 

①フライパンに、ゴマ油を熱し、ひき肉と◎を入れて炒める。
2015-09-19-17-05-29
②ひき肉の色が変わったら、水気を切った茄子としめじを加え、再度炒める。
2015-09-19-17-07-04
③茄子がトロンとしてきたら、⚫︎を注ぐ。
2015-09-19-17-12-10
④沸騰したら小松菜を入れる。
2015-09-19-17-14-16
⑤小松菜がしんなりしたら、トマトを加える。
2015-09-19-17-16-10
⑥トマトに火が通ったら、火を弱め、水溶き片栗粉を入れる。
2015-09-19-17-17-15
⑦優しく混ぜ合わせながら、トロミがついたら出来上がり。
2015-09-19-17-18-15
⑧お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

味噌は、麦味噌を使用しています。

片栗粉を入れる時は、火は弱めるか止めて下さい。火が強いとダマになってしまいます。

辛いのがお好きな方は、ひき肉を炒める時に、輪切り唐辛子を加えてもOKです。

その他の「麻婆」レシピ   

レンジで5分!戻し不要!疲れた胃腸にはコレ♪ガッツリ系の彼も喜ぶ♡麻婆春雨《簡単★節約》

めーっちゃ簡単!なのに本格派!もう失敗しない!ボウル一つで楽々♡レンジ麻婆豆腐《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回は、どこにでもあるような・・・、そして、簡単すぎる一品です

作り方は、もちろん簡単

厚揚げをトースターで焼いて、あとは、生姜がきいたネギおかかを乗せて、醤油を垂らしたら出来上がり~

たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しいーー

厚揚げって、それだけで美味しいから、時間がない時や、『今日はもう何もしたくない!』という時に最適です

もう、疲れた日は、コレとお酒があればいいかも。


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


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グリル厚揚げのネギおかかのっけ  

材料  (2人分)
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・厚揚げ    2~3枚
・長ネギ    1/2本

◎かつお節   2袋(2.5g)
◎生姜チューブ 2~3cm
・醤油     適量 
 
下準備

・長ネギは、薄い小口切りにし、水にさらす。5分後ザルにあげておく。
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作り方  

①厚揚げをトースターに並べ、全体をこんがり焼く。
2015-09-18-17-37-01
②小さい容器に、長ネギと◎を入れ、よ~く混ぜ合わせておく。
2015-09-18-17-45-532015-09-18-17-46-38
③厚揚げが焼けたら取り出し、お皿に乗せる。その上に②をトッピングし、お醤油をかけたら出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

特になし♪

本日の更新情報   

《レシピ》
鶏むね肉で作る♡『うま塩唐揚げの柚子ネギソース』♪ヘルシーなのに男性も大満足《簡単*節約*お弁当*おつまみ》


《レシピ以外》
『今日のオススメの逸品!』♡豆腐を使ったヘルシーな楽チンドリア

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めちゃくちゃ嬉しいです

ただ・・・なかなか時間が取れず
お返事ができていなくて
本当に申し訳ありません

でも、きちんと読んでますよ〜

多分・・・
仕事も10月後半には落ち着くかな?

いや・・・
年内いっぱいは忙しいかな

とりあえず・・・
時間を見つけて、少しずつ
お返事させて下さいね


と、そんな感じで
ペコリも最近、あまり開けないのですが
今日は、オススメの逸品にピックアップして頂いた
このレシピをご紹介〜

image

IMG_8579
『ホワイトソースの代わりに
お豆腐でsource
手間いらずで簡単 美味しい
ranchに頂きました(^^♪

Yuu*さん
またまた 簡単レシピに感謝
ありがとうございました_(_^_)_』

by mamaちゃんサン

『早速作ってみましたが
本当に本当に美味しかったです! 
 
豆腐とは思えないくらいに
クリーミーになっていましたし
ケチャップライスともマッチして
優しい味わいでした。 
 
簡単な工程で、食べた後も
クリームにマヨネーズが入っているからか
しつこい焦げ付きがなく
洗うのも楽チンでした。 

 
2歳の息子も材料入れたり
混ぜたりお手伝いしてくれました。 
 
そして驚いたことに
クリームソースがあまり好きではない息子が
パクパク食べていました。 
 
食べないだろうなと思っていたら
おいしい!やっぱりおいしい!と言いながら
一皿ほとんど食べて
私の分がなくなってしまいました(笑) 
 
旦那帰宅後もまた分けてもらっていて
かなりハマったようで…
ぜひ我が家の定番メニューにしたいと思います。
 
今回はアドバイス頂きありがとうございます。』

by ほたるサン


そうそう、実は
私クリーム系が苦手なのです

多分、私のレシピをご覧の方は
気づいてるかな・・・

クリーム系のレシピが
ほぼ皆無。

なので、ほたるサンの息子さんも
ホワイトソース苦手でも
美味しく食べれたみたいです

本当によかった〜

これは、簡単で
本当に美味しいのでオススメです〜

今日からシルバーウィーク

お家でゆっくりされる方・・・
お昼のランチにいかがですか
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