豚こまの和風照り焼きハンバーグ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #柔らかジューシー #主菜】
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令和2年4月23日（木）発売予定！
「Yｕｕのラクうま晩ごはん」
予約開始しております。
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「Yｕｕのラクうま晩ごはん」
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ご飯作りや献立決めの
ストレスをなくし
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食べる人が嬉しいご飯を
作りたい…！
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そのためのヒントや
アイデアを詰め込んだ本。
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レシピ数は146品。
調理のコツ63。
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お弁当や作り置きに！
「豚こまの和風照り焼きハンバーグ」
豚こまは包丁で叩いて繊維を壊す＆
タネにマヨネーズを加えることで
驚くほど柔らかジューシーに。
また、ひき肉と違って食べ応えがあるので
男子も大満足！！
肉汁の流出もないので
「ハンバーグがいつもパサパサ...」
とお悩みの方、ぜひ！
春からの新生活でも
心強い味方になってくれるはずです♡
《豚こまの和風照り焼きハンバーグ》
調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
２．タネを作る
ポリ袋に①・【A】を入れてよく揉み込み、8等分にして丸める。
３．フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を広げ、②を並べる。中火にかけて4分焼き、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
４．ソースを作る
余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせた【B】を回し入れる。サッと全体に絡めたら肉ダネは器に取り出す。残りのソースを煮詰め、とろみがついたら火を止める。
ポリ袋に①・【A】を入れてよく揉み込み、8等分にして丸める。
３．フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を広げ、②を並べる。中火にかけて4分焼き、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
４．ソースを作る
余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせた【B】を回し入れる。サッと全体に絡めたら肉ダネは器に取り出す。残りのソースを煮詰め、とろみがついたら火を止める。
ソースをお肉にかけて
お召し上がりください♪
代用食材
【豚こまぎれ肉】➡︎ 豚バラ薄切り肉（全量豚バラだとくどいので注意！）・豚ロース薄切り肉・豚挽肉・合挽き肉でも！【玉ねぎ】➡︎ 長ネギ・細かく刻んだえのきでも！【マヨネーズ】➡︎ 溶き卵1/2個または酢・ごま油各小さじ1でも！豚肉は、叩いたり刻んだりすることで、柔らか食感に仕上がります。玉ねぎが多いと感じる場合は、1/4個（50g）に減らしても！苦手な方は省いてもOKですが、その分お肉を増やしてください！冷蔵/冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。温め直しは、レンジ（ラップあり）のオートの温めモードで♪冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！
春から新生活を始められる方も
多いのではないでしょうか。
新しいリズムに慣れるまでは
色々と大変なことも多いはず。
そんな方々のお役に立てるよう
次回のレシピ本は
「スピード系のおかず」がメイン。
といっても、作り置きをしたい方のために
保存期間も明記していますので
余裕があるときは作り置きしてもいいし
お弁当おかずも多数掲載しているので
春から始まるお弁当生活にもお役に立てると思います！
また、レシピ本にありがちな
「適量」「サッと」「火が通るまで焼く」
などの曖昧な表現を徹底的に取り除き
（トッピングなどは除く）
できる限り、数値化・具体化し
初心者さんにやさしい本を目指しました。
また「余った食材はどうしたら...」
と迷うようなものはコラムにて保存方法を説明。
私が料理を始めた頃に
迷ったこと・困ったこと・不安になったことなどを取り除き
みなさんが少しでも安心して
失敗なく作れるような本に仕上げています。
【レシピ本の特徴】
各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
⬇︎⬇︎⬇︎
献立に悩む時間がなくなる！
「代用食材/調味料」「調理のポイント」を掲載
⬇︎⬇︎⬇︎
買い物に行かなくていい！
好き嫌いやアレルギーにも対応できる！
材料はまな板が汚れない順に表示⬇︎⬇︎⬇︎
レシピ本通りに作れば
無駄なロスを省け
効率よくご飯が作れる！
今なら
Amazonさんでご予約いただくと
「冷蔵庫などに貼って使える！
料理の味つけ早見表」
がついてきます！！
【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
「なかなか味が決まらない」「何も見なくてもパッと作れるようになりたい」「料理中に本やスマホを見るのが面倒！」なんて方に、すごくオススメ！
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡
【煮魚】は絶品！もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！
【炊き込みご飯】は自信作！この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！
しかも冷めても美味しい！
【煮物】は心強い味方！これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！
味付けがブレないから
不安も失敗もなし！
忙しい時ややる気がない時の
心強い味方になってくれるはずです♪
こちらは、なくなり次第終了。
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
（もちろん本にも未掲載）
この機会にぜひ
ゲットしていただけたら嬉しいです！！
これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m
また、私からも
日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
【またまた重版が決定しました！】
「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」
【14刷 累計14万7000部】
全172品（144ページ）と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実
レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎
YouTubeでお料理動画を再開しています♪
『Yｕｕのラクうまクッキング #LaCOOK』（仮）
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プライベートの話などを配信予定！
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Ｙｕｕ
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Ｙｕｕ
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