作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - 15分以下

包丁＆まな板いらず♪男子が喜ぶ♪『鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮』

yuu514 — 2017-12-01T07:30:36+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

包丁＆まな板いらずでできる
男子が喜ぶガッツリメイン！

使う食材は、鶏手羽中と
うずら卵の水煮。

どちらもお手軽食材な上
旨味がたっぷり♪

作り方も、フライパンで
コトコト煮るだけと
とーっても簡単。

これなら、ズボラさんや
お料理初心者さんも
ラクラク作れますよ〜( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
包丁＆まな板いらずでできるガッツリメイン！

使う食材は、旨味がたっぷりの”鶏手羽中”と
お手軽な”うずら卵の水煮”。

これらをフライパンでコトコト煮るだけ...
と、めちゃくちゃ簡単なのに、しっかり美味しい！

甘辛味で、ご飯がすすみますよー！

また、うずら卵の水煮を使うことで
ゆで卵を作る手間が省けるので
バタバタ忙しい日には、本当に重宝します♡

ちなみに、今回は、いなば食品さんの
うずら卵水煮を使用させて頂きました♡

これ、食塩無添加なので
料理に幅広く使えます♪

また、このまま食べても美味しいーっ！

めっちゃお気に入りです♡

★ブログの最後には

『鶏手羽中を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ！

《鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏手羽中...8〜10本（200g）
⚫︎ うずら卵（水煮）...2パック（6個×2）

a 水...1.5cup
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ4
a 酒...大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽中の皮面を下にして並べる。時々上下を返しながら2分ほど焼く。

２．鶏手羽中の表面が焼けたら、水気を切ったうずら卵・【a】を加える。落し蓋をし10分ほど煮る。

３．落し蓋をとって火を強め、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮する。照りが出たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

うずら卵は、普通のゆで卵でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキルプレート S インディゴです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

包丁＆まな板いらず♪『鶏手羽中とうずら卵のコッテリ甘辛煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

包丁＆まな板いらずでできる男子が喜ぶガッツリメイン！使う食材は、鶏手羽中とうずら卵の水煮。どちらもお手軽食材な上旨味がたっぷり♪作り方も、フライパンでコトコト煮るだけととーっても簡単。これなら、ズボラさんやお料理初心者さんもラクラク作れますよ〜( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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【鶏手羽中のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

油は大さじ3♪揚げずに作る♪
『名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ』

旨味エキスがじゅわ〜♪
味がしみしみ♪
『手羽中とれんこんのほっこり♡うま煮』

下味つけて焼くだけ♪
皮パリジューシー♪
『手羽中 de 居酒屋風♡うま塩焼き』

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ

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ありがとうございます♡

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材料重ねて煮るだけ10分♪身体も心もポッカポカ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』

yuu514 — 2017-11-29T18:00:11+09:00

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お鍋に材料を重ねたら
あとは10分煮るだけの
簡単ポカポカスープ♪

じっくりコトコト煮た白菜は
甘くてとろとろで最高に美味しい！

しかも、スープには
お肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡

ゴクゴク飲み干したくなること
間違いなし！

これから年末に向けて
食べ過ぎのみすぎのリセットにも
もってこいですよ( ´艸｀)

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今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

白菜を使った
絶品とろとろスープですよ〜♪

作り方は、とっても簡単で
お鍋に材料を入れたら
あとは10分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷり溶け出し
また、白菜はとろとろで甘〜い( ´艸｀)

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

《豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ》

調理時間：15min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 白菜...1/8個（250g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）

a 水...500ml
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 塩、粗挽き黒胡椒...少々

作り方

１．白菜は、手でちぎる。にんじんは、皮をむきせん切りにする。

２．鍋に白菜→にんじん→豚肉（広げて）の順に重ねる。

３．【a】を回し入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮たら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

物足りない方は
ごま油を回しかけても◎。

《MEMO》

豚バラは、ロースやコマ肉、鶏もも肉でも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んであげてください。

にんじんは、なければ省いても構いません。

白菜のとろとろ具合はお好みで♪より、とろとろしたものがお好みの方は20分ほど似ても◎。

味が足りない方は、最後に、塩・こしょうで調整してください。

緑豆はるさめを加えて、ボリュームアップさせても♪

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

重ねて煮るだけ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは10分煮るだけの簡単ポカポカスープ♪じっくりコトコト煮た白菜は甘くてとろとろで最高に美味しい！しかも、スープにはお肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡ ゴクゴク飲み干したくなること間違いなし！これから年末に向けて食べ過ぎのみすぎのリセットにももってこいですよ( ´艸｀)★いつも、ありがとうございます♪

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作り置きや下味保存に最適♪後片付けもラクラク♪『むね肉のやわらか♡レンジチャーシュー』

yuu514 — 2017-11-29T07:30:38+09:00

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※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

レンジでできる
基本のお手軽チャーシュー。

下味をつけた鶏むね肉を
レンジでチンするだけととっても簡単なのに
手がこんだような仕上がりに♪

しかも、調味料も
おうちにあるものを使うので
思い立ったらすぐ作れますよ。

また、この作り方だと
後片付けもラクラクなのが嬉しい♡

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さて、早速ですが、本日は
11月29日＝1129（イイニク）の日ということで

”鶏むね肉”を使った
レンジでできるお手軽チャーシューを
ご紹介させて頂きます♪

作り方は、もちろん簡単で
鶏肉に下味をつけたら
あとはレンジでチンするだけ。

たったこれだけだけど
味しみ抜群で、しかも感動の柔らかさ！！

また、作り置きにも最適な上
下味保存も可能なので
今日の”イイニク”の日に限らず
クリスマスやお正月にも大活躍間違いなしですよ♪

ちなみに、味付けは”中華風”なのですが
何も特別な調味料は使っておらず
おうちにあるもので簡単に作れるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね( ´艸｀)

今回は、クレハさんの商品を使って
レシピを開発させていただいております♪

こちらの使い方のご説明も加えながら
レシピを紹介させて頂きますね♪

また、今回は2通りの作り方を
紹介させて頂きますので
ぜひ、最後までご覧頂けると嬉しいです( ´艸｀)

《むね肉のやわらか♡レンジチャーシュー》

調理時間：15min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）　

a しょうゆ、酒...各大さじ2.5
a はちみつ、砂糖...各大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。

２．マチ付きフリーザーバッグに、１・【a】を入れ、よく揉み込み、空気を抜いて、しっかり口を閉じる。そのまま10分おく。時間があれば30分以上おくと◎。

こちらのマチ付きフリーザーバッグが、とっても便利で

底マチがついているので、立てて置けるんです！！

これは、調味料を加える際に
すごくスムーズに、またストレスなくできるので
とっても気に入っています( ´艸｀)

また、2本のジッパーがついているので
閉めやすく、液漏れの心配がないので
下味をつけて冷蔵庫に保存しておく時にも
すごーく安心ですよ〜！

密封性も高いので
お肉に満遍なく、かつ時短で
味を染みさせることができるのもポイントです！

３．耐熱ボウルに、クッキングシートを敷き、２の皮面を上にし、漬け汁ごと乗せる。

４．クッキングシートでお肉を包み込むように閉じ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。

クッキングシートとラップを併用することで
蒸し器のような状態を作りだしました♪

こうすることで
鶏むね肉が驚くほど
しっとり柔らかく仕上がるんですよ〜！

また、タレにはちみつが入っているため
耐熱ボウルにこびりつきやすいのですが
このクッキングシートを使えば
そんなお悩みも一気に解決！

終わったあとの洗い物も
全くストレスがありませんよー♪

５．ラップをはずし、鶏肉の上下を返す。再び電子レンジで3分加熱する。（ラップなし＆クッキングシートも閉じない）加熱が終わったら、庫内で5分おいて、余熱で火を通す。

６．マチ付きフリーザーバッグに５をタレごと入れる。空気を抜いて、しっかり口を閉じ、そのまま30分〜ひと晩おいたらできあがり。

お好みの大きさに切って
お召し上がりください。

そのまま食べても美味しいですが
残ったタレをかけると更に美味しいです♪

（男性は、タレがあったほうが喜ぶと思います^^♪）

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。また、豚のブロック肉でも代用可能ですが、レンジ加熱時間は、様子を見ながら調整してください。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→3分40秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→2分30秒。

冷蔵保存すると、タレが固まる場合があります。その場合は、お肉を取り出して、タレだけチンしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

ちなみに、こちらのレシピなのですが
クレハさんのレンジ対応保存容器を使えば

調理から保存までが
ひとつで完成させられますよ♪

下味をつけた鶏肉を
レンジ対応保存容器に漬け汁ごと入れ
蓋を閉じます。

こんな感じで、蒸気弁がついているので
ここは開いてからチンしてくださいね♪

1回目の加熱が終わったら
上下を返して、今度は蓋なしでチン！

加熱が終わり5分放置したあとは
レンジから取り出し、ぴっちりラップをして
30分〜ひと置いたら完成です。

こちらの方法だと
洗い物やゴミも最小限にできるので
もし、機会がありましたらお試しくださいね^^♪

なお、ただいまクレハさんのサイトでは
イイニクの日にちなんだ、男子が喜ぶ
『THE 肉レシピ』がたくさん公開されています♪

★定番の味もクッキングシートがあればラクラク♪「簡単・豚の角煮」

★電子レンジで本格味！「イタリアン包み蒸しハンバーグ」

★お買い得のお肉を柔らか～く仕上げる！「牛肉のやわらかステーキ」

★ガッツリ味が魅力！「ジャンバラヤ＆ケイジャンチキン」

★このボリュームで男子をノックアウト☆「黒酢オイスター手羽元」

★食べ盛り男子も大満足♡「肉好きのためのライスバーガー」

などなど、どれも簡単で
すごーく美味しそうっ( ´艸｀)

男子が好きなお肉料理って
洗い物や後片付けが
大変だったりもしますよね（笑）

でも、クレハさんの便利な商品を使えば
面倒な作業が軽減されて
なんだか料理が楽しくラクになるんですよ〜♪

ぜひぜひ、色々なアイデアも
のぞいてみてくださいね！

詳しくはこちらの記事で

　　 ⬇︎　⬇︎　⬇︎

【11月29日は「イイニク」の日】
男子が喜ぶ「THE 肉レシピ」を作ろう！

それでは、最後までお付き合い頂き
ありがとうございました♪

素敵な「イイニク」の日に
なりますように( ´艸｀)

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材料入れて煮るだけ10分♪ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

yuu514 — 2017-11-27T18:00:30+09:00

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鶏肉とさつまいもを使った
こっくりコクうまなほっこり煮物。

お鍋に材料を入れたら
あとはコトコト煮るだけなので
とーっても簡単。

甘いさつまいもも
味噌味で煮ると
ご飯にぴったりの
おかずになりますよ(♡´艸`)

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さて、早速ですが
今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

”さつまいも”を使った
おかずになるこっくりほっくり煮物ですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に、さつまいもと鶏肉を入れたら
あとはコトコト煮て
最後に味噌バターを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
濃厚こくうまで、ご飯がすすむ〜。

また、さつまいもの甘みは味噌と相性がよく
ご飯にも合わせやすくなりますよ♪

ちなみに、ポイントは
最後に加えるバター。

このバターで、まるで
長時間煮込んだような味わいになるんです♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

《鶏肉とさつまいもの味噌バター煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）
⚫︎ さつまいも...200g

a 酒...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2

⚫︎ 水...1.5cup
⚫︎ 味噌...大さじ3
⚫︎ バター...10g

作り方

１．鶏肉は、一口サイズに切る。さつまいもは1.5cm幅の半月切りにし、水にさらす。

２．鍋に、鶏肉・水気を切ったさつまいも・水を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら【a】を入れ、再度沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。

３．さつまいもが柔らかくなったら（固い場合は、長めに煮てください）、味噌を溶き入れ、煮汁が1〜2cmの高さになるまで煮る。

４．最後にバターを加えて、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

鶏もも肉は、豚肉（バラ、こま、トンカツ用）でも代用可能です。

味噌は、一旦煮汁で溶いてから加えると◎。

煮ている途中で煮汁が少なくなった場合は、水を足してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉とさつまいもを使ったこっくりコクうまなほっこり煮物。お鍋に材料を入れたらあとはコトコト煮るだけなのでとーっても簡単。甘いさつまいもも味噌味で煮るとご飯にぴったりのおかずになりますよ(♡´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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作り置きやお弁当にも♪衝撃の柔らかさ♪『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

yuu514 — 2017-11-27T07:30:36+09:00

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こちらを
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鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだら
あとはしばらく放置して
フライパンで焼くだけ。

味噌とマヨネーズのおかげで
鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに！

また、旨味もた〜っぷり♡

もちろん、下味保存も可能ですので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね！

クリスマスやお正月にもオススメです^^♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った作り置きやお弁当に最適な一品。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏むね肉に味噌+マヨネーズを塗り込んだら
あとは、30分〜ひと晩放置して、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけだけど
鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか。

しかも、旨味がた〜っぷり。

香ばしく焼けた味噌も
さらに旨味を倍増させてくれますよ〜。

また、こちら、ヘルシーで胃もたれしないので
むね肉1枚なんてペロリと完食できちゃいます♪

もちろん、作り置きやお弁当のほか
下味保存も可能なので
ぜひぜひ、ご活用くださいね♪

クリスマスやお正月にも
オススメですよ(♡´艸`)

★ブログの最後には

『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《鶏むね肉の味噌マヨ漬け》

調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）

a 味噌、マヨネーズ...各大さじ3
a 酒、砂糖...各大さじ1
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ1

作り方

１．鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。

２．タッパーやバットなどにラップを敷き、合わせた【a】の半量を広げる。

３．２に鶏肉を入れ、残りの【a】を満遍なく塗る。ぴっちりラップをし、30分以上おく。焼く時は、鶏肉についたタレを軽く拭き取る。

４．フライパンになたね油を広げ、３の皮面を下にし中火にかける。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

５．火を止め、蓋をしたまま5分ほどおき、余熱で火を通したら、できあがり。

好みの大きさに切って
お召し上がりください♪

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉やトンカツ用の豚肉でも代用可能です。

下味は、30分以上、できれば一晩ほどおくと、より美味しくなります。

冷蔵庫に入れてから焼く場合は、焼きムラを防ぐため、30分前に冷蔵庫から出しておいてください。

下味がついているため、焦げやすいです。焼く場合は、焼き時間や火加減に十分ご注意ください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

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作り置きにも♪衝撃の柔らかさ♪『鶏むね肉の味噌マヨ漬け』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだらあとはしばらく放置してフライパンで焼くだけ。味噌とマヨネーズのおかげで鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに！また、旨味もた〜っぷり♡もちろん、下味保存も可能ですのでぜひぜひお気軽にお試しくださいね！クリスマスやお正月にもオススメです^^♪

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【鶏むね肉のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

作り置きやお弁当に最適♪男子が喜ぶ♪
『むね肉のコクうま＊デミソース焼き』

作り置きやお弁当にも♪
冷めてもふわっふわ♪
『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』

作り置きにも♪ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

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汁まで飲み干す美味しさ♪胃腸にやさしい♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

yuu514 — 2017-11-26T07:30:03+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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鶏肉をサッと焼いたら
あとは、大根と一緒に
10分煮るだけ。

工程も調味料も
とーってもシンプルだけど
スープには、旨味がたっぷり♡

ゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン。

300gなんて、ペロリと完食
間違いなしです( ´艸｀)

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

夜中に間違って、更新通知を
流してしまいました(＞人＜;)

ご迷惑おかけしたみなさま
大変申し訳ございませんでした...！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
今が旬の”大根”をたっぷり使った
胃腸にやさしいポカポカスープ♡

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉をサッと焼いたら
あとは大根と一緒に10分煮るだけ。

調味料も、不安になるぐらい（笑）
とーってもシンプルだけど
旨味がたっぷり( ´艸｀)

汁までゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン♪

300gって、結構多く感じるのですが
ペロッと食べれてしまいますよ♡

★ブログの最後には

『大根を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ》

調理時間：15min

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）
⚫︎ 大根...300g

a 水...2cup
a 酒...大さじ1
a 白だし、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ1

⚫︎（お好みで）粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

作り方

１．鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。

２．鍋になたね油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。

３．全体に焼き色がついたら、大根を加えてサッと炒める。

４．全体に油が回ったら【a】を加え、落し蓋をして中火で10分煮る。

器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください。

パンチが足りない方は
ごま油をまわしかけて食べてもOKです。
（私は、無しの方が好みです♪）

《MEMO》

鶏もも肉は、豚バラ薄切り肉やカレー用の豚肉でも代用可能です。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はニトリで購入しました。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

汁まで飲み干す♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉をサッと焼いたらあとは、大根と一緒に10分煮るだけ。工程も調味料もとーってもシンプルだけどスープには、旨味がたっぷり♡ゴクゴク飲み干せますよ〜♪また、コトコト煮た大根は驚くほど甘くてトロントロン。300gなんて、ペロリと完食間違いなしです( ´艸｀) 胃腸にもやさしいですよ♡★いつも、ありがとうございます♡

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【大根のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

めんつゆでラクラク♪しみうま〜♪
『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』

混ぜてチンして5分♪やみつき！
地味うまおかず♪
『大根のだしポン酢漬け』

毎日更新中！

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お過ごし下さいね！

材料入れて煮るだけ10分♪汁まで飲み干すうまさ♪『ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮』

yuu514 — 2017-11-23T18:00:01+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鍋に材料を入れたら
あとは10分煮るだけ。

白だしを使うので
だしの旨みが効いている上
味がピタリと決まります♪

また、柚子胡椒との相性もよく
豚バラがさっぱり食べれますよ〜。

ちょっと見た目は地味だけど
汁まで飲み干す美味しさです！！

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さて、早速ですが、今回の更新では
”今夜の一品” レシピ。

使う食材は、黄金コンビの
豚バラと白菜。

これらを鍋に重ね
あとは10分煮るだけ。

調味料も肯定も
と〜ってもシンプルだけど
汁まで飲み干す美味しさ！！

とっても簡単にできるので
バタバタ忙しい日や

”まだ今夜のメニューが決まってない！”
なんて時にも、お役立て
頂けると思います( ´艸｀)

《ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 白菜...1/8株（250g）

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1/2

作り方

１．白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯の部分はせん切りにする。

２．鍋に【a】を入れ、白菜→豚肉の順に加える。蓋をして中火にかけ、10分ほど煮たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

豚バラと白菜は、トータル400gであれば、量を自由に調整可能です。例えば、お野菜たっぷり食べたい方は、豚バラ100gに白菜300gとか、がっつり食べたい方は、豚バラと白菜200gずつ...など♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました。

柚子胡椒は、しっかり火を通せば、ほのかな香りが残る程度ですが、どうしても苦手な方や、お持ちでない方は、塩少々でも代用可能です。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

汁まで飲み干すうまさ♪『ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鍋に材料を入れたらあとは10分煮るだけ。白だしを使うのでだしの旨みが効いている上味がピタリと決まります♪また、柚子胡椒との相性もよく豚バラがさっぱり食べれますよ〜。ちょっと見た目は地味だけど汁まで飲み干す美味しさです！！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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めんつゆでラクラク♪ご飯がすすむ♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

yuu514 — 2017-11-23T07:30:57+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

厚揚げを使った
お財布にやさしいボリューム満点おかず。

豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果で
たれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

また、冷めてもパサつかないので
作り置きにもオススメですよ♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”厚揚げ”を使った、ボリューム満点な節約おかず♪

作り方は、もちろん簡単で
材料をフライパンで炒めたら
あとは、めんつゆベースのたれを絡めるだけ。

豚ひき肉にまぶした片栗粉効果で
たれがしっかり絡み
ご飯もお酒もすすみますよ〜。

しかも、めんつゆ+鶏ガラスープの素+ごま油で
小松菜がグンと食べやすくなるんです( ´艸｀)

ちなみに、今回、風味を生かすため
しょうがは最後に加えました♪

これから寒さが増してきますので
身体を温めるしょうがは
積極的に摂っていきたいですね♡

最後に余談ですが...
”かぶ”を使った副菜を試作していたら
めちゃくちゃ美味しくできて...

はい、ほぼキッチンで平らげましたの図。笑

これ、写真撮ったら
ブログにアップしますね！

めーっちゃ、やみつきになるやつです(♡´艸`)

★ブログの最後には

『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

《厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（約240g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 小松菜...1束（200g）

a 酒、片栗粉...各大さじ1

b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1.5
b 酒...大さじ1
b 砂糖...小さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

c ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
c しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油を拭き取り、8等分に切る。豚ひき肉は【a】を揉み込む。小松菜は、3〜4cmのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで2〜3分焼く。

３．厚揚げをフライパンの端に寄せ、あいたところに豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、全体をざっと混ぜ合わせる。

４．小松菜を加えて蓋をする。時々上下を返しながら、3分ほど蒸し焼きにする。

５．小松菜がしんなりしたら、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。ツヤがでたら【c】を加えて、ザッと混ぜ合わせ、火を止める。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてからご使用ください。

豚ひき肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、しっとり仕上がります。またタレの絡みもよくなります。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

【c】は、風味を生かすため、最後に加えます。また、加えたら、すぐに火を止めてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　粉引削ぎ目大皿　陶器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

めんつゆでラクラク♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

厚揚げを使ったお財布にやさしいボリューム満点おかず。豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果でたれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！また、冷めてもパサつかないので作り置きにもオススメですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。ブログ更新の励みになっております( ´艸｀)

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【厚揚げのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

超簡単です！！ヘルシーで栄養たっぷり♪
『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
『厚揚げとエリンギのねぎだく中華あえ』

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お過ごし下さいね！

重ねて放置で完成♪旨味がギュギュッ♪『豚バラれんこんの梅塩昆布蒸し』

yuu514 — 2017-11-17T18:00:03+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

フライパンに材料を重ねたら
あとは放置でOK！

豚バラと塩昆布の旨味で
れんこんがモリモリ食べれちゃいます♪

また、梅入りなので胃腸にもやさしく
作り置きやお弁当にも最適です♪

簡単にできるので
『今夜のあと一品！』という時にも
重宝間違いなしですよ( ´艸｀)

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今回の更新では
困った時の”一品”レシピを
ご紹介させていただきます♪

こちら、材料をフライパンに重ねたら
あとは、放置で完成！

しかも、味付けに使うのは
梅肉ペーストと塩昆布だけなのでラクラク♪

作り置きやお弁当にも最適ですので
ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね( ´艸｀)

《豚バラれんこんの梅塩昆布蒸し》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ れんこん...200g

a 塩昆布...10g
a 梅肉ペースト、酒、ごま油...各大さじ1

作り方

１．れんこんは、皮をむき5mm幅の輪切りにする。水に3分ほどさらす。

２．フライパンに水気を切った１を広げ、豚肉を乗せる。【a】を加え、全体によく絡める。水大さじ2〜3（分量外）をまわしかけ、蓋をして中火にかける。ジューっという音がしたら弱火にし、そのまま10〜15分ほど蒸し焼きにする。

３．全体に火が通ったら、よく混ぜ合わせて、できあがり♪

《MEMO》

豚バラは、ロースやコマでも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがなどを揉み込んでから調理してください。

梅肉ペーストは、生の梅干し大さじ1でも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン皿】です。

こちら、Nadiaさんにも

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作り置きやお弁当に最適♪男子が喜ぶ♪『むね肉のコクうま＊デミソース焼き』

yuu514 — 2017-11-17T07:30:35+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

デミグラスソースが絡んだむね肉は
最高に美味しく、ご飯がすすむ！

まさに、男子やお子様が
喜ぶ一品です♪

ちなみに、デミグラスソースは
おうちにある調味料で簡単に作れるので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♡

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おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼いたら
あとは、特製デミグラスソースを絡めるだけ。

ちなみに、このデミグラスソース
特別な材料は全く必要なく
おうちにある調味料で
簡単にできるのが嬉しいところ♪

濃厚なタレが絡んだむね肉は
最高に美味しく、ご飯にもぴったりですよ！

また、こちら冷めても美味しいので
作り置きやお弁当に最適。

男子もお子様も喜ぶ一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログの最後には

『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《むね肉のコクうま＊デミソース焼き》

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b ケチャップ、中濃ソース...各大さじ2
b 水...大さじ1
b はちみつ、コンソメ顆粒...各小さじ1

⚫︎ 片栗粉...大さじ4
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ1

作り方

１．鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。

２．ポリ袋に１・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

３．２をバットに取り出し、片栗粉をまんべんなくまぶす。

４．フライパンになたね油を広げ、３を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

５．蓋をとり、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、全体にからめる。

６．火を止めて、バターを加え、全体にからめる。バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してください。

はちみつは、砂糖で代用可能です。（特に1歳未満のお子様には与えないでください）

タレは煮詰まりやすいので、加えるときは、必ず弱火で！

最後の粗挽き黒胡椒は、あった方が断然美味しいですが、苦手な方やお子様が食べられる場合は、普通のこしょうでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエムリヴァージュ 220プレートです。

こちら、Nadiaさんにも

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作り置きやお弁当に♪『むね肉のコクうま＊デミソース焼き』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。デミグラスソースが絡んだむね肉は最高に美味しく、ご飯がすすむ！まさに、男子やお子様が喜ぶ一品です♪ちなみに、デミグラスソースはおうちにある調味料で簡単に作れるのでぜひ、お気軽にお試しくださいね♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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【鶏むね肉のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

作り置きにも♪ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

作り置きやお弁当にも♪
冷めてもふわっふわ♪
『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』

油は大さじ2♪作り置きやお弁当にも♪
『むね肉 de 和風焼きからあげ〜マヨ醤油〜』

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重ねて10分♪えのきでカサ増し♪『白菜とはるさめのオイスターそぼろ煮』

yuu514 — 2017-11-16T07:30:22+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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フライパンに材料を重ねたら
あとは、蓋をして10分蒸し煮にするだけ。

カサ増しに使うはるさめを減らして
代わりにえのきだけを投入することで
よりヘルシーになり、また満足感もアップ。

えのきのコリコリ食感と
麺のようなツルツル食感が
たまらなく美味しいー！

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
これからが旬の白菜を使った
超簡単ボリュームメイン！

しかも、いつもは
はるさめでカサ増しをするのですが
今回は、よりヘルシーにするため
はるさめを若干減らし、えのきだけを投入！

これが、めちゃめちゃ美味しくて
えのきだけのコリコリ食感と
ツルッとした麺のような食感が
さらに満足度を高めてくれます♡

作り方は、もちろん簡単で
フライパンに材料を重ねたら
あとは、蓋をして10分蒸し煮にするだけ。

お野菜の水分のみで蒸しあげるので
旨味が凝縮〜！！！

フライパンいっぱいできますが
ペロッと完食間違いなしですよ〜( ´艸｀)

ちなみに、余談ですが...
私は、『オイスターソース×めんつゆ』
の組み合わせが大好き！

和と洋のコラボは、よく耳にしますが
和と中華のコラボも、とってもオススメ！

ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しいただけると嬉しいです♡

★ブログの最後には

『白菜を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《白菜とはるさめのオイスターそぼろ煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 白菜...1/4株（400g）
⚫︎ えのきだけ...小1袋（100g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...30g
⚫︎（あれば）長ねぎ...1/2本

a オイスターソース...大さじ2
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a 酒、ごま油...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々

作り方

１．白菜は手でちぎり、えのきだけは石づきを切り落とす。長ねぎは、斜めうす切りにする。

２．フライパンに、白菜の半量を広げ、上に緑豆はるさめを置く。さらに、残りの白菜→えのきだけ→長ねぎの順に乗せ、ひき肉をちぎって乗せる（一口サイズの塊になるような感じで）。

３．【a】をまわしかけ、蓋をして（上からぎゅっと抑えて！）、中火にかける。そのまま10分蒸し煮にする。

４．蓋をあけ、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

豚ひき肉は、豚バラや豚こまでも代用可能です。しかし、こまの場合は、固くなりやすいので、下味に酒としょうがを揉み込んであげてください。

フライパンの蓋は、完全に閉まらなくてもOK！時間がたつとカサが減って、自然に閉まります。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ（砂糖）小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

フライパンの蓋は、完全に閉まらなくてもOK！時間がたつとカサが減って、自然に閉まります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

えのきでカサ増し♪『白菜とはるさめのオイスターそぼろ煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは、蓋をして10分蒸し煮にするだけ。カサ増しに使うはるさめを減らして代わりにえのきだけを投入することでよりヘルシーになり、また満足感もアップ。えのきのコリコリ食感と麺のようなツルツル食感がたまらなく美味しいー！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

こちらも、どうぞ♪

小麦粉＆デミ缶不要♪『簡単！煮込みハンバーグ』

by Yｕｕ

調理時間：20分

Comment

タネをフライパンで焼いたら、あとは、ケチャップや中濃ソースで作った即席デミグラスソースで10分ほど煮込むだけ。玉ねぎは炒めずに加えてOKですし、調味料類も一気に混ぜてOKなので、ズボラさんや男性にもオススメ！また、即席デミグラスソースは、おうちにある調味料で簡単に作れますし、煮込んでいけば自然にトロミがつくので、小麦粉も必要ありませんよ〜。★いつもありがとうございます♪

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【白菜のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

これは危険！！旨味ましまし♪
『湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ』

重ねて7分♪旨味ましまし♪
『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』

旨味がギュギュっ♪抱えて食べたい♪
『白菜とはるさめのごまマヨポン』

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作り置きやお弁当にも♪冷めてもふわっふわ♪『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』

yuu514 — 2017-11-14T07:30:02+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鶏むね肉を使った
作り置きやお弁当に最適な一品。

玉ねぎが入ることでみずみずしく
冷めてもふわふわ。

しかも、甘〜い！

これに、チーズのコクが加わると
もうやめられない止まらない！

ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”鶏むね肉”を使った
作り置きやお弁当に最適な一品！

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉を包丁で刻んでミンチ状にし
玉ねぎ・チーズ・調味料を加えて混ぜ
あとは、フライパンで焼いたら出来上がり♪

これ、とーっても簡単なんですが
めちゃめちゃ美味しいーっ！

最近の鶏むね肉レシピでは
これが一番好きかも！ってぐらいです( ´艸｀)

玉ねぎがシャキシャキで甘く
これにチーズが加わって、コクがアップ。

冷めても、柔らかくて美味しく
むね肉とは思えないほど♪

これは、お弁当に入れても
喜ばれると思いますよ〜(♡´艸`)

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

★ブログの最後には

『鶏むね肉を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2〜3人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ 玉ねぎ（みじん切り）...1/4個

a ピザ用チーズ...40g
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩、こしょう...適量

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2

作り方

１．鶏肉は、皮をとり、5mm幅にスライスする。さらに包丁で細かく刻み、軽く叩いてミンチ状にする。（ある程度でOKです）

２．ボウルに、１・玉ねぎ・【A】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。

３．フライパンになたね油を広げ、9〜10等分にして丸めた２を並べる。

４．中火にかけて3〜4分焼き、焼き色がついたら、裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにしたら、できあがり。

器に盛って、お召し上がりください♪

しっかり味はついていますが
物足りない方は、ポン酢をかけても◎。

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油で代用してもOKです。

タネがまとまりにくい場合や、刻み方が荒くなってしまった場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。

塩、こしょうは、しっかりめがオススメです。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

作り置きやお弁当向きの、しっかりした味付けです。薄味の方は、調味料やチーズの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエプレート(L)です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

お弁当にも♪『むね肉 de オニオンチーズの刻み塩つくね』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。玉ねぎが入ることでみずみずしく冷めてもふわふわ。しかも、甘〜い！これに、チーズのコクが加わるともうやめられない止まらない！ご飯もお酒にもバッチリ合いますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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【鶏むね肉のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

作り置きにも♪ほったらかしで完成♪
『北京ダック風♡むね肉チャーシュー』

油は大さじ2♪作り置きやお弁当にも♪
『むね肉 de 和風焼きからあげ〜マヨ醤油〜』

鍋に重ねて放置で8分♪
旨味がじゅわ〜♪
『鶏むね肉と油揚げの和風とろみ煮』

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お過ごし下さいね！

お鍋に入れて煮るだけ5分♪お財布にやさしい♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』と『厚揚げレシピまとめ』

yuu514 — 2017-11-13T07:30:31+09:00

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※検索方法は
こちらを
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お鍋に材料を入れたら
あとは、落とし蓋をして
5分ほど煮るだけ♪

作っている間は放置でOKなので
その間に副菜作りや
洗いものができるのが嬉しい。

ちなみに、味付けは
オイスターソースがベースの上海風。

お肉もお豆腐もお野菜もたっぷりですので
旨味も栄養も満点！

その上、お財布にやさしくヘルシーで
満足感もバッチリです( ´艸｀)

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おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
厚揚げを使った、煮るだけメイン。

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁と材料を入れたら
あとは、蓋をして5分ほど煮
最後に、とろみをつけたら完成です♪

作っている間は放置でOKですし
15分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適♡

ちなみに、味付けは
オイスターソースベースの上海風♡

お肉もお豆腐も
そしてお野菜もたっぷりな万能おかずですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

また、最後に余談ですが...
Nadiaさんの方で、フォロワーさんから
”厚揚げレシピ”のリクエストがありましたので
こちら、アルバムにまとめさせて頂きました！

ぜひ、ご活用いただけますと嬉しいです♡

★ブログの最後には

『チンゲンサイを使ったレシピ』を3つ

ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（250g）
⚫︎ チンゲンサイ...1袋（150g）
⚫︎（あれば）長ねぎ...1/2本

a 水...1cup
a オイスターソース、酒...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...大さじ1/2

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量

作り方

１．豚肉は、塩・こしょうをする。厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えてから8等分に切る。チンゲンサイは、長さを4等分に切り、茎の部分は1枚ずつ切り離してから、さらに縦半分に切る。長ねぎは、斜めうす切りにする。

２．鍋に【a】を加え、豚肉・厚揚げ・チンゲンサイの茎の部分・長ねぎを加え、中火にかける。沸騰したら落し蓋をして、そのまま4〜5分煮る。

３．全体に火が通ったら、チンゲンサイの葉を加え、再度落し蓋をして1〜2分煮る。

４．葉がしんなりしたら、弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどでやさしく混ぜ合わせながら、中火にし、とろみがついたら、できあがり。

器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。

パンチが欲しい方は
粗挽き黒胡椒をふっても◎。

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理ください。また、ロースやコマでも代用可能です。

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一度お湯で茹でてから調理ください。

チンゲンサイは、小松菜などの他の青菜でも代用可能です。

長ねぎは、なければ省いても構いません。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

煮ている途中、面倒でなければ、時々上下を返してあげると◎。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain （イイホシユミコ）bon voyage （ボンボヤージュ）プレート S グリーンです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

重ねて煮るだけ♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

お鍋に材料を入れたらあとは、落とし蓋をして5分ほど煮るだけ♪作っている間は放置でOKなのでその間に副菜作りや洗いものができるのが嬉しい。ちなみに、味付けはオイスターソースがベースの上海風。お肉もお豆腐もお野菜もたっぷりですので旨味も栄養も満点！その上、お財布にやさしくヘルシーで満足感もバッチリです( ´艸｀)

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【チンゲンサイのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

隠し味は○○♪お野菜がモリモリ食べれる♡
『白菜のサッパリ♡中華そぼろあんかけ』

日持ち2〜3日♡お野菜不足解消♡
『青梗菜のピリ辛♡なめたけ和え』

コクうま〜♪
『青梗菜のオイマヨ和え』♡
青菜嫌いの男性もペロリの美味しさ♪

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重ねて10分♪旨味エキスがじゅわ〜っ♪『鶏団子と白菜の重ねスープ煮』

yuu514 — 2017-11-12T07:30:11+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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こちらを
ご参照くださいませ。

フライパンに材料を重ねたら
あとは、10分蒸し煮にするだけ。

じっくり蒸された白菜は
とろとろで甘く
旨味を吸ったはるさめも
最高に美味しいっ！

また、今回は鶏団子も
最初から重ねて煮ているので
スープに旨味エキスがたっぷり♡

汁までゴクゴクと
飲み干したくなる美味しさです( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
寒い季節に最適の、ポカポカスープ煮。

作り方は、もちろん簡単で
フライパンに材料を重ねたら
あとは、蓋をして10分蒸し煮にするだけ。

じっくり蒸された白菜は
とろとろで甘くて美味しいー！

また、今回は、鶏団子も
最初から重ねているので
スープに旨味エキスが溶け出して
さらに美味しさが倍増♡

はるさめも旨味をたっぷり吸っており
また、ボリュームもあるため

食欲がないときや、夜遅い食事は
これひとつでも満足できますよー♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

★ブログの最後には

『白菜を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《鶏団子と白菜の重ねスープ煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ 白菜...1/8株（250g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...30g

a 長ねぎ（みじん切り）...10cm
a 酒、片栗粉...各大さじ1
a しょうゆ、ごま油...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1.5cup
b 酒...大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b 塩...少々
b しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

作り方

１．ボウルに、鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。白菜は、手でちぎる。

２．フライパンに【b】を入れ、白菜半量→緑豆はるさめ→残りの白菜の順に重ねる。

３．一口サイズに丸めた鶏団子を乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま10分ほど蒸し煮にする。

４．全体に火が通ったら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。

器に盛り、お好みで
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。

《MEMO》

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

最後味をみて、足りない方は、塩で調整してください。

鶏団子は、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。

お子様が食べられる場合は、黒胡椒はなしにするか普通のこしょうに変えてください。

フライパンは、26cmのものを使用しましたが、お鍋でも作れます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

重ねて10分♪旨味たっぷり♪『鶏団子と白菜の重ねスープ煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは、10分蒸し煮にするだけ。じっくり蒸された白菜はとろとろで甘く旨味を吸ったはるさめも最高に美味しいっ！また、今回は鶏団子も最初から重ねて煮ているのでスープに旨味エキスがたっぷり♡汁までゴクゴクと飲み干したくなる美味しさです( ´艸｀)

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【白菜のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

材料重ねて放置で10分♪包丁いらず♪
『ごま油香る♡豚バラ白菜の鶏だしあん』

オール1の黄金比率♪抱えて食べたい♪
『白菜とわかめの香味中華サラダ』

これは危険！無限に食べれる♪
『白菜とツナのおかかポン酢あえ』

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お鍋に重ねて放置で10分♪身体がポカポカ♪『豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み』

yuu514 — 2017-11-11T07:30:22+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

味噌とかぼちゃの相性は抜群で
一口食べると、ホッとする味わい。

また、お味噌効果で
身体も芯からポッカポカ( ´艸｀)

温めなおしても美味しいので
作り置きにもどうぞ♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
かぼちゃを使った、具沢山の味噌煮。

作り方は、とーっても簡単で
鍋に煮汁を入れ、材料を重ねたら
あとは、蓋をして8〜10分ほど煮るだけ。

途中に味噌を溶き入れる工程が入りますが
それ以外は、放置でOK！

その間に、副菜を作ったり
洗いものができるのが嬉しいですね♪

ちなみに、こちら
味噌入りなので、かなり身体が温まります♡

週末は、気温が下がるようですので
こういう温かいものを食べて
身体も心もほっこりさせてくださいね。

★ブログの最後には

『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ 長ねぎ...1/2本
⚫︎ こんにゃく...100g

a 酒...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒、みりん...各大さじ2
b しょうゆ、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 味噌...大さじ2

作り方

１．豚肉は、食べやすい大きさに切り【a】を揉み込む。かぼちゃは、2cm角に切る。長ねぎは、斜め薄切りにする。こんにゃくは熱湯でサッと茹で、スプーンでちぎる。

２．鍋に【b】を入れ、かぼちゃ（皮面を下にして）とこんにゃくを入れる。上に豚肉を乗せて蓋をし、中火にかける。グツグツ沸騰したら、弱めの中火にし、5〜6分煮る。

３．長ねぎと味噌を加え、再度蓋をして3分ほど煮たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀)

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

かぼちゃは、種とわたを取った状態で、200g使用しました。

こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味しみがよくなります。

味噌を溶き入れる際、小さめの容器に味噌を入れ、煮汁で溶かしてから加えると、煮崩れせず、綺麗に仕上がります。

味噌は、麦味噌を使用しております。お使いの味噌によって塩分量が違いますので、加える量には、十分ご注意ください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

煮ている間は、極力触らずに！触りすぎると、かぼちゃが崩れて、見た目が悪くなってしまいます。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて放置で10分♪『豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分ほど煮るだけ。味噌とかぼちゃの相性は抜群で一口食べると、ホッとする味わい。また、お味噌効果で身体も芯からポッカポカ( ´艸｀)温めなおしても美味しいので作り置きにもどうぞ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★

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【かぼちゃのレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

重ねて放置でOK♪濃厚クリーミー♪
『かぼちゃとベーコンチーズの
ホットサラダ』

鍋に重ねて放置で10分♪
煮汁不要で旨み凝縮♪
『甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し』

重ねて煮るだけ7分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『チキンとかぼちゃの
コクうま♡豆乳スープ』

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お鍋に重ねて放置で10分♪身体がポカポカ♪『豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み』

材料（2人分）

作り方

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - 15分以下