作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

2017年01月

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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日に 
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第9回目は、身体も心も温まる、ヘルシーな鍋レシピ。もう1月も後半! 新年会も落ち着いてくる頃だし、このあたりで増えた体重を戻したいところですよね。そこでオススメしたいのが代謝をあげるヘルシー鍋。とくに今回使うのはひき肉と豆腐とニラだけ、あまり包丁を使ったことがない男性でもラクラク作れちゃいます。

豆腐が豪快に入ったこのお鍋、とってもヘルシーなのですがパンチのある味で物足りなさはゼロ! 「ダイエットしたいし、胃腸も休ませたいけど、しっかり美味しいものが食べたい……」と思ったときに考えたのがこのお鍋。でも、美味しすぎてつい食べすぎちゃう(笑)。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

カノジョとつくる満腹レシピ! 料理研究家 Yuu*のダイエット鍋「コクうま♪ ゴマ坦々湯豆腐鍋」
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このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min(茹で鶏を作る時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、プデチゲ鍋をご紹介しました\(^O^)/これ、男子だ大好きなラーメンを使ったお鍋♪しかも、お鍋のつゆは、”焼肉のタレ”で作ります♡これなら、帰りが遅くなった日でも、ラクラク作れますよ〜^^♪
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さて、本日2品目のレシピは、栄養満点!ヘルシーな副菜のご紹介です♪

これ、茹で鶏さえ作っておけば、あとは簡単♪お野菜と和えるだけ!しかも、今回は、ポン酢にラー油を合わせ、彼が好きそうなピリ辛味に仕上げてみました♡

そして、そして、意識しないとなかなか摂り入れにくい海藻も入っているので、栄養満点です!! 

冬は、何かと長時間煮込んだものや、コッテリしたおかずが多くなりますよね。そんな時の付け合わせにピッタリですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね! 

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《茹で鶏とキュウリのラー油ポン酢》

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉・・・1枚(300g)
⚫︎ 砂糖、塩・・・各大さじ1/2
⚫︎ キュウリ(縦半分に切り、更に斜め薄切り)・・・1本
⚫︎ 長ネギ(斜め薄切り)・・・10cm
⚫︎ 乾燥ワカメ(水で戻す)・・・2g
A ポン酢・・・大さじ2
A ゴマ油・・・小さじ2
A ラー油・・・お好みで
A 白炒りゴマ・・・大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鶏むね肉は、砂糖と塩を揉み込み、そのまま10分おいておく。

2.鍋に1ℓのお湯を沸かし、1を入れる。再度沸騰したら火を止め、蓋をして冷めるまでそのままおいておく。出来上がったら、1/2量を手で裂く。残りは保存して、スープや雑炊、サラダに♪

3.ボウルに2・キュウリ・長ネギ・水気を切ったワカメ・Aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。 

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ポイント&メモ

ラー油について  

辛いのが苦手な方は、省いても構いません。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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ホクレン てんさい糖 650g
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マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA 菊花 4寸皿 〜
imgrc0068361515
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、彼が大好きなラーメン鍋♡

男性って、やっぱりラーメンが大好きですよね!!しかも、今の世の中、超便利なインスタントラーメンというものがある・・・!

でも、でも、彼の身体のことを考えると、インスタントラーメンはちょっと避けたい・・・でも、好きなものは心の栄養として食べさせてあげたい・・・そんな思いが、交互に駆け巡ったりしますよね・・・。

そ〜んな時にオススメしたいのが、このお鍋♪

お野菜も摂れるし、何よりスープは手作り♡しかも、このスープ・・・。あの『焼肉のタレ』を使って簡単にできちゃうんです♡

身体もポカポカ温まりますし、帰りが遅くなった日なんかにも最適!!

もし、もう"スーパーが空いてない!!"という時間だったら、白菜とニラは抜きで、豚バラもウインナーなんかに変えてもOKなので、ぜひぜひ気軽にお試し下さいね〜♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-01-16-18-40-12
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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も・ち・ろ・ん
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こんにちは♪Yuu*です♪

今日は、読者さまのリクエストを参考にレシピをまとめてみました♡

読者さまは、今里帰り中で、ひとり暮らしをしている旦那さまに、手作りの冷凍ご飯を送ってあげたいそうなのです♪

素敵ですよねー!優しい奥様!!

私だったら、ちょっとの期間だし、その間は、何か買って食べるか、外で食べてーなんて言ってしまいそう・・・。

でも、この読者さまは、旦那さまの身体のこともしっかり考えていらっしゃっているので、少しでもお役に立てたらな♪と思い、冷凍で送れるレシピをまとめてみました♡

まず、旦那さまの身体のことを考えて、お野菜をしっかり摂れるレシピと、男性なので、ガッツリ食べれるレシピを厳選♪

しかも、旦那さま、帰りが遅いそうなので、あまり手を加えなくていいレシピにしました。(レンジでチンするだけとか♪)

本当は、まだまだあったので、後日第2弾も更新致しますね!!少しでも参考になると嬉しいです♡

 
大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


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《材料》(作りやすい分量)

・芽ひじき          15g
・人参            1/4本
・油揚げ              1枚
・大豆水煮缶          50g
・冷凍枝豆(鞘から出して)  1/2cup
・ゴマ油            大さじ1
◎だし汁            1cup
◎醤油             大さじ1と1/2
◎酒、みりん          各大さじ1
◎砂糖             大さじ1強


《下準備》

・芽ひじきは、たっぷりの水で戻しておく。
・人参は皮をむき、短冊切り(or 千切り)にしておく。
・油あげは、細切りにしておく。


《作り方》

*基本は、最初から最後まで中火。

①フライパンにゴマ油を熱し、水気を切ったひじきを炒める。
 
②ひじきに油が回ったら、人参・油あげ・大豆水煮を入れて、更に炒める。
 
③全体に油が回ったら、◎を加えて、汁気がなくなるまで7〜8分煮る。最後に枝豆を加えて、サッと混ぜたら、火を止める。そのまま冷まして味をなじませたら、出来上がり。 

④器に盛って、お召し上がり下さい。

 


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《材料》(作りやすい分量)

・切り干し大根        30g
・人参            1/3本
・油揚げ              1枚
・ゴマ油            大さじ1
◎だし汁            150cc
◎醤油、みりん         各大さじ1
◎砂糖             大さじ1/2


《下準備》

・切り干し大根は、たっぷりの水で戻しておく。 
・人参は皮をむき、千切りに、油あげは、短冊切りにしておく。


《作り方》

*基本は、最初から最後まで中火。

①フライパンにゴマ油を熱し、人参を炒める。人参がしんなりしたら、水気をよく絞った切り干し大根を入れ、サッと炒める。
 
②続けて油あげを加え、再度サッと炒め、◎を加える。
 
③煮汁がなくなるまで、5〜6分煮る。火を止め、冷めるまで置いたら出来上がり。
 
④器に盛って、お召し上がり下さい。 


 

【レシピブログ連載】冷めても美味しいモチモチ食感♡『レンコンつくねのオイスター照り焼き』
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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

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【レシピブログ連載】トロ〜リ濃厚♡男子の胃袋掴みます♡『大葉薫る♡ふわふわチーズつくね』
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《材料》(作りやすい分量)

・ゴボウ      1本(180g)
・人参       1/3本(60g) 
・ゴマ油      大さじ1
◎水        50ml
◎醤油、酒、みりん 各大さじ1と1/2 
◎砂糖       大さじ1
◎輪切り唐辛子   小さじ1〜


《下準備》

・ゴボウは包丁の背で皮をこそげとり、千切りにする。水に放っておく。
・人参は皮をむき、千切りにしておく。
・◎は、合わせておく。


《作り方》

①フライパンにゴマ油を熱し(中火)、水気を拭いたゴボウを広げて入れる。そのまま1分動かさずに置いておく。
 
②次に、ゴボウを2〜3分炒め、人参を加える。
 
③全体をサッと炒めたら◎を加え、汁気がなくなるまで炒め煮したら、出来上がり。 

④しばらく置いて、味をなじませてから、お召し上がり下さい。 
 
 

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《材料》(作りやすい分量)

・鶏むね肉     1枚(300g)
・塩        小さじ1


《下準備》

・むね肉は、できるだけ薄く観音開きにし、塩をよく揉み込み、しばらく置いておく。


《作り方》

①むね肉は、皮面を下にして、棒状にクルクルと巻き、ラップで包む。両端を捻って輪ゴムで止めたら、ジップロックに入れる。
 
②鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、①を入れる。弱火にして3分煮る。

③火を止め、蓋をして、そのまま冷めるまで置いたら、出来上がり。

④保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。



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《材料》(作りやすい分量)

・ブロッコリー     1株
・ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
・麺つゆ(3倍濃縮)   大さじ2
・生姜のすりおろし   小さじ1


《下準備》

・ブロッコリーは、小房に分けておく。


《作り方》

①鍋に、ツナ缶(汁ごと)と麺つゆを入れ、火にかける。

②煮立ったら、ブロッコリーを加え、上下を返しながら、2〜3分煮る。

③火を止めて、生姜を入れ、全体を優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。 

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
 


以上
胃袋掴む♡冷凍作りおきレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
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こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、スタミナ♡おろし豚しゃぶをご紹介しました\(^O^)/これ、胃腸の調子が悪い時もペロッと食べれる一品。風邪で弱った身体にも最適ですよー♪
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さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った簡単副菜♪

実は、こちらも、彼が風邪をひいた時に作った一品なんです!風邪をひいた時は、とにかく、胃腸に優しいものを作るのが鉄則!!

栄養を摂るために野菜を食べさせたい気持ちもあるけれど、野菜の食物繊維は、意外と胃腸を刺激するので、使うものにも注意が必要です!

そこで、この時は、消化にいい厚揚げを使った簡単煮物♡なめこ入りなのでトロッとしていて、胃腸をしっかり守ってくれますよ〜♪

しかも、これ、作りたても美味しいけれど、冷めると味が染み込んでますます美味しくなるんです!まさに、作り置き向き!! 

中途半端に残った厚揚げでも作れますので、ぜひぜひお試しくださいねー♪


そして、今回はレシピのあとに、ちょっとしたつぶやき書いてます♪お時間がある方、どうぞお付き合い下さいね♡ 

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《厚揚げとなめこのトロ〜リ麺つゆ煮》

材料(1〜2人分)

⚫︎ 厚揚げ(一口サイズに切る)・・・1枚〜1枚半ぐらい
⚫︎ なめこ(サッと洗う)・・・1袋
A 酒・・・大さじ3
A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
A 生姜(すりおろし)・・・1片


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鍋に、厚揚げ・なめこ・Aを入れ火にかける。

2.沸騰したら火を弱めて、3分ほど煮込み、火を止める。そのまま冷まして、味を含ませる。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。

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ポイント&メモ

厚揚げについて  

最近の厚揚げは、昔ほど粗悪な油は使われていないので、油抜きはしなくてもOKですが、気になる方は、しっかり油抜きをしてから調理して下さい。


麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した愛用の調味料について  

料理酒「蔵の素」 720ml
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使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
最近の身体の変化・・・。

昔から、甘いものが得意ではない私。でも、そんな私でも食べれるものが、『アイス』『チョコレート』だったんです。

でも、最近、この『チョコレート』までもキツくなってきて・・・。『アイス』に至っては、バニラとかもキツくて、最近は(寒いのに。笑)、サクサクのサクレとかガリガリ君とかサッパリ系が好きになりました。 

そんな風に、甘いものが益々ダメになってきた私ですが、最近たべれるようになったものが!!

それは・・・”フルーツ”!!

実は、私、そんなにフルーツが好きではなかったんです。飲み会のコースの〆がフルーツだと、一気にテンションが下がっていた私。笑

でも、最近は、フルーツが美味しくて、よく食べています♪これも、きっと、レシピブログさんで、フルブラのメンバーとして活動させて頂いたからかなー♪

本当に美味しいフルーツを沢山沢山頂いたんです♡ありがとうございまーす♪


さて、実は、もう一つお話したいことがあったのですが、長々と語ってしまいそうなので、また後日書かせて頂きますね♡

最後までお付き合い頂き、ありがとうございます! 

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、胃腸の調子は悪いけど・・・しっかりスタミナをつけたい時に最適な一品。

これ、今回は、豚バラが冷凍庫にあったので、そちらを使用しましたが、豚ロースなんかで作ってもOKです。

そして、作ったスタミナダレがもったいなかったので、下に水菜も敷いて、余すことなく頂きました♡

これ、風邪をひいて食欲がなかった彼も、ペロッと完食。(もちろん、胃の調子がだいぶ戻ってからですが・・・)

ちょっと、しゃぶしゃぶは寒いなーなんて時は、豚肉を少なめにして、副菜として食べるのも一つの手♪

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


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暮らしを素敵に丁寧にするアイディアや情報が満載のサイト『キナリノ』さんに、私のブログをとっても素敵に紹介して頂いています!
 

(キナリノさんから引用)

忙しさに紛れて、買い込んだ食材を傷ませてしまったり、同じものを買ってしまったり。あ~もったいない!なんて猛反省しても、またうっかり…。そんな方にご紹介したいのが、Yuu*さん。面倒くさがり屋さんでもすぐにマネできる、食材の保存方法が多くの支持を得ているレシピブロガーです。今回は、Yuu*さんおすすめの余り野菜の保存方法に絞り、保存野菜が役立つレシピとともにご紹介しましょう。 

(引用終わり) 

こちらでは、余りがちな食材の保存術及び、そのお野菜を作ったレシピをご紹介して頂いております^^♪ぜひぜひ、お役に立てて頂けると嬉しいです♡


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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min
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こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、白菜と鶏肉のうま煮をご紹介しました\(^O^)/これ、ヘルシーであっさりなのに、旨味たっぷりで汁まで飲み干す美味しさ♡胃腸にも優しいので、風邪ひきさんにも最適ですよー♪
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さて、本日2品目のレシピは、昨日のレモンそぼろを使ったアレンジレシピ♡
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これ、そぼろをご飯に乗せて、あとはだし汁を注いで出来上がりの、胃腸に優しい簡単そぼろ茶漬け。さっぱりしているので、胃腸がお疲れの時や、風邪をひいちゃった時に最適♡ 

しかも、これが、めちゃくちゃハマる味!!彼のために作ったはずなのに、自分がはまってしまって、2日連続食べました。笑

そのくらいオススメ!!!

ちなみに・・・余談ですが・・・。彼が風邪をひいた時に感じたこと。食べてくれる人がいるって幸せなことだな、そして、2人で食べるご飯って、何よりも楽しくて美味しいなってことです。

彼が風邪をひいた時・・・、私は締め切りのレシピがあり、黙々と料理を作り、黙々と写真を撮りました。もちろん感想を言ってくれる人もいなければ、自分で全部食べれるわけじゃないので余ってしまいました・・・。

それを見た彼が一言『食べてあげれなくてゴメンね。』と。

何だか、その一言で、すごく救われたし、『あー、食べてくれる人がいるって幸せだな』と感じました。そして、一人で食べるご飯の美味しくないこと・・・(笑)。

それに加えて、一人で食べるご飯って、なんか満足感がなくて、ご飯が終わってからも何か他のものが食べたくなったり・・・。人間って不思議ですね。

きっと、食事って、食べ物の他にも、空間とか雰囲気とか会話とか、色々なものを一緒に食べてるんだなーと思います。一緒に食べてくれる彼がいることに・・・今日も感謝です♡ 

2017-01-15-06-21-48

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《さっぱり♡レモンそぼろ茶漬け》

材料(1人分)

⚫︎ レモンそぼろ・・・適量
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
A だし汁・・・150ml
A 酒・・・小さじ1
A 塩・・・小さじ1/4
A 醤油・・・少々 
⚫︎ 三つ葉・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.小鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら火を止める。

2.茶碗にご飯を盛り、レモンそぼろを乗せ、三つ葉をトッピングする。1をかけて、出来上がり。

2017-01-15-06-21-14

ポイント&メモ

だし汁について  

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
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三つ葉について  

三つ葉は、なければ省いても構いせんし、ネギなどでも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した器について 

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、昨日に引き続き、病み上がりに最適な一品。

実は、これも、彼の風邪がだいぶ治ってきた時に作ったので、かなり優しい味付けにしてあります。

でも、やっぱりお肉やガッツリしたものが好きな彼・・・。"物足りなかったらどうしよう・・・"と不安でしたが、その不安もなんのその!!

ペロッと完食して、余っていた分まで食べてくれました♡でも、本当にそのくらい美味しくできたんです♡

だし汁と鶏肉からでるエキスが、最高に美味しくて、汁まで飲み干すほど♪

これ、本当に、風邪をひいてなくても食べたい一品!!機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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こんにちは♪Yuu*です♪

週末は全国的に大寒波でしたねー!こちら九州も、夜中に雪が降りました・・・!

この寒さ・・・まだまだ続くようです・・・( ;  ; )

ということで、今日は、こんな寒い日に最適の、身体がポカポカ温まるレシピを10個集めてみました♡

どれも簡単にできて、お野菜たっぷりヘルシー♪

と〜ってもオススメのレシピばかりですので、ぜひぜひレシピをチェックしてみて下さいね♡ 


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


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《材料》(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・200g
⚫︎ キャベツ(ザク切り)・・・1/4個
⚫︎ ニラ(3〜4cm長さのザク切り)・・・1束
⚫︎ にんにく(スライス)・・・2かけ
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ2〜
A 水・・・2〜3cup
A 薄口醤油・・・大さじ3
A みりん、鶏ガラスープの素・・・各大さじ1
A 豆板醤・・・小さじ1
A 砂糖、和風だしの素・・・各小さじ1/2
A おろしにんにく、おろし生姜・・・各1片分


《下準備》

・鍋にAを合わせておく。



《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①鍋を中火にかけ、沸騰したら豚バラを入れる。豚バラの色が変わったらアクをとる。

②キャベツを加え、更に煮込む。キャベツがしんなりしたら、ニラ・にんにく・輪切り唐辛子を加えて、出来上がり。

③そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。

 


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こちらは、レシピブログの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓

★★★ 


 

【恋活サプリ連載】飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい「おかずスープ」
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こちらは、恋活レシピの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓

★★★ 
 


疲れた胃腸に染み渡る♡喉越し抜群♪『身体ポカポカ♡味噌煮込みうどん』
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《材料》(1人分)

・冷凍うどん  1袋
・豚コマ切れ肉 50g
・ほうれん草  1/4束
・長ネギ    1/4本

・卵      1個

◎だし汁    300cc
◎酒、みりん  各大さじ1/2

・味噌     大さじ1 

 
《下準備》

・豚コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。

・ほうれん草は塩茹でし、流水にとって水気を絞り、ザク切りにしておく。

 
《作り方》 

①鍋に◎を入れ、沸騰させる。沸騰したら豚肉を入れて火を通す。

②豚肉に火が通ったら、冷凍うどんを入れ、ほぐしながら火を通す。うどんがほぐれたら長ネギと味噌を加える。

③長ネギに火が通ったら、ほうれん草を加え、溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。
 


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《材料》(2人分)

大根の輪切り   全量
・ブロックベーコン 200g

・オリーブオイル  大さじ1

◎水        400cc
◎醤油       大さじ1
◎コンソメ顆粒   小さじ2

(お好みで)
・ブラックペッパー 適量
 
 
《下準備》

・ブロックベーコンは、食べやすい大きさに切っておく。

 
《作り方》  

①大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、大根(凍ったまま)とベーコンをサッと炒める。

②全体に油が回ったら、◎を入れて強火にする。沸騰したら中弱火にし、蓋をしてコトコト煮る。

③煮汁が半分ぐらいになり、竹串が大根にスーッと通ったら出来上がり。器に盛って、お好みでブラックペッパーをふってお召し上がり下さい。
 



2016-12-28-17-30-57

こちらは、レシピブログの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓

★★★ 



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《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉・・・100g
⚫︎ 大根・・・1/4本
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
A 水・・・2cup
A 麺つゆ(3倍濃縮)、酒、みりん・・・各大さじ2
A オイスターソース・・・大さじ1/2
B 片栗粉、水・・・各大さじ1


《下準備》

・大根は皮をむき、乱切りにしておく。



《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①鍋にゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて中火で炒める。

②ひき肉の色が変わったら大根を加え、サッと炒める。全体に油が回ったら、Aを加える。沸騰したら蓋をし、弱めの中火で大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。

③蓋をあけ、弱火にするか火を止めてから、合わせたBを回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミがついてきたら弱火にかけ、最後に塩少々(分量外)で味をととのえたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。



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《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 白菜・・・1/8個(250gぐらい)
A 長ネギ(みじん切り)・・・1/4本
A 酒・・・大さじ1
A 片栗粉・・・大さじ1/2
A 生姜の絞り汁・・・1片分
A 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 水・・・350cc
⚫︎ 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
B 醤油、酒・・・各大さじ1
B 砂糖・・・小さじ1


《下準備》

・白菜は葉と芯に分け、葉はザク切り、芯は細切りにしておく。


《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①ボウルに、鶏ひき肉とAを入れ、よく混ぜ合わせる。

②鍋に水を入れて強火で沸騰させ、鶏ガラスープを溶かす。再度煮立ったら、白菜の芯を入れ、弱火で5分煮る。芯が透き通ってきたら、一口サイズに丸めたを加える。

③鶏団子の色が変わったら、Bを入れて調味し、白菜の葉を加える。弱火で5分煮たら、出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。
 
 

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《材料》(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・100g
A 酒・・・大さじ2
A 生姜のすりおろし・・・1片
⚫︎ ゴボウ・・・100g
⚫︎ 大根・・・200g
⚫︎ 人参・・・50g
⚫︎ しめじ(小房に分ける)・・・1/2袋
⚫︎ コンニャク・・・150g
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
⚫︎ だし汁(濃いめ)・・・500〜600cc
⚫︎ 味噌・・・大さじ2強


《下準備》

・豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでおく。

・ゴボウは皮をこそげ取り、斜め薄切りにしておく。

・大根と人参は、それぞれ皮をむき、大根は薄いイチョウ切りに、人参は薄い半月切りにしておく。

・コンニャクは、熱湯で1〜2分下茹でし、スプーンで食べやすい大きさにちぎっておく。


《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①鍋にゴマ油を熱し、ゴボウを加える。ゴボウが香ばしくなるまでじっくり炒めたら、一旦お皿に取り出す。

②続いて、同じ鍋で豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら、大根・人参・を入れ、サッと炒め合わせる。

③全体に油が回ったら、だし汁を加える。やや強火にし、だし汁が沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15分ほど煮る。

④蓋をあけ、しめじ・コンニャク・分量の半分の味噌を入れ、再度蓋をして弱火で15分煮込む。

⑤火を止めるか弱火にし、残りの味噌を溶き入れたら、出来上がり。

⑥器に盛って、お召し上がり下さい。



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こちらは、レシピブログの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓

★★★ 
 


以上
身体がポカポカ温まる♡ヘルシーレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、鶏つくねと春雨のみぞれ鍋をご紹介しました\(^O^)/これ、身体も温まるし、胃腸にも優しいので、彼が風邪をひいた時なんかにも最適♡ヘルシーなので、ダイエットにもいいですよ〜♪
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さて、本日2品目のレシピは、作っておくと便利な”鶏そぼろ”。

いつもは、この鶏そぼろ、甘辛味にすることが多いでのですが、彼が風邪をひいていたので、サッパリ系の味付けにしてみました♡

これだと、食欲がない時でもあっさり食べれちゃいます♡しかも、これ、胃腸がまだ完全ではない彼にあるものを作ってあげたくて、作った鶏そぼろなんです♪

そのあるものは(アレンジレシピ)は、また明日ご紹介させていただきますね♪作った私も、めちゃくちゃ気に入ってしまい、”これ、毎日食べれる〜”と思ったほど。(笑)

風邪が流行りやすいこの季節にとっても最適ですので、ぜひぜひ楽しみにしていて下さいね♡

あっ、でも!!この鶏そぼろ、そのままご飯に乗せたり、サラダのトッピングにしても美味しいので、ぜひぜひ作り置きして、色々と活用させてみて下さいね♡
 

2017-01-15-06-23-13

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《さっぱり♡レモンそぼろ》

材料(作りやすい分量)

⚫︎ 鶏ひき肉・・・300g
A レモン汁・・・大さじ2
A 酒、酢・・・各大さじ1/2
A 塩・・・小さじ1/2
A 鶏ガラスープの素・・・ひとつまみ
A オリーブオイル・・・少々
⚫︎ 粗挽き黒胡椒・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.小鍋に鶏ひき肉とAを入れ、よく混ぜ合わせる。中弱火にかけ、時々混ぜ合わせながら、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

2.保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

2017-01-15-06-22-38

ポイント&メモ

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、風邪をひいた時や胃腸が疲れた時にピッタリの一品。

寒さが本格的になってくると、体調を崩しやすかったりしますよね・・・。もちろん、うちも例外ではなく・・・ついに、風邪をひいてしまいました。(彼が)

しかも、39℃〜40℃の高熱!吐き気もあり、ご飯も丸一日食べれなかったので、そのあとの回復食に作ったのがこちら。

とりあえず、高熱の次の日は、おかゆや素うどんを食べてもらったのですが、食欲が少し復活した頃には、こういうサッパリ系で、胃腸の調子を様子見してみました。

そしたら、見事に完食♡私も、一緒に食べたのですが、これ、毎日でも食べたいくらい美味しくて・・・♡

ヘルシーだし、身体も温まるし、胃腸にも優しいし、お野菜も摂れるし・・・本当に言うことないです♪

とーってもオススメですので、彼の体調が悪い時なんかに、ぜひぜひ参考にして頂けると嬉しいです♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1掲載して頂いております♪


(レシピブログさんから引用)

火力が命の中華料理。麻婆豆腐も中華の定番ですが豆腐の水切りをして具材を炒めて…普通に作れば時間も手間もかかるイメージですが、実は簡単に作れる方法もあるんです!今回は電子レンジを使って作れる麻婆豆腐レシピのご紹介です。

(引用終わり) 

私のレシピの他にも4つの麻婆豆腐レシピが掲載されています♪どれも、簡単にできて美味しそう!!焼肉のタレを使った麻婆豆腐にキムチ入りの麻婆豆腐、はたまたお子様も一緒に食べれる麻婆豆腐など、アイデア満載で私も勉強になります♪


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こちらの
「レンジ麻婆豆腐
のレシピはこちら♪

《材料:2人分》

・木綿豆腐        1丁
・豚ひき肉        150g
・長ネギ         1本

【麻婆豆腐の素】
・甜麺醤、醤油、砂糖、酒 各大さじ1
・ゴマ油、片栗粉     各大さじ1
・豆板醤         小さじ1~2
・鶏ガラスープの素     小さじ1
・にんにくチューブ    2~3cm
・生姜チューブ      2~3cm
・塩           少々
・水           150cc

(お好みで)
・ゴマ油 or ラー油、万能ネギ、糸唐辛子


《下準備》


・豆腐は、しっかりと水切りをしておく。

・長ネギは、ミジン切りにしておく。


《作り方》


①耐熱容器に、【麻婆豆腐の素】と豚ひき肉、長ネギを合わせ、よ~く混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで、約4分加熱する。

②①を一旦取り出し、透明感が出るまで、スプーンでよ~くかき混ぜる。

③②に、さいの目状に切った豆腐を入れ、優しくかき混ぜる。再度ラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

④③を取り出し、再度、優しくかき混ぜ、最後にゴマ油(またはラー油)を回しかけて出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。


 

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています!

 
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、基本のチキン南蛮をご紹介しました\(^O^)/これ、色々作った中で、彼が一番気に入ってくれたレシピ♡覚えておくと便利な花嫁レシピ♡ぜひぜひ、マスターしてみて下さいね♡
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さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った、お財布に優しい丼レシピ♡

年末年始は、何かと出費も多かったのではないでしょうか・・・?そこで、ご紹介したいのが、安くて、お腹がいっぱいになる一品。

普通だったら、豚キムチで丼にするところを、厚揚げと、冷凍庫に残っていた合挽き肉でキムチそぼろ丼にしてみました♡

これが、見た目は地味だけど、ボリューム満点で、食べ応え抜群!!彼も大満足の一品に大変身!!しかも、難しい作業は一つもないので、お料理初心者さんもズボラさんもラクラク作れますよ〜♪

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひ一度お試し下さいね〜♡ 

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《厚揚げのキムチそぼろ丼》

材料(1人分)

⚫︎ 厚揚げ(一口サイズに切る)・・・1枚
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ 白菜キムチ(食べやすく切る)・・・100g
⚫︎ ニラ(細かく刻む)・・・1/3束
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 醤油、酒、みりん・・・各小さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
⚫︎ (お好みで)温玉・・・1個


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、厚揚げと白菜キムチを加えてサッと炒める。

2.合わせたAを回し入れて炒め、全体に回ったら、ニラを加えてサッと炒めて出来上がり。

3.器にご飯を盛り、2をかける。お好みで温玉を乗せて、お召し上がり下さい。 

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ポイント&メモ

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003


ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

東急ハンズ(ロフト)で購入しました。
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本日1品目のレシピは、彼の胃袋をガッチリ掴んじゃう基本のチキン南蛮をご紹介します♡

やっぱり男子って、定番の馴染みのある味が大好き!!特にチキン南蛮は、ご飯がすすむ大定番のおかず♡これは、しっかりマスターしておきたいところ♪

私もチキン南蛮は、色々と試してきたのですが、彼はこの作り方で作ったチキン南蛮が一番大好き♡

なので、バタバタしている時なんかは、ポン酢や麺つゆを使ったり、タルタルはゆで卵オンリーで作ったりもするんですが、時間がある時は、できるだけ、この作り方で作っています♪

これは、覚えておけば、立派なお嫁さんになれること間違いなし!!ぜひぜひ、機会がありましたら、一度お試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-01-13-13-00-11
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こんにちは♪Yuu*です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています!

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).。.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフレシピ部門を担当♡
”おもてなしレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回のおもてなしレシピ第12弾は、女子ウケ抜群のアボカドとサーモンのサラダをご紹介しましたが、今回は彼も大満足のおもてなしレシピをお届けします。

これ、市販のミートソースを使うので、とっても簡単です♪ 食パンをトーストして、ホワイトソースを作り、あとは交互に重ねてトースターで焼くだけで完成の手軽さ!

熱々をほうばると、チーズがとろ〜りトロけます! 彼も大喜びで食べてくれること間違いなしですよ。そして、ピザの代わりにもなるので、ホームパーティーにも!


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


チーズがトロ〜リ♡重ねて焼くだけ「パングラタン」【おもてなしレシピ#13】

IMG_9824

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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、基本のすき焼きをご紹介しました\(^O^)/寒い時期は、やっぱりポカポカお鍋が一番ですよね♡コレ、彼も大絶賛だったすき焼きなんです♪ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね!
IMG_5979_2
さて、本日2品目のレシピは、寒いこの時期に最適な”トマトチーズリゾット”。

アツアツハフハフで身体も心もポッカポカです♡

そして、そして、私のちょっとしたこだわり(?)なのですが、トマト系にはツナを合わせることが多いです。

トマト系のシーフードパスタにもツナを入れますし、ツナとトマトと麺つゆを合わせて、そうめんのつけダレにしたりもします。

『エッ!?トマトにツナ!?』と不思議に思われるかもしれませんが、これがめちゃくちゃ合うんです♡

ということで、今回のトマトリゾットもツナ入り★とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね♡ 

2017-01-12-18-10-06

icon_recipe
《トマトチーズリゾット》

材料(2人分)

⚫︎ ご飯・・・茶碗2杯分
⚫︎ 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
⚫︎ バター・・・大さじ1/2
A 水・・・120cc
A ホールトマト缶・・・1/2缶
A ツナ缶・・・1/2缶
A 固形コンソメ・・・1個 
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ピザ用チーズ・・・適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらAとご飯を加え、強めの弱火でしばらく煮込む。

2.塩、こしょうで味付けし、火を止めて、ピザ用チーズを散らす。優しく混ぜ合わせ、チーズが溶けたら、出来上がり。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-12-18-08-32

ポイント&メモ

トマト缶について  

トマト缶は、ホールでもカットでもお好きな方をご使用されてOKです。(ホールの方が甘みが強いです。)


ツナ缶について  

ツナ缶の油は、捨てずに利用しますが、気になる方は、よく切ってからお使いになられても結構です。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') ポリゴナル 9'プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
sm111102a
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只今、レシピブログさんの方で
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、彼が大好きな基本の"すき焼き"をご紹介します♡

寒くなってくると、やっぱりお鍋が恋しいですよね!!そして、そして、ちょっとしたお祝いごとや、お給料日なんかに登場するのが・・・"すき焼き"。

普段は、なかなか買わない牛肉ですが、特売などで安くなったときは、チャンス!!すき焼きの出番です♡

これ、私の彼も大絶賛だった濃厚な甘辛味♪食べた後に残った割り下がもったいないので、〆もうどんでしっかり完食♡

すき焼きって、根菜から葉野菜・きのこにコンニャクまで入って、栄養面でバッチリですよね♪ぜひぜひ、この基本は、マスターしておいて損はありませんよ〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-01-12-18-04-29
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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第8回目では、彼氏の風邪を防ぐ『親子うどん』のレシピをご紹介しましたが、今回はニラとエノキの豚巻き with おろしポン酢をご紹介します!

 
お正月は彼とゆっくり過ごされましたか?
 
新年がスタートし、仕事がはじまると、休み慣れしていた身体からは、どんどん疲れが出てきますよね…。
そんなときこそ、彼にしっかりお肉を食べてスタミナをつけてもらいましょう!
 
もちろん、お正月や新年会で、食べ過ぎ飲み過ぎもあり、胃腸もお疲れの時期だと思うので、今回紹介するのは、サッパリ系のスタミナレシピです。
 
やっぱりスタミナといえば、言わずと知れた「豚肉×ニラ」のコンビですよね!
 
今回のレシピの作り方は、このニラにえのきだけのコリコリ食感をプラスして、豚肉で巻いて焼くだけ。
あとは、消化を助ける働きのある大根おろしをかければ完成です。
 
これなら、彼も胃腸に負担をかけずにスタミナがつけられ、あなたのおかげで「また明日から仕事頑張ろう」と思ってくれることでしょう!
 
ちなみに、このレシピを作るとき、彼の手があいていたら、ぜひ大根のすりおろし作業を頼んでみて下さい。
大根って、すりおろすのが意外と大変!
でも、あなたが素直にお願いすることで、彼も喜んで協力してくれるでしょうし、何より2人で作ったとなると、美味しさも2倍、絆も2倍になりますよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


仕事でお疲れぎみの彼に食べて欲しい!スタミナ肉おかず
IMG_1979
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼が風邪をひいたときの
体調回復レシピの予定です♪



最後まで読んでいただき
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存    4〜5日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚レンコンの甘辛味噌炒めをご紹介しました\(^O^)/これ、ピリ辛&味噌味で身体もポカポカ〜♪寒い時期には、モッテコイですよ♡
IMG_5967_2
さて、本日2品目のレシピも、今が旬の大根を使った常備菜レシピ。

これ、柚子がめちゃくちゃ出回ってた時(冬至あたり)に作っていたのですが、すっかりご紹介が遅れてしまいましたーm(_ _)m

ちょっと時期的に遅いかもしれないのですが、もし柚子を見かけたら、ぜひぜひお試し頂きたい一品!

これ、いつもの大根の甘酢漬けに、柚子をプラスしただけなんですが・・・、これがめちゃくちゃ爽やかで美味しい!!いくらでも食べれてしまいそうです♡ 

しかも、柚子の皮まで使っているので、香りがめちゃくちゃいいんです♪日持ちもしますし、作っておくと、ちょっとした箸休めとして大活躍間違いなし!

ぜひぜひ、一度お試しくださいね〜♪ 

2017-01-12-06-44-25

icon_recipe
《大根のゆず甘酢漬け》

材料(2人分)

⚫︎ 大根(5mm幅のイチョウ切り)・・・300g
⚫︎ 柚子・・・1/2個
⚫︎ 砂糖、酢・・・各大さじ2
⚫︎ 塩・・・大さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.柚子は皮を千切りにし、果汁を絞る。

2.ポリ袋に全ての材料を入れ、1時間以上おいたら、出来上がり。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-12-06-45-10

ポイント&メモ

使用した愛用の調味料について  

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
002

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、今が旬のレンコンを使った、お酒もご飯もすすむ一品。

しかも、寒いこの時期に最適のピリ辛&味噌味♡食べるだけで、身体がポカポカ温まりますよ〜♪

作り方は、もちろん簡単♪豚肉に下味をつけて、あとはレンコンと一緒にフライパンで炒め合わせるだけ!10分もあれば完成するので、仕事からバタバタ帰ってきた日も安心です♡

ちなみに、今回は、彩りや栄養のことも考えて、下に水菜を敷きました♪豚レンコンが結構しっかり味なので、一緒に食べてもちょうどいい♪しかも、たんぱく質と根菜と葉野菜が一気に取れて、一石二鳥?三鳥?です♡

と〜っても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-01-12-06-47-54
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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日に 
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第8回目は、ヘルシーなおつまみレシピ。お正月も終わり、ここら辺で増えた体重を戻したいところですよね! オススメしたいのが鍋ひとつでできるこの「鶏ハム」。とってもヘルシーなむね肉を使っているのでダイエットに最適! しかもうれしいのが、ヘルシーなのに“美味しい”というところ。

私もダイエット強化期間には、この「鶏ハム」を作ることが多いです。でも、美味しすぎて食べすぎちゃうとダイエットにならないのが悩ましい……。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

カノジョとつくる満腹レシピ! 料理研究家 Yuu*の鍋ひとつで「しっとり柔らか♪ 鶏ハム」
IMG_2676
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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2017-01-11-05-38-23
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      25min(ひじきを戻す時間を除く)
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、チキンとピーマンの塩ガーリック炒めをご紹介しました\(^O^)/これ、ピーマンを丸ごと炒めるので、切る手間が省けて、しかもピーマンが甘〜くなるので、一石二鳥♡バタバタ忙しい日に最適の一品です♡
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さて、本日2品目のレシピは、栄養満点副菜♡

やっぱり大切な彼には、身体にいいものをたっぷり摂り入れて欲しいですよね♡特に、ひじきなどの海藻類には、栄養がたっぷり♪これに、お野菜やたんぱく質をプラスして煮てあげれば、副菜とは思えないほど、立派な一品に♡

しかも、ひじきは、見た目が黒くて地味だけど、人参や枝豆をプラスすることで、彩り豊かになるのでオススメ!!もちろん、お弁当にも最適ですよ〜。

ちなみにこの副菜、調理時間は長めですが、ほとんどが煮る時間なので、その間は放置でOK!煮ている間に、今朝、連載でご紹介したチキンとピーマンの塩ガーリック炒めを作ってもいいですね〜。

この2品があれば、栄養面はバッチリ!!あとは汁ものに葉物を入れれば完璧です♡

もちろん作り置きも可能ですので、時間がある時に沢山作っておくと便利ですよ〜♪ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡
 
 

2017-01-11-05-39-26

icon_recipe
《厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮》

材料(2人分)

⚫︎ 厚揚げ(一口サイズに切る)・・・200g
⚫︎ 乾燥ひじき(たっぷりの水で戻す)・・・大さじ2
⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ 人参(千切り)・・・1/4本
⚫︎ 椎茸(スライス)・・・1パック(3〜4個)
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A 水・・・200ml
A 醤油・・・大さじ2
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 砂糖・・・大さじ1
A 和風だしの素・・・小さじ1
⚫︎ 冷凍枝豆(鞘から出しておく)・・・適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、更に炒める。

2.ひき肉の色が変わったら、水気を切ったひじき・人参・椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてサッと炒める。

3.Aを加え、沸騰したら中弱火にし、落し蓋をする。時々混ぜながら、15分ほど煮る。

4.落し蓋を取り、枝豆を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
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5.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-11-05-38-54

ポイント&メモ

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、ピーマンを豪快に使った簡単レシピ。

実は、スーパーに行くたびに、何かと使えるピーマンが安いと、ついつい買ってしまう私・・・。そして、気づけば冷蔵庫に大量のピーマン。笑

ということで、一気に消費するために作ったのがコチラ。ピーマンは、切らずに丸ごと炒めるので、仕事でバタバタ帰ってきた日でもラクラク作れますよ〜♪

お野菜って大事なのは重々承知だけど、やっぱり下処理が面倒なので、忙しい日は、何かと敬遠してしまいがち・・・ですよね・・・。

なので、今回のピーマンも切ったり種を取ったりという工程を省き、手で豪華に潰してから炒め、あとは蒸し焼きにしました♡

"エッ!?ピーマンを丸ごと!?"と驚かれるかもしれませんが、これがめちゃくちゃ美味しいんです!!じっくり蒸し焼きにしたピーマンはヘタもタネもペロッと食べれますよ〜♪しかも、甘いんです!!!

味付けは、塩・こしょうだけとシンプルですが、ご飯もお酒もすすむ一品!!彼も気に入って、ペロッと完食してくれました〜♪

と〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1掲載して頂いております♪


(レシピブログさんから引用)

これが美味しくできれば料理上手の定番おかずの肉じゃが。でも食卓にでてくる肉じゃがとお弁当に入れたくなる肉じゃがはちょっと違いますよね。水分が多すぎてもいけないし、味が薄すぎてもお弁当には向きません。お弁当に入れたくなるような、そんな肉じゃがレシピを集めてみました。

(引用終わり) 

私のレシピの他にも5つのワンスプーン料理が掲載されています♪どれも、とってもオシャレで、ホームパーティーで大活躍しそう♡茶碗蒸しやお鮨なんかは、必見ですよ〜♡


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こちらの
「ピリ辛♡炒め肉じゃが
のレシピはこちら♪

《材料》

・牛コマ切れ肉        150〜160g
・じゃがいも         3〜4個
・絹さや           10枚
◎酒             大さじ1
◎塩、こしょう        少々
・サラダ油          大さじ1
◾︎水            300cc
◾︎醤油           大さじ1
◾︎砂糖、みりん       各小さじ2
◾︎鶏ガラスープの素、豆板醤 各小さじ1


《下準備》

・牛コマ切れ肉は、◎を揉み込んでおく。

・じゃがいもは、よく洗い、乱切りにしておく。

・絹さやは、筋を取り、サッと茹でる。斜め2等分にしておく。


《作り方》

①フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて、更に炒める。

②全体に油が回ったら、◾︎を加えて、炒め煮にしていく。

③煮汁がなくなり、じゃがいもが柔らかくなったら、絹さやを入れ、火を止めて出来上がり。

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。

 

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています!

 
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、塩もみ大根とひき肉のあっさり炒めをご紹介しました\(^O^)/これ、バタバタ
忙しい日でも、パパッとできる炒め物♡いつもは火が通りにくい大根も、あっという間に火が通りますよ〜♪
IMG_5827_2
さて、本日2品目のレシピは、パパッとできる副菜レシピ。

実はこれ、今朝ご紹介した塩もみ大根とひき肉のあっさり炒めに添えた一品です♪ この2品だったら帰ってから20分以内で2品完成も可能♡

作り方は・・・説明するまでもないのですが、ブロッコリーをサッと塩茹でし、あとは柚子胡椒を混ぜたマヨネーズをかけるだけ♪

たったこれだけで、ブロッコリーがモリモリいけますよー!!しかも、柚子胡椒をプラスすることで、手抜き感もゼロ♡

と〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡ 
 

2017-01-10-08-09-52

icon_recipe
《ブロッコリーの柚子胡椒マヨソース》

材料(2人分)

⚫︎ ブロッコリー(小房に分ける)・・・200g
A マヨネーズ・・・大さじ2
A 柚子胡椒・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ブロッコリーは、鍋で1分間塩茹でする。

2.1の水気をよく切り器に盛る。合わせたAをかけて出来上がり。

2017-01-10-08-09-01

ポイント&メモ

柚子胡椒について  

柚子胡椒が苦手な方は、量を調整して下さい。


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、大根を使った簡単炒めもの。

大根って美味しいけど、火の通りが遅いので、バタバタ夕飯の時は、ちょっと敬遠しがちな食材ですよね・・・!でも、この炒め物なら、火の通りも早いので、時間がない時でも大丈夫!!

その秘密は、大根の切り方と塩もみ♪こうやって野菜を細かくして、事前の塩もみで水分を抜いておくと、あっという間に炒め物が完成しちゃいます♡しかも、今回は、お正月あけや新年会続きに嬉しい、あっさりさっぱり和風の炒め物。

これは、おかずとして食べてもいいけど、ご飯に乗せてオンザライスでも◎。

昨日の記事でも、白菜の塩もみをご紹介しましたが、大根も余ったら、塩もみしておくと、平日がグンと楽になりますよ〜♪そのままサラダや和え物にしたり、今回みたいに炒め物にしたり♪

特に大根はスが入りやすいので、余ったら、何かしらの処理をしておくのがオススメ!!!ぜひぜひ、参考にしてみてくださいね♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-01-10-08-06-30
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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1掲載して頂いております♪


(レシピブログさんから引用)

一口分のお料理を、レンゲのようなスプーンにちょこんと盛り付ける「ワンスプーン料理」。オシャレで優雅な雰囲気が漂い、立食パーティーではお馴染みですね。おうちでも大きめのスプーンやレンゲさえあれば、食卓を華やかに彩るのはもちろん、ホームパーティーでも見栄えバッチリで盛り上がりそう!今回は、おうちでも簡単に作れるワンスプーン料理のレシピをご紹介します。

(引用終わり) 

私のレシピの他にも5つのワンスプーン料理が掲載されています♪どれも、とってもオシャレで、ホームパーティーで大活躍しそう♡茶碗蒸しやお鮨なんかは、必見ですよ〜♡


IMG_8617.jpg
002
こちらの
「ほうれん草と切干大根の柚子ゴマツナポン
のレシピはこちら♪

《材料:おおよそ4人分》

・ほうれん草    1把
・切干大根     30g
・ツナ缶      2缶

◎ポン酢      50ml
◎柚子胡椒     小さじ1
◎粗びき黒こしょう 適量
◎白炒りゴマ    適量


《下準備》

・ほうれん草は洗って、ザク切りにしておく。

・切干大根は、流水でサッともみ洗いし
 そのままザルにあげて、しばらく置いておく。


《作り方》

①ほうれん草は、耐熱容器に入れ、塩少々(分量外)と水大さじ1をふる。

②ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

③加熱が終わったら、ほうれん草を冷水に取り、その後、ギュッと絞って、しっかり水気を抜く。

④ボウルに、②・ツナ缶(汁ごと)・切干大根・◎を入れる。

⑤よく混ぜ合わせて、出来上がり。

⑥お皿に盛り付けてお召し上がりください。

 

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています!

 
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、細切り白菜と豚肉のあっさり和風炒めをご紹介しました\(^O^)/これ、ヘルシーでサッパリしていて、お正月あけには最適♪トロミもついているので冷めにくく、寒い冬には最適ですよ〜♪
IMG_5810_2
さて、本日2品目のレシピも、白菜を使った簡単副菜♪

これ、白菜をフライパンでサッと焼いて、あとはチーズを絡めるだけ!!白菜だけだと淡白で、彼がイマイチ満足しないけど、チーズでパンチをプラスすることで、彼も大満足の一品に♡

しかも、白菜は、焦げ目がつくまで焼くことで、旨味と香ばしさがプラスされるので、お肉がなくても大満足間違いなしですよ〜♪

と〜ってもオススメの一品ですので、ぜひぜひ白菜が旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♡
 

2017-01-09-07-59-51

icon_recipe
《焼き白菜のチーズ絡め》

材料(2人分)

⚫︎ 白菜(ザク切り)・・・180gぐらい
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ1
A 水・・・大さじ1/2
A 塩・・・少々
A 粗挽き黒胡椒・・・少々
⚫︎ ピザ用チーズ・・・15g


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、白菜を並べて両面1分ずつ焼く。

2.Aを加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

3.蓋を開け、強火で水分を飛ばし、ピザ用チーズを加える。優しく混ぜ合わせ、チーズが溶けたら、出来上がり。

4.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-01-09-07-58-43

ポイント&メモ

白菜について  

白菜は焼き色(焦げ目)がつくまで焼くと、旨味が増して美味しくなります。


使用した愛用の調味料

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

カルボネール 有機(オーガニック)エキストラバージンオリーブオイル 500ml EXVオリーブオイル
8410010222804


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、今が旬の白菜を使った一品。

これ、白菜を塩もみして加えるので、火の通りが早く、白菜に軽く下味もついているので、失敗しらずの炒めものです♪

白菜って、水分が多いから、炒めると水分が出てきますよね。これだと水っぽい炒めものになっちゃうし、味付けもなかなか決まりません。

でも、こうやって塩もみすることで、白菜がとっても扱いやすくなるのでオススメ!!

今回は、おうちに残っていた豚肉を合わせて、あっさり和風味に仕上げ、最後にトロミをつけて、冷めにくくしました♡

もちろん、豚肉がなければ鶏肉やツナでも代用可能♪辛くしたければ、輪切り唐辛子を加えてもOK!!

色々とアレンジも可能ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪

あっという間にお正月も終わりましたね〜!

お正月は、美味しいもの沢山食べましたかー?もう七草がゆの日も過ぎましたし、そろそろ、このあたりで、胃腸もリセットしなきゃですね♡

ということで、この記事では、胃腸に優しいレシピを10個集めてみました!どれも簡単にできて、美味しいものばかり〜^^♪ 

ぜひぜひ、参考にして頂けると嬉しいです♡ 


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


IMG_7641

《材料》(2人分)

⚫︎ 厚揚げ・・・350g
⚫︎ 人参・・・1/4本
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個
⚫︎ 椎茸・・・小4枚
⚫︎ ピーマン・・・1個
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 菜種油・・小さじ1
A だし汁・・・100cc 
A 醤油、みりん、酢・・・各大さじ1
A 砂糖、片栗粉・・・各小さじ2
A 生姜すりおろし・・・1片


《下準備》

・厚揚げは、食べやすい大きさに切って、オーブントースターで軽く焼いておく。

・人参は千切りに、玉ねぎは薄切りに、椎茸は薄くスライス、ピーマンは細切りにしておく。

・Aは、合わせておく。


《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①フライパンに菜種油を熱し、人参・玉ねぎ・椎茸・ピーマンを炒める。野菜に火が通ったら、塩・こしょうをふって、サッと炒め合わせる。

②合わせておいたAを、再度よく混ぜ合わせてから回し入れ、トロミがついたら、出来上がり。

③器に厚揚げを並べ、②をかけて、お召し上がり下さい。

 


IMG_9680

《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉・・・100g
⚫︎ 大根・・・1/4本
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
A 水・・・2cup
A 麺つゆ(3倍濃縮)、酒、みりん・・・各大さじ2
A オイスターソース・・・大さじ1/2
B 片栗粉、水・・・各大さじ1


《下準備》

・大根は皮をむき、乱切りにしておく。


《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①鍋にゴマ油を弱火で熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて中火で炒める。

②ひき肉の色が変わったら大根を加え、サッと炒める。全体に油が回ったら、Aを加える。沸騰したら蓋をし、弱めの中火で大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。

③蓋をあけ、弱火にするか火を止めてから、合わせたBを回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミがついてきたら弱火にかけ、最後に塩少々(分量外)で味をととのえたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。


 

レンジで一発♡胃腸に優しい♡『ぷるるん♡茶碗蒸し』
IMG_4793

《材料》(茶碗むし容器4個分)

・鶏もも肉     1枚(300g)
・かまぼこ     10cmぐらい
・椎茸       2枚
・ほうれん草    1/2束

◎卵        2個
◎白だし      大さじ2と1/2
◎水        300cc
 
 
《下準備》

・鶏もも肉は、小さくカットする。かまぼこはスライスする。椎茸は石づきを取り、スライスする。ほうれん草はサッと茹でて、ザク切りにしておく。

・◎は合わせて、漉しておく。


《作り方》 

①茶碗蒸し容器に(耐熱容器)、具材を入れ、合わせた◎を優しく流し込む。ふんわりラップをして、電子レンジ300wで約15分加熱したら出来上がり。

②ラップを外して、お召し上がり下さい。
 


ジュルジュルと汁まで飲み干す美味しさ♡胃腸に優しい♡『ひき肉と豆腐の和風あん』
IMG_7960

《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉・・・100g
⚫︎ 木綿豆腐・・・200g
⚫︎ ニラ・・・1/2束〜1束
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1/2+小さじ1
A だし汁・・・1cup
A 醤油、みりん・・・各小さじ1
A 塩・・・適量
A 片栗粉・・・小さじ2


《下準備》

・木綿豆腐は、ペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せて、電子レンジ600wで約3分加熱しておく。

・ニラは、1cm幅に刻んでおく。

・Aは、合わせておく。


《作り方》

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

①フライパンにゴマ油(大さじ1)を弱火で熱し、生姜を炒める。香りがたったらひき肉を加えて中火にし、さらに炒める。

②ひき肉の色が変わったら、ニラを加えてサッと炒め、合わせておいたAを回し入れる。

③優しく混ぜ合わせ、トロミがついたら、豆腐をちぎりながら加え、1分ほど煮る。火を止め、最後にゴマ油(小さじ1)を回しかけたら、出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。
 


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こちらは、レシピブログの連載レシピですので、大変お手数ですが、レシピはリンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

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IMG_3871

《材料》(1人分)
 
・冷凍うどん     1玉
・大根        1/8本
・丸餅        2個
・なめこ       1/4袋
・長ネギ       5cm
・大葉        5枚

◎麺つゆ(3倍濃縮)  50cc
◎水         200cc
 
 
《下準備》 

・冷凍うどんは、袋の表示通り解凍しておく。

・大根は皮をむき、すりおろしておく。

・なめこは、サッと洗っておく。

・長ネギは、薄い輪切りにしておく。

・大葉は、千切りにしていく。

・◎を小鍋に合わせ、温めておく。


《作り方》

①フライパンにサラダ油を2cm高さに入れて火にかける。高温になったら餅を入れて素揚げする。餅がぷく〜っと膨れたら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

②器にうどんを盛り、①・大根おろし・なめこ・長ネギ・大葉をトッピングする。温めておいた◎をかけてお召しあがり下さい。




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《材料》(2人分)

・牛コマ切れ肉    160g〜200g
・茹でうどん     2玉
・大根        1/4本

◎醤油、みりん    各大さじ2
◎酒         大さじ1
◎砂糖        大さじ1/2
◎水         50cc

⚫︎麺つゆ(3倍濃縮)   20cc
⚫︎水         80cc
 
 
《下準備》

・茹でうどんは、サッと熱湯に通し、水で締めておく。

・大根は、皮をむき、すりおろしておく。

・⚫︎を小鍋に合わせて、温めておく。


《作り方》 

①フライパンに◎と牛肉を入れ、火にかける。牛肉の色が変わったら火を止める。

②器にうどんを盛り、①を乗せる。横に大根おろしを添えて、温めておいた⚫︎をかけたら出来上がり。



IMG_3754

《材料》(2人分)

・豚バラ薄切り肉   200g
・大根        1/4本

◎麺つゆ(3倍濃縮)  100cc
◎水         400cc


《下準備》 

・大根は、皮をむいて、すりおろしておく。


《作り方》

①鍋に◎を入れ、火にかける。沸騰したら中火にして、豚肉を加えてアクを取る。

②豚肉に火が通ったら、大根おろしを加えて、サッと煮て出来上がり。

③器に盛って、お召し上がり下さい。
 
 

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以上
胃腸に優しい♡激ウマレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪

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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      13min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、チキンとアボカドの柚子胡椒クリーム煮をご紹介しました\(^O^)/これ、いつものクリーム煮が、柚子胡椒のお蔭でちょっと大人味に♡アボカドも入っているので、さらに濃厚クリーミーです♡
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さて、本日2品目のレシピは、レンコンを使った食べ応えのある一品。

これ、レンコンを厚切りにして焼き、あとは甘酢ダレを絡めるだけ♪レンコンは厚切りで食べ応え十分、甘辛ダレでパンチもアップ!!

お肉がなくても大満足の一品ですよ〜^^♪

蒸し焼きにしたレンコンはシャキシャキもっちもち♡この食感もクセになること間違いなし!!

と〜ってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひ、お試しくださいね〜♡
 

2017-01-08-08-30-07

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《焼きレンコンの甘酢じょうゆダレ》

材料(2人分)

⚫︎ レンコン(皮付きのまま1.5cm幅の輪切り)・・・300g
⚫︎ 片栗粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ2 
A 酢・・・大さじ3
A 醤油、みりん・・・各大さじ2
A 砂糖・・・大さじ1と1/2
⚫︎ 白炒りゴマ、韓国唐辛子・・・各適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.レンコンは水気をふき、片栗粉をまぶす。

2.フライパンに菜種油を中火で熱し、1を並べておく。3〜4分焼いて裏返し、もう片面も2〜3分焼く。(写真②)

3.弱めの中火にし、合わせたAを回し入れる。レンコンに絡めながら煮詰め汁気がなくなったら出来上がり。(写真③)
IMG_5804
4.器に盛り、お好みで、白炒りゴマ・韓国唐辛子をふって、お召し上がり下さい。

2017-01-08-08-30-51

ポイント&メモ

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、寒い時期に嬉しい、ポカポカクリーム煮♡

しかも、今回は、お酒好きな彼と食べるのにピッタリな、柚子胡椒がきいた、ちょっぴり大人な一品。

アボカドもトロトロ濃厚で、いつものクリーム煮がさらにリッチに大変身!

寒いこの時期にはピッタリですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第7回目では、飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい『鶏団子とほうれん草のおかずスープ』のレシピをご紹介しましたが、今回は親子うどんをご紹介します!

 
冬は、インフルエンザなどの感染症が流行する時季ですね。
 
彼が今年1年を元気にスタートできるよう、免疫力がアップする料理を作って、風邪なんか撃退してしまいましょう!
 
今回ご紹介するレシピは、「親子うどん」。
 
使う食材は、体の抵抗力を高めるビタミンCを豊富に含むレンコンと体を温める生姜。
 
この2つをすりおろして、だし汁と一緒に煮込み、あとは冷凍うどんを加えてでき上がり。
 
あっという間にできるのに、しっかり美味しく、体が芯からポカポカに温まります!
 
エネルギー源になる炭水化物・タンパク質に加え、体の調子を整えるビタミンも補えるので、一品で栄養バランスはばっちり!
 
お正月に食べ過ぎ・飲み過ぎた胃腸には嬉しい一品です。
 
それでは最後に、重要なポイントをひとつだけお伝えして、レシピに移りたいと思います。
 
そのポイントは、だし汁ができた時点で、彼に味見をお願いすること。
 
麺類のスープの味は、人によって好みが全然違いますので、彼に聞いてみましょう。
 
彼の好みに合わせようと頑張っているあなたの姿は、彼の目に愛らしく映るはずです。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


彼氏の風邪を防ぐ!あったか愛情うどんレシピ
IMG_0888
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
仕事でお疲れぎみの彼に食べて欲しい!
スタミナ肉おかずの予定です♪



最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、大根とチーズの大葉ハムロールをご紹介しました\(^O^)/これ、冷蔵庫にあるものでパパッとできる簡単おつまみ♪生の大根が入っているので、サッパリ食べれますよ〜^^♪
IMG_5738_2
さて、本日2品目のレシピも、お正月あけに嬉しい、サッパリ副菜♪そして、こちらも、家に常備してあるもので、パパッとできちゃいますよ〜♡

作り方は、もちろん簡単!!切り干し大根とワカメを水で戻して、あとは、甘酢で和えるだけ♪栄養も食物繊維も満点で、ポリポリ食べ応えも抜群なので、ダイエットにも最適♡

作り置きも可能なので、お弁当などにも大活躍ですよ〜〜!!

とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひ、お試し下さいね〜^^♪
 

2017-01-07-09-46-48

icon_recipe
《切り干し大根とワカメの酢のもの》

材料(2人分)

⚫︎ 切り干し大根・・・20g
⚫︎ 塩蔵ワカメ・・・20g
A 酢・・・大さじ3
A 水、砂糖・・・各大さじ1
A 塩・・・小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.切り干し大根は、水を数回変えてもみ洗いし、たっぷりの水に5分つけて戻す。戻ったら、ザルにあげ熱湯をかけて絞る。

2.塩蔵ワカメは、よく洗い、たっぷりの水に5分つけて塩抜きをする。水気を切り、ザク切りにしておく。

3.ボウルに1・2・合わせたAを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-07-09-46-20


ポイント&メモ

切り干し大根ついて  

切り干し大根は、よくもみ洗いをし、熱湯をかけることで、臭みを取り除きます。


塩蔵ワカメについて  

塩蔵ワカメは、乾燥ワカメでも代用可能です。


使用した愛用の調味料

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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本日1品目のレシピは、切って巻くだけ♪あっという間にできる、簡単おつまみです♪

これ、冷蔵庫にありがちな食材を使って、パパッと作った一品。生の大根が入っているので、サッパリ食べれるのが嬉しい^^♪

あとは、大葉で爽やかさをプラスして、チーズでコクをアップ♡火を使わずにパパッとできるのに、見た目も華やかで、ビールがすすむ一品です!!

これなら、彼のお友達がおうちに来る日なんかに、パパッと作って出してあげると、喜ばれるかもしれませんね♪(もちろん、あなたのカブもアップ♡)

ぜひぜひ、機会がありましたら、一度お試し頂けると嬉しいです♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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