作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - 卵

フライパン de 10分♪ふわふわ♪『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』

yuu514 — 2017-09-02T07:00:28+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！

さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お野菜たっぷりの

ふわふわチーズ卵焼き♪

こちら、使う食材は

小松菜・ベーコン・卵のみ。

作り方も、とっても簡単で

ベーコンと小松菜を

フライパンで炒めたら

あとは、チーズたっぷりの

卵液を流し入れて焼くだけ♡

とっても簡単ですが

旨味たっぷり＆ボリュームもたっぷり♪

おつまみやおもてなしにも

最適ですよー！

これなら、青菜が苦手なお子様や

男子も食べてくれるかも♡

ちなみに、今回、小松菜を使用していますが

ほうれん草を使ってもOK！

（ほうれん草が高かったので（泣））

ぜひぜひ、青菜不足を感じた時にでも

お試しいただけると嬉しいです♡

★ブログの最後には
『卵を使ったレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！

レシピブログに参加しています♩

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼

こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

フライパン de 10分♪ふわふわ♪
『スパニッシュオムレツ風♡
小松菜ベーコンの卵焼き』

【卵を使ったレシピ】

どれも簡単で
オススメです！

⬇︎⬇︎⬇︎

粉は大さじ1のみ！？
包丁いらず♪
『ツナ玉もやしのヘルシーお好み焼き』

レンジでラクラク♡
胃腸が疲れた時にもオススメ♡
『蒸し鶏と卵の親子雑炊』

人参1本なんてペロリ♡
抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝6:30
に更新予定です。

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

ワンクリックをお願いします！

毎日更新中！

（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。

@wpc6383eで検索するか

下のボタンをクリックで

友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは

こちらにお願いします。

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです
⬇︎
☆☆☆

最後まで読んで頂き

ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね！

粉は大さじ1のみ！？包丁いらず♪『ツナ玉もやしのヘルシーお好み焼き』

yuu514 — 2017-08-30T18:05:05+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

もやし・卵・ツナという

お財布に優しくヘルシーな食材を使った

超簡単お好み焼き。

材料を混ぜて、フライパンで焼くだけと

包丁なしでできるので

お料理初心者さんやズボラさんにオススメ！！

また、使う粉も大さじ1のみと

通常のお好み焼きよりも

グーンとカロリーダウンです♪

レシピブログに参加しています♩

ポチッ と応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼

このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。

ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸｀)

⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩

今回のLIMIAさんの連載では

卵・ツナ・もやしという

お財布にやさしい食材のみで作る

超簡単なお好み焼きを
ご紹介しております♪

しかも、普通のお好み焼きは

粉を大量に使用しますが

こちらのお好み焼きは

”大さじ1のみ”と

とーってもヘルシー！
（でも、マヨネーズかけるけどね。笑）

作り方は、もちろん簡単で

もやしをレンジでチンして

水分をよく切り

あとは、卵やツナと合わせて

フライパンで焼くだけ♪

こちら、ちょっとひと手間なのですが

もやしは、レンジでチンするか

一度茹でて、水分をよく切るのがポイント。

最初に作った時に

手間を省きたくて

もやしをそのまま入れたら...

ベチャベチャになってしまい

味も薄まって

残念な感じになってしまいました。（笑）

でも、これが、ちょっとしたひと手間で

しっかり大満足のお好み焼きに大変身！

包丁もまな板もいらず

思い立ったらすぐにできるので

機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね♡

こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！

粉は大さじ1のみ！？包丁いらず♪
『ツナ玉もやしのヘルシーお好み焼き』

これからも、"手抜き"ではないけれど

忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも

"料理って楽しい！""美味しくできた！"

"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして

"彼や旦那から褒めてもらえた！"

と言っていただけるような

そんなレシピを

発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき

ありがとうございました。

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

ワンクリックをお願いします！

毎日更新中！

（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。

@wpc6383eで検索するか

下のボタンをクリックで

友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは

こちらにお願いします。

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです
⬇︎
☆☆☆

ポイント3つで失敗なし♪めんつゆでラクラク♪『本気のとろとろ半熟煮卵』

yuu514 — 2017-07-29T15:00:10+09:00

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

失敗なし！！

3つのポイントを抑えることで
お店のような、とろとろの
半熟煮卵を作ることができちゃいますよ〜♪

漬け汁も、めんつゆを使うので
とってもラク！

この手軽さに、きっと
ヘビロテしたくなること
間違いなしですよ〜( ´艸｀)

レシピブログに参加しています♩

ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼

このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。

ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩

本日は、誰でもかんたんに

とろとろの半熟煮卵が作れちゃう方法を

ご紹介させて頂いております。

煮卵って、作っておくと

そのままおつまみにしたり

お弁当に入れたり

ラーメンのトッピングにしたりと

色々と重宝しますよね！！

でも、いざ作るとなると

卵の黄身の具合がいつもまちまち...。

なんてこと、ありませんか？？

そんなときは、ぜひ

この方法をお試しください！

何度も何度も作って研究を重ねた結果

誰が作っても同じように作れる方法を

見つけ出しました♪

抑えるポイントは

『冷蔵庫から出したての卵を使うこと』と

『沸騰したお湯で7分茹でること』。

そして

『茹で終わったら、冷水で3分冷やすこと』。

この３つのポイントを抑えることで

失敗なく、とろっとろの半熟卵を

作ることができちゃいますよ〜。

とってもかんたんですので

ぜひぜひ、気軽にお試しくださいね！

こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！

ポイント3つで失敗なし♪めんつゆでラクラク♪
『本気のとろとろ半熟煮卵』

これからも、”手抜き”ではないけれど

忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも

”料理って楽しい！””美味しくできた！”

”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして

”彼や旦那から褒めてもらえた！”

と言っていただけるような

そんなレシピを

発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき

ありがとうございました。

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

ワンクリックをお願いします！

毎日更新中！

（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。

@wpc6383eで検索するか

下のボタンをクリックで

友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは

こちらにお願いします。

書籍及び活動の紹介
連絡先はこちらです
⬇︎
☆☆☆

【レシピブログ連載】濃厚クリーミー♡『ハムタルチーズ春巻き』と『春巻きの上手な切り方』

yuu514 — 2017-03-15T08:00:54+09:00

ブログへ来て下さって

ありがとうございます♡

ポチッ

と押して頂けると喜びます♡

新刊です。

Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や

私の思いなどを

コチラに書かせて頂いています。

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ★★★

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、ハムとタルタルソース入りのクリーミーな春巻き。

実は、このタルタルソース、以前ご紹介した新じゃがとチキンの洋風タルタル南蛮の時に使った洋風タルタルソース。

余ったタルタルソースを捨てるのがもったいなかったので、ハムと一緒に春巻きの皮に包んであげたら、これがめちゃくちゃ美味しくて！！

熱々とろ〜りで、皮のパリパリとの食感の違いも楽しいです♡

ちなみに、余談ですが、皆様、春巻きって上手に切れますか？

私は、いつも切るときに具がはみ出したり、つぶれたり、バリバリに割れたりしていたのですが、ある方法を試してからは、一切失敗しなくなりました♪

その方法は、MEMO欄に書かせて頂いておりますので、ぜひぜひ参考にされてみて下さいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①具は、入れすぎない！（欲張って入れると、包みにくいですし、何より皮が破れる原因になります。）

②春巻きは、水ではなく、濃いめの水溶き小麦粉で止める！（水だけでもくっつくのですが、油ハネの原因になるため。）

③春巻きは包んだら、すぐ揚げる！（時間が経つと具から出てきた水分を皮が吸収してしまい、破れたり、油ハネの原因になったりします。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

濃厚クリーミー♡『ハムタルチーズ春巻き』と『春巻きの上手な切り方』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が

リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。

@wpc6383eで検索するか

下のボタンをクリックで

友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは

こちらにお願いします。

レシピ本を

出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます♡

YouTubeチャンネル

『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

最後まで読んで頂き

ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね！

【レシピブログ連載】脱マンネリ♡彼の朝食にも最適♡『ボイルベーコンエッグ』

yuu514 — 2017-02-08T08:00:05+09:00

ブログへ来て下さって

ありがとうございます♡

ポチッ

と押して頂けると喜びます♡

新刊です。

Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や

私の思いなどを

コチラに書かせて頂いています。

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ★★★

こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日のレシピは、彼が喜ぶ朝食メニューのご紹介です！

朝食の定番といえば、卵とベーコン・・・"ベーコンエッグ"が黄金の組み合わせですよね♡

でもでも、たまには、こんな変わりダネのベーコンエッグはいかがですか？？

これ、ゆで卵を使っているので、いつもよりボリュームアップ！！見た目もなんだか豪華〜♪

使う材料は同じなのですが、少し調理方法を変えるだけで、一気にマンネリも解消できちゃいますよ〜。

と〜っても簡単ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

脱マンネリ♡彼の朝食にも最適♡『ボイルベーコンエッグ』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ ★★★

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が

リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。

@wpc6383eで検索するか

下のボタンをクリックで

友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは

こちらにお願いします。

レシピ本を

出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます♡

YouTubeチャンネル

『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

最後まで読んで頂き

ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね！

【Nosh連載】簡単♡彼が喜ぶガッツリおかず「卵とほうれん草のハムチーズタルト」《おもてなしレシピ＃11》

yuu514 — 2016-12-11T15:00:41+09:00

ブログへ来て下さって

ありがとうございます♡

ポチッ

と押して頂けると喜びます♡

新刊です。

Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や

私の思いなどを

コチラに書かせて頂いています。

こんにちは♪Yuu＊です♪

先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています！

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).｡.:*♡

TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。

ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。

こちらの方で私はライフのレシピ部門を担当♡
”おもてなしレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回のおもてなしレシピ第10弾は、女子会で盛り上がりそうな「アボツナディップと明太クリチディップ」をご紹介しましたが、今回は、卵とハムとチーズを使った男子が喜ぶおもてなしレシピのご紹介です♪

マフィンカップなどに材料を全部入れて、あとはオーブンで焼くだけ！　作業がとっても簡単なので、包丁に慣れていない初心者さんでもラクラク作れます♪

しかも、焼くときは放置でいいので、その間に他のお料理にも取りかかれますよ。

中身は、半熟状のとろ〜り卵と濃厚チーズ、そしてハム、お野菜はほうれん草が入っていて、これだけでもかなりのボリュームです。

ほうれん草などのお野菜苦手な彼でも、ペロリと食べてくれること間違いなし。これならお料理が苦手でも、大好きな彼を「あっ」と驚かせることができますね♡

簡単なのにとっても豪華に見えるので、彼がおうちに来るときはぜひチャレンジしてみて下さいね♪

こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

簡単♡彼が喜ぶガッツリおかず「卵とほうれん草のハムチーズタルト」【おもてなしレシピ＃11】

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

『最後まで読んだよ〜♪』

のお知らせとして、最後に

ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が

リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。

@wpc6383eで検索するか

下のボタンをクリックで

友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは

こちらにお願いします。

レシピ本を

出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます♡

YouTubeチャンネル

『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

【レシピブログ連載】10分で完成♡お財布に優しいガッツリ系♡『ピリ辛♡豚コマ入りニラ玉』

yuu514 — 2016-10-27T08:00:15+09:00

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ポチ
っと押して頂けると喜びます

2冊目のレシピ本を
出版させて頂くことになりました♡

11月18日

発売予定。

只今、Amazonで先行予約
受付中です。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラ
に書かせて頂いています。

こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ★★★

こんにちは♪

料理研究家のYuu＊です♪

今回ご紹介するレシピは

男子が大好きな"ニラ玉"。

これに豚コマを加えて

よりボリューミーな一品に♪

これからお鍋の季節なので

ニラがお安くなるし

買う機会も多くなりますよね！

そこで、どこのご家庭にもある

卵と豚コマを合わせて

男子が喜ぶガッツリ系メインの

完成です♡

これ、そのまま食べてもいいけれど

ご飯に乗せても美味しい〜っ！

そしてそして

いつもの"オイスターソース"

を使って味付けしてあるので

初心者さんでも

簡単に中華味のメインが作れちゃいます♡

ぜひぜひ、機会がありましたら

お試し頂けると嬉しいです！

こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

10分で完成♡お財布に優しいガッツリ系♡『ピリ辛♡豚コマ入りニラ玉』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ ★★★

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは
コチラにお願いします。

レシピ本を
出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます

YouTubeチャンネル
『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね。

初心者さん必見！失敗しない3つのポイント♡『究極のぷるぷる♪目玉焼き』と『白濁水炊きスープ作りました♡』

yuu514 — 2016-10-16T20:00:23+09:00

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ポチ
っと押して頂けると喜びます

こんばんは♪Yuu＊です♪

ここ最近
朝晩が寒いので
お鍋が食べたいモード！

ということで
今日は、時間があったので
鶏ガラからコトコトスープを取って
水炊きにしました♡

この、出汁をコトコトと
取っている時間が
私の至福の時♡

市販のだしの素の類も
とっても便利だけど
やっぱり自分で取った出汁は違いますね！

こちら、水炊きレシピにつきましては
また後日レシピを
公開させていただきますね！！

さてさて、話が飛んでしまいましたが
本題の方に♪

みなさん、目玉焼きって
上手に焼けますか？

『お料理は焼けないけど
目玉焼きは作れます♪』

なんていうのもよく聞くけれど
実は、目玉焼きって
単純だけど難しい！！

私は、ずっと
そう思っていました。

写真やお店の目玉焼きって
どうしてあんなキレイにできるんだろう・・・

私が作ると
卵がなだれて
変な形になるし
白い膜が張ったりするし・・・

でも！でも！！

この方法で作るようになってからは
失敗なし♡

まるでレストランのような
美味しそうな目玉焼きが
作れるようになりました♪

その秘密は

焼く前に
余分な水分を除くこと

低い位置から
卵を流し入れること

終始弱火で蓋をせず
じっくり焼くこと

この3つを守れば
誰でも最上級の
目玉焼きが作れちゃうんです♡

白身も黄身も
プルンプルン♪♪

ぜひぜひ、目玉焼きが上手に作れない・・・
とお悩みでしたら
この方法で試してみてくださいね♡

きっと今までの作り方は
なんだったの！？

と驚くこと
間違いなしです！！

究極のぷるぷる♪目玉焼き

準備するもの

● フライパン（20cm）・・・1枚

材料（1人分）

⚫︎ 卵・・・1個

⚫︎ 菜種油・・・小さじ1/2

⚫︎ お好みで、塩・こしょう or 醤油・・・少々

下準備

・卵は常温に戻しておく。かす揚げの上にそっと割り入れ、そのまま3分ほどおいて、水っぽい部分を取り除いておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を弱火で熱し、ペーパータオルで薄く伸ばす。

卵を低い位置からそっと流し入れ、手の指か卵の殻を使って、黄身を真ん中に固定する。（40秒ほど）

そのまま弱火で、6〜7分じっくり焼いたら出来上がり。

器に盛り、お好みで塩・こしょうor醤油をかけて、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

上手に作るポイント

卵は、低い位置から流し入れること。そして終始弱火で、蓋をせずに焼いて下さい。蓋をしてしまうと、白い膜が張ってしまいます。

使用した愛用の調味料について

会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

サラダ油でも代用可能です。

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは
コチラにお願いします。

レシピブログさんで
連載がスタートしました。
毎朝7:30に更新です♪

レシピ本を

出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます

YouTubeチャンネル
『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

蒸し器不要♡ぷるぷるとろ〜り料亭の味♡『シンプル♡王道茶碗蒸し』と『10月のご挨拶♡』

yuu514 — 2016-10-01T11:00:04+09:00

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ポチ
っと押して頂けると喜びます

早いもので
もう10月ですね！

こんにちは♪Yuu＊です♪

先月も、たくさん遊びに来て下さり
またレシピをお試し下さり
コメントで励まして下さり

本当に本当に
ありがとうございます♡

今年も残すところあと僅か・・・

ここまで何事もなく
突っ走ってこれたのも
みなさまの応援とお力添えのお蔭です♡

本当に本当に
ありがとうございます！

ちょっと、だいぶ引っ張っていますが
今月中旬頃には
みなさまに一つ
お知らせさせて頂きたいことがあります♡

今年の春から
ずっとずっと温めていたもの・・・♪

その時は
またブログに遊びに来て頂けると
嬉しいです♡

今月も
どうぞよろしくお願いいたします！

さて、今月2品目のレシピは
王道茶碗蒸し！！

実は、先月
従姉妹の結婚式で東京に行った時のこと。

最終日の夕飯に
叔母さんが茶碗蒸しを
手作りしてくれたんです♡

でも、私の叔母さんが作る茶碗蒸しは
具なし！！！

ちなみに、私の叔母さんは
ホームヘルパーのお仕事をしているのですが
そのお仕事で、お年寄りの方のお家を訪問する中
この具なし茶碗蒸しが
相当な人気・・・だと聞いたのです。

確かに、お年寄りの方は
具がない方が食べやすいかもしれませんね♪

でも、でも・・・！

私たちのような
まだまだ歯がある年代でも
この具なし茶碗蒸しは
本当に美味しかった。

卵と出汁というシンプルなものだけど
身体の奥からホッとするような
そんな感覚に襲われました。

そこで、私も
帰ってきて胃腸が疲れていたので
早速具なし茶碗蒸しを作りました♡

これ、出汁たっぷりで
ぷるぷるとろん♪としています。

こう見えて（どう見えて？）
彼も出汁がきいたお料理は大好きなので
この茶碗蒸しも
とっても気に入ってくれました♡

これなら、卵さえあれば
パパッと作れるし
大切な人が風邪をひいた時なんかにも
大活躍間違いなしですよ〜♪

最近、お料理について
色々考えます・・・。

茶碗蒸しって
具沢山なイメージだけど
実は、具がない方が簡単に作れるし
なんか、それでも美味しい。笑

筑前煮だって
色々な具材が入っているけど
鶏肉とレンコンだけだって美味しい。笑

そんなことを思う日々・・・。

お料理って
こうじゃなきゃいけないんじゃなくて
どれだけ楽に簡単に美味しく作るか・・・。

この茶碗蒸しを作って
しみじみと考えた1日でした。

と、なんだか語ってすみません・・・笑

では、シンプルな王道茶碗蒸しの
レシピご紹介です(o^O^o)

シンプル♡王道茶碗蒸し

準備するもの

● ボウル　　　　　　　　　　　　　　　2個

● 鍋（20cm/蓋つき/深さのあるもの）　　1個

● 布巾　　　　　　　　　　　　　　　　2枚　　　　　　　　　　　　　

材料（作りやすい分量：3〜4人分）

⚫︎ 卵・・・2個

A だし汁・・・2cup

A 醤油、みりん・・・各小さじ1

A 塩・・・ひとつまみ

下準備

・卵は、大きめのボウルに割り入れ、泡立てないようにほぐしておく。

・◎は、別のボウルに合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

卵が入ったボウルに、合わせた◎を少しずつ加え合わせ、茶こしなどで濾す。

鍋の蓋を大きめの布巾で包む。鍋底にも布巾を敷き、器を入れる。水を2〜3cup（分量外）注ぐ。

器に卵液を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら2cmずらして蓋をする。

2〜3分たったら、蓋を取って、表面が白くなっているか確認し、白くなっていたら、再び蓋をずらしてかぶせ、弱火で8〜10分蒸したら、出来上がり。

鍋から器を取り、そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

卵と出汁の割合

つるりとした口当たりが茶碗蒸しの身上なので、なるべくたっぷりとだし汁を加えることがポイントです。だし汁は、卵の3.5倍〜4倍を目安にするといいです♪（私は、卵1個に200ccと覚えています）

卵は泡立てない

うまくいかなかった茶碗蒸しは、仕上がった時に表面に穴が空いています。これは蒸し方にも原因があるのですが、仕上がった時にぷるぷるとろ〜りにするにはいかにしてタンパク質を壊さずに卵液を作るかによります。その方法は、卵液を作った時に茶こしで濾すこと。こうすることで滑らかで泡立たない卵液ができます。

蓋に布巾をする理由

蓋に布巾をすることで、水蒸気が水滴になって落ちてくるのを防ぎます。もし、布巾がない場合は、器に穴を開けたアルミホイルをかぶせてあげても◎。また、器の下に布巾を敷くのは、器を固定させるためです。もし、蒸し目皿などがあれば、そちらを使っても◎。ちなみに、布巾も蒸し目皿も100均に売っています。

出来上がりの確認

竹串を使ってチェックして下さい。刺したところから澄んだ汁が出てくれば出来上がりです。汁が濁っているようなら、まだ蒸し方が十分ではありません。しかし、強火で蒸しすぎたり、長く蒸しすぎたりすると、スが経ちますので注意が必要です。

だし汁について

簡単なだし汁の取り方は、こちら → ★★★

日持ちについて

茶碗蒸しは冷めても美味しく、味も馴染んでくるので、一度に多く作って、次の日の朝食などに食べても◎。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml" target="_blank" title="IMG_9633" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）

使用した器について

ニトリで購入しました。

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは
コチラにお願いします。

レシピブログさんで
連載がスタートしました。
毎朝7:30に更新です♪

レシピ本を

出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます

YouTubeチャンネル
『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

脱マンネリ！節約の味方”卵”のアレンジレシピ♡『ゆずこしょう風味のおつまみ煮卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

yuu514 — 2016-08-11T11:00:06+09:00

楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ポチ
っと押して頂けると喜びます

レシピ本を
出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます

お料理動画始めました

YouTubeチャンネル
『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

チャンネル登録
よろしくお願いします♡

今回ご紹介するレシピは
卵を使った節約レシピ！

卵って、1パック200円もしないので
実は、とってもお財布に優しい食材なんです♡

上手に節約したい方は
卵も上手にお料理すると
食費が違ってきますよ〜♪

ということで
今回は、作り置きが出来る
お弁当にも最適な卵レシピ！

といっても
ただの煮卵なんですけど・・・笑

でも、煮卵って
あるだけで便利ですよね！

そのままおかずになりますし
お弁当の入れるだけでも
一気に華やかになりますし。

ただ・・・
同じ味付けじゃ飽きてしまう・・・

そんな貴方に朗報です♡笑

これ、夏向きの
サッパリおつまみ煮卵。

柚子胡椒がほんのり効いているので
ビールのアテにも最高ですよ〜！！

ぜひぜひ、いつものに飽きたら
お試し下さいね〜♡

ゆずこしょう風味のおつまみ煮卵

準備するもの

・鍋（16cm）　　　　1個

・ポリ袋　　　　　 1枚

材料（2人分）

・卵　　　　　　　2個

◎だし汁　　　　　大さじ4

◎柚子胡椒　　　　小さじ1

◎醤油　　　　　　小さじ2/3

下準備

・卵は室温に戻しておく。

・ポリ袋に◎を入れ、手でよく揉み、混ぜ合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

沸騰したお湯（卵がかぶるくらい）に卵をそっと入れ、ユラユラ揺れる火加減で、8〜10分加熱する。（酢や塩を入れて茹でるとヒビ割れ防止になります。）

すぐに冷水に取り、急速に冷やす。殻をむき、◎が入ったポリ袋に入れ、口をしっかり閉じて半日〜ひと晩ほど漬けておく。

味がなじんだら、出来上がり。

ポイント＆メモ

ゆで卵の茹で方について

私は、お湯から茹でる派ですが、水から茹でてもOKです。どちらも必ず、室温に戻してから茹でて下さい。

ゆで卵のヒビ割れ防止

卵を茹でる際、酢や塩を入れて茹でると、ヒビ割れ防止になります。

漬けるタイミングについて

冷水にサッと取ったら、すぐに殻をむき、タレに漬け込んで下さい。卵が冷めていく間に味がしみ込みます。また、漬け込む際、小さい容器に入れてあげると、少ないタレで十分漬け込めます。

だし汁について

簡単なだしの取り方は、コチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、和風だしの素（ふたつまみ）を水大さじ１で溶いたものを使用してもOKです。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml" target="_blank" title="IMG_9633" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">

使用した食器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) フィッシャーマンズ 6"プレート

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします！

LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

（コメント受付不可）

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします！

（コメント受付可能）

コメントなどは
コチラにお願いします。

レシピブログさんで
連載がスタートしました。
毎朝7:30に更新です♪

本日の更新情報

【連載】ボリューミーなのにお財布に優しい♡『豚コマとナスとピーマンのネギ南蛮』

日持ち3〜4日♡濃厚クリーミー♡『ゆで卵とチーズのサラダ』《簡単節約作り置きお弁当低炭水化物ダイエット》

yuu514 — 2016-06-21T15:00:42+09:00

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年5月29日♡週末の作り置き』
の中から

『ゆで卵とチーズのサラダ』
のご紹介です♡

これは、もう・・・
美味しくないわけがない！

ゆで卵とチーズを
マヨネーズで和えただけの一品。

でも、これが
お箸が止まらない！止まらない！

そして、これ
一見カロリーが高そうだけど
実は低炭水化物ダイエットをしている人には
モッテコイ♡

これも、もちろん作り置き向きですが
きっと、すぐに食べてしまいます。笑

ぜひ、この
濃厚クリーミーな一品を
お試し頂けると嬉しいです♡

ゆで卵とチーズのサラダ

準備するもの

・包丁　　　　　1本

・まな板　　　　1枚

・ボウル　　　　1個

材料（作りやすい分量）

・ゆで卵　　　　　　5個

・プロセスチーズ　　3個

◎マヨネーズ　　　　大さじ3

◎塩、こしょう　　　少々

下準備

・ゆで卵は、殻をむき、4〜5等分に切っておく。

・プロセスチーズは、角切りにしておく。

作り方

ボウルに、ゆで卵・チーズ・◎を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

ポイント＆メモ

プロセスチーズについて

プロセスチーズは、4個が1セットで100円ぐらいのものを使用しました。ベビーチーズというものです。

マヨネーズについて

マヨネーズは、手作りの自家製にものを使用しました。（レシピは、後日公開）

また、市販にものでオススメなのは、『松田のマヨネーズ』です。（甘口と辛口があります）

松田のマヨネーズ (辛口) 300g【楽天24】[松田のマヨネーズマヨネーズ]【HOF13】【MEN_K02】
価格：536円（税込、送料別)

塩・こしょうについて

塩は、スパイスアップシーソルト（ミル付き）

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
価格：306円（税込、送料別)

こしょうは、スパイスアップブラックペッパー（ミル付き）を使用しました。

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
価格：306円（税込、送料別)

トッピングについて

最後に、自家製乾燥パセリを散らしました。

日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。

使用した保存容器について

iwakiさんの『パック＆レンジ 450ml』を使用しました。

イワキ（iwaki）パック＆レンジ450ml［グリーン・KT3240N-G］
価格：583円（税込、送料別)

本日の更新情報

【連載】お弁当にも入れやすい♡男子が喜ぶ♡『キャベツ入り♡生姜焼きポークロール』

日持ち2〜3日♡麺つゆで楽々♡『我が家のだし巻き卵』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします
　　　　

お手数をおかけしますが
コチラもクリックして頂けると
更新の励みになります
　　　　

人気ブログランキングへ


にほんブログ村

レシピ本を
出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます

この記事に"いいね！"と思って頂けましたら
下の「ツイートボタン」or「Facebookのいいね！」
または、その他のSNSボタンをクリックして
お友達にも教えてあげて下さいね
当ブログは、リンクフリーでございます

レシピブログさんで
連載がスタートしました
朝7:30（メイン）と
夜19:30（副菜）に更新です

（画像クリックで連載記事へ飛びます）

＊スマホの方は、こちらをクリック★★★

LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

以下のSNSでも
更新情報を流しています。
（ブログの更新とはタイムラグがありますm(_ _)m）

コメントなどは
コチラにお願いします。

インスタのフォローはこちらから♪

ブログの更新情報が受け取れます

Twitterのフォローはこちらから♪
こちらでもブログの更新情報を流しています

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
のボタンをクリックで  友達登録をお願いします

Facebookページに「いいね！」をすると
ブログの更新情報が受け取れます

最後まで読んでいただき
ありがとうございました

日持ち2〜3日♡麺つゆで楽々♡『我が家のだし巻き卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

yuu514 — 2016-06-21T11:00:20+09:00

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年5月29日♡週末の作り置き』
の中から

『我が家のだし巻き卵』
のご紹介です♡

お弁当や彩りに欠かせない
卵焼き♡

いつもは、我が家直伝の
甘〜い卵焼きを作るのですが
今回は、出汁をきかせた
サッパリ系卵焼き。

といっても
麺つゆで作るので楽々♪

いつも、甘い卵焼きを食べている彼ですが
このだし巻き卵も
美味しい〜♪ と絶賛してくれました♡

もちろん、このだし巻き卵
冷凍もできるし
お弁当にも最適！！

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

我が家のだし巻き卵

準備するもの

・ボウル　　　　　1個

・卵焼き器　　　　1枚

材料（作りやすい分量）

・卵　　　　　　　　　4個

◎水　　　　　　　　　大さじ3

◎麺つゆ（2倍濃縮）　大さじ1と1/2

◎マヨネーズ　　　　　大さじ1

◎酒、みりん　　　　　各大さじ1/2

◎片栗粉　　　　　　　小さじ1/2

下準備

・ボウルに卵を割り入れ、◎と合わせておく。

作り方

卵焼き器に、菜種油を少量（分量外）熱し、卵液を1/3入れる。

卵に火が通ったら、奥から手前に巻き、再度、卵を奥に戻す。

再度、薄く油をひき、また1/3の卵液を入れ、同様に奥から手前に巻く。これをあと一回行う。

保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。

ポイント＆メモ

卵焼き器について

卵焼き器がない方は、フライパンで作ってもOKです。

麺つゆとマヨネーズについて

麺つゆとマヨネーズは、手作りの自家製のものを使用しています。こちらのレシピは、また後日、公開しますね！

料理酒について

料理酒は、大木代吉本店さんの『蔵の素』を使用しました。

料理酒蔵の素 720ml
価格：1080円（税込、送料別)

みりんについて

みりんは、角谷文治郎商店さんの『三州三河みりん』を使用しました。

【送料無料】三州三河みりん1800ml角谷文治郎商店　　【食品・調味料】
価格：2500円（税込、送料無料)

日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです（季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。）これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。

使用した保存容器について

今回使用した保存容器は、iwakiさんの『パック＆レンジ容量450ml』のものです。

iwaki(イワキ) パック＆レンジ（グリーン）　【容量】450ml
価格：1188円（税込、送料別)

本日の更新情報

【連載】お弁当にも入れやすい♡男子が喜ぶ♡『キャベツ入り♡生姜焼きポークロール』

最後まで読んでいただき
ありがとうございました

冷凍保存も可能♡時間がたってもしっとりフワフワ♡『基本の甘〜い卵焼き』《簡単節約作り置き*お弁当》

yuu514 — 2016-04-26T11:00:27+09:00

楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ポチ
っと押して頂けると喜びます

=================================================
レシピ本を
出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます

=================================================

スピード度　★★★★★
難易度　 ★
調理時間　 10min
冷蔵保存　　 4〜5日
冷凍保存　　 1ヶ月
食べ方そのまま or レンジ加熱
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から

『基本の甘〜い卵焼き』
のご紹介です♡

お弁当に欠かせないものといったら
卵料理・・・

特に、卵焼きではないでしょうか！？

私も小さい頃は
必ずお弁当に入っていて・・・

そして、その中でも
祖母が作ってくれる卵焼きは
本当に絶品でした！

そんな大好きだった祖母も
今では他界してしまい
詳しいレシピを聞くことはできないのですが
小さい頃、一緒に作ったのを
思い出しながら作ったのがこちら。

祖母は、砂糖とマヨネーズを
沢山入れて作っていました。

甘い卵焼きって
長崎独特らしいのですが
これが、ホント〜に美味しい！

一度食べたら
やみつき間違いなしです♡

そして、今回は
作り置き、そして冷凍保存も
視野に入れて作ってみました♡

ポイントは
片栗粉と水。

これをプラスすることで
長持ちする卵焼きの出来上がり♡

もちろん柔らかさをキープするための
砂糖とマヨネーズの存在も欠かせません！

卵焼きって、お弁当に入れるのに
毎日作るのは面倒ですよね！笑

そんな時は、ぜひぜひ
作り置きしてみて下さいね♡

きっと、重宝すること間違いなしです！

基本の甘〜い卵焼き

・卵　　　　　　　　5個
---------------------------------------------------------------
◎砂糖、マヨネーズ　大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎片栗粉、水　　　　各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎塩　　　　　　　　少々
---------------------------------------------------------------

・卵は割りほぐし、◎と合わせておく。

①卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液を1/4入れる。卵液が固まってきたら、奥から手前に向かって、ヘラで巻いていく。

②①を卵焼き器の奥に移動させ、再度、残りの卵液の1/3を加える。卵液が固まってきたら、先ほどと同じように、手前に向かって巻いていく。

③②を取り出し、残りの液も①・②と同じように焼いていく。

④保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。

しっとりフワフワの秘訣

保水効果のある砂糖、水分の蒸発を防ぐマヨネーズと片栗粉のコーティング作用によって、卵焼きは、時間がたっても、しっとりフワフワを保てます。

焼く時の注意点

砂糖が多めに入っているので、火加減に注意！強すぎると、すぐに焦げてしまいます。　

保存方法について

切ってから保存すると、切り口が乾燥してしまうので、私は、使用する時に切っています。

解凍方法

前日の夜に、冷蔵庫から冷凍庫へ移し、自然解凍して下さい。

日持ち1週間♡冷蔵による乾燥から守る♡『和風おろしハンバーグ』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

=================================================

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします
　　　　

お手数をおかけしますが
コチラもクリックして頂けると
更新の励みになります
　　　　

人気ブログランキングへ


にほんブログ村
=================================================
レシピ本を
出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます
=================================================
この記事に"いいね！"と思って頂けましたら
下の「ツイートボタン」or「Facebookのいいね！」
または、その他のSNSボタンをクリックして
お友達にも教えてあげて下さいね
当ブログは、リンクフリーでございます
=================================================
レシピブログさんで
連載がスタートしました
毎週月曜日に更新です

（画像クリックで連載記事へ飛びます）

＊スマホの方は、こちらをクリック★★★
=================================================
LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

=================================================
以下のSNSでも
更新情報を流しています。
（ブログの更新とはタイムラグがありますm(_ _)m）

コメントなどは
コチラにお願いします。

インスタのフォローはこちらから♪

ブログの更新情報が受け取れます

Twitterのフォローはこちらから♪
こちらでもブログの更新情報を流しています

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
のボタンをクリックで  友達登録をお願いします

=================================================
Facebookページに「いいね！」をすると
ブログの更新情報が受け取れます

=================================================

最後まで読んでいただき
ありがとうございました

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね

おつまみからラーメンのトッピングまで♡作り置きしておくと便利♡『おつまみ煮卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

yuu514 — 2016-04-21T20:00:40+09:00

=================================================

スピード度　★★★★★
難易度　 ★
調理時間　 13min
冷蔵保存　　 6〜7日
冷凍保存　　 -
食べ方そのまま
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から

『煮卵』のご紹介です♡

卵って、本当に便利な食材ですよね！

卵が一つ入っているだけで
一気に豪華になっちゃう♡

そんな卵料理の中でも
日持ち抜群の一品をご紹介♡

これは、されている方も多いかな・・・

そのまま食べても美味しい
おつまみにもなっちゃう
ラーメンのトッピングにも最適！

煮卵♡

作り方は、と〜っても簡単！

いつも通り、ゆで卵を作って
あとは麺つゆで作った漬けダレに漬けるだけ♪

作り置きして冷蔵庫に置いておくと
本当に便利です♪

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♡

おつまみ煮卵

・卵　　　　　　　　　　　3個
---------------------------------------------------------------
◎麺つゆ（3倍濃縮）、水　各1/2cup
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ　　　　2〜3cm
---------------------------------------------------------------

・卵は、いつも通り、ゆで卵にしておく。（沸騰したお湯に、酢か塩を入れ、10分ほど茹でる）

・◎は、ポリ袋やジップロックに合わせておく。

①ゆで卵は、熱いうつに殻をむき、◎が入った袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。

ゆで卵を漬けるタイミング

必ずゆで卵が熱いうちに漬けて下さい。冷めてから入れると、味がしみません。

麺つゆ

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

余ったプルコギをアレンジ♡味がしみしみ〜♡『プルコギと大根の甘辛煮』《簡単*節約》

作り置きをアレンジ♡メンズもキッズも大喜び♡『チーズハンバーグ弁当』《簡単*節約》

=================================================

最後まで読んでいただき
ありがとうございました

お弁当やおかずの彩りから煮物まで♡『基本のゆで卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

yuu514 — 2016-04-06T15:00:47+09:00

=================================================

スピード度　★★★★
難易度　 ★
調理時間　 15min
冷蔵保存　　 2〜3日
冷凍保存　　 -
食べ方塩をふって食べる、煮物にする・・・
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した

2016年3月27日♡週末の作り置き
の中の『ゆで卵』のご紹介です。

これは、もう
みなさん、ご存知ですよね！

でも、ゆで卵って
その都度茹でるのは面倒なので
私は、できるときに
一気に茹でて保存しておきます。

卵は茹でてしまうと
日持ちが短くなりますが
すぐに使わない場合は
煮卵などにすると◎。

今回は、お弁当や煮物に使いたいのと
ワンプレートご飯の彩りに使いたいために
作り置きしました。

それに、余談ですが
こうしておくと
塩をちょっとふっただけで
オヤツとしても食べれますしね♪

健康的！笑

では、ご紹介するまでもないですが
レシピにいきま〜す！

基本のゆで卵

・卵　　　　　6個
---------------------------------------

①鍋にたっぷりの水を入れ、火にかける。沸騰したら酢を適量入れ、おたまを使って卵をそっと入れる。

②卵が少しクラクラ揺れるくらいに火加減を調節し、10分〜11分茹でる。

③茹で上がったら、すぐに冷水に取り冷ます。保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

水加減

水は必ずたっぷりと。卵がかぶるくらい入れて下さい。

卵を割らずに茹でる方法

酢か塩を入れて、茹でると◎。これは、酢や塩は、たんぱく質を凝固させる作用があるためです。

上手な茹で方

卵を茹でる時は、グツグツ沸騰させず、卵がユラユラと揺れる程度に火加減を調整して下さい。

卵が茹であがったら

すぐに流水や冷水に取ること。これは、半熟卵を作った時ほど重要！茹であがって、そのままにしておくと、余熱でどんどん卵に火が通ってしまいます。

日持ち1週間！お弁当からおつまみまで♡『ブリの柚子照り焼き』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

日持ち1週間！男子もお子様も大喜び♡『鮭のカレーソテー』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

=================================================

「最後まで読んだよ〜♪」
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします
　　　　

お手数をおかけしますが
コチラもクリックして頂けると
更新の励みになります
　　　　

人気ブログランキングへ


にほんブログ村
=================================================
レシピ本を
出版させて頂きました。

楽天、Amazon、書店で買えます
=================================================
この記事に"いいね！"と思って頂けましたら
下の「ツイートボタン」or「Facebookのいいね！」
または、その他のSNSボタンをクリックして
お友達にも教えてあげて下さいね
当ブログは、リンクフリーでございます
=================================================
レシピは、10:00〜12:00
に更新しております。
（夕方の更新も不定期であり）
=================================================
レシピブログさんで
連載がスタートしました
毎週月曜日に更新です

（画像クリックで連載記事へ飛びます）

＊スマホの方は、こちらをクリック★★★
=================================================
LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！

=================================================
以下のSNSでも
更新情報を流しています。
（ブログの更新とはタイムラグがありますm(_ _)m）

コメントなどは
コチラにお願いします。

インスタのフォローはこちらから♪

ブログの更新情報が受け取れます

Twitterのフォローはこちらから♪
こちらでもブログの更新情報を流しています

LINE@でも最新情報が受け取れます
@wpc6383eで検索するか
のボタンをクリックで  友達登録をお願いします

=================================================
Facebookページに「いいね！」をすると
ブログの更新情報が受け取れます

=================================================

最後まで読んでいただき
ありがとうございました

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね

作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - 卵

フライパン de 10分♪ふわふわ♪『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』

粉は大さじ1のみ！？包丁いらず♪『ツナ玉もやしのヘルシーお好み焼き』

ポイント3つで失敗なし♪めんつゆでラクラク♪『本気のとろとろ半熟煮卵』

【レシピブログ連載】濃厚クリーミー♡『ハムタルチーズ春巻き』と『春巻きの上手な切り方』

【レシピブログ連載】脱マンネリ♡彼の朝食にも最適♡『ボイルベーコンエッグ』

【Nosh連載】簡単♡彼が喜ぶガッツリおかず「卵とほうれん草のハムチーズタルト」《おもてなしレシピ＃11》

【レシピブログ連載】10分で完成♡お財布に優しいガッツリ系♡『ピリ辛♡豚コマ入りニラ玉』

初心者さん必見！失敗しない3つのポイント♡『究極のぷるぷる♪目玉焼き』と『白濁水炊きスープ作りました♡』

目次

準備するもの

材料（1人分）

下準備

作り方

ポイント＆メモ

蒸し器不要♡ぷるぷるとろ〜り料亭の味♡『シンプル♡王道茶碗蒸し』と『10月のご挨拶♡』

目次

準備するもの

材料（作りやすい分量：3〜4人分）

下準備

作り方

ポイント＆メモ

脱マンネリ！節約の味方”卵”のアレンジレシピ♡『ゆずこしょう風味のおつまみ煮卵』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

目次

準備するもの

材料（2人分）

下準備

作り方

ポイント＆メモ

本日の更新情報

日持ち3〜4日♡濃厚クリーミー♡『ゆで卵とチーズのサラダ』《簡単*節約*作り置き*お弁当*低炭水化物ダイエット》

目次

準備するもの

材料（作りやすい分量）

下準備

作り方

ポイント＆メモ

本日の更新情報

日持ち2〜3日♡麺つゆで楽々♡『我が家のだし巻き卵』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

目次

準備するもの

材料（作りやすい分量）

下準備

作り方

ポイント＆メモ

本日の更新情報

冷凍保存も可能♡時間がたってもしっとりフワフワ♡『基本の甘〜い卵焼き』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

おつまみからラーメンのトッピングまで♡作り置きしておくと便利♡『おつまみ煮卵』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

お弁当やおかずの彩りから煮物まで♡『基本のゆで卵』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - 卵

脱マンネリ！節約の味方”卵”のアレンジレシピ♡『ゆずこしょう風味のおつまみ煮卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

日持ち3〜4日♡濃厚クリーミー♡『ゆで卵とチーズのサラダ』《簡単節約作り置きお弁当低炭水化物ダイエット》

日持ち2〜3日♡麺つゆで楽々♡『我が家のだし巻き卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

冷凍保存も可能♡時間がたってもしっとりフワフワ♡『基本の甘〜い卵焼き』《簡単節約作り置き*お弁当》

おつまみからラーメンのトッピングまで♡作り置きしておくと便利♡『おつまみ煮卵』《簡単節約作り置き*お弁当》

お弁当やおかずの彩りから煮物まで♡『基本のゆで卵』《簡単節約作り置き*お弁当》