作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

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火を使わずに、胸肉でメイン級！ヘルシーなのに男性も大満足♡蒸し鶏油淋鶏《簡単*節約》

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タグ：: 蒸し鶏; 肉-ささみ; 野菜-ほうれん草

ヘルシーなのに、男性も大満足♡『蒸し鶏の塩ネギソース』《簡単節約むね肉》

2015年11月18日

カテゴリ :: 鶏肉

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 7min

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『蒸し鶏（むね肉）』を使ったレシピです。

この日は、2枚あるうちの1枚を使って、簡単に♪

塩ネギソースだけを作って、かけるだけなので、めちゃくちゃ楽チ〜ン！

しかも、ヘルシーなのに、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

と〜っても簡単で美味しいので、イチオシの一品です♡

ぜひ、蒸し鶏は、一気に作って、作り置きしておくことをオススメしまーーす！

これさえあえれば、疲れて帰ってきた日でも、楽にご飯作りができちゃいますよ♡

蒸し鶏の塩ネギソース

材料

（2人分）

・蒸し鶏（むね肉）　　　　　　　　　　1枚

・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本
・青ネギ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2〜3

◎ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
◎鶏ガラスープの素、オイスターソース　各大さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　　　　　　　少々

下準備

・長ネギは、みじん切りにしておく。

作り方

①耐熱容器に、長ネギと◎を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

②蒸し鶏は、食べやすい大きさにカットしてお皿に乗せ、①をかける。上から青ネギを散らしたら出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

蒸し鶏は、冷蔵保存のものを使用しました。冷凍している場合は、解凍してからご使用下さい。

その他の『蒸し鶏』レシピ

玄関開けたら10分で晩酌！旨辛濃厚〜♡蒸し鶏のアボカドキムチ《簡単★節約》

ひとりごと・・・♡

実は、今日は、彼の誕生日なのです(*≧艸≦)♡

夜は、手作りを〜♪と思っていたのですが、美味しい新鮮なお刺身が恋しい私たちなので外食することになりました♪

このお店は、福岡でも本当にオススメのお店！！

また写真などを撮ってきてレポしますね♡

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タグ：: 蒸し鶏

平日のご飯作りが楽になる♪休日に作る”お肉”と”野菜”の冷凍保存レシピ♡

2015年11月17日

カテゴリ :: ♦︎週末の作り置き

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今回の記事は
いつものレシピ記事とは違って
作り置きしたもののご紹介です

こうやって時間があるときに
パパッと作っておくと

忙しくて疲れているときも
簡単にご飯が作れるので
とっても重宝します♪

しかも、どれも簡単で
すぐできちゃうものばかり。

こんなに沢山作っていますが
かかる時間は1時間ぐらいです。

たったこれだけで
平日のご飯作りが楽になると思うと
やっておいて損はないですよ〜！

しかも、もう一つの大きな利点は
"節約"になるってところです♪

こうやって冷凍or冷蔵保存していると
食材の無駄遣いや
いつの間にか腐っていた・・・
という事態がなくなるので、本当に便利！！

では、早速
"お肉"部門のご紹介から〜♡

お肉部門

（左上から右に）

蒸し鶏（ささみ）　　
蒸し鶏（むね肉）　　
牛肉の赤ワイン漬け　
豚肉の生姜醤油漬け　
鶏肉のタンドリー漬け

上から順に
簡単レシピをご紹介しますね！

蒸し鶏（ささみ）

材料

・ささみ　2本

◎砂糖、塩　各小さじ1/5
◎酒　大さじ1
◎生姜チューブ　2〜3cm
◎片栗粉　小さじ1/3

作り方

①ささみはフォークで数カ所刺し、◎をもみ込む。

②耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約4分加熱する。
その後5分蒸らして出来上がり。

保存方法

冷蔵保存（2〜3日）、冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

青菜との和え物、スープ・・・

蒸し鶏（むね肉）

材料

・むね肉　2枚（600g）

◎砂糖、塩　各小さじ1
◎酒　大さじ4
◎生姜チューブ　5〜6cm
◎片栗粉　小さじ2

作り方

①むね肉は皮を取り、フォークで数カ所刺し、◎をもみ込む。

②耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約6分加熱する。
裏返して再度3分加熱する。
その後5分蒸らして出来上がり。

保存方法

冷蔵保存（2〜3日）、冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

そのまま食べる、焼く、揚げる・・・

牛肉の赤ワイン漬け

材料

・牛コマ切れ肉　150g
・玉ねぎ　1/4個

◎赤ワイン　大さじ1
◎塩、こしょう　少々

作り方

①牛コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切り
玉ねぎはスライスする。

②①と◎をジップロックに入れ
よ〜く揉み込んで出来上がり。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

野菜などと一緒に炒める、蒸す、煮る・・・

豚肉の生姜醤油漬け

材料

・豚コマ切れ肉　300g

◎醤油、酒　大さじ2
◎砂糖　大さじ1
◎片栗粉　小さじ1
◎生姜チューブ　5〜6cm
◎にんにくチューブ　2〜3cm

作り方

①豚肉は、食べやすい大きさに切り、◎と共にジップロックに入れ
よ〜く揉み込んだら出来上がり。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

そのまま焼く、野菜と炒める、丼・・・

鶏肉のタンドリー漬け

材料

・鶏もも肉　1枚（300g）

◎マヨネーズ　大さじ2
◎ケチャップ、酒、カレー粉　各大さじ1
◎醤油　小さじ1
◎生姜チューブ　2〜3cm
◎にんにくチューブ　2〜3cm
◎塩、こしょう　少々

作り方

①鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し
小さめにカットする。

②①と◎をジップロックに入れ、よ〜く揉み込んだら出来上がり。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

そのまま焼く、野菜と合わせて煮る・・・

野菜部門

（左上から右に）

キャベツの塩もみ　
レンコンの薄切り　
ゴボウのささがき　
人参の千切り　　　
大根の輪切り　　　
かぼちゃのスライス
かぼちゃの角切り　
茹でほうれん草　　

上から順に
簡単レシピをご紹介しますね！　

キャベツの塩もみ

材料

・キャベツ　1/2個（600gぐらい）

・塩　キャベツの重量の2%

作り方

①キャベツは塩で揉み、水分が出たらギュッと絞る。

②ジップロックに入れて出来上がり。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

和え物、サラダ・・・

レンコンの薄切り

材料

・レンコン　400gぐらい

作り方

①レンコンは、よ〜く洗って、輪切りにスライスし、酢水にさらす。

②キッチンペーパーで水気を拭き取り、ジップロックに入れて保存する。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

炒め物、サラダ・・・

ゴボウのささがき

材料

・ゴボウ　200gぐらい

作り方

①ゴボウは、よ〜く洗って、ささがきにし、水にさらす。

②キッチンペーパーで水気を拭き取り、ジップロックに入れて保存する。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

炒めもの、スープ・・・

人参の千切り

材料

・人参　1本（150gぐらい）

作り方

①人参は皮をむき、千切りにする。

②ジップロックに入れて保存する。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

炒めもの、サラダ、スープ・・・

大根の輪切り

材料

・大根　1/2本

作り方

①大根は皮をむき1.5cm幅にカットする。

②ジップロックに入れて保存する。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

煮物

かぼちゃのスライス＆角切り

材料

・かぼちゃ　400gぐらい

作り方

①かぼちゃは、種とワタを取り除き2等分にする。

②①の片方はスライスし、もう片方は角切りにする。

③それぞれジップロックに入れ、保存する。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

焼き物、煮物、サラダ・・・

茹でほうれん草

材料

・ほうれん草　1束

・塩　少々

作り方

①ほうれん草は、よく洗って、根元を切り落とす。

②大きめの鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れて、茹でる。

③ザルにあげ、流水にあてて、水気を絞る。

④ラップに包んで、保存袋などに入れて冷凍庫で保存する。

保存方法

冷凍保存（1ヶ月）

利用用途

和え物、サラダ、スープ・・・

お料理メモ

作り置きのポイント

お肉類は、下味をつけておくことで、調理時間の短縮になります。

お肉類や野菜類を調理するときは、冷凍のまま使用します。

野菜類は、カットしておくことで調理時間の短縮になります。

大根は、一度冷凍しておくことで、味しみがよくなります。

次回の更新からは
これらを使った簡単スピードレシピを
ご紹介していきますね♡

少しでも平日のご飯作りが
楽になると嬉しいです♪

本日の更新情報

《レシピ》

地味なのに、ご飯がすすむっ！！濃厚♡『豚コマと小松菜のピリ辛♡旨味炒め』《簡単*節約》

《レシピ以外》

大分九重『夢の大吊橋』に紅葉を見に出かけてきました♡

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大分九重『夢の大吊橋』に紅葉を見に出かけてきました♡

2015年11月17日

カテゴリ :: ♦︎日々のこと

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今回の記事は、ただの日記です

（興味のない方はスルーして下さい）

この前の日曜日は
彼と愛犬2匹と一緒に
大分の九重に紅葉を見に行きました〜♪

前日の夜中までは
雨がひどかったのですが
当日は快晴！！！

いいお出かけ日和になりました♡

途中のサービスエリアでは
レオンとひまりのおトイレ＆お散歩タイム♡

沢山のワンコと人間に
ちょっと興奮気味なレオン君でした。笑

そして、そして〜
ちょっと渋滞もありましたが
無事、『夢の大吊橋』に到着♪

しかし、ここで事件が！！笑

なんと・・・
大吊橋は、ペットが入場禁止だったのです〜
（がーーーん）

ということで
ココで記念撮影だけをして
名物のバーガーとアイスを食べることに♡

ここでは、『モモガー』というのが人気だと
事前にネットで調べていたので
この『モモガー』と
季節限定の『サツマイモアイス』を
二人でシェアしました♡

この『モモガー』。

作り置きしているらしく
注文したら1分もたたずに出てきます。笑

まぁ、観光地なので
仕方ないですね♪

中身は、こんな感じ〜！

手作り感があっていいですよね♪

しかも写真では伝わりづらいですが
これが結構ボリューミー！

女性は、一口でかぶりつくのは
かなり大変です！笑

でも、このパテが
めちゃくちゃ美味しかった〜♪

目玉焼きも入っているのでボリューミー！

2人でシェアして、ちょうどいいくらいです♡

そしてコチラは
『サツマイモアイス』♡

濃厚で、そして
ほんのりサツマイモの甘さがあって
とっても美味しかったです♪

レオン君が狙ってますね。笑

そうそう、ここでは
レオン君とひまりちゃん
と〜〜っても人気者のアイドルでした！

みんなから
『かわいい〜』と言っていただけて
飼い主冥利につきました。笑

かわいいお子様も
レオン君とひまりちゃんに
お手てを振ってくれていました♡

と、ここでは
本当に食べただけ・・・で終わり・・・
そのあとは、少し下ったところの
『桂茶屋』に向かいました！

ここは、何だか風情があって
と〜っても癒される空間です♡

風車もありましたよ〜♪

そして、この茶屋の近くには
滝もありました♡

なんと！
『願いが叶う』ということで
沢山の方が願掛けをされていらっしゃいました♡

そして、そして・・・

この滝がめちゃくちゃ癒される〜♡

マイナスイオンがたっぷりでしたよ〜！！

こういう水があるところ
本当に大好きな私です♡

と、たっぷり癒されたあとは
やっぱり腹ごしらえ♡笑

この売店では
お兄さんとお姉さんが
タヌキのメイクをしています♡

そして喋るときも
『〜だポン！』
とタヌキさん言葉（？）で喋ります。

この茶屋の名物のようですので
お近くに行かれた際はぜひ♡

そして、ここで食べたのは
『焼きだんご』

『山女魚の炭火焼』

私は、だんごが食べれないので＾＾；
彼だけ食べたのですが
山女魚は、めちゃくちゃ美味しかったーー！！

やっぱりお外で食べるのって
最高に美味しいです♡

と、たっぷり腹ごしらえしたあとは
色々と写真を撮って帰りました。

レオン君とひまりちゃんも
長旅で疲れたのか
帰ったらグッスリ眠っていました。

彼とレオンとひまり。

2人と2匹で
もっと沢山沢山
思い出を作っていきたいです♡

これからは、こんな感じで
お出かけした模様も
ブログで綴っていきたいと思います。

大切な大切な思い出なので・・・♪

今週は、夜景を見に行ったり
美味しいお魚がある地域に行ったりする予定♡

と〜〜っても楽しみです！

あと、クリスマスのライトアップも
見に行く予定なので
皆様に少しでもお裾分けができるよう
頑張って写真を撮りますね！

ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございました♡

また夜の20:00に
ブログを更新します！

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本日の更新情報

《レシピ》
地味なのに、ご飯がすすむっ！！濃厚♡『豚コマと小松菜のピリ辛♡旨味炒め』《簡単*節約》

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地味なのに、ご飯がすすむっ！！濃厚♡『豚コマと小松菜のピリ辛♡旨味炒め』《簡単*節約》

2015年11月17日

カテゴリ :: 小松菜

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簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、読者様からリクエストを頂いていた”小松菜”を使った一品♪

お安い豚コマと合わせて、ササッと炒めるだけ！と、と〜っても簡単なのですが・・・美味しすぎてお酒がガンガンすすむ〜♪

もちろん、ご飯にも合うガッツリ系なので、食欲を掻き立てられること間違いなしっ♡

ぜひぜひ、最近青菜が不足してるな〜・・・と感じた時に、お試し頂けると嬉しいです！

不思議と・・・青菜がモリモリ食べれちゃいますよ〜♪

豚コマと小松菜のピリ辛♡旨味炒め

材料

（2人分）

・豚こま切れ肉　　　　　　200g
・小松菜　　　　　　　　　1束

（豚肉の下味）
・酒　　　　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　　　大さじ1

◎酒、みりん　　　　　　　各大さじ2
◎醤油、オイスターソース　各大さじ1
◎豆板醤　　　　　　　　　小さじ1

・片栗粉、水　　　　　　　各大さじ1/2
・ゴマ油　　　　　　　　　大さじ1

下準備

・豚肉は、食べやすい大きさに切り、（豚肉の下味）を揉み込んでおく。

・小松菜は、葉と茎に分け、ザク切りにしておく。

・◎は合わせておく。

・片栗粉は、水で溶いておく。

作り方

①フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら小松菜の茎を入れて炒める。

②小松菜の茎に火が通ったら、小松菜の葉を加え、更に炒める。

③小松菜の葉がしんなりしたら◎を加えてサッと炒める。全体に回ったら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。

④最後に火にかけ（弱火）、優しく混ぜ合わせながら炒める。トロミがでたらゴマ油を回しかけて出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

その他の『小松菜』レシピ

お弁当の隙間埋めやパパッとランチに大活躍♡『小松菜とじゃこの煮浸し』《簡単*節約*お弁当*作り置き》

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ホクホクねっとり〜♪ご飯のおかわり必須！！『里芋の甘辛♡そぼろ煮』《簡単節約作り置き》

2015年11月16日

カテゴリ :: 里いも

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調理時間　 30min
保存期間　　冷蔵保存2〜3日

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、これからが旬の”里芋”を使った簡単煮物です♡

これもまた・・・どこにでもあるレシピで申し訳ありませんm(_ _)m

でも・・・どーーしても、ホッコリするような里芋の煮物を食べたかったので作りました♪

作り方は、いたって簡単！

今回も調理時間が若干長めですが、ほとんどがお鍋でコトコトする時間♪

ほったらかしで出来るので、とってもオススメです！

しかも、味付けはしっかり濃いめ♪

ご飯もお酒もすすむ味なので、作り置き（保存）にも最適です♡

ぜひぜひ・・・濃厚♪ホクホク♪ねっとり〜♪な里芋の甘辛煮をお試し頂けると嬉しいです♪

里芋の甘辛♡そぼろ煮

材料

（2人分）

・合挽き肉　　　150g
・里芋　　　　　6個（300g）

◎醤油　　　　　大さじ3
◎砂糖、みりん　各大さじ2
◎和風だしの素　小さじ1

・片栗粉、水　　各大さじ1

下準備

・里芋は皮をむき、2等分に切っておく。

・片栗粉は、水で溶いておく。

作り方

①深めの鍋に、サラダ油大さじ1（分量外）を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら里芋も加えて、更に炒める。

②里芋に油が回ったら、ひたひたに水を注ぎ、◎を加える。一度沸騰させ、落とし蓋をする。そのまま中弱火で里芋に味が染みるまで、20分ほど煮込む。

③里芋に火が通ったら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。優しくかき混ぜて、トロミがでたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

里芋は、冷凍里芋を使用してもOKです。

ひき肉は、お好みのものを♪鶏ひき肉や豚ひき肉でも美味しく作れます。

本日の更新情報

《レシピ》

【連載】お鍋で煮るだけ♪彼が喜ぶ♡『こってり濃厚♡チキンチャーシュー』

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【連載】お鍋で煮るだけ♪彼が喜ぶ♡『こってり濃厚♡チキンチャーシュー』

2015年11月16日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 鶏肉

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いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

応援のポチも
よろしくお願いします

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第7回目の連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

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今回のレシピは、家計にも優しい
”鶏肉”を使ったガッツリメイン♡

しかも、包丁いらずで
お鍋で丸ごと・・・コトコトコトコト・・・
煮るだけだから、と〜〜っても簡単♪

味は、ガッツリ濃いめ。

お酒も欲しくなるけど
ご飯もすすむから、めっちゃ危険〜〜！！

でもでも、簡単すぎるのに
美味しすぎる危険レシピなので
自分的には、かなりオススメのレシピ♡

ぜひぜひ、レシピをチェックしてみて下さいね

（文字クリックでレシピに飛びます）

お鍋で煮るだけ♪彼が喜ぶ♡『こってり濃厚♡チキンチャーシュー』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん

お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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レンジで一発！野菜がモリモリ食べれちゃう♡『キャベツのマヨチーズ和え』《簡単節約副菜*お弁当》

2015年11月15日

カテゴリ :: キャベツ

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調理時間　 3min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、以前ご紹介した作り置きの『キャベツのザク切り』を使った簡単副菜です。

きのこミックス　

キャベツのザク切り コレ！
キャベツの塩もみ　

これ、時間があるときに、キャベツをザク切りにして保存しておけば、あとは帰ってきて、レンジでチーーン！！

そして、マヨチーズと和えたら完成です♡

たったこれだけだけど、めちゃくちゃ濃厚で美味しい〜♪

もちろん、お弁当の隙間埋めにも最適ですので、ぜひお時間がある時に、キャベツをザク切りにしてくださーい！笑

野菜嫌いさんでも、マヨネーズとチーズのコクで、不思議なほどモリモリ食べれちゃう・・・かも！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

キャベツのマヨチーズ和え

材料

（2人分）

・キャベツのザク切り　全量

◎マヨネーズ　　　　　大さじ3
◎粉チーズ　　　　　　大さじ2

作り方

①キャベツは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

②加熱が終わったら容器を取り出し、手で水分をギュッと絞る。◎を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。

③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に粗びき黒こしょうをふりました。

本日の更新情報

《レシピ》

ジュワ〜っと味しみ大根♡『豚バラと大根の甘辛煮』《簡単*節約*作り置き》

《レシピ以外》

【掲載】15分でデリ風！秋冬には「ホットサラダ」を作って温まろう♪

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乗せて焼くだけ♪あと一品！やお弁当の隙間埋めにも♡『きのこのチーズ焼き』《簡単節約副菜*お弁当》

2015年11月15日

カテゴリ :: きのこ

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 5min

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、以前ご紹介した作り置きの『きのこミックス』を使った簡単副菜です。

きのこミックス　 コレ！　

キャベツのザク切り
キャベツの塩もみ　

これ、時間があるときに、『きのこミックス』さえ作っておけば、あとはチーズを乗せて、トースターで焼くだけでできちゃいます(*≧艸≦)

あと一品足りないなぁという時にも最適ですし、お弁当にも入れれちゃいますよ〜！

きのこの旨味とチーズの旨味のコラボ・・・♡もう最高です♡

これだったら、仕事で疲れて帰ってきた時なんかもパパッと作れるので、とってもオススメ♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜！

きのこのチーズ焼き

材料

（2人分）

・きのこミックス　半量
・ピザ用チーズ　適量

作り方

①きのこミックスをココットやアルミカップに入れ、上にピザ用チーズを乗せる。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。

②お好みで、乾燥パセリを散らし、そのまま食卓に出してお召し上がり下さい。お弁当に入れても◎♪

お料理メモ

今回のレシピのポイント

特になし♪

その他の『きのこ』レシピ

【雑誌掲載】『レシピブログmagazine Vol.8 冬号』＆プレミアム・レシピ（デジタル版）のプレゼント

1分で作る♪夜中でもお酒が欲しくなる♡『きのこの柚子おかか和え』《簡単*節約*お弁当》

本日の更新情報

ひとりごと・・・♡

この撮影をしていると・・・

チーズの香りにつられて・・・

レオン君がやってきました。笑

『なんだか、チーズのいい香りがしましゅね〜♪』

『クンクン♪クンクン♪』

レオン君は、こうやって撮影が始まると、香りにつられてやってくることが多いです〜♡

そしてそして、話は変わりますが・・・

今日は、早起きをして紅葉を見に出かけています〜♪

でも実は、かなりの寝不足。笑

昨日仕事から帰ってきたのが夜中の0時だったので・・・あまり眠れず・・・

しかーーし！！！思っ切り食べて飲んで（笑？）紅葉の写真を撮って楽しんできますよー！

写真も頑張って撮ってきますね♡

ではでは、また後ほど更新いたしまーーす！！

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こりゃ〜ハマる！！濃厚クリーミー♪『柚子香る♡里芋とアボカドのツナマヨポン』《簡単*節約》

2015年11月14日

カテゴリ :: 里いも

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難易度　 ★

調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、これからが旬の”里芋”を使った簡単サラダ♡

実は、昔・・・里芋が大嫌いだった私・・・。

里芋の存在理由が分からず、お雑煮に入っている里芋さえも食べないほど大嫌いでした。

でも、不思議なもので、大人になったら里芋が大好きに♡♡

ということで、今回は、里芋を使った簡単で濃厚〜なサラダを作りました！

里芋は、アボカドと合わせると、より濃厚でクリーミーに♡

ツナの旨味も加わって・・・これは危険です！箸が止まりませ〜ん！

味見の段階で、またもやパクパク食べ過ぎた私です。笑

これ、見た目は地味？微妙だけれど、とってもとっても美味しくてオススメ！！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪

柚子香る♡里芋とアボカドのツナマヨポン

材料

（2人分）

・里芋　　　　　6個
・アボカド　　　1個
・ツナ缶　　　　1缶

・レモン汁　　　少々

◎マヨネーズ　　大さじ2
◎ポン酢　　　　小さじ2
◎柚子胡椒　　　小さじ1
◎和風だしの素　ふたつまみ
◎粗びき黒胡椒　少々

下準備

・アボカドは、皮と種を取り除き、角切りにする。レモン汁をふっておく。

作り方

①里芋は、よ〜く洗って耐熱容器に入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。加熱が終わったら取り出し、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

②①のボウルにアボカドと油を切ったツナ缶・◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

里芋はレンチンした後の方が、皮がむきやすいです。

冷凍の里芋でも作れます。

最後に、ピンクペッパーを散らしました。

本日の更新情報

《レシピ》

ジュワ〜♪旨味エキスが溢れ出る♡『春雨とひき肉の中華風袋煮』《簡単*節約*作り置き》

撮影の裏側！！

食材の写真を撮っていると、レオン君がやってきました♪

おっ、ひまりちゃんも、やってきましたよ〜♪

2匹で、一生懸命クンクン嗅いでいます。ツナ缶の匂いかな〜？

おっと、レオン君、里芋に興味津々です！笑

まだまだ、嗅ぎます！！！

ママに怒られたので、一旦退却〜。笑

と、こ〜んな感じで、撮影が始まると
匂いにつられて、レオン君とひまりちゃんがやってきます。笑

また、こんな写真が撮れましたら、撮影裏側・・・ということで
ご紹介していきたいと思います♪（誰も興味無い。笑）

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レンジで一発！チュルン♪と喉越し抜群『春雨と豚肉のピリ辛煮』《簡単*節約》

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ジュワ〜♪旨味エキスが溢れ出る♡『春雨とひき肉の中華風袋煮』《簡単節約作り置き》

2015年11月14日

カテゴリ :: 油揚げ

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難易度　 ★

調理時間　 15min（春雨を戻す時間を除く）
保存期間　　冷蔵保存3〜4日

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、油揚げを使った、食べて安らぐ、ホッコリメイン♡

寒くなってくると、どうしても、こういうお鍋でコトコトする系が食べたくなる私。

久しぶりに、油揚げを使った袋煮を作ってみました〜♪

中には、ひき肉と椎茸と春雨入り！

一見和風かと思いきや・・・実は、中華風の袋煮なのです〜！！

味もしみしみで、一口カプッとかぶりついた瞬間、旨味エキスがジュワ〜っと溢れてきます♡

もちろん作り置きもできるので、お時間がある時に作っておくのもGOOD！

時間がたてばたつほどに、味が染み込んで、美味しくなりますよ〜〜！！

では、早速レシピにいきましょ〜♪

春雨とひき肉の中華風袋煮

材料

（2人分）

・油揚げ　　　　　　4枚
・豚ひき肉　　　　　100g
・椎茸　　　　　　　3枚
・春雨　　　　　　　30g

◎醤油、ゴマ油　　　大さじ1
◎水　　　　　　　　大さじ2

⚫︎醤油　　　　　　　大さじ1
⚫︎鶏ガラスープの素　小さじ2
⚫︎ゴマ油　　　　　　小さじ1
⚫︎水　　　　　　　　400cc

下準備

・油揚げは、片端を5mmほど切り落とし、麺棒などで薄くのばす。切り落とした部分は、細かく刻んでおく。

・椎茸は、石づきを落とし、薄切りにしておく。

・春雨は、袋の表示通り戻し、食べやすい長さに切っておく。

作り方

①小さめのボウルに、ひき肉・油揚げの刻んだ端・椎茸・春雨・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。

②①を4等分して、油揚げの中に詰める。端は、爪楊枝でとめておく。

③深めの鍋に⚫︎を入れ、火にかける。②を入れて、沸騰したら中弱火にし、落とし蓋をして、そのまま10分ほど煮込んだら出来上がり。

④器に盛り付けてお召し上がり下さい。

中からジュワ〜っと
旨味エキスがこんにちわ〜♪

お料理メモ

今回のレシピのポイント

油揚げは、気になる方は、油抜きをして下さい。

落とし蓋は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用しました。

その他の『春雨』レシピ

ゴクゴク♪ジュル♪最後の一滴まで飲み干しちゃう『白菜と豚バラの中華風はるさめ煮』《簡単*節約》

ひとりごと・・・♡

今日は、お休みの方も多いのかな〜？

しかーーし！私はお仕事♡

今日まで頑張れば・・・明日は、彼と愛犬と一緒にお出かけです♪

明日は、晴れますように！！

（実は、私は、究極の雨女ですが、彼が、究極の晴れ男なのです（笑）どちらが勝つやら〜。）

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お料理下手でも失敗しない♪『柚子香る♡チキンのマヨポンソテー』《簡単*節約》

2015年11月13日

カテゴリ :: 鶏肉

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難易度　 ★

調理時間　 10min（鶏肉に下味をつける時間を除く）

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、鶏肉を使った炒めるだけの簡単メイン。

味付けは、しっかり濃いめなので、ご飯もすすむ♪お酒もすすむ♪

そして、そして、お弁当にも最適です♡

柚子胡椒とポン酢の爽やかさと、マヨネーズのコク・・・

これはもう、間違いない組み合わせです♡

もちろん、男子が喜んでくれそうなガッツリ系なので、ぜひぜひ彼に作ってあげて下さいね♪

フライパンひとつでできるし、調味料もシンプルなので、初心者さんでも失敗なく作れますよ♡

柚子香る♡チキンのマヨポンソテー

材料

（2人分）

・鶏もも肉　　　　　　1枚（300g）

（鶏肉の下味）
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　　大さじ1/2
・塩、こしょう　　　　少々
・にんにくチューブ　　2〜3cm

・片栗粉　　　　　　　大さじ2

・マヨネーズ　　　　　大さじ2

◎ポン酢、マヨネーズ　各大さじ1
◎柚子胡椒　　　　　　小さじ1
◎万能ネギ　　　　　　大さじ1

下準備

・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口大に切る。（鶏肉の下味）と共にポリ袋に入れ、よ〜く揉み込んでおく。

作り方

①鶏肉が入ったポリ袋に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。

②フライパンにマヨネーズを入れ、火にかける。マヨネーズがふつふつしてきたら①を入れて焼いていく。

③両面にこんがり焼き色がついたら火を止め、◎を入れ、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

鶏肉は、フライパンに入れたら、あまり触らずに、じっくり焼いて下さい。

風味を生かすため、◎は火を止めてから入れて下さい。

本日の更新情報

《レシピ》

ジュワ〜っと味しみ大根♡『豚バラと大根の甘辛煮』《簡単*節約*作り置き》

《レシピ以外》

【掲載】15分でデリ風！秋冬には「ホットサラダ」を作って温まろう♪

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【お弁当用作り置きレシピ】レンジで楽々♪白の常備菜『ゆず大根』《簡単*節約》

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ジュワ〜っと味しみ大根♡『豚バラと大根の甘辛煮』《簡単節約作り置き》

2015年11月13日

カテゴリ :: 大根

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難易度　 ★

調理時間　 35min

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、これからが旬の”大根”を使った、味しみ抜群の煮物♡

寒くなってくると、お鍋でコトコトするお料理が恋しくなってきますよね♪

これも、調理時間はいつもより若干長めとなっておりますが、ほとんどが煮込む時間ですので、難しいことは一つもありませんよ〜！

ササっと具材を炒めて、あとは、甘辛い煮汁でコトコトと煮込むだけ♪

時間がたつにつれて、キッチンからはいい香りが漂ってきて・・・♡

もう、お腹はグーグー！！！

そしてそして、実はこの煮物・・・。

豚バラやゆで卵がゴロっと入っていて、かなり存在感をアピールしておりますが、影の主役は・・・実は『大根』！！

旨味が溶け込んだ煮汁を、思いっきり吸い込んだ大根は、一口頬張ると、お口の中に、ジュワ〜っと・・・♡

『あ〜♡幸せ♡』まさにそんな瞬間です♪

これは、時間がたてばたつほどに美味しくなるので、時間があるときに作り置きしておくと◎！

ぜひぜひ、これから寒くなる季節・・・。

旨味エキスいっぱいの大根の煮物を、お試し頂けると嬉しいです♡

豚バラと大根の甘辛煮

材料

（2人分）

・大根　　　　　　　300g
・豚バラブロック　　300g
・固ゆで卵　　　　　4個

・サラダ油　　　　　大さじ1

◎醤油　　　　　　　大さじ2と1/2
◎酒　　　　　　　　大さじ2
◎砂糖　　　　　　　大さじ1と1/2
◎みりん　　　　　　大さじ1
◎にんにくチューブ　2〜3cm
◎生姜チューブ　　　2〜3cm
◎水　　　　　　　　300cc

下準備

・大根は皮をむき乱切りにする。豚バラブロックは、食べやすい大きさに切っておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①深めの鍋にサラダ油を熱し、豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら大根を加え、更に炒める。

②大根に火が通り、透き通ってきたらゆで卵と合わせておいた◎を加え、強火にかける。

③沸騰したら、中弱火にして、落とし蓋をして25〜30分ほど煮込む。

④落とし蓋を取り、強火にして、鍋をゆすりながら煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

落とし蓋は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用しました。

作ってすぐに食べてもOKですが、一度冷まして再度温め直すと、より一層美味しいです。

最後に、万能ネギを散らしました。

その他の『大根』レシピ

旨味エキスがジュワ〜っと広がる♪『大根ステーキ♡生姜焼きのっけ』もっと食べたい〜〜っ！！《簡単*節約》

本日の更新情報

【掲載】15分でデリ風！秋冬には「ホットサラダ」を作って温まろう♪

ひとりごと・・・♡

そういえば皆様は、紅葉は見に行かれましたか〜！？

九州は、今週末ぐらいまでが見頃かな！？

ということで、今週末は、彼と愛犬2匹とともに、九州のとある場所に紅葉狩りに行ってきます〜♪

めっちゃ楽しみ♡お仕事頑張れます♡笑

紅葉の様子や、道中に食べたものなど、写真にバッチリ撮ってきますので、またブログでご紹介させて下さいね♪

では、また後ほど、更新致します♡

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【掲載】15分でデリ風！秋冬には「ホットサラダ」を作って温まろう♪

2015年11月13日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

これから本格的な冬がやってきますね！

でも、それでも野菜モリモリ♪サラダを食べたいですよね〜！

しかし！！あまり冷たいものや生野菜を食べ過ぎると、身体を冷やしちゃうのが悩みどころ・・・

そんなときは、こ〜んな”ホットサラダ”達をオススメします♡

これなら身体を冷やさずに、野菜をモリモリ食べれちゃいますよ！

しかも、どれもオシャレでデリ風なのが、また魅力的！！

きっとお気に入りのレシピが見つかると思うので、チェックしてみて下さいね

（

クリックで記事に飛びます）

15分でデリ風！秋冬には「ホットサラダ」を作って温まろう♪

こちらの「蒸し鶏とレンコンの中華風ホットサラダ」のレシピをお探しの方は、こちら〜。

男性も大満足のヘルシーサラダ♡『蒸し鶏とレンコンの中華風ホットサラダ』《簡単*節約》

「これからも頑張れ〜

」
の一押し
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激売れすぎて残らない！！『居酒屋風♡タコとキュウリの酢の物』《簡単節約作り置き*お弁当》

2015年11月12日

カテゴリ :: 魚・魚介類

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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、”タコ”を使った簡単おつまみ副菜！

これ、本当にどこにでもあるレシピなのですが、私の大のお気に入り！！

これとお酒があれば、何もいりません（笑）ってぐらい大好きです♡

居酒屋さんとかでも、こういう酢の物が一番の好物な私。笑

しかもこれ、作り置きもできて、お弁当にも最適なのですが・・・

まず残りません。笑

味見の段階で結構食べるってのも原因の一つですが、たいてい作ったその日になくなります＾＾；

そのくらい美味しくて、私の中ではナンバーワンおつまみ♡

『こういうのよく作ってるよ〜♪』という方も多いとは思いますが、早速、レシピの方をご紹介させて頂きますね♡

居酒屋風♡タコとキュウリの酢の物

材料

（2人分）

・タコの足　　　2本分（160g）
・キュウリ　　　1本
・海藻ミックス　5g

◎酢　　　　　　80ml
◎砂糖　　　　　大さじ3
◎塩　　　　　　小さじ1

・白炒りゴマ　　大さじ2

下準備

・タコは、小さく刻み、キュウリは輪切りにして、塩少々（分量外）で揉んでおく。

・海藻ミックスは、水で戻しておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①キュウリは、水でサッと洗い、水気を絞る。海藻はザルにあげて水気を切る。

②◎が入った容器に、タコと①・白炒りゴマを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

海藻ミックスは、なければ乾燥ワカメだけでも構いません。

◎を合わせた時、砂糖が溶けにくいので、よ〜くかき混ぜて下さい。

本日の更新情報

《レシピ》

甘くてジューシー♡心も身体もポッカポカ『カブとウインナーのクリーム煮』《簡単*節約》

《レシピ以外》

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甘くてジューシー♡心も身体もポッカポカ『カブとウインナーのクリーム煮』《簡単*節約》

2015年11月12日

カテゴリ :: カブ; 20分以下

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難易度　 ★

調理時間　 20min

簡単節約レシピ。

今回ご紹介するレシピは、これからが旬の”カブ”を使ったクリーム煮♡

寒くなってくると、クリーム系のコッテリ濃厚なものが食べたくなりますよね♪

ということで、お家で簡単に作れるクリーム煮を作ってみました。

カブは、甘くてジューシー♡

しかも、葉も捨てずに使うので、余すことなく”カブ”を堪能できちゃいます♪

そして、そして、ウインナーも入っているので食べ応え抜群！！

もしあれば、カリカリに焼いたバケットを添えると、GOOD♪

バケットの上に乗せて食べてもよし、スープに浸して食べてもよし♡

ぜひぜひ、これから寒くなる季節、このクリーム煮で、心も身体もホッコリ温めて下さいね♪

カブとウインナーのクリーム煮

材料

（2人分）

（＊玉ねぎを撮り忘れましたm(_ _)m）

・カブ（大）　　1個（200g）
・カブの葉　　　1個分（100g）
・ウインナー　　6本
・玉ねぎ　　　　1/2個

・バター　　　　20g
・小麦粉　　　　大さじ2

・牛乳　　　　　2cup

◎塩、こしょう　少々
◎コンソメ顆粒　ひとつまみ

下準備

・カブは、皮付きのまま、12等分のくし形に切る。ウインナーは、斜め切りにする。

・カブの葉は、ザク切りにしておく。

・玉ねぎは、みじん切りにしておく。

作り方

①カブの葉は、耐熱容器に入れ、塩少々と水大さじ1（どちらも分量外）をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。加熱が終わったら取り出し、流水でサッと洗って、水気を絞っておく。

②深めの鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉を入れて、更に炒める。

③粉っぽさがなくなったら牛乳を半量ずつ入れ、都度よく混ぜ合わせる。全体がよく混ざり合ったら◎をふる。

④ウインナーとカブを加え、強火にする。沸騰したら中弱火に落とし、時々混ぜながら約7〜8分加熱する。

⑤カブに火が通ったら、カブの葉を加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

⑥器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

小麦粉を加えたら、ダマにならないよう、弱火で素早く混ぜ合わせて下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に、粗挽き黒胡椒をふりました。

その他の『ウインナー』レシピ

【雑誌掲載】『レシピブログmagazine Vol.8 冬号』＆プレミアム・レシピ（デジタル版）のプレゼント

トースターで焼くだけ！メンズもキッズも喜ぶ♡ケチャップライスの焼きドリア《簡単★節約》

本日の更新情報

ひとりごと・・・♡

昨日は、ポッキーの日でしたね♪

ということで、ウチものっかりました〜(♡´艸`)笑

基本的に、スイーツというものが苦手な私。

なので、自分から積極的にこういうお菓子を買うことはないのですが、たまにはね♪

『ポッキーの冬のくちどけ』

タイトル通り、くちどけのよいチョコレート♪

お口の中で、フワ〜っと消えていきました♡

でもね、私はこういうものよりも・・・

『軟骨の唐揚げ』とか『イカの塩辛』とか『あたりめ』とかが大好きなんですよ♡笑

完全なる酒飲みですね。笑

あっ、ちなみに皆さんは、お酒を飲まれる時って、ご飯食べますか！？

私は・・・食べない派です♡

こういうところもまた・・・本当の酒好きの特徴ですよね。（いらない情報。笑）

と、ポッキーの話から、誰も興味のないいらない情報をお話ししてすみません・・・！！

お時間をいただき、ありがとうございました♡

では、また後ほど、更新致します♪

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プレミアムレシピや
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ありがとうございました

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【雑誌掲載】『レシピブログmagazine Vol.8 冬号』＆プレミアム・レシピ（デジタル版）のプレゼント

2015年11月12日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は
雑誌掲載のお知らせです

11月28日（土）に発売になります
『レシピブログmagazine Vol.8 冬号』
にて・・・

今回は
大体的に特集ページを
設けて頂きました〜！！！
（パチパチ〜！！）

雑誌の内容は以下の通りです。
（Amazonさんからコピペ）
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【内容紹介】
巻頭特集ではレシピブログでの人気おかずをランキング形式で紹介。
食材ごとに人気のレシピをチェックできます。

さらに、レシピブログ総合ランキング上位のYuu*さんが初登場。簡単、スピーディーに作れて、おかずにもおつまみにもなるバル風おかずを紹介します。

そのほか、クリスマスやバレンタインに使えるホットケーキミックスの簡単お菓子や、人気のちぎりパン、おもてなしレシピ、冬に嬉しいスープ・鍋もランキングも掲載。

これ1冊で日々のおかずはもちろん、冬のイベントメニューもカバーできます。

【Contents】

・人気おかずランキング

総合、肉、大根、白菜、かぶ、豆腐、もやし

・人気ブロガー10人のホットケーキミックスの簡単お菓子

トイロさん、山本ゆりさん、Mizukiさん、たっきーママさん、しゃなママさん、ゆーママさん、ぱおさん、山本リコピンさん、ちゃんちーさん、AYAさん

・たっきーママさんのフライパンひとつでおもてなし

・Yuu*さんのスピードおかずでおうちバル

・かわいくて楽しいちぎりパン

・【とじ込み付録】スープ・鍋の人気ランキング

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という感じで、私の特集ページを
10ページほど組んで頂いております♡

こちらに掲載しているレシピは
10品ほどが新規レシピとなっており
ブログ未掲載のレシピばかりです♪

ぜひ、お手にとって
ご覧になって頂けると嬉しいです。

そして、お写真もプロのカメラマンさんに撮って頂いたので
いつもの私の写真と雰囲気も違ってとっても新鮮♡

そちらのほうも
楽しみながら見て頂けると嬉しいです。

また、特集ページ以外にも
3点ほどレシピを掲載して頂いておりますので
そちらの方も見つけて頂けると泣いて喜びます♡笑

より詳しい内容や
予約につきましては
こちらからご覧下さい。

（クリックで詳細に飛びます）

実は、あと2つほど重大（？）なお知らせが・・・！

何とご予約してくれた方には・・・！！

ブログ未発表のプレミアム・レシピ（デジタル版）
をプレゼントさせて頂きます〜♪

しかも！！！

超有名な、たっきーママさんやゆーママさんの
プレミアム・レシピも貰えちゃいます♡
（むしろ私より、このお二人がメインです＾＾；）

私なんて、まだまだ足元にも及びませんが
自分なりにとってもよく出来たものを
プレミアム・レシピとして提出させて頂きました。

とってもとっても美味しくできたので
本当はブログでご紹介したいほど・・・だったのですが
今回は、こちらのレシピを
ご予約して下さった方だけの特典とさせて頂きます。

ひとつヒントは・・・
『レンコン』を使った
作り置きできちゃうガッツリメイン♡

彼も『美味しい！』と
太鼓判を押してくれたレシピです♡

ぜひぜひ、ご予約して
レシピをゲットして頂けると嬉しいです＾＾♪

そして、もうひとつのお知らせ♡

こちらの予約サイトでは
撮影裏側の動画も公開されています。

私が少し映っていて喋っています。笑

キッチンとかめっちゃ汚いんですが
ご覧になって頂けると嬉しいです♡

お料理している風景や
盛り付けしている風景もありますよ〜♪

ということで
もう一度載せちゃいまーす！

ご予約や、プレミアムレシピゲット
及び、撮影裏側の動画は
こちらの画像をクリック〜♡

Amazonでの予約はコチラ

 楽天での予約はコチラ

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます。

またお昼前に
新しいレシピをアップ致します♡

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危険！味見が止まら〜んっ！！ホックホク♡『パンプキン♡ドライカレー』《簡単*節約》

2015年11月11日

カテゴリ :: ご飯

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スピード度　★★★

難易度　 ★

調理時間　 25min

今回ご紹介するレシピは・・・、カボチャを使ったドライカレー♪

カボチャが甘いので、辛いカレーが苦手な方も食べれちゃいますよ〜＾＾

カボチャはホクホク♪そして、スパイシーな香りが、食欲を掻き立てます♡

もちろん作り置きもできちゃうので、多めに作っておくと、疲れて帰ってきた日も重宝しますよ〜！

ちなみに、調理時間は若干長めとなっておりますが、ほとんどがフライパンで蒸し煮する時間なので、作業は、ほんの少しです♡

最近は、スーパーに、甘〜い栗カボチャなどがお目見えするようになりましたよね！

今、カボチャは、と〜〜ってもお買い得なので、ぜひぜひゲットして作ってみて下さいね♪

パンプキン♡ドライカレー

材料

（2人分）

・豚ひき肉　　　　　　　　　　150g
・かぼちゃ　　　　　　　　　　250g
・ピーマン　　　　　　　　　　3個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個

・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1

◎輪切り唐辛子　　　　　　　　小さじ1〜
◎にんにくチューブ　　　　　　2〜3cm
◎生姜チューブ　　　　　　　　2〜3cm

・塩、こしょう　　　　　　　　適量
・カレー粉　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

⚫︎コンソメ顆粒　　　　　　　　小さじ1/2
⚫︎水　　　　　　　　　　　　　1/2cup

＊ウスターソース、ケチャップ　各大さじ1と1/2

下準備

・カボチャはワタを取り、小さめの角切りにしておく。ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm角に切っておく。玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、◎を入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。

②玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて更に炒める。ひき肉の色が変わったら、しっかり目に塩・こしょうをする。

③カボチャとピーマン、カレー粉を入れ、更によく炒める。粉っぽさがなくなったら、⚫︎を入れてかき混ぜる。蓋をしてそのまま弱火で12〜3分煮る。

④蓋を取り、＊を加え、水気がなくなるで中強火で炒めたら出来上がり。

⑤お皿にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

塩、こしょうはしっかり目がオススメです。

お好みでガラムマサラなどを加えても美味しいです。

最後に、乾燥パセリをふりました。

本日の更新情報

《レシピ》

レンジで一発！チュルン♪と喉越し抜群『春雨と豚肉のピリ辛煮』《簡単*節約》

《レシピ以外》

【単行本掲載】みんなの作りおき日記〜週末ひと手間、平日らくらく。〜

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タグ：: 主食-ご飯; カレー

【単行本掲載】みんなの作りおき日記〜週末ひと手間、平日らくらく。〜

2015年11月11日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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ごゆっくり～

応援のポチ
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今回の記事は
単行本掲載のお知らせです

明日11月12日（木）に
『みんなの作りおき日記』（翔泳社さま）
という単行本が発売されます。

この本には、素敵なお料理ブロガーさんに紛れて
大変恐縮なのですが、私のレシピも数点
掲載して頂いております

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Amazonでのご予約・ご購入はこちらです

『みんなの作りおき日記』
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食事って毎日のことだから
楽しくラクに続けるって
本当に大変ですよね。

でも、週末や空いた時間に
常備菜を作っておくと本当に便利です。

朝寝坊したって
お弁当をちゃんと作れるし

仕事で遅くなって疲れても
きちんと手作りの料理が作れます。

この単行本の中には
た〜〜くさんの素敵なお料理ブロガーさんの
とっても簡単で美味しい作りおきレシピや

作りおきの容器なんかも紹介されていて
「作りおき・・・やってみたいな・・」
という方には、とってもオススメの本です。

本もコンパクトですし
持ち運びにも便利なサイズ♪

ぜひ、貴女のバックに忍ばせて
移動中などのちょっと時間があるときに
お料理の献立を立ててみてはいかがでしょうか？

私自身、今とっても忙しくさせて頂いており
夜中に帰って、それから食事・・・
ということも普通なのですが

それでもコンビニに頼らずに
手作りの食事を食べて、健康でいられるのは
作りおきのお料理のお蔭なのです。

これから、スピード料理に加えて
作りおきのレシピの方も
力を入れていきたいと思います。

と・・・
なんだか、勝手に決意表明しちゃいましが
この本、どこかでお見かけになりましたら
ぜひご覧になってみて下さいね♡

きっと
「作りおきって簡単じゃん！やってみよう！」
と思えるはずです(♡´艸`)

では、また夜に
新しいレシピを更新しますね！

いつも、嬉しいメッセージ
本当にありがとうございます♡

これからも
どうぞよろしくお願い致します。
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『みんなの作りおき日記』
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本日の更新情報

《レシピ》
レンジで一発！チュルン♪と喉越し抜群『春雨と豚肉のピリ辛煮』《簡単*節約》

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シャキシャキ♪ちゅるん♪『白菜と春雨のピリッと♪コチュマヨサラダ』《簡単*節約*副菜》

レンジで一発！チュルン♪と喉越し抜群『春雨と豚肉のピリ辛煮』《簡単*節約》

2015年11月11日

カテゴリ :: はるさめ

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、レンジでお手軽にできちゃう、ちょっとピリ辛な春雨煮♡

見た目は地味だけど、めちゃくちゃ美味しい〜！！

豚肉が歯ごたえがあって、春雨はちゅるるん♪♪

ヘルシーなので、夜遅い食事でも安心♡

でも・・・これもお酒が欲しくなる味なのでちょっと危険ですが。笑

作り方は、もちろん簡単♪

耐熱容器に順番に乗せて、あとはレンジでチンするだけ！！

とってもお手軽にできるので、お弁当なんかにも最適ですよ♪

では、早速レシピにいきましょ〜♡

春雨と豚肉のピリ辛煮

材料

（2人分）

・豚ロース薄切り肉　　　150g
・春雨　　　　　　　　　50g
・長ネギ　　　　　　　　1/2本

◎醤油、酒　　　　　　　各小さじ1

⚫︎酒、醤油　　　　　　　各大さじ1
⚫︎ゴマ油、コンソメ顆粒　各大さじ1/2
⚫︎砂糖、豆板醤　　　　　各小さじ1
⚫︎水　　　　　　　　　　150cc
⚫︎にんにくチューブ　　　2〜3cm
⚫︎生姜チューブ　　　　　2〜3cm

下準備

・豚肉は細かく刻み、◎を揉み込んでおく。長ネギはみじん切りにしておく。

・春雨は、食べやすい長さにカットしておく。

・⚫︎は、合わせておく。

作り方

①耐熱ボウルに、春雨 → 豚肉 → 長ネギの順に乗せ、⚫︎を回しかける。ふんわりラップをして電子レンジ600wで約8分加熱する。

②加熱が終わったら容器を取り出し、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚ひき肉でも作れます♪

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に、万能ネギを散らしました。

その他の『春雨』レシピ

ゴクゴク♪ジュル♪最後の一滴まで飲み干しちゃう『白菜と豚バラの中華風はるさめ煮』《簡単*節約》

ひとりごと・・・♡

本当は、皆様に色々とお知らせしたいことがあるのですが、記事の更新が追いつかない状況ですm(_ _)m

時間を見つけて記事を更新致しますので、また覗いて頂けると嬉しいです♡

本当にいつもありがとうございます♪

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食べ応え十分♪食欲そそるスパイシー！！『ブロッコリー入り♡カレー照り焼きハンバーグ』《簡単節約作り置き》

2015年11月10日

カテゴリ :: ブロッコリー

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するのは、ブロッコリー入りの、食べ応え十分なハンバーグ♪

しかも、ソースはカレー風味！

キッチンから食欲をそそる、スパイシーな香りが漂ってくると、もうお腹がグーグー鳴って止まりません！！

そしてそして、刻んで入れたブロッコリーが、食べ応え十分！！

歯ごたえがあるので、しっかり食べた感があり、ガッツリ系の彼には、喜ばれると思いますよ♡

そしてそして、普段はお野菜を食べてくれない・・・という彼やお子様にも、こうやって刻んで入れてあげるとことで、ペロッと食べてくれること間違いなしです！

いつもとは違った、食べ応えのあるハンバーグ♡

いつもとは違った、カレー風味の照り焼きハンバーグ♡

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです！

ブロッコリー入り♡カレー照り焼きハンバーグ

材料

（2人分）

・合挽き肉　　　　　　　　　　200g
・ブロッコリー　　　　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個

◎酒、パン粉　　　　　　　　　各大さじ2
◎マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　　　少々

⚫︎ケチャップ　　　　　　　　　大さじ3
⚫︎酒、みりん、ウスターソース　各大さじ2
⚫︎カレー粉　　　　　　　　　　大さじ1
⚫︎砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1

下準備

・ブロッコリーは、細かく刻んでおく。

・パン粉は酒に浸し、玉ねぎはミジン切りにしておく。

・⚫︎は合わせておく。

作り方

①ボウルにひき肉と◎・ブロッコリー・玉ねぎを入れ、よ〜く手で混ぜ合わせる。

②①を好みの大きさに整え、サラダ油大さじ1（分量外）を熱したフライパンで焼いていく。

③両面焼けたら、合わせておいた⚫︎を回し入れ、タネにかけながら軽く煮詰めたら出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

パン粉に浸す酒は、牛乳でも代用可能です。

マヨネーズは、溶き卵1/2個でも代用可能です。

カレー粉は、お使いのものによって、塩分量や辛さが変わってくるので、味見をしながら量を調整して下さい。

最後に、乾燥パセリをふりました。

本日の更新情報

《レシピ》

【速報】ご飯がすすむ危険な一品！シャッキシャキ♪『鶏ひき肉とレンコンの柚子ポン炒め』《簡単*節約》

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これ危険〜！ご飯もお酒も止まら〜ん！『豚バラレンコンのピリ辛甘酢炒め』《簡単*節約》

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

【速報】ご飯がすすむ危険な一品！シャッキシャキ♪『鶏ひき肉とレンコンの柚子ポン炒め』《簡単*節約》

2015年11月10日

カテゴリ :: レンコン

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 13min（レンコンを酢水に浸ける時間を除く）

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、これからが旬の”レンコン”と”青梗菜”を使った、シンプルな炒め物。

柚子胡椒とポン酢でサッパリなんだけど、しっかり味だから、ご飯がすすんで危険〜〜〜！！！

レンコンのシャキシャキ感も、またたまりません♡

このレシピでは、鶏ひき肉が少量入っているだけですが、炒める時にマヨネーズを使ってコクを出しているので、男性もきっと満足してくれるはず♪

ササッと作れるわりには、と〜〜っても美味しい一品ですので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡

追伸：昨日は、livedoor Blogの受賞やクックパッドの掲載に関しまして、沢山のお祝いメッセージありがとうございました(*≧艸≦)

そして、昨日は1日で100件を超えるツクレポ！本当にありがとうございます！

すごくすごく嬉しかったですし、また頑張っていこう！と思えました。

これからも、ズボラな私ですが、仲良くして頂けると嬉しいです♡

鶏ひき肉とレンコンの柚子ポン炒め

材料

（2人分）

・鶏ひき肉　　　　　　　　　　150g
・レンコン　　　　　　　　　　150g
・青梗菜　　　　　　　　　　　2株
・長ネギ　　　　　　　　　　　1/2本

・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2

・ポン酢　　　　　　　　　　　小さじ2

◎酒　　　　　　　　　　　　　大さじ4
◎柚子胡椒、鶏ガラスープの素　各小さじ1
◎片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　　　少々

下準備

・レンコンは、5mm幅の半月切りにし、酢水に放っておく。長ネギは、斜め切りにしておく。

・青梗菜は、葉と茎に分け、それぞれザク切りにしておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①フライパンにマヨネーズを熱し、ひき肉とレンコンを炒める。

②レンコンが透きとおってきたら、青梗菜の茎と長ネギを入れ、更に炒める。

③全体に火が通ったら、酒大さじ1（分量外）をふり、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。

④2〜3分後、蓋をあけ、青梗菜の葉を入れて、サッと炒める。

⑤葉がしんなりしたら、合わせておいた◎を回し入れ、よ〜く炒める。火を止めて、ポン酢を回しかけたら出来上がり。

⑥お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚ひき肉でも作れます。

レンコンの皮は、お好みで♪

青梗菜は、他の青菜で代用可能です。

味が足りない方は、食べる時に柚子胡椒やポン酢を足してお召し上がり下さい。

その他の『レンコン』レシピ

罪悪感のないスナック菓子！？パリパリ♪シャキもちっ♪『餃子の皮 de レンコンの塩バターチップス』《簡単*節約*おつまみ》

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レンジで一発！身体も心もホッコリ『ひき肉入り♡中華風茶碗蒸し』《簡単*節約》

2015年11月09日

カテゴリ :: 卵

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スピード度　★★★★

難易度　 ★

調理時間　 18min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するのは、身体に優しい〜♪ホッとする茶碗蒸し♡

ひき肉入りだから、男性も食べ応え十分！

しかも、電子レンジでできちゃいますよ〜！！

ここ数日体調が悪く、食欲もイマイチだった私・・・

なんだか、こういう身体に優しい〜ものが食べたくなって作ってみました♡

作り方は、もちろん簡単！！

グルグル混ぜて、あとはレンジにお任せなので、と〜っても楽！

調理時間は長めになっておりますが、ほとんどレンジ＋蒸らしの時間なので、作業は本当に少ないです♪

これから寒くなってくるので、そんな時にもオススメのホッコリ茶碗蒸し♡

機会がありましたら、ぜひお試しいただけると嬉しいです！

ひき肉入り♡中華風茶碗蒸し

材料

（2人分）

・豚ひき肉　　　100g
・卵　　　　　　2個
・牛乳　　　　　1cup

◎醤油、砂糖　　各小さじ1
◎生姜チューブ　2〜3cm

⚫︎コンソメ顆粒　大さじ1/2
⚫︎ゴマ油　　　　小さじ1

下準備

・ひき肉は、◎と一緒に混ぜ合わせておく。

・卵は割りほぐし、牛乳と合わせる。できれば万能こし器でこす。⚫︎を混ぜ合わせておく。

作り方

①耐熱容器に、ひき肉を入れ、その上に卵液を流し入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

②加熱が終わったら一旦取り出し、新しいラップに取り替える。

③再度電子レンジに入れ、10分ほど蒸らしたら出来上がり。

中からは、ひき肉がポロっと・・・♪

はい、召し上がれ〜♡

お料理メモ

今回のレシピのポイント

お使いの電子レンジや、容器によって、出来上がりが多少違うので、様子を見ながら作って下さいね♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

本日の更新情報

《レシピ》

livedoor Blog 『ニューフェイス賞』を頂きました♡

【連載】唐揚げ好きな彼にぜひ♡『うま塩唐揚げのカラフル野菜あんかけ』

【緊急告知！】cookpadのピックアップレシピとしてトップに掲載して頂いています♡動画つき♪

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2015年11月09日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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ごゆっくり～

応援のポチ
よろしくお願いします

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今回の記事は
WEB掲載のお知らせです

本日、cookpadのサイトにて
私のレシピをトップ画面に
掲載して頂いております。

作り方を動画でもご覧になれるので
ぜひチェックして頂けると嬉しいです♡

（注）作っているのは、私ではありません。

cookpadサイト

★★★

このレシピは
本当に沢山の方に作っていただき
大変嬉しいご報告も頂いております。

雑誌にもチラホラ載せて頂き
私の代表レシピと言ってもおかしくないほど
愛着のあるレシピです。

cookpad様のほうでは
100人を超える方からのツクレポも頂いており
本当に本当に嬉しく思っております♡

そうそう・・・
このレシピ・・・
つい先日も作ったのですが
彼が『冷めても美味しい♪』と言って
パクパク食べてくれたんです♪

男性も大満足の食べ応え！
そして、お弁当にも最適のこのレシピ！

まだ作ったことないよ〜！という方
ぜひチェックして頂けると嬉しいです♡

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レシピはコチラです

♡鶏むね肉と豆腐のつくね♡
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本日の更新情報

《レシピ》
【連載】唐揚げ好きな彼にぜひ♡『うま塩唐揚げのカラフル野菜あんかけ』

《レシピ以外》

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【連載】唐揚げ好きな彼にぜひ♡『うま塩唐揚げのカラフル野菜あんかけ』

2015年11月09日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 鶏肉

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いつもブログへ来て下さって
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ごゆっくり〜

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よろしくお願いします

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第6回目の連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

今回のレシピは、先日ご紹介した
『むね肉 de 基本のうま塩唐揚げ』
のアレンジ＆リメイクレシピになります♪

唐揚げは、前日に作って
残ったものを使ってもいいですし
面倒な方は、市販の唐揚げを使ってもOK！

見た目もカラフルなので
お弁当に入れても、一気に華やかになりますよ〜♡

男性って、唐揚げが大好きですもんね！

だからこそ
色々なアレンジレシピを知っておくと
と〜〜っても重宝すると思いますよ♪

ぜひぜひ、レシピをチェックしてみて下さいね

（文字クリックでレシピに飛びます）

唐揚げ好きな彼にぜひ♡『うま塩唐揚げのカラフル野菜あんかけ』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん

お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

本日の更新情報

《レシピ以外》
livedoor Blog 『ニューフェイス賞』を頂きました♡

「これからも、更新がんばれ〜

」の
ワンクリック
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livedoor Blog 『ニューフェイス賞』を頂きました♡

2015年11月09日

カテゴリ :: ♦︎日々のこと

ブログへ来てくださって
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っと押して頂けると喜びます

今回の記事は、ただの日記です

（興味のない方はスルーして下さい）

この度、嬉しいことに
livedoor Blog様より7〜9月期の
『ニューフェイス賞』を頂きました♡

素敵なトロフィーと一緒に
嬉しい嬉しい副賞まで♪

この副賞・・・
手書き感がとっても温かくて
開いた瞬間ホッコリ和みました。

ブログを毎日続けるって
本当に大変なこと。

嫌になる日もあります。
やめたくなる日もあります。
泣きたくなる日もあります。

いいことばっかりじゃ・・・
本当にないです。

でも、それでもこうやって
ブログを続けてこれているのは
応援してくれている皆様のお蔭なのです。

本当にありがとうございます。

そして、もう一つ大切なこと・・・

それは、
私にとってlivedoor Blog様との出会いは
本当に運命だったなぁと思います。

ここまで続けてこれたのも
弱音をはきそうになっても
なんとか踏ん張ってこれたのも
全てlivedoor Blog様のお力添えのお蔭なのです。

この場をお借りしまして
本当に本当にありがとうございます。

特に、ご担当の方にはよくしていただき
私が、ブログで少し弱音を吐いたときには
すぐに連絡を下さるような
本当に優しい方なのです。

私が色々な賞をいただいたり
アクセスがあがったら一緒に喜んでくれるような
本当に本当に優しい方なのです。

なので、こうやって
素敵な賞を頂けるのも
アクセスが日々あがっているのも
全てが、皆様のお蔭様なのです。

何度も同じことを申し上げますが・・・
本当にありがとうございます♡

そして、これからも
どうぞよろしくお願いします。

それでは、また後ほど
新しいレシピをアップしますね♪

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「更新がんばれ〜

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作り置きの”唐揚げ”をリメイク♡お弁当に最適『ネギ塩唐揚げ』《簡単*節約》

2015年11月08日

カテゴリ :: 鶏肉

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 5min

こちらは、お弁当用のレシピになります

先日ご紹介した『彼が喜ぶ♡ネギ塩唐揚げ弁当』のネギ塩唐揚げです

ネギ塩唐揚げ（リメイク）コレ！
鮭フレーク入り卵焼き（当日）　　
（※レシピは後ほど公開します）
レンコンのノリ塩炒め（作り置き）
（※クリックでレシピに飛びます）

しそわかめ　　　　　　　　　　　
（※市販品）　　　　　　　　　
枝豆　　　　　　　　　　　　　　

ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

唐揚げって、男子もお子様も、だ〜〜い好きなお弁当のおかずですよね。

だからこそ、登場回数も多くなるので、色々なアレンジレシピを知っておくと、とっても便利♡

とりあえず時間がある時に、シンプルな唐揚げを作っておいて、あとは冷蔵or冷凍保存！

そして、お弁当の時には、調味料などでちょっと手を加えてあげると・・・あら不思議〜！

いつもの唐揚げなのに・・・いつもと違う唐揚げになっちゃいました！笑

今回は、男子にもウケがいい”ネギ塩”バージョン。

唐揚げを温めて、あとは、ちゃちゃっと作ったネギ塩ダレを絡めてあげるだけ〜♪

とっても簡単だけど、とっても美味しいので、とーーーっても（笑）おすすめです！

では、早速作り方にいきましょ〜〜！！！って言っても書くまでもないのですが・・・

ネギ塩唐揚げ

材料

（1人分）

・むね肉 de 基本の唐揚げ　 3個
・長ネギ（みじん切り）　　大さじ1

◎酒　　　　　　　　　　　小さじ1
◎醤油、酢、ゴマ油　　　　各小さじ1/2
◎砂糖　　　　　　　　　　ひとつまみ

下準備

・唐揚げは、アルミホイルに包み、オーブントースターで温めておく。

作り方

①小さめのボウルに、長ネギを◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。長ネギがタレになじんだら、唐揚げを入れ、再度、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

②そのままお弁当に入れて下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

特になし♪

本日の更新情報

《レシピ》

脱マンネリ！お弁当作りにもう悩まない！お弁当を華やかに見せる『おかず』レシピ大集合♡

1分でお弁当の隙間を埋めちゃいます♡『塩もみキャベツのゆかり和え』《簡単*節約》

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ズボラさん必見♡乗っけて焼くだけ♪『オープンホットドッグ』男子も大喜び〜♪《簡単*節約》

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

1分でお弁当の隙間を埋めちゃいます♡『塩もみキャベツのゆかり和え』《簡単*節約》

2015年11月08日

カテゴリ :: キャベツ

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 1min

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、昨日ご紹介した『キャベツの塩もみ』を使った簡単副菜♡

これもパパッと混ぜるだけ！1分でできます！

まさに、何もしたくな〜〜い！！って時に最適ですね♪

そして、ちょっとお弁当の隙間が空いちゃった！！なんて時にも、パパッと作れるので、とっても重宝します(♡´艸`)

これ、地味だけど、侮ることなかれ〜！笑

ゆかりがめちゃくちゃイイ仕事をします。

キャベツがもりもりもりもり・・・いくらでも食べれちゃう♡

このレシピは、1/4個を2人で分けるように書いていますが、実は余裕で一人で食べれます。笑

1人で、キャベツ1/4個はペロリ♪2人でだと、1/2個は、余裕〜〜♪♪

本当にどこにでもあるレシピで申し訳ありませんm(_ _)m

でも、何か作らないとだけど、何も浮かばなーい！！という方の、お助けレシピにはなると思いますので、機会がありましたら、ぜひお試し下さいね！

塩もみキャベツのゆかり和え

材料

（2人分）

・きゃべつの塩もみ　　全量
・ゆかり　　　　　　　小さじ2

作り方

①小さめのボウルに、きゃべつの塩もみとゆかりを入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

特になし♪

その他の『きゃべつ』レシピ

不思議とビールがすすんでしまう、野菜料理って何だ！？『キャベツとちくわのコチュマヨ和え』《簡単*節約*副菜*おつまみ》

本日の更新情報

脱マンネリ！お弁当作りにもう悩まない！お弁当を華やかに見せる『おかず』レシピ大集合♡

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彼のお墨付き♪『鶏むね肉の刻み野菜マリネ』♡冷めても、ふっくら柔らか〜♪《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》

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最後まで読んでいただき

ありがとうございました

今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね

脱マンネリ！お弁当作りにもう悩まない！お弁当を華やかに見せる『おかず』レシピ大集合♡

2015年11月08日

カテゴリ :: ♦︎レシピまとめ

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今回は、久しぶりにまとめ記事です。

読者さまから
お弁当を華やかに見せるおかずを・・・
とのリクエストを頂いておりましたので
パパッと纏めてみました♡

メインから副菜まで
色別にチョイスしましたので
ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです。

では、まず
トップ画像のレシピから

その他の「お弁当」レシピ

《メイン》

男性の胃袋掴めちゃいます！漬け込み不要！むね肉で作る♡揚げ鶏のピリ辛海老マヨ風《簡単★節約》

《緑のおかず》

【お弁当用作り置きレシピ】地味だけど、味見が止まら〜ん♡緑の常備菜『ピーマンと桜海老の炒め物』《簡単*節約》

《赤のおかず》

【お弁当用作り置きレシピ】地味弁が一気に華やかに♡赤の常備菜『パプリカのハニーマリネ』《簡単*節約》

《白のおかず》

【お弁当用作り置きレシピ】レンジで楽々♪白の常備菜『ゆず大根』《簡単*節約》

《茶色のおかず》

材料2つ！調味料がなくても作れます！『旨うま♡ゴボウのベーコン包み揚げ』不器用さんでも失敗なし♪《簡単*節約*おつまみ*お弁当》

《黄色のおかず》

レンジで一発！『カボチャとベーコンのチーズサラダ』♡めっちゃ美味しいよ〜♪《簡単*節約*副菜*レンジ*おつまみ*お弁当》

いかがでしたか？

お弁当のおかずは
色別に考えると、とっても楽ですよ〜♪

ちなみに、過去にもこんな記事をアップしているので
参考にして頂けたら嬉しいです♡

これでもう「お弁当作り」に困らない♪「あと一品！」がすぐに見つかる♡「色別」お野菜を使ったお弁当レシピ

=================================================

ここからは、ちょっとした余談です。

最近、少し生活のリズムが変わったから・・・
5日前ぐらいから
ずーーっと微熱が続いております・・・

最悪なことに
昨日は、食欲までなくなってしまい・・・

お仕事のレシピ考案を
12品ぐらいやっていたのですが
途中で限界＾＾；

味見するのも
苦痛でした〜〜

体調が悪いと
お料理もイマイチになりますね。

ちょうど季節の変わり目なので
皆様も、体調管理には十分お気をつけ下さいね。

とりあえず、私は・・・
今日はお休みなので、ちょっと試作を2,3品して
あとはゆっくり休もうと思います。

コメントやLINEのお返事など
ゆっくりペースになりますが
気長にお待ち頂けたら嬉しいです。

では、またお昼頃
新しいレシピを更新いたしますね♪

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「レシピ更新、頑張れ〜

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お弁当や作り置きに最適！冷めても美味しい♡『むね肉 de 基本のうま塩唐揚げ』《簡単*節約》

2015年11月07日

カテゴリ :: 鶏肉

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難易度　 ★

調理時間　 10min（鶏肉に下味をつける時間を除く）
保存期間　　冷蔵保存3〜4日

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するのは、鶏むね肉を使った、旨味た〜〜っぷりの唐揚げ♡

もちろん作り置きが可能な上、シンプルな味付けなので、2日目以降にアレンジも楽しめちゃいます♪

この唐揚げのアレンジレシピにつきましては、また後日、記事を更新させて頂きますね！

では、まずは、シンプルな『うま塩唐揚げ』の方から〜♪

あつあつを頬張ると・・・中から旨味がジュワ〜〜っと。

シンプルだけど、これだけで十分美味しい！！！！

冷めても美味しい工夫をしてありますので、お弁当にも最適ですよ〜！！

むね肉 de 基本のうま塩唐揚げ

材料

（2人分）

・鶏むね肉　　　　　1枚（300g）

・薄力粉　　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　　適量

（鶏肉の下味）
・酒　　　　　　　　大さじ2
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ3/5
・にんにくチューブ　2〜3cm

下準備

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、食べやすい大きさに切る。（鶏肉の下味）と共にポリ袋に入れ、よ〜く揉み込んでおく。

作り方

①鶏肉が入ったポリ袋に、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よ〜く揉み込む。

②①をバットに取り出し、表面に片栗粉をまぶす。

③揚げ油を熱し、②を揚げていく。

④色よく揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

鶏もも肉でも作れます♪

よりサックリ感をお好みの方は、薄力粉を片栗粉に変えて下さい。また、よりしっとり感をお好みの方は、片栗粉を薄力粉に変えて下さい。

時間があれば、2度揚げがオススメです。2度目は180℃の油で数秒程度揚げたらOK！

油はねによる火傷には、十分ご注意下さい。

本日の更新情報

《レシピ》

【掲載】朝ごはんにも♪具だくさんスープであったまろう♡

1分で作る♪夜中でもお酒が欲しくなる♡『きのこの柚子おかか和え』《簡単*節約*お弁当》

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1分で作る♪夜中でもお酒が欲しくなる♡『きのこの柚子おかか和え』《簡単節約お弁当》

2015年11月07日

カテゴリ :: きのこ

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難易度　 ★

調理時間　 1min

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、昨日ご紹介した『きのこミックス』を使った簡単副菜♡

パパッと混ぜるだけ！1分でできます！

疲れて帰ってきた時なんかに最適ですよ〜〜！！

そして、しっかり味なので、お弁当の隙間なんかにも◎！！！

この日、私は、この副菜を作ってお仕事に行き・・・

帰ってきてから食べたのですが、作ってすぐの味見の段階よりも、帰ってきてから食べたほうが、断然美味しかったです♡♡

かつおの旨味が、きのこに染み染みだし、ヘルシーなので、夜中の胃腸にも、とっても優しかったです♡

でも・・・お酒が欲しくなるのが・・・危険。笑

と、話はそれましたが、と〜〜ってもオススメの一品ですので、ぜひぜひ『きのこミックス』をお試しあれ〜〜(♡´艸`)

きのこの柚子おかか和え

材料

（2人分）

・きのこミックス　　　1/2量

◎麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ2
◎ゴマ油　　　　　　　小さじ2
◎柚子胡椒　　　　　　小さじ1/2
◎かつお節　　　　　　2袋

作り方

①小さめのボウルに、きのこミックスと◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

柚子胡椒は、なければ省いても構いません。

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

その他の『キノコ』レシピ

冷蔵庫の残り野菜の救世主！旨味エキスた〜っぷり♡隠し味入りのトマトポークライス《簡単★節約》

本日の更新情報

【掲載】朝ごはんにも♪具だくさんスープであったまろう♡

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【掲載】朝ごはんにも♪具だくさんスープであったまろう♡

2015年11月07日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております

最近、朝晩めっきり冷え込んできましたよね。

そんな日は、身体の芯からホッコリ温まるスープはいかがですか？

私のレシピの他にも、具沢山で濃厚なスープが目白押し♪♪

きっとお気に入りのレシピが見つかると思うので、チェックしてみて下さいね

（

クリックで記事に飛びます）

朝ごはんにも♪具だくさんスープであったまろう

こちらの「かぼちゃとアボカドの濃厚ポタージュ」のレシピをお探しの方は、こちら〜。

ミキサー不使用！お鍋一つで♡かぼちゃとアボカドの濃厚ポタージュ《簡単★節約》

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日々の食事作りやお弁当が楽になる♡あいた時間でパパッと野菜ストック♪『きのこミックス』と『キャベツのザク切り＆塩もみ』《簡単節約作り置き》

2015年11月06日

カテゴリ :: 野菜

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最近、以前よりも忙しさが増してきたので
お料理に、色々と工夫が必要になってきた私。

そこで、時間がある時や
夜ご飯の下ごしらえの際に
野菜の下処理まで一気にやってしまいます。

こうすることで
忙しくても、どんなに疲れていても
パパッと一品作ることができるし
お弁当を作る時にも
隙間埋めになって、めちゃくちゃ重宝します♡

こんなこと
皆様は既にされていることとは思いますが
昔の私みたいに
”お料理の「お」の字も知らない・・・”
そんな方のお役に立てたらと思い
更新させて頂きたいと思います♪

まずは、パパッとできる下ごしらえから♡

きのこミックス　　

キャベツのザク切り
キャベツの塩もみ　

では、早速
それぞれの作り方を
ご紹介致します！

きのこミックス

材料

（作りやすい分量）

・えのき　1袋
・しめじ　1袋
・椎茸　　3個

作り方

①きのこは、それぞれ石づきを取り、ほぐす。（えのきは長さを半分に切り、椎茸は薄切りに。）耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

②加熱が終わったら取り出し、粗熱が取れたら保存容器かジップロックに入れて、冷蔵庫で保存する。

キャベツのザク切り

材料

（作りやすい分量）

・キャベツ　1/4個（残りは、塩もみに使用します）

作り方

①キャベツを、好きな大きさにザク切りにしたら出来上がり。

②ジップロックなどの保存袋に入れて保存する。

こんな感じ〜♪

では、続いて、塩もみの方を〜♡

キャベツの塩もみ

材料

（作りやすい分量）

・キャベツ　1/4個
・塩　　　　適量（重量の10%程度）

作り方

①キャベツを、太めの千切りにし、塩を加えて、よ〜く揉む。

②キャベツがしんなりしたら、サッと流水で洗い、ギュッと水気を絞る。そのままジップロックにいれて保存する。

ここまでやっておくと
日々の副菜作りや
お弁当作りがグッと楽になりますよ♡

また後ほど
このきのこミックスやキャベツを使った
簡単副菜の作り方を
ご紹介しますね(*≧艸≦)

少しでも
お料理が楽になるお手伝いを
させて頂けたら幸いです♪

本日の更新情報

《レシピ》

作り置きやお弁当に最適！ご飯がすすむ〜っ！！『牛コマとゴボウのしぐれマリネ』《簡単*節約》

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カリカリっ！ポリっ！これ、止まら〜ん♡『ゴボウのカリッカリ〜♪ピリ辛マヨ照り焼き』一人一本余裕〜♪《簡単*節約*おつまみ*お弁当》

=================================================

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

作り置きやお弁当に最適！ご飯がすすむ〜っ！！『牛コマとゴボウのしぐれマリネ』《簡単*節約》

2015年11月06日

カテゴリ :: ゴボウ

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調理時間　 15min（ゴボウのアク抜きを除く）
保存期間　　冷蔵保存3〜4日

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、これからが旬の”ゴボウ”を使った、作り置きできちゃう便利な一品。

味付けは濃いめなので、ご飯にも合うし、お酒もすすむ♪

そして何といっても作り置きができるので、お弁当なんかにも最適ですよ〜！

イメージとしては、”牛肉のしぐれ煮”。

もう、ご飯がすすんじゃう、間違いない味ですよね。

これにちょっと酸味をきかせて、マリネ風な仕上がりにしてみました。

これが、もう・・・めちゃくちゃ美味しい〜〜！！

作ってすぐよりも、しばらく置いたほうが、味が馴染んで、より一層美味しかったです♡

そして、そして、赤身にゴボウに人参に生姜・・・♪

体を温める作用バッチリ＆食物繊維も豊富なので、女性にも嬉しい一品ですね♪

もちろん作り方は、いたって簡単♡

フライパンで炒め煮するだけなので、すぐにできますよ！

これからの季節にピッタリの一品ですので、機会がありましたら、ぜひお試し下さいね♡

牛コマとゴボウのしぐれマリネ

材料

（2人分）

・牛コマ切れ肉　150g
・ゴボウ　　　　100g
・人参　　　　　1本（150g）
・生姜　　　　　1片

・ゴマ油　　　　大さじ1

◎醤油、みりん　各大さじ3
◎酢　　　　　　大さじ1
◎砂糖　　　　　大さじ1/2
◎豆板醤　　　　小さじ1

下準備

・牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。

・ゴボウは皮をこそげ取り、乱切りにして水に放つ。人参は皮をむき、縦に4等分に切り、更に5mm厚さの斜め切りにしておく。生姜は皮をむき、千切りにしておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒める。生姜からいい香りが漂ってきたら牛肉を入れて炒める。

②牛肉の色が変わってきたら、水をきったゴボウを入れて更に炒める。2〜3分炒め、ゴボウに火が通ったら人参を入れてまた更に炒める。

③1〜2分ほど炒め、人参に火が通ったら、合わせておいた◎を回し入れる。そのまま1〜2分ほど炒め煮にしたら出来上がり。
2015-11-05-14-06-09

④器に盛り付けて、お召し上がり下さい。作り置きされる場合は、このままタッパーに入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

牛コマ切れ肉は、豚コマ切れ肉でも代用可能です。

生姜は、若干風味がおちますが、チューブでも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

最後に万能ネギを散らしました。

その他の『ゴボウ』レシピ

秋の味覚た〜っぷり♡『サバとサツマイモとゴボウの秋の南蛮漬け』冷めても美味しいよ〜♪《簡単*節約*作り置き》

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