作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

2018年06月

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お疲れ様です〜♪

週末恒例!!

今週ご紹介したレシピを
主菜・副菜・主食・
常備菜・おつまみごと

まとめてみました( ´艸`)

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立に
ご活用いただけると嬉しいです! 
 


【主菜】

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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を
南蛮だれにくぐらせ
シャキシャキきゅうりに
タレごとドーンと乗せました。

通常の南蛮漬けのように
しっかり漬け込んでもいいのですが

より時短したいのと
きゅうりのシャキシャキ食感も
楽しみたかったのでこの方法に。


ささ身de甘酢ケチャップチキン(鶏チリ)
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調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日

ささ身をフライパンで焼き
甘酸っぱいケチャップだれを絡めました。

イメージとしては洋風の生姜焼き...だったのですが
できあがったら、エビチリならぬ
鶏チリみたいな味になりました。笑

でも、豆板醤などの辛さ成分が入っていないので
お子様と一緒に楽しめるマイルドバージョンです。


豚バラとなすのポン照り
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調理時間:10min

豚バラとなすを
さっぱりポン酢で炒めるという
めちゃめちゃ簡単だけど
間違いなく美味しいレシピ!!

酸味がきいているので
食欲がなくなる暑い季節にぴったり。

また、なすは、豚バラの脂を使って
蒸し焼きで火を通すので
とーってもヘルシー!

おまけに豚バラの旨味が
なすに移って味がしみしみ。

さらにうまさ倍増です!


パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン
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調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日

こちらは、いつもの
しょうゆベースの照り焼きではなく
ポン酢がベース。 

なので、しっかり味だけど
あと味さっぱり。

あと、ポン酢の酸味と
弱めの火で火を通すことで
お肉は驚くほど柔らか〜。

冷めても美味しいんで
お弁当に入れたり
パンに挟んだりしても^^♪
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

鶏肉とアスパラガスを切ったら
あとはフライパンで炒めてタレを絡めるだけ。

下味も不要なので、とってもお手軽!!

ちなみに、味付けは
ご飯がすすむバター醤油味。

アスパラガスとの相性も抜群です!

お弁当にもいいですよー!!


なすと豚こまのレモン南蛮漬け
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調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日

豚こまとなすをフライパンで焼き
南蛮だれに漬け込みました。 

をご紹介させて頂いたのですが
 
こちらにレモン汁を加えたバージョンが
今回のレシピ。

酢をレモン汁に変えるだけで
いつものお料理もなんだか違った仕上がりに。

マンネリ防止にもなりますよ!


揚げずにヘルシー♪
『むね肉de枝豆チーズナゲット』

2


調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日

鶏むね肉をミンチ状にして丸め
あとはフライパンで焼くだけ。
 
具材には、枝豆とチーズが入っているので
ビールにもぴったり!!!

ホクッとした食感や
溶け出て焦げたチーズの部分が
これまた美味!!
 
冷めても美味しく
何もつけなくても美味しいので
お弁当にも最適です。
 

【副菜】

やみつき♡ささ身ときゅうりの
塩ごま油和え(ナムル)

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調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 

レンジでチンしたささ身と
塩もみしたきゅうりを

ごま油・塩・にんにく
そして隠し味にしょうゆを加えて
サッと和えました。 

これが、心配になるぐらい
めちゃめちゃシンプルなんですが
にんにくの風味とごま油の香ばしさで
やみつきになるほど♡ 

ボウルごと
抱えて食べたくなりますよ〜( ´艸`)


トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル
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調理時間:3min

切ったトマトときゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。

塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで
3分もあれば完成します。

夏場は、ちょっと冷やして
食べるのがオススメ!


きゅうりのポン酢だれ漬け
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調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日

乱切りにしたきゅうりを
ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。

あと味がさっぱりしているので
箸休めに最適。

シャキシャキの食感もたまりません♡

また、塩もみ不要!

切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで
大量消費にもオススメです!!


やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ
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調理時間:3min(置く時間を除く)

切って塩もみして
あとは和えるだけなんで
3分もあれば完成します( ´艸`)

しかも、ほんの少し加えた生姜が
いいアクセントになって
きゅうりがモリモリいけちゃいます!

ちなみにポイントは、塩もみ。

ここでしっかり塩味を入れることで
あとで加える調味料がシンプルでも
しっかり味が決まります。

また、マヨネーズなしでも
しっかりとした旨味とコク。

瞬時に胃袋に消えるため
大量消費にもオススメですよ〜!


トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ
トマトとズッキーニ1

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)

切ったトマトと
塩もみしたズッキーニを合わせ
ツナ、しょうゆ、砂糖
レモン汁、オリーブ油で和える
夏にオススメの簡単副菜。

そのまま食べても美味しいけれど
冷たく冷やすとめっちゃ美味しい!

お箸が止まらない〜。

酸味もそこまで強くないので
男性やお子様でも食べやすい♪

マヨネーズが苦手って方にも
すごくオススメです。 
 

【常備菜】

万能♡無限ツナ大豆
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調理時間:3min
冷蔵保存:3〜4日


こんぶ豆 をツナ缶と一緒にお鍋に入れ
汁気がなくなるまで煮詰めただけ。

汁を捨てるのがもったいなかったので
全部入れてお鍋で煮詰めました。


これが、めちゃめちゃ美味しくて
ホカホカのご飯に乗せたら
もう、無限に食べれる!!!

お豆のホクッとした食感も
たまらなく美味しいんです♡


【おつまみ】


火を使わない!洗い物も少ない!
この夏は週2で「ささみのネギ塩ソース」を作りそうな件

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調理時間:10min

ささみをレンジでチンして手で裂き
あとは長ネギたっぷりの塩ダレをかけるだけ。

たったこれだけなのに
お箸もビールも止まらない!

まさにやみつきです。


【まとめ記事】

暑さを乗り切れ!食欲がなくても食べられる
『絶品♡冷やし麺レシピ13選』

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暑い日に食べたい
冷たい麺レシピを
13個お届けいたします。

どれも、とっても簡単で
 オススメのものばかり!!


ぜひぜひ、週末のランチなどに
活用して頂けると嬉しいです( ´艸`) 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
H30.6/24〜6/30までの
レシピまとめでした♪

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立などに
お役立てくださいね( ´艸`) 


ではでは♪

みなさま素敵な土曜の夜を
お過ごしくださいね^^♪


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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  

5

今回ご紹介させていただいているのは
夏も直前!ということで
鶏むね肉を使った揚げずに作るヘルシーナゲット。
 
作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をミンチ状にして丸め
あとはフライパンで焼くだけ。
 
具材には、枝豆とチーズが入っているので
ビールにもぴったり!!!

ホクッとした食感や
溶け出て焦げたチーズの部分が
これまた美味!!
 
冷めても美味しく
何もつけなくても美味しいので
お弁当にも最適です。

  
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▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


1

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ
トマトとズッキーニ1_2


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トマトとズッキーニ1
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切ったトマトと
塩もみしたズッキーニを合わせ
ツナ、しょうゆ、砂糖
レモン汁、オリーブ油で和える
夏にオススメの簡単副菜。

そのまま食べても美味しいけれど
冷たく冷やすとめっちゃ美味しい!

お箸が止まらない〜。

酸味もそこまで強くないので
男性やお子様でも食べやすい♪

マヨネーズが苦手って方にも
すごくオススメです。 


ちなみに今回、夏向けに
さっぱり味に仕上げていますが
レモン汁...なければ省いてもOKです。

甘辛な感じにするのも
またオススメ。

ご家族に酸味が苦手な方がいらっしゃれば
こちらの方法でお試しくださいね。


とにかく簡単で
塩もみ時間を除けば3分ほどでできてしまうので
ぜひ、今夜のあと一品!や
やる気がない〜なんて時にぜひ!!! 


★ブログの最後には
『その他のズッキーニレシピ』
5つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

トマトとズッキーニ4

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《トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

トマト...1/2個(100g)
ズッキーニ...1/2本(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブオイル...各小さじ1


作り方


1.トマトは小さめの乱切りにする。ズッキーニは薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み10分おく。
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2.ボウルに1のトマト・水気を絞ったズッキーニ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、優しく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください。

作ってすぐにも食べられますが
しばらく置くと
味がよく染みて美味しいです! 

トマトとズッキーニ2

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

材料使い切りにしたかったのでツナ缶は全量使っていますが、多いなと思われる方は半量で作ってもOKです。

レモン汁を省いて甘辛に仕上げても美味しいです!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ【#簡単 #やみつき】
Comment

切ったトマトと塩もみしたズッキーニを合わせ、ツナ、しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油で和える、夏にオススメの簡単副菜。そのまま食べても美味しいけれど、冷たく冷やすとめっちゃ美味しい!お箸が止まらない〜。酸味もそこまで強くないので、男性やお子様でも食べやすい♪マヨネーズが苦手って方にも、すごくオススメです。

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その他のズッキーニレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

彼の夏バテを予防する!
ひらひら野菜の豚しゃぶおかずサラダレシピ

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優しい甘さとふんわり食感がクセになる♡
『ズッキーニのコールスローサラダ』

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フライパンでラクラク♡
ご飯もお酒もすすむ♡
『豚バラズッキーニのガリバタポン』

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彼のおつまみにも最適です♡
一人一本ペロリ♡
『ズッキーニの柚子ツナマヨ』
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ヤミつき!!3分 de おつまみ副菜♡
『ズッキーニの旨だれナムル』

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あとがき

今日は、Nadia Artist Academy
卒業制作です!!

大荷物を抱えて
東京に向かいますー!

ガラスの器とか
カメラとか持ってるから不安。

あとナマモノ...大丈夫かな。笑


緊張していますが
ラストデイ!

しっかり頑張って
卒業してきます!!!


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

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お疲れさまです〜♪

梅雨はどこへ...?
というくらい
暑い日が続いていますね...。

みなさま、体調など
崩されておりませんでしょうか?


こんなに暑い日が続くと
胃腸も弱って
食欲もなくなっちゃう...という方
多いのではないでしょうか?

そこで今回は
暑い日に食べたい
冷たい麺レシピを
13個お届けいたします。

どれも、とっても簡単で
 オススメのものばかり!!


ぜひぜひ、週末のランチなどに
活用して頂けると嬉しいです( ´艸`) 


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ゆでたそうめんに
カリカリに揚げ焼きした豚バラをのせ
あとは、ニラ・にんにく・しょうが入った
スタミナたっぷりの
油淋鶏だれをかけたら、できあがり!
 
ポイントは、そうめんのゆで方と下処理。

今回はめんつゆにつけて
食べるスタイルではないので
麺がくっつきやすいのが悩みどころ。

そこで今回ご紹介する2つのルールを守れば
「麺がお箸に全部くっついてきちゃった(笑)」
なんて事態を防げますよ。


ポイント3つで麺のくっつき防止に!?
買い物&包丁いらず♪
『ツナとわかめのやみつき♡めんポン和え麺』
とアレンジレシピ3選

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そうめんを使った
やみつき必須のアレンジレシピ。

しかも、和え麺なのに
時間がたっても麺がくっつきません♡

また、家にあるストック食材で
簡単・お手軽にできる上
包丁いらずでできるので

お料理初心者さんやズボラさんに
激しくオススメです!!


レンジでラクラク♪旨味がじゅわ〜♪
『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』

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冷凍うどんを使った
ヘルシーな冷やしうどん。

使う食材は、相性のいい豚バラとなす。

しかも、こちら
レンジ加熱で火を通すのでコンロは不使用♪

豚バラとつゆの旨味を吸った
ジューシー蒸しなすが、最高に美味しい一品です!!


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食欲がないときにオススメの
栄養満点ぶっかけうどん。

大根おろしいりなので
サッパリ食べれて
胃腸にもやさしい♡

また、あるポイントを抑えることで
お店のような仕上がりに♪

ポン酢だれを吸った
大根おろしも、最高ですよー! 

 
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フレッシュなトマトと
サッパリ大根おろし入りなので
食欲がない時にも
ペロッと食べれてしまいます。

また、味付けは
ポン酢しょうゆとめんつゆ。

味が決まりやすく
旨味がたっぷりなので
バタバタ忙しい時に最適です。


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そうめんを茹でたら
あとは、旨味たっぷりのしらす
そして、ごま油と鶏ガラスープの素で
和えるだけ。

これに、ねぎと粗挽き黒胡椒を
どっさり乗せて
どうぞ、召し上がれ〜♪


暑いからコンロ前はKEEP OUT!
そんなときは「レンチン肉味噌うどん」
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夏野菜の代表である
なすやズッキーニがたっぷり入っているので
お肉少なめでも、かなりのボリュームに!
 
そして、暑い夏は
極力コンロの前にも立ちたくないので
肉味噌は“レンジでチン!”で作ります。

冷凍うどんもレンジで解凍すれば
汗ひとつかくことなくできますよ~!
 
濃厚なピリ辛肉味噌が絡めば
食欲がなくても
うどん1玉ペロッと完食間違いなしです!

 
おうちデートの夏ランチに!
「トマトと大葉の冷製ツナパスタ」レシピ

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トマトの酸味と大葉の香りがさわやかで
さっぱり。

食欲がないときでもペロリと完食できちゃいます。
 
また、ツナを加えることで
旨味や栄養もアップ!

これは、夏の時期
ぜひ彼に食べさせてあげたい一品です。


夏のおうちデートのランチに!
ボリューム満点「具だくさん冷しゃぶうどん」レシピ

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具だくさんで
手が込んでいるように見えますが
実はすごく簡単!
 
豚肉は、お湯でしゃぶしゃぶするだけですし
もやしのナムルは
電子レンジで簡単に作れます。
 
あとは、お野菜を切って盛りつけ
麺つゆとポン酢を合わせたつゆをかけるだけ。
 
食べ応えがあり
彼のお腹も大満足間違いなしですよ~!


何度も食べたい♡
食欲がなくてもツルッと完食♡
『トマトとツナの和風うまだしあえ麺』

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こちら、そうめんを
茹でる時間を入れても
5分ほどでできてしまうので
バタバタ忙しい時にも最適!

しかも、包丁を使うのは
ミニトマトを切る時ぐらいなので
とーってもラクです♩

また、ミニトマトの酸味と
タレに加えたレモン汁の酸味で
食欲がない時でも
さっぱり食べれるのが嬉しいところ♩

ツナのうまみも
すごくいい仕事をしていますよ〜。


濃厚コクうま〜♡男子の胃袋つかむ
『豚コマとなすの肉味噌うどん』

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10分でできる
”冷やしうどん”のレシピを
お探しの方必見! 

豚コマとなすを使った
コクうまで濃厚な
具沢山うどんをご紹介します。 

調味料も、とっても
わかりやすい配合なので 
ぜひ、チェックしてみてくださいね! 


【これはハマる!】いつもの食べ方に飽きたら
「油そば風そうめん」【今週はそうめん】

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さっとゆでて薬味と冷たいつけダレで
ツルツル~といういつもの食べ方に飽きたら
ぜひお試しください!

濃厚な油そば風の味付けに
とろ~り卵が絡んで
もうヤミツキになること間違いなし!


旨辛で食欲を刺激♡男子が喜ぶ♡
『焼肉そぼろのスタミナ系冷やしうどん』
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麺類だけでは腹持ちも悪いし
栄養も偏ってしまうので
具沢山にするのがオススメ!!

そこで、今回は
ひき肉をピリ辛の焼肉風そぼろにして
男子が喜ぶ味付けに。

これに、お野菜をプラスして
冷えたうどんにトッピング。

まさに、男子の食欲をかきたてる一品です。 


大変お手数ですが
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⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
『絶品♡冷やし麺レシピ13選』
ご紹介でした♡

この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)


ではでは、今日も1日
ありがとうございましたm(_ _)m

夜はゆっくり
おやすみくださいね♡
 
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ありがとうございます♡

ツナきゅうり甘酢13
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きゅうりとツナを
さっぱり甘酢で和えました♪

きゅうりにツナとくれば
マヨネーズが定番ですし

”ツナマヨ”という言葉があるくらい
マヨネーズとは
切っても切り離せない関係なのですが

実は、ツナって
マヨネーズ以外とも
すごく相性がいいんですよね。(浮気)

しかも、暑くなると
ちょっとツナマヨってくどくないですか?

私は年齢的なものもあり
ツナマヨのおにぎりでさえも
途中で胸焼けがしてしまうことも...(泣)

それに、このブログを読んでくださっている方にも
マヨネーズが苦手という方も
たくさんいらっしゃって...

ということで、今回は
夏に嬉しいさっぱり系のレシピにしてみました♪


切って塩もみして
あとは和えるだけなんで
3分もあれば完成します( ´艸`)

しかも、ほんの少し加えた生姜が
いいアクセントになって
きゅうりがモリモリいけちゃいます!

ちなみにポイントは、塩もみ。

ここでしっかり塩味を入れることで
あとで加える調味料がシンプルでも
しっかり味が決まります。

また、マヨネーズなしでも
しっかりとした旨味とコク。

瞬時に胃袋に消えるため
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★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


ツナきゅうり甘酢4

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《やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ》

調理時間:3min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a レモン汁...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取って縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1(分量外)で揉み、15分おく。
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2.1の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナきゅうり甘酢5

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、酢でも代用可能です。

しょうがはなくてもOKです。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量をを調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ【#無限 #大量消費】
Comment

きゅうりとツナを、さっぱり甘酢で和えました♪切って塩もみして、あとは和えるだけなんで、3分もあれば完成します( ´艸`)しかも、ほんの少し加えた生姜がいいアクセントになって、きゅうりがモリモリいけちゃいます!また、マヨネーズなしでもしっかりとした旨味とコク。瞬時に胃袋に消えるため、大量消費にもオススメですよ〜!

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きゅうりポン酢2
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乱切りにしたきゅうりを
ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。

あと味がさっぱりしているので
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切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで
大量消費にもオススメです!!


ちなみにこちら
ちょっと味が染みるのに時間がかかるのと
塩もみをしていない分
若干の青臭さが残るんですよね。
(でも、気にならない程度です!)

なので、もっと早く完成させたいとか
きゅうりの青臭さが苦手だという方は
”ポン酢洗い”がオススメ!!!

ポン酢洗いとは
勝手に私がつけたのですが(笑)
最初にポン酢できゅうりを揉み込み
余分な水分を切ること。

こうすることで、身が引き締まり
味がグンとよくなります。

また、味が中までしっかり染み込むのと
早く出来上がるのが嬉しい^^♪

レシピには2通り書いておりますので
お好きな方でお試しくださいね!


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』
5つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


きゅうりポン酢5

icon_recipe
《きゅうりのポン酢だれ漬け》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a ポン酢...大さじ4
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


作り方


1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_4710

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜ひと晩置く。
IMG_4712

(時間がない方や、きゅうりの青臭さが苦手な方はこちら♪)

1.同様。
2.ポリ袋に1・ポン酢大さじ2を入れて揉み込み30分おく。
3.2のポン酢を捨て、ポン酢大さじ2・ごま油小さじ2・砂糖小さじ1を加えて揉み込む。空気を抜いて口を閉じ3時間ほどおく。 
IMG_4711

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうりポン酢1

POINT


ポン酢大さじ4を最初から揉み込む方は、【味しみに少し時間がかかる・程よいシャキシャキ食感・多少の青臭さは残る】

ポン酢大さじ2を最初に揉み込む方は、【味しみが早い・シャキシャキ食感は減る・中までしっかり味が染みる。青臭さはほとんどなし】

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
きゅうりのポン酢だれ漬け【#作り置き #大量消費】
Comment

乱切りにしたきゅうりを、ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。あと味がさっぱりしているので、箸休めに最適。シャキシャキの食感もたまりません♡また、塩もみ不要!切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで、大量消費にもオススメです!!

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


安くておいしい鶏のむね肉
私もよく使います。

ですが先日
「夜、近所のスーパーに行ったら
むね肉の棚が空っぽで……」
なんて話を聞きました。

売り切れてしまうなんてすごい!
 
そんなときのために
というわけでもないのですが
本日ご紹介させていただくレシピは

元祖・ヘルシー系お肉ともいえる
「鶏のささみ」を使ったおつまみ。
 
作り方はとーっても簡単で
ささみをレンジでチンして手で裂き
あとは長ネギたっぷりの塩ダレをかけるだけ。

たったこれだけなのに
お箸もビールも止まらない!

まさにやみつきです。

包丁やまな板を出すのが面倒なら
長ネギをキッチンバサミで切れば
あとはボウル2つで完成。

洗い物もラクラク
暑くなる季節にぴったりのさっぱりおつまみです。
 

大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

火を使わない!洗い物も少ない!
この夏は週2で「ささみのネギ塩ソース」を作りそうな件

5


今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

なすと豚こまのレモン南蛮漬け
豚なす南蛮16_2


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豚なす南蛮3
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豚こまとなすをフライパンで焼き
南蛮だれに漬け込みました。 

昨年、『なすと豚肉のとろ照り♡焼き南蛮』
をご紹介させて頂いたのですが
8a8a857c-s
こちらにレモン汁を加えたバージョンが
今回のレシピ。

酢をレモン汁に変えるだけで
いつものお料理もなんだか違った仕上がりに。

マンネリ防止にもなりますよ!


南蛮漬けといえば
たっぷりの油で揚げてから漬けるイメージですが
実は、揚げなくても美味しくできるんです♪

今回も、油は大さじ2。

これを、なすにまぶして蒸し焼きにするのですが
少ない油でもしっかり火が通り
中もとろとろに。

味もしっかり染みるんで
ご飯にもお酒にもぴったりです。


また豚こまは
しっかり下味をつけるのがポイント。

ちょっとしたひと手間なんですが
これでお肉は柔らかくなりますし
味がボケずにしっかり仕上がります。


ちなみに、写真には
家にあった獅子唐を入れておりますが
なければ省いても構いませんし
ピーマンで作ってもOKです!
(本当はピーマンがよかった。笑)

もし加える時は
なすと一緒に蒸し焼きにしてくださいね♪



★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


豚なす南蛮16

icon_recipe
《なすと豚こまのレモン南蛮漬け》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
なす...3本(300g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、レモン汁...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ2
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ1〜2
サラダ油...大さじ2


作り方


1.豚肉はしょうゆ・酒各小さじ1(分量外)を揉み込み、片栗粉を薄くまぶす。なすはヘタを取って縦横半分に切り、さらに縦に3等分に切る。
IMG_6216
IMG_6212

2.フライパンに1のなすを入れ、サラダ油をまぶす。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、【a】を合わせたボウルに漬け込む。
IMG_6213
IMG_6214
(写真は、獅子唐があったので一緒にオイル蒸しして加えました)

3.同じフライパンに1の豚肉を広げる(油が足りない場合は足す)。2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。全体に火が通ったら、2のボウルに漬け込む。
IMG_6219
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器に盛って
お召し上がりください♪

作りたてよりも
少し時間を置いた方が
味がよく染みて美味しいです! 

豚なす南蛮6

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉や豚ロース肉でも代用可能です。

獅子唐やピーマンがあれば、なすと一緒に蒸し焼きすると、彩りがUPします♪

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

レモン汁は、酢でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いものが苦手な方は、省いてもOKです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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なすと豚こまのレモン南蛮漬け【#作り置き #揚げない】
Comment

豚こまとなすをフライパンで焼き、南蛮だれに漬け込みました。 南蛮漬けといえば、たっぷりの油で揚げてから漬けるイメージですが、実は、揚げなくても美味しくできるんです♪今回も、油は大さじ2。これを、なすにまぶして蒸し焼きにするのですが、少ない油でもしっかり火が通り、中もとろとろに。味もしっかり染みるんで、ご飯にもお酒にもぴったりです。

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みずみずしさと
ほのかな甘さが特徴の
佐賀県産アスパラガス♪

美味しくて栄養満点なだけではなく
味にクセがないのでアレンジも自由自在!

そんな佐賀県産アスパラガスを使ったレシピを
今月から毎週1品ずつご紹介させて頂いております。

野菜嫌いなお子様から
がっつり食べたいパパさんまで
大満足のレシピをご紹介していますよー!

IMG_0628

今回は、第4弾。

忙しい日に最適な
10分でできるスピードレシピ。

鶏肉とアスパラガスを切ったら
あとはフライパンで炒めてタレを絡めるだけ。

下味も不要なので、とってもお手軽!!

ちなみに、味付けは
ご飯がすすむバター醤油味。

アスパラガスとの相性も抜群です!

お弁当にもいいですよー!!


詳しいレシピは
こちらからご覧くださいませ♪
佐賀県産アスパラガスと鶏肉のバター醤油炒め
Comment

忙しい日に最適の10分スピードレシピ。鶏肉とアスパラガスを切ったらあとはフライパンで炒めてタレを絡めるだけ。下味も不要なので、とってもお手軽です。ちなみに、味付けは、ご飯がすすむバター醤油味。アスパラガスとの相性も抜群です!

このレシピを詳しく見る

私が使用している佐賀県産アスパラガスは
『ウェルカム』という品種で

穂先の開きが小さく
歯ごたえたと柔らかさが特徴です♪

この佐賀県産アスパラガスは
出荷量と出荷期間の長さが
全国トップクラスということなので
長期にわたって楽しめるのも嬉しいですよね!

だって、アスパラって
見た目がすごく可愛いもの( ´艸`)

お弁当に入れたり
ちょっとメインに添えるだけでも
なんだかオシャレに見ちゃうから不思議〜。

IMG_0609

ちなみに、こちらのサイトでは
佐賀県産アスパラガスを使ったレシピを
多数公開中です( ´艸`)

こちらもぜひ
のぞいてみてくださいね! 

 簡単!時短!料理の味方に万能食材
旬の佐賀県産アスパラガス特集 
IMG_3071

最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪


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ぽん酢照り焼きチキン9
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暑い夏にぴったりの
照り照りチキン。

もう、こんなクソ暑いのに
甘辛コテコテの照り焼きなんて
食べる気がせんわいっ!

なんていう声も聞こえそうですが
ちょっと待ったーーー!!

こちらは、いつもの
しょうゆベースの照り焼きではなく
ポン酢がベース。 

なので、しっかり味だけど
あと味さっぱり。

あと、ポン酢の酸味と
弱めの火で火を通すことで
お肉は驚くほど柔らか〜。

冷めても美味しいんで
お弁当に入れたり
パンに挟んだりしても^^♪


ちなみにポイントは
一度サッと焼いてから煮ること。

そのまま煮てもいいんですが
やっぱり一度サッと焼いた方が

皮がパリッと香ばしくなって
旨味も閉じ込められるんで
さらにご飯がすすむ味に。

ゆで卵も一緒に煮れば
それだけで豪華な一品の出来上がりですよ!


包丁もいらないですし
焼いたあとは、ほとんど放置でOKなんで
よかったら是非!!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ぽん酢照り焼きチキン13

icon_recipe
《パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
ゆで卵...2個

a ポン酢、水...各大さじ3
a みりん...大さじ1
a 砂糖...小さじ1

サラダ油...小さじ2 


作り方


1.鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮面から焼いていく。3分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。
IMG_5843
IMG_5844

2.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、殻をむいたゆで卵と【a】を入れて蓋をし、強めの弱火にする。時々上下を返しながら、照りととろみがつくまで13〜15分ほど煮る。
IMG_5845
IMG_5851

食べやすい大きさに切って器に盛り
残ったタレをかけて
お召し上がりください♪ 

ぽん酢照り焼きチキン17

POINT


ゆで卵は、なければ省いても構いません。

ゆで卵は、最初から加えると黄身が固くなるので、トロッとした方がお好きな方は、最後に加えてタレを絡める程度で♪

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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パリパリ♡ポン酢照り焼きチキン【#作り置き #包丁不要】
Comment

いつものしょうゆベースの照り焼きではなく、ポン酢がベース。 なので、しっかり味だけど、あと味さっぱり。あと、ポン酢の酸味と弱めの火で火を通すことで、お肉は驚くほど柔らか〜。冷めても美味しいんで、お弁当に入れたりパンに挟んだりしても^^♪包丁もいらないですし、焼いたあとは、ほとんど放置でOKなんで、よかったら是非!!

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トマトきゅうりナムル7
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切ったトマトときゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。

塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで
3分もあれば完成します。

夏場は、ちょっと冷やして
食べるのがオススメ!

また、こちらのナムル
ベースは白だしなので
どちらかというとあっさり系。

こってりしたものの付け合わせや
揚げ物の付け合わせにぴったりです。


ちなみにポイントは
すり白ごま。

これを加えることで
具材にタレがよく絡むんで満足感もアップ!

トマト入りで彩りもとってもいいんで
今日の夜ご飯地味だな...なんて時にでも
ぜひお試しください♪


★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

トマトきゅうりナムル2

icon_recipe
《トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル》

調理時間:3min
 

材料(2〜4人分)

トマト...1個(200g)
きゅうり...1本(100g)

a 白だし、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 塩、砂糖...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
IMG_4941

2.ボウルに1・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_4942

器に盛って
お召し上がりください♪

夏場は、少し冷やして食べても
美味しいです!! 

トマトきゅうりナムル4

POINT


トマトの甘さによって、砂糖の量を調整してください。(酸味が強い場合は多めに、甘い場合は控えめに)

きゅうりが少ししんなりした頃が食べごろです。(置きすぎても水分が出てくるのでご注意ください)

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル【#塩もみ不要】
Comment

切ったトマトときゅうりを、ごまたっぷりのナムルだれで和えました。塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで3分もあれば完成します。夏場は、ちょっと冷やして食べるのがオススメ!また、こちらのナムル、ベースは白だしなので、どちらかというとあっさり系。こってりしたものの付け合わせや、揚げ物の付け合わせにぴったりです。

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豚バラなす15
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豚バラとなすを
さっぱりポン酢で炒めるという
めちゃめちゃ簡単だけど
間違いなく美味しいレシピ!!

酸味がきいているので
食欲がなくなる暑い季節にぴったり。

また、なすは、豚バラの脂を使って
蒸し焼きで火を通すので
とーってもヘルシー!

おまけに豚バラの旨味が
なすに移って味がしみしみ。

さらにうまさ倍増です!


調味料は3つのみで
10分もあれば出来上がるんで
よかったらぜひ♪


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豚バラなす4

icon_recipe
《豚バラとなすのポン照り》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
なす...2本(200g)

a ポン酢...大さじ2
a みりん...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

ごま油...小さじ1 


作り方


1.なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。
IMG_5690

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1のなすを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
IMG_5691_2

3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_5692_2
 
器に盛り、あれば
刻んだネギを散らして
お召し上がりください! 

夏場は、青じその千切りを乗せても
美味しいですよー! 

豚バラなす13

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。

余裕があれば、蒸し焼きにしている間に、時々混ぜてあげると◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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豚バラとなすのポン照り【#油は小さじ1 #調味料3つ】
Comment

豚バラとなすをさっぱりポン酢で炒めるという、めちゃめちゃ簡単だけど間違いなく美味しいレシピ!!酸味がきいているので、食欲がなくなる暑い季節にぴったり。また、なすは、豚バラの脂を使って蒸し焼きで火を通すので、とーってもヘルシー!おまけに豚バラの旨味が、なすに移って味がしみしみ。さらにうまさ倍増です!

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ツナ大豆3
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スーパーに行くと
よく見かけるこのお惣菜。 
IMG_5132
フジッコさんの
お豆さんシリーズの一つこんぶ豆。 

大豆と昆布が入っていて
甘く煮てあります。(知ってるわい。笑)

正直...正直なんですが
皆さまは、煮豆ってお好きですか?

なんか、どうしても
お年を召した方が好きなイメージ。

あとは、お正月に食べるくらい?
のイメージしかない私。

元々、スイーツが苦手&酒飲みなので
甘いお豆は1年を通してほとんど食べません。

っていうか、おせち食べなかったら
全く食べないくらい。

っていうか、おせちに入っていても
よけちゃうくらい。(結局食べんのかい。笑)


でも、お豆って、身体にいいしヘルシーだし
積極的に食べたいですよね!!

特にお子様には食べてもらいたい^^♪

そんな思いから考えたのが
こちらのレシピ( ´艸`)

レシピってほどでもないですが
このこんぶ豆 をツナ缶と一緒にお鍋に入れ
汁気がなくなるまで煮詰めただけ。

汁を捨てるのがもったいなかったので
全部入れてお鍋で煮詰めました。


これが、めちゃめちゃ美味しくて
ホカホカのご飯に乗せたら
もう、無限に食べれる!!!

お豆のホクッとした食感も
たまらなく美味しいんです♡


お鍋でサッと煮詰めるだけでできるんで
ちょっとした隙間時間にも作れますし

これがあれば、ご飯に乗せたり
おにぎりの具にしたり
冷奴に乗せたりしても美味しい。

見た目は地味だけど
めちゃくちゃ使える万能なやつなんで
明日は、お豆さんシリーズを買いにLet's Go!笑


★ブログの最後には
『その他の豆レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪


ツナ大豆2

icon_recipe
《万能♡無限ツナ大豆》

調理時間:3min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(作りやすい分量)

こんぶ豆...2パック
ツナ缶...1缶(70g)
しょうが...チューブ2〜3cm
しょうゆ...少々


作り方


1.鍋に、こんぶ豆(汁ごと)・ツナ缶(油ごと)・しょうがを入れ、中火にかけ、混ぜ合わせながら煮詰める。
IMG_5134

2.煮汁がほとんどなくなったら火を止め、仕上げにしょうゆを回し入れる。
IMG_5135

温かいご飯に乗せて
お召し上がりください♪

夏場は、青じそを加えても美味しいですし
冷奴に乗せるのもオススメです!! 

ツナ大豆6

POINT


こんぶ豆は、やさい豆でも代用可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

フジッコさんのこんぶ豆を使用しました。(スーパーに売っています!)

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗 中平です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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万能♡無限ツナ大豆【#常備菜#ご飯のお供#冷奴#おにぎり】
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こんぶ豆をツナ缶と一緒にお鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮詰めただけ。汁を捨てるのがもったいなかったので、全部入れてお鍋で煮詰めました。これが、めちゃめちゃ美味しくて、ホカホカのご飯に乗せたら、もう無限に食べれる!お鍋でサッと煮詰めるだけでできるんで、ちょっとした隙間時間にも作れますし、これがあれば、ご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたり、冷奴に乗せたりしても美味しい。

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ささみケチャップ20
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ささ身をフライパンで焼き
甘酸っぱいケチャップだれを絡めました。

イメージとしては洋風の生姜焼き...だったのですが
できあがったら、エビチリならぬ
鶏チリみたいな味になりました。笑

でも、豆板醤などの辛さ成分が入っていないので
お子様と一緒に楽しめるマイルドバージョンです。


ちなみに、鶏ささ身って
淡白でパサパサしやすい
イメージがあるかと思いますが

こちらは、薄力粉をまぶす&
コールドスタート&蒸し焼き効果で
驚くほど柔らかく仕上がります!

そして実は、あまり知られていませんが
ケチャップは”冷めた時にお肉がパサつくのを防ぐ”
という裏技も持っているんです^^♪

なので、この4つの効果で
鶏ささ身はふわふわの仕上がりに♡

また、ケチャップのわずかな酸味が
味を引き締めてくれますよ〜。


ちなみに、こちら
ご飯にも合うけど
パンに挟んでも美味しいですよ♪

とにかく簡単でコスパもよく
冷めても美味しいんで
お弁当にもぜひ!!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ささみケチャップ10

icon_recipe
《ささ身de甘酢ケチャップチキン(鶏チリ)》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...5〜6本(300g)

a 水...1/4cup
a ケチャップ...大さじ3
a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a しょうが...チューブ2〜3cm

薄力粉...大さじ2〜3
サラダ油...大さじ1


作り方


1.鶏ささ身は縦半分に切り込みを入れて開き、2等分のそぎ切りにする。塩こしょう少々(分量外)を揉み込み、薄力粉をまぶす。
IMG_5491
IMG_5492

2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ、3〜4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
IMG_5493

3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。タレがしっかり絡み、とろみがつくまで2〜3分煮る。
IMG_5495
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

ささみケチャップ22

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。

合わせダレを加えたあと、ふつふつしたら必ず弱火にしてください。グツグツ煮詰めると、お肉が固くなってしまいます。

辛いのがお好きな方は、豆板醤をプラスしても。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ささ身のケチャップ生姜焼き(鶏チリ)【#作り置き #裏技】
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ささ身をフライパンで焼き、甘酸っぱいケチャップだれを絡めました。イメージとしては洋風の生姜焼き...だったのですが、できあがったら、エビチリならぬ鶏チリみたいな味になりました。笑でも、豆板醤などの辛さ成分が入っていないので、お子様と一緒に楽しめるマイルドバージョンです。ちなみに、こちら、ご飯にも合うけどパンに挟んでも美味しいですよ♪とにかく簡単で冷めても美味しいんでお弁当にもぜひ!

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ささみきゅうり塩ごま油1
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レンジでチンしたささ身と
塩もみしたきゅうりを

ごま油・塩・にんにく
そして隠し味にしょうゆを加えて
サッと和えました。 

これが、心配になるぐらい
めちゃめちゃシンプルなんですが
にんにくの風味とごま油の香ばしさで
やみつきになるほど♡ 

ボウルごと
抱えて食べたくなりますよ〜( ´艸`)


塩とごま油は
まさに最強の組み合わせ。

塩だけのシンプルな美味しさに感動するんで
ぜひお試しください!!!!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
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ささみきゅうり塩ごま油10

icon_recipe
《ささ身ときゅうりの塩ごま油和え》

調理時間:5min (塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...1本(100g)

a ごま油...大さじ1
a しょうゆ、塩...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1/2と塩少々(共に分量外)を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_4713

2.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_4597

3.手で裂いた1・水気を絞った2・【a】を合わせる。
IMG_4728

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ささみきゅうり塩ごま油8

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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やみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)
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レンジでチンしたささ身と塩もみしたきゅうりを、ごま油・塩・にんにくそして隠し味にしょうゆを加えて和えました。 これが、心配になるぐらいめちゃめちゃシンプルなんですが、にんにくの風味とごま油の香ばしさでやみつきになるほど♡ ボウルごと抱えて食べたくなりますよ〜!塩とごま油は最強の組み合わせ。塩だけのシンプルな美味しさに感動するんで、ぜひお試し下さい!

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IMG_5297
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毎日の生活をグンとラクにしてくれる
『作り置きおかず』。

ちょっとした隙間時間や週末などに作っておけば
バタバタ忙しい平日でも
手作りの美味しいご飯が楽しめますよね♪

しかも、調理時間も短縮できて
主婦には嬉しいことだらけ!

今回は、そんな便利な『作り置きおかず』を
Nadiaさんの特設ページにて特集して頂いております♪

冷凍できるおかずやお弁当に使える作り置き
普段の献立に役立つものまで盛りだくさん!!

活用術も掲載されているので
これは必見ですよ( ´艸`) 


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IMG_5298

概要は大きく分けて6つ♪

サーモスさんの
スープジャーセットの
プレゼントもありますよ!!

IMG_5299

これから夏になると
ちょっと作り置きは心配...という方も
いらっしゃいますよね!

そんな方にオススメなのが
こちらの冷凍できる作り置き♪

これなら暑い夏でも
安心して作り置きができますよ! 

IMG_5300

主菜から副菜
そしておつまみにもなる
作り置きおかずがあれば
便利だと思いませんか?

その時の状況に合わせて
パパッと1品作れるのが魅力的です♡

男性って特に
作り置きを嫌がる傾向にありますよね。

『毎日同じ?残りもの?』みたいな(笑)

そういう時も、アレンジのきく
作り置きおかずがあれば
『作り置き=残りもの』のイメージを
払拭できますよ( ´艸`)

IMG_5301

こちらはまさに
忙しい主婦の味方!!

朝起きて詰めるだけの
お弁当用の作り置きおかずです。

お弁当作りって
朝の忙しい時間にやるし
眠くてきついし頭は回らないしで(お前や。笑)
何だか苦痛になってしまいますよね。

でも、作り置きさえあれば
多少寝坊したって大丈夫!!

毎日のお弁当作りが
ラクに楽しくなりますよ♪

IMG_5302

こちらは、お給料前や
イベントの後の”ピンチ!”の時に役立つ
作り置きおかず( ´艸`)

むね肉や豆苗や缶詰、お豆腐などど
どれもお財布に優しいものばかり♪

覚えておくと
いざという時に役立ちますよ!

IMG_5303
 
こちらは作っておくと便利な
自家製調味料!!

サラダにかけたりご飯に乗せたりと
サッと済ませたい時に重宝しますよ♡ 

IMG_5304

こちらは、忙しい毎日を
快適に過ごす裏技特集♪

夜のちょい仕込み術や
朝ごはんに使える作り置きおかずが
掲載されていますよ〜!!

ぜひ、ちょい技を盗んで
普段の生活に役立ててくださいね♪


こちらの記事の
特設ページはこちらになります
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

平日の調理をラクチンに!
人気作り置きおかずレシピ&活用術
 

IMG_5297



朝もブログを更新しています。
よろしければのぞいてみてくださいね。

シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ
もも南蛮きゅうり17_2
 
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もも南蛮きゅうり15
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フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を
南蛮だれにくぐらせ
シャキシャキきゅうりに
タレごとドーンと乗せました。

通常の南蛮漬けのように
しっかり漬け込んでもいいのですが

より時短したいのと
きゅうりのシャキシャキ食感も
楽しみたかったのでこの方法に。

ポイントは、鶏肉にまぶす片栗粉。

ちょっとしたひと手間ですが
これをすることで
南蛮だれがよく絡んでしっかり味に!!

ご飯もきゅうりも
無限に食べられますよ♪


温かいままでも
冷めても美味しいんでぜひ!!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

もも南蛮きゅうり17

icon_recipe
《シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
きゅうり...2本(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、酢...各大さじ2
a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ2
塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込む。片栗粉を加えて上下にふり、満遍なくまぶす。きゅうりは千切りにする。【a】は、ボウルに合わせる。
IMG_5402
IMG_5404
IMG_5398

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
IMG_5405
IMG_5406

3.全体に火が通ったら、1のボウルに入れ、タレを絡める。
IMG_5407
 
器にきゅうりを敷き
3をタレごとかけてお召し上がりください♪ 

もも南蛮きゅうり11

POINT


鶏もも肉は、豚こまぎれ肉などでも代用可能です。

きゅうりは、茹でたもやしやキャベツ・レタス・水菜などでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ【#簡単#時短#作り置き】
Comment

フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を南蛮だれにくぐらせ、シャキシャキきゅうりにタレごとドーンと乗せました。ポイントは、鶏肉にまぶす片栗粉。ちょっとしたひと手間ですが、これをすることで南蛮だれがよく絡んでしっかり味に!!ご飯もきゅうりも無限に食べられますよ♪温かいままでも冷めても美味しいんでぜひ!!

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お疲れ様です〜♪

週末恒例!!

今週ご紹介したレシピを
主菜・副菜・主食ごと
まとめてみました( ´艸`)

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立に
ご活用いただけると嬉しいです! 
 


【主菜】

4c0c9972-s

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日

なすと豚こまをフライパンで焼き
香味野菜たっぷりのタレに漬け込みました。

豚こまは、下味を揉み込むことで
柔らかく仕上がり

なすは、オイル蒸しすることで
少ない油でもトロトロに♪

また、油の吸いすぎも防げるので
ヘルシー&さっぱりいただけますよ!


出汁不要♪バターdeコクうま『シンプル肉じゃが』
06501508-s

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日

男子やお料理初心者さんでも
気楽に作れるようにと思い
具材を”肉×じゃがいも”の2素材にしてシンプルに。

また出汁を取る手間も省きました。
 
作り方は、もちろん簡単で
フライパンでお肉とじゃがいもを炒めたら
あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。
 
ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが煮ている時間なので、とっても楽ちん!!


お豆腐鶏つくねの梅照り焼き
3a3676ee-s

調理時間:13min(水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日

混ぜて焼くだけ!
包丁不要のお豆腐鶏つくねです。

お豆腐入りなので
ふわふわで、とってもヘルシー!

また、味付けは
さっぱり梅ダレで
これからの季節にぴったり!! 

お弁当にも最適ですよ〜。 


鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め
561fcaea-s

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日

鶏肉・なす・ピーマンを使った
ご飯に絶対あうおかずです!!

いつもの味噌炒めに
すりゴマとにんにくを
たっぷりいれてみました♪

なんてことないレシピなのですが
鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶすひと手間で
ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

トマトをたっぷり使った
酢豚風の炒め物。

本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ
甘酢あんを絡めると思うのですが

こちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒め
あとは、トマト入りの調味料を絡めるだけと
とーっても簡単!!! 

衣も薄い上に油も少なく
タレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!

カロリーも、一般的な酢豚よりは
控えめとなっております♪ 


かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ
豚きゅうり油淋鶏10

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

鶏肉にレモン塩だれ風の味付けをし
衣にも味付けをして揚げ焼きしました。

定番のしょうゆ味もいいんですが
今回は、夏向けのあっさり塩唐揚げ♪ 

レモン汁の酸味がいい仕事をしていて
まさに次から次に食べたくなるほど
やみつきに!!

また、酸の効果で
お肉がめちゃくちゃ
柔らかくジューシーになるんですよ〜!
 

【副菜】

きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ
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調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 

塩もみしたきゅうりと
軽くトースターで焼いた油揚げを
ごまたっぷりの甘酢で和えました。

この”焼く”というのがポイントで
一度、そのまま焼かずに作ってみたのですが
このカリッとした香ばしさが
いいアクセントになるんです♡

また、焼くことで油揚げが
旨味をたっぷり吸い込み
お口の中でじゅわ〜っと広がります!

これが、淡白なきゅうりと
めちゃめちゃ相性抜群!!

瞬時に胃袋に消えること間違いなしですよ♪ 


蛇腹きゅうりのうま辛漬け
910bb720-s

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日

蛇腹切りにしたきゅうりを
ごまたっぷりの中華ダレに漬けた
おつまみ副菜。

きゅうりは蛇腹切りにすることで
味がよく染みる上、歯ごたえや食感もよくなり
ポリポリポリポリ...止まりません!!

また、豆板醤とにんにく入りなので
お酒にもぴったり。

夏バテ防止にもオススメです!! 


きゅうりとツナの無限サラダ
54324385-s

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日

きゅうりとツナを使った
サラダ仕立ての無限レシピ。

きゅうりを塩もみし
あとはツナと合わせて
めんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ツナの旨味がきゅうりに絡み
抱えて食べたくなるほど♡


アスパラとベーコーンのバター醤油炒め
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

アスパラを相性のいいベーコンと
彩りにも使えるコーンと一緒に
バター醤油で炒めました。 

しょうゆの香ばしさとバターの風味
コーンの甘味がたまらなくおいしかったです。

子供も絶対喜ぶやつ!! 

はじめは、レンチンしたじゃがいもを
加えようと思ったのですが
ちょっと面倒だったので
手軽に使えるコーンを使いました。

こちらの方が、彩りもよくなるし
自然の甘さが加わるのでオススメ!


こくウマ濃厚♡
キャベツとウインナーの
ヨーグルトサラダ

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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日

通常のコールスローから
マヨネーズを減らしてヨーグルトを足し
ヘルシーに仕上げました。

こういうのって女性が好む傾向にあるんですが
実は、すりごまとかつお節を加えてあるので
男子でも大満足の一品に。

ヘルシーとは思えないほど
しっかり味。こくウマ濃厚です。

本当に無限に食べれるくらい!!

夏場は、カレー粉を足して
ちょっとスパイシーにするのもオススメ。


蒸しなすの中華ダレ漬け
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調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 

なすをレンジで蒸して
めんつゆとポン酢で作った
中華ダレに漬け込みました。 

ただ、なすを丸ごとラップで包んでレンジにかけ
タレにドーンと漬け込むだけ。

フライパンで揚げちゃうと
なすのせいで、結構な量の油がいるんですが

これは、漬けダレにごま油を足している以外は
全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。

それでいて、味はしっかりしみこんで
なすはとろっとろ♡

あと味さっぱりなので
食欲がない時でもペロッと食べれてしまいます。 


さっぱりおつまみ♪
『タコとたたきキュウリの中華サラダ』

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調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 

食べやすく切ったタコと
叩いたきゅうりを甘酢だれで和えるだけ。
 
すごくシンプルだけど
きゅうりは叩くことで味がしみしみに。

また、塩もみすることで青臭さが軽減されます。
 

【主食】

ライスブロッコリーdeロコモコ丼
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調理時間:10min

コンビニにあるレトルトのハンバーグと
カット野菜のレタスミックスを使った
お手軽なロコモコ丼。

ご飯をライスブロッコリーに変えれば
糖質も抑えらえる上、食べ応えも抜群なので
ダイエット中の方にとってもオススメです!


電子レンジと耐熱ボウルでサクッと!
「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない

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調理時間:10min

材料を耐熱の容器に全部入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけで、食欲をそそる
スパイシーなカレーピラフの完成です。

切るのはウインナーだけなので
キッチンバサミを使えば
包丁&まな板いらずでできるお手軽さですよ!
 
これから暑さが増すと食欲も落ちてきますよね。

そんな時にこのカレーピラフを食べて
夏バテを吹き飛ばしていただけたらと思います。


【まとめ記事】

災害時に!
水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』

523eaf7e-s-2

”水・電気・ガスも使わなくても
おいしいごはんが食べられる”
ということをキーワードに

災害時におすすめの
『時短ごはんレシピ』を
まとめました。
 
少しでも不自由な生活を送られている方の
お役に立てれば…と思いますが

被災地以外のみなさまにとっても
いざというときに
ぜひ活用していただければと思います。


【災害時にも】これさえ覚えておけばOK!
火を使わずに3分でできる!
やみつき♪超特急おかず

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じめじめとした季節は
火を使って料理をしたくない日も多いですよね。

そんな日におすすめの
火を使わずに3分でぱぱっとできる
おかずレシピをご紹介!

疲れて帰ってきた日や
忙しい朝におすすめのおかずを
ご紹介します。

おつまみにも
もう一品のおかずにもぴったりですよ!


ちなみにこちら、野菜1種類あればできる上
水も電気もガスも必要ないので
今回のような災害時にも
お役立ていただけると思います。 


災害時に!
水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短おかず12選』

b105d411-s

こちらは上のまとめの
おかずバージョンになります。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
H30.6/17〜6/23までの
レシピまとめでした♪

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立などに
お役立てくださいね( ´艸`) 


ではでは♪

みなさま素敵な土曜の夜を
お過ごしくださいね^^♪


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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  

7

今回ご紹介させていただいているのは
ジメジメ梅雨の時期に食べたい
さっぱりおつまみ!!
 
作り方は、とっても簡単で
食べやすく切ったタコと
叩いたきゅうりを甘酢だれで和えるだけ。
 
すごくシンプルだけど
きゅうりは叩くことで味がしみしみに。

また、塩もみすることで青臭さが軽減されます。
 
ちなみにタコには
疲労回復にいい”タウリン”が
豊富に含まれているため
何かと体力を奪われがちな夏にぴったり!
 
肝臓にもとってもいいので
お酒のお供としては最適ですね!!
 
  
大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


1

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ
豚きゅうり油淋鶏10_2

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豚きゅうり油淋鶏10
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しゃぶしゃぶした豚肉と
かち割りにしたきゅうりに
油淋鶏風の香味だれをかけました。

油淋鶏風の香味だれって
焼いたり揚げたりした
お肉に合わせるイメージですが

茹でた豚とフレッシュなきゅうりに
合わせたことなかったな
と思いやってみました。

うん、間違いなく美味しいやつでした!笑
 

さっぱりしていてヘルシーなんですが
タレにパンチがあるので男性も大満足!!

しっかりとしたメインになりますよ♪


ポイントは、豚肉にまぶす片栗粉。

ちょっとひと手間なんですが
これをすると、時間がたってもパサつかず
タレもダダ流れせず、しっかり絡まるんです♡ 


また、香味だれは酸味をきかせているので
暑い夏にぴったりなんですが

隠し味にオイスターソースも入れてるんで
そんなに酸っぱい酸っぱいしていません。
(酸っぱい酸っぱいって。笑)

酸味が苦手な男性でも
食べやすい味だと思います。 

そして、今回はロースを使っているので
タレに入れるごま油は多めですが
こちらバラで作られる方は
油がしつこくなるかもしれないので
ごま油を減らしてくださいね。

あと、冷え性の方なんかは
汁物で身体を温めたり
辛いものが苦手でなければ
ラー油を足したりして調整してください♪


長ネギをキッチンバサミで切れば
包丁もまな板も不要なんで
よかったらぜひ!!!

タレにしばらく浸けておいても
味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

豚きゅうり油淋鶏7


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《かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...150g
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

片栗粉...適量(大さじ1〜2)


作り方


1.豚肉は片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふってまぶす。きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎる。塩小さじ1/2(分量外)を入れて揉み10分ほどおく。
IMG_5400
IMG_5397

2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を足して弱火にし、1の豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、水気を切る。
IMG_5403

器に、2と水気を絞ったきゅうりを盛り
合わせた【a】をかける。

豚きゅうり油淋鶏8

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこまぎれ肉でも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

冷え性の方や辛いものがお好きな方は、ラー油を足しても♪

タレは多めに出来上がるので、もやしやレタス、キャベツなどの野菜を足しても♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ【#包丁不要】
Comment

しゃぶしゃぶした豚肉とかち割りにしたきゅうりに油淋鶏風の香味だれをかけました。さっぱりしていてヘルシーなんですがタレにパンチがあるので男性も大満足!!しっかりとしたメインになりますよ♪長ネギをキッチンバサミで切れば包丁もまな板も不要なんでよかったらぜひ!!!タレにしばらく浸けておいても味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`)

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オススメの献立


メインが”冷”なので
副菜は”温”がオススメ。

または、スープをつけて
身体を冷やしすぎないように♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
お出汁がジュワ〜っ♡
『基本の揚げ出し豆腐』

be4ab0ee

レンジでラクラク♪ホックホク濃厚〜♪
『かぼちゃの塩バター蒸し』

36b86472-s

お弁当にも最適♡栄養満点♡
『厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮』

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材料入れて煮るだけ♪
めんつゆ de
『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』
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人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』
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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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あとがき

昨日は、Nadiaさんで
企業さまと打ち合わせをしました♪

何だろう...
いつもは消費者の立場なので
安いからとか使いやすいからという感覚で
何気なく買っていたのですが

企業さまの商品に対する思いとか
こういう感じで売り出していきたい!
などのご意見を聞くと
何だか、胸がジーンと熱くなるもがありました。

普段何気なくレシピ開発している私ですが
なるほど!こういう感じでレシピを考えればいいのね!
というヒントもたくさん頂きました♪

それを生かして...
また皆様にも簡単で美味しいレシピを
お届けできたらと思います^^♪


そして、昨日はNadiaの敏腕営業のIさんに
リポDもらいました♡
IMG_8521
こういう気遣いがすごく嬉しい〜♡

私もできるようにならなくちゃ!
と思いました!


さてさて、今日は
Nadia Artist Academyの卒業試験です。

もう、試験なんて何年ぶりよ。笑
落ちたら笑ってください( ;  ; ) 


あっ、ちなみに
Nadia Artist Academyのレポ記事が
途中で止まってますが

こちら、ちょっと落ち着いてから
またアップさせて頂きますね^^♪ 


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

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先日も

”水・電気・ガスも使わなくても
おいしいごはんが食べられる”
ということをキーワードに

災害時におすすめの
『時短ごはんレシピ15選』
(主に主食レシピ)を
ご紹介させて頂いたのですが 

今回は、おかずに焦点を絞って
まとめさせて頂きました。 

 
少しでも不自由な生活を送られている方の
お役に立てれば…と思いますが

被災地以外のみなさまにとっても
いざというときに
ぜひ活用していただければと思います。


また、状況によっては
手に入りにくい食材もあるかもしれませんが
少しでも参考になりましたら幸いです。


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豚肉に下味を揉み込み〜
あとは材料を重ねてレンジで5分チン!

最後にサッと混ぜ合わせたら
もう完成です♪

豚肉に下味をしっかり揉み込むので
レンジでチンしても固くならないのが嬉しい!


これは、イイっ!!放ったらかしで作る♡
基本の鶏むねレンジチャーシュー

【水・ガス不使用】
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漬け込んで味を染み込ませたら
あとはレンジでチンして、そのまま食卓へ。

ヘルシーでお安い食材だけど
しっかりメインを張れちゃう、この一品!

ガッツリ甘辛味で
男性の胃袋も大満足間違いなしですよ~(*^^*)


レンジで一発!
『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』

【ガス不使用】
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春雨といえば中華系か
マヨ系の味付けが多いですよね。

でもね・・・
今回は違いますよ〜〜

なんと!!!
ケチャップベースのチリソース煮。

洋風春雨ですよ〜〜

ケチャップベースなので
お子様も大好きな味だと思います!

普通に、副菜としてもいいし
食欲がないときのメインにしてもいいし
もちろん”おつまみ”にも最適。

しかも、春雨が
余分な水分を吸ってくれるので
お弁当にも最適です!


めっちゃ美味しい〜っ!
鶏むね肉で作る♡
しっとり柔らかレンジ鶏チャーシュー

【水・ガス不使用】
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お野菜の力と美味しさを活かした
更にワンランク上のチャーシューレシピ(*^^*)

すりおろした玉ねぎの酵素で
鶏むね肉は、おどろくほどにしっとり・・・♡

そして、オイルでコーティングしてあるので
肉汁も逃げずに、旨さをキープ!!


もちろん、この漬け込んだ玉ねぎも
余すことなくいただきます(*^^*)

むしろ、この玉ねぎが美味しすぎて
そっちをメインで食べたい気分です。笑


ちなみに、この味付けでイメージしたのは・・・

子供も男性もだーーーーい好き
おじいちゃんも、おばあちゃんもだーーーーい好き

「親子丼」!!!!!

なので、これ
ご飯にのっけて食べても
めちゃめちゃ合います!!!!


【水・ガス不使用】
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、薄切りにしたきゅうりと合わせて
ごまたっぷりの中華ダレで和えたら出来上がり♡ 

たったこれだけだけど
むね肉はしっとり柔らかで
きゅうりのシャキシャキ食感と相性抜群!! 

また、ごまがたっぷり入っているので
旨味とコクが増し増しに♪

淡白なむね肉もきゅうりも
モリモリいけちゃうこと
間違いなしですよ〜。

 
【水・ガス不使用】
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キャベツと豚肉を
ボウルに重ねてチンするだけ。

あとは、コクうま中華ダレを
かけたら完成♡

地味だけど、抱えて食べたくなること
間違いなしですよー( ´艸`) 


【水・ガス不使用】
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キャベツとニラをレンジでチンして

あとは、韓国のりや調味料と
あえるだけ。

とーっても簡単なのに
味見の段階で
なくなりそうになるくらいに
美味しいー!


失敗なし!秘密の粉で柔らか蒸し鶏!
レンジで作る♡蒸し鶏の葱しょうが塩ダレ

【水・ガス不使用】
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こちら、火を使わずレンジのみで
メインが完成しちゃう嬉しさ(*^^*)♪

帰ってから疲れているときには
こういうレシピがやっぱり助かります。

「これなら作れそうかも!」
そう思えちゃうほど簡単なのに
と~~~っても美味しいからビックリ!!!

 
えっ!?これレンジでできちゃうの!?
やみつき♡
ピリ辛中華ダレ de よだれエノキ豚

【水・ガス不使用】
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エノキを豚の薄切り肉で巻いて
あとはレンジで酒蒸しに♪

野菜は切ってお皿に乗せて
最後に「やみつきピリ辛ダレ」を
かけたら出来上がり!

たったこれだけなのに
めちゃくちゃ美味しいーーーっ!

うちは、あっという間に完売御礼でした。

しかも、この「やみつきピリ辛ダレ」が
キュウリと相性抜群!!

このタレがあれば
キュウリ3本ぐらい
ペロッといけそうです♡


水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』

【水・電気・ガス不使用】
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ボウルに、豆腐・ツナ・
塩昆布・マヨネーズを入れて混ぜ
白和えの衣を作ります。

あとは、これに豆苗とごまを加えて
サッと混ぜ合わせるだけで完成♪

ちなみに、豆腐の水切りは不要!

思い立ったらすぐに作れますよ。
 

5分でできる♪やみつき!おつまみ副菜♪
『切り干し大根と豆苗のツナごまマヨ和え』

【電気・ガス不使用】
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サッと洗った切り干し大根と
食べやすく切った豆苗を
ツナ+ごまマヨで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味とコクがたっぷりで
ボウルごと抱えて食べたくなるくらい♡

しかも嬉しいのが
食物繊維もたっぷりなので
お正月明けのデトックスにももってこい♪

作り置きもできるので
ぜひ大量に作ってストックしてみてくださいね!


トマトのポン酢だれ漬け
【水・電気・ガス不使用】
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トマトを切ったら
あとは、ポン酢+めんつゆ+
砂糖+ごま油のタレに30分漬け込むだけ♪ 

たったこれだけだけど
トマトが甘くなって食べやすい!!

また、とってもジューシーで
汁まで飲み干す美味しさ。

まさに、これから暑くなる季節に
ぴったりの副菜です( ´艸`)

  
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以上
”水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短おかず12選』”
のご紹介でした。

この記事が少しでも
お役に立てますと幸いです。


過去にもこんな記事を
まとめています。

お時間がございましたら
こちらもどうぞ! 

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8c495f4b-s

また、Nadiaさんの方でも
災害時にオススメの時短おかずを
まとめさせて頂いております。

こちらもぜひ
お役立て頂ければと思います。

 
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レンジなす中華12
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なすをレンジで蒸して
めんつゆとポン酢で作った
中華ダレに漬け込みました。 

ただ、なすを丸ごとラップで包んでレンジにかけ
タレにドーンと漬け込むだけ。

フライパンで揚げちゃうと
なすのせいで、結構な量の油がいるんですが

これは、漬けダレにごま油を足している以外は
全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。

それでいて、味はしっかりしみこんで
なすはとろっとろ♡

あと味さっぱりなので
食欲がない時でもペロッと食べれてしまいます。 


また、なすは丸ごと蒸して
手で裂くので包丁いらずな上
洗い物も減ってラクラクです( ´艸`)


ちなみに、もっとヘルシーにしたい方は
レシピからごま油を減らしてもいいですよ♪


とっても簡単で
夏場は冷蔵庫に冷やすと
超絶美味しいんで、ぜひ!! 


★ブログの最後には
『なすを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

レンジなす中華4

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《蒸しなすの中華ダレ漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

なす...3本(300g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ2
a ごま油...大さじ1
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.なすは爪楊枝で数カ所穴を開けて1個ずつラップで包み、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5485

2.ボウル(または保存容器)に【a】を合わせ、1が熱いうちに、手で食べやすく裂いて漬ける。粗熱が取れたら完成!時間があれば、冷蔵庫で冷やすのがオススメ!!
IMG_5486

お好みで刻んだネギや青じそを散らして
お召し上がりください♪  

レンジなす中華5

POINT


なすは、爪楊枝で穴を開けることで破裂防止になります。

なすは、美味しい出汁が出てしまわないよう、丸ごとチンするのがオススメ!

なすは、できるだけ熱いうちにタレに漬け込んでください。ただし、加熱後のなすは大変熱くなっているので、火傷には十分ご注意ください。(私はペーパータオルを使ってやっているのですが、どうしても手で持てない方は、包丁で切っても)

酸味が苦手な方は、砂糖をプラスしてください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
蒸しなすの中華ダレ漬け【#作り置き #レンジ #包丁不要】
Comment

なすをレンジで蒸して、めんつゆとポン酢で作った中華ダレに漬け込みました。 フライパンで揚げちゃうと、なすのせいで結構な量の油がいるんですが、これは、漬けダレにごま油を足している以外は、全く使っていないので、めっちゃヘルシーです。それでいて、味はしっかりしみこんで、なすはとろっとろ♡あと味さっぱりなので、食欲がない時でもペロッと食べれてしまいますよ♪

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その他のなすレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

加熱はレンジで1回♪
サッパリだけどコクうま♪
『豚コマと夏野菜のバタポン蒸し』

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ひき肉がパサつかない裏技って!?
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『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』

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【失敗なし】冷めても美味しい♡
味がしみしみ♡
『むね肉となすのマヨポン照り焼き』
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こりゃ〜、ハマるっ!!
極上のトロトロ食感♡
『なすとししとうの甘辛煮びたし』

c11164bf-s

あとがき

今日から、また東京です!!

いつもは土日なんですが
今週は金曜と土曜。

ちょっとスケジュールバタバタなので
インスタやTwitterなどの
お返事や質問への回答が遅くなると思いますが
気長にお待ちいただけると嬉しいです♡

もし、お急ぎのご質問がございましたら
DM飛ばしてくださーいm(_ _)m


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね。

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

キャベツウインナー13
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通常のコールスローから
マヨネーズを減らしてヨーグルトを足し
ヘルシーに仕上げました。

こういうのって女性が好む傾向にあるんですが
実は、すりごまとかつお節を加えてあるので
男子でも大満足の一品に。

ヘルシーとは思えないほど
しっかり味。こくウマ濃厚です。

本当に無限に食べれるくらい!!

夏場は、カレー粉を足して
ちょっとスパイシーにするのもオススメ。


ポイントは
レモン汁を加えること。

ヨーグルトだけだとサラサラしすぎて
水っぽくなったり
味がうまく絡まなかったりするんですが

ここにレモン汁などの酸味を加えると
うまく固まるんですよね。

そうするとドレッシングが
しっかり野菜に絡むので水気が出ず
作り置きやお弁当にも使えちゃうんです♪


ちなみに、今回使用したヨーグルトは
フジッコさんのカスピ海ヨーグルト
カスピ海ヨーグルト
これなら、酸味がマイルドな上
粘り気があるので
まさに今回のようなドレッシングに
めちゃめちゃ向いています!!!

これから夏ですしね...。

ダイエットしたい方
ぜひ、お試しくださいね!

ヨーグルト入りだと
腸内環境が整うので一石二鳥ですよ♪


★ブログの最後には
『ヨーグルトを使ったレシピ』
5つご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


キャベツウインナー15

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《キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

キャベツ...1/4個(250g)
にんじん...1/2本
ウインナー...5〜6本

a ヨーグルト(プレーン)...大さじ5〜6
a マヨネーズ...大さじ2
a 砂糖、レモン汁...各小さじ2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...たっぷり

b かつお節...2袋(6g)
b すり白ごま...大さじ1〜


作り方


1.キャベツとにんじんは千切りにし、塩小さじ1/2強(分量外)でもみ5分おく。ウインナーは輪切りにし、熱湯でサッと茹でる。
IMG_5310
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2.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞ったキャベツとにんじん・ウインナーを加え、よく混ぜ合わせる。
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3.仕上げに【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツウインナー12

POINT


お好みでカレー粉を小さじ1〜2ほど加えても美味しい!!

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

ヨーグルトは、フジッコさんのカスピ海ヨーグルトを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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こくウマ濃厚♡キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ
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通常のコールスローからマヨネーズを減らしてヨーグルトを足しヘルシーに仕上げました。こういうのって女性が好む傾向にあるんですが実は、すりごまとかつお節を加えてあるので男子でも大満足の一品に。ヘルシーとは思えないほどしっかり味。こくウマ濃厚です。本当に無限に食べれるくらい!!夏場は、カレー粉を足してちょっとスパイシーにするのもオススメ。

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


今週は、レンジでできる夏の味
「カレーピラフ」をご紹介しております。

材料を耐熱の容器に全部入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけで、食欲をそそる
スパイシーなカレーピラフの完成です。

切るのはウインナーだけなので
キッチンバサミを使えば
包丁&まな板いらずでできるお手軽さですよ!
 
これから暑さが増すと食欲も落ちてきますよね。

そんな時にこのカレーピラフを食べて
夏バテを吹き飛ばしていただけたらと思います。
 

大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

電子レンジと耐熱ボウルでサクッと!
「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない

2


今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

鶏肉とトマトの酢豚風
トマト酢鶏11_2


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トマト酢鶏11
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トマトをたっぷり使った
酢豚風の炒め物。

本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ
甘酢あんを絡めると思うのですが

こちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒め
あとは、トマト入りの調味料を絡めるだけと
とーっても簡単!!! 

衣も薄い上に油も少なく
タレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!

カロリーも、一般的な酢豚よりは
控えめとなっております♪ 

これから、トマトは安くなる季節ですし
消費に困った...!なんて時にもぜひ!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 


トマト酢鶏7

icon_recipe
《鶏肉とトマトの酢豚風》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g) 
トマト...2個(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ2

片栗粉...大さじ2
ごま油...小さじ2


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。トマトは、一口サイズの乱切りにし【a】と合わせる。玉ねぎは、くし形切りにする。
IMG_5213
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。
IMG_5214

3.フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒める。全体の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
IMG_5217
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4.玉ねぎがしんなりしたら、合わせておいたトマト+【a】を回し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。
IMG_5219

器に盛って
お召し上がりください。 

トマト酢鶏4

POINT


鶏もも肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
鶏肉とトマトの酢豚風【#作り置き #お弁当 #大量消費】
Comment

トマトをたっぷり使った酢豚風の炒め物。本来の酢豚は、豚肉に衣をつけて油で揚げ甘酢あんを絡めると思うのですがこちらは、鶏肉に片栗粉をまぶして炒めあとは、トマト入りの調味料を絡めるだけととーっても簡単!!! 衣も薄い上に油も少なくタレもトマトがたっぷり入っていて超フレッシュ!!カロリーも、一般的な酢豚よりは控えめとなっております♪

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アスパラベーコンコーン13
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アスパラを相性のいいベーコンと
彩りにも使えるコーンと一緒に
バター醤油で炒めました。 

しょうゆの香ばしさとバターの風味
コーンの甘味がたまらなくおいしかったです。

子供も絶対喜ぶやつ!! 

はじめは、レンチンしたじゃがいもを
加えようと思ったのですが
ちょっと面倒だったので
手軽に使えるコーンを使いました。

こちらの方が、彩りもよくなるし
自然の甘さが加わるのでオススメ!

また、アスパラの緑色も
綺麗に映えますよ!!

切って炒めるだけど
めちゃめちゃ簡単なんですが
お弁当にもおつまみにも使えるんでぜひ!!


★ブログの最後には
『その他のアスパラレシピ』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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アスパラベーコンコーン9

icon_recipe
《アスパラとベーコーンのバター醤油炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

佐賀県産アスパラガス...1束(8本)
ベーコン...2枚
コーン缶...100g

バター...10g
しょうゆ...小さじ1

サラダ油...小さじ1


作り方


1.佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_4943

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら塩こしょう少々(分量外)をふる。
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3.コーン缶とバターを加えてサッと炒め、バターが溶けたら、仕上げにしょうゆを回し入れる。
IMG_4946
IMG_4947

器に盛って
お召し上がりください。 

アスパラベーコンコーン12

POINT


佐賀県産アスパラガス8本は、約160gです。

ベーコンは、ブロックタイプを使用してもOKです。また、ウインナーでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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アスパラとベーコーンのバター醤油炒め【#作り置き#お弁当】
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アスパラを相性のいいベーコンと彩りにも使えるコーンと一緒にバター醤油で炒めました。 しょうゆの香ばしさとバターの風味コーンの甘味がたまらなくおいしかったです。子供も絶対喜ぶやつ!! 切って炒めるだけどめちゃめちゃ簡単なんですがお弁当にもおつまみにも使えるんでぜひ!!

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その他のアスパラレシピ


こちらのサイトでは
佐賀県産アスパラガスを使ったレシピを
多数公開中です( ´艸`)

こちらもぜひ
のぞいてみてくださいね! 

 簡単!時短!料理の味方に万能食材
旬の佐賀県産アスパラガス特集 
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ももなすごまみそ7
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鶏肉・なす・ピーマンを使った
ご飯に絶対あうおかずです!!

いつもの味噌炒めに
すりゴマとにんにくを
たっぷりいれてみました♪

なんてことないレシピなのですが
鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶすひと手間で
ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。

また、すりごまを入れることで
香ばしさがプラスされてタレもよく絡み
おまけに水分もおさえられるので
お弁当にもめっちゃ使えます!!

見た目は地味なんですが(笑)
よかったらぜひ!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ももなすごまみそ9

icon_recipe
《鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2〜3個(160〜200g)
ピーマン...1〜2個(70〜100g)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ2
ごま油...大さじ1 


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。なすはヘタを取って乱切りにし、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまぶす。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し2を炒める。全体に色が変わったらなすを加えてさらに炒める。
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4.なすがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒め合わせる。全体に火が通ったら弱火にし、合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_4990
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ももなすごまみそ6

POINT


合わせだれは煮詰まりやすいので、必ず火を弱めてから加えてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。 


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鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め【#作り置き】
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鶏肉・なす・ピーマンを使ったご飯に絶対あうおかずです!!いつもの味噌炒めにすりゴマとにんにくをたっぷりいれてみました♪なんてことないレシピなのですが鶏肉に下味をつけて片栗粉をまぶすひと手間でご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。また、すりごまを入れることで香ばしさがプラスされてタレもよく絡みおまけに水分もおさえられるのでお弁当にもめっちゃ使えます!!

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無限ツナきゅうり7
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きゅうりとツナを使った
サラダ仕立ての無限レシピ。

きゅうりを塩もみし
あとはツナと合わせて
めんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ツナの旨味がきゅうりに絡み
抱えて食べたくなるほど♡

また、きゅうりは塩もみすることで
カサがグンと減るんで
大量消費にオススメです!!

ちなみに、作ってすぐに食べれますが
時間あれば冷蔵庫で冷やすと
より一層美味しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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無限ツナきゅうり4

icon_recipe
《きゅうりとツナの無限サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...3本(300g)
ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ...各大さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
IMG_3886-2

2.1の水気をよく絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4939

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても◎。 

無限ツナきゅうり13

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

時間が経つと水っぽくなるため、作り置きされる方は、すりごまを加えるか、きゅうりの種を取ってから調理してください。また、ツナ缶の油もしっかり切ると◎。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き #大量消費】
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きゅうりとツナを使ったサラダ仕立ての無限レシピ。きゅうりを塩もみしあとはツナと合わせてめんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。たったこれだけだけどツナの旨味がきゅうりに絡み抱えて食べたくなるほど♡また、きゅうりは塩もみすることでカサがグンと減るんで大量消費にオススメです!!ちなみに、作ってすぐに食べれますが時間あれば冷蔵庫で冷やすとより一層美味しいです( ´艸`)

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル
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ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
03e5b33e-s

やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え
7eac5524-s

キャベツときゅうりのやみつき♡
しそ昆布サラダ
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やみつき♡韓国風ごまきゅうり

4fec5d38-s-2

あとがき

インスタでお問い合わせいただきましたので

上手な目玉焼きを焼く方法!
リンク貼っておきますね( ´艸`)

初心者さん必見!失敗しない3つのポイント♡
『究極のぷるぷる♪目玉焼き』

659439c5


朝とお昼もブログを更新しています。
よろしければのぞいてみてくださいね。

災害時に!水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』

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じめじめとした季節は
火を使って料理をしたくない日も多いですよね。

そんな日におすすめの
火を使わずに3分でぱぱっとできる
おかずレシピをご紹介!

疲れて帰ってきた日や
忙しい朝におすすめのおかずを
ご紹介します。

おつまみにも
もう一品のおかずにもぴったりですよ!


ちなみにこちら、野菜1種類あればできる上
水も電気もガスも必要ないので
今回のような災害時にも
お役立ていただけると思います。


大変お手数ですが
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今回は、やみつき超特急おかず
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

朝ごはんやお弁当
お家飲みにも使えるので
これさえおさえておけば
急な来客や忙しい時にも便利ですね!

今回紹介した野菜がなくても
お家の冷蔵庫にある食材で
代用してももちろんOK。

普段のおかずレパートリーに
付け加えてみてはいかがでしょうか?


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


これさえ覚えておけばOK!
火を使わずに3分でできる!
やみつき♪超特急おかず
 

IMG_4772


朝もブログを更新しています。
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災害時に!水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』

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002

昨日発生した
大阪北部を中心とした地震は
いまだに震度3などの
強い余震が続いておりますが

犠牲になられた方々には
心よりお悔やみ申し上げますとともに
被災された方々には
お見舞い申し上げます。

不安な日々をお過ごしのみなさまが
一日でも早く安心して暮らせる日がくることを
お祈りいたします。


私にはこんなことぐらいしかできませんが
”水・電気・ガスも使わなくても
おいしいごはんが食べられる”
ということをキーワードに

災害時におすすめの
『時短ごはんレシピ』を
まとめました。
 
少しでも不自由な生活を送られている方の
お役に立てれば…と思いますが

被災地以外のみなさまにとっても
いざというときに
ぜひ活用していただければと思います。


また、状況によっては
手に入りにくい食材もあるかもしれませんが
少しでも参考になりましたら幸いです。


※諸事情により
内容の一部を変更しておりますm(_ _)m
 


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夏のB級グルメでもあり
スタミナ満点の”油そば”。

実は、包丁いらずで
簡単に作れるって
ご存知でしたか?

しかも、暑い季節は
極力火を使いたくないもの。

そこで、今回は、レンジでできる
お手軽”油そば”をご紹介致します。


しそ昆布と大葉の和風パスタ
【ガス不使用】
84e7224d-s


耐熱容器に
半分に折ったパスタ・しそ昆布
コンソメ・水を加えてレンジでチン。

麺が柔らかくなったら
大葉・ごま・オリーブオイル・
しょうゆ・黒胡椒を加えて
混ぜ合わせたらもう完成!!

面倒であれば、このまま食べるのも可能なので
洗い物は、耐熱容器とお箸だけ...!

しそ昆布とパスタは
保存がきくので
常に常備しておくといいですね。

コンビニでも売っていますよ。 


レンジでお手軽ワンボウル♡
疲れた胃腸にピッタリ!
『味がしみしみ〜♡〆のすき焼きうどん』

【水・ガス不使用】
881c659c

こちら、材料は
牛こま・長ネギ・冷凍うどん。

調味料は、しょうゆと砂糖と
とってもシンプル!

しかも、容器に入れて
レンジでチンするだけで完成。

水も火も必要ありませんよ!! 


炊き込みビビンバ
【ガス不使用】
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大人気の韓国料理”ビビンバ”を
炊飯器で炊き込んでみました。

通常ビビンバといえば
炊き上がったホカホカの白ご飯に
野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですが

それは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので
全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑

しかも、味付けは
焼肉のたれがベースなので
めっちゃ簡単です!!

味がしみしみになったご飯が最高ー!


【ガス不使用】
32e74677-s

お米を通常通り研いで炊飯器に入れ
あとは、みじん切りにした長ネギと
ごま油・塩・しょうゆ・鶏ガラ
にんにく生姜を加え

豚バラを広げて入れてたら
スイッチをポン!!

炊き上がったら
粗挽き黒胡椒をパラパラ〜っとふって
出来上がりです♡

 
【ガス不使用】
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炊飯器のスイッチさえ押してしまえば
あとは出来上がるのを待つだけ♡

調理時間は長めですが
することはお米を研ぐことと
タレを作ることぐらいです。

ほぼ、炊飯器がお仕事をしてくれます(*^^*)


【水・電気・ガス不使用】
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ハワイ料理の一つ「ポキ丼」のマグロを
一正蒲鉾さんのサラダスティックに変えて
さらにお手軽に♪

切って和えるだけで
彩り鮮やかな一品に。

胡麻油の香りが食欲をそそりますよ♡


こちら、アボカドは
もしかしたら
手に入りにくいかもしれませんが

サラダスティックや海苔は
常備できるものですので
もし、お手元にありましたらぜひ!

水も火も
必要ありませんよ!!
 


レンジだけで完成♩コク旨濃厚〜♩
『チーズドームオムライス』

【水・ガス不使用】
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チキンライスをレンジで作り
あとは、スライスチーズを乗せて
再度レンジでチンするだけ!

酸味のきいたケチャップライスに
旨味たっぷりのとろ〜りチーズが絡んで
これはもう危険です!!

そして、それだけでも十分美味しいのに
これに、トロトロの濃厚卵黄が絡むと
さらに旨味がアップ。

まさに、男子の胃袋掴む系です!

 
これ危険〜!ダイエット中の方は食べないで♡
『旨味凝縮♡炊き込みご飯』

【ガス不使用】
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調味料と切った具材
あとはお米を洗って混ぜ合わせ
炊飯器にセットするだけ♪

たったこれだけで
美味しい〜ホッカホカの
炊き込みご飯の出来上がりです!

出来上がる前から
キッチンにはいい香りが漂って
お腹がグーグー鳴っちゃいます♡


レンジで10分♪夏休みのランチにも♪
『むね肉 de シンガポールチキンライス』

【水・ガス不使用】
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シンガポールチキンライスを
レンジでお手軽に仕上げました。

ご飯にはチキンのエキスがしみしみ。

むね肉で作った蒸し鶏は
感動の柔らかさ♪

これに、香味野菜たっぷりの
甘酢ダレをかけると
もう、やめられない止まらないっ!! 

15分もあれば出来上がるので
夏休みのランチにもオススメです♡ 

スイッチ一つで一食完成!
朝は詰めるだけのお弁当にも♡炊き込みチキンライス

【ガス不使用】
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お米を研いで、具材をポンポン入れたら
あとはスイッチを押すだけ。

炊飯器の「炊き上がりのお知らせ」が聞こえたと同時に
ライスとメインの2品が出来上がっているという
何とも素敵すぎるレシピ。


レンジで作れる本格炊き込みご飯!
お弁当にも!『味しみ♡牛ゴボウ飯』
【水・ガス不使用】
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レンジで作れる
本格炊き込みご飯♡

味がしみしみで
ご飯がいくらでも食べれてしまいます♪

しかも、お肉もたっぷり
甘辛味なので男性うけも抜群!!

でも!でも!
しっかりゴボウもた〜っぷりなので
女性にも嬉しいですよ〜♪

これは、お弁当に入れても
美味しい一品♡

朝バタバタでもレンジで出来上がるので
めちゃめちゃオススメです!


レンジで一発!レトルト並みに簡単なのに
味は本格派♡即席タコライス

【水・ガス不使用】
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こちらは
沖縄名物タコライス。

実は、レンジで簡単に
できちゃうんです♡

しかも、レンジ調理だからって
侮ることなかれ!

かなり本格派です♡

辛いもの好きさんは
これにタバスコをふって
召し上がれ〜♪ 


レンジで一発!彼の胃袋掴んじゃいます!
お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ

【ガス不使用】
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DAIGOさんと北川景子さんの
結婚会見でも登場した
「ビールストロガノフ」。

北川景子さんが作った
ビーフストロガノフが
あのDAIGOさんのハートを射止めたとしたなら

自分も大好きな人に作ってあげたい!

と思いませんか?

でも、生クリームやサワークリームが必要だったり
ホワイトソースを作ったり・・・

なんだか面倒そうですよね^^;

しかーし!これなら安心!

実は、おうちにあるもので
しかもワンボウルでできちゃうんです♡

とっても簡単なので
夏休みのランチにも最適ですよ! 


レンジで一発!ルー不使用!
実はコレが一番簡単なんです♡
買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス

【ガス不使用】
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こちらもビーフストロガノフと一緒で
おうちにあるもので
そして、ワンボウルでできちゃいます♡

ルーも不使用で
ホワイトソースも
全部ボウルの中で作っちゃいます!

な・の・に
とっても本格派!!!

ハヤシライスって
男子もお子様も大好きですよね。

ぜひぜひ
お試しくださ〜い♪


それでは最後に
いざという時のために
レンジで炊けるご飯の炊き方
ご紹介させて頂きます!
IMG_5332
 

材料(2人分)

お米...1合
水...1.5cup

作り方


1.お米は通常通り研ぎ、ザルにあげて15分おく。
IMG_5306

2.耐熱容器に1のお米と水を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。
IMG_5307

3.一旦しゃもじでかき混ぜ、再度ラップをして3〜4分加熱する。
IMG_5308
 
4.再び混ぜ合わせ、ラップをして5分以上おく。
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以上
”水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』”
のご紹介でした。

この記事が少しでも
お役に立てますと幸いです。


また、Nadiaさんの方でも
災害時にオススメの時短おかずを
まとめさせて頂いております。

こちらもぜひ
お役立て頂ければと思います。

 
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うま辛漬け3
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蛇腹切りにしたきゅうりを
ごまたっぷりの中華ダレに漬けた
おつまみ副菜。

きゅうりは蛇腹切りにすることで
味がよく染みる上、歯ごたえや食感もよくなり
ポリポリポリポリ...止まりません!!

また、豆板醤とにんにく入りなので
お酒にもぴったり。

夏バテ防止にもオススメです!! 


こちら、ちぎって漬け込むだけと
とーっても簡単!!! 

きゅうりの大量消費にもオススメなので
困った時にぜひ!! 


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉ 
 
うま辛漬け5

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《蛇腹きゅうりのうま辛漬け》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢...各大さじ2
a みりん、砂糖...各大さじ1

b ごま油...大さじ1
b すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1〜
b 豆板醤...小さじ1
b にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりは蛇腹切り(※POINT参照)にし、ポリ袋に入れる。水1cup・塩小さじ1(共に分量外)を加えて口を閉じ10分おく。【a】は耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。
IMG_1638-2
IMG_3881

2.1のきゅうりを食べやすい大きさにちぎり水気を絞る。【a】・【b】と共にポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。そのまま半日〜ひと晩おく。
IMG_4119

器に盛って
お召し上がりください。 

うま辛漬け6

POINT


蛇腹(じゃばら)切りとは→きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、キュウリを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。(動画→★★★
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電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
蛇腹きゅうりのうま辛漬け【#作り置き #お弁当】
Comment

蛇腹切りにしたきゅうりをごまたっぷりの中華ダレに漬けたおつまみ副菜。きゅうりは蛇腹切りにすることで味がよく染みる上、歯ごたえや食感もよくなりポリポリポリポリ...止まりません!!また、豆板醤とにんにく入りなのでお酒にもぴったり。夏バテ防止にもオススメです!!

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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激売れすぎて残らない!!
『居酒屋風♡タコとキュウリの酢の物』

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これ、ヤバイ〜!
『切り干し大根のコク旨♪おつまみサラダ』♡
見た目は地味でも、味は絶品♪

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火を使わずにもう1品!
シャッキシャキ♪夏はこれだね♡
マヨ不使用のマスタードポテサラ

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ほどよい酸味で食欲増進!
本当は独り占めしたい♡
エノキとカニカマの柚子マリネサラダ
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作り置き&お弁当に最適♪
味見のつもりが本気喰い♡
ペンネのオーロラサラダ

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あとがき

関西地方での大地震のニュース
とってもとってもびっくりしました!!

私の家もマンションの上の方なので
少し揺れたんですよね。

それでおかしいなと思ってネットを開いたら
まさかの震度6!!!

朝の通勤通学の時間...
本当に大変だったことと思います。

これ以上被害が広まりませんように...。


そして、このブログを見てくださっている
関西地方の皆さまが
ご無事でいらっしゃることを祈っています。

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ダイエット続いてますか...?


これは、私の経験上なのですが
ダイエットって楽しくなくちゃ続かない!

しかも、いつもヘルシーなものばかり食べていると
たまにがっつりしたものが
食べたくなったりもしますよね。


そんな時にオススメなのが
もう私のブログではおなじみの

『ライスカリフラワー』と。
『ライスブロッコリー』

真俯瞰4

こちら、今まで4回に分けて

『ライスブロッコリー de
にんじんとツナのバター醤油ご飯


『ライスカリフラワー de
蒸し鶏と卵の親子雑炊』

『ライスカリフラワー de
豆腐とキムチのチゲ丼』


ライスブロッコリー de
シンガポールチキンライス


をご紹介した時にも
書かせて頂いたのですが

ライスカリフラワーとライスブロッコリーは
炭水化物(ご飯・パン・麺類)の代わりに
主食として食べる新しいスタイル♪

白いご飯に比べて
低糖質・低カロリー
さらに食物繊維も豊富!

レンジで3分チンするだけのお手軽さなので
仕事に私生活にと忙しい方にも最適です♪

斜俯瞰4

ちなみに、見た目はこんな感じ♪
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左がライスブロッコリー。

見ただけでお分かりになると思うのですが
食感のいい茎だけを使用しているのが特徴。

よく噛むので
満足感もアップしますよ〜♪


そして、右がライスカリフラワー。

見た目が白いので
ご飯の代わりに使っても違和感なし!

また、クセがなくて食べやすいので
どんなお料理とも合わせやすい
まさに万能選手です♪
 
斜俯瞰4

そして、私のブログの方では
6回に分けてアレンジレシピを
ご紹介させて頂いております♪

今回は、それの第5弾!

ライスブロッコリーを使った
『ライスブロッコリーdeロコモコ丼』
ご紹介させていただいております♪

こちら、コンビニにあるレトルトのハンバーグと
カット野菜のレタスミックスを使った
お手軽なロコモコ丼。

ご飯をライスブロッコリーに変えれば
糖質も抑えらえる上、食べ応えも抜群なので
ダイエット中の方にとってもオススメです!

 
レシピは、こちらで公開しております♡
『ライスブロッコリーdeロコモコ丼』
Comment

コンビニにあるレトルトのハンバーグとカット野菜のレタスミックスを使ったお手軽なロコモコ丼。ご飯をライスブロッコリーに変えれば、糖質も抑えらえる上、食べ応えも抜群なので、ダイエット中の方にとってもオススメです!

このレシピを詳しく見る

余談ですが...
このライスブロッコリーは
白いご飯(120g)と比べて

糖質が約1/63
カロリーが約1/6
食物繊維がレタスの約1個分
ビタミンCがレモンの約1個分


なんだそうです♪

ヘルシーで満足感があり
さらに栄養まで豊富!


まさに一石二鳥...
いや三鳥ですね!!!!!


そして、こちらの
ライスカリフラワーと
ライスブロッコリーを使った
ベジライスの特設ページを
Nadiaさんにも開設頂いております♪

『どういった食べ方があるの?』とか
『もっと詳しく知りたい!』という方は

こちらのページも
ぜひチェックしてみてくださいね( ´艸`)
(画像クリックでページに飛びます♪)
IMG_2288 2


今回のレシピは、忙しい方向けに
できるだけ手間をかけずに
そしてコンビニにある食材を使って作れる
がっつりご飯でした♪

これなら、チンして乗せるだけなので
深夜帰りが遅くなった時にも最適です♪

しかも、しっかり食べても
ヘルシーなのが嬉しい!

低糖質なので、夜遅い食事でも安心ですしね!


なかなか忙しくてダイエットが続かない...とか
痩せたいけどしっかり食べたいなんて方...


ぜひぜひ、今回のレシピを
お試しいただけると嬉しいです^^♪


今朝もブログを更新しています!

よろしければ、こちらの
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

お豆腐鶏つくねの梅照り焼き
梅つくね8_2

 
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梅つくね7
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混ぜて焼くだけ!
包丁不要のお豆腐鶏つくねです。

お豆腐入りなので
ふわふわで、とってもヘルシー!

また、味付けは
さっぱり梅ダレで
これからの季節にぴったり!! 

お弁当にも最適ですよ〜。


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

梅つくね8

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《お豆腐鶏つくねの梅照り焼き》

調理時間:13min(豆腐の水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...200g
木綿豆腐...100g

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 梅肉ペースト、酒、みりん、水...各大さじ1
b しょうゆ...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1/2

サラダ油...小さじ2


作り方


1.耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐を手でちぎって乗せ、電子レンジ600wで3分加熱する(ラップなし)。
IMG_3706

2.ボウルに鶏ひき肉・1・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして丸める。
IMG_4124

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
IMG_4126
IMG_4127
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ全体に絡める。
IMG_4128

器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、大根おろしを添えると
さっぱり食べられます。 

梅つくね5

POINT


梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
お豆腐鶏つくねの梅照り焼き【#作り置き #包丁不要】
Comment

混ぜて焼くだけ!包丁不要のお豆腐鶏つくねです。お豆腐入りなのでふわふわで、とってもヘルシー!また、味付けはさっぱり梅ダレでこれからの季節にぴったり!! お弁当にも最適ですよ〜。

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きゅうり油揚げ9
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塩もみしたきゅうりと
軽くトースターで焼いた油揚げを
ごまたっぷりの甘酢で和えました。

こちら、インスタの
フォロワーさんからのリクエストで 
お子様がとっても”揚げ”がお好き...とのことで
考えさせて頂きました。

なんてことないレシピなので
作っている方もたくさんいらっしゃるかもしれませんが
ご紹介させてくださいね。


私は、なんでもかんでも(笑)
ツナ缶を使ってしまうのですが
今回は、トースターで軽く焼いた油揚げを投入。

この”焼く”というのがポイントで
一度、そのまま焼かずに作ってみたのですが
このカリッとした香ばしさが
いいアクセントになるんです♡

また、焼くことで油揚げが
旨味をたっぷり吸い込み
お口の中でじゅわ〜っと広がります!

これが、淡白なきゅうりと
めちゃめちゃ相性抜群!!

瞬時に胃袋に消えること間違いなしですよ♪


ちなみに今回
基本の調味料でも作ってみたのですが
どうしても酸味が立ってしまい

レンジ加熱の手間や
みりんを加えなければいけなくなってしまい...

それだと、面倒だし調味料増えるし...
ということで、めんつゆを使って仕上げました。

こちらの方が、お子様や
酢の物が苦手な男性は食べやすいと思いますよ〜^^♪

とっても簡単ですので、ぜひ!!


★ブログの最後には
『油揚げを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


きゅうり油揚げ10

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《きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)
油揚げ(正方形のもの)...1枚

a めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま...各小さじ2
a 酢、ごま油...各小さじ1
a 砂糖...ふたつまみぐらい


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々で揉んで5分おく。油揚げは、ペーパータオルで軽く油を抑え、トースターで両面を軽く焼いて短冊切りにする。
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2.ボウルに、水気を絞ったきゅうり・油揚げ・【a】を加え、混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうり油揚げ14

POINT


トースターがない方は、フライパンで両面焼いてもOKです。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししても。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ【#作り置き #お弁当】
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塩もみしたきゅうりと軽くトースターで焼いた油揚げをごまたっぷりの甘酢で和えました。この”焼く”というのがポイントでカリッとした香ばしさがいいアクセントになるんです♡また、焼くことで油揚げが旨味をたっぷり吸い込みお口の中でじゅわ〜っと広がります!これが、淡白なきゅうりとめちゃめちゃ相性抜群!!瞬時に胃袋に消えること間違いなしです♪

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