作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎主食レシピ

リゾット3

おはようございます。

大型の台風が接近していますが
みなさま、ご無事でいらっしゃいますでしょうか?

今回、進路を外れている福岡でも
夜中から風が強く...

台風の進路にあたる方々のことが
心配で仕方がありません...。 

本当に必要な情報がみなさまの元に届くようにと
今日のブログは更新をストップさせていたのですが
朝から、お役に立ちそうなレシピを試作&撮影したので
急遽レシピだけアップさせていただきますね。


絶対に起こって欲しくはないけれど
もしもの事態になった時...

そんな時に、心も身体もホッとするような
あったかい満腹ご飯がみなさまにお届けできればと思い
朝からうんうん考えながら作ったのがこちら。

材料3つ&お鍋ひとつ!

しかも、全てストック食材できる上
包丁もいらないのでラクラク!

お鍋に入れて混ぜて火にかけるだけ。

まるでインスタント食品並みに簡単なのに
それ以上の美味しさ。

しかも、リゾットタイプなので
ご飯が増えてお腹も満足。

あったかご飯に
身体も心も癒されますよ。


やっぱり、いざという時は
野菜とかバランス云々よりも
とりあえず、お腹を満たす
炭水化物が必要ですよね。

少しでもお役に立てますように...!


そして、本当は同じ材料で
パスタの試作もしようと思ってたんですが
まさかの在庫切れ...(泣)

本当に本当に申し訳ないです!

また、何らかの事態に備えて
パスタレシピも試作しておきますね!

リゾット1


icon_recipe
《ツナトマリゾット》

調理時間:5min
 

材料(1〜2人分)

a ご飯...200gぐらい ※温めたものでも冷やご飯でもOK
a トマト缶(カット)...1/2缶(200g) ※ホールでもOK
a ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
a 水...150cc
a ケチャップ...大さじ1
a コンソメ顆粒...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1 ※省いたり小さじ1/2にしてもOK

塩・こしょう...少々


作り方


1.鍋に【a】を全て入れて(ツナ缶は油ごと)中火にかける。時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮る(だいたい2〜3分)。
IMG_3757

2.塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_3759

そのままお鍋からすくって食べてOK!

もし...もしあればなのですが
チーズとか散らしても美味しいです!
(なくても十分美味しい!) 
 
リゾット8

POINT


ご飯の量は目安です。250gとかになっても全然OK!

ご飯は温かいものでも冷たいものでもOK!

トマト缶は、ホールでもOK!

ツナ缶は1缶入れた方が美味しいですが、多いと感じる場合は半量でも!

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでなるべく加えてください。

ツナ缶はサバ缶でも!

砂糖は、トマトの酸味を消すために加えました。お好みで半量にしたり省いても!

あれば、仕上げにチーズを散らしても美味しいです!

使用した調味料はコチラです。



そして、昨日アップした災害用のレシピ記事
たくさんの方がシェアして下さいました!



本当に本当にありがとうございます。 

また、この記事でもご紹介した
オイルおにぎりなのですが
インスタやツイッターでたくさん拡散され
多くの方が作ってくださいました!



少しでも誰かのお役に立てたことが
何よりも嬉しいです!


そして、ストック食材で作れるレシピとして
こちらのカレーもオススメ!

 

レシピではレンジになっていますが
電気が止まってしまったら
お鍋に入れて混ぜて作ってもOKです。

ドロドロになりすぎたり
濃すぎたりしたら水を足して調整してくださいね!



と、私にはこのくらいのことしかできないのですが
少しでも誰かのお役に立てますように!

そして、台風が何事もなく過ぎ去ってくれることを
心から祈っております! 




Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
ツナトマリゾット【#災害レシピ#包丁不要#材料3つ】
絶対に起こって欲しくはないけれど、もしもの事態になった時... そんな時に、心も身体もホッとするような、あったかい満腹ご飯がみなさまにお届けできればと思い、朝からうんうん考えながら作ったのがこちら。 材料3つ&お鍋ひとつ!しかも、全てストック食材できる上、包丁もいらないのでラクラク! お鍋に入れて混ぜて火にかけるだけ。まるでインスタント食品並みの簡単なのに、それ以上の美味しさ。 しかも、リゾットタイプなので、ご飯が増えてお腹も満足。あったかご飯に、身体も心も癒されますよ。

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気づけば、もう10月。

今年も残すところ
あと3ヶ月ですねー!(早い!)

暦の上ではすっかり秋ですが
まだまだ暑い日もあったりで
身体もついていきませんね...。

ということで、こんな日は
胃腸をいたわるさっぱりおかずがオススメ!

食材も”鶏肉”×”秋なす”と
旬を意識した一品。

フライパンで焼いて
めんつゆに漬け込むだけ...と
とーっても簡単なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ちなみに、クレハさんの
フライパン用ホイルシートを使えば
揚げ焼きも後処理がラクラク!

また、少ない油で火を通すことができるので
ヘルシーに仕上がりますよ!
lineup-img-02
また、クレハさんのサイトでは
油は大さじ1となっていますが

もし、鶏肉が粉っぽかったり
なすがスカスカになってしまったら
追加で大さじ1ほど足してみるか
時々蓋をしながら蒸し焼きにしてみてくださいね!
 
クレハ5

こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

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クレハ1


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月見うどんがならぬお月見丼♡

お肉たっぷり&甘辛味に仕上げることで
お子様も大喜び間違いなし!

切る作業をキッチンバサミで行えば
包丁不要でできるお手軽さ。

お子様と一緒に作るのもオススメです! 

クレハさんのフライパン用ホイルシートを使えば
炒め油不要でヘルシー&洗い物もラクラクです♡ 
lineup-img-02 

IMG_6599

こちら詳しいレシピは
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そばなすおろし8
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胃腸の疲れが出やすい
この時期に最適!!!

揚げなすのコクに
お出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ。

これらを、大根おろしで
さっぱりといただきます^^♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで焼いた油揚げとなすを
めんつゆに漬け込み
あとは、茹でたおそばにかけるだけ。 

具材をのせて、つゆをかけてもいいんだけど
一旦つゆにつけることで
なすと油揚げに味がしみしみになって
これまた最高に美味しい!!!


見た目は豪華だけど
作るのは本当にラクチンなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

そばなすおろし3

icon_recipe
《揚げなすとおろしの冷やしきつねそば》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

そば(乾燥)...2束(200g)
なす...2個(160g)
油揚げ(正方形のもの)...2枚
大根(すりおろす)...200〜250gぐらい

a めんつゆ(3倍濃縮)...150cc
a 水...300〜400cc
a しょうが...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ3


作り方


1.そばは袋の表示通り茹で、冷水でしめる。なすは乱切りにする。
IMG_9157
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2.フライパンを中火で熱し、油揚げの表面を焼く(3分ほど)。カリッとなったら取り出し短冊切りにして【a】に漬け込む。
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3.同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加えて3分ほど揚げ焼きにする。(皮目から焼くと、色よく仕上がります)
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4.なすに火が通ったら、2のボウルに漬け込む。(時間があれば、粗熱を取って冷蔵庫で冷やすとより美味しい!)
IMG_9165
 
器にそばを盛り
なす・油揚げ・大根をトッピングする。

4のつゆをかけて
お召し上がりください♪ 

そばなすおろし1

POINT


油揚げは、なければ省いても構いません。

大根おろしが入るので、つゆは濃いめがオススメです。(食べてみて薄いと感じる場合は、めんつゆを追加でかけて調整してください)

めんつゆ2倍濃縮の方は、225cc。

めんつゆ4倍濃縮の方は、110ccぐらい。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


ちょっと秋の気配が漂う今日この頃。

夏休みも終わり
お弁当生活がスタートした方

秋が運動会だよーという方

紅葉を見に出かけるよという方

たくさんいらっしゃると思います。

そんな方達にお役に立てる
お弁当のおかずレシピも多数掲載!

むね肉や豚こまレシピが中心なので
身体にも優しく経済的!

また、作り置きや冷凍保存
下味冷凍もできちゃうので
当日バタバタしなくていいのが嬉しい♡


そして、寒くなってくると恋しくなる
ほっこり系レシピやスープレシピ
白菜レシピもたくさん掲載されていますので
ぜひ、店頭で見かけましたら
パラパラとめくって頂けると嬉しいです♡ 



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レシピをアップしております。
揚げなすとおろしの冷やしきつねそば【#簡単#時短#ランチ】
胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適!!! 揚げなすのコクに、お出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ。これらを、大根おろしでさっぱりといただきます^^♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで焼いた油揚げとなすをめんつゆに漬け込み、あとは、茹でたおそばにかけるだけ。 具材をのせて、つゆをかけてもいいんだけど、一旦つゆにつけることでなすと油揚げに味がしみしみになって、これまた最高に美味しい!!! 見た目は豪華だけど、作るのは本当にラクチンなんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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豚なすそうめん2
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002

夏休みも残りわずかですが...
またまたランチに使える
超オススメのレシピをご紹介します♪

使う食材は、豚肉・なす・そうめん。

豚肉は、なすと一緒に
カリカリに揚げ焼きしてもいいかな...って思ったんですが
少しでもヘルシーにしようと...茹でました。笑

ポイントは、茹でた豚肉に調味料を絡めることと
揚げ焼きしたなすを、”つゆ”につけておくこと。

ちょっとしたことですが
これをするのとしないのとでは
美味しさが格段に違う!!

豚肉は調味料を絡めることで
しっかり味がついて臭みもなくなり

つゆの旨味を吸ったなすは
とろとろジューシー♡

いつものそうめんに飽きてきた...とか
そうめんだけでは栄養が偏ってちょっと心配...
なんて方にお試しいただきたい一品です♪


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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豚なすそうめん1

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《豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
豚バラ薄切り肉...200g
なす...3個(240g)
青じそ(千切り)...5〜6枚 ※省いてOK

a しょうゆ、砂糖...各小さじ2

b 水...240ml
b めんつゆ(3倍濃縮)...80ml
b しょうが...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ5


作り方


1.そうめんは、袋の表示通りゆでて冷水でしめる。
9f72bd55-s

2.鍋にたっぷりの水を沸騰させ、水1up(分量外)を加えて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出して【a】を絡める。
IMG_8793

3.なすは縦半分に切ってから斜めに浅い切り込みを入れ(2〜3mm間隔)、食べやすい大きさに切る。
IMG_8794

4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の皮目を下にして入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。全体に火が通ったら、合わせた【b】に漬け込む。
IMG_8795
IMG_8797
IMG_8798

器に1を盛り、2と3のなすを
トッピングしつゆを注ぐ(なすを漬け込んでいたつゆ)。

お好みで、青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

豚なすそうめん3

POINT


そうめんは、冷凍うどんでも代用可能です。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

豚肉は【a】を揉み込んでから片栗粉をまぶし、なすと一緒に揚げ焼きしてもOKです。

【b】のつゆは、時間があれば冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しくなります。

豚肉は、グラグラ沸騰しない程度のお湯で茹でると柔らかく仕上がります。(沸騰したお湯に、水1cupを加えるとちょうどいい温度になるのですが、面倒な方は水とか加えず、適当にしても大丈夫です!笑)

めんつゆ2倍濃縮の方は、120ml。

めんつゆ4倍濃縮の方は、60ml。

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そしてここからは、新刊のお知らせです。
20190705154149-0001

本日の朝日新聞関東版
インタビュー記事を掲載頂いております。

私が、何をきっかけに料理に目覚めたのか...
そして何を大切にして日々レシピを考えているのか...
また、今回のレシピ本にかける思いなどなどを
お話させて頂いております。

こちらは、朝日新聞デジタルにも
掲載されておりますので
ご購読されていらっしゃいましたら
ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです♡


そして、昨日もご連絡させて頂きましたが 
完売・在庫切れしている書店さんも
一部あるようです(><)

こちら、今月末に第4刷が出来上がりますので
9月にはまた書店さんにドドーンと並びます!

しばらくご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。

 

Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん【#簡単#ランチ】
使う食材は、豚肉・なす・そうめん。 豚肉は、なすと一緒にカリカリに揚げ焼きしてもいいかな...って思ったんですが、少しでもヘルシーにしようと...茹でました。笑 ポイントは、茹でた豚肉に調味料を絡めることと、揚げ焼きしたなすを、”つゆ”につけておくこと。 ちょっとしたことですが、これをするのとしないのとでは、美味しさが格段に違う!! 豚肉は調味料を絡めることで、しっかり味がついて臭みもなくなり、つゆの旨味を吸ったなすは、とろとろジューシー♡ いつものそうめんに飽きてきた...とか、そうめんだけでは栄養が偏ってちょっと心配…、なんて方にお試しいただきたい一品です♪

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トマトチキンカレー5
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002

いよいよ夏休みもラストスパート!!

ということで、今日は
夏野菜をたっぷり使った
旨味たっぷりの無水チキンカレー♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏肉と野菜を切って鍋で炒め
あとは蓋をしてコトコト15分...。

野菜から水分がたっぷり出てきたら
カレールウを加えて出来上がり♡

めちゃめちゃ簡単で
水分を一切使用していないので
素材の旨味が凝縮!!

そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで
なんだか、カレーが健康的にさえ思える(笑)

トマトやなすの大量消費にもオススメですし
男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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トマトチキンカレー2

icon_recipe
《夏野菜たっぷり!無水チキンカレー》

調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 
 

材料(3〜4人分)

鶏もも肉...2枚(500〜600g)
トマト...5個(750g)
なす...3個(240g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
カレールウ...3〜4かけ ※POINT参照
温かいご飯...茶碗3〜4杯分

a 酒...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1

塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。トマト・なす・玉ねぎは乱切りにする。
IMG_8401

2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、トマト・なす・玉ねぎを加えて【a】をふり、蓋をして15分ほど蒸し煮にする。(時々混ぜながら。火は中火でOK!)
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3.野菜から水分が出てきたら蓋を取って弱火にし、カレールウを加える。よく混ぜ合わせながら溶かし、とろみがついたら完成。
IMG_8448
 
器に、温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください♪ 

トマトチキンカレー1

POINT


鶏もも肉は、豚バラや豚ロースでも代用可能です。

オリーブ油が苦手な方は、サラダ油でも代用可能です。

カレールウは、バーモントカレー(辛口)を使用しました。

カレールウ3皿分では、トマト感が強く感じられます。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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20190705154149-0001
 
夏休み...朝昼夜と
3食も作らないといけないママさん...。

本当にお疲れ様です。

朝が終わったかと思うと、すぐお昼。

お昼が終わったかと思うと、すぐ夜ご飯。

1日中ご飯のことを考えないといけないし
もう何を作っていいか分からなくなりますよね。

そして『私も、少しは休みたい...!』(本音)。


そんなママさんにオススメなのが
今回のレシピ本の表紙にもなっている
『香味中華だれ』(P.137)!!
IMG_6412

これ、撮影の時にも人気だったタレなのですが
発売後も、このタレを気に入ってくれて
常にストックしている方が多数♡

このタレの何がいいかって...。

どんなお肉やお魚
お野菜にも合うってこと。 

それが、茹でたものであろうが
焼いたものであろうが
揚げたものであろうが。

そして、かけるだけで
豪華に見えるっていうのもポイント!

手抜きなんだけど、手抜きに見えない。

あると心強い”万能だれ”ですので

『もう、料理したくない!』とか
『簡単なものでも、家族を満足させたい!』とか
『料理をサボっているように見えないものを作りたい!』 

なんて時に活用いただけると嬉しいです♪ 


そして今回のレシピ本
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
どうぞ書店店頭でパラパラと
中身をご覧になっていただけると幸いです。 
 

また、今月頭から第3刷目(重版分)
書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『買いに行ったら売り切れでした...』
というコメントもたくさん頂いております。


全国には書店さんが12000店ありまして
実用書に力を入れていない書店さんや
小さな書店さんの中には
入荷のないお店もあるかもしれません。

その場合は、ぜひ店頭で
ご注文いただけると嬉しいです! 


色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します!

そして、連日の『買いました!』の嬉しいご報告
本当に本当にありがとうございます! 

これからもお役に立てるよう頑張りますので
何卒よろしくお願い致します。 

 

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夏野菜たっぷり!無水チキンカレー【#作り置き#冷凍保存】
夏野菜をたっぷり使った、旨味たっぷりの無水チキンカレー♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉と野菜を切って鍋で炒め、あとは蓋をしてコトコト15分...。 野菜から水分がたっぷり出てきたら、カレールウを加えて出来上がり♡ めちゃめちゃ簡単で、水分を一切使用していないので素材の旨味が凝縮!! そして、野菜がたっぷり入ってるってだけで、なんだか、カレーが健康的にさえ思える(笑) トマトやなすの大量消費にもオススメですし、男子やお子様も喜ぶこと間違いなしですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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台湾風1
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夏休みも残りわずか...。

もうそろそろ...というかだいぶ前から
ご飯作りのネタも尽きてきているのではないでしょうか?

ということで今日は
またまた、そうめんのアレンジレシピ♪

今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて
見た目も豪華に。

めっちゃ手が込んで見えますが
やることと言ったら
そうめんを茹でて、ひき肉を炒めるだけ。

あとは、お好きな具材を乗せて
一気に混ぜて食べるだけ!

いつもの食べ方に飽きてきた方や
『また、そうめん?』とご家族に言われちゃってる方...

ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです♪


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

台湾風5

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《台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
豚ひき肉...150g

a オイスターソース...大さじ2
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK

ごま油...大さじ1と小さじ1

(トッピング)
卵黄...2個
刻み葱、かつお節、刻み海苔...各適量


作り方


1.そうめんは、袋の表示通りゆでてザルにあげる。冷水で洗ってぬめりを取り、ごま油大さじ1を絡める。
IMG_8888

2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を加え、汁気が少なくなりとろみがつくまで炒める。
IMG_8889
IMG_8890

器に1のそうめんを盛り
2・刻み葱、かつお節、刻み海苔
卵黄をトッピングする。

よく混ぜ合わせて
お召し上がりください♪ 

台湾風3

POINT


そうめんは、冷凍うどんで代用しても♪

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

豆板醤をお持ちでない方は、味噌・しょうゆ各少々+一味唐辛子または、ラー油で辛さを足しても♪

オイスターソースは、このレシピのポイントなのであったほうがいいです!基本の調味料で代用する方法は、新刊『Yuuのラクうまベストレシピ』(P.066)に掲載しております。

にんにくは、省いてもOKです。

トッピングは、お好みです♪刻み葱をニラに変えたり、きゅうりやトマトをトッピングしても!

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


私たちは、仕事に家事に育児にと
毎日目が回るほど
忙しい日々を送っていますよね。

『時間をかけて丁寧に』

そんな食事にも憧れるけど
現実問題、そんなことやってたら
1日が回らない...。

でも、簡単で手間をかけず
満足度の高い食事がしたい!

そして、家族や大切な人にも
満足度の高いご飯を作ってあげたい!


そんな方の願いを叶えるために
今回の本を作りました。

誰もが失敗なく作れるよう
料理のポイントが満載。

どこででも手に入る食材と
調味料を使っており
代用食材や代用調味料の記載もあるので
家にあるもので、手軽に作れる。

オススメの温め直し方が掲載されているので
お弁当にも大活躍!


とにかく、料理初心者さんや
料理が苦手...という方に
『料理ってラクで楽しい!』
と思ってもらいたくて作った一冊。

知識がなくてもやる気がなくても
誰もが美味しく作れるというのを
一番重要視しています。

そして、家族が喜んでくれて
食卓に笑顔があふれ
みんながハッピーになりますように♡

そんな願いを込めた一冊。
 
 
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
どうぞ書店店頭でパラパラと
中身をご覧になっていただけると幸いです。 
 

また、今回のレシピ本
第3刷目(重版分)
書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『買いに行ったら売り切れでした...』
というコメントもたくさん頂いております。


全国には書店さんが12000店ありまして
実用書に力を入れていない書店さんや
小さな書店さんの中には
入荷のないお店もあるかもしれません。

その場合は、ぜひ店頭で
ご注文いただけると嬉しいです! 


色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します!

そして、連日の『買いました!』の嬉しいご報告
本当に本当にありがとうございます! 

これからもお役に立てるよう頑張りますので
何卒よろしくお願い致します。 



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台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】
夏休みも残りわずか...。 もうそろそろ...というかだいぶ前から、ご飯作りのネタも尽きてきているのではないでしょうか? ということで今日は、またまた、そうめんのアレンジレシピ♪ 今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて、見た目も豪華に。 めっちゃ手が込んで見えますが、やることと言ったら、そうめんを茹でてひき肉を炒めるだけ。 あとは、お好きな具材を乗せて、一気に混ぜて食べるだけ! いつもの食べ方に飽きてきた方や、『また、そうめん?』とご家族に言われちゃってる方... ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです♪

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アスパラエビチャーハン3
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002

おもてなしにもオススメの
超簡単激ウマチャーハン!!

作り方は、とーっても簡単で
海老・アスパラ・卵をフライパンで炒め
あとはご飯を加えて味付けするだけ。

◯◯の素なんて使わなくても
旨味がたっぷりで、仕上がりも本格的。

また、見た目も華やかなので
お盆で人が集まるときにも最適♪


もちろん、冷凍ご飯の消費や
お弁当にも最適なので
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

アスパラエビチャーハン1

icon_recipe
《ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

海老...200g
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
...2個
温かいご飯...400g

a しょうゆ...小さじ1〜2
a 塩...少々
a 粗挽き黒胡椒...適量

塩...ふたつまみ
バター...10g


作り方


1. 海老は殻をむき、爪楊枝で背わたを取る。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、1cm幅のぶつ切りにする。卵は塩を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8693

2.フライパンにバターを中火で熱し、海老とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったら、卵を加えてサッと炒める。
IMG_8694
IMG_8695

3.卵が固まったら温かいご飯を入れて、よく炒める。仕上げに【a】を加えて味をととのえる。
IMG_8696
IMG_8697

器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラエビチャーハン2

POINT


アスパラガスは、鞘から出した枝豆やグリーンピースでも代用可能です。

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。(ふたつまみは、ひとつまみを2回)

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

しょうゆは、私は小さじ2加えてましたが、薄味の方は小さじ1にして塩で調整すると◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


料理苦手だし嫌いだから
やらなくていいならやりたくない...!って方も
多いのではないでしょうか?

生きていくためには食べないといけないし
家族にも身体にいいものを食べさせてあげたい。

でも、レパートリーがないし
せっかく作っても家族が喜んでくれなかったら
やっぱり”料理苦手!嫌い!”ってなりますよね。

毎日の食事作りがストレスにもなる...。


この本は、そんな方達のために
『誰でも失敗なく作れるよう』
つまずきそうなところや、迷ってしまいそうなところに
丁寧な解説を入れております。

そして、選んだレシピは
どれも人気があった”間違いのない味”ばかり。


なので、ぜひこの本をフル活用して
自分に自信をつけてもらいたい!と思っております。

『私でもできた!』
『家族や彼氏が喜んでくれた!』

という成功体験は、きっと毎日のストレスから
あなたを救ってくれるはずです♪


お料理初心者だから、基本中の基本が分からない!
お料理が苦手で嫌いでストレス...!

なんていう方に
ぜひ、お手にとっていただきたい一冊です♡



そして、今回のレシピ本
第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『3刷目も残り1冊でした...!』
『買いに行ったら売り切れでした...( ;  ; )』

というコメントも頂いております。


冊数が行き届いておらず
大変申し訳ございません...!

こちら、もし店頭にない場合は
書店員さんに『お取り寄せ』を
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。 



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ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン【#お弁当#おもてなし】
おもてなしにもオススメの超簡単激ウマチャーハン!! 作り方は、とーっても簡単で、海老・アスパラ・卵をフライパンで炒め、あとはご飯を加えて味付けするだけ。 ◯◯の素なんて使わなくても、旨味がたっぷりで仕上がりも本格的。 また、見た目も華やかなので、お盆で人が集まるときにも最適♪ もちろん、冷凍ご飯の消費やお弁当にも最適なので、機会がありましたらぜひ〜!

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塩そうめん8
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いつものそうめんに飽きたら、これ!

しっとりゆで鶏とシャキシャキ水菜を使った
さっぱりそうめん♪

作り方は、とーっても簡単で
お鍋でゆで鶏を作ったら
その旨味たっぷりのゆで汁で
さらにスープを作ります。

あとは、ゆでたそうめんに
スープをぶっかけるだけ。

スープは熱々でも
冷蔵庫で冷やしてもOK!

さっぱり塩味とごま油のコク・黒胡椒のパンチで
淡白なそうめんがツルツルと胃袋へ♪ 

レモンを絞れば(レモン汁でもOK!)
フォー風になって、あと味もさらにさっぱり♡

とにかく、とっても簡単で
胃腸にも優しい一品なので
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

塩そうめん3

icon_recipe
《蒸し鶏と水菜のつるつる塩そうめん》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

そうめん...2束
鶏ささ身...2〜3本(150g)
しょうが(薄切り)...2〜3枚 ※省いてもOK
水菜(ザク切り)...適量 ※省いてもOK

a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々

b ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量 ※省いてもOK


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。
IMG_8309

2.鍋に水600cc(分量外)としょうがを入れ、強火にかける。沸騰したら鶏ささ身を入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をし10分おく。
IMG_8304

3.鶏ささ身は取り出して手で裂き、残った茹で汁に【a】を加える。お好みで再沸騰させてもいいですし、そのままでもOK!時間があれば、冷蔵庫で冷やしても♪
IMG_8305
 
器に、そうめんを盛り3を注ぐ。

鶏ささ身と水菜をトッピングし
お好みで【b】をふる。 

レモンを絞ると(レモン汁でもOK!)
フォー風になりますよ〜! 

塩そうめん6

POINT


そうめんではなく、春雨や冷凍うどんで作っても♪

鶏ささみは、鶏むね肉や鶏もも肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、お好みで。(私は、手で裂く時にむしり取っています。笑)

水菜は、なければ省いても♪

しょうがは臭み消しです。なければ省いても構いません。

あっさりヘルシーに食べたい方は、【b】は省いてもOKです。

味が足りない方は、塩で調整してください。

レモンを絞れば(レモン汁でOK)、あと味さっぱりのフォー風に大変身!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


大変お手数ですが
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
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昨日も、皆さまへの
感謝の気持ちを書かせて頂きましたが...

応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま
本当に本当にありがとうございました。

たくさんの温かいコメントも
一つ一つありがたく読ませて頂きました。

『買ってよかった!』『大満足です!』
という言葉が何よりも嬉しく、励みになります。

無名は無名なりに...
『とことんお役に立てる本にしたい!』 

っていうか、何の個性もない私はそれしかできない(笑)
という状況で作った今回のレシピ本。 

皆さまの生活が少しでもラクに楽しく...
そんなお手伝いができていましたら幸いです。 


そして、今回のレシピ本
第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『3刷目も残り1冊でした...!』
『買いに行ったら売り切れでした...( ;  ; )』

というコメントも頂いております。


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こちら、もし店頭にない場合は
書店員さんに『お取り寄せ』を
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。 
 


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ゆで鶏と水菜のつるつる塩そうめん【#夏休み#ランチ】
いつものそうめんに飽きたら、これ! しっとりゆで鶏とシャキシャキ水菜を使った、さっぱりそうめん♪ 作り方はとーっても簡単で、お鍋でゆで鶏を作ったら、その旨味たっぷりのゆで汁でさらにスープを作ります。 あとは、ゆでたそうめんに、スープをぶっかけるだけ。スープは熱々でも、冷蔵庫で冷やしてもOK! さっぱり塩味とごま油のコク・黒胡椒のパンチで、淡白なそうめんがツルツルと胃袋へ♪

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そうめんトマト7
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002

暑い夏にぴったりの
そうめんアレンジレシピ♪

今回は、トマトと青じそを乗せて
ちょっぴり洋風テイストの一品に。

作り方は、とーっても簡単で
ザク切りにしたトマトと
めんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り
あとは、茹でたそうめんにかけるだけ♪

たったこれだけだけど
トマトとめんつゆの旨味...
そしてレモンの酸味で食欲全開!

食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ!


とっても簡単でオススメの一品ですので
いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪


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そうめんトマト6

icon_recipe
《ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
トマト...2個(300g)
青じそ(千切り)...6〜7枚

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3
a レモン汁、オリーブ油...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1/2 ※省いてOK


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
IMG_7813

2.トマトは小さめの角切りにし、【a】と合わせる。
IMG_7812

器に1を盛り、2をかける。

青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

そうめんトマト5

POINT


そうめんは、うどんでも代用可能です。

青じそは、なければ省いてもOKです。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

つゆが濃いと感じる場合は、水で薄めてください♪

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


大変お手数ですが
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ここからは、新刊のお知らせです。

今週から書店さんに
第3刷目(重版分)が並び出しました!
こちら、確認する方法としては
一番後ろのこのページ
IMG_5739

ここが『第2刷発行または第3刷発行』となっているものが
重版分となりますので
ご購入の際は、ご確認をお願い致します。

また、店頭にない場合は
書店員さんに『第2刷目または第3刷目のお取り寄せ』
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけ致しますが
何卒よろしくお願い致します。  
 


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ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん【#夏休み#ランチ】
暑い夏にぴったりの、そうめんアレンジレシピ♪ 今回はトマトと青じそを乗せて、ちょっぴり洋風テイストの一品に。 作り方は、とーっても簡単で、ザク切りにしたトマトとめんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り、あとは茹でたそうめんにかけるだけ♪ たったこれだけだけど、トマトとめんつゆの旨味...そしてレモンの酸味で食欲全開!食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ! とっても簡単でオススメの一品ですので、いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪

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釜玉そうめん4
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そうめんのリクエストが多いので
今日もまた、そうめんレシピアップします!

前回はピリ辛の
大人向けそうめんレシピでしたが

今回は、男子やお子様が喜ぶ
がっつり肉そうめん♡

作り方は、超ーーーカンタン!!

牛肉を甘辛く味付けし
あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪

牛肉のしっかり濃いめの味付けに
まろやかな卵が絡んで
食欲がなくてもペロッと完食♡

また、今回は
できるだけお手軽にしたくて
”めんつゆ”を主に使用しました。

牛肉の味付けは、めんつゆ+砂糖。

そして、仕上げにかけるのも
めんつゆをチョロっと。

なので、使う調味料は2つだけ♪

暑いと料理をするのも考えるのも
調味料を合わせるのすら面倒ですよね(笑)

それらを究極に省いた今回のレシピ!

お子様の夏休みランチや
仕事で疲れて帰った日なんかにどうぞ♪


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ご紹介させていただいております♪

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ご活用くださいませ!


釜玉そうめん5

icon_recipe
《牛すき釜玉そうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 ※具のみ
冷凍保存:30日 ※具のみ 
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
牛こま切れ肉..180g ※豚バラや豚こまでも
卵黄...2個
(お好みで)刻み葱...適量

a 砂糖...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3

ごま油...大さじ1/2


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。
IMG_7960

2.フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら【a】を上から順番に加えて煮絡める。
IMG_7956
IMG_7959

器に1を盛って2を乗せ
卵黄をトッピングする。

お好みで刻み葱を散らし
めんつゆ(かけつゆに薄めたもの)をかけて
お召し上がりください♪ 

釜玉そうめん2

POINT


そうめんは、冷凍うどんに変えても♪

牛こま切れ肉は、豚バラやロース、豚こま切れ肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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ここからは新刊のお話と
プレゼントキャンペーンのご連絡です。
 
先週末から、書店さんに
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こちら、確認する方法としては
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ここが『第2刷発行』となっているものが
重版分となりますので
ご購入の際は、ご確認をお願い致します。

また、店頭にない場合は
書店員さんに『第2刷目のお取り寄せ』
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけ致しますが
何卒よろしくお願い致します。


そして、新刊のプレゼントキャンペーン
ご連絡事項がございます。

抽選はすでに終わって
当選者にはDMを送らせていただいているのですが
1名お返事が返ってきておりません

本日中にお返事がない場合は
もう一度抽選を行い
別の方に権利を移させていただきます。


大変お手数ですが
今一度、DMのご確認をよろしくお願い致します。 



レシピは、Nadiaさんにも
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牛すき釜玉そうめん【#作り置き#冷凍保存#ランチ】
今回は、男子やお子様が喜ぶ、がっつり肉そうめん♡ 作り方は、超ーーーカンタン!!牛肉を甘辛く味付けし、あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪ 牛肉のしっかり濃いめの味付けに、まろやかな卵が絡んで、食欲がなくてもペロッと完食♡ また今回は、できるだけお手軽にしたくて”めんつゆ”を主に使用しました。牛肉の味付けは、めんつゆ+砂糖。そして、仕上げにかけるのも、めんつゆをチョロっと。 なので、使う調味料は2つだけ♪

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

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ビビン麺3
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002

毎日毎日...
ホント〜に暑いですね...。

こんな暑いと食欲もなくなるし...
ツルッと麺類が恋しくなりますよね...!

ということで、今日は
この暑さを吹き飛ばせ!ってことで
ピリッと辛い”ビビン麺”をご紹介♪

むか〜しもビビン麺...ご紹介したことがあるのですが
今回は、より作りやすく覚えやすく
そして食べやすい味になるよう
調味料を変更しています♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
そうめんを茹でたら
あとはピリ辛のタレを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
そうめんがモリモリいける!

私は、これに
生野菜をふんだんに追加するのが好きです(笑)

食べる野菜ビビン麺!

ちなみにこちら
なるべく食べやすいように
味付けは”うま辛”に仕上げています。

辛いのがお好きな方は
砂糖を減らすか、コチュジャンを増量してお試しくださいね♪


そうめんレシピ...
また色々アップしますね!

次回は、お子様も喜びそうなものを♪


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

ビビン麺2

icon_recipe
《そうめんビビン麺》

調理時間:7min
冷蔵保存:不可
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
きゅうり...1/3本ぐらい
ゆで卵...1個
(お好みで)白菜キムチ...適量

a コチュジャン...大さじ1
a しょうゆ、酢、ごま油...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4〜1/2


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。きゅうりは、千切りにする。
IMG_7781
IMG_7780

2.ボウルに【a】を合わせ、1のそうめんを加えてよく混ぜ合わせる。
IMG_7782

器に2を盛り
きゅうり・半分に切ったゆで卵
(お好みで)白菜キムチをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ビビン麺5

POINT


辛いのがお好きな方は、砂糖を少し少なめに加えて♪

白菜キムチは、なくてもOKです。トマトやレタス・水菜などの生野菜をトッピングしても!

余裕があれば、タレ【a】やそうめんは、冷蔵庫でしっかり冷やしてから和えると◎。

使用した調味料はコチラです。


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ここからは新刊のお話です。

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何卒よろしくお願い致します。


そして、お忙しい中
本のレビューを書いてくださった皆様
そして本の感想を寄せてくださった皆様
本当に本当にありがとうございます。

皆様のレビューやコメントを読んで
『買ってみよう!』と思う方も多いので
本当にありがたく...感謝の気持ちでいっぱいです。

本当に、皆様に支えられた”本”。
私の大切な宝物です...。

これからも、このご恩を返せるよう頑張りますので
引き続き、どうぞよろしくお願い致します!

 

レシピは、Nadiaさんにも
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うま辛!そうめんビビン麺【#簡単#時短#夏休み#ランチ】
毎日毎日...ホント〜に暑いですね...。 こんな暑いと食欲もなくなるし...ツルッと麺類が恋しくなりますよね...! ということで、今日はこの暑さを吹き飛ばせ!ってことで、ピリッと辛い”ビビン麺”をご紹介♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、そうめんを茹でたら、あとはピリ辛のタレを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、そうめんがモリモリいける! 私は、これに生野菜をふんだんに追加するのが好きです(笑)食べる野菜ビビン麺!

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パスタ8
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002

梅雨も明け...
いよいよ本格的な夏到来ですね!!

暑くなってくると、食欲がなくなってくるので
こんなときにオススメなのが”さっぱり麺類”。

そこで、今回は
夏休みのランチにもオススメの
超簡単パスタレシピをご紹介します♪

作り方は、とーっても簡単で
パスタを茹でて冷水でしめたら
あとは、トマト・ツナ・水菜と合わせて
ポン酢+オリーブ油で和えるだけ。

味付けは、めちゃめちゃシンプルだけど
ツナの旨味を生かすので心配無用♪

しかも、これ1食で
タンパク質もお野菜も摂れるのが魅力♡

麺類ってどうしても
栄養が偏っちゃいますもんね...(泣)

また、今回はオリーブ油で和えていますが
苦手であれば、ごま油やサラダ油に変えてもいいですし

もっとこってり食べたい方や
お野菜が苦手な方はマヨネーズに変えると◎。

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
食欲がない時もペロリと食べれちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ここからは、お知らせです。

昨日、ライブドアブログさんと
ESSEさんが新刊を取り上げてくださいました。

ライブドアブログさんは
実際に本の中身をご覧くださり
読者目線での記事を書いてくださっています。

『毎日のことなのに”何作ろう?”と悩んでしまう夕飯のメニュー』
『お弁当を作っている人は”おかずはどうしよう?”』
『子供がいるママたちは”夏休み中、3食考えるのが大変”』

そんな悩みの多い方たちに読んで欲しい記事です。

もし、お時間がありましたら
ご覧くださいね!



IMG_5309 2
 
そして、ESSEさんでは
レシピ本の一つの目玉でもある
”献立の考え方”をご紹介くださっています。

毎日の献立を考えるのは大変。

昨日はあれを食べたけど
今日も同じような料理をつくってしまう...なんて
献立のバリエーションがたりず
行き詰まってしまうこともありますよね。

そんなとき、献立を考えるのが
劇的にラクになる6つの考え方
ご紹介して頂いております。



IMG_5310


こうやって、新刊を取り上げてくださったり
みなさまがお友達やご家族に勧めてくださったり
お忙しい中、レビューを書いてくださったりと
本当に色々な方のサポートのおかげで
今の私があると思っております。

新刊の発行部数も6万部と
誰も予想しなかった早さで売り上げが伸びているのですが
これも、本当に本当にみなさまが支えてくださったおかげです。

これからも、お役に立てるよう
日々、簡単美味しいレシピを発信していけたらと思います。

こんな私ですが
これからもどうぞよろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他のパスタレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


パスタ10

icon_recipe
《トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

パスタ...160g
ツナ缶...1缶(70g)
水菜...1/3株
トマト...1/2個(100g)

a ポン酢...大さじ2
a オリーブ油...大さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.パスタは、塩ひとつまみを入れたお湯で袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
IMG_7612

2.水菜は3〜4cm長さのザク切りに、トマトは小さめの角切りにする。
IMG_7611

3.ボウルに、よく水気を切った1・2・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7613

器に盛って
お召し上がりください♪ 

パスタ7

POINT


水菜は、豆苗やきゅうりでも♪

トマトは、半分に切ったミニトマトでも♪ なければ、省いてもOKです。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも♪また、こってり系がお好きな方は、マヨネーズに変えても美味しいです!

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

使用した調味料はコチラです。


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豆苗そうめん4
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ただいまAmazon楽天及び一部書店
在庫切れをおこしております。

入荷予定は、明日7/24

楽天に関しては
入荷予約が可能です。


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002

暑い時期にぴったり!

そうめんを使った、栄養満点さっぱりサラダ♪

作り方はとっても簡単で
そうめんと豆苗を一緒に茹で
あとは塩昆布・ポン酢・ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
塩昆布の旨味とごま油のコクで豆苗がグンと食べやすく♪

また、ポン酢でさっぱりなので
食欲がなくなる季節にもオススメです!


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪



そして、ここからは
新刊についてのご連絡です。


ただいま
Amazon・楽天・一部書店で
在庫切れとなっております。


こちら、Amazon・楽天に関しては
7/24入荷予定
楽天は入荷予約が可能です!)

書店さんも
7/24から順次追加される予定です。


また、Amazonさんに関しては
ただいま注文はできる状況ではあるのですが
こちら、送料がついていたり
値段が跳ね上がったりしております。

IMG_5075
俗に言う転売屋さんなので
こちらでは購入しないよう
よろしくお願い致します。

また、明日カートが復活しましたら
ご連絡させていただきますね。


重ね重ねご迷惑・ご不便をおかけして
大変申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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豆苗そうめん2

icon_recipe
《豆苗と塩昆布のサラダそうめん》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

そうめん(乾)...1束(100g)
豆苗...1袋(100g)
塩昆布...大さじ2弱(8g)
ミニトマト...6個

a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1


作り方


1.豆苗は、長さを半分に切る。ミニトマトは4等分に切る。
IMG_7754

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そうめん(乾)を加えて袋の表示通り茹でる。残り時間45秒になったら、豆苗も加えて一緒に茹で、ザルにあげ冷水にとってしめる。
IMG_7756
IMG_7757

3.ボウルに、水気をよく切った2・塩昆布・ミニトマト・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7758

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆苗そうめん1

POINT


ミニトマトは、彩りです。なければ、省いても構いません。

ツナ缶を加えても美味しいです。

ごま油が苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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豆苗と塩昆布のサラダそうめん【#簡単#節約#包丁不要】
暑い時期にぴったり!そうめんを使った、栄養満点さっぱりサラダ♪ 作り方はとっても簡単で、そうめんと豆苗を一緒に茹で、あとは塩昆布・ポン酢・ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど、塩昆布の旨味とごま油のコクで豆苗がグンと食べやすく♪また、ポン酢でさっぱりなので、食欲がなくなる季節にもオススメです!

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梅じゃこご飯3
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たくさんのご購入ありがとうございました!)


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よく頂く質問に(レシピ本に関して)
お答えしております。

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となりました。

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在庫切れをおこしております。

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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002

この前デパ地下で見かけた
『梅とじゃこのおこわ』。

迷わず買ったけど
これがめちゃめちゃ美味しくて...!

家でも手軽にできるようにって
炊き込みご飯にしてみました♪


これ、味付けはほとんど
梅とじゃこのみ。

しかも、梅は炊き込むと
あの独特の酸っぱさがなくなって旨味が増し
苦手な方でも食べやすい♡

しかも、梅入りだと殺菌効果があるので
梅雨の時期や暑い夏にぴったり!

おにぎりにして
夏休みのランチ(軽食)にしてもいいですよ♪


とにかくめちゃめちゃ簡単で
お釜ごと食べたくなること間違いなしなんで(笑)
機会がありましたら、ぜひ〜!



そして、ここからは
新刊についてのご連絡です。 

昨日もお知らせしておりますが
Amazonさんの手違い
限定レシピカード未封入のものが
100件ほど見つかっております。


こちら、お問い合わせ先は以下の通りとなりますので
何卒よろしくお願い致します。
Amazonの購入画面に記載がございます)

※特典レシピカードは予定数終了致しました。
たくさんのご購入ありがとうございました!

IMG_5072
 
また只今、Amazon楽天・一部書店にて
在庫切れが発生しております。

なお、Amazonは購入できる状態ではあるのですが
Amazonとは別の会社が出品しているもので
送料がついてしまっております

(たまに、倍の値段になってたりもします...)
IMG_5075

こちら、『定価1,404+送料無料』が正解です。

今、買ってしまうと損をしてしまうので
カート復活のご連絡まで
今しばらくお待ちくださいませ。


また、楽天も在庫切れですが
こちらは、明日(7/24)入荷予定でございます!


そして、一部書店でも完売になっておりますが
取り寄せをお願いすることもできますし

大型書店にはあると思いますので
お急ぎの方は、書店さんでのご購入を
ご検討いただけますと幸いです。


色々とご不便・ご迷惑をおかけして
大変申し訳ございませんが
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。


また、Amazonのカートが復活したら
ご連絡させていただきますね!


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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梅じゃこご飯1

icon_recipe
《梅じゃこご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 
 

材料(2合分)

お米...2合
梅干し...3個 ※甘くないもの
ちりめんじゃこ...20g

a 酒、白だし(14倍濃縮)...各大さじ1


作り方


1.お米は、通常通り研ぐ。

2.炊飯器の内釜に【a】→1の順に入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。梅干しとちりめんじゃこを乗せ、通常通り炊飯する。(※写真は、紫蘇も入れていますがなくてOKです)
IMG_6962

炊き上がったら、梅を崩しながらよく混ぜ合わせ
器に盛って、お召し上がりください♪ 

梅じゃこご飯2

POINT


薄味がお好みの方は、梅は2個で♪

ちりめんじゃこは、しらすで代用可能ですが塩分が少ないので多めに加えるか(目安としては倍量ぐらい)塩で調整してください。

梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。(はちみつ梅など甘いものは避けた方が◎)

白だしで作るのが断然オススメですが、持ってないし買っても使いきれないって方は、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5強で代用可能です。

戻した乾燥ひじきを加えて、一緒に炊飯しても♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。(ヤマキさんの割烹白だしの場合は、大さじ1.5強が目安です)
imgrc0068168457

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

3合作りたい場合は1.5倍、4合作りたい場合は2倍に♪

使用した調味料はコチラです。


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梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)【#お弁当】
この前デパ地下で見かけた『梅とじゃこのおこわ』。迷わず買ったけど、これがめちゃめちゃ美味しくて...!家でも手軽にできるようにって、炊き込みご飯にしてみました♪ これ、味付けはほとんど、梅とじゃこのみ。しかも、梅は炊き込むと、あの独特の酸っぱさがなくなって旨味が増し苦手な方でも食べやすい♡ しかも、梅入りだと殺菌効果があるので、梅雨の時期や暑い夏にぴったり! おにぎりにして、夏休みのランチ(軽食)にしてもいいですよ♪ とにかくめちゃめちゃ簡単で、お釜ごと食べたくなること間違いなしなんで(笑)機会がありましたら、ぜひ〜!

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うなたま3
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(レシピに影響はございません)

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002

来週、7/26(金)は、うな次郎の日
7/27(土)は、土用の丑の日ということで
今回は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った一品。
IMG_6961

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

うな次郎をレンジでチンして
卵はフライパンでスクランブル状に。

あとは、ご飯の上に乗せて
付属のタレをかけるだけ。

うな次郎だけでは、ちょっとボリュームが劣るので
ふわふわの卵を合わせて食べ応えアップ!

また、見た目も華やかになり
食欲をそそります。


ちなみに、うな次郎は
練り物100%で作った
うなぎの蒲焼風蒲鉾。

皮まで忠実に再現されているのですが
普通のうなぎと違って生臭さがなく
小骨がないのも嬉しい♪

お財布にも優しく、コスパも抜群なので
来週の土用の丑の日にでも、ぜひ♡


 ブログに最後には
『その他のうな次郎レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

うなたま4

icon_recipe
《うな次郎とふわとろ卵の甘辛丼》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可
冷凍保存:不可 
 

材料(2人分)

うな次郎...1パック
...2個
温かいご飯...茶碗2杯分
(あれば)三つ葉...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

サラダ油...小さじ1


作り方


1.うな次郎は、電子レンジ600wで約50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。

2.卵は【a】と合わせ、サラダ油を熱した(中火)フライパンで炒めスクランブル状にする。

3.器に、温かいご飯を盛り、1・2を乗せて、うな次郎添付のタレをかける。あれば三つ葉を添える。

うなたま2

POINT


一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
うな次郎とふわとろ卵の甘辛丼【#簡単#節約#土用の丑の日】
うな次郎をレンジでチンして、卵はフライパンでスクランブル状に。あとは、ご飯の上に乗せて、付属のタレをかけるだけ。 うな次郎だけでは、ちょっとボリュームが劣るので、ふわふわの卵を合わせて食べ応えアップ!また、見た目も華やかになり食欲をそそります。 ちなみにうな次郎は、練り物100%で作ったうなぎの蒲焼風蒲鉾。 皮まで忠実に再現されているのですが、普通のうなぎと違って生臭さがなく小骨がないのも嬉しい♪ お財布にも優しく、コスパも抜群なので、来週の土用の丑の日にでも、ぜひ♡

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よだれそうめん2
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★★★

002

もうすぐ七夕ですね...!

ってわけでもないのですが
ずーっと頭の隅にあったアイデアを
やっとレシピにしてみました^^♪

夏になるとよく食べるのが
よだれ鶏なのですが
このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで 
よだれ鶏そうめん!!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り
茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味で
そうめんがモリモリいける!!!

ちなみに、そうめんは
お鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪

普通に茹でるよりガス代の節約になりますし
吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。


とにかくめちゃめちゃ簡単で
とーってもオススメですので
いつものそうめんに飽きたらどうぞ♡ 


そして、よくご質問をいただくのですが
7/10に発売になります新刊。

もちろん店頭でも販売されます!

関東甲信越~関西は7/10(水)。
 
中国・四国~九州~沖縄
東北~北海道では7/12(金)頃を予定。


私の手元にも
週末には見本誌が届く予定で...。

もう、ドッキドキです(泣) 

届いたら、動画とか載せますね♪


今回のレシピ本は
私にとって超大作!!

皆様からのご意見・ご要望
日頃いただく質問やコメントを参考に

『一つでも多くのレシピを
誰もが失敗なく作れるよう』

色々な仕掛けを施しております。

それは、代用食材や調味料だったり。

下味冷凍や冷凍おかず初心者の方には
冷凍のタイミングを明記したり
解凍・温め直しもしっかり解説。

調理のポイントや
味付けのリカバリー方法
余った野菜の活用法...

などなど情報が満載!!! 

皆様の生活が少しでもラクに楽しく
そして穏やかなものになりますように...
という願いを込めております♡ 


ちなみに...なのですが...
今ならAmazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードがついてきます。
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また、日頃の感謝を込めて
私からもプレゼントキャンペーンを実施しておりますので
ご興味がございましたら、ご検討いただけますと嬉しいです。

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皆様のお手元にお届けできるまで
あと7日...!!!

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『その他のそうめんレシピ』を5つ
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よだれそうめん3

icon_recipe
《よだれ鶏そうめん》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
鶏ささ身...2〜3本(150g)

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ1.5
b いり白ごま、はちみつ、ごま油、ラー油...各小さじ2
b にんにく...チューブ1〜2cm

(お好みで)
青じその千切り、ミニトマト...各適量 


作り方


1.鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したらそうめんを入れ、蓋をして火を止め2分おく。ザルにあげて冷水でしめる。
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IMG_5377

2.耐熱容器に、鶏ささ身を入れて【a】をふりふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱し、庫内で3分蒸らす。
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3.2の鶏ささ身を手で裂き、容器に余った蒸し汁に【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_5375

器にそうめんを盛り、お好みで
青じその千切りとミニトマトをトッピングする。 

3をかけ、よく混ぜてお召し上がりください。 

よだれそうめん4

POINT


鶏ささみは、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、お好みで♪

そうめんの代わりにうどんでも♪

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油を減らすかごま油に変えても♪

にんにくは、省いてもOKです。

生のネギが苦手な方は、レンジで1分加熱してから加えてください。

青じそやミニトマトは、お好きなお野菜(水菜や普通のトマト、茹でたもやし、きゅうりなど)に変えてもOKです。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。


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よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】
夏になるとよく食べるのがよだれ鶏なのですが、このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで、よだれ鶏そうめん!! 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。 あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り、茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味でそうめんがモリモリいける!!! ちなみに、そうめんはお鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪ 普通に茹でるよりガス代の節約になりますし、吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。

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温め直しも明記! 

1食材を使った副菜レシピや
栄養満点副菜も掲載! 

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★★★

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レンジでできる冷製パスタ。

彩り豊かで、食欲をそそります。
また、あと味さっぱりなので、暑い季節に最適!

パスタを茹でる作業をレンジで行い
茹でている間にソースを作っておけば、あっという間に完成!

洗い物も少ないので、夏休みのランチにも大活躍です! 

IMG_0170

こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
リンククリックで
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チキンパエリア7
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★★★

002

お弁当や夏休みのランチにも!
(気が早い。笑)

炊飯器で作るチキンパエリア♪

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉・ベーコン・パプリカ・ピーマンを
フライパンで焼いたら

お米や調味料と一緒に炊飯器に入れ
あとはスイッチを押すだけ♡

パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが
炊飯器で作れば、火加減など気にせず放置でOK!

また、水分量を調整すれば
パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますし
お焦げだってちゃんとできちゃいます♡ 

ちょっと具材が多いですが
パプリカを玉ねぎに変えたり
ピーマンやトマトを省いたりと
色々とアレンジ可能!

(にんにくってレシピに書いてますが
私は入れませんでした。笑) 

とにかくめちゃめちゃ簡単で見栄えもよく
作り置きや冷凍保存もできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 



ちなみに、7/10発売の新刊では

『炊き込みご飯を3合/4合にする時の作り方』
『炊き込みご飯の献立』

についても掲載しております♪

普段、皆様が料理をする時につまづきそうな点を
なるべくフォローできるように...!

そんな思いを込めて
担当編集さんをはじめ
たくさんの方々の協力を得て作り上げました!

今日から7月...。

今月には書店さんに並ぶのかと思うと
緊張で卒倒しそうですが(笑)
みなさまの生活が少しでもラクになりますように...

そして、イライラが減って
穏やかな時間がたくさん訪れますように...

そんな願いを込めて
書店さんに送り出したいと思います。

ご予約もありがたいことに
たくさん頂いております( ;  ; )

まだ中身も見ていない段階で
大切なお金を使って頂いたこと
本当に感謝しております。

これからもお役に立てるよう
私らしいレシピを
たくさん発信していきたいと思います。


ちなみに...なのですが...
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皆様のお手元にお届けできるまで
あと10日...!!!

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『その他のパプリカ&主食レシピ』を5つ
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チキンパエリア3

icon_recipe
《炊飯器deチキンパエリア》

調理時間:15min(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 
 

材料(2合分)

鶏もも肉...1枚(300g)
ブロックベーコン...80gぐらい ※ウインナーでも
パプリカ(赤・黄)...各1/2個 ※赤1個、黄1個でも
ピーマン...1個 ※なければ省いてもOK
トマト...1個(150g) ※なければ省いてもOK
お米...2合

a コンソメ顆粒、ケチャップ...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...ひとつまみ
a にんにく(お好みで)...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
オリーブ油...大さじ1/2


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り塩・こしょうを揉み込む。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切り、パプリカ・ピーマン・トマトは1〜1.5cmの角切りにする。お米は通常通り研いで水気を切る(1時間ほど浸水させると芯が残りません)。
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2.フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、鶏肉・ブロックベーコン・パプリカ・ピーマンを入れる。時々上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。(ある程度つけばOK!鶏肉は中が生でもOKです!)
IMG_5600
IMG_5601

3.炊飯器の内釜に【a】→お米の順に入れ、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。2・トマトを乗せ、通常通り炊飯する。
IMG_5607
 
4.炊き上がったら、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふり、よく混ぜ合わせる。
IMG_5658

器に盛って
お召し上がりください♪ 

チキンパエリア1

POINT


お米の芯が残るって方は、お米を研いだあと綺麗な水に1時間ぐらい浸水させてから炊いてください!

具材を乗せたら混ぜずに炊いてください!芯が残る&ベチャベチャの原因になります。

ブロックベーコンは、ウインナーでも代用可能です(目安4〜5本)。どちらもなければ、省いてもOK!

パプリカは赤だけ、黄色だけでもOKです。あった方が彩りはよくなりますが、なければ省いても!(その場合、ピーマンを増量し、玉ねぎの角切りも1/2個ぐらい加えて♪)

ピーマンが苦手な方は、省いてもOKです。

トマトが苦手な方は、省いてもOKです。

パエリアっぽさを出すため(ご飯パラパラ&お焦げ)、水は通常より少なめで!(1.5合ぐらいでいいです!)

工程4の後に、冷蔵/冷凍保存が可能です。

温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

お肉や野菜は焼いた方が香ばしく見た目も良くなりますが、面倒な方は炊飯器に全部突っ込んで炊飯してもOKです。(工程2を省略。その場合、【a】にオリーブ油大さじ1/2を追加してください)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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炊飯器deチキンパエリア【#冷凍保存#お弁当#炊飯器】
お弁当や夏休みのランチにも!(気が早い。笑) 炊飯器で作るチキンパエリア♪作り方は、とーっても簡単で、鶏肉・ベーコン・パプリカ・ピーマンをフライパンで焼いたら、お米と調味料と一緒に炊飯器に入れあとはスイッチを押すだけ♡ パエリアといえば、フライパンで作るのが一般的ですが、炊飯器で作れば火加減など気にせず放置でOK!また、水分量を調整すれば、パエリア特有のパラパラご飯に仕上がりますしお焦げだってちゃんとできちゃいます♡ ちょっと具材が多いですが、色々とアレンジも可能! とにかくめちゃめちゃ簡単で見栄えもよく、作り置きや冷凍保存もできちゃうんで機会がありましたら、ぜひ〜♪

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うな茶漬け2
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★★★

002

まだ梅雨明けしていないけど
毎日、真夏のような暑さが続いていますね...。

冷たいものの食べ過ぎや飲みすぎで
すでに胃腸はお疲れ気味...。

なんて方にオススメなのが
胃腸をいたわりつつ
スタミナをつける"うな次郎deだし茶漬け”。

といっても本物のうなぎを使っているわけではなく
練り物100%で作った
一正蒲鉾さんの”うな次郎”を使ってお手軽に♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
レンジでチンしたうな次郎をご飯の上に乗せ
あとは、刻み海苔や青じそをトッピングして
だし汁をかけるだけ♡

これがまた絶妙で
うな次郎の甘辛さと薄めの出汁が合わさると
ちょうどいい塩梅になり
ご飯がスルスルと胃袋へ♪

これは、胃腸が疲れやすい季節にぴったりー!

うな次郎は本物のうなぎと違って
生臭さや小骨がないので
だし茶漬けにするのに最適ですよ〜♡


ちなみに、7/10の新刊では
真夏に嬉しいさっぱりレシピから
冬に大活躍のほっこりレシピまで掲載しておりますので
年間を通して使える一冊♪

もちろん旬の時期を外れてしまっても
代用食材が書いてあるので
その時期その時期で楽しむことができますよ♪

下味冷凍や冷凍できるおかずも
多数掲載しているので
傷みが心配な夏の時期も安心!

大量に作ってストックしておけば
平日がもーっとラクになること間違いなし♪


ちなみに、今Amazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードが
レシピ本と一緒に届きます♡
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むね肉ってうまく料理できないし
家族にも不評...なんて方にオススメしたいレシピです♡


また、日頃の感謝を込めまして
私からのプレゼントキャンペーンも行なっております!
プレゼント(インスタ).001

トースターは、作り置きおかずを温めるのにはあった方がいいし
野田琺瑯は、匂いとか色移りがなく
オイリーなものを入れてもすぐに落ちるのが特徴!

どちらも自分で買うとお高いものなので(笑)
ご予約してくださった方は
迷わず応募してくださいね♪

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うな茶漬け1

icon_recipe
《うな次郎deだし茶漬け》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

うな次郎...1パック
温かいご飯...茶碗2杯分
刻み海苔、青じそ(千切り)、わさび...各適量

a 水...1cup(200ml)
a 白だし...大さじ1


作り方


1.うな次郎は、600wで約50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。【a】は鍋に合わせて火にかけ温めておく。

2.器に温かいご飯を盛り、うな次郎・刻み海苔・青じそを乗せる。うな次郎添付のタレをかけてわさびを添え、【a】を注ぐ。

うな茶漬け3

POINT


刻み海苔、青じそ・わさびは、お好みのものだけでOKです。

白だしは、お使いのものによって塩分濃度が違うのでご注意ください。(お吸い物・スープに合わせて希釈してください)

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

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使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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うな次郎deだし茶漬け【#簡単#スタミナ#土用の丑の日】
胃腸をいたわりつつスタミナをつける"うな次郎deだし茶漬け”。 といっても本物のうなぎを使っているわけではなく、練り物100%で作った一正蒲鉾さんの”うな次郎”を使ってお手軽に♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、レンジでチンしたうな次郎をご飯の上に乗せ、あとは刻み海苔や青じそをトッピングしてだし汁をかけるだけ♡ これがまた絶妙で、うな次郎の甘辛さと薄めの出汁が合わさるとちょうどいい塩梅になり、ご飯がスルスルと胃袋へ♪これは、胃腸が疲れやすい季節にぴったりー! うな次郎は本物のうなぎと違って生臭さや小骨がないので、だし茶漬けにするのに最適ですよ〜♡

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うなタル5
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来月は、土用の丑の日がありますね♪

まだまだ気が早いけど(笑)
今日は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
簡単スタミナ丼をご紹介♡ 

作り方は、めっっちゃ簡単!!

ご飯の上に、チンしたうな次郎と
タルタルソースを乗せるだけ!

たったこれだけだけど
うな次郎の甘辛さに
タルタルソースの酸味がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます♡

また、うな次郎の茶色と
卵の黄色で見た目も華やか♪

普通のうなぎと違って安価で生臭くなく
骨もないので、気になる方は
ぜひチェックしてみてくださいね〜!!


ここからはレシピ本のお話♪

7/10の新刊では
夏に嬉しい下味冷凍冷凍保存のおかずはもちろん
バタバタ忙しい日に嬉しいスピードおかずも多数。

あとは、私の得意分野
”野菜”がたっぷり摂れるレシピや

”子供が野菜を食べました!”
と嬉しいコメントいただいたレシピも掲載。

アレルギーや苦手な方のために
代用食材や代用調味料の明記。

大人気の”バターチキカレー”は
ブログではカレー粉を使ったバージョンですが
レシピ本では”ルウ”を使ったレシピも掲載と
かゆいところに手が届くよう
あらゆる事態を想定して作りました♡


ただいま、日頃の感謝も込めて
Amazonにてご予約いただくと
シークレットレシピカード(むね肉)をプレゼント。

また、私個人からの
バルミューダや野田琺瑯が当たる
キャンペーンも実施中ですので

もしご興味がございましたら
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うなタル4

icon_recipe
《スタミナ♡うなタル丼》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可 
 

材料(1人分)

うな次郎...1パック
温かいご飯...丼1杯分
(あれば)水菜...1/4束

a ゆで卵...1個
a マヨネーズ...大さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.うな次郎はレンジで加熱し(600wで50秒)、食べやすい大きさに切る。水菜はザク切りに、【a】は合わせる(ゆで卵はフォークなどで潰す)。

器に、温かいご飯を盛り
水菜→うな次郎の順に乗せる。

【a】を添え、うな次郎添付のタレを
回しかけてお召し上がりください♪ 

うなタル3

POINT


水菜は、省いてもOKです。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
スタミナ♡うなタル丼【#簡単#節約#時短】
来月は、土用の丑の日がありますね♪ まだまだ気が早いけど(笑)今日は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った簡単スタミナ丼をご紹介♡ 作り方は、めっっちゃ簡単!! ご飯の上に、チンしたうな次郎とタルタルソースを乗せるだけ!たったこれだけだけど、うな次郎の甘辛さにタルタルソースの酸味がアクセントになり最後まで飽きずに食べられます♡ また、うな次郎の茶色と卵の黄色で見た目も華やか♪ 普通のうなぎと違って安価で生臭くなく骨もないので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね〜!!

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悪魔のそうめん2
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★★★

002

そういえば”悪魔のおにぎり”って
流行りましたよねー。

ご飯に合うってことは
麺類にも合うんですよ(笑)

ってことで、悪魔のそうめん!


作り方は、めちゃめちゃ簡単! 

そうめんを茹でて器に盛ったら
カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングして
めんつゆをかけるだけ。

いつものそうめんが超豪華になる上
適当でも美味しくできる嬉しさ♪

また、カニカマの旨味と青のりの風味
天かすのカリカリ食感で
そうめんが...飲めるほどに旨くなる!!

ちなみに今回、色が鮮やかで存在感のある
一正蒲鉾さんのオホーツクという
カニカマを使用しましたが 
IMG_5850
香ばし生ちくわとかのちくわ類でも 
絶対美味しいと思います^^♪

これからそうめんのシーズンですし
いつもの食べ方に飽きた時にどうぞ♡


そして、昨日もご連絡させて頂きましたが
新刊の予約特典”レシピカード”の数量増量が決定しました!!
be2b1923-s
これも、予約してくださった方のおかげです!
本当にありがとうございます♡

こちらのむね肉レシピは
これから夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”対応レシピ。

揚げ焼きの際の油ハネ防止の裏技も載ってる上
アレルギーや苦手な方のために卵&マヨ不使用♪

これから夏、キンキンに冷えたビールにも合いますし
お子様は手で食べれるお手軽さ♡


また、レシピ本にも
夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”のレシピも多数!

冷凍のタイミング・解凍・温め直し
お弁当や作り置きでも美味しく食べるコツ
など...情報モリモリ(笑)

文字数が多くて
校正担当の方もびっくりしたそうです(爆笑)

きっと手に取ったら
『こんなレシピ本見たことない(笑)!』ってなるはず♪

皆様のお役に立てるよう
最後まで全員で頑張ります♪

プレゼント(インスタ).001 2

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悪魔のそうめん10

icon_recipe
《悪魔のそうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可 
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
カニカマ...5本 オホーツク使用

a かつお節...1袋(2.5g)
a 天かす、青のり...各適量

めんつゆ(ストレート)...適量


作り方


1.鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらそうめんを入れる。蓋をして火を止め、2分おいてザルにあげて冷水でしめる。
IMG_4272

2.カニカマは、食べやすい大きさにブツ切りにする。
IMG_4270

器に1を盛って2と【a】をトッピングし
めんつゆをかけてお召し上がりください。 

悪魔のそうめん5

POINT


そうめんは、うどんでも代用可能です。

そうめんは、余熱調理で十分火が通ります!こうすることでガス代の節約になる上、吹きこぼれもなくラクラク!

青のりは省いてもOKです。代わりに刻みネギを散らしても♪

カニカマをちくわに変えても♪

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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悪魔のそうめん【#簡単#節約#時短#やみつき】
そういえば”悪魔のおにぎり”って流行りましたよねー。ご飯に合うってことは麺類にも合うんですよ(笑) ってことで、悪魔のそうめん! 作り方は、めちゃめちゃ簡単! そうめんを茹でて器に盛ったら、カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングしてめんつゆをかけるだけ。 いつものそうめんが超豪華になる上、適当でも美味しくできる嬉しさ♪ また、カニカマの旨味と青のりの風味、天かすのカリカリ食感でそうめんが...飲めるほどに旨くなる!!

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肉味噌キャベツ1
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★★★

002

レシピ本製作でバッタバタで
もはやストックレシピもほとんどなく...

ブログを書いている時間もあまりないのですが
週末ということで
どうしてもこれだけは紹介したかったー!!

レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器にひき肉と調味料を入れて
レンジで2回チン。

あとは千切りにしたキャベツと一緒に
ご飯の上に乗せるだけ。

たったこれだけだけど
甘辛肉味噌味でご飯もキャベツもモリモリすすむ!

しかも、辛さはラー油で調整するので
大人と子供の分、一緒に作れます♡

ポイントは、 片栗粉を加えること!

こうすることで、パサつきやすいひき肉が
しっとり食感に仕上がり
ポロポロこぼれ落ちないので
うーーーんと食べやすくなります♪

ちなみに今回
レンジ調理をご紹介しておりますが
ひき肉の臭みが気になる方などは
断然フライパンで作るのがオススメ!

フライパンでの作り方も書いていますが
本当にめちゃめちゃ簡単なので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね(*´▽`*) 


私のブログをご覧くださっている方は
作り置きをされている方も多いと思うのですが
これから暑くなる季節は、ちょっと心配ですよね...。

そんな時は”下味冷凍”や”冷凍保存”が便利!

7/10発売の新刊では
下味冷凍や冷凍保存できるものも多数掲載!

下味をつけておけば
お肉は長持ちするし、旨味と柔らかさもアップ♪

また、下味をつけておくだけ切っておくだけで
その日のご飯作りがグーンとラクになりますよ!

レシピ本では、こんな感じで
IMG_2713
冷蔵、冷凍、下味冷凍の保存日数を明記。

調理ポイントには
どの段階で下味冷凍ができて
どの段階で完成品の冷凍ができるのか書いているので
もう迷わない!!!

IMG_2715
代用食材や、調味料の代用もありますし
美味しい温め直し方についても明記。
(これ、多分これで大丈夫...
ではなくきちんと試作を重ねています!)

作り置きしたおかずが
温め直したらぶよぶよになっちゃった...!とか
お弁当に入れたら、なんだか油っこくなった...!とか
冷めたら全部くっついてた...!なんて方に
ぜひ、参考にしていただけたらと思います♡


時代に逆行した、文字多めのレシピ本ですが
一人でも多くの方が失敗なく
そして、家にある材料でパパッとご飯が作れるよう
たくさんたくさん考えて作り上げた一冊です。
(まだ、完成してないけど。笑)

この本で、日頃のご飯作りが
グンとラクにグンと楽しくなりますように...!

0001
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肉味噌キャベツ5

icon_recipe
《ピリ辛♡肉味噌キャベツ丼》

調理時間:7min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚ひき肉...200g
キャベツ(千切り)...1〜2枚(50〜100g)
温かいご飯...茶碗2杯分
(お好みで)卵黄...2個分

a 砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 片栗粉...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.耐熱容器に、豚ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジで600wで約3分加熱する。
IMG_3548

2.一旦よく混ぜ合わせ、再度電子レンジで2分加熱する。
IMG_3549

【フライパンバージョン】

1.フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
IMG_4094

2.豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
IMG_4095

器に温かいご飯を盛り
キャベツを広げる。

2を乗せ、あれば卵黄をトッピングし
お好みでラー油をかけて
お召し上がりください♪ 

肉味噌キャベツ3

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でもOK!

キャベツは、レタスでも♪

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒→1分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はピジョン 180深皿です。 


大変お手数ですが
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ピリ辛♡肉味噌キャベツ丼【#冷凍保存#レンジ#ランチ】
レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱容器にひき肉と調味料を入れてレンジで2回チン。あとは千切りにしたキャベツと一緒に、ご飯の上に乗せるだけ。 たったこれだけだけど、甘辛肉味噌味でご飯もキャベツもモリモリすすむ! しかも、辛さはラー油で調整するので、大人と子供の分一緒に作れます♡ ポイントは、 片栗粉を加えること!こうすることで、パサつきやすいひき肉がしっとり食感に仕上がり、ポロポロこぼれ落ちないのでうーーーんと食べやすくなります♪

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


本日ご紹介させていただくレシピは
こってりソースでご飯がすすむビーフストロガノフを
お安い豚こま切れ肉でコスパよく作った
「ポークストロガノフ」です。

耐熱ボウルに材料を入れて
レンジでチンするだけなのですが
レンジで作ったとは思えない洋食屋さんの味に!

硬くなりやすい豚こま肉も感動のやわらかさです。

何より、ビーフストロガノフを作るのによく使われる
「デミグラスソース缶」や「生クリーム」がいらない点も◎。

家にある材料で手軽にできる上
とろみづけなどしなくてもしっかりとろとろ
濃厚に仕上がりますよ!


大変お手数ですが
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▼▼▼
 

 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

電子レンジで作ったのは秘密にしたい
洋食屋さんの味「ポークストロガノフ」にハマりました

IMG_0092


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トマトキーマカレー1
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002

暑くなると
スパイシーなもの...
食べたくなりますよね! 

そして、できれば
火を使わずにできたら嬉しいですよね♡


ということで、今日は
お休みの日のランチや
もう何もしたくない日にオススメの
レンジでできる『トマトキーマカレー』。

水分は一切使用せず
トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪


作り方は、超簡単!!

耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんと
トマト缶・カレールウ・調味料を加えたら
あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので
素材の旨味が凝縮♡

トマト缶も加熱することで
甘みと旨味が引きだされ
とてもとても、レンジで作ったとは
思えないような仕上がりです!!


もちろんこちら
レンジが苦手な方は
フライパンでも作って頂けます♪

レンジのいいところは
材料を全部入れてレンジにかけたら
あとは放置でできてしまうところ♡

フライパンのよさは
ひき肉の臭みが飛んで
レンジより早くできてしまうところ(笑)

どちらも一長一短ですが
レンジで作ってもフライパンで作っても美味しいので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので
大量に作ってストックしておくと
もっともっと便利&楽うまになりますよ!!


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トマトキーマカレー5

icon_recipe
《無水♡トマトキーマカレー》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 
冷凍保存:30日
 

材料(2人分)

合挽き肉...150g ※豚ひき肉でも
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
カレールウ...2皿分(2かけ) ※バーモントカレー(辛口)使用
温かいご飯...茶碗2杯分ぐらい

a トマト缶(カット)...1/2缶(200g) ※ホールでも
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
IMG_1781
(※ぶんぶんチョッパーDX(デラックス)を使うと便利!)
IMG_1778
こうやって引くだけ!!
IMG_1780

2.耐熱ボウルに合挽き肉・1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて(固形のままOK!)ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
IMG_1783
IMG_1784

3.取り出して(熱いので火傷に注意!)、よく混ぜ合わせたら完成!
IMG_1786

【フライパンバージョン】

1.同じ

2.カレールウを包丁で刻み、【a】(塩こしょうは除く)と合わせておく。
IMG_1826

3.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と1を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。
IMG_1827
IMG_1828

4.弱火にし2を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成!
IMG_1829

器に温かいご飯を盛り
ルウをかけてお召し上がりください♪

今回、ゆで卵をトッピングしていますが
卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです!

トマトキーマカレー3

POINT


合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

きのこやなすを加えても美味しい!

カレールウは、バーモントカレー(辛口)を使用しました。(ジャワなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ+1/3かけ※中途半端( ;  ; ))

温め直しは、レンジ加熱(ラップあり)。※レンジの温めオート機能を使用しています

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。

電子レンジ500wの方は、12分。

電子レンジ700wの方は、8分。

みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX(デラックス)を使用しました。
4549351244375

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無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】
お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。 水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪ 作り方は、超簡単!!耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけ♪ 水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮♡トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもとてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです!! もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利&楽うまになりますよ!!

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すた丼1
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002

ついに福岡市天神に
『伝説のすた丼屋』がオープン!!

行ったこともなければ
食べたこともなく...。

お店のホームページを隅から隅まで読んで
自分流すた丼を作ってみました(笑)

どうも、秘伝のにんにく醤油だれ
というものを使うらしいのですが

写真を見る感じでは
塩だれ?の要素も入ってる感じがしたので
にんにく甘辛塩だれの味付けで仕上げました。

なんのこっちゃって感じだと思いますが
要するに甘辛だれのしょうゆの部分を
半分塩だれに変えただけです(笑)

でも、これがめちゃめちゃ美味しくて!!

いつもの甘辛だれにパンチが加わり
ご飯が無限に食べれそうです(笑)


ちなみにこれ
作り方は超シンプル!!

豚バラと長ネギをじっくり炒めて
スタミナだれを絡めるだけ。

ただ...!注意して欲しいポイントが3つ!!

①豚バラと長ネギは焦げ目がつくまでしっかり焼く。

②炒め油は使用せず、出てきた脂はしっかり拭き取る。

③スタミナだれを加えた後も1〜2分炒める。

こうすることで、豚バラの焦げ目が香ばしい旨味に変わり
しっかり炒めた長ネギはとろとろに甘〜く♡

そして、最後に加えたみりんも
しっかり炒めることで甘みを最大限に引き出します。


何度も何度も試作して出来上がった一品。

本家のすた丼とは全く違うものですが
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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すた丼4

icon_recipe
《伝説のすた丼(風)》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
長ネギ(白い部分)...1本
...2個 ※省いてもOK
温かいご飯...茶碗2杯分

a みりん...大さじ2
a 酒...大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
a 塩、こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.長ネギは、斜め薄切りにする。(長い豚バラを使用の方は、食べやすい長さに切る)
IMG_0462

2.フライパンを中火で熱し、豚肉と長ネギを炒める(フライパンいっぱいに広げ、時々上下を返すイメージ!炒めるより焼きに近い。時間は3〜5分ほどじっくりと。オイルは不要)。
IMG_0463

3.豚肉に焼き色がつき長ネギがしんなりしたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
IMG_0721
IMG_0722

4.合わせた【a】を回し入れ、1〜2分しっかりと炒めたら完成!(これも、ずっと炒めるというよりは、広げて時々上下を返す。焼きのイメージで!)
IMG_0723

器に温かいご飯を盛り4をかける。

お好みで粗挽き黒胡椒をふったり
卵を落としてお召し上がりください♪ 

すた丼5

POINT


豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラは、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。(こまぎれ肉を使用する場合は、炒め油としてごま油を大さじ1/2ほどご使用ください)

しっかりめの味付けです。お好みで調味料を減らしてください。

ポイントは、①豚肉と長ネギをしっかり炒める(焼く)こと②油を拭き取ること③調味料を入れてからも更にしっかり炒める(焼く)こと。

冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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伝説のすた丼(風)【#作り置き#冷凍保存#スタミナ丼】
お店のホームページを隅から隅まで読んで、自分流すた丼を作ってみました(笑)どうも、秘伝のにんにく醤油だれというものを使うらしいのですが、写真を見る感じでは塩だれ?の要素も入ってる感じがしたので、にんにく甘辛塩だれの味付けで仕上げました。 なんのこっちゃって感じだと思いますが、要するに甘辛だれのしょうゆの部分を半分塩だれに変えただけです(笑) でも、これがめちゃめちゃ美味しくて!!いつもの甘辛だれにパンチが加わり、ご飯が無限に食べれそうです(笑) 何度も何度も試作して出来上がった一品。本家のすた丼とは全く違うものですが、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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令和元年。

昭和に生まれ、平成を生き、令和を迎える...。

なんか、すっごい生きた気分。笑

こんな私ですが
令和もどうぞよろしくお願い致します。

そして、令和が平和でよい時代になりますように...!


さて、早速ですが
令和一発目のレシピいきます!

と言っても、特別なことはなく
いつものレシピです。笑


今回は、連休中ということもあり
簡単にできるご飯レシピ。

”ガパオライス”の和風バージョン。

私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので
バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。

作り方ってほどでもないのですが
ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。

あとは、甘辛だれを絡めて
最後にちぎった青じそを散らすだけ。

たったこれだけだけど
甘辛味に青じそのさっぱり感がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます。

特に、このジメジメした季節にぴったり!

しかもこれ、作り置きができるんで
大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。

麺類に絡めても美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみにこれ...こだわりってほどでもないのですが
エスニック特有の”酸味”は加えていません。

エスニック料理って、酢を加えて酸味を足すものが多いのですが
正直私は、あれが苦手で...笑

よりご飯に合うように
そして日本人の舌(特に男子。笑)に合うように仕上げています。

もちろんエスニック好きの方は
ナンプラーを使用したり、酢を足したり
青じそをバジルに変えてもOKです♪


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


和風がぱお4

icon_recipe
《和風ガパオライス(甘辛ひき肉のっけ丼)》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

鶏ひき肉(むね肉)...200g ※ももひき肉でも
パプリカ(赤)...1/2個 ※ピーマンでも
玉ねぎ...1/4個
青じそ...10枚 ※バジルでも
温かいご飯...茶碗2杯分

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

オリーブ油...大さじ1 ※サラダ油でも


作り方


1.玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカは1cm角に切る。
IMG_4824

2.フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩こしょう少々(分量外)をふる。
IMG_4825

3.1を加えてサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ汁気がなくなるまで炒める。
IMG_4826
IMG_4827
 
4.火を止め、手でちぎった青じそを加える。
IMG_4828

器に温かいご飯を盛り4をかける。

お好みで、目玉焼きを乗せる。 

和風がぱお6

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

鶏ひき肉はむね肉を使用しましたが、もも肉でも代用可能です。

赤パプリカは、黄パプリカやピーマンでも代用可能です。

青じそは、バジルでも代用可能です。

オイスターソースがなければ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素を小さじ1/2ずつ増やしても♪

目玉焼きは、多めの油(サラダ油大さじ1ぐらい)&強めの中火で焼くと、縁がカリッと香ばしく仕上がります。(油がはねてきた場合は、蓋をするなどで対処してください)

冷蔵保存&冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、ラップをしてレンジで♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから)

作り置きする場合、青じそは温め直した後に加えると香りが生きます♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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和風ガパオライス【#作り置き#冷凍保存#ナンプラー不使用】
”ガパオライス”の和風バージョン。 私自身が、そんなにエスニックが好きじゃないので、バジルを大葉に、ナンプラー不使用で作りました。 作り方ってほどでもないのですが、ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとパプリカを加えます。あとは、甘辛だれを絡めて、最後にちぎった青じそを散らすだけ。 たったこれだけだけど、甘辛味にさっぱり青じそで、最後まで飽きずに食べられます。特に、このジメジメした季節にぴったり! しかもこれ、作り置きができるんで、大量に作っておけば、あとはチンしてご飯に乗せるだけ。麺類に絡めても美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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トマト炊き込み2
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以前ご紹介した
カニカマとお揚げの炊き込みご飯
84a1f081-s

たくさんの方が作ってくださり
本当に本当に嬉しかったです!!

ということで、今回は
こちらのアレンジバージョンをご紹介♡

使う食材は、カニカマ・トマト・しめじ。

(カニカマは、一正蒲鉾さんの
オホーツクを使用しました♪)
IMG_5850

これらを炊飯器に入れて
ポチッとスイッチを押すだけ。

動物性の食材が入ってないんで
ちょっと不安になりますが

カニカマとトマトときのこから
旨味がた〜っぷり出るんで
想像以上の美味しさに驚きます。

また、じっくり加熱されたトマトは甘く
これならトマト嫌いな方にも
召し上がっていただけると思いますよ♡


ちなみに...実はこれ
アレンジレシピが超おすすめなんです!

余ったご飯に水を注いで加熱し
最後にチーズを入れれば
トマトチーズリゾットに!!

もう、これが食べたいがために
この炊き込みご飯を作りたいくらい♡笑


めちゃめちゃオススメで
彩りも綺麗なんで、機会がありましたらぜひ〜!!


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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トマト炊き込み1

icon_recipe
《トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷凍保存:30日
 

材料(2合分)

お米...2合分
トマト...1個(150g)
しめじ...1/2袋  ※1袋使っても◎、他のきのこに変えても!
カニカマ...5本 ※オホーツク使用

a 酒...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1〜2 ※POINT欄参照
a 塩、しょうゆ、オリーブ油...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.お米は、通常通り研ぐ。トマトは大きめの乱切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
IMG_4126

2.炊飯器に、【a】を入れ、水気を切ったお米を入れる。水を2合の目盛りより少なめに注ぎ、トマト・しめじ・カニカマを乗せる。通常通り炊飯する。
IMG_4127
IMG_4129

炊き上がったら、しゃもじでよく混ぜ合わせる。
お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても美味しいです!

(味が足りないと感じた時は
塩かコンソメを足してください) 

トマト炊き込み3

残ったご飯はお鍋に入れ
水をひたひたに注ぎます。
(ご飯が隠れない程度に♪)
IMG_4234

ご飯をほぐしながら中火にかけ
とろみがついてきたら、ピザ用チーズを適量イン!

IMG_4235

チーズが溶けたら黒胡椒をふる。
これで、チーズリゾットの出来上がり♡

IMG_4252

実は、炊き込みご飯より
このリゾットが食べたくて作ってる。笑
 

POINT


しめじは、他のお好きなきのこに変えてOKです。また、余るのが嫌な方は、全量入れてもOK!

トマトやきのこから水分が出るので、水は少なめに加えてください。

コンソメは小さじ1だと薄味に、小さじ2だとしっかり目に仕上がります。(おにぎりにしたりと冷まして食べる場合は小さじ1でも十分美味しいです!ただ、温かいうちに食べるのでしたら、小さじ2ぐらいあった方が、味はしっかり感じられます)

コンソメを和風だしの素に、にんにくを生姜に変えて和風仕上げにしても美味しいです!

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

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トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯【#簡単#時短#節約】
使う食材は、カニカマ・トマト・しめじ。これらを炊飯器に入れて、ポチッとスイッチを押すだけ。 動物性の食材が入ってないんでちょっと不安になりますが、カニカマとトマトときのこから旨味がた〜っぷり出るんで、想像以上の美味しさに驚きます。 また、じっくり加熱されたトマトは甘く、これならトマト嫌いな方にも召し上がっていただけると思いますよ♡ ちなみに...実はこれ。アレンジレシピが超おすすめなんです!余ったご飯に水を注いで加熱し、最後にチーズを入れればトマトチーズリゾットに!! もう、これが食べたいがために、この炊き込みご飯を作りたいくらい♡笑

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オススメのサイドメニュー


炊き込みご飯のときは
具沢山スープを添えるのがオススメ!

思い切って
2品献立にしてしまうものいいし

これにあと一品
焼いたお魚やお豆腐料理
または副菜を添えても♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

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豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープ
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豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ
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豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ
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もやしとちぎり豚団子のうま辛♡
ごま味噌スープ

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お花見のお弁当に最適な
めんたいポテトのサンドイッチ!

作り方はとっても簡単で
じゃがいもをレンジでチンして
めんたいマヨと調味料を加えて混ぜ合わせ
あとはスライスチーズと海苔と一緒に食パンで挟むだけ♪

めんたいのピリッと感、チーズのコク
海苔の風味が合わさって、これはもう止まらない〜!

腹持ちも抜群なので
男子やお子様も大喜び間違いなし!!
 
IMG_9047

ちなみに、今回使用したのは
私が愛してやまない
やまやさんの『めんたいマヨネーズタイプ』。
yamaya_mentai_-mayonnaise01
これ、いつも冷蔵庫に入ってるんだけど
めちゃめちゃ使えるんです!!

お肉やお野菜にかけるだけでも美味しいし
パンに塗ったり、パスタと絡めたりと
本当に万能!!!

しかもこれ、焼き上げた
明太子を加えているらしいんです!! 

だから、粒感アップで超贅沢♡


いつもマヨネーズをかけて焼く料理...
例えば、厚揚げに塗ったりとか...。

これをマヨネーズからめんマヨに変えるだけで
マンネリ脱出!!

このピリッと感がまたアクセントになって
より美味しく、そしてお酒も進んじゃいます♡


また、最近やってみようと思ってるのが
レンチンしたじゃがいもを
このめんたいマヨネーズで和えて
チーズを乗せて焼くってやつ!

絶対美味しいの確定だし
ミニカップに入れればお弁当にもいいかなって♪


とにかく、1本あれば
パスタにも使えるし
忙しい朝は、パンに塗って焼くだけでもいいし
めちゃめちゃ重宝するんですよ♡

IMG_9024

そんな『めんたいマヨネーズタイプ』を使った
お花見にオススメのレシピを
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めんたいポテトの海苔チーズサンド【#簡単#お花見#お弁当】
お花見のお弁当に最適なめんたいポテトのサンドイッチ! 作り方はとっても簡単で、じゃがいもをレンジでチンして、めんたいマヨと調味料を加えて混ぜ合わせ、あとはスライスチーズと海苔と一緒に食パンで挟むだけ♪ めんたいのピリッと感、チーズのコク、海苔の風味が合わさって、これはもう止まらない〜!腹持ちも抜群なので、男子やお子様も大喜び間違いなし!!


ポテトに海苔にチーズだなんて
間違いない組み合わせ(笑) 

しかも、腹持ちも抜群!!

レンジで手軽にできるので
不器用さんにもオススメですよ〜♪ 
 
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アボカドうなじろう5
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アボカドと
一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
簡単カフェ風丼!!
IMG_1082
作り方は、とーっても簡単で
ご飯の上に、レンジでチンしたうな次郎と
切ったアボカドを乗せて
わさび醤油ソースをかけるだけ♪

といっても、ソースは
うな次郎に添付のタレを使って作るんで
超ラクラク&失敗なし!!

また、うな次郎とアボカドがちょっと濃厚なんで
酢を足してさっぱりさせています。


とにかく、切ってチンしても盛り付けるだけと
めちゃめちゃ簡単なので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のアボカドレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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アボカドうなじろう8

icon_recipe
《うな次郎とアボカドの丼》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

うな次郎...1パック
アボカド...1/2個
温かいご飯...茶碗2杯分
刻み海苔...適量

a うな次郎添付のたれ...1袋
a 酢...小さじ1
a わさび...チューブ2〜3cm


作り方


1.うな次郎は、電子レンジ600wで約50秒加熱し8等分に切る。アボカドは皮と種を取り、うな次郎と同じ大きさになるよう角切りにする。
IMG_9353

2.器に温かいご飯を盛り、合わせた【a】の1/3量をかけ、刻み海苔を乗せる。
IMG_9354

1をトッピングし
残りの【a】をまわしかける。 

アボカドうなじろう4

POINT


わさびが苦手な方は、省いてもOKです。(代わりにしょうがなどを加えても♪)

電子レンジ500wの方は、1分。

電子レンジ700wの方は、40秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

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うな次郎とアボカドの丼【#簡単#時短#節約#ランチ】
アボカドと一正蒲鉾さんのうな次郎を使った、簡単カフェ風丼!! 作り方はとーっても簡単で、ご飯の上にレンジでチンしたうな次郎と切ったアボカドを乗せて、わさび醤油ソースをかけるだけ♪ といっても、ソースはうな次郎に添付のタレを使って作るんで、超ラクラク&失敗なし!! また、うな次郎とアボカドがちょっと濃厚なんで、酢を足してさっぱりさせています。 とにかく、切ってチンしても盛り付けるだけとめちゃめちゃ簡単なので、機会がありましたらぜひ〜♪

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カニカマトースト6
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002

カニカマと新玉ねぎを使った
絶品トースト!!

作り方は、超簡単!!

新玉ねぎをスライスしてレンジでチンし
あとは、カニカマとマヨと和えたら
食パンに乗せて焼くだけ♪

たったこれだけだけど
加熱した新玉ねぎは、とろっとろで甘く
マヨの酸味と好相性!!

また、カニカマの旨味とチーズのコクで
お惣菜パンにも負けない美味しさ♪

思い立ったらすぐにできちゃんで
朝ごはんやおやつにどうぞ〜!!


ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック
IMG_8757
塩分40%カットでもしっかり美味しい!

ジューシーでほぐれやすく
色が鮮やかなので
色々なお料理のアクセントにも大活躍!! 

その上、お値段もお手頃価格なのが嬉しい♡


ブログの最後には
『その他のカニカマレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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カニカマトースト10

icon_recipe
《カニカマと新玉ねぎのピザ風トースト》

調理時間:10min
 

材料(1人分)

食パン(5枚切り)...1枚
新玉ねぎ...1/2個
カニカマ...5〜6本 サラダスティック使用
ピザ用チーズorスライスチーズ...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a しょうゆ、粒マスタード...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.新玉ねぎは薄切りにし、カニカマは手で裂く。
IMG_8922

2.耐熱容器に新玉ねぎを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8924

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、カニカマ・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8926
 
4.食パンに3を乗せ、ピザ用チーズorちぎったスライスチーズをトッピングし、オーブントースターで焼く。
IMG_8927

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマトースト9

POINT


食パンの厚さはお好みで♪

粒マスタードがない場合は、酢でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

一正蒲鉾さんのサラダスティックを使用しました。

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カニカマと新玉ねぎのピザ風トースト【#簡単#節約#時短】
カニカマと新玉ねぎを使った絶品トースト!! 作り方は、超簡単!!新玉ねぎをスライスしてレンジでチンし、あとは、カニカマとマヨと和えたら食パンに乗せて焼くだけ♪ たったこれだけだけど、加熱した新玉ねぎはとろっとろで甘く、マヨの酸味と好相性!! また、カニカマの旨味とチーズのコクで、お惣菜パンにも負けない美味しさ♪ 思い立ったらすぐにできちゃんで、朝ごはんやおやつにどうぞ〜!!

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ネギ塩豚丼5
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発売前に重版!
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レシピ本の詳細については
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下味冷凍も可!

ご飯もお酒もモリモリすすむ
豚こまで作る”ネギ塩豚丼”です。

ちょっと暖かくなってくると
パンチが効いた塩ダレ系のお料理が
食べたくなりますよね♡ 

そこで、今回は
お財布に優しい豚こまを使用して
めっちゃ手軽に作っちゃいます!

使う食材は、豚こまと長ネギ。

これらに、ネギ塩ダレを揉み込んで
あとはフライパンで炒めるだけ。

塩ダレの油を利用して炒めるんで
炒め油は不要!!

また、下味を揉み込むので
豚こまは感動の柔らかさ♪

冷めても温め直しても美味しいので
作り置きやお弁当にオススメです。


また、こちら下味冷凍も可能!

豚こまを買ってきたときに冷凍しておけば
あとは、フライパンでサッと炒めるだけなんで

バタバタ晩御飯の時や
やる気のない休日
そして、お子様の春休みなどに大活躍ですよ!!


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


ネギ塩豚丼7

icon_recipe
《豚こまdeネギ塩豚丼》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...250g
長ネギ(みじん切り)...1/2本
温かいご飯...丼2杯分

a 酒、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.ポリ袋に豚肉・長ネギ・【a】を入れ、よく揉み込む。(時間があれば10分ほどおく)(ここで下味冷凍が可能)
IMG_8361

2.フライパンを中火で熱し、1を加えて炒める(油なし)。全体に火が通ったら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!
IMG_8362

器に温かいご飯を盛り
2をかけてお召し上がりください♪

もちろん丼にせず
おかずとして食べてもOKです。 

ネギ塩豚丼6

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

下味冷凍する際は、ジップロックなどの密封袋に平らに入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存してください。使用するときは、冷蔵庫に移して自然解凍し、フライパンで炒めてください。

冷蔵及び冷凍保存は、出来上がってからの保存になります。

温め直しはレンジで!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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豚こまdeネギ塩豚丼【#下味冷凍#お弁当#ランチ】
下味冷凍も可!ご飯もお酒もモリモリすすむ、豚こまで作る”ネギ塩豚丼”です。 使う食材は、豚こまと長ネギ。これらに、ネギ塩ダレを揉み込んで、あとはフライパンで炒めるだけ。 塩ダレの油を利用して炒めるんで、炒め油は不要!!また、下味を揉み込むので、豚こまは感動の柔らかさ♪ 冷めても温め直しても美味しいので、作り置きやお弁当にオススメです。

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


本日ご紹介させていただくレシピは
レンジでできる「豚カルビチャーハン」です!

めちゃめちゃ簡単なのに
しっかりお腹が満たされます。

豚肉でボリュームもあるので
疲れてヘトヘトになって帰って来た時にオススメです!

キムチも入って
缶ビールをプシュッと開けたくなる味ですよ。

作り方はとっても簡単で
耐熱ボウルに、ご飯・卵・キムチを入れてレンジでチン。

続いて、豚バラにタレ
(調味料はオール小さじ1)を絡めてまたまたチン。

あとは、この2つを重ねて盛り付けるだけ!

ちなみに、ご飯にもしっかり味をつけたいという方は
工程1の段階で鶏ガラスープの素を小さじ1ほど
追加してみてくださいね。


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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

ハラヘリをささっと満たせる
耐熱ボウルと電子レンジの
「スタミナ豚カルビチャーハン」

IMG_8117


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菜の花ベーコンパスタ1
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お子様の春休みや
週末のお休みランチに最適!

パスタの別茹で不要!

フライパンひとつでできる
うましょうゆパスタ♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに煮汁を入れ
パスタ・ベーコン・菜の花を重ねたら
袋の表示+3分煮込みます。

あとは、仕上げにバターとしょうゆを加えたら
もう完成です♡

たったこれだけだけど
パスタには味がしみしみ♪

また、ベーコンと鶏ガラの旨味
そしてバターのコクで
菜の花の苦味が軽減して
めちゃめちゃ食べやすい!!


ちなみに、菜の花がどーしても苦手って方は
キャベツでも代用できるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ブログの最後には
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菜の花ベーコンパスタ6

icon_recipe
《菜の花とベーコンのうましょうゆパスタ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

パスタ...2束(200g) ※1.4mm/5分茹でのもの
菜の花...1束(100g)
ベーコン...4枚

a 水...2.5cup(500ml)
a オリーブオイル...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b バター...10g
b しょうゆ...大さじ1
b 塩、こしょう...少々 


作り方


1.菜の花は、長さを3〜4等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_7937

2.フライパンに【a】を入れ、パスタ(入らない場合は半分に折る)→ベーコン→菜の花の順に重ねる。強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱めの中火にし、袋の表示+3分ほど煮込む。
IMG_8011

3.蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。仕上げに【b】を加える。
IMG_8014
IMG_8015

器に盛って
お召し上がりください♪ 

菜の花ベーコンパスタ5

POINT


パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。

菜の花が苦手って方は、キャベツでも代用可能です。

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです!

にんにくは、省いてOKです。

パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!)

蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!

煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。

オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。

半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。

フライパンは、26cmのものを使用しました。 

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【スタジオm】フォレ 9”プレート 大皿 カレー皿 パスタ皿です。 


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菜の花とベーコンのうましょうゆパスタ【#時短#ワンパン】
お子様の春休みや、週末のお休みランチに最適! パスタの別茹で不要!フライパンひとつでできる、うましょうゆパスタ♡ 作り方はとーっても簡単で、フライパンに煮汁を入れ、パスタ・ベーコン・菜の花を重ねたら袋の表示+3分煮込みます。 あとは、仕上げにバターとしょうゆを加えたら、もう完成です♡ たったこれだけだけど、パスタには味がしみしみ♪また、ベーコンと鶏ガラの旨味、そしてバターのコクで菜の花の苦味が軽減して、めちゃめちゃ食べやすい!! ちなみに、菜の花がどーしても苦手って方は、キャベツでも代用できるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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