作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎調理時間別レシピ

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 \ お肉ホロホロ放置で完成 /
「手羽中とさつまいもの甘酢照り煮」

フライパンに入れてただただ煮るだけ。

調味料もオール1だから覚えやすい♪

酢入りの調味料で煮るので
お肉はホロホロ。

また、煮込んでいる間に
酢の酸味が飛び、旨味が凝縮〜!

甘いさつまいもとも相性のいい味付けで
ご飯にもぴったりです♡



お久しぶりの新規レシピの更新でした。

おやすみしている間もご覧くださった皆さま
本当に本当にありがとうございます!!

また、素敵なレシピを
たくさんお届けできるよう頑張りますので
気長にお待ちいただけると嬉しいです。

そして、さつまいも…まだ余ってますか?笑

ずっと更新していなかったレシピを
引っ張り出してきたので
今更感あったらごめんなさいm(__)m


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icon_recipe
《手羽中とさつまいもの甘酢照り煮》

調理時間:25min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

鶏手羽中...12〜13本(300g)
さつまいも...1本(200g)

A
水...300ml
しょうゆ、砂糖、酢、みりん...各大さじ2
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

鶏手羽中は骨に沿って1本切り込みをいれる(省いてもOK)。さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらす。
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2.フライパンで煮る

フライパンに1・【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、落とし蓋をして20分ほど煮る。全体に火が通り、汁気がうっすら残る程度で火を止める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【鶏手羽中➡︎ 鶏手羽先・鶏手羽元・鶏もも肉でも代用可

【しょうが➡︎ 省いてもOK


POINT


鶏手羽中は、骨に沿って切り込みを入れることで、味しみがよくなります。

鶏手羽中は、酢で煮ることで柔らかく仕上がります。

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


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今年の年越しは
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そうなると心配なのが
「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
今年一番の大仕事
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 \ お弁当やおつまみに /
「かまぼこののりチーズピカタ」

明日11月15日は
「七五三」「かまぼこの日」

ということで、今日は
お子様も喜ぶかまぼこレシピを♪

チーズと青のり入りの卵液を絡めて
洋風のピカタに。

衣効果でボリューム&旨味アップ!

カリッとした食感と
かまぼこのふわふわ食感もたまらない♡

お弁当の彩りとしてもバッチリなので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、今回使用したかまぼこは
一正蒲鉾さまの鯛入りまめかま
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プリッとした食感が特徴で
塩分30%カットでもしっかり美味しい♪

お弁当にも入れやすいサイズで
彩りにもバッチリ!


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icon_recipe
《かまぼこののりチーズピカタ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

かまぼこ...1本(80g) ※鯛入りまめかま 赤 使用
バター...10g

A
...1個
粉チーズ、青のり...各小さじ1


作り方


1.かまぼこを切る

かまぼこは5mm幅に切る。
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2.衣をまぶす

ボウルに【A】を合わせ、1をくぐらせる。
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3.フライパンで焼く

フライパンにバターを中火で熱し、2を並べる。両面とも焼き、表面が固まったら再度【A】に絡ませて焼く。これを卵液がなくなるまで繰り返す(トータル2〜3回)。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、ケチャップをつけても! 

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代用食材


【青のり➡︎ 省いてOK!その代わり塩少々を加えてください。

【粉チーズ➡︎ 省いてOK!その代わり塩少々を加えてください。

バター】➡︎ サラダ油でも代用可


POINT


一正蒲鉾さんの鯛入りまめかまを使用しました。

使用した器 ➡︎ 金成潤子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

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 \ 下味冷凍でラクラク /
「しみうま五目炊き込みご飯」

炊き込みご飯は
具材を準備するのが結構大変なので
時間がある時に下味冷凍。

これがあれば
お米と一緒に炊飯するだけ。

冷凍している間に
具にもしっかり味が染みて
旨味もマシマシに!

忙しい時でも
しっかり栄養が摂れますよ♪


ちなみに、炊き込みご飯の時の
献立に困るという方も多いので
あくまでも一例ですが
うちのリアル晩ご飯をご紹介。
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【献立】 

🔻しみうま五目炊き込みご飯
🔻塩鮭のごまみりん漬け(下味冷凍)
🔻ふるふる茶碗蒸し(レンジ) 
🔻かぼちゃのそぼろあん(レンジ)
🔻豆腐と三つ葉のお吸い物 


炊飯器で炊き込みご飯を作っている間に
レンジでかぼちゃのそぼろあんを。

かぼちゃは、味を染み込ませたいので
先に作って温め直すと◎。

あとは、ご飯ができるタイミングを見計らって
塩鮭をトースターに放り込み
レンジで茶碗蒸しを仕上げます。

熱々が美味しいお吸い物は
空いた時間に作って
食卓に出す前に温め直してます。


炊き込みご飯の時は
ボリュームが少ないお魚や
ご飯のおかずになりにくいホクホク系のおかず
茶碗蒸しなどを添えるといいかな〜と思います。


他にも、ご質問いただいた
下味冷凍や紹介してないレシピがたくさん!

時間を見つけて
ちょこちょこ更新しますね!


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icon_recipe
《しみうま五目炊き込みご飯》

調理時間:10min(炊飯時間、戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
下味冷凍:1ヶ月
 

材料(2合分)

お米...2合
鶏もも肉...1/2枚(150g)
にんじん...1/3本(50g)
乾燥芽ひじき...5g
油あげ(正方形)...1枚
冷凍枝豆(鞘付き)...100g ※あれば最後に加える

A
しょうゆ...大さじ2
酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
素材力だし(本かつおだし)...1本(5g)


作り方


1.下ごしらえをする

鶏肉は小さめのひと口大に、にんじんは千切りにする。乾燥芽ひじきはたっぷりの水に20分ほど浸して戻し、水気を切る。油あげはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。
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※枝豆が写っていますが、無視してください


2.下味冷凍する

ジップロックなどの密閉袋に1・【A】を入れて平らにし、冷凍庫で保存する。
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3.炊飯する

炊飯器の内釜に、通常通り研いだお米・2(凍ったままでも、解凍してもOK!)の順に入れ、水を2合の目盛りまで注いで炊飯する(炊き込みモードがあれば、そちらを使用してください)。炊き上がったら、お好みで鞘から出した枝豆を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 
 
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代用食材


【鶏もも肉➡︎ 鶏ひき肉でもOK

【にんじん・油揚げ・冷凍枝豆➡︎ ないものや苦手なものは省いてOK

【乾燥芽ひじき➡︎ 生ひじき40〜50gで代用可

【素材力だし➡︎ 和風だしの素小さじ2でも代用可。ただし、しっかりめの味に仕上がるので、塩分が気になる方は、全体的に調味料の量を少なめに加えてください。


POINT


乾燥芽ひじきは、レンジで戻すと時短に!(水200mlと共に耐熱容器に入れ、600wで2分加熱し3分蒸らす)

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は一旦茹でるかお湯をかけてからご使用ください。

冷凍する際は、できるだけ平にしてから冷凍してください。

使用する際は、凍ったままでも解凍してからでもOK!ただし、凍ったままだと袋から出しにくかったりするので、少し手で揉んであげたりすると◎。

具を乗せたら、混ぜずに炊飯してください。

3合の場合は、食材・調味料共に1.5倍、4合の場合は、具材・調味料共に2倍。

お米は、30分ほど浸水させてから炊飯すると芯が残りにくいです。

それでも芯が残ってしまった場合は、お茶碗1杯分を耐熱容器に入れ、水大さじ2ほどをふり、ラップをしてレンジで2〜3分チン!または、1合あたり50mlの水を入れて再度炊飯すると復活したりします。

使用した器 ➡︎ 前田祥子さんの作品です

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 \ 食材1つであと一品 /
「ブロッコリーのデリ風サラダ」

レンジでチンして和えるだけ。

ゴロッとした見た目が可愛いブロッコリー は
あと一品や彩りに大活躍♪

マヨネーズにすりごまを加えることで
ドレッシングの絡みがよくなり
コクもアップ!

めんつゆと砂糖を
チョロっと加えるのも味のポイント!

ただのマヨネーズ和えとは違う
オシャレな味をお楽しみください(笑)


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icon_recipe
《ブロッコリーのデリ風サラダ》

調理時間:5min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日
 

材料(2人分)

ブロッコリー...1/2株(100g)

A
白すりごま、マヨネーズ...各大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1
砂糖...小さじ1/4


作り方


1.下ごしらえをする

ブロッコリーは、小房に分ける。
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2.レンジ加熱をする

耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで2分ほど加熱する。
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3.調味する

粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、【A】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1/2強。

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、600wの場合は1分40秒


POINT


ブロッコリーは、お鍋で茹でてもOK!

マヨネーズが分離しないよう、粗熱が取れてから和えてください。

粗熱をとる時間がない場合は、冷水でサッと洗っても!(水気はしっかり切ってください)

小鉢で2人分の量です。たくさん食べたい方は倍量で作っても♪

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 \ 揚げない&放置で完成 /
「レンジdeふわふわ甘酢肉団子」

男子もお子様も喜ぶ中華風の甘酢肉団子。

昔のレシピでは
揚げてタレを絡めてたんだけど
今回は揚げずにレンジでチン!

ヘルシーな上、洗い物もラクラク。

放置でできるので
チンしている間に副菜作りを♪

ポイントは、タネに
玉ねぎ・牛乳・マヨネーズを加えること。

これで、驚くほどふっくら仕上がります。

牛乳は水でもいいんだけど
レンジってどうしても臭いがこもるから
肉臭さが気になってしまって…。

玉ねぎと牛乳を加えたら
めっちゃ美味しくできたんで
機会がありましたら、ぜひ♡

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icon_recipe
《レンジdeふわふわ甘酢肉団子》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

豚ひき肉...300g
玉ねぎ(粗みじん切り)...1/4個(50g)

A
パン粉...大さじ5
牛乳...大さじ3
マヨネーズ...大さじ1
塩・こしょう...少々

B
ケチャップ、しょうゆ、砂糖、酒、酢、水...各大さじ1
片栗粉...小さじ1


作り方


1.タネを作る

ボウルに、豚ひき肉・玉ねぎ・【A】をいれてよく混ぜ合わせる。(ポリ袋でやっても◎)
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2.レンジ加熱する

耐熱皿に【B】を合わせ、1を12等分ぐらいに分けて丸めて並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
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3.裏返して再加熱

裏返して再度ラップをし、2分ほど加熱する。ラップをはずし、全体をやさしく混ぜ合わせて完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豚ひき肉➡︎ 合挽き肉でも代用可

【玉ねぎ➡︎ あった方が肉の臭みが消え、食感もプラスされますが、苦手であれば省いても!

【牛乳➡︎ あった方が肉の臭みが消えますが、苦手であれば水でも代用可

【マヨネーズ】➡︎ 卵1個でも代用可

【電子レンジ➡︎ 電子レンジ500wの場合は①6分②2分30秒、700wの場合は①4分②1分40秒


POINT


耐熱皿ではなく、ボウルなどでも作れます。ただ、タネとタネがくっつきすぎると裏返しにくいかな...と思います。

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簡単に、フライパン1つでできる
「うま塩パスタ」。
 
シンプルなさっぱりとした塩パスタですが
鶏肉ときのこの旨味、にんにくの風味があり
やみつきになる味です。
 
パスタは別茹で不要なので
手軽に作ることができますよ!


DSC_3295

icon_recipe
《鶏とキャベツとエリンギのうま塩パスタ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

パスタ(1.6mm/7分茹で)...2束(200g)
鶏もも肉...小1枚(250g)
キャベツ...100g
エリンギ...1パック(100g)
にんにく...1片
オリーブオイル...大さじ1

A
水...500ml
鶏ガラスープの素...大さじ1
塩...小さじ1/2弱

B
しょうゆ...小さじ1
塩、粗挽き黒胡椒...少々

バター・・・1片(10g)


作り方


1.下ごしらえをする

鶏もも肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。エリンギは縦半分に切ってから手で繊維に沿って裂く。
DSC_3452


2.にんにくを焼く

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ち、にんにくが薄茶色になったら取り出しておく。
DSC_3458


3.鶏肉を焼く

同じフライパンに、鶏肉の皮目を下にして入れ、途中上下を返して3分ほど両面をサッと焼く。 
DSC_3459


4.野菜を加えて炒める

キャベツとエリンギを加えて、キャベツがしんなりするまで炒める。
DSC_3465


5.パスタを加えて煮込む

半分に折ったパスタと【A】を加える。パスタが煮汁に浸かるように具材を上に乗せ、蓋をして弱めの中火でパスタの袋の表示時間より3分多く煮込む。 
DSC_3476
DSC_3483


6.煮汁を飛ばす

蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす。このとき煮汁を完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で火を止める。【B】で味をととのえて完成。 
DSC_3486


7.盛り付ける

器に盛り、取り出しておいたにんにくとバターをトッピングする。
DSC_3490


DSC_3287

POINT


【鶏肉は表面をサッと焼く】→パスタと煮込むときに、完全に火が通るのでしっかり焼かなくてOKです。

【パスタの上に具材をのせながら煮込む】→麺が煮汁につかるようにしながら煮込みます。

【直径26cm、深さ4cmのフライパンを使用しています!】→ご家庭にあるサイズのフライパンで調理いただけます。


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このほかにも
明和地所さまのサイトでは
”余った食材で次の料理を作る”
「しりとりキッチン」が公開されています♪

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今、トータルで22レシピあるので
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪

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 \ べチャッとしない /
「むね肉de炊き込みチキンピラフ」

炊飯器に入れてあとは放置で完成♪

具とスープの旨味を吸ったピラフは香り高く
簡単に洋食屋さんの一品が出来上がりますよ!

ポイントは生米をバターで炒めること。

このひと手間でお米はパラリとした食感に。

ベチャッとしないので
オムライスにするのもオススメです!


IMG_6021

icon_recipe
《むね肉de炊き込みチキンピラフ》

調理時間:10min +炊飯時間
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2合分)

鶏むね肉...1/2枚(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
ミックスベジタブル(冷凍)...100g
...2合分
バター...10g

A
水...50ml
砂糖...小さじ1弱
塩...小さじ1/3
にんにく...チューブ1〜2cm

B
バター...20g
ケチャップ...大さじ4
コンソメ顆粒...小さじ2
塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

鶏肉は小さめの角切りにし、【A】に漬け込んで1時間以上おく。玉ねぎは粗みじん切りに、ミックスベジタブルは、熱湯をかけておく。お米は通常通り研ぎ、しっかり水気を切る。
IMG_5907


2.お米を炒める

フライパンにバターを中火で熱し、お米を加えて透き通るまで4〜5分炒める。
IMG_5906


3.炊飯する

炊飯器の内釜に2・【B】を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。よく水気を拭いた鶏肉・玉ねぎを加えて通常通り炊飯する(炊き込みモードがある方は、炊き込みモードで)。
IMG_5908


4.ミックスベジタブルを加える

ミックスベジタブルを加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_5909

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_6031

代用食材


【鶏むね肉➡︎ 鶏ささ身でも代用可。鶏もも肉でも代用可能ですが、その場合は【A】の漬け込みは不要。その代わり、塩少々+にんにくチューブ1〜2cmを揉み込んでください。

【玉ねぎ➡︎ 省いてもOK!

【ミックスベジタブル➡︎ 角切りしたにんじん・コーン缶などでアレンジしても!

【粗挽き黒胡椒】➡︎ 普通のこしょうでもOK

にんにく】➡︎ 省いてOK


POINT


鶏肉は【A】に漬け込んだ状態で、冷蔵庫で3〜4日保存できます。それ以上日持ちさせたい場合は、ポリ袋から取り出してペーパータオルで水気を拭き、ラップで包んでジップロックなどの密封袋に入れて冷凍保存してください(保存期間:1ヶ月)

お米は洗った後(炒める前)に30分ほど水に浸けておくと芯が残りません。(なぜだか分かりませんが、うちの炊飯器は、浸水なしでも芯が残ったことがありません)

お米をしっかり炒めることで、パラパラの食感に仕上がります。 

ミックスベジタブルは、一緒に炊き込むと色が悪くなるので、炊き上がってから加えます。

余ったら、翌日オムライスにしても♪

使用した器 ➡︎ スタジオM

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 \ レンジでラクラク /
「もやしと豆腐の坦々風ごま味噌スープ」

ダイエット中にもおすすめ!
豆腐入りの満腹スープ。

レンジ&ワンボウルでできる上
豆腐と豆乳入りでお腹も大満足♪

ひき肉にしっかり味をつけるので
味ボケもありません。

身体が冷えた日、帰るのが遅くなった日
メインがお魚でボリュームがない日なんかに、ぜひ!



ちなみに、レンジ苦手だよって方は
過去に鍋バージョンもアップしておりますので
こちらを参考にされてくださいね♪

🔻🔻🔻




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icon_recipe
《もやしと豆腐の坦々風ごま味噌スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...100g
絹ごし豆腐...1/2丁(150g)
もやし...小1袋(100g)
ニラ...1/4束(25g)

A
みそ...大さじ1/2
豆板醤、鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
砂糖、塩、粗挽き黒胡椒...各少々
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

B
無調整豆乳...300ml
すり白ごま...大さじ2


作り方


1.レンジ加熱する

耐熱ボウルに、豚ひき肉・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。もやしを重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
IMG_5439


2.具材を追加してさらにレンジ加熱

【B】・手でちぎった豆腐・ニラを加え、再度ラップをして5分ほど加熱する。よく混ぜ合わせたら完成!
IMG_5440

器に盛って
お召し上がりください♪ 

辛いのがお好きな方は
ラー油をふっても! 

IMG_5503

代用食材


豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉でも代用可

【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐・厚揚げでも代用可

【もやし➡︎ 省いてもOKですし、キャベツや白菜で代用しても!

【ニラ➡︎ 省いてもOKですし、万能ネギや小松菜などの青菜でも代用可!ただし、青菜の場合は工程1の段階で加えて一緒に加熱する。

【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます。

【豆板醤】➡︎ みそ大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・お好みで一味唐辛子少々で代用可

【粗挽き黒胡椒】➡︎ 普通のこしょうでも代用可

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は①3分40秒②6分、700wの場合は①2分30秒②4分

にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。


POINT


ニラは余熱でも火が通りますが、不安な方は、工程1でもやしの上に加えて、一緒に加熱してください。

豆腐は手で崩すことで、スープの絡みがよくなります。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

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 \ 魚の日の副菜に /
「そぼろあんかけ肉豆腐」

メインにちょっと
ボリュームがないなって時におすすめ!

豆腐とひき肉で作るあったかおかず。

あんかけなので冷めにくく
豆腐にもしっかり味が絡んで満足感アップ!

このまま食べてもいいけれど
ご飯にかけても◎。

男子も喜ぶ一品なので、ぜひ♪ 


IMG_5582

icon_recipe
《そぼろあんかけ肉豆腐》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...100g
木綿豆腐...1丁(300g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
ニラ...1/2束(50g)
ごま油...小さじ1

A
水...100ml
しょうゆ...大さじ1と1/2
酒、みりん、砂糖...各大さじ1
和風だしの素...小さじ1/2

B
水...大さじ1
片栗粉...大さじ1/2


作り方


1.下ごしらをする

玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cm長さに切る。
IMG_5524


2.炒めて煮る

鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら、木綿豆腐を手で崩しながら加え、3〜4分煮る。
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3.とろみをつける

豆腐が温まったらニラを加えてサッと煮、弱火にして合わせた【B】を回し入れる。やさしく混ぜながら中火にし、とろみがついたら完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_5580

代用食材


豚ひき肉】➡︎ 鶏ひき肉・合挽き肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可

【木綿豆腐➡︎ 絹ごし豆腐・厚揚げでも代用可

【玉ねぎ➡︎ 長ネギでも代用可。なければ省いても!

【ニラ】➡︎ 万能ネギや水菜、小松菜などの青菜でも代用可


POINT


豆腐は、手で崩すことで煮汁の絡みがよくなります。

水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

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 \ 放置で完成 / 
「野菜揚とねじりこんにゃくの甘辛煮」

日に日に寒さが増し
あったかおかずが恋しい季節♡

一正蒲鉾さんの
「素材をいかした野菜揚」を使って
ほっこり煮物を作りましたよ〜♪

IMG_5108

いつもは、こんにゃくのみで
甘辛煮にすることが多いのですが
今回は旨味たっぷりの「野菜揚」入り。

キャベツ、たまねぎ
にんじん、ごぼうなどが入って彩りもよく
身体にも嬉しい♪

だしの旨味を吸った
プリプリこんにゃくも格別です! 


IMG_5223

icon_recipe
《野菜揚とねじりこんにゃくの甘辛煮》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

素材をいかした野菜揚...1パック
板こんにゃく...小1枚(150g)

A
水...200ml
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
和風だしの素...小さじ1
 
 

作り方


1.下ごしらえをする

素材を生かした野菜揚は、熱湯をかけ半分に切る。こんにゃくは手綱状(ポイント参照)にして耐熱容器に入れ、水をひたひたまで入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、ザルにあけて洗う(下茹で)。
IMG_5110


2.鍋で煮る

鍋に【A】・1を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落とし蓋をして15分ほど煮る。汁気がうっすら残る程度で火を止める。
IMG_5112
IMG_5115

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_5229

代用食材


【こんにゃく➡︎ 白滝などでも代用可

【和風だしの素➡︎ 水をだし汁に変えてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


POINT


【手綱こんにゃくの作り方】 ➡︎ こんにゃくを横に置き、5mm幅に切る。切った断面を上にしておき、上下を1cm程度残して真ん中に切り込みを入れる。真ん中の切り込みに上端をくぐらせ優しくひっぱる。

野菜揚は、熱湯をかけることで味しみが良くなります。

こんにゃくの下茹では、お鍋で2〜3分ほど茹でてもOK!

こんにゃくは下茹ですることで臭みを取り除き、味しみをよくします。

一正蒲鉾さんの素材をいかした野菜揚を使用しました。

『素材をいかした野菜揚、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した器 ➡︎ スタジオM

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 \ ガチガチに固まらない /
「カリホク!黄金大学いも」

揚げずに作るヘルシー大学いも。

レンジで加熱してから焼くことで
外はカリッ、中はホクホク。

素朴だけど、次から次に手が止まらない!

ポイントは少量の”酢”。

これで、タレ(あめ)が
ガチガチに固まるのを防げるんです♪

酢は加熱することで酸味が飛ぶので
味に影響はありませんよ〜!

週末、ぜひ試してみてね♪


IMG_4886

icon_recipe
《カリホク!黄金大学いも》

調理時間:10min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

さつまいも...1本(200g)
サラダ油...大さじ1
黒いりごま...適量

A
砂糖、みりん...各大さじ1
しょうゆ、酢...各小さじ1

作り方


1.下ごしらえをする

さつまいもはよく洗ってひと口サイズの乱切りにし、水に5分ほどさらす。
IMG_4834


2.レンジ加熱する

耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
IMG_4835


3.焼いてタレを絡める

フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。時々転がしながら焼き、表面がカリッとなったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【A】を回し入れて絡め、火を止めて黒ごまをふる。
IMG_4836
IMG_4841

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_4876

代用食材


【電子レンジ➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分


POINT


酢を加えることで、タレ(あめ)がガチガチに固まるのを防ぎます。

使用した器 ➡︎ サニークラフトさんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。


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早いものでもう10月!
年末まで3ヶ月を切りましたねー!

今年の年越しは
おうちで過ごされる方も多いかな?

そうなると心配なのが
「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
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 \ 野菜不足を感じたら /
  「水菜とひじきの5品目サラダ」

うちで大人気の栄養満点副菜。

昔は蒸し鶏で作ってたんだけど
最近は手軽にツナ缶で♪

他にも大豆缶・ひじき・かつお節など
いつもストックしてある食材を総動員。

切って和えるだけなのに
抱えて食べたくなる美味しさです。


IMG_5137

icon_recipe
《ひじきと水菜の5品目サラダ》

調理時間:5min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

水菜...1/2束(100g)
ツナ缶...1缶(70g)
大豆水煮缶...1/2缶(50g)
乾燥芽ひじき...5g
かつお節...1袋(2.5g)

A
めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油...各大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

水菜は、3〜4cm長さに切る。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水に浸して戻す(約20分)。
IMG_5113


2.調味する

ボウルに水菜・ツナ缶(油ごと)・大豆・水気を切ったひじき・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
IMG_5117

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_5171


代用食材


【大豆水煮缶➡︎ 省いてもOKですし、ミックスビーンズなどで代用しても!

【乾燥芽ひじき➡︎ 生ひじき40〜50gでも代用可

【かつお節➡︎ あった方が青菜の苦味が軽減されますが、苦手であれば省いても!

【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1


POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ひじきはレンジで戻すと時短に!(水200mlと共に耐熱容器に入れ、600wで2分加熱し3分蒸らす)

使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

使用した調味料はコチラです。


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 \ スイーツ欲を満たす /
「さつまいもの塩バター蒸し」

週末はホッとひと息。

さつまいもを使った
スイーツなんていかがでしょうか?

といっても、レンジでチンするだけ。

ほぼ素材そのもの(笑)

おしゃれとやインスタ映えとは
かけ離れた一品ですが
これが不思議と止まらない(笑)

甘いさつまいもに塩気のパンチ
バターのコク…。

今日のおやつはこれで決まり!!

もちろん多めに作って
お弁当にも◎


IMG_4792

icon_recipe
《さつまいもの塩バター蒸し》

調理時間:10min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

さつまいも...1本(200g)

A
砂糖...大さじ2
バター...10g
塩...小さじ1/3


作り方


1.下ごしらえをする

さつまいもは1cm幅の輪切りにし(大きい場合は半月切りでもいいですし、サイコロ状に切ってもOK!)、5分ほど水にさらす。
IMG_4727


2.レンジ加熱する

耐熱容器に1・【A】を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。さつまいもが柔らかくなったら、全体をよく混ぜ合わせて完成!
IMG_4728
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_4795

代用食材


【電子レンジ➡︎ 500wの場合は7分10秒、700wの場合は4分50秒


POINT


甘めの仕上がりです。お好みで砂糖を減らしても♪(大さじ1でも美味しかったですよー!)

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍し、レンジ(ラップあり)でオート加熱。

使用した器 ➡︎ サニークラフトさんの作品です。

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10月26日(月)AM5:20〜
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にまたまた出演させていただきます♪

「TOYO'S キッチン」のコーナーで
豊原さんと一緒に
おかずスープを2品作ります!

これから寒くなる時期は
おかずスープが大活躍!

野菜もたっぷり摂れるし
身体が温まるし、ダイエットにも◎

ちょっと朝早い時間なのですが
お時間があえば
ご覧頂けると嬉しいです♡

そして、レシピの方は放送終了後

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他にもたくさんレシピが紹介されているので
ぜひ、チェックしてみてくださいね^^♪

今回も、和気あいあいとした
楽しい現場でした♪


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 \ ハロウィンにおすすめ /
「かぼちゃとはんぺんのふわふわマヨチーズサラダ」

いつものかぼちゃサラダに
はんぺんを加えてふわふわ食感に。

はんぺんは旨味たっぷり&チーズ入りなので
味付けも最小限でOK!

かぼちゃの甘みとチーズの塩気
マヨネーズの酸味が絶妙にマッチ♪

枝豆を加えて彩りよく
お弁当やおもてなしにもぴったりです♪


ちなみに、今回使用したはんぺんは
一正蒲鉾さまの「チーズサンドはんぺん」
IMG_4963
ひと口サイズのはんぺんに
コクのあるチーズをサンド♪

そのままおつまみや
お弁当にもぴったりです!! 
 

IMG_5060

icon_recipe
《かぼちゃとはんぺんのふわふわマヨチーズサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

かぼちゃ...1/6個(正味200g)
チーズサンドはんぺん...1袋
冷凍枝豆(鞘付き)...100g

マヨネーズ...大さじ2〜3
塩、粗挽き黒胡椒...各少々


作り方


1.下ごしらえをする

かぼちゃは皮をむき、ひと口サイズに切る。冷凍枝豆は解凍し、鞘から出す。
IMG_4966


2.かぼちゃをレンジ加熱する

耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱し、マッシャーやフォークなどでマッシュする。
IMG_4967


3.調味する

粗熱が取れたら、チーズサンドはんぺんを手でちぎり・枝豆・【A】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4969

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_5085

代用食材


【冷凍枝豆➡︎ なければ省いてもOK!

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


POINT


マヨネーズが分離しないよう、必ず粗熱が取れてから和えてください。

かぼちゃの皮がむけない方は、レンジ加熱後にむいてもOK!

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です。

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 \ 焼肉屋さんの /
「大根とわかめのネギ塩スープ」

大根・わかめ・長ネギといえば
味噌汁が定番ですが
今回はあっさり塩味の中華スープに。

大根入りで消化にやさしく
焼肉や唐揚げ・餃子などの
こってり主菜とも相性◎。

わかめの旨味が溶け出たスープは
思わず飲み干すほどです♪


ちなみに、この日の献立は...

IMG_3670

🔻豚こまキャベツの香味だれ
🔻かぼちゃとブロッコリーのマスタードサラダ
🔻大根とわかめのネギ塩スープ

でした!
 


IMG_3797

icon_recipe
《大根とわかめのネギ塩スープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

大根...2cm(50g)
乾燥わかめ...小さじ1
長ネギ...1/4本
塩・粗挽き黒胡椒...各少々

A
水...400ml
鶏ガラスープの素...大さじ1/2
しょうゆ...小さじ1
にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

大根は薄いイチョウ切り、長ネギは斜め薄切りにする。
IMG_3544


2.鍋で煮る

鍋に1・【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をし3分ほど煮る。
IMG_3546


3.調味する

乾燥わかめを加え、わかめが戻ったら塩・粗挽き黒胡椒をふって味をととのえる。
IMG_3552

器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、白いりごまやごま油をふっても! 

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代用食材


【大根➡︎ 省いて、長ネギとわかめだけで作っても♪

にんにく】➡︎ 省いてOK


POINT


使用した器 ➡︎ 宇田康介さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

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\やる気が行方不明な日に!/
「豚こまキャベツの香味だれ」

前にも同じようなレシピをあげてるんだけど
今日は豚こまを使って節約♪

豚こまってそのまま茹でてしまうと
固くなりがちだけど
”魔法の粉”を使うと
びっくりするほどしっとり柔らか♡

そして今回は、豚の臭みを
取る方法も書きました♪

”茹でるだけ”って簡単だけど
たまに肉臭さが気になるよね(笑)


ちなみに、この日の献立は...

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🔻豚こまキャベツの香味だれ
🔻かぼちゃとブロッコリーのマスタードサラダ
🔻大根とわかめのネギ塩スープ(後日レシピ紹介)

でした!


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icon_recipe
《豚こまキャベツの香味だれ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
キャベツ...1/6個(200g)
片栗粉...大さじ1

A
長ネギ(粗みじん切り)...1/4本
しょうゆ、酢、ごま油、白いりごま...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
オイスターソース...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

豚肉は片栗粉をまぶす。キャベツは手でちぎる。
IMG_3548


2.鍋で茹でる

鍋に1ℓの水を入れて沸騰させ、キャベツをサッと茹でて取り出す。続いて豚肉を加えて茹で(肉の臭みが気になる方は、酒大さじ2+塩小さじ1をお湯に加えると◎)、色が変わったら取り出して水気を切る。
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IMG_3551

器に盛り、合わせた【A】をかける。

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代用食材


豚こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉(片栗粉不要)・豚ロース薄切り肉でも代用可

【キャベツ➡︎ 白菜・レタス・もやしでも代用可

【長ネギ➡︎ 省いてもOK

【オイスターソース】➡︎ 省いてもOK

【しょうが➡︎ 省いてもOK


POINT


豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります

豚肉は、お湯1ℓ・酒大さじ2・塩小さじ1で茹でると臭みを取り除けます。

使用した器 ➡︎ 宇田康介さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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年末まで3ヶ月を切りましたねー!

今年の年越しは
おうちで過ごされる方も多いかな?

そうなると心配なのが
「おせち作り」ですよね。

年末年始ぐらいは
「何もせずにゆっくり過ごしたい」

そんな主婦の願いを叶えるべく
今年一番の大仕事
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\困った時の彩り副菜/
「かぼちゃとブロッコリーのマスタードサラダ」

「ちょっと食卓が地味だな…」
「ボリュームのある副菜が欲しいな…」
なんて時に大活躍!

レンジでチンして和えるだけの彩り副菜。

粒マスタードの
爽やかな酸味がアクセント♪

素材の味を活かすので
調味料もシンプル&減塩で♡

むくみ対策にもバッチリですよ!


ちなみに、この日の献立は...

IMG_3670

🔻豚こまキャベツの香味だれ(後日レシピ紹介)
🔻かぼちゃとブロッコリーのマスタードサラダ
🔻大根とわかめのネギ塩スープ(後日レシピ紹介)

でした!

茹でる&レンチンレシピなので
全体的にヘルシー!

ちょっと身体が重い日に
ぴったりの献立ですよ〜♪

あと、余談ですが
器は、宇田ご夫妻でまとめてみました♡

メイン皿&スープカップ→宇田康介さん(ご主人様)
副菜のカップ→宇田令奈さん(奥様)


素敵すぎる♡

そして、器以上に
宇田ご夫妻は人柄も素敵なのです♡
(うっとり)


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《かぼちゃとブロッコリーのマスタードサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
 

材料(2人分)

かぼちゃ...1/6個(正味200g)
ブロッコリー...1/4個(50g)

A
マヨネーズ...大さじ3〜4
粒マスタード、酢...各小さじ1
塩...少々


作り方


1.レンジ加熱する

かぼちゃはラップをかぶせ、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。
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2.調味する

ペーパータオルで耐熱容器内の水気をよく拭き、かぼちゃを入れる。粗熱が取れたら【A】を加えてやさしく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【かぼちゃ・ブロッコリー➡︎ かぼちゃだけ・ブロッコリーだけで作っても!

【粒マスタード➡︎ 酢でも代用可

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は(かぼちゃ)4分50秒(ブロッコリー)1分50秒、700wの場合は(かぼちゃ)3分10秒(ブロッコリー)1分10秒


POINT


マヨネーズが分離しないよう、粗熱が取れてから和えてください。

かぼちゃに甘みがあるので砂糖は不要ですが、酸味が苦手な方は砂糖を加えて調整してください。

【かぼちゃの保存方法】

《冷蔵保存:1週間》


種とワタを取り除き、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。ラップをびっちりかぶせ(くぼみの部分もぴっちりと)、野菜室保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

使うサイズに合わせて切り(火が通りやすいように、できるだけ薄めor小さめに切るのが◎)、密封袋に入れて冷凍庫保存。ただし、食感や味がやや劣ります。使う時は冷凍のまま煮物や汁物に。
IMG_0414

食感や味の劣化を気にされる方は、マッシュして(100gにつきレンジで2分加熱)粗熱を取り、密封袋に入れて冷凍庫保存。使用される際は、冷蔵庫で自然解凍(レンジで解凍しても◎)してサラダにしたり(塩もみしたきゅうりと一緒にマヨネーズで和えるetc)、凍ったまま牛乳や豆乳と共に煮てポタージュにしても(味付けは、コンソメ・塩こしょう・バターなど)。
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テレビ出演のお知らせです!

phonto 5

10月26日(月)AM5:20〜
FBS福岡放送「バリはやッ!ZIP!」

にまたまた出演させていただきます♪

「TOYO'S キッチン」のコーナーで
豊原さんと一緒に
おかずスープを2品作ります!

これから寒くなる時期は
おかずスープが大活躍!

野菜もたっぷり摂れるし
身体が温まるし、ダイエットにも◎

ちょっと朝早い時間なのですが
お時間があえば
ご覧頂けると嬉しいです♡

そして、レシピの方は放送終了後

🔻🔻🔻

@barihayatoyoskitchen

にて流れます。

他にもたくさんレシピが紹介されているので
ぜひ、チェックしてみてくださいね^^♪

今回も、和気あいあいとした
楽しい現場でした♪


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\我が家自慢の満腹スープ/
「ゴロッとかぼちゃのそぼろ豚汁」

根菜ゴロゴロ、豚汁風のお味噌汁。

食べごたえがあり、お腹も大満足!

かぼちゃのやさしい甘みで
心も身体もほっこり♡

少量の豚ひき肉で
男子も大満足の一品です。


ポイントは”みりん”。

うちは味噌汁や豚汁に
隠し味として入れることが多い♪

旨味とコクがプラスされて
びっくりするほど美味しくなるから
ぜひ試してみてね!

かぼちゃの煮崩れも防げるよ!

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《ゴロッとかぼちゃのそぼろ豚汁》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...50g
かぼちゃ...1/8個(正味150g)
大根...4〜5cm(100g)
にんじん...1/5本(30g)
塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1

A
だし汁...400ml
みりん...大さじ1

B
みそ...大さじ1と1/2
白すりごま...大さじ1


作り方


1.下ごしらえをする

かぼちゃは、食べやすい大きさに切る(小さめのひと口大ぐらい)。大根とにんじんは、いちょう切りにする。
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2.炒めて煮る

鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら塩・こしょうをふり、1を加えてサッと炒める。全体に油が回ったら【A】を加え、沸騰したら蓋をし、強めの弱火で3分ほど煮る。
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3.調味する

全体に火が通ったら、【B】を加えて完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豚ひき肉➡︎ 鶏ひき肉でも代用可

【大根・にんじん➡︎ 白菜・キャベツ・しめじなどお好きな野菜で代用可

【白すりごま➡︎ 省いてもOK

【だし汁➡︎ 水400ml +和風だしの素小さじ1でも代用可。その場合、味が濃くなる恐れがあるので、みその量を調整してください。


POINT


ひき肉は、塩・こしょうをふって臭みを取り除きます。

みりんを加えることで、コクと旨味が加わり、煮崩れも防げます。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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使用しただし汁はアコメヤ出汁 かつおです。
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【かぼちゃの保存方法】
《冷蔵保存:1週間》

種とワタを取り除き、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。ラップをびっちりかぶせ(くぼみの部分もぴっちりと)、野菜室保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

使うサイズに合わせて切り(火が通りやすいように、できるだけ薄めor小さめに切るのが◎)、密封袋に入れて冷凍庫保存。ただし、食感や味がやや劣ります。使う時は冷凍のまま煮物や汁物に。
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冷凍食品を使って
\ラクうま♡晩ごはん/

今まで、マルハニチロさんの冷凍食品を使った
アレンジレシピを6つご紹介させていただきましたが
実は、まだまだあるんです!!

今までご紹介したレシピはこちら















そして、まだまだあるよ
冷食アレンジ!!



「白身魚フライとブロッコリーの
マヨソースがけ」


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マルハニチロさんの
白身魚タルタルソースを使った
アレンジレシピ♡

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レンジでチン!

ソースをかけるだけで
一気にカフェ風ご飯に大変身。

オーロラソース風のマヨソースで
野菜もモリモリ食べられます。

また、ソースは和えるのではなく
あえてかけることでフライそのものの味も楽しめます。


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻



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焼肉プレート

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マルハニチロさんの
「牛カルビマヨネーズ」を使った
アレンジレシピ♡

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材料を並べて蒸し焼きにするだけで
一気に豪華なプレートが完成!

お野菜もたっぷり食べれて栄養バランスも◎。

ボリュームがあるので
食べ盛りの男子にも喜ばれます! 


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻



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いか玉もやしの中華あんかけ

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マルハニチロさんの
「いか天ぷら」を使った
アレンジレシピ♡

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いか天ぷらをふんわりかに玉風に!

卵ともやしと合わせれば
手軽にボリュームおかずが作れます。

お財布にも優しく
家にあるもので
手軽にできるのもポイントです!

ご飯にかけて丼風にしても!


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻

 

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えびチーズカレーグラタン

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マルハニチロさんの
「えびとチーズのグラタン」を使った
アレンジレシピ♡

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お子様も喜ぶカレー味のグラタン。

まろやかな卵が絡むので
辛味もマイルドになって食べやすい。

レンジ&トースターでできるのに
見た目も味も絶品です!


詳しいレシピはこちら

🔻🔻🔻

 

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今までご紹介したレシピは
全てこちらのサイトで
まとめてご覧いただけます♪

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🔻🔻🔻



今回レシピ開発を担当させていただいて
一番に感じたのは
「冷凍食品って美味しい!使える!」ってこと。

「所詮冷凍...」ではなく
普通のおかずと遜色ないくらい美味しい。

そして、寝坊した時の心強い味方(笑)

ちょっと手を抜きたい時に
野菜を足して夕飯にもアレンジ可能♪


冷食=手抜きではなく
知恵と努力の賜物だなと。

このよさが
一人でも多くの方に伝われば嬉しいです♡


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\やる気がない日の晩ごはん/
「小松菜と豚しゃぶのうまだれ蒸し」

豚肉と小松菜を
フライパンに重ねて放置で完成♪

豚とだしの旨味を吸った小松菜は
苦味が減ってグンと食べやすく!

ポン酢につけて
手軽なお鍋感覚で食べれますよ〜♪

小松菜をキッチンバサミで切れば
包丁いらず!

週末のライフゼロの時にオススメです! 


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《小松菜と豚しゃぶのうまだれ蒸し》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g ※しゃぶしゃぶ用使用
小松菜...1束(200g)
和風だしの素...小さじ1
ポン酢...適量

A
水...100ml
酒...大さじ1
みりん...小さじ1
塩・こしょう...少々
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

小松菜は、3〜4cm長さに切る。
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2.フライパンで蒸し煮にする

フライパンに小松菜を広げ、和風だしの素を満遍なくかける。豚肉を広げて重ね【A】を加える。蓋をして強火にかけ、ふつふつしてきたら中火にし、4〜5分蒸し煮にする。全体に火が通ったら、サッと混ぜ合わせて完成!
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ポン酢をつけて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚バラがベストですが、苦手であれば豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可

【小松菜➡︎ 他の青菜でも代用可

【しょうが➡︎ 省いてもOK


POINT


小松菜に和風だしの素をかけるのがポイント!旨味が染み込み、苦味が軽減されて食べやすくなります。

豚肉は加熱ムラが出ないように、なるべく広げてから重ねてください。

【小松菜の保存法】

《冷蔵(野菜室)保存:1週間》

小松菜の根元を水に浸し(5分ほど)、水気を拭き取って根元を中心にペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて軽く口を閉じ(またはジップロックに入れるとさらに長持ち)、野菜室で立てて保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

熱湯で15〜20秒ほどサッと茹で、冷水にとって水気を絞る。食べやすい長さに切り、密封袋に入れて口を閉じ、冷凍庫へ。
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使う時は、凍ったまま汁物や炒め物に加えてOK(調理の最後に加える)。凍ったまま熱湯をかけ(自然解凍してもOK!)水気を絞って、めんつゆ・かつお節をかけてお浸しても美味しい!
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(サニークラフトさんの器です)

余談ですが、生のままザク切りにして冷凍することも可。ただ、苦味(えぐみ)が強く感じるので(個人の感想です)、苦手な方は固茹でして冷凍することをオススメします!
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使用した器 ➡︎ スタジオM(マリニエール 270オーバルプレート

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\あと一品に!/
「ツナ水菜れんこん」

シャキシャキ食感が楽しい
5分でできるスピードおかず。

サラダ感覚でもりもり食べられ
水菜を抜けば作り置きにも♪

れんこんは酢と一緒に茹でることで
変色を防げ色鮮やかに仕上がります!

もちろん、酢水にさらしたあと
レンジでチンしても♪ 


このおかずを使った献立が
昨日ご紹介したこちら!
IMG_2761

🔻ツナ水菜れんこん
🔻バケット


シチューとかオムライスとか
洋風のおかずとも相性抜群です! 


IMG_3284

icon_recipe
《ツナ水菜れんこん》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日(ポイント参照)
 

材料(2人分)

れんこん...小1/2節(100g)
水菜...1/4束(50g)

A
ツナ缶...1缶(70g)
しょうゆ...小さじ2
酢、ごま油...各小さじ1
砂糖...小さじ1/2
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

れんこんは薄い半月切り(小さい場合は輪切り)、水菜は3〜4cm長さに切る。
IMG_2709


2.れんこんを茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酢少々(分量外)を入れる。れんこんを加えて1〜2分茹で、ザルにあげて水気を切る。
IMG_2713


3.調味する

ボウルに、【A】を合わせ(ツナ缶はオイルごと)、2・水菜を加えて混ぜ合わせる。
IMG_2726

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_3271

代用食材


【水菜➡︎ きゅうり・かいわれ大根・にんじん(れんこんと一緒に茹でる)でも代用可!または、省いてれんこんだけで作っても♪

【しょうが➡︎ 省いてもOK!


POINT


れんこんは、酢を加えたお湯で茹でることで、変色を防げます。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

水菜は時間が経つと、色味や食感が悪くなるので作り置きやお弁当には向いていません。ただ、れんこんオンリーで作るのであれば、冷蔵で2〜3日保存可。お弁当にも!

水菜の保存方法

【冷蔵保存:10日】
【使い方:シャキシャキ食感が保てるので、そのままサラダや添え物としても】


①洗ってザク切りにし、水を張ったボウルに1〜2分つけ、水気を拭き取る。
IMG_8416

②密封容器にペーパータオルを敷き、①を入れる。上からペーパータオルをかぶせて蓋をし冷蔵室へ。キッチンペーパーが濡れたら取り換える。
IMG_8418

【冷凍保存:1ヶ月】
【使い方:食感が悪くなるのでサラダには不向き。スープ、鍋、お浸しなどに】


①ザク切りにして密封袋に入れ、冷凍庫保存。
IMG_8437

使用した器 ➡︎ 岡崎順子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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\煮込み不要!/
「むね肉とかぼちゃの豆乳クリームシチュー」

かぼちゃたっぷりの
色鮮やかなクリームシチュー。

魔法の水に漬け込んだむね肉は
旨味たっぷり&感動の柔らかさ!

濃厚なクリームとも相性がよく
ガッツリだけどどこかあっさり。

バケットを浸しながら食べたり
翌日はご飯にかけてチーズを乗せ
ドリア風にしても♪(残らないけど。笑)


ちなみに、この日の献立は
こんな感じでした!
IMG_2761
🔻むね肉とかぼちゃの豆乳クリームシチュー
🔻ツナ水菜れんこん
🔻バケット


(器:宇田康介さん
岡崎順子さん、サニークラフトさん)

私は、これだけでも
お腹いっぱいになります。

歳かな。笑

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《むね肉とかぼちゃの豆乳クリームシチュー》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
かぼちゃ...1/4個(正味300g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
しめじ...1/2袋(50g)
ブロッコリー...1/4個(50g)
薄力粉...大さじ2
バター...20g
塩、こしょう...少々

A
水...100ml
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2強(3g)

B
無調整豆乳...400ml
コンソメ顆粒...大さじ1


作り方


1.鶏肉の下処理をする

鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に【A】を加えてよくふり、鶏肉を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に入れて1時間以上おく。(最大4日間おいておけます)調理するときは、ポリ袋から取り出してペーパータオルで水気を拭き取り、こしょう少々(分量外)をふる。
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2.野菜の下処理をする

かぼちゃは2cm角に切って耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきをとってほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
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3.鍋で炒めて煮る

鍋にバターを中火で熱し、かぼちゃと玉ねぎを加えて炒める(かぼちゃは飾り用に少しとっておくと◎)。 玉ねぎがしんなりしたら弱火にし、薄力粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら【B】・1・しめじ・ブロッコリーを加え、かぼちゃを潰しながら温める(グツグツ沸騰しない程度の火加減で)。全体に火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。 
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【鶏むね肉➡︎ 鶏ささ身でも代用可。鶏もも肉で代用する場合は、工程1の漬け込みは不要。ひと口大に切ったら塩少々を揉み込み、かぼちゃと玉ねぎと一緒に炒めてください。

【しめじ➡︎ 他のお好きなきのこでも代用可能ですし、なければ省いても!

【ブロッコリー➡︎ 冷凍ブロッコリーでも可。または省いても!

【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます。

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分


POINT


鶏肉は、皮をとった状態で300g使用しました。

鶏肉は【A】に漬け込んだ状態で、冷蔵庫で3〜4日保存できます。それ以上日持ちさせたい場合は、ポリ袋から取り出してペーパータオルで水気を拭き、ラップで包んでジップロックなどの密封袋に入れて冷凍保存してください(保存期間:1ヶ月)

私は、とりあえず買ってきた当日にこの処理(鶏肉を【A】に漬け込む作業)をしています。他に用途がある場合は、切って下味をつけて冷凍保存する場合もあります。

液体の塩分濃度は3%〜5%(100mlに対して3〜5g)が最も効果が現れます。5%を超えると逆にパサつくのでご注意ください。

鶏肉は全体が液に浸かった状態で保存してください。

塩と砂糖が入った水に浸けておくと、柔らかくジューシーになる上、鶏肉の臭みも取り除け、保存もききます。

魔法の水に漬け込んだ鶏肉は、ほんのり塩味がつく程度です(塩分の摂りすぎにはなりません)。

鶏肉は、最後に加えることで柔らかく仕上がります。

鶏肉を加えたら沸騰させないこと!(分離して口当たりが悪くなります)

【かぼちゃの保存方法】

《冷蔵保存:1週間》

種とワタを取り除き、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。ラップをびっちりかぶせ(くぼみの部分もぴっちりと)、野菜室保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

使うサイズに合わせて切り(火が通りやすいように、できるだけ薄めor小さめに切るのが◎)、密封袋に入れて冷凍庫保存。ただし、食感や味がやや劣ります。使う時は冷凍のまま煮物や汁物に。
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食感や味の劣化を気にされる方は、マッシュして(100gにつきレンジで2分加熱)粗熱を取り、密封袋に入れて冷凍庫保存。使用される際は、冷蔵庫で自然解凍(レンジで解凍しても◎)してサラダにしたり(塩もみしたきゅうりと一緒にマヨネーズで和えるetc)、凍ったまま牛乳や豆乳と共に煮てポタージュにしても(味付けは、コンソメ・塩こしょう・バターなど)。
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【玉ねぎの保存方法】

《常温保存:2ヶ月》

玉ねぎは湿気を嫌うので、1個ずつ新聞紙に包んでカゴに入れるか、ネットなどに入れて吊るすと◎(通気性のいい冷暗所に)。真夏は新聞紙などに包んで冷蔵庫へ(この場合は日持ちは1ヶ月程度)。
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《冷蔵保存:2〜3日》

使いかけのものは、ペーパータオルで水気をよく拭き取り、ラップでぴっちり包む。密封袋に入れて野菜室へ保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

使いやすい形(薄切りやみじん切りなど)に切って密封袋に入れ、冷凍庫保存。使用する場合は、凍ったまま炒め物・煮物・スープなどに!
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使用した器 ➡︎ 宇田康介さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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《お詫び》

昨日の夕方、間違えた記事を
予約投稿してしまいました。

お忙しい中、アクセスして下さった皆さま
本当に申し訳ございませんでした...。

今後このようなことがないよう
十分注意致します。



ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

\感動のやわらか食感!/
「むね肉de厚切りカレーチキンカツ」

昔、ひと口サイズのチキンカツ
のレシピをアップしているのですが
今回は男子も大満足の厚切りチキンカツ。

むね肉なのに
柔らかジューシーで感動もの。

しかも使う油は大さじ5!

ヘルシーな上に
あと片付けもラクラクです。


今回のポイントは”魔法の水”。

買い物をした当日に
むね肉をこの液体に漬け込んでおけば
もも肉に負けない柔らかさになる上
肉汁が溢れ出す!!

鶏肉臭さもなくなる上、保存もきくので
平日は忙しくて買い物にいけない方にオススメ!

今後、色々と
アレンジレシピもご紹介しますね!


そして、このチキンカツを使った献立も
明日ぐらいにアップします♪

(説明したいことが多かったので
2回に分けます。ごめんなさい…!)

IMG_1973

icon_recipe
《むね肉de厚切りカレーチキンカツ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
下味冷凍:1ヶ月
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300gぐらい)
こしょう...少々
サラダ油...大さじ5

A
水...100ml
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2強(3gぐらい)

B
薄力粉、水...各大さじ3
マヨネーズ...大さじ1

C
パン粉...大さじ8ぐらい
カレー粉...小さじ1

 

作り方


1.下ごしらえをする

ポリ袋に【A】を加えてよくふり、混ぜ合わせておく。皮をとってフォークで数カ所穴をあけた鶏肉を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に入れて3時間以上おく。(最大4日間おいておけます)【B】と【C】は、それぞれ合わせておく。
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2.衣をまぶす

ポリ袋から鶏肉を取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。3〜4等分のそぎ切りにしてこしょうをふり、【B】を絡めて【C】をまぶす。
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3.フライパンで揚げ焼きする

フライパンにサラダ油大さじ4を広げ、2を並べる。残りのサラダ油大さじ1を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分揚げ焼きにする。全体がこんがりきつね色になったらバットなどに取り出して油を切る。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【鶏むね肉➡︎ 鶏ささ身でも代用可

【マヨネーズ➡︎ 苦手な方は【B】を卵1個・薄力粉大さじ4・水大さじ2で作っても!

【カレー粉➡︎ 省いてもOK!


POINT


鶏肉は、皮をとった状態で300g使用しました。

鶏肉は【A】に漬け込んだ状態で、冷蔵庫で3〜4日保存できます。それ以上日持ちさせたい場合は、ポリ袋から取り出してペーパータオルで水気を拭き、ラップで包んでジップロックなどの密封袋に入れて冷凍保存してください(保存期間:1ヶ月)

私は、とりあえず買ってきた当日にこの処理(鶏肉を【A】に漬け込む作業)をしています。他に用途がある場合は、切って下味をつけて冷凍保存する場合もあります。

漬け込み時間は、1枚肉の場合は最低2時間、時間があれば3時間〜ひと晩置くと◎。時間がない方は、そぎ切りにすれば1時間ほどでご使用いただけます。

液体の塩分濃度は3%〜5%(100mlに対して3〜5g)が最も効果が現れます。5%を超えると逆にパサつくのでご注意ください。

鶏肉は全体が液に浸かった状態で保存してください。

塩と砂糖が入った水に浸けておくと、柔らかくジューシーになる上、鶏肉の臭みも取り除け、保存もききます。

鶏肉は、生焼けを防ぐため、常温に戻してから調理すると◎(冷蔵庫から出して15分ほど置いてから)

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍。温めはトースター(1300w)で3〜5分加熱がオススメ!

冷蔵・冷凍の保存期間は、新鮮なお肉を使って調理した場合の日数です。

使用したカレー粉 ➡︎ インデアン食品 純カレー
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使用した器 ➡︎ 市山くじらやさんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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\作り置きやお弁当に/
「きのこたっぷりミートボール」

秋の味覚”きのこ”をたっぷり加えた
ふわふわ食感のミートボール。

ソースにはきのこの旨味が溶け出し
奥深い味わいに。

ご飯にもパンにも合わせやすく
お子様も男子も喜びます♪

冷めても美味しく
温め直してもパサつかないので
機会がありましたら、ぜひ!
 

そして今回は
自家製フライドポテトつき。

じゃがいもをたくさんもらったら
薄い塩味で茹でて冷凍しておくと便利!

食べる時に、凍ったまま揚げれば
感動のホクホク食感♡

うちで大人気の一品です。

ちょうど明日から週末ですし
おつまみにいかがですか〜?

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icon_recipe
《きのこたっぷりミートボール》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

豚ひき肉...300g
玉ねぎ...1/4個(50g)
しめじ...1袋(100g)
サラダ油...大さじ1/2

A
薄力粉...大さじ2
マヨネーズ、酒...各大さじ1
塩...小さじ1/2
こしょう...少々

B
水...100ml
ケチャップ、ウスターソース...各大さじ2
焼肉のたれ...大さじ1


作り方


1.下ごしらえをする

玉ねぎは粗みじん切りに、しめじは石づきをとってほぐす。
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2.タネを作る

ボウルに、豚ひき肉・玉ねぎ・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
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3.タネを焼く

フライパンにサラダ油を広げ、12〜3等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ3分ほど焼いたら裏返し、あいたところにしめじを加える。蓋をして弱めの中火にし、3〜4分蒸し焼きにする。
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4.煮込む

余分な油をペーパータオルで拭き取り、【B】を加える。全体に絡めながら、照りととろみが出るまで煮詰めたら完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

自家製フライドポテトを添えました^^
(詳しくはポイント欄に!) 

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代用食材


【豚ひき肉➡︎ 合挽き肉でも代用可

【玉ねぎ➡︎ 省いてもOK!または、みじん切りが面倒であれば、薄切りにしてしめじと一緒にソースに加えても!

【しめじ➡︎ お好きなきのこで代用可

【薄力粉】➡︎ 片栗粉でも代用可

【マヨネーズ➡︎ 溶き卵1/2個でも代用可

【ウスターソース➡︎ 中濃ソースでも代用可


POINT


タネを並べてから火にかける&蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上がります。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。辛さはお好みのものでOK!

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからレンジ加熱(ラップあり・オートモード)。

【自家製フライドポテトの作り方】

じゃがいも3個(300g)を半分に切り、水300mlと共に鍋に入れ、塩小さじ1/2強(3g)を加える。強火にかけ、沸騰したら中火にし15〜20分茹で、竹串がスーッと通るようになったら取り出す。好みの大きさに切り(皮はお好みで)、冷ましてジップロックなどの密閉袋に入れ、冷凍庫で保存する(保存期間:1ヶ月)
IMG_3583

食べる際は、フライパンに揚げ油を中温に熱し、凍ったままのじゃがいもを入れる。5〜6分揚げ、きつね色になったら取り出して塩少々をふる。
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使用した器 ➡︎ スタジオM

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\やる気がない日の晩ごはん/
「豚バラ白菜のうま煮」

切って重ねて放置で完成!

白菜の水分を使って蒸しあげるので
旨味がギュッと濃縮。

豚の旨味が染みこんだ
とろとろ白菜は格別!

汁ごとご飯に乗せるのもオススメです!

味つけはめんつゆ×鶏ガラの最強コンビ。

ちょっぴり甘めに仕上がるので
しょうゆと粗挽き黒胡椒で
味をしめるのがポイント!

ごはんが進む味になりますよ♪


IMG_1857

icon_recipe
《豚バラ白菜のうま煮》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用
白菜...1/4個(400g)

A
めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
鶏ガラスープの素、しょうゆ...各小さじ1

B
ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量


作り方


1.下ごしらえをする

白菜は葉と芯に分け、葉は手でちぎり(ザク切りでもOK)、芯は細切りにする。
IMG_1778


2.フライパンで蒸し焼きにする

フライパンに1(できれば芯を下のほうに)→豚肉の順に広げて乗せ、【A】をふる。蓋をして強火にかけ、ジューっという音がして蒸気が立ったら、中火にして5〜6分蒸し焼きにする。
IMG_1780


3.調味する

全体に火が通ったら軽く混ぜ合わせて火を止め、【B】をふる。
IMG_1782

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_1856

代用食材


豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1.5


POINT


白菜の葉と芯は火の通りが違うので、切り方を変えてあげると◎

豚肉は火の通りが均一になるよう、なるべく広げて乗せてください。

余った白菜は、芯の部分を取り除き、湿らせたペーパータオルを詰める。新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫(野菜室)に立てて保存。(冷凍保存などについては、後日まとめますね!)

使用した器 ➡︎ スタジオMマリニエール

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\あと一品に!/
「にんじんとかいわれのおかずサラダ」

レンジでラクラク!

彩りもよく栄養も満点♪

にんじんの甘みとマヨネーズのコクで
かいわれ大根の苦味が緩和され
グーンと食べやすく♪

たくさん作っても
すぐになくなってしまうほどなので
にんじん嫌いさんも、ぜひ♪


IMG_1311

icon_recipe
《にんじんと蒸し鶏の和風マヨサラダ》

調理時間:13min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2〜3人分)

にんじん...1本(150g)
鶏ささ身...2本(100g)
かいわれ大根...1/2パック

A
酒...小さじ1
塩...少々

B
マヨネーズ...大さじ2
しょうゆ、酢...各小さじ1
和風だしの素...小さじ1/2
砂糖...小さじ1/4  ※省いてもOK


作り方


1.下ごしらえをする

にんじんは千切りにする。
IMG_1235


2.レンジ加熱する

耐熱容器にささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。【A】をふってにんじんを重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで4分ほど加熱する。そのまま庫内で3分蒸らして取り出す。
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3.調味する

粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、ささ身を手で裂く。かいわれ大根・【B】を加えてよく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【鶏ささ身➡︎ 鶏むね肉でも代用可。もしくはツナ缶でも(その場合レンジ加熱は不要)

【かいわれ大根➡︎ 省いてもOK!または、きゅうりの千切り・水菜のザク切りでも代用可

【砂糖➡︎ あった方がコクと風味がアップして美味しいですが、省いてもOK

【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は4分50秒、700wの場合は3分10秒


POINT


ささ身は、調味料の染み込みをよくする&破裂防止のために穴をあけてください。

ささ身の筋は、お好みで♪(私は、ほぐす時に手でむしりとっています)

残ったかいわれ大根はパックに戻し、スポンジが少し浸かる程度に水を入れる。蓋を戻し(できればラップなどで包んで)冷蔵庫で保存してください。水は毎日取り替えて♪(保存日数:1週間ほど)

にんじんの保存法

使用した器 ➡︎ サニークラフトさんの器です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

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\味噌汁に飽きたら!/
「さつまいものごま味噌豆乳スープ」

ごまのコクと豆乳のまろやかさが
ほっこり甘いさつまいもと相性抜群。

きのこの旨味も溶け出し
ゴクゴクと飲み干すほど♪

具沢山で身体も温まるので
これから寒くなる季節にぴったり!

ちょっぴりボリュームの少ないお魚をメインに
副菜は豆腐と野菜の和え物なんて素敵♡


ちなみに今回は、さつまいもの保存法つき!

一番は冷凍保存がオススメ!

これは私の経験則なのですが
冷凍したほうが煮崩れしにくく
変色もしにくい気がします!

この冷凍さつまいもを使って作れる
さつまいものバター醤油煮
のレシピも置いておくので、ぜひ活用してね♪


IMG_1409

icon_recipe
《さつまいものごま味噌豆乳スープ》

調理時間:13min(水にさらす時間を除く)
 

材料(2人分)

さつまいも...1/2本(150g)
しめじ...1/2袋(50g)
油揚げ(正方形)...1枚
だし汁...400ml

A
無調整豆乳...100ml
白すりごま、味噌...各大さじ2


作り方


1.下ごしらえをする

さつまいもはよく洗い、皮ごと1〜1.5cm角に切って水に5分ほどさらす。しめじは石づきをとってほぐし、油揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。
IMG_1316


2.鍋で煮る

鍋にだし汁・さつまいもを加えて中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし5〜6分煮る。さつまいもに火が通ったら、しめじと油揚げを加えてサッと煮る。
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3.調味する

全体に火が通ったら弱火にし、【A】を加える。味噌が溶けたら完成。
IMG_1325

器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【しめじ➡︎ 他のきのこでも代用可。または小松菜などの青菜や白菜・キャベツなどを加えても!

【油揚げ➡︎ 厚揚げでも代用可。または省いても!

【だし汁➡︎ 水’400ml+和風だしの素小さじ1でも代用可。その場合、少し濃いめの仕上がりになるので、味噌の量は加減されてください。(私は、和風だしの素の代わりに、素材力だし<本かつおだし>を使用することが多いです)

【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます


POINT


油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は熱湯をかけるか、水道のお湯でもみ洗いしてください。

味噌と豆乳を加えたら煮立たせないように!分離したり風味が飛ぶ原因になります。

だし汁は、アコメヤの出汁 かつおを使用しました。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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【さつまいもの保存法】

《冷蔵(野菜室)保存:1〜2ヶ月》

さつまいもは12〜15℃ぐらいであれば常温でOK!それを超える場合は、冷蔵庫の野菜室へ。冷えすぎると甘みが減るので1個ずつ新聞紙に包んでポリ袋に入れて口を軽く閉じる
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《冷凍保存①:1ヶ月》

食べやすい大きさ・形に切り(皮はむいてもむかなくてもOK)、水に5分ほどさらしてアクを抜く。水気をしっかり拭いてからジップロックなどの密封袋に入れて冷凍保存。
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調理する際は、凍ったまま調理可(煮物・揚げ物・汁物・ごはんと一緒に炊く...)

私の経験則ですが、さつまいもは冷凍し、凍ったまま調理すると煮崩れしにくく、また変色もしにくくなるような気がします。(オススメレシピ ➡︎ さつまいものバター醤油煮
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《冷凍保存②:1ヶ月》

皮をむいてレンジ加熱(100gにつき600wで2〜3分)し、マッシュする。粗熱が取れたらジップロックなどの密封袋に入れ、平らにして冷凍保存。もちろんお鍋で茹でてもOK!
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冷蔵庫に移して自然解凍(またはレンジで解凍)し、マヨネーズなどと和えてサラダにしたり、コロッケやスープ、スイーツにしても!

使用した器 ➡︎ 宇田令奈さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入しました)

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\新食感おつまみ!/
「白身魚のカリカリ焼き〜しょうが醤油〜」

ふわふわ食感が売りの”白身魚揚げ”を
まさかの揚げ焼きするというね…笑

いつもは煮物にしてしまいがちですが
今日はカリカリ食感のおつまみに。

練り物って揚げ立てが最高なんですよ…。

それを味わいたくてまた揚げた(二度揚げ。笑)。
熱々にしょうが醤油をつけて食べると最高です!!

ちなみに...出来立ては
アメリカンドッグのような...
ちょっと甘い香りがします♡癒される♡


今回使用した「白身魚揚げ」は
一正蒲鉾さまのもの。
IMG_1598

ひじきと野菜入りで
ふんわり食感。

甘みもあるので
お子様も食べやすく
お弁当にぴったりです♪

IMG_1636

icon_recipe
《白身魚のカリカリ焼き〜しょうが醤油〜》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

白身魚揚げ...1パック
片栗粉...大さじ1
サラダ油...大さじ3

A
しょうが(すりおろし)...1片
しょうゆ...適量


作り方


1.片栗粉をまぶす

白身魚揚げは片栗粉をまぶす(ポリ袋だとラクチン!)。
IMG_1600


2.揚げ焼きにする

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れる。時々上下を返しながら3分ほど揚げ焼きにする。
IMG_1603

器に盛り、合わせた【A】をつけて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【しょうが➡︎ チューブでも代用可


POINT


しょうが1片は10gほどです。

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

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\太ったかな?と思ったら!/
「すくい豆腐と小松菜のそぼろあん」

「なんだか身体が重い」「食欲がない」
なんて時に、よく作るのがコレ。

なめらかな豆腐に
甘辛のひき肉あんを絡めて喉越しよく。

やさしい味付けにホッとします♡

このまま食べてもいいけれど
ご飯にかけても美味しい!

とろみがついているので冷めにくく
これから寒くなる季節にぴったりです!


ちなみにこちらは
数年前にご紹介した
「崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ」
のアレンジバージョン。


メインおかずへボリュームアップし
困った時の(笑)小松菜を追加。
#買い物では小松菜は必ず買います

彩りがよくなるだけでなく
栄養バランスも◎

食欲がないって時は
コレ1品でも!


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icon_recipe
《すくい豆腐と小松菜のそぼろあん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...200g
絹ごし豆腐...1丁(300g)
小松菜...1/2束(100g)
ごま油...小さじ1

A
水...300ml
しょうゆ、酒...各大さじ1
オイスターソース...大さじ1/2
鶏ガラスープの素、砂糖...各小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm

B
水...大さじ2
片栗粉...大さじ1


作り方


1.野菜を切る

小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さに切る。
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2.炒めて煮る

フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・小松菜の茎を炒める。ひき肉の色が変わったら【A】を加え、ひと煮立ちしたら、スプーンですくった絹ごし豆腐・小松菜の葉を加えて2分ほど煮る。
IMG_1673
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3.とろみをつける

豆腐が温まったら弱火にし、合わせた【B】を回し入れる。ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら火を止める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豚ひき肉➡︎ 鶏ひき肉・合挽き肉・豚こまぎれ肉・豚薄切り肉でも代用可

【絹ごし豆腐➡︎ 木綿豆腐でも代用可

【小松菜➡︎ ほうれん草などの青菜でも代用可

【オイスターソース】➡︎ しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素少々で代用可能です

【しょうが➡︎ 省いてOK


POINT


小松菜は、葉と茎では火の通りが違うので、時間差で加えます。

豆腐はスプーンですくって加えることで、煮汁の絡みがよくなります。

ダマになるのを防ぐため、水溶き片栗粉は必ず弱火(または火を止めて)にしてから加えてください。

仕上げにごま油をふっても◎

冷めるととろみがなくなるため、水溶き片栗粉は食べる直前に加えて♪

【小松菜の保存法】

《冷蔵(野菜室)保存:1週間》

小松菜の根元を水に浸し(5分ほど)、水気を拭き取って根元を中心にペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて軽く口を閉じ(またはジップロックに入れるとさらに長持ち)、野菜室で立てて保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

熱湯で15〜20秒ほどサッと茹で、冷水にとって水気を絞る。食べやすい長さに切り、密封袋に入れて口を閉じ、冷凍庫へ。
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使う時は、凍ったまま汁物や炒め物に加えてOK(調理の最後に加える)。凍ったまま熱湯をかけ(自然解凍してもOK!)水気を絞って、めんつゆ・かつお節をかけてお浸しても美味しい!
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(サニークラフトさんの器です)

余談ですが、生のままザク切りにして冷凍することも可。ただ、苦味(えぐみ)が強く感じるので(個人の感想です)、苦手な方は固茹でして冷凍することをオススメします!
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使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

使用した調味料はコチラです。


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本日(9/29)15:40〜
RKB毎日放送「タダイマ!」
に出演させていただきます。
phonto 8

放送は
16時過ぎからの予定です♪

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番組詳細ピックアップ
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「SNSフォロワー76万人の実力が魅せる
節約レシピで驚愕の1皿100円以下の華麗な料理を実現!
さぁ、食材庫に埋もれた素麺を出そう!」



福岡の皆さま
どうぞよろしくお願い致します!


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\冷めても美味しい!/
「ほうれん草とカリカリベーコンのごちそうおにぎり」

おにぎりでも栄養満点!

ほうれん草とベーコンの
コントラストがキレイで食べ応えも◎。

ベーコンから出る脂を利用するので
よりヘルシーに仕上がります♪

冷めても美味しいので、お弁当にもぜひ!

お好みでバターを加えて炒めても美味しいよ♡


ちなみに、こちらのレシピは
先日のインスタライブでご紹介したもの。

実演の様子や
「究極のおにぎりの握り方」がご覧いただけるので
お時間がございましたら
ぜひ、のぞいてみてくださいね♪

🔻おにぎりを三角に握る方法
🔻おにぎりをふわっと握る方法
🔻おにぎりの塩加減...etc



アンケートに答えると
銘柄米が当たるそうです!

【9月30日】までなので、急げ〜〜🏃‍♀️

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《ほうれん草とカリカリベーコンのごちそうおにぎり》

調理時間:10min
 

材料(3個分)

ほうれん草…1/2束
ベーコン(ハーフ)...4枚
温かいご飯…200g
かつお節…1袋(2.5g)
しょうゆ…小さじ1
 

作り方


1.下ごしらをする

ほうれん草は、2〜3cm長さに切る。ベーコンは短冊切りにする。
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2.フライパンで炒める

フライパンにベーコンを広げて中火にかけ、時々混ぜて上下を返しながら焼く。全体がカリカリになったらほうれん草を加えて炒め、しんなりしたらしょうゆを回し入れて絡め、火を止める。
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3.混ぜて成形する

ボウルに温かいご飯・②・かつお節を入れ、よく混ぜ合わせ、おにぎり型に入れて成形する。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【ほうれん草➡︎ 小松菜などの青菜でもOK!


POINT


ベーコンはカリカリになるまで焼くのがポイント!

ベーコンから出る脂を利用して、ほうれん草を炒めます

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です 

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\調味料オール1/
「小松菜とすくい豆腐のごま味噌あえ」

いつものごま和えに味噌をプラスし
豆腐を加えてボリュームアップ♪

ごまの風味と味噌のコクで
野菜がモリモリ食べられ栄養も満点♪

ごま味噌味なので、一見濃厚そうですが
豆腐が入るとあと味あっさり。

胃腸の疲れがでやすいこの時期にぴったりです!

ちょっとボリュームの少ない
お魚献立の副菜にオススメです♪


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《小松菜とすくい豆腐のごま味噌あえ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

小松菜...1/2束(100g)
絹ごし豆腐...1/2丁(150g)
白すりごま...大さじ2

A
味噌、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん...各大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

小松菜は熱湯で茹で(レンチンでもOK)3〜4cm長さに切って水気を絞る。
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2.レンジ加熱する

耐熱ボウルに【A】を加えて混ぜ、電子レンジ600w(ラップなし)で30秒加熱する。取り出して白すりごまを加えてまぜる。
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3.調味する

2の容器に1を加えてよく混ぜ合わせる。絹ごし豆腐をスプーンですくって加え、やさしく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【小松菜➡︎ ほうれん草など他の青菜でもOK

【絹ごし豆腐➡︎ 木綿豆腐でもOK

【めんつゆ➡︎ 2倍濃縮の場合は小さじ2強、4倍濃縮の場合は小さじ1


POINT


小松菜は熱湯で茹でる場合は、根元の部分を先にお湯に入れて30秒ほど、葉の部分まで沈めて15〜30秒ほど茹でて冷水に取ります。レンジで加熱する場合は、ラップに包み1分半〜2分ほど加熱し(600w)、冷水に取ります。

絹ごし豆腐は、3個パックのものを使用しました。

【A】はレンジにかけてみりんのアルコールを飛ばします。気にならない方は、この工程は省いてOK!

まずは、しっかり小松菜に味を絡ませるのがポイント!豆腐は崩れやすいので、やさしく混ぜ合わせる感じで!

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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【小松菜の保存法】

《冷蔵(野菜室)保存:1週間》

小松菜の根元を水に浸し(5分ほど)、水気を拭き取って根元を中心にペーパータオルで包む。ポリ袋に入れて軽く口を閉じ(またはジップロックに入れるとさらに長持ち)、野菜室で立てて保存。
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《冷凍保存:1ヶ月》

熱湯で15〜20秒ほどサッと茹で、冷水にとって水気を絞る。食べやすい長さに切り、密封袋に入れて口を閉じ、冷凍庫へ。
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使う時は、凍ったまま汁物や炒め物に加えてOK(調理の最後に加える)。凍ったまま熱湯をかけ(自然解凍してもOK!)水気を絞って、めんつゆ・かつお節をかけてお浸しても美味しい!
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(サニークラフトさんの器です)

余談ですが、生のままザク切りにして冷凍することも可。ただ、苦味(えぐみ)が強く感じるので(個人の感想です)、苦手な方は固茹でして冷凍することをオススメします!
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使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

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今、うつわ屋フランジパニさんで開催されている
「岡崎順子さん」の個展にお邪魔しました♡
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岡崎さん、めちゃめちゃいい方で
人見知りの私にも
気さくに話しかけてくださり
本当に嬉しかったです(泣)

もちろん、作品もどれも可愛くて
「お店ごと買いたい!」ってなりました(笑)

たくさんの方に手にとっていただけるように
個数制限がありますのでね...

1個手にとっては
後ろ髪を引かれながら1個戻す...

「いや、やっぱりあっちかな...」
って永遠にやってました(笑)

岡崎さんの器を使ったレシピは
また後日紹介させていただきますね♪

そして、フランジパニさんには
まだまだ可愛い岡崎さんの作品が残っているようです!
🔻🔻🔻


今日は日曜日ですし〜
お近くの方フラリとぜひ!


そしてそして!

この投稿をご覧くださっているか分からないのですが
いつもインスタをご覧くださっている!という方から
お声をかけていただきまして♪

恥ずかしがり屋な私は
ちゃんとした挨拶もできず
本当に申し訳なかったです(泣)

でも、本心はめちゃめちゃ嬉しかったです!

あの日は時間制限もあり
お互いに作品を選ぶのに必死でしたが
また、いつかお会いできると嬉しいです!

という個人的なメッセージでした(笑)




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\肉巻きポテトを使った/

「レンジdeチンジャオロース」

肉巻きポテトを使った
ボリューム満点のチンジャオロース。

レンジで重ねてチンするだけなので
とってもお手軽!

また、肉巻きポテトの旨味と
ソースのパンチで
ピーマンがモリモリ食べられます。


今回は、マルハニチロさんの
「肉巻きポテト」
を使ったアレンジレシピ♡
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ほっくりと揚げたポテトを
ハンバーグタイプのひき肉で巻いた
お子様も喜ぶ一品。

このままパンに挟んでも美味しい♡

ただ、今回は夕飯のおかずということで
ピーマンを加えて彩りよく♪

いつものチンジャオロースより
ボリュームもあるので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、マルハニチロさんには
美味しそうな冷凍食品がいっぱい!
#これが冷凍食品?ってレベル

ピザとかスイーツとか
お子様も喜びそうなものが
たくさんあったんで
気になる方は、チェックしてみてね♪

🔻 🔻 🔻



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icon_recipe
《レンジdeチンジャオロース

調理時間:10min
 

材料(2人分)

ピーマン...3個(90g)
片栗粉...小さじ1/2
(お好みで)白いりごま...適量

酒...大さじ1
しょうゆ、砂糖、オイスターソース、ごま油...各小さじ1
鶏ガラスープの素...小さじ1/4
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

ピーマンは、種とワタをとって細切りにする。
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2.レンジで加熱する

耐熱容器に、凍ったままの肉巻きポテトを入れ、片栗粉をまぶす。上に①を重ねて【A】をまわし入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。
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容器を取り出してよく混ぜ、器に盛って
お好みで白いりごまをトッピングする。

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代用食材


【ピーマン➡︎ パプリカなどで代用可

【オイスターソース➡︎ なければ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素を各少々ずつ増やしてください。

【にんにく・しょうが➡︎ 省いてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は6分、700wの場合は4分。
 

POINT


使用した器 ➡︎ スタジオMチュチュ オーバルプレート

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お知らせが
すっかり遅くなってしまいました...!

本日NBC長崎放送「Pint」
生出演致します。
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出演は17:15分頃から。

15分で3品作り
献立を完成させます!

生放送なので
事故が起こりませんように...(笑)

長崎の皆さま
よろしくお願い致します!!
 

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\コスパ最強ボリュームおかず/
「むね肉と豆腐のふわふわつくね」

むね肉に豆腐を加えてカサ増し!

豆腐のおかげで冷めてもふわふわ。

むね肉は刻んでミンチ状に。
食べ応えがUPする上、ひき肉より低コスト。

2人で250円ほどなのに
かなりのボリューム!

卵も余すとこなく使い切ります!
ちょっと濃いめのタレでご飯がすすむよ♪


※ブログを始めた当初に公開した
「鶏むね肉と豆腐のつくね」(cookpad掲載)
の改良版です。


※こちらのおかずを使った献立は
後日投稿しますね!
(ワンコイン献立)


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《むね肉と豆腐のふわふわつくね》

調理時間:15min(豆腐の水切り時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300gぐらい)
木綿豆腐...1/2丁(150g)
卵黄...1個分
サラダ油...大さじ1

A
卵白...1個分
片栗粉...大さじ3
塩...小さじ1/2弱
こしょう...少々
しょうが...チューブ1〜2cm

B
しょうゆ、酒...各大さじ2
みりん、砂糖...各大さじ1


作り方


1.下ごしらえをする

鶏肉は皮をとって、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする(ある程度でOK)。豆腐はペーパータオルで包んで、電子レンジ600wで2分加熱する。新しいペーパータオルに取り替え、5分ほど置いて水気を切る。
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2.タネを作って焼く

1・【A】をよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めたタネを並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火にし3分ほど蒸し焼きにする。
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3.タレを絡める

余分な油を拭きとって中火にし、【B】を加えて煮絡め、照りがでたら火を止める。(調味料は、酒→みりん→砂糖→しょうゆの順に加えると◎)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、卵黄やマヨネーズをつけて
お召し上がりください。 

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代用食材


【鶏むね肉➡︎ 鶏ひき肉でも代用可

【木綿豆腐➡︎ 絹ごし豆腐でも代用可。ただし、タネがまとまりにくい場合は、適宜片栗粉を足してください。

【卵】➡︎ 「卵につけて食べないよ!」って方は、卵黄もタネに混ぜ込んでも◎(片栗粉でタネの固さは調整してください)また、卵の代わりにマヨネーズ・酒各大さじ1でも代用可。

【しょうが】➡︎ 省いてもOK

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、700wの場合は1分40秒


POINT


鶏むね肉は、皮をとった状態で300g使用しました。

私は、豆腐の水切りは、朝から準備しておくことが多いです。(保存容器などに入れて冷蔵庫に入れています)

タネはくっつきやすいので、手に水をつけながら成形すると◎。

冷蔵・冷凍共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから♪

使用した器 ➡︎ 木のねさんの作品です(うちるさんで購入しました)

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\文句を言わせない/
「塩サバとポテトのガーリックソテー」

塩サバの旨味を生かした
シンプルな味付け。

にんにくとオリーブオイルの風味で
魚臭さも気にならない♪

じゃがいもはカリッと焼いて香ばしく。

ボリューム満点で
お魚の献立でも文句を言わせない(笑)

前にアンケートをとった時
「塩サバとか甘塩鮭」とか
味つきのお魚を買う方も多かったので
今日はそのアレンジレシピ。

買ってきた当日に
お酒をふって冷凍しておくと
時間の短縮になるよ♪


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《塩サバとポテトのガーリックソテー》

調理時間:13min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日(ただし食感が変わります)
 

材料(2人分)

塩サバ...半身2切れ(200g) ※甘塩使用
じゃがいも...1個(100g)
にんにく...1片

酒、片栗粉...各大さじ1
塩、粗挽き黒胡椒...各少々
オリーブオイル...大さじ2


作り方


1.下ごしらえをする

塩サバは4〜5等分に切って酒をふり、5〜10分ほどおく。じゃがいもは5mm幅の半月切りにする(小さいものは輪切りでOK)。にんにくは、薄くスライスする。
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2.レンジ加熱する

じゃがいもは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2分ほど加熱する。塩サバはペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
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3.フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがカリカリになり色づいたら取り出し、2を並べる(塩サバは皮目を下に)。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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4.味をととのえる

全体に火が通ったら、じゃがいもに塩・粗挽き黒胡椒をふる。
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器に盛り、にんにくをトッピングして
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【塩サバ➡︎ 甘塩鮭でも代用可。生サバ、生鮭でも代用可(その場合、酒と一緒に塩を少々ふってください)。

【にんにく➡︎ チューブ1〜2cmでも代用可。ただ油ハネしやすいのでご注意ください。

【電子レンジ➡︎ 500wの場合は2分30秒、700wの場合は1分40秒


POINT


サバは、余分な水気を拭き取ることで臭みを取り除きます。

サバは買ってきた当日にペーパータオルで余分な水気を拭き、酒と一緒にジップロックなどの密封袋に入れて冷凍保存しています。こうすると下処理の時間を短縮できます。

作り置きも可能ですが、できたてのカリカリ食感はなくなります。

使用した器 ➡︎ スタジオMグリーズ220プレート

使用した調味料はコチラです。


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