作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎収納術

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楽うま♡作り置き
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今回は、レシピではなく
うちのキッチンをチラ見せ。笑

マンションのキッチンなので
狭くて全然オシャレではないのですが
狭いなりに、収納グッズを駆使して
頑張っています♡

まずは、コンロの近く。 
IMG_7952
換気扇の横には
キッチンペーパーをかけています。

このアイテムは
百均で買いました。

そして、この突っ張りラックは
コチラで買いました。
41441_9
一番上の段には
スパイスやガラスープ・コンソメ類。

上から二段目には
塩・こしょう・砂糖・粉類。

一番下の段には
油や液体調味料を置いています。
IMG_7956
ちなみに、一番上の左端。

こちらは
ガラスープとコンソメ。

この容器は
無印の耐熱ガラス丸型保存容器
約直径7.5×高さ11cm 約320ml
4945247231533_1260
を使用しています。


そして、2段目の
塩・砂糖・粉類の容器は
3COINSで見かけて購入しました。

右から2つは
片栗粉と薄力粉が入っています。

容器を統一したかったので
TEAを2つ買って
これにテプラーでシールを作って
貼りました。

そして、右端の
塩と黒胡椒のミル。

こちらのついては
次の記事で
ご紹介させて頂きますね。
IMG_7953
最後に一番下の段。

こちらの左端は
コスロンという油を濾す容器です。
23oil_tbards_02
フィルターつきで
ドロドロ油が劇的にサラサラになるんです♡

これなら、油を使い捨てしなくてすみ
何度も利用できて
とっても経済的です!

ちなみに、このコスロンから
油を注ぐ時も
油がタレにくい構造になっているので
油でベトベトになる心配も不要です!


そして、横に並んでいる
液体調味料。

これは、醤油・薄口醤油
酒・みりん・酢
ゴマ油・サラダ油
オリーブオイルです。

何もかも、見えないところに
収納してスッキリきれいもいいけれど
やっぱりお料理をする時は
使いやすさや手際のよさが重要視されます。

こうやって、スタイリッシュな容器に入れておくと
インテリアにもなりますし
何より、お料理がしやすくなります!

これだけでも
時短になりますよ〜♪

ちなみに、この容器は
iwakiさんのオイル差し
s522_svon_01
iwakiさんの醤油差しです。
s522_svn_01
このオイル差しは
液だれしにくい構造なので
容器がベトベトになる心配がないんです♡

そして、醤油差しも
液だれしにくく
空気穴があって
そこを指で押さえることで
出す量の調整ができちゃう優れもの!

液の補充もしやすいので
これは、本当にオススメです!


続いて、まな板立てのご紹介♡
IMG_7957
こちらも
無印のステンレスまな板スタンド ダブル
約幅10×奥行13.5×高さ10cm
4549337035553_1260
を使用しています。

こちらのまな板立ては
錆びにくいステンレスで
底が少し浮いているので
水が溜まりにくい構造になっています。

やっぱり、キッチンって水気があるので
錆びにくい道具は嬉しい〜♪



そして、お次は
キッチンの水回りの収納。
IMG_7960
こちらにも
空間を利用するため
突っ張りマルチラック
75044-02
を使用しています。

突っ張り棒を使った収納は
狭いキッチンには
とってもオススメです♡
IMG_7961
こんな感じで
軽量スプーンは
すぐに使えるように
フックにかけて収納しています。

そして、真ん中には
観葉植物を。

一番上のは・・・
ワンコの餌です。笑


そして、最後に
キッチンの水回りの横には
こんな感じで洗剤を置いています。
IMG_7962
一番手前から
食器用洗剤・ワンコ用食器洗剤
ハンドソープ・お掃除用の霧吹き。

食器用洗剤とハンドソープは
ドイツのソネットという
エコ洗剤を使用しています。

こちらについては
また、いつかお話できたらと
思います。

そして、お掃除用の霧吹きには
水と重曹を入れて
台や水回りのお掃除に使っています。
IMG_7964
では、容器の説明を。

液体洗剤が入っている容器は
無印のPET詰替ボトル クリア 400ml用
4547315758371_1260
無印のPET詰替ボトル・泡タイプ・クリア 400ml用
4945247506761_1260

そして、このボトルを乗せているのが
無印のステンレスボトルラック・1段
約幅30×奥行10×高さ5.5cm

4547315820818_1260

一番奥の
お掃除用霧吹きは
3COINSで購入しました♡


まだまだ、シンク下や
キッチンの後ろ側?なども
ご紹介したいのですが
お時間タイムアウト・・・。

また後日
ご紹介させて下さいね♡

 



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今回は、レシピではなく
冷蔵庫と冷凍庫の保存術の
ご紹介です♡

と偉そうに言っていますが
ただ、ウチの冷蔵庫と
冷凍庫をご紹介するだけなんですけどね。笑

では、まず冷蔵庫内から。 
IMG_6918
こんな感じで上2段に
作り置きをしたものを置いています。

分かりやすいように
マスキングテープに
日付とレシピ名を書いて。
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なるべく同じ容器の大きさ形のものは
一緒に並べて置くようにします。

こうするとスッキリ見えますよ♡

ちなみに、この下の写真の
右上にある白い物体は
冷凍ご飯の解凍中のものです。
IMG_7818
容器も統一したほうが
冷蔵庫内がスッキリ見えます。

ちなみに、私が愛用しているのは
野田琺瑯さんの保存容器と
iwakiさんの保存容器です。

特に、iwakiさんのがお気に入りで
耐熱容器やボウルも
iwakiさんのものです。

iwakiさんのものは
そのままレンジにかけられるし
何より透明で、中身が一目で分かるのが
気に入っています♡



続いて、冷凍庫内のご紹介です♡

余った食材などは
ジップロックに入れて
立てて冷凍しています。

下の写真の右側のような感じです。
IMG_7715
ちなみに、このジップロックを
立たせるための仕切りは
無印のアクリル仕切りスタンド
3仕切り・約268×210×160mm

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を使用しています。

IMG_7716
そして、右側の容器には
手前が、冷凍うどんや冷凍食品(枝豆・むきエビ)
奥が、ウインナーやベーコンや焼き豚などの
加工品を入れています。

こちらの容器は

無印のポリプロピレンメイクボックス
約150×220×169mm

4549337495548_1260
を2個使用しています。
IMG_7718
そして、話は戻りますが
余った食材の冷凍保存。

立てて冷凍すると
取り出しやすくて、とっても便利なのですが
一目見ただけで
どれがどれが分かりにくいもの。

そこで、こんな風に
ダブルクリップにマスキングテープを貼り
そこに、食材の名前を書いて
クリップしておきます。

こうすることで、一目で
何があるか分かるので
無駄な買い物や
食材を探す時間を短縮できますよ〜♪


続いて、冷凍庫の上の段。

こちらの左側は
保冷剤と冷凍バナナ。笑

右側は、氷と冷凍ご飯と
冷凍ささみ。

あっ、ちなみに
冷凍ささみは、ワンコのご飯用です。笑
IMG_7821
こちらの使っている容器。

保冷剤と冷凍ご飯は
ポリプロピレンメイクボックス・1/2
約150×220×86mm

4549337495555_1260
冷凍ささみは
ポリプロピレンメイクボックス・1/2横ハーフ
約150×110×86mm

4549337495586_1260

に入れています。

ちなみに冷凍庫は
ギッシリ収納せず
少し余裕を持たせるようにしています。

何かあった時のために。笑

そして、保冷剤。

これは、よくサンドイッチやケーキを買ったときに
ついてくるので
溜まりすぎに気をつけています。

とりあえず、このボックスに入るだけと決めて
増えたら、古いものを捨てています。


と、こんな感じで
うちの冷蔵・冷凍庫事情のご紹介を終わります。

少しでも、何かお役に立てたなら
嬉しいです♡



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美味しさキープの冷凍保存術♡安いこの時期に大量ストック♡『イチゴの冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》
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