作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社）

カテゴリ：♦︎肉・魚・卵レシピ > 豚肉

カテゴリ :
豚肉
10分以下
2017-11-20-11-37-18
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お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は、ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ！

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸｀)
 

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2017-11-20-11-37-29

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
お安い”豚こまぎれ肉”を使った
男子も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
豚こまぎれ肉を刻んでミンチ状にし
ピザ用チーズと青じそを加えて丸めたら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけなのに
タネはめちゃめちゃ柔らかく
しかもコクうまジューシー( ´艸｀)

また、溶け出したチーズの部分が
カリカリで香ばしく
より一層旨味がアップ！

これは、ご飯もお酒も
すすむこと間違いなし♪


ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♡

 
★ブログの最後には
『豚こまぎれ肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-20-11-38-00

icon_recipe
《豚こまの青じそチーズ丸め焼き》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 青じそ...10枚
⚫︎ ピザ用チーズ...40g

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油...小さじ2


作り方


１．豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。（ある程度でOK！）
IMG_1505

２．ボウルに１・ピザ用チーズ・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_1506

３．青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1509
 
４．フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた３を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
IMG_1510
IMG_1512

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-20-11-38-48

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

青じそは、なければ省いても構いません。

ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-20-11-39-03

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』
Comment

お安い”豚こまぎれ肉”を使ったお弁当にも最適な一品。豚こまぎれ肉はミンチ状にすることで繊維が壊れより柔らかさがアップ！また、タネにマヨネーズを加えることでめちゃめちゃジューシーに。溶け出たチーズがカリカリに焼けこれがまた、たまらなく美味しいです( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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恋活サプリ連載
豚肉
IMG_1089
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こんにちは〜♪

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ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

IMG_1089

今週は、「ご飯がモリモリすすむ、スタミナおかず」
をご紹介させていただいております♪
 
使う食材は、豚こま肉・たまねぎ・ニラと
お財布に優しく手に入りやすい食材ばかり。

これらをサッとフライパンで炒めたら
あとは、特製スタミナだれを絡めるだけ。
 
10分もかからずにできあがるので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜。
 
 
また、豚こま肉にもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡む上
にんにく入りの味噌ダレなので
ご飯との相性が抜群！！
 
ぜひ、炊きたてのご飯を
たっぷり用意して、お試しくださいね♪
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


IMG_1080

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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カテゴリ :
LIMIA連載
豚肉
IMG_4590_2
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暑い夏に嬉しい
サッパリおかずサラダ。

レタスは、サッと茹でることで
カサが減り、甘みも増すので
1/2玉なんてペロリ♪

大量消費にもオススメです！！

また、梅だれは
めんつゆ＋ポン酢で失敗なし♪

こちら、豚しゃぶサラダ以外にも
応用が可能なので
ぜひぜひ、マスターされてくださいね！

 
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IMG_4587_2
 
今回のLIMIAさんの連載では
暑い夏に最適の
サッパリおかずサラダを
ご紹介させて頂いております♪ 

使う食材は
しゃぶしゃぶ用豚肉とレタス。

レタスは、生で食べることが多い食材ですが
サッと茹でると、色が鮮やかになる他
カサが減って食べやすくなり
また、甘みも増すんです！！

そして、豚肉は、茹で方のポイントを守れば
柔らか食感に仕上がりますよ〜♪

ちなみに、今回使用したタレは
胃腸にもやさしい
サッパリ”梅だれ”。

こちら、めんつゆとポン酢で
簡単に味が決まる他

豚しゃぶサラダ以外にも
応用が可能なので
覚えておくと、とっても重宝しますよ〜！

　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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IMG_5298

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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レシピブログ連載
豚肉
2017-08-27-11-53-50
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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お財布にやさしい"豚こま"を使った
旨味たっぷりのガッツリメインを
ご紹介させて頂いております。 

こちら、豚こまに下味をつけて丸め
ごまをまぶしてフライパンで焼くだけ。
（一般名称は"南部焼き"です）

たったこれだけだけど
豚こまとは思えないほど
ふわふわ柔らか♪

しかも、旨味もたっぷり。

外にまぶしたごまも
とっても香ばしく
お安い食材が一気にごちそうに大変身♪


ちなみに、今回、ごまは
白ごまと黒ごまを2:1で合わせておりますが
黒ごまがなければ、白ごまだけでもOKです。

また、黒ごまだけは...
ちょっと不気味になるので
オススメしておりません（笑）

　　
★ブログの最後には
『豚こまレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-08-27-11-53-45

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝6:30
に更新予定です。


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肉-豚こまぎれ肉
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カテゴリ :
LIMIA連載
豚肉
IMG_4935
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ケチャップで炒めるだけ！

たったこれだけなのに
喫茶店のような給食のような
どこか懐かしい味のするおかず。

ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかずですので
ぜひぜひ、レパートリーに
加えてみてくださいね♪

 
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このたび、素敵なご縁があり
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今回のLIMIAさんの連載では
豚こま・玉ねぎ・ピーマンという
 
おなじみの食材を使った
簡単激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、使う調味料は
”ケチャップ”のみ。（油脂類除く）

バタバタ忙しい夕飯作りでは
”調味料を出す・合わせる”という作業だけでも
結構億劫なものですよね。

でも、これなら
ケチャップのみで味付け可能なので
とーっても楽チン♪

ポイントは、具材より先に
ケチャップを炒めて
しっかり酸味を飛ばすこと。

これで、他の調味料は必要ないくらい
旨味と甘味が凝縮されますよ♡


しかも、固くなりやすい豚こまぎれ肉も
玉ねぎと調味料を揉み込むことで
柔らか食感に仕上がるのも嬉しいところ。


ちなみに、こちら
ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかず！！

ナポリタンを作る時にも
応用できますので
ぜひぜひ、この機会に
レシピをマスターされてみてくださいね♡

　　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
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IMG_4938

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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カテゴリ :
レシピブログ連載
豚肉
2017-07-05-14-58-16

今日のレシピブログさんの連載では
お財布にやさしい
豚コマともやしを使った
 
激ウマおかずを
ご紹介させて頂いております。 

豚コマともやしといえば
包丁を使わずに料理が完成してしまう
いわば、忙しい時のお助け食材。

やっぱり、バタバタしている時や
疲れている時なんかは

わざわざ、まな板と包丁を出して
"切る"という作業が
とても面倒に感じてしまうものですよね！

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介するレシピ。

こちら、もやしをサッと茹でて
器に盛り〜

IMG_9217 2
 
あとは、豚コマをフライパンで炒めて
調味料を絡め〜

IMG_9218 2 

もやしの上に、ドーンと乗っけたら
もう完成です♡

ちょっと酸味のきいた
コクうま甘辛味で

ご飯もお酒も、そしてもやしも（笑）
モリモリすすみますよー( ´艸｀) 


★ブログの最後には
『包丁不要なレシピ』のリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-07-05-15-06-16
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

002

このブログを
読んでくださっている皆様と一緒に
料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

いつも
ありがとうございます。 

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調理方法-炒める
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カテゴリ :
メシ通連載
豚肉
IMG_8120のコピー

こんにちは〜♪

Yuu＊と申します。

ブログへ遊びにきてくださり
ありがとうございます！

IMG_8118のコピー

今週のメシ通さんの連載では
ビールもワインもお代わり確定

濃厚ヤミツキおつまみを
ご紹介させていただいております♪

こちら、生ハムとチーズと豚バラ...
という、それぞれ旨味が強い食材を
合わせた、なんとも危険な一品。

作り方も、とっても簡単で
巻いてフライパンで焼くだけ！

包丁もまな板も不要！

ついでに、オイルも不要！


これなら、お料理が苦手な方でも
ズボラさんでも
ラクラク作れますよー。


食材も、手に入りやすいものばかりですので
今夜のおつまみは、これに確定ですね！？笑


ヨルガマチドオシイ...( ´艸｀)


★ブログの最後には
ビールがすすむ
『簡単おつまみ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらもぜひ
ご活用くださいませ！


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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

また、今日は最後に
みなさまにお願いがあります。

はてなブログを
お持ちの方がいらっしゃいましたら
IMG_6830

こちらの一番左側の『B！』
というボタンを押して

ブックマークにご協力
頂けませんでしょうか(>_<)


大変お手数をおかけして恐縮ですが
何卒よろしくお願いいたします。
 

【ヤミツキ】「コンビニチーズ」を
「生ハム」と「豚バラ」で
濃厚アップデートしてみた
IMG_8116のコピー


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カテゴリ :
レシピブログ連載
豚肉
2017-06-16-11-48-01

今日のレシピブログさんの連載では
忙しい方にオススメしたい
 
フライパンひとつ
10分でできる簡単メインを
ご紹介させていただいております♩ 

バタバタ忙しいときは
とりあえずパパッとできるものが
嬉しいですし

できれば、材料も調味料もシンプルに
そして、一度見れば覚えやすい配合だと
なおさら助かりますよね！

そこで、ご紹介したいのが
このポークステーキなんです。

トンカツ用の豚肉に
塩・こしょうをして、薄力粉をまぶし
IMG_6493
フライパンで焼いて〜
IMG_6507
 あとは、3つの調味料を使った
失敗しらずのソースを絡めて
できあがり♩
IMG_6498
このソースが、とってもオススメで
”ハンバーグを、さっぱり食べたい！”
という時にも使えますよ〜♩ 

また、こちらのお肉
外国産の安いお肉でも
柔らかく仕上がります。

その秘密は、下処理と焼き方。 
 
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こちらの詳しい方法とレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-06-16-11-50-55

ちなみに、余談ですが
後ろに写り込んでる”白ワイン”。

実は、これ、白ワインでは
ないんです( ´艸｀)


なんだと、思いますか！？


実は...


ほんの少量の”醤油”なんです。笑

コップ一杯の水に
ほんの少々の”醤油”。


これ、たっきーママさんに
教えてもらった裏技♩

早速、使わせて
いただきましたー！


ホント、たっきーママさんって
たくさん知識を持っていらっしゃるし

何より、それを惜しみなく教えてくださる
とてもとても素敵な方です♡

私も、そんな女性になれるよう
頑張らなくちゃ(♡´艸`) 


＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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カテゴリ :
Nosh連載
豚肉
IMG_4453

夏にピッタリの
作りおきおかずをお探しの方。

必見です！！

調味料3つでできる
『塩豚レモン』レシピを
『Nosh』さんのサイトにて
ご紹介させていただいております。

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おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu＊と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


今回は、Noshさんのサイトにて
サッパリ食べられて

これから暑くなる季節にもぴったりな
一品をご紹介させて頂いております。

また、こちらのレシピは
作りおきも可能ですので
お弁当にも大活躍間違いなしですよ。

作り方は簡単で
豚肉に塩を揉み込んで
あとは椎茸と一緒に
フライパンで炒めるだけ！


とってもオススメですので
ぜひ、ご覧頂けると嬉しいです♩


詳しいレシピは、大変お手数なのですが
リンククリックで
お願いできますでしょうか(>_<)

お手間を取らせて
大変申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いします♡


シンプルだけど旨味たっぷり「塩豚レモン」レシピ

IMG_4437

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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レシピブログ連載
豚肉
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ありがとうございます♡

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2017-06-14-17-47-41
002
新刊です。
yuuカバー帯
Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 
 
只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ★★★ 
 
こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、男子が喜ぶ、ジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です♩

こちら、豚コマを刻んで作るので、ひき肉で作ったハンバーグより、肉肉しい仕上がりに♡

そして、今回使っている、この照り焼きソースのタレ、ブログでは昔から登場していますが、とっても自慢できるオススメのタレ。

濃厚コク旨で、つくねに絡めても美味しい♩

甘さもしっかりあるので、豆板醤を抜いていただければ、お子様にも喜んで頂けると思います。

また、今回は、この照り焼きハンバーグにチーズを乗せていますが、乗せなくても十分美味しいです♩


そして、そして...、こちらのハンバーグ、ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んでも美味しいですし、レタスとトマトを敷いた上に乗せて、マヨネーズをかけて食べても、また美味しい♡

色々とアレンジも可能ですし、何より男子は喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-06-14-17-49-41
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、鶏肉となすの韓国風♡にんにく大葉味噌ソテーをご紹介しました＼(^O^)／こちら、まさに男子が喜ぶガッツリスタミナ系♡大葉入りなので、後味サッパリで、これからの季節に最適です！
IMG_5420_2
さて、本日2品目は、またまた豚しゃぶのアレンジレシピをご紹介します♩

これから、豚しゃぶが大活躍する季節ですね！

でも、いつもいつも、ポン酢で食べるだけでは、マンネリ化してしまう...。

そんなときにお試しいただきたいのはコチラ♡

いつもは、和風に仕上げることの多い豚しゃぶだけど、実は洋風の味付けとも相性抜群！

こちら、豚肉をしゃぶしゃぶして、あとは生野菜と一緒に器に盛り、シーザードレッシングをかけるだけ♡

とっても簡単だけど、Wチーズのコクで、お肉もお野菜もモリモリ食べれちゃいます。

これなら、女子はもちろん、男子も喜んで食べてくれるかも♩


もちろん、お肉もしっとり柔らか〜。

しつこいようですが、レシピのところとMEMO欄で、上手な茹で方について書かせていただいています♡

ぜひぜひ、参考になさって下さいね♡


2017-06-08-17-27-53


icon_recipe
《豚しゃぶのコク旨シーザーサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ラディッシュ...小5個
⚫︎ プロセスチーズ（8等分に切る）...2個
⚫︎ ベビーリーフ、リーフレタスなど...適量
a マヨネーズ、粉チーズ、牛乳...各大さじ2
a レモン汁...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく（すりおろし）...1片 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・玉ねぎは、薄くスライスし、水に放っておく。
IMG_9146
・ラディッシュは、縦に薄切りにしておく。
IMG_9147


１．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1・塩少々・水1cup（共に分量外）を入れて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
IMG_9139
２．器にベビーリーフやリーフレタスを敷き、その上に、１・水気を切った玉ねぎ・ラディッシュを乗せて、プロセスチーズをトッピングしたら、出来上がり。合わせたaを回しかけて、お召し上がり下さい。
 
2017-06-08-17-35-02

MEMO

豚肉について  

豚肉は、グツグツ沸騰したお湯で茹でると固くなってしまうため、80度ぐらいのお湯で茹でて下さい。


プロセスチーズについて  

プロセスチーズは、こちらの4個入り60gのベビーチーズを使用しました。
0138


にんにくについて  

生がベターですが、チューブでも問題ありません♩


使用した愛用の調味料について  

 料理酒「蔵の素」　720ml
img10263080183

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

プルコ　レモンプロフェッショナル / 700ml
004496_1


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレート
4732_1_expand
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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、暑い日に最適なサッパリメインのご紹介です♩

こちら、豚バラを2〜3枚ずつパックから取り出し、大葉を巻いて、あとはフライパンで焼くだけ！

焼きあがったらお皿に盛り付けて、サッパリおろしポン酢でいただきます♡

旨味たっぷりの豚バラに、サッパリ大葉とおろしポン酢は...もう間違いない組み合わせですね！！

しかも、今回、豚バラを1枚1枚はずすのが面倒だったので、2〜3枚ずつ一気にはがして重ねて使用しました♩

豚バラはロースと違って、横幅が狭いので、こうやって重ねるぐらいがちょうどいい♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね。


ちなみに...写真を撮ったら、お肉がピンクががってしまいましたが、大丈夫、火はちゃんと通っています！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日は、豚の薄切り肉を使った、簡単メインレシピのご紹介です。

こちら、スライスチーズを豚肉で包み、濃厚なはちみつ味噌で仕上げたもの。

いつも照り焼きは醤油ベースですが、こちらにはちみつを加えてコクと旨味をアップ♡

砂糖の代わりにはちみつを使うことで、テリテリに仕上がります！

これは、ご飯もお酒もすすむこと間違いなし♩

また、レンチンしたじゃがいも（ラップに包んで5分ほど）に、バターを乗せて溶かしたものを添えるとGOOD！

このじゃがいもにはちみつ味噌をつけて食べると、また絶品なんです( ´艸｀)

もちろんお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♩


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本日は、これからジメジメした季節に最適な、作りおきレシピをご紹介させて頂きます。

梅雨の時季に入ると、作りおきやお弁当など食べ物の傷みが気になりますよね...。

そこで、ご紹介したいのが、こちらの一品。

豚肉で大葉と梅を巻いて焼き、最後に生姜焼きのタレを絡めます。

これは、もうご飯がすすむ味！！

梅と大葉入りなので、お疲れ胃腸さんにもオススメです♡

ちなみに、こちら、塩分が気になる方は、梅は省き、大葉のみで作ってもOK！！

豚肉は、クルクル巻くことで、お弁当にも入れやすく食べやすくもなるので、とっても重宝しますよー！


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2017-05-11-14-15-48
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  3〜4日


こんにちは〜！！

本日1品目のレシピは、ささみのゆかりマヨ団子をご紹介しました＼(^O^)／これ、ささみとは思えないほど、しっとり柔らか〜。ゆかりの風味もまた食欲を刺激！！作りおきやお弁当にも最適ですので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね♡
IMG_1467_2
さて、本日2品目は、これからの季節に最適な作りおきレシピ。

いつもの南蛮漬けをレモン風味に仕上げ、よりサッパリに。

豚肉も、広げて焼くと、フライパンに一度に入りきれなかったりするのですが、こうやって折りたたむことで、とっても省スペースに。

また、豚肉は、少ない油で揚げ焼きすることで、後片付けも、とってもラク♡

温度管理も必要ないので、ズボラさんにとってもオススメです。


＊すみません…。3日ぐらい前から、39度以上の高熱が続いており、頭がボーッとしております...。頭がうまく働かず、文章が支離滅裂かもしれませんが、どうぞお許し下さいませ(＞人＜;)

2017-05-03-18-03-11


icon_recipe
《豚肉のレモン南蛮漬け》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...100g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個 
⚫︎ レモン...1/2個
⚫︎ 塩...少々
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ 菜種油...大さじ5
a 麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 水...大さじ1
a 酢...大さじ1/2


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚ロース肉は、塩をふり、3つ折りにしておく。
IMG_8502
・玉ねぎは、繊維と直角に薄切りにしておく。
IMG_8497
・レモンは、薄い輪切りにしておく。
IMG_8496


１．バットにaを合わせ、玉ねぎとレモンを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8498
２．フライパンに菜種油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を入れる。時々上下を返しながら、約3分揚げ焼きにする。
IMG_8505
３．豚肉に火が通ったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。
IMG_8506
４．１のバットに３を入れ、時々上下を返しながら、30分ほど漬け込んだら、出来上がり。
IMG_8507
５．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-03-18-00-26

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

会津　玉締め圧搾　平出油屋 菜種油 (中）660g
cna_kt_013104_03-2
＊サラダ油でも代用可能です。


使用した器について 

スタジオm トランキル プレート S インディゴ
va-sm-103134b
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本日ご紹介するレシピは、これから暑くなる季節に最適なさっぱりスタミナレシピ。

今、スーパーに行くと、ニラがとってもお安く売られていますよねー！

でも、ニラって、丸々1束買っても、なかなか消費できない食材のひとつではないでしょうか？

そんな時は、日持ちもする、タレにしちゃうのがオススメ！！

今回は、彩りも考えてトマトも加えましたが、ニラオンリーで作っても大丈夫♩

この中華風のさっぱりスタミナだれが、食欲を刺激し、ただ焼いただけ...のお肉を一気に豪華にしてくれますよ〜。

ちなみに、今回のレシピのポイントは、お肉の焼き方。

豚肉って、どうしても硬くなってしまいませんか？

そんなお悩みをお持ちの方は、ぜひ、冷たいフライパンにお肉を入れてから焼いてみて下さい♩

じんわりと温度を上げることで、お肉が縮まらず、柔らかく仕上がりますよー。

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、お安い豚コマを使った、簡単メイン。

こちら、豚コマをミンチ状に刻んで丸め、フライパンで焼くだけ。

豚コマは、そのまま丸めてもいいのですが、やっぱり刻んだ方が、断然ふわふわ柔らかい！！

そして冷めても、その美味しさは変わりません♡


ちなみに、味付けは、これからの季節に最適な"梅しそ"。

梅と大葉には殺菌効果もあるので、お弁当にも最適ですよー♩



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こんにちは♩Yuu＊です♩

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
『恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第23回目では、彼とのお花見デートに最適な『たけのことツナの炊き込みご飯』をご紹介しましたが、今回は、おうちデートの「ネギ塩ポーク焼肉」のレシピをご紹介します。
 
男性はやっぱりお肉が大好きですよね！
 
特に食べ盛りの男性ならば「焼肉、食べに行こう！」なんて言うこともありますよね。
 
でも、焼肉って高級なイメージで外食するとお金がかかりそうですよね…。
 
それならば、おうちで焼肉デートをしては、いかがでしょうか？
 
手作りすれば費用を抑えられるのはもちろんのこと、好きなお肉をたくさん食べられるし、お野菜も一緒に食べられるので、彼女としても安心ですよね。
 
そこで、今回ご紹介する焼肉レシピは、お財布にも優しい豚の薄切り肉を使ったネギ塩ポーク焼肉。
 
さっぱりしていてお野菜もたくさん食べられるし、何より、牛タンネギ塩のような味わいなので彼も大満足すること間違いなしです！
 
ホットプレートがなければ、フライパンでも簡単に作れますので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね！
 
ちなみに、男性は意外と面倒くさがりやさんなので、お野菜・お肉・タレをセットして彼に渡してあげるのも効果的！
 
やっぱりお腹がすいた男性は、すぐに食べられる状態で渡してもらえると嬉しいもの。あなたの女子力にも、きっと感動すること間違いなしですよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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IMG_7689
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼のおなかも満足！
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡ 


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1.材料

2.作り方

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冷蔵保存　　  3〜4日（ソースをかけない状態で）


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、ネギ塩ポークボールをご紹介しました＼(^O^)／これ、お安い豚コマなのに、まるでタン塩のような味わい♩揉んで丸めて焼くだけなので、とーっても簡単ですよー♩
IMG_0850_2
さて、本日2品目は、包丁いらずの簡単メイン♩

しかも、買ってきたスーパーのお肉のパックの上で仕上げるので、まな板もいりません。

作り方は、とーーーっても簡単！！

豚バラをパックに入ったままの状態から広げ（1枚1枚は、バラバラにしない）、大葉とチーズを乗せて、半分にパタンと折ります。

あとは、卵液にくぐらせて、フライパンで焼くだけ♩

最後に、特製オーロラソースをかけて、さらにマヨラーさんは、マヨネーズもかけて♩

もう、これは、間違いなく美味しいやつ！！！！！！

豚バラの旨味に、チーズのコク・・・ここに、オーロラソースなんて最強です！！！！

大葉の爽やかさも、いい仕事をしていますよ〜。

ちなみに、こちら、溶き卵が余るので、私は、フライパンで一緒に炒めました。

↓　↓　↓

IMG_8172
そして、この炒めた卵もピカタに乗せて一緒に食べましたよ〜♩（写真を撮ったあと乗せました。笑）

”捨てるのはもったいないな〜””他に使う用途がないな〜”という方は、ぜひぜひお試し下さいね♡


2017-04-20-03-28-26

icon_recipe
《豚バラの大葉チーズピカタ》

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・8〜10枚（180gぐらい）
⚫︎ スライスチーズ・・・1枚
⚫︎ 大葉・・・4枚
⚫︎ 卵・・・1個
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 薄力粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
A ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース・・・各大さじ1


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．豚バラ薄切り肉は、パックに入れたまま広げ、塩・こしょうをふる。上に、大葉2枚を少し重ねて並べ、さらにスライスチーズを乗せる。
IMG_8168
２．スライスチーズの上に、残りの大葉2枚を少し重ねて並べる。豚バラを半分から折ってかぶせ、薄力粉をまぶす。
IMG_8169
３．フライパンに菜種油を中火で熱し、溶き卵にくぐらせた２を入れて焼いていく。
IMG_8170
４．時々上下を返しながら、3〜4分焼いたら、出来上がり。
IMG_8171
５．食べやすく切ってから器に盛り、合わせたAをかける。お好みでさらにマヨネーズを交差状にかけて、お召し上がり下さい。

2017-04-20-03-32-06

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、揉んで丸めて焼くだけの簡単メイン。

お肉は、お財布にも優しく、使い勝手のいい豚コマを使用。

味付けは、ネギ塩にレモンをきかせた、タン塩のような味わい。

これは、ご飯もお酒もすすみますよー！！

ちなみに、こちら、レシピにレモン汁が大さじ1入っていますが、火を通すと、酸味はかなり和らぎます。

なので、酸味が苦手な方にもオススメですよー！

また、私もそうなのですが、酸味が大好きな女性は、これにレモンを絞ってかけると（もちろんレモン汁でもOK！）、さらにサッパリ食べれて美味しい＾＾♩

ぜひ、お好みで、お召し上がり下さいね。


また、こちらのレシピの分量だと、結構たっぷり出来上がります。

2人でも食べれないことはないけど・・・ちょっと多いかな？というぐらい。

なので、もし余ったら翌日のお弁当などに活用してもOK！

作り置きが可能なので、余った分はストックしておくと便利ですよ〜♩



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-04-21-12-32-49
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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こんにちは♪Yuu＊です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、
毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！ という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第21回目は、ビール必須の簡単豚肉レシピのご紹介です。

だんだん暖かくなってくると、パンチのきいたおかずや、冷えたビールが恋しくなってきますよね。

そこでこの豚肉を使ったBBQソテー。

サッと焼いて、特製BBQソースをかけるだけで、ただの豚肉が豪華なメインに大変身しちゃいますよ～。

うま味がギュッと凝縮したBBQソースは、じつはおうちにある調味料でパパッと作れるんですよ～！　


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【フライパンひとつ】洋食屋級の「ポークソテー」を作る意外な調味料って？
IMG_8651のコピー
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり！ そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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こんにちは♪Yuu＊です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
『恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
image

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第17回目では、ビールに合う簡単おつまみ『ニラチーズ餃子』をご紹介しましたが、今回は、男子が大好きな定番おかず「豚のしょうが焼き」のレシピをご紹介します。
 
 
やっぱり、定番のお料理って、彼女として、しっかりマスターしておきたいですよね！
 
しかもこういう“ザ・定番”のお料理って基本中の基本なので、ポイントを押さえておくと色々なお料理に応用もできます。
 
今回ご紹介する豚のしょうが焼きのレシピは、ポイントをしっかり押さえると、特売のお肉でも柔らかな食感に仕上がりますよ～！
 
しかも、味付けはしっかり甘辛なので、彼のごはんもすすむ！　すすむ！　胃袋をガッチリつかめたも同然です。
 
そして、今回は、ちょっとした盛り付けのポイントを伝授させて頂きます。
 
彼を「おっ！」と思わせるには、味はもちろんだけど、盛り付けも大事！
 
今回のしょうが焼き用の豚肉はペラペラなので、そのままお皿に移すだけでは、ちょっとイマイチ…。やっぱり素敵な盛り付けには“高さ”が重要です。
 
ということで、豚肉は、真ん中から折りたたんで盛り付けることで高さも出て、一気にオシャレに大変身します！
 
ちょっとしたポイントを押さえるだけで、見た目が全く違ってきますので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


おうちデートに！彼のごはんがもりもり進む「しょうが焼き」レシピ
IMG_5265
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼とのお花見デートに！
サンドイッチレシピの予定です！



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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは、豚肉を使った、簡単おつまみ♪

味付けも焼肉のタレを使うので、とっても簡単＆失敗がありません！

ご飯に乗せて食べてもOKだし、ビールのお供にしてもOKですよ〜♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚肉は筋切りをする！（焼いている途中に反り返るのを防ぎます。）

②片栗粉をまぶしてから焼く！（豚肉が硬くなるのを防ぎ、タレの絡みをよくします。）

③タレを加える時、余分な脂は拭き取る！（タレの絡みをよくするため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、
毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！ という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第15回目は、電子レンジで完成しちゃうローストポークをご紹介します。自分で作る方が絶対お得に食べられるのに、タコ糸で巻いたり、オーブンを使用したりと何かとハードルが高そうな「ローストポーク」。でもこのレシピなら安心！ タコ糸不要で、しかもお手軽にレンジで出来上がっちゃいますよ～。
 
そしてそして、もうひとつうれしいのが、下味をつける時間を含めても1時間以内に完成しちゃうところ！ しかも、やることはお肉に下味をすり込んでレンジのスイッチを押すだけ。こういうお肉料理ってひと晩とか半日はかかりそうなイメージなので、「思い立ったらすぐできる」のもうれしいですよね！


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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【洗い物もラク】1時間でうま味ジュワ～の「ローストポーク」を作る！ 【料理研究家 Yuu＊】
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本日ご紹介するレシピは、彼の胃袋を掴むガッツリメイン！

いつものトンテキにキムチを加えて、よりパンチをアップ！これは、彼のご飯もビールも、グイグイすすむこと間違いなしですよ〜。

ちなみに、このトンテキ。"焼くだけ"ととっても簡単なのですが、その"焼くだけ"でも、重要なポイントが3つあります♪

これをしっかり抑えることで、柔らかくて美味しいステーキが完成しますよ〜。

そして、そして、最後のMEMO欄では、特売のお肉でも柔らかくしてしまう、魔法の下処理についても書かせて頂いています。

ぜひぜひ、お時間がありましたら、参考にして頂けると嬉しいです＾＾♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚肉は、焼く30分〜1時間前に冷蔵庫から出しておく！（中が冷たいと火が通りにくく、表面だけ焼きすぎたり、中がまだ冷たかったりという焼きムラが出てしまうため。）

②焼く2〜3分前の塩・こしょう！（塩には、肉汁を逃さないようにガードする役目があるため、ふるタイミングが大事！早すぎると、旨味が流れ出たり硬くなったりする。逆に遅すぎるのもNG。）

③十分に温めたフライパンでサッと焼き、ひっくり返すのは1度のみ！（十分に温めたフライパンでお肉をジュッと焼くことで、表面を焼き固め、おいしさを閉じ込めることができます。また、弱火で何度もひっくり返しながら焼くと、肉汁と旨味が流れ出てしまうので要注意！）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、生姜をたっぷり使った体がポカポカ温まる一品。

これ、豚肉を焼いて、あとは、ネギたっぷりの生姜ダレを絡ませるだけ♪10分もあれば余裕でできるので、バタバタ夕飯にも最適です！

また、トンカツ用のお肉を使うことで、焼くだけでもボリューミー♪彼も大満足間違いなしですよ〜。

もちろん、ご飯もお酒もすすむ一品となっておりますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、胃腸の調子は悪いけど・・・しっかりスタミナをつけたい時に最適な一品。

これ、今回は、豚バラが冷凍庫にあったので、そちらを使用しましたが、豚ロースなんかで作ってもOKです。

そして、作ったスタミナダレがもったいなかったので、下に水菜も敷いて、余すことなく頂きました♡

これ、風邪をひいて食欲がなかった彼も、ペロッと完食。（もちろん、胃の調子がだいぶ戻ってからですが・・・）

ちょっと、しゃぶしゃぶは寒いなーなんて時は、豚肉を少なめにして、副菜として食べるのも一つの手♪

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-01-15-18-39-24
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それでは、記念すべき第4回目は『豚のスパイシー生姜焼き』です！！ 

今回はおなじみの豚肉レシピ、生姜焼きをちょっとアレンジしてご紹介します。豚肉に下味をもみ込んで、あとはフライパンで炒めるだけ。生姜とカレー粉のスパイシーさで、ごはんがいくらでも食べられちゃいます！

こちら、簡単レシピなので、お料理初心者さんも男性も気軽に作れちゃいます！しかも、下味をつける時、ボウルではなくポリ袋で作ると、洗いものも減ってグンとラクになりますよ。余った時間は、ぜひ彼女さんとの甘い時間を過ごして下さいね～！ 


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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カノジョとつくる満腹レシピ！ 料理研究家 Yuu＊の「豚のスパイシー生姜焼き」
 IMG_8564
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
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本日ご紹介するレシピは

お弁当にも最適！


10分以下でできる

男子もお子様も

大喜びの一品！！


これ、豚ロースに塩・こしょうをして

あとはチーズをのせて

くるくるっと巻くだけ★


たったこれだけだけど

豚ロースもチーズも旨味が強いので

塩・こしょうのみで十分！


これだけで、ご飯もお酒も

何杯でもイケる！！！


しかも、見た目が可愛いので

お弁当にも最適♡


機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね！



 
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大変お手数なのですが 
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本日ご紹介するレシピは

男子が喜ぶ

チーズがトロ〜リメンチカツ♡


しかも、今回は

ひき肉ではなく

豚コマを刻んで

ミンチ状にしているので

食べ応えアップ！！！


そして、ひき肉で作るより

ボリュームも出て

価格も安いので

育ち盛りのお子様や

旦那さま（←笑）がいるご家庭の

救世主です♡



ポイントは

強力粉を使うことと

低温でじっくり揚げること！



これで、衣が剥がれにくく

柔らかジューシーな

メンチカツが出来上がりますよ♡



とっても簡単で

とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね♪



 
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本日ご紹介するレシピは

これからが旬の

レンコンを使った一品♡


これ、いつもなら

レンコンを薄切りとかにするところを

麺棒でたたいて叩きレンコンに♪


こうすることで

レンコンのシャキシャキ食感を楽しめて

おまけにタレの絡みも抜群！！


これは、ご飯もお酒も

すすむこと間違いなし♡


もちろん作りおきも可能ですので

お弁当などに

活用させてみて下さいね！！


 
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  -
冷凍保存　　 -

こんにちは♪Yuu＊です♪

今日は、レシピのご紹介の前に・・・
一言だけ伝えさせて下さい・・・！

レシピ本を手にとってくださった方
そして、感想を送ってくださった方
本当に本当に
ありがとうございますm(_ _)m

きちんとした記事にして
アップしようと思っているのですが
ちょっと紹介しないといけない内容が
溜まっておりまして・・・

遅くなってしまいそうだったので
ちょっとレシピの前に
この場を借りまして
お礼を申し上げます♡

この本が、お役に立ち
みなさんに可愛がってもらえることを
心から願っております。

本当に
ありがとうございます！！



さて、レシピのご紹介に
移ります＼(^O^)／

今回ご紹介するレシピは
豆苗を使った
家計を助ける一品♡ 

味付けは
”焼肉のタレ”を使うので
初心者さんもラクラク〜♪

そして、そして
一番のポイントは
卵とケチャップ♡

焼肉のタレに
コチュジャンに豆板醤・・・
と聞くと、辛そう・・・
なイメージなのですが

卵とケチャップがあることで
よりマイルドに食べられます♡

しかも、焼肉のタレと
ケチャップの相性は最高！

BBQソースのような
ハヤシライスのような
そんな味。

このタレを
ハンバーグにかけても美味しい！

この組み合わせ
騙されたと思って
ぜひぜひ、お試しいただきたいです！



しかも、ボリュームも満点！

お財布に優しいけれど
男子も大満足の一品です♪
 
IMG_0519

icon_recipe
《豚コマと豆苗と卵のBBQ炒め》

準備するもの
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚　
● フライパン（26cm）・・・1枚


材料（2人分）

IMG_5364
⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・150g
⚫︎ 玉ねぎ（薄切り）・・・1/4個
⚫︎ 人参（千切り）・・・1/3本（50g）
⚫︎ 豆苗（長さを半分に切る）・・・1袋
⚫︎ 卵・・・2個
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
A 焼肉のタレ・・・大さじ4
A コチュジャン・・・大さじ1
A 豆板醤・・・小さじ1
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ ケチャップ・・・適量


下準備

・ポリ袋に豚コマ・玉ねぎ・人参・Aを入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。
IMG_5365


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、溶きほぐした卵を回し入れる。菜箸でサッと炒めスクランブル状にしたら、お皿に取り出す。
IMG_5369
IMG_5370
フライパンをサッと拭き、残りのゴマ油を熱する。下味をつけておいた豚コマ・玉ねぎ・人参をタレごと入れて炒める。
IMG_5371
色が変わったら、豆苗を加えてサッと炒めたら出来上がり。
IMG_5373
器にを盛り、を乗せる。ケチャップをかけて、お召し上がり下さい。 

IMG_0507_2

ポイント＆メモ

焼肉のタレについて

焼肉のタレは、エバラ黄金のタレ（辛口）を使用しました。


コチュジャン・豆板醤について 

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について 

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について

STUDIO M'（スタジオエム/スタジオM'）　ポリゴナル 9'プレート[polygonal9]　7sf7 【10P30May15】
sm111102a

スピードもいいけど
作りおきのレシピないかな〜

↓　↓　↓

それなら
こちらに載ってますよ♪
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男子が大喜び間違いなしの一品。


冬になると食べたくなるもの・・・

それは、鍋！


その中でも

男子が大好きな

ご飯がすすむお鍋といえば・・・


"すき焼き"

ではないでしょうか？？


でも、でも・・・

すき焼きって

なんだか高級なイメージで

そんなに頻繁に食べれませーん！


って感じですよね！


そんな時は

豚コマさんに活躍いただきましょう！


これなら

お安い食材でできてしまうので

お財布に優しい〜


しかも、しっかり美味しい！



すき焼きって

大きな鍋で作るものってイメージですが

こんな感じで

一人用の土鍋でだって

気楽に作れますよ〜♪


ちなみに、この土鍋

3COINSで買いました♡


とっても可愛くて実用的なので

うちでは、すでに大活躍中＼(^O^)／


ぜひぜひ、機会がありましたら

土鍋共々

お試しくださいね♪笑


 
こちらの詳しいレシピは 
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不器用さんでも作れちゃう
”ロールキャベツ”♡

あれ？ 


どこにロールキャベツ？

見えないよ？
巻いてないよ？

写真間違えた？ 


と思ったそこのあたな♡

安心して下さい！
間違っていませんよ！笑 

ロールキャベツって
美味しいし
これからの時期には最高なので
作りたい気持ちは山々・・・ 

でも、巻くのが
ひっじょーにめんどくさい！！

なんてこと
ありませんか？ 

ましてや不器用だと
ちゃんと巻けるのか
具がはみ出さないのか・・・

なんて心配になりますよね^^; 

でも、これなら安心！！！


材料を全部切って 
あとは、ロールキャベツの味付けで
コトコト煮込むだけ♪

見た目は
ロールキャベツじゃないけれど
お口に入れると
まさに、ロールキャベツ！ 

しかも、今回は
男子が食べ応えがあるように
そして、見た目のインパクトも欲しくて

ひき肉ではなく
豚の薄切り肉を使いました♡ 

でも、ひき肉の方が
よりロールキャベツっぽいので
気にならない方は
ひき肉で作ってもOK♪


これは、汁まで飲み干す美味しさ！

男子もお子様も
大喜び間違いなしですので
ぜひぜひ、キャベツがお安くなったら
お試し頂きたい一品です♡

 
こちらの詳しいレシピは 
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