作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - ♦︎食材別保存方法（冷凍） http://yuu-stylish-bar.blog.jp/ レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社） ja 余り野菜の冷凍保存術♡炒めものや煮物、サラダまで♡『レンコンの冷凍保存』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1058405726.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================レシピ本を... yuu514 2016-06-14T15:00:08+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_8596
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今回ご紹介するレシピは
『2016年5月22日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8510
『レンコンの冷凍保存』
のご紹介です♡

レンコンも
丸々買っても
余らせてしまう食材のひとつでは
ありませんか？

しかも、切ったところから変色していくので
使って残ったものは
この方法で保存するのがオススメです！

好みの形に切って
酢水に放ち
あとは、水分をよく拭き取って冷凍！

こうしておけば
あとは凍ったまま、炒めものや煮物
茹でてサラダなどにも使えます。

もちろん、このほかに
人参やゴボウなどの根菜がある場合は
根菜ミックスにするのもオススメ♡

ぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_8596
レンコンの冷凍保存

afQ4EkEh
（作りやすい分量）

・レンコン　　適量（今回は1/2節）
-------------------------------------------------
 
HMdS4Mk4

①レンコンは、よく洗って、半月切り（イチョウ切り）にし、酢水に放っておく。

④ジップロックの中に、水気を拭き取った①を入れ、平らにし、空気を抜いて口を閉じたら、冷凍庫で保存する。
IMG_8595

 

SMWwRtSJ

野菜の切り方

細めが好きな方や、細めがお料理に使い易い方は、千切りにしてもOKです。お好みで。


レンコンを酢水に漬ける

レンコンはアクが強く、変色しやすいので、酢水につけてから、冷凍して下さい。


レンコンの皮

レンコンの皮は、気になる方は、剥いて下さい。


使用用途

サッと茹でてサラダにしたり、炒めてキンピラにしたり、煮物にしたり、カレーにしたり・・・ 




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続きを読む]]> 余り野菜の冷凍保存術♡スープからサラダまで♡『パプリカの冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1058405697.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-06-14T11:00:42+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_8520
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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月22日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8510
『パプリカの冷凍保存』
のご紹介です♡

パプリカって、赤や黄色などがあって
彩りには欠かせない食材ですよね。

でも、でも！

買ってきても
全部使いきれなかった・・・！

なんて、ことはないですか！？

そんな時は
ぜひ、この方法を♡

これ、パプリカを好みの形に切って
あとはラップをして袋に入れて
冷凍庫で保存するだけ！

たったこれだけで
グンと日持ちがよくなるのでオススメです♪

ちなみに、ポイント＆メモ欄には
安心安全な食べ方（農薬の取り方）を書いておりますので
参考にされてみて下さいね！ 
IMG_8520
パプリカの冷凍保存 

afQ4EkEh 

・パプリカ　　　適量（今回は、赤色1/2個）
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・パプリカは、千切りにしておく。

HMdS4Mk4

①パプリカは、水気をよく拭き取ってから、ラップに包み、ジップロックに入れる。

④そのまま冷凍庫で保存して下さい。 
IMG_8520
 
  

lTxJ_En3

パプリカの切り方

パプリカは、用途に応じて、切り方は自由に変えてOKです。


保存する時の注意点

パプリカの水気は、必ずよく拭き取ってから冷凍して下さい。水気が残っていると日持ちが悪くなり、食感も悪くなります。


農薬を取り除く方法

ヘタと種を取り除き、表も裏もよく洗う。熱湯に30秒ほど浸し、水で洗うと、なお効果的です。また、パプリカは直火で黒くなるまで焼き、皮をむくとより安心。


 
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続きを読む]]> あると便利な自家製ミックス野菜♡炒め物からサラダまで♡『根菜ミックス』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1058343544.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================レシピ本を... yuu514 2016-06-11T19:00:03+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_9019
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今回ご紹介するレシピは
ちょっと作り置きネタからは外れまして
あると便利な自家製ミックス♡

根菜って、栄養も満点だし
食物繊維も豊富だから
積極的に摂り入れたい
お野菜のひとつですよね。

でも、皮をむいたり切ったり
アクを抜いたりと
何かと面倒なのが根菜。

そんな時はコレ！！

買ってきたその日に
ぜーーんぶ切って
自家製ミックス野菜にして
冷凍庫に入れておけば
あら、便利〜♪

このまま、炒め物や煮物
根菜カレーやサラダや汁物に
色々と展開が可能です♡

しかも、毎回
面倒な皮をむく作業もないし

何より、最後まで無駄なく
使いきれるのが嬉しい♡

これは、あると
本当に便利ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

アレンジレシピなどは
また、おいおいご紹介します！ 
IMG_9020
人参の千切り冷凍保存

afQ4EkEh
（作りやすい分量）

・人参　　　　適量（今回は1本）
-------------------------------------------------
・ゴボウ　　　適量（今回は2本）
-------------------------------------------------
・レンコン　　適量（今回は1節）
-------------------------------------------------
 
HMdS4Mk4

①人参は皮をむき、半月切りにする。

②ゴボウは、よく洗って、皮をこそげ取り、斜め薄切りにして、酢水に放っておく。

③レンコンは、よく洗って、イチョウ切りにし、酢水に放っておく。

④ジップロックの中に、①と水気を拭き取った②と③を入れ、平らにし、空気を抜いて口を閉じたら、冷凍庫で保存する。
IMG_9020

 

SMWwRtSJ

野菜の切り方

細めが好きな方や、細めがお料理に使い易い方は、千切りにしてもOKです。お好みで。


ゴボウとレンコンを酢水に漬ける

ゴボウとレンコンはアクが強く、変色しやすいので、酢水につけてから、冷凍して下さい。


レンコンの皮

レンコンの皮は、気になる方は、剥いて下さい。


使用用途

サッと茹でてサラダにしたり、炒めてキンピラにしたり、煮物にしたり、根菜カレーにしたり・・・ 



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続きを読む]]> 余り食材の冷凍保存術♡ヘルシーで栄養満点♡『めかぶの冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1058335428.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-06-11T18:00:46+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_8725
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今回ご紹介するレシピは
余った食材の
長持ち保存術のご紹介です♡

こちらは
めかぶ。

1パック買ったはいいけれど
使い切れずに余らせてしまうことって
ありませんか？

めかぶって、ヘルシーだし
栄養満点だし
できれば上手に使いきりたいですよね。

そんな時はこれ！

レシピを紹介するまでもないですが
冷凍保存するだけ！

これだけで、日持ちがよくなるし
最後までしっかり
使い切ることができます♡

これから暑くなる季節は
トロトロネバネバが大活躍！！

もし、めかぶを買って
余ることがあれば
この方法をお試し下さいね♪ 
IMG_8725
 めかぶの冷凍保存 

afQ4EkEh 

・めかぶ　適量
----------------------------------------------------- 

HMdS4Mk4

①ジップロックなどの保存袋に入れ、そのまま冷凍庫で保存する。

  

SMWwRtSJ 

使用する時

前日の夜に冷蔵庫に移し、自然解凍する。お急ぎの場合は、流水解凍でも可。
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続きを読む]]> 余り野菜の冷凍保存術♡残留農薬や有害物質の除去法あり♡『インゲン豆の冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1058034541.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-06-01T11:00:55+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_8227
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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月8日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8187
『インゲン豆の冷凍保存』
のご紹介です♡

インゲン豆って
一袋買ってしまうと
余りがちではありませんか？

そして、次に使う頃には
もう無残な姿になっていたり・・・

そんな時は、この方法♡

サッと茹でて冷凍保存しちゃえば
1ヶ月も日持ちしちゃいます！！

インゲン豆って
彩りにも欠かせない食材ですよね！

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪

また、下のポイント＆メモ欄には
インゲン豆を美味しく安全に食べるための
一言メモを記載しています！

農薬が有害物質が気になる方は
ぜひ、チェックしてしてみて下さいね♡ 
IMG_8227
インゲン豆の冷凍保存 

afQ4EkEh 

・インゲン豆　　　適量
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・インゲン豆は、筋があるものは、筋を取っておく。

HMdS4Mk4

①小鍋にお湯を沸騰させ、インゲン豆をサッと塩茹でする。

②インゲン豆をザルにあげ、冷水にさらして、色止めをする。

③インゲン豆の水気を拭き取り、ラップに包んで、ジップロックなどの保存袋に入れる。

④そのまま冷凍庫で保存して下さい。 
IMG_8227
 
  

lTxJ_En3

インゲン豆の安全な食べ方

ヘタを取り、流水にあてながら、1本ずつ丁寧にこすり洗いします。また、炒めて使用する時も、一度茹でてから使用します。こうすることで、気になる残留農薬や有害物質を取り除けます。


保存する時の注意点

インゲン豆の水気は、必ずよく拭き取ってから冷凍して下さい。水気が残っていると日持ちが悪くなり、食感も悪くなります。


使用方法

前日の夜に冷蔵庫へ移し、自然解凍。炒め物や煮物は、凍ったまま使用可。


 
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続きを読む]]> 余り食材の冷凍保存術♡高血圧や離乳食で塩分が気になる方も必見♡『しらす干しの冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1058034496.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-06-01T08:00:18+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_8228
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今回ご紹介するレシピは
作り置きで余った食材の
長持ち保存術のご紹介です♡

こちらは
しらす干し。

しらす干しって
栄養も満点だし旨味もた〜っぷりですよね。

でも、買ったはいいけど
全部使い終わる前に
悪くなっちゃった・・・
なんてこともしばしば・・・

そんな時は、ぜひこの保存方法を
お試し下さい！

冷凍保存するだけで
日持ちがグンとよくなりますよ♪

また、ポイント＆メモ欄では
高血圧や離乳食で
塩分が気になる方

そして、殺菌方法を
ご紹介しています♡

お時間がありましたら
ぜひ、ご覧下さいね♡
IMG_8228
 しらす干しの冷凍保存 

afQ4EkEh 

・しらす　適量
----------------------------------------------------- 

HMdS4Mk4

①使用する分ずつ小分けにし、ラップに包み、ジップロックなどの保存袋に入れる。そのまま冷凍庫で保存する。

  

SMWwRtSJ

塩分が気になる方や離乳食

高血圧予防や離乳食で塩分が気になる場合は、一度湯がいて塩抜きして下さい。また、塩抜きする場合は、お湯をかけるより、湯がいたほうが殺菌効果があります。


使用する時

凍ったまま使用できます。

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続きを読む]]> 食材の無駄なし保存術♡凍ったまま煮込み料理にも♡『トマト缶の冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1057874160.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-05-26T11:00:58+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_8073
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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_7995
『トマト缶の冷凍保存』
のご紹介です♡

トマトって
夏も冬も大活躍の食材ですよね。

特に、トマト缶は
煮込み料理やパスタなどに使えて
本当に便利！

うちも、常に常備しているくらいです♪

でも・・・！！

たま〜に・・・
半分とか中途半端に残っちゃう・・・

捨てるのも勿体無いし
保存するとしても・・・？

今までは、そんな感じだったのですが
こうやって、ジップロックで保存すると
日持ちも抜群だし
とっても使い勝手がいいです♡

これだと、食材を無駄にすることもないし
節約にもなりますよ〜♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡ 
IMG_8073
トマト缶の冷凍保存 

afQ4EkEh 

・カットトマト缶　適量（今回は1/2缶）
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①トマト缶は、ジップロックに入れ、平らにして空気を抜く。口を閉じ、冷凍庫で保存する。
IMG_8073
 
  

lTxJ_En3

トマト缶の種類

カットトマト缶は、ホールトマト缶でも、同じように冷凍できます。


使用方法

前日の夜に、冷蔵庫に移して、自然解凍して下さい。また、炒め物や煮込み料理のような火を使う調理の場合は、冷凍のまま使用してもOKです。


 
TmSIk94C     

IMG_8072

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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_7995
『ピーマンの冷凍保存』
のご紹介です♡

ピーマンって夏が旬だけど
年中使い勝手のいいお野菜の一つですよね。

しかも、お弁当にも大活躍の食材。

だからこそ、上手に保存して
無駄に腐らすのを防ぎたいですよね♡

この方法だと
冷凍で1ヶ月保存でき
しかも、火を使うお料理ならば
冷凍のまま調理できるので
本当に便利！！

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪ 
IMG_8072
ピーマンの冷凍保存 

afQ4EkEh 

・ピーマン　　　適量（今回は1個）
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・ピーマンは、よく洗い、種とワタを取る。千切りにしておく。

HMdS4Mk4

①ピーマンを使う分量ずつ小分けにし、ラップに包む。ジップロックに入れ、冷凍庫で保存する。
IMG_8071
 
  

lTxJ_En3

ピーマンの他に

パプリカも同じ方法で冷凍できます。


その他の冷凍方法

生の他に、茹でるたり炒めたりして、冷凍することもできます。


使用方法

前日の夜に冷蔵庫へ移し、自然解凍。炒め物や煮物は、凍ったまま使用可。


農薬を取り除く方法

ヘタと種を取り除き、表も裏もよく洗う。熱湯に30秒ほど浸し、水で洗うと、なお効果的です。また、パプリカは直火で黒くなるまで焼き、皮をむくとより安心。

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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月1日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_7995
『レモンの冷凍保存』
のご紹介です♡

レモンって
揚げ物に添えたり
ちょっと彩りが足りないときに
少し添えるだけで
一気に食卓が華やかになる
便利な食材ですよね。

私も、レモンは
よく使用します。

でも、丸々一個使えなくて
いつも余らせてしまうんですよね・・・

そんなときは
迷わず冷凍保存がオススメ！

丸々残っているものは
そのまま。

切って中途半端に残っているものは
くし型に切ってから
冷凍保存。

こうすることで
揚げ物をしたときに
冷凍から取り出して添えることもできますし
無駄に腐らせる心配もありません！！

ぜひぜひ、レモンが余るときがありましたら
この方法を思い出して頂けると嬉しいです♡

ちなみに・・・

輸入もののレモンの
安全な使用方法も
下のポイント＆メモ欄でご紹介しています♡ 
IMG_8069
レモンの冷凍保存 

afQ4EkEh 
　
・レモン　　　　適量（今回は1/2個）
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・レモンは、くし型切りにしておく。

HMdS4Mk4

①レモンを小分けにし、ラップに包む。ジップロックに入れ、冷凍庫で保存して下さい。 
IMG_8070
 
  

lTxJ_En3

レモンの他に

ユズかカボスなどの柑橘類も同じ方法で保存できます。


その他の保存方法

果汁を絞って冷凍したり、丸ごと冷凍も可能です。 


使用するときは

丸ごとor切って冷凍したものは、冷蔵庫に移して自然解凍。果汁を搾ったものは、凍ったまま、ジュースなどに入れても◎。 


輸入レモンについて

輸入のレモンは、防カビ剤などがまかれているため、塩などでもみ洗いすると◎。また、果汁を絞るときは、皮をむいてから行う方が安全です。 


 
TmSIk94C     

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続きを読む]]> 美味しさキープの冷凍保存術♡安いこの時期に大量ストック♡『イチゴの冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1056782331.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-05-05T11:00:00+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_6967
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食べ方            半解凍して、そのまま食べるorシャーベット
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今回は、レシピのご紹介ではなく
食材の保存術のご紹介♡

もうそろそろイチゴの季節も終わり。

私の近所のスーパーでは
イチゴがお手頃な値段になりました。

この時に沢山買い占めるのはいいけれど
食べきれずに捨ててしまうこともしばしば・・・。

でも、でも！

イチゴって冷凍保存ができるって
知っていましたか！？

冷凍しちゃうと
イチゴの甘さがなくなってしまうのですが
砂糖をまぶして冷凍すると
美味しさキープのまま
1ヶ月ほど保存が可能です♡

イチゴって色も形も
かわいいですよね。

ぜひぜひ、このお安い時期に
沢山買い占めて
冷凍保存してみて下さいね！

ちなみに、詳しい食べ方は
下のポイント＆メモ欄に
記載しています。
IMG_6967
イチゴの冷凍保存 

afQ4EkEh 

・イチゴ　　　適量（今回は1/2パック）
---------------------------------------------------------------
・砂糖　　　　適量
--------------------------------------------------------------- 
 
p0IBqBWd

・イチゴは、ヘタと傷んだ部分を取り除き、サッと水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

HMdS4Mk4

①ジップロックにイチゴと砂糖を入れて、軽く上下にふる。

②砂糖が全体に満遍なく行き渡ったら空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存する。
IMG_6967
 
  

lTxJ_En3

イチゴの水気

イチゴの水気は、必ず拭き取って下さい。水分が残っていると、水っぽくなったり、傷みやすくなります。


砂糖

私は、甜菜糖を使用しましたが、ご家庭にある砂糖で大丈夫です。


食べ方

半解凍にして、そのまま食べるか、シャーベットにして食べると美味しいです。 



TmSIk94C     

IMG_6068

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今回ご紹介するのはお料理レシピではなく
食材の保存術♪

昨日、ご紹介した
『炊き込みカレーピラフ』。
IMG_7889
こちらの連載でも
ご紹介しているのですが

ブログの方でも
保存の仕方を
ご紹介させて下さい。

前回に引き続き
今回は、コーン缶。

コーン缶って便利だけど
全部使い切れなくて
余っちゃうことってないですか〜？

私は、よくあります。

なので、そんな時は
こ〜んな風に
ジップロックに入れて
冷凍保存しています♡

こうすることで
コーン缶を無駄にしなくて
すみますよ〜！！

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し下さいね！ 
IMG_7900
コーン缶の冷凍保存 

afQ4EkEh 

・コーン缶　　　適量（今回は、1/2缶）
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・コーン缶は、水気を切っておく。

HMdS4Mk4

①ジップロックにコーンを入れ、空気を抜いて口を閉じる。

②そのまま、冷凍庫で保存して下さい。
IMG_7900
そして、ジップロックに入れたあと
私は、ダブルクリップに
名前を書いたマスキングテープをつけて
冷凍庫で立てて保存しています。
IMG_7903
こうすることで
何が入っているか一目瞭然ですし

取り出すときもスムーズで
料理時間の短縮になります♡

 
  

lTxJ_En3

水気をしっかり切ること

コーンの水気は、しっかり切って冷凍して下さい。水気があるまま冷凍すると水っぽくなってしまいます。

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続きを読む]]> 余り野菜の冷凍保存♡炒め物からお味噌汁まで♡『万能♡きのこミックス』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1056556466.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-05-01T08:00:58+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_7230
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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_7226
『万能♡きのこミックス』
のご紹介です♡

きのこって安いし美味しいし
何より、栄養もたっぷり♡

毎日取り入れたい
食材のひとつです。

でも！

きのこって足がはやいのが
悩みどころですよね・・・

そこで、今回は
きのこを日持ちさせる方法をご紹介♪

といっても
実践されている方は多いかな。

その方法は
買ってきた新鮮なきのこを
ほぐして冷凍するだけ！

これだけで日持ち1ヶ月！

そして、凍ったまま
調理できるのが嬉しいところ♡

私は、主に
お味噌汁に使うことが多いです。

使う分だけ
ポキポキ折って
あとはお出汁に入れて
コトコトすれば
すぐに解凍されます♡

本当に便利な一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♪ 
IMG_7230
万能♡きのこミックス 

afQ4EkEh 

・お好きなきのこ　　　適量
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・きのこは、それぞれ、石づきを取ったりほぐしたり、細切りにしたりしておく。

HMdS4Mk4

①ジップロックにきのこを入れ、空気を抜いて口を閉じる。

②そのまま、冷凍庫で保存して下さい。
IMG_7230
 
  

lTxJ_En3

冷凍にオススメのきのこ

椎茸・しめじ・えのき・エリンギ・舞茸。

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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_6800
『セロリの葉の冷凍保存』
のご紹介です♡

セロリの葉って栄養たっぷりだけど
使い道がなくて
困ったりしませんか？

私も昔は
茎だけ使って葉は捨てていました。

今思うと
なんてもったいない・・・！

そこで、今回は
余ったセロリの葉の保存方法を
ご紹介します♪

って、偉そうに言ってますが
この保存方法
ご存知の方もいらっしゃるかな♪

まずセロリの葉を洗って
よく水気を拭き取ります。

あとは、ジップロックに入れて
冷凍庫で保存するだけ！

そして、凍ったら
袋の上からモミモミして
スープなどにイン！

セロリの葉は栄養たっぷりなので
ぜひ捨てずに活用して欲しいもの♡

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです！
 
IMG_6910
セロリの葉の冷凍保存 

afQ4EkEh 

・セロリの葉　適量（今回は1本分）
--------------------------------------------------------------- 

p0IBqBWd

・セロリの葉は、よく洗っておく。

HMdS4Mk4

①キッチンペーパーなどで、セロリの葉の水気をよく拭き取り、ジップロックに入れる。平らにして空気を抜き、口を閉じたら、冷凍庫で保存する。
IMG_6910
 
  

lTxJ_En3

使用方法

凍ったまま、袋の上から揉むと、パリパリと細かくなります。そのままスープなどにご使用下さい。


 
TmSIk94C     

b545c92c

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続きを読む]]> 野菜の無駄なし保存術♡変色防止に最適♡『長芋のすりおろし』《簡単*節約*作り置き》 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1055919290.html 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうございます ポチ っと押して頂けると喜びます =================================================... yuu514 2016-04-19T11:00:55+09:00 ♦︎食材別保存方法（冷凍） IMG_6905
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簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
今朝ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_6800
『長芋のすりおろし』
のご紹介です♡

これからの季節
冷たい麺類が
恋しくなりますよね♡

うちでは、お素麺や
トロロ蕎麦が頻繁に登場します！

そこで、長芋は
買ってきたら一気にすりおろして冷凍に。

こうすることで
都度都度すりおろす手間が省け
変色防止にもなります♡

胃腸の調子が悪い時に
トロロご飯なんてにも
簡単にできてしまいます！

これは、ぜひぜひ常備して欲しい一品。

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね〜♪ 
IMG_6905
長芋のすりおろし 

afQ4EkEh 

・長芋　　1/2本
--------------------------------------------------------------- 

p0IBqBWd

・長芋は皮をむいて、酢水につけておく。（5分ぐらい）

HMdS4Mk4

①長芋をすりおろす。ジップロックなどの保存袋に入れ、平らにする。空気を抜いて口を閉じたら、冷凍庫で保存する。
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変色防止

長芋は空気に触れると変色しやすいので、一旦酢水につけると◎。



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お弁当　　　  -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
今朝ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_6800
『マッシュポテト』
のご紹介です♡

じゃがいもって
あると本当に便利ですよね。

カレーや煮物
サラダや揚げもの。

色々なものに展開が可能です。

そんなじゃがいも。

買ってきたはいいけど
余っちゃった・・・。

そんな時は
一気にマッシュポテトにしてしまうにも
ひとつの手です！

こうしておくと
ポテトサラダやメンチカツが
あっという間にできてしまいますよ〜♪

と〜っても便利ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね！ 
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マッシュポテト 

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・じゃがいも　　5〜6個
--------------------------------------------------------------- 
・塩、こしょう　少々
--------------------------------------------------------------- 

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・じゃがいもは、よく洗っておく。

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①大きめの鍋に、じゃがいもと、たっぷりの水を入れ、火にかける。沸騰したら中弱火にし、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで茹でる。

②①の茹で汁を捨て、ボウルに入れる。麺棒で叩いて潰し、フォークでマッシュする。最後に、塩・こしょうをして、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

③粗熱が取れたら、保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。冷凍庫で保存する。
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SMWwRtSJ

じゃがいもの皮

新じゃがだったので剥きませんでしたが、気になる方は、剥いて下さい。


火加減

じゃがいもが、少しコトコト揺れるくらいが理想です。
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