作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎その他レシピ > スイーツのレシピ

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改めまして
昨日のライブ配信
ご覧になってくださった皆さま
本当にありがとうございました!

前後がバタバタで
かなり駆け足での配信になりましたが
楽しんでいただけてたら嬉しいです。
(次回は、バタバタではなく
ゆっくり配信したいです(>_<))


さて、昨日ご紹介した
ふるふるグラスコーヒーゼリー

と一緒にライブで作ったのが
「ふるふるグラスオレンジゼリー」

若干分量や放置時間に差がありますが
コーヒーゼリーと
ほとんど作り方は同じ♪

ふやかし不要!混ぜるだけ!
5分もあれば完成します♡

お子様と混ぜ混ぜしても楽しいですし
お好きな液体(りんごジュースなど)でも作れるので
機会がありましたら、ぜひ♪

大人はコーヒーゼリー
子供はオレンジゼリーなど
お好みに合わせて楽しむのもいいですね!

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icon_recipe
《ふるふるグラスオレンジゼリー》

調理時間:5min
 

材料(1人分:225ml以上のグラス1個)

オレンジジュース...80ml(大さじ5強)
砂糖...大さじ1
粉ゼラチン...1袋(5g)

氷...4〜5個ぐらい(45〜50gぐらい)


作り方


1.グラスに材料を入れる

グラス(225ml以上入るもの)に、砂糖・粉ゼラチンを入れる。
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2.オレンジジュースを温める

小鍋にオレンジジュースを入れ、中火にかける。まわりがふつふつしてきたら火を止め、1のグラスに注いでよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。
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3.氷を加えて混ぜ合わせる

氷を入れ、優しく混ぜ合わせる。液体がとろっとなったら混ぜるのをやめ、そのまま1〜2分おく。(オレンジジュースの場合は固まりやすいです)
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そのまま、お召し上がりください♪ 

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代用食材

【オレンジジュース➡︎ りんごジュースなどお好きなジュースで代用可

【粉ゼラチン➡︎ 寒天では代用不可です!板ゼラチンは、ごめんなさい試作できていません(泣)


POINT


砂糖は普段お使いの砂糖を使われてOKです!私は「てんさい糖」を使用しました。また、甘めの仕上がりなので、お好みで砂糖の量を調整してください。

粉ゼラチンはふやかし不要の森永製菓 クックゼラチンを使用しました。TOMIZさんのふやかすタイプの粉ゼラチンでも作りましたが問題なかったです。ただ、個人的な好みですが、食感はクックゼラチンの方が弾力があってオススメです!
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氷はとろみがつくのと同時に、ちょうどなくなるように計算はしていますが、大きさなどで若干誤差があります。もし、氷がなくなってもサラサラしていたら氷を1個追加してください。かなりどろっとしてきたのに氷が残っていたら、溶けてなくても取り出してください。

オレンジジュースでの作り方の場合は、固まりやすいので出来立てすぐを召し上がられても大丈夫です。長くても3分放置ぐらいでお召し上がりください。どうしても固まらない場合は数分冷蔵庫へ!

とろみがついたら、そこで混ぜるのをやめてください!混ぜ続けると、口当たりが悪くなります。

冷蔵庫に入れて長くおくと固くなるので、ご注意ください。

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はじめに。

先ほどのインスタライブ
ご覧くださった皆さま
本当にありがとうございます!

駆け足になりましたが
楽しんでいただけてたら嬉しいです♡

そして、お話したプレゼント企画
楽しみにしていてくださいね!


===================


混ぜるだけ!5分で完成!
「ふるふるグラスコーヒーゼリー」

めちゃめちゃオススメのものができました!

分量をあれこれ変え
途中挫折をしながらも
試作すること1週間!!

完璧なふるふるトゥルン食感の
コーヒーゼリーの完成です!!

ゼラチンのふやかし不要!
計量も不要!
しかも、グラスの中で混ぜるだけ。

洗い物はグラスとスプーンだけ。

普段料理をしない方も
スイーツ作りの道具がない方も
気軽に作っていただけます♡


そして、なぜこれを作りたかったのか
熱い思いを語らせてください(笑)

①大量にできても困る方に
1人分から気軽に作れるものが欲しかった。


1人分だと人数に合わせて
手軽に増やせるのも◎。

②食後すぐに「スイーツ欲しい!」ってなった時に
グラスひとつでできる
気楽なスイーツが作りたかった。


ご飯食べた後に
ボウル出したりとか面倒(笑)

洗い物も極力減らしたい!

③家族の好みに合わせて
味変できるものが欲しかった!


大人はコーヒーゼリー
子供はジュースを使ったゼリー
など一気に色んな種類が作れるのが魅力!

甘みの調整も好みに合わせられるのが◎。

④家族みんなで楽しめる!

グラスに氷を入れたら
あとは食卓で
各々が混ぜて完成させるスタイル!

どんどん固まっていく様を見ると
科学の実験みたいで
お子様も喜ぶと思いますよ〜^^♪


夏はひんやりスイーツが
恋しくなりますよね♡

明日は、ジュースを使った
グラスゼリーをご紹介しますね!

(大まかな流れは同じですが
若干分量の調整があります!)

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icon_recipe
《ふるふるグラスコーヒーゼリー》

調理時間:5min
 

材料(1人分:225ml以上のグラス1個)

インスタントコーヒー...小さじ1
砂糖...大さじ1
粉ゼラチン...1袋(5g)

お湯...80ml(大さじ5強)
氷...6個ぐらい(60g)

(お好みで)
生クリーム、牛乳、コーヒーフレッシュなど...各適量


作り方


1.グラスに材料を入れる

グラス(225ml以上入るもの)に、インスタントコーヒー・砂糖・粉ゼラチンを入れる。お湯を注ぎ(お湯は電気ケトルで沸かしました)、スプーンでよく混ぜ合わせ、ゼラチンを溶かす。
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2.氷を加えて混ぜ合わせる

氷を入れ、優しく混ぜ合わせる。液体がとろっとなったら混ぜるのをやめ、そのまま3分ほどおく。
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そのまま食べても美味しいですが
生クリームや牛乳
コーヒーフレッシュなどをかけて食べても♪

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冷蔵庫に入れてしまうと
固くなりすぎるので
できたてをお召し上がりくださいね^^♪

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代用食材


【インスタントコーヒー➡︎ 粉末がなければ、レギュラーコーヒーやパック(ペットボトル)入りのコーヒーを温めたものでもOK!

【粉ゼラチン➡︎ 寒天では代用不可です!板ゼラチンは、ごめんなさい試作できていません(泣)


POINT


砂糖は普段お使いの砂糖を使われてOKです!私は「てんさい糖」を使用しました。また、甘めの仕上がりなので、お好みで砂糖の量を調整してください。

粉ゼラチンはふやかし不要の森永製菓 クックゼラチンを使用しました。TOMIZさんのふやかすタイプの粉ゼラチンでも作りましたが問題なかったです。ただ、個人的な好みですが、食感はクックゼラチンの方が弾力があってオススメです!
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氷はとろみがつくのと同時に、ちょうどなくなるように計算はしていますが、大きさなどで若干誤差があります。もし、氷がなくなってもサラサラしていたら氷を1個追加してください。かなりどろっとしてきたのに氷が残っていたら、溶けてなくても取り出してください。

とろみがついてから2〜3分放置で、ちょうどいい固さになります。5分放置でしっかりめの食感に、10分放置でちょっとモチっとした食感になります。どうしても固まらない場合は数分冷蔵庫へ!

とろみがついたら、そこで混ぜるのをやめてください!混ぜ続けると、口当たりが悪くなります。

冷蔵庫に入れて長くおくと固くなるので、ご注意ください。

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※すみません...!
レシピ本無料公開の件は
別記事で更新します🙏



朝食やランチ、お子様のおやつにも!
「もちもち♡シュガーバタークレープ」

おうちにあるものでお手軽に!

混ぜて焼くだけなので
とーっても簡単!

また、今回はスイーツでご紹介していますが
生地から砂糖を抜けば
お食事系クレープにも大変身♪

お子様と一緒に
好きなものを巻いても楽しめるので
機会がありましたら、ぜひ♡

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《もちもち♡シュガーバタークレープ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:2週間
 

材料(4枚分)

A 薄力粉…100g
A 砂糖...大さじ1
A 塩...ひとつまみ
 
無調整豆乳…1cup(200ml)
卵…1個
バター20gぐらい ※サラダ油でも


作り方


1.生地を作る

ボウルに【A】を合わせて、よく混ぜ合わせる。続いて、無調整豆乳を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
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2.フライパンで焼く

フライパンに(直径26cmのもの使用)バター5gを中火で熱し、溶けたら1をお玉1杯分流し入れる。表面が乾き、裏にうっすら焼き色がつくまで焼く。これを残り3回繰り返す。
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器に盛り
粉砂糖などをかけてお召し上がりください♪ 

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バナナの輪切りやチョコソースをかけて包んだり
アレンジも可能です!

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また、【A】の砂糖を抜き
バターをサラダ油に変えると
お食事系クレープにもなります!

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同じ要領でハムとチーズを挟んで
ブリトー風にしたり〜

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ツナとマヨネーズを乗せて
挟んでも美味しいです!

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ウインナー+ケチャップとかでも
美味しいですよ〜♪ 

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代用食材


【薄力粉➡︎ 中力粉や強力粉でも代用可能です。

【無調整豆乳➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので砂糖を減らして調整してください。

【バター➡︎ サラダ油などお好きな油で代用可能です。


POINT


砂糖は、普段使われている砂糖を使用してOKです。(私は、てんさい糖を使用しました)

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。

冷蔵・冷凍保存する場合は、粗熱が取れてからラップで包み、密封袋に入れてから♪解凍は冷蔵庫に移して自然解凍!

【A】の砂糖を抜き、バターをサラダ油などのお好きな油に変えれば、お食事系クレープに!

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水切り不要!測り不要!
「片栗粉deぷるもち豆腐もち」

材料を混ぜて
レンジでチンするだけの簡単さ。

豆腐入りなのでヘルシーな上
豆腐ときな粉でたんぱく質の補給にも◎。

豆腐を使ったスイーツって(料理もだけど)
どうしても豆腐臭さが残りやすいのですが
これはほとんど気にならない!!


今、ホットケーキミックスも薄力粉も
ベーキングパウダーもゼラチンも品薄なので
この機会に、ぜひ!!


※POINTに鍋バージョンの作り方も載せてます!

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《片栗粉deぷるもち豆腐もち》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

絹ごし豆腐...150g(3個パックのもの1個)
片栗粉...大さじ4(40g)

A きな粉、砂糖...各大さじ1
A 塩...少々


作り方


1.生地を合わせる

耐熱容器に絹ごし豆腐(水切り不要)・片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
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2.レンジ加熱する

ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で1分ほど加熱して取り出し、よく混ぜ合わせる。これを粘りが出るまであと1〜2回繰り返す。
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3.きな粉をまぶす

バットに【A】を合わせ、6等分にして丸めた2を入れてまぶす。
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お好みで黒蜜などをかけて
お召し上がりください♪

もちろん、そのまま食べても美味しいです!  

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POINT


米粉や薄力粉では代用不可です。

砂糖は、普段使われている砂糖を使用してOKです。(私は「てんさい糖」を使用しました)

電子レンジ500wの場合は1分10秒、700wの場合は50秒。

工程2でレンジを使用しない場合は、レンジと同じ要領でお鍋に入れ、弱火で絶えず混ぜながら粘りが出るまで火を通す。
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 果肉たっぷり!
「つぶつぶみかんゼリー」

使う材料は
オレンジジュース・みかんの缶詰・ゼラチンのみ。

混ぜて容器に入れて
あとは冷蔵庫で冷やすだけ...ととっても簡単♪

これから暑くなる季節や
体調がすぐれない時にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ♡


また、余談ですが
昔「つぶつぶみかんジュース」
という飲み物が大好きでした♡

果肉が入っているだけで
何だか嬉しかったなぁ...!

ということで
あの懐かしいジュースをヒントに
考えたのが今回のレシピ♪

「あのジュース好きだった!」
って方にも、ぜひお試しいただけたらと思います♪

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《つぶつぶみかんゼリー》

調理時間:5min(固める時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(weck120ml×4個)

みかん(缶詰)...2缶(固形量100g:総量190gのもの2缶)

A オレンジジュース...1パック(200ml)
A 缶詰のシロップ...100ml

B 粉ゼラチン...1袋(5g)
B 水...50ml


作り方


1.下ごしらえをする

みかんはトッピング分を除き(8粒ぐらい)残りは刻む。【B】は耐熱容器に合わせてふやかし、電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱する。
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2.オレンジジュースを加える

1の耐熱容器に、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
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3.冷蔵庫で冷やす

容器に、刻んだみかんを等分に入れ、2を注ぐ。冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
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取っておいたみかんをトッピングして
お召し上がりください♪ 

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暑い季節に嬉しいさっぱり味♪
果肉もたっぷりです!

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代用食材


【みかん(缶詰)➡︎ お好きな果物の缶詰で代用可能です!その場合、缶詰に合わせてジュースも変えてください♪(桃の缶詰だとピーチジュース、パインだとパインジュースに)


POINT


みかんはトッピングなしで、全て刻んで容器に入れてもOK!また、丸ごとがお好きな方、食感を楽しみたい方は、刻まずに固形のまま容器に入れてもOKです!

固めのゼリーがお好きな方は、シロップは50mlで♪

オレンジジュースは100%オレンジジュースを使用しました。

みかん(缶詰)は、はごろもフーズさんの朝からフルーツみかんを使用しました。
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卵・乳製品不使用!
「カリふわ♡シュガーボールドーナツ」

粉類を混ぜて
フライパンで揚げるだけ。

生地に片栗粉を加えることで
外はカリカリ、中はふんわり。

懐かしい味に
食べる手が止まりません!!


卵不使用!牛乳や豆乳も不使用!
純粋に粉と水だけとは思えない美味しさ。

ちょっと今
薄力粉やベーキングパウダーが品薄なのですが
めちゃめちゃオススメなので
手に入れば、ぜひ!!

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《カリふわ♡シュガーボールドーナツ》

調理時間:10min
 

材料(8個分)

A 薄力粉...100g(大さじ11ぐらい)
A 片栗粉、砂糖...各大さじ2(各20g)
A ベーキングパウダー...大さじ1/2(8gぐらい)
A 塩...少々

水...80ml(大さじ5と小さじ1ぐらい)
グラニュー糖などお好きな砂糖...適量


作り方


1.生地を作る

ボウルに【A】を加えてよく混ぜ合わせる。水を数回に分けて加え、その都度サッと混ぜ合わせる。(粉っぽさがなくなったらその時点で加えるのをやめてOK!生地は練りすぎないこと!さっくりと!)
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2.タネを揚げる

フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、8等分にして丸めた1を入れる(面倒な方は、スプーンですくって落としても◎)。途中上下を返し、全体が色づくまで4〜5分揚げ、バットに取り出して油を切る。熱いうちにグラニュー糖(または砂糖)をまぶす。
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揚げたてを召し上がれ〜♪

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代用食材


【薄力粉➡︎ 米粉でもできないことはないのですが、もっちりとした食感に仕上がります。(ふわふわではない...)

【片栗粉➡︎ 薄力粉に変えてOKです。


POINT


砂糖は、普段料理に使っている砂糖をご使用ください。(私はてんさい糖を使用しました)

生地は練りすぎず、さっくりと混ぜる程度で!

時間をおいてから食べる場合は、外側が若干固くなります。それが嫌な方は、片栗粉は使用せず、全量薄力粉で作ってください。

半量で作っても!その場合は、材料は半分でOK!

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材料3つ!レンジでできる
「ふるふる牛乳プリン」

急に暑くなってきたので
ひんやりスイーツのご紹介♪

混ぜてチンして
冷蔵庫で固めるだけ...という
定番中の定番レシピなのですが

今回は、より滑らかな食感にしたくて
通常より牛乳を多めに。

規定では?ゼラチン5gに対して
液体250mlほどが基準とされていますが
実は、液体部分を増やしてもちゃんと固まります♪

しかも、市販品のような
滑らかふるふる食感に...♡


とっても簡単で
お子様と一緒に作れるので、ぜひ!

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icon_recipe
《ふるふる牛乳プリン》

調理時間:5min +固める時間
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(weck120ml×3個)

牛乳...350ml
砂糖...大さじ3
粉ゼラチン...1袋(5g)


作り方


1.レンジで加熱する

耐熱ボウルに、牛乳200mlと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱し、砂糖を溶かす。
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2.ゼラチンを加える

粉ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、完全に溶けたら残りの牛乳を加えて再度よく混ぜ合わせる。
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3.冷蔵庫で冷やし固める

容器に2を注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めたら完成!
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代用食材


【牛乳➡︎ 無調整豆乳でも代用可!調整豆乳で代用する場合は、砂糖の量を減らしてお試しください。

【電子レンジ➡︎ 500wの方は1分50秒、700wの方は1分10秒。


POINT


砂糖は、普段料理に使われている砂糖でOKです。(私はてんさい糖を使用しました)

固めの食感がお好きな方は、牛乳を250〜300mlに減らしてお試しください。

レンジが苦手な方は、お鍋で砂糖が溶けるまで加熱してもOKです。

使用した調味料はコチラです。


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「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
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●前作同様インスタで人気のレシピを
中心に構成しております。
(帯にもある通りです)

●新規レシピは前作より多めです。
(27品。黄金比率のたれを含む)

●前作より時短に重きを置いたレシピが中心です。

●前作と同じレシピは掲載されておりません。


こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変申し訳ございません。



【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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「代用食材/調味料」
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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
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卵・バター・乳製品不使用!
「サクサク♡豆乳スコーン」

家にある材料でお手軽に。

混ぜて切って
あとはオーブンかトースターで焼くだけなので
普段お菓子作りをしない人にもオススメ!

計量もベーキングパウダー以外は
オール大さじ3と覚えやすいですよ♪

ちなみに、こちら
ベーキングパウダーがない方などは
ホットケーキミックスで作っても!

ただ...個人的な好みの問題ですが
薄力粉で作った方が断然美味しいです♪

とっても簡単で
朝食や軽食にもオススメなので、ぜひ!

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icon_recipe
《サクサク♡豆乳スコーン》

調理時間:25min
常温保存:2〜3日
 

材料(8個分)

A 薄力粉…150g
A 砂糖…大さじ3
A ベーキングパウダー…大さじ1/2
A 塩…少々

無調整豆乳、サラダ油…各大さじ3


作り方


1.生地を作る

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、均等になったら無調整豆乳・サラダ油を加えて手でこね、ひとまとめにする。
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2.オーブンで焼く

1を直径16cmの円形状に広げ(ピザ生地の要領です)、放射状に8等分に切る。クッキングシートを天板に広げて生地を乗せ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
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IMG_2823

お好みで、ジャムをつけても!

朝食や軽食にもぴったりですよ♪

IMG_2852 

代用食材


【薄力粉➡︎ 薄力粉で作った方が断然美味しいですが、ホットケーキミックス150gでも代用は可能です。その場合、砂糖とベーキングパウダーを省き、無調整豆乳・サラダ油は各大さじ2で!オーブンでの焼き時間も短めでOK(15分ほど)!米粉は固くなってしまったのでオススメしておりません。

【無調整豆乳➡︎ 牛乳でも代用可!調整豆乳は砂糖が添加されているため、仕上がりの味が変わってきます。

【サラダ油➡︎ お好きな油で代用可!なたね油や米油などクセがないものがオススメ!

【オーブン➡︎ トースターでも焼けます!1300w(温度設定ができれば230度)で20〜25分ほど焼く。途中(焼き始めから5分ほど経ってから)焼き色がつきだしたら、アルミホイルをかぶせてください。オーブンで焼く時より、生地を少し薄めにしてあげると◎。ホットケーキミックスを使ってトースターで焼く場合は、焼き時間10〜15分ほど。



POINT


砂糖は、普段料理に使っている砂糖でOK!(私は、てんさい糖を使用しました)

無調整豆乳とサラダ油は数回に分けて加えてください。生地がまとまったら、そこで入れるのをストップ!逆にまとまらない場合は、豆乳を加えてください。

生地はこねすぎないこと!粘りが出るとサックリした生地になりません。

使用した調味料はコチラです。



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そして、レシピ本にありがちな
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「Yuuのラクうま晩ごはん」

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冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
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野菜嫌いなお子様にも!
「小松菜のふわふわ蒸しケーキ」

材料を混ぜてレンジでチンするだけ。

たくさん作って冷凍することもできますし
再度チンすればふわふわに!

また、今回は
ホットケーキミックスを使用していますが
薄力粉や米粉でもOK。

小松菜をにんじんに変えてもいいですし
卵アレルギーの方は
卵不使用のマヨネーズで代用しても!
(マヨネーズの味はしません。笑)

お子様のおやつや朝食にも
とってもオススメですので、ぜひ〜♪

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icon_recipe
《小松菜のふわふわ蒸しケーキ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:2週間
 

材料(800ml耐熱容器1個分)

小松菜…1/2束(100g)
ホットケーキミックス...1袋(200g)

A 牛乳…100ml
A 卵…1個 
A 砂糖…大さじ2
A サラダ油…大さじ1


作り方


1.ミキサーにかける

ミキサーに、3〜4cm長さに切った小松菜・【A】を入れてスイッチを入れ撹拌する。
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2.レンジ加熱する

ボウルに、ホットケーキミックス・1を入れてよく混ぜ合わせる。ラップを敷いた耐熱容器(W15.6×D15.6×H5.5cm使用)に入れ、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱する(ラップなし)。表面が乾けばOK!
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好みの大きさにカットして
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【小松菜➡︎ にんじん(100g)をすりおろしたものでも!その場合はミキサー不要!ボウルで全ての材料を混ぜ合わせて!にんじんで作ると卵ケーキっぽく仕上がります!または、野菜類は抜いて普通の卵蒸しケーキにしても!
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【ホットケーキミックス➡︎ 薄力粉(または米粉)160g・砂糖35g・ベーキングパウダー大さじ1/2・塩少々で代用可能です!(ホットケーキミックスで作るよりも、若干小松菜の青臭さを感じやすくなる場合もございます。不安な方はにんじんでお試しください♪)

米粉は「中島製粉さん」ものを使用して試作しました。
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【牛乳➡︎ 無調整豆乳でもOK!

【卵】➡︎ マヨネーズ大さじ1で代用可。その場合、サラダ油は省いてください。

【サラダ油】➡︎ お好きな油に変えてOK!(できるだけクセのないものを♪)

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は7分10秒、700wの場合は4分50秒。


POINT


加熱しすぎると固くなるので注意!表面が乾いたらOK!6分経っても生の部分が多い場合は、追加で30秒〜1分加熱。一部生っぽい場合は、再度レンジの庫内に入れて余熱で火を通してください。それでも多少生っぽい部分が残ってしまった場合は、そこだけぬぐいとってください。

溢れる可能性があるので、生地を入れるのは容器の8分目まで!

マフィン型に生地を流して加熱しても!マフィン型だと6個分ぐらい。加熱時間は同じで大丈夫です。(ダイソーのシリコーンケーキ型を使用しています)
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フライパンの場合、①ココットやプリンカップに紙カップを敷き、生地を8分目まで流す。②フライパンに高さ2cmの水を入れて沸騰させ、中火にして①を並べ蓋をして15分ほど蒸す。

砂糖は、いつも料理に使用している砂糖でOK!(私はてんさい糖を使用しました)

保存は、ひとつずつラップに包んで♪

温め直しは、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで30秒ほど加熱してください。

使用した調味料はコチラです。


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コロナ感染拡大により
どこも入荷が困難な状況です。

もし、どうしても...という方は
早めのご購入をオススメしております。
(もちろんコロナが落ち着きましたら
店頭にも並びますし、ネット書店も入荷致します!)

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材料3つ!計量・型不要!
「サブレ風♡塩バタークッキー」

混ぜて焼くだけ!

材料も工程もシンプルなのに
サクほろ食感がたまらなく
まるでお店のクッキーのよう。

ちなみにレシピでは
バターを使った作り方を説明していますが
バターなしでもめっちゃ美味しい!
(私はバターなしの方が好き♡)

薄力粉は米粉でもできますし
オーブンでもトースターでもフライパンでも焼けます♪
(詳しくはポイント欄へ!)

とにかく、アレルギーの方も
節約したい方も、バターが苦手な方も
オーブンがない方もトースターがない方も
みーんなに美味しいものを食べてもらいたくて考えた一品!

めっちゃ自信作♪

お子様とコネコネしたり
型抜きしたり丸めたりしても楽しいんで
この週末、ぜひ!!

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《サブレ風♡塩バタークッキー》

調理時間:20min
常温保存:1〜2週間(湿気を避けて密封容器へ)
 

材料(8枚分)

A 薄力粉…大さじ6(60gぐらい)
A 砂糖…大さじ2(20gぐらい)
 
バター…30g  ※「代用食材」の欄へ


作り方


1.バターを溶かす

耐熱容器にバターを入れ、ラップなしで電子レンジ(600w)で30秒ほど加熱して溶かす。(サラダ油を使用する場合はこの工程は不要)
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2.生地を作って成形する

1に【A】を加えて混ぜ合わせ、よく捏ねる。ひとまとめになったら直径4cmの円筒状に成形し(ラップには包まなくてもいいです!)、包丁で8mm厚さの輪切りにする。オーブンで焼く場合は、天板にクッキングシートを敷いて並べ、トースターの場合はアルミホイルの上に並べる。
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3.オーブンで焼いて冷ます

170度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、冷ます(出来上がりは柔らかいですが、冷めると固まります)。
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熱々のコーヒーと一緒に
召し上がれ〜♪ 

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代用食材


【薄力粉➡︎ 米粉でも代用可!(私は、中島製粉さんの国産米粉を使用しました)
その場合①ポリ袋にバターを入れ、手でよくもんで練り状にする
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②砂糖と米粉(まずは、レシピより少なめ、50gぐらいを目安に!)を入れてよく揉み込んでください。
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もし入れすぎてまとまらない場合は、水か牛乳を足してください。

【バター➡︎ サラダ油などのお好きな油(クセのないもの)大さじ2で代用可!その場合【A】に塩少々を加えてください。

【電子レンジ➡︎ 500wの場合も700wの場合も、バターの加熱時間は30秒でOK!


POINT


砂糖は、いつも料理に使っている「てんさい糖」を使用しました。白砂糖でもグラニュー糖でも、お持ちの砂糖で作ってOKです!

バターは有塩のものを使用。無塩バターで代用してもOKです!

【トースターで作る場合】→生地は真ん中を凹ませる(生焼けを防ぐため)。アルミホイルの上に乗せ、オーブントースター(1300w。温度設定ができるなら230度)で10分ほど焼く。途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。焼きあがったら冷ます。

【フライパンで作る場合】→生地は真ん中を凹ませる(生焼けを防ぐため)。フライパンにフライパン用ホイルシートかクッキングシートを敷き、中火にかける。タネを並べて蓋をし、弱火で7〜8分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに7〜8分焼いて冷ます。
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オーブン・トースター・フライパンどれで作る際にも、必ず時々様子を見て、焼きすぎないようにしてください。(加熱時間は、あくまでも目安です!)

粉は数回に分けて加えると◎。生地がまとまったら加えるのを止めてOKです!もし入れすぎてまとまらなくなった場合は、水か牛乳を加えてください。

生地は麺棒などで広げて型抜きしてもいいですし、8等分にした生地を丸めて手のひらでつぶし、形を作っても!

バターをレンジで加熱する際、やりすぎるとレンジ内に飛び散るので、全部溶ける一歩手前で取り出してください。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


ここからはお知らせです!

先日も発売前重版の
お知らせをさせていただいたのですが

なんと、今回異例の
発売前重版!3刷目が決定しました!
Yuu_cover_0327
これも、たくさんの方が
予約してくださったおかげです!

本当にありがとうございます。

この本で、少しでもみなさまのおうち時間が
楽しく充実したものになりますように…!


また、今現在Amazonさんでは
生活必需品を最優先で入荷
配送してくださってるとのことなので
数量限定で入荷予定となっております。

この在庫がなくなったあとは入荷未定となっているため
お届けするまでにお時間を要する可能性があります。

みなさまにはご不便とご面倒をおかけしますが
何卒ご理解いただけますよう
お願い申し上げます。 


002 
 
4月23日(木)発売予定の
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
予約特典カードが完成しました!
(残りわずかとなりました!)
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キッチンが明るくなるよう
デザインも可愛く仕上げてもらいました♪

また、予約特典なので
モザイクだらけですが
イメージはこんな感じ!

配合は大さじ小さじなど
図で示してあるので
パッと見で分かりやすい♪

また、配合の下に
簡単な作り方の説明つき!

材料の目安も書いているので
味付けが失敗することもありませんよ〜♪

とにかく、レシピ本と同じくらい
試作や打ち合わせを繰り返して完成させた特典ですので
ぜひ、この機会にゲットしていただけると嬉しいです!
(数量限定です)

ご予約はこちら♪

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Amazon

※予約特典はAmazonさん限定です。
お間違えのないよう
よろしくお願い致します!

 

002 


令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
Yuu_coverH1_0225+

【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

IMG_8182 2

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!! 

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001

 応募.002

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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献立の提案や
プライベートの話などを配信予定! 

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追加予定です♡ 


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こちらにお願いします。



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140文字でレシピを
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投稿しております♪
Nadia|Yuu
料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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お仕事のご依頼及び
お問い合わせは
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kittyuu.0514@gmail.com

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連絡先はこちらです 

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 


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ご参照くださいませ。 

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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

Yuu_cover_0327

冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は151品。
調理のコツ68。


Amazon楽天・書店で
ご予約できます。


 
レシピ本の詳細及び予約特典
プレゼントキャンペーンについては
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特別な道具は一切不要!
「焼きショコラクッキー」

材料2つ!混ぜて焼くだけ!

しかもトースターでも焼けちゃう
超お手軽スイーツ。

サクほろ食感で
お口の中でとろけます♡

レシピでは薄力粉ですが
ホットケーキミックスで作っても美味しかったので
機会がありましたら、ぜひ!!

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《焼きショコラクッキー》

調理時間:15min(冷ます時間を除く)
 

材料(作りやすい分量)

板チョコ...2枚(100g) ※Ghanaブラックを使用
薄力粉...70〜80g


作り方


1.チョコレートを溶かす

耐熱容器に、板チョコを手で割って入れる。電子レンジ600wで1分〜1分30秒加熱し(ラップなし)、ヘラなどでよく混ぜて溶かす。(溶けない場合は、追加で加熱)
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2.成形し冷蔵庫で冷やす

1に薄力粉を2〜3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。棒状に形を整えてラップで包み、両端をキャンディー状にねじって冷蔵庫に入れる(鶏ハムの要領です)。全体が固まるまで10〜20分おく。
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3.トースターまたはオーブンで焼く

好みの厚さに切り、トースターならアルミホイルの上に、オーブンならクッキングシートを敷いた天板の上に並べる。トースターなら1300wで5分ほど、オーブンなら180度に予熱して10分ほど焼く。焼けたらケーキークーラーなどの上に取り出し(網目状のものであればOK!)冷ます。
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コーヒーと一緒にどうぞ〜♪

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代用食材


【板チョコ➡︎ お好みの甘さのものを使用されてOKです!

【薄力粉➡︎ ホットケーキミックス(同量)でもOKです!


POINT


薄力粉は、生地がまとまって手につかなくなったら、加えるのをやめてOK!

焼き立ては、表面がぶよぶよしていますが、冷めるとサクサクになります。


大変お手数ですが
ポチッと応援
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このような時期に
私事で大変恐縮ですが
4月23日(木)発売予定

発売前重版が決定しました!
Yuu_coverH1_0225+
これも応援してくださった皆さま
そしてご予約くださった皆さまのおかげです。

本当に本当にありがとうございます!

皆様の支えのおかげで
またこうして本を出させていただけること
感謝の気持ちでいっぱいです。


今回の本にはオススメの副菜/主菜の掲載はもちろんのこと
代用食材/調味料も詳しく明記しています。

レシピ本通りの食材や調味料がなくても
家にあるものでどうにかできるというのは
今の時期、とっても心強い支えになると自負しています。

そして、お弁当レシピや作り置きレシピはもちろんのこと
スピードレシピや献立も盛りだくさん!

レンジレシピには直火レシピも掲載と
至れり尽くせりの一冊に仕上げておりますので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね!


また、今ならAmazonさんでご予約いただくと
冷蔵庫に貼って使える
「お料理早見表」がついてきます。
(数量限定です)

「なかなか味が決まらない...」
「料理中にスマホや料理本を開くのが面倒...」
なんて方にぴったり!

今後、ブログやインスタでの公開はしない予定ですので
ぜひこの機会にゲットしていただけると嬉しいです!

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

Yuu_coverH1_0225+

それでは、皆様
よく食べてしっかり寝て
この事態を一緒に乗り越えていきましょうね!

おうちで楽しめる簡単レシピも
これからどんどん発信していきます♪


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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
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POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
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「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

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(トッピング除く)数値化・具体化

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
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私が料理を始めた頃に
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みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
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どれも、試作を繰り返し
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あっという間に料理上手に♡


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もうこの比率さえ味方にすれば

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しかも冷めても美味しい!


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不安も失敗もなし!

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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最後まで読んで頂き
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▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

Yuu_coverH1_0225+

冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は146品。
調理のコツ63。


Amazon楽天・書店で
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レシピ本の詳細及び予約特典
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お子様と一緒に作れる!
「とろ〜り豆乳もち」

材料3つ!混ぜるだけ!

素朴な味わいで飽きがこず
何度でも作りたくなる簡単スイーツ。

お鍋でもレンジでもできるので
ぜひ、週末に作ってみてくださいね♪


みなさんが自宅で過ごす時間に
ほんの少しでも笑顔と楽しみが増えますように!

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icon_recipe
《とろ〜り豆乳もち》

調理時間:7min
 

材料(1〜2人分)

A 無調整豆乳…200ml
A 砂糖…大さじ2(20g)
A 片栗粉…大さじ2(20g)

きな粉、黒蜜(はちみつ)など...各適量 


作り方


1.鍋で混ぜる

小鍋に【A】を入れてよく混ぜ、中火にかける。絶えずスプーンやヘラなどでかき混ぜ、固まりだしたら弱火で3分ほど混ぜ合わせる。
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2.氷水に入れる

火からおろして氷水をはったボウルに入れ、手でちぎる。
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【レンジバージョン】

 
1.レンジ加熱する

耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、電子レンジ600wで1分30秒加熱する(ラップなし)。取り出してよく混ぜ、再度30秒加熱。これを(30秒チンして混ぜるを)固まるまで4〜5回繰り返す。
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IMG_0151
 
 
2.氷水に入れる

1を氷水をはったボウルに入れ、手でちぎる。
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器に盛り、きな粉や
黒蜜(はちみつ)をかけて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【無調整豆乳➡︎ 牛乳でもOK!調整豆乳の場合は、砂糖を抜いてください。

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は1分50秒→40秒、700wの場合は1分10秒→20秒。


POINT


ダマにならないように、よくかき混ぜてください♪

温かいままでも、冷やして食べても美味しいです!

使用した調味料はコチラです。


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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

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👉献立に悩む時間がなくなる!

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👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
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なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

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「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

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曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

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実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
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(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

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迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

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「代用食材/調味料」
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【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
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【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
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心強い味方になってくれるはずです♪


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Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
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「Yuuのラクうま晩ごはん」

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レシピ数は146品。
調理のコツ63。
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蒸し器不要!
お子様と作れる簡単スイーツ!
「昔懐かし♡たまごプリン」

しっかりと弾力のある口当たりと
卵のやさしい甘みが美味しい
みんなが大好きなカスタードプリン。

鍋を使って湯煎で作るので
オーブンを持っていない人でも安心です♪

今回のレシピは
酪農家さん応援のため

そして、突然の春休みで
お子様が時間を持て余して
困っている...なんて方のために
アップさせていただきました。

このレシピが
少しでも誰かのお役に立てると嬉しいです! 

IMG_8993

icon_recipe
《昔懐かし♡たまごプリン》

調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(weck160ml×3個分)

…2個
牛乳…250ml 
砂糖…40g(大さじ4ぐらい) ※POINT参照
 
A 砂糖…30g(大さじ3ぐらい)
A 水...大さじ2


作り方


《下準備》


牛乳と卵は、室温に戻しておく。


1.卵液を作る

ボウルに卵を割り入れる。砂糖→牛乳の順に加えてよく混ぜ合わせ、濾し器(ザルでOK)で濾す。
IMG_8620


2.カラメルを作る

小鍋に【A】を入れ、中火にかける。よく混ぜ合わせ、カラメル色になり、とろみがついたら火を止めて水大さじ1(分量外)を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に均等に注ぐ。
IMG_8622


3.鍋で蒸す

2の容器に1の卵液をゆっくり流し入れる。鍋に布巾などを敷いて容器を並べ、熱湯を容器の半分の高さまで注ぐ。(容器にアルミホイルをかぶせると、水滴が落ちてくるのを防げます)中火にかけ、グツグツと沸騰したら、弱火にして蓋をし10分ほど蒸す。火を止め10分蒸らし、冷ましたら完成。 
IMG_8919

冷蔵庫で冷やして
お召し上がりください♪ 

IMG_9023

代用食材


【牛乳➡︎ 無調整豆乳でもOKです!


POINT


甘めが苦手な方は、卵液の砂糖を30g(大さじ3ぐらい)にしてください。

卵液は、濾すと口当たりが滑らかになります。

砂糖は、私はてんさい糖を使用しましたが、お好きなものを使われて大丈夫です! 

使うお鍋や容器によって、タネが緩くなる場合があります。その場合は、弱火で再度数分蒸して、火を止めて蒸らしてください。 

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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4月23日(木)発売予定の新刊
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各レシピには
「オススメの副菜」「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪

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また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...

という思いから
「代用食材・代用調味料」
「調理のポイント」

も詳しく掲載させていただいております。
IMG_0125 2

そのほかにも
材料はまな板が汚れない順
に表示してあるので
レシピ本通りに作れば
無駄なロスも省けるはず♪


そして、前作と同じで
地味に便利なのが「インデックス」
IMG_8637
今回も「食材別」インデックス付きで
すぐにレシピが探せる!

例えば、肉じゃがだったら
「じゃがいも」からでも
「にんじん」からでも
「玉ねぎ」からでも探せます。

そう!ネット検索と同じ感覚!

実は、これ
作るのも大変だし
(編集さん・ライターさんのお蔭です)

チェックも地味に大変。笑

でも、大変だからこそ
お役に立てるページだと思っております♪


...とこだわりが
ギュギュッと詰まった1冊。

今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!!
 
B5版サイズより少し小さめの紙に
定番の味つけを10レシピほど掲載。

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

(調味料の配合と
材料の分量・簡単な作り方の説明を掲載しています!)

お料理をしながらでもパッと見られますよ♪
特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
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全172品(144ページ)と献立例
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バター&生クリーム不使用!
混ぜて焼くだけ!
「しっとり♡チョコバナナブラウニー」

(ブラウニーっていうかケーキ?笑)

ホットケーキミックスに
たっぷりのバナナを加えて
感動のしっとり食感に♡

混ぜて焼くだけなので
初心者さんでも安心!

お子様と一緒に作っても
楽しいですよ〜(´∀`) 

「バターは高くて...(泣)」
「少しでもヘルシーに食べたい」
「とにかく難しいことはムリ....!」

って方、ぜひ♡


今年は色々と仕事が重なって
絶対バレンタインスイーツはムリ...
って思ってたんですが

なんとか...なんとか
間に合いましたでしょうか?(泣)

しかし、スイーツになると
一気にクオリティが下がるのは気のせい...?
(いや、普段のおかずも
決して高くはないけれど...)

なんか、よくこんなもん紹介できるなってレベルだし
作り方が合ってるのかも不明ですが(笑)

スイーツ作りが苦手な私でも
失敗せずに作れたんで
機会がありましたらぜひ〜♪

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icon_recipe
《しっとり♡チョコバナナブラウニー》

調理時間:10min +焼き時間
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(10cm×10cm 3個分)

板チョコ...2枚(100g) ※ブラック使用
バナナ...2本(300g) ※皮付きの重量
卵...1個
牛乳...1/4cup(50ml)
ホットケーキミックス...1袋(200g)

(あれば)バナナの輪切り...1本分ぐらい


作り方


1.下ごしらえをする

板チョコは手で割って耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する。ヘラなどでよく混ぜ合わせて溶かす。バナナは皮をむき、フォークでつぶしてペースト状にする。
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2.混ぜ合わせる

1のチョコが入ったボウルに、卵→牛乳→バナナの順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。均一になったら、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで、再度よく混ぜ合わせる。
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3.オーブンで焼く

2を型に流し込み、あればバナナの輪切りを1枚ずつ乗せる。180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
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お好みで、粉砂糖をふっても♪

IMG_6837

代用食材


【板チョコレート➡︎ お好みの甘さのものでOKです!

【牛乳➡︎ 無調整豆乳でも!

【電子レンジ600w➡︎ 500wの方は1分50秒、700wの方は1分10秒。レンジを使用しない場合は、湯煎で溶かして♪


POINT


牛乳は、余裕があればレンジで30秒ほど加熱して温めておくと◎。(私は面倒なのでやってません...笑)

バナナのトッピングは、時間が経つとドス黒くなるので、プレゼントする場合やすぐに食べない場合は、ない方がいいかもしれません...!(粉砂糖をふって誤魔化す手も...笑)

型はセリアで購入しました♪
IMG_6767

使用した調味料はコチラです。


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味しみ!甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】
低糖質なのにこのうまさ!この満足感! 「甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく」 ちぎったこんにゃくと厚揚げを フライパンで炒めてめんつゆで煮るだけ。 シンプルだけど、お肉に負けないうまさと満足感! 包丁不要!コスパ抜群! 速攻でできる糖質オフおかずなんで 「ダイエット中だけどしっかり食べたい」 「今夜の晩酌のつまみを探してる...」 「財布がピーンチ!」 なんて時に、ぜひ!!!



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プリン1
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002

なんだか私には珍しく
スイーツレシピです。笑

甘いものは苦手なので
ほとんどスイーツとか作らない(作れない。笑)のですが
プリン系は大好き♡

ということで今回は
今が旬の”いちご”をたっぷり使った
さっぱり系のヘルシープリン!

しかも、ブレンダー不要!

レンジとポリ袋があればできる上
混ぜてあとは冷やすだけと
10分もあれば出来てしまうお手軽さ...。

火を使わないし
いちごは手で揉んで潰すので
お子様と一緒に作れますよ〜♪


ちなみに、材料は
いちご・ヨーグルト・牛乳。

あとは、これに
砂糖と粉ゼラチンをプラスするだけ。 
IMG_5414
分量や配合もめちゃめちゃ覚えやすくしているので
1回作れば、あとはこっちのもん。笑

いちごがたくさん家にあるとか
そのまま食べるのは飽きてきたとか
いちごジャム...作っても消費出来ないって方

ぜひぜひ、こちらのレシピを
お試しくださいねー!


ながーい連休。

ゆっくりスイーツ作りは
いかがですか?? 


ここからは余談ですが...
令和早々...相棒の一眼レフが死にました(泣)

この連休中は、お仕事での撮影がたくさんあるので
一瞬泣きそうになりましたが
これはゆっくり休めってことだ!と思い
新しい相棒が届くまで、のんびり過ごしたいと思います♪笑

ちょうど去年あたりから
買おうかどうか迷ってた機種があったので
修理に出すより、もう思い切って買いました!

使いこなせるように頑張らないと〜!笑


ブログの最後には
『その他のスイーツレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


プリン2

icon_recipe
《つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(weck120ml×4〜5個)

いちご...1パック(250gぐらい)
無糖ヨーグルト...200g
牛乳...1cup(200ml)
砂糖...大さじ3
粉ゼラチン...1袋(5g)


作り方


1.いちごはヘタを取ってポリ袋に入れ、手で揉み込んで潰す。(2個ほど潰さずに取っていて、トッピングにしても♪)
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2.耐熱容器に牛乳・砂糖を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。加熱が終わったらよく混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。
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3.粉ゼラチンを入れ、さらによく混ぜ合わせる。
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4.1とヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせ、容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、固まるまで(だいたい2〜3時間)置いて完成!
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IMG_4851

(ヨーグルトは水切り不要ですが、しっかり固めのプリンがお好みの方は、水切りしても♪)
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(これは、ザルの上にペーパータオルを敷いてヨーグルトを乗せ
ラップをして冷蔵庫でひと晩置いたものです!)

半分に切ったいちごと
ミントなどを飾っても♪ 

プリン5

POINT


甘さは控えめです。お子様なんかは砂糖を大さじ1ぐらい増やしてあげると、さらに食べやすくなると思います♪

レンジが苦手な方は、お鍋で作ってもOKです。(その場合、牛乳は沸騰する手前で火を止めてください。)

ヨーグルトを水切りして使用すると、しっかり固めの(昔ながら?)プリンのような食感に仕上がります。また、酸味も抑えられ濃厚な仕上がりになります。(水切り方法→ザルの上にペーパータオルを敷いてヨーグルトを乗せ、ラップをして冷蔵庫でひと晩置いてください。)

電子レンジ500wの方は、1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン【#ブレンダー不要#ポリ袋】
今が旬の”いちご”をたっぷり使った、さっぱり系のヘルシープリン! しかも、ブレンダー不要!レンジとポリ袋があればできる上、混ぜてあとは冷やすだけと10分もあれば出来てしまうお手軽さ...。 火を使わないし、いちごは手で揉んで潰すので、お子様と一緒に作れますよ〜♪ ちなみに、材料は、いちご・ヨーグルト・牛乳。あとは、これに砂糖と粉ゼラチンをプラスするだけ。 分量や配合もめちゃめちゃ覚えやすくしているので、1回作れば、あとはこっちのもん。笑

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Yuu_cover_0327

冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

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バレンタインにオススメ!

混ぜて焼くだけで完成の
チョコマフィン♡

使う材料は、板チョコ・ホットケーキミックス 
卵・バター・牛乳・砂糖


これらをグルグルーっと混ぜてマフィン型に流し込み
あとはオーブンで25分ほど焼くだけ。

見た目、すっごいブサイクで
なんじゃこりゃって感じですが
めちゃめちゃ美味しいです!

まぁ、材料を見る限り
まずくなる要素はないんですが...笑


しかも、チョコマフィンとか書いておきながら
本来のマフィンとは違うというか...。

ホットケーキミックスを使ってるんで
外は、クッキー生地のようにサクッとしてて
中はふわふわしっとり♡

そして、私はガツンとした絡みつく甘さが苦手なので
甘さ控えめに作っております♪

あまり、スイーツとか食べないんですが
これ、我ながらうまくできて、試食がはかどりました。笑

なので、もしガツンと甘いのがお好きでしたら
砂糖の量やチョコの量を調整してみてくださいね♪

また、バレンタインなので
これにトッピングとかしてもいいかもしれません♡


とにかく、とっても簡単で
初心者さんも不器用さんも失敗なく作れるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のバレンタインスイーツ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽`*) 

マフィン10

icon_recipe
《ホットケーキミックスdeチョコマフィン》

調理時間:35min
 

材料(マフィン型8個分ぐらい)

板チョコ...1枚(50g) ※明治 ブラックチョコレート使用
ホットケーキミックス...1袋(200g)
無塩バター...75g
砂糖(グラニュー糖)...20g
卵...2個
牛乳...1/2cup(100ml)


下準備


オーブンは、180度に予熱しておく。


作り方


1.ボウルに、手で割った板チョコ・無塩バターを入れて湯煎にかける。
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2.チョコとバターが溶けたら、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、卵とホットケーキミックスを加える。泡立て器でサッと混ぜ合わせたら(全部混ざりきらなくてOK!)、牛乳を数回に分けて加える。その都度よく混ぜ合わせる。
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3.マフィン型に2の生地を流し込み、オーブンで25分ほど焼く。(余裕があれば、途中で天板の前後を入れ替えると◎)
IMG_3481
(写真では6個しかありませんが、8個ぐらいがベスト!生地も入れすぎないこと!)

焼きあがったら
ケーキクーラーの上に乗せて冷ましてください♪

マフィン1

POINT


板チョコレートは、明治 ブラックチョコレートを使用しました。

焼くとかなり膨らむので、生地は入れすぎないように!7〜8分目がちょうどいいかもしれません。

やさしい甘さに仕上げているので、トッピングを楽しんでも♪

使用した調味料はコチラです。


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ここからはお知らせです!

4月23日(木)発売予定の
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
予約特典カードが完成しました!
IMG_0819

キッチンが明るくなるよう
デザインも可愛く仕上げてもらいました♪

また、予約特典なので
モザイクだらけですが
イメージはこんな感じ!

配合は大さじ小さじなど
図で示してあるので
パッと見で分かりやすい♪

また、配合の下に
簡単な作り方の説明つき!

材料の目安も書いているので
味付けが失敗することもありませんよ〜♪

とにかく、レシピ本と同じくらい
試作や打ち合わせを繰り返して完成させた特典ですので
ぜひ、この機会にゲットしていただけると嬉しいです!
(数量限定です)

ご予約はこちら♪

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※予約特典はAmazonさん限定です。
お間違えのないよう
よろしくお願い致します!

 

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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

IMG_8178

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

IMG_0125 2

材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

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こちら、Nadiaさんにも
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ホットケーキミックスdeチョコマフィン【#混ぜて焼くだけ】
Comment

バレンタインにオススメ!混ぜて焼くだけで完成のチョコマフィン♡使う材料は、板チョコ・ホットケーキミックス ・卵・バター・牛乳・砂糖。これらをグルグルーっと混ぜて型に流し込み、あとはオーブンで25分ほど焼くだけ。ホットケーキミックスを使ってるんで、外は、クッキー生地のようにサクッとしてて中はふわふわしっとり♡そして、私はガツンとした絡みつく甘さが苦手なので、甘さ控えめに作っております♪

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今回ご紹介させて頂いているレシピは
有名なフランス菓子”フロランタン”。

一見難しそうなんですが
実は、意外と簡単!!

混ぜて伸ばして焼くだけ!

生地を寝かせる時間もいらない上
型がなくてもできるので
とってもお手軽♪

サクサクのクッキー生地と
甘くて香ばしい
キャラメルアーモンドのハーモニー♪

ちょっとリッチで
優雅な午後を演出してくれますよ♪


こちら、詳しいレシピにつきましては
大変お手数なのですが

TOMIZさんのサイトにて
ご確認頂けますと幸いですm(_ _)m 


秋になると
焼き菓子が恋しくなりますね^^♪

でも、スイーツを作るのに
色々道具を買うのもなんだかな...笑

1度しか使わなかったらもったいなし
スイーツの道具って
場所を取るから収納にも困りますよね。

そんな時は
ぜひ、この型不要のフロランタンをどうぞ♪

混ぜて伸ばして焼くだけなんで
お子様と一緒にも楽しめますよ♡

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スイーツレシピを
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今回ご紹介させて頂いているレシピは
ホットケーキミックスを使った
フィナンシェ風のパウンドケーキ。
 
生地は、ふわふわしっとり。
 
りんごの甘酸っぱさが
ちょっぴり切ない秋にピッタリです。


こちら、詳しいレシピにつきましては
大変お手数なのですが

TOMIZさんのサイトにて
ご確認頂けますと幸いですm(_ _)m 


最後に...

今までスイーツの連載を
月2回更新して参りましたが

今年の更新は
これで最後になります。

本当は、11月12月も
更新したい気持ちでいっぱいなのですが

他の仕事が多数重なったため
しばらくスイーツはお休みさせて
いただくことに致しました。

私にとってスイーツは
本音を言うと得意分野ではないため
レシピ考案から試作〜本番まで
大変な労力と時間がかかってしまって...(>_<)

また落ち着きましたら
ボチボチ更新していきたいと
思っておりますので
気長にお待ちいただけると嬉しいです♪


それでは、今日はこのへんで〜!

素敵な夜を
お過ごしくださいね♪


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今回ご紹介させて頂いているレシピは
かぼちゃの甘みを生かした 
しっとり食感のチーズケーキ。

ミキサーで撹拌して
あとは型に入れて焼くだけなので
とっても簡単!

スイーツ初心者さんや
お子様と一緒に作るスイーツとして
オススメです!


こちら、詳しいレシピにつきましては
大変お手数なのですが

TOMIZさんのサイトにて
ご確認頂けますと幸いですm(_ _)m 



最後に...

今までスイーツの連載を
月2回更新して参りましたが

今年の更新は
10月末で最後になります。

本当は、11月12月も
更新したい気持ちでいっぱいなのですが

他の仕事が多数重なったため
しばらくスイーツはお休みさせて
いただくことに致しました。

私にとってスイーツは
本音を言うと得意分野ではないため
レシピ考案から試作〜本番まで
大変な労力と時間がかかってしまって...(>_<)

また落ち着きましたら
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今回ご紹介させて頂いているレシピは
ホットケーキミックスで作る
かぼちゃ入りのまん丸ドーナツ。

お豆腐入りなので
生地はしっとり食感。

また、中には、サクサクチョコ
001364_3
入っているので
お子様ウケも抜群ですよ♪



こちら、詳しいレシピにつきましては
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こんにちは〜。

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8月分のスイーツレシピを
TOMIZ(富澤商店)さんのサイトで
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2016-12-18-06-48-47
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8月1品目のスイーツレシピは、
しっとり★チョコバナナシフォン』を
ご紹介させて頂いております。

こちらは、相性のいいチョコと
バナナを入れたシフォンケーキ。

バナナのおかげで
ふわふわしっとり食感に。

甘さは控えめですので
お好みで粉砂糖をかけたり
生クリームを添えて
お召し上がりくださいね♪


★ブログの最後には
夏にオススメの簡単スイーツを
3つご紹介しております。

こちらも、併せて
ご活用くださいね!

 

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7月2品目のスイーツレシピは、
チョコバナナパンケーキ』を
ご紹介させて頂いております。

こちらは、今話題の”作り置き”
ができる簡単スイーツ♪

混ぜてフライパンで焼くだけなので
オーブンをお持ちでない方でも
気軽に作っていただけますよ〜。

そのまま食べると
甘さ控えめのパンケーキ。

バナナやホイップクリームを乗せると
立派なスイーツに大変身しちゃいます♡


また、こちらのスイーツは
ホットケーキミックスを
使用するので、とってもお手軽なんです♪

ぜひぜひ、気軽に
チャレンジしてみてくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

Yuu_coverH1_0225+

作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ
大ボリュームの1冊!! 

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は146品。
調理のコツ63。


Amazon楽天・書店で
ご予約できます。


 
レシピ本の詳細及び予約特典
プレゼントキャンペーンについては
こちらをご覧ください♪
 
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002
はちみつの優しい甘さと
ほのかに香るレモンがアクセントの
どこか昔懐かしいマドレーヌ。

混ぜて焼くだけ♪

オーブンまで10分の
超簡単レシピですので
スイーツ初心者さんにオススメです♡


また、今回、ラッピングに

OPPレーズンサンド袋
ハンドメイドシール オレンジ
ギフトシール

を使用しました♪

(使用例)
7
8
たったこれだけで
素朴なマドレーヌが
オシャレに変身( ´艸`)

プレゼントにも
最適ですよ〜♪



★ブログの最後には
夏にオススメの簡単スイーツを
3つご紹介しております。

こちらも、併せて
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IMG_9030

icon_recipe
《昔懐かし★はちみつレモンマドレーヌ》

調理時間:30min
 

材料(アルミマドレーヌ7号型 4個分)

薄力粉...100g
ベーキングパウダー...小さじ1
卵...2個
砂糖...40g
はちみつ...大さじ2
バター...70g
レモン汁...大さじ1
レモンの皮のすりおろし(国産)...1/2個分 ※あれば

作り方


1.オーブンは、180度に予熱しておく。バターは、電子レンジ600wで40秒〜1分加熱し、溶かしておく。
595f1066c3676

2.ボウルに卵を割り入れ、砂糖とはちみつを加え、よく混ぜ合わせる。
595f106c4cba2

3.2にレモン汁・レモンの皮のすりおろし・溶かしたバターを加え、さらによく混ぜ合わせる。
595f1071a56e4

4.薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
595f107c3c6ec

5.4をアルミマドレーヌの型に流し入れる。(8分目まで)
595f10a49685e

6.180度に予熱しておいたオーブンで18〜20分ほど焼く。


大変お手数ですが
ポチッと応援
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
Yuu_coverH1_0225+

前作も自分の中では力作なのですが
それ以上に使いやすく見やすく実用的。

(よくご質問をいただくのですが
前作”ラクうまベスト”とは
同じレシピは掲載されておりません!)

代用食材/調味料
細部に至るまで細やかな解説入りで初心者さんでも
失敗せずに作れる仕掛けが盛りだくさん!

焼いたり揚げたりする時間
茹でる時間なども
検証を繰り返して数値化しているので

「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」とか
「中まで火が通っているか判断がつかない」
なんて方にはぴったりです!!


そして、レシピ本の端から端まで
情報盛りだくさん!

レシピタイトルの下にある説明文(リードと呼びます)にも
ちょっとしたポイントなどを盛り込んでおりますので
ぜひ、一字一句見逃さずに
読んでいただけると嬉しいです!!


また、野菜レシピもたっぷり収録!

「子供が野菜を食べてくれない...」とか
「副菜にいつも悩む...」なんて方の
お役に立てるレシピが盛りだくさんですので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね♡

IMG_8182 2

そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

IMG_8178

【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


IMG_0125

「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

⬇︎⬇︎⬇︎

買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

IMG_0125 2

材料はまな板が汚れない順に表示

⬇︎⬇︎⬇︎

レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
Amazonさんでご予約いただくと

「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
がついてきます!! 

【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
ブログ用.001
応募.002 

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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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6月分のスイーツレシピを
TOMIZ(富澤商店)さんのサイトで
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(遅くなって申し訳ございません)

2016-12-18-06-48-47
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6月2品目のスイーツレシピは、
バナナのカップティラミス』を
ご紹介させて頂いております。

こちらは、食パンとクリームチーズを使った
簡単お手軽ティラミスです!

材料を重ねていくだけなので
と〜っても簡単♡

冷蔵庫でしっかり冷やして
コーヒーと一緒に召し上がれ〜♪

いちごの季節には
いちごで作っても美味しいです!


ホントに私は
スイーツの才能がなく...

見た目が、激しく
美味しくなさそうなんですが
少しでも参考になれば嬉しいです。


もっと、勉強しよう...(つД`)ノ


★ブログの最後には
夏にオススメの簡単スイーツを
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2017-06-06-09-38-25

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だいぶ遅くなってしまったのですが
6月分のスイーツレシピを

TOMIZ(富澤商店)さんのサイトで
更新させて頂いております♡

(すみません、先月の分です^^;)

2016-12-18-06-48-47
TOMIZ(富澤商店)さんとは? → ★★★ 


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6月1品目のスイーツレシピは
口どけふわふわ!チョコレートムース』を
ご紹介させて頂いております。

こちらは、混ぜて冷やすだけの
夏に嬉しいひんやりスイーツ。
 
口どけふわふわです♡

チョコレートと相性のいい
バナナをトッピングしても
美味しくいただけます。

濃い目のコーヒーと一緒にどうぞ〜♪


★ブログの最後には
不器用さんでも失敗なし!の
簡単スイーツを3つご紹介しております♡

ぜひ、週末などに
チャレンジしてみてくださいね!
 

2017-06-06-09-38-35


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2017-06-14-18-28-22
002
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      3min(凍らせる時間は除く)
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、豚コマの照り焼きチーズハンバーグをご紹介しました\(^O^)/これ、ひき肉で作るより低価格でできるのに、めちゃくちゃ肉肉しくて、ジューシー♡ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んだり、レタスの上においてマヨネーズをかけても美味しいですよ♩
IMG_5869_2
さて、本日2品目は、簡単スイーツレシピ♡

これから、暑くなってくると、冷たく冷やしたスイーツが恋しくなりますね♡

でも、作るのにすごく気合がいるやつよりは、思い立った時にすぐできちゃうスイーツがいいですよね!

ということで、ご紹介したいのが、こちらのレシピ。

まさかの...缶詰をモミモミして、冷凍庫で凍らせるだけ...という一品。

これなら、不器用さんもスイーツ作り初心者さんもラクラク作れますよー♩

ちなみに、今回、白桃で作っていますが、お好みの缶詰(※ただし、フルーツのみ)でアレンジが可能です。

食感は、シャキシャキのシャーベットというよりは、ねっとり感がある感じ。

まさにアイスの実♡


とってもとってもオススメですので、ぜひこの週末に、チャレンジしてみて下さいね!


*******************

※レシピの印刷や
お気に入り登録についてのお知らせを

MEMO欄のあとに
書かせていただいております。

ぜひ、お役立ていただけますと
幸いです。

*******************


2017-06-14-18-34-27

icon_recipe
《アイスの実風♡白桃シャーベット》

材料(作りやすい分量)

⚫︎ 白桃の缶詰...1缶
⚫︎(お好みで)練乳...適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.白桃をジップロックに入れ、手でもみもみして、細かく潰す。汁もジップロックに加え、平らにして口を閉じ、冷凍庫に3時間ほど入れ、固まったら、出来上がり。
IMG_6095
IMG_6094
2.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-06-14-18-24-30

そのままでも十分美味しいのですが
甘いのがお好きな方は
 
練乳をかけて食べても
美味しいですよ〜♡
 
2017-06-14-18-31-39

MEMO

缶詰について  

缶詰は、白桃のほか、黄桃やみかん・パイナップルでも同じように作れます。


ジップロックについて  

ジップロックは、セリアに売っているフリーザーパックのMサイズを使用しました。


使用した器について 

ソーダガラス デザートグラス 約160ml
4549738969044_1260

こちら、Nadiaさんでも
レシピをアップしております!

【3分スイーツ】アイスの実風♡白桃シャーベット
Comment

缶詰をモミモミして、冷凍庫で凍らせるだけ...という一品。これなら、不器用さんもスイーツ作り初心者さんもラクラク作れますよー♩ちなみに、今回、白桃で作っていますが、お好みの缶詰(※ただし、フルーツのみ)でアレンジが可能です。食感は、シャキシャキのシャーベットというよりは、ねっとり感がある感じ。まさにアイスの実です♡

このレシピを詳しく見る

Nadiaさんのサイトでは
お気に入り登録の他

レシピを印刷したり
携帯やパソコンに送ったり
という機能もついております。

ぜひ、お役立ていただけると嬉しいです。 

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だいぶ遅くなってしまったのですが、5月分のスイーツレシピをTOMIZ(富澤商店)さんのサイトで更新させて頂いております♡
2016-12-18-06-48-47
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5月2品目のスイーツレシピは、『混ぜて焼くだけ☆バナナマフィン』をご紹介させて頂いております♩

こちらは、焼くまで5分!

混ぜて焼くだけの簡単スイーツなので、初心者さんにも嬉しい一品♩

バナナを入れることでしっとり仕上がり、優しい甘さになるのでオススメです。


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2.作り方

3.MEMO

調理時間      5min(冷やす時間を除く)
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、むね肉とズッキーニの塩レモンソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、とってもヘルシーなのに、味付けはガッツリ系。男子もきっと大満足してくれるはず♩また、冷めても美味しいので、お弁当にも最適です!
IMG_4332_2
さて、本日2品目は、久々のスイーツレシピ♩

今回は、まさかのゼラチン不要!材料3つ!冷蔵庫まで5分!の超〜簡単レシピ。

こちら、ゼラチン不要の秘密は、"マシュマロ"。

マシュマロには、もともとゼラチンが含まれているので、それを活かします。

また、砂糖も含まれているので、甘みも加わり、一石二鳥♩

あとは、マシュマロを溶かして混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫へ。

1時間もすると固まるので、思い立ったらすぐできますよ〜。

また、とーっても簡単なので、お子様と一緒に作ってもいいですね♡


ちなみに、今回、夏向けにサッパリさせたくて、ヨーグルト入りにしてみました。

サッパリしているので、暑い季節に最適のスイーツ!

とってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

2017-06-04-07-49-47

icon_recipe
《ヨーグルトババロア》

材料(2人分)

⚫︎ マシュマロ...60g
⚫︎ 牛乳...大さじ3
⚫︎ 無糖ヨーグルト...大さじ9


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.耐熱容器に、マシュマロと牛乳を入れ、電子レンジ600wで約40秒加熱する(ラップなし)。
IMG_8995
2.一旦取り出して、よく混ぜ合わせ、再度レンジで40秒加熱し、マシュマロを完全に溶かす。マシュマロが完全に溶けたら、ヨーグルトを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_8997
3.2を容器に入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、出来上がり。
IMG_4226
4.お好みでジャムをかけても美味しいです♩ 

2017-06-04-08-05-51
ふるふる〜♩甘酸っぱいので、暑い季節に最適ですね!!
2017-06-04-08-01-38


MEMO

電子レンジについて

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した器について 

キャンドゥで購入しました♩
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私の思いなどを
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      3min
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、砂ずりのレモン唐揚げをご紹介しました\(^O^)/これ、冷えたビールにピッタリのおつまみ!コリコリ食感もたまりませんよ〜♡
IMG_3439_2
さて、本日2品目は、珍しくスイーツレシピを♡

まだ梅雨もきていませんが...、毎日暑いですね〜。

こんな暑い日は、ひんやりスイーツが恋しくなります。

ということで、めちゃくちゃ簡単ですが、こんなスイーツを作ってみました( ´艸`)

こちら、無糖のヨーグルトにジャムを加えて混ぜ、あとは製氷機に入れて凍らせただけ♩

材料は、たったの2つ。

しかも冷凍庫まで3分と、かなりのスピードレシピです♡

ジャムは、今回ストロベリーを使用しましたが、お好きなジャムを使われて下さいね♩

また、ジャムは、大さじ3だと、さっぱりした甘さです。

甘いのがお好みの方は、量を増やしてから作ってみて下さいね。

2017-05-27-17-15-56


icon_recipe
《ストロベリーフローズンヨーグルト》

材料(作りやすい分量)

⚫︎ 無糖ヨーグルト...200g
⚫︎ ストロベリージャム...大さじ3〜


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8873
2.製氷機に注ぎ、冷凍庫に入れる。2時間ほど冷やし、固まったら出来上がり。
IMG_8874
3.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-27-17-14-01

MEMO

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5月1品目のスイーツレシピは、『ホットケーキミックス de ガトーインビジブル』をご紹介させて頂いております♩

こちらは、今話題のフランスのお菓子「ガトーインビジブル」を手軽にホットケーキミックスで仕上げました。

混ぜて焼くだけなのでとっても簡単!

しかもフルーツたっぷりなのでとってもヘルシーです♡

甘さは控えめで作っておりますので、甘いのがお好みの方は、砂糖の量を増やしてみて下さいね! 


ちなみに、こちら、焼きたて熱々だと、ふにゃふにゃしてカットしにくいので、冷蔵庫で2〜3時間冷やしたあとにカットして下さいね♩

ちょうど、その頃が食べごろです♡ 


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4月2品目のスイーツレシピは、『豆乳ヨーグルトプリン』をご紹介させて頂いております♩

こちらは、ヘルシーな手作り豆乳ヨーグルトを使った簡単プリン。
 
豆乳ヨーグルトは、豆乳専用種菌「ソイヨーグルト」と豆乳を混ぜ、室温で発酵させるだけなのでラクラク!

ラズベリージャムで作ったソースが、甘さ控えめのさっぱりプリンと相性抜群です!


今回、オススメのアイテムのリンクはこちら♩ 
   ラズベリージャム
00183700_p

ぜひぜひ、レシピと合わせて、こちらもチェックされてみて下さいね♩ 


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4月1品目のスイーツレシピは、『イチゴのスクエアケーキ』をご紹介させて頂いております♩

こちら、ショートケーキの四角いバージョン。
 
くどくない甘さなので、いくらでも食べれてしまいそう。

クリームを塗るのが苦手な方も、TOMIZさんのデコレーションコームを使えば、表面のボコボコが解消されますよ♪
013815_5
ちなみに、こちら、スポンジケーキもホイップも、とっても簡単に作れます♩

初心者さんでも失敗なし!なので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね♡



そして、レシピにいく前に、もう一つ大切なお知らせをさせて下さい♩

この度、TOMIZさんから新しく発売された素敵なエプロンを頂きました〜。 
2017-04-21-08-22-32
色は、清潔感のある白。

しっかりした素材でできているので、長く使用できそうです♩

また、このエプロン、とっても大きい!

身長165cmの私が着用しても、ひざ下までありましたよ〜。

ちなみにサイズは、『着丈約85cm ウエスト約74cm 首回り約52cm』ということで、男女兼用サイズ。

これ1枚さえあれば、旦那さまや彼氏さんが家事を手伝ってくれる時にも大活躍間違いなし♩(笑)


また、大きなポケットが2つ、エプロンと同じ素材の巾着がついているのも嬉しい〜!!

お料理教室に行くときなんかにも持ち運びしやすいですし(何よりバックに入れても清潔)、メモ帳や筆記具もポケットに入れられるので便利ですね♩


こちらのエプロン、こんなに便利で素材もいいのに、なんとお値段が税込でも1000円以下!!

ぜひぜひ、レシピと合わせて、こちらもチェックされてみて下さいね♩ 
01725600_p
   TOMIZ エプロン
 

ちなみに、スイーツレシピの詳細は、こちらです♩


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3月1品目のスイーツレシピは、『ベリークランブルバー』でしたが、2品目は『白桃のレアチーズケーキタルト』をご紹介させて頂いております。

混ぜて型に流すだけなので、スイーツ初心者さんも失敗なく作れますよ〜。

トッピングに、手軽な上かけ用ゼリーを溶かして塗れば、一気にお店やさんのようなキラキラスイーツの出来上がりです。

ナパージュ(上かけ用ゼリー)
0007782_1[1]

ぜひぜひ、レシピと一緒に、こちらのアイテムもチェックされてみて下さいね! 
 

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今月1品目のスイーツレシピは、『ベリークランブルバー』。

アメリカの料理サイトの人気レシピを独自のアレンジで再現してみました。ラズベリーの爽やかな酸味がたまらない一品。ラッピングすればプレゼントにもなるのでオススメです!
 

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min(冷やす時間を除く)
冷蔵保存    2〜3日


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、むね肉とアスパラコーンの塩マヨレモンソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、むね肉とは思えないほど旨味たっぷりでジューシー!アスパラとコーンも優しい甘さなので、お子様も大喜び間違いなしですよー♪
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さて、本日2品目のレシピは、またまた珍しく(笑)スイーツレシピ♪

といっても、ただ固めるだけなのゼリーなのですが・・・。


彼と私のおやつといえば、もっぱらゼリー。しかもグレフル限定。

よく、セブンでこのゼリーを買っていたのですが、最近入荷しなくなってしまい、それなら自分で手作りしよう!と思って作ったのがこちら。

作ってみたら、まさかの果汁100%で出来上がったので、めちゃくちゃ嬉しくて!!

しかも、果肉たっぷりで食べ応えも十分♡

甘さも自分好みに調整できるので、やっぱり手作りはいいですね♪


作り方は、もう本当に本当に簡単で、果肉を取り出して、あとは果汁に砂糖とゼラチンを混ぜ合わせ、冷蔵庫で固めるだけ!

スイーツ初心者さんでもラクラク作れますよー!!



これから暑くなる季節、こういうサッパリしたスイーツが恋しくなりますよね♡

そんな時に思い出して頂けると、とっても嬉しいです。 

2017-03-18-13-07-43


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《果汁100%♡グレープフルーツゼリー》

材料(2〜3人分)

⚫︎ グレープフルーツ・・・2個
A 粉ゼラチン・・・5g
A 水・・・50cc
⚫︎ 砂糖・・・大さじ3弱
⚫︎ 水・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.グレープフルーツは横半分に切っておく。
IMG_7243
2.Aは合わせて耐熱容器に入れ、ラップをせずに、電子レンジ600wで約20秒加熱し、ゼラチンを溶かしておく。
IMG_7247
3.ボウルにザルを重ね、グレープフルーツの果肉をスプーンで取り出す(果汁は下のボウルに溜まる)。残った果肉は、果汁絞りなどで絞っておく。
IMG_7244
4.ボウルに3の果汁250cc(足りない場合は水を足す)と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。続いて、溶かしておいた2を加え、再度よく混ぜ合わせる。
IMG_7246
5.容器(タッパーでもOK)に、3の果肉を入れ、4を注ぐ。蓋をして冷蔵庫に入れ、ゼリー状に固まったら、出来上がり。(1〜2時間ほど)
IMG_7245
6.そのままお召し上がり下さい。 

2017-03-18-13-07-02

ポイント&メモ

グレープフルーツについて  

今回は、ピンクグレープフルーツを使用しました。


使用した愛用の調味料について  

微粒子グラニュー糖 / 1kg
00003801_p


使用した容器やピックについて 

チルドカップ キューブ(フタ付) / 5組
00568200_I

ケーキピック ティンブレ G / 10枚
01716200_p
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2017-02-13-13-58-20
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      50min


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、春キャベツとむね肉のオイマヨ炒めをご紹介しました\(^O^)/これ、むね肉とは思えないほどの柔らかさ&旨み!!彼も大満足の一品ですよー!
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さて、本日2品目のレシピは、私には珍しい(笑)スイーツレシピ♪

これ、だいぶ前に作っていたのですが、アップする機会がなくのびのびに・・・。

ホワイトデーもギリギリになってしまいましたが、何か参考にして頂けると嬉しいです♡

ちなみに、こちら、混ぜて焼くだけ!材料も身近にあるものばかりなので、思い立ったらすぐに作れますよ〜♪

しかも、バナナ入りでしっとり柔らか♡

とーっても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!! 

2017-02-13-13-57-06

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《バナナとチョコのしっとりパウンドケーキ》

材料(パウンドケーキ型1個分)

⚫︎ バナナ・・・150g
⚫︎ 板チョコ(ビター)・・・1枚(50〜60g)
⚫︎ ・・・1個
A きび砂糖・・・80g
A 牛乳・・・大さじ2
A 塩・・・少々
⚫︎ 菜種油・・・80ml
B 薄力粉・・・150g
B ベーキングパウダー・・・小さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.Bは、合わせてふるっておく。オーブンは170℃に予熱しておく。

2.ボウルにバナナを入れ、フォークなどで潰して滑らかにする。
IMG_6545
3.2に卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせ、続いてA・菜種油を順に加え、その都度、よく混ぜ合わせる。
IMG_6548
4.Bを加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
IMG_6549
5.板チョコレートの2/3量を粗く割って4に加える。
IMG_6550
6.パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷き、5を流し入れる。
IMG_6551
7.6の上に、残りの板チョコレートを粗く割って乗せる。
IMG_6552
8.予熱したオーブンで、約40分焼いたら、出来上がり。(冷めてからカットして下さい)
 

2017-02-13-13-57-48

ポイント&メモ

バナナについて  

バナナは皮が黒く、熟したものがオススメです。


カットするタイミングについて  

焼きたては、チョコが熱で溶けているので、必ず冷めてからカットして下さい。


使用した愛用の調味料について  

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
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*サラダ油でも代用可能です。

種子島産原糖(きび砂糖) / 500g
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ドルチェ(国産薄力粉)
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愛国ベーキングパウダー(アルミ不使用) / 21g(3g×7)
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使用したカッティングボードについて 

フランフランで購入しました。
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