作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎その他レシピ > スープ・汁物のレシピ

2017-10-30-12-02-43
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鍋に白菜とひき肉を加えたら
あとは10分蒸し煮に。

ごま油と塩をまぶした白菜は
驚くほど甘くて美味しいー!

また、ひき肉もちぎって乗せるので
塊肉のような満足感♡

風邪をひいた時や
胃腸の調子が悪い時にもオススメですよ! 
 

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2017-10-30-12-05-27

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
身体ポカポカ白菜スープ。

使う食材は、鶏ひき肉・白菜・卵と
お財布にもやさしく
手に入りやすいものばかり!

そして、作り方は、もちろん簡単で
白菜にごま油と塩を絡めたら
あとは、鶏ひき肉をちぎって乗せ
蓋をして10分蒸し煮に。 

白菜がとろとろになり
甘みが引き出されたところで
一気にスープを加え

最後に、卵を
回し入れたら完成です♪ 


ポイントは、白菜にごま油と塩をまぶすことと
ひき肉は、ちぎって乗せること。

こうすることで、白菜は
びっくりするほど甘く美味しくなり
ひき肉は、塊肉のような食べ応えになるので
男子も大満足の一品に!


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『スープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-10-30-12-02-51

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《白菜とひき肉のとろとろ卵スープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...100g
⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ ...2個

a ごま油...大さじ1
a 塩...少々

b 水...2cup
b 鶏ガラスープの素...大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...少々

c 水...小さじ2
c 片栗粉...小さじ1

⚫︎ ラー油...適量


作り方


1.白菜は、葉は1cm幅のザク切りに、芯は薄切りにする。
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2.鍋に、1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3.2の上に、鶏ひき肉をちぎって乗せる。蓋をして中火で10分蒸し煮する。
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4.蓋をあけ【b】を注ぎ、合わせた【c】を回し入れる。
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5.ヘラでやさしく混ぜ合わせ、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる(グツグツ沸騰した状態で加える!)。時々かき混ぜながら、卵が好みの固さになったら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
ラー油を垂らして、お召し上がりください。

2017-10-30-12-02-10

《MEMO》

鶏ひき肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態にしてください。

薄味がお好み方は、鶏ガラスープの素を小さじ2でお試しください。

味が足りない方は、塩少々を加えてください。

辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油に変えてもOKです。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色です。 
 
2017-10-30-12-05-54

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて10分♪ごま油香る♪『白菜とひき肉のとろとろ卵スープ』
Comment

鍋に白菜とひき肉を加えたらあとは10分蒸し煮に。ごま油と塩をまぶした白菜は驚くほど甘くて美味しいー!また、ひき肉もちぎって乗せるので塊肉のような満足感♡風邪をひいた時や胃腸の調子が悪い時にもオススメですよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

重ねて10分♪『鶏団子と白菜の具沢山はるさめスープ』
Comment

寒い季節に嬉しい身体ポカポカ具沢山スープ。鍋に材料を重ねて10分蒸し煮しあとは、スープと鶏団子を加えたらできあがり♪若干調理時間は長めですがほとんどが放置でOK! しっかり蒸し煮して甘みを引き出したとろとろ白菜と鶏団子の旨味が溶け出たスープは最高のご馳走です( ´艸`)

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大根そぼろ8_2


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2017-10-26-11-36-26
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寒い季節に嬉しい
身体ポカポカ具沢山スープ。

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮し
あとは、スープと鶏団子を加えたらできあがり♪

若干調理時間は長めですが
ほとんどが放置でOK! 

しっかり蒸し煮して
甘みを引き出したとろとろ白菜と
鶏団子の旨味が溶け出たスープは
最高のご馳走です( ´艸`) 


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2017-10-26-11-35-25

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
寒い季節に嬉しい、具沢山の”おかずスープ”。

作り方は、とっても簡単で
鍋に白菜とはるさめを重ねて
10分ほど蒸し煮に。

白菜がクタッとなり
はるさめがいい感じに戻ったところで
スープを注ぎ、鶏団子を
落とし入れたらもう完成です♪


塩で甘みを引き出したとろとろの白菜と
鶏団子の旨味が溶け出たスープは
冷えた身体に染み渡る美味しさ♡

特に、鶏団子は絶品で
一口頬張ると、ふわっ、じゅわ〜♪

もちろん、鍋などにも活用できますので
大量に作ってストックしておいてもいいですね♡


ちなみに、今回のスープ
かなりボリュームがあります。

これさえあれば、おかずがいらないレベル。

なので、他にもおかずなどを食べられる際は
はるさめや鶏団子の量を調整して
作られてみてくださいね♡

 
★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-26-11-35-29

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《鶏団子と白菜の具沢山はるさめスープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ 白菜...1/8株(250g)
⚫︎ しいたけ...2枚
⚫︎ 緑豆はるさめ...30〜40g

a 片栗粉...大さじ1
a 酒...小さじ2
a しょうゆ、ごま油...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒...大さじ1

c 水...2cup
c 鶏ガラスープの素...大さじ1
c しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量


作り方


1.白菜は、葉は1cm幅のザク切りにする。芯は、50gはみじん切りに、残りは細切りにする。しいたけは薄くスライスする。
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2.ボウルに鶏ひき肉・白菜の芯のみじん切り・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
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3.鍋に、白菜の半量を敷き詰め、半分に切った緑豆はるさめを乗せる。
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4.さらに、残りの白菜→しいたけの順に乗せ、【b】を回し入れて、塩少々(分量外)をふる。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮する。
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5.【c】を加え、ひと煮立ちしたら、一口サイズに丸めた2を加える。肉ダネに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
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器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪ 

2017-10-26-11-36-22

《MEMO》

しいたけは、なければ省いても構いません。

肉ダネに入れる白菜の芯の量は、お好みで増減されて構いません。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

肉ダネは、くっつきやすいので、手に水をつけてから丸めると◎。

かなりボリュームがありますので、他にもおかずを食べられる場合は、はるさめの量や鶏ひき肉の量を減らしてください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

2017-10-26-11-36-30



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2017-10-24-14-37-05
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鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。

あとは、スープを注いだら完成の
超簡単具沢山スープ。

重ねて、じっくり蒸した白菜は
とろとろで甘〜い♪

旨味エキスたっぷりのスープは
身体も心もホッとさせてくれますよ♡ 


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2017-10-24-14-38-21

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さて、ちょっとレシピに行く前に
ちょっと補足を...

以前ご紹介した
『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
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なのですが、早速たくさんの方に作っていただき
本当に嬉しく思っております。

ありがとうございます!

そこで、作ってくださった方の感想の中から
ちょっとみなさまにもシェアしておきたい内容を
ご紹介させていただきますね。

こちら、豚肉を一番上に重ねると
10分蒸し煮した後に、ちょっとパサついた
とのご感想をいただきました。

原因は、使っているお肉の違いだったり
フライパンの違いだったりで
同じようになる方もいらっしゃると思いますので

そのような方は、調味料を回し入れるのではなく
豚肉に揉み込んでから加えてみて下さい。

豚肉を下に敷いたり、間に挟む方法もあるのですが
重ね煮は、なるべく旨味のあるものを
一番上に置くのがオススメです。

そうすることで、旨味が野菜にも浸透するので
より美味しくなるんですよ〜♪


さて、前置きが長くなってしまいましたが
本日1品目のレシピは、寒い季節に嬉しい
ポカポカ具沢山スープ♡ 

作り方は、とっても簡単で
お鍋に材料を重ねて10分蒸し煮。

最後に、スープを加えてできあがりです。

通常ならば、スープを煮立てて
そこに材料をいれていくのですが

今回は、最初に具材を重ね煮にして
旨味を十分に引き出し
最後に、スープを加える方式にしてみました♪

これが大正解で
スープには、旨味エキスがた〜っぷり。

しかも、じっくり蒸し煮された白菜は
とろっとろで甘〜い♡


ちなみに、こちら、中に入れる具材は
色々とアレンジが可能です。

豚肉とはるさめと白菜だけでもいいですし
冷蔵庫のあまり野菜を入れてもOK!


また、これ1つでかなりボリュームがあるので
他にもおかずがたくさんある場合などは
中に入れる具材の量を減らして
調整してくださいね♡


★ブログの最後には
『おかずスープのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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2017-10-24-14-37-21

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《とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 白菜...1/8株(250g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ しいたけ...2〜3枚
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g

a 水...1cup
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1

b 水...2cup
b しょうゆ、オイスターソース...各大さじ1
b 塩、こしょう...少々

⚫︎ ごま油...適量


作り方


1.白菜は、幅1cmに切る。にんじんは、薄いイチョウ切りにし、しいたけは薄くスライスする。
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2.鍋に白菜の半量を広げ、上に緑豆はるさめを乗せる。
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3.さらに残りの白菜→にんじん→しいたけの順に重ねる。
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4.一番上に、豚肉を広げて乗せ【a】を回し入れる。蓋をして中火にかけ、10分煮る。
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5.蓋をあけ【b】を加えて味をととのえたら、できあがり。
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器に盛り
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。
 
2017-10-24-14-37-33

《MEMO》

具材は、アレンジが可能です。(全部揃わなくても、あるものだけでOK!)

具材は多めですので、他にもおかずがたくさんある場合などは、はるさめの量を減らして調整してください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-24-14-37-43



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2017-10-21-12-17-06
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かぼちゃを使った
ほっこりスープ。

鍋に材料を重ねて
あとは放置で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♪

隠し味の味噌バターで
旨味とコクがアップ♡

パンにもご飯にも
合わせやすいですよ( ´艸`) 


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2017-10-21-12-16-32

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*********************

レシピの訂正です(>_<)

昨日ご紹介した
『むね肉 de うまだれチキン』なのですが
こちら、調味料の分量を間違っておりました。

(誤)砂糖、オイスターソース...各大さじ1.5
(正)砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2

早速作ってくだっさった方がいらっしゃいましたら
大変大変申し訳ございませんでした。

今後、このようなことがないよう
十分注意致します。

*********************

さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使ったほっこりスープ。

作り方は、とーっても簡単で
材料を鍋に重ねて
あとは7〜8分煮るだけ♪

たったこれだけだけど
かぼちゃはホクホク
旨味たっぷりのスープが完成しちゃうんです♪


ちなみに、隠し味は”味噌とバター”。

この2つが入ることで
スープにコクと深みがプラスされます♪

また、味噌を入れることで
ご飯にもパンにも合わせやすい♡


作っている間は
完全に放っておけるのも嬉しいですね♪


とってもとっても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)
 

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2017-10-21-12-15-42

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《チキンとかぼちゃのコクうま♡豆乳スープ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...150g
⚫︎ かぼちゃ...150g
⚫︎ たまねぎ...1/4個

a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 豆乳...1cup
b 味噌...大さじ1/2
b バター...10g

⚫︎ 水...1cup
⚫︎ コンソメ顆粒...小さじ2
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.鶏肉とかぼちゃは、1〜1.5cm角に切り、鶏肉は【a】を揉み込む。たまねぎは、うす切りにする。
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2.鍋にかぼちゃ→たまねぎ→鶏肉の順に重ね、水を注ぐ。コンソメ顆粒をふり、バター10gを手でちぎって乗せる。
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3.蓋をして中火にかけ、7分ほど煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、弱火にして【b】を加えて、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
刻みパセリをトッピングして
お召し上がりください。 

2017-10-21-12-16-42

《MEMO》

鶏肉は、ベーコンでも代用可能です。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

最後のバターは、省いても構いません。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ釜さんの器です。 

2017-10-21-12-18-46

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて煮るだけ7分『チキンとかぼちゃのコクうま♡豆乳スープ』
Comment

かぼちゃを使ったほっこりスープ。鍋に材料を重ねてあとは放置で完成するのでバタバタ忙しい日にも最適♪隠し味の味噌バターで旨味とコクがアップ♡パンにもご飯にも合わせやすいですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪ご飯がすすむ♪『むね肉 de うまだれチキン』
Comment

鶏むね肉を使った超簡単ガッツリメイン♪たれには、ごま・にんにく・しょうががたっぷり入っているのでご飯にもお酒にもピッタリ。お弁当にもオススメですよ!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-09-18-14-55-45
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胃腸の疲れがでやすい
この時期にオススメ!

ヘルシーな”鶏むね肉”を使った
具沢山の春雨スープ。

お野菜も春雨も
たっぷり入っているので
食欲がないときや
夜遅い食事にピッタリ♡

また、鶏むね肉も春雨も
別茹で不要!

お鍋ひとつでラクラク完成です♪ 


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2017-09-18-14-55-08

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
胃腸にやさしい”具沢山のおかずスープ”。

秋って食欲の秋とも言うけれど
夏の疲れも出やすい時期...。

風邪気味だったり
ちょっと胃腸の調子がよくないな...なんて方
いらっしゃいませんか? 

実は、かくいう私も
最近試作のしすぎなのか
夏の疲れなのか、若干胃腸が弱り気味。

ダメですね、こういう時は
全くレシピが浮かばなければ
試作してもうまくいかない...( ̄◇ ̄;)


そんな時、『これなら食べれるかも!』
と思って作ったのがこちら♪

いつもは、豚バラで作ることが多い
春雨スープなのですが
今回は、少しでも胃腸にやさしく...と思い
鶏むね肉で作ってみました♪

これが、めちゃくちゃ美味しくて
パサつきやすい鶏むね肉も
しっとり柔らか〜♡

お野菜も春雨も
たーっぷり入っているので
食欲がないときは、この1品だけでも十分です♪


ちなみに、今回
小松菜やにんじんを入れていますが
こちらは、いろいろとアレンジ可能。

小松菜オンリーでもいいですし
ほうれん草や白菜に変えてもOK!

また、他にもおかずがたくさんある場合は
春雨の量を減らして軽めにすることも可能です♪


これから寒くなる時期にも
ピッタリの一品ですので

機会がありましたら
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2017-09-18-14-54-49

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《鶏むね肉と春雨の具沢山おかずスープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...100g
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ にんじん...50g
⚫︎ はるさめ...50g

[鶏肉の下味]
a 酒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうがチューブ...1〜2cm

[スープ]
b 水...3cup
b 鶏ガラスープの素...大さじ1
b しょうゆ、オイスターソース...各小さじ2
b 塩...小さじ1/3

⚫︎ 片栗粉...大さじ1
⚫︎ ごま油...小さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量

 

作り方


1.鶏肉は皮をとり、約1cm幅×3cm角のそぎ切りにし【a】を揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは、せん切りにする。
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2.鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。
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3.鍋にごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら、小松菜を加えて、サッと炒める。
IMG_8561 2
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4.小松菜がしんなりしたら【b】を加える。沸騰したら、2と長さを半分に切ったはるさめを入れ、弱めの中火で2〜3分煮る。
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器に盛り、ごま油少々(分量外)をまわしかけ
粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください。 

2017-09-18-14-55-19

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

小松菜は、ほうれん草(下茹で必須)や白菜、レタスなどでも代用可能です。

にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

軽いスープとして作りたい場合は、はるさめの量を減らして(30gぐらい)お試しください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。その分、しょうゆか塩を少々足してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm パルタジェ レモン[セイムス]です。 
 
2017-09-18-14-54-21



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2017-08-31-12-04-36
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豚バラと小松菜を使った
栄養満点の具沢山はるさめスープ。

サッと炒めて煮るだけなので
10分もあれば完成♪

豚バラと鶏ガラスープの旨味
そして、オイスターソースとごま油のコクで
汁までゴクゴク飲めほせます!  


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2017-08-31-12-05-19

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

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ブログ更新の励みになっております。

また、インスタやTwitterでのコメントも
本当に嬉しいです♪

ちょっと今バタバタしているので
お返事が遅くなりますが
必ずお返しさせていただきますので
気長にお待ちいただけると嬉しいです^^♪


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
身体が温まるほっこりスープ。

使う食材は、豚バラ・小松菜・はるさめ。

そして、あれば彩りににんじん。

実は、先日ご紹介した小松菜ベーコーンの卵焼き
ede8adf6-s
に引き続き、今回も青菜を使用していますが
こちら、読者さまからの
リクエストレシピになります。

読者さまから
”子供が食べれる青菜レシピを”
とご要望があり

色々ご質問させて頂いたところ
はるさめスープが好きだとお聞きしたので
これなら食べれるのでは...

と思って作った一品です。


こちら、お鍋で具材をサッと炒めたら
あとは2〜3分煮るだけ。

豚バラの旨味が溶け出したスープは
ゴクゴク飲み干してしまいそうなほど♪

また、これに、鶏ガラスープと
オイスターソースの旨味

そして、ごま油のコクが加わるので
青菜嫌いのお子様でも
ペロッと食べてくれるかも♪


こちら、オイスターソースは
なければ省いても構いません。

また、小松菜はほうれん草でも
代用可能です♪

詳しくは、最後のMEMO欄に
記載しておりますので
ぜひ、チェックされてくださいね!

 
★ブログの最後には
『青菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-08-31-12-07-13

icon_recipe
《豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ にんじん...50g
⚫︎ はるさめ...50g

a 水...3cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量 


作り方


1.豚肉は、塩・こしょうを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは、せん切りにする。
IMG_6453

2.鍋を中火にかけ、豚肉・にんじんを入れて炒める。(オイルなし)
IMG_6452

3.豚肉の色が変わったら、小松菜を加えて、さっと炒める。
IMG_6455
 
4.小松菜がしんなりしたら【a】を加える。ひと煮立ちしたら、はるさめを加え、2〜3分煮たら、できあがり。
IMG_6458
IMG_6460

器に盛り、ごま油と粗挽き黒胡椒をふって
お召しあがりください。

お子様が食べられる場合は
粗挽き黒胡椒は、省いてOKです。

2017-08-31-12-03-20

《MEMO》

にんじんは、彩りのために加えたので、省いても構いません。

小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。その場合、アクを抜くため、茹でてから調理してください。

豚バラの脂で炒めるので、炒め油は不要です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。その場合、塩を小さじ1/2に増やしてお試しください。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm パルタジェ レモン[セイムス]です。 
 
2017-08-31-12-04-36

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
栄養満点♪『豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ』
Comment

豚バラと小松菜を使った栄養満点の具沢山はるさめスープ。サッと炒めて煮るだけなので10分もあれば完成♪豚バラと鶏ガラスープの旨味そして、オイスターソースとごま油のコクで汁までゴクゴク飲めほせます!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

ふわふわ『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』
Comment

お野菜たっぷりのふわふわチーズ卵焼き♪こちら、使う食材は小松菜・ベーコン・卵のみ。作り方も、とっても簡単でベーコンと小松菜をフライパンで炒めたらあとは、チーズたっぷりの卵液を流し入れて焼くだけ♡とっても簡単ですが旨味たっぷり&ボリュームもたっぷり♪おつまみやおもてなしにも最適ですよー!これなら、青菜が苦手なお子様や男子も食べてくれるかも♡

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2017-08-31-12-03-47
 

こんにちは〜♪

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今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 


今週のテーマは
彼の夏バテを吹き飛ばす
具だくさん豚汁レシピ。
 
豚汁といえば
冬のイメージが強いですが
実は、冷房などで冷えやすい夏こそ
食べて欲しい一品。
 
しかも、夏の豚汁は
火が通りやすい食材ばかりなので
あっという間に出来上がるのが魅力です。

また、みょうがや青じそが
たっぷり入っているので
さっぱり食べれますよ〜。
 
 
ちなみに
今回使用した出汁は”昆布茶”。
 
そのまま飲んでも美味しい上
夏野菜との相性が抜群!!
 
わざわざ、出汁を取る必要はなく
お鍋に入れるだけのお手軽さ。
 
これなら、お料理初心者さんも
ズボラさんも、気軽に作れますね。
 

★ブログの最後には
『夏にオススメのスープレシピ』
3つご紹介しております♪

こちらも、ご活用いただけると
嬉しいです♡
 
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_0640

【夏のスープレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね!

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      5min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚バラとキャベツのチーズ回鍋肉をご紹介しました\(^O^)/これ、炒めずに作るので、とってもラク♩しかも、包丁いらずでできちゃいますよー!
IMG_0499_2
さて、本日2品目は、今が旬のレタスを使った簡単スープ!

こちら、ひき肉とレタスという火が通りやすい食材を使うことで、5分もあれば、あっという間に出来上がります♩

しかも、包丁いらずで、とってもラク〜♩

洗いものもお鍋ひとつだけなので嬉しいですね。

味付けは、にんにくがきいた中華風のスープ。

男子も大満足の一品ですよ〜!


サラダとは違ったレタスの食感も楽しめるので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♩


2017-04-16-12-32-29

icon_recipe
《レタスと豚ひき肉のガーリック中華スープ》

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉・・・100g
⚫︎ レタス・・・1〜2枚
⚫︎ にんにく(薄切り)・・・1片
A 水・・・2cup
A 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
A 醤油、オイスターソース・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ ゴマ油・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鍋にAを入れ、中火にかける。
IMG_8065
2.沸騰したら、豚ひき肉とにんにくを加える。
IMG_8067
3.豚ひき肉の色が変わったらアクを取り、レタスを手でちぎって加える。
IMG_8068
4.サッと火を通し、最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。
IMG_8069
5.器に盛り、ゴマ油をかけて、お召し上がり下さい。

2017-04-16-12-34-41

MEMO

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、さっぱり味だけど、ヤミつきになる美味しさ!!お野菜もペロリと食べれますよー♪
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さて、本日2品目は、アスパラを使った簡単スープ。

アスパラは、ピーラーで細長くスライスするので、あっという間に火が通ります♩

このピーラーでスライスしたアスパラ、麺類のようにツルッとしているので、新感覚♡

夜中に麺類が食べたくなった時の代用にもいいかもしれません♩

とってもシンプルだけど旨味たっぷりのこのスープ。

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

2017-04-03-13-11-40

icon_recipe
《アスパラとベーコンのコンソメスープ》

材料(2人分)

⚫︎ アスパラ・・・4〜5本
⚫︎ ベーコン・・・2枚
A 水・・・3cup
A コンソメ・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ1/2
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.アスパラは、根元の硬い部分の皮をピーラーで剥く。続いてピーラーで、縦に薄くスライスする。
IMG_7708
2.1のアスパラが長い場合は、長さを半分に切る。
IMG_7709
3.ベーコンは、薄くスライスする。
IMG_7711
4.鍋にAを入れ、中火にかける。沸騰したら、アスパラとベーコンを入れ、1〜2分煮る。
IMG_7712
5.最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
IMG_7713
6.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-04-03-13-12-33

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こんにちは♪Yuu*です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています!

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).。.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回は、彼も喜ぶ『もやしのピリ辛♡肉味噌和え』をご紹介しましたが、今回は、お野菜たっぷりの作り置きスープレシピをお届けします。

やっぱり身体のことを考えると、野菜を積極的に摂り入れたいですよね! でも、「忙しいから、野菜料理を作り置きする余裕なんてない!」なんて方もいるはず。

そんなあなたにオススメなのが、このスープです! 野菜がたっぷり入っていて、何より寒い冬は身体が温まります♪

仕事から帰ってきたら、火にかけて温めるだけで栄養満点のスープが出来上がるので、とっても重宝しますよ。もちろん、スープジャーに入れてランチに持っていってもOKです!

そして、冬太りが気になる時は、このスープで1食終えるのもアリ。野菜やタンパク質もたっぷり入っているだけでなく、満腹感も大きいので、ダイエットにも最適です。


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


ダイエットにも♡野菜たっぷりトマトスープ【つくりおきレシピ#3】

IMG_4414

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日から3日間にかけて、白菜の大量消費レシピをシリーズでご紹介^^♪

この時期、白菜が美味しく、1株買ってもお安いのでついつい買ってしまいませんか?

で・・・買ったはいいけれど、なかなか消費しきれない・・・!

そんな時は、一気に塩もみにしちゃいましょう!こうすることで、カサが減るので、野菜室にも余裕ができるし、何より日持ちもするし、旨味も増すのでオススメです!!!

ポイントは、少し濃いめの2%の塩で揉み込むこと♪こうすることで、日持ちの面でも安心ですし、とっても使い勝手がよくなりますよ〜♪

では、早速ですが、その塩もみ白菜を使った第1弾レシピはこちら!

旨味たっぷりの手羽先を使った簡単スープ♪春雨も入っていて、胃腸に優しいですよ〜♪

しかも、白菜は塩もみしているので、サッと炒めるだけでOK!時短にも繋がります♡

週末は、全国的にグンと寒くなるようですね・・・!

ぜひぜひ、このあったかスープで冷えた身体を温めて下さいね♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-02-06-14-55-39
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
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2016-12-17-09-04-38
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

寒くなりましたね〜。こんな日は、あったかスープに限ります^^♪しかも、彼も満足できるように、ワンタンのしっかりスープ。

でも、バタバタ忙しい時や、1分でも早くご飯を作り上げないといけない時って、わざわざワンタンを包むのって面倒ですよね・・・。

そんな時、ぜひ、このレシピをお試しください!これ、包んでないけど、しっかりワンタンのスープ!!しかも、ひき肉を炒めずに直接煮るので、旨みがた〜っぷり♡

食欲がない時なんかは、これ1品で満足できちゃうし、何より胃腸に優しく、身体がポカポカ温まるーっ!!

しかも、これ、お鍋に材料をバーっと入れて、あとは10分ほど火にかけるだけ。最後にワンタンの皮をちぎって入れたら完成なので、手間がほとんどかかりません♪

今日も寒くなりそうですね・・・。こんな日はおうちでポカポカスープでも飲んで身体を温めてくださいね♡


 
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2016-12-17-09-05-20
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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第6回目では、野菜不足な彼に食べて欲しい『3種ダレで味わう 豚しゃぶ肉と白菜の鍋』のレシピをご紹介しましたが、今回は鶏団子とほうれん草のおかずスープをご紹介します!

 
年末に近づくにつれ、クリスマスや忘年会、そして年明けには新年会と、何かと飲む機会も多くなりますよね。
 
きっと、彼の胃腸は、食べ過ぎ・飲み過ぎでお疲れモードだと思いますので、ここは愛情の見せどころ!
 
このヘルシーで栄養満点なおかずスープを作ってあげてみてはいかがでしょうか?
 
このスープは、タンパク質がとれる鶏団子、そして、ビタミンやミネラルが補える野菜もたっぷり入っているので、食欲がない時は、これ一品でもOK!
 
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくく、体もポカポカ温まりますよ。
 
年末年始は、慌ただしくなる上に、風邪も流行って体調管理が難しくなってきます。
 
こんな時こそ、彼女として、しっかり彼の体調を観察し、「今、何を欲しているのか」を見分けて料理を作ってあげて下さいね。
 
彼の体調をしっかり管理できれば、彼にとっては、自慢の彼女になること間違いなしです!
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい「おかずスープ」IMG_0775
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼の風邪を防ぐ!
免疫力アップあったか愛情おかずの予定です♪


それでは
また更新します♪


最後まで読んでいただき
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こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは
寒い冬に食べたい
あったかスープ♡

しかも、これ
肉団子入りと春雨入りで
食べごたえ抜群!!

男子も大満足
間違いなしです♪

ポイントは
オイスターソース!!

ほんの少し加えるだけで
一気に中華味に変身!

しかも、コクと旨味を
同時にプラスしてくれる
万能調味料です♡

これは、ズルズルーーッと
一気に完食間違いなし♪♪

胃腸が疲れた時などにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      40min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪


急に冷え込みましたねー!

なんか、今日は
北風が吹くとか?

関東なんて
12月並みの寒さのようで・・・

九州も
もう20度を切りそうな勢いです・・・


こんな寒い日は
やっぱり、あったか豚汁に限る!!

豚汁って具沢山で
身体も温まるし・・・

意外と男子も大好き!!!


今まで、何度か
豚汁レシピはアップしたけれど・・・

この豚汁に
やっとたどりついたーー
って感じです♡


今までの豚汁も
確かに美味しい・・・


美味しいんだけど
なんだかイマイチ・・・

あとちょっと・・・



もう、なんか
かゆいところに手が届かない・・・

そんな感じで
ヤキモキしていたんですが
やっと、やっと
私の自信作の豚汁が出来上がりました♡


これは、彼も一口飲むなり
『うん!うまい!』
と聞かずとも口にしてくれた一品♪



その秘密とは・・・


①ゴボウを香ばしく炒める。

②豚肉は酒と生姜パワーで柔らかく。

③出汁は濃いめで。

④味噌は味付け用と風味付け用に2回に分けて。

⑤最後の味噌を入れたら煮立たせない。
(味噌を入れる前にいったん冷ますとなおGOOD)



この5つを守ることで
誰でもお店に負けない
絶品豚汁を作ることができちゃいますよ♪


お肉はプルプル。
味はしみしみ。
汁はゴックゴク。



これは、男子の胃袋
ガッチリ掴めること間違いなし♡



これから寒くなりますので
この豚汁レシピ
お役に立てて頂けると嬉しいです!
 


IMG_9005

icon_recipe
《味しみ♡絶品豚汁》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● 鍋(20cm)・・・1個 



材料(2人分)
 

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・100g

A 酒・・・大さじ2

A 生姜のすりおろし・・・1片

⚫︎ ゴボウ・・・100g

⚫︎ 大根・・・200g

⚫︎ 人参・・・50g

⚫︎ しめじ(小房に分ける)・・・1/2袋

⚫︎ コンニャク・・・150g

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2

⚫︎ だし汁(濃いめ)・・・500〜600cc

⚫︎ 味噌・・・大さじ2強



下準備

・豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでおく。
IMG_4642

・ゴボウは皮をこそげ取り、斜め薄切りにしておく。
IMG_4643

・大根と人参は、それぞれ皮をむき、大根は薄いイチョウ切りに、人参は薄い半月切りにしておく。
IMG_4641

・コンニャクは、熱湯で1〜2分下茹でし、スプーンで食べやすい大きさにちぎっておく。
IMG_4645



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にゴマ油を熱し、ゴボウを加える。ゴボウが香ばしくなるまでじっくり炒めたら、一旦お皿に取り出す。
IMG_4644
IMG_4647

続いて、同じ鍋で豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら、大根・人参・を入れ、サッと炒め合わせる。
IMG_4650

全体に油が回ったら、だし汁を加える。やや強火にし、だし汁が沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
IMG_4651 

蓋をあけ、しめじ・コンニャク・分量の半分の味噌を入れ、再度蓋をして弱火で15分煮込む。
IMG_4653

火を止めるか弱火にし、残りの味噌を溶き入れたら、出来上がり。
IMG_4654

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_9008
 

ポイント&メモ

ゴボウについて 

ゴボウは、香ばしく炒めると風味とコクがアップして美味しくなります。また、ゴボウの皮は、アルミホイルを使ってこそげとってあげると簡単です。


豚バラについて

豚バラは、酒と生姜のすりおろしを揉み込むことで、柔らか食感に仕上がります。


コンニャクについて

コンニャクは煮込むと、カルシウムが溶け出てきてお肉を硬くしてしまいます。よって、2回目の煮込みの時に加えて下さい。


味噌について

味噌は2度に分けて加えることで、具材にしっかり味がしみて美味しくなります。また、時間があれば最後の味噌を入れる前に、いったん冷まし、再度温めなおしてから味噌を加えると、より一層美味しくなります。そして、最後の味噌を入れたら、決して煮立たせないこと!せっかくの風味が飛んでしまいます。


出汁について

通常は、コチラ( → ★★★)の方法で取っていますが、今回の出汁は、昆布とかつお節の量を倍量して取りました。

また、時間がない時などは、だしの素を使用してもOKですが、こちらの出汁が美味しくてオススメです!!
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
imgrc0061419993

こちらを使用される場合は、袋をやぶって、中身ごと入れるのがオススメです!!


使用した愛用の調味料について 

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味
new_kodawari_02


使用した器について

ナチュラルキッチンで購入しました。

豚汁に合わせる
簡単常備菜ってないかしら?

↓ ↓ ↓

それなら
この本に載ってますよ〜♡
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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

昨日はつっついに・・・

iphone7を
ポチッってしまったーーー!
01_px200

こんにちは♪Yuu*です♪

いや、今の機種が
iphone6なので
特に買い換える必要はなかったのですが・・・

もう、画像も動画もパンパン!
(ほぼお料理と愛犬のデータ)

どれも消すにも消せないので
新しいiphoneを購入することにしました♡

データを移せばいいんでしょうが
調べるのも作業も面倒^^;
(典型的なO型。笑)

何か、簡単な方法があったら
今後のために
ぜひぜひ、教えてくださーいm(_ _)m

しかし、私は
だいたい2年ごとに
買い換えている気がします・・・

しかもうちの家
ほぼ何でもリンゴばっかり。笑

MacBookから始まり
ipadやipad pro
iphoneやipod

アップル社への貢献度は
半端ありません(;°д°)


と、私のそんな話はいいとして・・・

ここ数日
めっきり肌寒くなった福岡・・・

皆様の地域は
いかがですかー?

ちょっと急に寒くなりすぎな気もしますが
こんな時は
あったか〜いものが恋しくなります♡

ということで
本日ご紹介するのは
基本のミネストローネ♡

ミネストローネって
お野菜もた〜っぷり食べれるし
身体もポカポカして
何だか一口食べただけで
心がポッと温かくなりますよね(o^O^o)

これ、日持ちもするので
たくさん作っておけば
と〜っても重宝しますよ♪

お家を留守にする時も
残った家族に
『これ、温めて食べてね♡』
と伝えておけば

お留守番中のご家族も
喜んでくれるのではないでしょうか〜。

だって、なんかやっぱり
温かいスープが
あるのとないのとでは
全然違います!

ちょっとおかずが冷めてしまっていても
スープでカバーできますもんね♡

作り置きをされている方・・・

必見です!!!!

IMG_6199
野菜たっぷり♡基本のミネストローネ

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚 

・鍋(20cm)        1個 



材料(2人分)

IMG_3445
キャベツの葉    200g

玉ねぎ       小1/2個

ウインナー     4本

カットトマト缶   1/2缶

・オリーブオイル   小さじ2

・にんにく      1片

◎水         2cup

◎コンソメ顆粒    小さじ1/3

◼︎醤油        小さじ1

◼︎塩         小さじ1/4

◼︎こしょう、砂糖   各少々 



下準備

・キャベツは、2cm四方に切っておく。
IMG_3449

・玉ねぎは、1cm角に切っておく。
IMG_3451

・ウインナーは、1cm幅の輪切りにしておく。
IMG_3447

・にんにくは、包丁の背で潰しておく。
IMG_3446



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、ウインナーを加えて更に炒める。
IMG_3448
IMG_3450

続いて、キャベツと玉ねぎも加えて、サッと炒め、カットトマト缶と◎を加えて強火にする。ひと煮立ちしたら、弱めの中火にし、約15分煮込む。
IMG_3452
IMG_3453

◼︎を加えて、味をととのえたら出来上がり。
IMG_3454

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_6205
 

ポイント&メモ


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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約レシピ♪

今回は、夏が旬の
生のとうもろこしを使った
冷たいスープのご紹介です♡

とうもろこしって
甘くて美味しいし
彩りもキレイですよね♪

シーズンでない時は
コーン缶に頼りっきりですが
この前スーパーに行ったら
なんと1本94円♡
IMG_5494
安かったので早速ゲット♪

生のとうもろこしから
冷製コーンスープを作りました♡

砂糖なんて一切使っていないけど
すっごく甘い〜!

とうもろこしと玉ねぎ
そして、調味料は塩のみ!

たったこれだけで
こんなに甘みが出るなんて
本当に感動ものです♡
IMG_5501
みなさんも
この時期しか味わえない
フレッシュな生のスープ。

ぜひぜひ、秋が来ちゃう前に
お試し頂けると嬉しいです♡

これにトーストしたパンと
生野菜があれば
それだけで豪華な朝食になりますよ〜♪

IMG_5678
冷製コーンポタージュ 

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・鍋(16cm)       1個



材料(1〜2人分)

IMG_3267
生とうもろこし       1本

玉ねぎ(小)     1/2個

・菜種油        小さじ1 

・バター(有塩)    5g

・水          100ml

・豆乳         80ml〜

・塩          少々 



下準備

・とうもろこしは外皮をむき、包丁で身をそぎ落としておく。
IMG_3270

・玉ねぎは、薄切りにしておく。
IMG_3268



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋に菜種油・バター・玉ねぎを入れ、弱めの中火にかけて炒める。
IMG_3269

玉ねぎがしんなりしたら、とうもろこしを加えて炒め合わせ、水を加えて蓋をし、弱火で15分煮込む。
IMG_3271
IMG_3272

 をミキサーに移して攪拌し、ペースト状にする。
IMG_3273

 を鍋に戻し入れ、豆乳を加えて弱めの中火にかける。塩で味を調えたら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
IMG_3274
IMG_3275

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_5685
 

ポイント&メモ

トッピングについて   

とうもろこしは、全部攪拌せず、何個か取っておくと、トッピングとして使え、アクセントにもなるので便利です♪


豆乳について                         

豆乳は、牛乳でも代用可能です。また、豆乳の量は、お好みで調整されて下さい。(ポタージュのとろみ具合を見ながら・・・)


美味しい一手間                   

もし面倒でなければ、ミキサーから鍋に移す際、ザルや網を通して戻すと、口当たり滑らかなポタージュが出来上がります。


塩加減について                         

温かいまま食べる時よりも、塩の量は多めに入れて下さい。(冷めると塩味を感じにくくなるため)


使用した愛用の調味料について

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
サラダ油でも代用可能です。

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した器について

スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色
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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約スピードレシピ♪

今回は暑い夏に嬉しい
ピリ辛の春雨スープ♡

暑さで食欲がなくなってくると
春雨のように
チュルンとしたものが
恋しくなりませんか!?

そんな時にオススメしたいのがコレ!

ちょっとピリ辛で
食欲を刺激!

そして、見た目の赤色も
食欲をそそります♡

具材も、ひき肉としいたけが入っているので
食べ応えも十分!

どうしても食欲がない!って時は
このスープだけでも食べて欲しいです♡


そして、これ
嬉しいのがお鍋ひとつでできちゃうところ♪

春雨の事前の戻し作業も不要です!

一緒に煮込んじゃうので
洗い物も手間も減って楽々♡


暑くてキッチンに立ちたくない
今日この頃・・・

そんな時にオススメのレシピですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
  
IMG_3436
ピリ辛♡春雨スープ

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・鍋(16cm)     1個



材料(2人分)

IMG_2729
鶏ひき肉         60g

春雨        30g

生しいたけ     2枚

・ゴマ油       大さじ1/2 

◎生姜(みじん切り) 1片

◎豆板醤       小さじ2/3

・水         2cup

◼︎鶏ガラスープの素  小さじ1

◼︎醤油        小さじ2/3

◼︎塩         少々



下準備

・春雨は、長さを半分に切っておく。
IMG_2735

・しいたけは、薄切りにしておく。 
IMG_2730



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にゴマ油を熱し、◎を弱火で炒める。
IMG_2731 

香りが立ったら中火にし、ひき肉を加えて炒める。肉がポロポロになったら、しいたけと水を加える。
IMG_2732
IMG_2733

ひと煮立ちしたら、◼︎を加えて味付けをし、春雨を加える。そのまま3〜4分煮たら出来上がり。
IMG_2734
IMG_2736

器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_3435
 

ポイント&メモ

鶏ひき肉について  

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。


春雨について 

春雨の事前の戻し作業は不要です。お鍋の中で一緒に煮込みながら戻していきます。    


豆板醤について  

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。                    


使用した愛用の調味料について

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
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丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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使用した食器について

スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色
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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

 
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難易度       ★
調理時間      30min
冷蔵保存    4〜5日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月29日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8731
『ちぎり肉団子の夏野菜たっぷり♡トマトスープ』
のご紹介です♡

もう、梅雨が終わったら
夏はすぐそこ!

夏といえば・・・
ズッキーニやカラフルな色のパプリカなどが
食卓にのぼりだしますよね。

でも・・・

中途半端に残っちゃった・・・

な〜んてことはないですか!?

そんな時は、ぜひコレを♡

これ、あまり野菜をポンポン入れて
あとは、トマト缶で煮込むだけ♪

お野菜のエキスた〜っぷりのスープは
一滴残らず飲み干してしまうほど♡

私の彼も、とーっても気に入ってくれて
たくさん食べてくれました♡

もちろん日持ちもバッチリですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪ 
IMG_8794
ちぎり肉団子の夏野菜たっぷり♡トマトスープ

準備するもの

・包丁      1本

・まな板     1本

・鍋(20m)   1個



材料(作りやすい分量)

豚ひき肉     200g

ズッキーニ    1/2本      

パプリカ     1/2個

セロリ      1/2本

ベーコン      2枚

・にんにく(潰す) 1片

・バター      大さじ2

・カットトマト缶  200g

◎水        400ml

◎白ワイン     50ml

◎固形コンソメ   1個

◎ローリエ     2枚

・カレー粉     小さじ1/8

・塩、こしょう   少々



下準備

・ズッキーニとパプリカは、小さめの角切りにしておく。

・セロリは、薄切りにしておく。

・ベーコンは、細切りにしておく。



作り方

鍋を火にかけ、バターとにんにくを入れて炒める。香りが立ったら、ズッキーニ・パプリカ・セロリ・ベーコンを加えて、更に炒める。 

野菜が透き通ってきたら、塩ふたつまみ(分量外)をふる。 

トマト缶と◎を加える。沸騰したら、ひき肉を一口サイズぐらいにちぎりながら加え、中火で15分煮込む。 

カレー粉を加え、更に5分ほど煮て、最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

粗熱が取れたら、お鍋ごと冷蔵庫で保存するか、保存容器に移して、保存して下さい。 


IMG_8800
  

ポイント&メモ

ズッキーニとパプリカについて

ズッキーニもパプリカも、色はお好みで♪


カットトマト缶について

カットトマト缶は、ホールトマト缶でも代用可能です。


白ワインについて

白ワインがあればベターですが、なければ、酒でも代用可能です。


美味しい食べ方

食べる時に、粉チーズをふって食べると美味です。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。また、長期(5日以上)保たせたい場合は、途中で何度か火入れをしてあげて下さい。


使用した調味料について
 
愛用の調味料につきましては、コチラでご紹介しています。

 

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こんばんは〜

只今、レシピブログさんの方で
第64回目の連載記事を更新しました
220x65
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

皆様、こんばんは〜♡

本日、連載2回目の更新では
お鍋ひとつでパパッとできる
コーンスープのご紹介です♡

この作り方は基本中の基本。

これさえ覚えておけば
市販のスープの素ともサヨナラ〜♪

朝食やブランチの
パンに添えるスープとして
大活躍間違いなし!!

しかも、どこかホッとする味で
きっと彼も喜んでくれますよ〜♪

コーンスープって
何だか手がかかりそうな
イメージのスープだけど
一度作って、作り方を覚えてしまうと
あとは、思い立った時に
材料さえあればパパッとできちゃいます♡

玉ねぎをよ〜く炒めて
あとは煮るだけ♪

ぜひぜひ、彼のためにも
お料理の基本
マスターして下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_9696
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*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
朝7:30(メイン)と
夜19:30(副菜)
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね



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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
今朝ご紹介した
カボチャのペースト
IMG_8546
を使用した
即席ポタージュレシピ。

これ、作り置きしていたペーストを
豆乳や牛乳でのばして
あとは、お好みの加減で塩・こしょう。

たったこれだけで
安心安全無添加の
美味しい〜ポタージュの出来上がりです♡

これなら、インスタントにも
負けませんよ♡

しかも、これだったら
男性やお子様でも作れちゃいますよね♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね! 
IMG_8594
濃厚クリーミー♡カボチャのポタージュ 

afQ4EkEh
 
 
カボチャのペースト 150g
---------------------------------------------------------------
・豆乳        150g
---------------------------------------------------------------
・塩、こしょう    少々
---------------------------------------------------------------

HMdS4Mk4

①鍋に、全ての材料を入れ、中火にかける。

②優しくかき混ぜながら火を通し、好みの温かさになったら、火を止める。

③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_8591
 
  

lTxJ_En3

豆乳について

うちでは、牛乳ではなく豆乳を常備していますので、そちらを使用しましたが、牛乳で作っても問題ありません。


トッピング

最後に、粗挽き黒胡椒と自家製乾燥パセリを散らしました。


 
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こんばんは〜

只今、レシピブログさんの方で
第41回目の連載記事を更新しました

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本日の夜の更新では
副菜ではなく汁物のご紹介♡

健康のために
一汁二菜とか一汁三菜とかを
心がけている方も多いのではないでしょうか?

それに、汁物って
余ったお野菜も簡単に消費できるので
本当に便利ですよね♡

そこで、今回ご紹介するレシピは
豚汁ならぬ厚揚げ汁!笑

本当は、彼が豚汁大好きなので
豚肉で作りたかったんですが
生憎、家には厚揚げしかなく・・・

仕方なく、この厚揚げで作ったのですが
彼が美味しい♡と完食してくれました♡

しかも、これ
事前に作っていた根菜ミックスを使用したので
本当にあっという間にできちゃいます。

お野菜を切る手間もなし!

そして、最後のポイント&メモ欄では
この豚汁の黄金比率をご紹介しています♡

これさえ、覚えておけば
違う分量を作る時も
レシピを確認せずに
パパッと作ることができますよ〜!

ぜひ、参考にされてみた下さいね♡

ちなみに、根菜ミックスの作り方は
前回の記事でご紹介しているので
(こちら → ★★★
ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_9152

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
朝7:30(メイン)と
夜19:30(副菜)
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね



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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、食べ応えのある、おかずスープ♡

具にワンタンを使っているので、スープだけど、と〜っても満足感があります!

普通にサイドメニューとして作る場合は、レシピの分量で。

もし、夜遅い日の晩ご飯や、ダイエット中のご飯の時は、ワンタンの量を増やすと、それ一品で一食がまかなえます♪

そして、そして、生姜が入っているので、冷え性さんにオススメ♡

更にセロリも入っているので、胃腸が重い時にも、このスープが役に立ちますよ〜♪ 

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♪ 



レシピに行く前に・・・学生時代の思い出あるある〜♪笑

『教科によって、体感時間が全然違う

『ある、ある〜!』と思った、そこの貴女♡

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ワンタンのスープごはん  

材料 (2人分)
2016-03-03-12-23-57
鶏ひき肉     100g
ワンタンの皮   10〜20枚
セロリの葉    1本分
生姜       1片

・塩、こしょう   少々

◎水        800cc
◎鶏ガラスープの素  小さじ2
◎醤油       小さじ1
◎塩、こしょう   少々

・ゴマ油      適量

 下準備 

・鶏ひき肉は、塩・こしょうを加え、よく捏ねておく。
2016-03-03-12-25-49
・セロリの葉は、ザク切りにしておく。
2016-03-03-12-26-43
・生姜は、千切りにしておく。
2016-03-03-12-27-35

作り方

①ワンタンの皮に、鶏ひき肉を乗せ、巾着状にしてから、上を抑えて包む。
2016-03-03-12-35-26
②鍋に◎とセロリの葉・生姜を入れて火にかける。沸騰したら、①を入れ、2分ほど煮たら出来上がり。
2016-03-03-12-30-382016-03-03-12-38-54
③器に盛り、最後にゴマ油で香り付けをして、お召し上がり下さい。
IMG_5232

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚ひき肉で作ってもOKです。

セロリが苦手な方は、葉の量を調整したり、茎の部分を使用して下さい。

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。



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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、今が旬の”白菜”を使った即席スープ♡

しかもクリーム煮だから、濃厚で身体もポッカポカ〜♪

作り方はもちろん簡単♡

鶏ガラスープと共に白菜とハムを煮込んで、あとは牛乳を入れて、塩・こしょうで味をととのえるだけ♪

たったこれだけだけど、めちゃくちゃ美味しい〜!

白菜もペロリと食べれてしまいます♡

まだまだ2月!!寒さの戻りもあると思いますので、そんな時には、この温かスープをぜひぜひお試し下さいね♪


お久しぶりの・・・Yuu's あるある〜♪笑

『カップ焼きそばのお湯を捨てる前にソースを入れてしまう。』

『ある、ある〜!』と思った、そこの貴女♡

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IMG_4561
白菜とハムのクリームスープ  

材料 (2人分)
2016-02-08-12-07-31
・白菜       1/8株
・ロースハム    2枚

◎水        1cup
◎鶏ガラスープの素 小さじ1

⚫︎牛乳       1/2cup
⚫︎塩、こしょう   少々

*片栗粉      大さじ1
*水        大さじ2
 
 下準備 

・白菜は、細くザク切りにしておく。
2016-02-08-12-09-13
・ロースハムは、細切りにしておく。
2016-02-08-12-10-38
・*は、混ぜ合わせておく。
2016-02-08-12-22-36

作り方

①鍋に◎を入れ火にかける。沸騰したら、白菜とハムを加え中火にする。そのまま10分ほど煮込む。
2016-02-08-12-11-11
②白菜が柔らかくなったら、⚫︎を加える。全体をサッとかき混ぜ、合わせておいた*を回し入れる。優しくかき混ぜ、トロミがでたら出来上がり。
2016-02-08-12-24-272016-02-08-12-25-09
③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4557

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

ロースハムは、ベーコンでも代用可能です。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。



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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、年中大活躍間違いなしのスープ”酸辣湯(サンラータン)”♡

これは、酸味と辛さがきいていて、夏バテの時や二日酔いの時にもモッテコイ♪

今の時期は、冬ということで、白菜と、すぐに手に入る鶏ひき肉で作りました♡

作り方は、もちろん簡単!!

鶏ひき肉を焼き付けて、あとは白菜と一緒にサッと煮るだけ♪

ひき肉は、あえて崩さずに、塊のまま焼くのがポイントです♡

こちらの方が、食べ応えがあって、めちゃくちゃ美味しい〜! 

やっぱり、今の時期は”白菜”!!

そして、”白菜”はポン酢との相性バッチリなので、こちらもかなりオススメです♡

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪ 
IMG_4321
鶏ひき肉と白菜の酸辣湯  

材料 (2人分)
2016-01-26-14-34-59
・鶏ひき肉     200g
・白菜       1/16株

・ゴマ油      大さじ1/2

◎水        2cup
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2

⚫︎ポン酢      25cc
⚫︎醤油       大さじ1/4
⚫︎ラー油      2〜3滴
 
 下準備 

・白菜は、ザク切りにしておく。
2016-01-26-14-36-17

作り方

①鍋にゴマ油を熱し、ひき肉を焼き付ける。(時々ヘラで押さえつけながら)
2016-01-26-14-47-322016-01-26-14-47-59
②ひき肉の片面に火が通ったら、粗く崩し、◎を加える。
2016-01-26-14-50-062016-01-26-14-50-49
③沸騰したら、白菜を加える。再度沸騰したら、蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
2016-01-26-14-52-15
④蓋をあけ、⚫︎を加えて、一煮立ちしたら出来上がり。
2016-01-26-14-58-37
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4319

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油を省いて下さい。

最後に、万能ネギを散らしました。



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今回ご紹介するレシピは、春雨を使った身体がポカポカ温まる一品♡

最近、春雨がブームの私なので、寒い時期にぴったりのスープ仕立てに♪

そして、お野菜も一緒に摂れちゃうという優れもの♡

ピリッと辛いので、身体もポッカポカになりますよ〜!

作り方は、もちろん簡単!!

春雨の別茹では不要で、お鍋一つで仕上げます♡

ヘルシーで小腹も満たせるので、受験勉強中のお夜食や、 仕事が遅くなった日の晩ご飯にも最適ですよ♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜! 
IMG_4262
エスニック風春雨スープ  

材料 (2〜3人分)
2016-01-23-15-05-19
・鶏ひき肉     100g
・春雨       30g
・小松菜      1/2束

◎ゴマ油      大さじ1
◎にんにくチューブ 2〜3cm
◎生姜チューブ   2〜3cm
◎輪切り唐辛子   小さじ1〜

⚫︎水        800cc
⚫︎鶏ガラスープの素 小さじ2

*ナンプラー    大さじ1と1/2
*砂糖       小さじ1/2
*塩        小さじ1/4

・レモン汁     大さじ1
 
 下準備 

・小松菜は、ザク切りにしておく。
2016-01-23-15-08-01

作り方

①小鍋に◎を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら⚫︎を加えて沸騰させる。
2016-01-23-15-13-322016-01-23-15-15-43
②沸騰したら春雨を入れて、そのまま1分ほど煮こむ。
2016-01-23-15-19-592016-01-23-15-21-27
③*を加え、足りなければ塩で味をととのえ、小松菜を加える。そのまま1分ほど煮こみ、最後にレモン汁を加えて出来上がり。
2016-01-23-15-22-052016-01-23-15-23-18
④器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4260

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

酸味が苦手な方は、レモン汁を投入後、サッと煮立てて下さい。



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簡単スピードお正月レシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した『ワンプレートおせち』のうちの『お雑煮』です♡
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お雑煮は、一年の無事を祈り、お正月に食べる伝統的な日本料理です。

しかし、同じ日本でも、その土地その土地で、使う材料や味付けが全然違って楽しいですよね♡

ということで、今回は、九州の・・・そして、我が家の「お手軽お雑煮」のご紹介です♪

今回は、具材は、作りやすくシンプルにしておりますが、これにブリや里芋を入れたりもします♪

これが、また美味しいーーんだ♪

「かつお菜」九州でしか手に入らないのかな?

これが、めちゃくちゃ美味しくて、私の大好物♡

もし手に入りましたら、お試し頂けると嬉しいです! 


と・・・、最後にレシピに行く前に一言♡

今年も一年大変お世話になりました。

今年の2月にブログを開始し、この短期間で、沢山のめまぐるしい変化がありました。

とっても忙しかったけど、とっても充実した一年だった今年・・・

来年も、この勢いをそのままに、突っ走っていきたいと思うので、よろしくお願いします♡ 笑

そして、この一年、仲良くしてくださった皆様、お料理を作って下さった皆様、本当にありがとうございました♡

また来年も、どうぞよろしくお願い致します。

お正月は、彼と愛犬と・・・そして、彼のお母様達と一緒に・・・だ〜い好きな”ブリのお刺身”をお腹いっぱい食べたいと思います。笑 
IMG_3628
お雑煮  

材料 (2人分)

・餅    2個
・かつお菜 適量
・干し椎茸 2個
・かまぼこ 4切れ

◎だし汁  400cc
◎薄口醤油 小さじ2
◎酒    小さじ1
◎塩    少々

 下準備 

・かつお菜は、塩茹でし、ざく切りにしておく。

・干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、細切りにしておく。

作り方

①鍋に◎を入れ火にかける。沸騰したら、かつお菜・干し椎茸・かまぼこ・餅を入れる。

②弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。

③お椀についで、お召し上がり下さい。
IMG_3620

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

干し椎茸がなければ、生椎茸でもOKです。

その他に、ブリや里芋などを入れても美味しいです。

使用した”だし汁”はコチラです。
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簡単節約スピードレシピ

最近、朝晩はめっきり冷えてきましたね〜〜

そんな時は、身体も心も、ホッコリ温まるスープはいかがですか

今回は、中華風の・・・かに玉風味スープを作ってみました

っていっても、本物のカニではありませんが

お安い”カニカマ”を使った、お財布に優しくて、めちゃくちゃ簡単なレシピですが。

でも、やっぱり、『安い!早い!美味しい!』が一番ですよね

ということで、これから寒くなってくる時期には、このお手軽スープが断然オススメです

インスタント並みに簡単なのに、めちゃくちゃ美味しい〜〜

あまりの美味しさに、一気飲みした私です。


これから寒くなるので、スープが大活躍すること間違いなし

そんな時は、飽きないように、色々なレパートリーを持っていると、彼も喜んでくれるはずですよ
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かに玉風♡ホッコリふわふわスープ  

材料  (2人分)
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・カニカマ     10本(普通サイズで3本ぐらい)
・卵        1個

◎水        400cc
◎鶏がらスープの素 小さじ1

⚫︎オイスターソース 小さじ1
⚫︎醤油       小さじ1/2
⚫︎こしょう     少々

・片栗粉、水    各小さじ1

・酢、ゴマ油    各小さじ1

(お好みで)
・万能ネギ

下準備

・カニカマは手で裂き、卵は、割りほぐしておく。
2015-10-19-17-09-18
・片栗粉は、水で溶いておく。
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作り方  

①小鍋に◎を入れ、火にかける。
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②①が沸騰したら、カニカマと⚫︎を入れる。
2015-10-19-17-15-04
③再度沸騰したら、卵を回し入れる。
2015-10-19-17-37-09
④卵に火が通ったら、火を止めて(または弱火)、水溶き片栗粉を加える。
2015-10-19-17-38-08
⑤よ〜く混ぜ合わせ、トロミがでたら出来上がり。仕上げに、酢とゴマ油を回しかけて出来上がり。
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⑥器に盛り、お好みでネギを散らして、はい、召し上がれ〜〜♪
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

水溶き片栗粉は、必ず火を止めるか弱めてから入れて下さい。グツグツ煮えているとダマの原因になります。

鶏がらスープの素は、ウエイパーでも代用できますが、スープが濁ってしまうので、鶏がらスープの方がオススメです。また、ウエイパーを使用する際は、塩分量に気をつけて下さい。(レシピ分量よりは少なめに)
 
 
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簡単節約スピードレシピ

今回のレシピは、インスタント並みに簡単で、しかも、あっという間にできる『濃厚ポタージュ』のご紹介です

包丁もいらない、ミキサーもいらない・・・

ただただ、お鍋の中で、混ぜ合わせるだけ

たったこれだけなのに、長時間煮込んだような、濃厚〜なポタージュの出来上がりです

彼も私も、美味しすぎて、ゴクゴク飲んでしまったという。


ちなみに、今回の時短のポイントは”シチューのルー”

これを使うことで、濃厚で美味しいポタージュが、魔法のような早さで出来上がります


最近、ちょっと肌寒くなってきましたよね

こんな日は、ほっこり暖まる簡単スープで、胃腸を温めましょうね

男性からお子様まで、みーーんなが喜んでくれる味ですので、ぜひぜひ、お試しくださーい


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とろ〜り♪濃厚〜♪コーンポタージュ  

材料  (2人分)
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・コーンクリーム缶 1缶(190g)
・シチューのルー  1/4箱
・豆乳、水     各1缶分
・塩        少々
 
作り方 

①鍋にコーンクリームとコーンクリームが入っていた缶一杯の水を加えて、よ〜く混ぜ合わせ、火にかける。
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②沸騰してきたら弱火にして、シチューのルーを入れ、混ぜながらルーを溶かす。
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③ルーが溶けたら、コーンクリーム缶1杯分の豆乳を加え、再度よく混ぜ合わせる。
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④最後に塩少々で味をととのえたら出来上がり。カップに注いでお召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

シチューのルーは、『5皿×2』のものを使用しています。メーカーによっては、『4皿×2』のものもありますので、ご注意下さい。

豆乳は、牛乳で代用可能です。

ルーと豆乳を入れる際の火加減は、弱めにして下さい♪ダマになったり分離したりするのを防ぎます。

最後に、乾燥パセリをふりました。            

本日の更新情報   

《レシピ》
レンジで一発!『春雨と豚ひき肉のチリソース煮』♡こりゃ〜、ハマる!!《簡単*節約*時短*お弁当*おつまみ*水戻し不要》


《レシピ以外》
えっ!?レオン君ってヅラだったの!??編♡

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簡単節約スピードレシピ

またまた来ました!春雨レシピ

この時期は、どうしても、喉越しのいい、ツルんとしたものが恋しいですよね

そんな時は、コレ

一人分から作れて、しかもスープカップ一つでできちゃうのが嬉しいところ

夜中に、ちょっと小腹がすいた時にも、モッテコイです


今回のスープの味付けは”エスニック風”

あくまでも、”風”です

ナンプラーとか、ご家庭にない方もいらっしゃると思うので、極力使い勝手のいい”オイスターソース”をベースに作ってみました


美味しすぎて、ツルツル〜とお腹におさまってしまった、このレシピ

ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです

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【暮らしのアンテナ】実は夏野菜!ホクホク“かぼちゃ”おかずを作ろう♡
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エスニック風スープ春雨  

材料 (1人分)
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・春雨       20g
・ニラ       4本
・ツナ缶      1/2缶

◎オイスターソース 小さじ2
◎ゴマ油、酢    各小さじ1
◎水        1cup
◎粗びき黒胡椒   少々
 
 下準備  
・春雨は、キッチンバサミで、スープカップに入る長さにカットする。
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・ニラは、ザク切りにしておく。
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・ツナ缶は、油をきっておく。
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作り方 

①スープカップに、春雨→ツナ→ニラの順に入れ、◎を入れる。
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②ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。加熱が終わったらカップを取り出し、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。
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③そのまま食卓に出して、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント  

◎電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

◎レンジ加熱後のカップは、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。


本日の更新情報  

《レシピ》
レンジで一発!彼の胃袋掴んじゃいます!お家にあるものだけで作る♡ビーフストロガノフ《簡単★節約》

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簡単節約スピードレシピ

今回は、包丁いらず、まな板いらず、鍋いらずのスープのご紹介です

「えっ!?どうやって作るの!?」って・・・

それは、ぜーーんぶ、スープカップに入れて、レンジでチンするだけ

「担々風春雨スープ」って大好きなんだけど、炒めたり、別茹でしたりと、何かと面倒なイメージ

でも、これなら、材料全部容器に入れてチンするだけだから楽ちん

しかも、めちゃくちゃ本格派

コンロが全部塞がってるとき、疲れて洗い物したくないとき、一人分だけのスープを作りたいとき・・・

色々なシーンで活用できるので、ぜひぜひ一度、お試し頂けると嬉しいです

春雨なので、食欲のないこの時期にも、と〜ってもオススメですよ〜〜

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「答えは分かっているけど、当てられたくないから、誰かが当てられるタイミングで手を挙げる。
 
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簡単節約スピードレシピ。

今回は、ゆんサンひものサンからご依頼を頂いておりました「スープレシピ」のご紹介です♪


このレシピ、どこにでもあるようなレシピで大変申し訳ないのですが・・・個人的に、とっても思い入れの強いレシピですので、ぜひぜひご紹介させて下さい♡

あれは、ちょうど2年前、彼とお付き合いしだした頃に、夕飯の一品として出したスープが・・・実はコレ♡

一口飲むなり、彼が「俺、こういうの大好き!」と言ってくれて、と~~っても嬉しかったのを覚えています(♡´艸`)


コーンスープだから洋風と思いきや、鶏がらスープと卵が入っているので、味付けは中華風♪♪

どんな食事にも合う優れものです(σ≧∀≦)σ


しかも作り方も簡単♪

コーンクリーム缶を使うので、お鍋で温めて、チョコチョコっと調味料を加えてあげるだけで出来ちゃいます♡


ぜひぜひ、スープレシピにお困りになりましたら・・・このレシピをお試しになって頂けると嬉しいです(♡´艸`)

「中華屋さんのあの味♪」で、彼も喜んでくれること、間違いなしです!



ちなみに・・・「知ってるよ!よく作ってるよ!」という方がいらっしゃいましたら・・・出しゃばってゴメンなさいm(_ _)m



「小学生時代」あるある~♪

「家が近いのに、遅刻する人がいる。」

「それ、ある、ある~!」と思ってくれた優しい貴女♡

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↑ 【暮らしのアンテナ】夏休みランチの救世主!パパッと”レンジチャーハン”5選♡

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 中華風コーンスープ


材料(2人分)

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・コーンクリーム缶   1缶(190g)
・溶き卵        1個

・水          250cc
・鶏がらスープの素   小さじ1強

・塩          少々

・万能ネギ(小口切り) 適量



作り方


①鍋に、コーンクリーム缶と水を入れて、よく混ぜ合わせる。混ざったら、火にかける。

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②①が沸騰したら、鶏がらスープの素を入れ、再度よく混ぜ合わせる。

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③②に溶き卵を回し入れ、菜箸で優しくかき混ぜる。

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④塩で味をととのえ、器に盛り、万能ネギを散らしてお召し上がり下さい。


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お料理メモ


今回のレシピのポイント

◎菜箸をゆっくり回しながらかき混ぜると、スープと卵が一体になります。



使用した食器&小物について


★器 → studio M

★ランチョンマット → LBC Topics



本日の更新情報


こちらは、朝に更新したものです。

めっちゃ美味しかよ~♪食欲なくてもイケちゃう♡プリプリ豚しゃぶの薬味たっぷり甘酢あんかけ


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豚肉をサッとしゃぶしゃぶして、薬味たっぷりの甘酢あんをかけて出来上がり♡

甘酸っぱいあんが絡んだ、豚肉がうまいーーーーーっ(≧▽≦)

これに、薬味がたっぷりだから、食欲がなくても、パックパク食べれちゃいます♪♪

彼も気に入ってくれたらしく、た~くさん食べてくれました!


そして、昨日は、暑さにやられた身体をクールダウンさせるため、豚肉は冷蔵庫で冷やし、甘酢あんも氷水で冷やして食べましたが、時間がない方は、そのまま出来上がりを食べられてもOKです♡



TODAY'S YUU'S INFORMATION 

本日、また一つ、まとめ記事をアップさせて頂いています!

いよいよ夏本番!暑くなるとキンキンに冷えたビールが美味しく感じますね!

そこで今回は、冷蔵庫にあるものでパパッと簡単に作れ、かつ、ビールがすすんじゃうような危険すぎるレシピを3品厳選してお届け致します。

男性でも作れちゃうレシピばかりですので、ぜひぜひ、晩酌のお供にお役立て下さいね!

冷蔵庫にあるもので「おつまみ」から「お弁当」まで!思わずビールが欲しくなる!激ウマ夏レシピ3選


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いかがでしたか?

今回ご紹介したレシピ達は、「おつまみ」はもちろんですが、「お弁当」の隙間うめにも大活躍すること間違いなし!

ぜひぜひ、この夏は、キンキンに冷えたビールを片手に、この「おつまみ」達を堪能して下さいね。

そして、この記事を気に入って頂けましたら、ぜひシェアして、お友達にも教えてあげて下さい♪


ではでは、また、明日朝9:00に更新致します!

おやすみなさい(♡´艸`)



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こちらの勝手な都合で、ご不便をおかけして申し訳ありません。


いつも、心温まるコメント、大切に読ませて頂いています(*^^*)

本当にありがとうございます♡



両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように~


今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。

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簡単ポタージュレシピ。
ミキサーもブレンダーも使わずに一品完成の嬉しさ。

うちは・・・ミキサーはあるんですが
「お鍋で茹でる → ミキサーで撹拌 → またお鍋に戻す」
という作業が面倒で、面倒で・・・www

しかも、ミキサーって洗うのが更に面倒^^;

あの刃先のところに、食材が張り付いて
もう洗うのが大変。大変。

でも、これなら、お鍋一つで簡単!
洗い物だって減っちゃいます♡


最初は、カボチャだけで作ろうと思ったのですが
今回は、アボカドも入れて濃厚に(*^^*)

それすら面倒な方は、カボチャオンリーで作っても◎。


私のようなズボラさんには
とっても重宝するレシピです(*^^*)

もしよろしければ、お試しになってみてくださいね♡




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かぼちゃとアボカドの濃厚ポタージュ

材料(2人分)

・カボチャ   1/8個(約200g)
・アボカド   1/2個

・薄力粉    小さじ2

◎豆乳     400~500cc
◎コンソメ顆粒 小さじ2

・バター    10g
・塩、こしょう 少々


下準備


・カボチャは皮をむいておく。(※)

・アボカドは皮と種を取り除き、細かく切っておく。


作り方


① 耐熱皿にカボチャを入れ、ふんわりラップをして
  電子レンジ600wで約5分間加熱する。
 (柔らかくなっていなかったら、加熱時間を延長)

② ①をレンジから取り出し、鍋に入れる。

③ ②にアボカドも加え、フォークなどで
  混ぜながら潰し、滑らかにする。

④ ある程度滑らかになったら、薄力粉を加え
  粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

⑤ 混ぜ合わせながら④に豆乳を少しずつ注ぐ。
  コンソメを入れて、火をつける。(中弱火)

⑥ 時々かき混ぜながら、温める。(沸騰させないように)
  仕上げにバターを溶かし入れ、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。