作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎下味冷凍 > 野菜

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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      5min
冷蔵保存    -
冷凍保存   1ヶ月
食べ方            自然解凍 or 流水解凍
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
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『大根のおろしポン酢』
のご紹介です♡

これからの季節
サッパリした大根おろしが
恋しくなりますよね!

うちでも、サラダから
豚しゃぶからザルうどんまで
大活躍の大根おろし。

でも、毎回おろすのって
なんだか面倒で億劫・・・

しかも、中途半端に残った大根が
いつの間にか使えなくなっていた・・・
なんてこともしばしば。

そんな時の対処法はコレ!

大根を買って新鮮なうちに
ぜーーんぶおろしてしまいます♡

あとは、ポン酢の味付けをして
冷凍庫で保存。

こうすることで
いつでも手軽に
おろしポン酢が食べれますよ〜!

時間があれば
自然解凍が一番なのですが
急ぎの場合は
流水で解凍してもOK!

これからの季節
大活躍間違いなしのこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 
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大根のおろしポン酢 

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大根        1/4本
---------------------------------------------------------------
◎麺つゆ(3倍濃縮)  1/2cup
---------------------------------------------------------------
◎レモン汁      大さじ1
---------------------------------------------------------------
 
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・大根は、皮をむいて、すりおろしておく。

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①ジップロックなどの保存袋に、軽く水気を切った大根・◎を入れ、軽く揉み込む。

②空気を抜いて口を閉じ、平らにして、冷凍庫で保存して下さい。
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麺つゆ

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


冷凍のポイント

冷凍する際、面倒でなければ、金属トレーに乗せて、急速冷凍すると◎。


 
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