作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

2022年08月

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おはようございます♩

今日は、テレビ出演の
お知らせをさせてください。


8月31日(水)14:45〜
「スローでイージーなルーティーンで」


に出演させていただきます♡


緊張しぃなので
生放送はドキドキするし
リハーサルでいつもやらかして
あれこれカットされ

しまいには口頭のみの
説明で終わることもある😂🔨
#差し替え祭り

ちょっと秋の気配も漂っていますが
ひんやりそうめんレシピと
なすを使ったオススメ副菜を
ご紹介予定です♡

どちらも自信作なので
お時間が合いましたら
ご覧いただけると嬉しいです🙇‍♀️

MCはこれまた大好きなカミナリさん⚡️

まなぶくんが生で叩かれるのを見るのが
密かな楽しみです㊙️



 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

phonto 40

またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 




【YouTube更新しています】








2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

🔻🔻🔻




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【20刷 累計19万2000部】

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
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\ 大学芋を超えた /
「さつまいものバター醤油煮」

さつまいもを使った
お弁当やおやつにもぴったりの一品

お鍋に入れて煮るだけ!
調味料もオール1で超簡単!

甘じょっぱさがたまらなく
次から次に手が伸びる危険な一品。

大学芋より手軽でヘルシーなので
よかったらお試しくださいね。

さつまいものホクホク食感が
秋の訪れを感じさせてくれますよ♪


作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  



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《さつまいものバター醤油煮》

調理時間:15min 
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2〜3人分)

さつまいも…………………1〜2本(300g)
⚪︎ 水…………………………200ml 
⚪︎ 砂糖、しょうゆ………各大さじ1
バター………………………10g

作り方


1.さつまいもは皮ごとひと口サイズの乱切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。
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2.鍋に1・〔○〕を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。
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3.さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたら完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【バター➡︎ 省いてOK


POINT


さつまいもは水に晒すと変色防止になります。
煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなります。

甘めが苦手な方は、砂糖の量を半量にしてお試しください♪

鍋は、直径22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。



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\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
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🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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\ めんどくさくない /
「カニクリームコロッケ」

お手軽なカニカマと
豆腐を使ったヘルシーなコロッケ♡

豆腐は水切り不要!

クリームはチンするだけ
衣はパン粉をまぶすだけと
めちゃくちゃ簡単で

油もたったの大さじ2なので
あと片付けもラクチン♩ 

カニカマをたっぷり入れることで
豆腐臭さもなく
苦手な方にもおすすめ♡

ダイエット中でも
満足度の高い一品なので
よかったらお試しくださいね(*^^*)


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾様の「サラダスティック」✨
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ジューシーでほぐれやすく
塩分50%カットでも
しっかり美味しいカニカマです♡
 
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《豆腐クリームで!カニクリームコロッケ》

調理時間:15min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

絹ごし豆腐...1/2丁(150g)
カニカマ...1パック(10本)
⚪︎ 薄力粉...大さじ2
⚪︎ マヨネーズ...大さじ1
⚪︎ コンソメ顆粒...小さじ1/2
⚪︎ 塩、こしょう...各少し
パン粉...大さじ3
サラダ油...大さじ2


作り方


1.耐熱容器に絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜて滑らかにする。
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2.1に手で裂いたカニカマ・〔⚪︎〕を入れてよく混ぜ、電子レンジ600wで3分ほど加熱する(ラップなし)。取り出してバットなどに広げ、10分ほど置いて粗熱を取る。
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3.2を4等分にして円形状に丸め、フライパンに並べる。パン粉をまぶし、サラダ油を回し入れる。中火にかけ、5〜6分焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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お好みでソースをかけて
お召し上がりください♩

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代用食材


【電子レンジ➡︎ 500wの場合は3分40秒、700wの場合は2分30秒


POINT


パン粉はフライパンの中でまぶし、油を加えてから火にかけます♩

タネが柔らかく崩れやすいので、裏返す時はヘラなどを使ってそっと返してください。

使用した調味料はコチラです。


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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
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豆腐・厚揚げ・卵レシピ
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【contents】

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CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

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\ あると安心 /
「れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ」

れんこんとひじき入りで栄養満点💯

それでいて、見た目や彩りもバッチリで
この副菜があれば、メインはお肉がっつりでも
不思議と安心する(笑)

うちでも大人気で
4人分作っても1日でなくなります🤫㊙️

レンジでチンして和えるだけととっても簡単で
お弁当にもぴったりなんで
よかったらお試しくださいね♩

れんこんのシャキシャキ食感も
クセになりますよ〜(*^^*)



作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  



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icon_recipe
《れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ》

調理時間:10min(ひじきを戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(4人分)

れんこん …………………小1節(150g)
にんじん …………………1/3本(50g) 
乾燥芽ひじき ……………10g
コーン缶  …………………50g 
冷凍枝豆(鞘付き) ……100g 
⚪︎ すり白ごま……………大さじ2
⚪︎ マヨネーズ ……………大さじ4
⚪︎ しょうゆ ………………大さじ1/2
⚪︎ 砂糖 ……………………小さじ1/2
⚪︎ 和風だしの素、酢 ……各小さじ1
⚪︎ 塩、こしょう …………少し
 

作り方


1.野菜を切る

1.れんこんは薄い輪切りにして酢水(水600ml・酢大さじ1)に5分ほどさらして水気をきる。にんじんは千切りに、乾燥芽ひじきはたっぷりの水で戻し、冷凍枝豆は鞘から取り出す。
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2.耐熱容器に、れんこん→にんじんの順に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで3分ほど加熱し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
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3.②に、ひじき・コーン缶・枝豆・〔⚪︎〕を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


にんじん、コーン缶、枝豆➡︎ 省いてOK

【乾燥芽ひじき➡︎  生ひじき80〜100gでも可

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は3分40秒、700wの場合は2分30秒


POINT


れんこんとひじきだけで作っても♪その場合、れんこんは300g使用してください♪
ひじきを戻す時間がない方は、熱湯で戻す方法がオススメ!鍋にたっぷりの水とひじきを入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして1〜2分煮てください♪

お好みで、ハムやツナ缶・カニカマなどを入れても♪

使用した調味料はコチラです。


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CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
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2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
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\ 禁断のスイーツ /
「カリカリ!キューブおさつ」

さつまいもをコロコロのキューブ状にし
カリカリに焼いて作る
見た目もかわいいひと口スイーツ🍠💕

外はカリカリ、中はほっくり
甘じょっぱさがクセになる
まさに魅惑のスイーツ😈

できたてはもちろん
冷めても美味しいので
お弁当にもぴったりですよ〜♩

まだまだ8月ですが
ひと口食べると、もうそこは秋(笑)

ひとりで1本ペロリと食べれる美味しさなので
よかったらお試しくださいね(*^^*)/💕

バターは省いてもOKなので
アレルギーの方も、ぜひ!! 


作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  


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icon_recipe
《カリカリ!キューブおさつ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

さつまいも…………………小2本(350g)
片栗粉、サラダ油…………各大さじ2
⚪︎ バター   …………………10g
⚪︎ 砂糖   ……………………大さじ1
⚪︎ 塩  ………………………ふたつまみ


作り方


1.さつまいもは皮つきのまま小さめの角切り(1〜1.5cm角)にし、水に5分ほどさらして水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を重ならないように広げて入れる。時々全体を混ぜ合わせながら、火が通るまで10分ほど焼く。
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3.
弱火にして〔⚪︎〕を加え、よく混ぜ合わせる。バターが溶けたら完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【バター➡︎ 省いてもOK


POINT


さつまいもは、水に浸けることでアクが抜け、仕上がりの色が綺麗になります
〔⚪︎〕を加える際は弱火で!(コゲつきの原因になります)

使用した調味料はコチラです。



 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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\\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

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また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
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「野菜高騰」という
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\ ノンオイルなのにジューシー /
「なすの肉巻きスタミナだれ」

なすをまるごと豚肉で巻いて
レンジでチンするだけ🙌

豚肉に包まれたなすは旨味がジュワッ!

皮のキュッキュッとした食感もなく
苦手な方も食べやすい♩

フライパンと違って油を使わないので重くなく
作るときも食べる時も気がラクです(笑)

タレにはにらを入れてスタミナ満点💯

あと味さっぱりで
いくらでも食べれてしまう美味しさなので
よかったらお試しくださいね(*^^*)/💕


作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  



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icon_recipe
なすの肉巻きスタミナだれ

調理時間:15min
 

材料(2人分)

なす………………………3〜4本(320g)
豚バラ薄切り肉…………8〜9枚
にら………………………1/3束
長ネギ……………………1/4本
塩 …………………………小さじ1/4
⚪︎ 砂糖、白いりごま……各大さじ1
⚪︎ ポン酢…………………大さじ6
⚪︎ ごま油…………………小さじ1
⚪︎ しょうが………………チューブ1〜2cm
 

作り方


1.なすはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴をあける。にらと長ネギは細く刻み〔⚪︎〕と合わせておく。
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2.なす1本に対して豚肉を3枚(4本の場合は2枚)を螺旋状に巻く。耐熱皿に並べて全体に塩をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで10分ほど加熱する。
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食べやすい大きさに切って器に盛り
タレをかけて召し上がれ〜♩

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代用食材


豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚肩ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも可

【にら・長ネギ・しょうが➡︎ 省いてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は12分、700wの場合は8分30秒


POINT


なすは破裂防止のため、数カ所穴をあけてください

にらや長ネギを生で食べるのに抵抗がある方は、レンジで1分ほどチンしてください

なすを並べるときは、巻き終わりを下にしてください♩

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



\\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





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ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

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コーン缶を使った
お手軽混ぜごはん。

バターのまろやかさと
コーンの甘味でホッとする味わい♩

炊き込むよりも短時間で仕上がるので
バタバタ忙しい日やお弁当にもぴったり。

フライパン用ホイルシートを使えば
洗い物もラクチンで
匂い移りも気になりません♡

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こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認をよろしくお願い致します!

 
お子様も喜ぶ♪
とうもろこしのバターしょうゆごはん
 

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\ 太らない /
「キャベ玉焼き」

具はほぼキャベツ!

材料もシンプルで混ぜて焼くだけなのに
感動の美味しさ😋💕

たっぷりキャベツで食べごたえもあり
ボリュームも満点ですが
ヘルシーなので罪悪感なく
ペロリといけちゃいます♡

お財布にもやさしく
連休明けにぴったりなので
よかったらお試しくださいね(*^^*)/💕


作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

⚠️動画の豚肉の分量間違っています🙇‍♀️
(100gが正解です) 

🔻🔻🔻  


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《キャベ玉焼き》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

キャベツ …………………1/4個(300g)
豚バラ薄切り肉 …………100g
 …………………………2個
⚪︎ 鶏がらスープの素 ……小さじ2
⚪︎ 塩・こしょう…………各少し
片栗粉 ……………………大さじ2
塩・こしょう ……………各少し
ポン酢……………………(お好みで)適量


作り方


1.キャベツは細切りにする(多少太くてもOK)。豚肉は長さを半分に切る。
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2.ボウルに卵を割り入れ、〔⚪︎〕を加えて混ぜ、さらにキャベツと片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
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3.フライパンに豚肉を広げ、塩・こしょうをふる。中火にかけ、豚肉の色が8割がた変わったら、②を流し入れる。平らに広げ、蓋をして弱めの中火で3〜4分焼く。
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4.裏返し、中火にして3分ほど焼く(蓋なし)。
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食べやすく切り
ポン酢をつけて召し上がれ〜♩

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POINT


【裏返し方】
  フライパンの蓋(またはお皿)をかぶせて裏返し、スライドさせて戻す

工程③のあと、まだ卵が固まっていない場合は追加で1分ほど焼いてください
工程④で裏返したあとは、ヘラなどでしっかり抑えると生地がバラバラになりにくいです

焼いてすぐに切ると崩れやすいので、不安な時は5〜10分おいてから切ってください

それでも生地が崩れるのが心配な方は、片栗粉を大さじ𝟷〜𝟸増やす&キャベツを細かい千切りに♩

フライパンは直径22cmを使用しています🍳

使用した調味料はコチラです。




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新刊発売中❣️

Yuuのラクうま♡よくばりキッチン

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\ まるでフルーツ!? /
「ミニトマトのキラキラフルーツマリネ」

ミニトマトだけで作る
宝石みたいなキラキラマリネ✨

加熱したミニトマトは甘くてジューシーで
まるでフルーツのよう!!

皮をむくことで味がどんどん染み込み
ひと口食べると旨味がジュワ〜っと
お口の中に広がります😋💕

夏場はキンキンに冷やして食べると美味しいので
よかったらお試しくださいね(*^^*)♩



作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  
 


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icon_recipe
《ミニトマトのキラキラフルーツマリネ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

ミニトマト ………………1パック(150g)
⚪︎ 白だし、レモン汁……各大さじ1
⚪︎ 砂糖……………………小さじ2
⚪︎ オリーブオイル ………大さじ1/2


作り方


1.ミニトマトはお尻の部分に、爪楊枝などで1ヶ所穴をあける。熱湯で30秒ほど茹で、氷水に晒して皮をむく。
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2.容器に①を入れ、合わせた〔⚪︎〕を注ぐ。落としラップをし、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【白だし➡︎ めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2でも可

【レモン汁➡︎ 酢でも可


POINT


ミニトマトは丸ごと冷凍しておけば、水に浸けるだけでスルッと皮がむけます
青じそをトッピングしても♩

白だしは、14倍濃縮の「フンドーキン 白だし」を使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。
お使いのものによって、加える量を調整してください。
(ヤマキさんの「割烹白だし」の場合は、大さじ1+小さじ2加えてください)

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 




【YouTube更新しています】








2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

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レシピはNadiaにも
投稿しております♪
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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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お問い合わせは
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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

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\ 奇跡の一品 /
「やみつき!ゴーヤサラダ」

あと一品に!

揉んで和えるだけの簡単サラダ。

マヨを使わずポン酢で仕上げたので
暑い夏もくどくなく
あっさり食べられます。

ゴーヤはしっかり塩と砂糖で揉み
ツナ+塩昆布で和えると
驚くほど美味しく、無限に食べられます。

たまーに苦味は感じるけれど全然キツくない。
むしろその苦味がやみつき

ゴーヤ1本なのでたっぷりできますが
うちではほとんど残りません。

ご飯に乗せたりおつまみにしたり
冷やして食べるとこれまた美味しいので
夏のうちにぜひ、作ってみてくださいね。



作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻 



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《やみつき!ゴーヤサラダ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

ゴーヤ  ………………………1本(250g)
ツナ缶(油漬け)  …………1缶(70g)
⚪︎ 砂糖 ………………………小さじ2
⚪︎ 塩 …………………………小さじ1
★ 塩昆布……………………10g
★ かつお節…………………1袋(2.5g)
★ 白いりごま、ポン酢……各大さじ1

作り方


1.野菜を切る

1.ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタをこそげ取り、薄切りにする。ポリ袋に入れて〔⚪︎〕を加えてよく揉み込み、水分と泡が出てきたら空気を抜いて口を閉じ、そのまま10分ほどおく。
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2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて①を入れ、30秒ほど茹でる。冷水にとって水気を絞る。
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3.ボウルに②・ツナ缶(油ごと)・〔★〕を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【白いりごま➡︎ 省いてもOK


POINT


【ゴーヤの苦味取り】
  ①塩&砂糖で泡立つほどにしっかり揉む
       ②サッと茹でる

苦味が気にならない方は工程②は省いてOK。その場合流水でよく洗い、水気を絞って工程③に進んでください。

それでも苦味が気になる場合は、マヨネーズで和えても♩

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
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\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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3年たった今でも
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ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

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2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
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また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

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「まとめ買いするようになった」


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野菜を長く保存する方法や
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価格の安定した野菜で代用するのが◎

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\ 苦味が消える!? /
「ゴーヤガレット」

今が旬!
ゴーヤを使ったやみつきおかず♡

材料は、ゴーヤ・ベーコン・卵だけ。

混ぜて焼くだけととっても簡単で
ベーコンとチーズの旨味で
ゴーヤの苦味も軽減!

チーズのカリッとした部分も
たまらなく美味しく
おつまみにもぴったりですよ〜♩

ゴーヤまるっと1本使ったので
大量消費にもぴったり♡

「苦味がどうしても苦手!」という方は
ケチャップをつけて食べても美味しいので
よかったらお試しくださいね(*^^*)


作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

生地の裏返し方など
詳しくご紹介しておりますので
よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻 
 


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《ゴーヤガレット》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

ゴーヤ…………………… 1本(250g)
ベーコン(ハーフ)  ……4枚
⚪︎ 砂糖……………………小さじ1
⚪︎ 塩………………………小さじ1/4
  ……………………1個
★ ピザ用チーズ…………50g
★ 片栗粉…………………大さじ3
★ 鶏がらスープの素 ……小さじ1
★ こしょう………………少し
サラダ油  …………………大さじ1/2

作り方


1.ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り出し、薄切りにする。〔⚪︎〕を揉み込み、10分ほどおいてから熱湯で1分ほど茹で、水気を絞る。ベーコンは短冊切りにする。
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2.ボウルに①・〔★〕を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を流し入れて平らに広げる。蓋をして弱めの中火で3分ほど焼き、裏返して中火にし、さらに2分ほど焼く(蓋なし)。
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食べやすく切ってお召し上がりください♩
お好みでケチャップをつけても!

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代用食材


【ベーコン➡︎ ウインナーでも可

【ピザ用チーズ➡︎ スライスチーズでも可


POINT


【ゴーヤの苦味取り】
砂糖&塩もみし、茹でることで苦味が軽減します。苦味が気にならない方は、茹でる工程は省いてOK

【裏返し方】
フライパンに蓋をかぶせて裏返し、スライドさせて戻す

フライパンは直径22cmを使用

ゴーヤを茹でる時と焼く時は、同じフライパンを使っています

使用した調味料はコチラです。

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\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

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心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





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\ つゆが絶品 /
「トマトと大葉のだし漬け」

暑い夏にぴったりの
トマトと大葉を使った
さっぱりひんやりレシピ🎐

切って挟んで漬けるだけととっても簡単で
見栄えもするのであと一品にぴったり♡

輪切りにスライスしたトマトは
調味料との絡みがよく
ジュワッとジューシーに仕上がりますよ〜😋💕

うちでは大人気で
トマト2個が消えるようになくなります∑(゚Д゚)

トマトの旨味が溶け出たおつゆも
飲み干す美味しさですよ〜♩

トマトや大葉の大量消費にもぴったりなので
よかったらお試しくださいね(*^^*)/💕



作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

トマトのヘタの切り方など
詳しくご紹介しておりますので
よかったらご覧くださいね^^ 

🔻🔻🔻  



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icon_recipe
《トマトと大葉のだし漬け》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

トマト  …………………………………2個(300g)
青じそ  …………………………………10枚
⚪︎ 砂糖、オリーブオイル  ……………各小さじ2
⚪︎ めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢……各大さじ2


作り方


1.トマトはヘタを取り、輪切りにする。
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2.①を1枚ずつ青じそで包み、保存容器に並べる。
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3.合わせた〔⚪︎〕を注ぎ、落としラップをする。冷蔵庫で1時間以上おく。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【トマト➡︎ ミニトマトでも可。その場合、半分に切るか皮を湯むきする

【青じそ➡︎ 省いてもOK

【オリーブオイル➡︎ ごま油でも可

【めんつゆ➡︎  2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2


POINT


【トマトのヘタの取り方】
ヘタの際から中心に向かって包丁を斜めに入れ、トマトを半時計回りに回しながら、包丁を上下に動かす

使用した調味料はコチラです。


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⬇︎⬇︎⬇︎
 



\  新刊発売中 /



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「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
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もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
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お役立てくださいね☺️💕 


【contents】

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CHAPTER1 人気レシピベスト15
CHAPTER2「電子レンジで作れる」ラクうまおかず
CHAPTER3「15分主菜&下味冷凍」ラクうまおかず
CHAPTER4「余りがち食材で」パパッと作れる副菜
CHAPTER5 Yuu家の「1週間献立」
CHAPTER6 野菜がたっぷり摂れる「鍋・スープ」
CHAPTER7 1品でも大満足!具だくさんの「ご飯・麺」
CHAPTER8 超簡単に作れる「絶品おやつ」

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄





【重版が決定しました】

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またまた奇跡が起きました(泣)

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
発売からもうすぐ3年経つのですが
この度重版が決定しました。

こうして今でも重版していただけるのは
応援してくださる皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます。

3年たった今でも
ベストレシピをタグ付けしてくださったり
本の中からお料理を作ってくださる方が
たくさんいらっしゃって

その投稿やお料理を拝見するたびに
とても温かい気持ちになっております。

ご飯作りは365日、ほぼ毎日のこと。

答えや正解がないからこそ日々頭を悩ませたり
ちょっと疲れたりしちゃいますよね...

そんな時、この本が少しでも
お役に立てていましたら幸いです。

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


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【YouTube更新しています】








2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



新刊のパラパラ動画

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大変お手数なのですが
ご質問などはこちらにお願い致します!

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こちらをご覧ください♪

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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

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励みになります♪


コメントなどは
こちらにお願いします。



Twitterでは
140文字でレシピを
呟いております♪


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レシピはNadiaにも
投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


フォローして頂けると
励みになります♡

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お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
こちらにお願い致します。

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

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新刊発売中❣️

Yuuのラクうま♡よくばりキッチン

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\ まるでポテト!? /
「スティックフライドズッキーニ」

ズッキーニを
スティック状に切って揚げ焼きにし
フライドポテト風に。

じゃがいもで作るよりも
ヘルシーで火の通りがよく
外はサクサク
中はジュワ〜っの新食感😋💕

下味は鶏がらしょうゆと
にんにくでパンチをつけ
ビールにもぴったりの一品に🍺

クセがないので
お子様も食べやすいですよ〜!

衣はちょっとひと工夫。
 
薄力粉を揉み込むことで
しっかり味が絡み
衣も剥がれにくくなるので
よりサクサクした食感に♡

油もたったの大さじ3でできるので
よかったらお試しくださいね♩



作り方の詳しい動画を
インスタに掲載しています♩

🔻🔻🔻 



IMG_6977

icon_recipe
《スティックフライドズッキーニ》

調理時間:10min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

ズッキーニ…………………1本(200g)
⚪︎ 鶏がらスープの素………小さじ1
⚪︎ しょうゆ…………………小さじ2
⚪︎ こしょう…………………少し
⚪︎ にんにく…………………チューブ1〜2cm
薄力粉 ………………………大さじ1
片栗粉 ………………………大さじ4
サラダ油 ……………………大さじ3

作り方

1.ズッキーニは長さを半分に切り、さらに縦8等分にしてスティック状に切る。
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2.ポリ袋に①・〔○〕を入れてやさしく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、5〜10分おく。
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3.②の袋に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで揉み込み、軽く汁気をきって新しいポリ袋に入れる。片栗粉を加え、口を閉じて上下にふる。
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4.フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、③を並べる。途中上下を返し、全体がカリッとするまで5分ほど揚げ焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材

にんにく】➡︎ 省いてOK


POINT


薄力粉を揉み込むことで衣がしっかりつき、剥がれにくくなります
揚げ焼き途中は、衣が固まるまで触らないこと!

使用した調味料はコチラです。


 大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 



\  新刊発売中 /



IMG_7046


 


「今日なに作ろう?」

これを考えるのって
じつは作るより難しいですよね...。

家族が喜ぶもの、栄養バランスがいいもの、
身近な食材で手間なく、もちろんおいしくできて
昨日とはちょっと違うもの…。

あせるほどなにも思いつかなくて
面倒になったり、自己嫌悪に陥ったり、
モチベーションはだだ下がり。

そんなみなさまの「考える負担」を
せめて減らせたら…と思いこの本を作りました。

少しでもみなさまのお役に立てることを
心から願っております。


〔新刊の内容(一部)〕

🔸むね肉レシピ19品
🔸ささみレシピ11品
🔸豚こまレシピ15品
🔸魚介レシピ15品
🔸副菜レシピ50品
🔸下味冷凍30品 

もちろん他のお肉レシピや
豆腐・厚揚げ・卵レシピ
鍋・スープ・丼・麺
炊き込みご飯・混ぜご飯
おもてなしにスイーツも!


「代用食材リスト」つきなので
ささみレシピをむね肉で作ったり
豚バラレシピを豚こまで作っても🙆‍♀️

下味冷凍レシピも
各食材ごとにつけたので
特売で買いすぎた時も安心😌

冷蔵・冷凍期間
お弁当マークもあるので
作り置きやお弁当にも
お役立てくださいね☺️💕 


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相性のいい枝豆&チーズで簡単おかず。

おつまみや普段おかずにはもちろん
お弁当にもぴったりです!

フライパン用ホイルシートを使うことで
ノンオイルで調理ができ
洗い物もラクラク!

IMG_0082-2

こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認をよろしくお願い致します!

 
枝豆とチーズの丸め焼き 
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