うちのお雑煮なんてめちゃめちゃシンプルで、これで合ってるのかも不明。笑うちは、あごだし（時々かつおだし）に、薄口醤油・酒・塩で味をつけて、あとは、具材を放り込むだけです！入っている具材は、鶏肉・丸餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸。実家では、里芋とか入ってたんですが、皮をむくのが面倒なので私は省略しています。とにかく、なんの参考にもならない、福岡のいち家庭のお雑煮レシピですがどうぞ♪

揉んで焼くだけで超絶うまい、むね肉のうま塩焼き。作り方はとっても簡単で、むね肉をそぎ切りにして調味料を揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♡たったこれだけだけど、むね肉は驚きの柔らかさ！！また旨味もたっぷりで、ご飯もお酒もすすみます。ポイントは”みりん”を加えること。塩気がマイルドになって、さらに旨味もアップ！！次から次に、お箸が伸びちゃうこと間違いなし♪

白菜の大量消費や、お酒のおつまみに最適♪作り方は、とっても簡単で、ちぎった白菜を塩もみし、あとは、ちくわ・青のり・塩・ごま油で和えるだけ♪ とってもシンプルだけど、ちくわの旨味と青のりの磯の香りで、淡白な白菜がモリモリいける。また、シンプルな塩味だからこそ、白菜の旨味を感じられる一品です♡

新作おせちレシピ！レンジで作るたたきごぼう♪作り方は、とーっても簡単で、ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき、あとは、ツナとごま、そして中華風の甘酢で和えるだけ。おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで、こちらは、中華風にして味に変化をつけました。また、ツナを加えて旨味をプラスし、お子様も食べやすく♡おつまみにもぴったりなんで、旦那さまのお酒のアテにもオススメです！

年末年始、親戚が集まる時にオススメの大皿料理！やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら”唐揚げ”ではないでしょうか？でも、人数が多くなると、鶏肉を切って下味をつけて何回も揚げる...って正直大変！！そんな時は、鶏肉1枚ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです！これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで、あとは調味料をモミモミして揚げ焼するだけ♪

お鍋でスープを温めたら、あとは、お豆腐と卵を加えてサッと煮るだけ♪片栗粉は最初からスープに溶け込ませるので、水溶き片栗粉を作る手間（洗い物も）が不要！しかも、ダマになる心配もないという、なんともズボラさんには嬉しい手法。笑とろとろのスープが、ふわふわの豆腐と卵に絡んで、一口食べるとホッとする味わい♡胃腸にも優しいので、お正月明けの食べ過ぎた時にもオススメですよ♪

タコ糸で巻くのとか苦手なので、巻き終わりを爪楊枝でブスブス刺して、お鍋に放り込んでみました！これが、案外うまくいって...！3回ぐらい作ったけど全部うまくいったので、問題ないと思います♪これなら巻く時間＆煮る時間を足しても15分ほどでできあがるので、大晦日に作っても、最悪お正月当日に作っても間に合いますよ〜♡

大根とにんじんを使った紅白なますは、もはや、お正月の定番ですよね♡今回は、こちらに、ちくわとごまを加えて、より食べやすく、より旨味たっぷりに仕上げてみました♡大根とにんじんを塩もみして、あとはちくわ・ごま・酢・砂糖・塩を加えて混ぜ合わせるだけ...なんですが、ちくわの旨味で酸味が和らぐから、めちゃめちゃ食べやすいっ！＆めちゃめちゃうまいっ！おつまみにも最適ですよー♪

フライパンにお湯を沸騰させ、パスタ・キャベツ・ちくわを入れて茹でます。あとは、煮汁がなくなったら、明太子とバターを加えて混ぜ合わせるだけ。パスタの別茹でが不要な上、ちくわと一緒に茹でることで味がしみしみに♪普段、明太系のパスタには、白だしとかめんつゆとか加えるんですが、これは、ちくわがいい仕事をするんで、シンプルに明太子とバターだけで十分です♪

耐熱容器に豚肉とキャベツを重ねてレンジでチン。あとは、チンしている間に特製ネギ塩ダレを作ってかけるだけ♪たったこれだけだけど、豚肉の旨味を吸ったキャベツがめちゃめちゃ美味しく、レンジでチンすることでカサが減って、もりもり食べられます！また、熱々のネギ塩ダレをかけることでタレの絡みが良くなり、ご飯もビールも止まらない....！