包丁いらず♩炒めてちぎって乗せるだけ♩『生姜焼きレタス』

2017年04月19日

カテゴリ :: レタス; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、ふわふわ♡豆腐チーズナゲットをご紹介しました＼(^O^)／これ、なんと！豆腐の水切りが、たった5分でできてしまうスグレモノ♩しかも、お豆腐入りなので、冷めてもふわふわなんです♩包丁いらずで簡単にできるので、ぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね♡

さて、本日2品目は、今が旬のレタスをモリモリ食べれる一品。

レタスって安いからって1玉買っても、なかなか消費できなかったりしませんか？

毎日毎日サラダオンリーでは飽きてしまうし・・・。

そんな時は、ぜひ、こちらをお試し下さい♩

豚コマを生姜焼き風に炒め、あとは、生のレタスの上にドーンと乗せるだけ。

しっかり味のお肉のおかげで、レタスがモリモリいけちゃいます。

マヨラーの方は、ぜひ、ここにマヨネーズもかけて♩

面倒でなければ、目玉焼きも乗せて♩

（マヨネーズも目玉焼きも、なくても十分美味しいです）

たったこれだけで、いかにも男性が好きそうな一品の出来上がり。

ちなみに、こちら、もちろん包丁いらず♩

しかも、洗いものはフライパンのみ！！

とっても簡単なのでオススメです！！

《調理のポイント》

①豚肉は、ポリ袋に入れて、手でよく揉み込む！
【why？】→ 手の体温で、肉の脂が溶け出し、味がよく染み込みます。

②豚肉の下味に、片栗粉を加える！
【why？】→ お肉が柔らかく仕上がり、タレの絡みがよくなります。

③豚肉は、しっかり火を通す！
【why？】→ 寄生虫防止のため。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《生姜焼きレタス》

材料（2人分）

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
⚫︎ レタス・・・150〜200g

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 醤油、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1と1/3
A 豆板醤、片栗粉・・・各小さじ1
A 生姜（すりおろし）・・・1片

⚫︎（お好みで）マヨネーズ、目玉焼きなどetc…

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚コマ切れ肉は、Aと共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでおく。

（すみません。写真はバットで漬けていますが、ポリ袋を使った方が手も汚れず、洗い物も減るので、そちらをオススメします！）

・レタスは、手で適当にちぎっておく。

１．フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚コマをタレごと入れて炒める。

２．よく炒め、豚肉の色が完全に変わったら火を止める。

３．器にレタスを盛り、上に２を乗せる。お好みでマヨネーズをかけ、目玉焼きを乗せてお召し上がり下さい。

MEMO

生姜について

生姜は、チューブでも代用可能です。

豆板醤について

辛いのが苦手な方は、省いても構いません。

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

ホクレン　てんさい糖　650g

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

使用した器について

スタジオエムリヴァージュ 220プレート

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【レシピブログ連載】豆腐の水切りが5分で完成♩包丁いらず♩『ふわふわ♡豆腐チーズナゲット』

2017年04月19日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 豆腐

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、バタバタ忙しくても10分でできちゃうヘルシーナゲット。

ナゲットって、鶏ひき肉で作ることが多いですが、今回はお豆腐入りでふわふわ。

でも、お豆腐って、水切りがちょっと面倒で、平日の忙しい日は、何かと敬遠しがちですよね・・・。

そんな時は、ぜひ、この方法をお試しください♩

お豆腐はちぎってペーパータオルの上に乗せ、レンジでチン！

手で触れるようになったら、ペーパータオルで挟んで、さらに水分を絞りとります。

これで、お豆腐の水切りは完成♩

普通のお豆腐の水切りだと30分ぐらいかかるのですが、これだとかかる時間は5分ほど。

ただし、どんなに急いでいても、火傷には十分ご注意くださいね！！

あとは、お豆腐の水切りをしてしまえば、鶏ひき肉や調味料と合わせて、揚げ焼きするだけ♩

アツアツハフハフを頬張るのもいいけれど、冷めてもしっかり美味しい！そしてフワフワ！

お弁当や作り置きにも最適ですね♩

まさに、混ぜて揚げ焼きするだけ♩包丁いらずでとっても簡単♩

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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豆腐の水切りが5分で完成♩包丁いらず♩『ふわふわ♡豆腐チーズナゲット』

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【Nosh連載】万能！肉ネギ味噌《つくりおきレシピ＃7》

2017年04月18日

カテゴリ :: Nosh連載; ひき肉

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ちょっと為になる情報をお届けしています。

こちらの方で私はライフのレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回の作りおきレシピは、栄養満点のひじきの煮物をご紹介しました。今回は、作っておくと便利な“肉ネギ味噌”をお届けします。

作り方はフライパンでパパッと炒めて、あとは調味料を加えてサッと煮詰めるだけ。10分もあればできますし、包丁を使うのはネギのみじん切りくらいなので、ズボラさんもお料理初心者さんもラクラク作れますよ〜♪

そして、こちらの肉ネギ味噌、作っておくととっても便利なんです！　おかずがない日は、これをご飯に乗せれば立派なそぼろご飯に。もちろん、お弁当に入れてもOKです！

はたまた、ダイエット中の方は、お豆腐に乗せるだけでも美味しいですし、サラダのトッピングにもできちゃいますよ〜♪

こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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万能！肉ネギ味噌【つくりおきレシピ＃7】

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プルプル柔らか食感♩お酒がすすむ♩『ささみとキュウリの中華南蛮和え』

2017年04月18日

カテゴリ :: きゅうり; 10分以下

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本日1品目のレシピは、鶏つくねハンバーグをご紹介しました＼(^O^)／これ、鶏つくねのハンバーグバージョン。お財布に優しくヘルシーで、ソースが濃厚でも飽きずに最後まで食べきれます♩また、このハンバーグソースも覚えやすい黄金比率♩ぜひぜひ、気軽にお試し下さいね♡

さて、本日2品目は、ささみを使ったヘルシーなおつまみ副菜。

暖かくなってくると、こういうサッパリしたおかずが恋しくなりますね。

スーパーに行ったら、きゅうりが安くなっていたので、早速お酒にも合いそうなおかずを作ってみました♩

こちら、淡白なささみを使っているので、パサつきそうなイメージなのですが、全くそんな心配はいりません！！

ささみは、プルプル柔らか〜。これからの季節にいいですね♩

その秘密は、片栗粉と茹でる温度。

ささみは、片栗粉をまぶして茹でることで、外側がツルツルプルプルに。

タレも絡みやすくなるので一石二鳥です♩

地味なんですが、お箸もお酒も止まらなくなる一品。

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡

《調理のポイント》

①ささみは、そぎ切りにして、片栗粉をまぶす！
【why？】→ そぎ切りにすることで火が通りやすくなり、片栗粉をまぶす事でタレの絡みがよくなります。

②ささみは、70〜80℃のお湯で茹でる！
【why？】→ グツグツ沸騰したお湯で茹でると、ささみが硬くなってしまいます。

③ドレッシングのゴマ油は、最後に少しずつ加える！
【why？】→ 一気に加えると、分離してしまい、油っぽい仕上がりになってしまいます。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《ささみとキュウリの中華南蛮和え》

材料（2人分）

⚫︎ ささみ・・・3本ぐらい
⚫︎ きゅうり・・・1本（100g）

⚫︎ 長ネギ・・・1/4本
A 塩、こしょう・・・少々
A 生姜（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 片栗粉・・・適量
B 醤油、酢、ゴマ油・・・各大さじ1
B オイスターソース・・・大さじ1/2
B 砂糖・・・小さじ1/2

B 生姜（すりおろし）・・・1片

⚫︎（お好みで）ラー油、白炒りゴマ

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・ささみは、一口サイズのそぎ切りにし、Aを揉み込んでおく。

・きゅうりは、斜め薄切りにし、さらに縦に千切りにしておく。

・長ネギは、斜め薄切りにし、さらに縦に千切りにしておく。

・ゴマ油以外のBをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。続いて、ゴマ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせておく。

１．鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら水1cupを足し、弱めの中火にする。

２．１の鍋に、片栗粉をまぶしたささみを入れる。

３．そのまま2分ほど茹で、中まで火が通ったら、冷水に取る。

４．Bが入ったボウルに、水気を切った３・きゅうり・長ネギを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

５．器に盛り、お好みでラー油や白炒りゴマをかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

生姜について

チューブでも代用可能です。

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

村山造酢千鳥酢 900ml

ホクレン　てんさい糖　650g

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

スタジオエム（スタジオM/studio m'）　リソレグラタン　|グラタン皿
sm-rissoler_1

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【レシピブログ連載】作りおきやお弁当にも♩黄金比率 de『鶏つくねハンバーグ』

2017年04月18日

カテゴリ :: レシピブログ連載; ひき肉

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本日ご紹介するレシピは、作りおきやお弁当に最適なハンバーグ。

でも、ハンバーグといっても、お肉は鶏ひき肉を使っているので、ヘルシー＆さっぱり。

つくねにハンバーグのソースを絡めたようなもの・・・と思って頂ければ大丈夫です。

これだと、お財布にも優しいし、ソースが濃厚でも、最後までサッパリ食べられますよ〜♩

そして、そして、このソースがまた、簡単で覚えやすくて美味しい！

ご飯にもしっかり合う味付けです♡

私の彼も、気に入ってペロリと完食してくれた一品。

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①タネにマヨネーズを加える！（柔らかく仕上がります。また、マヨネーズのカロリーが気になる方は、溶き卵を加えてもOK。その場合、1/2個を目安にして下さい。）

②蓋をして蒸し焼きにする！（中までしっかり火が通り、ふっくら焼き上がります。）

③タネは一旦取り出し、ソースを煮詰めてから戻す！（火の通りすぎを防ぐため。面倒な方は、取り出さずに、そのままソースを入れてもOK。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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【くらしのアンテナ掲載】春からのお弁当やおつまみに♪いろいろな味を楽しむ煮卵レシピ

2017年04月17日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1品掲載して頂いております♩

（レシピブログさんから引用）

お弁当の中の卵料理は卵焼き・茹で卵・オムレツ…といろいろありますが、煮卵もとても人気があるメニューの1つ。おかずの中にあっても黄身色が彩りになって、食欲をそそります。今回は、春からお弁当づくりを始める方にもきっと役立つ煮卵レシピを集めてみました。お弁当にはもちろんおつまみやトッピングにも使えますよ！

（引用終わり）

私のレシピの他にも4つの煮卵レシピが掲載されています♩2つの調味料でできる煮卵や、酢醤油煮卵、つけ汁が美味しい半熟煮卵、鶏肉と一緒にお酢照り煮したボリューミーな煮卵などなど、盛りだくさん♩是非是非、チェックしてみて下さいね！

春からのお弁当やおつまみに♪いろいろな味を楽しむ煮卵レシピ

こちらの「ケチャソース de おつまみ煮卵」
のレシピはこちら♪

《材料：作りやすい分量》

・ゆで卵　　　　　　　　　　　5個

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個

・中濃ソース　　　　　　　　　1/2cup

・ケチャップ、オリーブオイル　各大さじ2

《下準備》

・ゆで卵は、殻をむいておく。

・玉ねぎは、皮をむき、薄切りにしておく。

《作り方》

①鍋に全ての材料を入れ、優しくかき混ぜる。

②中火にかけ、沸騰したら、アルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で約10分煮込んだら出来上がり。

③粗熱が取れたら、タッパーなどに入れ、冷蔵保存する。もちろん、すぐに食べてもOKです。

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

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野菜がモリモリ食べれるおかずサラダ♩『カリカリ豚バラと豆苗の香味野菜たっぷり♡南蛮サラダ』

2017年04月17日

カテゴリ :: 豆苗; 10分以下

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作り方は、もちろん簡単♩

フライパンで豚バラをカリカリに焼いて、切った豆苗とともにお皿にイン！

あとは、香味野菜たっぷりの南蛮ダレをかけたら、出来上がり♩

豚バラは、片栗粉をまぶして揚げ焼きすることで、カリカリ食感になり、また、タレの絡みもよくなるので、生のお野菜との相性バッチリ。

豆苗がモリモリいけること、間違いなしですよー。

ちなみに、こちら、かなりたっぷりの量ができるので3〜4人分とレシピに書きましたが、2人でも食べきれないことはないです♩

ぜひぜひ、お野菜不足を感じた時に、お試し頂けると嬉しいです♡

《調理のポイント》

①豆苗は、事前に冷水につける！
【why？】→ シャキシャキ食感になります。

②タレのゴマ油は最後に少しずつ加える！
【why？】→ 一気に加えてしまうと、分離して油っぽくなってしまいます。

③タレは、食べる直前にかける！
【why？】→ タレをかけて時間がたつと、野菜から水分が出てきてしまいます。また、味も濃くなってしまうので、必ず直前に！

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《カリカリ豚バラと豆苗の香味野菜たっぷり♡南蛮サラダ》

材料（3〜4人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・200g
⚫︎ 豆苗・・・2パック

A 塩・・・小さじ1/3
A こしょう・・・少々
⚫︎ 片栗粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ3

⚫︎ 長ネギ（みじん切り）・・・10cm
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
B 麺つゆ（3倍濃縮）、酢、ゴマ油・・・各大さじ2
B 醤油・・・大さじ1

B 砂糖・・・小さじ1

B 生姜（すりおろし）・・・1片

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚バラ薄切り肉は、Aを揉み込んでおく。

・豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。余裕があれば、冷水を張ったボウルに5〜10分ほどつけておく。

・ボウルにゴマ油以外のBを入れ、よく混ぜ合わせる。続いて、ゴマ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。長ネギと輪切り唐辛子も加え、再度よく混ぜ合わせておく。

１．フライパンに菜種油を中火で熱し、豚バラを広げて入れる。時々上下を返しながら、2〜3分焼き、カリカリになったら、バットに取り出す。

２．器に豆苗を盛り、１を乗せる。合わせたBをかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

麺つゆについて

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

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村山造酢千鳥酢 900ml

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会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

＊サラダ油でも代用可能です。

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【レシピブログ連載】失敗なしのトロミづけ♩タンパク質を摂りたい彼にも♩『ふわふわ卵の親子塩マーボー』

2017年04月17日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 豆腐

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、おうちにあるものでパパッとできる、節約系メイン。

こちら、使う食材は、豆腐と卵と鶏ひき肉のみ。

どれも、冷蔵庫にありがちで、かつ、お財布にも優しい〜♩

ポイントは、豆腐の水切りと片栗粉の加え方。

といっても、すごく簡単で、豆腐はペーパータオルに包んでおくだけ。

こうするだけでも余分な水分が抜けるので、水っぽい仕上がりになるのを防げます。

また、一般的な麻婆豆腐は、最後に水溶き片栗粉を加えてトロミを出すのですが、それだと、ダマになったりと失敗しがち・・・。

そんな時は、最初から煮汁に溶かして加えると、失敗なし♩

初心者さんにオススメの方法です♡

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豆腐は、水切りをする！（水切りをしないと、水っぽい仕上がりになってしまいます。）

②卵にマヨネーズを加える！（ふわふわに仕上がります。）

③片栗粉は、煮汁に溶かして一緒に加える！（ダマになるのを防ぎます。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

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【Nosh連載】栄養満点♡基本のひじきの煮《つくおきレシピ＃6》

2017年04月16日

カテゴリ :: Nosh連載; ひじき

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前回は作りおき向きの肉じゃがレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。今回は、女子なら是非とも覚えておいて欲しい基本の“ひじき煮”をお届けします。

ひじきの煮物って地味なイメージですが、実はとっても栄養満点！　できれば毎日少しずつ摂り入れて欲しいおかずの一つです。でも毎日作るとなると、とっても大変ですよね。

そこでオススメしたいのが、この作りおきレシピ。一度作っておけば、毎日少しずつ食べたとしても1週間はもちますし、もっと大量に作って冷凍保存すれば1ヶ月は日持ちします。

冷凍保存する際は、アルミカップなどに小分けにして冷凍保存しておくと、そのままお弁当にも入れられるのでオススメですよ！

こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

栄養満点♡基本のひじきの煮【つくおきレシピ＃6】

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タグ：: 調理方法-煮る; 乾物-ひじき; 野菜-人参; 豆腐・豆類-油揚げ; 野菜-枝豆; 豆腐・豆類-大豆

おつまみに最適♩外はカリっカリ♩揚げない♩『えのきのマヨポン唐揚げ』

2017年04月16日

カテゴリ :: きのこ; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、グリルチキンとスナップエンドウのチーズソースをご紹介しました＼(^O^)／これ、2素材＆3ステップでラクラク完成♩チーズソースもレンジでチンするだけなので、とってもお手軽♩

さて、本日2品目は、えのきを使った簡単おつまみのご紹介です♩

作り方は、もちろん簡単♩

えのきにポン酢で下味をつけて、あとは片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ。

これが、結構ボリュームが出て、1袋だけでも十分満足。

外はカリカリ、中からは旨味がじゅわ〜っ！おつまみにも最適ですよー♩

ポイントは、えのきの石づきを切る際、ギリギリを切るとGOOD！

あまり上の方からカットしてしまうと、えのき全体がバラバラになってしまうので注意して下さいね。

出来たて熱々を、どうぞ召し上がれー♩

《えのきのマヨポン唐揚げ》

材料（1〜2人分）

⚫︎ えのき・・・1袋（200gぐらい）
⚫︎ ポン酢・・・大さじ2

⚫︎ 片栗粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ2
⚫︎ （お好みで）マヨネーズ、一味唐辛子・・・

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・えのきは、石づきを取り、6〜8等分に分ける。バットに広げポン酢を絡めて5分おいておく。

１．フライパンに菜種油を中火で熱し、片栗粉をまぶしたえのきを入れて揚げ焼きする。（入らない場合は2回に分けて）

２．時々上下を返しながら、5分ほど揚げ焼きし、きつね色になり外側がカリッとなったら、バットに取り出す。

３．器に盛り、お好みで、マヨネーズや一味唐辛子をかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

 美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]

会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

＊サラダ油でも代用可能です。

使用した器について

スタジオm トランキルプレート S インディゴ

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【レシピブログ連載】2素材＆3ステップで簡単♩『グリルチキンとスナップエンドウのチーズソース』

2017年04月16日

カテゴリ :: レシピブログ連載; スナップエンドウ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、今が旬のスナップエンドウを使った簡単メイン！

使う食材は、鶏肉とスナップエンドウの2素材。

チーズソースは、スライスチーズを使ってレンジでチンで完成♩

こちらのチーズソース、出来たてはシャバシャバですが、レモン汁を加えると、不思議とトロッと変身。

ただ・・・、温め直すとトロッと感がなくなってしまうので、もし、時間をおいて食べる場合は、チーズソースはかけずにおき、食べる直前に、鶏肉とスナップエンドウをチン！

あとは、チーズをかけるようにすると問題ありません♩

これは、もう、お酒もご飯もすすむこと間違いなしの一品ですよー！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏肉を焼く時は、ヘラで抑え、余分な脂をペーパータオルで拭き取る！（皮パリに仕上がります。）

②チーズソースのレモン汁やにんにくは、加熱した後に入れる！（風味や酸味が飛んでしまうため。またレモン汁は加熱してしまうと、トロミがうまくつきません。）

③鶏肉は、焼けたら2〜3分休ませてから切る！（肉汁の流出を防ぐため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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2素材＆3ステップで簡単♩『グリルチキンとスナップエンドウのチーズソース』

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【恋活サプリ連載】ガッツリ系で彼氏のおなかも満足！「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」レシピ

2017年04月15日

カテゴリ :: 恋活サプリ連載; じゃがいも

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こんにちは♪Yuu＊です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
『恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』

前回の第21回目では、彼とのお花見デートに最適な『新じゃがとサーモンのパワーサラダ』をご紹介しましたが、今回は、ガッツリ系で彼氏のお腹も満足！「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」のレシピをご紹介します。

スーパーに行くと、みずみずしい春野菜が並んでいて、なんだか心もウキウキする季節ですね！

そこで今回は、春野菜代表の新じゃがいもを使った、彼も喜ぶガッツリおかずをご紹介します。

新じゃがいもなので、皮はむかずに調理。手間を省けるので、お料理初心者さんやズボラさんにも嬉しいですね。

煮物だけど、じゃがいもをいったん揚げ焼きにするのがポイント。

こうすることで香ばしさが加わり、彼のおなかも大満足の一品の出来上がりです。

ちなみに、こちらはガッツリ系のおかずで、お野菜が少なめなので、サイドメニューには、生野菜たっぷりのサラダを添えてあげるとGOOD！

彩りもキレイになりますし、栄養バランス的にもバッチリ！

彼女としての株もあがること間違いなし。

やっぱり、細かいところまでフォローができる女性は、彼にとって魅力的な存在に映りますよ〜！

こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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ガッツリ系で彼氏のおなかも満足！「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」レシピ

それでは、また

来週の金曜日に

連載を更新します♡

来週のテーマは

彼のおなかも満足！
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡

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男子ウケ抜群！！焼肉のタレでラクラク♩『アスパラの甘辛そぼろとトマトのサラダ』

2017年04月15日

カテゴリ :: アスパラ; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、豚バラと春キャベツのもつ鍋風春雨煮をご紹介しました＼(^O^)／これ、春雨を事前に戻す作業不要！しかも、材料切って、フライパンに重ねて、あとは蒸し煮するだけ♩とってもお手軽だし、豚バラの旨味を吸ったキャベツと春雨がたまりません♡

さて、本日2品目は、今が旬のアスパラを使った男子も喜ぶ簡単サラダ。

作り方は、もちろん簡単。

フライパンで豚ひき肉とアスパラを炒めて甘辛に味付けし、あとは、スライスしたトマトに乗せるだけ。

味付けに使うのは、焼肉のタレなので、失敗もなし♩

しっかり味なので、男子も喜んで食べてくれると思いますよ〜。

ちなみに食べる時は、そぼろとトマトをぜひ一緒に食べて下さいね♡

甘辛味にトマトのフレッシュさと酸味がとってもとっても合います！

私の彼も、とっても気に入ってくれて、パクパク食べてくれた一品。

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいねー♩

《アスパラの甘辛そぼろとトマトのサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ トマト・・・小1個（130gぐらい）
⚫︎ アスパラ・・・5〜6本（80g）

⚫︎ 豚ひき肉・・・150g
⚫︎ 菜種油・・・小さじ1
A 焼肉のタレ・・・大さじ2
A コチュジャン・・・大さじ1
A 豆板醤・・・小さじ1

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・トマトは半分に切ってヘタを取り、5mm幅の半月切りにしておく。

・アスパラは、根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、斜め4〜5等分に切っておく。

１．フライパンに菜種油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

２．豚ひき肉の色が8割がた変わったらアスパラを加え、さらに2分ほど炒める。

３．合わせたAを回し入れ、汁気がなくまるまで炒め合わせる。

４．器にトマトを並べ、上に３をかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

焼肉のタレについて

焼肉のタレは、エバラ黄金のタレの辛口を使用しました。

コチュジャンと豆板醤について

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整して下さい。減らした分は、焼肉のタレを増やすか、味噌や醤油などで塩分量を調整して下さい。

使用した愛用の調味料について

 会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

使用した器について

スタジオエムデイリーウェア 10インチプレート【24.5cm studio m 日本製ワンプレート】

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【レシピブログ連載】春雨の事前戻し不要♡『豚バラと春キャベツのもつ鍋風春雨煮』

2017年04月15日

カテゴリ :: レシピブログ連載; キャベツ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使った簡単メイン。

こちら、春雨入りなのですが、事前に戻す作業は不要です！

煮ながら戻すので、味がしみしみになって一石二鳥♩

作り方は、もちろん簡単！

フライパンで材料をどんどん重ねて、あとは、煮汁を入れて蒸し煮するだけ。

豚バラの旨味を吸ったキャベツと春雨が、最高に美味しいですよ〜♩

味付けのイメージは、もつ鍋風。

にんにくとニラのパンチがきいているので、男子も大満足の一品ですよ！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚バラは、酒を揉み込む！（柔らかく仕上がります。）

②春雨は、一番下に敷く！（煮汁と野菜から出てきた水分で戻すため。）

③ゴマ油とすりゴマは、器に盛ってから加える！（風味を生かすため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

春雨の事前戻し不要♡『豚バラと春キャベツのもつ鍋風春雨煮』

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【くらしのアンテナ掲載】ボリューム満点！「マヨポン」使いの肉料理

2017年04月14日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1品掲載して頂いております♩

（レシピブログさんから引用）

マヨネーズとポン酢を合わせたマヨポンは、お肉との相性バツグンです。さっと炒めて和えるだけで、ボリューム満点の一品に。ささみやむね肉などのさっぱりした肉から、こってり豚ばら肉まで、いろいろな肉料理をご紹介しますね。

（引用終わり）

私のレシピの他にも4つのマヨポンを使ったお肉レシピが掲載されています♩むね肉やもも肉、ささみやもやしまで、ありとあらゆるマヨポンレシピが盛りだくさん♩ぜひぜひ、チェックされてみて下さいね♡

ボリューム満点！「マヨポン」使いの肉料理

こちらの「ゆず豚と菜の花のマヨポン炒め」
のレシピはこちら♪

《材料：2人分》

・豚バラの柚子マヨ　　　　1袋

・茹で菜の花　　　　　　　1束分

・オリーブオイル　　　　　小さじ2

◎マヨネーズ、ポン酢　　　各大さじ1

◎砂糖　　　　　　　　　　ひとつまみ

・（お好みで）マヨネーズ　大さじ1

《下準備》

・ゆず豚は、前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍しておく。

・菜の花は2等分に切っておく。

《作り方》

①フライパンにオリーブオイルを熱し、ゆず豚を炒める。途中でてきた脂は、キッチンペーパーで拭き取る。

②豚肉の色が変わったら、豚肉を端に寄せ、あいたところに◎を入れる。マヨネーズがふつふつとしてきたら、全体をよく炒め合わせる。マヨネーズが全体にわたったら、菜の花を加えてサッと炒める。

③最後に火を止め、お好みで、再度マヨネーズを入れる。全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

④お皿に盛って、お召し上がり下さい。

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

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休みの日のランチにも♩男子が喜ぶ♩『肉みそポテサラドッグ』

2017年04月14日

カテゴリ :: パン類; 10分以下

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５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回は、じゃがいもと合わせて肉みそポテサラにし、パンに挟んでみました。

とっても簡単なので、お休みの日のランチにも最適♩

はたまた、パンなしで、肉みそポテサラだけ、おかずとして食べてもOK。

肉みそにじゃがいもにマヨネーズ・・・

これは、もう男子が喜ぶこと間違いなしの組み合わせ！

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試しくださいね♩

《肉みそポテサラドッグ》

材料（2人分）

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・100〜120g
⚫︎ じゃがいも・・・150g

⚫︎ 砂糖・・・大さじ1/2
A 酢・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ マヨネーズ・・・大さじ2
⚫︎ バターロール・・・4個
⚫︎ グリーンリーフ・・・適量
⚫︎ （お好みで）ケチャップ・・・適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

・バターロールは、トースターで、軽く焼いておく。

・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。

１．鍋にじゃがいもとたっぷりの水・砂糖を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま8〜10分ほど茹でる。

２．じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。

３．ボウルに２を入れ、マッシャーなどで潰す。じゃがいもが熱いうちにAを加えて、よく混ぜ、肉みそも一緒に合わせておく。そのまま粗熱を取る。

４．じゃがいもの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせる。

５．バターロールに、グリーンリーフと４を挟んで出来上がり。

６．器に盛り、お好みでケチャップをかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

合挽き肉について

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

村山造酢千鳥酢 900ml

ホクレン　てんさい糖　650g

使用した器について

ナチュラルキッチンで購入しました。

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【レシピブログ連載】2素材＆3ステップで簡単おかず♡『大葉チーズつくねのゆずポン照り焼き』

2017年04月14日

カテゴリ :: レシピブログ連載; ひき肉

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、おつまみにもお弁当にも最適な一品♩

ちょっと暖かくなってきたので、ゆずポンだれでサッパリ仕上げましたよー。

また、大葉もプラスされているので、よりサッパリ。

レシピ工程は、初心者さんにもわかりやすいように細かく説明しておりますが・・・

実はこれ、2つの食材＆3ステップでできる一品。

タネを混ぜて、フライパンで焼いて、たれを絡めるだけ♩

これなら、帰りが遅い日でもパパッと作れますし、あとは焼いている間に副菜の準備をすれば、立派な夕飯の出来上がりです。

こういう心強い一品があると、彼が作りおきに飽きてきた〜なんて時にも、慌てずにすみますね♩

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏ひき肉には、マヨネーズを揉み込む！（ふわふわジューシーに仕上がります。）

②焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにする！（ふっくら柔らかく仕上がります。）

③たれは、スプーンでタネにかける！（タネを触りすぎると、大葉が破れてしまうため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

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【メシ通連載】【フライパンひとつ】洋食屋級の「ポークソテー」を作る意外な調味料って？

2017年04月13日

カテゴリ :: メシ通連載; 豚肉

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こんにちは♪Yuu＊です♪

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載更新のご連絡です♡

食を楽しみたい人のためのWebマガジン『メシ通』

こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れるがっつり系ごはんやおつまみレシピ。工程も3ステップでできる

簡単なものばかり。そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！という時にお役立て頂けると嬉しいです♪

それでは、記念すべき第21回目は、ビール必須の簡単豚肉レシピのご紹介です。

だんだん暖かくなってくると、パンチのきいたおかずや、冷えたビールが恋しくなってきますよね。

そこでこの豚肉を使ったBBQソテー。

サッと焼いて、特製BBQソースをかけるだけで、ただの豚肉が豪華なメインに大変身しちゃいますよ～。

うま味がギュッと凝縮したBBQソースは、じつはおうちにある調味料でパパッと作れるんですよ～！　

詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【フライパンひとつ】洋食屋級の「ポークソテー」を作る意外な調味料って？

このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを毎週木曜日に公開しています。
どれも身近な材料で作れるものばかり！そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪

それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡

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男子が喜ぶおつまみ副菜♡『スナップエンドウの肉みそマヨ和え』

2017年04月13日

カテゴリ :: スナップエンドウ; 5分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮をご紹介しました＼(^O^)／これ、お野菜たっぷり♩お肉もたっぷりで男子も大満足♡煮汁を吸ったツルツル春雨も、たまりませんよ〜♩

さて、本日2品目のレシピは、先日ご紹介した『万能♡肉みそ』を使ったアレンジレシピ第2弾！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜材料：作りやすい分量＞
⚫︎ 合挽き肉・・・250g

⚫︎ 長ネギ・・・1本

⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片

⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1

⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1

A 味噌、酒・・・各大さじ2

A 砂糖・・・小さじ4

A 醤油・・・小さじ2

＜下準備＞

・長ネギは、みじん切りにしておく。

＜作り方＞

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。

２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。

３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。

４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今回は、今が旬のスナップエンドウと合わせて、簡単副菜に♩

肉みそさえ冷蔵庫にあれば、こんな副菜もパパッとお手のもの。

しかも、『肉みそ×マヨネーズ』なんて、最強の組み合わせ！

美味しくないわけがありません！！

こちら、私の彼もとっても気に入ってくれて、パクパク食べてくれました〜。

ご飯にはもちろん、お酒にも合いますよ〜♩

ぜひぜひ旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♡

《スナップエンドウの肉みそマヨ和え》

材料（2人分）

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・大さじ4
⚫︎ スナップエンドウ・・・12本ぐらい（100g）

⚫︎ マヨネーズ・・・大さじ1

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

・スナップエンドウは、筋を取っておく。

１．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々（分量外）を入れる。スナップエンドウを入れ、1〜2分茹でてザルにあげる。そのまま粗熱を取る。（＊お急ぎの方は、冷水にとってもOK）

２．ボウルに、１・万能♡肉みそ・マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

MEMO

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STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) フィッシャーマンズ 6"プレート

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【レシピブログ連載】汁まで飲み干したい♡『たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮』

2017年04月13日

カテゴリ :: レシピブログ連載; たけのこ

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使った中華風の煮物。

ふわふわの鶏団子入りで、ボリュームアップ！男性も大満足の一品です。

また、具材に春雨も入っているので、ツルツル食感も楽しめますよ〜♩

こちらのレシピ、春雨が水分を吸ってしまうので、できれば出来立てをお召し上がり下さいね。

彼の帰りが遅い場合は、春雨を入れる前の段階まで作っておき、帰ってきたと同時に、春雨をイン♩

これで、春雨が煮汁を吸いすぎる心配もありません。

といっても、私は、煮汁を吸いすぎた春雨も好きだったりしますが。笑

そのあたりは、お好みでどうぞ♡

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏ひき肉に、卵を加える！（ふわふわ食感に仕上がります。）

②春雨は、最後に入れる！（春雨は、水分を吸ってしまうので、具材を煮た後に入れる。）

③ゴマ油は、最後に入れる！（風味を生かすため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

汁まで飲み干したい♡『たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮』

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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【くらしのアンテナ掲載】カリカリ食感がたまらない♪鶏皮を使った絶品おつまみ

2017年04月12日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1品掲載して頂いております♩

（レシピブログさんから引用）

鶏肉についている鶏皮。捨ててる人はちょっと待った！

鶏皮にはお肌に嬉しいコラーゲンがたっぷり♪今回はカリッと香ばしく仕上げる鶏皮を使ったおつまみをご紹介します。

（引用終わり）

私のレシピの他にも4つの鶏皮レシピが掲載されています♩スパイシーな鶏皮おつまみや、野菜たっぷりのサラダおつまみなど美味しそうなレシピが沢山！ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね♡

カリカリ食感がたまらない♪鶏皮を使った絶品おつまみ

こちらの「カリカリ鶏皮のおつまみ油淋鶏」
のレシピはこちら♪

《材料：2人分》

⚫︎ 鶏皮・・・100g

⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個

⚫︎ 塩、こしょう・・・少々

A 長ネギ（みじん切り）・・・1/4本

A 醤油、酒、酢、砂糖・・・各大さじ1

A ゴマ油・・・小さじ1

A にんにく（みじん切り）・・・1片

《下準備》

・玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。

・Aは、合わせておく。

《作り方》

①オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏皮を乗せて、塩・こしょうをふり、カリカリになるまで焼く。

②鶏皮を取り出して、食べやすい大きさに切る。

③器に玉ねぎを敷き、②を乗せる。合わせておいたAをかけて、お召し上がり下さい。

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

★★★

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乗せるだけで完成♩濃厚だけどサッパリ！？『即席♡肉みそうどん』

2017年04月12日

カテゴリ :: 主食・麺類; 10分以下

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５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
肉みそさえあれば、パパッとご飯もお手のもの！

こちらは、冷凍うどんを使っているので、本当にあっという間にできちゃいます。

そしてそして、甘辛の肉みそが麺に絡むと、それはもう最高っ！男子は好きですね〜♩（笑）

もちろん、隣に添えた、きゅうりとトマトもいい具合に肉みその濃厚さを中和してくれるので、食欲がなくてもペロッと食べれちゃいます♡

きゅうりのシャキシャキ食感も、また最高ですよ〜♩

これから暑くなる季節、さっぱり冷たい麺が恋しくなってきますよね。

そんな時は、ぜひ、このうどんレシピを思い出して頂けると嬉しいです♩

《即席♡肉みそうどん》

材料（1人分）

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・大さじ5ぐらい
⚫︎ 冷凍うどん・・・1玉

⚫︎ きゅうり・・・1/6本
⚫︎ トマト・・・1/4個
A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
A 水・・・大さじ4

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

１．冷凍うどんは、茹でるかレンジでチンして解凍し、流水で洗ってしめておく。

２．きゅうりは斜め薄切りにしてから、更に縦に千切りにする。トマトはくし形切りにしておく。

３．器に、うどんを盛り、肉みそ・きゅうり・トマトをトッピングする。合わせたAを回しかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

麺つゆについて

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】

使用した器について

東急ハンズ（ロフト）で購入しました。

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【レシピブログ連載】男子の胃袋掴みます♡『豚コマと春キャベツとしめじの塩バター蒸し』

2017年04月12日

カテゴリ :: レシピブログ連載; キャベツ

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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使った簡単メイン。

味付けは、塩バター♩ご飯もお酒もすすむ味付けです♩

作り方は、もちろん簡単！

フライパンに材料を重ねて、あとは蒸し煮するだけ。

蒸し煮って、レンジ調理と一緒で、放置でできるし、何より、失敗なく美味しくできるのが嬉しい♡

しかも、レンジ調理みたいにお肉が硬くならないのも魅力的です♩

とっても簡単ですので、ぜひぜひ機会がありましたら、お試しくださいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚コマは、片栗粉を揉み込む！（柔らかく仕上がり、トロミが自然につきます。）

②豚コマは、野菜の上に乗せる！（野菜が伝わる熱を和らげてくれるため、お肉が柔らかく仕上がります。）

③バターは、2度に分けて加える！（最後に加えると、風味がアップします。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

男子の胃袋掴みます♡『豚コマと春キャベツとしめじの塩バター蒸し』

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【くらしのアンテナ掲載】手作りならではのバリエーション！マヨネーズづくりのススメ！

2017年04月11日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1品掲載して頂いております♩

（レシピブログさんから引用）

どこのご家庭にもたいてい常備されているマヨネーズ。野菜に付けて食べたり、炒め物のコクだしや、下味をつけるのに使ったりと万能に使える調味料ですよね。今回は、そんなマヨネーズをご家庭で手作りする方法をご紹介。お好みの味や用途にあわせてぜひ作ってみてくださいね！

（引用終わり）

私のレシピの他にも4つのマヨネーズレシピが掲載されています♩豆乳マヨネーズや減塩マヨネーズ、塩レモンや麹入りのマヨネーズなどバリエーションも豊富！ぜひぜひチェックされてみて下さいね♩

手作りならではのバリエーション！マヨネーズづくりのススメ！

こちらの「自家製マヨネーズ」
のレシピはこちら♪

《材料：作りやすい分量》

・卵　　　　　　　　　　　1個

・酢（りんご酢など）　　　大さじ1〜大さじ1と1/2

・塩　　　　　　　　　　　小さじ2/3

・こしょう　　　　　　　　少々

・菜種油 or オリーブオイル　2/3〜1cup

《下準備》

・ミキサーに卵を割り入れ、菜種油以外の材料を全て入れておく。

《作り方》

①ミキサーで撹拌し、全体が良く混ざったら、菜種油を少量ずつ加え、その都度、良く撹拌する。

②これを何度が繰り返し、モタっとしてきたら、油を一気に加えて、撹拌して出来上がり。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

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わが家の定番作りおき♩ご飯からサラダまでアレンジ自由自在♩『万能♡肉みそ』

2017年04月11日

カテゴリ :: ひき肉; 10分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、豚コマとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸しをご紹介しました＼(^O^)／これ、材料を切ってフライパンに重ね、あとは蒸し焼きにするだけ♩レンジに抵抗のある方も、これなら安心して作れますよー！しかも、マヨ＋チーズ・・・これは、男子の胃袋ガッチリ掴む系間違いなしですね♩

さて、本日2品目のレシピは、作っておくと便利な『万能肉みそ』。

肉みそって、色々な料理に展開できるので、うちでもよく作りおきしているものの一つ♩

もちろん、このままご飯に乗せて食べても美味しいし、サラダのトッピングにも大活躍。

そのほか、麺類やメイン料理、はたまた副菜と、色々とアレンジ自由自在♩

作っておいても、あっという間になくなります（笑）

そんな、万能なこの肉みそ、また明日からアレンジレシピを色々とご紹介させて頂きますね！

甘辛味に味噌のコク・・・。

もう、これはたまりません・・・♩

《万能♡肉みそ》

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本

⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4

A 醤油・・・小さじ2

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・長ネギは、みじん切りにしておく。

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。

２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。

３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。

４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

MEMO

合挽き肉について

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

豆板醤について

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

料理酒「蔵の素」　720ml

ホクレン　てんさい糖　650g

日田醤油「こだわり味噌 1kg」天皇献上の栄誉賜る老舗の味

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した保存容器について

DEAN&DELUCA ホーローコンテナ（S）

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【レシピブログ連載】レンジ並みに簡単♡コク旨濃厚〜♡『豚コマとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸し』

2017年04月11日

カテゴリ :: レシピブログ連載; じゃがいも

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、春野菜をたっぷり使った簡単メイン。

調理時間は若干長めですが、フライパンに材料を重ねて、あとは蒸すだけ♩

レンジ＆ワンボウルと同じ要領で作れるので、とってもラク〜。

これなら、レンジに抵抗のある方も安心して作れますよー♡

しかも、これ、豚コマに下味をつけたら、あとはチーズを乗せて蒸し焼きするだけ。

調味料は少なめですが、チーズの旨味とコクでしっかり美味しい！

男子の胃袋もしっかり満たしちゃいますよー♩

とってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚コマは、マヨネーズと片栗粉を揉み込む！（柔らかく仕上がり、また自然にトロミもつきます。）

②じゃがいもは、一番下に敷く！（火の通りが悪いものを一番下におきます。）

③じゃがいもは、重ならないように並べる！（重なってしまうと、火の通りにムラが出るため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

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『待ちに待った器たち♡やっと届きました〜♩』

2017年04月10日

カテゴリ :: ♦︎日々のこと

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こんにちは〜♩

やっと昨日、待ちに待った器が届きましたー( ´艸｀)

こちら、左側の大きめのプレートが、スタジオMさん”2017春夏新作”の『バルバリパンプレート』。

右側の小さめのプレートが、『バルバリココガモプレート』。

色は、左上がインディゴ、左下がブラン、右上がグリズ、右下がブラン。

大きさは、パンプレートは、名前の通り、食パン1枚が乗るサイズ。

炒めものなどのメインを盛る器に向いています。

また、高さも多少はあるので、汁気の多いものも受け止めてくれます。

そして、右側の小さなココガモプレートは、取り皿向き。

お漬物などを盛るサイズにちょうどいいですよ〜♩

こちらの器、裏側もとっても可愛いんですよー♡

スタジオMさんでは、この他にも可愛い新作がたくさん出ているので、ぜひチェックしてみて下さいね！

ちなみに、こちらのバルバリプレートは、どれも人気で品切れ状態！

私も注文から半月〜1ヶ月ほど待ちました。

念のため、最後にリンクを貼っておきますね！！

★バルバリパンプレート

★バルバリココガモプレート

他にも、パンプレートよりも大きめのメインプレートや、ココガモプレートよりも大きめのコガモプレートなどもありますので、お好みに合わせて選んでもいいですね♩

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旨味がじゅわ〜っ♩甘さ際立つ♩『豚コマと新玉ねぎと油揚げの梅煮』

2017年04月10日

カテゴリ :: 玉ねぎ; 10分以下

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使う食材は、新玉ねぎ・豚コマ・油揚げ・・・と、火の通りやすいものばかりなので、あっという間に出来上がりますよ〜。

油揚げと一緒に煮た新玉ねぎは、驚くほど甘くて、食感もトロントロン♩

やっぱり旬の食べ物は、美味しいですよね♡

そして、そして、お出汁を吸った油揚げも、また美味♩

豚コマ入りでボリュームもあるので、男性もきっと満足してくれると思いますよ！

《調理のポイント》

①豚コマは、酒と片栗粉を揉み込む！
【why？】→ 豚コマが柔らかく仕上がり、また、自然にとろみもつきます。

②蓋をして煮る！
【why？】→ 蓋をして煮ないと、煮汁が蒸発してしまいます。

③梅干しは、種ごと加える！
【why？】→ 梅干しの種には、旨味がたっぷり含まれているため。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《豚コマと新玉ねぎと油揚げの梅煮》

材料（2人分）

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
⚫︎ 新玉ねぎ・・・1個

⚫︎ 油揚げ・・・2枚
A 酒、片栗粉・・・各小さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
B だし汁・・・1と1/2cup（300cc）
B 醤油、酒、みりん・・・各大さじ1
B 塩・・・少々
⚫︎ 梅干し・・・小2個
⚫︎ 大葉（千切り）・・・10枚

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚コマ切れ肉は、Aを揉み込んでおく。

・新玉ねぎは、8〜10等分のくし形切りにしておく。

・油揚げは、1枚を12等分に切っておく。

１．フライパンにA・新玉ねぎ・油揚げを入れ、中火にかける。沸騰したら蓋をして中弱火で5分ほど煮る。

２．蓋をあけ、梅干しをちぎり、種ごと入れる。

３．豚コマを加え、全体を優しく混ぜ合わせる。豚コマの色が変わり、トロミがついたら出来上がり。

４．器に盛り、大葉をトッピングして、お召し上がり下さい。

MEMO

だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋かやのやだし出汁国産原料焼きあご焼きとび飛び魚うるめいわし海塩真昆布かつお節化学調味料保存料無添加久原本家
imgrc0061419993

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

使用した器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ八角鉢

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【レシピブログ連載】冷めてもしっかり美味しい♡ご飯がすすむ♡『鶏肉とたけのこの甘辛煮』

2017年04月10日

カテゴリ :: レシピブログ連載; たけのこ

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使ったご飯がすすむ一品。

もちろん、たけのこは下処理済みの水煮たけのこを使うので、とってもお手軽♩

火の通りも早いので、5分ほど煮込んだら、出来上がり。

甘辛味で、ご飯にピッタリですよー♩

たけのこは、低カロリーで食物繊維も豊富！！

ぜひぜひ、旬の時期に、お試し頂けると嬉しいです。

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏肉は、醤油で下味をつけておく！（しっかり下味をつけておくと、冷めても味がボケません。）

②砂糖は、他の調味料より先に加える！（他の調味料の浸透がよくなります。）

③絹さやは、最後に加える！（絹さやは火を通しすぎると、色が悪くなってしまうため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

冷めてもしっかり美味しい♡ご飯がすすむ♡『鶏肉とたけのこの甘辛煮』

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【くらしのアンテナ掲載】レンジで簡単！しっとりやわらか「蒸し鶏」の作り方

2017年04月09日

カテゴリ :: ♦︎出版・雑誌・WEB掲載

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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを2品掲載して頂いております♪

（レシピブログさんから引用）

高タンパクでヘルシーと、ダイエッターに人気のサラダチキン。コンビニで買うことが多いですが、おうちでもサラダチキンのような「蒸し鶏」が作れるんです！しかもレンジを使って簡単調理♪ちょっとした裏技で、むね肉もしっとりやわらかな仕上がりに。タレやトッピングを変えたりと、アレンジも自由自在です。

（引用終わり）

私のレシピの他にも3つの蒸し鶏レシピが掲載されています♪これからの季節、蒸し鶏が大活躍しますよね♪ぜひぜひ、この機会にチェックしておいて下さいね♡

レンジで簡単！しっとりやわらか「蒸し鶏」の作り方

こちらの「レンジで作る♡し〜っとり柔らか蒸し鶏」
のレシピはこちら♪

《材料：作りやすい分量》

・鶏むね（もも）肉　　1枚（300g）

◎砂糖、塩　　　　　　小さじ3/5（3g）

◎水　　　　　　　　　大さじ2（30cc）

◎酒　　　　　　　　　大さじ1

◎片栗粉　　　　　　　小さじ1

◎生姜チューブ　　　　2～3cm

《下準備》

・鶏むね（もも）肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。厚い部分は観音開きにし薄くし、包丁の背で軽く叩いておく。（皮付き・皮なしはお好みで♪）

《作り方》

①鶏肉を、ポリ袋やボウルに◎と共に入れ、よく揉み込んでしばらく置く。（10分ぐらい。時間があれば30分以上置くと◎）

②耐熱容器に、漬けておいた鶏肉を汁ごと入れ、ふんわりラップをして、レンジ600wで約4分加熱し、そのまま5分放置する。

③②の熱が冷めたら、出来上がり。

④そのまま料理に使ってもよし、保存容器に入れて冷蔵したり、手で裂いて冷凍するのもよし！

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

★★★

こちらの「レンジ de オイル蒸し鶏」
のレシピはこちら♪

《材料：作りやすい分量》

・鶏むね肉　　　2枚（600g）

◎酒　　　　　　大さじ4

◎ゴマ油　　　　大さじ1

◎片栗粉　　　　小さじ2

◎塩、砂糖　　　各小さじ1強

◎粗挽き黒胡椒　少々

◎生姜チューブ　5〜6cm

《作り方》

①鶏むね肉は皮を取り、皮面からフォークで数カ所さす。観音開きにし包丁の背で軽くたたく。◎を揉み込み、耐熱容器に入れ、15分ほど置いておく。

②①の耐熱容器にふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで約6分加熱する。一旦取り出し裏返して、再度3分加熱する。そのまま5分ほど蒸らしたら出来上がり。耐熱容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

★★★

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ツルッと喉越し新食感♡小腹が空いた時にもオススメ♡『アスパラとベーコンのコンソメスープ』

2017年04月09日

カテゴリ :: スープ・汁物のレシピ; 10分以下

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アスパラは、ピーラーで細長くスライスするので、あっという間に火が通ります♩

このピーラーでスライスしたアスパラ、麺類のようにツルッとしているので、新感覚♡

夜中に麺類が食べたくなった時の代用にもいいかもしれません♩

とってもシンプルだけど旨味たっぷりのこのスープ。

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

《アスパラとベーコンのコンソメスープ》

材料（2人分）

⚫︎ アスパラ・・・4〜5本
⚫︎ ベーコン・・・2枚

A 水・・・3cup
A コンソメ・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ1/2
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．アスパラは、根元の硬い部分の皮をピーラーで剥く。続いてピーラーで、縦に薄くスライスする。

２．１のアスパラが長い場合は、長さを半分に切る。

３．ベーコンは、薄くスライスする。

４．鍋にAを入れ、中火にかける。沸騰したら、アスパラとベーコンを入れ、1〜2分煮る。

５．最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。

６．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

使用した器について

スティックフリット両手スープ

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【レシピブロブ連載】彼がお野菜をペロリ♪抱えて食べたいおかずサラダ♪『レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテー』

2017年04月09日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 豆苗

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本日ご紹介するレシピは、彼が野菜をモリモリ食べてくれる、メインのおかずサラダ♪

作り方はもちろん簡単で、豚バラをサッと炒めて、調味料を絡め、最後に火を止めて、豆苗と新玉ねぎを加えるだけ！

こうやって火を止めてからお野菜を入れると、火の通りすぎが防げ、また、色も鮮やかに仕上がるのでとってもオススメ！

食感もシャキシャキに仕上がりますし、栄養もたっぷり♡言うことなしです♡

そして、これ、結構大量にできるのですが、ほとんどがお野菜でカサ増ししている状態なので、2人でペロッと完食できると思います♪

ぜひぜひ、新玉ねぎが旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです。

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚バラは、酒と片栗粉を揉み込む！（柔らかく仕上がり、タレの絡みがよくなります。）

②豆苗と新玉ねぎは、火を止めてから加える！（火の通りすぎが防げ、シャキシャキ食感に仕上がります。）

③レモン汁は、火を止めてから加える！（レモンの酸味や風味を生かすため。＊酸味が苦手な方は、火を止める前に加えてもOK。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

彼がお野菜をペロリ♪抱えて食べたいおかずサラダ♪『レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテー』

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【恋活サプリ連載】彼氏が野菜好きになる！「新じゃがとサーモンのパワーサラダ」レシピ

2017年04月08日

カテゴリ :: 恋活サプリ連載; じゃがいも

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恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
『恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』

前回の第20回目では、彼とのお花見デートに最適な『梅とおかかと枝豆のふんわりおにぎり』をご紹介しましたが、今回は、彼が野菜好きになるな「新じゃがとサーモンのパワーサラダ」のレシピをご紹介します。

野菜、肉・魚介（タンパク質）、フルーツなどたくさんの具材をバランスよくたっぷり摂れる、今話題の『パワーサラダ』をご存知ですか？

今回は、彼が野菜好きになってしまう、栄養満点のパワーサラダをご紹介します！

やっぱり大切な彼には、身体にいいお野菜をたっぷり摂って欲しいですよね。

そこで、オススメしたいのがこのレシピ！

春のみずみずしいお野菜もたっぷりで、サーモンからタンパク質もとれ、そして、見た目も豪華。

じゃがいもが入っているので、食べ応え充分!!

ドレッシングは、春らしく、そしてサーモンに合うよう、レモン風味に仕上げました。

作り方は、とっても簡単で、じゃがいもをレンジでチンして、あとは、残りの食材を包丁や手を使って食べやすくカットするだけなので、本当にあっという間に完成しちゃいます！

ちなみに、こちらのレシピ、包丁を使わずにできる作業が多いので、彼がいれば、ぜひ手伝ってもらって下さい。

お野菜をちぎったり、盛り付けを相談したり、そんなひとときが、彼とあなたの距離をグッと縮めてくれるはずです！

こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

彼氏が野菜好きになる！「新じゃがとサーモンのパワーサラダ」レシピ

それでは、また

来週の金曜日に

連載を更新します♡

来週のテーマは

彼のおなかも満足！
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡

最後まで読んでいただき

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シャッキシャキ♡メンズの心鷲掴み♡『スナップエンドウのツナマヨコーン和え』

2017年04月08日

カテゴリ :: スナップエンドウ; 5分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、豚肉とアスパラのおろし南蛮をご紹介しました＼(^O^)／これ、揚げずに作るのでとってもヘルシー♪しかも、南蛮ダレはポン酢でお手軽に作るので、初心者さんもラクラクです♪

さて、本日2品目のレシピは、スナップエンドウを使った、簡単副菜♪

これ、スナップエンドウをサッと茹で、最強トリオの”ツナマヨコーン”で和えるだけ。

とっても簡単だけど、旨味たっぷり。

スナップエンドウのシャキシャキ感もたまりません。

そしてそして、コーンも入っていて、ほんのり甘いので、お子様も大喜び間違いなし。

ぜひぜひ、旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです♡

《調理のポイント》

①スナップエンドウは、茹でてから切る！
【why？】→ 切ってから茹でると、中に水が入ってしまい、水っぽく仕上がってしまいます。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪