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今回の記事では
ご質問を頂いておりました
”アボカドの上手な見分け方”を
書かせて頂きます。

これは、あくまでも私の選び方なので
これで完璧！
という保証はないのですが
何も考えずに買うよりは
うまく、いいアボカドに当たるかな〜と思います。
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まずは、私が
いつも参考にしている情報から〜

ヘタ ：  すき間がない
ヘタ ：  取れていない
皮：張りとツヤがある
色       ：     色が濃い



（出典：http://www.kudamononavi.com/zukan/avocado.htm）
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次に、私独自の選び方をご紹介

ツヤがあって、大きく、ぷっくりしたものを選ぶ♪
ヘタの部分を押してみて、フカフカするものや
ヘタが取れて、そこが大きく窪んだものは避ける。

皮の色が緑色から徐々に黒くなり
さらに実も柔らかくなっていきます。

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と、選び方は、こんな感じなのですが
それでもハズレに当たってしまう場合も・・・

その時の対処法も
ご紹介しますね

《固いアボカドに当たってしまった時》

アボカドを切って、まだ固かった場合
600wの電子レンジで1分加熱するだけで
柔らかくなります。

①アボカドを半分に切り、種を取り除く。
②断面を下にして、耐熱皿に並べる。
③電子レンジで加熱する。

（注）自然に追熟したアボカドより風味は劣ります。

固いアボカドの調理法

フリッター、ソテー、グラタンなど
火を通す料理に使うとGOOD♪