作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社）

2017年10月

カテゴリ :
大根
30分以下
2017-10-19-14-17-52
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 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 


鍋に材料を重ねたら
あとは、蓋をして放置で完成♪

炒める手間もいらないので
とっても楽チン。 

ちなみに、朝、鍋に重ねて
冷蔵庫に入れておけば
帰ってきたら火にかけるだけ。

その間に、着替えをしたり
副菜の準備ができるのが嬉しい♪

鶏と煮汁の旨味を吸った
しみしみ大根は
最高のごちそうですよ( ´艸｀) 


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2017-10-19-14-18-00

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
これから寒くなる季節に最適な
ほっこり系煮もの。

ちょっと調理時間は長めですが
食材を切る以外は、ほとんど放置でOKなので
初心者さんにもハードルが低い一品。

作り方は、とっても簡単で
イチョウ切りにした大根と
一口サイズに切った鶏肉・卵を鍋に重ね

あとは、煮汁を加えて
弱火でコトコト30分ほど煮るだけ。

たったこれだけで、味しみ抜群の
ほっこり系煮ものの完成です♪


ちなみにこちら、帰ってきてから
材料を切って重ねて火にかける...

という方法でもいいですし

朝、鍋に重ねておいて、鍋ごと冷蔵庫に入れておき
帰ってきたら、火にかけるだけ...

なんていう方法もいいですね♪


基本、ほとんど放置で大丈夫なので
コトコト煮ている間に、着替えをしたり
副菜を作ったりと、時間が効率よく使えますよ♡


とーっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-19-14-16-21

icon_recipe
《甘辛♡鶏と大根の重ね煮》

調理時間：30min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（200g）
⚫︎ 大根...200g
⚫︎ ゆで卵...2個

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ2


作り方


１．鶏肉は、一口サイズに切る。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。
IMG_2645

２．鍋いっぱいに大根を広げて入れ、上に鶏肉→殻をむいたゆで卵を乗せる。
IMG_2650

３．【a】を注いで蓋をし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、20〜30分ほど煮たら、できあがり。
IMG_2647

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-19-14-17-02

《MEMO》

鶏肉は、豚の塊肉でも代用可能です。

ゆで卵は、なければ省いても構いません。その場合、鶏肉や大根の量を増やしてください。

鶏肉と大根は、レシピより多少多くなってもOKです。

余裕があれば、時々卵を転がしてあげると◎。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

時間をもっと短縮したい方は、先に鶏肉と大根を炒めて、大根のフチが透きとおってから、煮汁を加えて煮てください。

フライパンをご使用の場合は、直径が小さいものがオススメです。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 

2017-10-19-14-16-09



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タグ ：
野菜-大根
肉-鶏もも肉
卵
調理時間-30分以下
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
メシ通連載
ご飯
IMG_1587 3のコピー
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今週は、きのこたっぷりの
「鶏めし」をご紹介させて頂いております♪
 
九州・大分県の名物「鶏めし」をご存じですか？

鶏肉とごぼうを甘辛く煮て
炊きたてのご飯に混ぜる「混ぜ込みご飯」。

調味料は、しょうゆ・砂糖・酒ととってもシンプルで
これらを使って具材を煮込んでいきます。
 
今回は、そんな「鶏めし」に
きのこをたっぷり加えて
秋バージョンにアレンジしてみました。

作り方は簡単、ご飯を炊いて
フライパンで甘辛く煮た
鶏ごぼう＋きのこを混ぜ込むだけ。

見た目こそすごーく地味なのですが
うま味がたっぷりで
ついつい食べ過ぎてしまいます。

もうこれに、豆腐とわかめのお味噌汁があれば……
私は幸せです（笑）。

  
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

【食べ過ぎ注意】大分名物
「鶏めし」の秋バージョン
「きのこたっぷり鶏めし」レシピ
IMG_1583のコピー

002

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カテゴリ :
さつまいも
15分以下
2017-10-17-11-57-44
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甘いおかずが苦手な方必見！

さつまいもとれんこんを使った
中華風のおかずサラダ。

フライパンで焼いて
あとはねぎたっぷりの
中華だれで和えるだけなので
とーっても簡単！ 

熱々でも冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適です♡ 


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2017-10-17-12-00-14

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
さつまいもとれんこんを使った
おかずになる作り置き副菜♪

作り方は、とっても簡単で
さつまいもとれんこんをフライパンで焼き
あとは、ねぎたっぷりの
中華だれに漬け込むだけ。

これが、熱々でも冷めても美味しくて
ついつい箸が伸びてしまう〜( ´艸｀)

ちなみに、今回
材料使い切りでレシピを出したので
3〜4人分と多めにできますが

作り置きが可能なので
食べきれない場合は、翌日に回したり
お弁当に入れてもOK！

でも...どうしても食べ切りたい
作り置きはしない主義！という方は
半量で作られるか
さつまいもオンリー
れんこんオンリーで作るのもオススメです。

実は、私も、最初
さつまいもだけで作ろうと思ったのですが
見た目をよくしたいのと（笑）
食べ飽きないためにも〜と思って
さつまいもとれんこん2種類を使っただけ...

という、なんとも不純な動機ですので
おうちの冷蔵庫と相談して
作られてみてくださいね(♡´艸`)


★ブログの最後には
『さつまいもを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-17-11-58-00

icon_recipe
《さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（3〜4人分）

⚫︎ さつまいも...小1本（200g）
⚫︎ れんこん...大1節（200g）

a 長ねぎ（みじん切り）...1/2本分
a オイスターソース...大さじ2
a しょうゆ、酢、砂糖、ごま油...各小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm
a にんにくチューブ...1〜2cm
a（あれば）刻みねぎ...1〜2本分

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ2


作り方


１．さつまいもは、よく洗い、皮ごと5mm幅の輪切りにする。れんこんは、皮をむき、5mm幅の輪切りにし、さつまいもと共に、サッと水にさらす。
IMG_2566


２．ペーパータオルで１の水気をしっかり拭き取り、ポリ袋に入れる。片栗粉を加え、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_2555

３．フライパンにごま油大さじ1を広げ、さつまいもを並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど焼いたら裏返し、再度蓋をして、2分ほど焼く。全体に火が通ったら、【a】を合わせたボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2558
IMG_2556
 IMG_2565

４．同じフライパンに残りのごま油を広げ、れんこんを並べる。蓋をして中火で3分ほど焼き、裏返して再度蓋をし、2分ほど焼く。
IMG_2551
IMG_2562

５．全体に火が通ったら、さつまいもが入ったボウルに加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2563

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪

熱々も美味しいですが
冷めても美味しいです( ´艸｀) 

2017-10-17-11-58-10

《MEMO》

さつまいもだけ、れんこんだけで作ってもOKです。

れんこんの皮はお好みで♪

生のねぎが苦手な方は、熱湯をまわしかけるか、レンジでチンしてから加えてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ（または砂糖）小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-17-12-00-21

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
作り置きやお弁当に『さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ』
Comment

甘いおかずが苦手な方必見！さつまいもとれんこんを使った中華風のおかずサラダ。フライパンで焼いてあとはねぎたっぷりの中華だれで和えるだけなのでとーっても簡単！ 熱々でも冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも最適です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪ご飯がすすむ♪『むね肉 de ねぎ南蛮チキン』
Comment

お安い”鶏むね肉”を使った超簡単メイン！揉んで・焼いて・絡めるだけと3ステップでできるので初心者さんにもオススメ。下味をしっかりもみ込んだ”むね肉”はしっとり柔らか＆旨味たっぷり。サッパリポン酢だれとも相性抜群ですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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タグ ：
野菜-さつまいも
野菜-レンコン
野菜-長ねぎ
日持ち-2〜3日
調理時間-15分以下
  • by

カテゴリ :
白菜
20分以下
2017-10-18-11-43-09
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鶏むね肉をサッと焼いたら
あとは、白菜をギューギュー押し込んで
蓋をして10分蒸し焼きにするだけ♪

トロントロンに煮込まれた白菜は
味がしみしみでうまうま♡

鶏むね肉もパサつくことなく
旨味がましましに♪

淡白な食材同士の掛け合わせですが
立派にメインをはれますよ( ´艸｀) 


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2017-10-18-11-42-30

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
鶏むね肉と白菜を使った
超簡単激ウマメイン！

作り方は、とっても簡単で
フライパンで、鶏むね肉をサッと焼いたら
あとは、白菜をギューギュー押し込んで
蓋をして蒸し焼きにするだけ。

いつもより、若干調理時間が長めですが
ほとんどが放置でOKなので
とーっても楽チンです♪

しかも、とっても簡単＆お手軽なのに
めちゃくちゃ美味しい！！

しっかり蒸し焼きにされた白菜は
トロントロン＆味がしみしみ。

鶏むね肉もパサつくことなく
しっとり柔らかで旨味もマシマシ♪

ちなみにこちら
一旦冷まして温め直しても
鶏むね肉は固くならなかったので
朝作っておいて→夜温めて食べるのもオススメ！ 

とにかく、鶏むね肉も白菜も
めちゃくちゃ美味しいので
ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♪


最後に、余談ですが...
こちら、だいぶん前から試作をしていて
大根や青梗菜でも作ったのですが...
IMG_0602
IMG_2568
断然、白菜がオススメです( ´艸｀)

 
★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-18-11-42-06

icon_recipe
《鶏むね肉と白菜の中華風♡とろうま煮》

調理時間：17min（下味をつける時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ 白菜...1/4株（400g）

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1.5
b オイスターソース...大さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


１．鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。白菜は、手でちぎる。
IMG_2560

２．ポリ袋に鶏肉と【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
IMG_2561

３．２に片栗粉を加え、粉っぽさがなくまるまで、よく揉み込む。
IMG_2564
 
４．フライパンにごま油を広げ、３を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、上に白菜を乗せる。【b】をまわしかけ、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。（蓋は完全に閉まらなくてOK！ぎゅっと一度上から押さえてください♪）
IMG_2553
IMG_2559
 IMG_2552

５．蓋を開け、全体を混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2554

器に盛って
お召し上がりください♪

2017-10-18-11-45-01

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。（鶏もも肉の場合は、下味の砂糖は不要です。）

フライパンの蓋は、完全に閉まらなくてOK。時間がたつとカサが減って、自然に閉まります。

白菜を洗った後の水気は、軽く切る程度でOKです。

白菜は、できるだけ葉の部分を多く使うと、美味しく仕上がります。

白菜は、芯の部分が多いと、蒸し焼きしている途中で、水分がなくなる可能性があります。その場合は、水を1/4cupほど足してください。

一旦冷まして温め直しても、鶏むね肉は固くならないので、朝作って→夜温め直して食べるというのもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

オイスターソースは、しょうゆ大さじ1/2・はちみつ（または砂糖）小さじ1/2・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-18-11-43-13


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野菜-白菜
肉-鶏むね肉
調理時間-20分以下
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♦︎出版・雑誌・WEB掲載

ad79d106-2
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今回の記事は
掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております
「レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）

食欲の秋到来！

でも食べすぎがちょっと不安ですよね。

そこで今回は
低カロリーで食物繊維たっぷりの「きのこ」を
たっぷり使った「和風パスタ」をご紹介します。

ボリューム満点なのにヘルシー！

罪悪感なくおいしくいただけますよ♪

（引用終わり） 

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私のレシピの他にも
4つの『きのこを使った和風パスタ』
が紹介されています！

『低カロリー！秘密にしたい♪和風きのこパスタ』

『カリカリベーコンときのこの和風パスタ』

『さんまの缶詰を使用！きのこの和風パスタ』

『ツナときのこのバター醤油パスタ』

と、どれも簡単で
美味しそうです♡

ぜひぜひ
チェックされてくださいね！ 
 


ad79d106-2


002
こちらの
『大葉香る♡キノコたっぷり和風パスタ』
のレシピは、こちらです。

《材料：1〜2人分》

・パスタ（早ゆで3分）　 1束（100g）
・しめじ　　　　　　　　1袋　
・椎茸　　　　　　　　　3枚
・大葉　　　　　　　　　5〜10枚

◎水　　　　　　　　　　300cc
◎醤油　　　　　　　　　大さじ1と1/2
◎みりん　　　　　　　　小さじ2

・バター（有塩）　　　　20g


《下準備》

・しめじは、石づきを取って、ほぐしておく。

・椎茸は、石づきを取って、細切りにしておく。

・大葉は、千切りにしておく。


《作り方》 

①フライパンに◎を熱し、沸騰したら、半分に折ったパスタを入れる。

②再度沸騰したら、しめじと椎茸を加え、サッと混ぜ合わせる。沸騰したら蓋をして中弱火で2分煮込む。

③蓋を取り強火にして、菜箸で混ぜ合わせながら水分を飛ばす。（2〜3分ほど）

④バターを加え、よく混ぜ合わせる。バターが溶けたら火を止め、大葉を加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。


 
詳しい工程写真や
ポイントについては

リンククリックで、ご確認を
よろしくお願い致します。

 

002

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白菜
5分以下
2017-10-14-10-59-43
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白菜をモミモミして
あとは塩昆布＋梅で和えるだけの
超簡単やみつき副菜♪

白菜は、”和風だしの素”と
”砂糖”で揉み込むことで
下味がしっかりつき
また独特の苦味も軽減。

味がピタリと決まりやすくなる上
お子様でも食べやすくなりますよ♪ 


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2017-10-14-10-59-01

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた”白菜”を使ったやみつき副菜。

作り方は、もちろん簡単で
白菜をモミモミしたら
あとは、調味料と和えるだけ♪

ちなみに、今回は
塩昆布＋梅の組み合わせなので
味付けは、サッパリ系。

でも、これがクセになるんだ( ´艸｀)

特に胃腸が疲れた時には
最適ですよー！


また、今回も”和風だしの素”と”砂糖”で
白菜を揉んでますが
この方法、とーってもオススメ！

色々と配合を変えて試してみたんですが
白菜1/4株には大さじ1がベスト！

また、少量の塩を入れるのも忘れずに♪

これで、下味がしっかりつくので
後から加える調味料の味が
決まりやすくなりますよ〜♡

（甘くはならないので、ご心配なく♪）


とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

 
★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-14-10-59-17

icon_recipe
《梅塩昆布 de やみつき♡白菜サラダ》

調理時間：5min（置いておく時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 白菜...1/4株（400g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）

a 和風だしの素、砂糖...各大さじ1
a 塩...少々

b 塩昆布...10g
b ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 梅肉ペースト...小さじ2


作り方


１．白菜の葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。にんじんは、皮をむき、せん切りにする。
IMG_2443

２．ボウルに１・【a】を入れ、よく揉み込む。全体がしんなりして、水分がでてきたら、そのまま5分ほどおく。
IMG_2444

３．２の水気をしっかり絞る。【b】を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2441

器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば、5分ほどおいておくと
味がよく馴染みます。 

2017-10-14-10-59-47

《MEMO》

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いて構いません。

梅肉ペーストは、生の梅を叩いてペーストにしてもOKです。目安は、中1個分ぐらい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
　
2017-10-14-10-58-13

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
抱えて食べたい♪『梅塩昆布 de やみつき♡白菜サラダ』
Comment

白菜をモミモミしてあとは塩昆布＋梅で和えるだけの超簡単やみつき副菜♪白菜は、”和風だしの素”と”砂糖”で揉み込むことで下味がしっかりつきまた独特の苦味も軽減。味がピタリと決まりやすくなる上お子様でも食べやすくなりますよ♪ ★フォローやクリップ、ありがとうございます♪励みになっております★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置で完成♪『豚バラ白菜のにんにく醤油蒸し』
Comment

これからの季節、お鍋で大活躍する"豚バラ"と"白菜"を使った一品。作り方は、とーっても簡単でフライパンに材料を重ねあとは調味料をまわしかけたら蓋をして10分ほど蒸し煮にするだけ♪しっかり煮込んだ白菜はとろっとろ〜。しかも、にんにく醤油の煮汁をグングン吸っていていてもう、めちゃくちゃ美味しいっ！！確かに、お肉も美味しいけれど白菜を狙って食べたくなるほど♪

このレシピを詳しく見る

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タグ ：
野菜-白菜
野菜-にんじん
加工品-塩昆布
日持ち-2〜3日
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カテゴリ :
鶏肉
15分以下
2017-10-15-14-04-58
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お安い”鶏むね肉”を使った
超簡単メイン！

揉んで・焼いて・絡めるだけと
3ステップでできるので
初心者さんにもオススメ。

下味をしっかりもみ込んだ”むね肉”は
しっとり柔らか＆旨味たっぷり。

サッパリポン酢だれとも
相性抜群ですよ( ´艸｀) 


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2017-10-15-14-04-50

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
”鶏むね肉”を使った簡単メイン。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉に下味をつけてフライパンで焼き
最後にポン酢だれを絡めるだけ。

とってもシンプルだけど
めちゃくちゃ美味しいーっ！！

また、鶏むね肉は
しっかり下味をもみ込んでいるので
しっとり柔らかく、また旨味もたっぷり♡ 

サッパリポン酢だれと
相性抜群ですよ〜♪

とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！ 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-15-14-03-48

icon_recipe
《むね肉 de ねぎ南蛮チキン》

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎（あれば）刻みねぎ...適量

[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3

b ポン酢じょうゆ...大さじ2
b みりん...大さじ2

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


１．鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_2448

２．ポリ袋に１と【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく（時間があれば30分）。
IMG_2442

３．２に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
IMG_2449

４．フライパンにごま油を広げ、３を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。（焼きムラ。笑）
IMG_2447
IMG_2445

５．余分な油をペーパータオルで拭き取り、【b】を上から順に加え、その都度、よく絡める。照りがでたら、できあがり。
IMG_2446

器に盛り、刻みねぎを散らして
お召し上がりください。 

2017-10-15-14-04-24

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。（※もも肉の使用の際は、下味のマヨネーズと砂糖は省いてOK！＆片栗粉も少なめで♪）

下味のマヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

タレは、ポン酢をしっかり絡めたあと、みりんを加えるようにすると、しっかり味がつき、照り照りに仕上がります。

フライパンは22cmを使用しましたが、26cmの方がベターです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-15-14-03-43



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肉-鶏むね肉
調理時間-15分以下
日持ち-2〜3日
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いつもお世話になっております
「レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）

中華でおなじみのねぎソースは
肉や魚、野菜などいろいろな素材に
使い回せる万能調味料です。

かんたんに作れて
本格的な味に仕上がるので
覚えておくと便利ですよ！

今回は色々な味付けの
バリエーションをご紹介していきますね。

（引用終わり） 

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私のレシピの他にも
4つの『ねぎソースレシピ』
が紹介されています！

『しょうが香る！香味ねぎソース』

『タバスコやケチャップも合う！ピリ辛ねきソース』

『食感楽しい！じゃこねぎソース』

『味わい深い！黒酢・豆板醤・昆布茶のねぎソース』

と、どれも簡単で
美味しそうです♡

ぜひぜひ
チェックされてくださいね！ 
 


355c2f21

002
こちらの
『蒸し鶏とキュウリの塩ねぎソース』
のレシピは、こちらです。

《材料：2人分》

・鶏もも肉　　　　　　1枚（300g）
◎塩、砂糖　　　　　　各小さじ3/5
◎水　　　　　　　　　大さじ2
◎酒　　　　　　　　　大さじ1
◎片栗粉　　　　　　　小さじ1
◎生姜チューブ　　　　2～3cm

・キュウリ　　　　　　1本

⚫︎青ネギ　　　　　　　1/2束
⚫︎にんにくチューブ　　2～3cm
⚫︎生姜チューブ　　　　2～3cm
⚫︎ゴマ油　　　　　　　大さじ4
⚫︎白ゴマ　　　　　　　大さじ1
⚫︎塩　　　　　　　　　小さじ1/2
⚫︎砂糖、こしょう　　　各少々


《下準備》

・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。◎に漬け込んでおく。（10分ぐらい）

・キュウリは縦半分に切り、更に薄切りにする。塩少々（分量外）をふっておく。

・青ネギは細切りにし、耐熱容器に他の⚫︎と合わせておく。


《作り方》

① 耐熱容器に鶏もも肉を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱。そのまま置いて5分蒸らす。

② ⚫︎にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。取り出し、よく混ぜ合わせる。

③ お皿にキュウリを敷き、好みの大きさに切った①を乗せる。❷のソースをかけて出来上がり。


 
詳しい工程写真や
ポイントについては

リンククリックで、ご確認を
よろしくお願い致します。

 

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大根
5分以下
2017-10-15-11-43-07
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大根1/4本が瞬殺でなくなる
やみつきサラダ。

作り方は、とっても簡単で
大根をせん切りにしたら
あとは、かつお節と
刻み海苔をトッピングし 

めんつゆ＋ポン酢の合わせダレを
まわしかけるだけ♪

配合もオール1と覚えやすく
初心者さんやズボラさんに
とってもオススメです( ´艸｀) 


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2017-10-15-11-46-54

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
大根を使った、超簡単激ウマサラダ。

作り方は、とっても簡単で
大根をせん切りして（またはスライサー！）
あとは、かつお節と刻みのりをトッピングし
めんポンだれをかけるだけ♪

たったこれだけなのに
めちゃくちゃ美味しくて
大根1/4本が瞬殺でなくなりました...。

なのでたっぷり食べたい方は
1/2本で作ってもいいかもしれません。


また、こちらのレシピに使った
ドレッシングなのですが

配合が全部オール1なので
覚えやすいし、合わせやすい！！ 

まさに、初心者さんやズボラさんに
オススメの一品です。


これから大根が美味しくなる季節ですね！ 

ぜひぜひ、煮物やおでんに飽きた時や
中途半端に余った時などに
ご活用くださいね♪ 


★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-15-11-46-44

icon_recipe
《やみつき♡シャキシャキ大根サラダ》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

⚫︎ 大根...1/4本（250g）
⚫︎ かつお節...1〜2袋（3〜6g）
⚫︎ 刻み海苔...適量

[合わせておく]
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


１．大根は、皮をむいて、せん切りにする。（スライサーでもOK）
IMG_4489

器に盛り、かつお節と刻み海苔を乗せ
合わせた【a】をまわしかけて
お召し上がりください♪ 

2017-10-15-11-45-57

《MEMO》

【a】のタレは、足りない方は、倍量作っても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-15-11-42-53

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
めんポンでラクラク♪『やみつき♡シャキシャキ大根サラダ』
Comment

大根1/4本が瞬殺でなくなるやみつきサラダ。作り方は、とっても簡単で大根をせん切りにしたらあとは、かつお節と刻み海苔をトッピングし めんつゆ＋ポン酢の合わせダレをまわしかけるだけ♪配合もオール1と覚えやすく初心者さんやズボラさんにとってもオススメです( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます(≧∀≦＊)丿♡

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こちらも、どうぞ♪

包丁いらず♪重ねて放置で完成♪『旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐』
Comment

包丁いらず♪水切りいらず♪手でちぎった豆腐と豚バラをフライパンに重ねあとは調味料をまわしかけて5〜6分蒸し焼きにするだけ。余分な水分は一切なく豆腐の水分だけで蒸し上げるので旨味が凝縮〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦＊)丿♡★

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野菜-大根
調理時間-5分以下
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カテゴリ :
レシピブログ連載
白菜
2017-10-15-12-02-10
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さて、早速ですが
今週のレシピブログさんの連載では

これからの季節、お鍋で大活躍する
"豚バラ"と"白菜"を使った一品を
ご紹介させて頂いております♪ 

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに材料を重ね
あとは調味料をまわしかけたら
蓋をして10分ほど蒸し煮にするだけ♪

しっかり煮込んだ白菜は
とろっとろ〜。

しかも、にんにく醤油の煮汁を
グングン吸っていていて
もう、めちゃくちゃ美味しいっ！！

確かに、お肉も美味しいけれど
白菜を狙って食べたくなるほど♪


ちなみに、今回
しいたけを加えていますが
こちらなければ省いてもOKです♪

むしろ省いた方が
包丁いらずでできるので
ズボラさんには、とーってもオススメ♡


とってもとっても簡単で
ご飯との相性も抜群ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-10-15-12-00-43

220x65
＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
更新させて頂いております♪


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タグ ：
調理時間-15分以下
肉-豚バラ薄切り肉
野菜-白菜
野菜-きのこ
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451015d9
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今回の記事は
掲載のお知らせ記事です♡

いつもお世話になっております
「レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて、
私のレシピを1品掲載して頂いております。

（レシピブログさんから引用）

給食やレストランなどで食べたことのある
どこか懐かしくて美味しいコーンスープを
ご自宅で作ってみませんか？

コーンの旨味がたっぷり詰まった
「コーンクリーム缶」を使えば
難しいことは一切せずに
美味しいスープの出来上がり♪

ぜひお試しくださいね♪

（引用終わり） 

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私のレシピの他にも
4つの『コーンスープのレシピ』
が紹介されています！

『中華風コーンスープ』

『冷凍できるコーンスープ』

『とろとろ豆腐コーンスープ』

『ささみ入りコーンスープ』

と、どれも簡単で
美味しそうです♡

ぜひぜひ
チェックされてくださいね！ 
 



002
こちらの
『とろ〜り♪濃厚〜♪コーンポタージュ』
のレシピは、こちらです。

《材料：2人分》

・コーンクリーム缶　1缶（190g）
・シチューのルー　　1/4箱
・豆乳、水　　　　　各1缶分
・塩　　　　　　　　少々
 
 
《作り方》   

①鍋にコーンクリームとコーンクリームが入っていた缶一杯の水を加えて、よ〜く混ぜ合わせ、火にかける。

②沸騰してきたら弱火にして、シチューのルーを入れ、混ぜながらルーを溶かす。

③ルーが溶けたら、コーンクリーム缶1杯分の豆乳を加え、再度よく混ぜ合わせる。

④最後に塩少々で味をととのえたら出来上がり。カップに注いでお召し上がり下さい。

 
詳しい工程写真や
ポイントについては

リンククリックで、ご確認を
よろしくお願い致します。

 

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もやし
10分以下
2017-10-14-14-30-11
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包丁いらず＆放置で完成の
楽うまメイン！

豚バラの旨味を吸った
シャキシャキもやしは
最高に美味しいっ！

2袋なんてペロリと完食です。

また、一番下に敷いた豚バラは
ほどよく焼き色がつき
香ばしさも増し増しに♪

淡白なもやし相手でも
立派なメインに大変身しちゃいますよ！
 

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2017-10-14-14-28-44

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
朝の蒸し焼き肉豆腐に続き

またもや、包丁いらず＆重ねて放置で完成する
楽うまメイン( ´艸｀) 

作り方は、もちろん簡単で
フライパンの上に
豚バラともやしを交互に重ね
あとは、蓋をして6〜7分蒸し焼きにするだけ。

すごーく地味な一品ですが
豚バラの旨味を吸った
シャキシャキもやしは最高に美味しい！

今回2袋使いましたが
余裕で2人でペロリでした♡


ちなみに、ポイントは
一番下に豚肉を広げること。

いつも、蒸し焼きや蒸し煮にするときは
野菜→お肉の順に乗せるのですが
今回は、逆転させてみました。

これが、大正解で
豚肉にいい感じに焼き色がつくので
相手が淡白なもやしでも
一気にメイン級に大変身♪ 

これなら、何もしたくない...という日はもちろん
お給料前のピンチの時でも
大活躍間違いなしですので

ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しくださいね〜( ´艸｀)


★ブログの最後には
『もやしを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-10-14-14-28-59

icon_recipe
《豚バラもやしの重ね焼き》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ もやし...2袋
⚫︎ 鶏ガラスープの素...小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...大さじ1

⚫︎ ポン酢じょうゆ...適量


作り方


１．フライパンにごま油を広げる。豚肉の半量を広げて乗せ、塩・こしょうをふる。
IMG_1865

２．１の上に、洗ったもやし1袋を乗せる。
IMG_1862

３．２の上に、残りの豚肉を広げて乗せ、鶏ガラスープの素とこしょうをふる。
IMG_1864
 
４．３の上に、残りのもやしを乗せ、蓋をして中火にかける。6〜7分蒸し焼きにし、豚肉（下から2段目）の色が変わったら、できあがり。
IMG_1861
 
器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。

ポン酢じょうゆをつけて
お召し上がりください。

2017-10-14-14-28-54

《MEMO》

豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

2017-10-14-14-29-44

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず＆放置で完成♪『豚バラもやしの重ね焼き』
Comment

包丁いらず＆放置で完成の楽うまメイン！豚バラの旨味を吸ったシャキシャキもやしは最高に美味しいっ！2袋なんてペロリと完食です。また、一番下に敷いた豚バラはほどよく焼き色がつき香ばしさも増し増しに♪淡白なもやし相手でも立派なメインに大変身しちゃいますよ！★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

焼くだけメイン♪『むね肉 de きじ焼き風♡甘辛チキン』
Comment

鶏むね肉に、甘辛い”みりん醤油”で下味をつけたらあとはフライパンで焼くだけ♪ しっかり味なのでご飯にもお酒にも合わせやすい！また、前日に下味をつけておけば朝は焼くだけでお弁当にインできますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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肉-豚バラ薄切り肉
野菜-もやし
調理時間-10分以下
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豆腐
10分以下
2017-10-14-13-53-25
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包丁いらず♪水切りいらず♪

手でちぎった豆腐と豚バラを
フライパンに重ね
あとは調味料をまわしかけて
5〜6分蒸し焼きにするだけ。

余分な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
旨味が凝縮〜( ´艸｀) 


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2017-10-14-13-52-51

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
寒い季節に最適の”ほっこり肉豆腐”。

以前も何品かご紹介させて頂きましたが
私が作る肉豆腐は、煮るのではなく蒸し焼き。

余計な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
とーっても濃厚なんです♡ 

しかも、フライパンに材料を重ねたら
調味料をバーっとまわしかけ
あとは、蓋をして5〜6分蒸し焼きにするだけ♪ 

めちゃくちゃ簡単なのに
めちゃくちゃ美味しいっ！

また、包丁いらずで作れるのも嬉しい！


とってもとってもオススメですので
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2017-10-14-13-53-41

icon_recipe
《旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm


作り方


１．木綿豆腐は、食べやすい大きさに手でちぎり、フライパンに並べる。
IMG_1859

２．１の上に、豚肉を広げて乗せ、【a】をまわしかける。蓋をして中火にかけ、5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_1860

３．豚肉に火が通ったら（少々ピンク色でもOK）蓋をあけ、豚肉を豆腐からおろす。煮汁を豆腐にかけながら、弱めの中火で1〜2分煮たら、できあがり。
IMG_1863
 
器に盛り、お好みで
刻んだねぎや一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

時間があれば、一旦冷ますと
より味がしみて
美味しくなります。

2017-10-14-13-53-20

《MEMO》

豚バラ肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能ですが、淡白な豆腐と相性がいいのは、断然バラ肉の方です。また、豚こまぎれ肉は、固くなりやすいので、必ず酒やしょうがをもみ込んでから調理して下さい。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理して下さい。

豚バラ薄切り肉を豆腐の上に乗せる際、重なってもOKです。

木綿豆腐は、なるべく小さくちぎった方が、味しみがよくなります。

調味料【a】は、上から順番にまわしかけてもOKですし、合わせてから一気にまわしかけてもOKです。

作りたても美味しいですが、一旦冷ますと、味がよくしみ、美味しくなります。

茹でた青菜などを添えると、栄養的にもGOOD！

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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2017-10-14-13-53-47



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肉-豚バラ薄切り肉
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IMG_1829
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さて、早速ですが
今回の記事では

ジューシーな鶏もも肉
（うち手羽先1つ）を使った
超簡単激うまおかずを
7つご紹介させて頂きます♪ 

私のレシピは
鶏むね肉や鶏ささ身を
使ったレシピが多いのですが

やっぱり男性は
ジューシーなもも肉派のかたも
多いですよね。 


実際、私のレシピを
作ってくださるお友達の中にも

旦那さまが、鶏むね肉だと
イマイチ満足してくれない...
という悩みを抱えた方もいらっしゃいます。 


そこで、今回は
男子も大満足間違いなしの
”鶏もも肉”レシピをお届けいたします♡

ぜひぜひ
参考にして頂けると嬉しいです！ 


そして、これからは
鶏もも肉レシピも
色々考えていきたいと思います♡ 
 
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彼の胃袋を満たした一品♡
『チキンのバタポンステーキ』
焼いて絡めるだけ〜♪
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調味料3つ♪
『チキンの柚子胡椒マリネ焼き』♡
漬けて焼くだけ〜♪
3ce56091-2


以上
激うまジューシー♡
鶏もも肉レシピ7選
をお届けしました♪


この記事が
少しでもお役に立てれば
幸いです( ´艸｀)




ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸｀)


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レンコン
10分以下
2017-10-12-12-48-55
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れんこんが無限に食べれる
やみつき必須のおつまみサラダ。

れんこんに調味料を絡めてレンジでチン！

あとは、ツナと合わせて完成と
とーっても簡単なのに
味はしみしみ、食感はシャキシャキ。

次から次にお箸が伸びてしまうほど
超絶危険な一品です。 


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2017-10-12-12-49-02

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
”れんこん”を使った
これまた無限に食べれるやみつきサラダ。 

インスタやTwitterで
仲良くさせてくださっている方に
れんこん好きさんが多いので

早速、れんこんが
モリモリ食べれる系のレシピを考えました♪ 


こちら、れんこんを薄く切って
あとは、調味料と混ぜてレンジでチン！

最後にツナ缶を加えたら
もう完成です！！

たったこれだけなのに
れんこんに味がしみしみで
超絶うまいっ！！

シャキシャキ食感も
たまりませ〜ん( ´艸｀)

無限ピーマンの
和風れんこんバージョン...
といったところでしょうか。


ちなみに、今回、試作の段階では
ツナ缶も一緒にチンしたのですが
やっぱりどうも、加熱したツナが苦手な私。笑

なので、チンして粗熱をとった後に
加えるレシピにしておりますが

こちら、加熱したツナに抵抗がない方は
一緒にチンしても大丈夫ですので
お好きな方でお試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『れんこんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-12-12-50-03

icon_recipe
《無限♡れんこんとツナのうまだれサラダ》

調理時間：10min（粗熱をとる時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2〜4人分）

⚫︎ れんこん...250g
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a ごま油...大さじ1
a しょうゆ、酢...各小さじ2
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．れんこんは、5mm幅の輪切り（大きいものは半月切り）にする。
IMG_1734

２．耐熱ボウルに１・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_1739

３．電子レンジから取り出してラップをはずし、全体をよく混ぜ合わせる。タレがまんべんなくいきわたったら、そのまま置いて粗熱をとる（10分ぐらいでOK）。
IMG_1743
 
４．３にツナ缶（油ごと）・粗挽き黒胡椒を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_1741

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-12-12-50-35

《MEMO》

れんこんは、皮をむいた状態で250g使用しました。

れんこんの皮は、お好みで♪

加熱したツナが苦手でない方は、工程２で一緒に加えて加熱してOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから、ご使用ください。

酢が入っていますが、加熱で酸は飛んでいるので、酸っぱいのが苦手な方でも、召し上がっていただけます。

粗挽き黒胡椒がオススメですが、お子様が食べられる際は、省くか、普通のこしょうに変えてもOKです。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-12-12-48-49

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジでラクラク♪『無限♡れんこんとツナのうまだれサラダ』
Comment

れんこんが無限に食べれるやみつき必須のおつまみサラダ。れんこんに調味料を絡めてレンジでチン！あとは、ツナと合わせて完成ととーっても簡単なのに味はしみしみ、食感はシャキシャキ。次から次にお箸が伸びてしまうほど超絶危険な一品です。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

全部入れて煮るだけ3分『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
Comment

豆腐とひき肉を使った身体がほっこり温まる具沢山おかずスープ。材料を全部鍋に入れてあとは2〜3分煮るだけで完成♪具材は、色々とアレンジが可能なので冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますよ！★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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野菜-レンコン
加工品-ツナ缶
調理時間-10分以下
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鶏肉
10分以下
2017-10-14-11-47-57
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鶏むね肉に、甘辛い
”みりん醤油”で下味をつけたら
あとはフライパンで焼くだけ♪ 

しっかり味なので
ご飯にもお酒にも合わせやすい！

また、前日に下味をつけておけば
朝は焼くだけで
お弁当にインできますよ♡
 

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2017-10-14-11-47-32

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お久しぶりの”鶏むね肉”レシピ。

今回は、鶏むね肉に
甘辛い”みりん醤油”で下味をつけて
あとは、フライパンで焼くだけ♪ 

しっかり味なのでご飯に合わせやすく
お弁当にも最適ですよ〜。


ちなみに、余談ですが
味付けは、ほぼほぼ
”照り焼き味”なのですが

見た目が、あまり
照り焼きっぽくなかったので
同じような味付けの
”きじ焼き風”というタイトルにしました。笑 


ちょっと、聞きなれない名前だと思いますが
なじみ深い味付けですので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-14-11-45-20

icon_recipe
《むね肉 de きじ焼き風♡甘辛焼き》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a マヨネーズ...大さじ1
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方
 

１．鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_1738

２．ポリ袋に１・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_1736

３．２の水気をよく切って、新しいポリ袋に入れる。片栗粉を加え、上下にふって、全体にまぶす。
IMG_1737
 
４．フライパンにごま油を広げ、３を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_1742
IMG_1740

５．ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、ポリ袋に残っていた漬け汁を加える。全体に絡めたら、できあがり。
IMG_1735

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-14-11-45-40

《MEMO》

鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。（鶏もも肉を使用する場合は、下味のマヨネーズは不要）

片栗粉は、先に大さじ2をまぶし、あとから残りを加えるようにすると、ダマになりにくいです。

焦げやすいので、火加減及び焼き時間には、十分ご注意ください。

前日に下味をつけて、翌日焼いてもOKです。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-14-11-48-05



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肉-鶏むね肉
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
恋活サプリ連載
豚肉
IMG_1089
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

IMG_1089

今週は、「ご飯がモリモリすすむ、スタミナおかず」
をご紹介させていただいております♪
 
使う食材は、豚こま肉・たまねぎ・ニラと
お財布に優しく手に入りやすい食材ばかり。

これらをサッとフライパンで炒めたら
あとは、特製スタミナだれを絡めるだけ。
 
10分もかからずにできあがるので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜。
 
 
また、豚こま肉にもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡む上
にんにく入りの味噌ダレなので
ご飯との相性が抜群！！
 
ぜひ、炊きたてのご飯を
たっぷり用意して、お試しくださいね♪
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_1080

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

002

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カテゴリ :
白菜
10分以下
2017-10-13-11-45-20
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これは危険です！

白菜1/4株が、瞬殺でなくなってしまう
旨味たっぷりのサラダ。

白菜をモミモミしたら
あとはカリカリベーコンと
ごまマヨポン＋かつお節で和えるだけ♪

だしの素と砂糖でもみ込んだ白菜は
味が決まりやすく
また野菜独特の苦味がなくなるので
お子様でもすごく食べやすくなりますよ♡ 


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2017-10-13-11-47-34

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた白菜が
ぺろっと食べれてしまう危険な一品！！ 

作り方は、とーっても簡単で
白菜をモミモミして水分を抜き
あとは、カリカリに焼いたベーコンと合わせて
ごまマヨポン＋かつお節で和えるだけ。

私の中では、ベーコンにマヨポンって
めちゃくちゃ最強の組み合わせなのですが
これに、ごまとかつお節が加わると
もうやめられない止まらない！！

1/4株なんて
あっという間になくなりますよ〜( ´艸｀)


ちなみに、ポイントは
和風だしの素と砂糖で
白菜をモミモミすること。

普通は、塩もみだけでOKなのですが
このレシピの場合は、
断然このやり方がオススメ！

和風だしの素と砂糖で揉むことで
旨味が加わり、また野菜独特の苦味も軽減するので
お子様でもすごーく食べやすくなります。

また、この後に加える
マヨポンの味も決まりやすくなるんですよ〜！！


もう本当にこれオススメ！（毎回言ってる。笑）

ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しくださいね( ´艸｀) 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-13-11-45-26

icon_recipe
《ごまマヨおかか de 白菜とベーコンの無限サラダ》

調理時間：10min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 白菜...1/4株（400〜500g）
⚫︎ ベーコン...2枚

a 砂糖、和風だしの素...各大さじ1
a 塩...少々

b マヨネーズ...大さじ2
b ポン酢じょうゆ...大さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 塩、こしょう...少々

c すり白ごま...大さじ2
c かつお節...1袋（3g）


作り方


１．白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は細切りにする。【a】と共にボウルに入れ、手でよく揉み込む。水分がでてきたら、そのまま5分おく。
IMG_1649
IMG_1646

２．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、1cm幅に切ったベーコンを並べる。オリーブオイル大さじ1（分量外）をまんべんなくまわしかけ、カリカリになるまで3分ほど焼く。
IMG_1647

３．１の水気をギュッと絞る。２・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_1648
 
４．最後に【c】を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_1650

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-13-11-45-29

《MEMO》

ベーコンは、フライパンでカリカリに焼いてもOK！また、ロースハムやカニカマでも代用可能です。（その場合、加熱は不要）

ごまとかつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-13-11-44-00

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
危険！『ごまマヨおかか de 白菜とベーコンの無限サラダ』
Comment

これは危険です！白菜1/4株が、瞬殺でなくなってしまう旨味たっぷりのサラダ。白菜をモミモミしたらあとはカリカリベーコンとごまマヨポン＋かつお節で和えるだけ♪だしの素と砂糖でもみ込んだ白菜は味が決まりやすくまた野菜独特の苦味がなくなるのでお子様でもすごく食べやすくなりますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

混ぜて焼くだけ『鶏とはんぺんのふわふわ♡塩昆布チーズつくね』
Comment

混ぜて焼くだけ♪はんぺんに塩昆布にチーズと素材の旨味が強いものの組み合わせなので調味料は、シンプルに塩・こしょうのみでOK。10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日にも最適ですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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タグ ：
野菜-白菜
加工品-ベーコン
日持ち-2〜3日
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-10-12-15-06-12
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豆腐とひき肉を使った
身体がほっこり温まる
具沢山おかずスープ。

材料を全部鍋に入れて
あとは2〜3分煮るだけで完成♪

具材は、色々とアレンジが可能なので
冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますよ！
 

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2017-10-12-15-05-01

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
胃腸にやさしいホッコリおかずスープ♪

九州は、ここ数日の雨で
すっかり気温が下がったのですが
みなさまの地域はいかがでしょうか？

きっと、全国的に
気温がさがってきていると思いますので
今日は、身体が温まるこちらのスープを
ご紹介させていただきますね( ´艸｀) 


作り方は...めっちゃ簡単です！！

鍋に煮汁を沸騰させ
あとは、手でちぎった豆腐・ひき肉
そして、きのこなんかを入れて2〜3分煮るだけ♪

めちゃくちゃ簡単すぎて試作が楽しく
連続で3〜4回は作りました。 笑

ちなみに、こちら
具材は色々とアレンジ可能です♪

きのことニラは、なければ省いてもOKですし
他のお好きなキノコや青菜
または刻みねぎに変えても◎！

にんじんなんかを入れて
彩りをプラスしてもいいですね♪


とりあえず、めちゃめちゃ簡単で
胃腸にもやさしく
そして、身体もホッコリ温まる一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀) 


★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-12-15-04-30

icon_recipe
《豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ しいたけ...3〜4枚
⚫︎ ニラ...4〜5本

a 水...2cup
a めんつゆ（3倍濃縮）、酒...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖、豆板醤...各小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量


作り方


１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包んでギュッと抑える（余分な水分を取り除きます）。しいたけは、薄切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_1633 2

２．鍋に【a】を入れ、強めの中火にかける。ひと煮たちしたら、豚ひき肉・手でちぎった木綿豆腐・しいたけを加える。蓋をして中火にし、2〜3分煮る。
IMG_1625
IMG_1638 2

３．蓋をあけ、ニラを加え、サッと煮る。塩・こしょうで味をととのえて火を止める。
IMG_1623
 
器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。 

2017-10-12-15-05-54

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉や、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、豚こまぎれ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んでから調理してください♪

ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。その場合、最初にひき肉を炒め→煮汁・豆腐・きのこ類を投入→あとは同じです。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。

しいたけは、お好きなキノコで代用可能です。

ニラは、小松菜などの青菜でも代用可能です。その場合、最後に入れるのではなく、豚ひき肉や豆腐と一緒のタイミングで加えてください。また、刻みねぎを散らすだけでもOKです。

肉と豆腐さえあれば、具材は色々とアレンジ可能です。にんじんで彩りをプラスしてもいいですし、究極、肉と豆腐だけでもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

豆板醤の辛さは、ほとんど感じられませんが、気になる方は、省いてもOKです。その場合、味噌大さじ1/2・しょうゆ少々をプラスして味を調整してください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

余ったきのことニラは冷凍保存が可能です。ニラ → ★★★ 　きのこ → ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 
　
2017-10-12-15-07-32



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豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-豚ひき肉
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カテゴリ :
メシ通連載
麺類
IMG_0899のコピー
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今週は、ストックしておくと便利なトマト缶と
旬の「秋なす」を使った
簡単パスタをご紹介します。
 
作り方はとっても簡単で
なすとベーコンをサッと炒めたら
あとはトマト缶を加えて
ほんの10分ほど煮込み
ゆでたパスタを絡めるだけ！

ソースは水分なしで作るので
素材のうま味が凝縮！

そして、トマトとベーコンのうま味を
たっぷり吸った秋なすって
とにかく格別のおいしさですよ〜！
 
 
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
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うま味をたっぷり吸った
「秋なす」の破壊力がスゴイ！
「なすとベーコンのトマトパスタ」
IMG_0895のコピー
002

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きのこ
5分以下
2017-10-06-10-38-15
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エリンギ1パックを使った
ご飯やお酒のお供にピッタリの一品。

手で裂くので包丁いらずですし
フライパンで混ぜ合わせたら
あとは蓋をして、3分ほど放置したら完成。

しっかり味なので 
つくだ煮感覚としてお楽しみください♡ 


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2017-10-06-10-37-34

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた”エリンギ”1パック勝負！

見た目は、アレですが（笑）
めちゃくちゃ美味しい！

コリコリ食感と
しっかり味がクセになる〜♪

ご飯に乗せてつくだ煮感覚で
または、お酒のアテの小鉢として
大活躍間違いなしです♡

作り方は、もちろん簡単で
エリンギとオイマヨをフライパンで
サッと混ぜ合わせて
あとは蓋をして3〜4分蒸し焼きにするだけ♪

エリンギは、手で裂くので包丁いらずですし
蓋をしたら、あとは放置で完成♡

もう、これって
料理って言っていいのってレベルですが
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀) 


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『エリンギを使ったレシピ』を3つ
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2017-10-06-10-36-18

icon_recipe
《オイマヨ de エリンギの中華風つくだ煮》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（1〜2人分）

⚫︎ エリンギ...1パック

a オイスターソース...大さじ1
a マヨネーズ...大さじ1
a 砂糖...小さじ1

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．エリンギは、手で裂く。
IMG_1501

２．フライパンに１・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。蓋をして中火にかけ、3〜4分蒸し焼きにする。
IMG_1498

３．蓋をあけ、ザッと混ぜ合わせる。粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_1503
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-10-06-10-38-11

《MEMO》

しっかり味です♪ご飯に乗せて食べたり、おつまみ小鉢にしたりとつくだ煮感覚でどうぞ♪

しっかり味ですので、1パックを2人でチビチビ...でもいいですし、たくさん食べたい方や作り置きされたい方は、倍量で作っても♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

お子様が食べらる場合は、粗挽き黒胡椒は省くか、普通のこしょうでもOKです。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-06-10-37-59

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁いらず♪『オイマヨ de エリンギの中華風つくだ煮』
Comment

エリンギ1パックを使ったご飯やお酒のお供にピッタリの一品。手で裂くので包丁いらずですしフライパンで混ぜ合わせたらあとは蓋をして、3分ほど放置したら完成。しっかり味なので つくだ煮感覚としてお楽しみください♡ ★フォローやコメント、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置♪包丁不要『豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮』
Comment

バタバタ忙しい日や何も考えたくない日に最適♪フライパンに材料を重ねて10分煮るだけで完成する超簡単激うまおかず。はるさめの事前戻しも不要で煮ながら戻すので煮汁を吸って、さらにうまうまに♡食欲がない日や夜遅い日の一品としても大活躍間違いなしです♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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タグ ：
調理時間-5分以下
日持ち-2〜3日
野菜-きのこ
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カテゴリ :
ひき肉
10分以下
2017-10-11-11-14-30
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。 


混ぜて焼くだけ♪

はんぺんに塩昆布にチーズと
素材の旨味が強いものの組み合わせなので
調味料は、シンプルに
塩・こしょうのみでOK。

10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ♡ 


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2017-10-11-11-13-09

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、各種SNSにて
コメントや”作ったよ”の
ご報告をしてくださるみなさま
本当に本当にありがとうございます♪ 

お忙しい時間を割いてくださること
本当に感謝しております。

そして、今日は
どうしても伝えたいことがあります！

以前、ご紹介させて頂いた
こちらの『マヨポンだれ de 無限れんこんサラダ』
35527774-s-2
私的には大ヒットのレシピだったのですが
あまり、お気に入り登録数が
伸びなかったんですね。 

もちろん、お気に入り登録数が
全てではないのですが

どういうレシピが人気傾向にあるのかなど
そういうのを知るための
参考材料として、よく拝見させて頂いています。

その人気のバロメーターが
あまり伸びなかったこのレシピ...

最近、ハマってくださる方が
すごく多いのです〜！！

『予想以上の美味しさだった！』
というコメントをよく頂くんです♪

きっと、私の写真の撮り方や
文章がまだまだだったんだな...と
反省しておりますm(_ _)m

ということで、れんこん消費にお困りの方
今日の副菜がまだお決まりでない方
ぜひ、騙されたと思って
このレシピをお試し頂けると嬉しいです♡


と、前置きがだいぶ長くなりましたが
本日1品目のレシピはこちら♪

今回は、混ぜて焼くだけ！

調味料は、塩、こしょうのみと
とーってもシンプルだけど
うまみがたっぷり( ´艸｀)

使う食材は、鶏ひき肉・はんぺん
そして、塩昆布にチーズ。

もう、美味しくないわけが
ないですよね（笑）

これらをボウルでグルグル〜と混ぜ合わせて
あとは焼くだけなので
10分もあれば完成！

バタバタ忙しい朝にも
考えずに作れるので
お弁当などにも重宝しますよ♡


ちなみに、今回ベビーチーズを使っていますが
こちら、ピザ用チーズや粉チーズを使えば
包丁いらずで作れますよ〜♪


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『塩昆布を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

2017-10-11-11-14-27

icon_recipe
《鶏とはんぺんのふわふわ♡塩昆布チーズつくね》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ はんぺん...1枚（110g）
⚫︎ 塩昆布...5g
⚫︎ ベビーチーズ...2個
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


１．はんぺんは、袋の上から手で揉んで潰し、ベビーチーズは、縦半分に切り、さらに薄切りにする。

２．ボウルに、１・鶏ひき肉・塩昆布・塩、こしょうを入れ、全体が均一になるまで、手でよく練り混ぜる。
IMG_1500

３．２を6等分にして成形する。
IMG_1499
 
４．フライパンにごま油を広げ、３を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_1502
IMG_1504

器に盛って、お召し上がりください♪

タネにしっかり味はついていますが
お好みでポン酢をかけても美味しいです♡ 

2017-10-11-11-14-58

《MEMO》

ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。

塩昆布は、面倒でなければ、細かく刻むと混ぜやすいです。

塩、こしょうは、少なめでOKです。

タネは焦げやすいので、様子を見ながら、焼き時間を調整してください。

チーズが溶けてもOK！逆に溶け出た部分が香ばしさをUPしてくれます♪

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-11-11-14-23



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加工品-はんぺん
加工品-塩昆布
乳製品-プロセスチーズ
日持ち-2〜3日
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
Nadia執筆
d9c0e4e9-s-4
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定番食材「バター」と「ポン酢」。

この2つを合わせると
肉や魚、豆腐、野菜のおかずが
一瞬でできてしまう万能調味料になるんです！

基本の使い方は、ずばり「絡めるだけ」。

簡単すぎるけれど絶品の
「バタぽん」おかずを厳選して紹介します！


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d9c0e4e9-s-4
 
今回は、バターポン酢を使った
絶品レシピを5つ 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。


どれも、とっても簡単で
オススメのものばかりですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックして頂けると嬉しいです♡


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


【バター＋ポン酢＝バタぽん！】
コク×酸味で絶品！「バタぽん」おかず5品 
d9c0e4e9-s-4

002

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カテゴリ :
白菜
5分以下
2017-10-05-13-29-29
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白菜1/4株を使った
やみつき確定のうまだれナムル。

塩もみして、あとは
ツナ缶+ナムルだれで和えるだけなので
しばらく置く時間を含めても
10分もあれば余裕で完成♪

あとひく旨さに
きっとボウルごと
抱えて食べたくなりますよ( ´艸｀) 


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2017-10-05-13-29-07

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
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みなさまの応援が
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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた、白菜を使った一品。

今度は、1/4株丸々使って
やみつき確定の
おつまみ副菜にしてみましたよ〜♪

作り方は、もちろん簡単で
白菜を塩もみして
あとは、ツナ缶+ナムルだれで和えるだけ。

ナムルだれだけでも美味しいのに
これにツナの旨味が加わると
もうやめられない！止まらない！

白菜1/4株なんて
ペロリと完食しちゃいますよー( ´艸｀) 


★ブログの最後には
『白菜サラダのレシピ』を3つ
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

2017-10-05-13-28-58

icon_recipe
《白菜とツナのうまだれナムル》

調理時間：3min（しばらく置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 白菜...1/4株（400g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a いり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、ごま油...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量

⚫︎ 塩...小さじ1弱


作り方


１．白菜の葉は手で食べやすくちぎる。芯の部分は、せん切りにする。
IMG_1407

２．ボウルに１と塩を入れ、手でよく揉み込む。水分がでてきたら、そのまま5分ほどおく。
IMG_1404

３．２の水気をギュッと絞る。ツナ缶（油ごと）・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_1412
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-05-13-29-45

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナが苦手な方は、ロースハムや蒸し鶏、カニカマでも代用可能です。

甘みが欲しい方（塩気がとがりすぎると感じる方）は、砂糖を少々足してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-05-13-29-13

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
1/4株なんてペロリ♪やみつき『白菜とツナのうまだれナムル』
Comment

白菜1/4株を使ったやみつき確定のうまだれナムル。塩もみして、あとはツナ缶+ナムルだれで和えるだけなのでしばらく置く時間を含めても10分もあれば余裕で完成♪あとひく旨さにきっとボウルごと抱えて食べたくなりますよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

広げて放置♪『豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー』
Comment

お安い”豚こま”とこれからが旬の”れんこん”を使ったご飯もお酒もすすむおかず♪フライパンに広げたらあとは放置！最後にパンチのきいた”ガリバタ醤油”を絡めるだけととーっても簡単でお手軽♡また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果でタレがしっかり絡むので男子も大満足の一品ですよ〜♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます！★

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タグ ：
野菜-白菜
加工品-ツナ缶
調理時間-5分以下
日持ち-2〜3日
  • by

カテゴリ :
白菜
15分以下
2017-10-10-15-05-00
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バタバタ忙しい日や
何も考えたくない日に最適♪

フライパンに材料を重ねて
10分煮るだけで完成する
超簡単激うまおかず。

はるさめの事前戻しも不要で
煮ながら戻すので
煮汁を吸って、さらにうまうまに♡

食欲がない日や
夜遅い日の一品としても
大活躍間違いなしです♪

 
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2017-10-10-15-04-14

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
またまた白菜を使った重ね煮のおかず。

白菜は、1/4株丸々使っていますが
火を通すと、一気にカサが減ってしまうので
それを補うために、私のカサ増し
定番アイテムの”はるさめ”を投入！

もちろん、はるさめの事前戻しは不要。

白菜と豚バラと一緒に重ねて煮ることで
自然に戻りますし
何より煮汁を吸ってうまうまに♪


また、このレシピ
包丁いらずで作れるのも嬉しいー！

材料をどんどん重ねて
あとは調味料をバババーっと入れて
（わざわざ合わせなくてOK！）
蓋をしたらもうできあがりです♡

しかも、火にかけている間は
放置でいいのも嬉しいですよね！


そして、今回豚バラ肉を使っていますが
こちら、豚こま肉でも代用可能です。

ただ...バラ肉に比べて
こま肉は固くなりやすいので
酒やしょうがをもみ込んでから
調理してあげるといいですよ〜！


こちら、とーっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-10-15-04-05

icon_recipe
《豚バラ白菜とはるさめの上海風とろみ煮》

調理時間：15min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 白菜...1/4株（400g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a オイスターソース...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

⚫︎ 塩、こしょう...適量
⚫︎ ごま油...適量 


作り方


１．白菜は手で食べやすくちぎり（または包丁でザク切り）、半量をフライパンに広げる。
IMG_1413

２．１の上にはるさめを乗せ、残りの半量の白菜をさらに乗せる。
IMG_1406

３．一番上に、豚肉を広げて乗せ、【a】をまわし入れる。蓋をして（上からギュッと抑えて！）中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
IMG_1405
IMG_1409
 
４．蓋をあけて全体をサッと混ぜ合わせ、火を止める（または弱火）。合わせた【b】をまわし入れ、混ぜながら中火にかける。グツグツしたら、そこから1分ほど煮る。
IMG_1411
IMG_1410

５．とろみがついたら火を止め、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
IMG_1408
 
器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。 

2017-10-10-15-05-04

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能ですが、固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んでから加えてください。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすい長さに切ってからご使用ください。

はるさめは、長すぎる場合は、半分に切ってから加えてください。

調味料は、合わせてからまわしかけてもOKですし、上から順番にまわしかけてもOKです。

蓋は、完全に閉まらなくてもOKです。加熱していくとカサが減って、自然に閉まります。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

失敗しないとろみのつけ方はコチラです → ★★★

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

2017-10-10-15-04-47



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野菜-白菜
肉-豚バラ薄切り肉
乾物-春雨
調理時間-15分以下
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♦︎レシピまとめ
IMG_1356 2
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さて、早速ですが
今回の記事では

鶏むね肉を使った
オススメレシピを5つ
お届けいたします♪ 

本当は、新しい
鶏むね肉レシピを
試作したいのですが

今月は、ありがたいことに
たくさんの仕事を頂いておりまして
毎日がいっぱいいっぱい。

睡眠時間を削っても
まだ時間が足りないくらい。笑

そして、太田胃散が
お友達。笑

本当は、ブログのレシピをお休みすれば
少しはラクなのかもしれませんが

1日1つは
新しいレシピをお届けしたい！
という強い思いもあり
老体にムチを打って頑張っております。笑

（でも、全然好きなことなので
苦痛じゃありませんよ〜！） 


今、私のレシピノートは
湧いてきたアイデアが
たくさんたくさんメモってあります♪

落ち着いたら、また
こちらの試作にも
入りたいと思っておりますので

とりあえず、今日は
過去の鶏むね肉レシピから
オススメのものを
ご紹介させていただきますね♪ 
 
ffcf97f5


以上
激うま♡鶏むね肉レシピ5選
をお届けしました♪


この記事が
少しでもお役に立てれば
幸いです( ´艸｀)




ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸｀)


素敵な夜を
お過ごしくださいね♪


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厚揚げ
10分以下
2017-10-08-14-09-59
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コスパ抜群の”厚揚げ”と”エリンギ”を使った
ご飯もビールもすすむ一品。

フライパンに広げて焼いたら
あとは、パンチのきいた
”ネギ塩レモンだれ”を絡めるだけ。

10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡
 

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2017-10-08-14-11-14

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは

コスパよし！味よし！の
”厚揚げ”×”エリンギ” を使った
超簡単スピードおかず♡

作り方は、とっても簡単で
厚揚げとエリンギを
フライパンに広げて焼き

あとは、ネギ塩レモンだれを
絡めるだけ。
 
厚揚げにまぶした
片栗粉効果で、タレがしっかり絡み
ご飯もお酒もすすむ一品に！

エリンギのコリコリ食感も
たまりませんよ〜( ´艸｀)

しかも、淡白なキノコも
このパンチのある
”ネギ塩レモンだれ”が絡むと
立派なおかずに大変身♪

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-10-08-14-10-03

icon_recipe
《厚揚げとエリンギのネギ塩レモン》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚
⚫︎ エリンギ...1パック
⚫︎（あれば）刻みねぎ...2〜3本分

[合わせておく]
a 長ねぎ（みじん切り）...1/2本
a 酒、レモン汁、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a ごま油...小さじ1
a 砂糖...ひとつまみ
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方


１．厚揚げは、ペーパータオルで包んで、油をおさえ、8等分に切る。エリンギは、縦に6〜8等分に切る（長すぎるものは、長さも半分に切る）。
IMG_1285 2

２．ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、上下にふり、まんべんなくまぶす。
IMG_1284

３．フライパンにごま油を敷き、２とエリンギを広げて乗せる。中火にかけ3分ほど焼いたあと、厚揚げは裏返し、エリンギはサッと混ぜ合わせ、さらに1分ほど焼く。
IMG_1283
 
４．厚揚げに焼き色がつき、エリンギに火が通ったら、火を止めて【a】をまわし入れる。全体に絡んだら、再度中火にかけ、サッと炒め合わせる。
IMG_1281

５．とろみがついたら火を止め、粗挽き黒胡椒・（あれば）刻みねぎを加えて、できあがり。
IMG_1282

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-08-14-10-43

《MEMO》

厚揚げの油は、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、それでも気になる方は、一度茹でこぼしてから調理してください。

エリンギは、他のお好きなキノコでも代用可能です。また、手で裂いてもOKです。

酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らすか、砂糖の量を増やしてください。

タレは煮詰まりやすいので、一旦火を止めるか、弱めてから加えると失敗がありません。

【a】のごま油は風味づけですので、必要ない方や油分が気になる方は、省いても構いません。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　４.５寸です。 
　
2017-10-08-14-10-47

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コスパ◎♪絶対ビール♪『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』
Comment

コスパ抜群の”厚揚げ”と”エリンギ”を使ったご飯もビールもすすむ一品。フライパンに広げて焼いたらあとは、パンチのきいた”ネギ塩レモンだれ”を絡めるだけ。10分もあれば余裕で完成するのでバタバタ忙しい日にも最適です♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております！★

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こちらも、どうぞ♪

下味つけて焼くだけ♪『手羽中 de 居酒屋風♡うま塩焼き』
Comment

手羽中を使ったお弁当やおつまみに最適な一品♪作り方は、と〜っても簡単で手羽中に下味をもみ込んだらあとは、魚焼きグリルで焼くだけ！魚焼きグリルを使えば皮がパリッと焼けついでに余分な油も落ちしまいには、コンロも占領されないし焼いている間は放置でOK♪まさに、バタバタ忙しい日に最適ですよー！ちなみに、味付けは居酒屋さんの塩焼き風♡ビールとの相性が抜群です！！

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豆腐・豆類-厚揚げ
野菜-きのこ
野菜-長ねぎ
調理時間-10分以下
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レンコン
10分以下
2017-10-06-11-20-47
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お安い”豚こま”と
これからが旬の”れんこん”を使った
ご飯もお酒もすすむおかず♪

フライパンに広げたらあとは放置！

最後にパンチのきいた
”ガリバタ醤油”を絡めるだけと
とーっても簡単でお手軽♡

また、豚こまにもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡むので
男子も大満足の一品ですよ〜♪


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2017-10-06-11-20-53

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして連日、各種SNSにて
たくさんの”作ったよ”のご報告や
やさしいコメントをくださり
本当にありがとうございます( ´艸｀) 

また、私がよく使う調味料やストック食材を
早速スーパーで調達してくださる方も多く
本当に本当に嬉しいです♪

基本の調味料の他に、オススメなのは
やっぱり、めんつゆ・ポン酢・オイスターソース。

そして、ストック食材は
切り干し大根・はるさめ・ツナ缶。

これらは、頻繁に登場するので
ぜひ、スーパーでチェックしてみてくださいね（笑） 

あと、昨日、さつまいものまとめレシピを
アップさせて頂いたのですが

早速、Twitterのフォロワーさんから
『さつまいもって冷凍できるんですね！』
というコメントをいただきました♡

そうなんです！
さつまいも冷凍できるんです！

この時期、さつまいもをたくさん頂くとか
お子様の芋掘りで大量に〜

なんて方も多いと思うので
ぜひぜひ、冷凍保存もご検討くださいね♡ 

詳しくは、こちらです → ★★★


さて、前置きが長くなってしまいましたが
本日1品目のレシピは
れんこんを使った超簡単おかず♪

作り方は、とっても簡単で
フライパンに、豚こまとれんこんを広げたら
中火にかけて、3分ほど放置。

あとは、サッと炒め合わせたあと
ガリバタ醤油を絡めるだけ♡

パンチのきいた甘じょっぱいタレと
れんこんのシャキシャキ食感で
ご飯もお酒もモリモリすすみますよ〜♪


ちなみに、余談ですが...
私は、順番に炒めるという工程が
あまり好きでななく...
（ずっとフライパンの前にいるのが嫌い。笑）

できるものに関しては
一気に入れてしばらく焼いたあと
最後にサッと炒める程度にしています♪

こうすると、ちょっとした隙間時間に
調味料を合わせたり
副菜の準備をしたりできるので
バタバタしているときは
とーっても重宝するんですよ〜( ´艸｀)

ぜひぜひ、ずっとフライパンの前で
炒め続けるのが嫌い〜という方に（笑）
お試しいただきたい一品です！


★ブログの最後には
『れんこんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-06-11-20-42

icon_recipe
《豚こまとれんこんのガリバタ醤油ソテー》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ れんこん...100g

[豚肉の下味]
a 酒、片栗粉...各小さじ2
a 塩、こしょう...少々

[合わせておく]
b バター...10g
b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ1
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。れんこんは、皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
IMG_1279

２．フライパンになたね油を敷き、１を広げて乗せる（多少の重なりはOK！）。中火にかけ、3分ほど焼いたあと、ヘラなどでサッと炒め合わせる。
IMG_1286
IMG_1280

３．全体に火が通ったら、合わせた【b】を回し入れ、全体にからめる。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
IMG_1278
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-06-11-20-37

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラ肉や、鶏もも肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、下味に片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がり、またタレの絡みもよくなります。

れんこんの皮はお好みで♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 
　
2017-10-06-11-21-13



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肉-豚こまぎれ肉
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IMG_1245
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さて、早速ですが
今回の記事では

昨日ご紹介した
かぼちゃレシピ7選に引き続き

今が旬の
”さつまいも”を使った
激ウマおかずを
7つお届け致します♪

どれもとっても簡単で
ご飯やお酒に合うものや
お子様のおやつになるものも♡

ぜひ、気になるレシピがございましたら
リンククリックで
ご確認くださいね♡ 
c57dac67

日持ち1週間♡女子会にもOK♡
『豚肉とサツマイモのハニーマスタード和え』
19d58b73

ホックホク〜♪
ついつい箸が止まらないっ！
『さつまいもの塩バター』
fa827963-3


以上
激うま♡さつまいもレシピを
7つお届けしました♪


この記事が
少しでもお役に立てれば
幸いです( ´艸｀)




ではでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸｀)


素敵な夜を
お過ごしくださいね♪


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カテゴリ :
白菜
5分以下
2017-09-22-13-13-19
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湯かけシリーズ第8弾♪

今度は、お鍋で大活躍の
”白菜”を使用♡

ツナと塩昆布の旨味で
白菜が無限に食べれますよ〜。

また、ちょっとの工夫で
固い芯も湯かけだけで
美味しく召し上がれるので

もう、重い鍋を
洗う必要...ありませんよ♡ 


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2017-09-22-13-14-01

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
湯かけシリーズ第8弾♪

作り方は、もちろん簡単で
”白菜”にお湯をかけて
あとは、旨味たっぷりの
ツナ+塩昆布で和えるだけ！

でも、今回、白菜を湯かけで食べる際
葉の部分はいいけれど
芯の部分が、ちょっとネックだったんです。

お湯をかけるだけじゃ食べにくいし
かといって、葉の部分だけで作るのも
芯が余っちゃうしなーと。

やっぱりお鍋で茹でるか
塩もみしかないかなーと思っていたのですが
ちょっと切り方を工夫することで
芯の部分も、湯かけで問題なく食べれるように♪

その方法は...芯を薄切りにすること！
（大した方法でもない。笑）

こうすることで、固い芯も
簡単に柔らかくなりますよ〜。 


ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♪

お鍋に飽きちゃった時や
白菜が余っちゃった時にもいいですよ♡


★ブログの最後には
『白菜を使ったポカポカレシピ』を
3つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-09-22-13-15-39

icon_recipe
《湯かけ白菜とツナ塩昆布の無限サラダ》

調理時間：5min
 

材料（2人分）

⚫︎ 白菜...250g
⚫︎ にんじん...50g
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）
⚫︎ 塩昆布...10g

a ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1.5
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


１．白菜の葉は手でちぎり、芯の部分は、薄切りにしてザルに入れる。
IMG_1158

２．にんじんはせん切りにし、１の上に乗せ、熱湯1リットルをまわしかける。
IMG_1159

３．２の水気をしっかり切ってボウルに入れる。ツナ缶（油ごと）・塩昆布・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_1157

器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、いり白ごまをふって
お召し上がりください。

2017-09-22-13-16-11

《MEMO》

白菜の葉は、手でちぎった方が味の絡みがよくなります。また、芯の部分は、薄切りにすることで、茹でなくても柔らかく仕上がります。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ白菜オンリーで作ってもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-09-22-13-13-40

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

ちなみに、今日のNadiaさん...
お好み焼き祭りが開催されていますが（笑）
それでも普通のおかずをあげる私って...KY？ 
抱えて食べたい♪『湯かけ白菜とツナ塩昆布の無限サラダ』
Comment

湯かけシリーズ第8弾♪今度は、お鍋で大活躍の”白菜”を使用♡ツナと塩昆布の旨味で白菜が無限に食べれますよ〜。また、ちょっとの工夫で固い芯も湯かけだけで美味しく召し上がれるのでもう、重い鍋を洗う必要...ありませんよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて煮るだけ♪味がしみしみ『白菜とはるさめの中華そぼろ煮』
Comment

これからが旬の”白菜”をドドーンと1/4個使った簡単メイン♪ フライパンに重ねてあとは放置で完成するのでバタバタ忙しい日やズボラさんに最適♡クタッとなった白菜や煮汁を吸ったはるさめは最高のごちそうです( ´艸｀)また、これ1品でかなりボリュームがあるので夜遅い日の食事としても大活躍間違いなしですよ！ ★いつも、ありがとうございます♪★

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野菜-白菜
野菜-にんじん
加工品-塩昆布
加工品-ツナ缶
調理時間-5分以下
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レシピブログ連載
鶏肉
2017-10-09-11-31-12
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★昨日は、ブログの操作を誤り
夜遅くに間違いのLINE通知を
流してしまいました(>_<)

ご迷惑おかけした方々
大変申し訳ございませんでした★


さて、早速ですが
今週のレシピブログさんの連載では

手羽中を使った
お弁当やおつまみに最適な一品を
ご紹介させて頂いております♡ 

作り方は、と〜っても簡単で
手羽中に下味をもみ込んだら
あとは、魚焼きグリルで焼くだけ！

魚焼きグリルを使えば
皮がパリッと焼け
ついでに余分な油も落ち
しまいには、コンロも占領されないし
焼いている間は放置でOK♪

まさに、バタバタ忙しい日に
最適ですよー！


ちなみに、味付けは
居酒屋さんの塩焼き風♡

ビールとの相性が抜群です！！


また、こちら、前日に下味をつけて
朝は焼くだけにすれば
お弁当のおかずにも大活躍♪

寝坊したってへっちゃらです。笑


とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-10-09-11-31-48

220x65
＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
更新させて頂いております♪


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肉-鶏手羽中
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さて、早速ですが
今回の記事では

これからハロウィンや冬至に
大活躍する”かぼちゃ”を使ったレシピを
7つお届けいたします♪

どれもとっても簡単で
自信を持ってオススメするものばかり。

ぜひ、気になるレシピがございましたら
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ご確認くださいね♡ 
d9c0e4e9-s-3

ご飯やお酒と相性抜群♪作りおきにも最適♪
『豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮』
9ddb3aa5-s-3

ミキサー不使用！お鍋一つで♡
かぼちゃとアボカドの濃厚ポタージュ
9837b815-3

以上
おつまみ系かぼちゃレシピを
7つお届けしました♪


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きのこ
15分以下
2017-10-08-11-06-07
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牛肉とごぼうのしぐれ煮の
豚こま＆エリンギバージョン。

フライパンでサッと炒めて
あとは炒め煮するだけなので
とーっても簡単！

しかも、包丁＆まな板いらず♪

しっかり甘辛味で
ご飯にもお酒にもピッタリです♡ 


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2017-10-08-11-06-37

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
エリンギの大量消費にピッタリの
超簡単作りおきおかず♡

牛肉とごぼうのしぐれ煮といえば
ご飯がすすむ大人気のレシピですよね。

でも、牛肉は高いし
ごぼうは、皮をこそげとったり
せん切りやささがきにするのが
とーっても面倒なので
うちでは、あまり作りません。

代わりと言ってはなんですが...

牛肉を豚肉に
ごぼうをエリンギで代用した
こちらのレシピが定番♡ 

作り方は、とっても簡単で
下味をつけた豚こまと
手で裂いたエリンギをフライパンで炒め
あとは、甘辛の煮汁で炒め煮にするだけ♪

豚こまが食べやすい大きさであれば
包丁すらいらないので、とってもラク！

しかも、順番に炒めるという作業も面倒だし
作るたびに『あれ？どっちから先に炒めるんだっけ？』
ってなって、いちいち調べるのもアレなんで（笑）
一気に炒める手順にしています♪


しっかり甘辛味で
歯ごたえも抜群！

おかずとしてはもちろん
ご飯のお供としても重宝しますので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

 
★ブログの最後には
『きのこを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-10-08-11-06-44

icon_recipe
《豚こまとエリンギのしぐれ煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日 
 

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ エリンギ...2パック

a 酒...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

b 水...1/2cup
b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2
b しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。エリンギは、手で裂く。
IMG_1055
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２．フライパンになたね油を中火で熱し、１を炒める。
IMG_1057

３．豚肉に8割がた火が通り、エリンギがしんなりしたら【b】を加え、汁気がほとんどなくなるまで、7〜8分炒め煮したら、できあがり。
IMG_1051
 
粗熱が取れたら
保存容器に入れて冷蔵庫へ♪

そのままおかずとして
または、ご飯に乗せて
お召し上がりください♡ 

2017-10-08-11-07-05

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

エリンギは、お好きなきのこで代用可能です。

豚こまぎれ肉は、大きければ、食べやすく切ってください。

炒め煮する場合は、つきっきりにならなくてもOK！時々混ぜてあげる程度で大丈夫です。

甘めの味付けですので、甘めが苦手な方は、砂糖を半量にしてお試しください♪（私は砂糖大さじ1が、彼は大さじ2が好みでした〜。）

主菜としてなら2人分。副菜としてなら4人分。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-08-11-07-43
　
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁＆まな板いらず♪常備菜に♪『豚こまとエリンギのしぐれ煮』
Comment

牛肉とごぼうのしぐれ煮の豚こま＆エリンギバージョン。フライパンでサッと炒めてあとは炒め煮するだけなのでとーっても簡単！しかも、包丁＆まな板いらず♪しっかり甘辛味でご飯にもお酒にもピッタリです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

重ねて放置で完成♪『肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ』
Comment

フライパンに野菜を広げ肉団子を乗せたら、あとは放置でOK！一旦取り出すという作業もなければ水溶き片栗粉を作る手間もいらないそして、とろみづけにも失敗しないというまさに、ズボラさんや初心者さんにオススメの一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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白菜
15分以下
2017-10-07-14-53-59
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これからが旬の”白菜”を
ドドーンと1/4個使った簡単メイン♪ 

フライパンに重ねて
あとは放置で完成するので
バタバタ忙しい日やズボラさんに最適♡

クタッとなった白菜や
煮汁を吸ったはるさめは
最高のごちそうです( ´艸｀)

また、これ1品で
かなりボリュームがあるので
夜遅い日の食事としても
大活躍間違いなしですよ！ 


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2017-10-07-14-55-08

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
これからが旬の”白菜”を使った簡単メイン♡

しかも、これ、白菜1/4個をドドーンと使うのですが
火を通すと、一気にカサが減ってしまいます...。

そこで、登場させるのが
得意のカサ増しアイテム”はるさめ”。

はるさめを加えることで
一気にボリュームがアップ！

しかも、旨味もしっかり吸収してくれるので
さらに満足感がアップしますよ〜！


作り方は、とっても簡単で
白菜とはるさめをフライパンに重ね
あとは、ひき肉を散らして、調味料を回しかけたら
蓋をして10分ほど蒸し煮するだけ♪

蒸している間は、ほとんど放置でOKなのが
嬉しいですね( ´艸｀) 


ちなみに、こちら
かなりたっぷりの量ができるのですが
あっという間に完食！（私は。笑）

夜遅い日の食事なんかは
これ一品でも十分なくらいです♪


そして、余談ですが...

こちらを最初に試作した時は
少しでもお手軽にしようと思って
”ツナ缶”を使ったのですが
煮込んだツナ缶は、ちょっとクセが強くて（汗）

なので、ひき肉がオススメなのですが
ツナ缶のクセがあまり気にならない方は
こちら、ツナ缶で代用されても、全然OKですよ〜♪
 

★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
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2017-10-07-14-53-44

icon_recipe
《白菜とはるさめの中華そぼろ煮》

調理時間：15min
 

材料（2〜3人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 白菜...1/4個（400g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g

a 片栗粉...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm
a 塩、こしょう...少々

b 水...大さじ3
b しょうゆ、酒、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1
b 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ2

⚫︎ 粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量


作り方


１．豚ひき肉は【a】を揉み込む。白菜は、ザク切りにするか、手でちぎる。
IMG_1048
IMG_1054

２．フライパンに白菜の半量を広げ（なるべく芯の部分）、上に緑豆はるさめを乗せる。さらに残りの白菜をかぶせ、豚ひき肉をところどころに散らす。
IMG_1050
IMG_1052

３．【b】をまわしかけ、蓋をして中火にかけ（完全に閉まらなくてOK）、8〜10分ほど蒸し煮にする。全体に火が通ったら混ぜ合わせて、できあがり。
IMG_1053
IMG_1049
 
器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒・ごま油を回しかけて
お召しあがりください♪ 

2017-10-07-14-55-29

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉やツナ缶、豚こまぎれ肉でも代用可能です。また、豚こまぎれ肉の場合は、固くなりやすいので、酒をもみ込んであげると◎。

はるさめは、長すぎる場合は、半分に切ってから加えてください。

味付けは甘めですので、甘いのが苦手な方は、砂糖の量を調整してください。

【b】は、合わせてから回しかけてもOKですし、上から順番に回しかけていってもOKです。

フライパンの蓋は完全に閉まらなくてOKです。ギュッと上から押して火にかけてください。カサが減ってくれば、自然に閉まります。

白菜の水分量などに左右されやすいので、必ず途中で確認して、水分が足りなければ足してください。また、余りすぎた場合は、最後に強火にして水分を飛ばしてください。（飛ばしすぎには注意！はるさめは火を止めてからも水分を吸うので、ある程度残っている状態が理想♪）

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 
　
2017-10-07-14-55-13



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野菜-白菜
乾物-春雨
肉-豚ひき肉
調理時間-15分以下
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