作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎連載/執筆

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


今回の一品は
「秋なす」を使った激ウマメインおかず。

厚揚げと合わせて
さっぱり「おろし煮」にします。

季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期に
おなかにやさしい大根と
からだポカポカのしょうががぴったりですよ。

作り方は、とーっても簡単!

フライパンで豚ひき肉となす
厚揚げを炒めたら
あとはめんつゆ+水を加えてサッと煮るだけ。

片栗粉は、合わせダレに混ぜてしまうので
とろみづけは不要。

ダマになる心配もありません!


大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

フライパン1枚で作る激ウマメインおかず
「なすと厚揚げのしょうがおろし煮」

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今日は、スープのご紹介ばっかり。笑

バランスが悪くて
ごめんなさい(泣)

でも、朝晩寒くなってきたので
お役に立てると嬉しいです...!

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お鍋に材料を全部入れて
コトコト煮るだけ。

通常ポトフといえば
コンソメを使った洋風のものが定番ですが
今回使用したのは「ヤマサ あごだしつゆ」。

洋風のものとは違い
どこか懐かしくほっこりする味わい。

出汁のうま味がきいているので
ご飯にも合わせやすいですよ♪

1

作り方は、もちろん簡単で

材料を切って〜
IMG_0396


鍋に水とあごだしつゆを入れ 

IMG_0398

切った材料も入れて
15分コトコト

IMG_0399

最後にバターと黒胡椒を加えたら
出来上がり♡

IMG_0407

寒い時期にはもってこい♪

身体もポカポカ温まりますし
具沢山なので
夜遅い日の食事にもオススメです!!
 

 
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
だしバターdeほっこりポトフ
4

ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
(画像はお借りましたm(_ _)m)

〜サイトより引用〜

焼きあごだしをベースに
さば・煮干・かつお・昆布のおいしさを加え
あごだし本来の上品で透明感のある色合いと香り
コク深い味わいに仕上げました。

本格的なあごだしを
手頃な価格でお楽しみいただけ
いつものうどんや玉子焼き
おでん、しゃぶしゃぶ、親子丼
炊き込みご飯、煮びたし、茶碗蒸しなどの
お料理をワンランクアップさせることができます。

〜引用終わり〜

こちらのつゆは
どちらかというと
めんつゆよりも白だしに近い感じ♪

旨味がたっぷりなので
1本持っておくと重宝しますよ!


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。


だしバターdeほっこりポトフ
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秋なすを使ったとろみ炒め。

なすといえば、恐ろしく油を吸う
そしてなかなか味が染みない…… と
ちょっと扱いが難しい食材。

そこで今回は、切り方を工夫して
そのあたりを一切、回避!

ちょっぴり和テイストな
マーボー風の炒めものに仕上げます。

ふだんはひき肉を使うことが多いマーボーも
大きめのお肉を使うことで食べ応えがアップ!

また、お肉に片栗粉をまぶすことで
柔らかく仕上がるうえ
水溶き片栗粉を用意するなどとろみづけ不要
と一石二鳥です~。


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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
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たっぷり豚バラのうま味が「秋なす」に染み込んだ
「豚バラとなすのマーボー風とろみ炒め」

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豚バラ白菜レシピ5
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相性抜群の"豚バラ"×"白菜"を使った
とろ〜り和風あんかけ♪
 
作り方は、とーっても簡単で
豚バラと白菜をフライパンに重ねて
蓋をして10分蒸し焼きに。
 
最後に、水溶き片栗粉で
とろみをつけたら出来上がり♪
 
蒸し焼きにしている間は放置でOKですし
素材の水分を使って火を通すので
旨味が凝縮〜!
 
白菜も味がしみしみで
最高に美味しいですよ!!

 
こちら、手やキッチンバサミを使えば
包丁&まな板いらず!!

とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♪


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豚バラ白菜レシピ4

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今回の記事は
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秋の味覚「きのこ」をたっぷり使った作り置き。

下処理したきのこに調味料を回しかけ
あとはレンジでチンするだけの簡単レシピです。

たったこれだけですが
きのこのうま味がギュギュッと凝縮されていて
抱えて食べたくなるほど!

にんにくと唐辛子をきかせてあるので
ご飯はもちろんのこと
お酒のおともにもピッタリ。

今回はしめじ、まいたけ
しいたけなどを使いましたが
合計で400gになれば、お好きな種類
組み合わせでOK!

いろいろなきのこをたっぷり使って
秋のおいしさを満喫してくださいね。


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ちなみに、こちら
かつお節を乗っけたご飯に
ワサっとかけて食べると
最高にうまいっ!!!
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早くみんなにも試して欲しい...!!! 

 
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秋の作り置き「きのこのにんにく醤油漬け」で
ご飯が蒸発するようになくなった

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ケチャップのよ~く絡んだ
「ナポリタン」。

なんてことない普通の
ケチャップ味のスパゲティだけど、
意外とお好きな方も多いのではないでしょうか?

今回は、そんな懐かしいナポリタンのレシピを
具なしで超シンプルに作ります。

調味料は冷蔵庫にあるいつものケチャップに
バターと塩、こしょうだけ。

砂糖やコンソメは不要です。

それなのにしっかりおいしいのは
ケチャップを使うときの「ひと手間」。

難しくないので、ぜひ試してみてください。


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ちなみに、こちら
冷めてもくっつかないので
冷蔵保存&冷凍保存が可能♪ 

冷蔵保存
冷蔵保存

冷蔵保存の場合は
冷ましてから密封容器に入れて冷蔵庫で2~3日、

冷凍保存1

冷凍なら、こんな風に小分けカップに入れてラップをし

冷凍保存2

金属トレイに乗せて急速冷凍。

冷凍保存3


凍ったら、密封容器などに入れて
冷凍庫で2週間くらいは食べられます。


お弁当に入れる際は
どちらも温めなし。

冷凍保存のものも
凍ったままお弁当に入れてOKです♪

(ただし、冬場などは
解凍できない可能性もあるので注意!)


ちなみに、レンジで温め直すと
少~し酸味が飛んで作りたてよりは風味が落ちますが
買ってきたお総菜のハンバーグに
ナポリタンをちょっと添えるだけで
見た目も味も満足度が段違いですよ~。


 
こちらの詳しいレシピは
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昭和の味「ケチャップナポリタン」を
おいしく作る“たった1つのコツ”

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今回は、恋サプリさんの
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224A8A5E-5032-4C0F-8116-0F593FDD78BC

今回ご紹介させていただいているのは
寒い季節にぴったりのポカポカメイン!
 
朝晩寒くなり、ほっこりした煮物が
恋しくなってきましたね。

そんな時にオススメなのが、こちらの肉豆腐!
 
でも、いつもの肉豆腐とは違って
とろみがついているので冷めにくく
煮汁が具材によく絡むので満足感もアップ!!
 
作り方は、とっても簡単で
豚バラをサッと炒めたら
煮汁と豆腐を加え、あとはとろみをつけるだけ。

豆腐の水切りは不要ですし
豆腐を手で崩せば包丁いらずでできるお手軽さ♪
 
とっても簡単で、男子も大満足の一品ですので
機会がありましたら、ぜひ!!
 
   
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
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そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
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サイト復旧したようです!

ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m
 


12A71D03-9535-4C66-B5DE-64E980765BA2

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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香味野菜がたっぷり入った
和風のバンバンジー。

レンジでお手軽にできる上
とってもヘルシー!

鶏むね肉もパサつくことなく
しっとり仕上がります。
3

作り方は、もちろん簡単で

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に♪
IMG_5294

あとは、香味野菜たっぷりの
バンバンジーだれを作ってかけるだけ♪ 

IMG_5295

もちろん
練りゴマは不要!

家にあるしょうゆやお味噌
砂糖などを使って
お手軽にできちゃいますよ〜♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
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和風香味バンバンジー
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ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
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〜サイトより引用〜

4つの麹(こうじ)が織りなす絶妙ブレンド。

「生(なま)しょうゆ」のやわらかさと
重ね仕込み製法の「火入れしょうゆ」の
コクのある味を合わせ持つ
絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。

開封後も常温保存で
90日鮮度キープ。

〜引用終わり〜

こちらの絹しょうゆは
どちらかと九州醤油に近い
まろやかなしょうゆ。

旨味がたっぷりなので
そのまま舐めても美味しいので

今回のレシピのように
タレやドレッシングに
活用するのがオススメです♪


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。


和風香味バンバンジー
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揚げ油は大さじ3!

フライパン一つででき
お手軽なあんかけ唐揚げ。

また、使う調味料は
ヤマサあごだしつゆ」1本のみと
とってもお手軽♪

下味にもあんかけにも贅沢に使い
ワンランク上の料亭の味に仕上げます。

1

作り方は、もちろん簡単で

鶏肉に「ヤマサあごだしつゆ」と
しょうがで下味をつけ〜♪
IMG_5428

片栗粉をまぶして
揚げ焼きに♪ 

IMG_5439

あとは、同じフライパンで
水・「ヤマサあごだしつゆ」・片栗粉を合わせて
あんかけを作ったら出来上がり♪
IMG_5442

とっても簡単で
これからの季節に最適!

出汁のきいたやさしい味で
身体も心もホッとしますよ♪ 

  
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あんかけ唐揚げ
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ちなみに
今回のレシピに使用した
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〜サイトより引用〜

焼きあごだしをベースに
さば・煮干・かつお・昆布のおいしさを加え
あごだし本来の上品で透明感のある色合いと香り
コク深い味わいに仕上げました。

本格的なあごだしを
手頃な価格でお楽しみいただけ
いつものうどんや玉子焼き
おでん、しゃぶしゃぶ、親子丼
炊き込みご飯、煮びたし、茶碗蒸しなどの
お料理をワンランクアップさせることができます。

〜引用終わり〜

こちらのつゆは
どちらかというと
めんつゆよりも白だしに近い感じ♪

旨味がたっぷりなので
1本持っておくと重宝しますよ!


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
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あんかけ唐揚げ
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今回ご紹介させていただいているのは
ビールがすすむお手軽おつまみ!
 
使う食材は
お財布にも身体にも優しい”鶏むね肉”。

これに焼肉のタレを塗って
マヨネーズとチーズを乗せてトースターで焼くだけ。
 
たったこれだけだけど
淡白なむね肉がお酒にぴったりのおかずに大変身!

しかも、叩いて繊維を壊しているので
下味をつけなくても
しっとり柔らかに仕上がります♪
 
これなら、本物のピザと違って
土台が鶏肉なので
糖質制限されている方にもぴったり!

美味しくダイエットもできちゃいますよ〜♪
 
   
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注目の「サバ缶」を使った
超簡単カレー!

サバ缶・トマト缶、そして
カレールウを耐熱容器に入れて
電子レンジで5分チンするだけで完成なんです。

材料も作り方もとにかくシンプルですが
うま味が強い食材同士なので
これだけでもバッチリ味が決まります。

カレールウも刻む必要がなく
包丁いらず。

パパッとできて、うま味ましましですから
これはハマりますよ!

サバ缶は、水煮以外でも
味噌煮などお好きなもので
おいしくできるのもポイントです。

お好きな味でおためしください。


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サバ缶にトマト缶、カレールウを電子レンジで5分!
「サバ缶とトマトのカレー」にハマりました

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今回ご紹介させていただいているのは
下味冷凍も可能な激ウマメイン!
 
使う食材は、豚バラと玉ねぎ。

これらに塩だれを揉み込んで
あとはフライパンで焼くだけ♪
 
下味にごま油を揉み込んであるので
炒め油は不要ですし、下味冷凍しておけば
あとはフライパンで炒めるだけなので
お弁当や夕飯にも大活躍!!
 
とってもシンプルですが
パンチのある味付けなので
ご飯にもお酒にもぴったり!

男子も喜ぶこと間違いなしですよ〜♪
 
豚バラと玉ねぎ…
どちらも家にあるスタメン食材ですので
『今日は買い物に行きたくない!』なんて日にもどうぞ♪ 
 
 
★献立ポイント★
 
メインがお肉がっつりなので
サイドメニューはお野菜たっぷりが理想!

でも、色々作るのも面倒!という時は
前回ご紹介したチゲ風スープなどの
具沢山なおかずスープを1品作ればOKです!
 
   
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


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いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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こま塩昆布チーズ10
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★みなさま、台風の影響は
どのような感じでしょうか?

地域によっては
停電になっているところもあるようですので
とても心配しております...。

まだまだ、次の台風も発生しておりますし
みなさま、どうぞお気をつけくださいませ。

そして、私にできることは少ないですが
『ポリ袋×湯煎』でできるレシピを
この記事の下にまとめさせていただきました。

洗い物が減らせたり
ガス代も減らせたりと
とっても役に立つレシピですので
ぜひ、ご活用&拡散していただけると嬉しいです!

また、湯煎で作るカレーレシピも
明日アップさせていただきますね。

誰からのお役に立てますように...!
 


おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております♪

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作り置きやお弁当に最適!!

豚こまを使った
やみつきつくね♪
作り方は、とーっても簡単で
ポリ袋に、豚こま・塩昆布・チーズを入れて揉み揉み。

あとは、フライパンでサッと焼くだけ♪

たったこれだけだけど
旨味がたっぷり〜!

しかも、豚こま肉なのに
ふわふわ柔らか〜♪

ご飯もお酒も
モリモリ進むこと間違いなし!


ちなみに、こちら
冷凍保存も可能!!

冷蔵庫で置いておくよりも
冷凍庫の方が日持ちしますし
何より美味しさもキープ!!

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♡


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
こま塩昆布チーズ2

ポリ袋×湯煎レシピまとめ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

むね肉の甘辛しょうゆ漬け
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サバじゃが
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小松菜ともやしの塩昆布ナムル
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スタミナ♡甘辛豚たま
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キャベツとツナの旨味サラダ
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鶏むね肉を使ったジップロック(ポリ袋)
×湯煎×包丁不要×下味冷凍レシピ8選
〜ガス代や水も節約できます〜

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忙しい日や疲れて帰ってきた日でも
あっという間にできる
時短献立を紹介していくこの連載。
 
今月は、食欲の秋にもりもり食べたい
中華献立です。

鶏むね肉や厚揚げなど
お安く手に入る食材を使って
手軽に作れる献立をご紹介します!


大変お手数ですが
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IMG_6594
 
今回は、食欲の秋にオススメの
簡単時短献立を 
Nadiaさんのサイトにて
ご紹介させて頂いております。

どれもとっても簡単で
人気があったレシピばかり!

また、時短で仕上げるポイントや
献立を立てる際のポイントも
お話させて頂いておりますので

こちらもぜひ
参考にして頂けると嬉しいです♪ 


こちら、大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認くださいませm(_ _)m


【人気料理ブロガーYuuさんの時短献立シリーズ Vol.3】
20分で完成!食欲の秋にモリモリ食べたい中華献立
 

IMG_6594


朝もブログを更新しています♪
よろしければのぞいてみてくださいね( ´艸`)

豚ひき肉と小松菜のチゲ風おかずスープと
小松菜の冷蔵/冷凍保存方法

チゲスープ8_2

 
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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


これまで何度も
おいしい食べ方をご紹介してきた
「もやし」と「鶏むね肉」。

今回は、鶏むね肉を
もやしやピザ用チーズと重ねて
フライパンで蒸し焼きにします。

蒸し焼きしている間は、放置でOKですし
その間にもう1品作ったり
洗い物をしたりすれば時短にもなりますよ!

淡白でパサつきやすいむね肉は
今回もしっとり柔らか仕上がりに。

下味&蒸し焼きがポイントになります。

とっても簡単でコスパもいい
大助かりレシピ
ぜひ覚えておいてくださいね。


大変お手数ですが
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

鶏むね肉のうま味をもやしがキャッチ!
フライパンで10分放置
「もやしとむね肉のチーズ蒸し」

2

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今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
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今回ご紹介させていただいているのは
これから寒くなる季節にオススメの
”ほっこりおかずスープ”。
 
使う食材は、相性のいい
”豚バラ×大根”。

これに、キムチやトマト缶を加えて
ピリ辛のチゲ風に仕上げます♪
 
作り方は、とーっても簡単!

まず、お鍋で大根を5分ほど煮たら
あとは、豚肉やキムチ・
トマト缶などを加えて煮込むだけ。

たったこれだけだけど
スープには豚肉やキムチの旨味がたっぷり♪
 
辛いけど…飲み干したくなる美味しさです♡
 
料理って毎日のことだから
気合の入れすぎは厳禁!笑
 
何もしたくない日や忙しい日は
お肉とお野菜をたっぷり入れた
おかずスープを作ば、それでOK!

食べたごえも十分なので
男子も大満足間違いなしですよ♪
 
 
★献立ポイント★
 
おかずスープがボリューム満点なので
これとご飯があればOK!

もし、もう1品追加したい場合は
青菜のお浸しなどがオススメ!

スープにパンチがあるので
いい箸休めになりますよ♪
 
   
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
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ミートソースといえばパスタが定番ですが
実は肉じゃがとも相性抜群!

また、通常の肉じゃがは
牛こまや豚こまを使うことが多く
温め直すと
どうしてもお肉がパサつきがち。

でもこの肉じゃがなら
ひき肉で作る上、とろみ付けをするので
冷めてもパサつかず
また温め直してもお肉が硬くなりません!


また今回は
洋風の味付けですが
出汁は「ヤマサ昆布つゆ」を使って和風に。

和と洋のうま味の相乗効果で
今までにないおいしさの肉じゃがが完成です!

5

作り方は、もちろん簡単で

ひき肉・玉ねぎ・じゃがいもを
フライパンでサッと炒め
IMG_1537

水・ヤマサ昆布つゆ・ケチャップ
ソース・みりんなどを加えてコトコト。

IMG_1538

最後にバターを加えて混ぜ合わせ
水溶き片栗粉で
とろみをつけたら完成です!
IMG_1540

とっても簡単で
お子様にも食べやすい一品なんで

いつもの肉じゃがに飽きたら、ぜひ♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
ミートソースde洋風そぼろ肉じゃが
1

ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
(画像はお借りましたm(_ _)m)

昆布つゆは
トマトやケチャップとの相性も抜群!!

少量加えるだけで
味に深みが出るんでオススメです♪ 


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。


ミートソースde洋風そぼろ肉じゃが
6

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


好評のレンチンチャーハンシリーズ!

今回は、包丁不要&コンビニにある食材で
手軽にできる「ツナコーンチャーハン」です。

耐熱ボウルに材料を重ねてチン。

あとは塩・こしょうで
味をととのえたら完成です。

作り方も調味料もザ・シンプルですが
素材のおいしさ、またマヨネーズのコクとうま味が加わるので
これだけでもスプーンが止まらなくなります。

ツナ缶とコーン缶だったらストックしておけるので
休みの日は一歩も外に出ずにご飯が作れますよ!


大変お手数ですが
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

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ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

【作ればわかる】
電子レンジと耐熱ボウルで3分!
買い物いらずの「ツナコーンチャーハン」

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今回は、恋サプリさんの
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64BEA177-0CC4-48DF-8DEA-94A7FBC5EB74

今回ご紹介させていただいているのは
ホクホクの長いもを使った簡単おかず♪
 
芋類といえば、じゃがいもがメジャーですが
実は長いももとってもオススメ!

ヘルシーで淡白だけど
素材の組み合わせや味付けで、男子も喜ぶ一品に。
 
今回は、甘辛味噌味の肉味噌とチーズを乗せて
トースターで焼いてみましたよ。

これが、めちゃくちゃ美味しくて
ご飯にもお酒にもぴったり!
 
淡白な長いもと
しっかり味の肉味噌は相性抜群です。
 
これから寒くなると、ホクホクしたものや
チーズ系のレシピが恋しくなりますよね。

こちらとっても簡単で、肉味噌は作り置きしておけば
もっとラクに仕上がるんで、機会がありましたら、ぜひ!
 
 
★献立ポイント★
 
肉味噌を作ったフライパンは
ひき肉の旨味が残っているので
洗うのはちょっと待った!

千切りしたピーマンを炒めて
焼肉のタレで味付けすれば
(甘すぎる場合はしょうゆも足して)
旨味たっぷりの副菜が完成!

フライパン一つで
あっという間に2品完成です!
 
   
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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


9月に入り、だいぶ暑さも
和らいだ今日この頃。

秋になると、あちらこちらで
お祭りがありますよね。

私は出身が長崎なのですが
長崎では10月に「おくんち」という
大きなお祭りがありますし

今住んでいる福岡では
「放生夜(ほうじょうや)」
と呼ばれるお祭りも開催されます。

そんなお祭り、やっぱり一番の
醍醐味(だいごみ)といえば
「屋台グルメ」ではないでしょうか。

そこで今回は、お家で気軽に
屋台気分が味わえる1品。

鶏肉・大根・こんにゃくを使った
「どて焼き風煮込み」です。

こってり味噌味のどて焼き
本来ならば牛すじ肉を使うのですが
今回は手軽にできるよう「鶏肉」に変更
フライパンで簡単に仕上げます。

炒めて煮込むだけでしみしみになり
甘辛味噌でこってりに!

ビールもご飯も止まりませんよ~。


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味噌に感謝。甘辛こってり
「鶏大根のどて焼き風煮込み」が
15分でしみしみになるレシピ

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8E4429B6-5B0E-4EA9-B717-8ABCCA923361

今回ご紹介させていただいているのは
巷で話題の”サバ缶”を使った簡単おつまみおかず♪
 
サバ缶は、それ自体に味がついており
旨味もたっぷりなので
あまり手を加えずに出来上がるのが嬉しい♪
 
こちら、作り方は、とーっても簡単で
耐熱皿にサバ缶とトマトを乗せ
マヨネーズとチーズを散らして
オーブントースターで焼くだけ。
 
たったこれだけだけど
ワインにもビールにも
そしてご飯にもぴったりな一品の出来上がり!
 
また、トマトの効果で、濃厚だけどあと味さっぱり。

サバ缶の臭みも軽減するので
とっても食べやすくなりますよ♪

   
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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


秋の気配を感じても
まだまだ食べたいのがきゅうり。

今回ご紹介させていただくのは
ちょっと水っぽいきゅうりに当たってしまったり
安売りでまとめ買いしてしまったきゅうりを
大量消費したいときなんかにオススメのレシピ。

きゅうりって生で食べるイメージが強いですが
じつは炒めてもおいしいんです!

材料は2つ。

豚バラと一緒にきゅうりを炒めて
あとは焼肉のタレとポン酢ベースのタレで
味付けするだけ。

きゅうりの余分な水分が抜けてカサが減るほか
青臭さも軽減されて、なんだかいつもより
食べやすくなるかも。

おつまみにもおかずにもなる
スタミナ満点の一品
ぜひお試しください!


大変お手数ですが
ポチッ と応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

水っぽいきゅうりをおいしく消費
「豚バラときゅうりのたれポン炒め」で
ご飯もお酒もすすむ

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夏野菜の定番”なす”を使った
お手軽和風キーマカレー。

ポイントは「ヤマサ昆布つゆ」。

味のベースはカレールウで
完成されているのですが
ここに「ヤマサ昆布つゆ」のコクと
和テイストを加え

家庭でも馴染みのある味
毎日でも食べたくなる…
そんな味に近づけました。

作り方も普通のカレーのように
煮込む必要はなく
炒めるだけで出来上がるので
とってもお手軽!


また今回は
食欲がない時にも食べれるよう
またダイエット中の方にも
安心して食べていただけるよう
”ご飯”を”豆腐ライス”に変えて
ヘルシー仕上げにしております。

キーマカレーとの相性も抜群です! 

5

作り方は、もちろん簡単で

まず、豆腐を水切りして
ポロポロになるまで乾煎りします。
IMG_1685
次に同じフライパンで
合挽き肉や玉ねぎ、なすなどの
食材を炒め〜
IMG_1690
刻んだカレールウと水を加えて
炒め煮にします。
IMG_1693
最後に、ヤマサ昆布つゆ
塩こしょうで味を調えたら完成!
IMG_1695
とっても簡単で
お子様にも食べやすい一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
豆腐ライスdeなすの和風キーマカレー
7


ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
(画像はお借りましたm(_ _)m)

昆布つゆは
カレーとの相性も抜群!!

少量加えるだけで
味に深みが出るんでオススメです♪ 


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。


豆腐ライスdeなすの和風キーマカレー
7

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ブログへ来てくださって
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今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
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今回ご紹介させていただいているのは
残暑が厳しい今の時期に最適な、さっぱり冷製パスタ。
 
今回の具材は、疲労回復にオススメの
豚肉とネバネバパワーを持ったオクラ。

この2つをパスタと合わせ
梅ポンだれで和えました。
 
これが、めちゃくちゃ美味しくて
食欲がなくてもペロリと完食!

また、梅パワーで、疲れた胃腸も大喜び。
 
ポイントは、オクラと豚肉の茹で方。

通常なら、何回もお湯を変えたり
お鍋を何個も必要としたりするのですが
こちらはパスタと一緒に茹でたり
残ったお湯で茹でたりするので
お鍋一つで全ての作業が完了。

あとは、ボウルでサッと混ぜ合わせるだけです。
 
もう9月になりますが
まだまだ暑さが厳しい日が続きますね…。

そんな時は、さっぱり冷製パスタで
疲れた胃腸を労ってあげてくださいね。

   
大変お手数ですが
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
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いつも、優しく
お声がけくださる皆様

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少しでもお役に立てるよう
これからも
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今さらながら
自己紹介。笑

先日、Nadiaさん
インタビューして頂いたものが
記事として公開されました♪ 


大変お手数ですが
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IMG_3776

こちらでは
私がどうやって料理研究家になったのか
なぜ、料理研究家になりたいと思ったのか
そんなことをお話ししたり〜

IMG_3777

なぜ、Nadiaにレシピ投稿するようになったのか

そして今
何に一番力を入れているかなどを
お話しさせていただきました♪

IMG_3778
 
そのほかには
私がレシピを考える際に大切にしていることや
自分の得意な分野についても
お話しさせて頂いたり
 
IMG_3779

Nadiaでのイチオシレシピも
ご紹介させて頂いております♪

IMG_3780

ほかには、料理研究家としてやっていく中で
一番大変だったことや
仕事とプライベートのバランスを
どうやって保っているかなど...!!

IMG_3781

ほとんどブログでは
自分のことは書かない私なので(笑)

これを機会に
もっと知っていただけたら嬉しいです♪

そして、最後には
皆様へのメッセージや
お気に入りのキッチングッズについても
ご紹介させて頂いております!

IMG_3782
 
なんだかレシピや料理に対する思いを
語ろうとすればするほど
長い時間になってしまうのですが(笑)

ライターさんが
うまく纏めてくれました♪

こちらの詳細は
大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです( ´艸`) 

自分や身近な人のために、美味しい料理を作りたい - #7 Yuu 
AH_bnr_YUU


朝もブログを更新しています♪
よろしければのぞいてみてくださいね( ´艸`)

なすの豚バラはさみ照り焼き
なす豚バラ照り焼き11_2

 
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レンジでできるお手軽メイン♪

使う食材は、相性のいい
"豚肉"×"なす"。

これらをレンジでチンして
あとは、大根おろしとポン酢と和えるだけ。

たったこれだけだけど
なすはトロトロで味がしみしみ♡

豚肉の旨味を吸って
更に美味しさ倍増です!!

もう9月になりますが
まだまだ暑い日が続いていますね...。

そんな時はぜひ
この楽うまレシピで
暑い1日を乗り切ってくださいね!


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
蒸ししゃぶ5


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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。



今回ご紹介させていただいているレシピは
レンジでできる「お手軽チャーハン」。

今までも、いくつかレンチンチャーハンのレシピは
ご紹介させていただきましたが
今回はなんと、卵とハム
あれば長ネギだけのシンプルチャーハン。

ご飯さえあれば、冷蔵庫にあるもので
パパッとできてしまうのがうれしい!

作り方は、具材とご飯を混ぜ合わせ
あとはレンジで3分チンするだけ。

工程も具材も超シンプルですが
スプーンが止まらなくなるほどおいしいんです~。

ハムと長ネギはキッチンバサミで切れば
包丁いらずでOK。

晩ごはんに、お休みの日のランチに
それから朝ごはんにもぜひ! 


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こちらの詳しいレシピは
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電子レンジと耐熱ボウルで3分!
なのにスプーンが止まらないおいしさの
「ハム卵チャーハン」

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こんにちは〜♪

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本日2回目の更新では
お久しぶりのスイーツレシピ♡


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今回ご紹介させて頂いているレシピは
有名なフランス菓子”フロランタン”。

一見難しそうなんですが
実は、意外と簡単!!

混ぜて伸ばして焼くだけ!

生地を寝かせる時間もいらない上
型がなくてもできるので
とってもお手軽♪

サクサクのクッキー生地と
甘くて香ばしい
キャラメルアーモンドのハーモニー♪

ちょっとリッチで
優雅な午後を演出してくれますよ♪


こちら、詳しいレシピにつきましては
大変お手数なのですが

TOMIZさんのサイトにて
ご確認頂けますと幸いですm(_ _)m 


秋になると
焼き菓子が恋しくなりますね^^♪

でも、スイーツを作るのに
色々道具を買うのもなんだかな...笑

1度しか使わなかったらもったいなし
スイーツの道具って
場所を取るから収納にも困りますよね。

そんな時は
ぜひ、この型不要のフロランタンをどうぞ♪

混ぜて伸ばして焼くだけなんで
お子様と一緒にも楽しめますよ♡

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こんにちは〜♪

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今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
335AB628-F7EF-4944-BDCB-541DDEBA0B1B

今回ご紹介させていただいているのは
お安い鶏手羽元を使ったボリュームおかず♪
 
ちょっと暑さも和らいで秋の気配。

少しだけキッチンに立つのも
ラクになってきましたね。

こんなときは
ちょっと煮物なんていかがですか?
 
でも、煮物といっても
まだまだ暑さが残っているので
味付けはポン酢でさっぱりと。

また、焼いたあとは煮るだけなので
つきっきりにならなくていいのも嬉しい♪
 
ポイントは、鶏手羽元を
サッと焼いてから煮ること。

そのまま煮てもいいのですが
表面を焼いてあげた方が
香ばしさばプラスされ
旨味も閉じ込めるので食べた時の満足感が数倍に♪
 
ご飯もお酒もすすむので
男子も大満足間違いなしですよー!
 
鶏手羽元って、安いのにボリュームがあって
特にお給料前には大活躍!

ぜひ、今日はピンチ!のときなどにも
お役に立てていただけると嬉しいです。

   
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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。

「よだれが出る」ほどおいしい「よだれ鶏」。

四川省でよく食べられている中華料理で
街の中華屋さんでも見かけるようになりましたね。

おいしさの秘密は、香辛料や薬味がた~っぷり入った
風味豊かな辛いソース。

これがとっても辛くて刺激的!

まだまだ暑い日が続く今の季節に
とくにぴったりです。

今回は、その「よだれ鶏」が
より簡単、ヘルシー、コスパもよくできるよう
鶏むね肉で作ったしっとりレンジ蒸し鶏にしてみました。

それから、鶏肉の蒸し汁を使う名づけて
「よだれダレ」(笑)がとっても万能!

野菜にかければモリモリいけますし
冷やし中華のタレにしても絶品。

ぜひぜひお気軽にお試しくださいね~。
 
  
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鶏むね肉をレンジで4分。手間なし「よだれ鶏」は
どうしてよだれが出るほどおいしいの?

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定番の冷奴に
温泉卵と粉チーズをトッピングして
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ
をかけた”和風チーズおつまみ”は
シンプルながら絶品!!

チーズといえば、ワインのお供や
ピザやグラタンなどの
洋風料理と合わせることが多いですが

実は、しょうゆなどの
日本の調味料と合わせると
欧風スタイルにはない
うま味を引き出せるんです。

チーズもしょうゆも
同じく発酵食品であることを考えると
チーズとの相性の良さも納得できますよね♪

また、両者に共通するのは
アミノ酸の一つである「グルタミン酸」
といううま味成分。

]“うま味×うま味”のコラボが
おいしくないわけがありません!!

1

今回は簡単すぎるので(笑)
工程写真などはないのですが

豆腐を水切りして
あとは調味料を乗せるだけ♪

とっても簡単で
包丁不要!

おつまみにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
温玉おかかチーズやっこ
4

そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
 kinusyoyu800

ヤマサ鮮度生活
味なめらか絹しょうゆ
(画像はお借りましたm(_ _)m)

こちらのしょうゆは
4つの麹から作られた
絹のようになめらかな味わいのしょうゆ♪

私は九州出身なので
キレのあるしょうゆよりも
こちらのまろやかなしょうゆが好み♪

やさしい味に仕上がりますよ♡

また麹の効果で奥深く
そして旨味たっぷりに仕上がる点も
気に入っています!

開封後常温で90日間
鮮度をキープできるのも
嬉しいですよね^^♪


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

温玉おかかチーズやっこ
4

大変お手数ですが
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今朝もブログを更新しています♪

よろしければこちらも
のぞいてみてくださいね♡ 

スタミナ♡なすの味噌煮

なす味噌4_2

 
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おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
1B8D5900-C7B7-40BF-B377-87CCCB003543

今回ご紹介させていただいているのは
そうめんを使ったアレンジレシピ♪
 
夏の定番”そうめん”ですが
毎回毎回めんつゆで食べるのが飽きてしまったり
中途半端に余ったりすることもありますよね。
 
そんな時は、サラダにするのがオススメ!

今回は、そうめんだけでは栄養が偏るので
栄養価が高い上にお財布にも優しい豆苗も合わせました。
 
作り方は、もちろん簡単で
そうめんと豆苗を一緒に茹で
あとはマヨネーズ+ポン酢で和えるだけ。

あと味がさっぱりしているので
暑い夏に最適。
 
とっても簡単で
豆苗とハムをキッチンバサミで切れば
包丁いらずのお手軽さなので
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね!

   
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ヤムウンセンをイメージした
タイ風の春雨サラダを
レタスで包んで食べるヘルシーな一品。

ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」の
麹のうま味とレモン汁が合わさることで
ナンプラーなしでも深い味わいに。

さっぱりピリ辛なので
熱い夏にオススメです!!

2

春雨を熱湯で戻して
熱いうちに調味料を絡め〜
IMG_7945

豚ひき肉をフライパンでサッと炒め
塩少々で味付け! 
IMG_7946

これを油ごと
春雨と合わせ
薄切りにした紫玉ねぎも加えて
混ぜ合わせます。
IMG_7947

あとは冷めるまで置き
レタスに包んで召し上がれ〜♪

ナンプラーなしでも
十分美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ!! 

  
こちらの詳しいレシピは
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ナンプラー不使用♪
ひき肉と春雨とレタスのエスニックサラダ

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ヤマサ鮮度生活
味なめらか絹しょうゆ
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こちらのしょうゆは
4つの麹から作られた
絹のようになめらかな味わいのしょうゆ♪

私は九州出身なので
キレのあるしょうゆよりも
こちらのまろやかなしょうゆが好み♪

やさしい味に仕上がりますよ♡

また麹の効果で奥深く
そして旨味たっぷりに仕上がる点も
気に入っています!

開封後常温で90日間
鮮度をキープできるのも
嬉しいですよね^^♪


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

ナンプラー不使用♪
ひき肉と春雨とレタスのエスニックサラダ

6

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こちら
ご参照くださいませ。 

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おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
8C868351-2A17-4CE8-B768-2EC767DA59F3

今回ご紹介させていただいているのは
ワインやビールのおつまみにもぴったりな
チキンのマリネ焼き。
 
何と使うのは、サラダを食べるときに使う
”ドレッシング”。

これを使えば
お肉がめちゃめちゃ柔らかくジューシーに仕上がる上
焼くときにもオイルが不要と嬉しいことだらけ♪
 
しかも、下味をつけたまま
冷凍保存も可能なので
いざという時や
バタバタ忙しいときにも大助かりです♪
 
ドレッシングなんて
サラダにかける…ぐらいしか使い道を
知らなかったりしますよね。

でも、実は、ドレッシングには
野菜などの旨味がたっぷり含まれているので
お肉の下味にも大活躍♪
 
揉んで焼くだけと
とってもお手軽にできるので
機会がありましたら
ぜひお試しくださいね!
 
  
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


5F050748-D0D9-43B1-824F-EA9D6FCAECB9


いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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