作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

2015年11月

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IMG_2854
スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      20min
 

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚ひき肉の麻婆味』と
IMG_2618
里芋の乱切り』を使った一品です。
IMG_2636
これ、調理時間は若干長めですが、ほとんどが煮込む時間!

やることといったら、豚ひき肉の冷凍をほぐすだけです。

あとは、お鍋に入れて、完全放置!!!

あっという間に、美味しい〜そぼろ煮ができますよ〜♪

里芋はホクホクネットリ♡

そして、ひき肉は、いつもと違った中華風の麻婆味♡

ご飯がすすむこと間違いなしの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです! 
IMG_2858
里芋の麻婆風そぼろ煮  

材料(2人分)

豚ひき肉の麻婆味  1/2量
里芋の乱切り    1/2量 

・水         1cup 

下準備

・豚ひき肉の麻婆味は、ジップロックに入れたまま流水にあて、ほぐしておく。

作り方

①深めの鍋に、水と里芋を入れ、豚ひき肉の麻婆味を乗せる。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱中火にして、そのままコトコト15分ほど煮る。
2015-11-29-11-50-17
②最後に蓋をあけて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
2015-11-29-12-15-54
③お皿に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_2850
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚ひき肉の麻婆味と里芋の乱切りは、冷凍していたものを使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に万能ネギを散らしました。



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今回の記事は
雑誌掲載のお知らせです


『レシピブログmagazine Vol.8 冬号』
発売されました〜!!
IMG_2828
雑誌の内容は以下の通りです。
(Amazonさんからコピペ)
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【内容紹介】
巻頭特集ではレシピブログでの人気おかずをランキング形式で紹介。
食材ごとに人気のレシピをチェックできます。
さらに、レシピブログ総合ランキング上位のYuu*さんが初登場。簡単、スピーディーに作れて、おかずにもおつまみにもなるバル風おかずを紹介します。
そのほか、クリスマスやバレンタインに使えるホットケーキミックスの簡単お菓子や、人気のちぎりパン、おもてなしレシピ、冬に嬉しいスープ・鍋もランキングも掲載。
これ1冊で日々のおかずはもちろん、冬のイベントメニューもカバーできます。

【Contents】
・人気おかずランキング
総合、肉、大根、白菜、かぶ、豆腐、もやし
・人気ブロガー10人のホットケーキミックスの簡単お菓子
トイロさん、山本ゆりさん、Mizukiさん、たっきーママさん、しゃなママさん、ゆーママさん、ぱおさん、山本リコピンさん、ちゃんちーさん、AYAさん
・たっきーママさんのフライパンひとつでおもてなし
・Yuu*さんのスピードおかずでおうちバル
・かわいくて楽しい ちぎりパン
・【とじ込み付録】スープ・鍋の人気ランキング

=================================================  
 
という感じで、私の特集ページを
10ページほど組んで頂いております♡ 

こちらに掲載しているレシピは
10品ほどが新規レシピとなっており
ブログ未掲載のレシピばかりです♪

ぜひ、お手にとって
ご覧になって頂けると嬉しいです。
IMG_2833
そして、お写真もプロのカメラマンさんに撮って頂いたので
いつもの私の写真と雰囲気も違ってとっても新鮮♡

そちらのほうも
楽しみながら見て頂けると嬉しいです。
IMG_2834
また、特集ページ以外にも
3点ほどレシピを掲載して頂いておりますので
そちらの方も見つけて頂けると泣いて喜びます♡笑

これとか〜
IMG_2830
これとか〜
IMG_2832
これとか〜
IMG_2838
どれもブログを始めた頃に掲載したレシピばかりですので
ぜひチェックしてみて下さいね♡

Amazonでの購入はコチラ

楽天での購入はコチラ 
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ありがとうございます。

またお昼前に
新しいレシピをアップ致します♡ 

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第9回目の連載記事を更新しました

220x65
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*スマホの方はコチラ★★★ 

今回のレシピは
身体も心もホッコリ温まる・・・
冬に嬉しい煮込み料理です♡

トマトを使っているので
見た目からもポカポカが伝わってくる・・・
そんな一品です!

しかも、今回は
男性も満足のいくように
いつものトマト煮込みに
ちょっとあるものをプラスしました♡

コク旨やピリ辛が大好きな彼に
作って頂けると嬉しいです! 

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_2755
220x65
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『レンコンの薄切り』を使った一品です。
IMG_2632
これ、事前にお野菜はカットしてあるので、フライパンでパパッと炒めるだけ!

あっという間に副菜の出来上がり♡

もちろん、おつまみとしてもお弁当にも最適ですよ〜!

ウインナーも入っているので、男性は喜ぶはず♡

そしてそして、柚子胡椒がピリッときいているので、お酒好きな彼にも最適です♪

シャキシャキのレンコンの食感も最高ですので、ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです(♡´艸`) 
IMG_2824
レンコンとウインナーの柚子胡椒炒め  

材料(2人分)

レンコンの薄切り 1/2量
・ウインナー    4〜5本

・サラダ油     大さじ1/2

◎酒        大さじ1
◎醤油       小さじ1
◎柚子胡椒     小さじ1/2
◎塩、こしょう   少々 

下準備

・ウインナーは、斜め切りにしておく。
2015-11-28-12-38-50

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、凍ったままのレンコンとウインナーを入れる。蓋をして蒸し焼きにしながら、時々蓋を取って炒める。
2015-11-28-12-43-43
②全体に火が通ったら、◎を加え、さらによく炒めたら出来上がり。
2015-11-28-12-49-45
③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_2827
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンの薄切りとウインナーは、冷凍していたものを使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。



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IMG_2733
今回の記事は、ただの日記です
(興味のない方はスルーして下さい)

先日、博多駅のクリスマスマーケットに行った時
博多駅内にある、私の大好きなお店へ行ってきました♡
2015-11-25-17-54-58
このお店は、ご存知の方も多いと思いますが・・・

『茅乃舎』

ここのお出汁が大好きで
ずーーっと愛用しているんです♡
IMG_2737
焼きあご入りの
茅の舎だし。

化学調味料・保存料無添加という点も
大のお気に入り♡


やっぱり寒くなると
お出汁でコトコト煮たお料理が恋しくなりますよね!

でも、自分で出汁を取るのが面倒・・・

そんな時
ここのお出汁は、と〜〜っても便利♪

沸騰したお湯で1〜2分煮出すだけで
香り豊かなお出汁の出来上がり♡

これでお味噌汁を作ると
本当に最高です♡

そんな私が愛してやまない
『茅乃舎』さんのお出汁。

久しぶりにお出かけしたら
こんな新商品が出ていました! 
IMG_2739
『極みだし』

これ、塩分が入っていないので
本当に出汁本来の味!

そして、近づくだけで
かつおのいい香りがするんです〜!

香りだけで、すでに美味しい!!

ご自分で塩分の調整をされたい方なんかには
これはモッテコイだと思います♪

これで茶碗蒸しとか炊き込みご飯を作りたくて
お試しサイズを買ってみました♡


お出汁は、このほかにも
『減塩だし』
『野菜だし』

なんかもあります♪

私は、全種類持っているのですが
今回は使用頻度の高いものだけを購入しました!


そして、そして
ほかの商品も物色していると
こんな新商品も〜♪
IMG_2741
『辛味つぶぽん酢』

これからお鍋の季節ですよね♡

そんな時に、モッテコイのポン酢!!

辛党の私たちは
満場一致でこれに決定!

ほかにも柑橘系のポン酢もありましたよ〜!


と、こ〜んな感じで
楽しくお買い物もすませました♡


この『茅乃舎』さん・・・
調味料系もと〜ってもオススメのものばかり!

ご興味がありましたら
ぜひチェックしてみて下さいね♡

=================================================  
『茅乃舎』さんの
ホームページ



http://www.kayanoya.com

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ではでは、みなさん♡
素敵な日曜日をお過ごし下さいね(♡´艸`)

私は今日は、彼と一緒に
ホルモンを食べてきまーーす!

明日は、お肌ツルツルかな〜♪笑

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本日の更新情報    

《レシピ》

お鍋にお任せ♪煮込むだけ♪『大根と牛肉のお野菜たっぷり!ピリ辛♡チゲ鍋』《簡単*節約》

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簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『大根と牛肉のチゲの素』を使った一品です♡
IMG_2623
ここ最近、急に冷え込んできたので、コトコト煮込んだ料理や鍋物が恋しくなりますよね〜!

そこで今回は、忙しくても煮込むだけで出来ちゃう・・・なんちゃって鍋です♪笑

これ、疲れて帰ってきても、お鍋に放り込むだけだから、本当に簡単!

あとは、コトコト煮込んでいる間に、お着替えしたり、副菜を作ったりできちゃいます♡

身体もホッコリ温まって、お野菜もた〜っぷり!

ぜひぜひ作り置きしておいて損はない一品ですので、お試し頂けると嬉しいです!

ちなみに・・・残ったスープで雑炊♡なんかもオススメですよ〜っ! 
IMG_2812
大根と牛肉のお野菜たっぷり!ピリ辛♡チゲ鍋  

材料  (2人分)

大根と牛肉のチゲの素 全量

・水           2cup
 
下準備

・大根と牛肉のチゲの素は、ジップロックに入れたまま流水にあて、ほぐしておく。
 
作り方  

①大きめの鍋に水を入れ、沸騰させる。沸騰したら大根と牛肉のチゲの素を凍ったまま加える。
2015-11-28-12-39-58
②再び沸騰したら、中火にし、蓋をして10分ほど煮込む。時々かき混ぜる。
2015-11-28-12-44-21
③全体に火が通ったら出来上がり。
2015-11-28-12-54-45
④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2810

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

大根と牛肉のチゲの素は、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。


 
その他の『大根』レシピ    
 
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IMG_2784
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『里芋の乱切り』を使った一品です。
IMG_2636
これ、やばいくらいに美味しい〜〜!!!

お酒のおつまみ、ワインのおつまみに、モッテコイです!!

里芋のネットリ感にクリームチーズがよ〜く絡まって、めちゃくちゃ濃厚クリーミー!

里芋だけだと、味が淡白だけど、クリームチーズの塩気とパンチで、一気に美味しさが倍増!

これだと、里芋苦手さんでも食べれちゃうかも♡


里芋とクリームチーズ・・・とっても意外な組み合わせだけど、これ、すごーーくハマっちゃいます♡

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_2779
里芋のおかかクリチ和え  

材料(2人分)

里芋の乱切り      1/2量
・クリームチーズ(kiri)  3個(54g)

◎かつお節        1袋(2.5g)
◎醤油          小さじ1
◎柚子胡椒、和風だしの素 各小さじ1/2 

下準備

・クリームチーズは、小さくカットしておく。
image

作り方

①耐熱容器に凍ったままの里芋を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約6〜7分加熱する。
2015-11-26-15-11-56
②加熱が終わったら容器を取り出し、出てきた水分を切ってから、クリームチーズと◎を加える。よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-11-27-12-46-172015-11-27-12-47-04
③器に盛って、お好みで万能ネギを散らして、お召し上がり下さい。
IMG_2783
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

里芋の乱切りは、冷凍していたものを使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。その場合、電子レンジでの加熱時間は若干短めにして下さい。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。



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IMG_2727
今回の記事は、ただの日記です
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おとといの記事でご紹介しました
『クリスマスマーケット』
2015-11-25-17-54-58
このクリスマスマーケットで
飲み食いした後は・・・

家に帰って飲み直し♡

だ〜い好きな
お刺身を食べましたよ〜!
IMG_2727
(緑がなくてすみませんm(_ _)m)

左上から
しまあじ
ひらめ 
ぶり  
鯛   

どれも新鮮で美味しかった〜♡

ちなみに、このお刺身を買うために
出かけた場所はコチラ!
2015-11-25-10-48-53
『柳橋連合市場』

ここは、新鮮なお魚がた〜くさん!!
2015-11-25-10-49-31
お魚を物色しながら
市場を歩いていると
有名なmanu coffeeを発見!!
2015-11-25-11-00-25
ここのコーヒーは豆からこだわっていて
と〜〜っても美味しいと評判のお店♡

実は、家の近くにもあるんだけど
一度も行ったことなかったんです。笑
(近くにあると、なかなか行きませんよね^^;)
2015-11-25-11-00-32
というとこで、せっかくだし
コーヒーを飲みながら店内に入ることに♪
2015-11-25-11-03-56
店内も手作り感満載で
と〜〜っても可愛かったです。

この日は、コーヒー豆を
お買い上げして帰りました♪

コーヒー好きの彼が美味しいと言っていたので
また機会があったら来ようと思います^^♪
2015-11-25-11-03-44
と、話はそれましたが
こうやって柳橋連合市場を散策し・・・

結局はお目当のお刺身がなかったので
近くにある”百旬館”という
飲食店屋さん御用達のお店で
お刺身を買って帰ったのでした〜♪

でも、彼も目の保養になったと
喜んでいたのでよかった〜♡


と、こんな感じの
1日でした。笑


そうそう・・・
博多駅でゲットしたイイものは
また次回ご紹介しますね♡

私のお料理にかかせない
必須アイテムなのです♡


ではでは
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました♪

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本日の更新情報    

《レシピ》

トロ〜リ♪濃厚〜♪体がホッコリ温まる♡『鮭のチーズクリーム煮』《簡単*節約》

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鮭のクリームソースの素』を使った一品です♡
IMG_2620
これは、昨日に続き・・・寒い時期に恋しくなる”クリーム煮”です♡

昨日は、ひき肉を使ったいましたが、今回は、クリームと相性がいい鮭を使いました♡

これも、間違いない美味しさ〜♪

と〜っても濃厚で、ホッとする味です♡

洋風な感じなので、これにバケットなんかをつけてもとってもオシャレ!

ここ数日、と〜っても寒くなってきましたので、こちらのレシピも、お試し頂けると嬉しいです♡

体がホッコリ♡温まりますよ〜!! 
IMG_2789
鮭のチーズクリーム煮  

材料  (2人分)

鮭のクリームソースの素 全量

・水            1cup

◎牛乳           1cup
◎薄力粉          大さじ1

⚫︎塩、こしょう       少々
⚫︎ピザ用チーズ       ひとつかみ
 
下準備

・鮭のクリームソースの素は、ジップロックに入れたまま流水にあて、ほぐしておく。

・◎は、合わせておく。
2015-11-27-12-30-02
 
作り方  

①フライパンに、鮭のクリームソースの素と水1cupを入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして中火で煮ながら、途中で裏返す。
2015-11-27-12-28-10
②全体に火が通ったら、合わせておいた◎を回し入れ、混ぜながらトロミをつける。
2015-11-27-12-36-302015-11-27-12-36-52
③最後に⚫︎をふり、チーズが溶けたら出来上がり。
2015-11-27-12-37-502015-11-27-12-40-00
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2791

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鮭のクリームソースの素は、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

じゃがいもの冷凍が心配な方は、じゃがいもは作る直前にカットしても構いません。

最後に、乾燥パセリを散らしました。


 
その他の『鮭』レシピ    
 
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『さつまいもの乱切り(皮なし)(右側)』を使った一品です。
IMG_2633
これ、”じゃがいも”のポテトサラダの”さつまいも”バージョン♡

粒マスタードも入っているので、ちょっぴり大人味♡

この粒マスタードが、さつまいもの甘さをかき消してくれるので、おかずに甘いものは苦手〜という男性にも、喜ばれると思いますよ〜!!

もちろん、お酒のおつまみにもバッチリ!!


ぜひぜひ、今、さつまいもは、スーパーなどでお安く売られていますので、この時期は・・・さつまいものポテサラ・・・

いかがでしょうか〜(♡´艸`)?
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サツマイモの粒マスサラダ  

材料(2人分)

さつまいもの乱切り(皮なし) 全量
・ロースハム           3枚

◎マヨネーズ、粒マスタード   各大さじ2
◎レモン汁           小さじ2
◎塩、こしょう         少々 

下準備

・ロースハムは、色紙切りにしておく。
2015-11-26-15-14-27

作り方

①耐熱容器に凍ったままのサツマイモを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。
2015-11-26-15-11-56
②加熱が終わったら容器を取り出し、出てきた水分を切ってから、フォークでマッシュする。
2015-11-26-15-26-18
③②の余熱が取れたら、ハムと◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-11-26-15-33-282015-11-26-15-34-34
④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2744
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

さつまいもの乱切りは、冷凍していたものを使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

ロースハムは、ウインナーやカニカマなどでも代用可能です。


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(ブログを始めた当初の写真なので
何もかもが下手っぴで申し訳ありませんm(_ _)m)

今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております


豚バラブロックって、脂身が多くてジューシーで・・・

男性や食べ盛りのお子様は、大好きな食材ですよね♡

でも、ブロックだから調理に時間がかかっちゃうのが一つ難点なところ。

今回は、そんなお悩みを解消すべく、15分以内でできる豚バラブロックのレシピが大集合!!

きっとお気に入りのレシピが見つかると思うので、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

15分以内でできちゃうお手軽さ♪ 豚バラブロック活用レシピ

{D45143C1-797D-4D18-B674-5B3DB2B53A14:01}

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こちらの「豚バラブロックの甘辛照り焼き」
のレシピをお探しの方は、こちら

 

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『ポテトミートグラタンの素』を使った一品です♡
IMG_2622
昨日から、グンっと冷え込みましたね〜!!!

もう、こんな寒くなってくると、グラタンとかクリーム系のコッテリしたものが恋しくなりますよね♡

そこで登場するのが、作り置きしておいたコレ〜♪

フライパンでパパッと煮込んで、あとはトースターで焼き色をつけるだけ!

こんなに簡単にできるのに、味は抜群!!!

ハフハフしながら食べると、もうホントに幸せ〜♡

そして実はコレ、彼がほとんど一人で食べてしまうほど気に入ってくれた一品なのです!

男性もお子様もだ〜い好きだと思いますので、機会がありましたら、ぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_2768
ポテトミートグラタン  

材料  (2人分)

ポテトミートグラタンの素 全量

・水            1cup

◎牛乳           1cup
◎薄力粉          大さじ3
◎ピザ用チーズ       50g〜
 
下準備

・ポテトミートグラタンの素は、ジップロックに入れたまま流水にあて、ほぐしておく。

・◎は、合わせておく。
2015-11-26-15-30-29
 
作り方  

①フライパンに、ポテトミートグラタンの素と水1cupを入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして中火で煮る。
2015-11-26-15-22-272015-11-26-15-28-45
②じゃがいもが柔らかくなったら、合わせておいた◎を回し入れる。
2015-11-26-15-36-402015-11-26-15-37-06
③そのまま優しくかき混ぜ、トロミがついたらグラタン皿に移し、ピザ用チーズを散らす。
2015-11-26-15-38-462015-11-26-17-30-43
④オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
IMG_2766

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

ポテトミートグラタンの素は、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に、乾燥パセリを散らしました。


 
その他の『グラタン』レシピ    
 
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『キャベツの塩もみ』を使った一品です。
IMG_2387
これ、冷凍庫で余っていたので、急遽副菜として登場させました♪

いつもなら、忘れ去られてパッサパサになっちゃうキャベツも、こうやって冷凍しておくと、腐らせずに最後まで美味しく食べることができちゃいます♡

しかも塩もみしてあるので、あとは混ぜ合わせるだけ〜♪

今回は、粒マスタードも入れて、ちょっと大人なワインのおつまみにしてみましたよ♡

どこにでもあるレシピで申し訳ないのですが・・・

もし、お家でキャベツが余っていたら、このちょっぴり大人な♡コールスローをお試し頂けると嬉しいです(*≧艸≦) 
IMG_2700
粒マスコールスロー  

材料(2人分)

キャベツの塩もみ 1/2量
・ロースハム    4枚
・コーン缶     大さじ3

◎マヨネーズ    大さじ2
◎粉チーズ     大さじ1
◎粒マスタード   小さじ1〜2
◎塩、こしょう   少々 

下準備

・キャベツの塩もみは、事前に解凍しておく。

・ロースハムは、色紙切りにしておく。
2015-11-24-13-24-13

作り方

①ボウルに、水気を絞ったキャベツとロースハム・コーン・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-11-24-13-25-352015-11-24-13-28-09
②器に盛り付けて、お召し上がりください。
IMG_2697
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

キャベツの塩もみは、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

ロースハムは、ウインナーやカニカマなどでも代用可能です。


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2015-11-25-19-11-25
今回の記事は、ただの日記です
(興味のない方はスルーして下さい)

昨日の夜は、彼と一緒に
博多駅で開催されている『クリスマスマーケット』
行ってきました〜♡
2015-11-25-17-54-58
このクリスマスマーケットとは
どんなイベントかというと・・・

私は文章力がないので(笑)
サイトより引用します〜m(_ _)m

クリスマスマーケットとは、ドイツで誕生し
フランスや北欧などヨーロッパ各地の街の広場で
アドヴェント(待降節)と呼ばれるクリスマス前の4週間
キリストの降臨を待つ期間に行われる伝統的な行事です。

広場の中心に置かれたクリスマスタワーの周りに様々なお店が並び
冬の寒くて心細い季節を幸せなものに変えてくれる
ヨーロッパの人々にとってなくてはならない冬の風物詩です。


このクリスマスマーケットを
ヨーロッパの空気ごと福岡中で楽しんでもらいたい。

そんな願いを込めて開催される福岡の新たな冬の風物詩が
「FUKUOKA Christmas World」です 。

博多駅前では「クリスマスマーケット in 光の街・博多」、
市役所前ふれあい広場では「TENJIN Christmas Market」。
博多と天神を結び
冬の福岡をハッピーなクリスマスで染め上げます。


本場ドイツさながらの「ヒュッテ」と呼ばれる木の小屋に
ヨーロッパから直輸入した職人手作りのクリスマスグッズ
シュトレインやマンデルといった伝統的なクリスマス菓子
そして毎年コレクションしたくなる
オリジナルマグカップで飲めるグリューワイン(ホットワイン)。

博多では、カフェレストランがオープン。
天神でも、大きなテントの下で盛り上がれるバルが登場します。
両会場とも、音楽ライブにショーなどの
連日連夜、みんなが一つになれるイベントが目白押し。

開催期間中は、一日だって目が離せません。

今年の福岡のクリスマスは
日本中に自慢したくなるような感動で満たされるはず。

街中に広がるイルミネーションの輝きの中
大切な人と「 FUKUOKA Christmas World」を

すみずみまで楽しみ尽くしてください!

(引用おわり)

とこんな感じのイベントで
今、福岡は盛り上がっています♡

ということで
まずは博多駅のクリスマスマーケットに突入〜♪
2015-11-25-17-54-48
沢山の可愛いお店が並んでいます♡
2015-11-25-17-56-31
ホットドッグやお肉系の
と〜っても美味しそうなおつまみが沢山♡

作っている方もドイツ人?なのかな・・・
2015-11-25-18-10-43
とってもキュートな男の子達が作っていますので
目の保養をされたい方もぜひ♡笑
2015-11-25-18-26-13
と、一通り見回ったあとは
やっぱりお酒と食べ物を調達〜♪
2015-11-25-18-11-37
彼は赤ワイン♡

私は、ホットワイン♡

実は、私、ホットワインが大好物〜♪

冬になると毎年飲むんです!

シナモンなどが入っているので
体がポカポカになりますよ〜!

冷え性の女性には
とってもオススメです!

それと、このホットワイン
マグカップバージョンもあるのですが
そちらを購入すると
2杯目からはこのカップに注ぐので
お安く購入できるとのことでした♡

と、ホットワインについて語ってしまいましたが
真ん中に写っているのが
『ミュンヘンドッグ』というものです♡
2015-11-25-18-10-40
パンよりウインナーが大きい〜〜!

そして、パンも食べ応えがあるので
結構お腹いっぱいになります。

と、お腹いっぱいになったはずが
まだまだ食べます。笑
2015-11-25-18-27-58
サイコロステーキに〜♡
2015-11-25-18-39-29
名前忘れちゃいましたが・・・

ウインナーを炒めて
チーズをかけたものです。笑

ドイツの食べ物かな?

これもまた
お酒がすすむ味でした♡
2015-11-25-18-44-12
これらは、全部
テーブルに座って食べることもできます♡

ステージでも音楽の演奏などがあるので
とっても雰囲気がよくて楽しいですよ〜!
2015-11-25-17-55-43
こんな感じで
寒くもなく、雨も降らず・・・

いい思い出になりました♡

今度は、天神地区の
クリスマスマーケットにも
行ってきまーーす!!
2015-11-25-17-52-59
最後に、博多駅のイルミを
数枚載せて終わりま〜す♡
2015-11-25-17-54-35
2015-11-25-18-45-34
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2015-11-25-19-06-07
2015-11-25-19-07-51
博多駅のイルミは
毎年豪華になってる気がします♡

お近くに来られた際は
ぜひ、お立ち寄りくださいね♪


そうそう・・・
この日は、帰ってまた飲み直しました(笑)

そして、いい買い物もしたんだな〜♪

そちらの様子は、また明日以降に
日記記事でアップしますね♡

最後までおつき合いいただき
ありがとうございましたm(_ _)m
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《レシピ》

フライパン10分!即席肉じゃが!『ホクホク濃厚〜♡豚味噌じゃが』《簡単*節約》

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚バラの甘味噌煮』を使った一品です♡
IMG_2619
これを使えば、簡単に”即席肉じゃが”ができちゃいます♡

しかも、いつもとは違った”味噌味”でコックリ肉じゃが♪

短時間で仕上げるため、じゃがいもはできるだけ小さくきって、火が通りやすくするのがコツ!

あとは、フライパンにどどーん!と入れて、グツグツ煮込むだけです♪

仕事で疲れたり、子育てでバタバタしたり・・・

そんな日ってメニューを考えるのすら億劫ですよね・・・

でも、こうやって”味付け肉”を作っておくと、あとはお野菜と合わせるだけだから本当に簡単♪

なにもジャガイモでなくても、他のお野菜と炒め合わせてもOK!!

と〜〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡
IMG_2704
ホクホク濃厚〜♡豚味噌じゃが  

材料  (2人分)

豚バラの甘味噌煮 1/2量
・じゃがいも    2個
・冷凍枝豆     100g(鞘つき)
・コーン缶     大さじ2

◎だし汁      200cc
◎醤油、みりん   各大さじ1
 
下準備

・じゃがいもは皮をむき、棒状に切る。水にさらしておく。
2015-11-24-13-01-25
・枝豆は、鞘から出しておく。
2015-11-24-13-10-33
 
作り方  

①フライパンに、◎を入れ沸騰させる。沸騰したら水気を切ったじゃがいもを入れて、そのまま中火でコトコト煮る。
2015-11-24-13-07-18
②じゃがいもが柔らかくなって、煮汁が半分くらいになったら、豚肉・枝豆・コーンを入れる。
2015-11-24-13-17-56
③全体をよ〜く混ぜ合わせた後蓋をして、2〜3分蒸し煮したら出来上がり。
2015-11-24-13-19-20
④器に盛って、お召し上がりください。
IMG_2707

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚バラの甘味噌煮は、冷蔵保存していたものを使用しました。

じゃがいもは、できるだけ細く切ったほうが、火の通りが早いです。


 
その他の『じゃがいも』レシピ    
 
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今回ご紹介するレシピは、本日ご紹介した作り置きの『豚ひき肉の麻婆味』と
IMG_2618
ニラのザク切り』を使った一品です。
IMG_2638
ちょうど『伊都菜彩』で、彼のお母様に買って頂いた、美味しい〜”厚揚げ”があったので、それを使って簡単麻婆豆腐です♡

これ、事前にひき肉に味付けをしてあるので、フライパンで炒め合わせるだけ♪

これだけで、ご飯がすすむ、美味しい〜麻婆の出来上がりです♡

麻婆豆腐って、作るのに時間がかかるイメージだけど、こうやって時間がある時に、”麻婆の素”を作っておくと、本当に便利♪

豆腐や厚揚げ、お野菜などと一緒に炒め合わせるだけで、ご飯がすすむ一品が、あっという間に出来上がりです♡


ちなみに・・・、この麻婆に入れるつもりで、ニラを冷凍していたのですが、まさかの混入ミス!!笑

食べたあとに、入れ忘れに気づいたという・・・^^;

なので、レシピには、ニラを入れたつもりで書いていますが、写真には写っていません。笑

でも、ニラがなくても美味しく食べれたので、もしお家にない場合は、省いてもらっても全然OKです♡

では、早速レシピにいきましょ〜! 
IMG_2665
厚揚げで作る♡麻婆豆腐  

材料  (2人分)

豚ひき肉の麻婆味 1/2量
ニラのザク切り  1/2量
・厚揚げ      1丁
 
下準備

・豚ひき肉の麻婆味は、ジップロックに入れたまま流水にあて、適当な大きさにほぐしておく。

・厚揚げは、油抜きをして、食べやすい大きさに切っておく。
 
作り方  

①フライパンに豚ひき肉の麻婆味を入れ、火にかける。
2015-11-23-17-44-39
②ひき肉をほぐしながら炒め、解凍されてポロポロになったら、厚揚げとニラを入れる。全体をざっくり混ぜて蓋をし、蒸し煮したら出来上がり。
2015-11-23-17-47-362015-11-23-17-52-45
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2658

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚ひき肉の麻婆味とニラのザク切りは、冷凍していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に万能ネギをふりました。


 
その他の『厚揚げ』レシピ    
 


 
ひとりごと・・・♡    

そうそう、『伊都菜彩』に行った時、こんなものもあったのでゲット♡
IMG_2640
『カキのアヒージョ』♡
IMG_2671
プリップリで美味しかった〜〜(*≧艸≦)

これから”牡蠣”が美味しくなる季節ですね♡

牡蠣小屋に行けたらいいな〜♪


 
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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを2品掲載して頂いております


これから本格的な冬がやってきますね!

こんな寒い時期は、お弁当もあったかいものが食べたいですよね♡

そこで、今回は、ランチジャーやフードコンテナで食べるお弁当レシピを多数掲載頂いております。

きっとお気に入りのレシピが見つかると思うので、チェックしてみて下さいねクリックで記事に飛びます)

ランチジャーやフードコンテナで!日替わりメニューのホカホカお弁当

IMG_0740.jpg

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こちらの「カツ丼」
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今回の記事は
作り置きしたもののご紹介です  

先週とは違って
今回は、『伊都菜彩』
彼のお母様に買って頂いた野菜もあるので
大量に作りました〜〜!

常備菜もたっぷりなので
今週も、お野菜たっぷりの
食卓になりそうです♡

こうやって、週末や時間があるときに
出来るところまでやっておくと
本当に、平日のご飯作りが楽になります♡

しかも何度も言いますが(笑)
もう一つの大きな利点は
"節約"になるってところです♪

こうやって冷凍or冷蔵保存していると
食材の無駄遣いや
いつの間にか腐っていた・・・
という事態がなくなるので、本当に便利!! 

では、早速
"お肉"と”お魚”部門のご紹介からいきます♡ 
IMG_2616
お肉&お魚部門
(左上から右に)

鮭のクリームソースの素  
豚バラの甘味噌煮     
豚ひき肉の麻婆味     
大根と牛肉のチゲの素   
ポテトミートグラタンの素 
親子丼の素        

上から順に
簡単レシピをご紹介しますね!
IMG_2620
鮭のクリームソースの素

材料
・生鮭 2切れ
・じゃがいも 1個
・人参 40g

◎白ワイン 大さじ2
◎コンソメ顆粒 小さじ2
◎塩、こしょう 少々

作り方
①じゃがいもは皮をむき、半分は乱切りに、半分はすりおろす。 

②人参は、皮をむき、薄い半月切にする。

③ジップロックに◎を入れ、よく混ぜ合わせる。

④③に生鮭を入れ、タレを絡ませたら、①と②を入れて口を閉じる。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
牛乳と薄力粉を加え、クリーム煮に・・・
IMG_2619
豚バラの甘味噌煮

材料
・豚バラ薄切り肉 400g

◎水 300cc
◎醤油、酒、みりん 各大さじ2と1/2
◎砂糖、味噌 各大さじ1
◎生姜チューブ 5〜6cm

作り方
①フライパンに◎を入れ、よく混ぜ合わせる。 

②①に豚バラを入れ火にかける。
そのまま時々混ぜながら
水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

保存方法
冷蔵保存(2〜3日) 

利用用途
野菜と一緒に煮物、丼・・・
IMG_2618
豚ひき肉の麻婆味

材料
・豚ひき肉 300g
・長ネギ(みじん切り) 1本

◎醤油、味噌、酒 各大さじ1と1/2
◎豆板醤 小さじ2
◎砂糖、片栗粉 各小さじ1と1/2
◎生姜チューブ 5〜6cm
◎にんにくチューブ 5〜6cm


作り方
①ジップロックに◎を入れ、よく揉み込む。

②①に豚ひき肉と長ネギを入れ
よ〜く混ぜ合わせたら平らにして口を閉じる。 

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
豆腐と合わせて麻婆豆腐、里芋と一緒にそぼろ煮・・・
IMG_2623
大根と牛肉のチゲの素

材料
・牛コマ切れ肉 150g
・大根 200g
・キムチ 100g
・春菊 100g

◎コチュジャン、醤油 各大さじ2
◎砂糖、ゴマ油 各大さじ1
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm

作り方
①大根は皮をむき、拍子木切りにする。

②牛コマとキムチは食べやすい大きさに切り
春菊はザク切りにする。

③ジップロックに◎と牛肉を入れ、よ〜く揉み込む。

④③に大根→キムチ→春菊の順に入れ
平らにして口を閉じたら出来上がり。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
煮込んでチゲ鍋
IMG_2622
ポテトミートグラタンの素

材料
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個

◎白ワイン 大さじ2
◎コンソメ顆粒 小さじ2
◎塩、こしょう 少々

作り方
①玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは薄切りの半月切りにする。

②ジップロックに◎と豚ひき肉を入れ、よく揉み込む。
平らにして、ひき肉の上にじゃがいもと玉ねぎを入れて
口を閉じたら出来上がり。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
牛乳とチーズを加えてグラタンに・・・
IMG_2621
親子丼の素 

材料 
・鶏もも肉 1枚(300g) 
・玉ねぎ 1/2個

◎醤油 大さじ2
◎砂糖、みりん、酒 各大さじ1
◎和風だしの素 少々

作り方 
①鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し 
一口大のそぎ切りにする。

②玉ねぎは薄切りにする。

③ジップロックに◎と鶏肉を入れ、よ〜く揉み込む。
玉ねぎを入れ、平らにして口を閉じる。 

保存方法 
冷凍保存(1ヶ月) 

利用用途 
煮て卵でとじて、親子丼・・・
IMG_2630
野菜部門
(左上から右に)

レンコンの薄切り       
きのこミックス        
里芋の乱切り         
さつまいもの乱切り(皮付き)
さつまいもの乱切り(皮なし)
ニラのザク切り        
大根おろしの素        

上から順に
簡単レシピをご紹介しますね! 
IMG_2632
レンコンの薄切り  

材料 
・レンコン 400gぐらい 

作り方 
①レンコンは、よ〜く洗って、輪切りにスライスし、酢水にさらす。 

②キッチンペーパーで水気を拭き取り、ジップロックに入れて保存する。 

保存方法 
冷凍保存(1ヶ月) 

利用用途 
炒め物、サラダ・・・ 
IMG_2631
きのこミックス

材料
・椎茸 5〜6枚
・しめじ 1袋
・えのき 1袋

作り方
①きのこは、それぞれ石づきを取る。
椎茸はスライスに、しめじはほぐし
えのきは半分に切ってほぐす。

②ジップロックに入れて保存する。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
炒め物、サラダ、あんかけ・・・
IMG_2636
里芋の乱切り

材料
・里芋 5〜6個(400gぐらい)

作り方
①里芋は皮をむいて、乱切りにし、水にさらす。
よ〜く洗って、ぬめりを取る。

②キッチンペーパーで水気を拭き取り、ジップロックに入れて保存する。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
煮物、サラダ・・・ 
IMG_2633
さつまいもの乱切り

材料
・さつまいも 4〜5個(650gぐらい) 

作り方
①さつまいも(350g)は、皮をむき乱切りに。
残りのさつまいも(300g)は、皮付きのまま乱切りに。
どちらも水に放つ。

②キッチンペーパーで水分を拭き取り
それぞれジップロックに入れて保存する。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
サラダ、炒め物、煮物・・・
IMG_2638
ニラのザク切り

材料
・ニラ 1束

作り方
①ニラはザク切りにし、熱湯を回しかける。 

②2等分にし、それぞれラップに包んで保存する。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
煮物、スープ、炒め物・・・
IMG_2634
大根おろしの素

材料
・大根 400g

◎麺つゆ(3倍濃縮) 1/2cup
◎レモン汁 大さじ1と1/2

作り方
①大根は、皮をむき、すりおろす。             

②①の水気を軽く切り、◎と共にジップロックに入れ
よく混ぜ合わせる。

③平らにして、口をとじて保存する。

保存方法
冷凍保存(1ヶ月)

利用用途
サラダ、唐揚げ、和風パスタ、鍋のタレ・・・
IMG_2624
常備菜部門  
(左から右に) 

セロリの浅漬け  
ピリ辛キューちゃん
ひじきの煮物   

上から順に 
簡単レシピをご紹介しますね!  
IMG_2627
セロリの浅漬け

材料&作り方 
コチラ★★★

保存方法
冷蔵保存(4〜5日)

利用用途
そのまま小鉢として
IMG_2626
ピリ辛キューちゃん 

材料&作り方 
コチラ★★★

保存方法 
冷蔵保存(3〜4日) 

利用用途 
そのまま小鉢として
IMG_2625
ひじきの煮物 

材料 
・生ひじき 250g
・人参 1本
・油あげ 3枚
・絹さや 15枚

・サラダ油 大さじ1

◎水 200cc
◎醤油、砂糖、みりん 各大さじ2
◎和風だしの素 小さじ2

作り方 
①人参は、皮をむいて千切りにする。
油揚げは油抜きをして千切りに
絹さやは、筋を取り、斜め細切りにする。 

②フライパンにサラダ油を熱し 
ひじきを炒める。
ひじきに油が回ったら
人参と油あげを入れて更に炒める。

③全体に油が回ったら◎を入れ強火にする。
沸騰したら、中火にし
煮汁がなくなるまで煮詰める。

④火を弱め絹さやを加えて
サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

保存方法 
冷凍保存(1ヶ月) 

利用用途 
そのまま小鉢として、卵焼き・・・

 

お料理メモ
 

作り置きのポイント    

お肉やお魚は、下味をつけておくことで、調理時間の短縮になります。

お肉やお魚、野菜類を調理するときは、冷凍のまま使用します。

野菜類は、カットしておくことで調理時間の短縮になります。

白ワインは、酒で代用可能です。

味噌は、麦味噌を使用しています。

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

生ひじきは、乾燥ひじきで代用可能です。

絹さやは、インゲンや枝豆でも代用可能です。


次回の更新からは
これらを使った簡単スピードレシピを
ご紹介していきますね♡

少しでも平日のご飯作りが
楽になると嬉しいです♪ 


先週の作り置きはコチラ     
 



ひとりごと・・・♡   

この作り置きシリーズ(?)も、今回で2回目!

さてさて、いつまで続くのやら!?

今後は、作り置きシリーズとスピードシリーズを隔週でやっていこうかな〜とか・・・

これまで通りのスタイルに戻そうなか〜とか・・・

色々と模索中です(笑)

色々とおつまみレシピもあげていきたいので、とりあえず来週は、作り置きシリーズはお休みします♡


そして、そして、話は変わりますが・・・!!

今日は夜に、彼と、博多駅の『クリスマスマーケット』に行ってきます♡

博多駅、今イルミネーションがめちゃくちゃ凄いんです♡

これを鑑賞しながら・・・ワインを飲んできま〜す(*≧艸≦)


ではでは、皆様♡素敵な一日をお過ごしくださいね♡  

 
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『かぼちゃの角切り』(右側)を使った一品です。
IMG_2382
これ、レンジでできちゃうから、本当に楽〜〜♪

しかも、かぼちゃとツナの相性は抜群なので、美味しくないわけがない!

このまま食べてもいいけど、パンに挟んで食べても美味しそうです♡♡

かぼちゃの甘くてホクホクな感じと、ツナマヨのコクが好相性のこの副菜♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです(♡´艸`)
IMG_2588
カボチャとツナのコク旨サラダ  

材料(2人分)

かぼちゃの角切り 全量
・ツナ缶      1缶

◎マヨネーズ    大さじ1
◎酢        大さじ1/2
◎一味唐辛子    少々 

下準備

・ツナ缶は、油を切っておく。

作り方

①かぼちゃは、凍ったまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7〜8分加熱する。
2015-11-21-12-47-52
②加熱が終わったら容器を取り出し、フォークなどで滑らかに潰す。
2015-11-21-13-02-18
③②にツナ缶と◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-11-21-13-03-312015-11-21-13-04-37
④器に盛りつけて、お召し上がり下さい。
IMG_2592
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

かぼちゃの角切りは、冷凍していたものを使用しました。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

最後に、ピンクペッパーをふりました。


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2015-11-22-08-57-59
今回の記事は、ただの日記です
(興味のない方はスルーして下さい)

この前の3連休・・・
中日の日曜日は、糸島にある
『伊都菜彩』という
産直市場に行ってきました♡

2015-11-22-08-58-06
もちろんペットは入れないので
彼がレオンとひまりのお守りをしている間
彼のお母様と一緒にいざ突入〜!笑
2015-11-22-09-05-12
ここは、開店が9時〜なのですが
開店前から長蛇の列!!

そして、開店と同時に
皆さん、突入です!!!
2015-11-22-09-05-42
ここは本当に広くて
食材を見るのが大好きな私にとっては
本当に天国のようなところでした♡

お野菜もお魚も新鮮なものが沢山あって
どれもこれも欲しくなりました。笑

ここの近くに住んでる人は
めっちゃ幸せだな〜♪
2015-11-22-09-27-52
はい。カゴいっぱい買ってますの図。笑

これ実は、下にもカゴがあって
そっちにも溢れんばかりの食材が入っています♡

この日は、買い物が終わったら
彼の実家で飲み会♪の予定だったので
みーんなが大好きなお刺身やお寿司もゲット♡
2015-11-22-10-33-56
どれも、新鮮なのに安いーー!

写真には写っていませんが
彼のお母様は、鯛を丸々一匹買ってました♪
(でも一匹1000円もしないんですよー!)

そして、そして
たーーくさん買い物したあとは
彼の実家へ移動して、飲み会開始♡笑
2015-11-22-12-21-54
買ってきた新鮮なお野菜を並べて〜

みんなが大好きなお刺身も
こーーんなに沢山♡
2015-11-22-12-25-24
ちょっと、寄り弁(笑)みたいになりましたが
お寿司も新鮮〜♡
2015-11-22-12-25-29
こっちも、寄っちゃってますね。爆笑
2015-11-22-12-25-33
そして、まだまだ
たーーーくさんのお刺身〜♡
2015-11-22-12-25-43
そうそう・・・

私がワインが好きだからと
彼のお母様が、チーズも買ってくれました♡
2015-11-22-12-28-30
そして、そして・・・

見てーー!このクリスマスみたいなチキン!笑

横に並べてるのは500mlの缶です!
2015-11-22-12-35-32
乾杯は、この日は
スパークリングワインで♡

これも、彼のお母様が
私用にと買って下さいました♪

ほとんど・・・
一人で飲んだ。爆笑
2015-11-22-12-36-27
こ〜んな感じで
この日は、沢山食べて沢山飲んで
またまたお腹がはちきれそうになりました〜。笑

でも、新鮮なものを
みんなでワイワイ言いながら食べるのって
本当に楽しいですね♡

また、美味しいお刺身を
みんなで食べたいな〜♪


あと、そうそう!!

この日は、彼のお母様が
私たちにも、沢山のお野菜を買って下さいました♡

昨日は、週末のお買い物に
このお野菜たちをプラスして
たーーーくさんの作り置きをしましたよ〜!

そちらの様子は
また明日ご紹介しますね♡


では、また
夜の20:00に更新します! 
 
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ちなみに
今回、私たちが行った場所はコチラ

『伊都菜彩』(いとさいさい)

住所
福岡県糸島市波多江567

電話番号
092-324-3131

営業時間
9:00〜18:00

ホームページ
http://www.ja-itoshima.or.jp/itosaisai/
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《レシピ》

男子も子供も大喜び〜♪『ウインナー入り♡ケチャップ金平』《簡単*節約*お弁当》

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『レンコンの薄切り』と
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人参の千切り』と
IMG_2383
ゴボウのささがき』を使った簡単副菜です♡
IMG_2386
週末になって、中途半端に残っていたので、冷凍庫整理もかねて、パパーッと作った一品。

根菜が多かったのでキンピラにしようと思ったのですが、前回作ったキンピラが和風だったため、今回は、ケチャップを使って洋風な感じの仕上がりにしました♡

そして、いつも冷凍庫に常備してある、『ウインナーの冷凍』も使って、男子もお子様もだ〜い好きな感じの一品に♪

これなら、お野菜を食べてくれない彼やお子様にも食べてもらえるかも♡

なぜって・・・、これは・・・、彼が気に入ってくれて、ほとんど一人で食べてしまった一品なのです!

ぜひぜひ、彼やお子様が、お野菜なかなか食べてくれない〜とか、いつも同じ味付けは嫌〜という方♡に、お試しいただきたいです(♡´艸`)
IMG_2650
ウインナー入り♡ケチャップ金平  

材料  (2人分)

レンコンの薄切り 1/2量
人参の千切り   1/2量
ゴボウのささがき 1/2量
・ウインナー    5本

・オリーブオイル  大さじ1

◎ケチャップ    大さじ4
◎醤油       小さじ2
◎塩、こしょう   少々
 
下準備

・ウインナーは、斜め切りにしておく。
2015-11-23-17-31-54

 
作り方  

①フライパンに、オリーブオイルを熱し、レンコン・人参・ゴボウ・ウインナーを凍ったまま入れる。蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
2015-11-23-17-33-23
②全体に火が通ったら◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-11-23-17-40-262015-11-23-17-41-30
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2649

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコン・人参・ゴボウ及びウインナーは、冷凍していたものを使用しました。

野菜やウインナーは冷凍していなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に乾燥パセリをふりました。


 
その他の『根菜』レシピ    
 
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『牛肉の赤ワイン漬け』と
IMG_2373
かぼちゃのスライス』(左側)を使った一品です。
IMG_2382
これも、事前に下味冷凍&カット冷凍しておけば、本当に楽〜♪

冷凍庫から出して、フライパンで蒸し煮するだけで、あっという間にできちゃいます♡

しかも、かぼちゃはホクホク〜♪

牛肉との相性はバッチリです!!

これ、赤ワインやケチャップを入れているので、味のイメージは”ハヤシライス”。

そのまま食べてもいいけど、ご飯に乗せても合いますよ〜♪

彼も気に入ってパクパク食べてくれた一品♡ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです!
IMG_2609
牛肉とかぼちゃのトマケチャ煮  

材料(2人分)

牛肉の赤ワイン漬け     全量
かぼちゃのスライス     全量
・カットトマト缶       1/2缶(200cc)

・サラダ油          大さじ1

◎ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1 

下準備

・牛肉の赤ワイン漬けは、ジップロックに入れたまま流水にあて、適当な大きさにほぐしておく。

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを凍ったまま入れて焼いていく。
2015-11-21-11-53-58
②かぼちゃがある程度焼けたら、牛肉の赤ワイン漬け(凍ったまま)→トマト缶の順に乗せ、蓋をして、そのまま蒸し煮にする。(最初は強火、ジューッと音がしだしたら、中火にして蒸し煮)
2015-11-21-11-57-39
③10分ぐらいしたら蓋を取り、全体に火が通っていたら、◎を加えて、サッと混ぜ合わせて出来上がり。
2015-11-21-12-09-23
④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

牛肉の赤ワイン漬けは、冷凍していたものを使用しました。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。


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今回のレシピも、家計にも優しい
”鶏肉”を使ったガッツリメイン♡

しかも、ポリ袋で作るので
洗い物も減るし、手も汚れません♪

漬けて、フライパンで焼くだけ!

めちゃくちゃ簡単なのに
塩気と酸味の相乗効果で
彼のお酒がすすんじゃうこと間違いなし♡

これ、ポリ袋に入れる段階まで作っておけば
疲れて帰ってきた日でも
フライパンで焼くだけなので本当に便利!

と〜ってもオススメのレシピですので
ぜひぜひ、レシピをチェックしてみて下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚肉の生姜醤油漬け』を使った一品。
IMG_2375
キンピラを作った後、1/3量ぐらい残っていたので、これを簡単に炒めて丼に♪

お肉が少量しか余っていなくても、こうやって丼にすると、豪華に見えちゃうから不思議!

ちょっと寂しいかな〜と感じたので、今回は、目玉焼きも乗せてみました!

すると、大正解!!彼が喜んでパクパク食べてくれました♡

これ、豚肉に下味をつけて冷凍に常備しておけば本当に便利♪

パパッとご飯を済ませたい時や、お休みの日のランチなんかに大活躍すること間違いなしです!

なんてったって、味付けが不要なのがいいところ♡

冷凍から出して、パーーーッと炒めたら、もう出来上がりです♪

とってもオススメの一品ですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです(♡´艸`) 
IMG_2537
しょうが焼き丼の目玉焼きのっけ  

材料(1人分)

豚肉の生姜醤油漬け 1/3量
・卵         1個
・キャベツの千切り  適量 

・温かいご飯     茶碗1杯

・ゴマ油       小さじ2 

下準備

・豚肉の生姜醤油漬けは、ジップロックに入れたまま流水にあて、1/3量を取り出しておく。

作り方

①フライパンにゴマ油を熱し、豚肉の生姜醤油漬けを凍ったまま入れる。
2015-11-20-11-27-57
②菜箸でほぐしながら豚肉に火を通し、豚肉がほぐれたら容器に取り出しておく。
2015-11-20-11-32-20
③同じフライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し、卵を割りいれ、目玉焼きを作る。
2015-11-20-11-34-32
④器にご飯を盛り、キャベツを乗せる。その上に②を乗せ、最後に③を乗せたら出来上がり。お好みで紅生姜を添えて、お召し上がり下さい。
IMG_2538
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚肉の生姜醤油漬けは、冷凍していたものを使用しました。

作り置きをしていない場合でも作れます。豚肉は下味をつけて10分ほど置いてから調理すればOK。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。


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簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、見た目からそそる2色そぼろどーーん♡

本当は3色そぼろ丼にしたかったのですが、 よりお手軽に作れるようにと2色にしてみました!

これは、彼ランチ♡で作ったものなのですが、『美味しい〜♪』と言って、モリモリ食べてくれました♡

やっぱり男性って、”丼モノ”が大好き!!!

しかも、丼モノって作るの簡単だけど、豪華に見えるし、洗い物減るし、いいことばかり♪

もっともっと、沢山丼モノのレシピをご紹介していけたらな〜♪と思います。


これは、お休みの日のランチにとってもオススメ♡

ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです(*≧艸≦) 
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男子が喜ぶ♡二色そぼろ丼  

材料  (2人分)
2015-11-18-11-47-27
(*卵の数が1個少ないですm(_ _)m)

・鶏ひき肉        150g
・卵           2個

・温かいご飯       茶碗1杯分

・サラダ油        小さじ1

(ひき肉そぼろ)
・醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ1と1/2
・生姜チューブ      4〜5cm
・水           100cc

(卵そぼろ)
・砂糖、みりん      各小さじ1
・塩           少々
 
下準備

・容器に卵を割り入れ、(卵そぼろ)と一緒に混ぜ合わせておく。
2015-11-18-11-55-37
 
作り方  

①フライパンに(ひき肉そぼろ)の材料を入れ、ひき肉を加えて火にかける。
2015-11-18-11-49-342015-11-18-11-50-10
②そのまま7〜8分炒め煮にし、水分がなくなってポロポロになったら容器に取り出す。
2015-11-18-11-53-062015-11-18-11-59-39
③フライパンをサッと洗って火にかけ、サラダ油を熱する。溶いておいた卵液を流しいれ、菜箸でかきまぜながら、そぼろ状になったら火を止める。
2015-11-18-12-05-002015-11-18-12-05-55
④丼にご飯を盛り、②と③を乗せたら出来上がり。お好みで塩茹でした絹さやの千切りを乗せても◎。
IMG_2469

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

特になし♪


 
その他の『丼モノ』レシピ    
 


 
ひとりごと・・・♪   

昨日の夜は、ちょっとドライブ♡

福岡では有名な『油山展望台』に夜景を見にでかけました(♡´艸`)
image
写真では伝わりにくいのですが、と〜〜ってもキレイでした♡

私は長崎出身なので、稲佐山などの夜景は死ぬほど見てきているのですが、ココの夜景は、長崎で見れる夜景とは違って、とっても好きです♡

夜景って、その土地その土地で雰囲気が違っていて、見ているだけで楽しいですよね♪

いつか、世界三大夜景を制覇してみたーーい!笑


と、昨日も夜中までウロウロしていたのですが、今日は、早起きして、新鮮なお魚のある地域に行っていまーーす!!

お刺身食べるの楽しみ〜♡

様子などは、またレポできるといいな♪


ではでは、皆様、素敵な日曜日をお過ごし下さいね!

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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『レンコンの薄切り』を使ったレシピです。
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これも、またまたあっという間に副菜ができてしまう嬉しいレシピ♡

沸騰したお湯に、凍ったままのレンコンを放り込んで、火が通ったら、ピリ辛のタレと和えるだけ♪

これだけで、シャッキシャキのお酒がすすむ一品に大変身〜♪

レンコンは、ただ茹でるだけだから、その間に他のこともできちゃうのもいいですね♡

まさに、忙しい女子の味方のようなレシピ!!

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです(♡´艸`)
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レンコンのコリアン風ゴマ和え  

材料(2人分)

レンコンの薄切り          2/3量

◎白すりゴマ、白炒りゴマ       各大さじ2
◎コチュジャン、酢、はちみつ、ゴマ油 各大さじ1
◎醤油                小さじ2
 
下準備

・レンコンは、ジップロックから2/3量取り出しておく。

・◎は、合わせておく。
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作り方

①鍋にお湯を沸騰させ、レンコンを凍ったまま入れる。
2015-11-20-13-36-04
②レンコンに火が通ったらザルにあげ、しっかり水気を切る。
2015-11-20-13-41-09
③②を合わせておいた◎に入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンの薄切りは、冷凍していたものを使用しました。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整して下さい。


本日の更新情報    
 

《レシピ以外》

【雑誌掲載】サンキュ!12月号


ひとりごと・・・♡  

今日は、美容室に行ってきました〜^^

ヘッドスパもしてもらって、とっても気持ちよかったです♡

髪の毛もトゥルントゥルン♪♪

美容師さんも、とっても可愛くてお話ししやすくて素敵な方でした^^♪

そうそう・・・ココで一つ大切な出会い(?)もありました♡

実は、私の前にご予約を入れていた方が・・・

私のブログやレシピをご覧になってくれているのだそーです!!!

それで、今日お逢いできる予定だったのですが、残念なことに、その方が体調がよくないということでキャンセルになってしまったのだとか・・・

私もお逢いしたかったですーー!!

いつか、どこかで逢えますように♡

そして、大変なお仕事をされているようですが、くれぐれも体調にはお気をつけ下さいね♪


こうやって、自分の身近で、自分のブログを見てくださっている方がいるなんて、本当に夢のようです♡

『ブログやめようかな・・・』と挫けそうになることもあるけれど、こういう声を聞くと、また頑張ろう♡と思えます!

これからも、拙いブログですが、どうぞよろしくお願いします♡

=================================================
ちなみに、私が今回行った美容室はコチラ♡

REVOLUCIA(レボルシア)

所在地:
福岡市博多区冷泉町2-8 朝日プラザ祇園2F

電話番号:
092-283-9977

ホームページ:
http://revolucia.jp

24時間営業の美容室ですので
福岡の方はぜひご利用されてみて下さい♡

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という綴込み付録の
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『楽ちんごちそう部門』
の第2位に選んで頂きました♡
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『マフィンカップで作る♡チーズ in ハンバーグ』
です♡

これ、随分昔のレシピで
しかもブログを始めた当初に公開したレシピ。

まだまだ写真も下手っぴですが
手にとってご覧になって頂けると嬉しいです♡


そして、最後にお礼を♡

このように、雑誌に掲載して頂けるのも
日々応援して下さる皆様のお陰です。

本当にありがとうございます。

これからも、拙いブログですが
仲良くして頂けると嬉しいです♡ 
 
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簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鶏肉のタンドリー漬け』を使ったレシピです。
IMG_2374
タンドリー漬けは、カレー風味なので、カレーと相性のいいジャガイモを使って簡単煮物♡

ぜーーんぶお鍋に放り込んで、グツグツ煮込むだけだから、めちゃくちゃ簡単!!

タンドリー漬けも、事前に作り置きして冷凍しておけば、本当に便利!!

下味をつける手間もいらないし、凍ったまま調理ができるので、忙しい女性にはピッタリ♪

ジャガイモはホクホク♪カレー味なので、ご飯との相性も抜群です!

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡
IMG_2557
鶏肉とジャガイモのカレー煮  

材料  (2人分)

鶏肉のタンドリー漬け 全量
・ジャガイモ      2個
・冷凍枝豆(鞘付き)  100g

・水          1cup
 
下準備

・鶏肉のタンドリー漬けは、ジップロックごと流水にあて、ほぐしておく。

・ジャガイモは皮をむき、乱切りにしておく。
2015-11-20-13-40-47
・枝豆は、鞘から出しておく。
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作り方  

①大きめの鍋に鶏肉のタンドリー漬け・ジャガイモ・枝豆の順に入れ、水を注ぐ。蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にしてそのまま15分ほど煮込む。
2015-11-20-13-45-02
②水分がほとんどなくなったら出来上がり。
2015-11-20-14-04-40
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2565
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

鶏肉のタンドリー漬けは、冷凍のものを使用しました。

鶏肉のタンドリー漬けは、解凍せず、そのまま煮込みます。

作り置きしていなくても作れます。その場合は、鶏肉に下味をつけて10分ほどおいてから調理して下さい。


 
その他の『鶏肉』レシピ    
 


 
ひとりごと・・・♡    

今日から3連休の方も多いのかな〜??

皆様は、どこかお出かけになられますか〜??

私も、色々と出かける予定です♡まず、今日は、美容室から〜〜(♡´艸`)

傷んだ毛先をカットして、カラーを栗色っぽく入れる予定♪

髪の毛がキレイになるだけでも、気分が全然違いますよね♡

そして、あとは夜景を見に行ったり、美味しいお魚も食べに行く予定♪

と〜〜っても楽しみです♡

また写真などを撮ってレポしますね!


それでは、素敵な連休をお過ごし下さい♡♡

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調理時間      6min
 

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『キャベツの塩もみ』を使ったレシピです。
IMG_2387
これ、凍ったままお鍋に入れて、あとは蓋をして蒸し煮するだけ♪

めちゃくちゃ簡単だけど、ウインナー好きにはたまらない一品♡

しかも粒マスタード入りで、おしゃれ〜〜♪

スープとしていただいてもOKです!


ちなみに・・・今回、ウインナーは冷凍していたものを使用しています!

もちろん、ウインナーも凍ったままお鍋に入れます!

うちでは、ウインナーは買ってきたら即冷凍に入れて、いつも常備しているのですが、皆様のご家庭ではいかがですか〜?
IMG_2481
ウインナーとキャベツの粒マス煮  

材料(2人分)

キャベツの塩もみ 全量
・ウインナー    4本

◎水        100cc
◎酒        大さじ2
◎粒マスタード   小さじ2

・塩、こしょう   少々
 
下準備

・キャベツは、半分に折って、取り出しておく。

作り方

①小さい鍋に、凍ったままのキャベツとウインナーを入れ、◎を加える。強火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして5分ほど煮る。
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②火が通ったら、最後に塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
2015-11-19-13-53-11
③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_2479
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

キャベツの塩もみ・ウインナーは、冷凍していたものを使用しました。

作り置きをしていない場合でも作れます。キャベツは千切りにして、重量の2%の塩で揉みこんでから調理して下さい。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。


本日の更新情報    
 

《レシピ以外》

【WEB掲載】子供が喜んで食べるもりもりレシピ♡
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先日前田屋』さまのサイトに
私のレシピを掲載して頂きました。

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掲載して頂いた記事はコチラです
オープンホットドッグ
(クリックでサイトに飛びます)
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他にも沢山の美味しそうなレシピが掲載されていますので
ぜひご覧になって頂けると嬉しいです♡ 

そして、今回、掲載のお礼として
素敵なプレゼントを頂きました!
IMG_2513
こんなに沢山の『海苔』がーーーー!!!

『海苔』大好きなので
とっても嬉しいです♡ 

この『海苔』 を使って
また何かレシピを考えたいと思います♪

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前田屋さまのサイトはコチラです
『前田屋』さまのサイトはコチラ
(クリックでサイトに飛びます)
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調理時間      25min
保存期間   冷蔵保存2〜3日
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『大根の輪切り』を使ったレシピです。
IMG_2391
大根って、味を染み込ませるのに、と〜っても時間がかかる食材の一つですよね!

でも、こうやって事前に冷凍しておくと、いつもの煮物よりも、断然味しみがよくなります♡

そしてこれ、作るのがめちゃくちゃ簡単〜!

鍋で凍ったままの大根とベーコンをサッと炒めて、あとはコトコト煮るだけ♪

煮ている間に他のこともできるし、お部屋もポカポカ温まるので、一石二鳥♡

もちろん、作ってすぐに食べてもいいですが、一旦冷ますと、味しみが益々アップ!!

作り置きもできるので、多めに作っておくのもいいですね!

では、早速レシピにいきましょ〜♪
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大根とブロックベーコンのコンソメ煮  

材料  (2人分)

大根の輪切り   全量
・ブロックベーコン 200g

・オリーブオイル  大さじ1

◎水        400cc
◎醤油       大さじ1
◎コンソメ顆粒   小さじ2

(お好みで)
・ブラックペッパー 適量
 
下準備

・ブロックベーコンは、食べやすい大きさに切っておく。
2015-11-19-13-35-13
 
作り方  

①大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、大根(凍ったまま)とベーコンをサッと炒める。
2015-11-19-13-36-16
②全体に油が回ったら、◎を入れて強火にする。沸騰したら中弱火にし、蓋をしてコトコト煮る。
2015-11-19-13-39-582015-11-19-13-44-48
③煮汁が半分ぐらいになり、竹串が大根にスーッと通ったら出来上がり。器に盛って、お好みでブラックペッパーをふってお召し上がり下さい。
IMG_2486
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

大根の輪切りは、冷凍のものを使用しました。

大根の輪切りは、解凍せず、そのまま炒め煮にします。

冷凍していた大根のほうが味しみがよくなりますが、生の大根から作ってもOKです。


 
その他の『大根』レシピ    
 

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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚肉の生姜醤油漬け』と
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ゴボウのささがき』そして『人参の千切り』を使ったレシピです。
IMG_2386IMG_2383
これ、豚肉にしっかり味をつけて冷凍しているので、ほとんど調味料は不要です!

全部をフライパンで炒め合わせるだけで完成〜!

うちは、辛党の酒飲みなので(笑)、これに豆板醤をプラスしましたが、なくても全然美味しいです♡

なので、辛くしない方は、調味料は不要!必要なのは炒め油だけです♪

根菜類って、皮をむいたり切ったりが、非常に手間がかかるイメージですよね!

でも、こうやって、時間があるときに下処理をしておくと、パパッと調理することができるので本当に楽です♡

しかも、中途半端に残って腐っちゃった・・・なんてこともなくなり、食材を上手に使えるようになるので、とっても便利!!

節約にも繋がりますよ〜〜!!!


と、また話がそれてしまいましたが、このキンピラ、本当にオススメです〜!!

ご飯もすすむし、お酒もすすむ〜〜!!パクパクいけちゃいます♡

彼も『美味しい♡』と太鼓判を押してくれた一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪
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生姜焼き風♡ピリ辛♡きんぴら  

材料(2人分)

豚肉の生姜醤油漬け 2/3量
ゴボウのささがき  1/2量
人参の千切り    1/2量

・ゴマ油       大さじ1
・豆板醤       小さじ1

下準備

・豚肉の生姜醤油漬けは、ジップロックに入れたまま流水にあて、手で折って2/3量を取り出しておく。

・ゴボウと人参は、手で半分に折り、取り出しておく。

作り方

①フライパンにゴマ油を熱し、豚肉の生姜醤油漬けを凍ったまま入れる。
2015-11-17-13-20-59
②菜箸でほぐしながら豚肉に火を通し、豚肉がほぐれたらゴボウと人参を入れて、さらに炒める。
2015-11-17-13-24-582015-11-17-13-25-17
③全体に火が通ったら、豆板醤を加えて、サッと炒めたら出来上がり。
2015-11-17-13-28-44
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2445
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚肉の生姜醤油漬け・ゴボウのささがき・人参の千切りは、冷凍していたものを使用しました。

作り置きをしていない場合でも作れます。豚肉は下味をつけて10分ほど置き、ゴボウと人参はその時にカットしてOK!

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

辛いのが苦手な方は、豆板醤は省いても構いませんが、味が足りない場合は、塩で調整して下さい。


本日の更新情報    
 

《レシピ以外》

振る舞い処『水魚』で、美味しいお酒とお料理を堪能しました♡〜彼の誕生日編〜
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2015-11-18-18-10-13
今回の記事は、ただの日記です
(興味のない方はスルーして下さい)

昨日は彼のお誕生日だったので・・・
外食してきました〜♪

手作りでパーティーのようにしてもよかったのですが
2人とも美味しい〜”お刺身”が食べたかったので
昨日は外食することに♡

私が福岡に来て何度も通っている・・・
お気に入りのお店へ♡
2015-11-18-17-47-35
春吉にある
『水魚』というお店です。

ちょっとフライングしすぎたのか
シャッターがまだ半分閉まっていました。笑

4〜5分ほど待ったら
お店の中に案内して頂けました。

とりあえず
お誕生日お祝いの乾杯♡
2015-11-18-17-57-24
彼は『ビール』
2015-11-18-17-57-19
私は、もちろん『赤ワイン』

やっぱりワインは
赤でしょ〜〜♪♪

あと、余談ですが
このお店のワインは
何杯飲んでも頭痛がしませんでした!

スーパーなどの安いワインは
すぐに頭が痛くなりますが
これはいいワインだったみたいで嬉しい♡
(もっと飲めばよかった。笑)

と話はそれましたが
ここから食べたものを一気にご紹介♪

かなりの大食いぶりに・・・
ビックリしないで下さいね。笑

まずは、お通し♡
『魚の南蛮漬け』です。
2015-11-18-18-00-00
優しい味♡

ホッとしますね〜!

焼酎なんかが合いそうです♪


お次は、やっぱりお刺身〜♡
2015-11-18-18-10-13
一番上から時計回りに

・カンパチ   
・赤むつの炙り 
・しまあじ   
・ヤリイカ   
・あこう    
・五島のゴマサバ

どれも新鮮で美味〜♡

やっぱりスーパーのお刺身とは違いますね。笑


そして、続いては
『薩摩地鶏のもも焼き』
2015-11-18-18-25-40
お肉がプリプリでジューシー♡

いつもセ○ンで食べる
鶏の炭火焼とは大違いでした〜
(当たり前。笑)


そして、ここでまさかの!!
お店の方からのサービスが♡

『きびなごの唐揚げ』
2015-11-18-18-27-14
熱々でめちゃめちゃ美味しかった〜♡

昔、実家で食べていた
きびなごの煮付けが大嫌いで(笑)
きびなごって嫌なイメージだったのですが
これなら美味しく食べれちゃいます♡


さぁ、ここで彼は
ビールから焼酎にチェンジです!
2015-11-18-18-22-45
この日は、魔王が入荷していなかったので
『佐藤の黒』のロック♪

このあとも
『島美人』のロックや
赤ワインを飲んでいました♪


と、食べ物の話に戻ります!

ここで、今日の一番のメイン!
『葱もつ』の登場です!
2015-11-18-18-41-45
葱がたっぷり入った
博多名物の『もつ鍋』。

これが、めちゃくちゃ美味しいんです!

葱がたっぷり入っていて
もつより葱を狙って食べたくなるの♡
2015-11-18-18-42-13
薬味は好みで追加して下さいって言われるけど・・・

もちろん全部、入れるよね。笑
2015-11-18-18-46-09
”もつ”も、プリップリで美味しい♡

お店によっては
もつがゴムみたいなところもあるけど
ココは間違いなく美味しい♡

お肌もツルツルになりそ〜♪

これは、お店の特製”柚子胡椒”をつけて食べると
また一段と美味しい〜!
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そうそう、そしてこの鍋
このお出汁も美味しいのよ〜♪
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このお出汁が美味しすぎるから
〆はもちろん食べるよね〜。笑

『ちゃんぽん玉』
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と、ここで〆を食べたからと終わり・・・
と思いきや・・・

また始まりますよー!

『炙り雲仙ハムのポテトサラダ』
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ホクホクで美味しい〜♪

ハムがいいアクセントになっています!


『ゴボウの揚げ物』
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さくさく美味しいーー!!

やっぱり揚げ物は
アツアツが最高ですね♡


『活白身のお刺身』
(この日は、”あこう”でした)
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また刺身^^;

でも、これがめちゃくちゃ美味しかったーー!

彼の焼酎がすすんでました♡


『フランス産白鴨ロースと葱の塩焼き』
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これ、最高に美味しかったー!!!

鴨・・・大好きになりました♡


『長崎五島うどん ぶっかけ』
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はい、この日2回目の〆です。笑

うどんが大好きなので
頼んでみました♡

ツルツル喉越し最高〜!


『焼きおにぎり茶漬け 梅』
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あれ?

はい、この日3回目の〆です。笑

これ、香ばしくて美味しい〜!!

ほんのり梅が
疲れた胃腸に染み渡ります〜♪


『きなこアイス』
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そして、4回目の〆。爆笑

一体何回〆食べるんだ!って感じですよね。笑

でも、特別な日だから
食べたいもの、ぜーーんぶ食べました♡

もう3日分ぐらい飲み食いしたんじゃないかってぐらい
胃腸が破裂しそうでしたが
彼も喜んでくれたので、本当によかったです♪

そして外食をすると
お料理のお勉強にもなるので一石二鳥♡

たまには、人が作った味付けを食べるのも
本当に大事だな〜とシミジミ感じます!


と話はそれてしまいましたが
このお店の詳細はコチラです!

振る舞い処 水魚 

福岡市中央区春吉3-14-7 

電話番号/092-771-2222 

営業時間/18:00~翌1:00(OS24:00)

ホームページ
http://suigyo.jp 


とってもオススメのお店ですので
機会がありましたら
ぜひ、足を運んでみて下さいね♪



そして、最後に余談ですが・・・
これだけ飲み食いしたにも関わらず
また家に帰って飲み直した2人なのでした。笑
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外はパリパリ♪中はふっくら柔らか♪『蒸し鶏の爽やか♡レモンマスタード照り焼き』《簡単*節約》
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IMG_2437
スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min
 

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『蒸し鶏(むね肉)』を使ったレシピです。
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この日は、残りの1枚を使って、フライパンでパパッと作りました♪

蒸し鶏には、一旦火が通っているので、生焼けの心配はなく、パパッと表面に焼き色をつけるだけでOKです♪

できるだけ触らずに、じ〜っくり焼いてあげると、いい焼き色がつきますよ♡

しかも、むね肉なのに、めちゃくちゃ柔らか〜〜い!!!

ぜひぜひ、むね肉は、蒸し鶏にしておくことをオススメします♪

この蒸し鶏を使って唐揚げなんかも作れるのですが、少ない油で調理することが可能なので、ダイエット中の方に、と〜ってもオススメ!

また来週ぐらいに、唐揚げのレシピも載せますね♪


・・・と、話がそれてしまいましたが、この照り焼きに話を戻します・・・♪

今回のソースは、ちょっとオシャレに、”はちみつ”と”レモン”♡

甘酸っぱくて、爽やかで・・・めちゃくちゃ美味しい〜!!

これに粒マスタードがアクセントで加わり、バターで風味をアップ!!

とてもとても、安い”むね肉”で作ったとは思えないような出来です♡


自分でも、かなりウマくできて・・・つまみ食いが止まらなかったという・・・笑

これは、本当に自信をもってオススメできる一品ですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪

そして、時間があるときに、むね肉は、蒸し鶏にしておくことを、オススメしまーす!! 
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蒸し鶏の爽やか♡レモンマスタード照り焼き  

材料  (2人分)

蒸し鶏(むね肉)       1枚

・片栗粉            適量
・サラダ油           大さじ1

(照り焼きソース)
・醤油、酒、はちみつ、レモン汁 各大さじ1
・粒マスタード         小さじ2
・バター(有塩)        10g
 
下準備

・蒸し鶏は、食べやすい大きさに切っておく。
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・(照り焼きソース)は、合わせておく。
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作り方  

①蒸し鶏は、表面に片栗粉をまぶす。
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②フライパンにサラダ油を熱し、①を転がしながら焼いていく。
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③全体に焼き色がついたら、合わせておいた(照り焼きソース)を回し入れる。
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④蒸し鶏を転がしながら煮からめたら出来上がり。
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⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント