作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社）

2015年12月

カテゴリ :
ご飯
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スピード度　★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min+煮込み時間（手羽元をヨーグルトに漬ける時間を除く）
保存期間　　  冷凍保存1ヶ月
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、またまたカレー。笑

でも、今回は、”カレールー”を使わずに作るカレーです♡

ちょっと時間がかかるけど、やっぱりルーを使用しないカレーは、味に深みがあって美味しい♡

しかも、今回は、お肉を”骨つき肉”にしたので、旨みエキスが倍増〜♪

コトコト煮込んでいる香りが・・・すでに美味しい！笑

そして、そして、事前にお肉をヨーグルトに漬けておいたので、お肉が驚くほど柔らか〜♪

このカレー・・・中毒性のあるカレーですが（笑）、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 
IMG_3308
やみつき♡チキンカレー  

材料  （約4皿分）
2015-12-12-15-54-04
（＊玉ねぎを撮り忘れましたm(_ _)m）

・鶏手羽元　　　　　　　　　　　　6本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1個 
・カットトマト缶　　　　　　　　　1缶
・ヨーグルト（無糖）　　　　　　　200g
・温かいご飯　　　　　　　　　　　適量

◎バター（有塩）　　　　　　　　　大さじ2
◎輪切り唐辛子　　　　　　　　　　小さじ1〜

・にんにくチューブ、生姜チューブ　 各5〜6cm 

・カレー粉　　　　　　　　　　　　大さじ2

⚫︎水　　　　　　　　　　　　　　　3cup
⚫︎塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

・ウスターソース　　　　　　　　　小さじ1〜

 
下準備

・鶏手羽元はヨーグルトと一緒にポリ袋に入れ、そのまま半日〜一晩置いておく。
2015-12-12-16-09-14
・玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。
2015-12-13-10-57-31
・トマト缶は、ザルにあげ、水気を切っておく。
2015-12-13-11-09-51

作り方

①大きめの鍋に◎を入れて熱し、バターが溶けたら、にんにくチューブと生姜チューブを加える。
2015-12-13-10-59-052015-12-13-11-00-19
②いい香りがしてきたら、玉ねぎを加えて、よ〜く炒める。玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えて、更に炒める。
2015-12-13-11-01-322015-12-13-11-10-31
③粉っぽさがなくなったら、水切りをしたトマトを加え、優しく炒め合わせる。全体がよく混ざったら、手羽元を漬けていたヨーグルトごと入れる。
2015-12-13-11-11-432015-12-13-11-13-012015-12-13-11-13-52
④全体がよく混ざったら⚫︎を加えて、一度沸騰させ、蓋をして中弱火で40分〜1時間ほど煮込む。
2015-12-13-11-16-19
⑤最後に、お好みでウスターソースを加えて、味をととのえたら出来上がり。
2015-12-13-12-20-122015-12-13-12-22-06
⑥お皿にご飯を盛り、⑤をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_3307

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏手羽元は、その他の鶏肉でも代用可能です。しかし、骨つきのほうが、甘みがアップします。

時間がなければ、手羽元をヨーグルトに漬ける工程は不要ですが、お肉の柔らかさが若干劣ります。

トマト缶は、ホールトマト缶でも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

最後のウスターソースの量は、お好みで調整されて下さい。

お好みで、ガラムマサラなどを加えても美味しいです。


 
その他の『カレー』レシピ     
 
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タグ ：
カレー
主食-ご飯
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カテゴリ :
トマト
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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     3min
保存期間　　 冷蔵保存2〜3日
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、トマトを使った簡単副菜♪

粉チーズを使って、洋風のナムルにしてみました♡

これ、作り置きもできるので、多めに作っておくと、ちょっとメインに添えるだけで、食卓が一気に華やかになりますよ♡

しかも、この時期、美味しくないトマトに当たったりすることもありますよね・・・

でも、これなら安心♪ちょっと美味しくないトマトもコク旨〜な副菜に早変わりです♡

と〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです！
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トマトの洋風♡粉チーズ和え  

材料（2人分）
2015-12-12-14-52-22
・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　2個

◎粉チーズ、白すりゴマ、オリーブオイル　各大さじ1
◎にんにくチューブ　　　　　　　　　　　2〜3cm
◎塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　少々 

下準備

・トマトは、ヘタを取り、ザク切りにしておく。
2015-12-12-14-55-33

作り方

①小さめのボウルに、トマトと◎を入れて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-12-15-04-542015-12-12-15-05-36
②器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_3292
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

作ってすぐに食べてもOKですが、しばらく置いて、味をなじませると、なお美味しいです。

最後に、乾燥パセリを散らしました。



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レシピブログ連載
パン類
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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第11回目の連載記事を更新しました

220x65
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今回のレシピは
バケットを使ったお手軽キッシュ♡

一般的なキッシュは
タルト台を作ったりオーブンを使用したりと
ちょっと手間がかかるイメージ・・・

でも、これは土台はバケットなので
焼くのはトースターでOK♪

お手軽にできるのに豪華に見えちゃう♡

そして、ランチにも最適の一品ですので
ぜひぜひチェックしてみて下さいね♪ 

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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厚揚げ
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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、厚揚げを使った、簡単おつまみ♡

オーブントースターで厚揚げをカリッと焼いたら、あとは、お野菜たっぷりの生姜ポン酢をかけて出来上がり♪

熱々をほうばると・・・もう至福〜♡

これは、お酒が欲しくなること、間違いなしです！

しかもヘルシーで安くて、たんぱく質もお野菜もしっかり摂れちゃう優れもののおつまみ♪

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 
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きのこデミソース de チーズハンバーグ  

材料（2人分）
2015-12-11-15-04-30
・厚揚げ　　　　200〜250g
・水菜　　　　　1/4束
・人参　　　　　1/6本
・長ネギ　　　　5cm

◎ポン酢　　　　小さじ4
◎ゴマ油　　　　小さじ2
◎生姜チューブ　5〜6cm 

下準備

・厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。
2015-12-11-15-06-09
・水菜は、ザク切りにしておく。
2015-12-11-15-06-51
・人参は、皮をむいて、千切りにしておく。
2015-12-11-15-08-33
・長ネギは、縦半分に切り、更に斜め薄切りにしておく。
2015-12-11-15-09-10
・◎は、合わせておく。
2015-12-11-15-10-44

作り方

①◎が入った容器に、水菜・人参・長ネギを入れて、よく混ぜ合わせる。
2015-12-11-15-12-06
②厚揚げを、オーブントースターの天板に上に並べ、カリッとするまで焼いて出来上がり。
2015-12-11-15-06-09
③お皿に、②を盛り付け、①を乗せて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

厚揚げの油抜きは、お好みで♪

生姜は、たっぷりめがオススメです。



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ご飯
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スピード度　★★★
難易度　      ★
調理時間　     35min
保存期間　　  冷凍保存1ヶ月
 

簡単節約作り置きレシピ。

今回ご紹介するレシピは、男性やお子様がだ〜い好きなカレー♡

実は、私の彼、カレーが何よりも大好物なのです！

「3食カレーでもいい！」というくらい大好きなのに、最近作ってあげてなかったな〜と思って作ってあげました♪

この日は、買い物に行くことができなかったので、お家にあるものだけでパパッと！

カレールウも1/2箱余っていたので、それを使用してお手軽に♡

これがまた・・・具材は、とってもシンプルなんだけど、めちゃくちゃ美味しい〜！！

まるで長時間煮込んだような味わい♡なのです！！

そして今回は、冷凍庫に眠っていた”鶏もも肉”を使用しましたが、コチラを使用すると、お肉はホロホロ〜っと崩れます。

それもまた美味しいのですが、お肉の形が残ったほうがお好み！という方は、”むね肉”で作られてみて下さいね♪ 
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お肉がホロホロ♡トマトチキンカレー  

材料  （4皿分）
2015-12-12-11-00-33
・鶏もも肉　　　　　　　　　　1枚（300g）
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　2個

・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ2
・にんにくチューブ　　　　　　4〜5cm

◎トマト缶　　　　　　　　　　1缶（400g）
◎水　　　　　　　　　　　　　1cup
◎ローリエ　　　　　　　　　　1枚

・カレールウ　　　　　　　　　1/2箱

⚫︎ケチャップ、ウスターソース　各小さじ1 
 
下準備

・鶏もも肉は、食べやすい大きさに切っておく。
2015-12-12-11-02-14
・玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。
2015-12-12-11-10-00

作り方

①大きめの鍋にサラダ油を熱し、にんにくチューブを入れる。続いて鶏肉を加えて、サッと炒める。
2015-12-12-11-11-062015-12-12-11-11-37
②鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて、更に炒める。玉ねぎがしんなりしたら◎を加えて強火で沸騰させる。沸騰したら中弱火にし、蓋をして20〜30分煮込む。
2015-12-12-11-14-282015-12-12-11-19-34
③蓋を取り、火を止めてから、カレールウを入れる。優しくかき混ぜながら再び火をつけ（弱火）、ルウが溶けるまでかき混ぜる。
2015-12-12-11-52-17
④ルウが完全に溶けたら、⚫︎を加えて、再度混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-12-11-54-022015-12-12-11-54-50
⑤お皿にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。
IMG_3282

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏むね肉でも作れます♪鶏むね肉のほうが崩れずに、お肉の形が残ります。

トマト缶は、ホールでもカットでもOKです。

カレールウは、ジャワカレー（辛口）を使用しました。
image

お好みで、ガラムマサラなどを加えても美味しいです。


 
その他の『カレー』レシピ     
 
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カレー
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ひき肉
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IMG_3116
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今回ご紹介するレシピは、捏ねる手間なしのハンバーグ！

しかも、お肉を買ってきたパックの上で作るので、ボウルすらいりません！

洗い物も少ないので楽々〜♪

そして、あとは、タネを丸く形作ったら、フライパンで焼くだけ！

最後に、しめじで作ったソースを煮詰めて、チーズを乗せるだけ♪

これだけで、立派なハンバーグの出来上がりです♡

ハンバーグって美味しいし、男性も大好きだから、作ってあげたいですよね。

でも、作るのが面倒だし、疲れて帰ってきてタネを捏ねるなんて・・・考えただけでも疲れますよね。笑

しかーーし！これなら、疲れて帰ってきても、パパッと作れちゃう♡

しかも、食卓が一気に豪華になっちゃいますよ〜♪

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 
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きのこデミソース de チーズハンバーグ  

材料（2人分）
2015-12-07-17-30-38
・合挽き肉　　　　　　　　300g
・しめじ　　　　　　　　   1袋
・とろけるスライスチーズ　2枚 

・塩、こしょう　　　　　　少々

◎ケチャップ　　　　　　　大さじ3
◎ウスターソース、みりん　各大さじ1と1/2
◎醤油　　　　　　　　　　小さじ1 

下準備

・しめじは、石づきをとり、ほぐす。小さめのボウルに◎と一緒に合わせておく。
2015-12-07-17-35-34

作り方

①パックの上で、ひき肉を2等分にし、丸く形をととのえ、塩・こしょうをふる。
2015-12-07-17-35-37
②フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し、①をひっくり返してフライパンにタネを落とし入れる。ここでまた、塩・こしょうをする。
2015-12-07-17-39-40
③片面が焼けて固まったら裏返し、もう片方も同様に焼いていく。
2015-12-07-17-41-07
④お肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、合わせておいたしめじと◎をフライパンの空いたところに入れる。
2015-12-07-17-42-52
⑤タレをタネにかけながら、しめじに火が通るまで炒める。
2015-12-07-17-44-19
⑥最後に、とろけるスライスチーズを乗せ、蓋をし、しばらく蒸し焼きに。チーズが溶けたら出来上がり。
2015-12-07-17-45-00
⑦お皿に盛ってお召し上がり下さい。もちろん、そのままフライパンごと食卓に並べてもOK！
IMG_3118
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

タネは、捏ねたりしません。形をととのえてあげるだけです。

焼く時に崩れやすいので、ヘラなどで、随時形をととのえながら焼いて下さい。

しめじは、お好きなキノコで代用可能です。



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♦︎日々のこと
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2015-12-11-13-07-18
今回の記事は、ただの日記です
（興味のない方はスルーして下さい）

今週の木曜日は
友人と彼と一緒に
メキシカン料理のお店でプチ忘年会でした♡
2015-12-11-13-01-52
福岡市中央区大名にある
『エルボラーチョ』

大通りからちょっと入ったところにあり
少し分かりにくいところにありますが・・・
外観はこんな感じです！
2015-12-11-13-01-15
ここの階段を昇った2階が
「エルボラーチョ」です♡
2015-12-11-13-02-24
一歩、お店に足を踏み入れると
そこは異空間♡

店員さんも陽気な方ばかりで
とっても楽しくなる空間です♡

そして、そして
早速席について〜

メニュー表！！

これまた、可愛い♡
2015-12-11-13-02-52
それぞれ、まずは乾杯のドリンクを頼んで・・・
2015-12-11-13-03-25
かんぱ〜い♪

友人と彼は「corona」で
私は「ジントニック」です。笑

ちなみに、お通しはコチラ〜♪
2015-12-11-13-05-17
「トルティーヤチップス」と
「サルサソース♪」

メキシカンっぽいですよね♡

この「サルサソース」が
自分の作る味と全然違って
めちゃくちゃ美味しかった〜！


そして、そして！！
やっぱり、メキシコと言ったら
「タコス」！ですよね！

期待を裏切らんばかりの
この「タコス」の数ーー！！
2015-12-11-13-04-48
沢山ありすぎて迷いましたが
この2種類に決定♡

店長おすすめの
ポークタコス「パストール」（スモール¥680）
2015-12-11-13-07-18
10種類以上のスパイスや野菜に漬け込んだ豚肉を焼き上げた
メキシコを代表するタコス！

ジューシーなパイナップルと
サルサも入っており
この組み合わせが絶妙〜！

そして、頼んだもう一枚は・・・

「ポジョ・ランチェロ」（スモール¥593）
2015-12-11-13-07-50
鶏肉とトマト等のお野菜を
サルサ・お酢でさっぱり煮込んだ
スパイシータコス♡

コチラは、唐辛子マークが3本なので
辛いのが苦手な方は要注意かも！？

でも、私たちは
普通に食べれました。笑


そして、そして
代表の「タコス」以外にも
オススメのものを沢山食べましたよ〜！

エルボラに来たら
これを食べなきゃ損！

「マリネーラ」（¥730）
2015-12-11-13-05-45
市場から直送の生タコと
2種類の完熟トマトをブレンドして
にんにくを唐辛子で炒めたメキシコの漁師料理。

タコがプリップリで美味しかった〜♡

お店の方いわく・・・
「このスープを残す方が多いけど
このスープが美味しいんです！！」
ということでした♪

これは家でも再現できそうなので
近々試作してみまーす♡

あっ、辛い方はプラス120円で
ハバネロ入りにできるそうです♡


そして、お次は
「パパス・ピカンテ」（¥520）
2015-12-11-13-06-11
ちょっとピリ辛の
メキシカンフライドポテト♡

唐辛子マークは2本ついていました。

この周りについてる
チリパウダー？唐辛子？が
たまらなく美味しかったー！

やみつきになる粉です♡笑


まだまだ、いきます！
「パリジャーダ」（¥810）
2015-12-11-13-08-16
鶏肉を自家製ソースの24時間漬け込み
スモークしたボリュームのある一品。

唐辛子マークは1本ついていました。

けど、辛さは、あまり気になりません。

それよりお肉がジューシーでふわふわで・・・
めちゃくちゃ美味しかったです♡

とろける〜♪

これ、家でできたら最高だな〜♪


まだまだまだいくよー！
「チポトレ」（¥880）
2015-12-11-13-08-42
燻製した唐辛子のソースで煮込んだ
ホットなエビの料理。

唐辛子マークは2本ついていました。

うん、確かにソースはピリ辛！

でも、美味しい〜っ！

エビもプリップリでした♡


そしてそして〜
「チョリソー・スルティダ」（¥530）
2015-12-11-13-09-08
スパイスの効いた生チョリソーと
ピリッと辛いハバネロチョリーチョリソーの盛り合わせ。

唐辛子マークは2本です。

う〜ん！
これは、間違いなくビールです！笑

そして、チーズっぽい風味がしました。


そして、そして
これが私の大ヒット！

「アロス・メヒカーナ」（¥980）
2015-12-11-13-09-45
完熟トマト・鶏もも肉・アボカドの
メキシコ風炊き込みごはん。

これが、最高に美味しかった〜！

ご飯は、トマト風味・・・
チキンライスの薄味みたいな感じです。

そして、炊き込みご飯に
アボカドが合う〜っ！

お焦げもちゃんとあって
美味しかったです♡

これは、家で再現したい！
頑張る！笑


そして、やっぱり
〆はデザート♡

「プラタノ・チミチャンガ」（¥560）
image
タコスの皮（トルティーヤ）で包んで揚げたバナナに
キャラメルソースとバニラアイスをトッピングした
不思議な熱冷デザート。

これ、出てきた時はこんな感じだったのですが
店員さんのお心遣いで
3等分にして頂き・・・

じゃじゃーーん！（古い。笑）
2015-12-11-13-10-12
なんと、一人一個
バニラアイスをつけて下さいました♡

こういう、ちょっとした心遣いが
本当に嬉しいですよね♡

このお店が
ますます好きになりました！

あっ、もちろんお味は最高！
熱々のものにバニラアイスって
最高の組み合わせですよね♡


さぁ、お腹いっぱい（？）になったし
ココでお開き・・・

には、なりませんよ〜！笑

彼が「お刺身」が食べたい♡
ということだったので
急遽2軒目へ〜♪

天神西通り近くにある
「さかな市場」です♡

ここでも、食べたーー！笑

「キスの天ぷら」
2015-12-11-13-10-37
「ポテトサラダ」
2015-12-11-13-10-58
「明太だし巻き卵」
2015-12-11-13-11-33
「カワハギのお造り」
2015-12-11-13-11-55
「鯛のお造り」
2015-12-11-13-12-14
そして、カワハギと鯛の頭を使って
「お味噌汁」〜♪
（飲みかけでスミマセンm(_ _)m）
2015-12-11-13-12-32
そして、またまた〆は
「黒ごまアイス」♡
2015-12-11-13-12-49
ふぅ〜〜。

この日も、思いっきり
食べたー！飲んだー！

でも、友人は
相当食べる私と彼に
かなりビックリしてました。笑

美味しいものを食べる時
外食する時は
思いっきり楽しむのがモットー！

これからも時々
こうして食レポもしていきますね♡

やっぱり外食して
お料理の腕磨かなきゃー！

とりあえず
今回食べたメキシカン料理を
何品か試作してみますね♡


ちなみに
お店の詳細情報はコチラです！ 
=================================================  

『エルボラーチョ』大名店
image
ジャンル
メキシコ料理レストラン

住所
〒810-0041
福岡県福岡市中央区大名2-3-2
大名リバティー2F

交通手段
地下鉄赤坂駅徒歩2分
福岡市中央区役所そば

電話番号
092-720-5252

営業時間
17:30～25:00
(オーダーストップ24:30
金・土曜は26:00まで営業)

定休日
年中無休

ホームページ
http://www.elborracho.com

地図
 ================================================= 

『さかな市場』天神サザン通店
image
ジャンル
海鮮居酒屋

住所
〒810-0001
福岡県福岡市中央区天神2-6-27
天神東宝ビル B1

交通手段
地下鉄 天神駅 2番出口 徒歩2分

電話番号
050-5522-6668

営業時間
17:00～24:00
（L.O.23:30）

定休日
年中無休

ホームページ
（ぐるなび）
http://r.gnavi.co.jp/f035813/

地図
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《レシピ》

疲れた胃腸に染み渡る♡喉越し抜群♪『身体ポカポカ♡味噌煮込みうどん』《簡単*節約》

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今回ご紹介するレシピは、冷凍うどんを使った、ランチにも最適の一品♡

寒くなってくると、味噌を使ったポカポカ料理が食べたくなりますよね♪

ということで、”味噌煮込みうどん”がだーい好きな彼に、パパッと作ってみました！

これ、豚肉やお野菜がた〜っぷり入って、栄養満点！！

しかも、食べると身体がポカポカ温まるから、もう最高っ！！ 喉越しも抜群！！

この時期は、忘年会やクリスマス・・・そしてお正月などで、胃腸を酷使する季節でもありますもんね♪ 

そんな時、この味噌煮込みうどんで、胃腸を労わるのも、一つの方法かもしれません♡ 
IMG_3102
身体ポカポカ♡味噌煮込みうどん  

材料  （1人分）
2015-12-07-12-12-17
・冷凍うどん　　1袋
・豚コマ切れ肉　50g
・ほうれん草　　1/4束
・長ネギ　　　　1/4本

・卵　　　　　　1個

◎だし汁　　　　300cc
◎酒、みりん　　各大さじ1/2

・味噌　　　　　大さじ1 
 
下準備

・豚コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
2015-12-07-12-14-56
・ほうれん草は塩茹でし、流水にとって水気を絞り、ザク切りにしておく。
2015-12-07-12-18-35
 
作り方

①鍋に◎を入れ、沸騰させる。沸騰したら豚肉を入れて火を通す。
2015-12-07-12-19-322015-12-07-12-20-37
②豚肉に火が通ったら、冷凍うどんを入れ、ほぐしながら火を通す。うどんがほぐれたら長ネギと味噌を加える。
2015-12-07-12-21-422015-12-07-12-24-47
③長ネギに火が通ったら、ほうれん草を加え、溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら出来上がり。
2015-12-07-12-26-252015-12-07-12-27-34
④器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_3110

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

冷凍うどんの事前解凍は不要です。 

野菜は、色々アレンジ可能。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

使用した”だし汁”はコチラです。
IMG_2737


 
その他の『うどん』レシピ     
 
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白菜
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、白菜と牛コマを使った、シンプルな”すき焼き”♡

寒くなってくると、すき焼きが恋しくなってきますよね〜！

でも、材料たくさん揃えたり、お鍋やガスコンロを引っ張り出したり・・・

面倒だな〜と思うことがありますよね！！

そして、たくさん作っても1人や2人だと食べきれないな〜なんてことも・・・

そんな時は、コレ！！！

お鍋でコトコト煮込むだけなので、お手軽に”すき焼き”気分が味わえますよ〜♪

しかも、材料もシンプルなので、お買い物も楽々です♡

急に”すき焼き”が食べたくなった・・・

お昼のランチにお手軽に”すき焼き”が食べたい・・・

そんな時にも大活躍してくれること、間違いなし♡

ぜひぜひ、これから寒くなる時期ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_3144
白菜と牛コマのお手軽すき煮  

材料（2人分）
2015-12-08-11-47-49
・白菜　　　　　　　300g
・牛コマ切れ肉　　　150g
・糸こんにゃく　　　100g

◎だし汁　　　　　　1cup
◎醤油　　　　　　　大さじ2と1/2
◎砂糖、酒、みりん　各大さじ1 

下準備

・白菜は、葉と芯に分け、それぞれ、ザク切りにしておく。
2015-12-08-11-53-132015-12-08-11-53-16
・牛コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切っておく。
2015-12-08-11-53-19
・糸こんにゃくは、食べやすい長さに切っておく。

作り方

①鍋に◎を入れ、火にかける。沸騰したら糸こんにゃくを入れ、そのまま3〜4分グツグツ煮込む。
2015-12-08-11-55-242015-12-08-11-56-13
②①に牛コマ切れ肉と白菜の芯を入れ、更に10分ほど煮込む。
2015-12-08-12-02-09
③白菜の芯が柔らかくなったら白菜の葉を入れ、優しく混ぜ合わせる。葉がしんなりしたら出来上がり。
2015-12-08-12-11-392015-12-08-12-12-54
④お皿に盛って、お召し上がり下さい。お好みで卵をつけてどうぞ〜♪
IMG_3148
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。

使用した”だし汁”はコチラです。
IMG_2737



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今回の記事は
雑誌掲載のお知らせです

12月9日（水）に発売になりました
『レシピブログみんながよろこぶ人気レシピ99』
（リンダパブリッシャーズさま） 
に、私の新規レシピを
2点掲載頂きました♡

載っているのは
Part1の
”人気ブロガー発！わたしのよろこばレシピ”
というコーナーです♪

有名ブロガーさんに紛れて
本当に恐縮です＾＾；
IMG_3237
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Amazonでのご購入はこちらです
『レシピブログみんながよろこぶ人気レシピ99』
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この本の内容は
こ〜んな感じ♡

（以下、Amazonからのコピペ）


レシピブログで人気のコーナー
「よろこばレシピ」が本になりました! 

お料理好きなブロガーさんが多数登録されている
国内最大級のお料理ブログの
チェックポータルサイト「レシピブログ」。

そのなかでも人気の「よろこばレシピ」。
 
「よろこばレシピ」は、お祝いごとやイベントだけでなく
普段の日の食事やおべんとうなどで
食べた人によろこばれた料理を紹介するコーナーです。
 
よろこんでくれた子どもや夫、親、友人、彼、彼女などなど
大切な人のために作ってよろこばれた楽しいエピソードも併せて
さまざまなレシピを紹介しています。
 
いつもの食事も、ちょっと特別な日の食卓も
食後の楽しいデザートタイムも
みんなの笑顔が期待できるおすすめの料理やデザートを
99点掲載しました。
 
簡単だけど大好評だったメニュー
手をかけた甲斐があったサプライズの一品
「また作ってね! 」とうれしい反応が返ってきたお料理が
「今日、何作ろう……」と困っているあなたを
きっと助けてくれます。


<目次>
PART1 人気ブロガー発! わたしのよろこばレシピ
山本ゆりさん、エリオットゆかりさん、筋肉料理人さん
かめ代さん、YUU*さんの、5人の人気ブロガーさんによる
撮りおろしのよろこばレシピをご紹介します。

PART2 こんなシーンで大活躍! みんなのよろこばレシピ
家族のお祝いの日やクリスマス、お正月といった季節のイベント
持ち寄りパーティーなど、いつもよりも少し特別な日のメニューで
よろこばれたレシピをご紹介します。

PART3 「おいしい! 」「また作って! 」の声がうれしい
いつものよろこばレシピ
毎日の食卓やおべんとうなどでも
大切な人をよろこばせたい……。
もちろん、それが手ごろで手軽に作れたら言うことなしです!
そんないいことずくめのおすすめレシピをご紹介します。

（引用終わり）
IMG_3238
私もお仕事を頂いてから
あれでもないコレでもないと
色々試行錯誤し、この2点を提出させて頂きました。

ポイントは、2点とも
”作り置き”ができるという点です♡

ブログ未公開のレシピですので
ぜひお手にとってご覧頂けると嬉しいです！

ちなみに、どんなレシピかというと・・・

チラ見せ♡
IMG_3240
メインは、男性の大好きな唐揚げ♡

サイドは、ウインナー入りのポテサラ♡

どちらも作り置きが可能で
彼も喜んでくれたレシピです♡

ぜひぜひチェックしてみてくださいね！ 


このように雑誌に載せて頂けるのも
たくさんお仕事を頂けるのも
全て、このブログを楽しみにしてくれている
皆様お一人お一人のお蔭です♡

本当にありがとうございます！

そして・・・
来年も、どうぞよろしくお願い致します！
（気が早い？笑）


ではでは・・・
また夜の20:00に
新しいレシピを更新します(*≧艸≦)

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『レシピブログみんながよろこぶ人気レシピ99』
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本日の更新情報    

《レシピ》
トロトロ柔らか〜♪身体がポカポカ温まる♡『チキンとトマトのチリソース煮』《簡単*節約》
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鶏肉
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鶏もも肉のチリソース』を使った一品です♡
IMG_2877
正直に話します！笑

これ、実は、作り始めた時・・・『失敗した〜＾＾；』と思ってしまった一品なんです・・・。

本当は、このチリソースとトマトを炒め合わせて完成！の予定だったのですが、その予定が狂ったので・・・若干調味料などなどをプラスしていますm(_ _)m

でも、これで持ち堪えたので、結果オーライ♪

トロトロで、お肉が柔らか〜♡体も温まる一品です♡

パンなんかにつけても、美味しいと思います！！！

ちょっと失敗してしまいましたが、味は美味しくできたので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡


まぁ・・・たまには・・・料理も失敗がありますよね。笑

でも、失敗から学ぶことも多いので、これでまた一つ成長できました♡ 
IMG_3161
チキンとトマトのチリソース煮  

材料  （2人分）

・鶏もも肉のチリソース　　　全量 
・トマト　　　　　　　　　　2個

◎水　　　　　　　　　　　　1cup
◎ケチャップ　　　　　　　　大さじ2
◎鶏ガラスープの素、豆板醤　各小さじ1
◎醤油、砂糖　　　　　　　　各少々 
 
下準備

・鶏もも肉のチリソースは、解凍しておく。

・トマトはヘタを取り、ザク切りにしておく。
2015-12-08-14-06-23
 
作り方

①鍋に、サラダ油大さじ1（分量外）を熱し、鶏もも肉のチリソースとトマトを入れて、サッと炒める。
2015-12-08-14-08-142015-12-08-14-09-07
②全体に油が回ったら、◎を加え、蓋をして、しばらくコトコト煮る。お肉に火が通ったら出来上がり。
2015-12-08-14-10-592015-12-08-14-22-38
③器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_3167

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏もも肉のチリソースは、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

ダマになりやすいので、たまに様子を見て、かき混ぜてあげて下さい。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

最後に乾燥パセリを散らしました。



 
その他の『鶏肉』レシピ     
 
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ご飯
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スピード度　★★★★★
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『炊き込みご飯の素』を使った一品です。
IMG_2887
これ、ご紹介が遅くなって、大変申し訳ございませーーんm(_ _)m

すでに数名の方からご質問を頂いていたのですが、やっと公開です♡

炊き込みご飯って・・・ある意味危険ですよね。笑

なぜならご飯食べ過ぎるからーー！デブ街道まっしぐらー！笑

でもでも！美味しいですもんね♡

ということで、ご紹介しちゃいます♡

これ、具材は事前に作り置きしていたので、あとはお米を洗って混ぜ合わせ、炊飯器にセットするだけ♪

たったこれだけで、美味しい〜ホッカホカの炊き込みご飯の出来上がりです！

出来上がる前からキッチンにはいい香りが漂って、お腹がグーグー鳴っちゃいます♡

そして、出来上がったら・・・味見と称して・・・ガッツリ食べました。笑

と〜ってもオススメの一品ですので、この時ばかりはダイエットを忘れて（笑）・・・お試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_3173
旨味凝縮♡炊き込みご飯  

材料（2合分）

・炊き込みご飯の素　　全量
・米　　　　　　　　　2合
・だしの素　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　適量（440ccぐらい） 

下準備

・炊き込みご飯の素は、解凍しておく。

・米は、洗って、水気を切っておく。
2015-12-08-12-22-58

作り方

①内釜に米と炊き込みご飯の素・だしの素を入れ、水を2合の線まで入れる。炊飯器にセットし通常通り炊飯する。
2015-12-08-12-28-29
②炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせて出来上がり。
2015-12-08-14-50-172015-12-08-14-50-46
③茶碗に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

炊き込みご飯の素は、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

味が足りない方は、塩少々を加えて下さい。


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かぼちゃ
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IMG_3138
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難易度　      ★
調理時間　     13min
 

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『合挽き肉のケチャソース』と
IMG_2876
『かぼちゃ（角切り）』（下）を使った一品です。
IMG_2892
これ、本当に・・・めちゃめちゃ美味しいーーっ！！

男性もお子様も、だ〜い好きな味だと思います♡

ひき肉のジューシーさ、かぼちゃの甘さ、そして、チーズのコク・・・

全てがマッチしていて、食べる手が止まらないっ！！

パクパク食べてしまって、あっという間に完食♡

彼も、『美味しかった〜♡』と喜んでくれた一品です♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです(*≧艸≦) 
IMG_3135
かぼちゃとひき肉のチーズグラタン  

材料  （2人分）

・合挽き肉のケチャソース　全量 
・かぼちゃ（角切り）　　　全量

・オリーブオイル　　　　　大さじ1

◎バター（有塩）　　　　　大さじ1
◎牛乳　　　　　　　　　　1/4cup
◎カレー粉　　　　　　　　小さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　少々

⚫︎ピザ用チーズ、粉チーズ　 各適量 
 
作り方

①耐熱容器に、かぼちゃを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。加熱が終わったら取り出し、フォークなどでマッシュする。熱いうちに◎を加えて混ぜ合わせておく。
2015-12-07-16-54-042015-12-07-17-02-12
image2015-12-07-17-20-35
②フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉のケチャソースを炒める。
2015-12-07-16-57-272015-12-07-16-59-14
③ひき肉に火が通ったら、グラタン皿にサラダ油を少量（分量外）塗り、②を詰める。
2015-12-07-17-22-19
④③の上に、①を乗せ、更に⚫︎をトッピングする。オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
2015-12-07-17-25-01
⑤そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
IMG_3137

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

合挽き肉のケチャソースとかぼちゃ（角切り）は、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の解凍は、おまかせ♪解凍してもしなくても作れます。（解凍していない方が、若干時間がかかります。）

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に乾燥パセリを散らしました。



 
その他の『かぼちゃ』レシピ     
 


 
ひとりごと・・・♡    

今日の夜は、友人と彼と一緒に、日本で一番メキシコに近い！という『メキシコ料理レストラン』に行ってきます♡

いつもは、うちで宅飲みをするのですが、今回は趣向を変えて、お外飲み♪

飲みすぎないように気をつけま〜す！笑

そして、写真もしっかり撮ってきてレポしますね♡


それでは、皆様、素敵な1日をお過ごし下さいね♪

 
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IMG_3003
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調理時間　     3min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『牛丼の素』を使った一品です。
IMG_2888
これ、事前に下味をつけておけば、あとはだし汁で、コトコト煮込むだけ♡

たったこれだけで、男性がだ〜い好きな牛丼の出来上がり♪

こういうガッツリ系の一品が手軽に出来上がると、食べ盛りの男子がいるご家庭は、本当に大助かり♪

あとは、汁物と副菜をチョコチョコとつけてあげれば、立派な定食も完成です！

私は、この日は、お味噌汁と、冷蔵庫に余っていた白菜を塩昆布で和えただけ・・・のものを添えました〜♡

意外と男子は、こういう定食ものが大好き♡

『吉○家』にも負けない牛丼！ぜひぜ、お試し頂けると嬉しいです！ 
IMG_3017
つゆだく♡牛丼  

材料（2人分）

・牛丼の素　　全量
・だし汁　　　300cc
・温かいご飯　茶碗2杯分 

作り方

①鍋にだし汁と牛丼の素を入れ、火にかける。
2015-12-04-11-50-43
②そのままグツグツと煮込み、全体に火が通ったら出来上がり。
2015-12-04-11-55-56
③丼にご飯を盛り、②を乗せて、お召し上がり下さい。
IMG_3014
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

牛丼の素は、冷凍していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

牛丼の素は、解凍していなくても作れます。（解凍していた方が、出来上がりは早いです。）

最後に、紅生姜をトッピングしました。

使用した”だし汁”はコチラです。
IMG_2737



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ご飯
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IMG_3051
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難易度　      ★
調理時間　     15min
 

簡単節約レシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『チキンライスの素』を使った一品です♡
IMG_2885
こうやってお肉や野菜を切って、下味をつけておくと、本当に楽！

あとは、フライパンで炒めて、ケチャップとご飯を合わせるだけで、お野菜たっぷり！旨味たっぷり！のチキンライスの出来上がりです♡

もちろん、このまま食べても十分美味しい〜♪

しかーーし！！今回は、こちらを冬にピッタリのドリアにしてみました♡

と言っても、チキンライスにホワイトソースとチーズを乗せて焼いただけですが・・・＾＾；

でもでも、これ、男性もお子様もだ〜い好きな味付け！

しかも、安くてボリューミーなので大助かり♡

今回、ホワイトソースは手作りしましたが、市販のものを使うと、もっとお手軽にできますよ〜♪

と〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！ 
IMG_3045
チキンライスの濃厚♡クリーミードリア  

材料  （2人分）

・チキンライスの素　全量 

・バター　　　　　　小さじ1

・ケチャップ　　　　大さじ5 

・温かいご飯　　　　茶碗2杯分
・ピザ用チーズ　　　適量

（ホワイトソース）
・バター　　　　　　大さじ2　
・薄力粉　　　　　　大さじ3
・牛乳　　　　　　　300cc
・塩、こしょう　　　少々
 
下準備

・チキンライスの素は、解凍しておく。
 
作り方

①耐熱容器に、（ホワイトソース）のバターと薄力粉を入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで約30秒加熱する。加熱が終わったら取り出し、よく混ぜ合わせる。
2015-12-05-11-43-422015-12-05-11-47-00
②①に少しずつ牛乳を加え、のばしていく。再度ラップをせずに電子レンジ600wで約2分加熱する。一旦取り出しかき混ぜて、また再度加熱する。これを繰り返し、トロミがでたら、塩・こしょうで味を調える。
2015-12-05-11-48-542015-12-05-11-50-282015-12-05-11-57-30
③フライパンにバターを熱し、チキンライスの素を炒める。全体に火が通ったら、フライパンのあいた所にケチャップを入れる。
2015-12-05-11-47-412015-12-05-12-00-03
④ケチャップがフツフツと沸騰してきたら、ご飯を入れ、全体を混ぜ合わせながら、よ〜く炒める。
2015-12-05-12-02-042015-12-05-12-03-40
⑤グラタン皿にサラダ油を塗り、④を敷き詰める。その上に、②をかけ、ピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
2015-12-05-12-06-292015-12-05-12-10-52
⑥そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
IMG_3049

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

チキンライスの素は、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

ホワイトソースは、市販のものを使用してもOKです。

ホワイトソースは、電子レンジではなく、小鍋で加熱しながら作ってもOKです。

バターは、有塩のものを使用しました。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に乾燥パセリを散らしました。



 
その他の『ドリア』レシピ     
 
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かぼちゃ
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IMG_3063
スピード度　★★★★★
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調理時間　     7min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『かぼちゃのスライス』（上）を使った一品です。
IMG_2892
これ、かぼちゃを揚げずに、焼いて作る、ヘルシーな南蛮漬け。

しかも、一旦レンジで加熱して火を通すので、フライパンで焼く時間はほんの少しだけ♪

めちゃくちゃ時短でできちゃいます♡ 

しかも、時短でできる上、このまま作り置きとして保存ができるので、またまた一石二鳥♡ 

そして、タレは”麺つゆ”で作っているので、初心者さんでも失敗なく、美味しい〜南蛮漬けが出来上がります♪

これなら、『かぼちゃの煮物』みたいな、甘〜いおかずが嫌いな男性も、喜んで食べてくれるかも♡

もうすぐ・・・12月22日（火）は冬至ですしね♪

ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_3059
かぼちゃのヘルシー♡焼き南蛮  

材料（2人分）

・かぼちゃのスライス　全量
・玉ねぎ　　　　　　　1/4個

◎麺つゆ（3倍濃縮）　 1/4cup
◎水　　　　　　　　　1/2cup
◎輪切り唐辛子　　　　小さじ1〜

下準備

・玉ねぎは、薄くスライスしておく。
2015-12-05-13-36-40
・◎は、合わせておく。
2015-12-05-13-43-12

作り方

①耐熱容器に、凍ったままのかぼちゃを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
2015-12-05-13-33-56
②フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し、①を両面焼いていく。
2015-12-05-13-41-482015-12-05-13-44-37
③焼いている間に、◎が入った容器に、玉ねぎを入れて混ぜ合わせておく。
2015-12-05-13-43-38
④②が焼けたら、熱いうちに③に漬ける。かぼちゃに張り付くようにピッタリラップをして、冷ましたら出来上がり。
2015-12-05-13-46-172015-12-05-13-50-56
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_3061
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

かぼちゃのスライスは、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

出来立ても美味しいですが、一旦冷ましたほうが、味がしみて美味しいです。



本日の更新情報    
 

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♦︎出版・雑誌・WEB掲載
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IMG_0684
今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを2品掲載して頂いております


餃子の皮って、何かと余りがちですよね・・・

でも、ご安心を♡こちらのレシピをご覧頂ければ、そんな悩みも吹き飛びます♡

なぜなら・・・餃子の皮に乗せるだけで、立派な一品やおつまみに大変身しちゃうレシピが盛りだくさんだからです♪

今、「暮らしのアンテナ」コーナーでも、大人気のトピックスとなっておりますので、ぜひぜひチェックされてみて下さいね♡

きっとお気に入りのレシピが見つかりますよ〜（ クリックで記事に飛びます）

餃子の皮に乗せるだけ！病みつき必至の絶品パリパリおつまみ5選
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=================================================

こちら（上）の「2種のおつまみピザ」
のレシピをお探しの方は、こちら

 

★★★
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こちら（下）の「塩バターチップス」
のレシピをお探しの方は、こちら

 

★★★
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本日の更新情報    
 
「これからも頑張れ〜」
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鶏肉
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IMG_3071
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簡単節約レシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鶏おでんの素』を使った一品です♡
IMG_2869
これ、大根を一旦冷凍することで、短時間で味しみ〜な煮物を作ることが可能なんです♡

なので、今回は、これを使ってお手軽”おでん”を作ってみました！

でも・・・実は、うちでは、ほとんど”おでん”を作りません。

なぜかというと・・・彼が”練り物”があまり好きではないんです！

なので、”練り物”だらけの”おでん”は、冬の間食卓にのぼることは皆無〜。 

でも、これだったら食べれるだろう！ということで作ってみました♡

事前に味付け冷凍していたので、当日は、だし汁でコトコト煮込んだだけ♪

キッチンには、お出汁のいい香りが漂います♡

そして、大根は味がしみしみでトロ〜リはふはふ♪

もう、最高です♡しあわせ〜♡

ちなみに、調理時間は若干長めとなっておりますが、ほとんどがお鍋で煮る時間です♪

この時間は、他のことができるので、とっても助かりますよ〜♪

ぜひぜひ騙されたと思って、お試し頂けると嬉しいです！ 

あっ！もう一つ言い忘れました〜。

これ、ポイントは”骨つき肉”を使うことです♡

これを使うことで、鶏肉から旨味エキスがた〜っぷり出てくるので、練り物がなくても美味しい”おでん”が出来上がるんですっ♡ 
IMG_3068
骨つき肉 de 鶏おでん  

材料  （2人分）

・鶏おでんの素　全量 
・がんもどき　　3〜4個

・サラダ油　　　大さじ1

・だし汁　　　　3cup
 
下準備

・鶏おでんの素は、解凍しておく。
 
作り方

①深めの鍋にサラダ油を熱し、鶏おでんの素を入れる。（漬け汁も全部）
2015-12-05-13-31-50
②軽く炒め、全体に油が回ったら、がんもどきを入れ、だし汁を注ぐ。強火で沸騰させ、沸騰したら蓋をして、中弱火で約20〜30分加熱する。
2015-12-05-13-39-06
③大根に竹串がスーーッと通ったら出来上がり。最後に塩で味を整える。一旦冷ましてから再度温めるとなお美味しいです。
IMG_3064

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏おでんの素は、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

だし汁は、コチラを使用しました。
IMG_2737
事前に作り置きしていなくても作れます。

一旦冷ましてから再度温めると、より味が染み込んで美味しくなります。



 
その他の『大根』レシピ     
 
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麺類
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スピード度　★★★★★
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調理時間　     3min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『あんかけ』を使った一品です。
IMG_2886
これ、事前に作り置きしておけば、あとは解凍してレンジでチーーン！

揚げ麺にのっけたら、はい出来上がり♡

パリパリの麺にあんが絡んで最高に美味しい♪

私が長崎出身だからか・・・皿うどんが恋しくなる時があります♡

そんな時、これだったらお手軽に作れるので、とってもオススメ！

しかも、事前に作っておけば、急な外出なんかの時にも、心配不要！

お料理が苦手な旦那さまやお子様にでも『チンして食べてね♡』ということができちゃいます！

ご飯はやっぱり皆んなで食べたほうが美味しいけど、忙しい女子は、付き合いも多いですしね♪

自分も楽しみつつ、家族にもコンビニではなく手料理を作ってあげれたら・・・

そんな願いを叶えてくれる『作り置き』♡

これなら簡単なので、ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね♪ 
IMG_3075
パリパリ麺の皿うどん  

材料（1〜2人分）

・あんかけ　全量
・揚げ麺　　1〜2袋

下準備

・『あんかけ』は、解凍しておく。

作り方

①『あんかけ』を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2〜3分加熱する。（途中で1回取り出し、全体を混ぜる。）
image
②お皿に揚げ麺を乗せ、①をかけたら出来上がり。お好みでウスターソース等をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_3082
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

『あんかけ』は、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

ダマになるのを防ぐため、加熱途中に、1度取り出して混ぜてあげて下さい。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。



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♦︎日々のこと
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IMG_3095
今回の記事は、ただの日記です
（興味のない方はスルーして下さい）

昨日の夜は
ちょっと楽をして『ピザ』を注文♪

お店は、彼と私のお気に入りの
『PIZZA COOK』です♡
IMG_3094
ハーフ＆ハーフで注文しました〜♪

右半分は、彼が選んだ
『スーパーマリーン』

左半分は、私が選んだ
『トゥーマッチミート』

これらを、キンキンに冷やした
スパークリングワインで頂きました♡
IMG_2730
そして、そして・・・

遅くなりましが
なぜ今回ピザを注文したかというと・・・

今、ピザクックさんでは

いつものピザにプラス100円で
チキンとピテトがついてくる！

という企画が開催されているからなのです〜♡

期間限定
2016年1月31日まで
です！
IMG_3098
今回はMセットだったので
フライドチキン2本と
IMG_3097
フレンチフライポテトLサイズ
がついてきました。

これだけで
今なら780円のお得です♡


このほかにも

Sサイズには
フライドチキン1本と
ポテトのSサイズがついて
410円のお得！

Lサイズには
フライドチキン3本と
ポテトLサイズがついて
1,060円のお得！


これ、クリスマスにもピッタリだと思うので
楽したい方はぜひ♡笑

そして、家飲みなんかで
みんなでワイワイ食べるのもオススメです♡


ちなみに
ピザクックのホームページはコチラ！

http://www.pizzacooc.com

私は、いつも
このサイトで予約しています♡


（注意）ピザクックの回し者ではありません。 

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本日の更新情報    

《レシピ》

【連載】彼のおかわりが止まらない！『チキンとポテトの照り照り♡味噌マヨグリル』

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レシピブログ連載
じゃがいも
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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第10回目の連載記事を更新しました

220x65
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今回のレシピは
先週ご紹介した『鶏もも肉の照り焼き味』と
 IMG_2881
『マッシュポテト』を使った一品です♡
 IMG_2890
これは、もう間違いない味！

男性もお子様も
大喜びしちゃいますよ〜♪

鶏の照り焼きにマッシュポテト♡

これに味噌とマヨネーズで作ったタレをかけて
オーブントースターで焼くだけ！

もうチキンとポテトの相性は最高！

これに甘辛ダレと
香ばしいコクうま味噌マヨが加われば
もう最強です♡

私の彼も、箸が止まらずに
私の分まで食べてしまった一品。笑

と〜ってもオススメですので
ぜひぜひチェックしてみて下さいね♪ 

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 

IMG_3038
220x65
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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ご飯
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IMG_2968
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難易度　      ★
調理時間　     10min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚の生姜そぼろ』を使った一品です。
IMG_2870
これ、ご飯に混ぜて、そぼろご飯にしてから、ホワイトソースとチーズを乗せて、トースターで焼くだけ〜♪

イメージとしては”和風ドリア”です♡

今回は、お手軽にしたかったので、ホワイトソースも市販のものを使いましたが、もちろん手作りで作られてもOKです♪

でもでも！忙しい時や、パパッと作らないといけない時は、市販のものを利用すると、あっという間に出来上がりますよ〜♡

これなら、男性も大満足の一品♪

チーズがトロ〜リはふはふっ♪でと〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡
IMG_2961
そぼろご飯 de 和風ドリア  

材料（2人分）

・豚の生姜そぼろ　　　　　1/2量
・温かいご飯　　　　　　　茶碗2杯

・ホワイトソース（市販）　3袋（210g）
・ピザ用チーズ　　　　　　適量 

下準備

・豚の生姜そぼろは、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分ほど加熱しておく。
2015-12-03-11-54-36

作り方

①豚の生姜そぼろが入った容器に、温かいご飯を加え、よ〜く混ぜ合わせる。
2015-12-03-11-55-56
②①をグラタン皿に入れ、上にホワイトソースをかける。更にピザ用チーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
2015-12-03-11-58-162015-12-03-12-02-19
③お好みで万能ネギや刻み海苔をトッピングして、お召し上がり下さい。
IMG_2972
はい、召し上がれ〜♪
IMG_2970 
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚の生姜そぼろは、冷蔵していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

ホワイトソースは、コチラを使用しました。また、手作りで作られてもOKです♪
_SL1500_

最後に、万能ネギと刻み海苔を散らしました。



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鶏肉
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IMG_3029
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
 

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鶏むね肉のレモンマリネ』を使った一品です♡
IMG_2873
これ、事前に下味をつけているので、フライパンで焼くだけで、立派な一品の完成です♡

このままお皿に並べて出しても全然いいんだけど、今回は、ちょっとオシャレにカレー風味のタルタルソースをかけてみました♡

これがまた、美味しいーーーっ！

さっぱりレモンで下味をつけたチキンに、めちゃくちゃ合います！

ヘルシーなチキン南蛮・・・とでも言いましょうか・・・

しかも、むね肉なのに、しっとり柔らかーーい♡

やっぱり時間がある時に、一手間加えておくのって、とっても大事ですよね！

それに、下味がついてるってだけで、お料理がグンと楽になりますしね♡

あっ、ちなみに今回は、むね肉で作りましたが、もちろんモモ肉でもオッケーです！

モモ肉の方が、も〜っとジューシーになると思います♪

それにしても、今回は、写真がザツで申し訳ありませーーんm(_ _)m

でも、味は美味しかったので・・・強行突破です♡笑 
IMG_3023
グリルチキンのカレータルタル  

材料  （2人分）

・鶏むね肉のレモンマリネ　全量 

◎ゆで卵　　　　　　　　　1個
◎玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
◎マヨネーズ　　　　　　　大さじ2と1/2
◎カレー粉　　　　　　　　小さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　少々
 
下準備

・鶏むね肉のレモンマリネは、解凍しておく。

・玉ねぎは、みじん切りにし、水に放っておく。
image
 
作り方

①フライパンを熱し、鶏むね肉を皮面から焼いていく。（漬け汁とレモンは入れない）
2015-12-04-16-51-40
②焼いている間にカレータルタルソースを作る。ボウルに◎を入れ、フォークなどでゆで卵を潰しながら混ぜ合わせる。
2015-12-04-16-20-282015-12-04-16-21-29
③鶏むね肉が焼けたら、まな板の上に取り出し、食べやすい大きさにカットする。
2015-12-04-16-57-49
④お皿に盛り付け、②をかけたら出来上がり。
IMG_3028

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏むね肉のレモンマリネは、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

鶏もも肉でも作れます。

事前に作り置きしていなくても作れます。

最後に乾燥パセリを散らしました。


 
その他の『鶏むね肉』レシピ     
 
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じゃがいも
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『マッシュポテト』を使った一品です。
IMG_2890
これ、事前にジャガイモをマッシュしておくと、パパッと副菜が出来上がるので本当に便利！

そして、今回は、いつものポテサラにはハムを入れるんだけど、旨味たっぷりのツナ缶で代用〜♪

これが、めちゃくちゃ美味しい〜〜っ！

そのまま食べてもいいけど、パンなんかに挟んでも、と〜っても美味しいですよ〜♡

お野菜たっぷり♡旨味たっぷり♡

粒マスタードも入れて、アクセントも加えているので、お酒のアテにももってこい！

なんだかどこにでもあるレシピで大変申し訳ないのですが・・・

『まだ試したことないよ〜！』 という方、お試し頂けると嬉しいです♡
IMG_2982
ツナぽてサラダ  

材料（2人分）

・マッシュポテト　1/2量
・きゅうり　　　　1本
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・ツナ缶　　　　　1缶

◎マヨネーズ　　　大さじ3
◎粒マスタード　　小さじ2
◎塩、こしょう　　少々 

下準備

・マッシュポテトは、自然解凍しておく。

・きゅうりは、薄い輪切りにし、塩少々（分量外）で揉んでおく。
2015-12-03-16-15-52
・玉ねぎは、薄くスライスし、水に放っておく。
2015-12-03-16-15-48

作り方

①ボウルに、マッシュポテト・水気を絞ったキュウリ・水気を切った玉ねぎ・油を切ったツナ缶・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-03-16-28-062015-12-03-16-29-17
②器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_2989
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

マッシュポテトは、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

玉ねぎの辛さが気にならない方は、水にさらす工程は省いて結構です。

最後に、ピンクペッパーを散らしました。



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白菜
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚団子の素』を使った一品です♡
IMG_2871
これは、丸めて焼いてから保存しててもよかったのですが、うちの冷蔵庫にスペースがなかったため、下味だけつけて冷凍保存していました♪

これを、自然解凍させて丸めて焼いて、あとは白菜と一緒にコトコト煮込むだけ〜♪

調理時間は若干長めとなっておりますが、これはほとんどコトコト煮込む時間！！

作業はタネを丸めるのと、白菜を切ることだけです！

たったこれだけで、立派なメインの完成♡

しかも、この寒い時期に嬉しい〜ホッコリ温まる一品！

身体にも優しい〜味付けとなっておりますので、ぜひぜひ寒さで縮こまった身体に、ご褒美として与えてあげて下さいね♡ 
IMG_2998
豚団子と白菜のホッコリスープ煮  

材料  （2人分）

・豚団子の素　　　　　　　全量 
・白菜　　　　　　　　　　300g

◎水　　　　　　　　　　　400cc
◎醤油、酒　　　　　　　　各大さじ1と1/2
◎砂糖、鶏がらスープの素　各小さじ1
◎生姜チューブ　　　　　　2〜3cm
 
下準備

・豚団子の素は、解凍し、一口大に丸めておく。
2015-12-03-16-37-14

・白菜は、大きめのざく切りにしておく。
2015-12-03-16-34-09
  
作り方

①フライパンにゴマ油大さじ1（分量外）を熱し、豚団子を焼いていく。
2015-12-03-16-39-382015-12-03-16-43-18
②両面とも焼けたら、端によせ、白菜を加える。
2015-12-03-16-45-12
③白菜の上下を返しながら全体に油をまわし、◎を加える。強火にして沸騰させ、沸騰したら蓋をして中火で15分ほど煮る。
2015-12-03-16-48-02
④蓋を取り、白菜の芯に竹串がスーっと通ったら出来上がり。
2015-12-03-17-02-30
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2999

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚団子の素は、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。


 
その他の『白菜』レシピ     
 


 
ひとりごと・・・♡    

昨日（12/4）から、天神クリスマスマーケットが始まりました〜♪  

場所は、福岡市役所前です♡

ちょっとフライングですが、準備中の時に前を通ったので写真をパシャり！
image
めちゃめちゃ可愛い〜♡

来週ぐらいになるかもしれませんが、彼と行って、しっかりレポしますね♡

ちなみに、天神のクリスマスマーケットの詳細はコチラです！

================================================= 

期間
12月4日（Fri）〜12月25日（Fri）

時間
平日：17:00〜22:00
土日祝：12:00〜22:00

場所
福岡市役所前

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ほうれん草
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IMG_2941
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今回ご紹介するレシピは、今週ご紹介した作り置きの『茹でほうれん草』を使った一品です♡
IMG_2891
これ、ほうれん草嫌いさんも食べれちゃうかも！？しれない〜〜っ！！

かつお節にじゃことゴマ！という旨味た〜っぷりの食材に、ポン酢のさっぱりが加わって、もうお口の中にジュワ〜っと広がるエキスが・・・たまらんのです〜♡

もりもりもりもり・・・ほぼ一人で食べてしまい・・・

彼から『俺、一口しか食ってない・・・』と言われてしまいましたーー＾＾；

でも、そのくらい美味しいっ！！！

本当に地味でどうしようもない一品だけど、めちゃくちゃ美味しいので、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡

貧血気味の女性は、特に〜(*≧艸≦) 
IMG_2943
ほうれん草の旨味和え  

材料（2人分）

・茹でほうれん草　　　全量

◎ポン酢、白すりゴマ　各大さじ2
◎ちりめんじゃこ　　　小さじ2
◎かつお節　　　　　　1袋（2.5g） 

下準備

・ほうれん草は、解凍し、食べやすい大きさに切っておく。
2015-12-02-17-15-29

作り方

①ボウルに、ほうれん草と◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-02-17-17-202015-12-02-17-17-54
②器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2944
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

茹でほうれん草は、冷凍していたものを解凍して使用しました。

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冷凍食材は、自然解凍で解凍しました。



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IMG_2950
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調理時間　     10min
 

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先週ご紹介した作り置きの『大根おろしの素』と
IMG_2634
今週ご紹介した作り置きの『唐揚げ（醤油味）』を使った一品です。
IMG_2880
これは、唐揚げ好きな男子は喜ぶこと、間違いなしですよ〜っ！！！

いつもの唐揚げに、さっぱり大根おろし♡

この大根おろしが、また、麺つゆとレモン汁で味をつけているので、揚げ物に合う〜っ！！

まるで天ぷらのつけツユのようなので、お家でちょっと天ぷら気分も味わえちゃいますよ〜♡

もちろん、実際に天ぷらにつけてもOKですし、生野菜のサラダに乗っけってもと〜っても美味しい！

ぜひ、色々とアレンジしてみて下さいね♡ 
IMG_2948
万能おろしdeうま唐揚げ  

材料  （2人分）

・唐揚げ（醤油味）　全量 
・大根おろしの素　　1/2量 

・片栗粉　　　　　　大さじ2〜 

下準備

・唐揚げ（醤油味）と大根おろしの素は、事前に解凍しておく。  
 
作り方

①唐揚げ（醤油味）が入ったジップロックに、片栗粉大さじ2を入れて、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
2015-12-02-17-09-26
②①をバットに出し、更に片栗粉をまぶす。
2015-12-02-17-13-30
③揚げ油を熱し、②をカラッと揚げる。
2015-12-02-17-14-14
④揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。お皿に盛り付け、大根おろしの素をかけたら出来上がり。
IMG_2951

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

唐揚げ（醤油味）と大根おろしの素は、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

解凍は、前日〜半日前に冷凍庫から出しておき、自然解凍で行いました。

最後に、万能ネギを散らしました。


 
その他の『唐揚げ』レシピ     
 


 
ひとりごと・・・    

先日、天神ホルモンで食べた『地鶏のたたき』が美味しくて・・・

お家でも食べちゃいました〜♡
IMG_2897
美味しかった〜♡

やっぱり、大切な人と美味しいものを食べている時は、最高に幸せです♡
 
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レンコン
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IMG_2921
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先週ご紹介した作り置きの『レンコンの薄切り』と
IMG_2632
本日ご紹介した『豚の生姜そぼろ』を使った一品です。
IMG_2870
これ、フライパンで炒め合わせるだけだから、本当に楽〜！

レンコンはシャキシャキ！ポン酢でさっぱり♪

本当に、いくらでも食べれてしまいそうな一品です！

副菜として食べてもいいけど、メインでもいけちゃうと思います！

ご飯にのっけってもいいし、お酒もすすみますよ〜♪

彼も、『美味しい♪美味しい♪』と食べてくれた一品♡

地味だけど、と〜ってもオススメですので、機会がありましたら、お試しいただけると嬉しいです♡ 
IMG_2925
レンコンのシャキシャキ♡そぼろポン炒め  

材料（2人分）

・レンコンの薄切り　1/2量
・豚の生姜そぼろ　　1/2量

◎ポン酢　　　　　　大さじ2
◎酒　　　　　　　　大さじ1 

作り方

①フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し、凍ったままのレンコンを入れる。時々裏返しながら全体に火を通す。
2015-12-01-16-49-15
②レンコンに火が通ったら、豚の生姜そぼろを入れ、ほぐすように炒める。
2015-12-01-16-55-08
③そぼろがポロポロになり、レンコンと絡んだら◎を入れ、更に炒めて、出来上がり。
2015-12-01-16-56-15
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2918
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

レンコンの薄切りは、冷凍していたものを使用しました。

豚の生姜そぼろは、冷蔵していたものを使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に、万能ネギを散らしました。



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♦︎日々のこと
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2015-11-29-18-07-29
今回の記事は、ただの日記です
（興味のない方はスルーして下さい）

先週の日曜日は
『ホルモンが食べたいー！』
ということで
彼と行ってきました♡
2015-11-29-17-18-24
福岡市中央区今泉にある
『天神ホルモン』

家から歩いて
10分〜15分のところにあるけど
初めて行きました〜♪
2015-11-29-17-18-14
まずは・・・

シャンパンで乾杯♡
2015-11-29-17-27-58
この泡泡が〜

たまらん♡
2015-11-29-17-30-35
と、お酒を飲んでいると
本日のお通しがやってきました♪

大根が味がしみしみで
と〜っても美味しかったです♡
2015-11-29-17-23-02
そして！！

やっぱりナマモノからでしょ〜♪

『刺し盛り』♡
2015-11-29-17-40-39
鶏や馬がたーーーくさん♡
2015-11-29-17-40-45
どれも、新鮮で
とっても美味しかったです♪

食べるのに夢中で
どれがどれかメモるのを放棄しました。笑
2015-11-29-17-40-48
そして！！

彼がずーーっと食べたいと言っていた
『地鶏のたたき』
2015-11-29-18-00-54
めっちゃ美味しかった〜♡

やっぱナマモノは鮮度が大事ですね！

そして、そして
ホルモン屋さんにきたら
やっぱり『炭火焼き』でしょー！
2015-11-29-17-34-49
とろけるほどに美味しい〜♡
『極上カルビ』
2015-11-29-18-07-29
ホルモンヌには欠かせない！
『丸腸』
ブリンブリン♪
2015-11-29-18-07-38
やっぱ炭火で焼くのって
いいですよね〜♪
2015-11-29-18-08-50
『ピリ辛すじ焼き』
2015-11-29-18-20-48
2015-11-29-18-21-18
『ハツ』
2015-11-29-18-27-46
ジューシーな『豚バラ』
2015-11-29-18-30-32
2015-11-29-18-31-56
貧血もちの私のために・・・
『レバー』
2015-11-29-18-46-31
『海老』
2015-11-29-18-55-43
2015-11-29-18-57-27
そして、揚げ物もひとつ♪
『若鶏のうま揚げ』
2015-11-29-18-55-18
〆は・・・

『チゲ麺』
2015-11-29-19-20-29
はーーー

食べたー！飲んだー！

さぁ！帰るよ〜〜♪

えっ！？もう帰ると〜〜！？

ってことで
散々飲み食いした後も
もう一軒行くことに♡

メキシカンダイニング！
『BARRANCA』
2015-11-29-20-46-14
やっぱり、こーーんなバル風なお店が好き〜♡
2015-11-29-20-46-16
雰囲気も
めちゃめちゃいい感じ♡
2015-11-29-19-46-54
メニュー表も見て見て〜っ！！
2015-11-29-19-54-02
めっちゃ可愛い〜♡
2015-11-29-19-56-40
どれも美味しそう♡
2015-11-29-19-49-56
さぁ、ここでも
食べますよー！笑

やっぱりメキシカンと言ったら・・・
『タコス！』
2015-11-29-20-00-00
『ナチョス！』
2015-11-29-20-01-15
最後は『パスタ！』
2015-11-29-20-28-54
ホント、彼と私の胃袋は・・・
底知らずです。笑

来週は、友人も加えて
彼のオススメのメキシカンバルに行く予定♡

また、写真撮ってレポしますね！


と、この日は・・・
帰りに、クリスマスツリーも
見て帰りました♡
2015-11-29-21-57-49
もう12月・・・

いよいよ、クリスマスも目前ですね・・・

皆様に
素敵なサンタさんが
やってきますように・・・♡


ちなみに
お店の詳細情報はコチラです！ 
=================================================  

『天神ホルモン』今泉店

ジャンル
焼肉、もつ鍋、ホルモン

住所
福岡市中央区今泉1-18-38

交通手段
♦︎西鉄大牟田線福岡（天神）駅より徒歩5分
♦︎国体道路沿いTSUTAYAの裏手

電話番号

050-5890-2584 （予約専用番号）

092-752-5169 （お問い合わせ専用番号）


営業時間
17:00〜翌2:00（L.O 1:30）

ホームページ
（食べログ）
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40003084/

================================================= 

『BARRANCA』

ジャンル
メキシカンダイニング

住所
福岡市中央区大名1-2-10

交通手段
♦︎西鉄天神駅、地下鉄七隈線天神南駅より
徒歩8分

電話番号
092-717-7577

営業時間
Lunch11:00〜15:00(L.O.14:30)
Cafe Time15:00〜17:00
Dinner17:00〜24:00(L.O.23:30)

ホームページ
http://www.opefac.com/barranca/

================================================= 

 
本日の更新情報    

《レシピ》

平日のご飯作りが楽になる♪休日に作る”お肉”と”野菜”の冷凍保存レシピ♡part3

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♦︎週末の作り置き
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IMG_2864
今回の記事は
作り置きしたもののご紹介です  

本当は、今週は
一切作り置きをしない予定だったのですが
買い物に行ったら買い込んでしまい・・・

やっぱり保存するときに
下味をつけてしまう私なのでした＾＾；

ということで
今週も作り置きをやっちゃいまーす♪

ちなみに、先週のストック野菜が沢山あったので
今週は野菜の下ごしらえは少なめです♡

こうやって、週末や時間があるときに
出来るところまでやっておくと
本当に、平日のご飯作りが楽〜♪

しかも何度も言いますが（笑）
もう一つの大きな利点は
"節約"になるってところです♪

こうやって冷凍or冷蔵保存していると
食材の無駄遣いや
いつの間にか腐っていた・・・
という事態がなくなるので、本当に便利！！ 

では、早速
"お肉"部門のご紹介からいきます♡ 
IMG_2868
お肉部門Part1 
（左上から右に）

鶏おでんの素　　　　　
豚の生姜そぼろ　　　　
合挽き肉のケチャソース
鶏むね肉のレモンマリネ
鶏もも肉のチリソース　
豚団子の素　　　　　　
上から順に
簡単レシピをご紹介しますね！
IMG_2869
鶏おでんの素

材料
・鶏手羽元　5〜6本
・大根　400g
・人参　1/2本

◎酒　1/4cup
◎醤油　大さじ1と1/2
◎みりん　大さじ1

作り方
①鶏手羽元は、それぞれ切れ目を入れておく。
大根は、皮をむき4cm幅の輪切りにする。
人参は、皮をむき、棒状に切る。

②①と◎をジップロックに入れ
口を閉じて冷凍保存する。

保存方法
冷凍保存（1ヶ月）

利用用途
出汁と煮込んでおでん・・・
IMG_2870
豚の生姜そぼろ

材料
・豚ひき肉　300g

◎水　1cup
◎醤油、酒、みりん　各大さじ2と1/2
◎砂糖　大さじ1
◎生姜チューブ　2〜3cm

作り方
①フライパンに、豚ひき肉と◎を入れ火にかける。
沸騰したら中火にし、水気がなくなるまで
煮詰めたら出来上がり。 

②冷めたら、保存容器に入れ
冷蔵庫で保存する。

保存方法
冷蔵保存（2〜3日） 

利用用途
野菜と一緒にそぼろ炒め、ご飯と合わせてドリア・・・
IMG_2876
合挽き肉のケチャソース

材料
・合挽き肉　200g
・玉ねぎ（みじん切り）　1/4個

◎ケチャップ　大さじ2
◎ウスターソース　小さじ1
◎にんにくチューブ　2〜3cm
◎塩、こしょう　少々

作り方
①ジップロックに合挽き肉と玉ねぎ
◎を入れ、よく揉み込む。

②平らにして口を閉じたら出来上がり。

保存方法
冷凍保存（1ヶ月）

利用用途
グラタン
IMG_2873
鶏むね肉のレモンマリネ

材料
・鶏むね肉　1枚（300g）
・レモン（スライス）　4枚

◎酒　大さじ2
◎オリーブオイル　大さじ1
◎塩、砂糖　各小さじ1
◎粗挽き黒胡椒　少々
◎にんにくチューブ　2〜3cm

作り方
①鶏むね肉は、皮面から数カ所フォークで刺す。

②①とレモン、◎をジップロックに入れ
よ〜く揉み込む。

③平らにして、空気を抜き、口を閉じたら出来上がり。

保存方法
冷凍保存（1ヶ月）

利用用途
グリルチキン
IMG_2877
鶏もも肉のチリソース

材料
・鶏もも肉　1枚（300g）
・しめじ　1/2房
・玉ねぎ　1/4個

◎片栗粉　大さじ3
◎ケチャップ、水　各大さじ2
◎砂糖、酒　各大さじ1
◎醤油　小さじ2
◎豆板醤　小さじ1
◎鶏がらスープの素　小さじ1/2
◎塩、こしょう　少々
◎にんにくチューブ　2〜3cm
◎生姜チューブ　2〜3cm

作り方
①鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットする。
しめじは、石づきをとりほぐしておく。
玉ねぎは、薄切りにする。

②ジップロックに①と◎を入れよく混ぜ合わせる。
平らにして、空気を抜き、口を閉じたら出来上がり。

保存方法
冷凍保存（1ヶ月）

利用用途
チリソース煮
IMG_2871
豚団子の素 

材料 
・豚ひき肉　250g
・玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
・卵　1個

◎片栗粉　大さじ1
◎酒　小さじ2
◎塩、こしょう　少々

作り方 
①豚ひき肉・玉ねぎ・溶いた卵・◎をジップロックに入れ
よ〜く揉み込む。

②平らにして空気をぬき
口を閉じたら出来上がり。 

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
団子にして白菜と一緒に煮物・・・
IMG_2879
お肉部門Part2  
（左から右に） 

鶏もも肉の照り焼き味
唐揚げ（醤油味）　　

上から順に 
簡単レシピをご紹介しますね！ 
IMG_2881
鶏もも肉の照り焼き味 

材料 
・鶏もも肉　1枚（300g）

◎醤油　大さじ2
◎酒　大さじ1
◎砂糖、みりん　各小さじ2

作り方 
①鶏もも肉は、小さめにカットし
◎と共にジップロックに入れる。

②よ〜く揉み込む、平らにして空気をぬき
口を閉じたら出来上がり。

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
そのまま焼く、照り焼きグラタン・・・
IMG_2880
唐揚げ（醤油味） 

材料 
・鶏もも肉　1枚（300g）

◎醤油　大さじ1と1/2
◎マヨネーズ　大さじ1
◎にんにくチューブ　2〜3cm
◎生姜チューブ　2〜3cm

作り方 
①鶏もも肉は、一口大にカットし
◎と共にジップロックに入れる。

②よ〜く揉み込み、平らにし
空気を抜いて、口を閉じたら出来上がり。

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
唐揚げ
IMG_2884
丼＆麺部門  
（左上から右に） 

チキンライスの素　　
炊き込みご飯の素　　
あんかけ　　　　　　
牛丼の素　　　　　　

上から順に 
簡単レシピをご紹介しますね！ 
IMG_2885
チキンライスの素 

材料 
・鶏もも肉　200g
・玉ねぎ　1/4個
・人参　1/4本
・ピーマン　1個
・塩、こしょう　少々

作り方 
①鶏肉は小さめにカットする。
玉ねぎはみじん切りに
人参とピーマンも小さくカットする。 

②全てをジップロックに入れ、よく揉み込む。
平らにし、空気を抜き
口を閉じたら出来上がり。

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
チキンライスドリア
IMG_2887
炊き込みご飯の素 

材料 
・鶏肉　80g
・ゴボウ　70g
・人参　1/3本
・しめじ　1/2房
・油揚げ　1枚

◎醤油　大さじ2
◎みりん　小さじ2

作り方 
①鶏肉は小さくカットする。
ゴボウはささがきにして、水に放つ。
人参は千切りに、油揚げは細切りにする。
しめじは、石づきをとってほぐしておく。 

②ジップロックに、①と◎を入れ、よく揉み込む。
平らにして空気を抜き、口を閉じたら出来上がり。

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
ご飯と一緒に炊飯器で炊き込みご飯
IMG_2886
あんかけ 

材料 
・豚バラ薄切り肉　75g
・むき海老　60g
・たこのこ（水煮） 50g
・人参　1/4本
・椎茸　2枚
・長ネギ　1/2本

・塩、こしょう　少々

◎醤油　小さじ2
◎酒　小さじ1
◎鶏がらスープの素　小さじ1/2
◎塩、こしょう
◎水　250cc

⚫︎片栗粉　大さじ1
⚫︎水　大さじ2

作り方 
①豚バラは塩・こしょうをする。
たけのこと人参は、小さめにカットする。
椎茸はスライスし、長ネギは斜め薄切りにする。

②フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し
豚肉とむき海老を炒める。

③火が通ったら、残りの野菜を入れ、サッと炒める。
◎を加え、2〜3分煮る。

④水溶き片栗粉（⚫︎）を回し入れ
トロミが出たら出来上がり。

⑤粗熱が取れたら、ジップロックに入れ
平らにして空気を抜き
口を閉じたら冷凍庫で保存する。

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
電子レンジで温めて、市販の揚げ麺にかける
IMG_2888
牛丼の素 

材料 
・牛コマ切れ肉　200g
・玉ねぎ　1/2個
・しめじ　1/2房

◎醤油　大さじ2
◎酒、みりん　各大さじ2
◎砂糖　大さじ1

作り方 
①牛コマは、食べやすい大きさに切り
玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

②ジップロックに①と◎を入れ、よ〜く揉み込む。
平らにして空気を抜き、口を閉じたら出来上がり。

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
出汁で煮込んで牛丼
IMG_2889
野菜部門
（左上から右に）

マッシュポテト　　
茹でほうれん草　　
かぼちゃのスライス
かぼちゃの角切り　

上から順に
簡単レシピをご紹介しますね！　
IMG_2890
マッシュポテト  

材料 
・じゃがいも　6個

作り方 
①じゃがいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包む。
さらにラップで包み、耐熱皿に入れて
電子レンジ600wで約15分加熱する。

②フォークでマッシュする。
冷めたらジップロックに入れて保存。 

保存方法 
冷凍保存（1ヶ月） 

利用用途 
サラダ、グラタン・・・
IMG_2891
茹でほうれん草

材料
・ほうれん草　1束

作り方
①ほうれん草は、洗って根元を切り落とす。

②沸騰したお湯に塩少々を入れ
①を色よく茹でたら出来上がり。

③ラップに包み、ジップロックに入れて
冷凍庫で保存する。 

保存方法
冷凍保存（1ヶ月）

利用用途
和え物、お浸し、サラダ・・・
IMG_2892
かぼちゃのスライス＆角切り

材料
・かぼちゃ（角切り）　200g
・かぼちゃ（スライス）　400g

作り方
①かぼちゃは、よ〜く洗って
それぞれ角切りやスライスにする。

②キッチンペーパーで水気を拭き取り、ジップロックに入れて保存する。

保存方法
冷凍保存（1ヶ月）

利用用途
煮物、サラダ・・・ 


 

お料理メモ
 

作り置きのポイント    

お肉は、下味をつけておくことで、調理時間の短縮になります。

お肉や野菜類を調理するときは、冷凍のまま使用します。

野菜類は、カットしておくことで調理時間の短縮になります。

じゃがいもの皮は、お好みで♪

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


次回の更新からは
これらを使った簡単スピードレシピを
ご紹介していきますね♡

少しでも平日のご飯作りが
楽になると嬉しいです♪ 


先週と先々週の作り置きはコチラ     
 

平日のご飯作りが楽になる♪休日に作る”お肉”と”お魚”と”野菜”の冷凍保存レシピ♡part2


ひとりごと・・・♡   

今週は、作り置きはお休みします！と言いながら・・・

また作ってしまいました〜＾＾；

やっぱり味付け冷凍しているととっても楽ですし、買い物をする回数も減ったり、食材を無駄にすることもなくなるので、本当に大助かり♡

全部一気に作るのは難しくても、『これなら出来そう！』というものから、ぜひチャレンジしてみて下さいね♡

来週こそは・・・スピードレシピの更新・・・できるかな〜♪


あっ、そうそう！余談ですが・・・

今度、彼と一緒に福岡のバル巡りをしようかと企んでいる私です。笑

やっぱり外食すると、味付けや盛り付けが本当に勉強になるんです♡

お酒はほどほどにして、お勉強頑張りまーーす！笑
 
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ご飯
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IMG_2712
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     5min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚バラの甘味噌煮』を使った一品です。
IMG_2619
これ、事前に下味をつけている豚肉と、旨味た〜っぷりのキムチを使うので、余計な味付けは不要！！

そのままフライパンで炒め合わせて、ご飯にのっけるだけです♪

たったこれだけで、男性の胃袋を満たしてしまう・・・ボリューミーな丼の出来上がり♡

お肉がっつり！旨味たっぷり！なので、男性も大満足すること間違いなしですよ〜♪

いつもの豚キムチもいいけれど・・・たまには、一味違った豚キムチもいかがですか〜？ 
IMG_2716
豚味噌キムチ丼  

材料（2人分）

・豚バラの甘味噌煮　1/2量
・キムチ　　　　　　100g
・半熟卵　　　　　　1個

・温かいご飯　　　　2杯

（お好みで）
・カイワレ大根、白炒りゴマ・・・ 

下準備

・キムチは、食べやすい大きさに切っておく。
2015-11-25-12-23-39

作り方

①フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し、豚バラの甘味噌煮とキムチを炒める。
2015-11-25-12-24-15
②全体がよく混ざったら、ご飯が入った丼に乗せ、半熟卵を添える。お好みで、カイワレや炒りゴマをふってもGOOD！
IMG_2721
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

豚バラの甘味噌煮は、冷蔵していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。



本日の更新情報    
 


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IMG_1676.jpg

今回の記事は、またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「暮らしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを掲載して頂いております


寒くなってくると、煮込み料理やオーブン料理が恋しくなりますよね♡

でも、と〜〜っても面倒なイメージ！

しかーーし、このコーナーで紹介されているレシピは、どれも15分以内でできちゃう優れもの♪

お手軽にトースターでできるのも、ポイントです！

忙しい女性には、ピッタリのグラタンレシピがた〜〜くさん♪

きっとお気に入りのレシピが見つかると思うので、チェックしてみて下さいね（ クリックで記事に飛びます）

手抜きなのに豪華！15分でできちゃう超簡単「グラタン」レシピ
IMG_1676.jpg

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こちらの
「アボカドとひき肉のマヨ焼きグラタン」
のレシピをお探しの方は、こちら

 

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本日の更新情報    
 
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只今予約受け付け中！！
2015年11月09日17時43分の画像-2

プレミアムレシピや
撮影裏側の動画が見れちゃいますよ〜♪

詳しくはコチラ  ★★★
 
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さつまいも
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IMG_2908
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
 

簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『さつまいもの乱切り（皮付き）』（左側）を使った一品です♡
IMG_2633
これは、お子様や女性がだ〜〜い好きな味付け♡

ホックホックのさつまいもを砂糖と塩でコトコト煮込んで味を染み込ませ、最後にバターを絡めます♡

甘さと塩気とバターのコク・・・ついつい箸が止まらなくなる〜〜っ！！

このままオヤツとして出しても全然OKですよ♪

そして、これ、彼はあんまり好きじゃないかな〜なんて思っていたのですが、『美味しい〜♪』と言って沢山食べてくれたんです！

なので、男性でも・・・イケる人はイケるかもっ！？

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡ 
IMG_2911
さつまいもの塩バター  

材料  （2人分）

・さつまいもの乱切り（皮付き）　全量

◎水　　　　　　　　　　　　　　250cc
◎砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
◎塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ2/3

・バター（有塩）　　　　　　　　30g
 
作り方

①鍋に◎と凍ったままのサツマイモを入れて、火にかける。沸騰したら中火にし、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。
2015-12-01-16-47-39
②サツマイモが柔らかくなり、煮汁がなくなってきたら、弱火にしてバターを加える。 
2015-12-01-17-03-45
③優しく混ぜ合わせ、バターが溶けて、サツマイモに絡んだから出来上がり。
2015-12-01-17-05-46
④お皿に持って、お召し上がり下さい。
IMG_2906

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

さつまいもの乱切りは、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に、乾燥パセリを散らしました。


 
その他の『さつまいも』レシピ     
 
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きのこ
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『きのこミックス』を使った一品です♡
IMG_2631
こうやって冷凍しておくと、傷みやすい”きのこ”も長持ちするし、あと一品足りない〜！という時に、パパッと炒めるだけで一品完成しちゃうので、と〜ってもオススメです♡

しかも、今回は、バターに醤油ににんにく！！

この味付けが、美味しくないわけがないっ！！ 

チュルチュルっと・・・あっという間に食べてしまいますよ〜♪ 
IMG_2842
きのこのガーリックバター炒め  

材料（2人分）

・きのこミックス　   1/2量

・バター（有塩）　　10g
・にんにくチューブ　2〜3cm

◎醤油、酒　　　　　各小さじ1
◎塩、こしょう　　　少々 

作り方

①フライパンを熱し、バターとにんにくを入れる。
2015-11-29-12-03-18
②バターが溶けたら、凍ったままのきのこミックスを入れ、サッと炒める。
2015-11-29-12-04-00
③全体に火が通ったら、◎をふり、再度サッと炒めたら出来上がり。
2015-11-29-12-07-52
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_2841
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

きのこミックスは、冷凍していたものを使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に、乾燥パセリを散らしました。



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