作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎主食レシピ

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こんにちは♩Yuu*です♩ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第23回目は、「納豆WEEK」ということで、お肉のかわりに納豆を使った簡単タコライスをご紹介します。

納豆ならフライパンも火も不要!

しかも、味付けを納豆のパックの中で済ませれば(すみません、私は撮影の関係上ボウルを使っております)、洗いものは…… なんとお皿だけ!
 
そして、納豆の味付けは、あの万能調味料「焼肉のタレ」。

コチュジャンと豆板醤も加えて、タコライスのピリ辛を再現。

和風タコライスといったところでしょうか。

もう、これは、ご飯がモリモリすすむこと間違いなし!


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

カノジョと作る、フライパンいらずの「納豆 de 和風タコライス」【今週は納豆】
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このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      13min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚バラとたけのこの旨ダレ中華ソテーをご紹介しました\(^O^)/これ、フライパンひとつ、10分で完成の本格中華の味♩豚バラとザーサイの旨味が絡んだたけのこは、最高に美味しい!!この時期ならではのレシピですので、ぜひぜひ旬の時期に一度お試し下さいね!
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さて、本日2品目は、レンジだけで完成する簡単チーズオムライス♩

以前ネットで、チーズドームのキーマカレーというのを見かけて、『すごく美味しそう!』と思い、レンジだけで簡単にできないかな〜と、作ってみたのがコチラ★

これ、チキンライスをレンジで作り、あとは、スライスチーズを乗せて、再度レンジでチンするだけ!

酸味のきいたケチャップライスに旨味たっぷりのとろ〜りチーズが絡んで、これはもう危険です!!

そして、それだけでも十分美味しいのに、これに、トロトロの濃厚卵黄が絡むと、さらに旨味がアップ。

まさに、男子の胃袋掴む系です♡笑


ちなみに、こちら、面倒なので2人でシェアする形で作りましたが、もちろん2個に分けて作ってもOK!

その場合、一人につき、チーズは2枚ずつに分け、卵黄を1個分足して下さいね♩


2017-04-16-17-24-50

icon_recipe
《チーズドームオムライス》

材料(2人分)

⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗2杯分
⚫︎ 鶏むね肉・・・150g
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個(50g)
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
A ケチャップ・・・大さじ4
A コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々
A バター・・・10g
⚫︎ スライスチーズ(とろけるタイプ)・・・4枚
⚫︎ 卵黄・・・1個(2個に分けて作る場合は2個)


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・鶏むね肉は、小さめの一口サイズにカットし、塩・こしょうを揉み込んでおく。
IMG_8074
・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
IMG_8075


1.耐熱ボウルに、玉ねぎ→鶏むね肉の順に重ねて入れ、オリーブオイルを回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_8111
2.耐熱ボウルを取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
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3.2に、ご飯・Aを加え、よく混ぜ合わせる。
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4.耐熱皿に3を盛る(茶碗などに入れてひっくり返すと綺麗に盛れます)。
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5.ご飯にスライスチーズをかぶせ、電子レンジ600wで2分ほど加熱する(チーズが溶けきれない場合は、加熱時間を増やして下さい)。 ← ラップをするとチーズが張り付くので、ココは無しで!
IMG_8080
6.真ん中をくぼませて卵黄を落としたら、出来上がり。

IMG_0556.JPG

MEMO

電子レンジについて  

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

バルベーラ ロレンツォNo1 エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml瓶[有機EVオイルDOP]
8006-mnt-0002_1


使用した器について 

スタジオエム(スタジオM'/studio m') オムレツパン 
10070105-s-01
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恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第22回目では、彼とのお花見デートに最適な『新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮』をご紹介しましたが、今回は、春を感じる「たけのことツナの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
 
やっぱり旬のものをさりげなく食卓に出せる女性は、素敵ですよね!
 
旬のものは栄養価が高いですし、彼にも積極的に食べさせてあげたいもの。
 
「たけのこご飯」は、新鮮なたけのこで作るとよりおいしいのですが、アク抜きの下処理がめんどうな場合もありますよね。

旬の時季になると、アク抜き済のたけのこが青果店やスーパーで売っていることがあるので、売り場をチェックしてみてください。
 
今回は、初心者さんでも失敗なしの簡単たけのこご飯をご紹介します。
 
ご飯はいつも通り研いで、あとは具材をのせてスイッチオン!

炊けるまでの時間は、キッチンに漂う香りで、彼のお腹はグーグー鳴っちゃうこと間違いなし。
 
ポイントは、「ツナ缶」を入れること。
 
たけのこは、とっても淡白なので、それ単体で炊いてしまうと、ちょっと旨味に欠けて、男性には物足りないもの。
 
ツナは旨味たっぷりの缶汁ごと使うことで、奥行きのある味わいに大変身!!
 
しかも、ツナの臭みを消すしょうがも入れるので、春らしい上品な味の炊き込みご飯が出来上がりますよ〜!

彼の「美味しい! おかわり!」が聞けるかもしれませんね。
 
ちなみにこちら、たけのこをもっと細かく切れば、おにぎりにもできますので、ポカポカ暖かい日に、たけのこご飯のおにぎりを持って、彼とドライブデートなんていうのもいいですね。
 
外で食べるあなたのおにぎりは、彼にとって、きっと忘れられない味になること間違いなしですよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼のおなかも満足!
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡ 


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それでは、記念すべき第22回目は、冷凍うどんを使ってレンジ&ワンボウルでナポリタンを超簡単に作るレシピのご紹介です。

お湯も沸かさず麺もゆでず、材料をボウルで合わせてチンするだけでできちゃうんです。
 
以前ご紹介して好評だった「レンジで5分『豚キムチうどん』」と同じく、今回も冷凍うどんは先に解凍しておかなくてOKですよ~。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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【ズボラ夜食第2弾】レンジだけで超モチモチ! ヤミツキ「ナポリタンうどん」【Yuu*】
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このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
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目次

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      17min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、大葉チーズつくねのゆずポン照り焼きをご紹介しました\(^O^)/これ、2素材&3ステップで完成の簡単レシピ。お弁当にも最適ですよー♩
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さて、本日2品目のレシピは、先日ご紹介した『万能♡肉みそ』を使ったアレンジレシピ第3弾!
IMG_9309_2
*********************************
<材料:作りやすい分量>
⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ2

<下準備>
・長ネギは、みじん切りにしておく。

<作り方>
1.フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
2.香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
3.長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
4.合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
5.粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
*********************************

今回は、じゃがいもと合わせて肉みそポテサラにし、パンに挟んでみました。

とっても簡単なので、お休みの日のランチにも最適♩

はたまた、パンなしで、肉みそポテサラだけ、おかずとして食べてもOK。

肉みそにじゃがいもにマヨネーズ・・・

これは、もう男子が喜ぶこと間違いなしの組み合わせ!

機会がありましたら、ぜひぜひ、お試しくださいね♩ 

2017-03-28-12-48-15

icon_recipe
《肉みそポテサラドッグ》

材料(2人分)

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・100〜120g
⚫︎ じゃがいも・・・150g
⚫︎ 砂糖・・・大さじ1/2
A 酢・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ マヨネーズ・・・大さじ2
⚫︎ バターロール・・・4個
⚫︎ グリーンリーフ・・・適量
⚫︎ (お好みで)ケチャップ・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

・バターロールは、トースターで、軽く焼いておく。

・じゃがいもは、皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。
IMG_7538

1.鍋にじゃがいもとたっぷりの水・砂糖を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま8〜10分ほど茹でる。
IMG_7539
2.じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
IMG_7546
3.ボウルに2を入れ、マッシャーなどで潰す。じゃがいもが熱いうちにAを加えて、よく混ぜ、肉みそも一緒に合わせておく。そのまま粗熱を取る。
IMG_7550
4.じゃがいもの粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_7551
5.バターロールに、グリーンリーフと4を挟んで出来上がり。
IMG_7552
6.器に盛り、お好みでケチャップをかけて、お召し上がり下さい。 

2017-03-28-12-51-56

MEMO

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480


使用した器について 

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1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、豚コマと春キャベツとしめじの塩バター蒸しをご紹介しました\(^O^)/これ、男子の胃袋ガッチリ掴む系♡にんにくのパンチもきいているので、お酒にも合いますよー♩
IMG_0176_2
さて、本日2品目のレシピは、昨日ご紹介した『万能♡肉みそ』を使ったアレンジレシピ!
IMG_9309_2
*********************************
<材料:作りやすい分量>
⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本
⚫︎ 生姜(みじん切り)・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4
A 醤油・・・小さじ2

<下準備>
・長ネギは、みじん切りにしておく。

<作り方>
1.フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
2.香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
3.長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
4.合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
5.粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
*********************************

肉みそさえあれば、パパッとご飯もお手のもの!

こちらは、冷凍うどんを使っているので、本当にあっという間にできちゃいます。

そしてそして、甘辛の肉みそが麺に絡むと、それはもう最高っ!男子は好きですね〜♩(笑)

もちろん、隣に添えた、きゅうりとトマトもいい具合に肉みその濃厚さを中和してくれるので、食欲がなくてもペロッと食べれちゃいます♡

きゅうりのシャキシャキ食感も、また最高ですよ〜♩

これから暑くなる季節、さっぱり冷たい麺が恋しくなってきますよね。

そんな時は、ぜひ、このうどんレシピを思い出して頂けると嬉しいです♩


2017-03-26-13-30-36

icon_recipe
《即席♡肉みそうどん》

材料(1人分)

⚫︎ 万能♡肉みそ・・・大さじ5ぐらい
⚫︎ 冷凍うどん・・・1玉
⚫︎ きゅうり・・・1/6本
⚫︎ トマト・・・1/4個
A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2
A 水・・・大さじ4


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・肉みそは、600wの電子レンジで2分ほどチンして温めておく。

1.冷凍うどんは、茹でるかレンジでチンして解凍し、流水で洗ってしめておく。
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2.きゅうりは斜め薄切りにしてから、更に縦に千切りにする。トマトはくし形切りにしておく。
IMG_7505
3.器に、うどんを盛り、肉みそ・きゅうり・トマトをトッピングする。合わせたAを回しかけて、お召し上がり下さい。

2017-03-26-13-29-36

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


使用した器について 

東急ハンズ(ロフト)で購入しました。
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いよいよ、春到来! 桜満開の下で飲むビールは、また格別ですよね。

そして大事なのはおつまみ!

片手でポリポリつまめるフライドパスタなら、歩きながらでも食べられておすすめですよ~。
 
そのフライドパスタ、自分で作れば好きな味つけにできる! というわけで、塩やカレー粉ではなくちょっと趣向を変えて、スープの素で味付けをしてみました。

これが、めちゃくちゃハマる味!まるでスナック菓子のように、次から次に手が伸びてしまいます。


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【これはハマる味!】カップスープの素で「フライドパスタ」【今週はお花見レシピ】
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『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第19回目では、お花見デートに最適な『わんぱく!プルコギサンド』をご紹介しましたが、今回は、彼とのお花見デートに最適な「梅とおかかと枝豆のふんわりおにぎり」のレシピをご紹介します。
 
おにぎりといえば、梅干しや鮭を具に、海苔で巻くというのが大定番ですよね!
でも、今回は、より春っぽく、お花見にピッタリのおにぎりレシピです!
 
具材の組み合わせは、彼が子どもの頃からなじみ深いであろう“梅×おかか”。こちらに、枝豆を加えて、より春らしく可愛いおにぎりに仕上げてみました。
梅干し入りなので、衛生面から見ても、お花見などのお弁当に最適ですよ~。
 
今回は、おにぎりをふんわり握るコツもお伝えします。
 
おにぎりって強く握りすぎると固くなり、彼が食べる頃には、もっと固くなるので、せっかく頑張って作っても残念な結果に…。
ぜひぜひ、このコツをしっかりマスターして、彼とのお花見デートを楽しんで下さいね。
 
大好きな人と外で食べる美味しいごはんは、不思議と2人を笑顔にしてくれますよ。

 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼が野菜好きになる!
春野菜のパワーサラダの予定です!



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今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
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簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第19回目は、レンジで5分「豚キムチうどん」です。
 
冷凍うどんって、解凍するだけですぐに食べられて、いろいろとアレンジも可能なので、とっても重宝する食材のひとつですよね。うちでは常にストックしています。
 
でも、解凍してから具やつゆを用意するのは正直、ちょっと手間。残業して帰ってきた日や、すごくおなかがすいた時には、ボウルひとつ、そして電子レンジでお手軽にできればうれしい!
 
そこで今回は、冷凍うどんを凍ったまま調理できちゃう、ズボラさんにもうれしいレシピ! レンジでチンするだけの豚キムチうどんです。

キムチに味がしっかりついているので、調味料が少なくてすむのもうれしいところ。
 
ついでに、このボウルのまま食べれば洗いものもグンと減っちゃいますよー!


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【ズボラ夜食】冷凍うどんを解凍しないで!? レンジで5分「豚キムチうどん」
IMG_7640のコピー
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第18回目では、彼のご飯がモリモリすすむ『豚肉のコッテリ生姜焼き』をご紹介しましたが、今回は、彼とのお花見デートに最適な「わんぱく!プルコギサンド」のレシピをご紹介します。
 
 
いよいよ、お花見の季節到来ですね!来週からさ来週にかけては、桜も見頃なのではないでしょうか?
 
そこで、今回は、彼とのお花見デートに最適なサンドイッチレシピをご紹介します。
 
サンドイッチは、卵やハム、そしてツナサンドなどが定番ですが、今回のサンドイッチは今流行りの“わんぱくサンド”。
 
とってもボリューミーで見た目のインパクトも絶大!
 
作り方は、もちろん簡単! 食パンを軽くトーストし、中には焼肉のタレで味付けしたプルコギを入れてサンドするだけ。
 
これなら、初心者さんも失敗なく美味しく作れますよー!
 
ちなみに、今回、サンドした食パンをワックスペーパーで包みました。
 
もちろんラップで包んで持っていくだけでもいいのですが、このワックスペーパーで包むだけで、一気に女子力がアップ。彼もテンションが上がること間違いなしですよ~!
 
ちなみに、こちらのワックスペーパーは100円ショップなどでも購入できますので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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彼氏とのお花見デートに作っていきたい!「わんぱく!プルコギサンド」レシピ
IMG_5777
それでは、また
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来週のテーマは
彼とのお花見デートに!
おむすびレシピの予定です!



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それでは、記念すべき第18回目は、缶詰を使った簡単ごはんのご紹介です。
 
缶詰ってしっかり味がついているし、何より日持ちもするので家にストックしておくととっても便利。残業して帰ってきた日だって、ちょっと小腹が空いた時だって、ご飯にのせるだけでなんちゃって丼の完成!
 
でも、缶詰だけじゃ物足りない! 味気ない! なんて方にピッタリなのが今日ご紹介する丼レシピ。彩りも豪華になるし、卵くらいなら冷蔵庫にありますよね。まさに男子の味方! 残業の味方!(笑) 気軽にお試し下さいね!


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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【洗い物もラク】焼き鳥缶をチンして渾身の「残業丼」に!【今週は鶏肉】
IMG_6628のコピー
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、残業で仕事が遅くなった時にも、はたまた買い物に行きたくない時にも、はたまた休みの日のランチにも大活躍間違いなしの一品。

お腹はすいたけど、難しいことはしたくないし、かといって使える材料もあまりない・・・なんて時・・・。

そんな時でも、冷蔵庫に卵・・・ぐらいだったらあったりますよね!?

この丼だったら、卵さえあれば簡単に出来上がるので、そんな時にオススメですよ〜。

鶏肉がなくったって、親子丼に負けない美味しさ!いやそれ以上です!!

とってもオススメですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①水溶き片栗粉を入れる際、火加減は弱火また火を止める!(ダマになるのを防ぐため。)

②卵は蓋をして火を通す!(ふっくら仕上がります。)

③卵は半熟状になったら火からおろす!(余熱で火が通るので、ジュクジュクでもOK。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、余ったご飯を美味しく消費できる一品。

みなさんのおうちの冷凍庫には、ご飯が冷凍されていることってありますか?

うちも、多めに炊いて一食分ずつ冷凍していたりするのですが、冷凍ご飯って、やっぱり炊きたてにはかなわないですよね・・・。

なので、冷凍ご飯のよさを生かして、チャーハンや雑炊にすることが多いのですが、もっと色んな食べ方ができないかなーと思って作ったのがこの一品。

男子も女子もみーーんなが大好きな卵かけご飯を作り、それにベーコンとチーズを乗せてトースターで焼いただけ♪

これが濃厚でとーっても美味しくて♡

とっても簡単にできるのに、彼も大満足の一品です♪

思い立ったらすぐにできるので、忙しい平日やお休みの日のブランチにもオススメですよー♡


ちなみに今回は、あまりにも簡単ですので、抑えておきたいポイントはお休みです★


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使ったお手軽パスタ。

今回は、アンチョビのパンチを加えて、ちょっとピリ辛のペペロンチーノに。

アンチョビの塩気が、キャベツの甘さを引き立ててくれますよー!!

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪


ちなみに、今回使った、パスタ皿とスープカップ・コースター、全てナチュラルキッチンの春食器です♡

とっても可愛いので、気になるかたは、ぜひGETされてみて下さいね!!


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①パスタは、1%の塩で茹でる!(うどんやそばのように塩が添加されていないため。)

②キャベツは70℃〜80℃で3分ほどじっくり茹でる!(キャベツの旨味を最大限に生かすため。)

③アンチョビの缶汁も活用する!(旨味をプラスするため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪ 

毎週木曜日に更新しております『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載ですが、今回は、ちょっと趣向を変えて、『ウマいもののレシピを毎週、紹介している6人の料理家さんの料理との出合いや忙しい時にサクッとつくる「サク飯」について聞いてみる』という企画を開催して頂いております^^♪



そして、今日、木曜日は、大変恐縮なのですが、私の料理との出合いや、忙しい時によく食べるサク飯をご紹介して頂いております。

また、私の他にも、筋肉料理人さん・エダジュンさん・かめきちパパさん・魚屋三代目さん・北嶋佳奈さんなど、超豪華メンバーのお料理との出合いや、サク飯が紹介されています♪

ぜひぜひ、お時間がある方は、チェックされてみて下さいね!!
 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

料理研究家が忙しい時に食べる「サク飯」ってやっぱり栄養バランスいいの? 聞いてみた【Yuu*さん編】
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来週木曜日
は、缶詰を使ったお手軽丼をご紹介予定です♪


最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第15回目では、ビールに合う簡単おつまみ『マカロニグラタン』をご紹介しましたが、今回は、失敗なしの『コンソメオムライスをご紹介します!

 
彼のために、新しい料理にチャレンジするのもいいけれど、やっぱり基本はおさえておきたいですよね。
 
特に男子は、定番メニューが大好きなので、オムライス作りもしっかりマスターしておきましょう!
 
このオムライスなら、包む作業が不要なので、初心者さんや不器用さんにオススメ!
 
まずは、チキンライスを作って、あとは、スクランブル状にした卵をのせるだけで完成です。
 
チキンライスにも卵にもコンソメを加えているので、コクと旨味がアップ!
 
彼もペロッと完食間違いなしですよ~。
 
ちなみに、このオムライス。写真は、ケチャップを普通にかけているだけですが、このケチャップを彼の分だけ、“ハート”を描いてもいいですね。
 
きっと彼も、照れながら喜んでくれると思いますよ!
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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彼の「また作って」が聞ける!初心者でも簡単「コンソメオムライス」レシピ
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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼とアツアツのうちに食べたい!
簡単グラタンレシピの予定です♪



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前回の第14回目では、ビールに合う簡単おつまみ『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』をご紹介しましたが、今回は、フライパンひとつでできる『マカロニグラタンをご紹介します!

 
寒くなると、アツアツのグラタンが恋しくなりますよね。
 
それに、グラタンは男子も大好きなメニューのひとつ。
 
でも、「グラタンなんて作ったことない!」というあなたにもオススメの、とっておきの簡単レシピをご紹介します!
 
普通のグラタンは、フライパンで具材を作って、オーブントースターで焼くという2工程をふむのですが、このレシピは、フライパン1つで完成しちゃいます。
 
しかも、このまま食卓に並べられるので、洗いものも減って一石二鳥!
 
そして、チーズを使わずにコクと旨味を出しているので、いつものグラタンよりもヘルシー!
 
その秘密は、コーンクリーム缶。
 
これを加えることで、チーズがなくても大満足のグラタンに!
 
もちろん小麦粉なしで、しっかりトロミもつきますよ~。
 
これなら、ダマになりやすいホワイトソース作りも不要なので、初心者さんも安心のレシピです!
 
ちなみに、このグラタン。フライパン1つで完成するので、できればそのまま食卓に出して下さいね。
別々の器に盛るのもいいけれど、“同じ釜の飯を食う”ということわざにもあるように、1つのフライパンで、彼と同じものを食べることで、より親密度がアップすること間違いなしですよ!
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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彼とアツアツのうちに食べたい!フライパン1つで作れる「マカロニグラタン」レシピ
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日のレシピは、居酒屋さんの〆にもよく出てくる"お茶漬け"。

今回は、彼が大好きな鯛のお刺身を使って、手軽に作りました。

これ、味噌とゴマの風味が生きていて、疲れた胃腸にも染み渡ります。

思わずかきこんでしまいたくなるほど♡

とってもオススメですので、ぜひぜひ彼が飲んで帰ってきた日や、お刺身が中途半端に残った時なんかに、お試し頂けると嬉しいです!


それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪

①鯛はそぎ切りにしてから細切りにする!(タレに触れる表面積を広くして、味のなじみをよくするため)

②タレを絡めた後に、すりゴマを加える!(最初に加えてしまうと、すりゴマがタレを吸ってしまい、鯛によくなじみません。また最後に加えることで、風味を生かします。)

③だしは、薄口醤油と塩で味付け!(だしの風味や色合いを生かすため、色の薄い薄口醤油を使用します。また、塩はだしの旨みを強くしてくれます。)

"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪


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それでは、記念すべき第14回目は、まさかのフライパン一つでできる「カルボナーラ」をご紹介します! パスタって、イチから作るには麺をゆでたりソースを作ったり…… となかなか大仕事。洗い物も増えるので「もう市販のソースでいっか」ってなっちゃいますよね。
 
でも、ちょっと待った!
確かに市販のソースは便利だけど、手作りは格別ですよね。なので、最近ではパスタは全部手作り。そして洗い物は極力減らしたいので、フライパンひとつで完成させちゃいます。作る時間を短縮できますし、麺にも味がしみしみで一石二鳥なんです!
そして、材料も無駄にしたくなかったのでこのレシピでは卵は丸々一個使用! 卵黄だけ使うなんてもったいない!


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【スゴ技】フライパンひとつでできるのに濃厚クリーミーすぎ! Yuu*の「ワンパンカルボナーラ」
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      5min(炊飯時間を除く)
冷蔵保存    -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、タラのトマトすき煮をご紹介しました\(^O^)/これ、いつものすき煮にトマトを加えた一品。見た目も華やかに、味もさっぱりしてして、食欲をそそられますよー!
IMG_7561_2
さて、本日2品目のレシピは、ひな祭りに最適の一品!

節分が終わったら、今度は3月3日の”ひな祭り”というイベントが待っていますね!

でも、ちらし寿司とか、手が込んだものが作れない・・・。不器用な私でも、何か作れる豪華ご飯がないかな・・・。なんてお悩みのあなたに最適なのがコレ!!

これ、酢飯を作って、あとは、市販のものをトッピングするだけ♪これなら、ひな祭り当日でもパパッとできますよ〜♪

ちなみに、酢飯って簡単なようで奥が深いお料理なので、ポイントも載せておきますね♪

失敗なく美味しく作れますように!!

《調理のポイント》

①すし酢は熱々のご飯に混ぜる!
【why?】→ 調味料がうまく溶けて、ご飯にまんべんなく吸収されるから

②すし酢とご飯を混ぜる時は、まず混ぜる!その後扇ぐ!

【why?】→ 扇ぎながら混ぜると、酢が飯粒の中まで浸透せず、酢飯が美味しくなくなります。

③すし酢とご飯がよく混ざったら、うちわで扇ぐ!
【why?】→ 水分を飛ばし、ご飯がベタベタになるのを防ぐ。また、あら熱をとることで、酢の鼻への刺激を抑えます。


”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

2017-02-18-12-53-02


icon_recipe
《スモークサーモンといくらの親子ちらし》

材料(2人分)

⚫︎ お米・・・1合
A 酢・・・大さじ2
A 砂糖・・・大さじ1〜1.5
A 塩・・・小さじ1/2
⚫︎ スモークサーモン(食べやすく切る)・・・50g
⚫︎ いくら・・・適量
⚫︎ kiriクリームチーズ(小さめの角切り)・・・2個(18g×2)
⚫︎ ディル・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.お米は通常通り研ぎ、炊飯器で炊く(水分はすし飯用の目盛りまで)。

2.お米が炊き上がったら飯台に移し、合わせたAを回し入れ、しゃもじで切るようにして混ぜる。うちわで10秒ほど扇ぎ、ひっくり返してまた10秒扇ぐ。これを繰り返し、人肌程度まで冷めたら酢飯が出来上がる。(すぐに食べない場合は、濡れ布巾をかぶせておく)

3.器に2を盛り、スモークサーモン・いくら・クリームチーズを散らして乗せる。最後にディルを飾ったら、出来上がり。 

2017-02-18-12-52-27

ポイント&メモ

酢飯について  

2合炊く場合は、酢(大さじ4)・砂糖(大さじ2〜3)・塩(小さじ1)を加えて下さい。


いくらについて  

いくらは、醤油漬けの瓶タイプを使用しました。


使用した愛用の調味料について  

村山造酢 千鳥酢 900ml 
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土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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ホクレン てんさい糖 650g
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使用した器について 

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) エチュベ プレートS(ライン)
sm121021a
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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第12回目は、『もうすぐバレンタインデー!』ということで、私からは今一番オススメのパスタレシピをプレゼントします。このナポリタン、じつは隠し味にチョコレートを加えてあるのです! 隠し味のチョコレートのおかげでコクが加わり、ケチャップの酸味がマイルドに。どこか懐かしい味のするナポリタンが短時間で完成しちゃいますよ~。

私もこのレシピを作ってからすっかりハマってしまい…… ナポリタンといえば、このレシピばかりを作るようになってしまいました(笑)。とってもとってもオススメですので、バレンタインはぜひこのナポリタンで彼女をおもてなしして、あっと驚かせてみて下さいね!(はい、もちろん自分用の"俺チョコ"に作ってもOKです~)


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【俺チョコレシピ】料理研究家 Yuu*の「板チョコが隠し味♪ コクうまナポリタン」
IMG_4788
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第11回目は、女性が彼氏に作って欲しいご飯ランキングでも必ず入るのがチャーハン。そこで今回は、お財布にもやさしい鶏肉を使った「キムチチャーハン」のレシピをご紹介します。なんてことないレシピだけど、素材のうまさがいきていて美味しい!

ポイントは最後にのせる目玉焼き。これだけでなんだかオシャレなカフェ風になるので彼女は大喜び! この目玉焼きの黄身を崩しながら食べると、辛いのが苦手な女性でもペロリと完食間違いなしですよ~。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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目玉焼きでトロトロに! Yuu*の「鶏キムチチャーハン」【カノジョとつくる満腹レシピ】
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このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
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どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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こんにちは♪Yuu*です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています!

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).。.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフレシピ部門を担当♡
”おもてなしレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回のおもてなしレシピ第13弾は、『重ねて焼くだけのパングラタン』をご紹介しましたが、今回は大人数のパーティーでも大活躍間違いなしの“手作りピザ”をお届けします。

パン作りが苦手な人でも安心のレシピです! なんと、発酵不要なので失敗がありません♪ 粉をコネコネして、あとは具材を乗せてチーズを散らし、オーブンで焼くだけで完成です。

ピザって、男子からも女子からも人気のメニューですよね! 宅配もいいけれど、たまには手作りするのも、楽しいですよ〜♪

何より嬉しいのが、好きな具を思う存分入れられることと、焼きたてが食べられることです! もう、この作り方を知ってしまったら、宅配ピザには戻れないかもしれません……♡


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


発酵いらずで簡単!ウインナーとキノコのピザ【おもてなしレシピ#14】

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ありがとうございますm(_ _)m

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恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第9回目では、彼氏の風邪を防ぐ『ニラとエノキの豚巻き with おろしポン酢』のレシピをご紹介しましたが、今回は鶏そぼろとレンコンの卵雑炊をご紹介します!

 
寒さが増してくるこの時期、風邪やインフルエンザが流行り、いつも頑張り屋さんの彼だからこそ、ムリをして体調を崩したり熱を出したりしがち…。
 
そんなときは、あなたの愛情たっぷりの温かい手料理で彼を癒してあげたいですよね!
 
何よりも大切な彼の身体だからこそ、食欲がないときでも食べられて、早く元気になる栄養たっぷりな雑炊なんていかがでしょうか?
 
だしがきいた旨味たっぷりの雑炊は、彼の疲れた身体に染み渡りますよ。
 
そして、こうやって彼を献身的に看病しているうちに、二人の仲がもっともっと深まっていくかもしれません。
 
とっても簡単に作れますので、ぜひぜひいざという時に慌てないためにも、しっかり作り方をマスターしておいて下さいね!
 
ちなみに、雑炊はとっても熱いので、彼が食べる時にフーフーしてあげるのもいいかも。
外やみんなが見ている前では恥ずかしいけれど、2人きりなら、彼もきっと喜んでくれるはずです!
 
それでは早速レシピをご紹介します!
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


彼氏が風邪をひいたときの体調回復「卵雑炊」レシピ
IMG_2003
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼とのおうち飲みに♡
ビールに合う簡単おつまみレシピの予定です♪



最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡

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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、白菜と豚バラと春雨の中華煮をご紹介しました\(^O^)/これ、見た目は地味だけど、箸が止まらぬ美味しさ♡煮ることで、白菜のカサがグンと減るので、ペロッと完食間違いなしですよ♡
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さて、本日2品目のレシピは、昨日ご紹介した鮭フレークを使ったアレンジレシピ♡
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これ、食欲がない時や飲みすぎた次の日・・・。はたまた、夜遅くのご飯にも最適の一品。 

鮭フレークさえ作っておけば、あとはだし汁でかけつゆを作ったら出来上がり♡3分もあればできるので、インスタントラーメン並みに簡単♡しかも、身体に優しい〜♡

彼も相当気に入ってくれたらしく、胃腸の調子が悪い中、たーくさん食べてくれました♡

最近、某コンビニに行くと、梅だし茶漬けや鮭だし茶漬けなるものが売っているのを見かけて・・・急に食べたくなったので、思いつきで作ってみたけど、大正解♪

まだまだ寒い日が続きます・・・。このだし茶漬けで心も身体もポカポカ温めて下さいね! 

2017-01-18-12-35-14

icon_recipe
《鮭フレークのだし茶漬け》

材料(1人分)

⚫︎ 鮭フレーク・・・適量
⚫︎ 三つ葉・・・適量
⚫︎ 刻み海苔・・・適量
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
A だし汁・・・150cc
A 酒・・・小さじ1
A 塩・・・小さじ1/4
A 醤油・・・少々


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.鍋にAを入れ、火にかける。沸騰したら火を止める。

2.茶碗にご飯を盛り、刻み海苔・鮭フレーク・三つ葉を乗せ、1をかけてお召し上がり下さい。

2017-01-18-12-34-36

ポイント&メモ

だし汁について  

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
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使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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料理酒「蔵の素」 720ml
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土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
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目次

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1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、白菜と鶏肉のうま煮をご紹介しました\(^O^)/これ、ヘルシーであっさりなのに、旨味たっぷりで汁まで飲み干す美味しさ♡胃腸にも優しいので、風邪ひきさんにも最適ですよー♪
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さて、本日2品目のレシピは、昨日のレモンそぼろを使ったアレンジレシピ♡
IMG_6211_2
これ、そぼろをご飯に乗せて、あとはだし汁を注いで出来上がりの、胃腸に優しい簡単そぼろ茶漬け。さっぱりしているので、胃腸がお疲れの時や、風邪をひいちゃった時に最適♡ 

しかも、これが、めちゃくちゃハマる味!!彼のために作ったはずなのに、自分がはまってしまって、2日連続食べました。笑

そのくらいオススメ!!!

ちなみに・・・余談ですが・・・。彼が風邪をひいた時に感じたこと。食べてくれる人がいるって幸せなことだな、そして、2人で食べるご飯って、何よりも楽しくて美味しいなってことです。

彼が風邪をひいた時・・・、私は締め切りのレシピがあり、黙々と料理を作り、黙々と写真を撮りました。もちろん感想を言ってくれる人もいなければ、自分で全部食べれるわけじゃないので余ってしまいました・・・。

それを見た彼が一言『食べてあげれなくてゴメンね。』と。

何だか、その一言で、すごく救われたし、『あー、食べてくれる人がいるって幸せだな』と感じました。そして、一人で食べるご飯の美味しくないこと・・・(笑)。

それに加えて、一人で食べるご飯って、なんか満足感がなくて、ご飯が終わってからも何か他のものが食べたくなったり・・・。人間って不思議ですね。

きっと、食事って、食べ物の他にも、空間とか雰囲気とか会話とか、色々なものを一緒に食べてるんだなーと思います。一緒に食べてくれる彼がいることに・・・今日も感謝です♡ 

2017-01-15-06-21-48

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《さっぱり♡レモンそぼろ茶漬け》

材料(1人分)

⚫︎ レモンそぼろ・・・適量
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
A だし汁・・・150ml
A 酒・・・小さじ1
A 塩・・・小さじ1/4
A 醤油・・・少々 
⚫︎ 三つ葉・・・適量


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.小鍋にAを入れて火にかける。沸騰したら火を止める。

2.茶碗にご飯を盛り、レモンそぼろを乗せ、三つ葉をトッピングする。1をかけて、出来上がり。

2017-01-15-06-21-14

ポイント&メモ

だし汁について  

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
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三つ葉について  

三つ葉は、なければ省いても構いせんし、ネギなどでも代用可能です。


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さて、本日2品目のレシピは、厚揚げを使った、お財布に優しい丼レシピ♡

年末年始は、何かと出費も多かったのではないでしょうか・・・?そこで、ご紹介したいのが、安くて、お腹がいっぱいになる一品。

普通だったら、豚キムチで丼にするところを、厚揚げと、冷凍庫に残っていた合挽き肉でキムチそぼろ丼にしてみました♡

これが、見た目は地味だけど、ボリューム満点で、食べ応え抜群!!彼も大満足の一品に大変身!!しかも、難しい作業は一つもないので、お料理初心者さんもズボラさんもラクラク作れますよ〜♪

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひ一度お試し下さいね〜♡ 

2017-01-14-07-34-14

icon_recipe
《厚揚げのキムチそぼろ丼》

材料(1人分)

⚫︎ 厚揚げ(一口サイズに切る)・・・1枚
⚫︎ 合挽き肉・・・100g
⚫︎ 白菜キムチ(食べやすく切る)・・・100g
⚫︎ ニラ(細かく刻む)・・・1/3束
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 醤油、酒、みりん・・・各小さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗1杯分
⚫︎ (お好みで)温玉・・・1個


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、厚揚げと白菜キムチを加えてサッと炒める。

2.合わせたAを回し入れて炒め、全体に回ったら、ニラを加えてサッと炒めて出来上がり。

3.器にご飯を盛り、2をかける。お好みで温玉を乗せて、お召し上がり下さい。 

2017-01-14-07-36-34

ポイント&メモ

合挽き肉について  

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。


使用した愛用の調味料について  

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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料理酒「蔵の素」 720ml
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有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
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ホクレン てんさい糖 650g
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マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


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新しい連載が
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TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

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前回のおもてなしレシピ第12弾は、女子ウケ抜群のアボカドとサーモンのサラダをご紹介しましたが、今回は彼も大満足のおもてなしレシピをお届けします。

これ、市販のミートソースを使うので、とっても簡単です♪ 食パンをトーストして、ホワイトソースを作り、あとは交互に重ねてトースターで焼くだけで完成の手軽さ!

熱々をほうばると、チーズがとろ〜りトロけます! 彼も大喜びで食べてくれること間違いなしですよ。そして、ピザの代わりにもなるので、ホームパーティーにも!


こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが
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チーズがトロ〜リ♡重ねて焼くだけ「パングラタン」【おもてなしレシピ#13】

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、基本のすき焼きをご紹介しました\(^O^)/寒い時期は、やっぱりポカポカお鍋が一番ですよね♡コレ、彼も大絶賛だったすき焼きなんです♪ぜひぜひ、チェックしてみて下さいね!
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さて、本日2品目のレシピは、寒いこの時期に最適な”トマトチーズリゾット”。

アツアツハフハフで身体も心もポッカポカです♡

そして、そして、私のちょっとしたこだわり(?)なのですが、トマト系にはツナを合わせることが多いです。

トマト系のシーフードパスタにもツナを入れますし、ツナとトマトと麺つゆを合わせて、そうめんのつけダレにしたりもします。

『エッ!?トマトにツナ!?』と不思議に思われるかもしれませんが、これがめちゃくちゃ合うんです♡

ということで、今回のトマトリゾットもツナ入り★とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね♡ 

2017-01-12-18-10-06

icon_recipe
《トマトチーズリゾット》

材料(2人分)

⚫︎ ご飯・・・茶碗2杯分
⚫︎ 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
⚫︎ バター・・・大さじ1/2
A 水・・・120cc
A ホールトマト缶・・・1/2缶
A ツナ缶・・・1/2缶
A 固形コンソメ・・・1個 
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ピザ用チーズ・・・適量 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらAとご飯を加え、強めの弱火でしばらく煮込む。

2.塩、こしょうで味付けし、火を止めて、ピザ用チーズを散らす。優しく混ぜ合わせ、チーズが溶けたら、出来上がり。

3.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-01-12-18-08-32

ポイント&メモ

トマト缶について  

トマト缶は、ホールでもカットでもお好きな方をご使用されてOKです。(ホールの方が甘みが強いです。)


ツナ缶について  

ツナ缶の油は、捨てずに利用しますが、気になる方は、よく切ってからお使いになられても結構です。


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について 

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') ポリゴナル 9'プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
sm111102a
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恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第7回目では、飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい『鶏団子とほうれん草のおかずスープ』のレシピをご紹介しましたが、今回は親子うどんをご紹介します!

 
冬は、インフルエンザなどの感染症が流行する時季ですね。
 
彼が今年1年を元気にスタートできるよう、免疫力がアップする料理を作って、風邪なんか撃退してしまいましょう!
 
今回ご紹介するレシピは、「親子うどん」。
 
使う食材は、体の抵抗力を高めるビタミンCを豊富に含むレンコンと体を温める生姜。
 
この2つをすりおろして、だし汁と一緒に煮込み、あとは冷凍うどんを加えてでき上がり。
 
あっという間にできるのに、しっかり美味しく、体が芯からポカポカに温まります!
 
エネルギー源になる炭水化物・タンパク質に加え、体の調子を整えるビタミンも補えるので、一品で栄養バランスはばっちり!
 
お正月に食べ過ぎ・飲み過ぎた胃腸には嬉しい一品です。
 
それでは最後に、重要なポイントをひとつだけお伝えして、レシピに移りたいと思います。
 
そのポイントは、だし汁ができた時点で、彼に味見をお願いすること。
 
麺類のスープの味は、人によって好みが全然違いますので、彼に聞いてみましょう。
 
彼の好みに合わせようと頑張っているあなたの姿は、彼の目に愛らしく映るはずです。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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彼氏の風邪を防ぐ!あったか愛情うどんレシピ
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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
仕事でお疲れぎみの彼に食べて欲しい!
スタミナ肉おかずの予定です♪



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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、疲れた胃腸に嬉しい、かた焼きそばのご紹介です♪

これ、うまみたっぷりで、お野菜もた〜っぷり♡ご馳走続きだったお正月明けにピッタリの一品です!

ちなみに、このかた焼きそば、彼がとっても気に入ってくれて、2人で2玉ペロリでした♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、お正月あけに食べたい"きつねうどん"。

お正月は、美味しいもの食べましたかー?そろそろ、質素なうどんみたいなものが食べたくなりませんか?

ということで、今日は、うちでも頻繁に登場する"きつねうどん"のご紹介です♪これ、冷凍うどんを使うので、とっても簡単♪しかもきつねは、たくさん作っておけば冷凍が可能なので、食べたい時にすぐ食べれますよ〜♪

ぜひぜひ、お正月あけは、うどんなどで、疲れた胃腸をいたわってあげて下さいね♡



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本日一品目のレシピは、またまた、お正月あけに嬉しい、胃腸に優しい一品。

やっぱり、食べ過ぎ飲み過ぎで胃腸を酷使したあとは、彼の胃袋もしっかり労ってあげたいですよね♪しかも、この時期は、風邪をひきやすい時期でもあるので、このレシピは覚えておくとGOOD!!

彼が体調悪いときや、食欲がないときに、パパッと作ってあげれると、ポイントも高いですよ♪

うちでは、食べ過ぎた翌日や、食欲がないときには、この雑炊がよく登場します♡簡単に作れるけど、彼もとっても喜んでくれるし、冬の寒いときには、身体もポカポカ温まるので一石二鳥です♪

と〜ってもオススメですので、ぜひぜひ、お正月あけなどに、お試し頂けると嬉しいです♡



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この前12月になったばかりなのに、もう大晦日になりましたね!早かったー!

昨年も、この連載で年越しそばをご紹介させて頂いたので、今年のレシピ納めも年越しそばをご紹介させていただきますね♡

今回も、もちろん、彼が喜ぶボリューミーな年越しそば♪鶏肉を皮パリに焼いて、あとは麺つゆと茹でたそばを加えて出来上がり♡

だしを取る手間がいらないので、バタバタの年末に最適です!それに、かなりボリューミーなので、彼の胃袋も満たされること間違いなし♪

ぜひぜひ、"まだ今年の年越しそばが決まってない〜"というあなたに、お試し頂けると嬉しいです♡



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