作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎レシピまとめ

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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

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冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
スピードおかず
献立やお弁当まで
大ボリュームの一冊!

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は146品。
調理のコツ63。


Amazon楽天・書店で
ご予約できます。


 
レシピ本の詳細及び予約特典
プレゼントキャンペーンについては
こちらをご覧ください♪
 
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この1年でご紹介した
クレハさまの商品を使ったレシピを
どどーんと総まとめ♪

主にフライパン用ホイルシート
使ったレシピが多いのですが 
これ、本当に便利なんです!
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ノンオイルで調理ができるし
何より片付けがラク♪

また、この1年でご紹介したレシピは
「お弁当に使えるもの」
「お子様と一緒に作れるもの」がメイン。


この週末はおうちで
楽しくヘルシーにお料理しませんか?


そして、ちょっとしたお知らせですが
4月からは新たにパワーアップ!

クレハさまの商品を使用したレシピは
今まで月1回のご紹介だったのですが
来月からは2回に♪

みなさまに簡単で美味しくてヘルシーで...
かつ、お子様と一緒に楽しめるレシピを
たくさんご紹介していきますので
こちらも楽しみにしていてくださいね♡ 


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下味冷凍も可能!

並べて焼くだけの
ヘルシーな唐揚げ♡

揚げない&オイル不要だけど
カリカリの唐揚げが完成!

下味をしっかり揉み込むことで
むね肉でも柔らかく仕上がります。


厚揚げとベーコンのみそチーズ焼き
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旨味たっぷりの味噌チーズ焼き。

厚揚げ1枚でもボリューム満点!
一口サイズに切ることで、お子様も食べやすい一品に!


ささ身とオクラのナムル
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包丁不要&レンジでできるので
お子様と一緒に作れます♪

また、にんにくを入れないので、お弁当にも最適!


ポイントは、鶏ささ身とオクラの同時加熱。

レンジ対応保存容器で調理から保存まで行えるので
洗い物が出ません♪

また、オクラのネバネバ成分で
タレがよく絡み満足感アップ! 


トマトとツナコーンの冷製パスタ
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レンジでできる冷製パスタ。

彩り豊かで、食欲をそそります。
また、あと味さっぱりなので、暑い季節に最適!

パスタを茹でる作業をレンジで行い
茹でている間にソースを作っておけば、あっという間に完成!


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淡白で脇役なイメージのもやしが
男性もお子様も喜ぶがっつりメイン大変身!

具材と調味料を混ぜてフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!!
 
もやし1袋がペロリと食べられますよ♪

 
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月見うどんがならぬお月見丼♡

お肉たっぷり&甘辛味に仕上げることで
お子様も大喜び間違いなし!

切る作業をキッチンバサミで行えば
包丁不要でできるお手軽さ。

お子様と一緒に作るのもオススメです! 


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フライパンで焼いて
めんつゆに漬け込むだけ...と
とーっても簡単なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ちなみに、クレハさんの
フライパン用ホイルシートを使えば
揚げ焼きも後処理がラクラク!

また、少ない油で火を通すことができるので
ヘルシーに仕上がりますよ!


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もちもち食感楽しい大根もち。 

いつもは煮物など
和風にしてしまうことが多い大根だけど
今回はベーコンとチーズを入れて
お子様も喜ぶ一品に♪

すりおろして丸めて焼くだけ...ととっても簡単なので
機会がありましたら、ぜひ♡

丸める作業をお子様と一緒にやっても
楽しいですよ! 


鶏むね肉のホイル焼き
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鶏むね肉に下味を揉み込んで
あとはお野菜と一緒にホイルシートに包んで
トースターで焼くだけなので、とーっても簡単♡

しかも、お肉もお野菜も一緒に摂れる上
鶏むね肉は感動の柔らかさ。


鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
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取り分け可能!

小さなお子様と一緒に食べれる 
『鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐』。

いつもの鶏そぼろに
野菜と豆腐を入れてカサ増し!

このまま食べるのはもちろん
ご飯にかけても美味しい♪


チキンマカロニグラタン
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マカロニの別茹で不要!

ボリューム満点で男子も大満足!
見た目も豪華なので、おもてなしにもぴったりです♪  


アスパラつくね
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玉ねぎの代わりに
アスパラをたっぷり入れたつくね。

アスパラの穂先が表面に見えて
見た目も可愛い♪

お弁当に入っていると
お子様も喜ぶこと間違いなしです! 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



今なら
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「冷蔵庫などに貼って使える!
料理の味つけ早見表」 
 
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

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また、私からも
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もしよければ、ご参加くださいね。
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【またまた重版が決定しました!】

「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
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少しでもお家時間が楽しくなればと
お子様と一緒に作れる
「簡単晩ごはん」を10個
まとめさせていただきました♪

レンジを使う料理や
包丁を使わない料理

一緒に巻いたり包んだり
乗せたりして楽しむ料理などなど

どれもとーっても簡単で
男子やお子様が喜ぶものばかりですので
気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪


また、4月23日(木)発売予定の新刊
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」には
お弁当に使えるレシピ
作り置き・冷凍保存可能なレシピ
はもちろんのこと

お子様と一緒に作れるもの
男子やお子様が喜ぶ
野菜おかずなどの多数収録していますので
こちらも楽しみにしていてくださいね♪


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レンジで10分チンしてる間と
トースターで10分焼いてる間は
手元がフリーになるんで

副菜を作ってみたり
もう一品なにか追加してみたり
洗い物をしたり、お子様と遊んだり...

めちゃめちゃ有効活用できますよ♪


しかも、火を使わないし
ひき肉だね・餃子の皮・ピザ用チーズを
交互に重ねるだけなんで
お子様と一緒に作っても楽しい♪
(なんならお子様一人でもできるかも♡)


はんぺんとベーコンチーズの三角春巻き
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使う食材は
はんぺん・ベーコン・チーズ。

これらを混ぜ合わせて春巻きの皮で包み
あとは揚げ焼きするだけ。

少ない油でしっかり火が通るので
後片付けもラクラク♪ 

また、皮はパリパリ
中はふわふわ♡

味付け調味料は使ってないんですが
素材自体が美味しいものばかりなので
旨味がたっぷり〜!


アスパラウインナーのおつまみスティック
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アスパラとウインナーを餃子の皮で巻き
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

本当は、相性のいいベーコンで作ろうと思ったんですが
今までもアスパラ×ベーコンのレシピは
たくさんアップしているので
今回は、あえてウインナーで♪

これ、めちゃめちゃシンプルで簡単で
味付けなんて一切していないけど...

このまま食べても
めちゃめちゃ美味しい!!


パリもち食感!餃子の皮より「春巻きの皮」のピザが
ハイグレードな件【簡単おつまみレシピ】

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お家で作る簡単ピザといえば
「餃子の皮」を使うのが定番ですが
お店でその隣に並んでいる
「春巻きの皮」もオススメ! 

餃子の皮よりも大きく作れますので
具材がのせやすい上、皮を数枚重ねて焼くことで
ホンモノのピザのような
もちもち食感になるんです。


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重ねてチンするだけでこのうまさ!
麺もしっかりアルデンテ。

キッチンバサミを使えば
包丁不要でできるので
お子様でもラクラク!

味付けはシンプル!
バターを使わないので重くなく
サラッと食べられます。

しょうゆと粗挽き黒胡椒の香りが絶妙で
一気に食欲が掻き立てられますよ♪

 
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バター&薄力粉&生クリーム不使用!

レンジとトースタで作る
「喫茶店のマカロニチーズグラタン」

材料を全部混ぜてチン。
あとはトースターに入れて焼くだけ。

ポイントは「ピザ用チーズ」。

牛乳に加えるだけで
自然ととろみがつき濃厚な生クリーム風に。


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ボウルで調味料を合わせたら
あとは、ちぎったレタスと
韓国海苔を加えて和えるだけ♡

たったこれだけだけど
韓国海苔の旨味と塩気
そしてドレッシングのパンチで
淡白なレタスがモリモリいける!!


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耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんと
トマト缶・カレールウ・調味料を加えたら
あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので
素材の旨味が凝縮♡

トマト缶も加熱することで
甘みと旨味が引きだされ
とてもとても、レンジで作ったとは
思えないような仕上がりです!!


サバ缶とトマトのカレー
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サバ缶・トマト缶、そして
カレールウを耐熱容器に入れて
電子レンジで5分チンするだけで完成なんです。

材料も作り方もとにかくシンプルですが
うま味が強い食材同士なので
これだけでもバッチリ味が決まります。

カレールウも刻む必要がなく
包丁いらず。

パパッとできて、うま味ましましですから
これはハマりますよ!


パリパリ♡無限うま塩キャベツ
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キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ
あとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。

たったこれだけだけど
塩昆布の旨味と塩だれのパンチで
キャベツがモリモリいける!!

包丁不要な上、洗い物もでないんで
とーってもラクチン!

もちろん作り置きも可能ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


大変お手数ですが
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
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「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
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色々と不安なニュースが飛び交う中
私にできることはないかと考え

今回は「下味冷凍・冷凍できるおかず」を
10個まとめてみました。

お肉などは消費期限が短いんですが
下味をつけて冷凍すると
日持ちがよくなる上
お肉が柔らかくなる効果も!

また、下味冷凍さえしておけば
あとは焼くだけ・揚げるだけなので
グ〜ンとラクになりますよ。

買い物に行く手間も省けて
一石二鳥です!


この情報が
少しでも誰かのお役に立てますように!

そして「こんなレシピがあったら助かる!」
というご意見がございましたら
インスタやTwitterに
コメントいただけると嬉しいです。


お昼頃、公式LINEで
豚肉の下味冷凍おかずも
レシピを流しますね!!
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むね肉deうまだし♡オイル鶏ハム
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鶏むね肉に下味を揉み込んだら
あとはレンジで4分チンするだけ。

あっという間に出来上がるのに
旨味がた〜っぷり!

しかも、感動の柔らかさ!

これが、むね肉!?これがレンジ!?
と驚くほどのしっとりさです♡

また、めんつゆは甘みがあるので
ちょっと塩胡椒で味を足したのですが
これが、大正解!!

なんともまぁ...
ジャンキーな味に仕上がるんです♡笑 

これなら、男子もお子様も
大満足間違いなし♪

そのまま食べたりお酒のアテにするのはもちろん
パンに挟んだりしても美味しんで
機会がありましたら、ぜひ〜! 


むね肉deレモンペッパー唐揚げ
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むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品♪

今回は、下味にレモン汁を揉み込んでさっぱりと
そして衣には粗挽き黒胡椒を加えてパンチをプラス。

暑〜〜い夏、キンキンに冷えたビールにぴったり〜♪


たれづけ唐揚げ(タレカラ)
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醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に
しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし
特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。

衣をしっかりめにすることで
サクサクの衣に仕上がり
これに深みのあるタレが染み込んで
思わず唸る美味しさ!!

ご飯がモリモリすすみますよー!


サクサク♡スティックチーズチキン
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鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけ
あとはパン粉をまぶして、フライパンで焼くだけ。

いつものように、薄力粉→卵→パン粉につけなくていいし
油も必要なのは、たったの大さじ5!!

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか〜♪

また、スティック状に切ってパン粉をまぶす事で
ボリュームが出るんで、お給料前にも嬉しい♡


むね肉のしそチーズ丸め焼き
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包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせ
あとは、丸めてフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪

しかも、旨味がたっぷり〜〜!!!

ポイントは、鶏むね肉を包丁で叩くことと
チーズを加えること。

まず鶏むね肉は、包丁で叩くことで繊維が壊れ
柔らかく仕上がります♪

なので、いつも鶏むね肉を柔らかくするために加えている
”マヨネーズ”や”砂糖”が不要!

また、ピザ用チーズを加えることで
溶けた部分が繋ぎの役割をしてくれるんで
片栗粉も減らせるってわけ。


スタミナ塩チキン

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鶏肉に下味を揉み込み
あとは、フライパンで焼くだけ♪

ポリ袋を使えば、洗い物も減らせる上
短時間で味が染み込むので時短にも!

 また、鶏肉を買った時に下味冷凍しておけば
夕飯作りがグンと楽になりますよ♪

 とにかくとっても簡単で
ご飯もお酒もすすむ一品!


タンドリー風マヨチキン
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鶏肉に下味を揉み込んだら
あとはフライパンで焼くだけ♪

これ下味冷凍も可能だし
焼くときはオイルすら不要なので超楽チン!

しかも、マヨネーズのおかげで
お肉が柔らかジューシー♡

マヨ+ケチャップのオーロラソース効果で
お子様も食べやすい一品です!


とりむね肉の柔らかチキンカツ
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マヨネーズを使わず
そして卵アレルギーの方のために
卵も使わずに、柔らかチキンカツを仕上げます♪

もちろん、面倒な衣づけも不要!

パン粉をまぶして焼くだけなので
めちゃめちゃ簡単ですよ〜♪ 


鶏の味噌しょうが焼き
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鶏肉に調味料を揉み込んで
あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
味噌効果で、お肉はふっくらジューシー。

また、皮が香ばしく
食欲をそそります♡


むね肉のうま塩焼き
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揉んで焼くだけで超絶うまい
むね肉のうま塩焼き。

作り方はとっても簡単で
むね肉をそぎ切りにして調味料を揉み込み
あとはフライパンで焼くだけ♡

たったこれだけだけど
むね肉は驚きの柔らかさ!!

また旨味もたっぷりで
ご飯もお酒もすすみます。

ポイントは”みりん”を加えること。


なくても、それなりに
美味しくはできるんですが 
塩気が立っちゃうんですよね...。

でも、みりんを小さじ1加えれば
塩気がマイルドになって
さらに旨味もアップ!!

次から次に
お箸が伸びちゃうこと間違いなし♪
 

大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
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✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
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アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
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✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
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できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
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なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
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しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


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また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

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「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

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作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ
大ボリュームの1冊!! 

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余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は146品。
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桜が咲き始め
季節はすっかり春ですね〜。

来月からは新生活を
送られる方も多いと思います。

そこで今回は
冷めても美味しい「お弁当」レシピを
10個まとめさせていただきました。

どれもとっても簡単で
人気があったレシピばかりですので
気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♡


また、4月23日(木)発売予定の新刊
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」にも
お弁当に使えるレシピ
作り置き・冷凍保存可能なレシピ
を多数収録。 

オススメの温め直し方も書いているので
さらに使える1冊になるかと思います。

(冷凍したけど、食べるときはどうしたら...とか
レンジでチンしたら食感が変わった...
なんて悩みがある方に最適♪) 


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青じそと合わせて香りよく
そしてにんにく醤油でパンチをつけて
男子もお子様も喜ぶ一品に。

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

ポリ袋に、豚こま・青じそ・
調味料を入れてモミモミ。

あとは丸めて揚げ焼きすれば完成!

包丁もまな板も不要だし
漬け込みすら不要なので
ズボラさん&バタバタ忙しい日にぴったり♪


小松菜とひき肉のチーズオムレツ
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フライパンで小松菜とひき肉を炒めて
あとはチーズ入りの卵液を流し入れ
両面焼いたら完成!

味付けは、チーズと塩こしょうのみなので
(コンソメ入ってますが、抜いてもOK。笑)
超簡単で覚えやすい!

それでいて、美味しさはピカイチ!!

私はそのまま食べるのが好きなのですが
小松菜が苦手な方や、しっかり味がお好きな方は
ケチャップとかをつけるのがオススメ♪


タンドリー風マヨチキン
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鶏肉に下味を揉み込んだら
あとはフライパンで焼くだけ♪

これ下味冷凍も可能だし
焼くときはオイルすら不要なので超楽チン!

しかも、マヨネーズのおかげで
お肉が柔らかジューシー♡

マヨ+ケチャップのオーロラソース効果で
お子様も食べやすい一品です!


のり塩チーズチキン
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鶏肉に塩こしょうをしてフライパンで焼き
あとは、粉チーズと青のりをまぶすだけ♪ 

本当は、片栗粉をまぶして
カリカリにしようと思ったんですが
粉類を使いたくない...という方も多いので
今回は使わずに作ってみました♪

でも、これが逆に大正解!!

焼いた後にまぶした粉チーズが
鶏にコクと香ばしさをプラスしてくれるので満足感アップ!

ご飯もお酒もすすみますよ〜♪
 

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肉だねを丸めて焼き
あとはケチャップ+ソースで作ったタレを
加えて絡めるだけ。

どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが
食欲をそそります♡

 
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醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に
しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし
特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。

衣をしっかりめにすることで
サクサクの衣に仕上がり
これに深みのあるタレが染み込んで
思わず唸る美味しさ!!

ご飯がモリモリすすみますよー!


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半分に切ったピーマンに豚肉を巻き
あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ♪ 

たったこれだけだけど
豚バラの旨味とバター醤油のパンチで
ピーマンがモリモリいける!

また、蒸し焼きにすることで
ピーマンが甘くなって食べやすい♡

とっても簡単で
お肉もお野菜も同時にとれるスグレモノなので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


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いきなり団子ならぬ
いきなりハンバーグ!!!

ソースいらず&玉ねぎいらずの
一口ハンバーグです。

タネにしっかり味がついているので
お弁当に入れやすい♪

しかも、ただただタネを丸めて
フライパンで焼くだけと
包丁もまな板もいらずにできるのも嬉しい!!


豚カルビマヨネーズ
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豚こまに下味を揉み込んで丸め
フライパンで焼いたら
焼肉のタレを絡めます♪

あとは、くぼませた部分に
マヨネーズを絞って
サッと蒸し焼きにしたら完成!! 


たったこれだけだけど
下味マジックで
豚肉は驚くほど柔らか〜♪

また、味付けは焼肉のタレ+マヨなので
美味しくないわけがなく
ご飯もお酒もすすむ一品♡


油は大さじ2♪むね肉で作る♪
『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』

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むね肉に下味をつけて
フライパンで焼き

あとは、ごまたっぷりの
甘酢だれを絡めたらできあがり♪

ちょっぴり甘酸っぱい味付けは
胃腸が疲れた時にもピッタリ!

もちろん冷めても美味しいので
お弁当や作りおきなどに
活用されてくださいね♡


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前作も自分の中では力作なのですが
それ以上に使いやすく見やすく実用的。

(よくご質問をいただくのですが
前作”ラクうまベスト”とは
同じレシピは掲載されておりません!)

代用食材/調味料
細部に至るまで細やかな解説入りで初心者さんでも
失敗せずに作れる仕掛けが盛りだくさん!

焼いたり揚げたりする時間
茹でる時間なども
検証を繰り返して数値化しているので

「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」とか
「中まで火が通っているか判断がつかない」
なんて方にはぴったりです!!


そして、レシピを倍量にするときの
基本的な考え方も記載。

判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも
かゆいところに手が届く1冊になっております♡


また、野菜レシピもたっぷり収録!

「子供が野菜を食べてくれない...」とか
「副菜にいつも悩む」なんて方の
お役に立てるレシピが盛りだくさんですので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね♡

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
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また、使う材料の目安や
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もうこの比率さえ味方にすれば

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お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

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しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


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(もちろん本にも未掲載)

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Nadiaさんのサイトで
マヨネーズを使った
「マヨ鶏」の記事が
公開されました。

「マヨ鶏」とはなんぞや?
と思われる方もいらっしゃると思うのですが

要するに、鶏肉をマヨネーズに漬けたり
混ぜ込んだりすることなんですが

こうすることでジューシーに仕上がり
旨味とコクがマシマシに!

冷めても美味しいので
お弁当や作り置きにも最適♡

個人的には「鶏むね肉」とか「鶏ささ身」とか
パサつきがちなお肉に使うのが
一番威力を発揮すると思います。

...と話はそれてしまいましたが
今回の記事の中で
私のレシピも数点
ご紹介させていただいております。

「人気No. 1」レシピも入っていますので
ぜひ、チェックしてみてくださいね!





感動の柔らかさ♪
『むね肉 de こくうま♡ガーリック醤油チキン』

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鶏むね肉を使った
ガッツリメイン!

下味をもみ込んで
あとはフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!

”調味料を合わせる” という
煩わしい工程もないので
ズボラさんにとってもオススメ。

 Nadia人気No.1レシピです。 


衝撃の柔らかさ♪
『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

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鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだら
あとはしばらく放置して
フライパンで焼くだけ。 

味噌とマヨネーズのおかげで
鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに!

また、旨味もた〜っぷり♡


冷めても美味しい♪『味噌マヨ☆鶏つくね』
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ボウルでタネを混ぜ合わせたら
あとはフライパンで焼くだけ。
 
加える調味料はオール1と覚えやすく
またマヨネーズが入ることで
柔らかく仕上がるほか
旨味とコクも加わります。
 
鶏ひき肉って、焼くとどうしても
固くなりがちなのですが
これがマヨネーズ効果でしっとり柔らか食感に!

冷めても美味しいので
お弁当にもオススメですよ。


切り干し大根の鶏つくね
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玉ねぎの代わりに
切り干し大根を使うことで
みじん切りにする手間が省ける上
つなぎの”粉”が不要。

また、切り干し大根が含んでいる水分と
マヨネーズ効果で
冷めても温め直しても、しっとり柔らか♪


むね肉deうま塩しそつくね
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鶏むね肉を刻んで青じそ・
マヨネーズなどの調味料を揉み込み
あとはフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らか!

塩ベースの味付けで
青じその爽やかさがアクセントになり
暑い季節でもペロリ!

ご飯もお酒も、モリモリすすむ味付けです♡
 
 
大変お手数ですが
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この他にも
以下の2つの特集記事が公開されています!

【マヨネーズと合わせて焼いたら完成!
こんがり香る「マヨ焼き」】


 

お好みの食材とマヨネーズを合わせて
トースターで焼くだけ!のお手軽レシピの特集。

こんがり焼けたマヨネーズは
香ばしい香りで食欲をそそります。

お野菜が苦手なお子様も
グンと食べやすくなるのでオススメです!


【マヨネーズとお好みの調味料で和えるだけ!
簡単「マヨサラダ」】




野菜がひとつあれば作れる
簡単「マヨサラダ」の特集。

野菜とマヨネーズ
お好みの調味料を加えて和えるだけなので
とっても簡単!

「あと一品!」という時や
お弁当の隙間埋めにも大活躍です!!


こちらもとってもオススメですので
お時間がありましたら
ぜひ、のぞいてみてくださいね♡

「マヨネーズ」は
かけるだけではなく
様々な使い方ができることに
驚くこと間違いなしです!!
 
 
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大ボリュームの1冊!! 

献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は146品。
調理のコツ63。


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春野菜が出回る季節。

今回は、そんな春野菜の中から
生でも茹でても炒めて食べても美味しい
「春キャベツ」を使ったレシピを
10個まとめてみました。

キャベツは1年中食べられるお野菜ですが
春に出回るキャベツは
水分が多くて柔らかく、甘みもたっぷり。

サラダにすると格別に美味しいので
ぜひ、作ってみてくださいね。
 

春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ
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春キャベツを千切りにして塩で揉み

あとは、マヨネーズ+ごまベースの
ごまだれで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなるほど!!

野菜不足も解消されますよ〜。

また、こちら
かつお節入りなので旨味がたっぷり♡

キャベツだけでも
立派なおつまみや副菜になりますよ( ´艸`)

  
包丁いらず♪
『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

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キャベツをフライパンでサッと炒めて取り出し

あとは、豚こまを炒めて
甘辛味噌を絡めたら出来上がり。 

本当は、フライパンで
一緒に炒め合わせてもよかったのですが

別々に盛り付けた方が
ちょっとオシャレに見えるのでこの方法で。笑


しかも、この方法だと
キャベツの甘さや
シャキシャキ食感も楽しめるんですよ〜。


ご飯もお酒もすすむ♪
『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

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フライパンでひき肉・厚揚げ・
キャベツを炒めたら

あとは、しょうががきいた
甘辛味噌だれを絡めるだけ。 

ポイントは、タレに加える片栗粉。

これを入れることで
タレが具材にしっかり絡み
よりご飯がすすむ一品に٩(*´︶`*)۶ ҉ 


春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル
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キャベツを手でちぎって塩もみし
あとは、塩昆布・ごま油・鶏ガラ・ごま・にんにく
お好みでレモン汁としょうゆを
チョロっと足したらもう完成です♪

たったこれだけど
塩昆布の旨味とごま油のコクで
キャベツがモリモリ食べられる♡

塩もみしているのでカサも減り
大量消費にもオススメです!
 

春キャベツの梅おかか和え

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春キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ
そのままレンジで2分チン!

あとは、ポリ袋の中に流水を入れ
サッと洗って水気を絞ったら

かつお節・ごま・梅肉ペースト
めんつゆ・ごま油を加えてモミモミするだけ。

たったこれだけだけど、梅の酸味と
かつお節の旨味でキャベツがモリモリいける!!

特に胃腸が疲れやすいこの時期には
ぴったりの一品ですよ( ´艸`)


抱えて食べたい♡野菜がモリモリいける♡
『春キャベツと豚しゃぶの香味甘酢ダレ』

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春キャベツと豚肉をサッと茹でて
あとは、生姜たっぷりの甘酢ダレをかけてみました。

これが思いのほかサッパリ食べれて
キャベツがモリモリすすむ!!

豚肉も入っているので
男性も大満足の一品です。

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手でちぎって
レンチンして和えるだけ。

粒マスタードの酸味がアクセントになり
春キャベツの甘みが引き立ちます。

めちゃめちゃシンプルなのに
なぜか止まらない味。

温サラダとして食べても美味しいんで
今のような季節の変わり目に、ぜひ!!

 
蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ
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むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に

あとは、塩もみした春キャベツとにんじんと合わせて
ごまマヨドレッシングで和えるだけ♪

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えて食べたくなるほどの美味しさ!!

野菜不足も解消されますよ〜。


ご飯もお酒もすすむ♪
『春キャベツとカリカリ豚バラの甘酢ネギごまだれ』

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キャベツを手でちぎってレンジでチン。

あとは、カリカリに焼いた豚バラとともに器に盛り
ネギとごまたっぷりの中華ダレをかけたら出来上がり♪

豚バラの旨味とタレのパンチで
キャベツがモリモリいけちゃいますよ〜( ´艸`)

また、豚バラはカリカリに焼くことで
余分な脂が落ちてヘルシーに。

中華ダレの酸味の効果で
後味もさっぱりです♪ 


春キャベツとわかめのやみつきナムル
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春キャベツは手でちぎってお湯をかけ
わかめはお湯で戻します。

あとは、ごま油・鶏ガラ・オイスターソース
しょうが・にんにく・ごまで和えるだけ。

たったこれだけだけど
やみつきになる美味しさで
思わずボウルごと抱えて食べたくなります(♡´艸`)

また、私のレシピのナムルといえば
鶏ガラ+しょうゆの組み合わせが多いのですが
今回は、鶏ガラ+オイスターソース。

これが、めちゃめちゃオススメで
たんぱく質やツナやハムなどの加工品がなくても
旨みがた〜っぷり!

まさに、お野菜だけで
大満足の一品に!!!
 

大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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レシピ本の製作も
いよいよ佳境に入ってきました。

原稿と試作に追われる日々で1年分のエネルギーを
使い果たしている気分ですが

みなさんの喜ぶ顔を思い浮かべながら
最後の力をふりしぼって頑張っています!

前作も自分の中では力作なのですが
それ以上に使いやすく見やすく実用的。

代用食材/調味料
細部に至るまで細やかな解説入りで初心者さんでも
失敗せずに作れる仕掛けが盛りだくさん!

焼いたり揚げたりする時間
茹でる時間なども
検証を繰り返して数値化しているので

「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」とか
「中まで火が通っているか判断がつかない」
なんて方にはぴったりです!!


また、野菜レシピもたっぷり収録!

「子供が野菜を食べてくれない...」とか
「野菜料理のレパートリーが少ない」なんて方の
お役に立てるレシピが盛りだくさんですので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね♡

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
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と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

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ご飯作りや献立決めの
ストレスをなくし
食べる人が嬉しいご飯を
作りたい…!
 
そのためのヒントや
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あと一品やお弁当にも大活躍の
「食材ひとつ」でできる
簡単レシピを10個まとめました!

「コロナの影響で
あまり外出もしたくないって方」
(私はコロナでなくてもしたくない。笑)

「家にあるものだけで
なんとか作りたいって方」

「野菜の消費に困ってるって方」

ぜひ!!!

野菜不足解消にもなりますよ♪


ちなみに、4月23日発売予定の新刊
「Yuuのラクうま♡晩ごはん」にも
野菜レシピが盛りだくさん♪

「子供が野菜を食べてくれた!」
「旦那さんが褒めてくれた!」


など評判のよかったものばかりですので
ぜひ、楽しみにしていてくださいね♡


香ばしおかかde無限ピーマン
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細切りにしたピーマンをレンジでチンし

あとは、かつお節・ごま
しょうゆ・砂糖を絡めるだけ。

たったこれだけだけど
しょうゆとごまの香ばしさ
そして、たっぷりのかつお節で
ピーマンの苦味が軽減!! 

また、かつお節を加えることで
調味料もよく絡むので満足感アップ♪


無限にんじんサラダ
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何かと余りがちなにんじんを
まるっと2本使って
「あと一品!」や「お弁当の彩り」に!

にんじんは一旦
きんぴら風の味付けで煮るので
冷めても味がボケません♪

また、にんじん臭さもなくなるので
お子様もグ〜ンと食べやすくなりますよ。


やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル
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にんじんの大量消費や
お弁当の彩りに超オススメ!

にんじんだけを使った
やみつきナムル♪ 

作り方は、とーっても簡単で
にんじんを千切りにして塩もみし
あとは、塩昆布と調味料を加えるだけ。

たったこれだけだけど
にんじんがめちゃめちゃ美味しいーっ!

1本なんて
一人でペロッと食べれる勢いです!! 


えのきのうま塩ナムル
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今回使用した食材は”えのき”。

これを耐熱容器に入れて
塩・にんにく・ごま油をふってレンジでチン。

しんなりしたら
かつお節・しょうゆ・ごまを加えて混ぜ合わせるだけ♪

超簡単でシンプルな味付けだけど
旨味がたっぷりで、ボウルごと抱えて食べる勢い!


白菜の和風♡ごまおかかナムル
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白菜の大量消費にオススメ!
 
やみつき♡白菜のうまだれナムル
のアレンジレシピ。

今回は和風に仕上げましたよ〜♪

しかも、前回のものは
塩もみしてから調味料と和えたんですが
今回は、調味料を揉み込むので、より味がしみしみに♡

また、水気を絞った後は
しょうゆ・ごま油・にんにくを加えるだけで
ピタリと味が決まります♪

これは、もう抱えて食べたくなるレベル!


もやしのピリ辛♡とろみ味噌スープ
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具材は”もやし”だけの
ピリ辛の味噌味スープなんですが
これが想像をはるかに超えた美味しさ。

ちょっと濃いめのとろみのついたスープが
もやしにうまく絡んでくれるんで
満足度も高い!!

シャキシャキ食感もたまらなく
ダイエットのはずなのに
中華麺を入れたい衝動にかられます。 


きんぴら大根
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ポリポリと野菜の食感が楽しめる
ご飯がすすむ甘辛味。

出来立て熱々も美味しいけれど
冷めて味がしみしみになった大根も
また格別☆


パリパリ♡無限うま塩キャベツ
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キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ
あとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。

たったこれだけだけど
塩昆布の旨味と塩だれのパンチで
キャベツがモリモリいける!!

包丁不要な上、洗い物もでないんで
とーってもラクチン!

もちろん作り置きも可能ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 
 

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包丁もいらないし
ポリ袋一つでできちゃいます♪


まず、水菜をキッチンバサミで
ザクザク切ってポリ袋に入れ

あとは、かつお節とすりごまたっぷりの
ナムルだれを加えてふりふりするだけ♪

かつお節の旨味とすりごまのコク
そしてにんにくのパンチで
水菜が驚くほど食べれちゃいますよ〜♡

しかも嬉しいのが
作り置きもできちゃうってところ♪

多分...1束で作ったら残らないと思うけど(笑) 
作り置きできると安心ですよね!

傷みそうな水菜の救済にもなりますし( ´艸`)
 

ほうれん草の海苔ナムル
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ほうれん草をサッと塩茹でし
韓国海苔・ごま油・鶏ガラで和えるだけ♪

めちゃめちゃシンプルだけど
韓国海苔の風味のお陰で
青菜独特の苦味も軽減!

お子様でも
すごく食べやすいですよ〜♡
 
 
大変お手数ですが
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
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レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
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初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。
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そして、皆さんからの感想や意見
いただいた質問などを反映し
全てのレシピで
徹底的な見直しを行っております。


なので、ブログやインスタに掲載のレシピでも
より新鮮なレシピとして
より使いやすいレシピとして
生まれ変わっています
ので
こちらも、お楽しみに♡

(いつもご意見くださるみなさま
本当にありがとうございます。

次作も、みなさまと一緒に作り上げる
大切な一冊です♡)
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【レシピ本の特徴】

各レシピに
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【煮魚】は絶品

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【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
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しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

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令和2年4月23日(木)発売予定!
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突然の春休みに!

ササッとできる
「うどん&そうめんレシピ」を
まとめてみました!!

冷凍うどんとかそうめんって
調理時間が短いから
忙しい時とか
めっちゃお腹すいてる時には便利ですよね♪

男子もお子様も喜ぶものばかりなので
少しでもお役に立てると嬉しいです!


そして、宣伝ですが(笑)
4月23日(木)発売予定の新刊でも
うどんやそうめんレシピを多数掲載しています♪

献立のお悩み解決本ではありますが
体力や時間がないときは
麺類が大活躍!!

たまには一品料理もいいと思うし
そういったときのバランスの取り方とかも
ちょっとアドバイスさせていただいておりますので
ぜひ、ご覧になっていただけると嬉しいです♡


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お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ!!

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。 

 
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冷凍うどんを使った
10分でできる、即席麺レシピ。

材料を切ってお鍋で煮るだけ。

また、出汁も不要な上
調味料もとっても
シンプルなので

おうちにあるもので
手軽にできますよー♪ 


絶品♡関西風肉うどん
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フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて
甘辛ダレを絡め

あとは、お鍋でスープを作り
うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪


ちなみに、うどんスープは
だしがきいた”関西風”。

家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪

そして、即席とは思えないほど絶品!
まさに飲み干すほどです(笑)


煮るだけ♪めんつゆでラクラク♪
『和風カレーうどん』

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お鍋にスープを沸騰させ
豚肉と長ねぎをサッと茹でます。

あとは、カレールウを加えて
とろみがついたら
解凍したうどんにかけて完成!
 
あっという間にできるので
仕事の帰りが遅い日や
おやすみの日のランチに最適。
 
めんつゆとカレールウさえあればできるので
ぜひお試しくださいね!


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フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒め
あとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
バター醤油のコクと香ばしさ
そしてかつお節の旨味が絡んで
うどんも野菜もモリモリいける!!

冷凍うどん2玉でたっぷり2人分。

食べ盛りの男子から
小さなお子様がいるご家庭まで
大活躍間違いなしですよ〜♪


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お鍋にスープを入れて
ただただ煮るだけなので
とっても簡単!

豚肉の旨味と長ネギの甘み
ちょっと濃いめの塩スープが絡んで
うどんがツルッといける。


ふわとろ♡鶏卵うどん
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うどんを袋の表示通り解凍したら
溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 

ふわふわの卵と
やさしいお出汁の味で
心も身体もホッとしますよ♡

胃腸にもやさしいので
風邪をひいた時や
今みたいな季節の変わり目にもぴったり♪


思い立ったらすぐできる♡
味がしみしみ♡『〆のすき焼き風うどん』

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冷凍うどんを使ったお手軽麺レシピ!

この季節になると
あったかい鍋ものの
登場回数が多くなりますよね!

その中でもみんなが大好きな
甘辛の"すき焼き"。

これ、メイン食材よりも
余ったタレで作る
〆のうどんが一番楽しみだったり♪

でも・・・すき焼きなんて
そんな毎日できるもんじゃ
ありませんよね・・・。

そんな時に
ピッタリのレシピがこちら!!

これ、フライパンで
あっという間にできて
しかも麺に味がしみしみ!!

まさに、〆のすき焼きうどんです♪


焼肉のタレでラクラク♪
『スタミナぶっかけうどん』

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冷たい麺なのでさっぱり食べやすく
かつ、お肉でしっかりエネルギーチャージ!!

きゅうりも添えて、炭水化物・タンパク質・
お野菜のバランスを取ります。
 
 
作り方は、もちろん簡単!!
 
フライパンで、豚こまをさっと炒めて
焼肉のタレで味付けをし
あとは、解凍したうどんに乗っけるだけ。
 
味付けも、焼肉のたれ+豆板醤の2つのみなので
覚えやすく、また作りやすい!


ふわとろ♡鶏卵うどん
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身体が芯から温まる
しょうがの効いたあんかけうどん。

お鍋に、材料を重ねたら
あとは蓋をして放置でOKなので
とーっても楽チン!

あんかけなので時間が経っても冷めにくく
これから寒い季節に最適です♪ 

風邪ひきさんや
胃腸がお疲れの時にもぜひ♡ 
 

牛すき釜玉そうめん
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牛肉を甘辛く味付けし
あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪

牛肉のしっかり濃いめの味付けに
まろやかな卵が絡んで
食欲がなくてもペロッと完食♡


台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん
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ピリ辛の肉味噌を乗せて
見た目も豪華に。

めっちゃ手が込んで見えますが
やることと言ったら
そうめんを茹でて、ひき肉を炒めるだけ。

あとは、お好きな具材を乗せて
一気に混ぜて食べるだけ!

 
 
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また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...

という思いから
「代用食材・代用調味料」
「調理のポイント」

も詳しく掲載させていただいております。
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そのほかにも
材料はまな板が汚れない順
に表示してあるので
レシピ本通りに作れば
無駄なロスも省けるはず♪


また、普段質問の多い
「レシピを倍量にする時の基本の考え方」
「調味料の役割」も掲載していますし

レンジレシピには
直火レシピも掲載し
一つでも多くのレシピを
試していただけるような仕掛けが
モリモリ盛り沢山!


本来ならば
主菜・副菜・スープの組み合わせを提案し
買い物リストまでつけるのが親切かもしれませんが
本当にその通りにするのって難しい...!

「家族がこれが嫌い」とか
「給食やランチとかぶってる」とか
色々な事情が関わってくるので

「主菜」を選べば
あとは「副菜」が自動的に決まる形を取りました。

しかも2レシピ提案しているので
その日の気分や冷蔵庫事情
家族の好き嫌いに合わせて
使っていただけると思います♡

また「代用食材」もあるので
週末、食材が少なくなってきても
なんとかそこでやりくりできるようにと...

本当に色々と仕掛けをほどこしました。笑


今なら
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料理の味つけ早見表」 
 
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(調味料の配合と
材料の分量・簡単な作り方の説明を掲載しています!)

お料理をしながらでもパッと見られますよ♪
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レシピ数は146品。
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突然の学校休校で
各地の学校給食が停止。

牛乳の供給先がなくなり
酪農家さん達も困っていると聞き
なんとかお役に立てないかと
牛乳レシピをまとめてみました!

どのレシピもとっても簡単で
お子様が喜ぶものばかり。

バター・薄力粉不要のグラタンから
フライパンひとつでできるパスタ
ミキサー・オーブン不要のデザートまで!

春休み中に
お子様と作っても楽しいですよ〜♪

少しでもお役に立てますように!!
 

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バター&薄力粉&生クリーム不使用!

レンジとトースタで作る
「喫茶店のマカロニチーズグラタン」

材料を全部混ぜてチン。
あとはトースターに入れて焼くだけ。

ポイントは「ピザ用チーズ」。

牛乳に加えるだけで
自然ととろみがつき濃厚な生クリーム風に。


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ご飯にもパンにも
和食にも洋食にも中華にも合わせやすい万能スープ♡

使う食材は、何かと冷蔵庫にありがちな
豚肉とにんたまじゃが(にんじん・玉ねぎ・じゃがいも)。

この組み合わせだと
ついついカレーとかシチューとかにしちゃうけど
中途半端に余った時とか
メインにちょっとボリュームが足りない時は
こうやってスープにしちゃうのがオススメ!


白菜のチーズクリームパスタ
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白菜やきのこがたっぷり入った
濃厚クリームパスタ♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで具材を炒めてスープを注ぎ
そこに乾燥のままのパスタを加えてコトコト煮るだけ。

たったこれだけなのに
まるでレストランの味!!!

麺は別茹で不要だから味はしみしみだし
大きな鍋を洗う必要もなし♪

しかも、お野菜たっぷりなので
色々作る気力がない...なんて時にぴったり♡


豚こまと白菜の中華クリーム煮
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炒めた豚こまと白菜を
中華風の煮汁でコトコト煮込み
仕上げに、片栗粉入りの牛乳を加えるだけ。

クリーム煮といったら
ホワイトソースを使ったり
バターや薄力粉を加えて炒めたりするんだけど
今回は、片栗粉を使ってお手軽に♪

しかも、片栗粉は牛乳に溶かしてしまうので
ダマになる心配もなし!


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レンジでチンして
あとはチーズを散らしてトースターで焼きました。

長いもは、生でも食べられる食材なので
火の通りを心配する必要もなく
長いものでんぷん質で自然ととろみがつくので一石二鳥!! 

薄力粉やバターなんかを使わなくても
しっかりグラタンです♡♡


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ポタージュって言ったら
ミキサーとかブレンダーが必要だから
作るのに躊躇してしまうけど

これなら、事前にかぼちゃをマッシュするから
そういった道具が不要!

ちょっと、つぶつぶ食感は残ったりするけど
それもまた美味しい♡


ベーコンポテトグラタン
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薄力粉もバターも
ホワイトソースも不要!

じゃがいもと牛乳だけで作る
コクうまクリーミーなポテトグラタン♡

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、薄切りにしたじゃがいもとベーコン
そして、牛乳・塩、こしょうを入れてコトコト...。

柔らかくなったら耐熱容器に移し
あとは、チーズを散らして焼くだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃ手が込んだような仕上がりに♡


つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン
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ブレンダー不要!

レンジとポリ袋があればできる上
混ぜてあとは冷やすだけと
10分もあれば出来てしまうお手軽さ...。

火を使わないし
いちごは手で揉んで潰すので
お子様と一緒に作れますよ〜♪


さつまいもときのこのチャウダー
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さつまいもときのこをたっぷり入れて
チャウダー風にしてみました。

さつまいもは小さめの角切りにすることで
火が通りやすくなるので時短にも。

そして、ベーコンときのこの旨味が溶け出たスープは
身体にしみわたる美味しさ♡

さつまいもの自然な甘さが生きているので
お子様も食べやすい一品です。


カレークリームシチュー
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鶏肉とブロッコリーを使って
カレー味のクリームシチューに♡

カレーといえば
男子もお子様も大好きですよね♪

今回は、そんなカレーに
牛乳(または豆乳)を加えて
マイルドに仕上げました。

これなら小さなお子様も食べやすく
家族みんなで楽しめますよ♡

  
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4月23日(木)発売予定の新刊
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こちらでは、インスタで人気のレシピはもちろん
本だけのとっておき新作レシピも多数収録。

むね肉やお魚レシピなど
男子やお子様が喜ぶレシピを
考えましたよー♪

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ちなみに...
この本の特徴・こだわりとして

⚫︎代用食材・調味料の明記
IMG_0125 2

⚫︎各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記

IMG_0125

⚫︎詳しい調理ポイントの明記
⚫︎レンジ調理には直火レシピも
⚫︎レシピを倍量にする基本の考え方


などなど
盛り盛り盛りだくさんの内容です!


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突然やってきた春休みに
困惑しているお母様方も多いことと思います。

そして、それと同時に
休みなく働く方々や、お休みされた方の分まで
頑張っていらっしゃる方も多いことと思います。 

今日は、そんな方達のお役に立てればと
「人気のパスタレシピ」を10個
まとめさせていただきました。

レンジやフライパンひとつでできる
お手軽レシピが多数!

ぜひ、お役立て頂けますと幸いです。 


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きのこがた〜っぷりで
大葉で爽やかさをプラス♪

調味料も
お家にある身近なものでできるので
めちゃくちゃお手軽♡

パスタって美味しいし
毎日食べてもいいくらい大好きだけど
麺を茹でる時間が長かったり
洗い物が増えるのが悩みどころ・・・

でも、これなら
フライパン一つでできちゃいます♡

ぜひぜひ、お休みの日のランチにでも
お試し頂けると嬉しいです♪ 


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重ねてチンするだけでこのうまさ!
麺もしっかりアルデンテ。

キッチンバサミを使えば
包丁不要でできるので
お子様でもラクラク!

味付けはシンプル!
バターを使わないので重くなく
サラッと食べられます。

しょうゆと粗挽き黒胡椒の香りが絶妙で
一気に食欲が掻き立てられますよ♪


香り豊か♪パスタに絡めるだけ♪
『ほうれん草とベーコンの和風パスタ』

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フライパンで、ベーコンとほうれん草を炒め
あとは、ゆでたパスタと調味料を加えて
サッと炒め合わせるだけ。
 
あっという間にできあがるので
男性でもラクラク作れますよ♡
 
ちなみに、ポイントは
パスタを短めに茹でること。
 
少し芯が残る程度にしておくと
最後にソースを絡める段階で
残りの部分の火が通るので
ちょうどいい感じにできあがるんです♪


レンジdeボロネーゼ
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ひとりランチにも最適!
レンジでできる
本格ボロネーゼ。

具と麺を一緒にチンするので
味がしみしみで満足感アップ♪

長時間煮込まなくても
深い味わいに仕上がるので
「ラクしたいけど、美味しいもの食べたい!」
って時に最適!!


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フライパンで具材を炒めてスープを注ぎ
そこに乾燥のままのパスタを加えてコトコト煮るだけ。

たったこれだけなのに
まるでレストランの味!!!

麺は別茹で不要だから味はしみしみだし
大きな鍋を洗う必要もなし♪

しかも、お野菜たっぷりなので
色々作る気力がない...なんて時にぴったり♡

ちなみに、お野菜は
白菜をキャベツや小松菜、ほうれん草に。

きのこも他のに変えたり省いたり
ウインナーをベーコンに変えたりと
アレンジがきくんで、ぜひお気軽にお試しくださいね〜♪


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ケチャップのよ~く絡んだ
「ナポリタン」。

なんてことない普通の
ケチャップ味のスパゲティだけど、
意外とお好きな方も多いのではないでしょうか?

今回は、そんな懐かしいナポリタンのレシピを
具なしで超シンプルに作ります。 

調味料は冷蔵庫にあるいつものケチャップに
バターと塩、こしょうだけ。

砂糖やコンソメは不要です。

それなのにしっかりおいしいのは
ケチャップを使うときの「ひと手間」。

難しくないので、ぜひ試してみてください。


麺の別茹で不要♪『なすとツナのトマトチーズパスタ』
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パスタの麺は、別茹でせずに
具材やソースと一緒に
煮込みながら戻していくので
麺には味がしみしみ〜♪

ついでに、フライパンひとつで
出来上がるので、洗いものも減って
一石二鳥です。


レンジde喫茶店風ナポリタン
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普通のレンチンパスタと違って
ソースにとろみがあるので
麺がくっついたりと失敗が多く

「もうしばらくナポリタンはいいです...」
と思うほど試作を繰り返した一品。

なら、ケチャップを後入れにすればよかったんですが
「ケチャップを加熱する」という工程に
個人的にこだわりがありまして...

ケチャップは加熱すると
甘くなる&旨味が増すんですね。

これが、ナポリタンの醍醐味!!

ということで、レンジで2回チンすることになりますが
それでも普通にナポリタンを作るよりラクチン♪


鶏とキャベツのうま塩パスタ
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フライパンで鶏肉とキャベツを炒めたら
パスタと水・調味料を注いで
袋の表示+3分ほど煮

あとは、仕上げにしょうゆと
塩こしょうを加えて、味をととのえたら完成♪

ほぼ、鶏ガラと塩こしょうのみの味付けで
最後にしょうゆを加えて
コクと香ばしさをプラスしています♡ 


ツナと青じその冷製パスタ
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茹でたパスタとツナを合わせ
めんつゆ+レモン汁+オリーブオイルで和えるだけ。

使う食材も調味料も少なく
ワンボウルでできるので
ズボラさんにもとーってもオススメ!!

 
 
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4月23日(木)発売予定の新刊
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こちらでは、インスタで人気のレシピはもちろん
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むね肉レシピの新作は
レンジでできるのに絶品!

おもてなしやお弁当
イベントごとにも使えるので
重宝すること間違いなし♡

撮影の時にも
みなさん大絶賛してくださった
自慢の一品です!
IMG_8176

そして、この本の特徴として

⚫︎代用食材・調味料の明記
⚫︎各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
⚫︎詳しい調理ポイントの明記
⚫︎レンジ調理には直火レシピも
⚫︎レシピを倍量にする基本の考え方


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今日はパパッとできるのに
お腹大満足のランチレシピを
10個ご紹介させていただきます。

もちろん、ランチだけでなく
時間がない日の夕飯レシピとしても
ご活用いただけますので、ぜひ!!


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使う食材は”豚薄切り肉”。

これを半分に折って衣をつけ
フライパンで揚げ焼きにするだけ♡

しかも、衣づけも面倒なことは一切なく
マヨ+薄力粉+水を混ぜたものにくぐらせて
あとはパン粉をまぶすだけ♪

こうすることで
お肉が柔らかく仕上がり
衣もサクサク食感に♪

これなら、不器用さんもズボラさんにも
そして食いしん坊さんも嬉しい( ´艸`)
 

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使う食材は、豚こまと玉ねぎと
お財布にやさしいのが嬉しい!

さらに、豚こまと玉ねぎを
フライパンで炒めたら
あとはタレを絡めるだけととってもお手軽!
 
ちなみにポイントは
炒め油をマヨネーズに変えること♪

たったこれだけで
いつもとは違ったコクうまな
生姜焼きが完成しますよ〜。
 
ご飯がモリモリすすむ事間違いなしです!!


フライパンで5分♪
『やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯』

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フライパンで豚肉を炒めたら
あとはタレを絡めるだけ。

バランスよく青菜も欲しかったので
コスパのいい豆苗を添えました。 

こってり甘辛味で
ご飯がモリモリすすみますよー♪


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休み明けでなかなかスイッチが入らない時や
夜帰りが遅くなった時でもラクラク作れる
「お手軽チャーハン」レシピ。

マヨネーズを絡ませたご飯と一緒に
包丁いらずの材料をレンジに入れて
チンするだけで完成です!
 
使う食材も、冷凍ご飯と鮭フレーク・
塩昆布・刻みネギ・ごまと
どれもコンビニでそろうものばかり。

5分もあればできて、うま味たっぷり!
これはやみつきになりますよ~。


絶品♡関西風肉うどん
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フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて
甘辛ダレを絡め

あとは、お鍋でスープを作り
うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪


男子が喜ぶ♪『豚こまdeビビンバ丼』
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ほうれん草をサッと茹でてナムルにし
あとは豚こまをフライパンで炒めて
焼肉のたれで味付けするだけ。
 
とっても簡単だけど
ご飯がもりもりすすみます!

また、お肉もお野菜も摂れるので
とってもバランスのいい一品ですよ〜。
 

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休みの日のランチや
お疲れ晩ご飯にオススメ!

包丁不要でできる丼。

使う食材は、豆腐・ひき肉。以上。

これらをお鍋でサッと煮
最後にとろみをつけたら完成♡

ひき肉はパサつきやすい食材ですが
これならとろみつきな上
豆腐の水分も加わるので
すごく食べやすい!!

また、豆腐で満足感も得られるので
ご飯も減らせて一石二鳥♪


和風ガパオライス(甘辛ひき肉のっけ丼)
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”ガパオライス”の和風バージョン。

私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので
バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。

作り方ってほどでもないのですが
ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。

あとは、甘辛だれを絡めて
最後にちぎった青じそを散らすだけ。

たったこれだけだけど
甘辛味に青じそのさっぱり感がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます。


包丁不要♪漬けて焼くだけ♪『豚焼肉丼』
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ポリ袋に豚肉と調味料を入れてモミモミ...。

あとは、フライパンで
サッと焼くだけで完成です。

しっかり甘辛味で
ご飯がもりもりすすみますよー!

何より男子は大好きだと思います(笑) 


電子レンジと耐熱ボウルでサクッと!
「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない

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材料を耐熱の容器に全部入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけで、食欲をそそる
スパイシーなカレーピラフの完成です。

切るのはウインナーだけなので
キッチンバサミを使えば
包丁&まな板いらずでできるお手軽さですよ!
 

大変お手数ですが
ポチッと応援
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令和2年4月23日(木)
発売予定の新刊
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各レシピには
「オススメの副菜」「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪

IMG_0125

また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...

という思いから
「代用食材・代用調味料」
「調理のポイント」

も詳しく掲載させていただいております。
IMG_0125 2

そのほかにも
材料はまな板が汚れない順
に表示してあるので
レシピ本通りに作れば
無駄なロスも省けるはず♪


そして、前作と同じで
地味に便利なのが「インデックス」
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今回も「食材別」インデックス付きで
すぐにレシピが探せる!

例えば、肉じゃがだったら
「じゃがいも」からでも
「にんじん」からでも
「玉ねぎ」からでも探せます。

そう!ネット検索と同じ感覚!

実は、これ
作るのも大変だし
(編集さん・ライターさんのお蔭です)

チェックも地味に大変。笑

でも、大変だからこそ
お役に立てるページだと思っております♪


...とこだわりが
ギュギュッと詰まった1冊。

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またまた告知が
遅くなってしまったのですが

来週月曜日(3/2)
15:52から放送の

NBC長崎放送「あっぷる」に
生出演させていただきます。
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今回は「万能だれ」と
春野菜を使った簡単レシピのご紹介です♪

長崎のみなさま
お時間がございましたら
ご覧いただけると嬉しいです!!


 
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この前、年が明けたかと思ったら
あっという間に2月末...。

3月は女の子のイベント
「ひな祭り」がありますね♪

そこで今回は
おもてなしレシピを10個
ご紹介させていただきます。 

どれもとっても簡単で
お子様も喜ぶものばかり!

もちろん、普段のおうち飲みにも
使えるレシピばかりなので
気になるレシピがありましたら
ぜひチェックしてみてくださいね♪
 

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じゃがいもをレンジでチンして
牛乳とバターを加えてポテトクリームにし

フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めて
ミートソースを作ります。

あとは、この2つを耐熱容器に重ねて
チーズを散らしたらトースターで焼くだけ♪

たったこれだけなのに
めちゃめちゃ手が込んだように見えるし
何より、お店のより絶対美味しいっ!
(言い過ぎ。笑)


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こちら、使う食材は
はんぺん・ベーコン・チーズ。

これらを混ぜ合わせて春巻きの皮で包み
あとは揚げ焼きするだけ。

少ない油でしっかり火が通るので
後片付けもラクラク♪ 

また、皮はパリパリ
中はふわふわ♡

味付け調味料は使ってないんですが
素材自体が美味しいものばかりなので
旨味がたっぷり〜!


アスパラウインナーのおつまみスティック
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アスパラとウインナーを餃子の皮で巻き
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

本当は、相性のいいベーコンで作ろうと思ったんですが
今までもアスパラ×ベーコンのレシピは
たくさんアップしているので
今回は、あえてウインナーで♪

これ、めちゃめちゃシンプルで簡単で
味付けなんて一切していないけど...

このまま食べても
めちゃめちゃ美味しい!!

餃子の皮のパリッとした食感と
アスパラの甘み、ウインナーの旨味が合わさって
パクパクいける!!
 

レンジ&トースターで!餃子の皮de即席ラザニア風
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調理時間が25分ってなってて
そんな忙しい平日に無理やん...ってなると思うんですが

レンジで10分チンしてる間と
トースターで10分焼いてる間は
手元がフリーになるんで

副菜を作ってみたり
もう一品なにか追加してみたり
洗い物をしたり、お子様と遊んだり...

めちゃめちゃ有効活用できますよ♪


しかも、火を使わないし
ひき肉だね・餃子の皮・ピザ用チーズを
交互に重ねるだけなんで
お子様と一緒に作っても楽しい♪
(なんならお子様一人でもできるかも♡)


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鶏肉・ベーコン・パプリカ・ピーマンを
フライパンで焼いたら

お米や調味料と一緒に炊飯器に入れ
あとはスイッチを押すだけ♡

パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが
炊飯器で作れば、火加減など気にせず放置でOK!

また、水分量を調整すれば
パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますし
お焦げだってちゃんとできちゃいます♡ 


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使う食材は、じゃがいも・ベーコン・卵と
家にあるものでお手軽に♪
(なるべく追加の買い物は避けたいですよね...!)

あとは、これらをフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!!

なのに、見た目は豪華だし
男子もお子様も大喜び♡


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うちのローストビーフは
室温に戻すとか下味をつけて寝かせるとか
そんなの無視して作っています。笑
(昔のレシピは寝かせてましたが...)

しかも、玉ねぎ入り。笑


豆腐とれんこんのふわふわ落とし揚げ
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水切りしたお豆腐と
すりおろしたれんこんを丸めて
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ♪

コロンとしたフォルムが可愛く
手づかみで食べれるので
お子様も食べやすい♪

また、これならお豆腐の独特の臭みがなくなるので
お豆腐が苦手って方にもオススメ!!
 

チキンのトマトオニオン煮込み
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普通は、鶏肉と玉ねぎを
トマトかトマト缶と一緒に
コトコト煮るんですが

今回の材料は
鶏もも肉・玉ねぎの2つだけ。 

しかも、トマトもトマト缶も不使用だなんて
一体全体どういうこと!?

って感じですよね(笑) 


チキンとかぼちゃのチーズ焼き

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フライパンで、鶏肉・玉ねぎ・レンチンしたかぼちゃを炒め
あとはチーズを散らして、トースターで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
鶏肉の旨味とチーズが絡んだかぼちゃは
最高にうまいっ!ご飯やお酒にもぴったり♪

また、味付けはシンプルに塩・こしょうのみなので
初心者さんも失敗なし&覚えやすい!


大変お手数ですが
ポチッと応援
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以上
ひな祭り&おもてなしレシピ10選の
ご紹介でした♡


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みなさんは
「これだけはいつも常備している!」
という食材はありますか?

私は、なんといっても
日持ち抜群の”乾物類”!

その中でも切り干し大根は
超がつくほどお気に入り!!

切り干し大根といったら
地味な煮物のイメージだけど
実はサラダやスープにと大活躍。

乾燥させている分
旨味と栄養がギュッと詰まっているんで
活用しない手はない!!

そこで今回は
人気があった「切り干し大根レシピ」を
10個まとめてみました♡

どれもとっても簡単でオススメですので
気になるレシピがありましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪ 


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切り干し大根は水戻し不要♪

洗って切って和えるだけ!
ワンボウルでできるお助け副菜です。


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お鍋に材料を全部入れたら
あとは3分煮るだけ♪

切り干し大根やきのこ入りで
お財布にも身体にもやさしい!


切り干し大根のシャキシャキサラダ
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シャキシャキ食感に
旨味がギュッと凝縮されたサラダは
一口食べると抱えて食べたくなる美味しさ。

シンプルな味付けなので
どのお料理にも合わせやすく
今夜のあと一品に大活躍♪

スナック菓子のように
ポリポリと止まらないんで
野菜不足が気になる方、ぜひ!
 

栄養満点♡切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ
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切り干し大根をサッと洗い
ひじきは水で戻します。

あとは、塩もみしたきゅうりとにんじんと共に
ツナ缶+ごまマヨで和えるだけ♡

たったこれだけだけど
ボウルごと抱えた食べたくなる美味しさ!!

切り干し大根が苦手な方にも
美味しく召し上がっていただけると思いますよ〜。


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もみ洗いした切り干し大根と
ザクザク切った水菜を

かつお節・ごま
そして、塩ナムルだれで和えるだけ♪


たったこれだけだけど
マジで味見が止まんない!!

私なんて、何回も試作して
何回もポリ袋に入れたまま完食。笑
(どんだけ。笑) 

切り干し大根、うめーっ!
ってなります、絶対。 


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切り干し大根+ツナ缶+塩昆布を
ただただ混ぜるだけ♪

レシピにはきゅうりが入っていますが
旬は過ぎているので
豆苗やカイワレで青みを足しても♪


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切り干し大根を
マヨポンで和えるだけ♪

こちらもきゅうりは
他の青みで代用しても!


練りゴマ不要♡抱えて食べたい♡
『切り干し大根のバンバンジーサラダ』

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焼肉のたれ+マヨネーズで作る
バンバンジーサラダ♪

蒸し鶏入りで
ボリューム満点です!


買い物いらず♪お正月太りを解消!栄養満点♡
『切り干し大根とワカメの酢のもの』

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切り干し大根とワカメを
酢・砂糖・塩で和えた酢の物。

さっぱりしているので
箸休めにどうぞ♪


これ、ヤバイ〜!
『切り干し大根のコク旨♪おつまみサラダ』

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ただキュウリを切って和えるだけ・・・という
何とも簡単なレシピなのですが
危険なほどに美味しい〜〜っ

ボウルごと抱えて食べたくなるくらいです

これなら、『切り干し大根は苦手〜』という男性も
モリモリ食べてくれること間違いなし

柚子胡椒で味をしめているので
お酒のおつまみとしても最高ですよっ


大変お手数ですが
ポチッと応援
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以上
切り干し大根レシピ10選の
ご紹介でした♡


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おはようございます♪

先日の白菜消費レシピに続き
今回は大根消費レシピ!!

サラダからメインまで
バリエーション豊かなので
ぜひ、お役立てくださいね♪


ちなみに、私のイチオシは
「大根のうまだれ漬け」。

大根を切って
ホイホイと漬けだれに入れるだけ。

日持ちもするし
再利用(1回のみ)も可能なので
大根の消費にお困りの方、ぜひ!!
 

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大根を使った
簡単やみつき!作り置きレシピ。

めんつゆ+ポン酢に漬け込むだけなので
3分もあれば完成♪

また、あと味サッパリなので
箸休めにも最適なのですが
これが、止まらなくなる美味しさなので
箸休めにならないという...(ノД`)

ポリポリポリポリ...
気づけばいつも1/4本なんて
ペロリとなくなってしまいます(笑)

 
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鶏肉をサッと焼いたら
あとは、大根と一緒に
10分煮るだけ。

工程も調味料も
とーってもシンプルだけど
スープには、旨味がたっぷり♡

ゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン。

300gなんて、ペロリと完食
間違いなしです( ´艸`) 


鍋に重ねて放置で完成♪しみうま〜♪
『甘辛♡鶏と大根の重ね煮』

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鍋に材料を重ねたら
あとは、蓋をして放置で完成♪

炒める手間もいらないので
とっても楽チン。 

ちなみに、朝、鍋に重ねて
冷蔵庫に入れておけば
帰ってきたら火にかけるだけ。

その間に、着替えをしたり
副菜の準備ができるのが嬉しい♪

鶏と煮汁の旨味を吸った
しみしみ大根は
最高のごちそうですよ( ´艸`) 


とろとろ大根のうま塩煮
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大根を太めの千切りにし
あとは、煮汁に放り込んで
コトコト煮るだけ♪

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
超ーーーラクっ!

しかも、大根が柔らかくなるにつれて
キッチンに広がるいい香り〜♡

もう、それだけで
ご飯が食べれそうです(笑)


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豚バラと大根をフライパンでサッと炒め
あとは、めんつゆで10分ほど煮るだけ。
 
たったこれだけで
味しみ抜群の簡単煮物の完成です。
 
ポイントは
お肉も大根も薄切りを使うこと。
 
こうすることで短時間で火が通り
また、味もしみしみになりますよ〜。


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フライパンで具材を炒めたら
あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどがコトコト煮ている時間なので
とーってもお手軽!

味付けは、どて焼き風の
こってり味噌味。

しかも、大根に味がしみしみで
とろっとろ〜♪

ご飯がモリモリすすみますよー!


材料入れてコトコト煮るだけ♪ご飯がすすむ♪
『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』
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お鍋に材料を入れたら
あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。

煮ている間は放置でOKなので
他のことができるのが嬉しい♪

また、じっくりコトコト煮た大根は
とろっとろで甘くて美味しいー!

甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で
ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡ 


年末年始の疲れた胃腸に♪『大根と水菜の
シャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』

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胃腸を酷使する年末年始にオススメ!
大根と水菜を使ったシャキシャキサラダ♪

切って和えるだけなので
とーっても簡単!

しかも、梅入りなので
疲れた胃腸に染み渡ります♡

また、ドレッシングは
めんつゆ+ポン酢で作るので
とってもお手軽♪

ぜひ、胃腸のお疲れを感じる方に
お試しいただきたい一品です( ´艸`)


無限♡大根サラダ
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シャキシャキ食感がくせになる
大根のみを使った簡単サラダ。

めんつゆの旨味と
ポン酢の酸味の相性がぴったり!!

かつお節と海苔の風味が
さらに味わいを深くし
切って和えただけの大根が
モリモリと食べられます♡


厚揚げと大根のとろとろ煮
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お肉なし!コーヒー1杯分くらいの出費で
大満足のボリューム!

めんつゆ1本とは思えない奥行き
そして膨らみのある感動の味。

糖質も!スタイルも!...
気になるけど我慢したくない方...ぜひ!!
 
 
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本日のNadiaレシピは
こちらをアップしております!

レシピの保存や印刷に
お役立てくださいね(´∀`) 
ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】
野菜を炒めて特製ドレッシングで和えるだけと、とっても簡単! 炒めることで余分な「水分」が飛び、うまみがグンとしみこみます。 たくさん食べても罪悪感なく「3日分の野菜不足をチャラにするほど優秀」なんで 「ダイエットしたい人」 「野菜不足が気になる人」 「食欲がとまらなくて困ってる人」 ぜひ!! とにかく「特製ドレッシング」が最高なんで これだけでもためす価値ありです!


 
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白菜が美味しい季節♪

ドーンと1株の白菜が安いから
ついつい買っちゃう。笑

でも、鍋以外の使い道が分からなくて
消費にお困りではありませんか?

今回は、そんな方達のために
白菜を使ったレシピを10個集めてみました。

どれもとっても簡単で
人気のあったレシピばかり。

そして、サラダからメインまで
バリエーションも豊富!!

これなら1株あっても
食べ飽きることはありませんよ^^♪


気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♡



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大好きな鶏むね肉と白菜を合わせて
中華風のとろとろ煮込みに。

だんだんと朝晩は冷え込んできて
ほっこりあったかおかずが恋しくなってきましたよね♪

ちなみに、今回は”煮込み”と書いていますが
コトコト煮るのは2〜3分なので、あっという間!

バタバタ忙しい日や
『まだ今夜の夕飯決まってない!』 
なんて日にもぴったり♪

 
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白菜は、もっぱら
サラダにして食べるのが好きなんですが
いつも塩もみとかお湯をかけていたんですね。

でも、それすら面倒になって
生でちぎって食べてみたら
甘くてめっちゃ美味しい!ってなって。

白菜は塩もみするっていう概念を捨てて
キャベツみたいに
そのまま生のサラダにしてみました。


レンジde麻婆白菜春雨
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時間がない日の
ひと皿万能おかず
『レンジde麻婆白菜春雨』。

ボウル一つ!
重ねてチンするだけ!

春雨は戻さず
旨味キャッチで味しみしみ。

ご飯に乗せて丼にしたり
余力があれば汁物をつけて
一汁一菜にしても♪


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手でちぎった白菜と
キッチンバサミで切った油揚げを耐熱容器に重ね
あとは調味料を回しかけてレンジでチン♪

たったこれだけだけど
白菜が甘くてとろっとろで最高にうまいっ!

白菜って淡白な食材だけど
油揚げとごま油のコクで
しっかり大満足の一品になりますよ♡

しかも白菜にまぶした片栗粉効果で
自然にとろみがつき、冷めにくいのもポイント。

冬の寒い時期に大活躍の副菜です!!


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白菜1/4株を使った
やみつき確定のうまだれナムル。

塩もみして、あとは
ツナ缶+ナムルだれで和えるだけなので
しばらく置く時間を含めても
10分もあれば余裕で完成♪

あとひく旨さに
きっとボウルごと
抱えて食べたくなりますよ( ´艸`) 


1/4株なんてペロリ♪旨味ましまし♪
『ごまマヨおかか de 白菜とベーコンの無限サラダ』
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これは危険です!

白菜1/4株が、瞬殺でなくなってしまう
旨味たっぷりのサラダ。

白菜をモミモミしたら
あとはカリカリベーコンと
ごまマヨポン+かつお節で和えるだけ♪

だしの素と砂糖でもみ込んだ白菜は
味が決まりやすく
また野菜独特の苦味がなくなるので
お子様でもすごく食べやすくなりますよ♡ 


豚肉と白菜の中華風春雨スープ
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お鍋にスープを注いで具材を重ね
あとはフタをして6分ほど煮るだけ。

包丁不要でできる上
春雨は茹で戻し不要のお手軽さ!!

しかも、煮ながら戻すので
スープと豚の旨味を吸って
この上ない格別の美味しさに♡

もちろんスープにも
豚の旨味や白菜の甘みが溶け込んで
ごくごく飲み干すほど♪


白菜と豆腐のコクうま♡とろみ中華スープ
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具は、豚肉・白菜・豆腐と
お財布に優しくボリューミー。

これだけで結構お腹いっぱいになるので
あれこれ品数を作りたくない日にもぴったり♡

また、お豆腐入りなので
胃腸に優しくヘルシー。



これは危険!無限に食べれる♪
『白菜とツナのおかかポン酢あえ』

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白菜1/4株が瞬殺でなくなる
激ウマ副菜♡

白菜を調味料でモミモミしたら
あとは、ツナ缶+かつお節+ポン酢で和えるだけ。

旨味はたっぷり、あと味はさっぱりで
抱えて食べたくなること
間違いなしですよ( ´艸`)


とろとろ白菜のうま塩スープ
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白菜を手でバリバリにちぎって
お鍋で蒸し煮にし
あとは、スープを注いでサッと煮るだけ。

たったこれだけだけど
お酒と塩のみで蒸し煮されたお野菜は
旨味と甘味がた〜っぷり♡ 

そして、この旨味が溶け出したスープも
最高に美味しくて 
ゴックゴクと飲み干すほど♪
 
 
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本日のNadiaレシピは
こちらをアップしております♡

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エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ【#レンジ#ランチ】
おひとりさまランチにも! 「エリンギとベーコンのコンソメ醤油パスタ」。 重ねてチンするだけでこのうまさ! 麺もしっかりアルデンテ。 キッチンバサミを使えば包丁不要でできるので お子様でもラクラク! 味付けはシンプル! バターを使わないので重くなく、サラッと食べられます。 しょうゆと粗挽き黒胡椒の香りが絶妙で 一気に食欲が掻き立てられますよ♪

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冒頭にすみません...!

昨日ご紹介した


●水分がなくなった...
●シャバシャバなまま...

などうまくいかない時の
リカバリー方法を追記しました!

気が利かず申し訳ございません...m(__)m

 
 

おはようございます♪

急に寒くなりましたねー!

こんな日はポカポカスープが
大活躍!!

作るのも簡単な上
お野菜もたっぷりでヘルシー♪

ダイエットにも最適なんで
気になるレシピがありましたら、ぜひ♡ 


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全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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崩し豆腐ともやしの坦々風ごま味噌スープ
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もやしを麺に見立て
豆腐で満足感アップ!

これ1品で、野菜もタンパク質も
スープもとれちゃうスグレモノ!!

重ねておくだけ!
キッチンバサミを使えば包丁不要なので
お子様でも作れますよ〜。


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具は、豚肉・白菜・豆腐と
お財布に優しくボリューミー。

これだけで結構お腹いっぱいになるので
あれこれ品数を作りたくない日にもぴったり♡

また、お豆腐入りなので
胃腸に優しくヘルシー。

これから、忘年会にクリスマス、お正月と
何かとイベントが続く時には最適です。


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使う食材は、豚こま・白菜・春雨。

これらをお鍋に重ねて
あとは火にかけるだけ♪ 

春雨は、事前に戻す必要はなく
煮ながら戻すので味がしみしみに♡ 


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長ネギがたっぷり入った
ボリューム満点のおかずスープ♡

とにかくとっても簡単で
鶏の旨味がスープに溶け出て最高に美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ
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豚肉・キムチ・白菜を炒め
あとは、スープを注いで豆腐を加え
コトコト2〜3分煮るだけ。

たったこれだけなのに
スープには旨味がたっぷりで
思わずゴクゴク飲み干すほど♪


豚バラ白菜のもつ鍋風うま塩スープ煮
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使う食材は、豚バラ・白菜・豆腐。

これらを、ただただ
鶏ガラとしょうゆ
そしてにんにくのきいたスープで
6分ぐらい煮るだけなんですが

これが、もつ鍋っぽくて
めちゃめちゃ美味しい!! 


豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ

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豚バラともやしをサッと炒め
あとはスープを注いで1〜2分分煮たら完成♡

豚肉ももやしも火が通りやすい食材なので
5分もあれば出来上がります。


また、スープは寒い時期にぴったりの
うま辛&コクうまなごま味噌スープ。

旨味がたっぷりなので
ゴクゴクと飲み干しちゃうこと間違いなしです♡ 



以上
ポカポカ♡おかずスープレシピ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!



先日のテレビ出演の動画が
アップされています♡

「むね肉を使ったメインおかず」と
「大根を使った簡単サラダ」をご紹介!

お時間がありましたら
ぜひ、ご覧くださいね♡




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もうすぐバレンタインですねー!

もう準備はお済みですか?

先日、スイーツレシピをまとめさせて頂いたのですが

 
今回は、甘いものが苦手な彼のために
「バレンタインディナー」レシピを
10個集めてみました♡

どれもとーっても簡単なのに
「映える」レシピばかり!!

「煮るだけ」
「炊飯器に放り込むだけ」
「フライパンで蒸し焼きにするだけ」

と初心者さんでも作れる
ハードルの低いものばかりなんで
気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪
 

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お鍋に煮汁とお肉を入れたら
あとは20分ほどコトコト煮るだけ。

包丁いらずでできますし
煮ている間は放置でOKなので
とってもお手軽♪
 
しっかりめの甘辛味で
ご飯にもお酒にもぴったり!

また冷めても美味しいので
お弁当にもオススメです


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炊飯器でできる
旨味たっぷりのシーフードピラフ♪

研いだお米と具材・調味料を炊飯器に入れ
あとはスイッチを押すだけ。

しかも、ピラフなので
お米を浸水させる手間もなく
材料突っ込んだら、すぐにスイッチオンでOK!

シーフードとコンソメの旨味が染み込んだお米が
最高に美味しく...

ダイエット中ってことは忘れて
お箸がどんどん進みます。笑



炊飯器deチキンパエリア
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鶏肉・ベーコン・パプリカ・ピーマンを
フライパンで焼いたら

お米や調味料と一緒に炊飯器に入れ
あとはスイッチを押すだけ♡

パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが
炊飯器で作れば、火加減など気にせず放置でOK!

また、水分量を調整すれば
パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますし
お焦げだってちゃんとできちゃいます♡ 


レンジ&トースターで!餃子の皮de即席ラザニア風
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調理時間が25分ってなってて
そんな忙しい平日に無理やん...ってなると思うんですが

レンジで10分チンしてる間と
トースターで10分焼いてる間は
手元がフリーになるんで

副菜を作ってみたり
もう一品なにか追加してみたり
洗い物をしたり、お子様と遊んだり...

めちゃめちゃ有効活用できますよ♪


しかも、火を使わないし
ひき肉だね・餃子の皮・ピザ用チーズを
交互に重ねるだけなんで
お子様と一緒に作っても楽しい♪
(なんならお子様一人でもできるかも♡)
 

クリスマスにも最適♪煮込みは10分♪
『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』

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フライパンでお手軽にできる上
煮込みは10分!

しかも、その間は
放置でOKなのも嬉しい♪ 

ポイントは、最後に加える
クリームチーズ。

これを加えることで
まるで長時間煮込んだような
濃厚な仕上がりになりますよ!


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ローストビーフなんて
今や皆さん作られてるんで
何の役にも立たないかもなんですが
一応ご紹介させていただきますね♪

うちのローストビーフは
室温に戻すとか下味をつけて寝かせるとか
そんなの無視して作っています。笑
(昔のレシピは寝かせてましたが...)

しかも、玉ねぎ入り。笑



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鶏肉とブロッコリーを使って
カレー味のクリームシチューに♡

カレーといえば
男子もお子様も大好きですよね♪

今回は、そんなカレーに
牛乳(または豆乳)を加えて
マイルドに仕上げました。

これなら小さなお子様も食べやすく
家族みんなで楽しめますよ♡


作り置きにも♪ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

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鶏むね肉を使った
放置でできる簡単チャーシュー。

下味をつけて鍋に放り込み
あとは冷めるまで置いておくだけ。

味付けは、北京ダック風ですので
ご飯にもパンにも合わせやすい♪

夜茹でれば朝には完成。
朝茹でれば帰ってくる頃には完成と
とってもお手軽!

コンロの火も、使うのはわずか数分なので
ガス代すらかかりませんよ♪


タコ糸不要の鶏チャーシュー
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今までも色々な鶏チャーシューを
ご紹介してきましたが
今回は、ちょっと豪華に♪

巻いてみました。笑


と言っても、タコ糸で巻くのとか苦手なので
巻き終わりを爪楊枝でブスブス刺して
お鍋に放り込んでみました!

これが、案外うまくいって...!

3回ぐらい作ったけど
全部うまくいったので
問題ないと思います♪ 


生クリーム&ルウ不使用♪煮込み10分で完成♪
『鶏むね肉 de バターチキンカレー』

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生クリーム&ルウ不使用!

鶏むね肉で作る
絶品バターチキンカレー。

煮込みは10分以下!

余計な水分がない分
旨味が凝縮〜♪

甘めに仕上げておりますので
お子様にも、美味しく
召し上がっていただけますよ♡  


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
「ちょっと特別なバレンタインディナー10選」
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!


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来月はいよいよバレンタイン!

リクエストを頂いていたので
初心者さんでも簡単に作れるスイーツを集めました♡

ホットケーキミックスを使ったものから
オーブン不要のものまで多数。

少しでも何か
参考になると嬉しいです^^♪



そして、私事ですが
ただいま撮影中です!! 
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朝方?の1:30頃から仕込みを始めて
夕方の18時頃まで作りっぱなし立ちっぱなし。笑

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でも、みんなで1つのものを
作り上げるのが楽しくて...

撮影中は、疲れも忘れて没頭しています。

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この写真...
なんか私偉そう。笑

↓  ↓  ↓

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詳細は、また後日
書かせていただきますね♪

そして、撮影が終わったら
また新規レシピもアップ致します!


このようなお仕事をいただけるのも
いつも応援してくださっている皆様のおかげです。

本当に本当にありがとうございます♡


ホットケーキミックスdeチョコマフィン
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混ぜて焼くだけで完成の
チョコマフィン♡

使う材料は、板チョコ・ホットケーキミックス 
卵・バター・牛乳・砂糖。

これらをグルグルーっと混ぜてマフィン型に流し込み
あとはオーブンで25分ほど焼くだけ。

見た目、すっごいブサイクで
なんじゃこりゃって感じですが
めちゃめちゃ美味しいです!

まぁ、材料を見る限り
まずくなる要素はないんですが...笑 
 

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材料を混ぜ合わせて
あとはオーブンで焼くだけ!

バナナが入っているので
しっとり感がよりアップ〜♡

美味しくてパクパク食べれちゃいますよ〜♪ 


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バレンタイの定番”生チョコ”は
生クリームを使わずに作ってみましたが
これでも十分美味しい!!

生クリームって、買うと高いし
買っても余らせちゃったりしますよね。

そんな悩みを解決するのが
このレシピ♪

生クリームがなくたって
本格的な生チョコの完成です♡


『ハンドミキサー不要♪
しっとり濃厚★基本のガトーショコラ』

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ハンドミキサー不要でできる
濃厚なガトーショコラです。
 
混ぜて焼くだけという簡単さなので
初心者さんも失敗なしの安心レシピです。
 

まだ間に合う!混ぜて焼くだけ♡
『バナナとチョコのしっとりパウンドケーキ』

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こちら、混ぜて焼くだけ!

材料も身近にあるものばかりなので
思い立ったらすぐに作れますよ〜♪

しかも、バナナ入りでしっとり柔らか♡

とーっても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね!! 


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相性のいいチョコと
バナナを入れたシフォンケーキ。

バナナのおかげで
ふわふわしっとり食感に。

甘さは控えめですので
お好みで粉砂糖をかけたり
生クリームを添えて
お召し上がりくださいね♪


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ホットケーキミックスで作る
かぼちゃ入りのまん丸ドーナツ。

お豆腐入りなので
生地はしっとり食感。

また、中には、サクサクチョコが
入っているので
お子様ウケも抜群ですよ♪


作り置きスイーツ♡ホットケーキミックスでラクラク♡
『チョコバナナパンケーキ』

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こちらは、今話題の”作り置き”
ができる簡単スイーツ♪

混ぜてフライパンで焼くだけなので
オーブンをお持ちでない方でも
気軽に作っていただけますよ〜。

そのまま食べると
甘さ控えめのパンケーキ。

バナナやホイップクリームを乗せると
立派なスイーツに大変身しちゃいます♡


食パンとクリチでお手軽♡
『超簡単!バナナのカップティラミス』

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食パンとクリームチーズを使った
簡単お手軽ティラミスです!

材料を重ねていくだけなので
と〜っても簡単♡

冷蔵庫でしっかり冷やして
コーヒーと一緒に召し上がれ〜♪

いちごの季節には
いちごで作っても美味しいです!


超簡単!混ぜて冷やすだけ♡
『口どけふわふわ!チョコレートムース』

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混ぜて冷やすだけの
ひんやりスイーツ。
 
口どけふわふわです。

チョコレートと相性のいい
バナナをトッピングしても美味しくいただけます。

濃い目のコーヒーと一緒にどうぞ♪


『基本のアップルパイ』
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外はサクサク。

甘さもちょうどよく
いくらでも食べれてしまいそう。

パイシートを使うので
スイーツ作り初心者さんも失敗しません♪


ミルクティー蒸しパン
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ホットケーキミックスを使うので
とってもお手軽です♪

ほんのり甘くて、どこか懐かしい味わい。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
バレンタイン手作りスイーツ12選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!


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あけまして
おめでとうございます♡
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昨年中は
大変お世話になりました。

皆様のおかげで
たくさんの夢を叶えることができ
苦手だったお料理が
年々楽しくなってきたようにも思えます。

今年も、皆様と一緒に
楽しくお料理ができたらいいなと思っておりますので
どうぞよろしくお願い致します。


さて、新年一発目の更新では
うどんレシピをまとめてみました♪

年末年始で疲れた胃腸に...
そして、年明けうどんとして
お役立ていただけると嬉しいです♡



それでは、2020年が皆様にとって
素敵な一年になりますよう
心からお祈り申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い致します♪
 


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お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ!!

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。 

 
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冷凍うどんを使った
10分でできる、即席麺レシピ。

材料を切ってお鍋で煮るだけ。

また、出汁も不要な上
調味料もとっても
シンプルなので

おうちにあるもので
手軽にできますよー♪ 


絶品♡関西風肉うどん
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フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて
甘辛ダレを絡め

あとは、お鍋でスープを作り
うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪


ちなみに、うどんスープは
だしがきいた”関西風”。

家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪

そして、即席とは思えないほど絶品!
まさに飲み干すほどです(笑)


煮るだけ♪めんつゆでラクラク♪
『和風カレーうどん』

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お鍋にスープを沸騰させ
豚肉と長ねぎをサッと茹でます。

あとは、カレールウを加えて
とろみがついたら
解凍したうどんにかけて完成!
 
あっという間にできるので
仕事の帰りが遅い日や
おやすみの日のランチに最適。
 
めんつゆとカレールウさえあればできるので
ぜひお試しくださいね!


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フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒め
あとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
バター醤油のコクと香ばしさ
そしてかつお節の旨味が絡んで
うどんも野菜もモリモリいける!!

冷凍うどん2玉でたっぷり2人分。

食べ盛りの男子から
小さなお子様がいるご家庭まで
大活躍間違いなしですよ〜♪


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鶏肉とキャベツを使った
胃腸にやさしい、シンプルな塩うどん。

お鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、具材を加えてサッと煮るだけ。

10分もかからずにできるので
バタバタ忙しい時や
何もしたくない日にも最適です。

やさしくホッとする味なので
お正月あけの疲れた胃腸にもオススメですよ〜! 


ふわとろ♡鶏卵うどん
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うどんを袋の表示通り解凍したら
溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 

ふわふわの卵と
やさしいお出汁の味で
心も身体もホッとしますよ♡

胃腸にもやさしいので
風邪をひいた時や
今みたいな季節の変わり目にもぴったり♪


思い立ったらすぐできる♡
味がしみしみ♡『〆のすき焼き風うどん』

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冷凍うどんを使ったお手軽麺レシピ!

この季節になると
あったかい鍋ものの
登場回数が多くなりますよね!

その中でもみんなが大好きな
甘辛の"すき焼き"。

これ、メイン食材よりも
余ったタレで作る
〆のうどんが一番楽しみだったり♪

でも・・・すき焼きなんて
そんな毎日できるもんじゃ
ありませんよね・・・。

そんな時に
ピッタリのレシピがこちら!!

これ、フライパンで
あっという間にできて
しかも麺に味がしみしみ!!

まさに、〆のすき焼きうどんです♪


焼肉のタレでラクラク♪
『スタミナぶっかけうどん』

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冷たい麺なのでさっぱり食べやすく
かつ、お肉でしっかりエネルギーチャージ!!

きゅうりも添えて、炭水化物・タンパク質・
お野菜のバランスを取ります。
 
 
作り方は、もちろん簡単!!
 
フライパンで、豚こまをさっと炒めて
焼肉のタレで味付けをし
あとは、解凍したうどんに乗っけるだけ。
 
味付けも、焼肉のたれ+豆板醤の2つのみなので
覚えやすく、また作りやすい!


ふわとろ♡鶏卵うどん
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身体が芯から温まる
しょうがの効いたあんかけうどん。

お鍋に、材料を重ねたら
あとは蓋をして放置でOKなので
とーっても楽チン!

あんかけなので時間が経っても冷めにくく
これから寒い季節に最適です♪ 

風邪ひきさんや
胃腸がお疲れの時にもぜひ♡ 
 
 
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
『簡単うどんレシピ10選』
のご紹介でした♡

この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)
 
 
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今年も残すところ
あと4日ですね!!

早い〜〜〜

クリスマスも終わり
バタバタとお正月の準備を
始めている方も多いのではないでしょうか?

そこで、今回は
新作おせちレシピを公開している途中ではあるのですが 
過去のオススメレシピも
まとめてリンクを貼っておきますね。

鶏もも肉を使った
巻き巻きチャーシューなんて
タコ糸不要だし

むね肉のチャーシューは
私のむね肉レシピの中でも
超がつくほど人気のレシピ♡

どちらもとっても簡単ですので
気になるレシピがございましたら
リンククリックでご覧くださいね! 


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包丁もまな板もタコ糸も不要!

むね肉をお鍋にドボンと入れて
あとは8分煮るだけ。

たったこれだけだけど
味はしみしみで
むね肉は、しっとり柔らか〜♪

脂ののった豚のチャーシューもいいけれど
むね肉もめっちゃオススメ!!

特に、しっかりした味付けにしてあるので
むね肉が苦手〜という男性にも
喜んでもらえるはず( ´艸`)

 
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タコ糸で巻くのとか苦手なので
巻き終わりを爪楊枝でブスブス刺して
お鍋に放り込んでみました!

これが、案外うまくいって...!

3回ぐらい作ったけど
全部うまくいったので
問題ないと思います♪


これなら巻く時間&煮る時間を足しても
15分ほどでできあがるので
大晦日に作っても
最悪お正月当日に作っても間に合いますよ〜♡


コクうま♡中華風たたきツナごぼう
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ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき

あとは、ツナとごま
そして中華風の甘酢で和えるだけ。

通常のたたきごぼうは
ごま・しょうゆ・酢・砂糖の
甘酢で和えるのが一般的なのですが

おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで
こちらは、中華風にして味に変化をつけました。

また、ツナを加えて旨味をプラスし
お子様も食べやすく♡

おつまみにもぴったりなんで
旦那さまのお酒のアテにもオススメです! 


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大根とにんじんを使った紅白なますは
もはや、お正月の定番ですよね♡


今回は、こちらに
ちくわとごまを加えて
より食べやすく、より旨味たっぷりに
仕上げてみました♡

大根とにんじんを塩もみして
あとはちくわ・ごま・酢・砂糖・塩を加えて
混ぜ合わせるだけ...なんですが

これが、めちゃめちゃ美味しくて...!

なますって、酸味がきつかったりして
私はあんまり好きじゃないんですが
これなら、ちくわの旨味で酸味が和らぎ
めちゃめちゃ食べやすいっ!

おつまみにも最適ですよー♪


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《材料》

・卵       3個
・はんぺん    50g

◎砂糖      大さじ2
◎みりん、だし汁 大さじ1と1/2
◎薄口醤油    小さじ1/2
◎塩       少々 
 
 
《作り方》 

①ミキサーに、卵を割りいれ、はんぺん・◎を加え攪拌する。

②卵焼き器に薄くサラダ油(分量外)をしき、①の卵液を流し入れる。アルミホイルをかぶせ、中弱火で10分ほど焼く。

③卵液が固まったら、裏返し、もう片面も2〜3分焼く。

④鬼すだれを広げ、③の焼き色が薄い方を下にしておく。手前からクルクルと巻いていき、輪ゴムで止める。そのまま冷めるまでおいておく。

⑤冷めたら鬼すだれを外し、1cm幅にカットしてお召し上がり下さい。
 


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《材料》

・さつまいも      1本
・栗の甘露煮      8〜10個
・栗の甘露煮のシロップ 大さじ5
・くちなしの実     1個
・砂糖         50g


《下準備》 

・さつまいもは、よ〜く洗って、輪切りにし、水にさらしておく。


《作り方》 

①鍋にさつまいもと半分に割ったくちなしの実(お茶パックなどに入れる)、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま柔らかくなるまで煮る。

②さつまいもが熱いうちに、フォークなどでマッシュして滑らかにし、砂糖を加え、さらに混ぜる。

③漉し器などで②を裏ごしする。

④③とシロップを鍋に入れ、火にかける。かき混ぜながら煮、よく混ざったら、栗の甘露煮を入れ、サッと煮て出来上がり。

⑤冷めたらタッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存する。


 

【おせちレシピ】
甘〜い煮豆が苦手な方に♡
来年も元気に働けますように♪
『黒豆のマリネ』

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《材料》

・黒豆(乾燥)     120g

・水          600ml

◎オリーブオイル    大さじ5
◎白ワインビネガー   大さじ2
◎塩          小さじ1
◎こしょう       少々
◎にんにくチューブ   3〜4cm

⚫︎玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
⚫︎乾燥パセリ      大さじ1〜2
⚫︎塩          少々 


《下準備》

・黒豆は、洗ってザルにあげておく。

・玉ねぎは、みじん切りにしておく。

 
《作り方》 

①鍋に分量の水を入れ火にかける。沸騰したら火を止めて、洗っておいた黒豆を入れる。そのまま一晩おいておく。

②翌日、黒豆が入った鍋を中火にかける。沸騰したらアクを取り、途中、黒豆が顔を出さないように、差し水をしながら、弱火で約2時間煮る。

③黒豆が柔らかくなったら、ザルにあげ、水気をよく切る。◎とともにボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまましばらく味をなじませるために置いておく。(3時間くらい。時間があれば半日。)

④黒豆に味がなじんだら、⚫︎を加え、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。

⑤すぐに食べない場合は、タッパーなどに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。
 


【おせちレシピ】
お手軽なアレを使って
旨味た〜っぷり♡『紅白なます』

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《材料》

・大根   10cm
・人参   4cm
・さきいか 10g

◎酢    大さじ3
◎砂糖   大さじ1と1/2


《下準備》 

・大根と人参は、皮をむき千切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。

・さきいかは、キッチンバサミで、小さくカットしておく。


《作り方》 

①塩もみしておいた大根と人参をサッと水洗いし、手でギュッと握って水気を絞る。

②①にさきいかと◎を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

③タッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
 


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《材料》

・鯛(刺身用) 150g
・塩      小さじ1/4
・昆布     適量

◎酢      25ml
◎水      25ml


《下準備》 

・鯛は薄く切り、塩をふっておく。

・◎を合わせ、昆布を5分ほど漬けておく。


《作り方》 

①キッチンペーパーで昆布の水気を拭き取り、ラップの上に置く。その上に、鯛を並べる。

②①の上に、水気を拭き取った昆布を更にかぶせ、ラップを閉じる。そのまま冷蔵庫で半日ほど置いて出来上がり。

③ラップと昆布を取り、鯛をお皿に並べて、お召し上がり下さい。


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《材料》

・牡蠣       100g
・生姜       1片

◎醤油、みりん、酒 各大さじ1
◎砂糖       小さじ1


《下準備》 

・牡蠣は、塩水で振り洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

・生姜は、千切りにしておく。


《作り方》 

①鍋に◎を入れ、沸騰させる。

②沸騰したら、牡蠣と生姜を加え、落し蓋をし、中弱火でコトコトと5分ほど煮る。火を止め、冷ましながら味をしみこませる。

③タッパーに入れて、冷蔵庫で保存して下さい。
 
 

IMG_3625 

《材料》

・油あげ   4枚 

◎だし汁   120cc 
◎砂糖    大さじ2と1/2 
◎醤油    大さじ2 
◎酒     大さじ1 

・お米    1合 

⚫︎酢     大さじ2 
⚫︎砂糖    大さじ1 
⚫︎塩     小さじ1/2 

・白炒りゴマ 適量 
 
  
《下準備》   

・油あげは、半分に切り、めん棒をコロコロ転がして、中を開く。油抜きをしておく。

・お米を研ぎ、通常より固めにご飯を炊いておく。

・⚫︎は、合わせておく。 


《作り方》   

①小鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰したら、油あげを入れて汁気がなくなるまで煮る。冷ましておく。 
 
②炊き上がったご飯に、合わせておいた⚫︎と白炒りゴマを加えて、よく混ぜ合わせる。 
 
③②を俵型に成型し、①に詰めて出来上がり。 
 
④食卓に並べて、お召し上がり下さい。 



【ズボラ年越し】「角煮風スピード煮豚」なら
1時間も煮てないのにシミシミ【今週は新しいおせち】

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(連載レシピのため、大変お手数ですが
リンククリックでご確認をお願い致します)


年末年始の作り置きの定番「角煮」の
超簡単アレンジレシピを
ご紹介させていただきます。

通常、角煮を作るときは
豚のブロック肉を使うことが多いですが
それだと何時間も煮ないといけないので大変。

できれば煮卵も一緒に食べたいところですが
ゆで卵からつくるのもまた一苦労……。

ズボラさんは敬遠しがちですよね。
 
そこで今回のレシピ、使う食材は
「トンカツ用の豚ロース肉」と「水煮のうずらの卵」。

この2つを使えば
圧力鍋や炊飯器を使わなくても
やわらかい角煮風のスピード煮豚が。

甘辛味でご飯にもお酒にもぴったり
年末年始に重宝すること請け合いです!

  
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
『パパッとできる”おせちレシピ”12選』
のご紹介でした♡

この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)
 
 
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早いもので
今年も残すところ
あと1週間とちょっと...!

いやー...なんというか
今年はいつにも増して
1年があっという間だった!!

まさにレシピ本に始まり
レシピ本に終わった1年。

プライベートも含めて
色々な環境が変わり
めちゃめちゃ忙しかったけど
本当に充実した1年でした♪


・・・と1年の振り返りは
また年末にするとして...

今回は毎年恒例(!?)
Instagramで一番”いいね!”を獲得した
上位9レシピをドドーンとご紹介♡

レシピのリンクも貼っておきますので
気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪


よだれ鶏そうめん
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鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り
茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味で
そうめんがモリモリいける!!!

ちなみに、そうめんは
お鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪

普通に茹でるよりガス代の節約になりますし
吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。


ツナとトマトの冷製そうめん
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そうめんとつけダレを別々に持っていくことで
時間が経っても麺が伸びず美味しさキープ。

また、そうめんは
時間が経つとくっついてしまうので
一口サイズに巻いてあげると◎。


無水♡トマトキーマカレー
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耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんと
トマト缶・カレールウ・調味料を加えたら
あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので
素材の旨味が凝縮♡

トマト缶も加熱することで
甘みと旨味が引きだされ
とてもとても、レンジで作ったとは
思えないような仕上がりです!! 


鶏肉となすの甘辛照り煮
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鶏肉・なす・卵を甘辛しょうゆ味で
コトコト煮るだけ。

ポイントは、なすの加え方。

なすは、色よくそして
煮崩れしないように仕上げたいので
ちょっとひと手間加えています。

それは...

なすを一旦焼いて取り出すことと
鶏肉を煮ている途中に戻すこと。

なすは煮すぎると形が崩れてしまう上
煮汁に浸かりすぎると色が抜けてしまいます...。

それを防ぐためにも
サッと焼いて、途中で戻す!これ大事!
(ここ、テストに出ます〜。笑) 


卵とブロッコリーのデリ風サラダ
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モンマルシェさんの
『オーシャンプリンセスホワイトツナ』を使った
お手軽デリ風サラダ。

ブロッコリーを茹でて
あとは器に盛るだけととっても簡単!

ドレッシングは
ツナ缶のオイルを余すことなく使用して
旨味たっぷりに仕上げます♪



豚バラと小松菜の中華風春雨煮
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豚バラと小松菜をフライパンで炒めて
あとは春雨と煮汁を加えて3分ほど煮るだけ。

あっという間にできる上
味付けもめちゃめちゃシンプル♪

なのに、感動の美味しさ...!

豚バラと煮汁の旨味を吸った
つるつる春雨は喉越し抜群で
食欲がなくなる季節にもぴったり♡

また、この味付けだと
小松菜がめちゃめちゃ食べやすくなるので
野菜嫌いのお子様にもオススメ!

とっても簡単で
10分もあれば余裕で完成するんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


居酒屋風♡タコのめんつゆ唐揚げ
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ぶつ切りにしたタコに下味をつけ
あとは衣をまぶして揚げ焼きにするだけ。

油はたったの大さじ2だけなので
とってもヘルシーで後片付けもラクラク♡ 

外はサクサク、中はプリプリの食感も
たまらなく美味しい!

これは、キンキンに冷えたビールがすすみます。笑


長いもとベーコンのとろとろグラタン
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長いもは、生でも食べられる食材なので
火の通りを心配する必要もなく
長いものでんぷん質で自然ととろみがつくので一石二鳥!! 

薄力粉やバターなんかを使わなくても
しっかりグラタンです♡♡


ベーコンポテトグラタン
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お鍋に、薄切りにしたじゃがいもとベーコン
そして、牛乳・塩、こしょうを入れてコトコト...。

柔らかくなったら耐熱容器に移し
あとは、チーズを散らして焼くだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃ手が込んだような仕上がりに♡

ポイントは、じゃがいもを
水にさらさないこと!

これは、薄力粉やホワイトソースを使わない代わりに
じゃがいものでんぷん質でとろみをつけるため♪ 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
『インスタベストナイン2019』
のご紹介でした♪

この記事が
少しでも参考になれば嬉しいです!


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12月にもなると
気温がグーッと下がりますね...!

しかも、12月は
なんだかよく分かんないけど
めちゃめちゃ忙しい!
(師走とはよく言ったもんだ。笑)

そんな、寒い×忙しい日は
『鍋』率が高くなる我が家...。

だって色々考えなくていいし
タンパク質もお野菜もたっぷり食べれるし
身体も温まるしヘルシーだし
後片付けもラクだし
本当に言うことなし!!!

ということで今日は
過去の鍋レシピを
片っ端から集めてみました♪

実は鍋って...
あんな重くてかさばる『鍋の素』なんて買わなくても
家にあるもので手軽にできちゃうんですよ〜!

気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♡

そして、また近々
新しい鍋レシピもアップしまーす! 



〜ここからはお知らせです〜

12/16(月)am9:50〜
TNC テレビ西日本『ももち浜ストア』に
出演させていただきます♪
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年末年始、何とか人が集まる時にオススメの
簡単おもてなしレシピを2品ご紹介しております♪

お子様と一緒にも作れるほどの簡単さなので
お時間が合いましたらご覧いただけると嬉しいです!

(私の挙動不審と、家の汚さは目をつぶってください。笑)


そして、Amazonさんで在庫切れしておりました
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』

大変お待たせ致しました...!

昨日、カートが復活しております。

次回の入荷は、12/17予定となっておりますので
何卒よろしくお願い致します。

〜お知らせ終わり〜



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男性って、やっぱりラーメンが大好きですよね!!

しかも、今の世の中
超便利なインスタントラーメンというものがある・・・!

でも、でも、彼の身体のことを考えると
インスタントラーメンはちょっと避けたい・・・

でも、好きなものは
心の栄養として食べさせてあげたい・・・
そんな思いが、交互に駆け巡ったりしますよね・・・。

そ〜んな時にオススメしたいのが
このお鍋♪

お野菜も摂れるし
何よりスープは手作り♡

しかも、このスープ・・・。

あの『焼肉のタレ』を使って
簡単にできちゃうんです♡

身体もポカポカ温まりますし
帰りが遅くなった日なんかにも最適!!

もし、もう"スーパーが空いてない!!"
という時間だったら
白菜とニラは抜きで
豚バラもウインナーなんかに変えてもOKなので
ぜひぜひ気軽にお試し下さいね〜♡

 
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鶏肉と白菜を使った
10分でできる簡単鍋レシピ♪

お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させ
あとは、お好きな野菜を入れて
サッと煮たら完成。

調味料は、オール1で覚えやすく
また、シンプルだけど旨味がたっぷり。

残ったスープまで
飲み干す美味しさです!

もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸`)


煮込みは10分♪スープまで飲み干す美味しさ♪
『鶏ネギ甘辛鍋』

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使う食材は、相性抜群の
”鶏肉”×”長ねぎ”。

これに、油あげをプラスして
さらに旨味とコクをアップ!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋にスープと具材を入れたら
あとはコトコト10分煮るだけ♪

調味料の配合も難しいことはなく
同量のしょうゆとみりん。

あとは、お好みで
砂糖をプラスするだけ♡

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷりで
長ねぎはトロトロで甘〜い!

ペロッと完食すること
間違いなしですよ〜( ´艸`)


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使う食材は、年中手に入りやすい
”鶏肉”と”きのこ”、そして”豆苗”。

お財布に優しい上、ヘルシーなので
年末年始の食べ過ぎた時にも最適。
 
作り方は、とっても簡単で
お鍋に鶏肉ときのこを入れ
10分ほど煮込んだら出来上がり。

しかも、使う調味料は2つのみと
とってもシンプル。
 
それでいて、旨味がたっぷりなのは
コトコト煮ている間に出る
鶏肉ときのこの美味しいお出汁。

スープまで飲み干すほどの美味しさです。


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豚団子とはるさめを使った
麻婆風の中華鍋♪

スープも家にある調味料で
簡単に作れる上

具材も豚団子とはるさめさえあれば
あとは、アレンジが可能なので
気軽に作れるのが嬉しい♡ 

また、はるさめは
煮ながら戻すので味がしみしみに♪

ボリュームも満点で
男子も大満足の一品ですよ! 


バレンタインディナーにも♡
『あつあつ♡カレー鍋』
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カレーって
男子が大好きなご飯のひとつですよね。

そこで、今回は、そのカレーを
寒い冬に最適なお鍋仕立てに♪

カレールウを使うのでとってもお手軽ですよ!


ヘルシーなのに彼も大満足♡
身体が芯からポカポカ♡『マーボー豆腐鍋』

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寒くなると、あんかけみたいに
トロミがついたものが恋しくなりますよね〜!

でも、でも、ガッツリ系だと
ちょっと疲れた胃腸にはキツイ・・・。

そんなときは、この一品がオススメ!!

これ、麻婆豆腐の鍋バージョンなので
豆腐がメイン!

ヘルシーで胃腸に優しい〜。

そして、ヘルシーだけど
しっかり味なので
彼も大満足間違いなしです♡


時間がない!そんな時に最適♡
『豚バラと白菜のピリ辛♡中華風春雨鍋』

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定番のテッパン組み合わせ
『豚バラと白菜』に春雨をプラスして
中華風のピリ辛鍋に♪

これが、めちゃくちゃ簡単で
しかも美味しいーーーっ!!

もちろん、作り方は、得意の重ね煮です♪

こうすると、素材の美味しさが引き出されて
より一層美味しくなるんです♡

しかも、材料を重ねたら
あとは蓋をして蒸し煮するだけ♪

とっても簡単なので
バタバタ忙しいこの時季には
モッテコイです♡


おうちにある調味料でお店超え!!
『博多名物♡醤油味のもつ鍋ならぬ豚バラ鍋』

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博多名物『もつ鍋』♪♪


でも、”もつ”は入っていません^^;

もつ、大好きなんだけど
高いってのと
下処理とか脂が流し台とか
鍋にベトベトつくのが嫌いで・・・

豚バラで代用しました♪


これが、意外とイケるんです!!!


しかも、豚バラだったら手軽だし
もつ苦手な人でも
食べれますしね♪♪


彼が風邪をひいた時に♡胃腸に優しい♡
『鶏つくねと春雨のみぞれ鍋』

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風邪をひいた時や
胃腸が疲れた時にピッタリの一品。

ヘルシーだし、身体も温まるし
胃腸にも優しいし、お野菜も摂れるし・・・
本当に言うことないです♪
 
 
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
『ポカポカ鍋レシピ10選』
のご紹介でした♡

この記事が少しでも
お役に立てると嬉しいです( ´艸`)
 
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気づいたら
明後日から12月!!

12月は楽しい楽しい
”クリスマス”というイベントがありますね♡

そこでリクエストもいただいてたんで
今日はクリスマスに使えるレシピを
10個お届け致します♪

どれもとっても簡単で
見栄えのいいものばかり♡

もちろんクリスマスだけでなく
普段のおもてなしメニューにも使えるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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餃子の皮を使った
チーズがとろ〜り即席ラザニア♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンでひき肉と玉ねぎを炒めて
トマト缶+ケチャップで2〜3分コトコト。

あとは豆乳を加えたら、耐熱容器に
チーズ→餃子の皮→ミートソースの順に重ね
トースターで焼くだけ♡

たったこれだけだけど
餃子の皮がモッチモチで食べ応え抜群!

今回は、具材に玉ねぎを使用していますが
包丁を使いたくないなって方は省いてもOKですし
ミックスベジタブルなんかを入れても◎。

また、きのこやブロッコリーなど
余った野菜を入れても作れるので
冷蔵庫のお掃除にもなりますよ〜( ´艸`)

 
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レンジでできる
簡単チャーシューのご紹介です。

これまでも
むね肉を使ったチャーシューを
たくさんご紹介してきましたが

今回は、クリスマスということもあり
ちょっとリッチにもも肉を使いました。

下味をつけたら
あとはレンジに放り込んで
7分加熱するだけなので
とっても簡単です。 

ジューシーで柔らかく
男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしですよ♪ 


大切な人との特別な日に♡寝かせ不要!
フライパン10分!とろける極上ローストビーフ

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ローストビーフって
”一晩寝かせなきゃいけない・・・”とか
”オーブンを使う”とか・・・
”炊飯器を使う”とか・・・。

何かと「気合」と「時間」が
必要なイメージが強いのですが
実はフライパンで簡単にできちゃいます♡

しかも、下味をつけて
寝かせる必要もなしっ!!!


フライパンでササッと焼いて
あとはアルミホイルに包むだけ♪

そして、お肉を焼いたフライパンで
絶品のソースまで作れちゃいます(♡´艸`)


でも、こんなにお手軽なのに
お肉が、とろけるほどに美味しい♡

まさに極上♡ローストビーフです♪♪

加熱のしすぎもないので
お肉の色合いもキレイに出来上がりますよ~!


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クリスマス当日でも間に合う♪

鶏むね肉を使った
即席チャーシュー。

下味をつけたら
あとは、お鍋にドボン!

弱火で30分ほど
コトコト煮るだけなので
とーってもお手軽♪

おうちにある調味料だけで作れるので
ぜひお気軽にお試しくださいね♡ 


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当日でも間に合う
簡単クリスマスレシピ♪

骨つき肉に下味をつけて
あとはフライパンで焼くだけ(オイルなし)! 

とっても簡単なのに
皮はパリパリ、中はジューシー♡

男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしですよ♪ 


鶏肉の無水♡トマトクリーム煮
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鶏肉とトマト缶さえあればできる
超簡単スピードおかず!

以前も同じようなレシピをご紹介しているのですが
そちらの方は、玉ねぎが必要なのと
クリームチーズを使用しているんですね。

なので今回は
より時短でできるよう玉ねぎを省き
チーズもより身近なピザ用チーズを使って作りました♪

しかも煮込み時間もたったの5分なので
めちゃめちゃスピーディーにできます♡


ベーコンポテトグラタン
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薄力粉もバターも
ホワイトソースも不要!

じゃがいもと牛乳だけで作る
コクうまクリーミーなポテトグラタン♡

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に、薄切りにしたじゃがいもとベーコン
そして、牛乳・塩、こしょうを入れてコトコト...。

柔らかくなったら耐熱容器に移し
あとは、チーズを散らして焼くだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃ手が込んだような仕上がりに♡


チキンのトマトオニオン煮込み
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クリスマスやおもてなしにオススメの
チキンのトマトオニオン煮込み♡

普通は、鶏肉と玉ねぎを
トマトかトマト缶と一緒に
コトコト煮るんですが

今回の材料は
鶏もも肉・玉ねぎの2つだけ。 


ベーコンポテトdeスペイン風オムレツ
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使う食材は、じゃがいも・ベーコン・卵と
家にあるものでお手軽に♪
(なるべく追加の買い物は避けたいですよね...!)

あとは、これらをフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!!

なのに、見た目は豪華だし
男子もお子様も大喜び♡ 


ワインに合う大人な一品♡
『サーモンとクリームチーズのポテトサラダ』

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お肉の付け合わせ・・・
と言ったら”ポテト”が定番ですよね♡

そこで、今回は、いつものポテトサラダを
よりお酒に・・・よりワインに合うように作ってみました♪

これ、サーモンとクリームチーズの塩気がきいていて
大人なポテサラ〜♪

無我夢中で食べたくなる一品です♡

  
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以上
『おうちクリスマスメニュー10選』
のご紹介でした♡

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なんだか急に
寒さが増してきましたね〜。

こんな寒い日は
あったかスープで
心も身体も温まりたいですよね♡

しかも、スープだと
野菜がたっぷり食べれるしヘルシーだし
ダイエットにも最適。

ということで今回は
人気が高かったレシピを
10個集めてみました。

どれもとっても簡単にできるので
気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪



そして、ここからは
ちょっとしたお知らせです。

来週11月25日(月)午後3:52〜
NBCあっぷるテレビ


料理コーナー
出演させて頂くことになりました!
(私なんかが恐縮です...)
IMG_2688
テレビとか人前とか
大の苦手分野なので
全てお断りさせて頂いていたんですが

この度、出身地でもある
長崎のローカル番組ということで
勇気を振り絞って
恥を忍んで出演します。笑

しかも、初テレビが
生放送という...笑

多分、喋りも動きもぎこちないと思いますが(笑)
長崎にお住いの方
ご覧いただけると嬉しいです!

放送後ネットでも配信されるんで
そちらも後日ご紹介させていただきますね♪


ダイエット中や冷え性の方に♪
『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』

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お鍋でサッと煮るだけ
10分でできるお手軽スープ。

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので
柔らかもちもち食感に。

そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡

作り方は、とっても簡単で
鍋にスープ(鶏ガラ・酒・しょうゆ・しょうが)
を沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。

あとは、小松菜とにんじんを加えて
サッと煮たら出来上がり♪

粗挽き黒胡椒とごま油をふれば
むね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも
大満足の一品に( ´艸`)


包丁いらず♪胃腸にもお財布にもやさしい♪
『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

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鶏ひき肉・もやし・卵を使った
お財布にやさしいヘルシースープ。

包丁いらずなので
5分もあればラクラク完成♪

また、スープには
旨味がた〜っぷり♡

思わず、ゴクゴクと
飲み干したくなるほどです。 


全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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豆腐とひき肉を使った
身体がほっこり温まる
具沢山おかずスープ。

材料を全部鍋に入れて
あとは2〜3分煮るだけで完成♪

具材は、色々とアレンジが可能なので
冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますよ! 


とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ
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お鍋でじゃがいもと玉ねぎを煮て
柔らかくなったら
スプーンとかフォークで潰します。

あとは、水とコンソメ
ベーコンを加えてサッと煮るだけ。

たったこれだけだけど
とろとろのポタージュスープの出来上がり♪

ミキサーを使わない分
具材の粒々が残るんですが
それがまたいいアクセントになるんです♡

まさに、食べるポタージュスープ!! 
 

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豚バラともやしをサッと炒め
あとはスープを注いで1〜2分分煮たら完成♡

豚肉ももやしも火が通りやすい食材なので
5分もあれば出来上がります。


また、スープは寒い時期にぴったりの
うま辛&コクうまなごま味噌スープ。

旨味がたっぷりなので
ゴクゴクと飲み干しちゃうこと間違いなしです♡ 


豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ
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今回は、豆腐とひき肉を使った
ボリューム満点のおかずスープ♪

作り方は、とっても簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
豆腐とひき肉を入れてコトコト。

あとは、ニラを加えて
サッと煮たら完成♡

豆腐は煮ながらスプーンで崩すので
包丁いらず!!

どんどんお鍋に放り込むだけで
あっという間に完成しますよ〜♪


豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ

3120d97b-s

豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎ
あとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。

これだけで、かなり満腹なるんで
副菜は作らなくていいと思います。

なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑


練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

e5147820-s

使う材料は
豚ひき肉・もやし・豆腐
そしてえのきにニラとコスパも抜群! 

練りごまも不要で
おうちにあるもので簡単に作れるので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


材料入れて煮るだけ5分♪
『豚バラ豆腐ともやしの韓国風ごま味噌スープ』

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「豆腐」×「もやし」×「豚バラ」を使った
身体がポカポカ温まる、ピリ辛韓国風スープ。

いつもは、豚バラともやしで作ることが多いのですが
今回は、お豆腐も加えてボリュームアップ♪

食べ応え抜群な上に
お財布にやさしくコスパも抜群。

お鍋に材料を入れて
あとは5分ほど煮るだけ...と
とーっても簡単ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)  


ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ
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お鍋でスープを温めたら
あとは、お豆腐と卵を加えて
サッと煮るだけ♪

片栗粉は最初からスープに溶け込ませるので
水溶き片栗粉を作る手間(洗い物も)が不要!

しかも、ダマになる心配もないという
なんともズボラさんには嬉しい手法。笑 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
ぽかぽかスープ10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!

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おはようございます♪

よく、インスタのフォロワーさんなどから
『子供が野菜嫌いで困っています...』
『子供が食べやすい野菜料理を教えてください』
とコメントをいただくので

今回は、お子様ウケがよさそうなレシピを
片っ端から集めてみました。笑

お子様が嫌いな野菜の定番である
にんじんやピーマンを始め
小松菜や大根・ブロッコリーなど
全部で13レシピ!!

評判のよかったものばかりなのですが
やはり個人差があるものなので
『うちの子はダメでした...。』 
なんて結果になったら申し訳ないです...。
(土下座)

でも、比較的野菜の苦味や
クセを減らしたレシピなので
少しはお役に立てるのでは...と思います!

野菜...食べて欲しい気持ちは
私も痛いほどわかります!!

でも、お子様はまだ味覚が発達途中ですし
大きくなるにつれて
自然に食べれるようにもなると思います♪

なぜなら、私は
子供の頃野菜大嫌いでした!

食べないことで親を悩ませてましたが
今はお肉よりもお野菜が好き♪

なので、あまり深刻に考えず
そして『私の料理がヘタなんだ...。』
なんて落ち込まず

『いつか食べてくれるといいな♪』
ぐらいの軽い気持ちで構えるといいかもです♪
(誰だよ、おまえ)

と前置きが長くなりましたが
お子様も食べやすいお野菜レシピを置いておきますので
『あっ!これなら食べてくれそう!』
というのがあったら
お試しいただけると嬉しいです♡

そして、私も
お子様にも食べやすいお野菜レシピを
もっともっと考えてみますね!! 


カリもち食感♪『にんじんのコンソメチーズガレット』
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にんじん1本をまるっと使った
おつまみ系レシピのご紹介です♡

作り方は、超簡単!!!

にんじんを千切りにして
あとは、マヨチーズ+コンソメで味付けして
フライパンで焼くだけ。

チーズが溶けてカリカリになった部分
そして中のモチモチがたまらなく美味しい!

また、じっくり焼いたにんじんは
砂糖を使っていないのに
驚くほど甘〜いっ!!

これは、おつまみに最適ですよ♡

  
肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き
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半分に切ったピーマンに豚肉を巻き
あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ♪ 

たったこれだけだけど
豚バラの旨味とバター醤油のパンチで
ピーマンがモリモリいける!

また、蒸し焼きにすることで
ピーマンが甘くなって食べやすい♡

とっても簡単で
お肉もお野菜も同時にとれるスグレモノなので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ちくわとピーマンのおかかバターきんぴら
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ピーマンをフライパンで炒め
かつお節+めんつゆ+バターで味付けするだけ。

とってもシンプルで覚えやすい上
旨味がたっぷりでピーマンひと袋なんてペロリ♡

これなら、ピーマン嫌いなお子様も
食べやすいと思いますよ〜!

そして、これおつまみにもぴったり!! 


ちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒め
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使う食材は、ちくわ・豚ひき肉・ピーマン。

これらをサッとフライパンで炒めて
あとは、甘辛ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
ちくわの旨味と豚ひき肉のコク
そして、しっかり甘辛味が絡んだピーマンは
まさに、無限に食べれるほど!!! 

ちなみに、ピーマンは
苦味がほとんど感じられないので 
お子様も食べやすいはず♡


ピーマンチーズの豚バラ塩焼き
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ピーマンにピザ用チーズを詰めて
豚バラで巻いて焼きましたよ〜。

味付けはシンプルに塩・こしょうのみなのですが
これがめちゃくちゃ美味しい!

じっくり蒸し焼きされたピーマンは甘く
豚バラの旨味を吸ってお口の中でとろけます♪

これは、ご飯にも合うけれど
お酒にもぴったり!!!

ピーマンの大量消費にもひと役買いますので
ぜひ、お試しくださいね! 


カレークリームシチュー
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鶏肉とブロッコリーを使って
カレー味のクリームシチューに♡

カレーといえば
男子もお子様も大好きですよね♪

今回は、そんなカレーに
牛乳(または豆乳)を加えて
マイルドに仕上げました。

これなら小さなお子様も食べやすく
家族みんなで楽しめますよ♡


ベーコンチーズdeカリもち大根餅
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すりおろした大根に
ベーコン・刻んだネギ・チーズを入れ
片栗粉と薄力粉でまとめます。

あとは、これをフライパンで焼くだけ。


たったこれだけだけど
大根はもちもち、チーズはカリカリ。

旨味がたっぷりで
何もつけなくても美味しい〜!

これが大根か!と驚くほどです♡ 


小松菜とツナの無限サラダ
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小松菜の塩茹では不要!

ついでにレンチンも不要!

ポリ袋に入れて塩もみし
お湯をザーッとかけたら
あとは、ツナと調味料で和えるだけ。

小松菜を茹でるためだけに
お鍋を出す必要もなければ
耐熱容器を洗う必要もありません♪

ポリ袋とザルさえあればできるので
あと一品!という時に
めちゃめちゃ重宝しますよ♡


ひじきと小松菜の甘辛そぼろ
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フライパンで鶏ひき肉・ひじき・にんじんを炒め
水と調味料を加えて5分ぐらいコトコト。

最後に小松菜を加えて
サッと炒めたら完成♡

たったこれだけだけど
旨味がた〜っぷり。

甘辛そぼろと最後のすりごま効果で
小松菜がめちゃめちゃ食べやすい!!

これなら、お子様も
美味しく召し上がれると思います♪

また、しっかり甘辛味なので
ご飯にもぴったり!!

もちろん作り置きや冷凍保存も可能なんで
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♪
 

豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ

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豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎ
あとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。

これだけで、かなり満腹なるんで
副菜は作らなくていいと思います。

なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑


厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー
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小さなお子様でも食べれちゃう
辛くないマーボー風の炒め物♪

しかも、今回は厚揚げを使うから
豆腐の水切りも不要♪

そして栄養たっぷりの
小松菜も入っているから
栄養バランスもバッチリ♡

 
小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ
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小松菜と春雨とベーコンを
フライパンで炒めてポン酢だれで味付けした
和風のさっぱりチャプチェ。

ツルッとのど越し抜群の
ヘルシーなさっぱりおかず♪

暑くて食欲がなくなる季節にも
最適です( ´艸`)


小松菜とひき肉のチーズオムレツ
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作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで小松菜とひき肉を炒めて
あとはチーズ入りの卵液を流し入れ
両面焼いたら完成!

味付けは、チーズと塩こしょうのみなので
(コンソメ入ってますが、抜いてもOK。笑)
超簡単で覚えやすい!

それでいて、美味しさはピカイチ!!

私はそのまま食べるのが好きなのですが
小松菜が苦手な方や、しっかり味がお好きな方は
ケチャップとかをつけるのがオススメ♪

お弁当にも入れれる上
冷凍保存も可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜!!
 
 
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
お子様も食べやすい♪お野菜レシピ13選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!

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『レシピを見ないと作れない...』
『何度作っても覚えられない...』

なんて悩みを抱えている方も
多いのではないでしょうか?

レシピを見ないで
冷蔵庫にあるものでパパっとご飯が作れれば
どれだけラクだろう...!

しかも、食材を無駄にしないし
家計にとっても大助かりですよね。


そんなお悩みをお抱えの方にオススメなのが
調味料を比率で覚えること。

そして、まずは
『1:1:1』や
『2:2:1』などの
覚えやすい比率のものから
チャレンジすること。

こうすることで
レシピを見なくてもご飯が作れる上
慣れてきたら、食材を変えるだけで
一気にレパートリーが増えますよ!

そして、もう一つの特権が
材料の増減に悩ませれないこと。

レシピより大きめの野菜だったとか
2人分を4人分にしたいとか...
ありますよねー。

そんな時も比率で考えれば
めちゃめちゃ楽チン&失敗なし!
(これについては
また後日ゆっくりお話ししますね!)


ということで今日は
とにかく覚えやすい比率のレシピを
10個集めてみました♪

まずは、レシピ通りに作ってみて
気に入ったら
覚えるまで3回ぐらい作って。

そして、慣れてきたら
食材を変えてチャレンジしてみてくださいね♪


そして、少しだけ
お知らせをさせてください。

新刊JP:誰かに話したくなる本の話さんに
インタビュー記事を掲載頂いております。
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7月10日に発売になりました新刊
『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

おかげさまで9万部を突破しました。

本当に本当に
ありがとうございます。

今回のインタビューでは
この本が単なる『レシピの寄せ集め』
ではないということ

そして、細部までのこだわりや
色々な仕掛け、秘密...

そして料理のコツなどについて
お話させて頂いております。

もしお時間がございましたら
チラッと覗いて頂けると嬉しいです♡



それでは、長くなってしまいましたが
レシピの紹介に移りますね♪
 

中華風♡甘酢肉団子
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男子もお子様も喜ぶ
中華風の甘酢肉団子。

作り方も材料も、最大限にシンプルにし
作りやすく覚えやすくしてみました♪

まず、肉団子はお肉オンリー。笑

玉ねぎすら不要なんですが
パン粉とマヨネーズ効果で
タネは驚くほどふわふわジューシー。

これを丸めて揚げ焼きし
あとはオール1の甘酢ダレを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
ご飯もお酒もすすむ一品に!

もちろん、作り置きやお弁当にも最適なので
大量に作ってストックしておいても◎。


ぷりぷりエビマヨブロッコリー
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ぷりぷり食感が美味しいエビマヨを
冷凍のむきエビでお手軽に♡

そして、ボリュームアップさせるために
ブロッコリーを加えて
サラダ仕立てにしました♪

作り方は、とーっても簡単で
茹でたブロッコリーと
フライパンで揚げ焼きしたむきエビを
マヨネーズ+ケチャップ+塩こしょうで和えるだけ。

しかも、マヨネーズとケチャップは
1:1の黄金比率なので覚えやすく
食材が増えたり、人数が増えても計算しやすいのが◎。


豚肉とれんこんの甘辛ガーリック炒め
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今回のレシピは、切って焼くだけの
超簡単スピードレシピ!

味付けは、ガーリックバター醤油。

これに、にんにくの芽も入って
スタミナ満点!!

ご飯もお酒もすすむ味付けです♪


鶏肉となすの甘酢炒め
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使う食材は、”鶏肉”と”なす”の2素材。

調味料は、オール1の黄金比率。

あとは、切って焼いて
この黄金比率のタレを絡めたら完成!

たったこれだけなのに
なすはトロトロで味がしみしみ。

甘めの甘酢あんが鶏肉にもよく絡み
ご飯がモリモリすすみます!


鶏肉とこんにゃくの甘辛煮
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これから寒くなる季節に嬉しい
味がしみしみほっこり煮物♡

大好きな食材をたっぷり入れて
甘辛味でコトコト煮ました。

調理時間がちょっと長くてビビるけど
ほとんどが煮ている時間なので超ラクチン!

やることと言ったら食材を切って
鶏肉とこんにゃくをサッと炒めるぐらい。

あとは時間とフライパンが
美味しくしてくれます♡


豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ(親子煮)
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お豆腐と卵を使った
胃腸にやさしいほっこりおかず。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンに鶏ひき肉・玉ねぎ・煮汁を入れてコトコト。

あとは、豆腐と小松菜を加えて
卵を回し入れたら完成♡

いわゆる...親子丼のような
やさしい甘辛味のおかず。

小松菜は彩りと
少しでも栄養価をアップしたくて入れましたが(笑)
なければ省いても全然問題ないですし
ニラに変えたり、仕上げにネギや三つ葉をトッピングしても!!


パリパリチキンのきのこたっぷりバター醤油ソース
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皮パリに焼いたジューシーな鶏肉に
きのこの旨味たっぷりの
バター醤油ソースをかけました。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
塩こしょうした鶏肉をフライパンで焼き
あとはきのこをバター醤油で炒めるだけ。

たったこれだけだけど
素材の旨味たっぷりで
ご飯もお酒もすすむ♡

また、味付けが控え目でも
しっかり美味しいのが嬉しい!!


厚揚げととろとろ玉ねぎのすき煮
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あと一品!に大活躍!!

季節の変わり目にぴったりの
ほっこり煮物。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで厚揚げをサッと焼いたら
あとは、煮汁と玉ねぎを加えてコトコト。

最後にしめじを加えて
サッと煮たら完成♡

たったこれだけだけど
厚揚げは味がしみしみ。

玉ねぎはとろとろ甘〜い♡


豚バラ(むね肉)竜田の甘辛揚げ
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作り方は、めちゃめちゃ簡単で
1cm幅のスティック状に切ったお肉に
下味をつけて揚げ焼きに。

あとは、オール1の
甘辛だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
お肉は柔らか〜♪

そして、ご飯もお酒もすすむ!!

もちろん冷めても美味しく
冷凍保存もできるのでお弁当に最適♡ 


なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め
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"なす”と”ピーマン”を使った
ご飯がすすむガッツリおかず!

作り方は、とっても簡単で
フライパンでひき肉・なす・ピーマンを炒め
あとは甘辛の味噌だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
ひき肉と味噌だれの旨味を吸ったなすが
最高にうまいっ!!

また、ピーマンも苦味が軽減されるので
苦手な方でもグンと食べやすく♡

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
10分ほどでできてしまうスピードおかずなので
バタバタ忙しい日にもどうぞ♪


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
『黄金比レシピ10選』
のご紹介でした♪

この記事が
少しでもお役に立てると嬉しいです!


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おはようございます♪

以前、インスタでアンケートを実施した際
『スピードおかず』が知りたい!という方が
断然多かったので

今日は、帰宅後すぐ作れる
10分おかず(丼)をまとめてみました♪

作り置きってラクだけど
味落ちしちゃうし
同じもの食べ続けなきゃいけないし
作ってあるけど気分じゃないって時もある(笑)

私もどちらかというと
メインおかずは
その日食べたいものを
その時に作って食べたい派。

副菜系は作り置くことが多いけど
やっぱりメインは
できたてが一番美味しい!

お弁当のおかずなんかは
夕飯を多めに作って
次の日のお弁当に回せるのが理想ですよね♪


と、なんだか話がそれましたが
今回は、人気があった10分おかずを
ドドーンとまとめました♪

次の日のお弁当に回せるものもあるんで
気になるレシピがありましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね♡


そして、ここからは
新刊についてのお知らせです。

7月10日に発売になりました
Yuuのラクうま♡ベストレシピ

なんと...!

またまた重版決定!!!

まだ、発売3ヶ月半だというのに
7刷目 9万部を突破しました!!! 
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これも、ご購入くださった皆さま
応援してくださった皆さま

そして、いつも支えてくださる
扶桑社の担当編集さん、営業の方々
全国の書店員さま

皆さまのお力添えのおかげです。

本当に本当にありがとうございます!!

昨日、SNSでもつぶやきましたが

『作ると決めたからには
徹底的に皆さまのお役に立つ本を!』
という思いで作った本なので
少しでもその思いが届いていると嬉しいです。

そして、たくさんの温かいメッセージも
本当に本当にありがとうございます♡

どこも売り切れで
本屋さんを探し回ってくださった方

お友達やご家族に
プレゼントしてくださった方

苦手だった料理が好きになった方

献立を考えるのが苦手だったけど
すごくラクになりましたと
仰ってくださった方などなど

他にもたくさんのメッセージを頂きましたが
どれも本当に嬉しく
『頑張って作ってよかった...(泣)』と思いました。


そして、たくさんの
『ありがとうございます!』のお言葉も
頂いたのですが...

いやいや...!!!!

このレシピが何千何万と無料で検索できる時代に
大切なお金を使ってご購入くださったこと

そして、私にもう一度
『本を作る』という
チャンスと勇気を与えてくださった皆さまに
私の方がお礼を言わなければいけません。

本当に本当にありがとうございます!!!


まだ、お返事できていないメッセージも
たくさんあるのですが
全て目を通させて頂いております。

こちら、スローペースになりますが
ゆっくりお返事させてくださいね♪


それでは、長くなりましたが
レシピの紹介に移ります!
 

むね肉deレモンペッパー唐揚げ
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鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶし
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ♡

たったこれだけだけど
下味の砂糖とレモン汁の効果で
むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜!!

そして、衣にも味付けしているので
作り置きしても冷めても美味しい。


鶏のレモン煮
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一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし
フライパンで5〜6分揚げ焼きに。

あとは、しょうゆ・砂糖・
みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。

甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます。

これから暑くなる季節にもピッタリですよ♪


絶品♡豚ニラもやし炒め
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下味をつけた豚バラ・もやし・ニラを重ね
あとは蓋をして5分蒸し焼きに。

豚肉に火が通ったらサッと炒め
しょうゆ・塩こしょうで仕上げたら完成♡


ポイントは、豚肉に下味をつけることと
片栗粉を揉み込むこと。

ちょっとしたポイントだけど
これを守るだけで、いつもの炒めもんが劇的に美味しくなる。

しかも、順番に炒める必要なし!

豚肉の上にもやしを重ねることで
シャキシャキ感をキープ♪

また、豚肉に片栗粉を揉み込むことで
もやしから出た水分がとろみとなって
豚肉の旨味をキャッチ!!

これがもやしに絡んで
満足感がアップするという仕組みです(笑)


伝説のすた丼(風)
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豚バラと長ネギをじっくり炒めて
スタミナだれを絡めるだけ。

ただ...!注意して欲しいポイントが3つ!!

①豚バラと長ネギは焦げ目がつくまでしっかり焼く。

②炒め油は使用せず、出てきた脂はしっかり拭き取る。

③スタミナだれを加えた後も1〜2分炒める。

こうすることで、豚バラの焦げ目が香ばしい旨味に変わり
しっかり炒めた長ネギはとろとろに甘〜く♡

そして、最後に加えたみりんも
しっかり炒めることで甘みを最大限に引き出します。


マーボー風♡ピーマン春雨
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春雨の別茹で不要!

調味料と一緒に煮込みながら戻すので
手間いらず&味がしみしみ♪

また、甘辛のそぼろで
ピーマンの苦味が軽減。

苦手な方にも
美味しく召し上がっていただける一品です。


つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ
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豚バラと玉ねぎを炒めて甘辛だれを絡め

あとは、千切りにしたキャベツに
タレごとドーンと乗せるだけ♪

豚の旨味と玉ねぎの甘み
そしてタレの香ばしさで
キャベツがモリモリ!ご飯もモリモリいける!


鶏のカリカリ焼き♡おろしポン酢
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鶏肉と長ネギをフライパンで焼き
あとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。

鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みに
さっぱりおろしポン酢が好相性♡

ご飯にもお酒にもぴったりです。


カリカリチキンバー
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鶏手羽中に下味を揉み込み
あとは、片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪

調味料も、コンソメ・酒・塩こしょうのみ。

とっても覚えやすくシンプルだけど
旨味がた〜っぷり!!

ご飯もお酒もすすみます♪


豚キャベツの香味だれ
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使う食材は、豚バラ・キャベツ。

これらをサッとお鍋で茹でて器に盛り
あとは、ネギとごまがたっぷりの
万能香味ダレをかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ご飯にもお酒にもぴったり!

茹でてちょっとクタッとしたキャベツは
更に甘みが増し、カサがグンと減るんでモリモリ消費できます。

また、クタッとなることで
香味だれがより絡みやすくなるんで
満足感がアップ!

タレも少量で満足できるんで
塩分の摂りすぎも防げますよ♪


小松菜と豚バラの塩しょうが蒸し
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豚バラをサッと炒めて小松菜を重ね
酒・塩・しょうがを加えて蒸し焼きに。

仕上げに、かつお節としょうゆを加えたら完成。

ザ・シンプル。

なんだかシンプルすぎて不安になるけど
これが、めちゃめちゃ美味しいっ!!

小松菜って、青菜独特の苦味があって
苦手って方も多いと思うのですが

これなら、豚バラの旨味と
酒の甘みが加わるんで
めちゃめちゃ食べやすくなります!

騙されたと思って
ぜひ、食べて欲しい...!!


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
『超速10分おかず10選』
のご紹介でした♪

この記事が
少しでもお役に立てると嬉しいです!


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おはようございます😃

これかられんこんが
美味しい季節になりますね!

れんこんは炒めても煮ても
焼いてもスープにしても
サラダにしても美味しい!

しかも形も可愛い😍


ということで今日は
れんこんを使ったレシピを
10個集めてみました。

どれも、とっても簡単で
人気のあったレシピばかり!

これから風邪が流行る時期にもいいので
(気管支や喉にいい♪)
ぜひ、ご活用くださいね!



そして、レシピのご紹介に移る前に
ちょっとだけ日記を♪

今週は東京に出張してまして...♪

その時、あの有名なこばへんさん
(とお呼びしていいのだろうか。笑) 
と担当編集の池田さんとランチをしたのですが...

まさかのサプライズーーー!!!(泣)
IMG_9925
字が書いてるー!!!!

こんな演出してもらったことないので
めちゃめちゃ感動でした( ;  ; )

でも、初体験なもので
どうしていいか分からず
この文字の部分は崩さずに食べたんですが
正解だったんですかね?笑

このチョコの部分も
舐めとるべきだったのか...と
帰りの飛行機でふと思いました。

サプライズを用意してくださった
お店の方、池田さん、こばへんさん...
失礼にあたっていたら大変大変申し訳ございません...!


そして、ランチの後は
扶桑社さまにお邪魔したのですが...
IMG_9927
じゃーん!!!

至る所に、この張り紙(?)があって
めちゃめちゃ感動しました!!

そして、すぐ写真を撮る田舎者。笑

ここに自分の本が並ぶなんて
本当に嬉しく夢のようです!

これも、みなさまが応援してくださり
そして購入してくださったお蔭です。

本当に本当にありがとうございます!

これからも、お役に立てるよう頑張りますので
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。



と、余談が長くなってすみません...!

レシピの紹介に移りますね♪


れんこんと豚バラの重ね蒸し
〜ごまポンだれ〜

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耐熱容器にれんこんと豚バラを重ねレンジでチン。

あとは、ごまたっぷりの
ポン酢だれをかけるだけ。

たったこれだけだけど
豚バラの旨味を吸った
シャキシャキれんこんが美味しいーっ!!

またポン酢だれの酸味も
豚バラとれんこんの甘みと相性抜群。

ペロッと完食間違いなしですよ♪


レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『無限♡れんこんとツナのうまだれサラダ』

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れんこんが無限に食べれる
やみつき必須のおつまみサラダ。

れんこんに調味料を絡めてレンジでチン!

あとは、ツナと合わせて完成と
とーっても簡単なのに
味はしみしみ、食感はシャキシャキ。

次から次にお箸が伸びてしまうほど
超絶危険な一品です。 


れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ
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フライパンで、れんこんとひき肉を炒めたら
あとは煮汁を加えて10分コトコト。

最後に水溶き片栗粉で
とろみをつけたら完成♪


たったこれだけだけど
れんこんはホクホクシャッキシャッキ。

ひき肉と煮汁の旨味を
たっぷり吸い込んでるんで
ご飯にもお酒にもぴったりです( ´艸`) 


れんこんとベーコンのペッパーチーズ挟み焼き
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薄切りにしたれんこんに
ベーコンとチーズを挟み
あとは、フライパンで焼くだけ♪

ベーコンとチーズの塩気が
いい〜仕事をするので
調味料はシンプルに黒胡椒のみ♡

たったこれだけでも
お酒が止まらなくなる美味しさ!!

れんこんのカリッとした食感と
甘さもたまらなく美味しいー!

まさに、秋冬限定のごちそう♡


れんこんと豚こまのおかかバター醤油
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お安い”豚こま”と合わせて
バター醤油で味付け。

もう、これだけでも
美味しいの確定なんですが

今回はこれに
かつお節も加えました♪ 

かつお節なんて使うと言ったら
お好み焼きやたこ焼き
あとは冷奴ぐらい...

なんて方も多いのではないでしょうか?

でも、あんなに旨味たっぷりで
使い勝手のいいものを
それだけの役目にしておくのはもったいない!! 

今回みたいに炒めものに加えれば
具材にしっかり味が絡むので
満足感がアップ♪

特に根菜類は、コトコト煮込むことで
しっかり味が染みて美味しくなるのですが
かつお節を使えば
炒めるだけでも味がしみしみに♡ 


特製うまだれ♡鶏れんこん
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 いつもの甘辛味から甘みを減らし
甘酢炒めの酸味をプラス。

そして、バター醤油のバターをプラスして
出来上がったのが、このうまだれ炒め。

甘酢炒めと甘辛炒めと
バター醤油のいいとこどりなんですが
なんていうか、このたれ...
めっちゃクセになるんです。

これに、鶏肉の旨味が加われば
もうれんこんもモリモリ!

ご飯もモリモリ!

お酒もモリモリ!


れんこんのチキンチーズナゲット
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れんこんがたっぷり入った
ふわふわなヘルシーナゲット♪

通常、れんこんを使ったナゲットといえば
”おろし金”が必要なんですが

おろし金なんて、絶対必要なものじゃないし
持ってない人もいるよな...ってことで
今回は、おろし金不要で仕上げます♡


れんこんとツナののり塩きんぴら
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れんこんの副菜と言ったら
甘辛きんぴらがメジャーですが
毎回それでは飽きてしまうので

今回は塩味のきんぴらに♡

しかも青のり入りで
風味が豊か〜♪

これにツナの旨味が加われば
もう向かうところ敵なし!!笑

ボウルごと抱えて食べる勢いです!!


コクうま♡豚れんこんのうまだれ
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今までにない新しいタレなのですが
めちゃめちゃやみつきになるんです...!

ベースは、しょうゆと砂糖の甘辛なのですが
こちらにオイスターソースをプラス。

これだけだと、かなりのこってりなのですが
これに酢を加えてさっぱりさせました♪

そして、極め付けのバターをプラス。

これが、めちゃめちゃクセになるんです♡

あれば、最後に黒胡椒をふると
さらにやみつき度アップ!!!!

バター醤油と甘辛とオイスターバターという
めちゃめちゃ美味しいタレのいいとこ取りなんで
間違いなく美味しいです♡

酢も入ってるから、くどくないし
この酸味がまたクセになるんだ( ´艸`)


デリ風♡れんこんツナサラダ
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サッと茹でたれんこんときゅうりを
ツナとマヨネーズで和えるだけ♪


ポイントは、れんこんの下味。

サラダって茹でたり塩もみして
そのまま和えるだけだけだと思うんですが
私は、根菜や春雨の場合は
熱いうちに下味をつけます♪


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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以上
『人気のれんこんレシピ10選』
のご紹介でした♪

この記事が
少しでもお役に立てると嬉しいです!


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まずは、この度の台風19号による
記録的な大雨・強風で被害に遭われた皆様
そしてご家族・ご友人の皆様
心よりお見舞い申し上げます。

きっと不安と恐怖でいっぱいの夜を
過ごされたことと思います。

テレビやネットから流れる
被害状況の拡大に胸が張り裂けそうな思いですが
1日でも早く、穏やかな日常が戻ることを祈っております。


そして、私も少しでもお役に立てればと思い

台風の前日には、災害レシピのまとめを
そしておとといは、ストック食材だけで作るリゾットを
ブログにアップさせて頂いたのですが

大変な中
ブログをご覧くださったり
投稿をシェアしてくださったりと
たくさんの方がご協力してくださったこと
本当に本当に嬉しかったです!

ありがとうございます。

私だけの力では微力なので
こうやって皆様がご協力してくださることで
本当に必要としている方に
情報が届けられているといいなと思っております。
 

そして、これからも
私は私にできることを...。

みなさまのお役に立てるよう
頑張っていきますので
どうぞよろしくお願い致します! 

(この後から通常のブログです!)

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朝晩はめっきり寒くなったのに
日中はまだ暑かったりと

この寒暖差に
身体もなかなか
ついていきませんよね...(泣)

ということで今日は
夏バテならぬ秋バテしている方に
消化にいい”うどん”を使ったレシピを
集めてみました♪

どれも、とーっても簡単で
人気のあったレシピばかり!

また、ヘルシーなものから
ガッツリスタミナがつくものも!

中には、そうめんを使ったレシピもありますが
うどんに変えて作って大丈夫なんで
ぜひ、気軽にお試しくださいね!


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お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪

トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ!!

また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。

お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。 

 
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冷凍うどんを使った
10分でできる、即席麺レシピ。

材料を切ってお鍋で煮るだけ。

また、出汁も不要な上
調味料もとっても
シンプルなので

おうちにあるもので
手軽にできますよー♪ 


絶品♡関西風肉うどん
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フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めて
甘辛ダレを絡め

あとは、お鍋でスープを作り
うどんも一緒に煮ながら解凍すればできあがり♪


ちなみに、うどんスープは
だしがきいた”関西風”。

家にある調味料で簡単に作れますよ〜♪

そして、即席とは思えないほど絶品!
まさに飲み干すほどです(笑)


牛すき釜玉そうめん
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牛肉を甘辛く味付けし
あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪

牛肉のしっかり濃いめの味付けに
まろやかな卵が絡んで
食欲がなくてもペロッと完食♡


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フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒め
あとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
バター醤油のコクと香ばしさ
そしてかつお節の旨味が絡んで
うどんも野菜もモリモリいける!!

冷凍うどん2玉でたっぷり2人分。

食べ盛りの男子から
小さなお子様がいるご家庭まで
大活躍間違いなしですよ〜♪


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うどんを袋の表示通り解凍したら
溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 

ふわふわの卵と
やさしいお出汁の味で
心も身体もホッとしますよ♡

胃腸にもやさしいので
風邪をひいた時や
今みたいな季節の変わり目にもぴったり♪


ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん
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冷凍うどんを解凍して冷水でしめ
あとは、しゃぶしゃぶした豚肉・
大根おろし・卵をトッピングして 
めんつゆ+ポン酢+ごま油で作った
さっぱりダレをかけるだけ。

これなら、食欲のない時期でも
ペロッと完食間違いなし♪

また、茹でて器に盛るだけと
包丁いらずでできるのも嬉しい!


思い立ったらすぐできる♡
味がしみしみ♡『〆のすき焼き風うどん』

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冷凍うどんを使ったお手軽麺レシピ!

この季節になると
あったかい鍋ものの
登場回数が多くなりますよね!

その中でもみんなが大好きな
甘辛の"すき焼き"。

これ、メイン食材よりも
余ったタレで作る
〆のうどんが一番楽しみだったり♪

でも・・・すき焼きなんて
そんな毎日できるもんじゃ
ありませんよね・・・。

そんな時に
ピッタリのレシピがこちら!!

これ、フライパンで
あっという間にできて
しかも麺に味がしみしみ!!

まさに、〆のすき焼きうどんです♪


焼肉のタレでラクラク♪
『スタミナぶっかけうどん』

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冷たい麺なのでさっぱり食べやすく
かつ、お肉でしっかりエネルギーチャージ!!

きゅうりも添えて、炭水化物・タンパク質・
お野菜のバランスを取ります。
 
 
作り方は、もちろん簡単!!
 
フライパンで、豚こまをさっと炒めて
焼肉のタレで味付けをし
あとは、解凍したうどんに乗っけるだけ。
 
味付けも、焼肉のたれ+豆板醤の2つのみなので
覚えやすく、また作りやすい!


台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん
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ピリ辛の肉味噌を乗せて
見た目も豪華に。

めっちゃ手が込んで見えますが
やることと言ったら
そうめんを茹でて、ひき肉を炒めるだけ。

あとは、お好きな具材を乗せて
一気に混ぜて食べるだけ!

 
 
大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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以上
『簡単うどんレシピ10選』
のご紹介でした♡

この記事が少しでも
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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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今年最大級の台風が接近しています。

これに伴い被害も予想されますので
今日は急遽予定を変更し
災害時に役立つレシピをまとめてみました。

昨年まとめたものに
レシピを10個ほど追加した形ですが
少しでも誰かのお役に立てますように。 

また、一番冒頭でご紹介している
”オイルおにぎり”ですが
こちら冷凍庫にストックしておけば
自然解凍で美味しく召し上がることができます。

電気が止まった時でも
使える万能レシピですので
ぜひ、事前に作り置きされることをオススメします! 

また、状況によっては
手に入りにくい食材もあるかもしれませんが
少しでも参考になりましたら幸いです。


塩昆布おかかdeオイルおにぎり
 【自然解凍が可能】
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ポイントは”ごま油”を加えること。
(ごま油が苦手な方は、他の油でも)

なぜかというと、緊急時
電気が止まってしまっても
自然解凍でおにぎりが美味しく食べれるから!なんです!

普通のおにぎりは、冷凍保存はできても
自然解凍は難しいんです。

ボソボソして美味しくない。

でも、オイルおにぎりだったら
油でご飯をコーティングするから
乾燥を防げるんじゃないか...って思って
やってみたら大成功!!

炊きたて、握りたてほど美味しくないですが
普通に美味しく食べられます。

しかも、オイルを加えてあるので
腹持ちがいいのも嬉しい♪

冷凍で1ヶ月は保存が可能なので
ぜひぜひ、具材をアレンジしたりして
お試しくださいね!
(梅や大葉、鮭やそぼろなどもオススメ!) 


炊飯器deチキンパエリア
【ガス不使用】
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お米や調味料と一緒に炊飯器に入れ
あとはスイッチを押すだけ♡

パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが
炊飯器で作れば、火加減など気にせず放置でOK!

また、水分量を調整すれば
パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますし
お焦げだってちゃんとできちゃいます♡ 

ちょっと具材が多いですが
パプリカを玉ねぎに変えたり
ピーマンやトマトを省いたりと
色々とアレンジ可能! 


無水♡トマトキーマカレー
【水・ガス不使用】
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耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんと
トマト缶・カレールウ・調味料を加えたら
あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので
素材の旨味が凝縮♡

トマト缶も加熱することで
甘みと旨味が引きだされ
とてもとても、レンジで作ったとは
思えないような仕上がりです!!


ポークストロガノフ
【ガス不使用】
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作り方は、本当にビックリするほど簡単で
耐熱容器に材料入れてチンするだけ。

とろみづけは不要なのに
しっかりとろとろ〜♪

また、舞茸効果で旨味倍増&
豚こまがしっとり柔らか〜♡

しかもこれ、作り置きも可能なんです!! 


サバ缶とトマトのカレー
【水・ガス不使用】
0521f218-s

材料も作り方もとにかくシンプルですが
うま味が強い食材同士なので
これだけでもバッチリ味が決まります。

カレールウも刻む必要がなく
包丁いらず。

パパッとできて、うま味ましましですから
これはハマりますよ!


電子レンジと耐熱ボウルでサクッと!
「スピードカレーピラフ」でスプーンがとまらない

【水・ガス不使用】
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材料を耐熱の容器に全部入れたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけで、食欲をそそる
スパイシーなカレーピラフの完成です。

切るのはウインナーだけなので
キッチンバサミを使えば
包丁&まな板いらずでできるお手軽さですよ! 


電子レンジと耐熱ボウルで
「鮭フレークと塩昆布のチャーハン」のうま味がハンパない!

【水・ガス不使用】
12438846-s

マヨネーズを絡ませたご飯と一緒に
包丁いらずの材料をレンジに入れて
チンするだけで完成です!
 
使う食材も、冷凍ご飯と鮭フレーク・
塩昆布・刻みネギ・ごまと
どれもコンビニでそろうものばかり。

5分もあればできて、うま味たっぷり!
これはやみつきになりますよ~。 


電子レンジと耐熱ボウルで3分!
なのにスプーンが止まらないおいしさの「ハム卵チャーハン」

【水・ガス不使用】
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今回はなんと、卵とハム
あれば長ネギだけのシンプルチャーハン。

ご飯さえあれば、冷蔵庫にあるもので
パパッとできてしまうのがうれしい!

作り方は、具材とご飯を混ぜ合わせ
あとはレンジで3分チンするだけ。

工程も具材も超シンプルですが
スプーンが止まらなくなるほどおいしいんです~。

ハムと長ネギはキッチンバサミで切れば
包丁いらずでOK。
 

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夏のB級グルメでもあり
スタミナ満点の”油そば”。

実は、包丁いらずで
簡単に作れるって
ご存知でしたか?

しかも、暑い季節は
極力火を使いたくないもの。

そこで、今回は、レンジでできる
お手軽”油そば”をご紹介致します。


しそ昆布と大葉の和風パスタ
【ガス不使用】
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耐熱容器に
半分に折ったパスタ・しそ昆布
コンソメ・水を加えてレンジでチン。

麺が柔らかくなったら
大葉・ごま・オリーブオイル・
しょうゆ・黒胡椒を加えて
混ぜ合わせたらもう完成!!

面倒であれば、このまま食べるのも可能なので
洗い物は、耐熱容器とお箸だけ...!

しそ昆布とパスタは
保存がきくので
常に常備しておくといいですね。

コンビニでも売っていますよ。 


レンジでお手軽ワンボウル♡
疲れた胃腸にピッタリ!
『味がしみしみ〜♡〆のすき焼きうどん』

【水・ガス不使用】
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こちら、材料は
牛こま・長ネギ・冷凍うどん。

調味料は、しょうゆと砂糖と
とってもシンプル!

しかも、容器に入れて
レンジでチンするだけで完成。

水も火も必要ありませんよ!! 


炊き込みビビンバ
【ガス不使用】
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大人気の韓国料理”ビビンバ”を
炊飯器で炊き込んでみました。

通常ビビンバといえば
炊き上がったホカホカの白ご飯に
野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですが

それは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので
全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑

しかも、味付けは
焼肉のたれがベースなので
めっちゃ簡単です!!

味がしみしみになったご飯が最高ー!


【ガス不使用】
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お米を通常通り研いで炊飯器に入れ
あとは、みじん切りにした長ネギと
ごま油・塩・しょうゆ・鶏ガラ
にんにく生姜を加え

豚バラを広げて入れてたら
スイッチをポン!!

炊き上がったら
粗挽き黒胡椒をパラパラ〜っとふって
出来上がりです♡

 
【ガス不使用】
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炊飯器のスイッチさえ押してしまえば
あとは出来上がるのを待つだけ♡

調理時間は長めですが
することはお米を研ぐことと
タレを作ることぐらいです。

ほぼ、炊飯器がお仕事をしてくれます(*^^*)


【水・電気・ガス不使用】
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ハワイ料理の一つ「ポキ丼」のマグロを
一正蒲鉾さんのサラダスティックに変えて
さらにお手軽に♪

切って和えるだけで
彩り鮮やかな一品に。

胡麻油の香りが食欲をそそりますよ♡


こちら、アボカドは
もしかしたら
手に入りにくいかもしれませんが

サラダスティックや海苔は
常備できるものですので
もし、お手元にありましたらぜひ!

水も火も
必要ありませんよ!!
 


レンジだけで完成♩コク旨濃厚〜♩
『チーズドームオムライス』

【水・ガス不使用】
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チキンライスをレンジで作り
あとは、スライスチーズを乗せて
再度レンジでチンするだけ!

酸味のきいたケチャップライスに
旨味たっぷりのとろ〜りチーズが絡んで
これはもう危険です!!

そして、それだけでも十分美味しいのに
これに、トロトロの濃厚卵黄が絡むと
さらに旨味がアップ。

まさに、男子の胃袋掴む系です!

 
これ危険〜!ダイエット中の方は食べないで♡
『旨味凝縮♡炊き込みご飯』

【ガス不使用】
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調味料と切った具材
あとはお米を洗って混ぜ合わせ
炊飯器にセットするだけ♪

たったこれだけで
美味しい〜ホッカホカの
炊き込みご飯の出来上がりです!

出来上がる前から
キッチンにはいい香りが漂って
お腹がグーグー鳴っちゃいます♡


レンジで10分♪夏休みのランチにも♪
『むね肉 de シンガポールチキンライス』

【水・ガス不使用】
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シンガポールチキンライスを
レンジでお手軽に仕上げました。

ご飯にはチキンのエキスがしみしみ。

むね肉で作った蒸し鶏は
感動の柔らかさ♪

これに、香味野菜たっぷりの
甘酢ダレをかけると
もう、やめられない止まらないっ!! 

15分もあれば出来上がるので
夏休みのランチにもオススメです♡ 

スイッチ一つで一食完成!
朝は詰めるだけのお弁当にも♡炊き込みチキンライス

【ガス不使用】
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お米を研いで、具材をポンポン入れたら
あとはスイッチを押すだけ。

炊飯器の「炊き上がりのお知らせ」が聞こえたと同時に
ライスとメインの2品が出来上がっているという
何とも素敵すぎるレシピ。


レンジで作れる本格炊き込みご飯!
お弁当にも!『味しみ♡牛ゴボウ飯』
【水・ガス不使用】
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レンジで作れる
本格炊き込みご飯♡

味がしみしみで
ご飯がいくらでも食べれてしまいます♪

しかも、お肉もたっぷり
甘辛味なので男性うけも抜群!!

でも!でも!
しっかりゴボウもた〜っぷりなので
女性にも嬉しいですよ〜♪

これは、お弁当に入れても
美味しい一品♡

朝バタバタでもレンジで出来上がるので
めちゃめちゃオススメです!


レンジで一発!レトルト並みに簡単なのに
味は本格派♡即席タコライス

【水・ガス不使用】
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こちらは
沖縄名物タコライス。

実は、レンジで簡単に
できちゃうんです♡

しかも、レンジ調理だからって
侮ることなかれ!

かなり本格派です♡

辛いもの好きさんは
これにタバスコをふって
召し上がれ〜♪ 


レンジで一発!彼の胃袋掴んじゃいます!
お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ

【ガス不使用】
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DAIGOさんと北川景子さんの
結婚会見でも登場した
「ビールストロガノフ」。

北川景子さんが作った
ビーフストロガノフが
あのDAIGOさんのハートを射止めたとしたなら

自分も大好きな人に作ってあげたい!

と思いませんか?

でも、生クリームやサワークリームが必要だったり
ホワイトソースを作ったり・・・

なんだか面倒そうですよね^^;

しかーし!これなら安心!

実は、おうちにあるもので
しかもワンボウルでできちゃうんです♡

とっても簡単なので
夏休みのランチにも最適ですよ! 


レンジで一発!ルー不使用!
実はコレが一番簡単なんです♡
買い物いらずのメチャ旨♪ポークハヤシライス

【ガス不使用】
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こちらもビーフストロガノフと一緒で
おうちにあるもので
そして、ワンボウルでできちゃいます♡

ルーも不使用で
ホワイトソースも
全部ボウルの中で作っちゃいます!

な・の・に
とっても本格派!!!

ハヤシライスって
男子もお子様も大好きですよね。

ぜひぜひ
お試しくださ〜い♪


それでは最後に
いざという時のために
レンジで炊けるご飯の炊き方
ご紹介させて頂きます!
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材料(2人分)

お米...1合
水...1.5cup

作り方


1.お米は通常通り研ぎ、ザルにあげて15分おく。
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2.耐熱容器に1のお米と水を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。
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3.一旦しゃもじでかき混ぜ、再度ラップをして3〜4分加熱する。
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4.再び混ぜ合わせ、ラップをして5分以上おく。
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大変お手数ですが
ポチッと応援
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以上
”水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん23選』&『レンジでのご飯の炊き方』”
のご紹介でした。

この記事が少しでも
お役に立てますと幸いです。


また、Nadiaさんの方でも
災害時にオススメの時短おかずを
まとめさせて頂いております。

こちらもぜひ
お役立て頂ければと思います。

 
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おはようございます♪

今日は、個人的に大好きな食材であり
ブログやインスタでも人気の高い
”鶏むね肉”を使ったレシピを10個お届け致します♪

どれも、とっても簡単で
人気のあったレシピばかり!

お弁当や作り置き
下味冷凍できるレシピから

レンジでできるお手軽レシピや
これからの季節にぴったりのレシピまで
バラエティ豊かなラインナップ♪

気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね!



そしてここからは
新刊のお知らせです。

9/2に重版(第5刷) のご連絡を
させて頂いたばかりなのですが
半月ほどでまたまた重版が決定!!!

第6刷 8万5000部になりました!
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 7/10に発売になってから2ヶ月半。

ありがたいことに
毎月コンスタントに重版していただけるのも
皆様の応援あってこそです。

本当に本当にありがとうございます!!


もう、重版の度に毎回同じことを言っていますが(笑)

応援してくださった皆さま
ご購入くださった皆さま
親戚やお友達に勧めてくださった皆さま

出版に関わってくださった皆さま
営業を頑張ってくださった扶桑社の皆さま

書店で展開してくださった書店員さま

全ての方に支えられての8万5000部!!

本当に本当に嬉しく...感謝しかありません。


そして、連日の『買いました!』や『愛用しています!』
のコメントも楽しく拝見させて頂いております。

『徹底的に実用性があり
みんなの役に立つ本にしたい!!』

そんな思いで作った本が
皆さまの生活に少しでも寄り添えていたら嬉しいです^^♪



むね肉deうまだし♡オイル鶏ハム
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鶏むね肉に下味を揉み込んだら
あとはレンジで4分チンするだけ。

あっという間に出来上がるのに
旨味がた〜っぷり!

しかも、感動の柔らかさ!

これが、むね肉!?これがレンジ!?
と驚くほどのしっとりさです♡

また、めんつゆは甘みがあるので
ちょっと塩胡椒で味を足したのですが
これが、大正解!!

なんともまぁ...
ジャンキーな味に仕上がるんです♡笑 

これなら、男子もお子様も
大満足間違いなし♪

そのまま食べたりお酒のアテにするのはもちろん
パンに挟んだりしても美味しんで
機会がありましたら、ぜひ〜! 


むね肉deレモンペッパー唐揚げ
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むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品♪

今回は、下味にレモン汁を揉み込んでさっぱりと
そして衣には粗挽き黒胡椒を加えてパンチをプラス。

暑〜〜い夏、キンキンに冷えたビールにぴったり〜♪


たれづけ唐揚げ(タレカラ)
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醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に
しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし
特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。

衣をしっかりめにすることで
サクサクの衣に仕上がり
これに深みのあるタレが染み込んで
思わず唸る美味しさ!!

ご飯がモリモリすすみますよー!


鶏むね肉のうま味をもやしがキャッチ!
フライパンで10分放置『もやしとむね肉のチーズ蒸し』

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鶏むね肉を
もやしやピザ用チーズと重ねて
フライパンで蒸し焼きにします。

蒸し焼きしている間は、放置でOKですし
その間にもう1品作ったり
洗い物をしたりすれば時短にもなりますよ!

淡白でパサつきやすいむね肉は
今回もしっとり柔らか仕上がりに。

下味&蒸し焼きがポイントになります。

とっても簡単でコスパもいい
大助かりレシピ
ぜひ覚えておいてくださいね。


むね肉のしそチーズ丸め焼き
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包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせ
あとは、丸めてフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪

しかも、旨味がたっぷり〜〜!!!

ポイントは、鶏むね肉を包丁で叩くことと
チーズを加えること。

まず鶏むね肉は、包丁で叩くことで繊維が壊れ
柔らかく仕上がります♪

なので、いつも鶏むね肉を柔らかくするために加えている
”マヨネーズ”や”砂糖”が不要!

また、ピザ用チーズを加えることで
溶けた部分が繋ぎの役割をしてくれるんで
片栗粉も減らせるってわけ。


作りおきにオススメ♪味しみシャキシャキ♪
『鶏むね肉とれんこんのポン照り』

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鶏むね肉とれんこんをフライパンで焼き
ポン酢だれと混ぜるだけ♪

れんこんは、鶏むね肉と一緒に
蒸し焼きにすることで、時短に。

サッパリしているので
胃腸の疲れが出やすい
この時期に最適ですよ〜♪

また、作りおきやお弁当にも
オススメです!!


感動の柔らかさ♪疲れた胃腸に♪
『鶏むね肉のさっぱり♡おろしポン酢煮』

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ヘルシーな鶏むね肉を
大根おろし+ポン酢で煮た一品♪

鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで
柔らかく、そしてプルプル食感に。

そして、おろしポン酢で煮ることで
あと味さっぱり♪

胃腸にもやさしいですよ〜!

焼いて煮るだけと
とっても簡単ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪


揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソース
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むね肉が劇的に柔らかくなる上
衣はサクフワで、しかも...!

むね肉1枚がかなりのボリュームになるので
お給料前とかピンチの時に超オススメなんです。

見た目も豪華だし。

でも、一つだけ欠点があるとしたら
衣に”ベーキングパウダー”を使っているところ。

あの当時の私を殴ってやりたいぐらい
なんてレシピを出したんだ...と反省しております。


味噌マヨチキン(鶏ハム)
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今回は、なんと”味噌マヨ”。

これを鶏むね肉に揉み込んで
あとはレンジでチンするだけ。 

たったこれだけだし
鶏むね肉にレンジなんて
お肉パッサパサになりそうなイメージですが

ここは、さすがの味噌マヨパワー!

めっちゃ、しっとり柔らかく仕上がります♡

しかも、冷凍保存しても
美味しさと柔らかさはキープ!!


重ねて放置♪お肉が柔らか♪
『鶏むね肉と白菜の中華風♡とろうま煮』

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鶏むね肉をサッと焼いたら
あとは、白菜をギューギュー押し込んで
蓋をして10分蒸し焼きにするだけ♪

トロントロンに煮込まれた白菜は
味がしみしみでうまうま♡

鶏むね肉もパサつくことなく
旨味がましましに♪

淡白な食材同士の掛け合わせですが
立派にメインをはれますよ( ´艸`) 
 

大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
 


以上
鶏むね肉最強おかず10選の
ご紹介でした♡


この記事が少しでもお役に立てれば
嬉しいです!!

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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気づけば、もう9月も後半。

すっかり朝晩は冷えて
いよいよ本格的な秋到来ですね。

秋といえば、行楽シーズンですし
お子様がいらっしゃるご家庭では
運動会や遠足なんかもありますよね。

そこで今回は
お弁当にオススメの
大人気おかずをご紹介♡

どれもとーっても簡単で
お子様も喜ぶものばかり!

そして、作り置きも可能なので
忙しい朝でもバタバタしませんよ♪

気になるレシピがございましたら
ぜひ、チェックしてみてくださいね。


そして、ここからは
新刊のお知らせです。

9/2に重版(第5刷) のご連絡をさせて頂いたばかりなのですが
半月ほどでまたまた重版が決定!!!

第6刷 8万5000部になりました!
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7/10に発売になってから2ヶ月半。

ありがたいことに
毎月コンスタントに重版していただけるのも
皆様の応援あってこそです。

本当に本当にありがとうございます!!


もう、重版の度に毎回同じことを言っていますが(笑)

応援してくださった皆さま
ご購入くださった皆さま
親戚やお友達に勧めてくださった皆さま

出版に関わってくださった皆さま
営業を頑張ってくださった扶桑社の皆さま

書店で展開してくださった書店員さま

全ての方に支えられての
8万5000部!!

本当に本当に嬉しく...感謝しかありません。


そして、連日の『買いました!』や
『愛用しています!』のコメントも
楽しく拝見させて頂いております。

『徹底的に実用性があり
みんなの役に立つ本にしたい!!』

そんな思いで作った本が
皆さまの生活に少しでも
寄り添えていたら嬉しいです^^♪



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肉だねを丸めて焼き
あとはケチャップ+ソースで作ったタレを
加えて絡めるだけ。

どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが
食欲をそそります♡

 
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耐熱容器に、鶏肉・ポン酢・砂糖・ごま油を入れて
レンジでチン。

あとは冷めるまで置いておけば完成♡

たったこれだけだけど
お肉は、しっとり柔らか〜。

また、ポン酢メインで味付けしているので
あと味さっぱり♪食欲がない時にもオススメです。


鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め
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フライパンで鶏肉・アスパラ
チンしたじゃがいもを炒めて
にんにく醤油を絡めるだけ。

アスパラとじゃがいもの甘さを生かすので
味付けは超シンプル!

焦げたにんにく醤油の香りもたまりません♪

 
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下味にレモン汁をたっぷり使い
衣にパセリを混ぜているので
揚げ物なのに、あと味さっぱり。

そして、レモンの酸味と塩気が合わさると
クセになる美味しさ!

まさに、次から次に
手が伸びてしまう...そんな一品。


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鶏肉に下味を揉み込んだら
あとはフライパンで焼くだけ♪

これ下味冷凍も可能だし
焼くときはオイルすら不要なので超楽チン!

しかも、マヨネーズのおかげで
お肉が柔らかジューシー♡

マヨ+ケチャップのオーロラソース効果で
お子様も食べやすい一品です!


むね肉deうま塩しそつくね
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鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込み
あとはフライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らか!

塩ベースの味付けで
青じその爽やかさがアクセントになり
暑い夏でもペロリ!

ご飯もお酒も、モリモリすすむ味付けです♡


肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き
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半分に切ったピーマンに豚肉を巻き
あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ♪ 

たったこれだけだけど
豚バラの旨味とバター醤油のパンチで
ピーマンがモリモリいける!

また、蒸し焼きにすることで
ピーマンが甘くなって食べやすい♡

とっても簡単で
お肉もお野菜も同時にとれるスグレモノなので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


むね肉deうまだし♡オイル鶏ハム
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鶏むね肉に下味を揉み込んだら
あとはレンジで4分チンするだけ。

あっという間に出来上がるのに
旨味がた〜っぷり!

しかも、感動の柔らかさ!

これが、むね肉!?これがレンジ!?
と驚くほどのしっとりさです♡

また、めんつゆは甘みがあるので
ちょっと塩胡椒で味を足したのですが
これが、大正解!!

なんともまぁ...
ジャンキーな味に仕上がるんです♡笑 

これなら、男子もお子様も
大満足間違いなし♪


むね肉deレモンペッパー唐揚げ
11df6d48-s

鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶし
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ♡

たったこれだけだけど
下味の砂糖とレモン汁の効果で
むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜!!

そして、衣にも味付けしているので
作り置きしても冷めても美味しい。


たれづけ唐揚げ(タレカラ)
8f866576-s

醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に
しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし
特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。

衣をしっかりめにすることで
サクサクの衣に仕上がり
これに深みのあるタレが染み込んで
思わず唸る美味しさ!!

ご飯がモリモリすすみますよー!
 
 
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