作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社）

2017年06月

カテゴリ :
Nosh連載
豚肉
IMG_4453

夏にピッタリの
作りおきおかずをお探しの方。

必見です！！

調味料3つでできる
『塩豚レモン』レシピを
『Nosh』さんのサイトにて
ご紹介させていただいております。

レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu＊と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


今回は、Noshさんのサイトにて
サッパリ食べられて

これから暑くなる季節にもぴったりな
一品をご紹介させて頂いております。

また、こちらのレシピは
作りおきも可能ですので
お弁当にも大活躍間違いなしですよ。

作り方は簡単で
豚肉に塩を揉み込んで
あとは椎茸と一緒に
フライパンで炒めるだけ！


とってもオススメですので
ぜひ、ご覧頂けると嬉しいです♩


詳しいレシピは、大変お手数なのですが
リンククリックで
お願いできますでしょうか(>_<)

お手間を取らせて
大変申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いします♡


シンプルだけど旨味たっぷり「塩豚レモン」レシピ

IMG_4437

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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カテゴリ :
ほうれん草
5分以下
2017-06-13-17-09-21

厚揚げを使った
ちょっぴりボリュームのある
副菜レシピをお探しの方。

お待たせいたしました！！

厚揚げとほうれん草を
梅とかつお節であえた和風ナムルなんて
いかがでしょうか？

しかも、うまみたっぷり。

まさかの、冷蔵庫にある
あの調味料が大活躍しました。 


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目次

（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
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ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい！””美味しくできた！”
”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた！”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-13-17-09-21

さて、そんな私が紹介するレシピは、
厚揚げとほうれん草を使った
箸が止まらぬ、やみつき副菜！

こちら、厚揚げと
ゆでたほうれん草を
梅とおかかで和えるだけ...

と、とっても簡単なのですが
うまみがたっぷりで

まさに、ボウルに顔を突っ込んで
食べたくなる勢いです。

その秘密は、冷蔵庫にある
あの調味料...

そう！”白だし”です。

こちら、麺つゆでもいいのですが
色をいかすなら
断然”白だし”です。

そして、白だしを使うことで
うまみが加わるほか

麺つゆよりもさっぱり食べれるので
まさに夏向き。

梅とも好相性ですよ♩


それでは、お料理スタート！！！

2017-06-13-17-14-39

icon_recipe
《厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル》

調理時間：5分
冷蔵保存：2〜3日
 

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...1枚（130gぐらい）
⚫︎ ほうれん草...1束
a 白だし、梅肉ペースト...各小さじ2
a ゴマ油...小さじ2
a かつお節...2袋（5g）
⚫︎ 白いりゴマ...適量


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．厚揚げは、ペーパータオルで抑え
余分な油をふきとる。
IMG_6375
最近の厚揚げには
粗悪な油は使われていないため
ペーパータオルで抑える程度でOK。

その方がコクがでます。

しかし、どうしても気になる方は
お湯でゆでて油抜きしてください。


２．厚揚げを12等分に切る。
IMG_6374
食べやすい大きさでOKです。


３．ほうれん草は、根元を切り落とし
ザク切りにする。
IMG_6383
ほうれん草は、切ってゆでると
ラクにゆでれます。


４．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ
塩少々（分量外）を入れる。

ほうれん草を入れ、1分ほどゆでて
ザルにあげる。

冷水にとって、粗熱をとる。
IMG_6384


５．ボウルにaを合わせ
厚揚げ・水気を絞ったほうれん草を入れ
優しく混ぜ合わたら
IMG_6382

 できあがり！！！

白いりゴマをパラパラ〜っとふって
お召し上がりください♩ 

2017-06-13-17-10-08
しっかり味なので
ご飯にもお酒にもピッタリ。

かつお節を加えることで
うま味がプラスされる他

調味料のからみや
日持ちもよくなります♩ 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
 
うまみがジュワ〜っ♡『厚揚げとほうれん草の梅おかかナムル』
Comment

厚揚げを使ったちょっぴりボリュームのある副菜レシピをお探しの方。お待たせいたしました！！厚揚げとほうれん草を梅とかつお節であえた和風ナムルなんていかがでしょうか？しかも、うまみたっぷり。まさかの、冷蔵庫にあるあの調味料が大活躍しました。

このレシピを詳しく見る

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携帯やスマホへのレシピ送信などに
お役立て下さい。 


今朝、ご紹介したレシピは
こちらです 
▼▼▼
IMG_6043_2


MEMO

使用した愛用の調味料について  

フンドーキン 白だし 720ml
imgrc0068168457

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について  

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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カテゴリ :
レシピブログ連載
鶏肉
2017-06-15-17-12-58

今日のレシピブログさんの連載では
がっつり食べたい男子に捧ぐ
 
夏にぴったりの鶏肉レシピを
ご紹介させていただいています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

書籍の紹介ページを作ろうと思い
ブログをいじっていたら

夜分遅くにLINEの
更新通知を流してしまいました。

ご迷惑おかけした皆様
大変申し訳ございませんでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちら、BBQソースが
本当にオススメで

コクとうまみがたっぷりな上に
オール1と覚えやすいんです。
IMG_6379
こちらをレンジでチンして
あとは、鶏肉をフライパンで揚げ焼きにします。
IMG_6380
写真は、ちょっと油多めに見えますが
底から0.5mm高さの油で大丈夫です！

そして、カラッと揚がったら
先ほど、チンしておいたBBQソースに絡めるだけ。
IMG_6378
このソースをフライパンではなく
チンしてボウルで絡めるのには
ワケがありまして...

フライパンでソースを絡めると
全体的にしっとり仕上がるんですが

この方法だと、サクサク食感も残るんです。

衣も２度づけすることで
ソースがよくからんで
男子好みのしっかりした味わいに♩

肉汁も逃げないので
ジューシーに仕上がりますよ。
IMG_6051
ほらっ。食欲をそそるテリテリ感。
（写真、ブレブレ。笑）


彼も、とっても気に入ってくれて
ほとんど一人で平らげてくれました♡

それほど、オススメの一品。 
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-06-15-17-18-37
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います！

も・ち・ろ・ん！
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね♡

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と言っていただけるような

そんな『楽うま♡ゆるメシ』を
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まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。


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★レシピブログさんで
連載を担当させていただいおります。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★LIMIAさんで
連載を担当させて
いただいております。
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カテゴリ :
恋活サプリ連載
ズッキーニ
IMG_1639

こんにちは。
料理研究家のYuu＊です。

夏に向けて
「彼がダイエットをはじめた」

という方もいらっしゃるのでは
ないでしょうか？

ダイエットは
運動とともに食事の管理をすることも
大事ですよね。
 
そこで今回は
彼の胃袋をしっかり満たしつつ
カロリーも上手に
コントロールできちゃう
満足ヘルシーレシピをご紹介します！

お肉は、旨味たっぷりで
食べ応え抜群な鶏手羽先。

そして、お野菜は、これからが旬の
ズッキーニとパプリカを使います。

これらに下味をつけたら
あとは魚焼きグリルで焼くだけ！
 
魚焼きグリルがない方は
フライパンで焼いてもOKですが
魚焼きグリルで焼いたほうが
手羽先の余分な脂が落ちるので
ダイエットにはオススメ。

また、手羽先の皮もパリッと焼けるので
香ばしく、満足感もアップしますよ～。
 
ダイエット中の彼にとって
食事の管理をしてくれる彼女の存在は
心強いもの。
  
ヘルシーだけど
しっかり満足感も得られる…
そんな理想の食事をパパッと作れる女性は
男性から見て魅力的です。
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋活サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_1650
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


最後まで読んでいただき
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カテゴリ :
トマト
5分以下
2017-06-16-09-45-24

トマトと大葉を、うま味たっぷりの
ドレッシングで和えた
夏向けのさっぱり副菜です♩

切って和えるだけと、とってもかんたんで
調味料の配合もシンプルなので
調理中のわずらわしさがありません。 


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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu＊と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい！””美味しくできた！”
”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた！”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
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まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-16-09-45-24

みなさんは、トマトはお好きですか？

トマトは、これから夏が旬！

スーパーでは
お安く売られるようになりますし

何よりも旬のものは
栄養価も高く、美味しいですよね。


そこで、今回は、トマトを美味しく
そしてたっぷり食べられるレシピを
ご紹介させていただきます。


こちら、使う材料は
”トマト”と”大葉”の2つのみ。

あとは、”切ってあえるだけ”と
とってもかんたんなのに
汁まで飲みほす美味しさなんです！！


また、うま味たっぷりの白だしと
レモン汁の合わせワザも必見！

ひとくち食べると”すっぱ！”。

でも、あとから”うまっ！”。


”すっぱ””うま”の
無限ループへようこそ。笑
 
2017-06-16-09-47-18

icon_recipe
《トマトと大葉のだしマリネ》

調理時間：3分
冷蔵保存：ー

材料（2人分）

⚫︎ トマト...2個（250〜300g）
⚫︎ 大葉（千切り）...6〜7枚 
a 白だし、レモン汁...各大さじ1
a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．トマトは、ヘタをとり、一口サイズの乱切りにしておく。
IMG_6259

２．ボウルにaを合わせ、１・大葉を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6257

ドレッシング（a）のオリーブオイルは
最後に少しずつ加え
その都度、よくまぜ合わせると
失敗がありません♩

また、白だしがない方は
麺つゆでも代用可能です。 

2017-06-16-09-48-55

ひとくち食べると、じゅわ〜っと
トマトの果汁がお口の中に広がります。 

夏の暑い日などは、喉のかわきも
十分癒してくれますよ♩ 

また、作っておくと
トマトから水分が出てきて
シャバシャバになるので
作りおきにはオススメしません。
（マリネなのに。笑） 
 
2017-06-16-09-44-53

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネ
Comment

トマトと大葉を、うま味たっぷりのドレッシングで和えた夏向けのさっぱり副菜です♩切って和えるだけと、とってもかんたんで調味料の配合もシンプルなので調理中のわずらわしさがありません。

このレシピを詳しく見る

レシピの印刷やお気に入り登録
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今朝、ご紹介したレシピは
こちらです
▼▼▼
IMG_5892_2
うま辛♡味噌マヨチキン


MEMO

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調理方法-生
調理時間-5分以下
野菜-トマト
野菜-大葉
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カテゴリ :
レシピブログ連載
鶏肉
2017-06-14-18-38-01

 
こんにちは〜♩
料理研究家のYuu＊です。

本日は、やみつき間違いなし！
"焼いて絡めるだけ"と、とってもかんたんな
10分でできる鶏肉レシピをご紹介します。

バタバタ忙しい日や、仕事が遅くなった日は
手軽にできるメインレシピがあると
嬉しいですよね。

特に野菜は切るのが面倒だったりするので
いさぎよく"お肉だけ"のレシピは
本当に助かります。

そこで、オススメしたいのが
今回のレシピです！

ジューシーな鶏もも肉を
フライパンでカリカリに焼き
濃厚な味噌マヨだれをからめたら完成。

10分もあれば、余裕で作れますよ♩

また、鶏肉1枚でも、タレが濃厚なので
結構なボリュームに。

1枚で2人分できるので
お財布にもやさしいですね♡

ポイントは、タレに加える"コチュジャン"。

ほんの少量ですが
加えるのと加えないのとでは
まったく味が変わってきます。

味噌をダブル使いすることで
うま味とコクが増し

また、ピリ辛が食欲を刺激します。

まさに、これから
食欲がなくなる季節に
ピッタリの一品ですよ〜。


今夜、ビール片手に
いかがですか？


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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらで、ご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-06-14-18-48-31
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。 

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タグ ：
調理方法-焼く
肉-鶏もも肉
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♦︎日々のこと
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2017-06-12-07-57-20
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

こんにちは〜♩

まだまだ東京でのこととか
器のこととか
白だしのこととか

書かないことは沢山あるんですが 
期限が迫っているので
こちらからご紹介させていただきますm(_ _)m


先週の金曜日から始まりました
無印良品期間（10%オフセール）。

ずっと前から
レシピノートを買い足さないとー
と思っていたので
この日を狙って無印へ行ってきました。


すると、夏らしいアイテムが
たくさん発売されていて
ノートだけを買う予定が
こんなのも買ってしまいました。笑
2017-06-12-07-56-03
本当は、もっと買いたいものがあって
片っ端からカゴに入れていたのですが
一つずつ戻してきました。笑
2017-06-12-08-01-20
まずは、こちら。

先ほどご紹介した
白桃シャーベットを載せていたグラスなのですが
IMG_5881_2
とっても可愛くて夏っぽい。

しかも、シンプルでオシャレ。

これからの季節
アイスやフルーツ
かき氷などを入れてもいいですね♩ 

これが、1つ税込で390円は安い〜。

しかも、19日（月）までは
10%オフですよ！！

詳細は、こちらです↓

ソーダガラス　デザートグラス　約１６０ｍｌ
4549738969044_1260 

そして、次にひとめぼれして
購入したのがこちら〜。
image
麻を使ったキッチンクロスたち( ´艸｀)

このクシャッとした
ラフな感じがお気に入り♩

水色のラインが入ったものは
夏っぽくていいですよね♡

また、かけられるように
ちゃんと紐も付いていますよ〜。
4549738968764_02_400
 私が買ったものの
詳細はこちらです♩

麻クロス　ライン　オフ白×水色／約幅５０×奥行５０ｃｍ
 4549738968764_1260
麻クロス　ラインストライプ　オフ白×水色／約幅５０×奥行５０ｃｍ
4549738968870_1260
麻クロス　ストライプ　オフ白×生成／約幅５０×奥行５０ｃｍ
4549337311237_1260
麻クロス　ストライプ　生成×黒／約幅５０×奥行５０ｃｍ
4549337419155_1260
無印良品期間は
19日（月）までとのこと！


もし、気になるアイテムがある方は
無印へお急ぎください♡



ご紹介がギリギリになってしまい
大変申し訳ございません...！



それでは
また更新しますね♩


最後まで読んでいただき
ありがとうございました♡


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カテゴリ :
スイーツのレシピ
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2017-06-14-18-28-22
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     3min（凍らせる時間は除く）
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚コマの照り焼きチーズハンバーグをご紹介しました＼(^O^)／これ、ひき肉で作るより低価格でできるのに、めちゃくちゃ肉肉しくて、ジューシー♡ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んだり、レタスの上においてマヨネーズをかけても美味しいですよ♩
IMG_5869_2
さて、本日2品目は、簡単スイーツレシピ♡

これから、暑くなってくると、冷たく冷やしたスイーツが恋しくなりますね♡

でも、作るのにすごく気合がいるやつよりは、思い立った時にすぐできちゃうスイーツがいいですよね！

ということで、ご紹介したいのが、こちらのレシピ。

まさかの...缶詰をモミモミして、冷凍庫で凍らせるだけ...という一品。

これなら、不器用さんもスイーツ作り初心者さんもラクラク作れますよー♩

ちなみに、今回、白桃で作っていますが、お好みの缶詰（※ただし、フルーツのみ）でアレンジが可能です。

食感は、シャキシャキのシャーベットというよりは、ねっとり感がある感じ。

まさにアイスの実♡


とってもとってもオススメですので、ぜひこの週末に、チャレンジしてみて下さいね！


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※レシピの印刷や
お気に入り登録についてのお知らせを

MEMO欄のあとに
書かせていただいております。

ぜひ、お役立ていただけますと
幸いです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2017-06-14-18-34-27

icon_recipe
《アイスの実風♡白桃シャーベット》

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 白桃の缶詰...1缶
⚫︎（お好みで）練乳...適量


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．白桃をジップロックに入れ、手でもみもみして、細かく潰す。汁もジップロックに加え、平らにして口を閉じ、冷凍庫に3時間ほど入れ、固まったら、出来上がり。
IMG_6095
IMG_6094
２．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-06-14-18-24-30

そのままでも十分美味しいのですが
甘いのがお好きな方は
 
練乳をかけて食べても
美味しいですよ〜♡
 
2017-06-14-18-31-39

MEMO

缶詰について  

缶詰は、白桃のほか、黄桃やみかん・パイナップルでも同じように作れます。


ジップロックについて  

ジップロックは、セリアに売っているフリーザーパックのMサイズを使用しました。


使用した器について 

ソーダガラス　デザートグラス　約１６０ｍｌ
4549738969044_1260

こちら、Nadiaさんでも
レシピをアップしております！

【3分スイーツ】アイスの実風♡白桃シャーベット
Comment

缶詰をモミモミして、冷凍庫で凍らせるだけ...という一品。これなら、不器用さんもスイーツ作り初心者さんもラクラク作れますよー♩ちなみに、今回、白桃で作っていますが、お好みの缶詰（※ただし、フルーツのみ）でアレンジが可能です。食感は、シャキシャキのシャーベットというよりは、ねっとり感がある感じ。まさにアイスの実です♡

このレシピを詳しく見る

Nadiaさんのサイトでは
お気に入り登録の他

レシピを印刷したり
携帯やパソコンに送ったり
という機能もついております。

ぜひ、お役立ていただけると嬉しいです。 

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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、男子が喜ぶ、ジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です♩

こちら、豚コマを刻んで作るので、ひき肉で作ったハンバーグより、肉肉しい仕上がりに♡

そして、今回使っている、この照り焼きソースのタレ、ブログでは昔から登場していますが、とっても自慢できるオススメのタレ。

濃厚コク旨で、つくねに絡めても美味しい♩

甘さもしっかりあるので、豆板醤を抜いていただければ、お子様にも喜んで頂けると思います。

また、今回は、この照り焼きハンバーグにチーズを乗せていますが、乗せなくても十分美味しいです♩


そして、そして...、こちらのハンバーグ、ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んでも美味しいですし、レタスとトマトを敷いた上に乗せて、マヨネーズをかけて食べても、また美味しい♡

色々とアレンジも可能ですし、何より男子は喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-06-14-17-49-41
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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）

デパ地下やカフェで冷蔵ケースの中で見かけるデリ風のサラダ、おしゃれですよね♪今回は作り置きできるデリ風サラダのご紹介です。作って冷蔵しておけば、帰ってきてからそのまま冷蔵庫から出すだけでいただけるので便利ですよ。家に帰るのが楽しみになっちゃうかも！？

（引用終わり） 

私のレシピの他にも4つのデリ風サラダのレシピが紹介されています！『甘味と酸味がベストマッチ♪さつまいもと豆のサラダ』『作り置き4日OK♪かぼちゃと胡桃のデリ風サラダ』『柚子胡椒風味♪大根とツナのごまマヨサラダ』『カレー味で食べやすい♪ツナのポテトサラダ』と、どれもオシャレでとーっても美味しそー！！！

作り置きできるってところも、ポイント高いですよね♡
 

IMG_7386
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こちらの
「豚コマと根菜のデリ風甘酢サラダ」
のレシピは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがリンククリックでご確認をよろしくお願い致しますm(_ _)m

 

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2017-06-12-16-49-43
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     15min（粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、砂ずりのアヒージョをご紹介しました＼(^O^)／これ、ヘルシーな砂ずりを、ガーリックオイルで煮た最強おつまみ。かなり中毒性ありです( ´艸｀)
IMG_5673_2
さて、本日2品目は、ズッキーニを使った、激ウマ副菜のご紹介です♩

こちら、ズッキーニとウインナーを合わせてポテサラに。

味付けは、レモンとチーズで洋風に仕上げました。

これが、めちゃくちゃ濃厚で、ボウルごと抱えて食べたい勢い♡

ズッキーニの独特のコリコリ食感もたまりません( ´艸｀)


ちなみに、このまま食べるのもいいけれど、パンに挟んで食べても美味しい♩


ぜひ、ズッキーニ食べたいけど、食べ方がわからない！なんて方に、お試しいただきたい一品です♡

2017-06-12-16-46-52

icon_recipe
《ズッキーニとウインナーのレモンチーズポテサラ》

材料（2人分）

⚫︎ じゃがいも...300g
⚫︎ ズッキーニ...1/2本（150g）
⚫︎ ウインナー...3本
a レモン汁...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
b マヨネーズ...大さじ4
b 牛乳、粉チーズ...各大さじ2
b コンソメ顆粒...小さじ1 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。サッと水にくぐらせておく。
IMG_5955
・ズッキーニは、薄い半月切りにし、塩少々（分量外）を揉み込み、5分ほどおいておく。
IMG_5947


１．鍋にたっぷりの水を入れ、じゃがいも・砂糖大さじ1（分量外）を加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、8〜10分、竹串がスーッと通るまで茹でる。
IMG_5946
２．じゃがいもを茹で終わる1〜2分前に、ウインナーも加えて、一緒に茹でる。
IMG_5942
３．ウインナーを取り出し、お湯を捨てる。じゃがいもを入れたまま、再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。
IMG_5944
４．じゃがいもが粉をふいたらボウルに移し、マッシャーなどで潰す。aを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
IMG_5954
５．じゃがいもの粗熱が取れたら、水気を絞ったズッキーニ・斜め薄切りにしたウインナー・bを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_5948
６．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-06-12-16-47-50

MEMO

調味料をあえるタイミングについて  

調味料（b）は、じゃがいもの粗熱が取れてから加えて下さい。熱いうちに加えると、マヨネーズが分離してしまいます。


愛用の調味料について  

ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334


プルコ　レモンプロフェッショナル / 700ml
004496_1


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM ブロウ スープカップ 
3079_1_expand
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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、ヘルシーな砂ずりを使った、最強おつまみをご紹介します♡

こちら、ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどがお鍋でコトコト煮るだけなので、とーってもラク！

することといったら、お鍋に砂ずりとガーリックオイルを入れて、火にかけるだけ。

あとは、時々上下を返してあげたり、最後にインゲンを加えるだけ♩

ちなみに、ポイントは、最後に加えるバター。

この少しのバターで、コクと旨味がアップ。

バケットをつけて食べると、もうやめられない、止まらない！

砂ずりのコリコリ食感も、あと引く美味しさです♡


こちら、実は、アヒージョがあまり好きではない彼が、率先して食べてくれた一品。

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-06-13-17-45-54
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麺類
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こんにちは！Yuu＊です！

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、
毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！ という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第30回目は、そうめんWEEKということで、私はリピ間違いなしの濃厚釜玉そうめんをご紹介します。

さっとゆでて薬味と冷たいつけダレでツルツル～といういつもの食べ方に飽きたら、ぜひお試しください！

濃厚な油そば風の味付けに、とろ～り卵が絡んでもうヤミツキになること間違いなし！


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【これはハマる！】いつもの食べ方に飽きたら「油そば風そうめん」【今週はそうめん】
IMG_4838のコピー
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり！ そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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キャベツ
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2017-06-09-21-23-02
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     5min（塩もみの時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、チキンとポテトの酢豚風をご紹介しました＼(^O^)／こちら、揚げずに作れるので、とってもお手軽♩調味料も覚えやすい配合で、とっても美味しいのでオススメです♡
IMG_5653_2
さて、本日2品目は、昨日ご紹介した昔懐かし♡給食の揚げパンの奥に添えてあった、コールスローサラダをご紹介します♩

こちらのコールスロー、優しい甘さで、ホッとする味。

まさに、小さい頃、給食で食べていた、あの懐かしさを思い出します。

ポイントは、練乳を加えること。

この練乳が、あの時の給食の味を再現してくれるんです♩


ちなみに、練乳なんてうちにないし、買っても使いきれないから買いませーんという方は、牛乳＋砂糖でも代用可能です。

究極...牛乳もなければ、砂糖だけでもOK！（ただし、給食のあの懐かしさからは遠ざかりますが...）


とっても簡単にできますので、ぜひぜひお気軽にお試しくださいね！

このコールスローを食べて...あの時にタイムスリップ...♡


2017-06-09-21-25-09


icon_recipe
《昔懐かし♡給食のコールスローサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ キャベツ...150g
⚫︎ ロースハム...3枚
⚫︎ コーン缶...大さじ4〜5
⚫︎ 塩...少々
a マヨネーズ...大さじ2
a 酢、練乳...各小さじ1
a からしチューブ...1〜2cm 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・キャベツは、千切りにし、塩でもみ、5〜10分おいておく。

・ロースハムは、7〜8mm角の色紙切りにしておく。
IMG_5713


１．ボウルに、水気を絞ったキャベツ・ロースハム・コーン缶・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_5715
２．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-06-09-21-20-22

MEMO

練乳について  

練乳がない方や、今後購入予定もない方は、牛乳＋砂糖でも代用可能です。また、牛乳もないよ！って方は、砂糖だけでもOK！


からしについて  

からしは、あった方が、味がしまりますが、なければ省いてもOKです。


使用した愛用の調味料について  

沖縄の塩 シママース 1kg[シママース 天日塩]
img1042676184

ミツカン　穀物酢　500ml
4902106271208


使用した器について 

渋谷ヒカリエのToday's Specialで購入しました。
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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、ジューシーな"鶏もも肉"と、ホクホク甘〜い"じゃがいも"を使った、簡単レシピをご紹介します♩

味付けは、暑い季節に嬉しい、さっぱり酢豚味。

調味料のベースは、ポン酢とケチャップなのですが、これが簡単な配合な上、とっても美味しいのでオススメ！

まず、失敗がないこと、そして、タレだけで、ご飯が食べれちゃうほどの美味しさ！！

そして、じゃがいもは、事前にレンチンするので、あとは、フライパンでサッと焼くだけで完成♩

根菜類は、火が通りにくいので、レンジを併用すると、失敗なく、かつ短時間で仕上げられますよ。


また、鶏もも肉は、薄力粉を揉み込んだ後に、片栗粉をまぶします。

こうすることで、下味やタレがよく絡んで、しっかりとした味わいに♡

まさに、ご飯なしでは食べれないー( ´艸｀)


ちなみに、こちら、温め直してもすごく美味しかったので、作りおきにもオススメ！

男子が喜ぶ一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩


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こんにちは〜♩

いつも、ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

今日は、ちょっとブレイクタイム。

最近買った100均の便利グッズをご紹介したいと思います♡ （すでにご存知の方には、古い情報でごめんなさいm(_ _)m）
2017-06-03-09-34-27
まずは、右側のもの。

これは、セリアで購入したのですが（キャンドゥにも売ってるそうです）、刻んだネギを冷凍するのに使っています。

刻んだネギって、そのままにしておくと、使い切る前に悪くなってしまうし、かといって、ジップロックに入れて冷凍したら、水気でくっついてしまう...という事態...。

そんなときに出会ったのがコチラなんです♡
2017-06-03-09-36-08
中は、こんな風にすのこが付いているので、冷凍した刻みネギも、フリフリすることで、パラパラに♡

もう、これは、感動ものでした！！！
2017-06-03-09-38-29
刻みネギの他にも、かつお節やゴマなんかも入れれるそうです♡

こんな画期的なアイテムが100円なんて嬉しいですよね( ´艸｀)

そして、お次は、左側の小麦粉ふりふりストッカー。
2017-06-03-09-40-36
こちら、メッシュがついているので、ふりふりするだけで、粉類をまんべんなくつけることができます。

また、蓋つきなので、ホコリや湿気からも守りますし、コンパクトなので収納もしやすい♡

何より、手軽にふりふりできるので、調理中の煩わしさが軽減しました。
2017-06-03-09-41-55
私は、これに小麦粉と片栗粉を入れて使っています。

この小麦粉ふりふりを使うと、粉類の無駄遣いも減って節約になりますよー！

こちらも、セリアで購入しました♩



他にも、まだまだ『こんなの買いました！』というグッズや器などがあるのですが、なかなかご紹介できずにすみません...。

これからは、時間を見つけて、ちょこちょこご紹介できたらと思います。



それでは、最後までお付き合いいただき、ありがとうございます♡

また更新しますね♩

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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     5min
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、旨辛♡麻婆カレーをご紹介しました＼(^O^)／これ、麻婆豆腐とカレーを一度に味わえる、贅沢レシピ♡男子の胃袋、がっちり掴みますよー！
IMG_5010_2
さて、本日2品目は、昔懐かしの給食の揚げパン。

ちょうど、先月東京に行った時、ずっと欲しかったアルミの容器を見つけたので、早速購入♩

これには、揚げパンを乗せるんだ！と決めていました。（笑）

それに、最近、私の中では、コッペパンがブーム。

コッペパンの素朴でレトロな感じが気に入っています♡


さて、話がそれてしまいましたが、レシピのご紹介の方に♩

こちらの揚げパン、フライパンで揚げ焼きするので、とっても簡単。

しかも、油にサッと通したら、あとはきな粉とグラニュー糖をまぶすだけ。

出来立て熱々を頬張ると、もう...幸せ〜♡


とっても簡単ですので、ぜひぜひお子様のおやつなどに、お試しになってはいかがでしょうか？


ちなみに...後ろに写っているのは、昔懐かしの給食風コールスロー。

こちらのレシピは、明日ご紹介させていただきますね♩

いつも本当に、ありがとうございます♡


2017-06-09-20-57-55


icon_recipe
《昔懐かし♡給食の揚げパン》

材料（2人分）

⚫︎ コッペパン...2本
a きな粉...20g
a グラニュー糖（または砂糖）...40g 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．aは、バットに合わせておく。
IMG_9191
２．ふらいぱんに高さ1cmの揚げ油を160℃に熱し、コッペパンを入れる。2〜30秒揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も同様に2〜30秒揚げ焼きする。
IMG_9192
IMG_9193
３．２をペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。１のバットに入れ、aを全体に絡ませたら、出来上がり。
IMG_9194
４．牛乳やコーヒーと一緒に、召し上がれ〜♩

2017-06-09-20-59-43

MEMO

グラニュー糖について  

甘めがお好みの方は、グラニュー糖の量を増やしても♩


使用した愛用の調味料について  

微粒子グラニュー糖 / 1kg
00003801_p


使用した器について 

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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、男子が喜ぶ、麻婆カレーのご紹介です。

麻婆豆腐とカレーといったら、男子が大好きな、ご飯がすすむおかずの一つですよね。

『どっちか一つじゃなくて、どっちも食べたい！』という食いしん坊な男子の欲求を叶えてくれるのが、まさに今回のレシピ。

こちら、普通に麻婆豆腐を作る工程の中で、カレールウを投入するだけ。

これ、もう、聞いただけで、美味しくないわけがない（笑）という一品。

スパイシーな麻婆豆腐は、そのまま食べても美味しいし、ご飯にかけると更に美味しい〜。

私の彼も、ペロッと完食してくれました♡

ちなみに、今回のレシピのポイントは、豆腐を茹でることと、ひき肉をよく炒めること。

豆腐は、茹でることで、ふわふわモチモチ食感に変わり、旨味も濃厚に♩

ひき肉は、焼き色がつくぐらいよく炒めると、旨味がたっぷり出て美味しくなりますよ〜。

とっても簡単で、コスパも抜群の一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-06-08-20-27-51
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今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております「レシピブログ」さんの「くらしのアンテナコーナー」にて、私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）

ハンバーグは永遠の人気メニューの1つ。お弁当に入っていたら喜ばれること間違いなしのメニューです。今回はお弁当にぴったりのミニサイズのハンバーグをご紹介します！作り置きができたり、煮絡めるソースがいろいろだったりとバラエティ豊かなレシピがたくさんです。

（引用終わり） 

私のレシピの他にも4つのミニハンバーグレシピが紹介されています！『冷蔵庫で5日保存OK♪作り置きミニハンバーグ』『デミケチャソースの胡麻ミニハンバーグ』『カロリーオフのヘルシーな焼き方♪麩入りハンバーグ』『お弁当の野菜も一緒にできる♪バター醤油ハンバーグ』と、どれもとっても美味しそー！！！

ハンバーグは、お子様にも男性にも喜ばれますもんね！ぜひぜひ、参考になさって下さいね♡
 

IMG_0692
002
こちらの
「基本の一口ハンバーグ」
のレシピはこちら♪

《材料：4食分》

・合挽き肉　　300g
・玉ねぎ　　　1/2個

・サラダ油　　大さじ1＋小さじ1

・パン粉　　　大さじ3
・酒　　　　　大さじ2

◎マヨネーズ　大さじ1
◎塩　　　　　小さじ1/2
◎こしょう　　少々
◎ナツメグ　　少々


《下準備》

・玉ねぎは、ミジン切りにし、パン粉は酒に浸しておく。


《作り方》  

①耐熱容器に玉ねぎとサラダ油（小さじ1）を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。取り出して冷ます。
 
②ボウルにひき肉と◎を入れ、手でよく捏ねる。

③粘りが出たら、軽く絞ったパン粉と①を入れ、更によく捏ねる。

④③を8等分し、丸める。

⑤フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、④を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いたら出来上がり。

⑥保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。冷凍する場合は2個ずつラップに包んでおくと便利！


詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！

 

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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、鶏肉となすの韓国風♡にんにく大葉味噌ソテーをご紹介しました＼(^O^)／こちら、まさに男子が喜ぶガッツリスタミナ系♡大葉入りなので、後味サッパリで、これからの季節に最適です！
IMG_5420_2
さて、本日2品目は、またまた豚しゃぶのアレンジレシピをご紹介します♩

これから、豚しゃぶが大活躍する季節ですね！

でも、いつもいつも、ポン酢で食べるだけでは、マンネリ化してしまう...。

そんなときにお試しいただきたいのはコチラ♡

いつもは、和風に仕上げることの多い豚しゃぶだけど、実は洋風の味付けとも相性抜群！

こちら、豚肉をしゃぶしゃぶして、あとは生野菜と一緒に器に盛り、シーザードレッシングをかけるだけ♡

とっても簡単だけど、Wチーズのコクで、お肉もお野菜もモリモリ食べれちゃいます。

これなら、女子はもちろん、男子も喜んで食べてくれるかも♩


もちろん、お肉もしっとり柔らか〜。

しつこいようですが、レシピのところとMEMO欄で、上手な茹で方について書かせていただいています♡

ぜひぜひ、参考になさって下さいね♡


2017-06-08-17-27-53


icon_recipe
《豚しゃぶのコク旨シーザーサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ラディッシュ...小5個
⚫︎ プロセスチーズ（8等分に切る）...2個
⚫︎ ベビーリーフ、リーフレタスなど...適量
a マヨネーズ、粉チーズ、牛乳...各大さじ2
a レモン汁...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく（すりおろし）...1片 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・玉ねぎは、薄くスライスし、水に放っておく。
IMG_9146
・ラディッシュは、縦に薄切りにしておく。
IMG_9147


１．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1・塩少々・水1cup（共に分量外）を入れて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
IMG_9139
２．器にベビーリーフやリーフレタスを敷き、その上に、１・水気を切った玉ねぎ・ラディッシュを乗せて、プロセスチーズをトッピングしたら、出来上がり。合わせたaを回しかけて、お召し上がり下さい。
 
2017-06-08-17-35-02

MEMO

豚肉について  

豚肉は、グツグツ沸騰したお湯で茹でると固くなってしまうため、80度ぐらいのお湯で茹でて下さい。


プロセスチーズについて  

プロセスチーズは、こちらの4個入り60gのベビーチーズを使用しました。
0138


にんにくについて  

生がベターですが、チューブでも問題ありません♩


使用した愛用の調味料について  

 料理酒「蔵の素」　720ml
img10263080183

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

プルコ　レモンプロフェッショナル / 700ml
004496_1


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレート
4732_1_expand
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なす
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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、男子が喜ぶ、がっつり系メインのご紹介です♡

こちら、鶏肉となすをフライパンで焼き、あとは、味噌ベースの韓国風ピリ辛ダレを絡めるだけ。

にんにくもきいていてパンチがあり、まさにご飯もお酒もすすむ一品です。

そして、ちょっと夏仕様にしたいのもあり、最後に大葉も加えてみました。

これが、とーってもいい仕事をするんです♡

ガッツリなんだけど、後味サッパリ。

まさに、これからの季節に最適な一品です。


ちなみに、こちら、出来立て熱々よりも、少し時間をおいた方が、なすによく味がしみるのでオススメ！！

時間は、10分〜15分ぐらい。

もし、余裕があれば30分ぐらいおいて、再度温めなおすのもあり♩（冷めたままでも美味しいですよー！）

まさに作りおき向きの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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先日、サントリーさんにご招待いただき、新感覚”氷でキンキン”オールフリー体験会に参加してきました♩というお話をしたのですが、その時の続きのお話を♡
2017-05-31-06-59-18
この日は、体験会終了後、サントリーの力石ちゃん・たっきーママさん・ぱおさんと一緒にお食事に〜♩

場所は、品川のマンゴーツリーというタイ料理のお店です♡ （まだ明るいというのに、ここに行く前に寄り道しまして、それぞれビール・カクテル・シャンパンが入っていたのことは秘密。笑）
2017-05-30-18-13-21
私、なんだかんだでタイ料理ってあまり食べに行ったことがなかったのでワクワク♩

とりあえず、かんぱ〜い♡ 
2017-05-30-18-21-31
お店イチオシ？のグリーンハイボールというのを飲んでみました。

これ、見れば分かるんですが、ハイボールにきゅうりが入っているんです。
2017-05-30-18-21-47
昨年、フルブラを担当させていただいた時に、エリオットゆかりさんが、ブランデーにきゅうりを入れると美味しい！と仰っていたので、これも間違いないだろうと♩

一口飲んでみると...ホント！メロンみたいな味がする！！！

これ、美容にもいいし、二日酔いもしにくいみたいなんです♡

みなさまも、見かけたらぜひ♩


では、乾杯のあとは、お料理一気にいくよー！
2017-05-30-18-33-13
名前は...豚挽肉と香草のスパイシーソテーサラダだったかな...（多分！）。

これ、めちゃくちゃ辛い！

でも、辛いんだけどクセになる美味しさ♡

しかも、今ブームのパクチー入り。

実は、私、パクチーって食べたことなかったんです。

その理由は...彼がパクチー苦手なので（男性は苦手な方多いですよね）、買うこともなければ、食べに行くこともなかったから。

そのことをみんなに伝えていたので、私が一口目を食べるときは、一斉に注目の的に。笑

でもね、これがビックリ！美味しかったんです♡

パクチー初めてにして、普通に食べれました( ´艸｀)
2017-05-30-18-26-50
他には、甘エビの生春巻き チリマヨソースや
2017-05-30-18-37-44
こんなんや（名前忘れた...）
2017-05-30-18-38-25
これが、めちゃくちゃ美味しかったー♡

フライドポテトにトムヤムソルトをかけたものらしいです。
2017-05-30-18-41-09
多分、これがガイヤーン。
2017-05-30-18-54-35
これは、ポテトサラダのグリーンカレー味。

バケットが添えてありました。
2017-05-30-18-54-50
豚トロのコームヤーン？だったかな...。

とりあえず飲んでた＆タイ料理全くわからないので、間違ってたらごめんなさい。
2017-05-30-18-57-54
美味しいお酒と美味しいお料理を楽しみながら、たっきーママさんとぱおさんの終電の時間まで、たっぷりお話させていただきました♡

私は、九州に住んでいて、周りに料理ブロガーさんがいないので、直接会ってお話できるのは、とってもとっても貴重な機会です。

悩んでいたことが解決できたり、色々と勉強になったり。

また明日から、料理やブログを頑張ろう！とやる気をもらえた素敵な時間でした。

あと、レシピ本の作製裏話なんかも聞けたんですが、たっきーママさんやぱおさんの人気の蔭には、並大抵ならぬ努力があるんだなぁと感じました。

私ももっと頑張らないと...！

 
そして、余談ですが、たっきーママさんに、色々とブログに役立つ裏技？的なものも教えて頂きました♡
 
近いうちにお披露目させていただきますねー！


そんなこんなで、楽しい1日は終了。

ホテルに帰ってお風呂に入ったら、ソッコー寝てしまいました。（ブログ、書きだめしててよかった！！）


次の日は、仲良しのあいちゃんと可愛い娘ちゃんに会いに渋谷に行きました♩

そこで、運命の器との出会いもあり...爆買いして帰りました（笑）というお話は、また後日書きますね♡


最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♡

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ズッキーニ
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     5min（塩もみ時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚しゃぶと長いもとオクラの梅だれサラダをご紹介しました＼(^O^)／こちら、いつもの豚しゃぶに、長いもとオクラWのネバネバ食材を加えて、さっぱり梅おかか味でまとめました。さっぱり食べれて胃腸にも優しい一品ですので、とーってもオススメです♡
IMG_5076_2
さて、本日2品目は、ズッキーニを使った、またもやヤミつきの一品。

今回は、蒸し鶏と合わせて、洋風のナムルに。

味付けは、しっかり濃いめですので、ご飯やお酒との相性が抜群！！！

ちょっと見た目は地味ですが、お箸が止まらなくなる一品です♩

作り方は、もちろん簡単で、ズッキーニを薄くスライスして塩もみし、あとは蒸し鶏と合わせて和えるだけ。

ズッキーニ独特の食感も楽しめる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-06-09-17-38-01


icon_recipe
《ズッキーニと蒸し鶏の洋風ナムル》

材料（2人分）

⚫︎ ズッキーニ...大1/2本（150gぐらい）
⚫︎ 蒸し鶏（ささみ）...1本分
a オリーブオイル...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 醤油...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．ズッキーニは、薄切りにし、塩少々（分量外）で揉む。そのまま5〜10分ほどおいておく。
IMG_9173
２．ボウルに、水気を絞った１・手で裂いた蒸し鶏・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_9177
３．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-06-09-17-39-32

MEMO

蒸し鶏について  

私は、蒸し鶏は300gを目安に作り、そのあと、色々と展開させています。また、使う鶏肉は、ささみ以外にもむね肉やもも肉でもOK！市販のサラダチキンを使っても作れます♩


味付けについて  

味付けは、しっかり濃いめです。塩分を減らしたい方は、鶏ガラスープの素や醤油を減らしてください♩


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

バルベーラ ロレンツォNo1 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml瓶[有機EVオイルDOP]
8006-mnt-0002_1


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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本日は、食欲がなくなる季節にオススメの、さっぱり豚しゃぶレシピのご紹介です。

こちら、いつもの豚しゃぶに、長いもとオクラのネバネバを加えて、梅おかかで味付けしました。

まさに、夏バテ防止の一品です。

しかも、豚肉は、ちょっとした工夫をして茹でると、しっとり柔らかく仕上がります。

これは、もちろん、長時間放置していても変わりません♩

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡


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『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第28回目では、彼と一緒に作れる『照り焼きチキンピザ』をご紹介しましたが、今回は、お疲れぎみの彼に最適な「豚肉とトマトのさっぱり生姜焼き」のレシピをご紹介します。
 
これからジメジメとした梅雨がやってきますね。

梅雨の時季は、なんとなく体が重く感じたり、体調を崩したりしがちですよね。

そこで今回は、クエン酸や酢酸を含み、疲労回復が期待できる「お酢」を使った主菜レシピをご紹介します！
 
メニューは、男子が大好きな「生姜焼き」。

こちらに酸味のあるトマトとお酢を加えてさっぱりと仕上げます。

いつもの生姜焼きが爽やかな味わいに大変身です！
 
ちなみに、この生姜焼きレシピなら、特売のお肉でもめちゃくちゃ柔らかく仕上がります！
 
その秘密は、焼き方。

普通、フライパンを温めてからお肉を入れますが、この焼き方だと急に高温で熱するのでお肉がかたくなってしまいます。
 
でも、お肉をフライパンに並べてから火にかけて焼くと、ゆっくりと火が通り、柔らかく仕上がるんです！
 
味付けがうまくいっても、お肉がかたいと、なんだかイマイチになってしまいますよね…。

こちらの方法、鶏肉を焼くときなどにも応用できますので、ぜひぜひ気軽に試してみて下さいね。
 
また、トマトが苦手な男性もいるので、事前に彼の好き嫌いをリサーチしておくとGOOD！
 
もし、彼がトマトが苦手なら、省いて作ってもOKです。

彼女が食べ物の好き嫌いを把握してくれると、彼は嬉しいもの。

あなたの心遣いを、喜んでくれること間違いなしです！
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックでご覧になれます♡


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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


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ズッキーニ
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2017-06-09-20-50-43
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     5min（塩もみの時間は除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、なすの豚バラ巻き〜おろしポン酢煮〜をご紹介しました＼(^O^)／これ、豚バラと出汁の旨味を吸ったなすがたまらなく美味しい！！冷めた方が美味しいので、暑い季節に最適です♩
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さて、本日2品目は、ズッキーニを使った、お子様も喜ぶ簡単副菜♩

こちら、ズッキーニを千切りにして、あとはハムとコーンと合わせてコールスロー風に。

基本のコールスローは、キャベツで作りますが、ズッキーニで作るのもオススメ！！

キャベツと違った、ズッキーニ独特のふんわり優しい食感が、クセになること間違いなし♡

また、ズッキーニで作ると、全体的に優しい甘さに仕上がるので、お子様にも最適。


そして、そして、今回の一番のポイントは、練乳を加えること♩

この練乳が、めちゃくちゃいい働きをするんです。

どこか懐かしい、昭和の味に仕上げてくれますよ♡

ちなみに、練乳がない方や買う予定もないよ！という方は、砂糖でも代用可能です。


最後に一つだけ...今回、ズッキーニの皮をむいちゃってますが、むかずに作ってOKです！（考え事をしていたら、無意識にむいていたパターン。笑）


2017-06-09-20-48-17


icon_recipe
《ズッキーニのコールスローサラダ》

材料（1〜2人分）

⚫︎ ズッキーニ...150g〜200g
⚫︎ ロースハム...3枚
⚫︎ コーン缶...大さじ3
⚫︎ 塩...小さじ1/3
a マヨネーズ...大さじ2
a 酢、練乳...各小さじ1
a からしチューブ...1cmぐらい 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．ズッキーニは、千切りにし、塩で揉んで5〜10分おいておく。（写真は、皮をむいていますが、むかなくてOKです）
IMG_9175
IMG_9176
２．ロースハムは、半分に切り、さらに千切りにしておく。
IMG_9182
３．ボウルに、水気を絞った１・２・コーン缶・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_9183
４．器に盛って、お召し上がりください。

2017-06-09-20-49-22

MEMO

練乳について  

練乳がない方は、砂糖でも代用可能です。


からしについて  

からしは、ほんの少量でも入れた方が味がしまりますが、どうしても苦手な方は、省いてもOKです。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g
imgrc0066029886

ミツカン　穀物酢　500ml
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使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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レシピブログ連載
なす
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2017-06-08-17-49-04
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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、なすを使った、とってもオススメの簡単メインのご紹介です♩

こちら、なすを旨味たっぷりの豚バラで巻いて、フライパンで焼き、あとは、さっぱりおろしだれと合わせたら、出来上がり！

なすは、事前に塩もみしているので、しっかりと豚バラの旨味を吸い込みます♡

また、豚バラを使用していますが、さっぱりおろしだれのお蔭で、後味さっぱり。

出来立てよりも、冷ました方が、より味も染み込むのでオススメ！！

味付けは、麺つゆ＋ポン酢なので、初心者さんも失敗がなく、また出汁の旨味もたっぷり。

豚バラの旨味と出汁の旨味をダブルで吸い込んだなすは、めちゃくちゃジューシーですよー！

ちなみに、もしあれば、梅肉ペースト（または梅干し）を添えるとGOOD。

疲れた胃腸も喜びますし、よりさっぱり食べれます♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-06-08-17-48-03
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Nosh連載
アボカド
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こんにちは♪Yuu＊です♪

早速ですが
TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』
にて連載を更新させて頂きました。

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こちらの方で私は
ライフのレシピ部門を担当♡
”簡単・節約・つくりおきレシピ”について紹介させていただいています♩


今回は、アボカドを使った、おもてなしにも最適な一品。

アボカドの中身をくりぬいて、ベーコンやマヨネーズと合わせ、あとはチーズを乗せて焼くだけ。

アボカドの皮をカップにするので、見た目も可愛く、また洗い物も減るので一石二鳥です。

また、生クリームやホワイトソースは一切使っていないのに、ビックリするほど濃厚でクリーミー！

女子ウケ抜群の一品です。


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


濃厚クリーミー♡「アボカドのベーコンチーズグラタン」レシピ

IMG_4430

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もやし
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2017-06-07-17-32-54
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min（塩もみの時間を除く）
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、ささみとオクラのおかか醤油ソテーをご紹介しました＼(^O^)／これ、かつお節と生姜の風味がきいていて、ご飯がすすむ味。マヨネーズをかけると、まるでお好み焼きのような味になりますよー♩
IMG_4994_2
さて、本日2品目は、夏仕様のサッパリ中華サラダ。

いつも中華サラダは、麺つゆや醤油ベースで作ることが多いのですが、暑い季節は、ちょっと重たかったりしますよね...。

そんなときは、”白だし”を使うのがオススメ！！

同量の酢とちょっとのゴマ油を加えるだけで、旨みたっぷりの中華ダレに大変身♩

だしの旨みも味わえて一石二鳥です。

しかも、こちら、レンジ＆ワンボウルでできるので、暑い季節にも嬉しい♡

地味だけど、抱えて食べたくなること間違いなしの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


ちなみに、私が使っている”白だし”は、普通にスーパーに売っている”フンドーキンの白だし”です。

他の白だしをお使いの方は、塩分量が違ったりしますので、必ず味見をしながら作って下さいね！

参考までに、MEMO欄に画像を貼っておきます♩

（白だしがないという方や、これから買う予定もないなんて方は、麺つゆ3倍濃縮大さじ2ぐらいでも代用可能です！）


そういえば、白だしネタで最後にひとつ...。

この前、あいちゃんに、めちゃくちゃ美味しい”白だし”を頂いたんです♡（そのまま飲みたいぐらい。笑い）

このお話は、また後日させていただきますね！



2017-06-07-17-26-54


icon_recipe
《もやしときゅうりのだし中華サラダ》

材料（2人分）

⚫︎ もやし...1袋
⚫︎ きゅうり...1本（100g）
⚫︎ ロースハム...4枚
a 白だし、酢...各大さじ1と1/2
a ゴマ油...小さじ2 
a（お好みで）ラー油...適量
⚫︎（お好みで）白炒りゴマ...適量 

※白だしは、フンドーキンのものを使用しています。（MEMO欄に画像あり） 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・きゅうりは、千切りにし、塩少々で揉む。そのまま5〜10分置いておく。
IMG_9132
・ロースハムは、半分に切り、さらに千切りにしておく。
IMG_9133


１．耐熱ボウルに、よく洗ったもやしを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_9131
２．耐熱ボウルを取り出し、ペーパータオルで、余分な水気を拭き取る。
IMG_9134
３．２に、水気を絞ったきゅうり・ロースハム・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_9135
４．器に盛り、お好みで、白炒りゴマをふって、お召し上がり下さい。

2017-06-07-17-28-02

MEMO

使用した愛用の調味料について  

フンドーキン 白だし 720ml
imgrc0068168457

ミツカン　穀物酢　500ml
4902106271208

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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レシピブログ連載
オクラ
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2017-06-08-19-44-22
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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、ヘルシーな"ささみ"と、夏が旬の"オクラ"を使った簡単メインのご紹介です。

こちら、ささみとオクラをフライパンで炒め合わせて、最後におかか醤油を絡めるだけ。

おかかと生姜の風味がきいていて、ご飯がモリモリすすみますよー！

しかも、ささみは、驚くほどしっとり柔らか。

もちろん、冷めてもその柔らかさはキープできるので、お弁当にも最適です。


そして、このレシピの最大のポイントは、最後に加える"ポン酢"。

ほんの少量ですが、最後に加えることで、後味がサッパリし、味がピタッとまとまるんです♡


また、マヨラーの方は、これにマヨネーズをかけて食べるのもオススメ！！

まるで、お好み焼きのような味になるので、ビールがすすむこと間違いなしですよ〜♩


ちょっと見た目は地味だけど、とっても簡単で、とーっても美味しくできるので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-06-08-19-21-46
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TOMIZ（富澤商店）連載
スイーツのレシピ
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こんにちは♩Yuu＊です♩

だいぶ遅くなってしまったのですが、5月分のスイーツレシピをTOMIZ（富澤商店）さんのサイトで更新させて頂いております♡
2016-12-18-06-48-47
TOMIZ（富澤商店）さんとは？　→　★★★ 


5月2品目のスイーツレシピは、『混ぜて焼くだけ☆バナナマフィン』をご紹介させて頂いております♩

こちらは、焼くまで5分!

混ぜて焼くだけの簡単スイーツなので、初心者さんにも嬉しい一品♩

バナナを入れることでしっとり仕上がり、優しい甘さになるのでオススメです。


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スイーツ
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カテゴリ :
厚揚げ
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2017-06-06-11-15-40
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     15min
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚バラとなすとトマトの焼き南蛮漬けをご紹介しました＼(^O^)／これ、揚げずに作るのでとってもヘルシー♩なのに、旨味がたっぷり♡だしの旨味を吸ったなすと、甘くてジューシーなトマトが、お口の中でとろけますよ〜！
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さて、本日2品目は、厚揚げを使った簡単レシピ♩

こちら、厚揚げを甘辛のそぼろ煮にするのですが、これにトマトを加えることで、見た目も華やかになりますし、何より、サッパリ食べれるのが嬉しい！

この時期、甘辛味って、ちょっとキツかったりしますよね...。

でも、男子は、ご飯がすすむ”甘辛味”が大好き！

そこで、トマトが大活躍するんです♡

甘辛でご飯がすすむ味なんだけど、後味すっきり。

作り方は、フライパンで炒めて煮るだけと、とーっても簡単ですので、ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しくださいね♩

ちなみに、今回私は、トマトと相性のいい合挽き肉を使っていますが、豚ひき肉でも作れますよ〜！

2017-06-06-11-17-26


icon_recipe
《厚揚げとトマトの甘辛そぼろ煮》

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ...2枚（250gぐらい）
⚫︎ トマト...2個
⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ゴマ油...大さじ1/2
a 水...1/4cup
a 醤油、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく（すりおろし）...1片 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・厚揚げはペーパータオルで抑えて、余分な油を拭き取り、8等分に切っておく。
IMG_9084
・トマトは、一口大の乱切りにしておく。
IMG_9085
・玉ねぎは、薄切りにしておく。
IMG_9086


１．フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。
IMG_9087
２．玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉を加え、さらに炒める。
IMG_9088
３．合挽き肉の色が変わったら、厚揚げ・トマトを加えてサッと炒め、aを加える。
IMG_9089
４．落し蓋をし、10分ほど中火で煮たら、出来上がり。
IMG_9091
５．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-06-06-11-15-08

MEMO

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こちら、豚バラ・なす・トマトをフライパンで焼いて、あとは、麺つゆベースの南蛮ダレに漬け込むだけ。

出汁がきいていてサッパリしているので、暑くて食欲がない時に最適！

タレを吸ったなすや、焼いて甘くなったトマトがお口の中でとろけますよ〜♡

こちら、出来立ても美味しいですが、冷めてもしっかり美味しい。

作りおきに最適な一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


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