作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎その他レシピ > ディップ・ソース

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

今朝は寒さで
目が覚めました〜

朝晩は、グッと冷えるように
なりましたね。

こういう時期は
体調を崩しやすくなるので
みなさま、どうぞご自愛くださいね!


さてさて
本日2品目のレシピは
アボカドとツナを使った
簡単ディップ。

このまま食べてもいいけれど
軽くトーストしたバケットや
クラッカーにつけて食べるのがオススメ!!


と〜〜っても簡単にできるけど
あるだけで
一気にテーブルを華やかにしてくれるので

特に、おうち飲みや
女子会なんかでは
大活躍間違いなし♪♪


これなら初心者さんでも
手軽にでき
かつ手抜きに見えないので
ぜひぜひ、メニューに
加えて頂けると嬉しいです♡

 
思いついたらパパッとできるので
『なんか、あと一品足りないんだよなぁ・・・』
なんて時にも
オススメですよ〜(*˘︶˘*).。.:*♡ 

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アボカドのツナマヨディップ

準備するもの

● 包丁・・・1本  

● まな板・・・1枚   

● ボウル・・・1個    



材料(2人分)

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⚫︎ アボカド・・・2個

⚫︎ ツナ缶・・・1缶(70g)

⚫︎ レモン汁・・・大さじ2

A マヨネーズ・・・大さじ1と1/2

A 塩、こしょう・・・少々



下準備

・ツナ缶は、油を切っておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

アボカドは皮と種を取り除き、レモン汁とともにボウルに入れ、マッシュする。
IMG_3480

 にAを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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器に盛り、軽くトーストしたバケットなどにつけて、お召し上がり下さい。


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ポイント&メモ

アボカドについて

アボカドは、完熟のものがオススメです。また、簡単な種の取り方はこちらです → ★★★


保存方法について 

作ってすぐに食べない場合は、空気が入らないように、ぴっちりラップをして冷蔵庫で保存して下さい。


使用した愛用の調味料について 

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールM
grisebowlm

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冷蔵保存  1~2日
スピード度 ★★★★★
難易度   ★
調理時間  10min


簡単節約スピードレシピ。

今日は、お酒に合う
ちょっとしたサイドメニューのご紹介です♪

これは、おもてなしやパーティーなんかに出しても◎。

ディップを作るのはホント~~~に簡単なので
あとはパンを軽くトーストしたり、それさえ面倒だったら
クラッカーだけ出しておいてくださいwww

でも、たったそれだけなのに
なぜか食卓は華やかになること間違いなし♡



アボツナディップはツナマヨの濃厚バージョン。

ツナマヨにアボカドの濃厚さとクリーミーさがプラスされて
更にセレブな味になっております。

これは、ツナマヨ好きさんには、激しくオススメです!!

クラッカーにも合うけど、パンの方がオススメかな~♪
私の彼いわく、「これ、サンドイッチの具でいける!」
とのことでした~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


明太クリチディップは、なんともクリーミーで
お酒が欲しくなるような味。

そのままチビチビつまみながら
お酒が飲めちゃいそう。
(中年のオヤジかwww)

クリームチーズの酸味と明太子の塩気が
なんとも絶妙にマッチ♡♡



どちらも甲乙つけがたいぐらい大好きだったので
ぜひぜひ、お試しになってお好みを見つけてくださいね(*^^*)




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アボツナディッブ&明太クリチディップ


材料(ココット《中》1つ分ずつ)

・バケット、クラッカー お好みで

《アボツナディッブ》
・アボカド       1/2個
・レモン汁       少々
・ツナ缶        1缶

◎マヨネーズ      大さじ1と1/2
◎にんにくチューブ   2~3cm
◎塩          少々

《明太クリチディッブ》
・明太子        1本
・クリームチーズ    50g


下準備

・アボカドは皮むき、種を取る。
  2cm角ぐらいに切り、レモン汁をふっておく。

・ツナ缶は汁気を切っておく。

・明太子は薄皮をとっておく。


作り方

① アボカドをボウルに入れ、スプーンなどを使ってよく擦り潰す。

② ①のボウルにツナ缶と◎を入れ、よ~く混ぜ合わせる。
  均一になったら、アボツナディップの出来上がり。

③ 別のボウルにクリームチーズを入れ、スプーンなどを使って
  滑らかになるように潰していく。

④ ③のボウルに薄皮を取り除いた明太子を入れ
  よく混ぜ合わせて、明太クリチディッブの出来上がり。

⑤ 軽くトーストしたバケットやクラッカーにつけて
  お召し上がりください。

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お料理メモ


アボカドにレモン汁をふるのは何故?

アボカドは空気に触れると酸化して変色してしまいます。
これを防止するためにレモン汁をふっておきます。


アボカドの酸化を防ぐ他の色止め方法

①タネを残したままにする。

 アボカドが変色するのは空気に触れるためです。
 残す方の半分にタネをつけたままにすることで
 空気に接触する面積を圧倒的に減らすことができます。

②ピッタリとラップをかけて冷蔵庫へ

 空気に触れたままだとレモン汁をかけていても変色は止まりません。
 レモン汁をかけた後に、空気を追い出すようにしながらラップをかけて冷蔵庫へ。

 

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本当にありがとうございます♪

昨日は、この春雨スープを更に激辛にアレンジwww
彼のお墨付きをいただきました!!!

そのレシピは、また後日アップしますね(*^^*)



「ペコリブログ」今日のピックアップに掲載して頂きました


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保存法あり!キムチーズ入り♡キャベツとベーコンの韓国風ロール煮

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本当にありがとうございます~♪

これ、かなりのお気入りレシピなので嬉しいです。

これから春キャベツが出回る季節。
ぜひ、お試しいただきたい一品です♡






今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m






 追 伸 

レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ?」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。

料理は、レシピの行間を読むことが大事。

それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。

色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。

私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・

そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)





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