作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎調理時間別レシピ

2017-12-17-11-04-17
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

卵・ツナ・ニラを使った
ツナたまあんかけ。

簡単な上にお財布にもやさしく
彩りも豊か♪

しょうが入りのあんかけで
身体もポカポカ。

混ぜて焼くだけ、そして
あんはめんつゆで作るので
初心者さんやズボラさんにもオススメです! 

2017-12-17-11-03-34

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
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大変お手数ですが
ポチッと応援
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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
卵を使った節約おかず( ´艸`)

作り方は、もちろん簡単で
卵・ツナ・ニラを混ぜ合わせてフライパンで焼き
あとは、めんつゆで作った和風あんをかけたら
もう出来上がりです♪

ちなみに、卵液には味付けはしていませんが
ツナの旨味とニラの風味だけで
しっかり美味しい♡

ただ...もし物足りないかなーと心配な方は
塩・こしょうや和風だしの素で味付けしてもOKです!

また、生地は多少崩れてもご心配なく!

器に盛って、あんをかければ
うまくごまかせますよ( ´艸`)笑


ちなみに、今回使用したニラは
Nadiaさんから新人賞のプレゼントに...
といって頂いた『土佐野菜』のセットから♪
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とーーっても
新鮮なお野菜がたくさーん!

どれも、力強くて、生命力に溢れていて...
ひとつひとつが大切に育てられているんだな...
というのを感じました。
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これが、セットに入っていたニラなのですが
すごく肉厚!それでいて柔らかく風味が豊か♪

卵との相性も抜群でした!!

これから、そのほかのお野菜も
ご紹介させていただきますが
この『土佐野菜』はとってもオススメ( ´艸`)

ぜひ、身体にいいもの食べたいな...という方や
頑張る農家さんを少しでも応援したいな...という方

そして、大切な方へのプレゼントなどに
ご活用いただければと思います♪
 

★ブログの最後には
『ニラを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-17-11-03-30

icon_recipe
《ツナニラ玉の和風あんかけ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

a ...4個
a ツナ缶...1缶(70g)
a ニラ...3本
a 酒...大さじ1

b 水...1cup
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
b 片栗粉...小さじ2
b 砂糖、和風だしの素...各小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.ツナ缶は、油を切る。ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。

2.ボウルに【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_5315

3.フライパンになたね油を中火で熱し、2を流し入れて焼く。
IMG_5498
 
4.表面が固まってきたら、裏返して2分ほど焼く。(お皿に移してひっくり返してもいいですし、4等分に切ってからフライ返しで返してもOKです)
IMG_5500

5.小鍋に(または、同じフライパンで作ってもOK!)【b】を合わせ、やさしく混ぜ合わせながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
IMG_5499

器に4を盛り、5をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-17-11-04-20

《MEMO》

卵液には味付けはしていませんが(ツナの旨味で十分)、もし物足りない方は、塩・こしょうや和風だしの素で味付けをしてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

お野菜は『土佐野菜』のセットから使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイイホシユミコさんの器です。 

2017-12-17-11-04-00

こちら、Nadiaさんにも
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混ぜて焼くだけ♪お財布にやさしい『ツナニラ玉の和風あんかけ』
Comment

卵・ツナ・ニラを使ったツナたまあんかけ。簡単な上にお財布にもやさしく彩りも豊か♪しょうが入りのあんかけで身体もポカポカ。混ぜて焼くだけ、そしてあんはめんつゆで作るので初心者さんやズボラさんにもオススメです! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております♪

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2017-12-16-14-51-31
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白菜と切り干し大根を使った
旨味&栄養たっぷりのおつまみ系副菜。

お湯をかけて、あとは混ぜるだけと
とーっても簡単♪

また、切り干し大根は水で戻さないので
旨味がたっぷり!

白菜と切り干し大根の
シャキポリ食感はクセになること
間違いなしですよ〜(♡´艸`) 
 
2017-12-16-14-51-46

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品!」。

白菜と切り干し大根を使った
旨味たっぷりのナムルですよ〜♪

作り方は、もちろん簡単で
白菜にお湯をかけたら
あとは、ツナとナムルだれで和えるだけ♡

また、切り干し大根は
水戻し不要なので、旨味と栄養が満点!

ポリポリの食感も
クセになりますよ〜(♡´艸`) 

2017-12-16-14-52-03

icon_recipe
《白菜と切り干し大根のうまナムル》

調理時間:7min(しばらく置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ にんじん...50g
⚫︎ 切り干し大根...15g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。にんじんは、皮をむいてせん切りに、切り干し大根は流水でもみ洗いし、ザルにあげて10分ほどおく(水気は絞らない)。
IMG_5440
IMG_5441

2.白菜とにんじんをザルに重ね、熱湯1ℓをまわしかける。流水でサッと洗い、水気をしっかり絞る。
IMG_5442

3.ボウルに2・切り干し大根・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_5443

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-16-14-52-29

《MEMO》

にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

切り干し大根は、水に浸さず、洗った時の水分のみで戻します。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はぎやまん 丸小鉢 です。 

2017-12-16-14-51-34

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お湯をかけるだけ♪『白菜と切り干し大根のうまナムル』
Comment

白菜と切り干し大根を使った旨味&栄養たっぷりのおつまみ系副菜。お湯をかけて、あとは混ぜるだけととーっても簡単♪また、切り干し大根は水で戻さないので旨味がたっぷり!白菜と切り干し大根のシャキポリ食感はクセになること間違いなしですよ〜(♡´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております♪

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2017-12-13-11-48-02
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鶏むね肉とキャベツを使った
男子もお子様も喜ぶガッツリメイン!

フライパンで焼いて
オーロラソースを絡めるだけなので
とーっても簡単!

また、お野菜は
お肉に重ねて蒸し焼きにすることで
火の通りが早くなり時短にも♡

マヨの旨味とコク
そしてケチャップの酸味で
お肉もお野菜もモリモリいけちゃいますよ!
 
2017-12-13-11-48-57

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉とキャベツを使ったガッツリメイン!

作り方は、とっても簡単で
フライパンで鶏むね肉を焼いたら
あとは、キャベツとしめじを重ねて蒸し焼きに。

最後に、ケチャップ×マヨネーズで作った
オーロラソースを絡めたら、できあがりです♡

下味&マヨネーズマジックで
鶏むね肉はしっとり柔らか〜。

しかも、こくも旨味もたっぷりなので
キャベツと一緒にモリモリ食べれちゃいますよ♪
 

★ブログの最後には
『キャベツを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(♡´艸`)

2017-12-13-11-48-08

icon_recipe
《鶏むね肉とキャベツのオーロラ炒め》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ しめじ...1袋

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b マヨネーズ、ケチャップ...各大さじ2
b 酒、砂糖...各小さじ2
b しょうゆ、コンソメ顆粒...各小さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。キャベツは、手でちぎり、しめじは、石づきをとってほぐす。
IMG_4442
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2.ポリ袋に、鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4706

3.2に片栗粉を入れ、上下にふってまぶす。
IMG_4708
 
4.フライパンにオリーブオイルを広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、キャベツ→しめじの順に重ねる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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5.蓋をあけて、全体をサッと炒め、合わせた【b】を回し入れる。全体にからめるように、再度炒め合わ、最後に粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4878
IMG_4879

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-13-11-50-02

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

キャベツの葉は、外側の硬い部分が適しています。

しめじは、他のお好きなきのこで代用可能です。また、なければ省いても構いません(その代わり、キャベツを多めに入れてください♪)

蒸し焼きにしたあとは、炒めすぎないように♪長々と炒めていると、野菜から水分が出て、べちゃっとした仕上がりになってしまいます。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-13-11-48-53

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて時短♪男子も喜ぶ♪『鶏むね肉とキャベツのオーロラ炒め』
Comment

鶏むね肉とキャベツを使った男子もお子様も喜ぶガッツリメイン!フライパンで焼いてオーロラソースを絡めるだけなのでとーっても簡単!また、お野菜はお肉に重ねて蒸し焼きにすることで火の通りが早くなり時短にも♡マヨの旨味とコクそしてケチャップの酸味でお肉もお野菜もモリモリいけちゃいますよ! ★いつもありがとうございます♪

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2017-12-15-13-22-26
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豆腐とブロッコリーを使った
お財布にやさしい簡単グラタン♪

器に材料を乗せたら
あとはトースターで焼くだけ。

濃厚な味噌マヨチーズで
淡白なお豆腐も一気にメイン級に。

男子も大満足の一品です( ´艸`) 

2017-12-15-13-19-02

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」。

乗せて焼くだけの
簡単グラタンですよー!

しかも、使う食材は
豆腐・ブロッコリー・ベーコン。

意外な組み合わせなだけど
これがめちゃくちゃ美味しい!

味噌マヨチーズのコクで
淡白な豆腐もメイン級に美味しくなりますよ〜♡


ちなみに、今回使用した器は
Nadiaさんの5周年パーティー
新人賞を受賞した時に頂いたもの( ´艸`)

ツヴィリングさん
バッラリー二 セルヴィン・ターボラ
アルミ コッパー サービングパン14cm
です♪
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こちら、小さいながらも
しっかり調理器具としても機能してくれ
また、このままテーブルに出すだけで
テーブルコーディネートが華やぎます♪

また、底厚3.5mmと
小さいながら厚みがあるので
火が全体にまんべんなく通り
保温性があるのも特徴♡

これから寒い冬は
かなり重宝しそうです( ´艸`)


ちなみに、余談ですが...
実は、私、ツヴィリングさんが大好きで
愛用している包丁も
ツヴィリングさんのものなのです♪

なので、今回のプレゼントが
すごーく嬉しくて( ´艸`)

サイトを見ていたら
色々欲しくなってしまいました〜♪

みなさんも、自分へのご褒美や
クリスマスプレゼントにいかがですか??
 
2017-12-15-13-22-46

icon_recipe
《豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン》

調理時間:15min
 

材料(1〜2人分)

⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁(150g)
⚫︎ ベーコン(ブロック)...30〜40gぐらい
⚫︎ ブロッコリー...50〜70gぐらい

a 味噌、みりん、マヨネーズ...各大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ ピザ用チーズ...適量
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.木綿豆腐とベーコンは、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッと茹でる。
IMG_5158

2.グラタン皿に1を入れ、塩・こしょうをふる。
IMG_5161

3.2に合わせた【a】をまわしかけ、上にピザ用チーズを乗せる。オーブントースターで10分ほど焼いたら、できあがり。
IMG_5162

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

2017-12-15-13-22-04

《MEMO》

木綿豆腐の水切りは、お好みで♪(水切りをしないと、多少シャバシャバにはなりますが、私は、それに具材を絡めて食べるのが好きです!)

ブロックべーコンは、ベーコンスライスやウインナーでも代用可能です。

ブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKです。

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

途中焦げそうな場合は、アルミホイルで蓋をしてください。

がっつり食べるなら1人分。他にもおかずがたくさんある場合は2人で食べても十分♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はツヴィリングさんバッラリー二 セルヴィン・ターボラ アルミ コッパー サービングパン14cmです。 

2017-12-15-13-20-56

こちら、Nadiaさんにも
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乗せて焼くだけ『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』
Comment

豆腐とブロッコリーを使ったお財布にやさしい簡単グラタン♪器に材料を乗せたらあとはトースターで焼くだけ。濃厚な味噌マヨチーズで淡白なお豆腐も一気にメイン級に。男子も大満足の一品です( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♡

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2017-12-13-11-12-43
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クリスマスにも最適な
鶏肉を使った濃厚なトマトクリーム煮。

フライパンでお手軽にできる上
煮込みは10分!

しかも、その間は
放置でOKなのも嬉しい♪ 

ポイントは、最後に加える
クリームチーズ。

これを加えることで
まるで長時間煮込んだような
濃厚な仕上がりになりますよ!

ペンネやフィットチーネ
バケットなどを添えて
お召し上がりください♡ 

2017-12-13-11-11-57

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
クリスマスにも最適な
鶏肉を使った一品。

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで鶏肉と玉ねぎを炒めたら
トマト缶を加えて10分ほど煮

最後に、クリームチーズと
牛乳を加えたら完成です♪ 

調理時間は、いつもより若干長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
とーってもお手軽!

しかも、簡単なのに豪華に見えるので
クリスマスディナーにも最適ですよ♪ 


ちなみに、今回は
Nadiaさんの5周年パーティー
参加した時に頂いた日欧商事さん
2017-12-13-10-08-51
⚫︎オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ
(全粒粉エンマー小麦)250g

⚫︎オーガニック・ホールトマト 400g

を使用しました♪ 


ペンネは、とっても風味が豊かで
すごく美味しい!!

こういった身体にいいものって
なんか美味しくなくて
ボソボソしたイメージだけど

これは、身体にいいのに
美味しいという...まさに神っ!

トマトやクリーム
そしてチーズとの相性がいいので

今回ご紹介する
チキンのトマトクリーム煮を
絡めて食べると最高に美味しいです♡


また、ホールトマトは
南イタリアで有機栽培された
完熟トマトのみを使用しているので
トマトの旨味が濃厚!!

しかも、煮込むほどに旨味が増すので
こういったコトコト煮込む料理に最適です♪

とってもオススメですので
こちらも、ぜひチェックしてみてくださいね♡
 

★ブログの最後には
『鶏肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-13-11-12-05

icon_recipe
《チキンの濃厚♡トマトクリーム煮》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個(100g)

a トマト缶(ホール)...1缶(400g)
a 水...1/2cup
a コンソメ顆粒...小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b kiriクリームチーズ...2個(18g×2個)
b 牛乳...大さじ2

⚫︎ 薄力粉...大さじ2〜3
⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。
IMG_4838

2.鶏肉に薄力粉をまぶす。
IMG_4839

3.フライパンにオリーブオイルを広げ、2を並べる。中火にかけ2分焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
IMG_4840
IMG_4841
 
4.鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
IMG_4842

5.玉ねぎがしんなりしたら【a】を加える(トマトはヘラで潰して♪)。蓋をして、弱めの中火で10分ほど煮る。
IMG_4843

6.【b】を加え、クリームチーズが溶けるまで、よく混ぜながら煮たら、できあがり♪
IMG_4846
IMG_4845
 
器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、ペンネやフィットチーネ
またはバケットなどを添えても美味しいです♡

ちなみに、今回添えているのは
オーガニック ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ
(全粒粉エンマー小麦)250g
です♪
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小麦全粒を石臼で挽いているので栄養価が高く
豊かな味わいです♪

ナッツのような風味があり
チーズやクリームソース
濃厚なトマトソースとの相性が抜群!!

2017-12-13-11-12-39

《MEMO》

クリームチーズは、お好みで増やしても構いません。

トマトの酸味がお好きな方は、牛乳は省いてもOKです。また、よりクリーミーさが欲しい方は、牛乳の量をお好みで増やしてください。

ペンネに合わせるため、しっかりめの味付けです。そのままおかずとして食べられる方や、薄味の方は、調味料の量を調整してください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

味が足りない方は、最後に塩・こしょうで味をととのえてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用したトマト缶は、有機トマト使用!ソルレオーネ社/オーガニック・ホールトマトです。

添えてあるペンネは、ソル・レオーネ ビオ オーガニック・ブロンズダイス・ペンネ・リガーテ(全粒粉エンマー小麦) 250g です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイイホシユミコさんの器です。 

2017-12-13-11-14-00

こちら、Nadiaさんにも
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煮込みは10分♪『チキンの濃厚♡トマトクリーム煮』
Comment

クリスマスにも最適な鶏肉を使った濃厚なトマトクリーム煮。フライパンでお手軽にできる上煮込みは10分!しかも、その間は放置でOKなのも嬉しい♪ ポイントは、最後に加えるクリームチーズ。これを加えることでまるで長時間煮込んだような濃厚な仕上がりになりますよ!ペンネやフィットチーネバケットなどを添えてお召し上がりください♡

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2017-12-14-11-32-05
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豚こま・豆腐・卵という
節約食材神3を使った(笑)
胃腸にやさしい簡単メイン♪

お鍋に材料を入れたら
あとは、サッと煮るだけ。

豚こまは片栗粉をまぶすことで
柔らかく仕上がり

また、自然にとろみもつくので
冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ! 

イメージとしては
親子丼の豚肉&ヘルシーバージョンです♡

2017-12-14-11-30-20

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」!

お鍋でサッと煮るだけで完成する
ポカポカヘルシーレシピですよー♪

使うのは、豚こま・豆腐・卵と
まさに節約の神3と呼ばれる(誰が言った。笑)食材たち♡

これらを、めんつゆで作った煮汁で
サッと煮るだけで、もうできあがりです♪ 

味付けのイメージは”親子丼”。

でも、ご飯を使っていないのでヘルシー!

これから年末年始にかけて
体重も気になるところですよね...笑

ぜひ、そんな時に
お役立ていただけると嬉しいです♡ 

2017-12-14-11-31-00

icon_recipe
《豚たま肉豆腐》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁(150g)
⚫︎ 長ねぎ...1本
⚫︎ ...2個

a 酒、片栗粉...各小さじ2

b 水...1cup
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
b 和風だしの素...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。長ねぎは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
IMG_4912

2.鍋に【b】を入れ、中火にかける。沸騰したら、1を入れ、木綿豆腐も手で崩しながら加える。全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮る。
IMG_4913

3.中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら、できあがり。
IMG_4914

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`) 

2017-12-14-11-32-01

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース、鶏もも肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は『長谷園 キャセロールマイン 全3種類』です。 

2017-12-14-11-31-34

こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』
Comment

豚こま・豆腐・卵という節約食材神3を使った(笑)胃腸にやさしい簡単メイン♪お鍋に材料を入れたらあとは、サッと煮るだけ。豚こまは片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がりまた、自然にとろみもつくので冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ! イメージとしては親子丼の豚肉&ヘルシーバージョンです♡★いつもありがとうございます( ´艸`)

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2017-12-14-12-10-13
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鶏ささ身を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

鶏ささ身は、下味マジックで
驚くほど柔らかく
旨味もた〜っぷり!

また、冷めても美味しいので
お弁当にもオススメです( ´艸`) 

2017-12-14-12-10-03

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
おひさしぶりに”鶏ささ身”を使った一品。

作り方は、もちろん簡単で
鶏ささ身をフライパンで焼いて
あとは、ガーリックバター醤油を絡めるだけ。

たったこれだけだけど
鶏ささ身は、驚くほど柔らかく
旨味もた〜っぷり♡

また、味付けもしっかりめなので
ご飯にもお酒にもぴったり♪

まさに、お子様からパパまで
家族全員が楽しめる一品です!


ちなみに、こちら
冷めても美味しいのでお弁当にも最適♪

その場合、気になる方は
にんにくは抜いてからお試しくださいね( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『鶏ささ身を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-14-12-09-35

icon_recipe
《柔らかささ身 de ガリバタチキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ささ身...5〜6本(300g)

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

b バター...10g
b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開き、長さを2等分に切る。
IMG_4909

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、やさしくもみ込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4910

3.2に片栗粉をまぶす。
IMG_4947
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4948
IMG_4949

5.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡め、バターが溶けたら、できあがり。
IMG_4950

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-14-12-10-18

《MEMO》

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

鶏ささ身は、身崩れしやすいので、下味を揉み込む時はやさしく♪

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 

2017-12-14-12-11-09

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ご飯もお酒もすすむ♪『柔らかささ身 de ガリバタチキン』
Comment

鶏ささ身を使ったご飯もお酒もすすむ一品。鶏ささ身は、下味マジックで驚くほど柔らかく旨味もた〜っぷり!また、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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2017-11-24-11-36-52
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豚バラとれんこんを使った
男子もお子様も喜ぶ一品。

材料をフライパンに広げたら
あとは蒸し焼きにするだけなので
とっても楽チン!

しっかり味&甘辛味で
ご飯もお酒もすすみますよ〜! 

2017-11-24-11-38-51

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
おひさしぶりに”れんこん”を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに豚バラとれんこんを広げて
3分ほど蒸し焼きにしたら
あとは、甘辛のたれを絡めて完成♡

することといったら
れんこんを切ることと
フライパンでサッと炒めるぐらい。

ずっとつきっきりにならなくてもいいですし
10分もあれば、余裕で完成するのも嬉しい♪


ポイントは、れんこんの切り方!

れんこんは薄く切れば
火の通りは早くなるのですが
それだと食感が生かされなかったり...。

なので、今回は、薄い乱切りにすることで
火の通りを早くし、また食感も生かしました♪

れんこんのシャキシャキ食感がお好きな方
ぜひ一度、お試しくださいね( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『れんこんを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-24-11-37-06

icon_recipe
《豚バラとれんこんの甘辛炒め》

調理時間:10min 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ れんこん...200g

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1

⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...小さじ1


作り方


1.豚肉は、塩・こしょうを揉み込む。れんこんは皮をむき、薄めの乱切りにして、水に3分ほどさらす。
IMG_2293

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と水気を切ったれんこんを広げて入れる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_2294

3.れんこんにある程度火が通ったら、全体をサッと炒め合わせる(豚肉の色が完全に変わるまで)。ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。全体に絡めながら炒め合わせる。最後に、粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
IMG_2295
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-24-11-38-45

《MEMO》

豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉でも代用可能です。

豚バラにふる塩・こしょうは、ほんの少しでOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 

2017-11-24-11-37-55

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
フライパンに広げて放置で3分♪『豚バラとれんこんの甘辛炒め』
Comment

豚バラとれんこんを使った男子もお子様も喜ぶ一品。材料をフライパンに広げたらあとは蒸し焼きにするだけなのでとっても楽チン!しっかり味&甘辛味でご飯もお酒もすすみますよ〜! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-11-26-14-27-15
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きのこがたっぷり入った
旨味たっぷりのポカポカスープ。

とろみつきなので冷めにくく
寒さが増す冬にぴったり♪

また、ひき肉を加えることで
さらに旨味と食べ応えがUP!

男性も大満足の一品です( ´艸`) 

2017-11-26-14-28-22

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品」。

身体がポカポカ温まる
とろとろスープですよー( ´艸`)

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に材料を入れたら
あとはコトコト煮るだけ。

最後にとろみをつけて
卵を回し入れたら、もう完成です♡

きのこたっぷりでヘルシー。

そして、ひき肉も入れてあるので
より旨味と食べ応えがアップ♪

男子も大満足の一品です( ´艸`) 

2017-11-26-14-29-09

icon_recipe
《きのことかき玉のうまだしとろみスープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...50g
⚫︎ しいたけ...2枚
⚫︎ 長ねぎ...1/4本
⚫︎ 卵...2個

a 水...3cup
a 白だし、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ2
b 水...大さじ1

⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎(お好みで)ラー油...適量


作り方


1.豚ひき肉は、塩・こしょうをふる。しいたけは石づきをとり、薄くスライスする。長ねぎは、小口切りにする。
IMG_2851

2.鍋に【a】を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら中火にし、豚ひき肉・しいたけ・長ねぎを加えて2〜3分煮る。
IMG_2853

3.火を弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。優しく混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_2911

器に盛り、お好みで
ラー油を垂らして、お召し上がりください♪ 

2017-11-26-14-27-32

《MEMO》

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

豚ひき肉は、少しずつつまんで加えると、肉団子のようになり食べ応えがアップします。

溶き卵は、グツグツ沸騰させてから加えてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

こしょうは、粗挽き黒胡椒を使用しました。

辛いのが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油でも♪

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-11-26-14-27-18

こちら、Nadiaさんにも
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心も身体もポッカポカ『きのことかき卵のうまだしとろみスープ』
Comment

きのこがたっぷり入った旨味たっぷりのポカポカスープ。とろみつきなので冷めにくく寒さが増す冬にぴったり♪また、ひき肉を加えることでさらに旨味と食べ応えがUP!男性も大満足の一品です( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♡

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2017-12-12-13-49-12
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豚バラと白菜を使った
やみつき塩だれ炒め!

フライパンで肉と野菜を炒めたら
あとは塩だれを絡めるだけなので
とっても簡単!

また、塩だれに片栗粉を加えておくことで
自然にとろみがつき
また、見た目もツヤツヤに♪

豚バラと塩だれの旨味で
野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸`) 

2017-12-12-13-53-04

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
豚バラと白菜を使った激ウマメイン♡

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで、豚肉・白菜・小松菜を炒めたら
あとは、旨味たっぷりの塩だれを絡めるだけ。

この塩だれが、自分で言うのもなんですが...
かなり「絶品」で、豚バラの旨味と合わさると
ちょっとクセのある野菜でも
モリモリ食べれてしまうんです( ´艸`)

しかも、塩だれに片栗粉を加えておくことで
自然にとろみがつき
ダマになったりという失敗もありませんし

何より、冷めにくいので
寒い冬にもってこい♡

とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪ 


★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

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2017-12-12-13-49-21

icon_recipe
《豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ 小松菜...1/2束(100g)

a 水...150cc
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a 片栗粉...小さじ2
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...小さじ1


作り方
 

1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3901

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_3902

3.豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を加えて炒める。
IMG_3903
 
4.芯が透き通ってきたら、白菜の葉・小松菜を加えて、サッと炒める。
IMG_3904

5.野菜がしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れる。とろみがつくまで炒め合わせる。
IMG_3905
 
6.粗挽き黒胡椒、ごま油(分量外)を回しかけて、できあがり。
IMG_3906

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-12-13-52-55

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また、ロース肉でも代用可能です。

小松菜は、なければ省いてもOKです。その代わり、白菜を増量してください。

【a】の塩は、ほんの少量でOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2017-12-12-13-49-25

こちら、Nadiaさんにも
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とろみづけ不要♪『豚バラと白菜のとろとろ塩だれ炒め』
Comment

豚バラと白菜を使ったやみつき塩だれ炒め!フライパンで肉と野菜を炒めたらあとは塩だれを絡めるだけなのでとっても簡単!また、塩だれに片栗粉を加えておくことで自然にとろみがつきまた、見た目もツヤツヤに♪豚バラと塩だれの旨味で野菜もモリモリ食べれちゃいますよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております

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2017-12-06-12-30-43
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豆腐とはるさめを使った
お財布に優しいポカポカレシピ。

お鍋に材料を入れたら
あとは煮るだけなのでとっても簡単♪

はるさめも煮ながら戻すので
味がしみしみに♡

また、煮汁には焼肉のタレを使うことで
手軽にチゲ風の味付けを再現!

旨味がたっぷりなので
男子も大満足の一品です( ´艸`) 

2017-12-06-12-30-48

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」。

豆腐とはるさめを使った
ポカポカレシピですよ〜。

こちら、作り方は、とーっても簡単!

鍋でサッとひき肉を炒めたら
あとは煮汁・豆腐・はるさめを加えて
2〜3分煮るだけ♪

はるさめは、戻さずに煮ることで
味がしみしみに♡

また、煮汁は、”焼肉のタレ”を使うことで
旨味がたっぷりに♪

焼肉のタレって、焼肉に使うか
炒め物に使うぐらいだと思うのですが
実は、スープのベースにもなる優秀なやつ!!

とっても簡単で
とってもお手軽ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

野菜高騰時のこの時期にも
お財布にやさしいので
お役立ていただけると思います^^♪ 

2017-12-06-12-28-42

icon_recipe
《豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮》

調理時間:5min 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁(300g)
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...1/4本分

a 水...1.5cup
a 焼肉のタレ...大さじ4
a 酒...大さじ2
a コチュジャン...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鍋になたね油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎを炒める。
IMG_4315

2.ひき肉の色が変わったら【a】・食べやすく切った木綿豆腐・緑豆はるさめを入れ、2〜3分煮たら、できあがり。
IMG_4391

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-12-06-12-28-23

《MEMO》

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。(崩れやすくはなります)

緑豆はるさめは、乾燥のまま加えます。

焼肉のタレは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2に砂糖・しょうゆ・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。(辛いのが苦手なかたは、一味を抜いて♪)

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-06-12-29-12

こちら、Nadiaさんにも
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鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』
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豆腐とはるさめを使ったお財布に優しいポカポカレシピ。お鍋に材料を入れたらあとは煮るだけなのでとっても簡単♪はるさめも煮ながら戻すので味がしみしみに♡また、煮汁には焼肉のタレを使うことで手軽にチゲ風の味付けを再現!旨味がたっぷりなので男子も大満足の一品です( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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2017-12-02-14-19-21
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鶏むね肉を使った
クリスマスにも最適な一品。

フライパンでむね肉を焼いたら
あとはマヨマスタードを塗って
3分ほど蒸し焼きにするだけ。

たったこれだけだけど
むね肉は驚くほど柔らかく
旨味もたっぷりに♡

こちら、にんにくを抜けば
お弁当にも最適ですよ( ´艸`) 

2017-12-02-14-19-42

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
またまた”鶏むね肉”を使った一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、マヨマスタードを塗って3分ほど
蒸し焼きにするだけ♪

たったこれだけだけど
むね肉は、驚くほど柔らか♡

また、マヨマスタードのパンチで
淡白なむね肉も一気にメイン級に大変身です^^♪

とっても簡単でとってもオススメ!
クリスマスにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-12-02-14-16-43

icon_recipe
《むね肉のマヨマスタード焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b マヨネーズ...大さじ2
b 粒マスタード...小さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ3
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_3760

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込み、10分ほどおく。
IMG_3761

3.2に薄力粉をまぶす。
IMG_3762
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返す。
IMG_3763

5.合わせた【b】を上に乗せ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。
IMG_3764

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-02-14-17-10

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-12-02-14-19-21

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フライパンで焼くだけ♪『むね肉のマヨマスタード焼き』
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鶏むね肉を使ったクリスマスにも最適な一品。フライパンでむね肉を焼いたらあとはマヨマスタードを塗って3分ほど蒸し焼きにするだけ。たったこれだけだけどむね肉は驚くほど柔らかく旨味もたっぷりに♡こちら、にんにくを抜けばお弁当にも最適ですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!

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2017-12-07-11-56-29
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鶏むね肉と大根を使った
胃腸にやさしいホッコリ煮物。

大根は、サッと下茹ですることで
味がしみしみになり
食感もとろとろホクホクに♪

また、鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで
煮込んでも柔らか食感をキープ!

お鍋に入れて、コトコト煮るだけ。
ほとんどが放置でOKなので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♪
 
2017-12-07-11-56-07

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉と大根を使った
胃腸にやさしいとろ〜り煮物♡

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に材料を入れたら
あとはコトコト煮るだけ。

調理時間は、若干長めですが
ほとんどが煮る時間なので
その間は、他のことができて一石二鳥です♪

ポイントは、大根を一旦下茹ですること。

そうすることで、大根の中まで
味がしみしみになり
また、食感もとろとろホクホクに♡


ちなみに、鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから煮るので
長めに煮ても固くならず、柔らかいまま。

旨みもたっぷりなので
鶏むね肉好きさんにも
鶏むね肉苦手さんにも
ぜひぜひ、一度お試しいただきたい一品です♡
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-07-11-56-02

icon_recipe
《鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮》

調理時間:20min 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 大根...300g

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 水...2cup
b しょうゆ、酒...各大さじ2
b 砂糖、みりん...各大さじ1
b 和風だしの素...小さじ2
b しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3


作り方


1.鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、手でよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4442
IMG_4539

2.大根は、皮をむき、1.5cm幅のイチョウ切りにする。
IMG_4545

3.鍋に2とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら強めの中火にし、大根が柔らかくなるまで5〜6分煮る。
IMG_4546
 
4.3のお湯を捨て、【b】と大根を入れ、中火にかける。
IMG_4548

5.沸騰したら、片栗粉をまぶした1を加える。蓋をして強めの弱火にし、10分ほど煮たら、できあがり。
IMG_4550
IMG_4551

器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-07-11-56-25

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ2/5ほどプラスしてください。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

作ってすぐよりも、しばらく置いた方が、味がしみて美味しくなります。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 

2017-12-07-11-55-36

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10分煮るだけ♪『鶏むね肉と大根の甘辛♡とろとろ煮』
Comment

鶏むね肉と大根を使った胃腸にやさしいホッコリ煮物。大根は、サッと下茹ですることで味がしみしみになり食感もとろとろホクホクに♪また、鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで煮込んでも柔らか食感をキープ!お鍋に入れて、コトコト煮るだけ。ほとんどが放置でOKなのでぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♪

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2017-12-01-14-35-00
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白菜の大量消費にも♪

フライパンに重ねて蒸すだけの
簡単お手軽すき煮♡

少ない水分で蒸し上げるので
素材の旨みが凝縮!

また、糸こんにゃくにも
味がしみしみに( ´艸`)

甘辛味で、ごはんにもお酒にも
ぴったりですよ〜♡ 

2017-12-01-14-35-05

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」!

豚バラと白菜を使った
簡単すき煮ですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
フライパンに糸こんにゃく→白菜→豚バラの順に重ねて
あとは、蓋をして10分蒸し煮にするだけ。

たったこれだけだけど
少ない水分で蒸し上げるので
旨みが凝縮〜!

また、味もしみしみに♡

甘辛味なので
ご飯にもぴったり!!

男子にもお子様にも
喜んでいただけると思います( ´艸`) 

2017-12-01-14-31-17

icon_recipe
《豚バラ白菜と糸こんにゃくのすき煮》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 白菜...400g
⚫︎ 糸こんにゃく...100g

a 水...1/4cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1


作り方


1.糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。水気を切ったら、フライパンに広げる。
IMG_3567

2.1の上に、手でちぎった白菜→豚肉の順に重ね、【a】をまわしかける。
IMG_3568

3.蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮したら、できあがり。
IMG_3569

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいですよ〜♡

2017-12-01-14-31-46

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

糸こんにゃくは、アク抜き不要のものも一旦茹でると味しみがよくなります。

豚肉は、なるべく広げてから重ねてください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 

2017-12-01-14-31-22

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて蒸すだけ♪『豚バラ白菜と糸こんにゃくのすき煮』
Comment

白菜の大量消費にも♪フライパンに重ねて蒸すだけの簡単お手軽すき煮♡少ない水分で蒸し上げるので素材の旨みが凝縮!また、糸こんにゃくにも味がしみしみに( ´艸`)甘辛味で、ごはんにもお酒にもぴったりですよ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-06-12-03-51
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鶏むね肉と白菜を使った
野菜たっぷりの八宝菜風の炒めもの。

鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、野菜を重ねて蒸すだけなので
とーってもお手軽!

鶏むね肉にまぶした片栗粉効果で
しっとり仕上がる上
自然にとろみがつくので
お料理初心者さんや
ズボラさんにもオススメです♡ 

2017-12-06-11-58-36

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
ヘルシーな鶏むね肉を使った
お野菜たっぷりの八宝菜風の炒めもの。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、上に野菜を重ねて蒸すだけ。

こうすることで、鶏むね肉は柔らかく仕上がり
また、野菜も火の通りが早くなるので
時短につながります( ´艸`)

そして、鶏むね肉にまぶした片栗粉効果で
自然にとろみがつくので
水溶き片栗粉を作る手間が省け
また失敗もありませんよ〜♪

ちなみに、こちら
野菜類は色々とアレンジが可能!

全部揃わなくても作ることはできるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♡

 
★ブログの最後には
『白菜を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(♡´艸`)

2017-12-06-12-02-31

icon_recipe
《鶏むね肉と白菜の八宝菜風炒め》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 白菜...200g
⚫︎ 長ねぎ...1/2本
⚫︎ しいたけ...2枚
⚫︎ にんじん...50g

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒...大さじ1
b しょうゆ、砂糖...各小さじ1
b オイスターソース、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3〜4
⚫︎ ごま油...大さじ1 


作り方


1.鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分はせん切りにする。長ねぎはうす切りに、しいたけはうすくスライスする。にんじんは、短冊切りにする。
IMG_4313
IMG_4316

2.ポリ袋に、鶏むね肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4314

3.2に片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_4317
 
4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、にんじん→白菜→長ねぎ→しいたけの順に重ねる。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4318
IMG_4319
 
5.蓋をあけ、全体をよく炒める。野菜がしんなりしたら、合わせた【b】を回し入れ2〜3分煮る。
IMG_4320
IMG_4321

6.最後に、お好みで、粗挽き黒胡椒やごま油を回しかけて、できあがり。
IMG_4322

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-06-11-59-39

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

野菜類は、全部揃わなくてもOK!色々とアレンジも可能です♪鶏肉・白菜・しいたけだけで作ったりしても♪

鶏肉にまぶした片栗粉でとろみはつきますが、足りない方は、最後に、水溶き片栗粉を加えてください。

オイスターソースは、なければ省いてもOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-06-12-03-24

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
とろみづけ不要♪『鶏むね肉と白菜の八宝菜風炒め』
Comment

鶏むね肉と白菜を使った野菜たっぷりの八宝菜風の炒めもの。鶏むね肉をフライパンで焼いたらあとは、野菜を重ねて蒸すだけなのでとーってもお手軽!鶏むね肉にまぶした片栗粉効果でしっとり仕上がる上自然にとろみがつくのでお料理初心者さんやズボラさんにもオススメです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-07-11-36-34
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白菜を使った
旨味たっぷりの激うま副菜♪

お湯をかけて、和えるだけなので
5分もあれば余裕で完成♡

白菜のシャキシャキ食感も楽しめ
また、彩りよく仕上がるのも嬉しい!

ツナ缶の旨味とかつお節の旨味の
相乗効果で、淡白な白菜も
モリモリいけちゃいますよ〜♡ 

2017-12-07-11-36-18

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品!」。

白菜を使った
旨味たっぷりの簡単副菜♪

作り方は、とっても簡単で
白菜にお湯をかけたら
あとは、ツナ缶・ごま・かつお節で和えるだけ。

たったこれだけだけど
素材の旨みがギュッと凝縮されていて
淡白な白菜がモリモリいける!笑

また、湯かけにすることで
白菜は彩りよく仕上がり
また、食感もシャキシャキに♪

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
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2017-12-07-11-36-46

icon_recipe
《湯かけ白菜のツナごまおかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

⚫︎ 白菜...300g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
⚫︎ かつお節...1袋(3g)

a すり白ごま...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1


作り方


1.白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯はせん切りにする。
IMG_4540

2.1に熱湯1ℓをまわしかけ、流水でサッと洗い、手で水気をギュッと絞る。
IMG_4541

3.ボウルに、2・ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_4542
 
4.かつお節を加えて、再度混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_4544

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-07-11-36-52

《MEMO》

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

かつお節は、風味を生かすため、最後に加えます。

しっかりめの味付けです。薄味の方は調味料の量を調整してください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 

80C53BA4-AFA2-45FC-8FA5-62FE4EEA5B17

こちら、Nadiaさんにも
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作り置きにも♪旨味ましまし『湯かけ白菜のツナごまおかか和え』
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白菜を使った旨味たっぷりの激うま副菜♪お湯をかけて、和えるだけなので5分もあれば余裕で完成♡白菜のシャキシャキ食感も楽しめまた、彩りよく仕上がるのも嬉しい!ツナ缶の旨味とかつお節の旨味の相乗効果で、淡白な白菜もモリモリいけちゃいますよ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-05-12-07-15
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豚バラと大根を使った
サッパリなのに旨味がたっぷりな
簡単激うまメイン!

フライパンで、豚バラと
塩もみした大根を炒めるだけなので
10分もあれば完成します♪

豚バラは、ポン酢でサッパリ
大根は塩もみすることで
しっかり味が絡むので
ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ 

2017-12-05-12-07-02

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
大根を使った激うまメイン。

作り方は、とーっても簡単で
大根を塩もみし
フライパンで豚バラと一緒に炒めたら

あとは、旨味たっぷりの
ポン酢だれを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
やみつきになるほど美味しい!

ポン酢で豚バラがさっぱり食べれる上
大根は塩もみ効果で、味がよく絡む!絡む!

これから、年末年始にかけて
胃腸も疲れやすくなる時期ですので
こういうサッパリレシピも
うまく取り入れていきたいですね( ´艸`)


今日は、東京2日目!

昨日は、一年分の運を使ったんじゃないかと思うほど
嬉しいことがたくさんたくさんありました♡

これは、また帰ってから改めて
みなさまにご報告させて頂きますね。

それにしても、昨日は楽しすぎて飲みすぎて(笑)
声がニューハーフみたいになってます(´Д` )

ということで、全くお返事などができておらず
みなさま、大変申し訳ございません...!

帰ったら、ゆっくりお返事させてくださいね! 


★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-05-12-05-40

icon_recipe
《豚バラ大根のポン酢照り焼き》

調理時間:7min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 大根...300g

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a みりん...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

⚫︎ 塩...小さじ1/2強
⚫︎ ごま油...小さじ1


作り方


1.大根は皮をむき、3mm幅のイチョウ切りにする。ポリ袋に塩と共に入れ、水分が出るまでよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4178
IMG_4179

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_4224

3.豚肉の色が変わったら、水気を絞った大根を加えて、サッと炒める。
IMG_4226

4.合わせた【a】を回し入れ、全体に絡めたら、できあがり。
IMG_4227

器に盛って
お召し上がりください。
 
2017-12-05-12-07-19

《MEMO》

豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってからご使用ください。また、ロース肉でも代用可能です。

よりさっぱり食べたい方は、タレを加える前に、ペーパータオルで、余分な油を拭き取ってください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

2017-12-05-12-06-31

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ご飯もお酒もすすむ♪『豚バラ大根のポン酢照り焼き』
Comment

豚バラと大根を使ったサッパリなのに旨味がたっぷりな簡単激うまメイン!フライパンで、豚バラと塩もみした大根を炒めるだけなので10分もあれば完成します♪豚バラは、ポン酢でサッパリ大根は塩もみすることでしっかり味が絡むのでご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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2017-12-07-13-17-38
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野菜高騰時の救世主
”もやし”を使った簡単メイン!

フライパンに豚バラともやしを重ねて
あとは、蓋をして7分ほど蒸し焼きにするだけ。

余分な水分は加えないので
素材の旨みがギュギュッ♪

また、お肉も柔らかく
仕上がりますよ〜。

簡単だけど美味しくて
男子もお子様も喜ぶ一品です♡ 

2017-12-07-13-18-22

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」!

重ねて蒸すだけで完成する
簡単スピードレシピですよ〜。

使う食材は、豚バラともやし。

これらをフライパンに重ね
にんにくと塩・こしょうを散らしたら
あとは、蓋をして7分ほど蒸すだけ♪

たったこれだけだけど
もやしはシャキシャキ!
お肉は柔らかくて、最高に美味しい。

特に、今は、お野菜が高い時期なので
もやしを使ったお料理は助かりますよね♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 

2017-12-07-13-17-09

icon_recipe
《豚バラともやしのガーリックペッパー蒸し》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ もやし...1袋
⚫︎ にんにく(スライス)...1片

a 酒...大さじ2
a 塩...小さじ1/4
a 粗挽き黒胡椒...適量

⚫︎ ポン酢じょうゆ...適量


作り方


1.フライパンに洗ったもやしを敷き、豚肉を広げて乗せ、にんにくを散らす。
IMG_3982

2.【a】を回し入れる。
IMG_3983

3.蓋をして中火にかけ、6〜7分蒸し焼きにする。豚肉に火が通ったら、できあがり。
IMG_3984

ポン酢じょうゆをつけて
お召し上がりください♪

フライパンのまま
食卓に並べてOKです! 

2017-12-07-13-17-52

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、ロース肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

にんにくは、生のスライスがオススメですが、チューブでも代用は可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 
 
2017-12-07-13-18-11

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて蒸すだけ♪『豚バラともやしのガーリックペッパー蒸し』
Comment

野菜高騰時の救世主”もやし”を使った簡単メイン!フライパンに豚バラともやしを重ねてあとは、蓋をして7分ほど蒸し焼きにするだけ。余分な水分は加えないので素材の旨みがギュギュッ♪また、お肉も柔らかく仕上がりますよ〜。簡単だけど美味しくて男子もお子様も喜ぶ一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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2017-12-06-14-53-11
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 ※検索方法は
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鶏むね肉を使った
揚げないチキン南蛮。

使う油は大さじ2のみなので
とーってもヘルシー!

また、南蛮ダレは
ポン酢+砂糖で作れるので
とーっても簡単!!

お料理初心者さんや
ズボラさんにも最適です( ´艸`)

2017-12-06-14-54-27

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくのは
”鶏むね肉”を使った揚げないチキン南蛮♪

フライパンで簡単に
また、油は大さじ2のみでできるので
とーってもヘルシー!

後片付けもラクですよ〜。

また、南蛮ダレは
ポン酢+砂糖で簡単にできるので
こちらもとってもお手軽♪

男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡


ちなみに、余談ですが...
今日からしばらく東京におりますm(_ _)m

お返事は遅くなりますが
どうぞご理解頂けますと幸いです。

また、年末にかけて多忙なため
レシピのリクエストなどもお休みしております。

こちらも合わせて、ご了承くださいませ!
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-12-06-14-54-19

icon_recipe
《むね肉 de 揚げないチキン南蛮》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 溶き卵...1個分

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b ポン酢じょうゆ...大さじ2
b 砂糖...小さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜

c ゆで卵(みじん切り)...1個分
c 玉ねぎ(みじん切り)...1/8個
c マヨネーズ...大さじ2
c ケチャップ...小さじ1/2
c 塩、こしょう...少々

⚫︎ 薄力粉...大さじ3
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ2


作り方


1.鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。【b】と【c】は、それぞれ合わせておく。
IMG_4442

2.ポリ袋に鶏むね肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4443

3.2に薄力粉をまぶし、溶き卵を絡める。
IMG_4491

4.フライパンになたね油を中火で熱し、3を並べる。2〜3分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4492
IMG_4493

5.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、【b】を回し入れる。 全体に絡めたら、できあがり。
IMG_4494

器に盛り、合わせた【c】をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-06-14-53-07

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

玉ねぎの辛さが苦手な方は、一旦水にさらしてからご使用ください。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2017-12-06-14-53-20

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
油は大さじ2♪『むね肉 de 揚げないチキン南蛮』
Comment

鶏むね肉を使った揚げないチキン南蛮。使う油は大さじ2のみなのでとーってもヘルシー!また、南蛮ダレはポン酢+砂糖で作れるのでとーっても簡単!!お料理初心者さんやズボラさんにも最適です( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-03-12-58-40
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ご参照くださいませ。 

野菜高騰時にオススメの
こんにゃくを使った簡単副菜♪

包丁いらずな上
鍋に材料を入れたら
あとは、コトコト10分煮るだけ。

手間がかからずに
あと一品の完成です♡ 


2017-12-03-13-01-02

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品」!

野菜高騰時にも助かる
糸こんにゃくを使ったヘルシー副菜ですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に材料を入れたら
あとは煮汁がなくなるまで
10分ほど煮るだけ。

しかも、包丁いらずなので
お料理初心者さんや
ズボラさんにも最適ですよ〜♪

ちなみに、味付けは
ご飯にもお酒にも合う甘辛味。

味しみも抜群ですので
ヘルシーだけど、しっかり満足感もありますよ♡

2017-12-03-12-58-36

icon_recipe
《糸こんにゃくの甘辛そぼろ煮》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...100g
⚫︎ 糸こんにゃく...1袋(180g)

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜
a 和風だしの素...小さじ1/2


作り方


1.糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹で、食べやすい大きさに切る。(キッチンバサミを使うとラク♪)
IMG_3836

2.鍋に糸こんにゃく・【a】を入れ、中火にかける。
IMG_3838

3.沸騰したら、鶏ひき肉を加え、ほぐしながら10分ほど煮、汁気がほとんどなくなったら、できあがり。
IMG_3839
IMG_3840

器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも
少し時間をおいて
味をなじませた方が美味しいです♡ 

2017-12-03-12-59-59

《MEMO》

糸こんにゃくは、アク抜き不要のものでも、一旦茹でると、味しみがよくなります。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩少々(ほんの微量でOK!)をプラスしてください。

アクが気になる方は、取り除いてください。

出来立てよりも、少し時間をおいて、味をなじませたほうが、より美味しいです♪

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-12-03-13-00-06

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
鍋に入れて煮るだけ10分♪『糸こんにゃくの甘辛そぼろ煮』
Comment

野菜高騰時にオススメのこんにゃくを使った簡単副菜♪包丁いらずな上鍋に材料を入れたらあとは、コトコト10分煮るだけ。手間がかからずにあと一品の完成です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-02-11-56-07
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豚バラと大根を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

大根は、塩もみすることで
調理時間を短縮でき
また、短時間で味もしみしみに♪

豚バラのうまみと
生姜のきいた甘辛ダレが絡んだ大根は
最高のご馳走です^^♪ 


2017-12-02-11-55-57

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
冬の黄金コンビ”豚バラ×大根”を使った
ご飯がモリモリすすむ一品( ´艸`)

作り方は、とーっても簡単で
豚バラをフライパンでカリカリに焼いたあと
塩もみした大根を加えてサッと炒め
最後に、生姜焼きのタレを絡めたら完成♪

大根は、塩もみすることで
調理時間を短縮でき
また、短時間で味もしみしみに♡

豚バラのうまみと
生姜のきいた甘辛ダレが絡んだ大根は
最高に美味しいーっ!

ご飯にもお酒にもぴったりですよ♪
 

★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-12-02-11-56-02

icon_recipe
《豚バラ大根の生姜焼き》

調理時間:10min(置いておく時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 大根...300g

a しょうゆ...大さじ1
a 酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩...小さじ1/2強


作り方
 

1.大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。塩と共にポリ袋に入れ、水分が出るまでよく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。(途中で何度か揉んであげると◎)
IMG_3654
IMG_3659

2.フライパンを中火で熱し(オイルなし)、豚バラを広げて入れる。時々上下を返しながら3〜4分焼く。
IMG_3658
IMG_3660

3.豚肉に焼き色がつき、カリカリになってきたら、水気を絞った1を加えて、1〜2分炒める。
IMG_3661
 
4.合わせた【a】をまわし入れ、汁気がなくなるまで炒め、照りが出たら、できあがり。(よりさっぱり食べたい方は、タレを加える前に、ペーパータオルで余分な油を拭いてください♪)
IMG_3662
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-02-11-56-29

《MEMO》

豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

大根は、柔らかい食感がお好みの方は、よく揉み込んでしんなりさせてください。水分をしっかり出してあげないと、シャキシャキ食感に仕上がります。

よりさっぱり食べたい方やダイエット中の方は、タレを加える前に、ペーパータオルで、余分な油を拭き取ってください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 

2017-12-02-11-54-53

こちら、Nadiaさんにも
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味しみポイントは塩もみ♪ご飯がすすむ『豚バラ大根の生姜焼き』
Comment

豚バラと大根を使ったご飯もお酒もすすむ一品。大根は、塩もみすることで調理時間を短縮できまた、短時間で味もしみしみに♪豚バラのうまみと生姜のきいた甘辛ダレが絡んだ大根は最高のご馳走です^^♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-04-11-01-07
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野菜高騰時にオススメの
きのこを使った簡単副菜♪

お湯をかけて、3分でできるので
バタバタ忙しい日にも最適!

また、梅入りなので胃腸にも優しく
胃腸を酷使する年末年始には
もってこいの一品ですよ( ´艸`) 

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2017-12-04-11-00-52

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品」!

野菜高騰時に嬉しい
きのこを使った激ウマ副菜ですよ〜♪

作り方は、とーっても簡単で
えのきだけに熱湯をまわしかけ
あとは、ツナと梅
そしてかつお節で和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がた〜っぷり!

また、梅入りなので胃腸に優しく
胃腸を酷使しがちな年末年始に
ぴったりですよ〜( ´艸`)
 

2017-12-04-11-01-37

icon_recipe
《湯かけえのきの梅ツナおかか和え》

調理時間:3min
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(1〜2人分)

⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a かつお節...1袋(3g)
a 梅肉ペースト...小さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1
a レモン汁、ごま油...各小さじ1


作り方


1.えのきだけは、石づきを取り、長さを半分に切る。ザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
IMG_3977

2.1の水気を切ってボウルに入れ、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて、よく混ぜ合わせたら、できあがり。(時間があれば、少し粗熱が取れてから混ぜ合わせると◎)
IMG_3979

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-04-11-02-03

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かしてください。

梅肉ペーストは、生の梅干し(中)1個で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1/2。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

時間があれば、えのきだけの粗熱が取れてから、調味料と和えると、色良く仕上がります。

作り置き向き&おつまみに最適のしっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-04-11-02-12

こちら、Nadiaさんにも
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野菜高騰時はこれ♪『湯かけえのきの梅ツナおかか和え』
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野菜高騰時にオススメのきのこを使った簡単副菜♪お湯をかけて、3分でできるのでバタバタ忙しい日にも最適!また、梅入りなので胃腸にも優しく胃腸を酷使する年末年始にはもってこいの一品ですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-12-05-12-32-34
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鶏むね肉を使った
シンプルなガーリック塩焼き。

蒸し焼き&余熱調理で
皮はパリパリ、中は柔らか食感に。

また、むね肉とは思えないほど
旨味がたっぷりで
もも肉になんか負けません!笑

男子の胃袋も
がっちりつかむこと
間違いなしですよ!

ぜひ、このレシピで
鶏むね肉の可能性を
感じて頂けたら嬉しいです♡ 


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2017-12-05-12-28-26

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くのは...

昨日に引き続き、またまた
『鶏むね肉』を使ったレシピですよー!

先日、発表されたぐるなびさんの
今年の一皿!

な・な・なんとー!

『鶏むね肉』が選ばれましたね♪

これは、鶏むね肉を、こよなく愛する私には
とってもとっても嬉しいことです(o^O^o) 

ということで、しばらく
鶏むね肉レシピを強化していきますので

ぜひぜひ、この機会に
鶏むね肉ファンの方も
まだ食べたことがない方も
気軽にチャレンジして頂けると嬉しいです♡ 


と、前置きが長くなりましたが
今日の鶏むね肉レシピは、超シンプル!

皮パリのガーリック塩焼きですよ〜♪

皮パリの塩焼きといえば
鶏もも肉が定番ですが
実は、鶏むね肉でも作れちゃうんです♡

しかも、もも肉に負けない美味しさ!


作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に塩・こしょうをしたら
あとはフライパンで蒸し焼きにするだけ♪

この”蒸し焼き”というのが
もも肉で作る時との大きな違いで
こうすることで、鶏むね肉でも
柔らか食感に仕上がるんです♡ 

また、通常、もも肉の場合は
両面焼きですが
むね肉の場合は片面焼き♪

皮面はしっかり焼きますが
身の部分は、余熱で火を通していきます。

このポイントを守れば
むね肉でも美味しい皮パリチキンができますよ!


私は、いつも、マヨネーズや砂糖
片栗粉なんかを使って
むね肉を柔らかく仕上げるのですが

今回は、そんな邪道な方法は使わず(笑)
調味料はシンプルに塩・こしょうのみ!

ぜひぜひ、むね肉の可能性を
感じていただけたらと思います♪


ちなみに、こちら、冷めても美味しかったので
お弁当に入れるのもオススメ!

男子やお子様も
喜んでくれること間違いなしですよ( ´艸`) 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-12-05-12-32-12

icon_recipe
《むね肉 de 皮パリ♡ガーリックチキンステーキ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く) 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ にんにく(スライス)...1片

a 塩...小さじ1/2強
a 粗挽き黒胡椒...しっかりめ

⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、厚みがある部分に切り込みを入れて開き、全体の厚さを均一にする。
IMG_4176

2.1に【a】をまんべんなくまぶし、5分ほどおく。
IMG_4177

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら、にんにくは取り出す。
IMG_4181
 
4.火を強めの中火にし、2の皮面を下にして入れる。
IMG_4182
 
5.ヘラで上からギュッと抑えながら2分焼いたら、蓋をして、弱めの中火で4〜5分焼く。
IMG_4183

6.皮面がパリッと焼けたら、火を止めて裏返す。蓋をして余熱で5分置いたら、できあがり。
IMG_4311
IMG_4312

お好みの大きさに切って
お召し上がりください♪

レモン汁をかけて食べると
最高に美味しいです♡ 

2017-12-05-12-32-03

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

皮面を焼く際、焦げやすいので、様子を見ながら焼く時間を調整してください。

余熱調理後、まだ中がピンク色のときは、フライパンに戻して、長めに置くか、弱火で火を通してください。

粗挽き黒胡椒は、しっかりめがオススメですが、苦手な方は減らしてもOK!

しっかりめの味付けです。薄味の方は、塩の量を調整してください。

レモン汁をかけて食べると、さらに美味しいです♪

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 

2017-12-05-12-32-50

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
オススメ♪『むね肉 de 皮パリ♡ガーリックチキンステーキ』
Comment

鶏むね肉を使ったシンプルなガーリック塩焼き。蒸し焼き&余熱調理で皮はパリパリ、中は柔らか食感に。また、むね肉とは思えないほど旨味がたっぷりでもも肉になんか負けません!笑男子の胃袋もがっちりつかむこと間違いなしですよ!ぜひ、このレシピで鶏むね肉の可能性を感じて頂けたら嬉しいです♡ ★いつもありがとうございます♪

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2017-12-04-12-04-43
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寒い季節に最適な
野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。

生姜入り&とろみつきなので
身体が芯から温まりますよ♡

また、作り方もとっても簡単で
お鍋に材料を重ねたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけで
スープには旨味がたっぷり!

また、白菜もとろっとろ♪

今週は、寒さが増すようですので
このスープで身体を温めてくださいね♡
 

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2017-12-04-12-03-18

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品!」。

身体が温まる
ポカポカスープですよ〜♪


これから週末にかけて
全国的に寒さが厳しくなるようですね...。

そんな時は、こんな
あったかスープはいかがですか?

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に材料を重ねて
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷり♡

白菜は甘くてとろっとろ〜♪

また、生姜入り&とろみつきなので
身体も芯から温まりますよ( ´艸`)


ちなみに、最近、お野菜が高い傾向にあるので
きのこでカサ増ししてみました。笑

こういう野菜高騰時には
価格が安定している
きのこなどを上手に使っていきたいですね♡

2017-12-04-12-03-52

icon_recipe
《白菜とえのきの生姜とろみスープ》

調理時間:13min

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...100g
⚫︎ えのきだけ...100g
⚫︎ ベーコン...2枚

a 水...2cup
a 白だし...大さじ1.5
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ2
b 水...大さじ1

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
IMG_4079

2.鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、【a】を注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
IMG_4081

3.火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4118
IMG_4119
 
器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-04-12-04-23

《MEMO》

えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。

野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-12-04-12-04-38
 
こちら、Nadiaさんにも
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身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』
Comment

寒い季節に最適な野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。生姜入り&とろみつきなので身体が芯から温まりますよ♡また、作り方もとっても簡単でお鍋に材料を重ねたらあとは10分コトコト煮るだけ。たったこれだけでスープには旨味がたっぷり!また、白菜もとろっとろ♪今週は、寒さが増すようですのでこのスープで身体を温めてくださいね♡

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2017-12-04-11-36-36
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鶏むね肉を使った
男子やお子様が喜ぶ一品♪

鶏むね肉は、パン粉をつけて焼くことで
外はサクサク、中はしっとり食感に♡

このまま食べても美味しいけれど
ケチャップをつけてもGOOD!

スティック状にすることで
クリスマス向けの
フィンガーフードにもなりますよ^^♪ 

また、今回は、パン粉をつけるときに使う
卵と小麦粉は不使用です!

ポリ袋に入れて上下にふるだけ♡

これなら、お料理初心者さんや
ズボラさんにもやさしいですね^^♪ 


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2017-12-04-11-37-09

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さて、早速ですが、本日は
ツイッターのフォロワーさんから
『むね肉のパン粉焼き』のリクエストを頂いたので 
こちらをご紹介させていただきますね♪

使う食材は”鶏むね肉”のみ。

作り方も調味料も、とってもシンプルで
鶏むね肉をスティック状に切ったら
マヨネーズ・にんにく・塩、こしょうで下味をつけます。

あとは、これにパン粉をまぶして
フライパンで焼くだけで完成♪

パン粉をつけるのって
本来ならば、小麦粉と卵が必要なんですが
この作り方なら
マヨネーズが糊の代わりをしてくれるので
面倒な手間が省けますよ〜。

また、ポリ袋でシャカシャカするだけなので
さらに簡単&お手軽です( ´艸`)

ちなみに、味付けは、”塩ガーリック”。

このまま食べても美味しいけれど
男性やお子様は、ケチャップなどを添えてあげると
喜ぶと思いますよ〜♪


もちろん、冷めても美味しいので
作り置きやお弁当にも最適です♡
 

★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-12-04-11-36-47

icon_recipe
《むね肉のガーリックパン粉焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強
a こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ パン粉...大さじ6〜7
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ2


作り方


1.鶏むね肉は皮をとり、縦に1本切り込みを入れて左右に開く(観音開き)。
IMG_4037

2.1を1cm幅のスティック状に切り、【a】と共にポリ袋に入れて、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_4038
IMG_4039

3.別のポリ袋にパン粉を入れて、手で揉んで細かく砕く。
IMG_4075
 
4.3に2を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_4076

5.フライパンになたね油大さじ1を広げ、4を並べる。残りのなたね油を回しかけ、中火にかけて4分ほど焼く。
IMG_4077

6.裏返して蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4078

7.全体に火が通ったら蓋をとり、火を強める。表面がカリッとして、焼き色がついたら、できあがり。
IMG_4080

器に盛って
お召し上がりください♪

そのまま食べても美味しいですが
お好みで、ケチャップをつけてもGOOD! 

2017-12-04-11-37-22

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

そのまま食べても美味しいですが、ケチャップなどを添えると、男性やお子様が喜ぶと思います^^♪

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 

2017-12-04-11-38-23

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
揚げない&衣付け不要♪『むね肉のガーリックパン粉焼き』
Comment

鶏むね肉を使った男子やお子様が喜ぶ一品♪鶏むね肉は、パン粉をつけて焼くことで外はサクサク、中はしっとり食感に♡このまま食べても美味しいけれどケチャップをつけてもGOOD!スティック状にすることでクリスマス向けのフィンガーフードにもなりますよ^^♪ また、今回は、パン粉をつけるときに使う卵と小麦粉は不使用です!ポリ袋に入れて上下にふるだけ♡

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2017-12-01-11-46-22
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白菜1/4個がペロリと食べれてしまう
危険なやみつきレシピ。

フライパンに重ねて
あとは放置で完成するので
とーっても楽チン♪

しかも、ベーコンと塩昆布の旨味で
白菜がモリモリ食べれますよ〜。 

材料も調味料もとってもシンプルなので
お料理初心者さんや
ズボラさんにもオススメです♪ 


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2017-12-01-11-48-50

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品!」。 

白菜1/4個がペロッと食べれる
危険レシピですよ〜!

作り方は、もちろん簡単で
さらに、材料・調味料共に
とーってもシンプル♪

まず、フライパンにちぎった白菜を広げ
あとは、ベーコンと塩昆布を散らし
ポン酢を回しかけたら
蓋をして10分蒸し煮にするだけ。

余分な水分は一切加えないので
素材の旨みが凝縮〜!

また、個人的に
ベーコンと塩昆布のコンビがお気に入りで
この2つが合わさると
もうそれだけで美味しいっ!

他の調味料はいらないぐらいですっ♪ 


そんな、黄金コンビで作ったこの白菜レシピ...
本当にあっという間になくなるくらいに美味しい...!

ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♡ 

2017-12-01-11-46-17

icon_recipe
《白菜とベーコンの塩昆布ポン酢蒸し》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

⚫︎ 白菜...400g
⚫︎ 塩昆布...10g
⚫︎ ベーコン...2枚
⚫︎ ポン酢じょうゆ...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方
 

1.白菜は手でちぎる。ベーコンは1cm幅にスライスする。
IMG_3494

2.フライパンに白菜を広げ、上にベーコンと塩昆布を散らす。ポン酢じょうゆを回し入れ、蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮する。
IMG_3563

3.蓋をあけ、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_3566

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-01-11-47-44

《MEMO》

たっぷり食べる場合は2人分。小鉢程度なら4人分。

粗挽き黒胡椒は、お好みでOKです♪

出来立てよりも、しばらく置いた方が、味がなじんで美味しくなります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-01-11-48-46

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて放置で完成♪『白菜とベーコンの塩昆布ポン酢蒸し』
Comment

白菜1/4個がペロリと食べれてしまう危険なやみつきレシピ。フライパンに重ねてあとは放置で完成するのでとーっても楽チン♪しかも、ベーコンと塩昆布の旨味で白菜がモリモリ食べれますよ〜。 材料も調味料もとってもシンプルなのでお料理初心者さんやズボラさんにもオススメです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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2017-12-03-11-28-42
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はるさめとひき肉を使った
放置でできるお手軽チャプチェ。

フライパンに材料を重ねて
あとは、蓋をして煮るだけなので
ズボラさんにもオススメ^^♪

はるさめの事前戻しも不要で
煮ながら戻すので
水っぽくならず、味もしみしみに♡

甘辛の和風味で
男子もお子様も喜びますよ^^♪ 


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2017-12-03-11-28-13

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
はるさめをたっぷり使った
煮込み系チャプチェですよ〜♡

チャプチェって、炒めて作るイメージですが
それだと、はるさめを事前に戻す手間が発生...!

この、はるさめを戻すためだけに
お鍋を出すというのも、面倒くさいので(笑)
煮ながら戻す”煮込み系チャプチェ”がオススメです。

煮ながら戻せば
はるさめが水っぽくならず
味もしみしみになりますしね♪

しかも、重ねて放置でできるという
嬉しいおまけつき♡


ちなみに、今回のチャプチェの味付けは
和風の甘辛味♡

男子もお子様も
喜ぶこと間違いなしですよ〜(♡´艸`)

 
★ブログの最後には
『はるさめを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-03-11-25-51

icon_recipe
《はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ニラ...1/2束(50g)

a 水...1cup
a しょうゆ、酒...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

⚫︎ いり白ごま...大さじ1
⚫︎ ごま油(またはラー油)...適量
⚫︎(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_3843

2.フライパンに緑豆はるさめ→玉ねぎ→にんじんの順に乗せる。
IMG_3844

3.豚ひき肉を散らし、【a】を回し入れる。蓋をして中火にかける。沸騰してから3〜5分煮る。
IMG_3845

4.豚ひき肉の色が変わったら蓋をとり、ニラを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
IMG_3847

5.いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。お好みで粗挽き黒胡椒をふっても◎。
IMG_3848

器に盛り、ごま油(またはラー油)を回しかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-03-11-31-04

《MEMO》

はるさめが長くてフライパンに入らない場合は、半分に切ってください。

味付けは、しっかりめ&甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 

2017-12-03-11-30-25

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて煮るだけ♪『はるさめとひき肉の和風♡煮込みチャプチェ』
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はるさめとひき肉を使った放置でできるお手軽チャプチェ。フライパンに材料を重ねてあとは、蓋をして煮るだけなのでズボラさんにもオススメ^^♪はるさめの事前戻しも不要で煮ながら戻すので水っぽくならず、味もしみしみに♡甘辛の和風味で男子もお子様も喜びますよ^^♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます( ´艸`)

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2017-12-02-13-00-08
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白菜がペロリと食べれてしまう
簡単やみつき副菜♪

白菜は、湯かけするので
シャキシャキ感がキープされ
色鮮やかに仕上がりますよ♡

また、油揚げとごまマヨのコクで
男子やお子様も大満足の一品に!

白菜って、こんなに美味しかったっけ!?
と、驚かれること間違いなしですよ( ´艸`) 


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2017-12-02-12-56-54

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品!」。

白菜がモリモリ食べれる
やみつき副菜ですよー♡

作り方は、もちろん簡単で
手でちぎった白菜に
お湯をかけたら、あとは油揚げと一緒に
ごまマヨで和えるだけ!

とっても簡単でシンプルだけど
白菜がペロッと食べれてしまいますよ(♡´艸`)


ちなみに、今回は、油揚げを使用していますが
こちら、ツナ缶でも代用可能です♪

また、マヨネーズが苦手な方は
ごま油でも美味しくできますので
ぜひぜひ、お気軽にチャレンジしてみてくださいね♡ 

2017-12-02-12-58-24

icon_recipe
《湯かけ白菜のコクうま♡ごまマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...300g
⚫︎ 油揚げ(すし揚げと呼ばれる正方形のもの)...2枚

a いり白ごま、マヨネーズ...各大さじ2
a しょうゆ...大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1/2〜1


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。油揚げは、ペーパータオルで軽く抑え、半分に切り、さらに1cm幅に切る。
IMG_3652

2.白菜をザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
IMG_3651

3.2を軽く流水で洗い、手でギュッと水気を絞ってボウルに入れる。油揚げ・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_3653
 
器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまを散らしても◎。 

2017-12-02-13-00-04

《MEMO》

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、お湯に通して調理してください。

油揚げは地域によって一般的に出回る形や大きさ、厚みが違いますが、今回使用したのは、関西で「すし揚げ」と呼ばれる7~8cm四方の薄い油揚げです。

油揚げは、ツナ缶でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油大さじ1でも代用可能です。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩をほんの少しプラスしてください。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 

2017-12-02-12-56-59

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やみつき♪『湯かけ白菜のコクうま♡ごまマヨサラダ』
Comment

白菜がペロリと食べれてしまう簡単やみつき副菜♪白菜は、湯かけするのでシャキシャキ感がキープされ色鮮やかに仕上がりますよ♡また、油揚げとごまマヨのコクで男子やお子様も大満足の一品に!白菜って、こんなに美味しかったっけ!?と、驚かれること間違いなしですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております!

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2017-11-28-12-58-18
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大根をたっぷり使った
ご飯がすすむ簡単メイン。

大根は、焼き色がつくまで
しっかり焼くことで
短時間で中まで味がしみしみに♪

しかも、トロントロン( ´艸`)

コクうまなバター醤油味で
ご飯もお酒もモリモリすすみますよ♡
 

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2017-11-28-13-01-14

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
ご飯がすすむ”大根”のおかず。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで鶏肉と大根を焼いたら
あとは、煮汁を加えて5分ほどコトコト。

最後に、汁気を飛ばして
バターを絡めたら完成です♡

大根は、鶏肉から出た脂で焼くので
旨味がた〜っぷり♪

また、しっかり焼くことで
短時間で中まで味がしみますよ( ´艸`)


コクうまなバター醤油味で
ご飯もお酒もモリモリすすみます♡


★ブログの最後には
『大根を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-11-28-12-59-59

icon_recipe
《ガリバタ鶏大根》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ 大根...300g

a 水...150cc
a しょうゆ、みりん...各大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ バター...15g
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切る。大根は皮をむき、7〜8mm幅のイチョウ切りにする。
IMG_3155

2.フライパンになたね油を広げ、鶏肉を並べる(できるだけ皮面を下に♪)。中火にかけて3分焼き、裏返して1分焼く。全体の色が変わったら、一旦取り出す。
IMG_3156
IMG_3157

3.同じフライパンに大根を重ならないように並べ、強めの中火にかける。時々上下を返しながら、3分ほど焼く。
IMG_3158
IMG_3160
 
4.大根に焼き色がついたら、鶏肉を戻し、【a】を加える。中火にして蓋をし、5分ほど煮る。
IMG_3161

5.蓋を取って火を強め、汁気がなくまるまで、炒め煮する。最後にバターを加え、さっと混ぜ合わせる。バターが溶けたら、お好みで、粗挽き黒胡椒をふって、出来上がり。
IMG_3163

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-28-12-58-00

《MEMO》

大根は、鶏肉から出た脂で焼きます。

お子様が食べられる場合や苦手な方は、粗挽き黒胡椒は省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 

2017-11-28-13-01-12

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短時間で味しみ抜群♪ご飯がすすむ♪『ガリバタ鶏大根』
Comment

大根をたっぷり使ったご飯がすすむ簡単メイン。大根は、焼き色がつくまでしっかり焼くことで短時間で中まで味がしみしみに♪しかも、トロントロン( ´艸`)コクうまなバター醤油味でご飯もお酒もモリモリすすみますよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

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2017-11-29-14-05-05
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大根を使った
胃腸にやさしい簡単常備菜♪

大根を塩と砂糖で揉んだら
あとは、調味料に漬け込むだけなので
とっても簡単!

キムチといっても旨味がたっぷりなので
辛さはあまり感じられず
逆にクセになる美味しさ。

箸休めなのに
箸休めにならない一品です。笑 

ポイントは、”焼肉のタレ”。

これで、旨味たっぷりの
キムチを再現しました♡

今うちには常に常備してあるくらいの
お気に入りです( ´艸`) 


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2017-11-29-14-12-34

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品」!

作っておくと便利な
大根を使った常備菜ですよ〜♪

これ、大根を塩と砂糖でもみ
あとは、調味料に漬け込むだけと
とっても簡単!

大根キムチというネーミングですが
辛いというわけではなく
旨味がたっぷりなので
クセになる美味しさです(♡´艸`)

その秘密は...
まさかの「焼肉のタレ」!笑

漬物に焼肉のタレなんて...
と思われると思うのですが
これが、めちゃくちゃ合うんです!!

少量加えることで、旨味がプラスされ
まるで長時間発酵させたような味わいに♡

これは、ぜひ一度
騙されたと思ってお試しいただきたい( ´艸`)


私は、これに今ハマっていて...
冷蔵庫には常に常備しているくらいです(笑)

2017-11-29-14-07-16

icon_recipe
《うま辛♡大根キムチ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:4〜5日
 

材料(作りやすい分量)

⚫︎ 大根...300g

a 塩、砂糖...ひとつまみ

b 昆布茶、砂糖、酢、ごま油...各大さじ1
b 焼肉のタレ...小さじ2
b 豆板醤...小さじ1
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
IMG_2793

2.ボウルに1・【a】を入れ、手でよく揉み込む。そのまま10分置く。
IMG_2794

3.2の水気をギュッと絞り、【b】を加えて、よく混ぜ合わせる。ぴっちりラップをして、半日〜ひと晩置いたら、できあがり。
IMG_2907

こちら、ポリ袋に入れて
漬け込んでもOKです。
IMG_2909

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-29-14-05-01

《MEMO》

焼肉のタレは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

豆板醤は、赤味噌(または味噌)大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4・一味唐辛子小さじ1/2で代用可能です。辛いのが苦手な方は、これから一味を抜いてもOK!

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整するか、代用レシピをお試しください。

半日〜ひと晩置いた方が、味がよく染みますが、時間がない方は、1時間ほど置いてから食べてもOK!

長く漬け込んでも、塩辛くなることはありません♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-29-14-06-36

こちら、Nadiaさんにも
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箸休めにならない箸休め♪胃腸にやさしい『うま辛♡大根キムチ』
Comment

大根を使った胃腸にやさしい簡単常備菜♪大根を塩と砂糖で揉んだらあとは、調味料に漬け込むだけなのでとっても簡単!キムチといっても旨味がたっぷりなので辛さはあまり感じられず逆にクセになる美味しさ。箸休めなのに箸休めにならない一品です。笑 ポイントは、”焼肉のタレ”。これで、旨味たっぷりのキムチを再現しました♡今うちには常に常備してあるくらいのお気に入りです♪

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2017-12-01-11-01-07
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鶏むね肉を使った
旨味たっぷり&感動の柔らかさの
しっとり鶏ハム。 

白だしで下味をつけるので
噛めば噛むほどに、旨味がじゅわ〜。

ヘルシーなのに激ウマという
ダイエッターには嬉しい一品。

作り方も、包丁いらず&巻かないので
お料理初心者さんにもオススメ!

下味をつけたら
あとはお湯にドボンと入れて
30分放置で完成しますよ( ´艸`)
 

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2017-12-01-11-01-27

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
”鶏むね肉”を使った、ヘルシーなのに激ウマという
ダイエッターには嬉しい一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に白だしで下味をつけたら
あとは、お湯にドボンと入れて30分放置で完成♡

しかも、ほとんど放置でOKなので
実際にする作業は、ほんの3分ほど(笑)

まさに、忙しい方や
ズボラさんにオススメです!

また、こちら、鶏むね肉とは
思えないほどの出来栄え!!

白だしで下味をつけることで
旨味がたっぷりに♡

また、オイル&余熱調理で
しっとり柔らか食感に。

これ、冷蔵庫で保存しても
変わらないので、まさに作り置きにオススメ!

このまま食べるほか
パンに挟むのもオススメですよー♪


とにかく、めちゃめちゃ簡単な上
感動するほどの美味しさなので
ぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♡

クリスマスやお正月にも
お役立てくださいね〜! 


ちなみに、こちらの鶏ハム...
柚子胡椒バージョンも試作したのですが
笑えるほど美味しくなくて(笑)

こちらは、もっと試作を重ねてから
ご紹介させていただきますね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡ 

2017-12-01-11-01-33

icon_recipe
《むね肉 de だし鶏ハム》

調理時間:3min(下味&置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 白だし...大さじ1.5
a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。【a】と共にジップロックなどの保存袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いてぴったり口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。
IMG_3354

2.鍋にたっぷりのお湯をグツグツ沸騰させ、火を止める。1を入れ、蓋をして30分ほどおいて出来上がり。
IMG_3289

お好みの大きさに切って
お召し上がりください♪

このまま食べるほか
パンに挟んでも美味しいですよ〜( ´艸`) 

2017-12-01-11-05-57

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮は、お好みで♪

時間がない方は、下味をつける時間は、30分〜1時間でもOKです。(その代わり、よく揉み込んでください)

お湯は、必ずグツグツ沸騰するまで温めてください。

30分もあれば、中まで火が通りますが、不安な方は1時間ほどおいてください。また、万が一切った時にピンクだった場合は、レンジでチンしてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレートです。 

2017-12-01-11-01-44

こちら、Nadiaさんにも
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感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』
Comment

鶏むね肉を使った旨味たっぷり&感動の柔らかさのしっとり鶏ハム。 白だしで下味をつけるので噛めば噛むほどに、旨味がじゅわ〜。ヘルシーなのに激ウマというダイエッターには嬉しい一品。作り方も、包丁いらず&巻かないのでお料理初心者さんにもオススメ!下味をつけたらあとはお湯にドボンと入れて30分放置で完成しますよ( ´艸`)

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2017-11-12-13-26-16
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鶏むね肉を使った
ご飯がすすむ一品。

お鍋でサッと煮るだけなので
とーっても簡単!

味付けは、親子丼の
濃厚味噌バージョン。

このまま食べても美味しいけれど
ご飯に乗せて丼スタイルにしても
美味しいですよ〜( ´艸`)
 

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2017-11-12-13-25-59

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
今回の更新では『今夜のあと一品』。

鶏むね肉を使った
親子味噌煮ですよ〜♡

作り方は、とっても簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させたら
玉ねぎと鶏むね肉を入れて2〜3分コトコト。

最後に、溶き卵を回し入れたら完成です♪

味付けは、親子丼の濃厚味噌味バージョン。

しっかり味なので
ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメです♡ 

2017-11-12-13-27-44

icon_recipe
《鶏むね肉の親子味噌煮》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ ...2個

a 酒...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 塩、こしょう...少々

b 水...1cup
b 味噌...大さじ3
b 酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ1


作り方


1.鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_9918

2.ポリ袋に、鶏むね肉・【a】を入れ、よく揉み込む。
IMG_9919

3.2に片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
IMG_0036
 
4.鍋に【b】を入れ中火にかける。沸騰したら、玉ねぎを加えてサッと煮る。
IMG_0037
 
5.玉ねぎがしんなりしたら、3を加え、2分ほど煮る。
IMG_0038

6.卵を溶いてから回し入れる。蓋をして1分ほど煮る。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_0039

器に盛って
お召し上がりください。

お好みで三つ葉を添えたり
一味唐辛子をふっても♪

2017-11-12-13-27-41

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-11-12-13-26-41

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材料入れて煮るだけ5分♪『鶏むね肉と玉ねぎの親子味噌煮』
Comment

鶏むね肉を使ったご飯がすすむ一品。お鍋でサッと煮るだけなのでとーっても簡単!味付けは、親子丼の濃厚味噌バージョン。このまま食べても美味しいけれどご飯に乗せて丼スタイルにしても美味しいですよ〜( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡


2017-11-29-11-52-17
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包丁&まな板いらずでできる
男子が喜ぶガッツリメイン!

使う食材は、鶏手羽中と
うずら卵の水煮。

どちらもお手軽食材な上
旨味がたっぷり♪

作り方も、フライパンで
コトコト煮るだけと
とーっても簡単。

これなら、ズボラさんや
お料理初心者さんも
ラクラク作れますよ〜( ´艸`)

 
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2017-11-29-11-54-52

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
包丁&まな板いらずでできるガッツリメイン!

使う食材は、旨味がたっぷりの”鶏手羽中”と
お手軽な”うずら卵の水煮”。

これらをフライパンでコトコト煮るだけ...
と、めちゃくちゃ簡単なのに、しっかり美味しい!

甘辛味で、ご飯がすすみますよー!

また、うずら卵の水煮を使うことで
ゆで卵を作る手間が省けるので
バタバタ忙しい日には、本当に重宝します♡


ちなみに、今回は、いなば食品さんの
うずら卵水煮を使用させて頂きました♡
1298a7f293c4f7b102bd93d97ad9f760
 
これ、食塩無添加なので
料理に幅広く使えます♪

また、このまま食べても美味しいーっ!

めっちゃお気に入りです♡
 

★ブログの最後には
『鶏手羽中を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

2017-11-29-11-52-34

icon_recipe
《鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏手羽中...8〜10本(200g)
⚫︎ うずら卵(水煮)...2パック(6個×2)

a 水...1.5cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a 酒...大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽中の皮面を下にして並べる。時々上下を返しながら2分ほど焼く。
IMG_3290
IMG_3291

2.鶏手羽中の表面が焼けたら、水気を切ったうずら卵・【a】を加える。落し蓋をし10分ほど煮る。
IMG_3292

3.落し蓋をとって火を強め、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。照りが出たら、できあがり。
IMG_3293
IMG_3294
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-29-11-53-29

《MEMO》

うずら卵は、普通のゆで卵でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2017-11-29-11-52-47

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
包丁&まな板いらず♪『鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮』
Comment

包丁&まな板いらずでできる男子が喜ぶガッツリメイン!使う食材は、鶏手羽中とうずら卵の水煮。どちらもお手軽食材な上旨味がたっぷり♪作り方も、フライパンでコトコト煮るだけととーっても簡単。これなら、ズボラさんやお料理初心者さんもラクラク作れますよ〜( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 
 

 

2017-11-28-11-24-28
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包丁&まな板いらず♪

お鍋に材料を入れたら
サッと煮るだけなので
5分もあれば余裕で完成♡

しかも、材料も調味料も
それぞれ使うのは2つのみ。

とっても簡単でシンプルなのに
旨味がたっぷり♪

汁まで飲み干す美味しさです!

また、キャベツも甘くて美味しく
胃腸にもやさしいので
これから年末にかけて
大活躍間違いなしですよ( ´艸`)
 

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2017-11-28-11-24-57

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます(♡´艸`)

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品!」。

2素材×2調味料の
超簡単スピードレシピですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に、煮汁を沸騰させたら
あとは、豚バラとキャベツを加えて
サッと煮るだけ。

5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日や
何もしたくない日に最適です♪

また、キャベツが入っていて
胃腸にやさしいので
食べ過ぎ飲み過ぎのリセットにもってこい!

特に、二日酔いの次の日に食べると
身体にじわ〜っと染み渡りますよ♪(経験済み。笑) 

2017-11-28-11-24-34

icon_recipe
ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ キャベツ...200g

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1/2


作り方


1.キャベツは、手でちぎる。
IMG_3116

2.鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら、豚肉・1を入れ、サッと煮る。豚肉の色が変わり、キャベツがクタッとなったら、できあがり。
IMG_3118

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-28-11-23-57

《MEMO》

豚バラ肉は、ロースやこま肉でも代用可能です。ただし、こま肉は、固くなりやすいので、酒を揉み込んでから調理してください。

アクが気になる方は、取り除いてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457


柚子胡椒はほんのり香る程度ですが、苦手な方やお持ちでない方は、省いて構いません。その分、味が足りなければ塩を足して調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-11-28-11-26-26
 
こちら、Nadiaさんにも
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包丁いらず♪『ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮』
Comment

包丁&まな板いらず♪お鍋に材料を入れたらサッと煮るだけなので5分もあれば余裕で完成♡しかも、材料も調味料もそれぞれ使うのは2つのみ。とっても簡単でシンプルなのに旨味がたっぷり♪汁まで飲み干す美味しさです!また、キャベツも甘くて美味しく胃腸にもやさしいのでこれから年末にかけて大活躍間違いなしですよ( ´艸`)

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