作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - 肉 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/ レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社） ja 食卓を一気に華やかに♡栄養満点♡『ゆで鶏とワカメのトマト甘酢和え』《簡単*節約》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1053040506.html ブログへ来てくださって ありがとうございます ランキングアップのために皆様の応援ポチのご協力をどうぞよろしくお願い致します。  スピード度　★★★★★ 難易度　      ★調理時間　     5min  簡単節約ス... yuu514 2016-03-07T20:00:08+09:00 肉 ブログへ来てくださって
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スピード度　★★★★★
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調理時間　     5min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、栄養がた〜っぷりの副菜♡

これ、ゆで鶏と甘酢を、週末や時間がある時に作っておけば、平日は本当〜に楽！！

切って和えるだけなので、ものの5分で出来上がります♪

しかも、栄養たっぷりで、彩りも鮮やか〜♡

食卓を一気に華やかにしてくれること間違いなしですよ〜♪

そして、肝心のお味の方は・・・、これまたお酒がドンドン進む危険な味♡

お酢も入っているので、お酒をよく飲む方にはモッテコイ♡

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪ 
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ゆで鶏とワカメのトマト甘酢和え  

材料 （2人分）
2016-02-29-11-45-00
・ゆで鶏　　　　1/2枚（150g）　
・トマト（小）　1個
・乾燥ワカメ　　5g

◎甘酢　　　　　1/2up　
◎生姜チューブ　2〜3cm
 
 下準備 

・ゆで鶏は、好きな形にカットしておく。
2016-02-29-11-48-40
・トマトはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。

・乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻しておく。
2016-02-29-11-45-21
・◎は、合わせておく。
2016-02-29-11-47-51

 作り方

①◎が入った容器に、ゆで鶏・トマト・水気を切ったワカメを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
2016-02-29-11-53-232016-02-29-11-53-52
②器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

ゆで鶏ではなく、蒸し鶏で作ってもOKです。



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簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、今が旬の”白菜”を使った、お手軽な一品！

これ、材料をサッと炒めて、あとは、調味料を入れて、パパッと煮込むだけ♡

たったこれだけだけど、体がポッカポカになりますよ〜！ 

しかも、スープまで旨味た〜っぷりなので、ゴクゴク飲めちゃう美味しさ！！


豚バラと白菜・・・。

とっても身近で、とっても扱いやすい最強コンビ♡ 

これなら、夜遅いご飯でも、安心して作れますね♪ 
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豚バラと白菜のウマ塩煮  

材料  （2人分）
2016-01-26-14-19-02
・豚バラ薄切り肉　　200g
・白菜　　　　　　　4〜5枚

◎酒　　　　　　　　大さじ1
◎塩　　　　　　　　小さじ1/4

⚫︎ゴマ油　  　　　　 小さじ2
⚫︎にんにくチューブ　2〜3cm

＊水　　　　　　　　2cup
＊醤油、みりん　　　各大さじ2
＊鶏ガラスープの素　小さじ1
＊生姜チューブ　　　2〜3cm

△片栗粉　　　　　　大さじ2
△水　　　　　　　　大さじ2

下準備

・豚肉は、◎を揉み込み、下味をつけておく。
2016-01-26-14-20-44
・白菜の芯は、そぎ切りに、葉は、ザク切りにしておく。
2016-01-26-14-23-432016-01-26-14-27-40
・△は、合わせておく。
2016-01-26-14-38-15

作り方

①フライパンに⚫︎を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、白菜の芯を加えて炒める。
2016-01-26-14-25-18
②白菜の芯に油が回ったら、白菜の葉を加えて、更に炒める。葉がしんなりしたら＊を加えて沸騰させる。沸騰したらそのまま5分ほど煮込む。
2016-01-26-14-29-072016-01-26-14-32-21
③火を弱め、合わせておいた△を回し入れる。優しく混ぜながらトロミがでたら出来上がり。最後に、塩・こしょうで味をととのえる。
2016-01-26-14-38-312016-01-26-14-39-55
④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚肉の部位は、お好みで♪

面倒な方は、白菜は葉と芯に分けず、全体をザク切りにしてもOKです。

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。




その他の『白菜』レシピ     
 


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簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、鶏むね肉を使ったお酒に合う一品♪

むね肉は、魔法の下処理をしているので、しっとり柔らか〜♡

そして、タレは、ピリ辛濃厚〜♪

これは、お酒がすすむ！！ご飯もすすむ！！

冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ〜♡

これは、鶏肉1枚では、とてもとても足りないくらいっ！！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 
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むね肉のピリ辛♡洋風照り焼き  

材料  （2人分）
2016-01-23-14-19-52
・鶏むね肉　　　　1枚（300g）

◎塩、砂糖　　　　各小さじ3/5
◎水　　　　　　　大さじ2
◎粗挽き黒胡椒　　少々

⚫︎ケチャップ、酒　　各大さじ3
⚫︎コチュジャン　　　大さじ1と1/2〜2
⚫︎にんにくチューブ　3〜4cm
⚫︎水　　　　　　　　大さじ1
 
下準備

・鶏むね肉は、皮面から数カ所フォークで刺し、観音開きにする。◎を揉み込んでおく。（15分ぐらい）
2016-01-23-14-21-182016-01-23-14-22-29
・⚫︎は、合わせておく。
2016-01-23-15-38-25

作り方

①フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を熱し、鶏肉を皮面から焼いていく。
2016-01-23-15-38-45
②片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。全体に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
2016-01-23-15-43-102016-01-23-15-47-14
③合わせておいた⚫︎を加え、鶏肉にかけながら煮詰めたら出来上がり。
2016-01-23-15-48-402016-01-23-15-50-40
④食べやすい大きさに切って、お皿に盛る。フライパンに残ったタレをかけてお召し上がり下さい。
IMG_4266

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏もも肉でも作れます。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整して下さい。




その他の『むね肉』レシピ     
 



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続きを読む]]> トロ〜リ♪ポカポカ♪白菜の大量消費にも！『ピリ辛♡麻婆白菜』《簡単*節約》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1050371778.html ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます スピード度　★★★★★ 難易度　      ★調理時間　     15min 簡単節約スピードレシピ♡ ... yuu514 2016-01-27T11:00:23+09:00 肉 ブログへ来てくださって
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調理時間　     15min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、今が旬の白菜を使った身体が温まる一品！

麻婆豆腐の白菜バージョンです♡

これだと、白菜が大量に消費できるし、ヘルシーで身体もポッカポカ♡

トロミもついているので、冷めにくく、この時期にピッタリです！

ご飯にも合うけど、もちろん、お酒にも合います！！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 
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ピリ辛♡麻婆白菜  

材料  （2〜3人分）
2016-01-21-11-20-26
・合挽き肉　　　　　150g
・白菜　　　　　　　1/4株

◎サラダ油　　　　　大さじ1/2
◎生姜チューブ　　　2〜3cm
◎にんにくチューブ　2〜3cm

⚫︎醤油、酒　　　　　各大さじ2
⚫︎砂糖　　　　　　　大さじ1
⚫︎豆板醤　　　　　　小さじ2

＊片栗粉　　　　　　大さじ1
＊水　　　　　　　　大さじ2

下準備

・白菜は、ざく切りにしておく。
2016-01-21-11-24-20
・⚫︎は、合わせておく。
2016-01-21-11-29-14
・＊は、合わせておく。
2016-01-21-11-41-51

作り方

①フライパンに◎を熱し、ひき肉を炒める。
2016-01-21-11-27-05
②ひき肉の色が変わったら、白菜を加えて、蓋をする。そのまま中火で5分ほど蒸す。
2016-01-21-11-30-40
③蓋を取り、合わせておいた⚫︎を回し入れ、全体をよ〜く炒める。
2016-01-21-11-37-292016-01-21-11-42-14
④全体がよく混ざったら、火を弱め、合わせておいた＊を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たら出来上がり。
2016-01-21-11-43-23
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整したり、コチュジャンに変えてもOKです。

最後に味が足りなければ、醤油で調整して下さい。

最後に、万能ネギを散らしました。




その他の『白菜』レシピ     
 


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続きを読む]]> お財布にも優しいヘルシーレシピ♡お酒は必須♡『ネギ油がけ♡水餃子』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1050451994.html ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます スピード度　★★★★ 難易度　      ★調理時間　     30min保存期間　　 冷凍保存1カ月（茹でる前の状態で） ... yuu514 2016-01-26T11:00:39+09:00 肉 ブログへ来てくださって
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スピード度　★★★★
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調理時間　     30min
保存期間　　 冷凍保存1カ月（茹でる前の状態で）

簡単節約作り置きレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、彼のお酒がドンドンすすんでしまう危険な一品♪

やっぱり、ビールといえば、餃子ですよね！（強引。笑）

今回は、そんな餃子を、節約＆ヘルシーにと思って、キノコたっぷりバージョンに♡

そして、寒いこの時期には嬉しい水餃子にしました♡

これ、ちょっと包む作業は面倒だけど、自分で作った餃子は格別に美味しいです♪

それに、沢山作って冷凍しておけば、またいつでもパパッと出して食べれるので大助かり♡

最後にかける、ゴマ油でコクを出し、あとはポン酢などで食べると、もう最高！

彼が、「これは、お酒がいる！」と言っていました♪笑

なので、お試しになる際は、ぜひぜひ、たっぷりのお酒をご用意下さいね♪ 
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ネギ油がけ♡水餃子  

材料  （2〜3人分）
2016-01-22-14-15-06
・豚ひき肉　　　150g
・生椎茸　　　　3枚
・舞茸　　　　　1/2パック
・ニラ　　　　　5〜6本

・餃子の皮　　　25枚

◎醤油　　　　　大さじ1強
◎酒　　　　　　大さじ1/2
◎ゴマ油　　　　小さじ1
◎塩、こしょう　少々
◎生姜チューブ　3〜4cm

・ゴマ油　　　　大さじ2

・ポン酢or醤油　適量

（お好みで）
・白髪ネギ・・・

下準備

・生椎茸と舞茸は、粗みじん切りにしておく。
2016-01-22-14-20-57
・ニラは2〜3mmのザク切りにしておく。
2016-01-22-14-22-32
・フライパンでゴマ油を熱しておく。（煙が出るくらい）
2016-01-22-14-53-46

作り方

①ボウルにひき肉と◎を入れ、手でよくこねる。粘り気がでたら、生椎茸・舞茸・ニラを加えてさらにこねる。
2016-01-22-14-18-572016-01-22-14-24-27
②餃子の皮に①を小さじ1ぐらいずつ包む。
2016-01-22-14-37-16
③鍋にお湯を沸騰させ、②を1/2量ずつ、5分ほど茹でる。
2016-01-22-14-42-47
④茹で上がったらお湯から引きあげる。
2016-01-22-14-49-06
⑤お皿に④を盛り、お好みで白髪ネギを飾る。再度ゴマ油を温めて、餃子にかけたら出来上がり。ポン酢か醤油をかけて、お召し上がり下さい。
IMG_4233

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

きのこは、お好きなものを使用されてOKです。

お好みで、柚子胡椒を添えて食べても美味しいです。




その他の『ひき肉』レシピ     
 


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=================================================
いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第17回目の連載記事を更新しました

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＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ★★★ 

今回のレシピは
男子やお子様がだ〜い好きな
唐揚げを使ったレシピ♡

しかも、お野菜も一緒に摂れて
作り置きもできるので
とっても便利！！

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ♡

この唐揚げ・・・
ご飯もすすむ、お酒もすすむ・・・！！

機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂きたい一品です♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 

IMG_4092
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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]]> 冷めても美味しい♡むね肉なのにしっとり柔らか〜♡『むね肉de鶏マヨ』《簡単*節約》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1050372074.html ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます スピード度　★★★★★ 難易度　      ★調理時間　     15min  簡単節約スピードレシピ♪ ... yuu514 2016-01-24T20:00:00+09:00 肉 ブログへ来てくださって
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今回ご紹介するレシピは、むね肉を使ったおつまみにもお弁当にもピッタリの一品♡

海老マヨって、みなさん、お好きですか？？

私もだーーーい好き♡

でも、海老ってお高いし、処理が面倒！！なところもありますよね・・・

そんな時♡そして、お給料日前♡は、むね肉で作る海老マヨ・・・いや・・・鶏マヨはいかがですか〜？

これ、きちんと下処理をしているので、むね肉が、冷めてもしっとり美味しい〜のっ！

しかも、お酒もご飯もすすむ味！！！

むね肉だけど、男性もだ〜い満足できる一品なので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_4195
むね肉 de 鶏マヨ  

材料 （2人分）
2016-01-21-11-06-30
・鶏むね肉　　　　　　1枚（300g）

◎塩、砂糖　　　　　　各小さじ2/3
◎酒　　　　　　　　　大さじ2
◎酢　　　　　　　　　小さじ1
◎粗挽き黒胡椒　　　　少々

・薄力粉　　　　　　　適量

⚫︎マヨネーズ　　　　　大さじ4
⚫︎牛乳　　　　　　　　大さじ2
⚫︎ケチャップ　　　　　大さじ1
⚫︎はちみつ、レモン汁　各小さじ1

 下準備 

・鶏むね肉は、観音開きにし、そぎ切りにする。◎を揉み込んでおく。（10分ぐらい）
2016-01-21-11-10-51
・⚫︎は、合わせておく。
2016-01-21-11-15-49

 作り方

①むね肉に、薄力粉をまぶす。
2016-01-21-11-35-11
②フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、①を焼いていく。
2016-01-21-11-36-512016-01-21-11-41-30
③両面とも焼けたらお皿に取り出し、合わせておいた⚫︎をかけて出来上がり。
IMG_4193

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

酸味が苦手な方は、合わせた⚫︎に、少し火を通して下さい。

最後に、万能ネギを散らしました。



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IMG_4159
みなさま、こんにちは〜♪

今日は、数十年ぶりの寒波到来！

昨日も仕事で
帰った時は日付が変わっていたのですが
その時は、それほど寒くもなく・・・

雪もパラパラ程度だったので
これは、積もりきれんなー

なんて思っていたのですが・・・

今朝起きたら、辺り一面
2016-01-24-09-06-21
雪ーーー！！

雪ーーー！！

雪ーーー！！

しかも、吹雪も半端ないです！
2016-01-24-09-06-36
私が住んでいるところは
福岡の中でも都心部なのですが
それでも、かなりの積雪！降雪！

きっと、今日は、日本全国
大荒れのお天気なのではないでしょうか・・・

みなさま・・・
お出かけになる際は
お足元に十分ご注意下さいね。

そして、今日1日
暖かくしてお過ごし下さい♡

そーーんな寒い今日・・・
ご紹介するレシピは
体がホッコリ♡温まる一品です♡

スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     18min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、この寒い時期にピッタリの一品♪

男子もお子様もだ〜い好きなハンバーグを白菜と一緒に煮込んで、最後はカレー味に♡ 

白菜は甘くて、ハンバーグはジューシー。

そして、カレー味のスープで、体がポカポカ温まります♡

もちろんカレー味なので、ご飯との相性もバッチリ！！！

今日は、冷え込みが厳しくなりそうです・・・

こんな時は、ぜひ、この一品をお試し頂けらたら嬉しいです♡ 
IMG_4162
白菜入り♡カレー煮込みハンバーグ  

材料  （2人分）
2016-01-19-12-05-14
・合挽き肉　　　250g
・白菜　　　　　1/8株

◎パン粉　　　　15g
◎牛乳　　　　　25cc
◎マヨネーズ　　大さじ1
◎塩、こしょう　少々

⚫︎水　　　　　　2cup
⚫︎固形コンソメ　1個

＊カレールウ　　40g（1/4箱）
＊牛乳　　　　　40cc

下準備

・白菜は、ザク切りにしておく。
2016-01-19-12-06-46

作り方

①ボウルに合挽き肉と◎を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
2016-01-19-12-11-402016-01-19-12-14-02
②フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）を熱し、①を小判型に丸めて焼いていく。
2016-01-19-12-16-062016-01-19-12-20-12
③両面とも焼けたら、⚫︎を加えて、強火にする。一煮立ちしたら白菜を加え、再度一煮立ちしたら蓋をして、弱火で5〜6分煮込む。
2016-01-19-12-25-24
④蓋をあけ、＊を加える。混ぜ合わせながらルウを溶かし、一煮立ちしたら出来上がり。
2016-01-19-12-33-272016-01-19-12-35-11
⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_4160

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

カレールウは、ゴールデンカレー（辛口）を使用しました。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

お好みで、ガラムマサラやコリアンダーを入れても美味しいです。




その他の『白菜』レシピ     
 

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IMG_4173
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、春雨を使った激ウマ副菜♡

実家の畑から、小ぶりなピーマンを沢山頂いていたので、それを使ってパパッと炒めました！

これが、また、箸が止まらないほどに美味しいんです！！

ちゅるちゅる、ちゅるちゅる・・・抱えて食べちゃう勢いでした♡

ピリッと辛くて、ヘルシーで・・・でも、ひき肉が入ってるから、ちゃんとコクもあって・・・♪

これは、春雨好き！ピーマン好き！さんにはぜひぜひ食べて欲しい一品！

おつまみとしても最適ですし、量を増やせばメインでもいけちゃいます♡

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_4165
春雨とピーマンのピリ辛♡コク旨炒め  

材料 （2人分）
2016-01-19-16-59-38
・春雨　　　　　　40g
・合挽き肉　　　　80g
・ピーマン（小）　4個（ふつうサイズ2〜3個）

◎サラダ油　　　　小さじ1
◎輪切り唐辛子　　小さじ1〜

⚫︎醤油　　　　　　大さじ1と1/2
⚫︎酒　　　　　　　大さじ1
 
 下準備 

・春雨は、硬めに戻し、食べやすい長さに切っておく。
2016-01-19-17-03-592016-01-19-17-07-27
・ピーマンは、種とヘタを取り、太めの千切りにしておく。
2016-01-19-17-02-34

 作り方

①フライパンに◎を熱し、ひき肉を炒める。
2016-01-19-17-04-24
②ひき肉の色が変わったら、ピーマンを加えてサッと炒める。続けて春雨と⚫︎を加えて、1〜2分炒めたら出来上がり。
2016-01-19-17-06-452016-01-19-17-08-32
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_4174

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも構いません。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

辛いのが苦手な方は、唐辛子は省いて結構です。



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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、お久しぶりのレンジで一発シリーズ♡

しかも、もやしやキノコを使うので、かさ増しにもなって、節約＆ヘルシー！

でも！でも！節約だからってヘルシーだからって、味気ないお料理は男子がガッカリ・・・

そんな時は、ぜひこれを♡

これは、ご飯がすすむこと間違いなし！の味！

梅の酸味もあるので、胃腸が疲れた時にも最適です♪

レンジでできちゃうのに、お安いのに、ヘルシーなのに抱えて食べたくなる美味しさ♡

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_4112
豚バラともやしのサッパリ♡梅蒸し  

材料  （2人分）
2016-01-18-11-48-12
・豚バラ薄切り肉　　　　　　　　　　200g
・もやし　　　　　　　　　　　　　　1袋（200g）
・しめじ　　　　　　　　　　　　　　1袋

◎梅肉ペースト　　　　　　　　　　　大さじ1
◎オイスターソース　　　　　　　　　大さじ1/2
◎醤油、酒、ゴマ油、豆板醤、片栗粉　各小さじ1
◎生姜チューブ　　　　　　　　　　　2〜3cm

下準備

・豚肉は、◎を揉み込んでおく。
2016-01-18-11-51-072016-01-18-11-52-43
・もやしは、よく洗っておく。（気になる方は、ひげ根も取る）
2016-01-18-11-53-26
・しめじは、石づきを取り、小房に分けておく。
2016-01-18-11-54-10

作り方

①耐熱容器に、もやし→しめじの順に重ねる。その上に、豚肉をタレごと乗せる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約6分加熱する。
2016-01-18-11-54-582016-01-18-12-02-59
②耐熱容器を取り出し、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
2016-01-18-12-19-572016-01-18-12-22-44
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_4116

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚肉は、お好きな部位でOKです。

梅肉ペーストは、生の梅干しを使用してもOKです。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整されて下さい。

最後に、万能ネギを散らしました。




その他の『もやし』レシピ     
 



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スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     20min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、岐阜県の郷土料理『鶏ちゃん（けいちゃん）』。

鶏肉を味噌と醤油ベースのタレに漬け込んで、後は、季節のお野菜などと一緒に炒めるだけです♡

今回は、実家の畑から頂いたキャベツやピーマンがあったので、そちらを使ってパパッと作りました♪

そして、これ、この時は、鶏もも肉で作っていますが、鶏むね肉でも作れます♡

玉ねぎのすりおろしのタレに漬け込むので、パサパサしなくて、むね肉でも十分美味しいです♪

し・か・も、ご飯がすすむ危険な味ーーー！！

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_4054
鶏ちゃん焼き  

材料  （2人分）
2016-01-16-12-13-47
・鶏もも肉　　　　　　　1枚（300g）
・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
・キャベツ　　　　　　　1〜2枚
・ピーマン　　　　　　　1枚

◎玉ねぎ（すりおろし）　1/4個
◎味噌　　　　　　　　　大さじ1と1/2
◎砂糖、酒　　　　　　　各大さじ1
◎醤油　　　　　　　　　小さじ1
◎輪切り唐辛子　　　　　小さじ1〜
◎にんにくチューブ　　　2〜3cm
◎生姜チューブ　　　　　2〜3cm

・サラダ油　　　　　　　大さじ1

下準備

・鶏もも肉は、小さめの一口サイズにカットし、合わせた◎に15分ほど漬け込んでおく。
2016-01-16-12-19-34
・キャベツは、ザク切りに、玉ねぎとピーマンは一口大の乱切りにしておく。
2016-01-16-12-21-51

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をタレごと入れて炒める。
2016-01-16-12-36-57
②鶏肉に火が通ったら、キャベツ・玉ねぎ・ピーマンを加え、更に炒める。野菜に火が通ったら出来上がり。
2016-01-16-12-47-062016-01-16-12-49-04
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_4050

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏むね肉でも作れます。

お野菜は、お好みのものでOK。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

最後に、糸唐辛子をトッピングしました。




その他の『鶏むね肉』レシピ     
 



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IMG_3976
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、今が旬の”白菜”を使った、簡単グラタン♡

トマトベースなので、チーズとの相性がバッチリ！！

そして、今回は、トマトと相性がいい”牛肉”を使って仕上げました♪

これが、もう美味しいのなんのって！！！

トマトの酸味、チーズのコク、白菜のシャキシャキ・・・

全てがマッチしていて、スプーンを持つ手がドンドン進んでしまう危険な一品♡

た〜くさんの白菜も、ペロリと平らげちゃうこと間違いなしですよ〜♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_3968
牛コマと白菜のトマトチーズ焼き  

材料  （2人分）
2016-01-13-14-08-39
・牛コマ切れ肉　　　150g
・白菜　　　　　　　1/8株

・塩、こしょう　　　少々

◎オリーブオイル　　大さじ1
◎にんにくチューブ　5〜6cm

⚫︎トマトホール缶　　1/2缶
⚫︎塩　　　　　　　　小さじ1/2

＊ケチャップ　　　　大さじ3
＊砂糖　　　　　　　大さじ1
＊塩、こしょう　　　少々

・ピザ用チーズ　　　適量
 
下準備

・牛肉は、塩・こしょうをふっておく。
2016-01-13-14-11-31
・白菜は、細切りにしておく。
2016-01-13-14-13-15

作り方

①フライパンに◎を熱し、牛肉と白菜を炒める。
2016-01-13-14-15-04
②牛肉の色が変わり、白菜がしんなりしたら、⚫︎を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。沸騰したら中火で2〜3分煮込む。
2016-01-13-14-18-442016-01-13-14-20-02
③＊を加えて、更に2〜3分煮込む。
2016-01-13-14-24-032016-01-13-14-24-47
④グラタン皿に②を入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで約5〜6分、チーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
2016-01-13-14-33-23
⑤そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
IMG_3970

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚コマ切れ肉でも作れます。

ホールトマト缶は、カットトマト缶でもOK！

最後に、乾燥パセリを散らしました。





その他の『白菜』レシピ     
 


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スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
 
簡単節約スピードレシピ♪

申し訳ございませーーーんm(_ _)m

今回ご紹介するレシピは・・・昨年ご紹介した”週末の作り置き”の続きになります。

こちらの『唐揚げ』と
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唐揚げ 

材料 
・鶏もも肉　1枚（300g）

◎酒　大さじ1
◎醤油　小さじ1
◎にんにくチューブ　2〜3cm
◎生姜チューブ　2〜3cm

作り方 
①鶏肉は、食べやすい大きさに切り
◎と共にジップロックにいれて保存する。

================================================= 
『パプリカとピーマンの乱切り』を使ったレシピになります。
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パプリカとピーマンの乱切り 

材料 
・赤パプリカ　1個
・ピーマン　2個

作り方 
①パプリカとピーマンは、ヘタと種を取り
乱切りにする。

②ジップロックに入れ、空気を抜き
口を閉じて保存する。

================================================= 
年末年始でバタバタしていたのと、お正月レシピなどのアップがあったため、こちらのレシピのご紹介が、大幅に遅れてしまいましたm(_ _)m

こちらのレシピ、作りたても美味しいけど、冷めても美味しい一品！

彩りもバッチリなので、お弁当にも最適です♡ 

作り方は、もちろん簡単！！

パプリカとピーマンは素揚げに！

唐揚げは、片栗粉をつけてカラッと揚げます！

あとは、玉ねぎで作った、ちょっぴり甘めのタレを絡めて出来上がり♡

このタレがまた・・・ご飯をすすませる危険な味です。笑

もちろん、ビールとも相性バッチリですよ〜♪

彼も『美味しい♪』と言ってくれた一品♡

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 
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揚げ鶏のジュワッと♡オニオン醤油ダレ  

材料 （2人分）

・唐揚げ　　　　　　　　　　　1袋
・パプリカとピーマンの乱切り　1袋

・片栗粉　　　　　　　　　　　適量

◎玉ねぎ（みじん切り）　　　　1/4個
◎酢、醤油　　　　　　　　　　各大さじ2
◎砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
 
 下準備 

・唐揚げとパプリカとピーマンの乱切りは、回答しておく。

・◎は、耐熱容器に合わせ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約1分加熱しておく。
2015-12-29-13-57-35

 作り方

①唐揚げが入った袋に、片栗粉を入れて、よく揉み込む。バットの上に取り出し、再度片栗粉をまぶす。
2015-12-29-13-49-392015-12-29-13-51-07
②揚げ油を熱し、パプリカとピーマンを入れて、サッと素揚げする。キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。
2015-12-29-13-52-162015-12-29-13-55-18
③続けて、①を揚げる。きつね色になり、カラッと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出す。
2015-12-29-13-55-202015-12-29-14-03-47
④◎が入った容器に、②と③を入れて、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-29-14-20-022015-12-29-14-20-32
⑤お皿に盛り付けて、お召しあがり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

唐揚げと、パプリカとピーマンの乱切りは、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても、作れます。

時間があれば、唐揚げは2度揚げすると美味しいです。



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スピード度　★★
難易度　      ★
調理時間　     10min+煮込み時間
保存方法　　  冷蔵保存4〜5日

簡単作り置きレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、危険なほどにお酒が進んでしまう一品！

お正月に、彼のお母様から、大きな牛すじブロックを頂いたので、本当に久しぶりに作ってみました♡

これは、時間はかかりますが、基本はお鍋でコトコト煮込むだけなので、ほとんど放置でできます！

しかも、味はしみしみ〜♪お肉はホロホロ〜♪

危険なほどに、箸もお酒も進んでしまいます！！

彼も、”美味しい♪”と言って、た〜くさん食べてくれた一品♡

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪

ちなみに、あと半分の牛すじを使って、”すじカレー”も作りました！

こちらのレシピは、また後日アップしますね！ 
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我が家自慢♡牛すじ煮込み  

材料  （作りやすい分量）
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・牛すじ肉　　　　　　　400g
・こんにゃく　　　　　　1枚

・和風だしの素　　　　　小さじ1

◎醤油、砂糖、酒、味噌　各大さじ3
 
下準備

・こんにゃくは、小さめにカットしておく。
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作り方

①鍋にたっぷりの湯を沸かし、すじ肉を入れてグツグツ煮る。アクがでてきたら、すくう。一旦ザルにあげる。これを3回繰り返す。
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②すじ肉を、2cm角ぐらいにカットする。
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③鍋に、すじ肉とこんにゃくを入れ、かぶるくらいの水とだしの素を入れる。強火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をしてそのまま1時間ほどコトコト煮る。
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④◎を加え、更に1時間ほど煮込んだら出来上がり。
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⑤お皿に盛り付けて、お召しあがり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

最後に、万能ネギと一味唐辛子を散らしました。




その他の『こんにゃく』レシピ     
 


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簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、今が旬の大根を使ったお手軽な一品♪

大根をひき肉と一緒にサッと炒めて、あとはチーズを乗っけて、トースターで焼くだけ♡

味付けは、カレールウを使っているので、とっても楽！！

そして、カレー×チーズは、間違いない最強コンビ♪

ハフハフとろ〜りを、どうぞお召しあがり下さい♡

そして、そして・・・

このレシピのポイントは、なんといっても”大根”！！

大根のシャッキリな歯ごたえがアクセントになって、スプーンを持つ手が止まらないっ！！

これは、ぜひぜひ味わっていただきたい・・・♡

機会がありましたら、お試しくださいね〜♪ 
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大根とひき肉のカレーチーズ焼き  

材料  （2人分）
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・合挽き肉　　　300g
・大根　　　　　1/6本

・サラダ油　　　大さじ1/2

◎カレールウ　　2かけぐらい（約30〜40g）
◎水　　　　　　1cup

・ピザ用チーズ　適量

下準備

・大根は、川をむき、小さめのサイコロ状にカットしておく。
2016-01-08-14-33-33

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉がポロポロになったら大根を加えて更に炒める。
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②大根が透き通ってきたら、◎を加える。
2016-01-08-14-41-07
③カレールウが溶けて、トロミがでたら火を止める。
2016-01-08-14-45-09
④グラタン皿に③を入れ、上にピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けるまで5〜6分焼いたら出来上がり。
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⑤そのまま食卓に出して、お召しあがり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

カレールウは、ゴールデンカレーの辛口を使用しました。

最後に、乾燥パセリを散らしました。




その他の『大根』レシピ     
 
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