作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

2015年09月

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、お野菜が、た〜っぷり食べられるサラダのご紹介です

と、”サラダ”を一言にいっても、豚バラも入っているので、ボリューム満点

男性も大満足だし、お野菜好きの女性だったら、これがメインでもいいくらい

そして、このサラダには、栄養満点の”豆苗”をふんだんに使いました

『豆苗、食べたいんだけど、どうやって食べたらいいか分からない・・・』なんて方に、ぜひぜひお試しいただきたい一品です

中華系のコクのある酸っぱダレで、お野菜もモリモリいけちゃうこと、間違いなしですよ〜


「お料理」あるある〜♪
 
スパゲッティのゆで具合を確かめるために1本取り出そうとするが、うまく取れなくて苦労しているうちにどんどん麺がゆで上がっていってしまう
 
「それ、ある、ある~!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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【暮らしのアンテナ】食欲の秋♪ヘルシーさが嬉しい「お芋スイーツ」♡
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カリカリ豚バラと豆苗の中華サラダ  

材料  (2人分)
2015-09-17-14-59-26
・豚バラ薄切り肉  200g
・豆苗       1袋
・トマト      2個
・長ネギ      1/2本

・塩、こしょう   少々

・サラダ油     小さじ1

(中華ダレ)
・白炒りゴマ    大さじ2
・醤油、酢、ゴマ油 各大さじ2
・塩        小さじ1/3
・砂糖       少々

下準備

・豚バラは、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをまぶしておく。
2015-09-17-15-01-41
・豆苗は洗って、2等分にしておく。
2015-09-17-15-03-21
・トマトは、ヘタを取り、小さめの乱切りにしておく。
2015-09-17-15-09-02

作り方  

①ボウルに、長ネギと(中華ダレ)を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-17-15-07-17
②フライパンにサラダ油を熱し、豚バラを焼いていく。
2015-09-17-15-11-32
③途中で出てきた油を、キッチンペーパーで拭き取る。
2015-09-17-15-13-12
④豚バラがカリカリになったら火を止める。
2015-09-17-15-17-00
⑤①のボウルに、豆苗・トマト・④を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-17-15-18-402015-09-17-15-19-45
⑥器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_8704

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚肉の部位は、お好みで♪

作ってすぐも美味しいですが、しばらく置いて、豆苗が少ししんなりした頃が食べごろです。

本日の更新情報   

《レシピ》
お安い豚コマをボリュームアップ♪『豚コマのエノキ南蛮』《簡単*節約*作り置き》


《レシピ以外》
レンジやトースターで楽々♪お一人ランチにも最適♪『これ一品でOKな”ご飯もの”』特集♡読者様の感想つき

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本当にありがとうございます

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そこで、今日は
もうすぐ、シルバーウイーク!
ということで
簡単に出来ちゃう”ご飯もの”レシピの
ご紹介です

シルバーウイーク・・・
どこかへお出かけになられますか?

人混みは苦手〜という方は
お家でユックリされるかな

そんな時
こんなランチはいかがですか?

お手軽に作れるし
学校がお休み中のお子様も
大喜びするレシピばかり・・・

作った方からの感想も
掲載させて頂きますので
ぜひ、メニュー選びの参考にして頂けると
と〜っても嬉しいです

では、まず
トップ画像のレシピから


IMG_6223
『Yuu*さんのレシピは即行で出来るので助かりますw
今日はタコライスを作ってみました~
 
沖縄の豚ひき肉使用
気分は沖縄~♡
 
去年、沖縄で注文した
私のタコライスはアボガドタコライス
 
大きくスライスした
アボガドが添えてありましたが
今日はチーズの下に潰したアボガド+レモン汁
 
そして~
今日は大きなミスをしてしまったのよっ(汗)
味付けに使うフライドオニオンの買い忘れ(泣)
 
フライドオニオン
大好きなんだけどストック無し・・
 
でも作る気満々だったため
ここで変更は悲しすぎる
 
あっ!とひらめいたのが
冷蔵庫に入れてあった食べ残しのポテチ!
 
これを粉々にして
フライドオニオンの代わりにしたよ(笑)

Yuu*さん、ちょっと悲しい変更がありましたが
ポテチでもタコライス、美味しくできました~
 
感激!!!!!!!!!!っ
 
レンジで一発、簡単過ぎるタコライス
今日もありがとうございます♪』

by 琥珀子さん

『ずっと前から食べたかったタコライス☆☆

Yuuさんのを真似っこして、
会社からちょっと遅くに帰ってきても、
簡単に手早く作れちゃいました♬

スイートチリソースを少しかけて、
ちょっとピリ辛な
タコライスになりました(灬ºωº灬)♡

夜だし食べ過ぎないように
注意しなきゃだけど、、
やっぱり食べたくなっちゃう( ´艸`)♬』

by あやかサン

『今夜は、Yuu*さんのレンジで一発!
レトルト並みに簡単♡即席タコライスをマネっこしました☆
 
あっと言う間に出来ました(*^^)
 
暑い夏…
キッチンに立つのもおっくうですが、
これはいいかも~♪
 
ウスターソースがなかったので
お好み焼きのソースで作ったんだけど
とってもおいしく出来ました!!
 
子ども達も大喜びo(^-^)o
また絶対、近いうちにリピします♡
 
Yuu*さん、素敵なレシピを
ありがとうございます(^-^)』

by kazumiさん

 
その他の「オススメ」レシピ

・前回のは焦がしちゃったから、リベンジ! 
・ていうか、最近お昼はこればっかり食べてる(♡ˊ艸ˋ)♬*
・今回は、しめじも入れてみました。いい感じ♬
・やっぱりYuu*さんレシピはおいし〜♡♡

by 薫さん

この夏休みの子供のお昼ご飯に
何度もお世話になりました☆
 
簡単だし美味しいです☆
 
かなりお腹が大きくなり
動きが鈍くなってきた私には嬉しいレシピ♡

今日は夕食に、ウインナーとピーマンの他に
玉ねぎとコーンも足して♡

ウインナー好きの子供は大喜びです☆

簡単で美味しいレシピをありがとうございます☆

by ひまわりサン


先日真似っこさせてもらった
YUU*さんのハヤシライスを
投稿させてくださいね( ´艸`)
 
めっちゃ簡単に出来て
バターのコクがたまらない一品でしたо(ж>▽<)y ☆
 
ステキなレシピありがとうございました♡

by yukimiya7262サン 

Yuu*さんの真似っこです(・∀・)/
買い物いらずのポークハヤシライス♪

スーパーの閉店時間までに
なかなか帰宅できず
冗談抜きで買い物行けなくて困ってたとき
すっごい助かっちゃいました〜(;^_^A笑

カットして冷凍してあった玉ねぎ、しめじ、豚コマ
同じく冷凍してあったご飯だけで完成。
 
あっという間にテーブルに出せるので
マジックみたいですヽ(*'0'*)ツ

Yuu*さん素敵なレシピ
ありがとうございます(*^▽^*)』

by むにゃらサン

お腹すいた〜何かない?と
主人が台所をウロウロしてるときに
たまたまぺこり開いて目にしたこのレシピ…

早速作ってみましたが、本当に簡単!
しかも美味しい=͟͟͞͞(꒪ỏ꒪)♡♡

10分でこれを出したので
主人はびっくりしてました。笑

リピ決定!

素敵レシピありがとうございます!

by 和弥さん 

いかがでしたか?

少しでも
お役に立てたなら幸いです
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本日の更新情報    

《レシピ》
お安い豚コマをボリュームアップ♪『豚コマのエノキ南蛮』《簡単*節約*作り置き》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
保存期間    冷蔵保存2〜3日 
 

簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回のレシピは、お安い豚コマを使ったガッツリ系メインのご紹介です

やっぱり作り置きの定番といったら”南蛮”

この南蛮を、秋仕様にするため、エノキで南蛮ダレを作成しました

キノコの旨味た〜っぷりで、お肉もパクパク食べれちゃう

しかも、豚コマは丸めてボリュームをアップさせているので、男性でも食べ応え十分です


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね〜


「小さい頃の思い出」あるある~♪
 
「”ここを通ったほうが近道かなぁ。”とか思って入った細い道が、なんか人の家につながってた時焦るね。
 
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豚コマのエノキ南蛮 

材料  (2人分)
2015-09-17-10-26-08
・豚コマ切れ肉 200g
・エノキ    1袋(100g)

・薄力粉    大さじ3

(豚肉の下味)
・醤油、酒   各小さじ1

(南蛮ダレ)
・醤油、みりん 各大さじ1と1/2
・酢      大さじ1
・豆板醤    小さじ1
・水      50cc
・輪切り唐辛子 小さじ1〜

  下準備  

・豚肉は、食べやすい大きさに切り、(豚肉の下味)を揉み込んでおく。
2015-09-17-10-33-492015-09-17-10-35-20
・エノキは石づきを取り、2等分にしておく。
2015-09-17-10-27-27

作り方 

①小鍋に、エノキと(南蛮ダレ)を入れて火にかける。菜箸でかき混ぜながら煮て、エノキがしんなりしたら火を止める。
2015-09-17-10-30-222015-09-17-10-32-41
②豚コマに、薄力粉を混ぜ、一口サイズに丸める。
2015-09-17-10-54-092015-09-17-10-57-07
③揚げ油を熱し、②を揚げていく。
2015-09-17-11-00-05
④色よく揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
2015-09-17-11-04-45
⑤ボウルに、①と④を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。すぐに食べても美味しいですが、しばらく置いたほうが、味が染みて美味しいです。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

エノキの加熱は、電子レンジでも可能です。(全ての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約2分加熱。)

フライパンで、揚げ焼きにしてもOKです。

辛いのが苦手な方は、豆板醤と唐辛子の量を調整されて下さい。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。


その他の「豚コマ」を使ったレシピ   

男子のハートを鷲掴み♪『焼肉ポテサラ』♡しっかりメインもはれちゃいます♪《簡単*節約》

旨味がギュ〜っ♪『キノコたっぷり♪秋のポークチャップ』♡メンズも大喜び♪《簡単*節約*作り置き*お弁当》

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簡単節約スピードレシピ

今回は、お手軽にできる、おつまみ副菜のご紹介です

これまた、どこにでもありそうなレシピですが、簡単でめちゃくちゃ美味しい〜〜

ベーコンとチーズを使っているので、旨味がたっぷり

しかも、調味料が一切いりません

切って挟んで焼くだけ〜〜

すっごく美味しくて、あっという間に完食でした


ただ一つだけ、大事なポイント

『レンコンは、できるだけ薄く切った方が、美味しくて食べやすいです』

私は、少し厚く切りすぎて、少々食べにくかったので


根菜類が恋しい季節になってきましたね

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


「外食」あるある〜♪
 
「”あっ!自分の注文した料理が来た!”と思ってワクワクしたのに、そのまま通り過ぎて隣のテーブルに行ってしまった時の”あ・・・”
 
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レンコンのベーコンチーズ挟み焼き  

材料  (1〜2人分)
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・レンコン(今回は水煮) 180gくらい
・ベーコン(ハーフ)    8枚
・ピザ用チーズ      適量

・サラダ油        大さじ1

(お好みで)
・一味唐辛子・・・
 
下準備

・レンコンは、薄切りにしておく。(写真は厚いですが、薄くがオススメです!)
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・ベーコンは、細切りにしておく。
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作り方  

①1枚のレンコンにベーコンとピザ用チーズを乗せる。
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②残りの1枚のレンコンで上から挟む。
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③フライパンにサラダ油を熱し、②を焼いていく。
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④片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
2015-09-16-17-15-18
⑤全体に火が通ったら出来上がり。お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンは、今回は水煮を使っていますが、生のレンコンを使われてもOKです!

裏返すときは、ゆっくり優しく裏返して下さい♪乱暴にやるとバラバラになってしまいます。

お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいです♪

本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで作る♡『よだれ鶏のシャッキリ♪ピリ辛♪ポテトサラダ』《簡単*節約》


《レシピ以外》
『美味しかったよ!』の声を沢山頂いているレシピ達&読者さまの感想♡

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最近、『作ったよ〜♪』ご報告を
たくさん頂いたレシピを
3品ご紹介致します

作った方からの感想も
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では、まず
トップ画像のレシピから


IMG_8504
『焼肉とポテサラのコラボ♡
作ったよ〜(≧∇≦)

お肉で埋まっちゃって、ポテサラが見えないけど´д` ;
メッチャ美味しい〜♡

本当、メイン級だ☆
私もリピ決定だよ♪(´ε` )

ごちそうさまでした〜♪』

by rinrin☆さん

『今日の夕飯は、Yuu*さんの
「男子のハートを鷲掴み♡焼肉ポテサラ」
を真似っこさせて頂きました♡

これ、すごいです〜!(〃∇〃)
本当にメイン級!

豆板醤のピリ辛がすっごくいい感じ( ´艸`)

相方さんも、大喜びで食べてくれました(*^^*)

リピート決定です♡

ありがとうございます♡』

by TIFFANYさん

『小さい子供がいるので、豆板醤を甜麺醤に変え
ネギの代わりにオクラを追加しました。

とっても美味しかったです!
盛り付けが残念でした…。(´д`lll)』

by まゆこむサン

 
その他の「オススメ」レシピ

多めに作っちゃいました(^O^)
レモンが豚肉にも味がついてうまい!!
白ご飯が食べたくなりました(笑)

by taa---♡♡ちゃん 

柑橘系大好きな私。
 
今日はYuu*さんのレモン南蛮漬け
まねっこしました♡
 
レモンがよーく染み込んで美味しい〜( ´艸`)
食べ過ぎ注意です(〃∇〃)!!

by よっしーサン

『Yuuさんの豚肉レモン南蛮漬けを
まねっこさせてもらいました♪
 
玉ねぎとレモンの代わりに
冷蔵庫にあったキャベツとポッ◯レモンで
代用しました。
 
すごくあっさりでおいしかったです!
 
簡単でおいしいレシピを
ありがとうございました(^-^)』

by クローバーさん 


『Yuuさんレシピのレンコンバジルチーズ焼き。
パルメジャーノを大量おろして
炒めたレンコンにふりかけ
チーズの香りがいいですね

ワインのお供に最高です。

by jocondeサン 

Yuu*さんのまねっこです(*`・ω・*)ゞ

チーズとレンコンって意外に合います。

ご馳走様でした!

by ねむサン

蓮根、ゲット出来ました~!
家族にも好評でした‼︎また作って~!が出ました‼︎
シャキシャキが美味しかった~(^o^)/

by mk mamaさん 

いかがでしたか?

少しでも
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本日の更新情報    

《レシピ》
レンジで作る♡『よだれ鶏のシャッキリ♪ピリ辛♪ポテトサラダ』《簡単*節約》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min(ジャガイモを水にさらす時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、蒸し鶏とジャガイモを使った、ピリ辛な”よだれ鶏のサラダ”のご紹介です

これなら、ジャガイモのホクホクが苦手という方に、喜んでもらえるはず〜

スライスしたレンチンジャガイモは、アッサリしているので、、ペロッと食べれちゃいます

しかも、タレが中華系の”よだれ鶏のタレ”なので、ピリ辛と酸味で、食欲も増進〜

ホクホク系苦手な男子にも、高評価を頂けると思うので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
授業参観の前に「緊張せず、普段通りでいきましょう。」とか言う先生の化粧とか服装が、全く普段通りじゃない。
 
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よだれ鶏のシャッキリ♪ピリ辛♪ポテトサラダ 

材料  (2人分)
2015-09-16-14-06-48 
蒸し鶏      150g
・ジャガイモ    2〜3個(250g)
・カイワレ大根   1パック

◎醤油、酢     各大さじ2
◎ラー油、ゴマ油  各大さじ1
◎はちみつ     大さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎白炒りゴマ    大さじ2

(あれば)
・万能ネギ

  下準備  

・蒸し鶏は、手で裂いておく。
2015-09-16-14-13-26
・ジャガイモは皮を剥き、スライサーなどで、細切りにする。水に放っておく。
2015-09-16-12-29-43image
・カイワレ大根は、洗って2等分にしておく。
2015-09-16-14-14-16

作り方 

①ジャガイモは、水気を切り、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
2015-09-16-12-40-22
②加熱が終わったら容器を取り出し、ジャガイモを流水に当てて冷ます。
2015-09-16-12-45-50
③ボウルに、水気を切った②・蒸し鶏・カイワレ大根・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-16-14-18-582015-09-16-14-19-59
④お皿に盛り付けて、お召し上がりください。お好みで、ネギを散らしても♪
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

蒸し鶏は、もも肉・むね肉・ササミ、お好みで♪

ジャガイモはスライスした後、2回ほど水を換えて、洗ってあげると◎♪

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整されて下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

その他の「蒸し鶏」を使ったレシピ   

切って和えるだけ!『ササミと水菜のシャッキリ♪おつまみ中華サラダ』♡これ、ハマる〜!!《簡単*節約*副菜》

レンジにお任せ!暑さ知らずの極秘レシピ!むね肉で作る♡蒸し鶏のニラトマナムル《簡単★節約》

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難易度       ★
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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、余った素麺の消費に、一役買っちゃう、素敵な一品

”牛丼”ならぬ・・・”牛麺”

もう見た目から、男性が好きそうなガッツリ系です


し・か・も作り方も調味料も、と〜ってもシンプル

麺を茹でて、牛肉を炒めるだけ〜

そして、調味料は、”麺つゆ”オンリーです


『これだったら、簡単に作れそうだな〜』『そうそう、お素麺が余ってたのよ〜!』なんて、心の声が聞こえたら、ぜひぜひ作って頂けると嬉しいです


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牛丼風そうめん  

材料  (1〜2人分)
2015-09-15-16-38-12
・そうめん(乾)     1束

・牛コマ切れ肉      150g

◎麺つゆ(3倍濃縮)、水 各大さじ2

⚫︎麺つゆ(3倍濃縮)    大さじ2
⚫︎水           50cc

(お好みで)
・万能ネギ、卵黄、紅生姜
 
下準備

・そうめんは、袋の表示通り、茹でておく。
2015-09-15-16-45-20
・牛コマは、食べやすい大きさに切っておく。

作り方  

①フライパンに◎と牛肉を入れ、箸で炒めながら、煮絡めていく。
2015-09-15-16-55-44
②牛肉の色が変わったら火を止める。
2015-09-15-16-57-32
③そうめんを器に盛り、⚫︎をかけて混ぜ合わせる。
2015-09-15-17-20-13
④③の上に、②を乗せて出来上がり。お好みで、ネギや卵黄、紅生姜をトッピングして下さい。
IMG_8638

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚コマ切れ肉でも、作れます♪

食べてみて、薄いかなと感じたら、麺つゆを少量足してあげて下さい。

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


本日の更新情報   

《レシピ》
包む作業はいりません!皮なし♪『餃子の磯辺焼き』《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》


《レシピ以外》
冷めても美味しい♪お弁当にも大活躍の『鶏むね肉』レシピ3選♡〜読者様の声〜

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人気が高い”むね肉”を使った
冷めても美味しい
お弁当にも使えるレシピを
3品厳選してお届け致します

作った方からの感想も
掲載させて頂きますので
ぜひ、メニュー選びの参考にして頂けると
と〜っても嬉しいです

では、まず
トップ画像のレシピから


IMG_7526
『今日のメイン♪♪
まねっこさせていただきました(∗ ˊωˋ ∗)
 
ガツンとボリューミーなのに
鶏胸さんでお安くできちゃうなんて素敵〜!
 
レモンでさっぱりとっても美味しかったです♡
ポテトもカリほく( *´ 艸`* )
 
今までポテト作るときは
皮なしを作ることが多かったのですが
皮付きポテトハマっちゃいそう(ノ∀≦。)ノ
 
これはスタメンメニューになる予感だぁ〜』

by 千サン

『つまみ食いが止まらない
(勝手に)第2弾!!

涼しくなってきたので 
揚げ物率高くなってきた~

ネギ塩レモンで モリモリいけちゃう~
と共に…体重も?…(>_<)

むね肉はお安いし
ポテトでかさましできるので
わが家でこれから
大活躍間違いなしのメニューです。
(実はもう2回目です)

素敵なレシピありがとうございました。
ご馳走さま(  ̄▽ ̄)』

by とまとサン

『胸肉なのに豪華な一品に♡
味も美味し〜♡♡

胸肉なのに主人がご機嫌で食べてました。笑

ステキレシピありがとうございます‼︎』

by 和弥さん

 
その他の「オススメ」レシピ

Yuu*さんのレシピです(*^^*)

さっぱりー!!
大根おろし大好き!!
お酢大好き!!

ゴマ油の香ばしさと生姜の香り♡
大根おろしのさっぱりさで
揚げ鶏がパクパク食べれちゃいます!!

そしてほのかに鼻に抜ける柚子胡椒が
たまらなく良い!!

大好きな一品になりました(*^^*)

by 奥菜さん 

鶏むね肉があったので
yuu*さんのまねっこをさせて頂きました♪
 
yuu*さんは貧乏な私の味方(〃∇〃)
 
鶏むね肉に味がとてもしみていて、
これだけでも充分美味しいのですが、
 
大根おろしとタレで
本当にさっぱりと食べられて、
飽きのこないお料理だと思いました♪♪
 
yuu*さん、美味しいレシピを
ありがとうございます(*^▽^*)

by おかちゃんサン


マネッコさせていただきましたーー❤
これまたビールに合うっ!合うっ!
ヤバイです(≧∇≦)
一気に完食しました!
また作らせていただきます♪
ごちそうさまでーす(〃艸〃)』

by みどりサン 

これ、辛ウマ激ウマです‼︎
主人のビールもどんどん進んでました^^;

by SHOKOさん

美味しすぎて死す♡

辛くて柔らかくて止まらなくなるから危険!!!

でも、美味しいって幸せ。
Yuu*さんありがとうございます。』

by Hiromi
さん

『ビールとあいます‼︎
ビール大好きの彼に好評でした(^-^)/
残りは今日のお弁当にも…♡

yuu*さんありがとうございました(^-^)/♡』

by ゆきサン 

いかがでしたか?

少しでも
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《レシピ》
包む作業はいりません!皮なし♪『餃子の磯辺焼き』《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》
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IMG_8619
スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
保存期間    冷蔵保存3〜4日
 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回ご紹介するのは、作り置きに最適な”なんちゃって餃子”

作っておけば、お弁当にもおつまみに使えちゃいますよ〜

し・か・も面倒な、皮で包む作業もいりません

餃子って美味しいけど、皮で包む作業が、ひっじょーに面倒ですよね

そして、中途半端に残る皮・・・

なので、餃子を作るのって、私にとっては一大イベントなのです。


でも、これなら、具さえ作ってしまえば、あとは海苔で挟むだけ〜〜

お餅の磯辺焼き・・・の餃子バージョンです


これ、めちゃくちゃ美味しくて、多めに作ったつもりが、彼と二人でペロリでした


ぜひぜひ、オススメの一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


「懐かしい!集めてた!と感じる、子供の頃集めていた宝物」あるある~♪
 
「今でも中々でにくい、”エンジェルちゃん”。(チョコボールの金・銀)
 
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【暮らしのアンテナ】簡単!節約!豪華!三拍子そろった鶏の手羽元レシピ5選♡
IMG_8622
餃子の磯辺焼き 

材料  (大6個分)
2015-09-15-14-00-35
・豚ひき肉      250g
・キャベツ      3〜4枚
・長ネギ       1/2本
・ニラ        1/2本

・焼き海苔(全形)  1枚
・サラダ油      適量

◎オイスターソース  大さじ1/2
◎醤油、砂糖、片栗粉 各小さじ2
◎にんにくチューブ  2〜3cm
◎生姜チューブ    2〜3cm

(お好みで)
・一味唐辛子、柚子胡椒、ギョウザのタレ・・・

  下準備  

・長ネギ、ニラは、粗みじん切りにしておく。
2015-09-15-14-03-172015-09-15-14-05-44
・焼き海苔は、6等分に切っておく。
2015-09-15-16-43-10

作り方 

①キャベツはサッと洗い、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。加熱が終わったら取り出し、水気を絞って、みじん切りにする。
2015-09-15-14-01-322015-09-15-14-08-08
②ボウルに、ひき肉・水気を絞ったキャベツ・長ネギ・ニラ・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-15-14-10-542015-09-15-14-13-15
③②の具を6等分にし、それぞれ海苔で挟んでいく。
2015-09-15-16-48-532015-09-15-16-52-33
④フライパンにサラダ油を熱し、③を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。
2015-09-15-16-54-22
⑥全体に火が通ったら出来上がり。
2015-09-15-17-10-03
⑦お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。お好みで、一味唐辛子・柚子胡椒・ギョウザのタレ・・・などをつけて食べてもOKです。
IMG_8621

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

キャベツは、一旦電子レンジで火を通すと、カットしやすく、またタネとの混ざりもよく、火も通りやすいです♪

その他の「豚ひき肉」を使ったレシピ   

レンジで一発!『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』♡こりゃ〜、ハマる!!《簡単*節約*時短*お弁当*おつまみ*水戻し不要》

レンジで5分!戻し不要!疲れた胃腸にはコレ♪ガッツリ系の彼も喜ぶ♡麻婆春雨《簡単★節約》

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スピード度 ★★★★★
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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、寒くなってくると食べたくなる、”クリーミーなドリア”のご紹介です

といっても、かなり、なんちゃってですが。

基本的に、ソース作りというものが、とても面倒なので、今回は、お豆腐でクリームソースを作成

面倒くさがりやな私は、『フライパンで具材を炒める・フライパンでソースを作る』『それを容器にいれて、トースターで焼く!』という工程が、もう億劫で億劫で(洗い物も増えるし

でも、これなら安心

すぐに火が通るものばかりなので、思い立ったらすぐできちゃいます

しかも、濃厚で旨味たっぷりで、めちゃくちゃ美味しい〜〜


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


「学生時代の思い出」あるある〜♪
 
「Q.”◯肉◯食”(A.”弱肉強食”) 男子 → ”焼肉定食”(笑)
 
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【暮らしのアンテナ】高野豆腐を揚げる!?お肉の代わりにもなるボリューム感たっぷりの節約料理♡
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豆腐クリームの楽チンドリア  

材料  (2人分)
2015-09-14-16-58-23
・木綿豆腐       100g
・ツナ缶        1缶
・コーン        40g
・ピーマン       1個

・温かいご飯      お茶碗2杯分
・ケチャップ      大さじ4

・ピザ用チーズ     適量

◎マヨネーズ、粉チーズ 各大さじ2
◎塩、こしょう     少々

下準備

・木綿豆腐は、軽く水切りをし、◎と合わせておく。
2015-09-14-17-02-30
・ピーマンは、ヘタと種を取り、小さめの角切りにしておく。
2015-09-14-17-00-00
・ご飯は、ケチャップを混ぜておく。
2015-09-14-17-09-142015-09-14-17-10-07

作り方  

①豆腐クリームが入った容器に、油を切ったツナ・コーン・ピーマンを入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-14-17-10-122015-09-14-17-10-54
②グラタン皿に、ケチャップライスを敷き詰め、その上に①を乗せる。
2015-09-14-17-13-572015-09-14-17-15-28
③②の上にピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分加熱したら出来上がり。
2015-09-14-17-17-00
④そのまま食卓に出して、お召し上がり下さい。
IMG_8577

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

具材は、色々とアレンジ可能ですが、できるだけ”火が通りやすい食材”をご使用下さい♪

トースターで加熱後の容器は、大変熱くなっております。火傷には十分ご注意下さい。

最後に、イタリアンパセリ(乾燥)を、ふりました。

本日の更新情報   

《レシピ》
調味料3つ♪『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』♡漬けて焼くだけ〜♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
「茄子」に「カボチャ」に「むね肉」・・・最近の人気レシピ♡&読者様からの感想♪

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そこで、今日は、またまた
最近、『作ったよ〜♪』ご報告を
たくさん頂いたレシピを
3品ご紹介致します

作った方からの感想も
掲載させて頂きますので
ぜひ、メニュー選びの参考にして頂けると
と〜っても嬉しいです

では、まず
トップ画像のレシピから


IMG_8311
『またもや Yuu*さんの
真似っこマーチ(´∀`)

ベーコンがちょうどひとパックと
お茄子が2本あったので♩

大きめお茄子だったから
ソース倍量で、お塩とお砂糖足して
大きいグラタン皿で
オーブンで焼きました(*^▽^*)

娘もパクパク食べてくれました♡⃛

Yuu*さん、今日も
ご馳走さまでしたo(_ _*)o』

by あいかサン

『ボリュームたっぷり\(^o^)/
彼が結構茄子だけでお腹いっぱいになってました(笑)
ピザみたいで美味しい~(*^^*)★』

by taa---♡♡ちゃん

『作り方、簡単なのにピザソースを使って
更に手を抜くという…(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
ナスとベーコンが大好きな娘は絶賛でした!
キラッ ( = ̄+∇ ̄=)v イエーイ』

by rinさん

 
その他の「オススメ」レシピ

ソース、家族にとっても好評でした^_^
明日のお弁当分も作り置き^_^;
プラスししとうの煮浸し。

レシピありがとうございます♥︎』

by ひろこサン 

Yuuさんのレシピを
真似っ子させていただきました♡
 
胸肉は食べやすいように一口大に切ってあります。

今回は時間がなかったので
和えてすぐに食卓に並べたのですが
次回はちょっと時間をおいて
味を染み込ませてみたいなと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧』

by ♡hossy♡さん

『歯が痛くても食べる私。(笑)
美味しそうだったから食べたくて。

パプリカが入ってるから
鮮やかで見た目も好き~♡♡
 
しかも超絶うまい!!!!
 
これは誕生日とか記念日とかに
作っても良さそう♪♪
お洒落(^O^)/

by taa---♡♡ちゃん


今日は夏休み最後の日曜日、
パーティーだぁ(*^o^)乂(^-^*)
 
ということで、その1品に
このサラダ作ってみましたo(^^o)(o^^)o
 
女子たちには大好評でしたよぉo(^^o)(o^^)o
ありがとうございます(^^)』

by さるきちサン 

簡単でとっても美味しい(о´∀`о)
旦那からも美味しいいただきました(^w^)
パンと一緒に食べたいな♪また作ろ♪
Yuu*さん、美味しいレシピ
いつもありがとうございます(*^^*)

by アミノさん

Yuuさんのカボチャとチーズのカレーマヨサラダを
まねっこしました~!

カボチャは蒸して、チーズは生で食べれる
ナチュラルチーズをたっぷり混ぜ込みました!
塩は、塩麹で。

カレーとチーズの組み合わせは無敵!!
ヨーグルトを使っているので、さっぱりと
とっても美味しかったです!
 
簡単で美味しい!また作りま~す♪

by 
カラー&ライトセラピストの Aloha Colorsさん 

いかがでしたか?

少しでも
お役に立てたなら幸いです
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本日の更新情報    

《レシピ》
調味料3つ♪『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』♡漬けて焼くだけ〜♪《簡単*節約》
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IMG_8564
スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      10min(鶏肉をマリネする時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、と〜ってもシンプルで簡単なのに、美味しすぎてビックリな一品です

作り方は、本当に本当にシンプル

鶏もも肉に、塩と柚子胡椒をすりこみ、オリーブオイルに漬けてマリネに

これを、フライパンで焼くだけという、なんという簡単さ

たったこれだけなのに、柚子胡椒がきいていて、ご飯もお酒もグイグイ進んじゃうほどに美味しい〜


朝、ちゃちゃっと準備だけしておけば、後は夕飯前に、フライパンにポンっと放り込むだけ


と〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです


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【暮らしのアンテナ】必見!旦那さんもお子様も嬉し~い☆じゃがいもお弁当レシピ5選♡
IMG_8556
チキンの柚子胡椒マリネ焼き 

材料  (2人分)
2015-09-14-11-34-10
・鶏もも肉    1枚(300g)

・塩       小さじ3/4

・柚子胡椒    小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1


 
  下準備  

・鶏もも肉は、皮面から、フォークで数カ所刺しておく。
2015-09-14-11-35-20

作り方 

①鶏もも肉全体に塩をすりこみ、皮面と逆側に柚子胡椒を万遍なく塗る。上からオリーブオイルを回しかけ、そのまましばらく置いておく。(30分ぐらい)
2015-09-14-11-39-04
②フライパンを弱火で熱し(油なし)、①の鶏肉を皮面から焼いていく。
2015-09-14-16-52-49
③時々、ヘラなどで鶏肉を押さえつけるように焼き、出てきた油は、キッチンペーパーで拭き取る。
2015-09-14-17-04-03
④皮面がパリッと焼けたら裏返し、裏面も同様に焼いていく。
2015-09-14-17-07-57
⑥全体に火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がり。
IMG_8569

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

お子様用や柚子胡椒が苦手な方は、量を調整されて下さい。

鶏もも肉の皮をパリッと焼く方法は、コチラ  ★★★

その他の「鶏もも肉」を使ったレシピ   

冷めても美味しいよ〜♪『チキンとポテトのネギ塩レモン』♡安うまボリュ〜ミ〜♪《簡単*節約*鶏むね肉*作り置き*おつまみ》

彼が喜ぶ♪THEスタミナ飯!トースターで楽々♡コリアン風チキンチーズのホイル焼き《簡単★節約》

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調理時間      5min(海藻を戻す時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、ビタミン・ミネラルたっぷりの、栄養満点サラダです

青菜や海藻って、無意識で過ごすと、『あっ、最近食べてないな・・・』なんて事態になりませんか

そんな時には、このレシピ〜

青菜も海藻も一気に食べれるので、一石二鳥

しかも、梅とおかかの組み合わせで、ちょっとクセのあるホウレン草も、すご〜く食べやすくなります


ちょっと見た目は地味だけど・・・、と〜っても美味しい副菜です

お肉大好きな彼も、『これ、美味しかったよ』と言ってくれたので、多分大丈夫です。(どんだけ弱気。


ぜひぜひ、『最近、青菜や海藻食べてないな〜』なんて時に、お試し頂けると嬉しいです


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ホウレン草と海藻の栄養満点♡梅おかかサラダ  

材料  (2人分)
2015-09-09-11-46-36
・ホウレン草         1束
・海藻ミックス        5g

◎梅肉ペースト、醤油、みりん 各小さじ1
◎かつお節          1袋(2.5g)

下準備

・ホウレン草は、洗って、ザク切りにしておく。
2015-09-09-11-48-22
・海藻は、水で戻しておく。戻ったらザルにあげておく。
2015-09-09-11-46-482015-09-09-11-55-18


作り方  

①耐熱容器に、ホウレン草と塩少々(分量外)・水大さじ1を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
2015-09-09-11-48-22
②加熱が終わったら容器を取り出し、流水にあてて、色止めをする。
2015-09-09-11-54-19
③ボウルに、水気を切った②と海藻、◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら、出来上がり。
2015-09-09-11-56-452015-09-09-11-57-42
④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_8328

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ホウレン草は、小松菜などでも代用可能です。

海藻ミックスは、ワカメのみでも大丈夫です。

梅肉ペーストは、生の梅干しを叩いて使ってもOKです。

お使いの梅によって塩分量が違いますので、必ず味見をして、量を調整して下さい。 

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

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《レシピ》
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《レシピ以外》
『一足先に・・・♪』と『私の本音・・・』

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最近、すっかり秋〜

肌寒くなってきたので
早速ウチでは『鍋』が登場〜
(早すぎ?笑)

昨日は、『キムチ鍋』をしました
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しかも、〆はチーズリゾットで
最後までガッツリ系の私たち

久しぶりに
お腹がはち切れるくらい食べました

あっ、ちなみに、スープは市販のものです。
(手抜き?


やっぱり
『たまには、楽したい』
『たまには、お料理を休みたい』
というのが本音の私。

こんな時に
鍋があると、本当に助かります

だって、野菜切るだけですもん

これから冬にかけて
お料理お休みデーは
鍋に頼りっきりになろうと思います。


そうそう・・・
私も博多に来て、初めて食べたのですが
『水炊き』
『もつ鍋』
が、めちゃくちゃ美味しいです

鶏肉好きさんには『水炊き』。
ホルモン好きさんには『もつ鍋』。

もちろん私は、両方

博多に来られた際はぜひ
一度食べられてみて下さいね
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《レシピ》
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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      20min(作業時間3分)
 
簡単節約スピードレシピ

最近、ちょっと肌寒くなってきたので、ホッコリ温まるようなスープ煮のご紹介です

って、偉そうに言っていますが、これ、どこにでもあるようなレシピ。

具材を全部お鍋に入れて、あとは、コンソメで煮るだけ〜

お鍋にお任せレシピなので、煮ている間に他のこともできちゃうし、何より、お部屋も温まる〜


今回は、ボリュームを出すために、お豆さんを加えてみました

これが、ホックホクで、めちゃくちゃ美味しいんですよ〜〜〜

と〜っても簡単ですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです


色々な調理法で、豆類も、積極的に摂り入れていきたいですね


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ウインナーとお豆さんのスープ煮 

材料  (2人分)
2015-09-10-14-13-14
・ウインナー  6本
・大豆水煮缶  1缶(100g)
・玉ねぎ    1/4個
・人参     1/3本

◎水      3/4cup
◎コンソメ顆粒 小さじ1
◎ローリエ   1枚

・塩、こしょう 少々


 
  下準備  

・玉ねぎは、小さめにカットしておく。
2015-09-10-14-14-23
・人参は、1cm角に切っておく。
2015-09-10-14-15-48

作り方 

①鍋に、玉ねぎ・人参・◎を入れ、火にかける。
2015-09-10-14-17-42
②沸騰したら、弱めの中火にし、コトコトと8分ぐらい煮る。
2015-09-10-14-18-15
③野菜が柔らかくなったら、ウインナーと大豆水煮缶を加え、更に8分ほど煮る。
2015-09-10-14-28-31
④最後に、塩・こしょうで味を調えたらできあがり。
2015-09-10-15-38-56
⑥器によそって、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です♪

大豆水煮缶は、お好きな豆で代用可能です。(ひよこ豆など・・・)

時間があれば、一旦冷ますと、味がしみて美味しいです♪

その他の「ウインナー」を使ったレシピ   

グッビグビ!ビールを飲む手が止まらない!!じゃがナポリタン《簡単★節約》

ビールを飲む手が止まらない!!褒められ彼ツマ♡スパイシーなおつまみウインナー《簡単★節約》

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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min(ジャガイモの粗熱を取る時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、いつものポテサラを、男子が喜ぶ”ガッツリ系”にした一品

いつもは、サイドメニューや、添え物的なポテサラですが、このレシピは、ドドーンとメインもはれちゃいますよ〜


ポテサラに焼肉って・・・最強の組み合わせですよね

男子が喜ばないわけないそんな素敵な一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜


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焼肉ポテサラ  

材料  (2人分)
2015-09-12-16-06-37
・豚コマ切れ肉  100g
・ジャガイモ   2個
・パプリカ    1/2個

◎焼肉のタレ   大さじ2
◎豆板醤     小さじ1
◎粗挽き黒胡椒  適量

⚫︎酢、オリーブ油 各小さじ1/2
⚫︎塩、こしょう  少々

・マヨネーズ   大さじ4

・サラダ油    大さじ1/2

・万能ネギ    適量

下準備

・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。
2015-09-12-16-09-18
・ジャガイモは、キレイに洗って、濡れたキッチンペーパーで包む。その上から、更にラップで包んでおく。
2015-09-12-16-08-25
・パプリカは、小さめの角切りにしておく。
2015-09-12-16-10-50

作り方  

①ジャガイモは、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。加熱が終わったら取り出し、麺棒などで叩いて潰す。
2015-09-12-16-18-01
②ジャガイモのラップとキッチンペーパーを取り、ボウル入れ、フォークなどで軽く潰す。⚫︎を加えて、よ〜く混ぜ合わせて、粗熱が取れるまで置いておく。
2015-09-12-16-21-33
③ジャガイモの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-12-17-06-322015-09-12-17-07-07
④フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらパプリカも加え、更に炒める。
2015-09-12-16-13-062015-09-12-16-14-06
⑤全体に油が回ったら、◎を加え、味をなじませるように炒める。
2015-09-12-16-15-282015-09-12-16-16-13
⑥お皿に、③と⑤を盛り付け、上からネギを散らして、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ジャガイモの皮は、お好みで♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

焼肉のタレは、《エバラ黄金のタレ 辛口》を使用しています。 

マヨネーズは、ジャガイモが熱いうちに入れると分離してしまうので、必ず粗熱が取れてから加えて下さい。 

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
お弁当やおつまみに大活躍!『鶏むね肉のマスタードカレー唐揚げ』♡冷めても美味しいよ〜♪《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》


《レシピ以外》
『人に流されない強さとか・・・』

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先日、大切な読者の方から
こんなご質問をいただきました。

『yuuさんの 人に流されない強さの秘訣?
は何でしょうか? 』

私も、昔は
本当にメンタルが弱い子でした。

誰かに何かを言われたら
クヨクヨメソメソして
すごく落ち込んでいました。

でも、変わったきっかけは
”本”を沢山読んだことだと思います。

特に自己啓発系は大好きで
彼に出会ってからも
沢山素敵な本を教えてもらい
一つ一つ自分の中に落とし込んでいきました。

あとは、メンタリストDaiGoさんの
Twitterも、すごーく素敵な言葉を
発信してくれているので
とってもオススメです。

とにかく、人に流されないためには
しっかりとした自分軸を持つことなんです。

それには、気合いだけじゃどうにもならない。

やっぱり、自分の”意識”から変えていくのが
一番の近道だと思います。

それと、もう一つ。

私は、こう見えて(どう見えて?笑)
結構、波乱万丈な人生を歩んできています。

その中で、一番痛感しているのが
『自分がしたことは、自分に返ってくる』
ということです。

なので、文句を言いたい人には言わせておくし
私がどうにかしなくても
その人には、それなりのことが返ってくると思っています。

なかなか文章にするのって難しいけれど
「これはいいな♪」
「この考え方いいな♪」
と思ったものは
ブログでも、どんどんシェアしていこうと思います。


これからも、こんな私ですが
どうぞよろしくお願いします
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難易度       ★
調理時間      10min(鶏肉に下味をつける時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、またまた、”鶏むね肉”を使った、お弁当や作り置きに最適の一品


肌寒くなってくると、揚げ物とか恋しくなってきますよね

そんな時は、お安くてヘルシーな、”鶏むね肉”を使った唐揚げがオススメ〜


これ、マスタードとカレー粉で下味をつけているから、ビールにめっちゃ合います

しかも、いつもと同じで、冷めても、柔らか〜美味しい〜

スパイシーな香りで、食欲も掻き立てられちゃいます


『たまには、一味違った唐揚げが食べたいな〜』なんて思った時は、ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです


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鶏むね肉のマスタードカレー唐揚げ 

材料  (2人分)
2015-09-12-15-55-58
・鶏むね肉          1枚(300g)

・片栗粉           大さじ2〜

(鶏肉の下味)
・マヨネーズ         大さじ1
・酒、粒マスタード、カレー粉 各小さじ1
・塩、こしょう        少々
・にんにくチューブ      2〜3cm
 
  下準備  

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大にカットしておく。
2015-09-12-15-56-352015-09-12-15-57-24

作り方 

①鶏むね肉と(鶏肉の下味)をポリ袋に入れ、50回ほど、よ〜く揉み込む。10分ほどおいておく。(時間があれば30分)
2015-09-12-16-01-012015-09-12-16-02-40
②10分後、ポリ袋の中に片栗粉大さじ2を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
2015-09-12-17-21-19
③鶏肉をバットに上に取り出し、再度、周りに片栗粉をまぶす。
2015-09-12-17-23-30
④揚げ油を170度に熱し、③を揚げていく。
2015-09-12-17-26-44
⑤カラッと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をしっかり切って出来上がり。
2015-09-12-17-34-33
⑥お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鶏もも肉でも作れます♪

粒マスタードは、フレンチマスタードでも代用可能です。

時間があれば2度揚げがオススメです♪2度目は、油を180度に熱し、数秒程度揚げればOK!

揚げ焼きにしてもOK!その場合は、お肉の厚さを薄くして下さい。

最後に、カレー粉と乾燥パセリをふりました。

その他の「鶏むね肉」を使ったレシピ   

運動会!行楽!新学期!お弁当シーズンに大活躍の『冷めても美味しい、作り置きできるレシピ』、大集合〜♪

彼のお墨付き♪『鶏むね肉の刻み野菜マリネ』♡冷めても、ふっくら柔らか〜♪《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》

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調理時間      7min
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、レンジでお手軽にできる”油そば”のご紹介です

鶏そぼろとタレを、レンジでチンして、あとは麺と和えるだけ

たったこれだけなのに、めちゃくちゃ美味しい

ピリッと辛い鶏そぼろと、タレを絡めた、塩っ気とコクのある中華麺が、最高に美味しい組み合わせなんです

もう、ホントに、ツルツルっと入っていくので、2玉なんて、あっという間に完食です


これは、『作って損はないよ!』と言えるくらい、めちゃくちゃオススメなので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね


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油そば  

材料  (2人分)
2015-09-11-16-42-43
・中華麺      2玉
・鶏ひき肉     100g
・万能ネギ     適量

◎醤油、酒     各小さじ2
◎豆板醤      小さじ1

⚫︎ゴマ油      大さじ2
⚫︎鶏ガラスープの素  小さじ1/2
⚫︎塩        小さじ1/3
⚫︎にんにくチューブ 2〜3cm

下準備

・中華麺は、袋の表示通り茹で、ザルにあげておく。
2015-09-11-17-43-262015-09-11-17-45-21
・鶏ひき肉と◎を、耐熱容器に合わせておく。
2015-09-11-17-40-59
・⚫︎は、耐熱容器に合わせておく。
2015-09-11-16-47-52

作り方  

①鶏ひき肉が入った容器に、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分半加熱する。一旦取り出し、ひき肉をほぐしたら、再度レンジで1分半加熱する。
2015-09-11-17-42-09
②⚫︎が入った容器に、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで約1分加熱する。
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③中華麺と②をボウルで混ぜ合わせる。
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④③を器に盛り、①と万能ネギをトッピングして出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

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《レシピ》
お鍋におまかせ!『ほっこり♡肉豆腐』♡麺つゆだけで楽々〜♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
大反響を頂いているレシピ3選♡読者様からの感想付き♪

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では、まず
トップ画像のレシピから


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『カボチャの煮物はあまり進まない旦那さんですが
これはよく食べてくれました^_^
簡単だし、また作りまーす!』

by himawariさん

『ベーコンが無かったのでウィンナーで!
ウィンナー好きの旦那サンは喜んでましたぁ♪
カボチャ料理はマンネリ化していたので
お酒のつまみにもなるレシピありがとうこざいます〜♡』

by yumi-41さん

『またYuuさんの真似っこ
カボチャとベーコンのチーズサラダ♡

我が家の男子達に
カボチャを美味しく食べてもらいました(^^)♪

Yuuさん
素敵なレシピをありがとうございました!』

by mackyサン

 
その他の「オススメ」レシピ

『Yuu*さんの「帰って10分で晩酌♡ちくわのキムチツナマヨ焼き」
を真似させていただきました!
 
簡単に出来て、とっても美味しかったです(*´ч`*)
家族に大好評でした(´∀`)』

by ましゅまろりぼんサン 

うーーーーまーーーーいーーーー!!

ふぉーーー!!うまいです!!

お父さんも「なにこの、キムチちくわマヨネーズツナキムチ?美味い。
これ全部食べていいの?夕飯パパ最後?」
 
なんでキムチ2回言ったん?
 
多分キムチが美味しかったんですね。よかったです。
 
「お兄ちゃん食べてないから残しといてー」
「ほーい」
という会話をしました。』

by グリーンさん

『ツナとキムチ、めちゃくちゃ合います!
マヨビームがキムチをまろやかにして
子供でも食べれます♪
リピ決定!』

by ラブリー心愛さん 


Yuuさんの真似っこ
小松菜とツナのヤミツキ!塩コンサラダ♡

小松菜…どうかなぁ。。。と思ったけど
みんな食べる!食べる‼︎
明日のお弁当のおかず用に
取っておいて 良かった(^^;

Yuuさん 
美味しいレシピをありがとうございます‼︎

by mackyサン 

なにこれ♡
簡単にすぐ出来ちゃうのにすっごく美味しい〜♡

この日は水菜がたくさん余っていたので
水菜も入れちゃいました(´◡͐`)
 
自分では思いつかない味付けでとっても新鮮でした\(◡̈)/
Yuuさん、いつも有難うございます‼︎

by ちっちーずサン

Yuu*さんの小松菜とツナの塩コンサラダ を
まねっこさせていただきました☆

お弁当に入れたかったので
朝からレンジ調理で手軽に一品できて嬉しいです。

ツナのオイルに塩こんぶとレモンのさっぱり感が
とてもいいバランスで食べやすかったです!

とても美味しくいただきました♡

素敵なレシピありがとうございました(*^^*)』

by たかPさん 

いかがでしたか?

少しでも
お役に立てたなら幸いです
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本日の更新情報    

《レシピ》
お鍋におまかせ!『ほっこり♡肉豆腐』♡麺つゆだけで楽々〜♪《簡単*節約》
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難易度       ★
調理時間      15min
 
簡単節約スピードレシピ

最近、めっきり秋〜肌寒い季節になってきましたね

こんな時は、ホッコリ温まる、こちらのレシピはいかがですか

これ、材料切って、あとは、麺つゆでコトコト煮るだけ

たったこれだけなのに、味がシミシミで美味しい〜〜


これからの季節、お鍋でコトコトする料理は、お部屋も一緒に温まるので、重宝すること間違いなしですよ

し・か・も

時間がある時に、作っておけば、あとは夜に温めなおすだけ

時間がたつほどに、味が染み込んで美味しくなるので、作り置きされる方にも、ピッタリですよ


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


「学校」あるある~♪
 
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【暮らしのアンテナ】パンが切れた朝に!コンビニより美味しい&安い「ブリトー」レシピ5選♡
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ほっこり♡肉豆腐 

材料  (2人分)
2015-09-11-12-16-22
・牛こま切れ肉    150g
・木綿豆腐      1丁
・玉ねぎ       1個

◎麺つゆ(3倍濃縮)  1/3カップ
◎水         1カップ
◎生姜チューブ    2〜3cm
 
  下準備  

・牛こま切れ肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切っておく。 
2015-09-11-12-20-102015-09-11-12-20-12
・玉ねぎは、くし形切りにしておく。
2015-09-11-12-18-17

作り方 

①大きめの鍋に◎を入れ、火にかける。
2015-09-11-12-21-49
②沸騰したら、牛肉と玉ねぎを入れる。
2015-09-11-12-23-19
③牛肉の色が変わったら、豆腐を入れる。(できるだけ豆腐の上に、お肉を乗せる。)そのまま蓋をして、中弱火で10分煮込んだら出来上がり。
2015-09-11-12-26-30
④作ってすぐに食べてもいいですが、一旦冷ますと、味が染みて、より美味しいです。
IMG_8476

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚こま切れ肉でも作れます♪

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

一旦冷ますと、味がしみて美味しいです。

その他の「牛肉」を使ったレシピ   

レンジで7分!『旨辛♪スタミナ☆プルコギ』♡う〜ん♪ビールがうまいっ!《簡単*節約》

レンジで一発!彼の胃袋掴んじゃいます!お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ《簡単★節約》

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調理時間      5min
 
簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、またまたお手軽なサバ缶を使った”缶つま”

野菜を切って、あとは、ボウルで和えるだけ

サバ缶自体が美味しいので、余計な調味料もいりません

ただ、サバや缶詰独特の匂いがあるので、レモン汁と粒マスタードで、クセを緩和させます


サッパリ爽やかで、旨味たっぷり

あっという間に、ペロッと食べてしまえる・・・そんなサラダですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね


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サバ缶の粒マスサラダ  

材料  (2人分)
2015-09-10-14-07-06
・サバ缶    1缶

・パプリカ   1/2個
・キュウリ   1本

◎レモン汁   大さじ1
◎粒マスタード 大さじ1
◎塩      少々

下準備

・パプリカはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
2015-09-10-14-11-28
・キュウリは、薄切りにし、塩少々(分量外)で、揉んでおく。
2015-09-10-14-10-04

作り方  

①ボウルに、サバ缶(汁も半分くらい)・パプリカ・水気を絞ったキュウリ・◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-09-10-14-20-542015-09-10-14-22-26
②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_8387

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

サバ缶の汁は、捨てずに利用すると旨味がアップしますが、気になる方は、捨てられてもOKです。

秋に入ってきて、キュウリの値段があがっている・・・と気になる方は、キュウリは省かれて結構です♪

本日の更新情報   

《レシピ》
ご飯がすすむよ〜!『秋鮭の梅しそ照り焼き』♡包丁いらず♪まな板いらず♪《簡単*節約》


《レシピ以外》
レオン君、スムース疑惑!?笑

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

『焼肉』って、男性やお子様が、だ〜い好きですよね

今回は、そんな『焼肉』に、お野菜を加えた、身体にも嬉しくて、ボリュームもたっぷりの”絶品サラダ”たちがご紹介されています

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

ついおかわりしたくなる美味しさ!焼肉サラダ5選

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調理時間      7min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、今が旬の『美味しい〜秋鮭』を使った一品

ただ焼くだけでも美味しいけど、こうやって、梅じそ風味の照り焼きにすると、ますます美味しくて、ご飯がすすんじゃうこと間違いなしです

し・か・も

包丁いらず、まな板いらず、でできちゃうのも嬉しいところ


お肉料理もいいけど、たまには、お魚料理も食べてみませんか


「お料理」あるある~♪
 
「珍しい調味料、スパイス・ハーブがたまる。
 
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【暮らしのアンテナ】ついおかわりしたくなる美味しさ!焼肉サラダ5選♡
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秋鮭の梅しそ照り焼き 

材料  (2人分)
2015-09-10-15-40-29
・鮭       2切れ
・青じそ     5〜6枚

・薄力粉     適量
・サラダ油    大さじ1/2

(照り焼きのタレ)
・醤油、酒    各大さじ2
・みりん     大さじ1
・砂糖      小さじ2
・梅干しペースト 小さじ1〜2
 
  下準備  

・青じそは、手でちぎっておく。
2015-09-10-15-41-34
・(照り焼きのタレ)は、合わせておく。
2015-09-10-15-44-022015-09-10-15-44-31

作り方 

①鮭に、まんべんなく薄力粉をまぶす。
2015-09-10-17-11-21
②フライパンにサラダ油を熱し、①を焼いていく。
2015-09-10-17-12-332015-09-10-17-14-16
③両面とも焼けたら、キッチンペーパーで、余分な油を拭き取る。
2015-09-10-17-15-57
④フライパンに、(照り焼きのタレ)を加え、鮭に絡めながら煮詰める。
2015-09-10-17-16-172015-09-10-17-16-51
⑤好みの照り具合になったら、青じそを入れ、絡めたら出来上がり。
2015-09-10-17-44-082015-09-10-17-44-52
⑥お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

梅干しペーストはお使いのものによって塩分量が違いますので、味見をして量を調整して下さい。

梅干しペーストは、生の梅干しを使ってもOKです。

その他の「鮭」を使ったレシピ   

怪味ソース3段階活用法!お酒好きの彼が喜ぶ♡鮭の怪味タルタルパン粉焼き《簡単★節約》

大切な人に作ってあげたい♡冷めても美味しい♪鮭のおろしエノキ柚子あん《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、これからが旬の『レンコン』を使った一品

フライパンで、ちゃちゃっと炒めるだけなので、あっという間に、”もう一品”や”おつまみ”ができあがりますよ〜


これ、バジルとチーズの風味が、相性抜群で、お酒にめちゃくちゃ合う〜

しかも、レンコンのシャッキリの歯ごたえも、たまりません


ぜひぜひ、レンコンをゲットされましたら、お試し頂けると嬉しいです


「学生時代の思い出」あるある~♪
 
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【暮らしのアンテナ】余ったそうめんの消費はこれで解決!マンネリを打破するイタリアンアレンジ♡
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レンコンのバジルチーズ焼き  

材料  (2人分)
2015-09-09-17-03-18
・レンコン       1節

・オリーブ油      大さじ1/2
・醤油         大さじ1/2

・粉チーズ、乾燥バジル 適量

(お好みで)
・ブラックペッパー

下準備

・レンコンは洗って薄切りにする。水に放っておく。
2015-09-09-17-07-34

作り方  

①レンコンは、ザルにあげて水切りをする。
2015-09-09-17-10-53
②フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。
2015-09-09-17-12-35
③全体に火が通ったら、醤油を回し入れ、更に炒める。
2015-09-09-17-14-42
④粉チーズと乾燥バジル、お好みでブラックペッパーをふり、全体に行き渡るように炒めたら出来上がり。
2015-09-09-17-16-502015-09-09-17-18-20
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

最後に味を見て、足りなければ、塩少々を足して下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
『豚肉のレモン南蛮漬け』♡時間がたつほどに、美味しくなるよ〜♪《簡単*節約*作り置き》


《レシピ以外》
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トップ画像のレシピから


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『今夜 我が家はYuuさん祭♪ 第3弾‼︎!
メインの タルタルの巻き巻きポークロール♡

「うわぁぁぁ!旨そう‼︎」
レジピの倍量 作りましたが、
あっという間に食べちゃいました(^^)

Yuuさん 
美味しいレシピをありがとうございます!』

by mackyさん

『今日はビビッときたレシピを
マネっこさせていただきました。

朝ごはんにも登場!
美味しいものは、美味しい?
って聞かなくても美味しいね!が聞けます。

まさに、聞かなくても美味しいと言われたメニュー。
ごちそうさまでした!』

by 大澤嬢さん

『とにかく息子が、美味しい!美味しい!って!
がっつり米一合以上1人で食べたと思います。
 
Yuu*さんさすがです!!!
ありがとうございました (*癶∀癶)』

by みほこサン

 
その他の「オススメ」レシピ

『yuuさんのレシピ、本当に美味しいです٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
私が梅大好きvs旦那梅大嫌いなんですが
yuuさんのレシピで作ったら
おいしいってもりもり食べてました꒰*´∀`*꒱♡

また、まねっこさせて下さい♡』

by Ayaさん 

『ササミがあったので、Yuu * さんの
ササミの梅だれフライドチキンをまねっこ


紫蘇が無かったのでネギで代用


揚げてるのに梅だれでサッパリ食べれましたー(*^^*) 』

by まーちサン

『Yuuさんのササミの梅ダレフライドチキンが
とても美味しそうだったので
今夜の夕食で作らせて頂きました(^-^)/
 
主人にも好評でありがとうございました(*^^*)』

by マリンさん 


『切り干し大根は専ら煮物に利用していましたが
サラダでもこんなに美味しいんですね!

栄養満点だし、かみごたえあって満足の1品です☆
カニカマをプラスしてみました☆』


by ちびもりサン 

『yuu*さんのおつまみサラダを
真似させていただきました☻

切り干し大根の食感と
コクうまなドレッシングで
本当に箸が止まりません⸌⍤⃝⸍!!

簡単だし、美味しいし、リピ確定です!』

by shioriさん

『なんかあっという間に出来て
材料これだけ?って感じでしたが
めっちゃうまいっ!!(*^^*)
彼も美味しいと言ってくれました♪』

by taa---♡♡ちゃん 

いかがでしたか?

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調理時間      10min
保存期間    2〜3日
 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回は、豚ロースを使った、レモン風味の南蛮漬けのご紹介です

いつもは、”生姜焼き”に使うことの多い豚ロースを、今回はサッパリ食べれて、作り置きもできちゃう素敵な一品に大変身させました

これなら、時間があるときに、パパッと作っておけば、あとは時間が美味しくしてくれます

夜ご飯がバタバタな日にも、こういう作り置きがあると、重宝すること間違いなしですよ〜


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【暮らしのアンテナ】【基本は混ぜるだけ!】いつものドレッシングを手作りしませんか?
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豚肉のレモン南蛮漬け 

材料  (2〜3人分)
2015-09-09-11-39-48
・豚ロース生姜焼き用 200g
・玉ねぎ       1/2個
・レモン       1/4個

・醤油、酒      各小さじ1

・片栗粉       適量

◎麺つゆ(3倍濃縮)   大さじ4
◎ゴマ油       大さじ1/2

  下準備  

・豚肉は、醤油と酒で下味をつけておく。
2015-09-09-11-40-59
・玉ねぎは、薄切りにしておく。
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・レモンは、薄いイチョウ切りにしておく。
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・◎は、合わせておく。
2015-09-09-11-42-54

       
作り方 

①合わせた◎に、玉ねぎとレモンを入れて、よ〜く混ぜ合わせておく。
2015-09-09-11-44-262015-09-09-11-45-10
②豚肉に片栗粉をまぶす。
2015-09-09-11-53-24
③フライパンに高さ1cmほどの油を熱し、②を揚げ焼きしていく。
2015-09-09-11-58-332015-09-09-11-59-06
④豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をよ〜く切る。
2015-09-09-12-00-29
⑤④を①の中に入れ、しばらく漬け込んだら出来上がり。
2015-09-09-12-00-522015-09-09-12-02-08
⑥そのまま粗熱をとって冷蔵庫で保存して下さい。食べるときは、お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_8364

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

その他の「豚肉」を使ったレシピ   

冷めても味がボケません!『豚肉の香味ダレ漬け』♡お弁当やおつまみに♪《簡単*節約*作り置き》

彼の胃袋、掴んでみせます♡夏だ!カレーだ!生姜焼きだ!豚のスパイシージンジャーソース焼き《簡単》

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保存期間   冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回のレシピは、青菜嫌いさんもペロッと食べれちゃう、副菜にもお弁当にもイケちゃう一品

私、実は、大の海苔好きでして・・・昔、よく”オヤツ”代わりに、焼き海苔をムシャムシャ食べていたんです。

あっ、味付け海苔じゃないですよっふつ〜の味がついていない海苔が大好きで

で、よく、夜ご飯の時に、青菜を海苔で巻いて食べていたりしたので、今回は、それを、もう少しオシャレに変身させてみました〜

これは、もう大ヒット〜〜

チーズに海苔にカニカマですよ

旨味たっぷりのものばかりなので、そのまま素材を活かしてあげるのが一番

食べる時も、手でパクパクつまみながら食べれるので、ちょっとしたおもてなし料理にも使えそうです


ぜひぜひオススメの一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです


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小松菜とカニカマの海苔チーズ巻き  

材料  (2人分)
2015-08-31-16-42-48
・小松菜       1束
・カニカマ(ハーフ) 12本

・麺つゆ(3倍濃縮)  少々

・スライスチーズ   6枚
・焼き海苔(全形)  1と1/2枚

下準備

・小松菜は洗ってザク切りにしておく。
2015-08-31-16-48-29
・カニカマは手で裂いておく。
2015-08-31-16-54-34
・焼き海苔は4等分にする。
2015-08-31-16-50-01

作り方  

①小松菜は、耐熱容器に入れ、塩少々と水大さじ1(分量外)を加えて、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分ほど加熱する。
2015-08-31-16-48-29
②加熱が終わったら容器を取り出し、流水にあて、色止めをする。ギュッと絞り、麺つゆ少々をかけておく。
2015-08-31-16-54-30
③ラップを広げ、海苔 → チーズ → 小松菜・カニカマの順に乗せ、手前からくるくると巻いていく。
2015-08-31-16-55-312015-08-31-16-56-52
④形を整えたら、ラップの上から包丁でカットする。
2015-08-31-17-08-472015-08-31-17-00-06
⑤ラップをはずし、お皿に盛り付けてからお召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

小松菜は、ほうれん草などの他の青菜で代用可能です♪

電子レンジが苦手な方は、小松菜は、鍋で茹でられてOKです♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報   

《レシピ》
トースターで焼くだけ♪『秋茄子とベーコンのピザチーズ焼き』《簡単*節約》


《レシピ以外》
レオン君、スムース疑惑!?笑

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ひまりちゃんの
ドアップ写真で始まりましたが
今回は、レオン君の写真特集です
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最近、ギャランドゥーが凄くなってきたレオン君
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横顔も凛々しいです
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でもでも

実は、レオン君とひまりちゃんのパパは
も〜〜っと凄いんだぞ〜〜
image
じゃーーん

モッサモサ〜〜

この子は、パパのヴィンテージ君です

これぞ
ザ・ロングコートチワワ
という感じです

レオン君は・・・

あれ?実はスムース?
なんて疑惑も浮上したことがあるくらい
毛がない。

レオン君も
パパみたいに
フッサフサになるのは・・・

いつかな〜〜

そして、ついでにママもご紹介
2014-06-29-11-30-41
こちらは、バレリーナちゃんです

どちらかというと
ひまりちゃんが似てるかな?

でも・・・

バレリーナちゃんはスリムだけど
ひまりちゃんは・・・

ちょっとおデブちゃん

ひまりちゃん
一緒にダイエットしよーねー
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本日の更新情報    

《レシピ》
トースターで焼くだけ♪『秋茄子とベーコンのピザチーズ焼き』《簡単*節約》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      作業5min + 焼く時間15分
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、秋茄子を使った、トースターにお任せの簡単な一品

茄子を輪切りにして、ベーコンを乗せて、あとは、ケチャップベースのソースとチーズを乗せて焼くだけ〜

ベーコンの旨味が茄子にうつって、めちゃくちゃ美味しい〜

チーズと茄子の相性も最高

ぜひぜひ旬の時期に、一度お試しになられて下さいね


「ネコちゃん&ワンちゃん」あるある~♪
 
「トイレをしたあと、急に走りだす。
 
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秋茄子とベーコンのピザチーズ焼き 

材料  (1〜2人分)
2015-09-08-17-00-26
・茄子              1〜2本
・ハーフベーコン        4枚

・ピザ用チーズ         適量

◎ケチャップ          大さじ3
◎ウスターソース、粒マスタード 各大さじ1/2

・オリーブ油、にんにくチューブ 適量

  下準備  

・茄子は、ヘタを取り、輪切り(または半月切り)にする。しばらく塩水に放っておく。 
2015-09-08-17-02-02
・ベーコンは、細切りにしておく。
2015-09-08-17-03-08
・◎は、合わせておく。
2015-09-08-17-06-08
       
作り方 

①グラタン皿に、オリーブ油とにんにくチューブを塗る。
2015-09-08-17-07-25
②①に茄子 → ベーコン → 茄子 → ベーコンの順に入れる。
2015-09-08-17-09-52
③②の上に、◎とチーズを乗せ、オーブントースターで15〜20分焼いて出来上がり。
2015-09-08-17-10-592015-09-08-17-12-03
④そのまま食卓に出し、お召し上がり下さい。
IMG_8314

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

合わせた◎は、ピザソースでも代用可能です。

オーブン加熱後の容器は大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に、乾燥パセリをふりました。

その他の「茄子」を使ったレシピ   

サクっ!ジュワ〜っ!疲れた身体に染み渡る♪冷めても美味しい♡サバと茄子のシソ南蛮マリネ《簡単★節約》

濃厚トロリ〜ン♪一袋なんてペロリ♪ビールがすすむ♡揚げ茄子のカレーツナマヨ《簡単★節約》

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いよいよ本格的な秋到来

美味しい食べ物が
豊富な季節になりましたね

そこで、今回は
”秋の味覚を食べつくせ!”
と題しまして・・・

”キノコ”を使ったレシピを
厳選してお届け致します

ヘルシーで旨味たっぷりのキノコを
思う存分味わって下さいね

では、まず
トップ画像のレシピから



その他の「キノコ」レシピ




いかがでしたか?

と〜っても簡単にできるものばかりですので
ぜひぜひ、お試し下さいね

また、他の秋の食材についても
記事に纏めて、アップさせて頂きますね
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本日の更新情報    

《レシピ》
我が家は焼肉やさん『韓国の豚バラ焼肉♪サムギョプサル』♡がっつり系の彼に大ウケ♪《簡単*節約》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回は、お家でお手軽に、焼肉気分が味わえる一品

お店なんかでは、豚バラのスライスを使うのだけど、お家では簡単でリーズナブルにするため”薄切り肉”を使用しました

これ、ただお肉をフライパンで焼いて、ちゃちゃっとタレを作ったら、もう完成です

あとは、個々人で、お野菜に包んで、パクッと食べるだけ〜

簡単でお手軽だけど、お家で焼肉やさんごっごかできて、と〜ってもいい気分転換になりますよ〜


ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね


「引っ越し」あるある~♪
 
「引っ越す前も、引っ越してからも、しばらくはダンボールとお友達
 
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【暮らしのアンテナ】あるもので、パパっと作れちゃう!簡単すぎるタルタルソース♪
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サムギョプサル 

材料  (2人分)
2015-09-07-15-34-53
・豚バラ薄切り肉      200g
・塩、こしょう       少々

・サンチュ or サニーレタス 適量
・青じそ           適量

・玉ねぎ           1/4個 *長ネギ(1/2本でも可)

◎コチュジャン、味噌    各大さじ1
◎ゴマ油          大さじ1/2
◎醤油、砂糖        各小さじ1
◎生姜チューブ       2〜3cm

  下準備  

・豚バラは、2等分に切り、塩・こしょうをまぶしておく。
2015-09-07-17-14-11
・玉ねぎは、みじん切りにし、5分ほど水にさらしておく。
2015-09-07-15-37-16
・サンチュと青じそは、よく洗っておく。
       
作り方 

①容器に、◎と、水切りをした玉ねぎを入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-09-07-15-40-382015-09-07-15-42-09
②フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を入れ、豚バラをカリカリに焼いていく。
2015-09-07-17-15-45
③豚バラに火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を、よ〜く切る。
2015-09-07-17-17-58
④サンチュ → 青じそ → 豚バラ の順に乗せ、◎をつけてお召し上がり下さい。
IMG_8266

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

味噌は、麦味噌を使用しています。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整されて下さい。

今回は合わせダレに玉ねぎを使用していますが、長ネギでも作れます♪

その他の「豚バラ」を使ったレシピ   

『豚バラとゴボウのカリカリサラダ』♡この食感がクセになる〜っ!!《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》

『豚肉と茄子の揚げつゆびたし』♡麺つゆに漬けるだけ〜♪《簡単*節約*作り置き》

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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、パパッとお手軽にできちゃう、”タパス”に最適の一品

基本的に、家にあるもの余っているもので、ちゃちゃちゃーっと作れてしまう嬉しさ

もちろん、クルトンだって、市販のものではなく、余った食パンを使って、お手軽に作ります

フライパンひとつで、しかも材料も少ないけど、めちゃくちゃ美味しいんだなぁ、これが

バター風味のコーン・・・、そして、バターが染み込んだ食パンクルトン・・・

もう最高です

ちょっとオシャレに、ワインのおつまみにしてもよし、はたまた、お弁当の隙間に入れてもよし

大人から子供まで、だ〜い好きな味付けですので、ぜひぜひ、色々と活用されてみて下さいね


「赤ちゃん」あるある~♪
 
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【暮らしのアンテナ】お家で簡単にできる!アボカドを使ったカフェ風サラダ5選♡
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カリカリ♪クルトン入りバターコーン炒め  

材料  (1〜2人分)
2015-09-06-16-01-38
・コーン缶      1缶
・食パン(6枚切り)  1枚

・オリーブオイル   小さじ2

・バター(有塩)   大さじ1と1/2
・塩、こしょう    適量

下準備

・コーン缶は、ザルにあげ、水気を切っておく。
2015-09-06-16-03-57
・食パンは、小さめの角切りにしておく。
2015-09-06-16-03-23

作り方  

①フライパンに、オリーブオイルを熱し、食パンを入れて炒める。
2015-09-06-16-05-19
②食パンがカリカリになったら、バターとコーンを入れ、混ぜ合わせるように炒める。
2015-09-06-16-09-00
③全体にバターが回ったら、塩・こしょうをふって出来上がり。
2015-09-06-16-11-18
④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

コーン缶は、生のトウモロコシを使ってもOKです♪

最後に、乾燥パセリをふりました。

本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで3分!『サバのコチュジャン煮』♡ご飯がすすむ〜♪《簡単*節約*時短*魚》


《レシピ以外》
もう副菜作りに悩まない!栄養満点”青菜”を使った”青菜嫌いさんもモリモリいけちゃう”レシピ、大集合〜♪

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青菜って
と〜っても栄養が豊富だから
積極的に食べたい食材ですよね

でも

いまいちレパートリーがない・・・

いつもお浸しや和えものばかり・・・

旦那さまやお子様が、青菜が苦手・・・

という悩みをお抱えではないでしょうか

そんな時に
ぜひお役立て頂きたいレシピを
ドドーンと集めてみました

どれも美味しくて
青菜がモリモリ食べれてしまう
レシピばかりですので
ぜひぜひご活用頂けると嬉しいです

では、まず
トップ画像のレシピから



その他の「青菜」レシピ




いかがでしたか?

と〜っても簡単にできるものばかりですので
ぜひぜひ、お試し下さいね

なかなか取り入れにくい青菜も
色々なレシピを活用しながら
積極的に食卓にあげていきましょうね
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本日の更新情報    

《レシピ》
レンジで3分!『サバのコチュジャン煮』♡ご飯がすすむ〜♪《簡単*節約*時短*魚》
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