作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

2017年08月

カテゴリ :
メシ通連載
ご飯
IMG_5387のコピー
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「生姜焼き」といえば
ご飯がすすむおかずの代表格ですよね！

でも、夏に食べるには
こってり甘辛味が
ちょっとキツかったり……。

そこでこの「生姜焼き」
いつもの「生姜焼き」にトマトを加え
さらにタレにも酢を加えているので
あと味サッパリ！

食欲がない時でも
モリモリ食べられますよ。

作るときのポイントは
豚こまに下味をつける際
ポリ袋を使って玉ねぎも一緒にもみ込むことと

具材を炒めたら一旦取り出し
タレを煮詰めてからまた戻すこと！

これでお安い豚こまでも
柔らか食感に仕上がるので
満足度も絶大ですよ～。
 
ちなみに、生姜は、豚こまの下味
そして生姜焼きのタレと
両方に加えるのがオススメ！！

下味に使用する生姜は
お肉を柔らかくすることと
臭み取りに。

タレに加える生姜は
風味づけです。

これで、お値打ちの食材でも
グンとお店の味に近づきますよ！
 

★ブログの最後には
『丼レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！ 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

【目からウロコ】いつもの「生姜焼き」が
「トマト」と「お酢」で予想外のウマさに！
IMG_5384のコピー

002

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カテゴリ :
はるさめ
10分以下
2017-08-28-13-37-45
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ビールにピッタリな
お野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪

こちら、包丁いらずでできるので
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメ！！

しかも、はるさめより
お野菜や海藻がたっぷりで
めちゃめちゃヘルシー♡

味付けは、旨味とパンチがたっぷりの
居酒屋風”塩だれ”。

ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に
お試しいただけると嬉しいです！ 


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2017-08-28-13-37-29

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの応援やコメントに
いつもやる気と元気を頂いております♪

そして、みなさまのインスタやTwitterも
楽しく拝見させて頂いております♡

あまりにもガン見しすぎて
みなさんのアイコンを
覚えてしまった今日この頃です。笑


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
はるさめを使った
おつまみ副菜シリーズ第2弾！！

使う食材は
キャベツ・わかめ・ツナ缶♪

はるさめよりも
野菜や海藻が多いので
とってもヘルシーですし

普段、”海藻類が不足しているなー”
なんて方にも、激しくオススメです！


ちなみに、今回の味付けは
ご飯もお酒もすすむ”塩だれ”。

旨味とコクがたっぷりで
少量加えたレモン汁の酸味と
粗挽き黒胡椒のパンチに
もう、ビールもお箸も止まらないっ！！


また、今回は、キャベツを使っていますが
こちら、レタスでもOK！

そして、ツナ缶が苦手な方は
蒸し鶏に変えてお試しくださいね♡
（作り方は、MEMO欄に掲載しております）


★ブログの最後には
『塩だれを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね♪

2017-08-28-13-38-15

icon_recipe
《うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ》

調理時間：10分
 

材料（2人分）

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ わかめ（乾燥）...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1.5
b レモン汁...小さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．キャベツは手でちぎる。わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_6113
IMG_6108

２．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、キャベツを加えてサッと茹でる（約10秒）。ザルにあげて、水気を切る。
IMG_6105 2

３．同じお湯にはるさめを入れ、袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにとり、水気を切ってボウルに入れる。【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_6109
 
４．３に、ツナ缶（油ごと）・水気を絞ったわかめとキャベツ・ 【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6111

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、いり白ごまをふると
見た目もGOOD♡
 
2017-08-28-13-38-21

《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

キャベツは、レタスでも代用可能です。

味がボケないよう、キャベツとわかめの水気は、しっかり絞ってください。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。（ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります！）

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-08-28-13-39-14

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず『うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ』
Comment

ビールにピッタリなお野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪こちら、包丁いらずでできるので初心者さんやズボラさんにとってもオススメ！！しかも、はるさめよりお野菜や海藻がたっぷりでめちゃめちゃヘルシー♡味付けは、旨味とパンチがたっぷりの居酒屋風”塩だれ”。ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時にお試しいただけると嬉しいです！

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯がすすむ♪『鶏むね肉となすの台湾風♡ピリ辛スタミナ蒸し』
Comment

安くてヘルシーな"鶏むね肉"と今が旬の"なす"を使った超簡単激ウマメイン♪作り方は、とっても簡単でフライパンに鶏むね肉となすを重ねあとは、合わせだれをまわしかけ5分ほど蒸し焼きにするだけ。たったこれだけだけどなすは甘くて、とろとろジューシー♪鶏むね肉は、しっとり柔らかで旨味がたっぷり♡また、ピリ辛とにんにくでパンチがきいているので男子も大満足♪

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野菜-キャベツ
海藻-ワカメ
加工品-ツナ缶
乾物-春雨
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
レシピブログ連載
鶏肉
2017-08-28-14-17-09
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おはようございます♪

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本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

鶏むね肉を、丸ごとドドーンと使った
おつまみにもおもてなしにも最適の一品を
ご紹介させていただいております♪ 

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉に下味を揉み込み
あとは、お鍋で8分ほど煮るだけ♪

しかも、煮汁には
めんつゆとポン酢を使うので
旨味たっぷり＆失敗なし！！

また、ポン酢の酸味で
後味がさっぱりするので
暑い季節に最適です♪


ちなみに、こちら
下味をつける時間＆
冷ます時間がかかるのですが

その間は放置でOKなので
手間はほとんどかかりません。

"朝、下味をもみ込んで
帰ってきてから煮る"

でもいいですし

"朝、煮るところまでやっておいて
帰ってきたら、お肉を切って
煮汁にとろみをつける"

という方法でもOKですので
ご自身のライフスタイルに合わせて
色々と調整してみてくださいね♪

　
★ブログの最後には
『鶏むね肉 × チャーシューレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-28-14-18-03

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝6:30
に更新予定です。


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タグ ：
日持ち-2〜3日
肉-鶏むね肉
調理時間-15分以下
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カテゴリ :
LIMIA連載
卵
IMG_5298

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もやし・卵・ツナという
お財布に優しくヘルシーな食材を使った
超簡単お好み焼き。

材料を混ぜて、フライパンで焼くだけと
包丁なしでできるので
お料理初心者さんやズボラさんにオススメ！！

また、使う粉も大さじ1のみと
通常のお好み焼きよりも
グーンとカロリーダウンです♪

 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸｀)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_5299
 
今回のLIMIAさんの連載では
卵・ツナ・もやしという
お財布にやさしい食材のみで作る
 
超簡単なお好み焼きを
ご紹介しております♪ 

しかも、普通のお好み焼きは
粉を大量に使用しますが

こちらのお好み焼きは
”大さじ1のみ”と
とーってもヘルシー！
（でも、マヨネーズかけるけどね。笑） 

作り方は、もちろん簡単で
もやしをレンジでチンして
水分をよく切り

あとは、卵やツナと合わせて
フライパンで焼くだけ♪

こちら、ちょっとひと手間なのですが
もやしは、レンジでチンするか
一度茹でて、水分をよく切るのがポイント。

最初に作った時に
手間を省きたくて
もやしをそのまま入れたら...

ベチャベチャになってしまい
味も薄まって
残念な感じになってしまいました。（笑）

でも、これが、ちょっとしたひと手間で
しっかり大満足のお好み焼きに大変身！

包丁もまな板もいらず
思い立ったらすぐにできるので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

　　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！ 


IMG_5298

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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タグ ：
卵
野菜-もやし
加工品-ツナ缶
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カテゴリ :
キャベツ
5分以下
2017-08-27-11-10-44
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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こちらを
ご参照くださいませ。 


キャベツをちぎって揉んで
和えるだけの、超簡単スピードレシピ。

ツナ・ごま油・粗挽き黒胡椒が
キャベツやビールを
無限にすすませます。笑

また、青じそと隠し味のレモン汁で
夏に嬉しいサッパリ味に
仕上げていますよー！

ちなみに、青じそも
手でちぎって加えれば
包丁いらずの
超簡単ズボラレシピです。


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2017-08-27-11-10-48

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

突然ですが、昨日UPしたコレ！

『ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ』
12b9ebc9-s

早速、インスタやTwitterで
『作りました！』ご報告を
たくさんいただき
とーっても嬉しかったです♡ 

ちなみに、Twitterではつぶやいたのですが
はるさめを大量に購入しました。笑

なぜなら、新しいはるさめレシピを
開発するため( ´艸｀)

まだまだ続きますので
気になるレシピがございましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

そして、ご報告も
お待ちしております！


さて、前置きが長くなりましたが
今回ご紹介するレシピは
キャベツを使った、さっぱり副菜♪ 

しかも、作業は3分！

しばらく置く時間を含めても
10分以下でできるので
バタバタ忙しい日や

『あと一品〜！』なんてときに
お役立ていただけると嬉しいです♡

ちなみに、使う食材は
キャベツ・青じそ・ツナの3つ。

青じそはなければ省いてもOKですが
加えると、さっぱり食べれるので
今の季節にはオススメです♡

また、ツナは、お手軽なので
私は結構多用しますが（笑）

匂いが苦手な方も
いらっしゃると思いますので
その場合、蒸し鶏で代用してください♪
（作り方は、MEMO欄に書いております）

そして、ポイントは
少量加える”レモン汁”。

これを加えると
よりサッパリ食べれますし
ツナのクセを和らげてくれるので
苦手でなければ、ぜひ加えてくださいね♡


こちら、地味だけど
抱えて食べたくなること
間違いなしの一品( ´艸｀)

粗挽き黒胡椒をたっぷりふれば
ビールにもピッタリですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！

2017-08-27-11-12-19

icon_recipe
《キャベツナレモンの無限サラダ》

調理時間：3min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ 青じそ（せん切り）...10枚
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a レモン汁...小さじ1

⚫︎ 塩...小さじ1/2
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々


作り方
 

１．キャベツは、手でちぎり、塩で揉む。そのまま5分おく。
IMG_5954

２．１を流水でサッと洗い、水気を絞ってボウルに入れる。青じそ・ツナ缶（油ごと）・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_5955

最後に、粗挽き黒胡椒をふったら
できあがり♪

器に盛って
お召し上がりください( ´艸｀) 

2017-08-27-11-12-59

《MEMO》

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

青じそ（大葉）は、なければ省いても構いません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。（ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります！）

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-08-27-11-09-08

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
あとひく旨さのおつまみ副菜♪『キャベツナレモンの無限サラダ』
Comment

キャベツをちぎって揉んで和えるだけの、超簡単スピードレシピ。ツナ・ごま油・粗挽き黒胡椒がキャベツやビールを無限にすすませます。笑また、青じそと隠し味のレモン汁で夏に嬉しいサッパリ味に仕上げていますよー！ちなみに、青じそも手でちぎって加えれば包丁いらずの超簡単ズボラレシピです。

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ふわふわ♪香ばしジューシー♪『豚こまバーグのごまマヨ焼き』
Comment

お財布にやさしい"豚こま"を使った旨味たっぷりのガッツリメイン！こちら、豚こまに下味をつけて丸めごまをまぶしてフライパンで焼くだけ。（一般名称は"南部焼き"です）たったこれだけだけど豚こまとは思えないほどふわふわ柔らか♪しかも、旨味もたっぷり。外にまぶしたごまもとっても香ばしくお安い食材が一気にごちそうに大変身♪

このレシピを詳しく見る

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野菜-大葉
加工品-ツナ缶
調理時間-5分以下
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
レシピブログ連載
なす
2017-08-26-14-45-19
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おはようございます♪

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本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

安くてヘルシーな"鶏むね肉"と
今が旬の"なす"を使った
超簡単激ウマメインを
ご紹介させていただいております♪ 

作り方は、とっても簡単で
フライパンに鶏むね肉となすを重ね
あとは、合わせだれをまわしかけ
5分ほど蒸し焼きにするだけ。

たったこれだけだけど
なすは甘くて、とろとろジューシー♪

鶏むね肉は、しっとり柔らかで
旨味がたっぷり♡

また、ピリ辛とにんにくで
パンチがきいているので
男子も大満足♪

ご飯にもお酒にも
合わせやすいですよー( ´艸｀)

また、ピリ辛甘辛味ですが
最後に青じそを加えるので
あと味さっぱり★

この時期には、最適の一品ですので
ぜひぜひ機会がありましたら
お試しくださいねー！

　
★ブログの最後には
『鶏むね肉のレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-08-26-14-45-05

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝6:30
に更新予定です。


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タグ ：
日持ち-2〜3日
調理時間-10分以下
肉-豚こまぎれ肉
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カテゴリ :
Nadia執筆
2017-08-13-14-05-34
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やっぱり暑い日には
キンキンに冷えたビールが
恋しくなりますよね！

そこで今回は、ビールと相性抜群の
「ネギ塩」や「塩だれ」系のメインおかず

そして、「ナムル」や「ピリ辛」系の
サブおかずたちをドドーンと7つ
ご紹介致します♪


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 2017-08-13-14-05-34
 
夏と言えばビール！
という皆さん、お待たせしました！

せっかくの家飲み、せっかくの夕飯。

キーンと冷えたビールが進む
「おつまみ」にもなる
メインおかずや副菜を作って
思う存分、ビールを楽しみましょう！
 
 
ちなみに、ビールが進む味付けとは
私調べでは、下記の通り。

・居酒屋さんのメニューがぴったり
・ネギ塩や塩だれなど、塩系のおかずがぴったり
・ナムル系やピリ辛系もぴったり
・粗挽き黒胡椒などでパンチをつけたものがぴったり
 
どうです？

この字面だけでも
ビールと合いそう～って思っちゃいません？
 
今回紹介するレシピは
どれも上記の条件を満たしつつ
お弁当のおかずや
いつものおかずにもなってしまう優れもの。
 
 
こちらの7つのレシピは
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


ぜひぜひ、これをお供に
美味しいビールを
グビッと飲みましょう♪


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


『絶対ビール！』シリーズ♪
主菜・副菜ドドーンと7選 
2017-08-13-14-05-34

002

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はるさめ
5分以下
2017-08-27-14-35-52
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はるさめを使った
旨みたっぷりのやみつきサラダ♪ 

2つのポイント守ることで
水っぽくならず
また、見た目も綺麗に
仕上がりますよー♡

また、ツナと塩昆布という
旨みたっぷりの最強コンビで和えるので
間違いない美味しさ！

ビールがモリモリすすみますよー( ´艸｀) 


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2017-08-27-14-36-03

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、いつも
インスタ・Twitter・LINE@
Facebookなどなどで
お声がけくださる皆さま
本当にありがとうございます♪ 

皆さまの応援が
ブログ更新の励みになっております♡

（お返事は遅くなりますが
100%返信させていただきます！）


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
はるさめを使った激ウマ副菜♪

やっぱり暑くなると
はるさめのようなツルッとした食感のものが
恋しくなってきますよね！

しかも、私自身もはるさめが大好き！

ということで
色々新しいレシピを考えております♡

今回は、そんな
新・はるさめレシピの第1弾！！ 

塩昆布とツナという
間違いない組み合わせで
和えてみましたよー！

ポイントは、はるさめが熱いうちに
めんつゆとレモン汁を絡めることと

塩昆布ときゅうりを加えたら
しばらく置いておくこと♪

はるさめは、しっかり下味を入れておくことで
味がボケず、また水っぽくなるのを防ぎます。

また、この少量のレモン汁も
めちゃくちゃいい仕事をします♡

胃腸がお疲れの時なんかにも
ツルッと食べれますよー♪


また、塩昆布ときゅうりを加えたら
しばらく置いて、きゅうりをしんなりさせます。

そのあとに、ツナ缶や油類を加えると
見た目が綺麗に仕上がるんです！


面倒な方は、一気に加えてもOKなのですが
それだと、きゅうりがしんなりするまでに
ツナもごまもグチャグチャになってしまい
見た目もグチャグチャになってしまいます。笑

ただ、味は問題ないので
お好みの方法で試されてくださいね♪ 



★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

2017-08-27-14-35-55

icon_recipe
《ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ》

調理時間：5min（置いておく時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ 塩昆布...10g
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a めんつゆ（3倍濃縮）...小さじ2
a レモン汁...小さじ2

b ごま油、すり白ごま...各小さじ2

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．はるさめは、袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移し、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
IMG_5820

２．きゅうりは、せん切りにする。
IMG_5819

３．１に、塩昆布と２を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置く。
IMG_5824
 
４．きゅうりがしんなりしたら、ツナ缶（油ごと）と【b】を加え、サッと混ぜ合わせる。最後に、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_5827

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-08-27-14-36-41

《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

何度も混ぜ合わせるのが面倒な方は、きゅうり・塩昆布・ツナ缶・【b】は、一気に加えて混ぜ合わせてもOKです。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1/2。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
　
2017-08-27-14-35-47

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味しみ抜群♪やみつき♪『ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ』
Comment

はるさめを使った旨みたっぷりのやみつきサラダ♪ 2つのポイント守ることで水っぽくならずまた、見た目も綺麗に仕上がりますよー♡また、ツナと塩昆布という旨みたっぷりの最強コンビで和えるので間違いない美味しさ！ビールがモリモリすすみますよー( ´艸｀)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯もお酒もすすむ♪『豚こまとなすの大葉にんにく醤油炒め』
Comment

"豚こま"と"なす"を使ったご飯もお酒もすすむ一品。作り方は、もちろん簡単でなすを3分ほど蒸し焼きにしあとは、豚こまと調味料を加えて炒め合わせるだけ♪とっても簡単なので10分もあればできあがりますよ〜。ちなみに、味付けはあと味さっぱり＆パンチがきいた"大葉にんにく醤油"。甘辛に仕上げてありますのでご飯にもお酒にも合わせやすいです。

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レシピブログ連載
豚肉
2017-08-27-11-53-50
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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お財布にやさしい"豚こま"を使った
旨味たっぷりのガッツリメインを
ご紹介させて頂いております。 

こちら、豚こまに下味をつけて丸め
ごまをまぶしてフライパンで焼くだけ。
（一般名称は"南部焼き"です）

たったこれだけだけど
豚こまとは思えないほど
ふわふわ柔らか♪

しかも、旨味もたっぷり。

外にまぶしたごまも
とっても香ばしく
お安い食材が一気にごちそうに大変身♪


ちなみに、今回、ごまは
白ごまと黒ごまを2:1で合わせておりますが
黒ごまがなければ、白ごまだけでもOKです。

また、黒ごまだけは...
ちょっと不気味になるので
オススメしておりません（笑）

　　
★ブログの最後には
『豚こまレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-08-27-11-53-45

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
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肉-豚こまぎれ肉
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LIMIA連載
鶏肉
IMG_4703
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鶏むね肉を使った
のどごし抜群のヘルシーメイン！

3つのポイントを守ることで
淡白でパサつきやすい鶏むね肉も
感動のぷるぷる食感に大変身！！

今回は、こちらに
辛うまな”よだれ鶏”のたれをかけて
ご飯もお酒も止まらぬ
やみつきな一品に仕上げました♪

 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸｀)
small-7
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クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_4700
 
今回のLIMIAさんの連載では
暑い夏に嬉しい
鶏むね肉を使ったサッパリメインを
ご紹介させて頂いております。 

しかも、”茹でるだけ”ととっても簡単なのに
鶏むね肉は、パサつかず
しっとり柔らか♪

その秘密は”切り方”と”片栗粉”
そして”茹で上がったら、すぐに冷水にとる”こと。

この3つのポイントを守れば
夏に嬉しい、のどごし抜群の
ツルツル食感に大変身！

しかも、片栗粉をまぶすことで
あとからかけるタレも
絡みやすくなり一石二鳥♪


ちなみに、今回、こちらには
中華料理でおなじみの
”よだれ鶏”のたれをかけておりますが
面倒な方は、ポン酢で食べてもOKです！


とっても簡単で
とってもヘルシーで
ご飯もお酒もすすむ危険な一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

　　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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ご確認いただけると嬉しいです！ 


IMG_4705

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-08-26-15-15-36
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 

お財布にやさしくヘルシーな
”鶏むね肉”と”お豆腐”という
2つの最強食材を使った
男子も大満足の一品。 

フライパンでサッと焼いたら
あとは、めんつゆで3〜4分煮るだけ。

とっても簡単なのに
旨味はたっぷり♡

むね肉はしっとり♡

片栗粉は、むね肉に直接まぶすので
ダマになったりという
失敗もありませんよー！

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2017-08-26-15-16-19

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

こちらのブログは
レシピに特化したいため

（誰も私の日常には興味ないでしょうし
レシピだけが欲しい方も
いらっしゃると思いますので...）

日常のことや大好きな器のことは
Twitterでつぶやいております。

ぜひ、フォローして
絡んでいただけると
とっても嬉しいです！


さて、今回ご紹介させて頂くレシピは
お財布にやさしくヘルシーな
”鶏むね肉”と”お豆腐”を使った激ウマメイン！

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでサッと焼き
あとは、お豆腐とめんつゆで
2〜3分煮るだけ♡

もしあれば、最後に揚げ玉を散らすと...
まさに、居酒屋さんの揚げだし豆腐( ´艸｀)

作りたても美味しいですが
少し冷ますと、お豆腐により味がしみて
めちゃくちゃ美味しくなりますよー！

そして、嬉しいのが
鶏むね肉に直接まぶした片栗粉が
いい感じにとろみを作るので

具材に味がよく絡み
淡白な食材でもしっかりメイン級に！

その上、ダマになったりという
失敗もありませんし、鶏むね肉が
驚くほど柔らかくなるので
一石二鳥、いや三鳥レシピです♡


最近の悪天候で
お野菜も高騰してきております...。

ぜひ、家計の救世主として
こちらのレシピを
お試しいただけると嬉しいです♡
 

★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね！

2017-08-26-15-16-56

icon_recipe
《むね肉と豆腐の揚げだし風♡めんつゆ煮》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ 木綿豆腐...大1/2丁（200g）

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[煮汁]
b 水...150cc
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ4
b みりん...大さじ2
b しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1

[お好みで]
⚫︎ 水菜、万能ねぎ、揚げ玉、一味唐辛子...


作り方


１．鶏むね肉は皮を取り、一口サイズのそぎ切り（幅は1cmぐらい）にする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおいておく。
IMG_5708
IMG_5706

２．１に片栗粉をまぶす。
IMG_5709

３．フライパンにごま油を広げ、２を並べる。中火にかけ、3〜4分焼く。
IMG_5716
 
４．うっすら焼き色がついたら裏返し、【b】と手で一口大にちぎった豆腐を加える。
IMG_5715

５．時々上下を返しながら、弱めの中火で、3〜4分煮たら、できあがり。
IMG_5714

器に盛り、お好みで
水菜（または万能ねぎ）・揚げ玉を
トッピングして、お召し上がりください。

辛いのが好きな方は
一味唐辛子をふっても
美味しいですよー♪
 
2017-08-26-15-15-05

《MEMO》

鶏ささ身でも代用可能です。

鶏もも肉でも作れますが、オススメは断然、鶏むね肉です。

辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても美味しいです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6 。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 

2017-08-26-15-15-28

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味しみ＆プルプル食感『むね肉と豆腐の揚げだし風♡めんつゆ煮』
Comment

お財布にやさしくヘルシーな”鶏むね肉”と”お豆腐”という2つの最強食材を使った男子も大満足の一品。 フライパンでサッと焼いたらあとは、めんつゆで3〜4分煮るだけ。とっても簡単なのに旨味はたっぷり♡むね肉はしっとり♡片栗粉は、むね肉に直接まぶすのでダマになったりという失敗もありませんよー！

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

旨味もコクもましまし♪『むね肉 de ニラ味噌チーズつくね』
Comment

お安い鶏むね肉を使ったスタミナおかず。作り方は、もちろん簡単で鶏むね肉をミンチ状にしあとは、ニラと調味料を一気に混ぜて成形しフライパンで焼くだけ♪味噌とチーズ、そしてマヨネーズのコクで鶏むね肉の旨味が増し一気にガッツリ系メインに大変身♡ちなみに、このまま食べてももちろん美味しいのですが今の時期ならおろしポン酢で食べるのもオススメです♪

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豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-鶏むね肉
調理方法-煮る
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レシピブログ連載
なす
2017-08-26-12-28-57
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本日のレシピブログさんの連載では

お安い"豚こま"と、今が旬の"なす"を使った
ご飯もお酒もすすむ一品を
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、もちろん簡単で
なすを3分ほど蒸し焼きにし

あとは、豚こまと調味料を加えて
炒め合わせるだけ♪

とっても簡単なので
10分もあればできあがりますよ〜。

ちなみに、味付けは
あと味さっぱり＆パンチがきいた
"大葉にんにくじょうゆ"。

"しょうゆ"と言っていますが
甘辛に仕上げてありますので

ご飯にもお酒にも
合わせやすいです！！


また、ポイントは2つ。

なすを蒸し焼きにすることと
豚肉には、しっかり下味を揉み込むこと♪

こうすることで、少ない油で
なすに火が通るため
とーってもヘルシーですし

豚肉は、お安い豚こまとは思えないほど
柔らか食感に大変身♪


こちら、調味料も配合も
とーってもシンプルですので

バタバタ忙しい日や
何も考えたくない日などに
ぜひぜひ、お役立てくださいね♪

　　
★ブログの最後には
『なすを使ったメインレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
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2017-08-26-12-28-26

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調理方法-炒める
野菜-なす
野菜-大葉
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カテゴリ :
♦︎出版・雑誌・WEB掲載
IMG_3294
今回の記事は
掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております
「レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）

安いトマトを買ったは良いものの
あんまりおいしくない…
なんてことはありませんか？

今回は、そんなときにおすすめの
レシピをご紹介します！

活用術を知っていれば
失敗トマトも怖くありません♪

ぜひ一度試してみてくださいね！

（引用終わり） 

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私のレシピの他にも
4つの『トマト救済』レシピが
紹介されています！


『トマトのポン酢和え』

『トマト＆バジルのチーズオープンサンドイッチ』

『ほんのり和風の絶品・トマトソース』

『絶品トマトソース』


と、どれも簡単で
とっても美味しそう！！

ぜひぜひ
チェックされてくださいね！ 
 

IMG_3294
002
こちらの
「トマトの洋風♡粉チーズあえ」
のレシピは、こちらです。

《材料：2人分》

・トマト...2個

◎粉チーズ、白すりゴマ...各大さじ1
◎オリーブオイル...大さじ1
◎にんにくチューブ...2〜3cm
◎塩、こしょう...少々 


《下準備》

・トマトは、ヘタを取り、ザク切りにしておく。


《作り方》

①小さめのボウルに、トマトと◎を入れて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

②器に盛って、お召し上がり下さい。

 
詳しい工程写真や
ポイントについては

リンククリックで、ご確認を
よろしくお願い致します。

 
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キャベツ
5分以下
2017-08-22-14-15-37
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 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 


キャベツを使った
ビールがすすむおつまみ副菜♪

梅の酸味と塩昆布の旨味で
キャベツがモリモリ食べれますよ〜！

しかも、包丁もまな板も不要！！

ポリ袋に入れて
もみもみするだけなので
お料理初心者やズボラさんに
激しくオススメです♡ 


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2017-08-22-14-13-25

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

また、インスタやTwitterで
コメントをくださり
本当にありがとうございます♪

ブログはできるだけ
レシピに特化したいので

日常のつぶやきなどは
Twitterで行なっております♡

ぜひ、フォローして
絡んでいただけると嬉しいです( ´艸｀) 


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
キンキンに冷えたビールにピッタリな
おつまみキャベツ。

こちら、包丁いらず、まな板いらずで
材料をポリ袋に全部入れ
あとは、モミモミしたら完成！

3分もあれば出来上がるので
バタバタ忙しい日にも最適です♡

しかも、見た目は地味ですが
旨味がたっぷり！

これは、抱えて食べたくなること
間違いなしですよ〜( ´艸｀) 


ちなみに、こちら
梅入りなので、胃腸にもやさしく
この時期の作り置きとしても
大活躍してくれますよっ♪


★ブログの最後には
『キャベツのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-22-14-15-58

icon_recipe
《やみつき♡もみもみ梅こんキャベツ》

調理時間：3min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ キャベツ...200g

a 塩昆布...10g
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1/2


作り方


１．キャベツは、よく洗い、手でちぎる。
IMG_5590

２．ポリ袋に１・【a】を入れ、モミモミする。キャベツがしんなりしたら、できあがり。
IMG_5591

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-22-14-15-19

《MEMO》

キャベツは、手でちぎった方が、調味料の絡みがよくなります。

梅肉ペーストは、生の梅干し（大）1/2個で代用可能です。

和風だしの素の代わりに、かつお節（1袋・3g）を加えてもOKです。。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-08-22-14-15-34

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
3分で完成♪包丁いらず♪『やみつき♡もみもみ梅こんキャベツ』
Comment

キャベツを使ったビールがすすむおつまみ副菜♪梅の酸味と塩昆布の旨味でキャベツがモリモリ食べれますよ〜！しかも、包丁もまな板も不要！！ポリ袋に入れてもみもみするだけなのでお料理初心者やズボラさんに激しくオススメです♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ご飯がすすむ♡『柔らかささ身のねぎ味噌マヨ』

ご飯がすすむ♡『柔らかささ身のねぎ味噌マヨ』

by Yuu＊（大田優）

調理時間：15分
Comment

安くてヘルシーな"鶏ささ身"を使ったガッツリメイン！こちら、作り方は、もちろん簡単で鶏ささ身をフライパンで焼いて特製味噌マヨだれを絡めたらもう、できあがり〜♡ちなみに、今回の味噌マヨだれはお子様も喜ぶ味にしたくてケチャップも追加♪なので、味噌マヨというよりは甘酸っぱいオーロラ味噌味に近くご飯がめちゃくちゃすすむ味！！冷めても美味しいのでお弁当にも最適ですよ〜。

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レシピブログ連載
鶏肉
2017-08-26-11-51-16
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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い鶏むね肉を使った
スタミナおかずを
ご紹介させて頂いております。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をミンチ状にし

あとは、ニラと調味料を
一気に混ぜて成形し
フライパンで焼くだけ♪

味噌とチーズ、そしてマヨネーズのコクで
鶏むね肉の旨味が増し
一気にガッツリ系メインに大変身♡

ちなみに、このまま食べても
もちろん美味しいのですが

今の時期なら
おろしポン酢で食べるのもオススメです♪

とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！

　　
★ブログの最後には
『鶏むね肉のレシピ』
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恋活サプリ連載
もやし
IMG_9196
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


暑くなってくると、冷たい飲み物や
アイスなどを食べる機会が多くなり
自然と食欲も落ちやすくなりますよね。
 
でも、冷たい飲み物や
アイスばかりでは、栄養が偏り
夏バテに繋がってしまいます。
 
そこで、オススメしたいのが
お肉やお野菜がたっぷり入った
”スタミナ炒め”です。
 
こちらのスタミナ炒めは
コチュジャン入りなので
程よい辛みで、彼の食欲もアップ！

ついでに、お味噌も入っているので
ご飯にもピッタリですよ〜。
 
そして、もう一つ嬉しいのが
火を使わずにできてしまうところ。
 
やっぱり暑い夏は、できるだけ
コンロの前には立ちたくないですもんね！
 
作り方は、もちろん簡単で
耐熱ボウルに野菜とお肉を重ね
あとはレンジでチンで完成です。
 
しかも、レンジで作る方が
フライパンで炒めて作るより
お野菜がシャキシャキに仕上がるので
一石二鳥ですよ〜。
 
 
★ブログの最後には
『スタミナ系レシピ』を
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡ 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_9200

【スタミナ系レシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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カテゴリ :
きゅうり
5分以下
2017-08-21-13-02-33
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 

きゅうりの大量消費＆作りおきにも
オススメです！！

朝作っておけば
夜帰ってきて1分で晩酌が可能♡

シンプルな塩味ですが
にんにくとしょうがのパンチが効いていて
お箸もビールも止まらぬ美味しさ。

特に、暑い夏には
最高のおつまみですよ〜♪ 


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2017-08-21-13-00-21

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸｀)♡ 

みなさまの”美味しかったよ！”報告に
毎日元気を頂いております〜♪


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
きゅうりの大量消費＆作りおきに最適な
おつまみ副菜♪ 

作り方は、とっても簡単で
きゅうりを塩もみし
あとは、調味料と一緒に
ポリ袋に入れてモミモミするだけ。

5分もあれば、終わる作業なので
朝モミモミしてお仕事に行けば
帰ってきたら、1分で晩酌ができますよ〜。笑 


ちなみに、こちら
何度も何度も調味料の配合を変えて
試作したのですが

お酒を飲まれる方や
しっかりした味がお好みの方は
レシピ通りに

薄味がお好みの方や
たくさん食べたい方は
メモ欄をご参照の上お試し頂ければ
ベストな味付けになると思います＾＾♪

（ちなみに私はレシピ通りが好みです。笑） 


また、砂糖を加えるのも
一つのポイント。

味に深みが出るので
きゅうり2本なんて
あっという間に完食間違いなしですよ〜！ 


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！
 
2017-08-21-13-02-30

icon_recipe
《スタミナ♡塩きゅうり》

調理時間：3min（塩もみ＆漬け込む時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ きゅうり...2本（200g）

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm
a しょうがチューブ...1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒、ラー油...各適量

⚫︎ 塩...小さじ1/2


作り方


１．きゅうりは、縞目に皮をむき、縦半分に切る。さらに長さを3等分にし、塩で揉んで10分おく。
IMG_5419 2

２．１の水気を絞り、【a】と共にポリ袋に入れる。よく揉み込んだら、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上（できれば半日〜ひと晩）おいたら、出来上がり。
IMG_5425

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

さらに、追いブラックペッパーをすると
お酒のアテに最適です( ´艸｀)♡ 

2017-08-21-13-00-04

《MEMO》

きゅうりは、皮をむき、塩もみすることで、味が入りやすくなります。

しょうがとにんにくは、生をすりおろすと、美味しさがアップします。

薄味がお好み＆大量に食べたい方は、鶏ガラスープの素小さじ1・砂糖小さじ1/2でお試しください。

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 

2017-08-21-13-00-25　
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪『スタミナ♡塩きゅうり』
Comment

きゅうりの大量消費＆作りおきにもオススメです！！朝作っておけば夜帰ってきて1分で晩酌が可能♡シンプルな塩味ですがにんにくとしょうがのパンチが効いていてお箸もビールも止まらぬ美味しさ。特に、暑い夏には最高のおつまみですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

作り置きにも最適♪『豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮』
Comment

かぼちゃって、甘くてホクホクでとっても美味しいんですがご飯のおかずや、お酒のお供にするにはちょっと甘すぎたりしますよね...。そこで今回は、にんにくとしょうがそして、ちょっと酢をプラスしためんつゆに漬け込んでみました♪これが、さっぱりしていてめちゃくちゃ美味しい！！豚こまも、柔らか食感で男子も女子も大満足の一品です。

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野菜-きゅうり
調理時間-5分以下
調理方法-生
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
レシピブログ連載
鶏肉
2017-08-22-12-25-06
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おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

安くてヘルシーな
"鶏ささ身"を使ったガッツリメインを
ご紹介させていただいております♪ 

こちら、作り方は、もちろん簡単で
鶏ささ身をフライパンで焼いて
特製味噌マヨだれを絡めたら
もう、できあがり〜♡

ちなみに、今回の味噌マヨだれは
お子様も喜ぶ味にしたくて
ケチャップも追加♪

なので、味噌マヨというよりは
甘酸っぱいオーロラ味噌味に近く
ご飯がめちゃくちゃすすむ味！！

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜。


そして、今回、レシピでは
鶏ささ身を使用していますが

鶏むね肉でも代用可能ですので
ぜひぜひ、気軽に
チャレンジしてみてくださいね♪

　　
★ブログの最後には
『鶏ささ身のレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-22-12-25-29

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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調理時間-15分以下
肉-ささみ
調理方法-焼く
野菜-万能ネギ
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カテゴリ :
LIMIA連載
豚肉
IMG_4935
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 

ケチャップで炒めるだけ！

たったこれだけなのに
喫茶店のような給食のような
どこか懐かしい味のするおかず。

ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかずですので
ぜひぜひ、レパートリーに
加えてみてくださいね♪

 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸｀)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_4942
 
今回のLIMIAさんの連載では
豚こま・玉ねぎ・ピーマンという
 
おなじみの食材を使った
簡単激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、使う調味料は
”ケチャップ”のみ。（油脂類除く）

バタバタ忙しい夕飯作りでは
”調味料を出す・合わせる”という作業だけでも
結構億劫なものですよね。

でも、これなら
ケチャップのみで味付け可能なので
とーっても楽チン♪

ポイントは、具材より先に
ケチャップを炒めて
しっかり酸味を飛ばすこと。

これで、他の調味料は必要ないくらい
旨味と甘味が凝縮されますよ♡


しかも、固くなりやすい豚こまぎれ肉も
玉ねぎと調味料を揉み込むことで
柔らか食感に仕上がるのも嬉しいところ。


ちなみに、こちら
ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかず！！

ナポリタンを作る時にも
応用できますので
ぜひぜひ、この機会に
レシピをマスターされてみてくださいね♡

　　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！ 


IMG_4938

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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タグ ：
肉-豚こまぎれ肉
野菜-玉ねぎ
  • by

カテゴリ :
なす
10分以下
2017-08-23-11-58-29
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 

002

0001

全172品（144ページ）と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

夏に嬉しい
下味冷凍や冷凍保存レシピ多数！

むね肉レシピ充実！

代用食材や代用調味料記入！

下味冷凍のタイミングから
温め直しも明記！ 

1食材を使った副菜レシピや
栄養満点副菜も掲載！ 

今ならAmazonさんでご予約いただくと
超オススメのむね肉を使った
シークレットレシピカードを
プレゼント！
be2b1923-s

私からのプレゼントキャンペーンも
行なっております♪
プレゼント（インスタ）.001 2
 
令和元年7月10日発売で
Amazon・楽天・書店にて
予約開始しております

電子書籍のご予約は
こちら♪
 
レシピ本の詳細及び
プレゼントキャンペーンについては
こちらをご覧ください♪

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★★★

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ちなみになのですが...
ただいま新刊をAmazonさんでご予約いただくとついてくる
シークレットレシピカード。
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『むね肉deサクサククリスピーチキン』

これなら、下味冷凍も冷凍保存も可能な上
マヨネーズや卵は不使用！

なのに、めちゃめちゃ柔らかくて美味しく
男性もお子様も喜んでくれると思いますよ〜♪


また、新刊に載せているレシピは
どうしても抜けないものを除き
マヨネーズやツナ、チーズなどの代用レシピ

オイスターソースや豆板醤
コチュジャンなどの代用レシピも掲載しています。

レンジが苦手な方用に
レンジレシピには直火レシピを

倍量作るのに迷いそう・失敗しそうなものは
全て注意書きをさせていただいております。

また、野菜が中途半端に余った時の対処法も
ご紹介させていただいております♪
（即席副菜の作り方、ストック野菜の作り方など）

そして、代用食材もありますので
苦手な方は食材を変えることもできますし
季節によって食材を変えて楽しむことができます♡

とにかく実用性を重視。

そして、みんなが一つでも多く
レシピを活用できるように...

という思いを込めて作りました。


もちろん、誰も教えてくれない
料理のちょっとしたポイントや
”なぜ、そうするのか？”
などの説明も入れておりますので
普段のお料理にも生かしていただけると嬉しいです♪


ただいま、日頃の感謝も込めて
バルミューダや野田琺瑯が当たる
キャンペーンも行なっておりますので
ご興味がございましたら
ご検討いただけますと幸いです♡


皆様のお手元にお届けできるまで
あと9日！！！

0001
Amazon・楽天

002
レンジで作る
とろとろジューシーな焼きなす。

ポイントは、油をまぶすこと。

たったこれだけで
フライパンに負けない美味しさに♪

こちら、冷ますと
グンと美味しさが増すので
作り置きに最適です♡

（うちは、その日のうちに
なくなります。笑）

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2017-08-23-11-58-00

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの温かいコメントに
いつも元気を頂いております( ´艸｀)


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
なすを使った作りおきおかず♪

しかも、火を使わずにできるので
暑いこの時期には大助かり！

作り方は、とっても簡単で
なすをレンジでチンして
あとは、ポン酢だれに漬け込むだけ。

ポイントは、レンジ加熱する際
なすに油をまぶすこと♡

こうすることで、レンジ加熱でも
フライパンで焼いたような仕上がりに♪ 

なすは、甘く、そして
トロトロジューシーで
最高のごちそうですよー！


ちなみに、今回
調味料をシンプルにしたかったので
ポン酢のみの味付け（砂糖も少々）に
しておりますが

酸味が苦手な方は
もう少し砂糖の量を増やして
お試しくださいね♡


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-23-12-00-38
icon_recipe
《レンジ焼きなすのねぎポンおかか》

調理時間：10min（置いておく時間を除く）
冷蔵保存： 2〜3日
 

材料（2人分）

⚫︎ なす...3本（300g）

a ごま油...大さじ2
a 塩...少々

[合わせておく]
b ポン酢じょうゆ...大さじ3
b 水...大さじ1
b 砂糖...ひとつまみ
b しょうがチューブ...1〜2cm

[トッピング]
⚫︎ 万能ねぎ（小口切り）...適量
⚫︎ かつお節...1袋（3g） 
⚫︎ いり白ごま...適量 


作り方


１．なすは、縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れる。さらに長さを3等分に切る。
IMG_5332

２．１を耐熱ボウルに入れ、【a】を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5329

３．なすに火が通ったら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。合わせた【b】を加え、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5328
 
器に盛り
万能ねぎやかつお節
いり白ごまなどををトッピングして
お召し上がりください♪

時間があれば
15分以上置いておくと
味がしみて、より美味しくなります♡ 

2017-08-23-12-01-02

《MEMO》

なすは、切り込みを入れることで、味がしみやすくなります。

なすは、すぐに調理する場合は、アク抜きは不要です。（切ってから時間をおく場合は、水にさらしてアクを抜いて下さい）

加熱後のなすは、崩れやすいので、やさしく扱って下さい。

酸味がキツイと思われる方は、砂糖の量を増やしてお試し下さい。

出来立てよりも、冷めるまで置いておくと、より美味しくなります。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-08-23-11-59-02

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』
Comment

レンジで作るとろとろジューシーな焼きなす。ポイントは、油をまぶすこと。たったこれだけでフライパンに負けない美味しさに♪こちら、冷ますとグンと美味しさが増すので作り置きに最適です♡（うちは、その日のうちになくなります。笑）

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』
Comment

豚バラとレタスを使ったご飯もお酒もすすむ一品♪作り方は、とっても簡単で下味をもみ込んだ豚バラとレタスをフライパンでパパッと炒め最後に、ごま油と粗挽き黒胡椒をふったらもう、できあがり〜っ！！どちらも、火が通りやすい食材なので10分もかからずにメインが完成しちゃいますよ〜♡

このレシピを詳しく見る

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野菜-なす
調理方法-レンジ
調理時間-10分以下
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レシピブログ連載
かぼちゃ
2017-08-22-14-35-07
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おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い"豚こまぎれ肉"と"かぼちゃ"を使った
作りおきにも最適な一品を
ご紹介させて頂いております。
 

気づけば、もう8月も終わり！

あちらこちらで
かぼちゃやさつまいもを
見かけるようになりましたね♪
（特にお菓子。笑）

まだまだ暑い日は続くと思いますが
食べ物で少しでも秋を感じてもらえたら♪

と思い、今日のこのレシピです！！

かぼちゃって、甘くてホクホクで
とっても美味しいんですが

ご飯のおかずや、お酒のお供にするには
ちょっと甘すぎたりしますよね...。

そこで今回は、にんにくとしょうが
そして、ちょっと酢をプラスしためんつゆに
漬け込んでみました♪

これが、さっぱりしていて
めちゃくちゃ美味しい！！

豚こまも、柔らか食感で
男子も女子も大満足の一品です。


ちなみに、こちら
かぼちゃが結構お腹にたまるため

出来上がる分量は（見た目）
かなり少なめです。

もし、もっと食べたい！
という方は、倍量で作ってもOKですよ〜♪


★ブログの最後には
『かぼちゃのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-08-22-14-35-42

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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調理方法-焼く
調理時間-10分以下
肉-豚こまぎれ肉
野菜-かぼちゃ
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
メシ通連載
麺類
IMG_4918のコピー
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ご参照くださいませ。 


今週のメシ通さんの連載では
甘酸っぱ～い香味ダレがヤミツキになる
「油淋鶏風そうめん」を
ご紹介させていただきます。

こちら、ゆでたそうめんに
カリカリに揚げ焼きした豚バラをのせ

あとは、ニラ・にんにく・しょうが入った
スタミナたっぷりの
油淋鶏だれをかけたらできあがり！
 
ポイントは、そうめんのゆで方と下処理。

今回はめんつゆにつけて
食べるスタイルではないので
麺がくっつきやすいのが悩みどころ。

そこで今回ご紹介する
2つのルールを守れば
「麺がお箸に全部くっついてきちゃった（笑）」
なんて事態を防げますよ。
 

★ブログの最後には
『そうめんのアレンジレシピ』を
3つご紹介させていただいおります。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね！ 
 
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

甘酸っぱ～い香味ダレで
「油淋鶏風そうめん」と
麺のくっつきを防ぐ
「2つのルール」
 IMG_4914のコピー

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カテゴリ :
きゅうり
10分以下
2017-08-22-11-42-27
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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火を使わずに作る
激ウマおつまみ副菜♪

鶏ささ身ときゅうりという
とってもヘルシーな食材なのに
やみつきになる美味しさ！！ 

梅入りなので胃腸にも優しく
作り置きにも最適ですよ〜( ´艸｀) 

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2017-08-22-11-42-24

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

『美味しかったよ！』のご報告に
いつも元気を頂いております♪


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
火を使わずにできる
やみつき副菜( ´艸｀)♡

使う食材は、安くてヘルシーな
”鶏ささ身”と今が旬の”きゅうり”。

そして、肝心の作り方は...
もちろん簡単♪

ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし
あとは、塩もみしたきゅうりと一緒に
梅＋塩昆布で和えるだけ♡

たったこれだけだけど
抱えて食べたくなる美味しさ♪

しかも、梅入りなので
疲れた胃腸にも優しく
また、作り置きにも最適です♡ 


ちなみに、こちら、私が死ぬほど（笑）
きゅうりが好きなので
きゅうりを使用していますが

貧血気味の方は
茹でたほうれん草なんかで作ってもOK！ 

また、かつお節をプラスすると
さらに美味しくなりますよー♪


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！

2017-08-22-11-42-52

icon_recipe
《しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ》

調理時間：7min（置く時間を除く）
冷蔵保存： 2〜3日
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏ささ身...100g
⚫︎ きゅうり...2本

[鶏肉の下味]
a 酒...小さじ1
a 塩...少々

b 塩昆布...10g
b ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 梅肉ペースト...大さじ1/2


作り方


１．鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所穴をあけてから【a】を揉み込む。時間があれば、そのまま10分ほどおく。
IMG_5212

２．きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩小さじ1/2（分量外）でもみ、5分ほどおいておく。
IMG_5215
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３．１のボウルにふんわりラップをし、電子レンジ600wで、約2分加熱する。 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、蒸し汁を絡ませる。
IMG_5219
IMG_5220

４．ボウル（３のボウルでOKです）に、サッと洗って水気を絞った２・３・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5217

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-22-11-38-34

《MEMO》

鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

梅肉ペースト大さじ1/2は、生の梅干し（大）の約1/2個分です。

蒸し鶏は、蒸し汁を絡ませると、パサつかず、しっとり仕上がります。

きゅうりは、茹でたほうれん草でも代用可能です。

かつお節をプラスすると、より美味しいです♪

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 
　
2017-08-22-11-40-25

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
おつまみ副菜♪『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』
Comment

火を使わずに作る激ウマおつまみ副菜♪鶏ささ身ときゅうりというとってもヘルシーな食材なのにやみつきになる美味しさ！！ 梅入りなので胃腸にも優しく作り置きにも最適ですよ〜( ´艸｀)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

レンジでラクラク♪『豚しゃぶとなすのごまだく♡生姜醤油だれ』
Comment

相性抜群の豚肉となすを使ったサッパリ＆ヘルシーメイン！しかも、こちら加熱はレンジで1回のみ！！あとは、お皿に乗せてごまたっぷりのしょうが醤油をかけてできあがりっ♪もう、これがレンジで作ったとは思えないほど豚肉が柔らか、なすはジューシー♪ヘルシーなんだけどたれにパンチがあるのでご飯にもお酒にも合わせやすいです♡

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タグ ：
肉-ささみ
野菜-きゅうり
調理方法-レンジ
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
レタス
2017-08-21-14-25-11
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002

令和元年7月10日発売！

発売1週間で3刷累計6万部
となりました。

応援くださった皆さま
本当にありがとうございます！

20190705154149-0001

全172品（144ページ）と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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電子書籍はこちら♪
 

レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002

豚バラとレタスを使った
ご飯もお酒もすすむ一品！

作り方は、とっても簡単で
下味をもみ込んだ豚バラとレタスを
フライパンでパパッと炒め

最後に、ごま油と
粗挽き黒胡椒をふったら
もう、できあがり〜っ！！

どちらも、火が通りやすい食材なので
10分もかからずに
メインが完成しちゃいますよ〜♡

ちなみに、こちら
レタスを使用していますが
（すみません、今レタスが安いのでつい...）

豆苗やもやし
小松菜や青梗菜などの青菜でも
代用可能ですので

ぜひ、おうちの冷蔵庫と相談の上
色々アレンジしてお試しくださいね♡

　　
★ブログの最後には
『レタスのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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調理時間：7min
 
《材料》（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ レタス...1/2個

[豚肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...少々
a にんにくチューブ...1〜2cm
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1〜
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》

①豚肉は【a】を揉み込む。レタスは、手でちぎる。
IMG_5216-thumb-550xauto-35167
IMG_5222-thumb-550xauto-35169

②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。
IMG_5214-thumb-550xauto-35171

③豚肉の色が変わったら、レタスを入れてサッと炒め、火を止める。
IMG_5218-thumb-550xauto-35173

④ ごま油適量（今回大さじ1ぐらい使用しました♪）・粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_5213-thumb-550xauto-35175

器に盛って
お召し上がりください♪

2017-08-21-14-21-40

サッパリ食べたい方は
レモンを絞って食べても
美味しいですよ〜( ´艸｀)



＊MEMO＊

◼︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用の切り落としを使用しました。

◼︎レタスは、豆苗やもやし、青菜などでも代用可能です。

◼︎レタスは、色と食感を生かすため、サッと火を通す程度でOKです。（最後は余熱で火を通すイメージ）

◼︎ごま油と粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めから加えます。

◼︎味が薄いと感じた場合は、最後に塩少々で調整してください。



＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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調理時間-10分以下
調理方法-炒める
肉-豚バラ薄切り肉
野菜-レタス
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カテゴリ :
LIMIA連載
鶏肉
IMG_2499 2_2
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 

暑い夏に嬉しい
揚げないからあげ♪

こちら、ヘルシーな鶏むね肉を使い
しかも、油は大さじ2のみで
カラッと仕上げます。

塩味なのでアレンジがききやすく
作り置きも可能なので
ぜひぜひ、レシピを
チェックしてみてくださいね♪

 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸｀)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_2504_2
  
今回のLIMIAさんの連載では
安くてヘルシーな”鶏むね肉”を使った
揚げないからあげ。

暑くなってくると
キッチンに立つのが億劫になりますよね...。

ましてや、揚げ物だなんて
もってのほか！！！


そんな夏の暑い日にこそ
試していただきたいのがこちら♪

フライパンで簡単に作れる上
使う油は、大さじ2のみ！

ヘルシーなのに、美味しく
後片付けもラクなんて
この時期は、本当に助かりますよね。


ポイントは、油をまわしかけたら
じっくりと触らずに焼くこと。

そして、最後に、ごま油をまわしかけて
強火でカリッと焼き上げることです♪

これで、外はカリカリ
中はジューシーな
揚げないからあげのできあがり！


ちなみに、今回の味付けは”塩味”。

これだと、色々アレンジもしやすいので
一度作っておくと
とーっても重宝しますよ〜♪

　　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！ 


IMG_2501

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

002

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タグ ：
肉-鶏むね肉
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カテゴリ :
なす
10分以下
2017-08-20-11-36-55
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 

食欲がなくなるこの季節に最適の
サッパリ系の作りおきおかず。

しかも、火を使わずに作れるのが
何より嬉しい♪

レンジで蒸したなすは
甘くてジューシー！

梅と青じそとの相性も抜群で
抱えて食べたくなること
間違いなしです( ´艸｀)♡
 
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2017-08-20-11-39-31

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます！

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております。


さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
お安い”ささ身”と”なす”を使った
火を使わない作り置き副菜♪
（朝に引き続き、なすでスミマセン...）

こちら、ささ身となすを
レンジでチンして
あとは、梅ポン＋青じそで和えるだけ！

これなら、食欲がないときでも
サッパリ食べれますよ〜！

そして、もう一つ嬉しいのが
梅と青じそという
殺菌効果の高いものが入っているので
この時期の作り置きにも最適♪


レンジで蒸したなすは
驚くほど甘くて
なす好きさんには
最高のごちそう...！！

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！
 

★ブログの最後には
『ささ身を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね！

2017-08-20-11-40-24

icon_recipe
《ささ身となすの梅しそ♡おかかポン酢あえ》

調理時間：10min（粗熱を取る時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本（150g）
⚫︎ なす...2個（200g）

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b 梅肉ペースト、ごま油...各大さじ1
b ポン酢じょうゆ...大さじ1
b 砂糖...ひとつまみ

c 青じそ（せん切り）...10枚
c かつお節...1袋（3g）
c いり白ごま...大さじ1


作り方


１．なすは、長さを半分に切り、さらに縦に8等分に切る。
IMG_5082

２．耐熱ボウルに、なすを重ならないように並べ、鶏ささ身を乗せる。【a】をまわしかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱する。
IMG_5085

３．全体に火が通ったら、鶏ささ身となすに、蒸し汁を絡ませる。そのまま粗熱を取る。
IMG_5089
 
４．鶏ささ身を手で裂き、【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_5087
IMG_5083

５．【c】を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5088

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-08-20-11-39-10

《MEMO》

ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

ささ身は、むね肉でも代用可能です。

ささみとなすは、蒸し汁を絡ませると、しっとり仕上がります。

青じそ・かつお節・ごまは風味を生かすため、最後に加えます。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-08-20-11-39-07

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
作りおきにも♪『ささ身となすの梅しそ♡おかかポン酢あえ』
Comment

食欲がなくなるこの季節に最適のサッパリ系の作りおきおかず。しかも、火を使わずに作れるのが何より嬉しい♪レンジで蒸したなすは甘くてジューシー！梅と青じそとの相性も抜群で抱えて食べたくなること間違いなしです( ´艸｀)♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

もやしがシャキシャキ♪『豚肉ともやしのスタミナ♡香味炒め』
Comment

豚肉ともやしを使った超簡単爆速レシピ！！作り方は、とっても簡単で豚肉に下味をつけてフライパンで炒めあとは、もやし・ニラ・調味料を一気に加えれば完成です！スムーズに作れば10分もかからないのでバタバタ忙しい日には最適ですよ〜。

このレシピを詳しく見る

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レシピブログ連載
なす
2017-08-18-15-10-15
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ご参照くださいませ。 

おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！

昨日は、レシピサイト開設のご連絡を
させていただいたのですが

早速、たくさんの方にご訪問いただき
また、読者登録までしていただき
本当にありがとうございます。

これから、地道に
レシピを移行して参りますので
ぜひ、ご活用いただけますと幸いです。

＊＊＊

本日のレシピブログさんの連載では

相性抜群の豚肉となすを使った
サッパリ＆ヘルシーメインを
ご紹介させて頂いております♪

しかも、こちら
加熱はレンジで1回のみ！！

あとは、お皿に乗せて
ごまたっぷりのしょうが醤油をかけて
できあがりっ♪

もう、これが
レンジで作ったとは思えないほど
豚肉が柔らか、なすはジューシー♪

ヘルシーなんだけど
たれにパンチがあるので
ご飯にもお酒にも合わせやすいです♡

また、こちらのたれ
お得意のめんつゆ＋ポン酢で作るので
旨味たっぷり＆失敗なし！

これなら、バタバタ忙しい日でも
パパッと作れるので

"忙しいけど、
美味しいものを食べたい！"

という、あなたにピッタリです( ´艸｀)♡

　　
★ブログの最後には
『なす×レンジのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-18-15-12-05

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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毎朝7:30
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002

令和元年7月10日発売！

発売1ヶ月待たずに続々重版！
4刷累計6万8000部突破！
20190705154149-0001

全172品（144ページ）と献立例
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購入できます。

電子書籍はこちら♪


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002

こんにちは〜♪

いつも、ブログをご覧いただき
ありがとうございます。


今回は、みなさまにお知らせがあり
ブログを更新させて頂いております。

以前より、水面下で作業を進めておりました
レシピサイト（サブブログ）が
昨日公開となりました。 


このレシピサイトでは
レシピのみを公開していく予定です。

なので、今までより
レシピが探しやすくなりますし

何より、レシピにいくまでの
長〜い文章や、クリックなどの
余計なものがないので 
レシピにすぐに辿りつくことができますし
何よりもスッキリして見やすくなります。

特に、バタバタ忙しい夕飯のときなどには
お役に立てるのではないかと思います。


ちなみに、こちらのレシピサイトのレシピは
メインブログでレシピを公開したあと
若干のタイムラグは出ると思うのですが
極力早くアップできるように致します。

また、過去の分についても
地道に更新していきますので
ぜひ、ご活用いただければと思います。

（”このレシピ早くアップして！” 
などのご要望がありましたら
随時受け付けております＾＾♪）


しかし、こちら
一つ一つ手作業ですので
全てのレシピが移行するのには
時間がかかってしまいますので

それまでの間、過去レシピを検索する際は
大変お手数なのですが
レシピブログさんのサイトにて
検索していただけると助かります(>_<)

（ブログの検索機能は、カタカナとひらがなの
表記ゆれに対応できないのですが
レシピブログさんの検索機能は、対応可能です） 


こちら、レシピブログさんの
私のページに飛んでいただき...

2017-08-22-15-51-58
 
下の方にスクロールしていただくと
『Yuu＊さんのレシピを検索』
という検索窓がでてきます。

2017-08-22-15-53-57
 
こちらに、検索したい
食材名やレシピ名を入れていただけると
お探しのレシピにヒットします♪

しばらくの間は
ブログ更新ごとに
こちらのレシピ検索を
ご案内させていただきますね！ 

（こちらのページをbookmarkするか
フォローするをクリックいただくと
今後スムーズに検索できますよ♪）


それでは、最後に
レシピサイトのURLをご紹介して
終わりにしたいと思います。

レシピサイト（サブブログ）
image
 
また
こちらのメインブログの
メニューバーからも 
レシピサイトへ飛ぶことが可能です。

2017-08-22-15-51-37

TOPの隣の
『レシピサイト』を
クリックしてくださいね＾＾♪



みなさまが
少しでもラクに
レシピを検索できるよう
これからも頑張りますので

なにかご要望などございましたら
コメントやメッセージなどで
お知らせいただければと思います。


それでは、お忙しい中
最後までお付き合いいただき
誠にありがとうございました！


まだまだ未熟者ですので
色々と至らないところも
あると思いますが

これからもどうぞ
よろしくお願い致します。


002

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カテゴリ :
レタス
10分以下
2017-08-19-14-38-27
シャキシャキレタスと
はるさめを使った
味しみ抜群のうまうまサラダ♪ 

こちら、通常のものより
はるさめを減らして
野菜をたっぷりイン♡

レタスのフレッシュさが
暑い夏に嬉しい一品です！ 

レシピブログに参加しています♩
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2017-08-19-14-38-05

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

みなさまの”美味しかったよ！”の声が
ブログ更新の励みになっております♪


さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
またまた、大好きなはるさめを使った
ヘルシーサラダ♪ 

今回は、はるさめ少なめで
レタス多めなのですが

はるさめは、しっかり味がしみしみ
レタスはシャキシャキで
めちゃくちゃ美味しいーーーーっ！！ 

ポイントは、はるさめが熱いうちに
下味をつけることと

ごま油などの油脂類は
味付けの最後に加えること。

この2つを守れば
誰でも簡単に
美味しいはるさめサラダを作れますよ♪


これは、もう
抱えて食べたくなること
間違いなしの一品です( ´艸｀)♡ 


★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！

2017-08-19-14-38-09

icon_recipe
《はるさめとレタスの和風ツナサラダ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ レタス...1/2個
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a しょうゆ、酢...各小さじ1

b しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖...小さじ2
b からしチューブ...1〜2cm

c ごま油...大さじ1
c いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1
c かつお節...1袋（3g）


作り方


１．レタスは、手でちぎる。
IMG_4979

２．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、１を入れて、2〜3秒ほどサッと茹で、冷水に取る。
IMG_4976 2

３．同じお湯で、はるさめを袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。熱いうちに【a】を絡ませる。
IMG_4971 2

４．ボウルに【b】を合わせ、水気を絞った２・３・ツナ缶（油ごと）を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4973 2

５．最後に【c】を加え、再度、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_4977

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-19-14-36-05

《MEMO》

レタスは、色とシャキシャキ食感を生かすため、サッと茹でる程度でOKです。

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから調理してください。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオM/studio m'）リソレグラタン　|グラタン皿です。 
　
2017-08-19-14-35-56

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
旨味ましまし♪『はるさめとレタスの和風ツナサラダ』
Comment

シャキシャキレタスとはるさめを使った味しみ抜群のうまうまサラダ♪ こちら、通常のものよりはるさめを減らして野菜をたっぷりイン♡レタスのフレッシュさが暑い夏に嬉しい一品です！

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

少ないお肉で満足感UP♪『なすの豚しそ巻き♡バタポンソテー』
Comment

なすを使った激ウマメイン♪作り方は、もちろん簡単でなすに青じそと豚肉を巻きフライパンで焼いたらあとは、"バターポン酢"をからめるだけ♪青じその爽やかさとちょっとコクのあるバターポン酢がめちゃくちゃ相性がよくてこれなら、なす嫌いさんもペロッと食べれてしまうかも〜( ´艸｀)♪

このレシピを詳しく見る

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乾物-春雨
野菜-レタス
加工品-ツナ缶
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
レシピブログ連載
もやし
おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

豚肉ともやしを使った
超簡単爆速レシピを
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、とっても簡単で
豚肉に下味をつけてフライパンで炒め
あとは、もやし・ニラ・調味料を
一気に加えれば完成です！

スムーズに作れば
10分もかからないので
バタバタ忙しい日には最適ですよ〜。

ポイントは、もやしに油を絡ませることと
ポン酢じょうゆを加えること。

もやしは、水分が出やすく
すぐにシャキシャキ感が失われやすいのですが
油をまぶして表面をコーティングすることで
それを防ぐことができます。

また、中華炒めにポン酢！？と
驚かれると思いますが
これが、夏にはぴったりなんです！！

中華って、コッテリ濃厚なイメージですが
ポン酢を加えることで
後味さっぱりになり
とーっても食べやすいんです♡

これは、本当に
めちゃくちゃオススメ！！

もやしを使っているので
お財布にも優しいですし

この夏、お財布がピンチ！になった方や
お給料前などの救世主レシピとして
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を3つご紹介させて頂いております。

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2017-08-19-11-40-35

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恋活サプリ連載
ズッキーニ
こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


今週のテーマは
彼の夏バテを予防する
”豚しゃぶサラダ”のご紹介です。
 
豚しゃぶサラダには
疲労回復を促す
ビタミンB1が豊富な豚肉と

お野菜が一緒に沢山食べられるので
夏バテ予防にはもってこいの一品！
 
ちなみに、今回のサラダには
夏野菜の中でも、最近、グングンと
人気をあげてきている”ズッキーニ”と
彩りには欠かせない”人参”

そして、ヘルシーで
ダイエット食材としても注目されている
”きのこ”を入れ、見た目的にも栄養的にも
上手にバランスをとってみました。
 
また、お料理初心者さんでも
簡単に作れるよう、今回は包丁不要！

野菜は、全てピーラーでスライスし
きのこは手で裂くので
包丁を持ったことない方でも安心です。
 
そして、今回、サラダにかけるタレは
練りゴマいらずの”濃厚ゴマだれ”。

焼肉のタレとマヨネーズがあれば
簡単に作れますし、何より
パンチが効いたタレなので
彼も喜んでくれるはずです。
 
豚しゃぶサラダは
作り方もとっても簡単ですし
アレンジもききやすいので
ぜひ、積極的に摂り入れてみて下さいね！
 

★ブログの最後には
『豚しゃぶサラダのレシピ』を
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡ 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_9183

【豚しゃぶサラダの
レシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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カテゴリ :
トマト
5分以下
2017-08-17-15-01-01
▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

トマトを使った
簡単スピード副菜♪

切って和えるだけなので
5分もあれば完成♡

酸味のあるトマトと
ちょっと甘めのタレが相性抜群で
汁まで飲み干したくなりますよー( ´艸｀) 


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2017-08-17-15-02-51

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

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さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
トマトを使ったスピード副菜♪

作り方は、 もちろん簡単で
トマトを切って
あとは、ねぎたっぷりの
甘酢だれと和えるだけ♡

たったこれだけだけど
汁を飲みほしたくなるほどの美味しさ♪

喉の渇きも癒せますよ〜。


ちなみに、トマトは
甘みの強いものよりは

ちょっと酸味のある
残念なトマトの方が
より美味しくできあがります( ´艸｀)


ぜひぜひ、ちょっとはずれの
トマトに当たった時などに
お試しいただけると嬉しいです♡
（もちろん、普通のトマトでも美味しいですよー！）

 
★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、合わせて
ご活用くださいね♪

2017-08-17-15-02-23

icon_recipe
《トマトのねぎ甘酢あえ》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

⚫︎ トマト...2個（300g） ※今回は、ミディを4個使用しました。

a 長ねぎ（みじん切り）...1/4本
a 万能ねぎ（小口切り）...2本
a いり白ごま...大さじ1
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 酢...小さじ1


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。（今回は、ミディ1個を4等分しました）
IMG_4830

２．ボウルに【a】を合わせる。さらに１を加え、混ぜ合わせたらできあがり。
IMG_4834

器に盛って
お召しあがりください♪ 

2017-08-17-15-00-51

《MEMO》

トマトは、甘めのものより、酸味が強いものの方がオススメです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
　
2017-08-17-15-01-38

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
超簡単5分おかず♪汁まで飲みほす♡『トマトのねぎ甘酢あえ』
Comment

トマトを使った簡単スピード副菜♪切って和えるだけなので5分もあれば完成♡酸味のあるトマトとちょっと甘めのタレが相性抜群で汁まで飲み干したくなりますよー( ´艸｀)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆで楽々♪『豚こまとなすのサッパリ♡レモン焼きびたし』
Comment

お安い"豚こま"と"なす"を使ったサッパリメイン♪こちら、作り方は、とーっても簡単で豚こまとなすをフライパンで焼いたらあとは、めんつゆに漬け込むだけ。また、今回はより夏っぽく仕上げたくてレモンをプラス。これで、よりサッパリ食べれますよー♪

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レシピブログ連載
なす
おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

Twitter・インスタ・
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本当にありがとうございます！

一つ一つ楽しく
拝見させて頂いております。

今、締め切りや試作などに
追われておりまして
ちょっとバタバタしているため
お返事が少し遅くなります(>_<)

でも、みなさまとお話するのは
とーっても楽しいので
ゆっくりになりますが
必ずお返事させていただきますね！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

なすを使った激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、もちろん簡単で
なすに青じそと豚肉を巻き
フライパンで焼いたら〜

IMG_4836

あとは、"バターポン酢"を
からめるだけ♪

IMG_4829

青じその爽やかさと
ちょっとコクのあるバターポン酢が
めちゃくちゃ相性がよくて

これなら、なす嫌いさんも
ペロッと食べれてしまうかも〜( ´艸｀)♪

もちろん、こちら
なすだけではなく
ご飯もお酒もすすんじゃう
危険な一品！！！


最近作ったなす料理では
一番の大ヒットだったこのレシピ。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

　　
★ブログの最後には
『肉×なすレシピ』を3つ
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2017-08-18-14-34-21

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♦︎レシピまとめ
IMG_4864
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さて、突然ですが、みなさま
エアコンや冷たいもの摂りすぎなどで
体調を崩されている方はいらっしゃいませんか？

今日は、Twitterのフォロワーさんが
夏風邪をひいてしまったとのことでしたので
急遽、風邪によさそうなレシピを
10個集めてみました。

どれも、消化がよく
胃腸にやさしいものばかり。

少しでも参考になれば嬉しいです！！


そして、体調を崩されている方
1日も早く、元気になりますように...！！


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こちらは、恋活サプリさんの
連載レシピですので

大変お手数なのですが
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　　⬇︎　⬇︎　⬇︎

レシピは、こちら♪ 


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《材料：1〜2人分》

⚫︎ 厚揚げ（一口サイズに切る）・・・1枚〜1枚半ぐらい
⚫︎ なめこ（サッと洗う）・・・1袋
A 酒・・・大さじ3
A 麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
A 生姜（すりおろし）・・・1片


《作り方》

１．鍋に、厚揚げ・なめこ・Aを入れ火にかける。

２．沸騰したら火を弱めて、3分ほど煮込み、火を止める。そのまま冷まして、味を含ませる。

３．器に盛って、お召し上がり下さい。


詳しい工程写真や
レシピのポイントは
リンククリックでご確認くださいませm(_ _)m

　⬇︎　⬇︎　⬇︎

詳しい工程写真やポイントはコチラ♪ 

 
胃腸に染み渡る〜♡抱えて食べたい♡
『さっぱり♡レモンそぼろ茶漬け』
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《材料：1人分》

⚫︎ レモンそぼろ・・・適量
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
A だし汁・・・150ml
A 酒・・・小さじ1
A 塩・・・小さじ1/4
A 醤油・・・少々 
⚫︎ 三つ葉・・・適量


《作り方》

１．小鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら火を止める。

２．茶碗にご飯を盛り、レモンそぼろを乗せ、三つ葉をトッピングする。１をかけて、出来上がり。


詳しい工程写真や
レシピのポイントは
リンククリックでご確認くださいませm(_ _)m

　⬇︎　⬇︎　⬇︎

詳しい工程写真やポイントはコチラ♪ 
 

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こちらは、レシピブログさんの
連載レシピですので

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レシピは、こちら♪ 


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こちらは、恋活サプリさんの
連載レシピですので

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レシピは、こちら♪ 


お正月あけや彼が風邪をひいた時に♡
胃腸に優しいポカポカレシピ♡『たまご雑炊』
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こちらは、レシピブログさんの
連載レシピですので

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レシピは、こちら♪  


飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる！
体にやさしい「おかずスープ」
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こちらは、恋活サプリさんの
連載レシピですので

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レシピは、こちら♪  


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こちらは、レシピブログさんの
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レシピは、こちら♪   


蒸し器不要♡ぷるぷるとろ〜り料亭の味♡
『シンプル♡王道茶碗蒸し』
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《材料：3〜4人分》

⚫︎  卵・・・2個
A だし汁・・・2cup
A 醤油、みりん・・・各小さじ1
A 塩・・・ひとつまみ


《下準備》

・卵は、大きめのボウルに割り入れ、泡立てないようにほぐしておく。

・◎は、別のボウルに合わせておく。


《作り方》

①卵が入ったボウルに、合わせた◎を少しずつ加え合わせ、茶こしなどで濾す。

②鍋の蓋を大きめの布巾で包む。鍋底にも布巾を敷き、器を入れる。水を2〜3cup（分量外）注ぐ。

③器に卵液を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら2cmずらして蓋をする。

④2〜3分たったら、蓋を取って、表面が白くなっているか確認し、白くなっていたら、再び蓋をずらしてかぶせ、弱火で8〜10分蒸したら、出来上がり。


詳しい工程写真や
レシピのポイントは
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　⬇︎　⬇︎　⬇︎

詳しい工程写真やポイントはコチラ♪ 


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《材料：2〜4人分》

⚫︎ 冷凍うどん・・・3玉
⚫︎ 鶏もも肉（一口サイズに切る）・・・200g
⚫︎ 人参（半月切り）・・・1/3本
⚫︎ 春菊（ザク切り）・・・1/2束
⚫︎ 長ネギ（斜め薄切り）・・・1本
⚫︎ しめじ（石づきを取ってほぐす）・・・1袋
⚫︎ かまぼこ（3〜5mm厚さにスライス）・・・1/2本
⚫︎ 卵・・・1〜2個
A 水・・・3cup
A 薄口醤油・・・大さじ3
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 和風だしの素・・・小さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
A 昆布だしの素・・・小さじ1/2


《作り方》
 
１．土鍋にAを入れ、火にかける。沸騰したら、鶏肉・人参を加えて煮る。

２．具材に火が通ったら、冷凍うどんを加える。うどんがほぐれたら、春菊・長ネギ・しめじ・かまぼこを加え、卵を落として出来上がり。

３．具材全体に火が通ってから、お召し上がり下さい。 


詳しい工程写真や
レシピのポイントは
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　⬇︎　⬇︎　⬇︎



いかがでしたか？

レシピが少しでも
誰かのお役に立てますように...！

 
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切り干し大根
5分以下
2017-08-17-14-26-19
切り干し大根を使った
旨味も栄養も満点のスピード副菜♪

下ごしらえした材料を
マヨポンで和えるだけなので
バタバタ忙しい日にも最適です♡

煮物とは違うコリコリ＆ポリポリ食感を
ぜひ、お試しください( ´艸｀) 

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2017-08-17-14-26-06

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
切り干し大根を使った
旨味も栄養も満点の簡単スピード副菜♪

作り方は、とっても簡単で
切り干し大根を流水でサッと洗い
あとは、ツナコーンきゅうりと一緒に
マヨポンで和えるだけ！

切り干し大根は水に漬けて戻さないので
旨味も栄養も逃げないのが嬉しい〜♪

また、きゅうりから出る水分も
切り干し大根が吸ってくれるので
事前の塩もみも不要ですよ！


ちなみに、今
とうもろこしが旬ということで 
コーン缶を加えていますが

こちら、なければ
省いても構いません♪ 


★ブログの最後には
『切り干し大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいね！

2017-08-17-14-26-14

icon_recipe
《切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン》

調理時間：5min（しばらく置いておく時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 切り干し大根...30g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ コーン缶...1/2缶（60g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a マヨネーズ...大さじ1.5
a ポン酢じょうゆ...大さじ1.5

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．切り干し大根は、流水でよく洗う。そのまま絞らずに（水分を残したまま）、ザルにあげて10分ほど置いておく。
IMG_4762 2

２．きゅうりは、せん切りにする。コーンは、流水で洗う。
IMG_4758 2

３．ボウルに、食べやすく切った１・２・ツナ缶（汁ごと）・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_4751 2
 
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

2017-08-17-14-26-22

《MEMO》

切り干し大根は、洗った時についた水分のみで戻します。

きゅうりの塩もみは不要です（きゅうりから出た水分も切り干し大根が吸ってくれます）。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから調理してください。

コーン缶は、なければ省いても構いません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-08-17-14-25-23

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
水戻し不要♪『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』
Comment

切り干し大根を使った旨味も栄養も満点のスピード副菜♪下ごしらえした材料をマヨポンで和えるだけなのでバタバタ忙しい日にも最適です♡煮物とは違うコリコリ＆ポリポリ食感をぜひ、お試しください( ´艸｀)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

絶対ビール！！『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』
Comment

"絶対ビール！"シリーズ。今回は、鶏むね肉をつくね状にし塩だれを絡めた一品。まるで、居酒屋さんの焼き鳥のような焼肉屋さんのあの味（どの味！？）のような感じです。また、今回のつくねには青じそをたっぷり入れているのでよりサッパリしていて夏向き。パンチのある塩だれとも相性抜群ですよ〜♡

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なす
おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い"豚こま"と"なす"を使った
サッパリメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

こちら、作り方は、とーっても簡単で
豚こまとなすをフライパンで焼いたら
あとは、めんつゆに漬け込むだけ。

また、今回は
より夏っぽく仕上げたくて
レモンをプラス。

これで、より
サッパリ食べれますよー♪


ちなみに、ポイントは
なすの火の通し方♪

なすは、皮面にじっくり火を通し
最後にサッと炒める感じにすると
色よく仕上がります♡

でも、"時間を細かくはかるのが面倒！"
という方は、時々炒めながら
5分蒸し焼きにしてもOKです！


そして、こちら、揚げびたしではなく
焼きびたしなので
ヘルシーで後片付けもラク！

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね♡

　　
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