作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎肉・魚・卵レシピ > 豚肉

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🔻 重 版 決 定 🔻


発売2週間で
重版が決まりました( ;  ; )

皆さま、本当に本当に
ありがとうございます!

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\ ご飯もビールも止まらない /
「カリカリ豚こまの甘酢ごまあえ」

お安い豚こまを使えば
包丁がいらない上に
タレがしっかり絡みます♪

片栗粉をまぶして焼けば
こんがりサクサク
そしてジューシー♡

カリッとした食感と
タレが絡んだジュワッとした食感
どちらも楽しめるし

簡単でコスパがよくて
白ごはんもビールもすすむから最高!!


豚こまの特売日なんかに
ぜひお試しくださいね^^



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icon_recipe
《カリカリ豚こまの甘酢ごまあえ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...300g
塩...少し
片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ2
白いりごま...適量

〔A〕
しょうゆ、砂糖...各大さじ1と1/2
酒、酢...各大さじ1


作り方


1.豚肉に片栗粉をまぶす

豚肉は塩を揉み込み、片栗粉をまぶす。
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2.豚肉を揚げ焼きにする

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を広げて入れる。3分ほど揚げ焼きし、裏返してさらに1〜2分揚げ焼きにする。
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3.タレを絡める

ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた〔A〕を回し入れて絡める。仕上げに白いりごまをふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豚こまぎれ肉➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚肩ロース薄切り肉・豚ロース薄切り肉などでも可


POINT


工程1で豚こまがまだ湿っぽい場合は、片栗粉を大さじ1ほど足してください。

豚こまを焼く際はあまり触らないこと!

〔A〕は煮詰まりやすいので、弱火にするか火を止めてから加えると◎

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪ 



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【書店購入者特典】

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本にも未掲載の新規レシピを2品
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モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作!

ぜひ、この機会に
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【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383(全国発送可)
 
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


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ジュンク堂書店・三宮店
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◎白石書店・本店
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◎丸善・博多店
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\ ふわふわジューシー /
「豚こまのあらびきハンバーグ」

コスパ抜群の”豚こま”を粗く刻んで
肉汁あふれるハンバーグに。

豚こまは刻んで叩くことで
繊維が壊れ柔らか食感に。

ひき肉とは違った
お肉のあらびき食感も楽しめて
男子もお子様も喜ぶ一品に♡

お誕生日や記念日など
お祝いごとはもちろん
普段ご飯としてもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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《豚こまのあらびきハンバーグ》

調理時間:15min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...300g
玉ねぎ...1/4個(50g)
塩...小さじ1/2弱
サラダ油...大さじ1/2

〔A〕
卵...1個
パン粉、牛乳...各大さじ3
こしょう...少し

〔B〕
バター...10g
ケチャップ、酒...各大さじ3
中濃ソース...大さじ1


作り方


1.玉ねぎを加熱する

玉ねぎは粗みじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをする。電子レンジ600wで1分ほど加熱し、冷ましておく。
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2.タネを作る

豚肉は包丁で叩いたり刻んだりしながらミンチ状にし(ある程度でOK!)、塩を加えてよく混ぜ合わせ、粘りがでたら〔A〕を加えて再度よく混ぜ合わせ、2等分にして成形する。
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3.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。2分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、取り出して器に盛る。
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4.ソースを作る

フライパンをペーパータオルなどで拭いて綺麗にし、〔B〕を加える。バターが溶けてとろみがついたら火を止める。

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3に4をかけて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【豚こまぎれ肉➡︎ 豚ひき肉でも可

【中濃ソース➡︎ ウスターソースでも可


POINT


豚こまぎれ肉は、包丁で刻んだり叩いたりすることで、柔らかく仕上がります。

玉ねぎは加熱した方が、焼いているときに割れにくくなりますが、面倒であれば生のまま加えてもOKです。

豚肉は、まず”塩”のみを加えて捏ねましょう♪タネが崩れたり割れたりするのを防ぐ効果があります。また、肉汁が流れ出しにくく、しっとりジューシーに仕上がります。

竹串を刺し、透明の汁がでたら火が通った証拠です。ピンク色の汁の場合は、追加で1〜2分加熱してください。 

タネは緩めです。成形しにくい場合は、パン粉を足して調整してください。 

使用した器 ➡︎ 金成潤子さんの作品です(うつわ屋フランジパニさんで購入)

使用した調味料はコチラです。


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【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊っz
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

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メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
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また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

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野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
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こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
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【書店購入者特典】

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【大阪】
 
◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
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紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821


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◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103(全国発送可)
 
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001


【福岡】
 
◎白石書店・本店
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サントリーさん×
フーディーテーブルさん(@foodietable.jp)
のタイアップ企画に
参加させていただいております♪


🔻🔻🔻


旅行、フェス、お祭り
花火大会、帰省などの
楽しみがおあずけの夏...
 
こんな時は
おうち時間を充実させて
 
 「香るエールとおいしい料理で
自分にエール(応援)を送って元気づけよう」

 
という企画!


題して
〈香る〉エールでサマーエール
 
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私のテーマは 
 〈香る〉エールと私の元気ごはん
 
 自分や大切な人を元気づける
ごほうびの一皿ということで

「BBQポーク」を
ご紹介させていただきます♪


こちら、フライパンひとつで完成!

簡単におうちで
バーベキュー気分が楽しめますよ〜♪

フルーティな香り・豊かな味わい
・かろやかで爽やかな後味の
贅沢なエールビール
 〈香る〉エールとも相性バッチリです♡ 


なかなかお外で
思い切り楽しめないこのご時世...

おうちでも気分をあげて
楽しんで過ごせたらいいですよね^^

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《BBQポーク》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉...200g
ピーマン...3個(100g)
しいたけ...3枚
サラダ油...大さじ1/2
バター...10g
塩...少し

〔A〕
ケチャップ...大さじ1
中濃ソース...大さじ1/2
しょうゆ、砂糖...各小さじ1


作り方


1.下ごしらえをする

ピーマンは縦4等分に切る(縦半分に切ってから、さらに縦半分に切る)。しいたけは半分に切る。
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2.フライパンで野菜を焼く

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1を広げる。塩をふって両面を焼き、焼き色がついたら取り出す。
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3.豚肉を焼く

同じフライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けたら豚肉を重ならないよう広げる。強めの中火で焼き色がつくまで両面焼き、火を止めるか弱火にしてから、合わせた〔A〕を回し入れて全体に絡める。
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2と3を器に盛って
お召し上がりください♪ 

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代用食材


豚肩ロース薄切り肉】➡︎ 豚こまぎれ肉でも可

【ピーマン・しいたけ➡︎ なければ省いてもOK!かぼちゃやしめじなど、お好きな野菜を焼いてOKです

【中濃ソース➡︎ ウスターソースでも可


POINT


野菜もお肉も、強めの火で豪快に焼くのがポイント!焼き色がついて香ばしくなり、見た目も美味しそうに仕上がります。

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
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【インスタライブのお知らせ】

本日(8/9)
13:00〜14:00

@fcoop_fukuokaさんのアカウントで
ライブ配信を開催します♪


《配信テーマ》

コープ商品を使って
この3品で脱マンネリ!

夏休みのお助けランチレシピ


《配信内容》

夏休みの毎日の昼ごはんづくりに
頭を悩ませているみなさんにお届けしたい
1品15分以内で完成する
コープ商品を使った時短レシピを紹介。

3品をレパートリーに追加して
脱マンネリしましょう!

見逃しが心配な方は
@fcoop_fukuokaさんを
フォローしておいてくださいね♡



【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
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ということで
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レシピだけではなく
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情報満載の1冊になっております♪笑

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今回の本は
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メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

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また、レシピ以外にも
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たくさん掲載しています♪


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こんな時は、安い時に買って
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価格の安定した野菜で代用するのが◎

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◎MARUZEN&ジュンク堂書店・梅田店
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\ 油はたったの大さじ3 /
「豚こましそトンカツ」

お安い豚こまを使った
お手軽トンカツ。

豚肉は叩くことで繊維が壊れ
驚くほど柔らかジューシーに。

できるだけ平らにすることで
揚げ焼きでも
しっかり火が通りますよ〜♪

今回は、中に青じそを加えて
あと味サッパリにしました。

夏のスタミナご飯にぴったりですので
機会がありましたら、ぜひ〜♡

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《豚こましそトンカツ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
青じそ...10枚
塩・こしょう...各少し
パン粉...適量
サラダ油...大さじ3

〔A〕
薄力粉、水...各大さじ3
マヨネーズ...大さじ1


作り方


1.タネを作る

豚肉は包丁で軽く叩き(細かく刻んでもOK)、ちぎった青じそ・塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。5〜6等分にして丸める。(できるだけ平たくすると◎)
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2.衣をまぶす

1を合わせた〔A〕にくぐらせ、パン粉をまぶす。(面倒でなければ、二度づけしても◎)
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3.揚げ焼きする

フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3分ほど焼いて裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
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器に盛り、ソースなどをかけて
お召し上がりください。 

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代用食材


【青じそ➡︎ 省いてもOK

【マヨネーズ➡︎ 省いてもOK


POINT


豚肉は叩いて繊維を壊すことで、柔らかく仕上がります。

生焼けを防ぐため、タネはできるだけ平らにすると◎

冷蔵・冷凍共に、全てできあがってからの保存になります。

温め直しは、トースター(1300w)で5分ほどがオススメです。

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

使用した器 ➡︎ スタジオM

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【インスタライブのお知らせ】

2021年8月5日(木)
20:00〜21:00

インスタライブを開催します♪

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《ライブ内容》

「豆」を使った身体にも嬉しい
簡単おつまみレシピを
3品ご紹介予定です♪

レンチン・混ぜるだけ
マヨ不使用のサラダなど
盛りだくさんの内容でお届けします。

栄養価も高くヘルシーな豆を
手軽に食卓に取り入れましょ〜♪



【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

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野菜盛りだくさん♪

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「まとめ買いするようになった」


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たくさん掲載しています♪


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こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
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\ いつもの生姜焼きに飽きたら /
「豚のスタミナ味噌焼き」

生姜焼きといえばしょうゆベースですが
今回は、味噌ベース。

しょうがをにんにくに変え
スタミナ満点!

暑い夏にもぴったりです♪

サッと焼いてタレを絡めるだけなので
バタバタ忙しい日にも◎

うちでは、定番の生姜焼きより
こちらの味噌ベースが人気♬

機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね〜!


IMG_6495

icon_recipe
《豚のスタミナ味噌焼き》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ロース生姜焼き用...6枚ぐらい(200g)
薄力粉...適量
サラダ油...大さじ1

〔A〕
味噌、酒、みりん...各大さじ1
しょうゆ...大さじ1/2
砂糖...小さじ1
にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.下ごしらえをする

豚肉は筋切りをし、薄力粉をまぶす。
IMG_6459


2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を広げて並べる(入るだけでOK)。途中上下を返し、全体に火が通ったら、一旦取り出す。残りも同様に焼く。
IMG_6460


3.タレを絡める

ペーパータオルで、フライパン内の余分な油を拭き取り、2を戻しいれる。合わせた〔A〕を回し入れ、全体に絡める。
IMG_6461

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_6485

代用食材


豚ロース生姜焼き用】➡︎ 豚こまぎれ肉で作っても美味しいです!

【にんにく➡︎ 省いてもOKですし、しょうがに変えてもOK!


POINT


筋切り ➡︎ 豚肉の赤身と脂身の境目のスジに包丁を立て、刃先を刺すようにして1cm程の切り込みを入れることです

タレは煮詰まりやすいので、必ず火を止めるか、弱火にしてから加えてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。



【献立提案】


〔主菜〕

豚のスタミナ味噌焼き


〔オススメ副菜①〕


オクラのごまマヨサラダ
(新刊:P109)

IMG_0244 3


〔オススメ副菜②〕

感動のシンプルポテサラ
(新刊:P129)〈1食材〉

IMG_0245


〔オススメ汁物〕


ちくわとねぎのお吸い物
(新刊:P67)

IMG_0243 2



〔ワンポイントアドバイス〕

味噌味とマヨネーズは好相性なので
副菜はマヨネーズ和えや
ポテトサラダ系だと◎

また、メインが味噌味なので
汁物はあっさりお吸い物で
バランスをとって♪

副菜から取りかかり
同時進行でメインを作ると
スムーズです!



大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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【テレビ出演のお知らせ】

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7月14日(水)14:45〜15:45 

関西テレビ

「2時45分からは
スローでイージーなルーティンで」


に出演させていただきます。

私の出演時間は
15:00頃の「ラクうまキッチン」

今回の放送のために
旬の「なすレシピ」
フルコースで考案させていただきました♪

IMG_3568 2

もしよければ、放送中に
Twitterで「#スロイジ」をつけて
応援コメントを
つぶやいていただけると泣いて喜びます。



【ラジオ出演のお知らせ】

IMG_2707

ベイエフエム「ミラクル」
に4週にわたって
出演させていただきます♪

7月5日(月) 10:20頃〜
7月12日(月) 
10:20頃〜
7月19日(月) 10:20頃〜
7月26日(月) 
10:20頃〜

「ヤマサデイリーティップス」
というコーナーで
レシピの紹介や
買い物術(スーパーは何カ所も回らない)
などをお話ししています♪

千葉県のみなさま
もしお時間が合いましたら
聴いていただけると嬉しいです♡



【新刊発売中です】


野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが

今回の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」

●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど

時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑

2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪


「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...

こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎

そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
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本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。

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\ 時間がない日のスピードおかず /
「豚のネギ塩だれ」

豚肉をサッと焼いて
ネギ塩だれを絡めるだけ。

薄切り肉なので火の通りが早く
時間がない日にぴったり!

ネギ塩だれも
家にある調味料でお手軽に。

シンプルだけど
ごま油の香りと塩のパンチがきいて
お酒もご飯もモリモリすすみます♪


IMG_5659

icon_recipe
《豚のネギ塩だれ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

豚肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200g
サラダ油...大さじ1/2
粗挽き黒胡椒...適量

〔A〕
長ネギ(粗みじん切り)...5cm
水...大さじ4
酒...大さじ1
ごま油...小さじ1
鶏ガラスープの素、片栗粉...各小さじ1/2
塩...ひとつまみ
にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.タレを作る

〔A〕は合わせておく。
IMG_5605


2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れ、両面を焼く。
IMG_5606


3.タレを絡める

全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、1を回し入れる。全体に絡め、とろみがついたら火を止め、粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_5607

器に盛って
お召し上がりください♪ 

IMG_5658

代用食材


【豚肩ロース薄切り肉➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも可

【にんにく➡︎ 省いてもOK


POINT


塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

お好みで、レモンを絞って食べても美味しいです!

使用した器 ➡︎ スタジオM

使用した調味料はコチラです。


【献立提案】


〔主菜〕

豚のネギ塩だれ


〔オススメ副菜①〕


キャベツとしらたきの和風コールスロー
(新刊:P16)

IMG_0240 2



〔オススメ副菜②〕

カニカマきゅうりのごまマヨサラダ

1d51ea49-s



〔オススメ汁物〕


じゃがいも×小松菜
にんじん×玉ねぎ×卵
などのお味噌汁




〔ワンポイントアドバイス〕

メインがパンチのきいた塩味なので
副菜はマヨを使った
マイルドな味のサラダだと
味のバランスが◎

また、メインにあまり色がないので
副菜や汁物に
赤・黄・緑を意識して入れてあげると
見た目も豪華になりますよ♪



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【ラジオ出演のお知らせ】

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7月5日(月)10:20頃〜
7月12日(月) 
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7月19日(月) 10:20頃〜
7月26日(月) 
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●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する


ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪

レシピだけではなく
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\ 卵不使用&揚げない /
「梅しそチーズのロールカツ」

少ないお肉でボリューム満点!

くるくる巻いて
揚げ焼きするだけなので
とーっても簡単♬

衣づけも
卵不使用のバッター液を使うので
ラクチン&エコ。

また、バッター液のマヨネーズ効果で
お肉が柔らかジューシー。

梅+大葉いりで
これからの季節にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


IMG_4894

icon_recipe
《梅しそチーズのロールカツ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...8枚
青じそ...4枚
スライスチーズ...2枚
梅肉ペースト...大さじ1
パン粉...適量
塩・こしょう...各少し

〔A〕
薄力粉、水...各大さじ3
マヨネーズ...大さじ1


作り方


1.肉巻きを作る

豚肉は2枚を1セットにし、少し重ねて並べるように置く。青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズの順に重ね、梅肉ペーストの1/4量を塗って、端からくるくると巻いていく。同じ要領で残り3個も作り、塩・こしょうをふる。
IMG_4845
IMG_4846


2.衣をまぶす

合わせた〔A〕→パン粉の順にまぶす。(バッター液が余ったら2度づけしても♪)
IMG_4848


3.揚げ焼きする

フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、2を入れる。全体がきつね色になるまで、上下を返しながら3〜4分揚げ焼きにし、バットなどに取り出して油をきる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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【献立提案】

〔メイン〕
梅しそチーズのロールカツ

〔オススメ副菜①〕
うま塩きゅうり(新刊:P23)
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〔オススメ副菜②〕
水菜とひじきの5品目サラダ(新刊:P76)
IMG_1694

これに、プラス「冷奴」や
かぼちゃと玉ねぎのみそスープ(新刊:P69)
がオススメです♪


代用食材


豚ロース薄切り肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚肩ロース薄切り肉・豚もも薄切り肉でも可

【スライスチーズ➡︎ 省いてもOK!

【梅肉ペースト➡︎ 生の梅1個を叩いたものでも可。苦手な方は省いてもOK!

【青じそ】➡︎ 省いてもOK

【マヨネーズ】➡︎ マヨネーズがあった方が、衣がしっかりつきやすいですが、苦手であれば省いてもOKです


POINT


チーズが外に流れ出ないよう(油はねの原因になります)、お肉の両端はきっちり閉じてください。

バッター液が余った場合は、2度づけしても♪

温め直しは、トースター(1300w)で5分ほどがオススメです!

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です

使用した調味料はコチラです。


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【インスタライブのお知らせ】

phonto 39

突然ですが本日14:00〜
「新刊出版&重版のお礼ライブ」
を行います♪

「苦手野菜克服!」をテーマに
3品ご紹介予定です!

今回はアンケートで多かった
「ピーマン」「なす」「トマト」
を使用しますが
他のお野菜についても
お話しできればと思っています♪

もしお時間が合いましたら
よろしくお願い致します。


【テレビ出演のお知らせ】

phonto 36

6月21日(月)AM5:20〜
FBS福岡放送「バリはやッ!ZIP!」
に出演させていただきます。

今回のテーマは
「とうもろこしを使った絶品レシピ」

なんと...たった10分で
「屋台のあの味」が再現できちゃうんです♡



【新刊発売中です】


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レシピだけではなく
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時代に逆行した
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2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
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副菜や1食材でできるレシピも多めなので
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最後まで読んで頂き
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🔻新刊予約受付中です🔻

2021年5月31日発売予定!

やる気がない日もおいしくできる!
「Yuuのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」

Yuu_cover_表1_帯あり

【数量限定】予約購入特典
プレゼントキャンペーン残りわずか!



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本の詳細は

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Amazon
ご予約できます。
 
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 \ 簡単なのに見栄え抜群 /

いつものポークソテーに
ハンバーグのドミグラスソースを絡めて
おしゃれな一品に!

男子もお子様も喜ぶケチャップ+チーズ味。

フライパン用ホイルシートを使うことで
タレやチーズがこびりつくことなく
洗い物もラクラクです!

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こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
リンククリックで
ご確認をよろしくお願い致します!

 
ポークソテーの洋風チーズ焼き
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大変お手数ですが
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新刊の発売日は

5月31日(月)

Amazon予約特典の方も
(50名さまにお皿が当たる応募券つき)
残りわずかとなりました。

数量限定のため
なくなり次第終了となります。

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このような応募券がついてきます

🔻🔻🔻

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なかなか思うように外出や
外食ができないこのご時世。

少しでもおうち時間が
楽しいものになればと
プレゼントについても色々と悩みました。

お気に入りの器があると
テンションがあがるし
”料理が地味”でも
素敵な器に盛ると
なんだかおしゃれに見えたり♪

料理をする時間
そして、家族の時間が
ワクワク楽しいものになればいいなと
この器を選ばせていただきました。

個人的にも
”迷ったらこの器に盛れば大丈夫”
と頼りきっている器でもあります。笑

八角なので縁起もいいですよ♪

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【ご注意点】

🔻同封されるのは「プレゼント応募券」です。
プレゼントは同封されません。
 
🔻本を予約して「プレゼント応募券」を
手に入れただけでは応募したことに「なりません」。 
「期日まで」にスマートフォンで
「QRコードを読み込んで」
必要事項を記入して
「応募」していただきますようお願いいたします。
 
🔻当選者発表は発送をもって
かえさせていただきます。
プレゼントの発送は7月以降を予定しています
 
🔻「プレゼント応募券つき」は数量限定
Amazonのみの取り扱いです。
楽天ブックスほかでご購入の場合は
「同封されません」
 
🔻限定数に達し次第
「応募券つき」は発売終了となりますが
特典なしの本はご予約可能です
 
🔻本を予約していただいても
Amazonの発送は順次ですので
発売日に必ず到着するとは限りません。

発売日より遅れることもあります。

発売日に必ず手に入れたい方は
書店でお願いします。

ただし本州を除く
四国、九州、北海道では
発売日よりも2~3日遅れての搬入となります 

------------------------------------------------------------------------------  


また、私からも
日頃の感謝を込めて
プレゼントキャンペーンを実施しておりますが

今回新たにプレゼントを
追加させていただきます!


コロナ禍で暗いニュースが多いですが
おうちでは少しでも
ワクワク楽しい時間を
過ごしていただけたらと思います。

(出版社は関係ありませんで
お問い合わせはご遠慮ください)


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Amazonで予約し
インスタor Twitterで
アップして下さった方に抽選で

「電気圧力鍋(Panasonic予定)」or
「圧力鍋(フィスラー社予定)」

1名様

「BRUNO ブレンダー」or「栗原はるみ まな板(丸)大3cm」or
「貝印スライサーセット」

10名様

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【応募方法(インスタ)】

①表紙のスクショ
(ブログでもインスタのものでもOK)を1枚目に
Amazonでの予約が確認できる
画面のスクショを2枚目に貼り付ける。

[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ]
ハッシュタグをつけて投稿。(応募完了)


phonto 29


【応募方法(Twitter)】

私のトップに固定してあるツイート
(レシピ本予約開始のお知らせ)をリツイート。
 
②表紙のスクショとAmazonでの購入が確認できる
画面のスクショを貼り付け、
[#yuuのラクうま野菜まるごとレシピ] 
をつけてツイート。(応募完了)



ご予約はこちらから

🔻🔻🔻
 
Amazon
Yuu_cover_表1_帯あり

今回は野菜おかず最強本!!

野菜を使ったメインおかずから
副菜・スープ・デザートまで盛り沢山♪


「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
「レパートリーがない」
「野菜不足が気になる」
「買い物に行きたくない」

 
そんな悩みを一気に解決します!!


また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので

「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」

という方にもオススメ!

野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
 


ページ数は144ページ
レシピ数は過去最高180品
コラムも大大大充実


しかも、今回は
野菜の長持ち保存表 一覧表
巻末とじ込み付録としてついてきます!
(切り取って冷蔵庫に貼れます♪)

Yuu_cover_表1_帯あり

本の詳しい内容はこちらからご覧いただけます。

🔻🔻🔻

 



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「Yuuのラクうま♡ベストレシピ」
【18刷 累計18万6000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
購入できます。


電子書籍はこちら
 


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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🔻重版が決定しました🔻

「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
【4刷 累計5万部突破!】

Yuu_cover_0327

Amazon楽天・書店で
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ラクに楽しくなるレシピ


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やる気がない日もおいしくできる!
「Yuuのラクうま♡
野菜まるごとレシピ」

2021-04-02 (2)

【数量限定】予約購入特典
プレゼントキャンペーンもあります!


本の詳細は

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 \ おうち居酒屋オープン /
「カリカリ豚こまのネギごまソース」

お安い豚こまをカリカリに焼き
ネギとごまたっぷりのソースをかけるだけ。

あっという間にできるのに
見た目も豪華!

外はカリカリ
中は柔らかジューシー。

ビールにはもちろん
ご飯にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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《カリカリ豚こまのネギごまソース》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
塩・こしょう...各少し
片栗粉、サラダ油...各大さじ3

〔A〕
刻みねぎ...2本分
しょうゆ、酢、水、白いりごま...各小さじ2
砂糖...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.衣をまぶす

豚肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込む。片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふってまんべんなくまぶす。
IMG_0629


2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を広げて入れる。3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。全体に火が通ったら、油をきって器に盛る。
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合わせた〔A〕をかけて
お召し上がりください♪ 

できたてが美味しいです♪ 

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代用食材


【豚こまぎれ肉➡︎ 豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・生姜焼き用の豚肉でも可

【下味の塩・こしょう➡︎ なくても美味しいので、塩分を気にされる方は省いてもOK!

【刻みねぎ➡︎ 長ねぎ5cmを刻んでもOK!

【白いりごま➡︎ 省いてもOK

【しょうが】➡︎ 省いてもOK


POINT


片栗粉をまぶす際、ポリ袋を使うと少ない量でまんべんなくまぶせます。

豚肉は、フライパンに入れたら必要以上に触らようにするのが、カリカリに仕上げるコツです。

時間がたつと衣のカリカリ感が弱くなったするので、ぜひできたてをお召し上がりください♪

使用した器 ➡︎ 古谷浩一さんの作品です。 

使用した調味料はコチラです。


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5月31日発売の新刊
「Yuuのラクうま♡野菜まるごとレシピ」では
野菜をまるっと消費できるレシピも
盛りだくさん!

野菜が苦手
野菜不足を感じる
野菜をすぐに無駄にしてしまう...

なんて方にぴったりです♡

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もちろん、男性やお子様も
食べやすい野菜メニューもたくさん!

「野菜嫌い克服」にも
ぜひ、お役立てくださいね♪


Amazonのページで
中身が少しご覧になれます


🔻🔻🔻


 \ 【先着順】予約特典&プレゼントキャンペーン実施中 /
2021-04-02 (2)

 

今回の本は
「野菜おかずの最強本」!

メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪

副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。


また、レシピ以外にも
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「まとめ買いするようになった」


という方にもオススメ!

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バタバタ忙しい日にぴったり!

味が染み込むのに時間がかかる豚バラ大根が
短時間で完成!

フライパン用ホイルシートを使えば
ノンオイルで調理ができますよ♪

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豚バラ大根の甘辛ソテー
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お正月で余ったお餅を
おかずにアレンジ♪

お餅は事前にレンジ加熱不要!

蓋をしてじっくり蒸し焼きにすれば
モッチモチの食感になりますよ!

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甘辛肉巻き餅
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 \ この手間でこのうまさ... /
「ゆで豚と卵のにんにく醤油漬け」

豚肉をドーンと丸ごとゆでて
にんにく醤油に漬け込むだけ♪

調理時間30分だけど
ほぼ茹でる&放置時間。

包丁すら不要。

それなのに、感動の味!

豚肉はしっとり柔らか
しょうゆだけとは思えない深みのある味。

これは
お正月のおつまみに最適ですよー!

今回は砂糖…
いや酒すら使ってない超超超低糖質!

お正月って甘辛い食べ物が多いし
太りやすい…。

だからこそ
こんなヘルシーな一品があると嬉しいかも♪


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《ゆで豚と卵のにんにく醤油漬け》

調理時間:30min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:4〜5日(卵は3日以内に!)
冷凍保存:1ヶ月(卵以外)
 

材料(2人分)

豚肩ロースブロック肉...300g
ゆで卵...2個
水...800ml

A
ゆで汁...100ml
しょうゆ...50ml
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.豚肉を茹でる

鍋に豚肉・水を入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、15分ほど茹で、火を止めてそのまま15分ほど置いて余熱で火を通す。
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2.漬け込む

ジップロックなどの密封袋に豚肉・ゆで卵・【A】を入れ、口を閉じてひと晩おく。(粗熱が取れたら冷蔵庫へ)
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食べやすい大きさに切って器に盛り

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漬けだれをかけて
召し上がれ〜♪

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代用食材


【豚肩ロースブロック肉➡︎ 豚バラブロックや豚ももブロックなど、部位はお好みで♪

【ゆで卵➡︎ 省いてOK!

【にんにく、しょうが➡︎ あった方が肉の臭みが取れて美味しく仕上がりますが、苦手であれば省いても!


POINT


水の量は目安です。使用する鍋に合わせ、豚肉がすっぽりかぶるくらいの水を加えてください。(私は直径22cmのお鍋を使用しました)

豚肉の臭みが気になる方は、茹でる際に酒大さじ2を加えてください♪

工程2の漬け込み時、時々上下を返して、煮汁が均一に行き渡るようにすると◎

使用した器 ➡︎ イイホシユミコさんの器です

使用した調味料はコチラです。


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いつもはソースを使って
洋風に仕上げるトンテキですが
今回はご飯にもぴったりな中華風に。

フライパン用ホイルシートを使えば
ノンオイルで調理ができてヘルシー!

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中華風トンテキ
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たまねぎの酵素でお肉柔らか!

そのままおかずとして食べても
ごはんに乗せて丼にしても!

コスパも良くておすすめです!


ちなみに、こちら
下味冷凍やお弁当にもぴったりですので
機会がありましたら、ぜひ♪


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こちら詳しいレシピは
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豚肉と玉ねぎの照り照り
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【16刷 累計16万2000部】

Yuuラクうま10万部書影

全172品(144ページ)と献立例
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Amazon楽天・書店で
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漬け込み不要!油は大さじ3!
「豚こまのネギ塩から揚げ」

ごま油の風味豊かなネギ塩だれが
肉の旨味を引き立てて美味。

少ない油で焼くので
後片付けもラクラク♪

また、鶏肉と違って
漬け込む時間が不要なので
バタバタ忙しい夕飯にも最適です!!

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《豚こまのネギ塩から揚げ》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日(タレとは別に保存)
冷凍保存:1ヶ月(タレとは別に保存)
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...250g

A 片栗粉...大さじ2
A 酒、マヨネーズ...各大さじ1
A 塩...小さじ1/4

B 長ネギ(みじん切り)...1/3本
B ごま油...大さじ1
B レモン汁...小さじ2
B 塩、砂糖...小さじ1/4
B 粗挽き黒胡椒...適量

サラダ油...大さじ3


作り方


1.下ごしらえをする

ポリ袋に豚肉・【A】を入れてよく揉みこむ。【B】は合わせておく。
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2.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、7〜8等分にした1を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。4〜5分焼き、裏返してさらに2分ほど揚げ焼きにする。全体に火が通ったら油を切る。
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器に2を盛り
【B】をかけてお召し上がりください。 

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代用食材


【豚こまぎれ肉➡︎ 一口サイズに切った鶏もも肉でも!

【マヨネーズ➡︎ 酢とごま油各小さじ1でも代用可能です。

【長ネギ➡︎ 苦手な場合は省いても!


POINT


生のネギが苦手な方は、レンジ(600w)で1分ほどチンしてから加えてください。

レモン汁は、市販のポッカレモンでOKです。

温め直しはトースター(1300w)で5分ほど。お持ちでない方は、レンジ(ラップなし)でオートの温めモード。

油ハネが怖い方は、ニトリの油はね防止ネットがオススメ!
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子供も大好きな学校給食の定番
「ポークビーンズ」を
ちょっとおしゃれで豪華な一品に。 

 
今回は、”ハイライフポーク”という
カナダ産の美味しい豚肉を使ったのですが
これが、もうびっくりするほど肉厚っ😆

そしてジューシー😋💕

こういう厚切りの豚肉って
焼くと固くて噛み切れなくなるパターンが
ほとんどなんですが

これは、めちゃめちゃ柔らかい!!


ポイントは『3・3・6分の法則』👍

蓋をして弱めの中火で3分。
裏返してさらに3分。
火を止めて6分蒸らし。

この火加減と時間を守るだけで
まるでレストランのお肉のような焼き上がりに💕

 
今回は、この美味しい豚肉に
トマトビーンズソースをかけました♪

本来ならば、「ポークビーンズ」は
豚肉と大豆とトマト缶を
一緒にコトコト煮るのですが

今回はソテーした豚肉に
とろみのあるソースをかけるだけ。 

厚切り豚肉と大豆のWタンパク質で
お腹も大満足の一品です♡ 


ちなみに、こちらのハイライフポークは
『日本人好みのおいしいポーク』を作るために
品種から飼料、育て方まで徹底的に
『日本』にこだわって作られたものなんだとか!

そんな豚肉のよさを殺さず
最高に美味しく食べれる方法をご紹介しますね♪ 

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《ポークソテーのトマトビーンズソース》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

ハイライフポーク…2枚(400g)
大豆水煮缶...1缶(100g)
玉ねぎ...1/2個(100g)
にんにく...1片

A 水...150ml
A ケチャップ...大さじ4
A 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1/2

薄力粉...大さじ1
オリーブオイル...大さじ2


作り方


1.下ごしらえをする

お肉を冷蔵庫から取り出して常温に戻し(目安:10分ほど)塩・こしょうを両面にふる。玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。大豆は流水で洗う。
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2.フライパンでお肉を焼く

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中弱火で熱し、お肉の脂身から軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。お肉を横に倒し、フライパンの蓋をして3分焼く。裏返し、さらに3分焼く。火を止めてそのまま6分置いて余熱で火を通し(終始蓋あり)、器に盛る。
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3.ソースを作る

同じフライパンをペーパータオルでサッと拭き、残りのオリーブオイルを広げる。中火にし、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ったら、大豆を加えてサッと炒め、全体に油が回ったら薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまで炒め、【A】を加える。とろみがついたら火を止める。
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2に3をかけて
お召し上がりください♪ 

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代用食材


【大豆水煮缶➡︎ ミックスビーンズでも代用可!

【にんにく➡︎ チューブ1〜2cmでも代用可!その場合【A】に加えてください♪

【オリーブオイル➡︎ サラダ油でも代用可!


POINT


必ず室温に戻してから焼いてください。

火加減は、必ず中弱火で!(決して中火〜強火ではありません)

【3・3・6分の法則】フライパンの蓋をして片面3分、裏面3分焼き、火を止めてそのまま6分置いておく。(蓋をすることで、旨味が逃げずにふっくらジューシーに焼き上がります)

ソースを煮詰め過ぎた場合は、水をたして伸ばしてください。

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ちなみに、今回は第2弾❣️ 
 
期間は、2020年5月30日まで⏰
なんと5月は「バルミューダ ザ・レンジ」が
5名に当たるそうです✨
 
(ちなみに私も使ってますが、見た目も音もオシャレで 
キッチンに置いておくだけで、料理が楽しくなります😊💕) 
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この機会にぜひ、参加してみてくださいね🙋‍♀️💕 


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令和2年4月23日(木)発売予定!
「Yuuのラクうま晩ごはん」

予約開始しております。

発売前重版決定!
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冷蔵・冷凍・下味冷凍おかずから
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献立の考え方や
余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの
手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です! 

レシピ数は151品。
調理のコツ68。


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春キャベツをたっぷり使った
ロールしょうが焼き。

お肉で巻くことで、お弁当にも入れやすく
食べやすいので一石二鳥!!


ちなみに、クレハさんの
ノンオイル調理が可能な上
タレがこびりつかないので洗い物もラクラクです♪

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こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
リンククリックで
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春キャベツの豚巻きしょうが焼き
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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



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「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

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と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
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「Yuuのラクうま晩ごはん」

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ご飯作りや献立決めの
ストレスをなくし
食べる人が嬉しいご飯を
作りたい…!
 
そのためのヒントや
アイデアを詰め込んだ本。

レシピ数は146品。
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お弁当や作り置きに!
「豚こまの和風照り焼きハンバーグ」

豚こまは包丁で叩いて繊維を壊す&
タネにマヨネーズを加えることで
驚くほど柔らかジューシーに。

また、ひき肉と違って食べ応えがあるので
男子も大満足!!

肉汁の流出もないので
「ハンバーグがいつもパサパサ...」
とお悩みの方、ぜひ!

春からの新生活でも
心強い味方になってくれるはずです♡

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《豚こまの和風照り焼きハンバーグ》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
 

材料(2〜3人分)

豚こまぎれ肉…300g
玉ねぎ…1/2個(100g)

A 片栗粉...大さじ2
A 酒、マヨネーズ…各大さじ1
A 塩、こしょう...少々

B しょうゆ、酒、みりん…各大さじ2
B 砂糖…小さじ2

サラダ油...大さじ1/2


作り方


1.下ごしらえをする

豚肉は、刻んだり叩いたりして細かくする。玉ねぎは、粗みじん切りにする。
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2.タネを作る

ポリ袋に①・【A】を入れてよく揉み込み、8等分にして丸める。
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3.フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を広げ、②を並べる。中火にかけて4分焼き、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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4.ソースを作る

余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせた【B】を回し入れる。サッと全体に絡めたら肉ダネは器に取り出す。残りのソースを煮詰め、とろみがついたら火を止める。
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ソースをお肉にかけて
お召し上がりください♪

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代用食材


豚こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉(全量豚バラだとくどいので注意!)・豚ロース薄切り肉・豚挽肉・合挽き肉でも!

【玉ねぎ➡︎ 長ネギ・細かく刻んだえのきでも!

【マヨネーズ➡︎ 溶き卵1/2個または酢・ごま油各小さじ1でも!


POINT


豚肉は、叩いたり刻んだりすることで、柔らか食感に仕上がります。

玉ねぎが多いと感じる場合は、1/4個(50g)に減らしても!苦手な方は省いてもOKですが、その分お肉を増やしてください!

冷蔵/冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、レンジ(ラップあり)のオートの温めモードで♪冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
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Yuu_coverH1_0225+

春から新生活を始められる方も
多いのではないでしょうか。

新しいリズムに慣れるまでは
色々と大変なことも多いはず。

そんな方々のお役に立てるよう
次回のレシピ本は
「スピード系のおかず」がメイン。

といっても、作り置きをしたい方のために
保存期間も明記していますので
余裕があるときは作り置きしてもいいし

お弁当おかずも多数掲載しているので
春から始まるお弁当生活にもお役に立てると思います!

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また、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

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献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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レシピ本通りに作れば
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【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】 

「なかなか味が決まらない」
「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
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と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
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ただいま、Nadiaさんのサイトで

「キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuコラボ」
レシピコンテストが開催中です!
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クレハさんのフライパン用ホイルシート
私も愛用中♪
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これを使えば
フライパン調理が劇的になるんです!


まずひとつ目の特徴が
「ノンオイルでも
フライパンに食材がくっつかない!」


これ、すごいですよね...!

できれば同じものを食べるなら
できるだけヘルシーに食べたいお年頃(笑)

ノンオイルでもくっつかず
綺麗に仕上がるんなんて
私にはなくてはならない強い味方です!

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二つ目の特徴が
「ホイルシートなら
焦げ付かずに仕上がりがきれい」


味噌やマヨネーズにチーズ...
あと糖度の高いものだと
「一瞬目を離したすきに焦げ付いたーーー( ;  ; )」
ってことも多いですよね。

でも、この
フライパン用ホイルシートがあれば安心!

焦げ付く心配がないので
フライパンにつきっきりにならなくていいし
トースターでも使えて便利ですよ♪

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そして、三つ目の特徴が
「使ったフライパンの
後片付けがラクちんに!」


料理を作る...までは頑張れても
そのあとの片付けを考えると億劫ですよね...。

フライパンなんて重いし大きいし
忙しい日は使うのを躊躇してしまうくらい(笑)

でも、このフライパン用ホイルシートがあれば
油や調味料がつかないので洗い物が劇的にラク!

これは、ズボラな私には
とっても助かるんですよ〜♪

IMG_7868
と、フライパン用ホイルシートについて
熱く語ってしまいましが(笑)本題に...!


今、Nadiaさんのサイトでは
この超万能な
「フライパン用ホイルシート」を使った
レシピコンテストが開催されています♪

たくさんの素敵なNadiaアーティストさん達の
フライパン用ホイルシートを使った
時短レシピが盛りだくさん!
IMG_7873

こちら、レシピをご覧いただき
「作ってみたい!」と思ったレシピに投票すると

なんと30名様
「フライパン用ホイルシート」をプレゼント♡

IMG_7871 2

投票期間は
3/26(木)17:00まで!

IMG_7872

ぜひ、Nadiaにログインして
投票してみてくださいね♪

詳細はこちらです

⬇︎⬇︎⬇︎



ちなみに...
私なんかが大変恐縮なんですが
このレシピコンテストに関して
「お手本レシピ」たるものを
紹介させていただいております♪

(他の方のレシピがすごすぎて
お手本の意味よ...(笑)って感じですが)

IMG_7869 2
IMG_7870

リンクを貼っておりますので
こちらもぜひ、参考にしていただけると嬉しいです^^♪

トースターdeタンドリー風チキン【#作り置き#お弁当】
IMG_3841


ネギ味噌豚バラ巻き【#簡単#時短#風邪予防#おつまみ】
IMG_3958

どちらも、お弁当としてぴったり!

これから春にかけて
お弁当生活を始められる方も多いと思いますので
ぜひ、お役立てくださいね!!


こちらはNadiaさんにも
レシピアップしております^^

トースターdeタンドリー風チキン【#作り置き#お弁当】
揉んで焼くだけ! スパイシーな香りが食欲をそそる「タンドリー風チキン」。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使ってトースターで焼くので、とってもお手軽!焦げ付きの心配もなし! 焼いている間は放置でOKなので、副菜作りを同時進行すれば効率的♡ 男子もお子様も喜ぶ味付けな上、お弁当や作り置き、下味冷凍にも大活躍間違いなしですので、機会がありましたらぜひ!!
ネギ味噌豚バラ巻き【#簡単#時短#風邪予防#おつまみ】
ねぎと味噌で、風邪を撃退!!! 豚肉に巻かれた長ネギがとろとろ甘〜い!味噌ダレとの相性も抜群で、ご飯もお酒も進みます。 キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、ノンオイルで調理できる上、焦げ付きやすい味噌系のお料理も失敗なし!後片付けもラクラクです♪




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YouTubeでお料理動画を再開しています♪

『Yuuのラクうまクッキング #LaCOOK』(仮)

 

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豚こま唐揚げ3
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男子もお子様も喜ぶおかずの一つは
”唐揚げ”ではないでしょうか?

でも、唐揚げって
切って下味をつけて揚げる...って
実は、めちゃめちゃ時間がかかるやつ!笑

そんな時は、鶏肉ではなく
豚こまを使うのがオススメ。

今回は、青じそと合わせて香りよく
そしてにんにく醤油でパンチをつけて
男子もお子様も喜ぶ一品に。

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

ポリ袋に、豚こま・青じそ・
調味料を入れてモミモミ。

あとは丸めて揚げ焼きすれば完成!

包丁もまな板も不要だし
漬け込みすら不要なので
ズボラさん&バタバタ忙しい日にぴったり♪

もちろん、冷めても美味しいので
お弁当にもオススメですよ〜!


ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

豚こま唐揚げ1

icon_recipe
《豚こまと青じそのにんにく醤油唐揚げ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉…300g
青じそ…10枚

A 片栗粉…大さじ3
A しょうゆ、酒…各大さじ1
A 塩、こしょう…少々
A にんにく…チューブ1〜2cm


作り方


1.ポリ袋に豚肉・手でちぎった青じそ・【A】を入れてよく揉み込み、6〜7等分にして丸める。
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2.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、①を入れる。3分揚げ焼きして裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こま唐揚げ10

POINT


青じそは、なければ省いても構いません。

温め直しは、トースターで♪(なければ、レンジ(ラップなし)でも!)

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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楽しかった3連休も終わり
また今日から日常が始まりますね...
(って言っても、今週末も3連休だけども...)

そんなちょっとやる気のない日にオススメの
超簡単で手抜きに見えない激ウマおかず♡

いつもなら、しょうが焼き用のお肉で作るんだけど
今回はトンカツ用のお肉を使って
食べ応えと見た目をボリュームアップ!

そして、野菜もたっぷり食べて欲しいから
これでもかと玉ねぎを加えました。

これがめちゃめちゃ大正解で!!!

しょうが焼きといえば
しっとり食感のものが通常ですが
今回のは片栗粉をまぶしてカリカリに。

これに、玉ねぎの甘みたっぷりのソースを
絡めて食べると...

もうご飯もお酒もすすむーーーー!!


とにかくめちゃめちゃ簡単で
いつものしょうが焼きに飽きた時にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の豚肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

 
IMG_7923

icon_recipe
《カリカリポークのオニオンしょうが焼き》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚肉ロース切身...2枚
玉ねぎ...小1個(150g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ2〜3cm

片栗粉...適量
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.豚肉は、スティック状(1.5cm幅)に切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2.豚肉に塩・こしょうをふって、片栗粉をまぶす。
IMG_7954

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。途中上下を返しながら2〜3分焼く。全体に火が通ったら取り出す。
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IMG_7952
 
4.同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら合わせた【a】を回し入れて絡める。
IMG_7951
IMG_7950
 
器に3を盛り4をかけて
お召し上がりください♪
 
IMG_7930

POINT


豚肉ロース切身は、鶏もも肉でも代用可能です。

しょうがは、生のものを使用すると更に美味しいです!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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そして、ここからは
新刊のお知らせですm(_ _)m

少し引っ越しも落ち着き...
昨日は、以前住んでいた家の
退居立会いの日でした。

ということで、久しぶりに
福岡の天神地区へおでかけしたので
ジュンク堂 福岡店さんへ足を運びました。

そしたらなんと...!!!
IMG_7909
先月の料理本ベストセラーランキング
またまた1位を頂くことができました( ;  ; )

まさかの2ヶ月連続の1位!!
本当に夢のようです( ;  ; )

これも、皆様の応援をはじめ
出版に関わってくださった全ての方々
書店員さんのお蔭です。

本当に本当にありがとうございます。


そして、こちらにも
第4刷の帯が変更になった分が積まれていました。
IMG_7910
本が発売になって2ヶ月半。

たくさんの方に手にとっていただけて
本当に”感謝”の気持ちでいっぱいです。

これからもお役に立てるよう頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します! 



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カリカリポークのオニオンしょうが焼き【#簡単#時短#節約】
超簡単で手抜きに見えない激ウマおかず♡ いつもなら、しょうが焼き用のお肉で作るんだけど、今回はトンカツ用のお肉を使って食べ応えと見た目をボリュームアップ! そして、野菜もたっぷり食べて欲しいから、これでもかと玉ねぎを加えました。 これがめちゃめちゃ大正解で!!! しょうが焼きといえば、しっとり食感のものが通常ですが、今回のは片栗粉をまぶしてカリカリに。 これに、玉ねぎの甘みたっぷりのソースを絡めて食べると...もうご飯もお酒もすすむーーーー!! とにかくめちゃめちゃ簡単で、いつものしょうが焼きに飽きた時にもオススメなんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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竜田甘辛3
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002

お惣菜コーナーで見かけたおかずを
ヒントに作った一品。

豚バラブロックを使っていたので
私もマネして豚バラを使ったけど...

断然、むね肉で作った方が
美味しかった。笑

でも、私のように胃腸が弱くなく
お肉の脂身なんて余裕!って方には
豚バラでも美味しいんで
どちらも作り方をご紹介しますね♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単で
1cm幅のスティック状に切ったお肉に
下味をつけて揚げ焼きに。

あとは、オール1の
甘辛だれを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
お肉は柔らか〜♪

そして、ご飯もお酒もすすむ!!

もちろん冷めても美味しく
冷凍保存もできるのでお弁当に最適♡ 


9月になると、新学期が始まり
運動会や行楽シーズンとなりますね。

そんな時にぜひ
お役立ていただけると嬉しいです♪


 ブログの最後には
『その他のむね肉レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡
 

竜田甘辛10

icon_recipe
《豚バラ(むね肉)竜田の甘辛揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚バラブロック(または鶏むね肉)...250g
片栗粉...大さじ3
いり白ごま...大さじ1〜2

a しょうゆ、酒...各小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1


作り方


1.豚バラブロックは、1cm幅のスティック状に切り(鶏むね肉の場合は、皮を取ってフォークで数カ所穴を開けてから1cm厚さのそぎ切りにし、さらに1cm幅のスティック状に切る)、【a】を揉み込んで10分ほどおく。
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2.耐熱容器に【b】を合わせ、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する(ラップなし)。
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3.新しいポリ袋に、1・片栗粉を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。
IMG_9310
 
4.フライパンに深さ5mmの揚げ油を中火で熱し、3を入れて時々上下を返しながら4〜5分揚げ焼きにする。
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5.全体に火が通ったらペーパータオルの上に取り出して油を切り、いり白ごまと共に2のボウルに入れて、よく混ぜ合わせる(タレにとろみがつき、水分がなくなるまで)。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

竜田甘辛9

POINT


鶏むね肉の場合は、皮なしで250g使用してください。

鶏ささ身で作っても美味しい!

しっかり濃いめの味付けです。薄味の方は、【a】のしょうゆと酒を小さじ1に!

冷蔵・冷凍共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースター(1300w)で3〜5分加熱orレンジ(ラップなし)で(オートの温めモード使用)。

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

電子レンジ500wの方は、1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


大変お手数ですが
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


そして、今月に入ってから
書店さんには第3刷が並び出しているのですが
完売・在庫切れしている書店さんも
一部あるようです(><)

こちら、今月末に第4刷が出来上がりますので
9月にはまた書店さんにドドーンと並びます!

しばらくご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。
 


Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
豚バラ(むね肉)竜田の甘辛揚げ【#作り置き#お弁当】
お惣菜コーナーで見かけたおかずをヒントに作った一品。豚バラブロックを使っていたので、私もマネして豚バラを使ったけど...断然、むね肉で作った方が美味しかった。笑 でも、私のように胃腸が弱くなく、お肉の脂身なんて余裕!って方には豚バラでも美味しいんで、どちらも作り方をご紹介しますね♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、1cm幅のスティック状に切ったお肉に下味をつけて揚げ焼きに。 あとは、オール1の甘辛だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、お肉は柔らか〜♪そして、ご飯もお酒もすすむ!! もちろん冷めても美味しく、冷凍保存もできるのでお弁当に最適♡

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豚こま甘酢9
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お安い豚こまを使った
作り置きやお弁当に最適な一品!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
ポリ袋に豚こまと下味を加えてモミモミ。

あとは丸めてフライパンで焼いたら
ごまたっぷりの甘酢ダレを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
お肉は感動の柔らかさ!

そして、香ばしい甘酢ダレが絡んで
ご飯がモリモリすすみます♪


ちなみに、こちら
下味をつけるのも片栗粉をまぶすのも
ポリ袋を使えばラクラク!

しかも、包丁不要でできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


ブログの最後には
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豚こま甘酢6

icon_recipe
《豚こまボールの甘酢ごまだれ焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...300g

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、砂糖、みりん、酢...各大さじ1.5
b いり白ごま...大さじ1

片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ1


作り方


1.ポリ袋に、豚肉・【a】を入れてよく揉み込む。
IMG_3877

2.新しいポリ袋に片栗粉を入れ、7〜8等分に丸めた1を加える。口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。
IMG_3878
IMG_3896

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。両面とも2〜3分ずつ焼いて火を通す。
IMG_3898
IMG_3899
 
4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を加えて絡める。とろみと照りがついたら完成!
IMG_3901
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こま甘酢10

POINT


豚こまは、包丁で軽く叩いてから調理すると、さらに柔らかく仕上がります。(叩かなくても柔らかくは仕上がるので、やらなくてもいいです。(どっち。笑))

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。

冷蔵・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、レンジ加熱で!(ただし、衣の部分がふにゃふにゃになりやすいので、できれば作り置きせず、出来立てを食べるのがオススメです!)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


大変お手数ですが
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豚こまボールの甘酢ごまだれ焼き【#お弁当#ポリ袋#包丁不要】
お安い豚こまを使った、作り置きやお弁当に最適な一品! 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ポリ袋に豚こまと下味を加えてモミモミ。あとは丸めてフライパンで焼いたら、ごまたっぷりの甘酢ダレを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、お肉は感動の柔らかさ!そして、香ばしい甘酢ダレが絡んで、ご飯がモリモリすすみます♪ ちなみに、こちら、下味をつけるのも片栗粉をまぶすのもポリ袋を使えばラクラク!しかも、包丁不要でできちゃうんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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豚玉卵2
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002

連休中のご飯やランチにオススメ!

豚こま・玉ねぎ・卵があればできちゃう
超簡単なボリュームおかず♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋に煮汁と豚こま・玉ねぎを入れてコトコト10分。

さらに、ゆで卵を加えてコトコト5分。

たったこれだけだけど
豚こまは、驚くほど柔らか♡

また、玉ねぎから
甘みがたっぷり出てくるんで
砂糖を控えめにしても十分美味しい!!


ちなみに、こちら
イメージとしては牛丼の豚肉バージョン♪

牛肉をお財布に優しい豚こまに変え
あとは、ゆで卵を加えて
ボリュームアップさせました。

もちろん、バラやロース
牛こまぎれ肉でも代用可能ですし
鶏もも肉に変えても美味しい!

きのこ類を加えて
さらにボリュームアップさせてもいいですね♡


とにかく、煮るだけととっても簡単で
ご飯にかけて丼にもできるんで
機会がありましたら、ぜひ〜(*´▽`*)


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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豚玉卵5

icon_recipe
《豚こまと玉ねぎの甘辛煮》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200gぐらい ※バラ、ロース、鶏もも肉、牛こまでも
ゆで卵...4個 ※8分茹で使用
玉ねぎ...1個(200g)

a 酒...小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup(200ml)
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ3
b 砂糖...大さじ1


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_4427

2.鍋に1・【b】を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、落し蓋をする(ペーパータオル/アルミホイル/クッキングシートでOK)。弱めの中火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど煮る。
IMG_4478
IMG_4479
IMG_4480

3.殻をむいたゆで卵を加え、再度落し蓋をして5分ほど煮る。
IMG_4504

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をかけたり
ご飯に乗せて食べたりしても美味しいです! 

豚玉卵8

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラ・豚ロース・鶏もも肉・牛こまぎれ肉でも代用可能です。その場合、下味の【a】は不要です。(【a】は、豚こまの場合のみ)

ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分茹でて使用しました。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


大変お手数ですが
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豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】
連休中のご飯やランチにオススメ!豚こま・玉ねぎ・卵があればできちゃう、超簡単なボリュームおかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁と豚こま・玉ねぎを入れてコトコト10分。さらに、ゆで卵を加えてコトコト5分。 たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか♡また、玉ねぎから甘みがたっぷり出てくるんで、砂糖を控えめにしても十分美味しい!! ちなみにこちら、イメージとしては牛丼の豚肉バージョン♪牛肉をお財布に優しい豚こまに変え、あとはゆで卵を加えてボリュームアップさせました。 とにかく、煮るだけととっても簡単で、ご飯にかけて丼にもできるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

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みそ豚2
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下味冷凍も可能!

揉んで焼くだけ
豚こまで作る”みそ豚”。

作り方は、とーっても簡単で
豚こまと玉ねぎに
甘めの味噌だれを揉み込み
あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
玉ねぎの酵素と下味マジックで
豚こまは驚くほど柔らかく〜!

しかも、作り置きして
温め直しても柔らかいまま♡

そのままおかずとして食べてもいいけれど
ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメ!

とにかくめちゃめちゃ簡単で
下味させつけておけば
帰ってきてからラクラク夕飯が作れるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


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みそ豚3

icon_recipe
《豚こまdeみそ豚》

調理時間:7min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
玉ねぎ...1/2個(100g)

a 味噌...大さじ1 ※合わせ味噌使用
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2
a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2
a ごま油...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_6827

2.ポリ袋に、豚肉・1・【a】を入れ、よく揉み込む(ここで下味冷凍が可能)。時間あれば10分ほどおく。
IMG_6828

3.フライパンを中火で熱し、2を入れて全体に火が通るまで炒める(オイル不要)。
IMG_6924
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

みそ豚1

ご飯に乗せて
丼スタイルにしても美味しいですよー!

お好みで、一味唐辛子をふっても♪

みそ豚アレンジ

POINT


豚こまぎれ肉は、ロースやバラ肉でも代用可能です。

豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

豚こまぎれ肉は、酒・砂糖・片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。

温め直しはレンジで♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから!)

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからフライパンで炒めてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


冷凍/解凍/お弁当のコツ


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

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豚こまdeみそ豚(みそ豚丼)【#冷凍保存#下味冷凍#お弁当】
下味冷凍も可能!揉んで焼くだけ!豚こまで作る”みそ豚”。 作り方は、とーっても簡単で、豚こまと玉ねぎに甘めの味噌だれを揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、玉ねぎの酵素と下味マジックで、豚こまは驚くほど柔らかく〜!しかも、作り置きして温め直しても柔らかいまま♡ そのままおかずとして食べてもいいけれど、ご飯に乗せて丼スタイルにするのもオススメ! とにかくめちゃめちゃ簡単で、下味させつけておけば、帰ってきてからラクラク夕飯が作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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この献立だと
えのきが50gと中途半端に余るんで
副菜とスープに少しずつ分けて加えて♪笑
(レシピより多めに加えるってことです)

IMG_5879

【副菜】

小松菜とえのきのじゃこおかか和え

【汁物】

『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』


副菜や汁物は
以下のものに変えても♪


キャベツとひじきの和風コールスロー
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無限♡うまたれキャベツ
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『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
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ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです!

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚こまぎれ肉 200g
・ちりめんじゃこ 25g
・かつお節 2袋
・ベーコン2枚
 
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・小松菜 1束(200g)
・えのき 1袋(200g) 
・切り干し大根 10g
・にんじん 1/3本(50g) 


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豚こまチーズカツ6
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お肉やわらかっ!!

男子もお子様も喜ぶ
豚こまを使ったしそチーズカツ♡

作り方は、とーっても簡単で
下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ
青じそとスライスチーズを乗せて挟み
あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
豚肉は劇的に柔らかく
旨味もたっぷり〜!!!

しかも、面倒な衣づけが不要!

豚肉に直接パン粉をつけて
焼くだけなので、とっても楽チン♪

そして、トンカツといえば
たっぷりの油で揚げるイメージですが
これは、たったの大さじ4だけ。

これでも、しっかりと
カリカリに揚がるのが嬉しい♡


とにかく、とっても簡単で
男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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豚こまチーズカツ3

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《豚こまdeしそチーズとんかつ》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...300g
青じそ...3枚
スライスチーズ...2枚

a マヨネーズ...大さじ1
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々

パン粉...大さじ6ぐらい
サラダ油...大さじ4


作り方


1.豚肉は【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
IMG_5895

2.1を6等分にして平たく広げ、3つのタネに青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズ1枚の順に重ね、残りの3つのタネを重ねて挟む。(スライスチーズは1枚余るので、どれか1つに2枚入れて。笑)
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3.2にパン粉をまぶす。
IMG_5901
 
4.フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
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器に盛り、お好みのソース
(とんかつソースや、ウスターソースなど...)をかけて
お召し上がり下さい♪

もちろん、ソースなしでも十分美味しい!! 

豚こまチーズカツ2

POINT


青じそは、大きいものは半分に切ってください。

青じそは、なければ省いてもOKです。

スライスチーズがなければ(チーズが苦手な方は)、梅に変えても美味しいです♪

温め直しは、トースターで♪

冷蔵/冷凍共に、出来上がってからの保存になります。

卵アレルギーの方は、卵不使用マヨネーズをご使用ください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


冷凍/解凍/お弁当のコツ


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
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冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 


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豚こまdeしそチーズとんかつ【#揚げない#衣づけ不要】
お肉やわらかっ!!男子もお子様も喜ぶ、豚こまを使ったしそチーズカツ♡ 作り方は、とーっても簡単で、下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ、青じそとスライスチーズを乗せて挟み、あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、豚肉は劇的に柔らかく旨味もたっぷり〜!!! しかも、面倒な衣づけが不要!豚肉に直接パン粉をつけて焼くだけなので、とっても楽チン♪ そして、トンカツといえば、たっぷりの油で揚げるイメージですが、これは、たったの大さじ4だけ。これでも、しっかりとカリカリに揚がるのが嬉しい♡

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【副菜】

ボウルごと抱えて食べたい♪
『やみつき♡チョレギサラダ』


【汁物】

ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ


副菜や汁物は
以下のレシピに変えても♪


レタスのツナトマドレッシング和え
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レタスとハムのサラダ
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白菜となめこのとろ〜り♡
かき玉ジンジャースープ

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ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです!

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚こまぎれ肉 300g
・スライスチーズ 2枚
・卵 1個 
・青じそ 3枚
・サニーレタス 5〜6枚
・きゅうり 1本
・にんじん 1/3本
・小松菜 1/2束
・しいたけ 1枚 


002

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豚こま舞茸3
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下味冷凍に超ーーーオススメ!!

メインの食材は
お財布にも優しい”豚こま”なんですが
これに舞茸を加えると感動モノ!!

旨味もプラスされる上
豚こまが衝撃の柔らかさに♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
豚こまに下味を揉み込んでから舞茸を加え
やさしくモミモミ。

あとは、フライパンで
サッと炒めるだけ♪

レシピでは、香味だれをかけていますが
かけてなくても十分美味しいっ!!

塩こしょうだけなのに...。
なんなの、舞茸パワー。笑


ちなみにこちら
下味冷凍も可能ですし
香味だれも作り置きが可能!

下味冷凍したものに関しては
凍ったまま調理が可能ですし

香味だれは、たくさん作っておけば
焼いたり揚げたりしたお肉やお魚、厚揚げ...
他にはサラダのドレッシングとしても使えます♪


とにかく、めちゃめちゃ簡単で
作っておいて損はない一品ですので
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豚こま舞茸5

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《豚こまと舞茸の香味だれ》

調理時間:7min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
舞茸...1パック(100g)

a 酒...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ3
b 砂糖、ごま油...各大さじ1.5

サラダ油...大さじ1/2


作り方


1.ポリ袋に、豚肉・【a】を入れてよく揉みこむ。
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2.舞茸をほぐして加え、優しく揉みこむ。そのまま10分ほどおく。
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(この段階で密封袋などに入れ、冷凍保存が可能!)
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れる。全体に火が通るまで炒めたら完成!
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器に盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

豚こま舞茸7

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

舞茸には、お肉を柔らかくする効果があります。なるべく省かず、また他のきのこ類での代用もお控えください。

香味だれ【b】は多めに出来上がります。冷蔵庫で1週間ほど保存が可能ですし、焼いた(または、揚げた)お肉やお魚、厚揚げにも合いますし、サラダのドレッシングとしても活用頂けます♪もし、どうしても作り置きはしないって方は、レシピの1/3量ぐらいを目安にお作りください。

下味冷凍していたものは、凍ったまま調理が可能です。その場合、強めの弱火で蓋をして蒸し焼きにし(油は敷いておく!)、解凍されたら蓋を取って水分を飛ばすように炒めてください。

これは私の場合なのですが、炒める2〜3時間前に冷蔵庫に移し、シャリシャリぐらい(手でほぐせるくらい)になったら袋から取り出して普通に炒めています(笑)。凍ったままだと袋から出しにくいので、この方法もオススメです!

冷凍保存(調理済み)していたものは、冷蔵庫に移して全解凍し、温めはレンジ加熱で!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 


冷凍/解凍/お弁当のコツ


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

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豚こまと舞茸の香味だれ【#下味冷凍#万能だれ#包丁不要】
下味冷凍に超ーーーオススメ!! メインの食材は、お財布にも優しい”豚こま”なんですが、これに舞茸を加えると感動モノ!!旨味もプラスされる上、豚こまが衝撃の柔らかさに♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚こまに下味を揉み込んでから舞茸を加えやさしくモミモミ。あとは、フライパンでサッと炒めるだけ♪ ちなみにこちら、下味冷凍も可能ですし香味だれも作り置きが可能!下味冷凍したものに関しては凍ったまま調理が可能ですし、香味だれは、たくさん作っておけば焼いたり揚げたりしたお肉やお魚、厚揚げ...他にはサラダのドレッシングとしても使えますよ♪

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メインに酸味があるので
サイドメニューは甘さのあるものが◎。

野菜でいえば
キャベツ・じゃがいも・ブロッコリーあたりが
甘みもあるし
食感も違ってオススメ!

また、メインに野菜が少ないので
副菜や汁物で補って♪

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【副菜】

小鍋で5分♪『ブロッコリーとツナのめんつゆ煮』

【汁物】

キャベツとお揚げの味噌スープ

副菜や汁物は
以下のものに変更しても♪

煮るだけ10分♪
『じゃがいものめんつゆバター煮』

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キャベツと卵のごまマヨサラダ
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長いものとろとろ♡中華たまごスープ
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ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ
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小松菜とツナの中華風春雨スープ

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ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです!

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚こまぎれ肉 200g
・ツナ缶 1缶
・油揚げ(正方形) 1枚 
・舞茸 1パック
・長ネギ 1/2本
・ブロッコリー 1株
・キャベツ 1枚(50g)
・にんじん 2cm 

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令和2年4月23日(木)発売予定!
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平日がうんと楽になる下味冷凍♪

今回は、豚肉と玉ねぎに
甘辛だれで下味をつけた一品。

このままおかずとして食べてもおいしいけど
ご飯に乗せて丼にしたり
おにぎりの具にして
お弁当に持っていくのもおすすめ!

とにかく、下味さえつけておけば
あとはフライパンで炒めるだけなので
5分もあれば夕飯の完成です。

3


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《甘辛豚たま》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
下味冷凍:1ヶ月
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200g
玉ねぎ...1/4個(50g)

a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 片栗粉、豆板醤...各小さじ1/2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1

作り方


1.野菜を切る

玉ねぎは薄切りにする。


2.下味を揉み込む

ポリ袋に【a】を入れて手でよく揉みこんで混ぜ合わせ、豚肉と玉ねぎを加えて、さらによく揉みこむ(ここで下味冷凍が可能)。


3.フライパンで炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、2を入れて炒める。全体に火が通ったら完成!

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代用食材


豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可能!

【豆板醤➡︎ 省いてもOK!

【しょうが、にんにく】➡︎ 省いてOK。


POINT


冷凍していたものは冷蔵庫に移して自然解凍後、調理してください。急ぎの場合は、流水解凍で!フライパンを使いたくない方は、レンジで火が通るまで加熱してもOKです。(目安:5分ほど)

使用した調味料はコチラです。


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令和2年4月23日(木)発売予定の新刊
予約受付中です!!
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【新刊の推しポイント】

✔️各レシピに「冷蔵・冷凍・下味冷凍期間」明記
👉ストックがあれば無駄な買い物が減らせる!

✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」明記
👉献立に悩む時間がなくなる!

✔️「代用食材/調味料/調理のポイント」掲載
👉家にあるもので作れる!
アレルギーや好き嫌いに対応できる!

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける!

✔️「温め直し方」掲載
👉「冷凍したけど、温め直しはどうしたら...?」
「レンジでチンしたら食感が変わった...」
なんてお悩みがある方に🙆‍♀️ 

✔️「レシピを倍量にする時の考え方」掲載
👉判断に迷いそうなレシピについては
POINT欄に注意書きをしているので
ご家族が多い方、作り置きされる方にも🙆‍♀️

✔️焼く揚げる茹でる時間などを数値化
👉「いつもお肉を焼きすぎちゃう...」
「中まで火が通っているか判断がつかない」方に🙆‍♀️

✔️野菜レシピをたっぷり収録🥗
👉「子供が野菜を食べてくれない...」
「副菜にいつも悩む…」方に🙆‍♀️

✔️適量/サッと/火が通るまで焼く…などの
曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピング除く)数値化・具体化

✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️新作レシピも多数

実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨

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そして、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
(トッピングなどは除く)

できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。

また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。

私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き

みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。

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【レシピ本の特徴】

各レシピに
「オススメの副菜/主菜」を明記

⬇︎⬇︎⬇︎

献立に悩む時間がなくなる!


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「代用食材/調味料」
「調理のポイント」を掲載

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買い物に行かなくていい!
好き嫌いやアレルギーにも対応できる! 

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材料はまな板が汚れない順に表示

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レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる!



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「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」
「料理中に本やスマホを見るのが面倒!」

なんて方に、すごくオススメ!

どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト!」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。

また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡


【煮魚】は絶品

もうこの比率さえ味方にすれば

誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず!


【炊き込みご飯】は自信作

この配合さえ覚えておけば

あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます!

しかも冷めても美味しい!


【煮物】は心強い味方!

これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい!

味付けがブレないから
不安も失敗もなし!

忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪


こちらは、なくなり次第終了


また、ブログやインスタでの公開予定はなく
(もちろん本にも未掲載)

この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです!! 

これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも!?」
と自分でも公開を躊躇するほどなので(笑)
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m

特典.001

また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
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応募.002  

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こまカルビ5
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冷凍食品で、なんだか人気らしいと聞いた
マルハニチロさんの牛カルビマヨネーズ 
4902165380910
食べたことはないんだけど
パッケージや原材料を見ると
なんだか、できそう...!

ってことで、お財布にも優しい
"豚こま”を使って作ってみました^^♪


作り方は、とーっても簡単!

豚こまに下味を揉み込んで丸め
フライパンで焼いたら
焼肉のタレを絡めます♪

あとは、くぼませた部分に
マヨネーズを絞って
サッと蒸し焼きにしたら完成!! 


たったこれだけだけど
下味マジックで
豚肉は驚くほど柔らか〜♪

また、味付けは焼肉のタレ+マヨなので
美味しくないわけがなく
ご飯もお酒もすすむ一品♡


ちなみに、下味なんですが
最初、塩こしょうと片栗粉だけでやったんですが
これだと、ちょっと固く仕上がっちゃうんですよね...。

あと、旨味もイマイチで...。

そこで、酒・酢・ごま油を加えたら
めちゃめちゃ柔らかくなる上
旨味もアップしたってわけ!!

下味大事!!笑


こちら、もちろん
作り置きや冷凍保存も可能!

見た目も可愛いので
お弁当にも最適ですよ〜( ´艸`)


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


こまカルビ2

icon_recipe
《豚カルビマヨネーズ》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 ※詳しくはPOINT欄へ
冷凍保存:30日 ※詳しくはPOINT欄へ
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...300g

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 酢、ごま油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 焼肉のたれ...大さじ2
b 水...大さじ1
b コチュジャン...小さじ1 

サラダ油...大さじ1/2


作り方


1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込む。
IMG_3935

2.1を8〜10等分にして丸め、親指で真ん中部分をくぼませる。(めんどくさい方は、くぼませなくてOK!)
IMG_3801

3.フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_3802
IMG_3803
 
4.ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。くぼんだ部分にマヨネーズを絞り、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。
IMG_3806
IMG_3807

器に盛って
お召し上がりください♪ 

こまカルビ7

POINT


くぼみを作るのが面倒な方は、丸めて焼いてタレを絡め、タネの上に適当にマヨネーズを絞り出す方法or食卓に並べてから、あとがけでかける方法でも◎。

酢とごま油はマヨネーズ大さじ1で代用しても♪

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。辛さはお好みのものを使ってOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンは省いてOKです。

煮詰まりやすいので、タレを加える際は、弱火にするか一旦火を止めると◎。

冷蔵保存及び冷凍保存共に、タレを絡めた段階で(マヨネーズを絞る前)保存してください。食べる時にマヨネーズをかける方法で!

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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豚カルビマヨネーズ【#作り置き #お弁当 #包丁不要】
Comment

人気の冷凍食品”牛カルビマヨネーズ “をお財布にも優しい"豚こま”を使って作ってみました^^♪作り方は、とーっても簡単!豚こまに下味を揉み込んで丸め、フライパンで焼いたら焼肉のタレを絡めます♪あとは、くぼませた部分にマヨネーズを絞って、サッと蒸し焼きにしたら完成!! 味付けは焼肉のタレ+マヨなので美味しくないわけがなく、ご飯もお酒もすすむ一品です♡

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豚こまみそマヨ漬け8
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豚こまさえあれば
もう今すぐにでも作って欲しい一品!

豚こまに味噌マヨだれを揉み込んで
フライパンで焼くだけなんですが

これが、びっくりするほど柔らかく
味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ!

しかも嬉しいのが、作り置きしても
冷凍保存してもお肉は柔らかいまま!!

さすが味噌マヨパワー! 


また、こちら下味冷凍も可能なんで
安売りで買ってきた豚こまがあれば
このタレに漬け込んでおくのがオススメ♪ 

あとは解凍して
フライパンで焼くだけなんで
めっちゃやる気のない時だって
ボケーっと考えごとしてたって
ラクラク作れます。 


包丁不要&ポリ袋でできるんで
お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡

とにかくめちゃめちゃ簡単で
トースターで焼くこともできちゃうんで
機会ががありましたら、ぜひ!


ブログの最後には
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豚こまみそマヨ漬け6

icon_recipe
《豚こまの味噌マヨ漬け》

調理時間:5min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g

a 味噌、マヨネーズ...各大さじ2
a 酒、砂糖...各小さじ2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込み1時間ほどおく。(時間がなければ30分ほど)
IMG_1013

2.フライパンを中火で熱し、1の漬けダレをサッと拭ってから加えて炒める(オイル不要)。全体の色が変わったら完成!
IMG_1098

フライパンを使いたくない方は
トースターで焼いても♪

サッと漬けダレを拭って
アルミホイルの上に広げ
10分ほど焼く。

焦げやすいので
途中アルミホイルをかぶせて♪
IMG_2217
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こまみそマヨ漬け5

POINT


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪

下味冷凍していたものは、自然解凍してからフライパン(またはトースター)で焼いてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン 230プレートです。 


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こま塩唐揚げ7
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温め直しも明記! 

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★★★

002

家計に優しくヘルシーな鶏むね肉...。

頑張って料理に使ってみたのはいいけれど
ちょっと子供が食べにくそう...

そんなことってありませんか?


そんな時は、むね肉ではなく
豚こまを使うのがオススメ!!

豚こまも
お財布に優しい食材のひとつですよね♡


今回は、そんな豚こまを使った
お弁当にもオススメな塩唐揚げ。

なんで今まで
豚こまで作らなかったんだろう...
って後悔するぐらい美味しく

しかも、驚くほどふわっと柔らかくて
小さなお子様でも食べやすい♡

また、たった大さじ3の油で揚げるので
ヘルシー&後片付けもラクラク!


味付けも、とってもシンプルだけど
旨味がたっぷりで
ご飯もお酒もすすみます♡


こちら、作り置きや冷凍保存はもちろん
下味冷凍も可能なんで
機会がありましたら、ぜひ!


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こま塩唐揚げ3

icon_recipe
《豚こまdeやみつき♡塩からあげ》

調理時間:10min
冷蔵保存:密封容器に入れて3〜4日
冷凍保存:密封袋に入れて30日
下味冷凍:30日
温め直し:レンジorトースター 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...250g

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ、水...各大さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ3


作り方


1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込み、時間があれば10〜15分ほどおく。
IMG_1492

2.フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、7〜8等分にして丸めた1を並べ、残りのサラダ油を回しかける。中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。(油がハネて怖い場合は、ペーパータオルをかぶせて♪)
IMG_1528
IMG_1530

3.最後に火を強め、表面をカリッと焼く。
IMG_1531

器に盛って
お召し上がりください♪ 

こま塩唐揚げ5

POINT


しっかりめの味付けです。お好みで塩の量を加減してください。

下味のマヨネーズは、食べる時に味はしないので、苦手な方でも大丈夫♪

油はねが怖い場合は、ペーパータオルをかぶせてください♪

冷凍する場合は、粗熱が取れてからラップに包み、密封袋に入れて冷凍庫へ。解凍は自然解凍で♪

下味冷凍していたのものは、自然解凍してから丸め、フライパンで揚げ焼きに!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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豚こまdeやみつき♡塩からあげ【#作り置き #油は大さじ3】
Comment

今回は、豚こまを使ったお弁当にもオススメな塩唐揚げ。驚くほどふわっと柔らかく小さなお子様でも食べやすい♡また、たった大さじ3の油で揚げるのでヘルシー&後片付けもラクラク!味付けも、とってもシンプルだけど旨味がたっぷりで、ご飯もお酒もすすみます♡こちら、作り置きや冷凍保存はもちろん、下味冷凍も可能なんで機会がありましたら、ぜひ!

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豚こまカツ7
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トンカツは旦那さんや子供が好きだけど
お肉高いし、揚げるの面倒だから
なかなか重い腰があがらない...

なんて方にオススメ!

お財布に優しい
”豚こま”を使った寄せ集めカツ。笑

しかも、卵や小麦粉をつける作業もいらない
揚げる必要もない、画期的なトンカツ!

作り方は...めっちゃ簡単です。笑

メモの用意はいいですか?

豚こまをちぎって
塩こしょう・マヨネーズを揉み込む。

あとはパン粉をまぶして
フライパンで揚げ焼きするだけ。

この時、使う油は大さじ3のみ。

じっくり7〜8分かけて焼いていけば
柔らかジューシーなトンカツの出来上がり♪


しかも、嬉しいのは
それだけじゃないんです!! 

これ、冷凍保存もできちゃうから
一気に作っておけば、お弁当なんかにも
めっちゃ使えて重宝しますよ〜♪

すっごく簡単で包丁もいらないし
洗い物もラクなんで
機会がありましたら、ぜひ。


空いた時間は
お子様と遊ぶ時間や
ゆっくりコーヒーを飲む時間に♡


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豚こまカツ6

icon_recipe
《柔らかジューシー♡豚こまマヨカツ》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...300g

a マヨネーズ...大さじ1
a 塩...小さじ1/4
a 粗挽き黒胡椒...少々

パン粉...適量
サラダ油...大さじ3


作り方


1.豚肉はポリ袋に入れて、手で細かくちぎり、【a】を加えてよく揉み込む。
IMG_9253-2
IMG_9255

2.1を6等分にして成型し、パン粉をまぶす。
IMG_9314

3.フライパンにサラダ油大さじ1を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけ、中火にかけて5分ほど焼く。
IMG_9315
 
4.こんがりきつね色になったら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。最後に火を強め、カリッと焼いたら完成!
IMG_9316

器に盛り、お好みのソースをかけて
お召し上がりください♪ 

豚こまカツ4

POINT


豚こまぎれ肉は、バラやロース、ひき肉でも代用可能です。ただひき肉だとトンカツというよりメンチカツです。

豚こまは、手でちぎると柔らかく仕上がります。

油がはねてくる場合は、ペーパータオルをかぶせてください。

冷凍した場合は、自然解凍後、トースターで焼くとカリッと仕上がります。お急ぎの方は、凍ったままレンジかけても(その後さらにトースターで焼くと◎)。

マヨネーズの味はしないので、苦手な方にも召し上がっていただけます。

粗挽き黒胡椒は、こしょうでも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム パンドミ 丸プレートです。 


大変お手数ですが
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柔らかジューシー♡豚こまマヨカツ【#作り置き #冷凍保存】
Comment

トンカツは旦那さんや子供が好きだけど、お肉高いし、揚げるの面倒だからなかなか重い腰があがらない...なんて方にオススメ!お財布に優しい”豚こま”を使った寄せ集めカツ。笑しかも、卵や小麦粉をつける作業もいらない、揚げる必要もない、画期的なトンカツ!しかも、冷凍保存もできちゃうから一気に作っておけば、お弁当なんかにもめっちゃ使えて重宝しますよ〜♪

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ボタンを押すだけと
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ぜひ、ご協力お願い致しますm(_ _)m
(期間:9/21〜10/5)

⬇︎

★★★

002

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
7298278D-2BD3-4F56-85BB-BEFB51A5D812


今回ご紹介させていただいているのは
下味冷凍も可能な激ウマメイン!
 
使う食材は、豚バラと玉ねぎ。

これらに塩だれを揉み込んで
あとはフライパンで焼くだけ♪
 
下味にごま油を揉み込んであるので
炒め油は不要ですし、下味冷凍しておけば
あとはフライパンで炒めるだけなので
お弁当や夕飯にも大活躍!!
 
とってもシンプルですが
パンチのある味付けなので
ご飯にもお酒にもぴったり!

男子も喜ぶこと間違いなしですよ〜♪
 
豚バラと玉ねぎ…
どちらも家にあるスタメン食材ですので
『今日は買い物に行きたくない!』なんて日にもどうぞ♪ 
 
 
★献立ポイント★
 
メインがお肉がっつりなので
サイドメニューはお野菜たっぷりが理想!

でも、色々作るのも面倒!という時は
前回ご紹介したチゲ風スープなどの
具沢山なおかずスープを1品作ればOKです!
 
   
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


C74EAC61-7676-420B-8C24-62BB6EF23F90

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


002

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こま塩昆布チーズ10
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ボタンを押すだけと
数秒で終わりますので
ぜひ、ご協力お願い致しますm(_ _)m
(期間:9/21〜10/5)

⬇︎

★★★

002

★みなさま、台風の影響は
どのような感じでしょうか?

地域によっては
停電になっているところもあるようですので
とても心配しております...。

まだまだ、次の台風も発生しておりますし
みなさま、どうぞお気をつけくださいませ。

そして、私にできることは少ないですが
『ポリ袋×湯煎』でできるレシピを
この記事の下にまとめさせていただきました。

洗い物が減らせたり
ガス代も減らせたりと
とっても役に立つレシピですので
ぜひ、ご活用&拡散していただけると嬉しいです!

また、湯煎で作るカレーレシピも
明日アップさせていただきますね。

誰からのお役に立てますように...!
 


おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!

みなさまの応援が
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大変お手数ですが
ポチッと応援
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⬇︎⬇︎⬇︎
 

作り置きやお弁当に最適!!

豚こまを使った
やみつきつくね♪
作り方は、とーっても簡単で
ポリ袋に、豚こま・塩昆布・チーズを入れて揉み揉み。

あとは、フライパンでサッと焼くだけ♪

たったこれだけだけど
旨味がたっぷり〜!

しかも、豚こま肉なのに
ふわふわ柔らか〜♪

ご飯もお酒も
モリモリ進むこと間違いなし!


ちなみに、こちら
冷凍保存も可能!!

冷蔵庫で置いておくよりも
冷凍庫の方が日持ちしますし
何より美味しさもキープ!!

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♡


大変お手数ですが
こちら、連載レシピになりますので

リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
こま塩昆布チーズ2

ポリ袋×湯煎レシピまとめ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

むね肉の甘辛しょうゆ漬け
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サバじゃが
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小松菜ともやしの塩昆布ナムル
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スタミナ♡甘辛豚たま
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キャベツとツナの旨味サラダ
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鶏むね肉を使ったジップロック(ポリ袋)
×湯煎×包丁不要×下味冷凍レシピ8選
〜ガス代や水も節約できます〜

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豚スタミナ14
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

もう冷蔵庫に豚肉と玉ねぎしかない...!
なんて時はこれ!!

ポリ袋に豚肉と玉ねぎを入れて甘辛ダレを揉み込み
あとはお湯にドボン♪

15分したら、ご飯もお酒も無限にすすむ
がっつりメインの完成です。


今回の調理法は、名付けて”ポリめし”。(笑)

耐熱性のポリ袋とお鍋さえあれば簡単に作れ
おまけに洗い物がでない嬉しさ!

フライパンって...洗うのめんどいですよね(笑)

そのほかに、ポリ袋調理のいいところといったら
素手で触れずに調理ができる上
半真空状態になるので
日持ちがグンと良くなるんです♪

しかも、ポリ袋に入れたまま下味冷凍もできますし
作ったものを冷凍保存も可能。

温め直す時も、凍ったままお湯に入れ
同じ時間(今回は10分ぐらい)茹でれば完成。

もう、これはまさに
忙しい女性の味方!!


そして、また夕方の更新でご紹介しますが
ポリ袋に入れてお鍋で茹でるだけなので
主菜と副菜が同時調理可能。
(詳しいレシピは ➡︎ ★★★

それでいて洗い物も出ないんだったら...
もう15分もあれば一汁二菜が
あっという間に完成しちゃいます♪


ちなみに、ポリ袋は必ず
耐熱性のものをご使用ください。

私は、こちらの2つを
愛用しております。
IMG_7286
アイラップ
クレハ キチントさん キッチンパック 
IMG_7297
こちら冷凍保存から湯煎
そしてレンジも使えるスグレモノなので
持っておいて損はなし!

自然災害の時にも
絶対役に立つと思います!!


それでは、長くなりましたがレシピの方に♪

こちら、ポリ袋で作ったとは思えないくらい
めっちゃ美味しくできるんで、ぜひ!

ご飯に乗せて
丼スタイルにするのもオススメです。


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪


豚スタミナ7

icon_recipe
《スタミナ♡甘辛豚たま》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
玉ねぎ...1/4個

a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_6799

2.耐熱性ポリ袋に【a】を入れて合わせ、豚肉と1を加えてよく揉み込む。具材を平らにし、空気を抜いて、袋の上の方でしっかり縛る。
IMG_6949
IMG_6953

3.大きめの鍋にお湯を沸騰させ(下にお皿を必ず敷いて!)、2を入れる。弱めの中火にし、10分茹でる。
IMG_6957
 
全体に熱が通ったら完成!

そのまま器に盛って
お召し上がりください♪

保存される場合は
ポリ袋に入れたまま冷水で冷やし
IMG_6962
冷凍庫(または冷蔵庫)で保存してください。 

豚スタミナ12

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

冷凍保存していたものを温め直す場合は、作った時と同じ要領で、沸騰したお湯に凍ったまま入れ、弱めの中火にし、10分〜12分ほど茹でてください。(冷蔵保存の場合も同じ)。
IMG_7513
IMG_7514

下味冷凍していたものを加熱する場合は、20分を目安に加熱してください。

耐熱性ポリ袋は、アイラップクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
IMG_7286

同時調理の副菜レシピはこちら→小松菜ともやしの塩昆布ナムル

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン 230プレートです。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】
Comment

もう冷蔵庫に豚肉と玉ねぎしかない...!なんて時はこれ!!ポリ袋に豚肉と玉ねぎを入れて甘辛ダレを揉み込み、あとはお湯にドボン♪15分したら、ご飯もお酒も無限にすすむがっつりメインの完成です。耐熱性のポリ袋とお鍋さえあれば簡単に作れ、おまけに洗い物がでない嬉しさ!また、ポリ袋に入れたまま下味冷凍もできますし、作ったものを冷凍保存も可能。主菜と副菜の同時調理も可能ですよ♪

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