作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

2015年10月

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IMG_1619
スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min
保存期間   冷蔵保存2〜3日
 

こちらは、お弁当用のレシピになります

お昼にご紹介した『彼が喜ぶ♡コロッケ弁当』の一口コロッケです
IMG_1640
肉じゃがサラダ風♡コロッケ(作り置き)  コレ!
桜エビ入り卵焼き(当日)     
(※レシピは後ほど公開します)
人参の炒めナムル(作り置き)   
(※レシピは後ほど公開します)  
枝豆               
ご飯           
            
最近、なんだかムショ〜〜にコロッケが食べたくなって・・・作りました。笑

でも、コロッケって、私の中では、作るのが面倒な部類なので(笑)、作るときは一気に作りたい!!

なので、これを保存できるようにしっかり味をつけて、お弁当などにも回せるように、一工夫〜♪

サイズもお弁当に入れやすいサイズにしましたよ〜〜!!!

これ、味付けは・・・肉じゃがの甘辛味とポテトサラダの融合♪みたいな感じです^^♪

なので男性やお子様うけもいいはず!

味付けはしてあるので、このまま食べてもOKですが、濃い味が好きな男性はソースをかけて食べてもOK!

寒くなってくると、ホクホクしたものが食べたくなりますよね♪

このコロッケも、とってもオススメですので、ぜひぜひお試し下さいね!
IMG_1622
肉じゃがサラダ風♡一口コロッケ  

材料  (15個分)
2015-10-29-14-49-14
・じゃがいも     6個(600g)
・合挽き肉      150g
・玉ねぎ       1個

・サラダ油      大さじ1
・塩、こしょう    少々

◎醤油        大さじ3
◎みりん、マヨネーズ 各大さじ2
◎砂糖        大さじ1/2

(バッター液)
・卵         1個
・薄力粉       大さじ4〜
・水         大さじ2〜

・パン粉       適量

下準備

・じゃがいもは洗って、濡れたキッチンペーパーで1つずつ包む。さらにラップで覆っておく。
2015-10-29-14-53-44
・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
2015-10-29-15-00-31
・(バッター液)は、合わせておく。
2015-10-29-16-50-22

作り方  

①じゃがいもは、耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約13〜15分加熱する。加熱が終わったらボウルに取り出し、フォークなどで潰しながらペースト状にする。◎を入れて、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-10-29-15-16-512015-10-29-15-22-43
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れ、更に炒める。最後に塩、こしょうをする。
2015-10-29-15-02-302015-10-29-15-06-50
③②を①のボウルに入れ、よ〜く混ぜ合わせ、一口大に丸める。
2015-10-29-15-22-43
④③をバッター液→パン粉の順につけ、熱した揚げ油で色よく揚げる。
2015-10-29-17-08-482015-10-29-17-13-07
⑤きつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
2015-10-29-17-19-42
⑥お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。余ったものは冷蔵保存OKです。
IMG_1626

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

 
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IMG_1644
今回の記事は
彼弁シリーズ第六弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
『すでに知っている内容』ばかりですので
この記事は、スルーされて下さいね。

私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

お弁当作りが初めての方           
お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

そういうものを求めていらっしゃる方は
他の方のブログの方が
絶対絶対参考になりますので
こちらのシリーズは
基本スルーでお願いします


では、早速ですが・・・
本日の彼弁のご紹介にいきます
IMG_1640
彼が喜ぶ♡コロッケ弁当
(所要時間:10分)

肉じゃがサラダ風♡コロッケ(作り置き)
(※レシピは後ほど公開します)
桜エビ入り卵焼き(当日)       
(※レシピは後ほど公開します)
人参の炒めナムル(作り置き)     
(※レシピは後ほど公開します)  
枝豆                 
ご飯                 

これは、前日の夜に
大量に作ったコロッケの残りです

お弁当用にと
一口サイズのてまりコロッケにし

コロッケ自体にも
味付けをしっかりしました。

肉じゃが風ポテトサラダ・・・
そんな味付けを目指しました。

なので、このまま食べてもOKだし
濃い味が好きな方は
少〜しソースをかけてあげるとGOOD♪


そして、今日の卵焼きは
桜海老入り〜
IMG_1635
ちなみに、これも
朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

やったことは
コロッケを温めて
あとは、卵焼きを作っただけ〜

そして最後に
詰め詰めするだけです

しかし、今回は
家に何もなかったので(笑)
かなりの手抜き感満載のお弁当になりました
IMG_1638
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】

①コロッケをトースターで温める。
2015-10-30-10-23-52
②卵焼きを作る。
2015-10-30-10-25-28
③お弁当箱半分にご飯を詰め、ゆかりをふりかける。
2015-10-30-10-33-47
④お弁当箱の残りの1/3にコロッケを詰める。
2015-10-30-10-38-43
⑤隣に、当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-30-10-40-01
⑥隙間に、作り置きしていた常備菜を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-30-10-47-36
はい、できあがり♪

かなり地味弁だったけど
彼も文句も言わず
完食してくれていました♡

いつも、ありがとう♪

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

アップ後は、こちらの記事にも
レシピのリンクを貼っておきます


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。
IMG_1643
おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

彼の好みを、徹底的に知ること

相手を喜ばせるには
常にアンテナを張って
情報収集に徹しましょう
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本日の更新情報    

《レシピ》

低価格でボリューミー!男子の胃袋も大満足『ちくわのツナマヨ♡チーズトースト』《簡単*節約》

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調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

またまたパンレシピで、ごめんなさ〜〜いm(_ _)m

暑い夏の間はそうでもないんだけど、寒くなってくると、パンが恋しくなってきます♡

ということで、最近パンが食べたい病なので(笑)またパンレシピのアップです♪

今回は、ちくわも乗せて、ボリューミー♡♡♡

でも、でも!!!食材が全て安いので、低コストで満腹になれちゃう優れもの!!

しかも、味噌×マヨネーズで超濃厚〜♪そして、チーズがとろ〜り♡

とっても簡単で、男性も満腹になれちゃうこのレシピ!

ぜひぜひ、この週末にでもお試しくださいね〜。


『学生時代の謎のルール』あるある〜♪
 
「ガムは絶対悪。
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
クリック!クリック!
   
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ふわふわ♡タルタル卵サンドイッチ  

材料  (2人分)
2015-10-30-16-50-46
・食パン    2枚
・ツナ缶    1缶
・ちくわ    3本

・バター    適量
・ピザ用チーズ 適量

◎マヨネーズ  大さじ2
◎味噌     小さじ1
◎塩、こしょう 少々

下準備

・ちくわは、輪切りにしておく。
2015-10-30-16-53-53

作り方  

①ボウルに、油を切ったツナ缶・ちくわ・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-10-30-17-01-58
②食パンにバターを塗り、①を乗せ、ピザ用チーズを乗せる。
2015-10-30-17-04-332015-10-30-17-05-49
③オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
IMG_1675

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

食パンは、6枚切りを使用しています。

味噌は、麦味噌を使用しています。

ちくわは、できるだけ小さめのものがオススメです。
 

その他の『パン』レシピ    
 
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こちらは、お弁当用のレシピになります

先日ご紹介した『彼が喜ぶ♡照り焼きハンバーグ弁当』のゆず大根です
IMG_1317
照り焼きハンバーグ(リメイク)  
(※レシピは後ほど公開します)
塩昆布入り卵焼き(当日)     
(※レシピは後ほど公開します)
パプリカのハニーマリネ(作り置き)
(※クリックでレシピに飛びます)
ゆず大根(作り置き) コレ!
白菜漬け(市販品)        
枝豆               
ご飯              
            
これからが旬の”大根”を使った、箸休めにならない箸休めです♡

これ、漬けおきの時間がいるけど、事前に(前日とか!)作っておけば、本当に楽〜♪

しかも、大根切って、レンジでチン!あとは、ラップをして冷蔵庫で保存するだけ♡

たったこれだけで、翌日には、美味し〜〜い常備菜の出来上がりです! 

これ、本当にポリポリポリポリ・・・止まら〜ん(*≧艸≦)

ゆずの風味が、めちゃくちゃいい感じ〜♡

うちは、彼も私も、大の柚子胡椒好きなので、これはヒットしないわけがない!笑

お弁当の隙間にも♪

はたまた、あと一品足りないな・・・という時にも・・・♪

大活躍間違いなしですので、ぜひぜひお試しくださいね〜(♡´艸`) 
IMG_1061
ゆず大根  

材料  (作りやすい分量)
2015-10-24-10-43-21
・大根   4〜5cm(150gぐらい)

◎酢    大さじ3
◎砂糖   大さじ2
◎柚子胡椒 小さじ1
 
下準備

・大根は皮をむき、短めの短冊切りにしておく。
2015-10-24-10-48-04
・◎は、耐熱容器に合わせておく。
2015-10-24-10-48-12

作り方  

①◎が入った容器に大根を入れ、軽く混ぜ合わせたら、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
2015-10-24-10-48-49
②加熱が終わったら耐熱容器に取り出し、大根にピッタリラップをかぶせる。
2015-10-24-10-58-56
③そのまま半日〜一晩おき、味をなじませたら出来上がり。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

一晩寝かせると、味がしみて、より美味しくなります。

 
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するのは・・・、実は、つい先日アップしたレシピなんです〜。

私の手違いで、記事を削除してしまっていたらしく・・・

読者さまからお問い合せをいただいて気づきました〜^^;

ご指摘いただき、ありがとうございます♡

ということで、懲りずに再アップさせて下さい!!!

これ、皆様もよくされてるかな〜♪餃子の皮を使ったピザ(♡´艸`)

今回は、じゃこ×チーズとマヨネーズ×チーズの組み合わせ♪

どちらも、と〜〜っても美味しいので、ぜひぜひお試しくださいね〜♪


しかし・・・一度書いた記事が自分の過ちとはいえ・・・消えてなくなるとショックが大きいです。笑

もう一度書くってパワーがいるし・・・自分が何て書いたか覚えてない^^;

今度から、ちゃんとバックアップ取っておかないとな〜!


では、再度登場となりますが、またまたレシピをどうぞ〜♡
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餃子の皮 de 2種のおつまみピザ  

材料  (2人分)
2015-10-20-16-25-36
・餃子の皮    6枚
・玉ねぎ     1/2個
 
(じゃこチーズversion)
・サラダ油、辛子 適量
・ちりめんじゃこ 適量
・ピザ用チーズ  適量

(マヨチーズversion)
・マヨネーズ   適量
・粉チーズ    適量

(お好みで)
・青のり、パセリ・・・
 
下準備

・玉ねぎは、みじん切りにし、水に放っておく。
2015-10-20-16-29-35

作り方  

①じゃこチーズversionは、餃子の皮にサラダ油と辛子を塗り、水切りした玉ねぎ→ちりめんじゃこ→ピザ用チーズの順に乗せる。マヨチーズversionは、餃子の皮にマヨネーズを塗り、水切りした玉ねぎ→粉チーズの順に乗せる。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
2015-10-20-16-39-06
②お好みで、じゃこチーズversionは青のりを、マヨチーズversionはパセリをかけてお召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

餃子の皮のフチの部分が、薄茶色になるまで焼くとパリパリして美味しい♪

 
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簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは・・・どこにでもあるような『タルタル卵サンド』。

でも・・・他とちょっと違うところは・・・時間がたっても水っぽくならないところ♡

タルタルって美味しいんだけど、玉ねぎとかマヨネーズを使うと、どうしても、べちょ〜っとなりますよね・・・。

でも、これには、ある秘密のものを入れているので、時間がたっても水っぽくならないんです♪

なので、お弁当にも最適〜〜♪♪


サンドイッチがだーーい好きな私♡♡

でも、某コンビニのサンドイッチを食べると、きまって体調を崩す私・・・。くすん・・・。

なので、食べたい時は手作りするしかないんですよね〜〜。

嬉しいやら、悲しいやら・・・^^;


なので、久しぶりに食べたくなって、久しぶりに作ったのでアップです♪♪


ふわふわでと〜〜っても美味しいので、ぜひぜひお試しくださいね〜(*≧艸≦)


Yuu's あるある〜♪
 
“パック詰めのお刺身の上に乗っているタンポポのような飾りが、薬味の一種かと思っていた。
 
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IMG_1602
ふわふわ♡タルタル卵サンドイッチ  

材料  (2〜3人分)
2015-10-29-16-25-10
・ゆで卵        3個
・玉ねぎ        1/4個
・サンドイッチ用食パン 10〜12枚

◎マヨネーズ      大さじ6
◎パン粉          大さじ1〜2
◎オイスターソース   小さじ1
◎塩、こしょう     少々

・バター

下準備

・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
2015-10-29-16-29-15

作り方  

①ボウルに、ゆで卵・玉ねぎ・◎を入れ、フォークなどで卵を潰しながら、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-10-29-16-31-16
②食パンにバターを塗り、①を乗せ、再度食パンを乗せて挟む。
2015-10-29-16-39-062015-10-29-16-40-16
③好みの形に切ったら出来上がり。
IMG_1597

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

パン粉を入れることで、時間がたっても水っぽくなりません。

オイスターソースは、省いても結構ですし、醤油(小さじ1/3)でも代用可能です。
 

その他の『パン』レシピ    
 
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先日ご紹介した『彼が喜ぶ♡ネギ塩唐揚げ弁当』のレンコンのノリ塩炒めです
IMG_1099
ネギ塩唐揚げ(リメイク)    
(※レシピは後ほど公開します)
鮭フレーク入り卵焼き(当日)  
(※レシピは後ほど公開します)
レンコンのノリ塩炒め(作り置き) コレ!

しそわかめ           
(※市販品)         
枝豆              
ご飯                   
            
これからが旬の”レンコン”を使った、やみつきになる常備菜です♡

皆様・・・ポテチの”ノリ塩味”ってお好きですか!?

私は、だ〜〜い好き♡♡♡

今回は、レンコンを使って、そんなポテチのノリ塩味を再現してみました♪

これが、めちゃくちゃ美味しい〜〜!!!

お弁当用に作っていたのに・・・味見と称して・・・だいぶ食べました。笑

シャキシャキ歯ごたえに、磯の香り・・・

と〜〜ってもオススメの常備菜ですので、レンコンをゲットしたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♡
IMG_1054
レンコンのノリ塩炒め  

材料  (作りやすい分量)
2015-10-24-10-51-40
・レンコン     1節

・サラダ油     大さじ1

◎青のり      大さじ1/2
◎鶏ガラスープの素 小さじ1/2
◎塩        ふたつまみ
 
下準備

・レンコンは、1mm幅の半月切りにし、酢水につけておく。
2015-10-24-10-54-56

作り方  

①フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったレンコンを炒める。
2015-10-24-11-01-36
②レンコンが透き通ってきたら、◎で調味して出来上がり。
2015-10-24-11-08-46
③保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_1052

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンは酢水につけると、出来上がりが綺麗な白色になります。

 
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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

中華料理でお馴染みの”オイスターソース”と”マヨネーズ”を合わせると、あら不思議。

ご飯がすすむ、ガッツリ系の味に大変身!!!

この”オイスターソース”と”マヨネーズ”の組み合わせは私も大好き♡

よくレシピの中にも登場するのですが、今回は、”コンニャク”と”青梗菜”のレシピを取り上げて頂いています。

また、その他にも、簡単時短なガッツリ系おかずが目白押しですのでぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

これが男子の求める"こってり味"!簡単「オイスター×マヨ」おかずレシピ

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難易度       ★
調理時間      15min
 
簡単節約スピードレシピ

ここ最近、夜はだいぶ寒くなってきましたよね〜!

こんな時は、食べてホッコリ温まるものが、とっても恋しくなります♡

そこで、今回は、旬の白菜を使って、スープ仕立てのメインにしてみました♪

これ、簡単に説明すると・・・鍋の・・・縮小版!?みたいな感じです。

薄味にしてあるので、このまま食べてホッコリ温まってもよし、味が足りなければ、鍋のように、ポン酢や柚子胡椒をつけて食べてもよし!

とにかく、身体の芯から温まる・・・これからの季節に最適な一品です!

白菜の消費に困ったら・・・

はたまた、心も身体もホッコリ温まりたくなったら・・・

ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪


『学生時代の思い出』あるある〜♪
 
あだ名のインパクトが強すぎてたまに”あれ?下の名前なんだっけ?”ってなる友達。
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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IMG_1156
白菜と鶏団子の煮物  

材料  (2〜3人分)
2015-10-24-16-47-30
・白菜        500g
・鶏ひき肉      300g
・長ネギ       1/2本

・鶏ガラスープの素  小さじ1

◎酒         大さじ2
◎マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
◎塩         小さじ2/3
◎生姜チューブ    2〜3cm

⚫︎醤油、酒      各大さじ2
⚫︎砂糖        小さじ2

(お好みで)
・ポン酢、柚子胡椒・・・

下準備

・白菜は、葉と芯に分けて、ザク切りにしておく。
2015-10-24-17-06-57
・長ネギは、みじん切りにしておく。
2015-10-24-16-51-28

作り方  

①ボウルに、鶏ひき肉と長ネギ・◎を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
2015-10-24-16-55-27
②①は一口サイズに丸めておく。
2015-10-24-17-13-29
③大きめの鍋に、水700ccと鶏ガラスープの素を入れて、沸騰させる。
2015-10-24-17-13-48
④沸騰したら、白菜の芯を入れ、柔らかくなるまで煮る。
2015-10-24-17-14-27
⑤白菜の芯に火が通ったら、②と⚫︎を入れる。
2015-10-24-17-20-342015-10-24-17-22-08
⑥鶏団子に火が通ったら、白菜の葉を入れ、しばらく煮る。
2015-10-24-17-24-12
⑦白菜がしんなりしたら出来上がり。器に盛って、お好みでポン酢や柚子胡椒をつけてお召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

白菜は、葉と芯の部分では火の通りが違うので、必ず芯の方から茹でて下さい。
 

その他の『白菜』レシピ    
 
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保存期間   冷蔵保存3〜4日
 

こちらは、お弁当用のレシピになります

先日ご紹介した『彼が喜ぶ♡ハンバーグ弁当』のピーマンと桜海老の炒め物です
IMG_0954
基本のハンバーグ(作り置き)     
(※クリックでレシピに飛びます)
パセリチーズの洋風卵焼き(当日)   
(※レシピは後ほど公開します) 
ピーマンと桜海老の炒めもの(作り置き)  コレ!

わさび昆布              
(※市販品)          
ミニトマト              
ご飯                
            
普段のお料理もそうだけど、”緑”って、とっても大切な役割を持っているな〜と思うのです。

”緑色”のものって、栄養価が高いのはモチロンだけど、お料理全体を引き締めたり、華やかに見せてくれたりしますよね。

なので、お弁当も、意識して”緑色”のものを入れるように心がけています♪

そんな中で、一番使い勝手がいいのが、”ピーマン”!! 

ササッと炒めておくと常備菜にもなるし、お弁当の隙間が空いた時にも、と〜〜っても便利です♡


これも、ただただフライパンで炒めるだけなのですが、味見が止まら〜〜〜ん!!!

常備菜になる前に、全部食べてしまいそうな勢いです。笑

地味だけど、めちゃくちゃ美味しい。

地味だけど、お弁当に大活躍。

そ〜んな一品ですので、ぜひぜひ常備菜のレパートリーに加えて頂けると嬉しいです♪ 
IMG_0706
ピーマンと桜海老の炒め物  

材料  (作りやすい分量)
2015-10-21-13-29-50
・ピーマン     2個

・ゴマ油      大さじ1/2

◎桜海老      大さじ1
◎醤油       小さじ1/4
◎鶏がらスープの素 小さじ1/4
◎白炒りゴマ    小さじ1/2
◎塩        少々
 
下準備

・ピーマンは、ヘタと種を取り除き、細切りにしておく。
2015-10-21-13-33-28

作り方  

①フライパンにゴマ油を熱し、ピーマンを炒める。
2015-10-21-13-36-19
②ピーマンがしんなりしたら、◎を加え、再度、よ〜く炒めたら出来上がり。
2015-10-21-13-38-332015-10-21-13-40-10
③保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_0702

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

お弁当用にする場合は、ピーマンはできるだけ細く、短くカットすると便利です♪

 
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今回の記事は
彼弁シリーズ第五弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
『すでに知っている内容』ばかりですので
この記事は、スルーされて下さいね。

私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

お弁当作りが初めての方           
お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

そういうものを求めていらっしゃる方は
他の方のブログの方が
絶対絶対参考になりますので
こちらのシリーズは
基本スルーでお願いします


では、早速ですが・・・
本日の彼弁のご紹介にいきます
IMG_1561
彼が喜ぶ♡チーズハンバーグ弁当
(所要時間:10分)

チーズハンバーグ(リメイク)
(※レシピは後ほど公開します)
ゆかり入り卵焼き(当日)  
(※レシピは後ほど公開します)
ひじきの煮物(作り置き)  
(※レシピは後ほど公開します)
ゆず大根(作り置き)    
  (※レシピは後ほど公開します)  
ミニトマト         
ご飯            

これは、先日ご紹介した
基本の一口ハンバーグ
をリメイクして作ったお弁当です

前回は、照り焼きバージョンでしたが
今回は、男性もお子様も大好きな
チーズハンバーグ♪

即席のデミグラスソースで煮込んで
チーズを乗っけるだけ♡

小さなフライパンで
ササッとできますよ!


そして、今日の卵焼きは
ゆかり入り〜

彼がゆかり大好きなので入れてみましたが
と〜〜ってもオススメの一品です!
IMG_1555
ちなみに、これも
朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

やったことは、ハンバーグを煮込んで
チーズを乗せ

あとは、卵焼きを作っただけ〜

そして、もちろん
あとは・・・

詰め詰めするだけです

お弁当って
キレイに詰めると
妙な達成感があります。笑
IMG_1553
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】

①チーズハンバーグを作る。
2015-10-28-10-29-48
②卵焼きを作る。
2015-10-28-08-42-05
③お弁当箱半分にご飯を詰め、わさび昆布を乗せる。
2015-10-28-10-33-25
④お弁当箱の残りの1/3にハンバーグを詰める。
2015-10-28-10-35-48
⑤隣に、当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-28-10-36-59
⑥隙間に、作り置きしていた常備菜を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-28-10-44-24
はい、できあがり♪

チーズハンバーグ
彼も喜んで食べてくれました〜♡

やっぱり男性は
こういうお弁当が好きなようです

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

アップ後は、こちらの記事にも
レシピのリンクを貼っておきます


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。
IMG_1552
おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

彼の好みを、徹底的に知ること

相手を喜ばせるには
常にアンテナを張って
情報収集に徹しましょう
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本日の更新情報    

《レシピ》

魔法の粉で失敗知らず!『ニラ玉オムそば』お店のより美味しい〜♪《簡単*節約》

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「お弁当レシピも、頑張れ〜
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簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、あのチープな感じがなんとも言えない・・・『オムそば』

夏祭りの出店なんかでも、よく売られていて・・・ザB級グルメだけど、これがまた、たまらなく美味しい〜〜

『卵×焼きそば』のハーモニーは不動の人気で、男性の心を捉えて離さない・・・

そ〜〜んな、『オムそば』をお家でも食べたくて、作ってみました


焼きそばの部分は、コクを出すために、揚げ玉をいれたんだけど、これがまた、いい〜仕事をするんですっ

そして、卵の部分は、不器用な私でも失敗しないよう”片栗粉”を入れて作ったので、何とか破けずに完成〜〜


味の方は・・・もちろん、言うまでもなく・・・

めちゃくちゃ美味しい〜〜〜っ

かなり大量にできたけど、彼もペロッと完食してくれました


お金はかかってないけど、豪華に見えちゃう。

お金はかかってないけど、かなり満腹になっちゃう。

お金はかかってないけど、お店のより美味しい。


そ〜んな一品ですので、ぜひ食べ盛りの彼に、作ってあげてくださいね


『子供の頃の思い出』あるある〜♪
 
子供の頃、なんかめちゃくちゃ欲しかった・・・。ファミレスのレジ横で売られてるオモチャって。
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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ニラ玉オムそば  

材料  (2〜3人分)
2015-10-27-17-08-00
・中華蒸し麺(焼きそば麺) 2袋
・豚ひき肉         150g
・ニラ           1/2束
・揚げ玉          大さじ6

・塩            適量
・お好みソース       大さじ6

・卵            2個
・片栗粉          小さじ2

(お好みで)
・マヨネーズ、お好みソース、青のり、鰹節・・・

下準備

・ニラはザク切りに、卵は割りほぐし、片栗粉と混ぜ合わせておく。
2015-10-27-17-10-42

作り方  

①フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を熱し、ひき肉を炒める。
2015-10-27-17-13-04
②ひき肉がポロポロになったら、塩をふり、麺と水少々(分量外)を加える。
2015-10-27-17-14-582015-10-27-17-15-32
③麺がほぐれたら、ニラ・揚げ玉・お好みソースを加え、更に炒める。
2015-10-27-17-16-472015-10-27-17-19-05
④ソースが全体に回ったら、器(お皿)に取り出す。
2015-10-27-17-23-34
⑤フライパンに再度サラダ油小さじ2(分量外)を熱し、卵を流し入れる。
2015-10-27-17-22-12
⑥卵に火が通ったら、④の上に乗せ、お好みで、マヨネーズ・ソース・青のり・鰹節をトッピングして出来上がり。
IMG_1508

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

揚げ玉を入れることで、コクがでます。

塩はしっかり目がオススメです。

卵は、片栗粉を混ぜて焼くことで、破けにくくなります。
 

その他の『卵』レシピ    
 
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こちらは、お弁当用のレシピになります

先日ご紹介した『彼が喜ぶ♡唐揚げ弁当』のパプリカのハニーマリネです
IMG_0844
むね肉で作る基本の唐揚げ(作り置き)
(※クリックでレシピに飛びます)
甘い卵焼き(当日)         
(※クリックでレシピに飛びます)
パプリカのハニーマリネ(作り置き) コレ! 
 
白菜のお漬物            
(※市販品)          
ゆかりご飯             
            
”美味しそうなお弁当を作る秘訣”を、たった一つだけあげるとしたら・・・

それは、”彩り”を考えること 

特に難しいのは、赤や黄色などの、元気が出る明るい色だったりしますよね

なので、赤色の常備菜(パプリカ、トマト、人参・・・)を作っておくと本当に便利

お弁当を詰め終わって、『なんか・・・地味・・・』と感じたら、隙間に、”赤色の常備菜”を入れてあげると、あら不思議〜

一気にお弁当が、元気いっぱいになりますよ〜


このハニーマリネは、切ってレンジでチンするだけと、と〜〜っても簡単で、いい箸休めにもなるので、作っておいて損はなしっ

ぜひぜひ、お弁当のレパートリーに加えて頂けると嬉しいです 
IMG_0697
パプリカのハニーマリネ  

材料  (作りやすい分量)
2015-10-21-13-14-45
・パプリカ   1個

◎はちみつ、酢 各大さじ2
◎塩      ふたつまみ
◎こしょう   少々

下準備

・パプリカは、ヘタと種を取り、細切りにしておく。
2015-10-21-13-20-04

作り方  

①耐熱容器に、パプリカと◎を入れ、軽く混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分加熱する。
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②粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

はちみつがなければ、砂糖で代用して下さい。

作ってすぐよりは、しばらく置いて、味をなじませた方が、より美味しいです。

 
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IMG_1442
今回の記事は
彼弁シリーズ第五弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
『すでに知っている内容』ばかりですので
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私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

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お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

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では、早速ですが・・・
本日の彼弁のご紹介にいきます
IMG_1447

彼が喜ぶ♡唐揚げのエビマヨ風弁当
(所要時間:10分)

唐揚げのエビマヨ風(リメイク)   
(※レシピは後ほど公開します)
メープル卵焼き(当日)       
(※レシピは後ほど公開します)
人参の炒めナムル(作り置き)    
(※レシピは後ほど公開します)
キュウリとカニカマの中華和え(当日)
(※レシピは後ほど公開します)
ゆず大根(作り置き)        
  (※レシピは後ほど公開します)  
ミニトマト             
ご飯                

これは、先日ご紹介した
むね肉の唐揚げ
をリメイクして作ったお弁当です

前回は、ネギ塩を絡めたバージョンでしたが
今回は、エビマヨ風〜。

これ、ご飯が進む
甘酸っぱい味付け!

同じ唐揚げでも
味付けを工夫するだけで
お弁当のレパートリーは断然増えます!!


そして、今日の卵焼きは
メープル風味〜

これは、かなりオススメです

朝からキッチンに漂う
甘〜い香りで
作り手も癒されちゃいますよ
IMG_1440
ちなみに、これも
朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

やったことは、唐揚げに
マヨネーズとスイチリのソースを絡めて

あとは、卵焼きを作っただけ〜

あっ、それと今回は
冷蔵庫にあった、キュウリとカニカマで
スピード副菜も作りました!

でも、これ、切って和えるだけなので
あっという間にできます。

『隙間が空いちゃった・・・』
な〜んてときに、とっても便利な副菜ですよ〜

そして、最後は、もちろん・・・

詰め詰めするだけです

お弁当って
詰める作業が意外に大好きな私です。笑


そして、今日の便利アイテムは〜〜
IMG_1457
『海苔の佃煮』

これも
定番中の定番ですね

これだけでご飯が進んでしまう
危険なものなのですが
常備しておくと、とっても便利です
IMG_1446
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】

①唐揚げのエビマヨ風を作る。
2015-10-27-10-58-00
②卵焼きを作る。
2015-10-27-10-50-54
③スピード副菜(キュウリとカニカマの中華和え)を作る。
2015-10-27-10-38-33
④お弁当箱(下段)にご飯を詰め、海苔の佃煮を乗せる。
2015-10-27-11-12-46
⑤お弁当箱(上段)の1/3にメイン(唐揚げ)を入れ、サニーレタスを入れる。
2015-10-27-11-15-42
⑥真ん中に、当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-27-11-17-20
⑥隙間に、③と作り置きしていた常備菜を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-27-11-31-32
はい、できあがり♪

最近、お弁当シリーズを立ち上げたので
唐揚げやハンバーグのお弁当が続く彼・・・

それでも文句も言わず
”美味しかったよ”と言ってくれて
本当に本当に嬉しいです

いつもブログネタに協力してくれて
本当にありがとう

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

アップ後は、こちらの記事にも
レシピのリンクを貼っておきます


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。
IMG_1445
おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

彼の好みを、徹底的に知ること

相手を喜ばせるには
常にアンテナを張って
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IMG_1362
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調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、”レンコン”を使った、簡単おつまみ

餃子の皮も使っているので、外はパリパリ♪中はシャキもちっ

塩とバターの風味も抜群で、このままカリカリ・・・カリカリ・・・とあっという間に食べてしまう一品です

実は、ポテチとか、あのパリパリカリカリしたものが、だ〜い好きな私

でも、やっぱり、スナック菓子って、美容とダイエットの大敵なので、『食べたいけど・・・我慢!!』という時がありますよね

しかーーーーし

これなら罪悪感なしに食べれちゃいますよ〜〜

ビールにも最適の一品ですので、ぜひぜひお試しくださ〜い


『学生時代の思い出』あるある〜♪
 
きれいに使ってきた消しゴムが真ん中から折れて悲惨な状況に
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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IMG_1355
餃子の皮 de レンコンの塩バターチップス  

材料  (2人分)
2015-10-26-16-59-30
・レンコン    40g
・餃子の皮    10枚

・片栗粉、水   各小さじ2

・バター(有塩) 10g

・塩       少々

下準備

・レンコンは、よ〜く洗って、1mm幅の輪切りにしておく。
2015-10-26-17-01-55
・片栗粉は、水で溶いておく。

作り方  

①レンコンの片面に、水溶き片栗粉をつけ、餃子の皮に貼り付ける。
2015-10-26-17-04-19
②フライパンにバターを熱し、レンコンがついた面を下にして、並べる。
2015-10-26-17-13-25
③ヘラで押さえながら焼いていき、レンコンに焼き色がついたら裏返す。
2015-10-26-17-18-24
④裏側もサッと火を通したら、フライパンから取り出し、塩をふる。
2015-10-26-17-21-19
⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_1356
はい、ど〜〜ぞ〜〜

パリパリ、シャキもち〜〜
IMG_1358

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンの皮は、お好みで♪

レンコンは、できるだけ薄く切って下さい。
 
 
その他の『レンコン』レシピ    
 
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調理時間      5min
 

こちらは、即席ランチ&お弁当用のレシピになります

昨日ご紹介した『5分で楽ラク!カツ丼と豚汁のボリューム定食』のカツ丼です
IMG_1165
カツ丼  コレ!
豚汁        
(※クリックでレシピに飛びます)
ゆず大根(作り置き)
(※レシピは後ほど公開)
            

丼ものって、男性・・・だ〜〜い好きですよね

うちでも、よく作るのが、親子丼や牛丼・・・

でも、たまには”カツ丼”だって食べたいですよね

かといって、ワザワザ”とんかつ”を揚げるのは面倒だし・・・

そんな時は、思い切って”お惣菜(市販品)”に頼っちゃいましょう

仕事にプライベートにと忙しい女子・・・

お料理は一生続くものだから、どこかで上手に手抜きしたり、誰かに支えてもらうって、とっても大事なこと

人は一人で生きてるんじゃない・・・全て自分一人でしようなんて思わないことです

って、”とんかつ”ごときで、人生語っちゃいました 


話は戻りますが・・・このカツ丼、味付けも楽ラク〜

麺つゆさえあれば、サッと小鍋で煮るだけでできちゃいます

しかも、本格的に・・・マジメに・・・うまいっ

これは、かなりオススメです〜〜

そして、素敵なのが、お弁当にも使えること

男子は、本当に、こういうガッツリ系がだ〜〜い好き

なので、朝寝坊した日でも、お弁当箱にご飯を詰めて、カツを乗せれば、はい完成

一見手抜きなようなんだけど・・・一つ一つ丁寧に考えて、チョコチョコ入れるよりは・・・

ガッツリカツ丼!の方が、男性は、相当喜びますよ 


ぜひぜひ、困った日のランチ、朝寝坊した日のお弁当に、お役立て下さいね 
IMG_1194
麺つゆ de ふわとろカツ丼  

材料  (1人分)
2015-10-25-11-31-10
・トンカツ(市販品) 1/2枚〜1枚
・玉ねぎ       1/6個
・卵         1個

・温かいご飯     茶碗1杯

◎麺つゆ(3倍濃縮)  大さじ1と1/2
◎砂糖        小さじ2/3
◎水         80ml

(お好みで)
・万能ネギ、三つ葉、紅生姜・・・

下準備

・カツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐしておく。
2015-10-25-11-35-29

作り方  

①小鍋に◎と玉ねぎを入れ、中弱火にかける。
2015-10-25-11-38-20
②玉ねぎが透き通りクタッとなったら、カツを入れる。カツを上下返しながら、つゆを吸わせる。
2015-10-25-11-49-43
③カツの衣がしっとりしたら、卵を回し入れる。
2015-10-25-11-50-32
④かき混ぜながら火を通し、卵が好みの硬さになったら出来上がり。
2015-10-25-11-51-31
⑤器にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。お好みで、ネギや三つ葉、紅生姜を添えるとgood。
IMG_1193

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

トンカツは前日の残り物を使用してもOKです。

お弁当に入れる場合は、トンカツは1/2枚ぐらいがちょうどいいです。

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

 
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IMG_1317
今回の記事は
彼弁シリーズ第四弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
『すでに知っている内容』ばかりですので
この記事は、スルーされて下さいね。

私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

お弁当作りが初めての方           
お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

そういうものを求めていらっしゃる方は
他の方のブログの方が
絶対絶対参考になりますので
こちらのシリーズは
基本スルーでお願いします


では、早速ですが・・・
本日の彼弁のご紹介にいきます
IMG_1327

彼が喜ぶ♡照り焼きハンバーグ弁当
(所要時間:10分)

照り焼きハンバーグ(リメイク)  
(※レシピは後ほど公開します) 
塩昆布入り卵焼き(当日)     
(※レシピは後ほど公開します) 
パプリカのハニーマリネ(作り置き)
(※クリックでレシピに飛びます)
ゆず大根(作り置き)       
(※レシピは後ほど公開します)
白菜漬け(市販品)        
枝豆               
ご飯               

これは、先日ご紹介した
基本の一口ハンバーグ
をリメイクして作ったお弁当です

前回は、ケチャップベースのソースをかけただけの
簡単お弁当でしたが
今回は、ご飯がすすむ照り焼き味〜

この照り焼きハンバーグ・・・
小さい頃からの私の大好物

夕飯にハンバーグが出た翌日は
このリメイクハンバーグがお弁当に入っていて
テンションがあがったのを覚えています

こんな風に、ちょっとソースを変えるだけで
飽きずに食べることができるので
と〜〜ってもオススメです

そして、今日の卵焼きは
塩昆布入り〜
IMG_1323
ちなみに、これも
朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

やったことは、照り焼きソースを
ハンバーグに絡めて

あとは、卵焼きを作っただけ〜

そして、最後に
詰め詰めするだけです

お弁当作りって・・・
作り置きがあると
本当に楽チンですよ


そして、今日の便利アイテムは〜〜
IMG_1332
『おとなのふりかけ』

定番中の定番ですね

こういうふりかけ類も
常備しておくと本当に便利です
IMG_1313
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】

①照り焼きハンバーグを作る。
2015-10-26-10-35-12
②卵焼きを作る。
2015-10-26-10-21-05
③ お弁当箱(下段)にご飯を詰め、ふりかけをかける。
2015-10-26-10-37-03
④お弁当箱(上段)の1/3にメイン(ハンバーグ)を入れ、サニーレタスを入れる。
2015-10-26-10-39-59

⑤真ん中に、当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-26-10-41-19
⑥隙間に、作り置きしていた常備菜や市販の漬物を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-26-10-50-56
はい、できあがり♪

いつも代わり映えのしないお弁当だけど
『美味しかった♪』と言ってくれる彼に感謝です

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

アップ後は、こちらの記事にも
レシピのリンクを貼っておきます


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。
IMG_1323

おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

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本日の更新情報    

《レシピ》

【連載】男子が思わずホッとする♡『お肉がホロホロ♪チキンの生姜醤油マリネ焼き』
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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第4回目の連載記事を更新しました

220x65
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今回のレシピは、鶏肉を使った
簡単メイン

時間があるときに
生姜醤油でマリネにしておき
あとは、食べる直前に
フライパンでササッと焼くだけ

これだけだけど
ちょっとひと工夫で
お野菜を足してあげると
豪華なメインに大変身〜〜

味付けは、男子も思わずホッとする・・・
あのお味

ぜひ、レシピをチェックしてみて下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_0762
220x65
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね


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IMG_1281
スピード度 ★★★★
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調理時間      17min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、これからが旬の”大根”を使ったガッツリメイン

調理時間は、若干長めとなっておりますが、これ、ほとんどがレンジにかけたり、フライパンでじっくり焼く時間なので、実際にする作業は、本当に少なくて楽チンです

これでも、大根料理の中では、超〜短時間でできる部類

大根料理って美味しいけど、調理に時間がかかるのが悩みどころ・・・ですよねぇ・・・

でも、これなら、2つの時短テクを使っているので、簡単に短時間でホロホロジュワ〜っと甘〜い大根ができあがっちゃいますよ〜

そして、この甘〜くてジューシーな大根に、豚コマで作った生姜焼きがめちゃくちゃ合います

一緒にお口に頬張ると、もうなんとも言えぬ美味しさーー!!!

『ご飯ぷり〜〜〜ず!!!』と叫びたくなること間違いなしです


これ・・・本当に、いくらでも食べれてしまいそう・・・

大根1/2本で作ったけど、もっと作ればよかった〜〜と後悔してしまいました


でも、でもそのくらい美味しくて、と〜〜ってもオススメなので、ぜひぜひお試し下さいね〜


追伸:本日12:00はレシピブログさんの連載の更新があります♪お時間がありましたら、ぜひ遊びに来て下さいね♡


Yuu's あるある〜♪
 
適当な格好をして出掛けた時に限って、バッタリ知り合いに遭遇。
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
クリック!クリック!
   
IMG_1286
大根ステーキ♡生姜焼きのっけ  

材料  (2人分)
2015-10-25-17-04-41
・大根     1/2本(400g)
・豚コマ切れ肉 150g

・サラダ油   大さじ1
・塩      少々

◎醤油     大さじ1
◎砂糖、酒   各小さじ1
◎生姜チューブ 2〜3cm

(お好みで)
・万能ネギ

下準備

・大根は皮をむき、1.5cm幅の輪切りにする。両面に格子状の切り目を入れておく。豚コマは、食べやすい大きさに切っておく。
2015-10-25-17-11-07
・◎は、合わせておく。
2015-10-25-17-14-47

作り方  

①大根は、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
2015-10-25-17-11-48
②フライパンにサラダ油を熱し、①の水分を拭き取って並べる。中強火で5分ほど焼いていく。
2015-10-25-17-19-54
③片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に5分ほど焼いていく。
2015-10-25-17-24-17
④大根に火が通ったら、塩をふり、取り出してお皿に並べる。
2015-10-25-17-41-36
⑤フライパンはそのままで、豚コマを入れ、炒める。
2015-10-25-17-43-08
⑥豚コマの色が変わったら、合わせておいた◎を回し入れ、煮詰めたら出来上がり。
2015-10-25-17-43-59
⑦⑥を④の上にかけ、お好みで万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。
IMG_1280

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

大根は、格子状に切り、レンジで加熱することで、早く火が通ります。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

 
 
その他の『大根』レシピ    
 
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調理時間      5min
 

こちらは、お弁当用のレシピになります

先日ご紹介した『朝起きて10分で作る”唐揚げ弁当”』に入れていた卵焼きです
IMG_0844
むね肉で作る基本の唐揚げ(作り置き)
甘い卵焼き(当日) コレ!         
パプリカのハニーマリネ(作り置き) 
(※レシピは後ほど公開します)
白菜のお漬物            
(※市販品)         
ゆかりご飯                

卵焼きって、男子もお子様も、み〜んな大好きですよね

しかも、お弁当に卵焼きが入ってるだけで、何だか華やかで豪華なお弁当に見えちゃうから不思議〜

でも・・・毎日、同じ卵焼きじゃ〜・・・飽きちゃうな〜〜

そんなお悩みをお持ちではありませんか

私も、そんなにレパートリーは多い方ではないのですが、これから、色々な卵焼きのバリエーションもご紹介していけたらな〜と思っております


ということで、第一弾の卵焼きレシピは・・・

私の大定番!!!お袋の味ならぬ・・・おばあちゃんの味

『甘〜い♡卵焼き』です

私の実家では、このおばあちゃんが作る、甘くてフワフワ〜な卵焼きが、昔から大人気

冷めても、フワフワでジューシーで美味しいから、お弁当にも最適なんです 

余談ですが・・・昔、私の父が、この卵焼きが入ったお弁当を持って行ってると、卵焼きだけ、毎日友人に取られていたそうです

本当に、それくらい美味しい・・・、超オススメの卵焼きですので、一度騙されたと思って、作ってみて下さいね 
IMG_0819
基本の甘〜い♡卵焼き  

材料  (1人分)
2015-10-22-08-43-48
・卵     1個

◎塩     少々
◎砂糖    大さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1/2〜1

下準備

・卵は割りほぐし、◎と合わせておく。
2015-10-22-08-51-00

作り方  

①卵焼き器にサラダ油小さじ1(分量外)を熱し、卵液の半量を流し入れる。
2015-10-22-08-53-51
②卵が固まってきたら、奥から手前に向かって、菜箸やヘラなどでクルクルと巻いていく。
2015-10-22-08-55-34
③巻き終わったら、卵を奥へ移動させる。油が足りなければ、キッチンペーパーを使って、再度、薄く油を敷く。
2015-10-22-08-56-59
④残りの卵液を流し込む。
2015-10-22-08-57-39
⑤卵に火が通ったら、再度、奥から手前に向かってクルクルと巻いて、出来上がり。
2015-10-22-08-59-33
⑥お弁当に入れる場合は、2等分に切って入れて下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

マヨネーズを入れることで、冷めてもふっくらな卵焼きが出来ます。

 
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今回の記事は
普段のお食事風景の公開です
(興味のない方は、スルーして下さい)

今日は、お休み♡

ということで
お弁当ではなく彼ランチのご紹介です
IMG_1165
カツ丼       
(※クリックでレシピに飛びます)
豚汁        
(※クリックでレシピに飛びます)
ゆず大根(作り置き)
(※レシピは後ほど公開)


やっぱり男性って、”丼もの”大好きですよね〜

しかも、丼ものって
簡単にできて豪華に見えるから
お休みの日のランチにはモッテコイなのです

色々考えなくて済むから
本当に助かる〜

そして、そして・・・

実は、この丼・・・
5分でできます

しかも、麺つゆを使うので
味付けも楽々〜〜

ちなみに、”カツ”はお惣菜屋さんのものです

こういう市販品を
上手に利用するのも
お料理を楽しく続けるコツですよ〜

もちろん

前日に作って余った”カツ”でもOK

やっぱり男性は
”カツ丼”大好きですよね

そして、彼は、私が作った”丼”が
本当に大好き

”丼もの”は、本当に定評を頂いているので
自信を持ってオススメします

もちろん、この丼
お弁当にも使えますので
また後ほど、レシピアップしますね
IMG_1173
そして、最近寒くなってきたので
”豚汁”が恋しくなります・・・

これも、冷蔵庫を漁って
余っていた根菜類で作りました

この豚汁は、彼もお気に入り

ポイントは・・・
最後に加える”みりん”かなぁ

レシピへのリンクも貼っていますので
ぜひぜひチェックしてみて下さいね!
IMG_1200
そして、こちらは
昨日作り置きしておいた
”ゆず大根”。

柚子こしょうの風味が抜群の
甘酸っぱい箸休め

こういうのを冷蔵庫に常備しておくと
パパッとランチの時などに
横に添えるだけでも、絵になりますよ〜

もちろん、お弁当の隙間うめにも最適!!

味もとっても美味しくて
ついつい箸が伸びちゃうの


ちなみに、これらのレシピは
後ほど公開しますね〜
(公開後は、リンク貼っておきます♪)

ぜひぜひ、日々の献立や
お弁当にお役立て頂けると嬉しいです
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本日の更新情報    

《レシピ》
これ、危険〜!味見が止まらん!!『白菜たっぷり♡マカロニサラダ』《簡単*節約》

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min(マカロニを茹でる時間を除く)
 
簡単節約スピードレシピ

またまた、来ました〜白菜を使った、美味しい〜〜サラダ

今回は、いつもの”マカロニサラダ”に、白菜を、た〜っぷり加えてみました

私は、白菜が大好きすぎるので、これも、もちろんヒット〜〜

あっという間に食べてしまったので・・・もっと沢山作っておけばよかった〜と後悔しました・・・


白菜が美味しい季節になりましたね・・・

煮物だけではなく、白菜はサラダとしても美味しいので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜


『学生時代の思い出』あるある〜♪
 
黄色のチョークの字はたまーに白に見える
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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白菜たっぷり♡マカロニサラダ  

材料  (2人分)
2015-10-24-16-34-15
・白菜       150g
・ロースハム    2枚
・マカロニ     50g
・コーン缶     大さじ2

◎マヨネーズ    大さじ2
◎白すりゴマ    小さじ2
◎オイスターソース 小さじ1
◎かつお節     1袋(2.5g)
◎塩、こしょう   少々

下準備

・白菜はザク切りにしておく。
2015-10-24-16-41-45
・ロースハムは、1cm角に切っておく。
2015-10-24-16-43-41
・マカロニは、袋の表示通り茹でておく。
2015-10-24-16-49-26


作り方  

①白菜は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
2015-10-24-16-41-45
②加熱が終わったら容器を取り出し、流水に当てる。手でギュッと絞り、ハム・マカロニ・コーン・◎と共にボウルに入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-10-24-17-01-52
③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_1136

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ロースハムは、カニカマでも代用可能です。

コーン缶は、なければ省いてもOKです。

オイスターソースは、醤油(小さじ1/2)でも代用可能です。
 
 
その他の『白菜』レシピ    
 
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
保存期間    冷蔵保存2〜3日 冷凍保存2週間
 

こちらは、お弁当用のレシピになります

昨日ご紹介した『包丁いらず!まな板いらず!”ハンバーグ弁当”』に入れていたハンバーグです
IMG_0955
基本のハンバーグ(作り置き) コレ!
パセリチーズの洋風卵焼き(当日)   
(※レシピは後ほど公開します)
ピーマンと桜海老の炒めもの(作り置き)
(※レシピは後ほど公開します)
わさび昆布              
(※市販品)         
ミニトマト              
ご飯            

これも週末に作り置きしてもいいし、夜ごはんの時に多めに作って、残りを冷凍してもOK。

ハンバーグは男子もお子様も、だ〜い好きな一品なので、ストックしてあると、とっても便利です

そして、唐揚げと同様、作り置きする時は、味付けはできるだけシンプルに

そうすることによって、色々なアレンジができるから、お弁当に飽きることもありませんよ

というか、アレンジが楽しくなってきます


こちらのハンバーグも、照り焼きやらチーズハンバーグやら・・・

色々なアレンジ方法を後日アップしますね〜〜

ぜひ、この週末に、この基本編をお試し頂けると嬉しいです 
IMG_0690
彼弁♡基本の一口ハンバーグ  

材料  (約4食分)
2015-10-21-12-48-26
・合挽き肉  300g
・玉ねぎ   1/2個

・サラダ油  大さじ1+小さじ1

・パン粉   大さじ3
・酒     大さじ2

◎マヨネーズ 大さじ1
◎塩     小さじ1/2
◎こしょう  少々
◎ナツメグ  少々

下準備

・玉ねぎは、ミジン切りにし、パン粉は酒に浸しておく。
2015-10-21-12-53-16

作り方  

①耐熱容器に玉ねぎとサラダ油(小さじ1)を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。取り出して冷ます。
2015-10-21-12-54-52
②ボウルにひき肉と◎を入れ、手でよく捏ねる。
2015-10-21-12-58-03
③粘りが出たら、軽く絞ったパン粉と①を入れ、更によく捏ねる。
2015-10-21-13-01-38
④③を8等分し、丸める。
2015-10-21-13-07-15
⑤フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、④を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いたら出来上がり。
2015-10-21-13-12-462015-10-21-13-16-56
⑥保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。冷凍する場合は2個ずつラップに包んでおくと便利!
IMG_0688

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

パン粉は酒ではなく、牛乳に浸してもOKです。

タネを丸める時は、両手でキャッチボールをしながら空気を抜くようにすると、綺麗に出来上がります。

 
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今回の記事は
彼弁シリーズ第三弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
『すでに知っている内容』ばかりですので
この記事は、スルーされて下さいね。

私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

お弁当作りが初めての方           
お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

そういうものを求めていらっしゃる方は
他の方のブログの方が
絶対絶対参考になりますので
こちらのシリーズは
基本スルーでお願いします


では、早速ですが・・・
まず、基本中の基本の彼弁のご紹介にいきます
IMG_1099

彼が喜ぶ♡ネギ塩唐揚げ弁当
(所要時間:10分)

ネギ塩唐揚げ(リメイク)    
(※レシピは後ほど公開します) 
鮭フレーク入り卵焼き(当日)  
(※レシピは後ほど公開します) 
レンコンのノリ塩炒め(作り置き)
(※クリックでレシピに飛びます)
しそわかめ           
(※市販品)         
枝豆              
ご飯              

これは、先日ご紹介した
むね肉 de 基本の唐揚げ
をリメイクして作ったお弁当です

男子が大好きな唐揚げは
色々なレパートリーを持っておくと
本当に便利

一度、この基本の唐揚げさえ作っておけば
毎日味を変えてあげるだけでも
脱!毎日同じ弁当!

卵焼きも同じものばかりでは飽きるので
今回は鮭フレーク入り

だし汁も入れて作ったら
彼が『カニ!?』と驚いていました
(カニは入ってないよ〜
IMG_1113
ちなみに、これも
朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

やったことは、唐揚げを温めて
ネギ塩ダレを絡め〜

あとは、卵焼きを作っただけ〜

そして、最後に
詰め詰めするだけです

お弁当作りは
毎日のことだから
やっぱり楽するに限ります!笑


そして、今日の便利アイテムは〜〜
IMG_1117

『しそわかめ』

ご飯にふりかけるだけ♪
ってやつですね

家のキッチンを漁っていたら見つけたので
ご飯にのっけてみました

これで、海藻も補えて
一石二鳥〜
IMG_1110
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】

①唐揚げを温めて、ネギ塩唐揚げを作る。
2015-10-24-11-37-08
②卵焼きを作る。
2015-10-24-11-24-12
③ お弁当箱(下段)にご飯を詰め、しそわかめを乗せる。
2015-10-24-11-50-08
④お弁当箱(上段)の1/3にメイン(唐揚げ)を入れ、サニーレタスを入れる。
2015-10-24-11-50-17
⑤真ん中に、当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-24-11-51-17
⑥隙間に、作り置きしていた常備菜や市販の漬物を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-24-11-54-22
はい、できあがり♪

いつもより多かったけど
彼は見事に完食でした

キレイに食べてもらえると
また作ろうって思えますよね

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

アップ後は、こちらの記事にも
レシピのリンクを貼っておきます


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。
IMG_1111

おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

彼の好みを、徹底的に知ること

相手を喜ばせるには
常にアンテナを張って
情報収集に徹しましょう
=================================================  

本日の更新情報    

《レシピ》

シャキシャキ♪ちゅるん♪『白菜と春雨のピリッと♪コチュマヨサラダ』《簡単*節約*副菜》
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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

仕事に家事にプライベートにと・・・何かと忙しい女子

たまには、家事だって手抜きしたい日がありますよね

そんな時は、包丁もまな板も使わず・・・洗い物も極力減らした、このレシピ達はいかがでしょうか?

もちろん、ズボラでも美味しいお料理ばかり

きっと、お気に召すレシピがあると思いますので、ぜひ、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

働きズボラ女子必見!疲れた日の「包丁・まな板いらず」レシピ7選

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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、これからが旬の”白菜”を使った、副菜サラダ

白菜はシャキシャキ、春雨はツルっと、この2つの食感が、またたまら〜〜ん

いくらでも食べれてしまいそうなほど危険です

材料には3〜4人分と書いていますが・・・余裕で2人でも完食できます

というか・・・私が味見で食べ過ぎたのか・・・出来上がりの量、2人で普通に食べれました


あっ、そして、余談ですが・・・

昨日、買い物に行ったら
こ〜んな綺麗で立派な白菜が 
IMG_0986
思わず1株丸っと衝動買い

しばらく白菜レシピが続きま〜す


『学生時代の思い出』あるある〜♪
 
消しゴムを無くさずに1個使い切ることのむずかしさ
 
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白菜と春雨のピリッと♪コチュマヨサラダ  

材料  (3〜4人分)
2015-10-23-15-52-52
(*ツナ缶を撮り忘れましたm(_ _)m)

・白菜       1/4株
・春雨       80g
・人参       1/2本
・ツナ缶      1缶

・塩        小さじ1

◎酢、マヨネーズ  各大さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎砂糖       大さじ1〜2
◎コチュジャン   大さじ1
◎こしょう     少々

下準備

・白菜はザク切りに、人参は千切りにしておく。
2015-10-23-16-03-22
・春雨は、袋の表示通り戻し、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
2015-10-23-16-03-49
・ツナ缶(汁ごと)と◎は、大きめのボウルに合わせておく。
2015-10-23-16-16-25

作り方  

①白菜と人参はボウルに入れ、塩でもんでおく。
2015-10-23-16-07-38
②白菜がしんなりしたら、流水で洗い流し、手でギュッと絞る。ツナ缶と◎が入ったボウルに春雨と共に入れて、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-10-23-16-25-33
③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_1012

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ツナ缶の汁は、気になる方は捨てられて結構です。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整して下さい。

最後に、白炒りゴマをふりました。
 
 
その他の『白菜』レシピ    
 
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スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      作業時間7min+煮る時間
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、これからが旬の”大根”を使った、ホッコリ温まる一品

味付けは、韓国風のピリ辛すき焼き風

これ、ご飯にも合うけど、お酒にも合う〜〜

ピリッと辛い味付けと、大根の甘みが絶妙にマッチして、とっても食べやすい!!

そして、作ってすぐもいいけど、大根は一度冷まして味を染み込ませた方が美味しくなるので、お時間がある方は、早めに作って一旦冷まして下さいね


これから大根が美味しい〜〜季節になりますね

ぜひぜひ立派な大根をゲットしたら、お試し頂けると嬉しいです
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牛コマと大根のコリアン風すき焼き  

材料  (2人分)
2015-10-22-16-56-34
・牛コマ切れ肉     150g
・大根         500g

・ゴマ油        大さじ1

◎醤油         大さじ2
◎砂糖、酒       各大さじ1
◎白炒りゴマ      大さじ1/2
◎にんにくチューブ   2〜3cm
◎一味唐辛子or粉唐辛子 適量

(お好みで)
・万能ネギ
 
下準備

・牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。
2015-10-22-17-07-01
・大根は、皮をむき、小さめの乱切りにしておく。
2015-10-22-17-00-34
・◎は、合わせておく。
2015-10-22-17-05-16

作り方  

①◎が入った容器に、牛肉を入れ、混ぜ合わせる。
2015-10-22-17-07-53
②フライパンにゴマ油を熱し、大根を炒める。
2015-10-22-17-03-36
③5分ほど炒めて、大根が透明になってきたら、水2cupを入れ、沸騰させる。そのまま大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
2015-10-22-17-08-44
④大根が煮えたら、①を漬け汁ごと投入し、炒め煮にする。牛肉に火が通り、2〜3分ほど煮たら出来上がり。
2015-10-22-17-25-562015-10-22-17-27-25
⑤お皿に盛り付けて、お好みで万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。
IMG_0878

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚コマ切れ肉でも作れます♪

大根は、火が通りやすいように、なるべく小さめに切るのがオススメです。

作ってすぐに食べてもOKですが、しばらく冷まして、味を染み込ませると、より一層美味しいです♪


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min(鶏肉に下味をつける時間を除く)
保存期間    冷蔵保存2〜3日 冷凍保存2週間
 

こちらは、お弁当用のレシピになります

昨日ご紹介した『朝起きて10分で作る”唐揚げ弁当”』に入れていた唐揚げです
IMG_0844
むね肉で作る基本の唐揚げ(作り置き) コレ!
甘い卵焼き(当日)         
(※レシピは後ほど公開します)
パプリカのハニーマリネ(作り置き) 
(※レシピは後ほど公開します)
白菜のお漬物            
(※市販品)         
ゆかりご飯             

これは週末に作り置きしてもいいし、夜ごはんの時に多めに作って、残りを冷凍してもOK。

男子は、唐揚げ好きさんが多いので、作り置きしておくと、何かと便利です。

そして、作り置きする時は、味付けはできるだけシンプルに

そうすることによって、色々なアレンジができるから、お弁当に飽きることもありませんよ


こちら胸肉で作っていますが、もちろん、もも肉で作ってもOK。

冷めてもしっとり柔らかくて美味しい〜自慢の唐揚げを召し上がれ〜
IMG_0721
むね肉 de 基本の唐揚げ  

材料  (約4食分)
2015-10-21-12-33-51
・鶏むね肉     1枚(300g)

・片栗粉      大さじ2〜

(鶏肉の下味)
・酒        大さじ2
・醤油、マヨネーズ 大さじ1
・塩        少々
・生姜チューブ   2〜3cm
・にんにくチューブ 2〜3cm

下準備

・鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、小さめの一口サイズに切っておく。
2015-10-21-12-37-50

作り方  

①ポリ袋に、鶏肉を(鶏肉の下味)と共に入れ、よ〜く揉み込む。そのまましばらく置いておく。(10分ぐらい。時間があれば30分)
2015-10-21-12-42-32
②①に片栗粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
2015-10-21-14-38-41
③鶏肉をバットの上に取り出し、表面に片栗粉をまぶす。
2015-10-21-14-43-58
④揚げ油(分量外)を熱し、③を揚げていく。
2015-10-21-14-49-44
⑤カラッと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
2015-10-21-14-54-21
⑥保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。冷凍する場合は2〜3個ずつラップに包んでおくと便利!
IMG_0723

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鶏もも肉でも作れます♪

時間があれば2度揚げがオススメです。2度目は、油を180℃に熱し、数秒程度揚げたらOK。

油はねによる火傷には、十分ご注意下さい。

 
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IMG_0955
今回の記事は
彼弁シリーズ第二弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
『すでに知っている内容』ばかりですので
この記事は、スルーされて下さいね。

私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

お弁当作りが初めての方           
お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

そういうものを求めていらっしゃる方は
他の方のブログの方が
絶対絶対参考になりますので
こちらのシリーズは
基本スルーでお願いします


では、早速ですが・・・
まず、基本中の基本の彼弁のご紹介にいきます
IMG_0959

彼が喜ぶ♡ハンバーグ弁当
(所要時間:10分)

基本のハンバーグ(作り置き)     
(※クリックでレシピに飛びます)
パセリチーズの洋風卵焼き(当日)   
(※レシピは後ほど公開します) 
ピーマンと桜海老の炒めもの(作り置き)
(※レシピは後ほど公開します) 
わさび昆布              
(※市販品)          
ミニトマト              
ご飯                 

昨日ご紹介したお弁当は”唐揚げ”でしたが
今日は”ハンバーグ”

これも男子が好きなおかずの一つですよね

週末に沢山作り置きしておいて
あとは小分けにして冷凍しておくと便利です。

今日は、シンプルに温めて
ケチャップソースで食べるものでしたが

また後日、色々なバリエーションを
ご紹介しますね

卵焼きも同じものばかりでは飽きるので
今日はチーズとパセリ入り

洋風な感じにしてみましたよ〜!
IMG_0964
ちなみに、これも
朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

しかも、包丁いらず!まな板いらず!

やったことは、作り置きのハンバーグを温めて
卵焼きを作っただけ〜

あとは、詰め詰めするだけです

お弁当作りって、ここまで楽だと
ズボラな私でも続けられます


そして、今日の便利アイテムは〜〜
IMG_0980
『わさび昆布』

こういう昆布シリーズって
色々ありますよね。

私は、しそ昆布とかが好きなのですが
やっぱり彼の好みでコチラをチョイス。

ただご飯に乗っけるだけだけど
お弁当が豪華に見えちゃうから不思議です

こちらも日持ちするので
ぜひ、彼が好きな味のものを
常備してあげて下さいね
IMG_0973
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】
(*前回の写真の流用で申し訳ありません

①ハンバーグをアルミホイルで包みトースターで温める。
2015-10-22-08-42-38
②卵焼きを作る。
2015-10-22-08-57-39
③ お弁当箱の半分にご飯を詰める。
image
④サニーレタスなどの葉野菜を入れて、メイン(今回はハンバーグ)を入れる。
2015-10-22-09-11-19
⑤当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-22-09-12-54
⑥隙間に、作り置きしていた常備菜や市販の漬物を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-22-09-31-24
はい、できあがり♪

彼からの”美味しかった”も頂きました

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

アップ後は、こちらの記事にも
レシピのリンクを貼っておきます


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。
IMG_0944

おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

彼の好みを、徹底的に知ること

相手を喜ばせるには
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《レシピ》
お弁当の隙間埋めやパパッとランチに大活躍♡『小松菜とじゃこの煮浸し』《簡単*節約*お弁当*作り置き》
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min+焼き時間
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、男子もお子様も大好きな、ホットドッグ〜(ドラえもん風。笑)

でもね、基本的にズボラなので、お家にあるもので作っちゃいますよ

だって、ホットドッグ食べるために、ホットドッグ用のパンを買いに行くなんて、私には論外!!

それだったら、どこのご家庭にもあって、安く手に入る”食パン”を使ってお手軽に作っちゃいます

だって、生地がパンなのは同じなわけだし、あとは具材が、包まれてあるか、乗せてあるかの違いだけ

しかも、この乗っけるタイプだと、『うまく挟めなくて、具がハミ出た〜〜!!!』

なんて事態も避けれますよ〜


味の方の説明は・・・言うまでもないと思いますが・・・

『めっちゃ美味しい〜〜

ウインナーにケチャップにチーズって、最強の組み合わせですよね!


と〜〜っても簡単にできるので、ぜひ朝食やランチなどで、お試し頂けると嬉しいです
IMG_0899
オープンホットドッグ  

材料  (2人分)
2015-10-22-17-13-47
・食パン           2枚
・キャベツ          1〜2枚
・ウインナー         2本
・とろけるスライスチーズ    2枚

・サラダ油          小さじ1
・カレー粉、塩、こしょう   少々

・バター(またはマーガリン) 適量
・ケチャップ         適量

(お好みで)
・粒マスタード

下準備

・キャベツは千切りに、ウインナーは5mm幅の輪切りにしておく。
2015-10-22-17-17-52

作り方  

①キャベツは耐熱容器に入れ、サラダ油を回しかける。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する。
2015-10-22-17-19-06
②加熱が終わったら容器を取り出し、カレー粉・塩・こしょうをふり、混ぜ合わせる。
2015-10-22-17-23-53
③食パンにバターを塗り(お好みで粒マスタードも)、② → ウインナーの順にのせ、ケチャップをかける。最後にスライスチーズを乗せる。
2015-10-22-17-31-50
④オーブントースターで約6〜7分、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
IMG_0915

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

最後に乾燥パセリをふりました。


すでにお気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

写真の奥に写っているもの・・・ 
IMG_0925
これです

もう、クリスマス

ハロウィンも終わっていないのに
既に気分は、クリスマス一色の私です

これ、とっても可愛いでしょ

『ナチュラルキッチン』という
100円均一のキッチン雑貨のお店で買いました

既に、お店には
た〜くさんのクリスマスグッズが
勢ぞろいしていましたよ〜

気になる方は、ぜひチェックを
(注:ナチュラルキッチンの回し者ではありません)

 
続きを読む

IMG_0643
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
保存期間    冷蔵保存3〜4日
 
簡単節約作り置き&スピードレシピ

今回ご紹介するのは、日々の副菜としても、そして、お弁当のおかずとしても大活躍する、小松菜を使った簡単常備菜

実は、この日、冷蔵庫に余っていた小松菜で作ったので、分量は1人分となっていますが、日持ちするので、倍量で作って頂いて、全然OKです

もう本当に、どこにでもあるレシピで・・・誰もが作っているようなレシピですが、こういう”出汁”がきいた食べ物って意外と男性・・・好きだったりします

お袋の味・・・?なのかなぁ・・・

ちなみに私の彼も、コレを食べるなり”これ美味しい”と言ってパクパク食べていましたよ


ぜひ、週末に大量に作り置きして、日々の副菜やお弁当の隙間にお役立て下さいね


Yuu's あるある〜♪
 
電話で話してるのにお辞儀をしてしまいます。
 
「それ、ある、ある〜!」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
クリック!クリック!
   
IMG_0641
小松菜とじゃこの煮浸し  

材料  (1人分)
2015-10-20-10-36-23
・小松菜     1/2束
・油揚げ     1/2枚
・ちりめんじゃこ 大さじ1

◎だし汁     50cc
◎醤油、みりん  各小さじ1

下準備

・小松菜は、茎と葉に分けて、ザク切りにしておく。

・油揚げは、短冊切りにしておく。

作り方  

①鍋に、小松菜の葉以外全て入れ、火にかける。
2015-10-20-10-40-15
②沸騰して、小松菜の茎に火が通ったら、葉を入れて、さっと火を通したら出来上がり。お弁当用にする場合は、こんな感じに小分けにしておくと便利です!
IMG_0609

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

油揚げの油抜きは、お好みで♪

分量より多めに作っておいて、日々の副菜やお弁当の隙間に、ご活用ください♪

ちなみに、昨日もご紹介しましたが
この副菜を使ったランチはこちら
IMG_0620
スピード豚丼
小松菜とじゃこの煮浸し
お味噌汁

 
その他の『小松菜』レシピ    
 
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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、冷蔵庫にあるもので、あっという間にできちゃう、丼もの〜

パパッとランチにしたい時や、もちろんお弁当にも最適!!!

フライパンに全部の材料入れて、火にかけるだけ

あとは、煮汁がなくなるまで煮詰めたら、はい、出来上がり〜

火にかけたら、時々様子を見てあげるだけでいいから、その間、他のことができちゃうのも嬉しいところ


これ、できるだけ薄いお肉で作るのがポイント!

そうすることで、短時間で味が染みるので、急いでいる時にはモッテコイのレシピです


朝寝坊して、今日はお弁当作る時間がなーーーい!!って時も、10分もかからずに出来上がるので、そのままご飯をお弁当箱に詰めて、具をのっけて、はい、行ってきま〜す

ってのも、可能なんですよっ


男性も大好きな甘辛味の味付けですので、ご飯がすすむこと間違いなし

機会がありましたら、ぜひお試し下さいね〜
IMG_0630
甘辛♡スピード豚丼  

材料  (1人分)
2015-10-20-10-55-47
・豚バラ薄切り肉 100g
・玉ねぎ     1/4個

・温かいご飯   茶碗1杯

◎醤油、みりん  各大さじ1
◎砂糖      大さじ1/2
◎和風だしの素  ふたつまみ
◎水       150ml

(お好みで)
・万能ネギ、一味唐辛子、紅生姜、ゴマ・・・
 
下準備

・豚バラは食べやすい長さに切り、玉ねぎは、薄切りにしておく。
2015-10-20-10-58-34

作り方  

①フライパンに、豚バラ・玉ねぎ・◎を入れ、火にかける。
2015-10-20-11-01-28
②炒め煮しながら煮詰め、煮汁がなくなったら出来上がり。
2015-10-20-11-04-522015-10-20-11-13-13
③器にご飯を盛り、②を乗せたら出来上がり♪
IMG_0628

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚肉の部位は、お好みで♪

ちなみに、お昼の記事でもご紹介しましたが
この丼を使ったランチはこちら
IMG_0620
スピード豚丼
小松菜とじゃこの煮浸し
(※レシピは後ほど公開)
お味噌汁

ちなみに、私は、お味噌汁の具を
一旦ゴマ油で炒めるのが好きです
(誰も聞いてない。笑)
 

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今回の記事は
彼弁シリーズ第一弾です

こちらのお弁当シリーズは
もう何年もお弁当作りをされている方や
ベテラン主婦さんには
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私がこのお弁当シリーズで
対象としている方は

お弁当作りが初めての方           
お料理が苦手な方              
お弁当のレパートリーが少ない方       
毎日のお弁当作りが苦痛な方         
詰め方が分からない方            
組み合わせ方が分からない方         
アレンジが苦手な方             
早起きが苦手な方              
起きて10分でお弁当を作りたい方       
週末や夕ご飯の際に沢山作って作り置きしたい方

こんな方達になりますので
超〜〜かわいいキャラ弁!とか

めちゃくちゃ手が込んだお弁当!とか

そういうものを求めていらっしゃる方は
他の方のブログの方が
絶対絶対参考になりますので
こちらのシリーズは
基本スルーでお願いします


では、早速ですが・・・
まず、基本中の基本の彼弁のご紹介にいきます
IMG_0844

彼が喜ぶ♡唐揚げ弁当
(所要時間:10分)

むね肉で作る基本の唐揚げ(作り置き)
(※クリックでレシピに飛びます)
甘い卵焼き(当日)         
(※クリックでレシピに飛びます)
パプリカのハニーマリネ(作り置き) 
(※レシピは後ほど公開します) 
白菜のお漬物            
(※市販品)          
ゆかりご飯             

やっぱり、男子は唐揚げが好き!

卵焼きが好き!

たいしたお弁当は作れないけれど
彼が好きなものを、ちゃ〜んと把握して
入れてあげれば
豪華なお弁当が作れなくったって
心配することは一つもありません!

それに男子は
かわいいお弁当より・・・
美味しいお弁当を求めています

やっぱり好きなものが入ったお弁当は
テンションあがりますよね

それに、女子は、チョコチョコ食べたい人種なので(笑)
こういうお弁当よりは、もっと具材を小さくして
可愛く入れてあげた方がいいけど
男子は、このくらい豪快の方が喜びます。笑

なので、かわいいお弁当が
作れなくったっていいんです。

上手に詰めれなくったっていいんです。

男性は意外と単純なので(笑)
彼女が作ってくれたというだけで
とってもとっても嬉しいものなのです
(と、自分に言い聞かせて、慰める。笑)
IMG_0839
話はだいぶそれましたが・・・

これ、朝起きて詰めるだけ〜♪

10分でできます!

やったことは、作り置きの唐揚げを温めて
卵焼きを作っただけ〜

あとは、詰め詰めするだけです

ねっ、簡単でしょ

お弁当作りって
”無理”しちゃ続かないと思うんです。

なので、いかに楽しくするか・・・
楽するか・・・

それが、私の課題なのです


なので、こういう市販品も
買って冷蔵庫に入れておくと便利です
IMG_0853
これは、『白菜のお漬物』

彼が大好きなので
コレを買っただけ〜♪

お漬物って、日持ちもする
隙間埋めにもなるので
ぜひ、彼が好きなお漬物を
常備してあげて下さいね
IMG_0858
そして、こちらは『ゆかり』

これは、超〜〜便利

ご飯にかけるのもいいけど
これで野菜を和えても美味しい〜〜

そうそう・・・
『ゆかり』は、彼の大好物でもあるのです。

彼が好きな味の”ふりかけ”も
常備しておくといいですよ〜
IMG_0852
では、ここで
簡単な、お弁当の詰め方講座〜

【お弁当作り一連の流れ】

①唐揚げをアルミホイルで包みトースターで温める。
2015-10-22-08-42-242015-10-22-08-42-38
②卵焼きを作る。
2015-10-22-08-57-39
③ お弁当箱の半分にご飯を詰める。
image
④サニーレタスなどの葉野菜を入れて、メイン(唐揚げ)を入れる。
2015-10-22-09-11-19
⑤当日作った簡単料理(主に卵料理)を入れる。
2015-10-22-09-12-54
⑥隙間に、作り置きしていた常備菜や市販の漬物を入れる。
(彩りを考えてチョイス!)
2015-10-22-09-31-24
はい、できあがり♪

彼も美味しく完食してくれていました

【お弁当作りのポイント】

作り置きのものは、一度しっかり温めて冷ましてから入れましょう。
(中途半端な温めは、逆に傷みの原因になります)
ご飯は、温かいうちに詰めましょう。              
(その方が詰めやすいです)          
まずはご飯を詰めて、次にメインを詰めましょう。        
漬物(市販品)を上手に利用しましょう。            
お弁当は冷めてから蓋をしましょう。              


では、長くなりましたが
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました

それぞれのレシピにつきましては
また後ほどアップ致しますね!

これから、卵焼きのバリエーションも
どんどん、ご紹介していきますね


それでは・・・
素敵なお弁当ライフを・・・

少しでもお役に立てれば幸いです。


おまけ♪彼が喜ぶお弁当を作る秘訣

彼の好みを、徹底的に知ること

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IMG_0623
今回の記事は
普段のお食事風景の公開です
(興味のない方は、スルーして下さい)

これ、とある日の彼ランチ

この日は、買い物に出かける気力もなく
とりあえず冷蔵庫にあるもので何とかしようと
試みた時に作ったものです
IMG_0620
スピード豚丼
(※クリックでレシピに飛びます)
小松菜とじゃこのお浸し
(※クリックでレシピに飛びます)
お味噌汁


これ、ちゃ〜んと手をかけて作っているようで
実は、ものの10分ほどで出来てしまうんです

豚丼は、フライパンに入れて放置だし
お浸しは、作り置きしておけば
そのまま小鉢として出せるし
お味噌汁もちゃちゃーっと

ちなみに・・・
盛り付けた時に”赤”が足りない・・・と思って
冷蔵庫をゴソゴソ漁る私

そしたら、でてきたよーー!!!

『紅生姜』

助かりました〜〜


ちなみに、これからお弁当レシピも公開していきますが
こういう”日持ちのする漬物系”のものは
冷蔵庫に何品かあると、とっても便利

もちろん、自家製でなくて
市販品に頼ってOKですよ

こういうのがあれば
ちょっと添えるだけでも豪華に見えるし

お弁当の隙間埋めにもなります
IMG_0614
と・・・

話はそれましたが
この残り物で作った定食
彼が『美味しい〜♪』と
絶賛して食べてくれました。

やっぱり男性は、丼もの大好きですよね

ちなみに、これらのレシピは
後ほど公開しますね〜
(公開後は、リンク貼っておきます♪)

ぜひぜひ、日々の献立や
お弁当にお役立て頂けると嬉しいです
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レオン君、ブランケットに包まって
熟睡中・・・の図


では、みなさん

午後からも
どうぞよろしくお願いします 
「お弁当レシピも、頑張れ〜
一押し
をお願いします




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