作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎肉・魚・卵レシピ > 豚肉

2017-08-27-11-53-50
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おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます!!


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お財布にやさしい"豚こま"を使った
旨味たっぷりのガッツリメインを
ご紹介させて頂いております。 

こちら、豚こまに下味をつけて丸め
ごまをまぶしてフライパンで焼くだけ。
(一般名称は"南部焼き"です)

たったこれだけだけど
豚こまとは思えないほど
ふわふわ柔らか♪

しかも、旨味もたっぷり。

外にまぶしたごまも
とっても香ばしく
お安い食材が一気にごちそうに大変身♪


ちなみに、今回、ごまは
白ごまと黒ごまを2:1で合わせておりますが
黒ごまがなければ、白ごまだけでもOKです。

また、黒ごまだけは...
ちょっと不気味になるので
オススメしておりません(笑)

  
★ブログの最後には
『豚こまレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 

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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-27-11-53-45

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝6:30
に更新予定です。


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お過ごし下さいね! 

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IMG_4935
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ケチャップで炒めるだけ!

たったこれだけなのに
喫茶店のような給食のような
どこか懐かしい味のするおかず。

ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかずですので
ぜひぜひ、レパートリーに
加えてみてくださいね♪

 
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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

フォローもお待ちしております( ´艸`)
small-7
 ⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_4942
 
今回のLIMIAさんの連載では
豚こま・玉ねぎ・ピーマンという
 
おなじみの食材を使った
簡単激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、使う調味料は
”ケチャップ”のみ。(油脂類除く)

バタバタ忙しい夕飯作りでは
”調味料を出す・合わせる”という作業だけでも
結構億劫なものですよね。

でも、これなら
ケチャップのみで味付け可能なので
とーっても楽チン♪

ポイントは、具材より先に
ケチャップを炒めて
しっかり酸味を飛ばすこと。

これで、他の調味料は必要ないくらい
旨味と甘味が凝縮されますよ♡


しかも、固くなりやすい豚こまぎれ肉も
玉ねぎと調味料を揉み込むことで
柔らか食感に仕上がるのも嬉しいところ。


ちなみに、こちら
ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかず!!

ナポリタンを作る時にも
応用できますので
ぜひぜひ、この機会に
レシピをマスターされてみてくださいね♡

  
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです! 


IMG_4938

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい!""美味しくできた!"
"料理がラクになった!"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた!"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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2017-07-05-14-58-16

今日のレシピブログさんの連載では
お財布にやさしい
豚コマともやしを使った
 
激ウマおかずを
ご紹介させて頂いております。 

豚コマともやしといえば
包丁を使わずに料理が完成してしまう
いわば、忙しい時のお助け食材。

やっぱり、バタバタしている時や
疲れている時なんかは

わざわざ、まな板と包丁を出して
"切る"という作業が
とても面倒に感じてしまうものですよね!

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介するレシピ。

こちら、もやしをサッと茹でて
器に盛り〜

IMG_9217 2
 
あとは、豚コマをフライパンで炒めて
調味料を絡め〜

IMG_9218 2 

もやしの上に、ドーンと乗っけたら
もう完成です♡

ちょっと酸味のきいた
コクうま甘辛味で

ご飯もお酒も、そしてもやしも(笑)
モリモリすすみますよー( ´艸`) 


★ブログの最後には
『包丁不要なレシピ』のリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-07-05-15-06-16
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このブログを
読んでくださっている皆様と一緒に
料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).。.:*♡

いつも
ありがとうございます。 

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こんにちは〜♪

Yuu*と申します。

ブログへ遊びにきてくださり
ありがとうございます!

IMG_8118のコピー

今週のメシ通さんの連載では
ビールもワインもお代わり確定

濃厚ヤミツキおつまみを
ご紹介させていただいております♪

こちら、生ハムとチーズと豚バラ...
という、それぞれ旨味が強い食材を
合わせた、なんとも危険な一品。

作り方も、とっても簡単で
巻いてフライパンで焼くだけ!

包丁もまな板も不要!

ついでに、オイルも不要!


これなら、お料理が苦手な方でも
ズボラさんでも
ラクラク作れますよー。


食材も、手に入りやすいものばかりですので
今夜のおつまみは、これに確定ですね!?笑


ヨルガマチドオシイ...( ´艸`)


★ブログの最後には
ビールがすすむ
『簡単おつまみ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらもぜひ
ご活用くださいませ!



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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

また、今日は最後に
みなさまにお願いがあります。

はてなブログを
お持ちの方がいらっしゃいましたら
IMG_6830

こちらの一番左側の『B!』
というボタンを押して

ブックマークにご協力
頂けませんでしょうか(>_<)


大変お手数をおかけして恐縮ですが
何卒よろしくお願いいたします。
 

【ヤミツキ】「コンビニチーズ」を
「生ハム」と「豚バラ」で
濃厚アップデートしてみた

IMG_8116のコピー


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2017-06-16-11-48-01

今日のレシピブログさんの連載では
忙しい方にオススメしたい
 
フライパンひとつ
10分でできる簡単メインを
ご紹介させていただいております♩ 

バタバタ忙しいときは
とりあえずパパッとできるものが
嬉しいですし

できれば、材料も調味料もシンプルに
そして、一度見れば覚えやすい配合だと
なおさら助かりますよね!

そこで、ご紹介したいのが
このポークステーキなんです。

トンカツ用の豚肉に
塩・こしょうをして、薄力粉をまぶし
IMG_6493
フライパンで焼いて〜
IMG_6507
 あとは、3つの調味料を使った
失敗しらずのソースを絡めて
できあがり♩
IMG_6498
このソースが、とってもオススメで
”ハンバーグを、さっぱり食べたい!”
という時にも使えますよ〜♩ 

また、こちらのお肉
外国産の安いお肉でも
柔らかく仕上がります。

その秘密は、下処理と焼き方。 
 
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こちらの詳しい方法とレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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2017-06-16-11-50-55

ちなみに、余談ですが
後ろに写り込んでる”白ワイン”。

実は、これ、白ワインでは
ないんです( ´艸`)


なんだと、思いますか!?


実は...


ほんの少量の”醤油”なんです。笑

コップ一杯の水に
ほんの少々の”醤油”。


これ、たっきーママさんに
教えてもらった裏技♩

早速、使わせて
いただきましたー!


ホント、たっきーママさんって
たくさん知識を持っていらっしゃるし

何より、それを惜しみなく教えてくださる
とてもとても素敵な方です♡

私も、そんな女性になれるよう
頑張らなくちゃ(♡´艸`) 


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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
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夏にピッタリの
作りおきおかずをお探しの方。

必見です!!

調味料3つでできる
『塩豚レモン』レシピを
『Nosh』さんのサイトにて
ご紹介させていただいております。

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おはようございますの方も
こんにちはの方も
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今回は、Noshさんのサイトにて
サッパリ食べられて

これから暑くなる季節にもぴったりな
一品をご紹介させて頂いております。

また、こちらのレシピは
作りおきも可能ですので
お弁当にも大活躍間違いなしですよ。

作り方は簡単で
豚肉に塩を揉み込んで
あとは椎茸と一緒に
フライパンで炒めるだけ!


とってもオススメですので
ぜひ、ご覧頂けると嬉しいです♩


詳しいレシピは、大変お手数なのですが
リンククリックで
お願いできますでしょうか(>_<)

お手間を取らせて
大変申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いします♡


シンプルだけど旨味たっぷり「塩豚レモン」レシピ

IMG_4437

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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只今、レシピブログさんの方で
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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、男子が喜ぶ、ジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です♩

こちら、豚コマを刻んで作るので、ひき肉で作ったハンバーグより、肉肉しい仕上がりに♡

そして、今回使っている、この照り焼きソースのタレ、ブログでは昔から登場していますが、とっても自慢できるオススメのタレ。

濃厚コク旨で、つくねに絡めても美味しい♩

甘さもしっかりあるので、豆板醤を抜いていただければ、お子様にも喜んで頂けると思います。

また、今回は、この照り焼きハンバーグにチーズを乗せていますが、乗せなくても十分美味しいです♩


そして、そして...、こちらのハンバーグ、ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んでも美味しいですし、レタスとトマトを敷いた上に乗せて、マヨネーズをかけて食べても、また美味しい♡

色々とアレンジも可能ですし、何より男子は喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-06-14-17-49-41
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2017-06-08-17-30-53
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、鶏肉となすの韓国風♡にんにく大葉味噌ソテーをご紹介しました\(^O^)/こちら、まさに男子が喜ぶガッツリスタミナ系♡大葉入りなので、後味サッパリで、これからの季節に最適です!
IMG_5420_2
さて、本日2品目は、またまた豚しゃぶのアレンジレシピをご紹介します♩

これから、豚しゃぶが大活躍する季節ですね!

でも、いつもいつも、ポン酢で食べるだけでは、マンネリ化してしまう...。

そんなときにお試しいただきたいのはコチラ♡

いつもは、和風に仕上げることの多い豚しゃぶだけど、実は洋風の味付けとも相性抜群!

こちら、豚肉をしゃぶしゃぶして、あとは生野菜と一緒に器に盛り、シーザードレッシングをかけるだけ♡

とっても簡単だけど、Wチーズのコクで、お肉もお野菜もモリモリ食べれちゃいます。

これなら、女子はもちろん、男子も喜んで食べてくれるかも♩


もちろん、お肉もしっとり柔らか〜。

しつこいようですが、レシピのところとMEMO欄で、上手な茹で方について書かせていただいています♡

ぜひぜひ、参考になさって下さいね♡


2017-06-08-17-27-53


icon_recipe
《豚しゃぶのコク旨シーザーサラダ》

材料(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ラディッシュ...小5個
⚫︎ プロセスチーズ(8等分に切る)...2個
⚫︎ ベビーリーフ、リーフレタスなど...適量
a マヨネーズ、粉チーズ、牛乳...各大さじ2
a レモン汁...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく(すりおろし)...1片 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・玉ねぎは、薄くスライスし、水に放っておく。
IMG_9146
・ラディッシュは、縦に薄切りにしておく。
IMG_9147


1.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1・塩少々・水1cup(共に分量外)を入れて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
IMG_9139
2.器にベビーリーフやリーフレタスを敷き、その上に、1・水気を切った玉ねぎ・ラディッシュを乗せて、プロセスチーズをトッピングしたら、出来上がり。合わせたaを回しかけて、お召し上がり下さい。
 
2017-06-08-17-35-02

MEMO

豚肉について  

豚肉は、グツグツ沸騰したお湯で茹でると固くなってしまうため、80度ぐらいのお湯で茹でて下さい。


プロセスチーズについて  

プロセスチーズは、こちらの4個入り60gのベビーチーズを使用しました。
0138


にんにくについて  

生がベターですが、チューブでも問題ありません♩


使用した愛用の調味料について  

 料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

プルコ レモンプロフェッショナル / 700ml
004496_1


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレート
4732_1_expand
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本日は、暑い日に最適なサッパリメインのご紹介です♩

こちら、豚バラを2〜3枚ずつパックから取り出し、大葉を巻いて、あとはフライパンで焼くだけ!

焼きあがったらお皿に盛り付けて、サッパリおろしポン酢でいただきます♡

旨味たっぷりの豚バラに、サッパリ大葉とおろしポン酢は...もう間違いない組み合わせですね!!

しかも、今回、豚バラを1枚1枚はずすのが面倒だったので、2〜3枚ずつ一気にはがして重ねて使用しました♩

豚バラはロースと違って、横幅が狭いので、こうやって重ねるぐらいがちょうどいい♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね。


ちなみに...写真を撮ったら、お肉がピンクががってしまいましたが、大丈夫、火はちゃんと通っています!


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本日は、豚の薄切り肉を使った、簡単メインレシピのご紹介です。

こちら、スライスチーズを豚肉で包み、濃厚なはちみつ味噌で仕上げたもの。

いつも照り焼きは醤油ベースですが、こちらにはちみつを加えてコクと旨味をアップ♡

砂糖の代わりにはちみつを使うことで、テリテリに仕上がります!

これは、ご飯もお酒もすすむこと間違いなし♩

また、レンチンしたじゃがいも(ラップに包んで5分ほど)に、バターを乗せて溶かしたものを添えるとGOOD!

このじゃがいもにはちみつ味噌をつけて食べると、また絶品なんです( ´艸`)

もちろんお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♩


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは!料理研究家のYuu*です!

本日は、これからジメジメした季節に最適な、作りおきレシピをご紹介させて頂きます。

梅雨の時季に入ると、作りおきやお弁当など食べ物の傷みが気になりますよね...。

そこで、ご紹介したいのが、こちらの一品。

豚肉で大葉と梅を巻いて焼き、最後に生姜焼きのタレを絡めます。

これは、もうご飯がすすむ味!!

梅と大葉入りなので、お疲れ胃腸さんにもオススメです♡

ちなみに、こちら、塩分が気になる方は、梅は省き、大葉のみで作ってもOK!!

豚肉は、クルクル巻くことで、お弁当にも入れやすく食べやすくもなるので、とっても重宝しますよー!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-05-11-14-15-48
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      10min
冷蔵保存    3〜4日


こんにちは〜!!

本日1品目のレシピは、ささみのゆかりマヨ団子をご紹介しました\(^O^)/これ、ささみとは思えないほど、しっとり柔らか〜。ゆかりの風味もまた食欲を刺激!!作りおきやお弁当にも最適ですので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね♡
IMG_1467_2
さて、本日2品目は、これからの季節に最適な作りおきレシピ。

いつもの南蛮漬けをレモン風味に仕上げ、よりサッパリに。

豚肉も、広げて焼くと、フライパンに一度に入りきれなかったりするのですが、こうやって折りたたむことで、とっても省スペースに。

また、豚肉は、少ない油で揚げ焼きすることで、後片付けも、とってもラク♡

温度管理も必要ないので、ズボラさんにとってもオススメです。


*すみません…。3日ぐらい前から、39度以上の高熱が続いており、頭がボーッとしております...。頭がうまく働かず、文章が支離滅裂かもしれませんが、どうぞお許し下さいませ(>人<;)

2017-05-03-18-03-11


icon_recipe
《豚肉のレモン南蛮漬け》

材料(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...100g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個 
⚫︎ レモン...1/2個
⚫︎ 塩...少々
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ 菜種油...大さじ5
a 麺つゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 水...大さじ1
a 酢...大さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

・豚ロース肉は、塩をふり、3つ折りにしておく。
IMG_8502
・玉ねぎは、繊維と直角に薄切りにしておく。
IMG_8497
・レモンは、薄い輪切りにしておく。
IMG_8496


1.バットにaを合わせ、玉ねぎとレモンを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8498
2.フライパンに菜種油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を入れる。時々上下を返しながら、約3分揚げ焼きにする。
IMG_8505
3.豚肉に火が通ったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。
IMG_8506
4.1のバットに3を入れ、時々上下を返しながら、30分ほど漬け込んだら、出来上がり。
IMG_8507
5.器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-03-18-00-26

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526


会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*サラダ油でも代用可能です。


使用した器について 

スタジオm トランキル プレート S インディゴ
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こんにちは♩料理研究家のYuu*です♩

本日ご紹介するレシピは、これから暑くなる季節に最適なさっぱりスタミナレシピ。

今、スーパーに行くと、ニラがとってもお安く売られていますよねー!

でも、ニラって、丸々1束買っても、なかなか消費できない食材のひとつではないでしょうか?

そんな時は、日持ちもする、タレにしちゃうのがオススメ!!

今回は、彩りも考えてトマトも加えましたが、ニラオンリーで作っても大丈夫♩

この中華風のさっぱりスタミナだれが、食欲を刺激し、ただ焼いただけ...のお肉を一気に豪華にしてくれますよ〜。

ちなみに、今回のレシピのポイントは、お肉の焼き方。

豚肉って、どうしても硬くなってしまいませんか?

そんなお悩みをお持ちの方は、ぜひ、冷たいフライパンにお肉を入れてから焼いてみて下さい♩

じんわりと温度を上げることで、お肉が縮まらず、柔らかく仕上がりますよー。

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-05-02-12-16-52
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本日ご紹介するレシピは、お安い豚コマを使った、簡単メイン。

こちら、豚コマをミンチ状に刻んで丸め、フライパンで焼くだけ。

豚コマは、そのまま丸めてもいいのですが、やっぱり刻んだ方が、断然ふわふわ柔らかい!!

そして冷めても、その美味しさは変わりません♡


ちなみに、味付けは、これからの季節に最適な"梅しそ"。

梅と大葉には殺菌効果もあるので、お弁当にも最適ですよー♩



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-05-01-12-34-27
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彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第23回目では、彼とのお花見デートに最適な『たけのことツナの炊き込みご飯』をご紹介しましたが、今回は、おうちデートの「ネギ塩ポーク焼肉」のレシピをご紹介します。
 
男性はやっぱりお肉が大好きですよね!
 
特に食べ盛りの男性ならば「焼肉、食べに行こう!」なんて言うこともありますよね。
 
でも、焼肉って高級なイメージで外食するとお金がかかりそうですよね…。
 
それならば、おうちで焼肉デートをしては、いかがでしょうか?
 
手作りすれば費用を抑えられるのはもちろんのこと、好きなお肉をたくさん食べられるし、お野菜も一緒に食べられるので、彼女としても安心ですよね。
 
そこで、今回ご紹介する焼肉レシピは、お財布にも優しい豚の薄切り肉を使ったネギ塩ポーク焼肉。
 
さっぱりしていてお野菜もたくさん食べられるし、何より、牛タンネギ塩のような味わいなので彼も大満足すること間違いなしです!
 
ホットプレートがなければ、フライパンでも簡単に作れますので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね!
 
ちなみに、男性は意外と面倒くさがりやさんなので、お野菜・お肉・タレをセットして彼に渡してあげるのも効果的!
 
やっぱりお腹がすいた男性は、すぐに食べられる状態で渡してもらえると嬉しいもの。あなたの女子力にも、きっと感動すること間違いなしですよ。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックでご覧になれます♡


IMG_7689
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼のおなかも満足!
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡ 


最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO

調理時間      7min
冷蔵保存    3〜4日(ソースをかけない状態で)


こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、ネギ塩ポークボールをご紹介しました\(^O^)/これ、お安い豚コマなのに、まるでタン塩のような味わい♩揉んで丸めて焼くだけなので、とーっても簡単ですよー♩
IMG_0850_2
さて、本日2品目は、包丁いらずの簡単メイン♩

しかも、買ってきたスーパーのお肉のパックの上で仕上げるので、まな板もいりません。

作り方は、とーーーっても簡単!!

豚バラをパックに入ったままの状態から広げ(1枚1枚は、バラバラにしない)、大葉とチーズを乗せて、半分にパタンと折ります。

あとは、卵液にくぐらせて、フライパンで焼くだけ♩

最後に、特製オーロラソースをかけて、さらにマヨラーさんは、マヨネーズもかけて♩

もう、これは、間違いなく美味しいやつ!!!!!!

豚バラの旨味に、チーズのコク・・・ここに、オーロラソースなんて最強です!!!!

大葉の爽やかさも、いい仕事をしていますよ〜。

ちなみに、こちら、溶き卵が余るので、私は、フライパンで一緒に炒めました。

↓ ↓ ↓

IMG_8172
そして、この炒めた卵もピカタに乗せて一緒に食べましたよ〜♩(写真を撮ったあと乗せました。笑)

”捨てるのはもったいないな〜””他に使う用途がないな〜”という方は、ぜひぜひお試し下さいね♡


2017-04-20-03-28-26

icon_recipe
《豚バラの大葉チーズピカタ》

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・8〜10枚(180gぐらい)
⚫︎ スライスチーズ・・・1枚
⚫︎ 大葉・・・4枚
⚫︎ ・・・1個
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 薄力粉・・・適量
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
A ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース・・・各大さじ1


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.豚バラ薄切り肉は、パックに入れたまま広げ、塩・こしょうをふる。上に、大葉2枚を少し重ねて並べ、さらにスライスチーズを乗せる。
IMG_8168
2.スライスチーズの上に、残りの大葉2枚を少し重ねて並べる。豚バラを半分から折ってかぶせ、薄力粉をまぶす。
IMG_8169
3.フライパンに菜種油を中火で熱し、溶き卵にくぐらせた2を入れて焼いていく。
IMG_8170
4.時々上下を返しながら、3〜4分焼いたら、出来上がり。
IMG_8171
5.食べやすく切ってから器に盛り、合わせたAをかける。お好みでさらにマヨネーズを交差状にかけて、お召し上がり下さい。

2017-04-20-03-32-06

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本日ご紹介するレシピは、揉んで丸めて焼くだけの簡単メイン。

お肉は、お財布にも優しく、使い勝手のいい豚コマを使用。

味付けは、ネギ塩にレモンをきかせた、タン塩のような味わい。

これは、ご飯もお酒もすすみますよー!!

ちなみに、こちら、レシピにレモン汁が大さじ1入っていますが、火を通すと、酸味はかなり和らぎます。

なので、酸味が苦手な方にもオススメですよー!

また、私もそうなのですが、酸味が大好きな女性は、これにレモンを絞ってかけると(もちろんレモン汁でもOK!)、さらにサッパリ食べれて美味しい^^♩

ぜひ、お好みで、お召し上がり下さいね。


また、こちらのレシピの分量だと、結構たっぷり出来上がります。

2人でも食べれないことはないけど・・・ちょっと多いかな?というぐらい。

なので、もし余ったら翌日のお弁当などに活用してもOK!

作り置きが可能なので、余った分はストックしておくと便利ですよ〜♩



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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2017-04-21-12-32-49
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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第21回目は、ビール必須の簡単豚肉レシピのご紹介です。

だんだん暖かくなってくると、パンチのきいたおかずや、冷えたビールが恋しくなってきますよね。

そこでこの豚肉を使ったBBQソテー。

サッと焼いて、特製BBQソースをかけるだけで、ただの豚肉が豪華なメインに大変身しちゃいますよ~。

うま味がギュッと凝縮したBBQソースは、じつはおうちにある調味料でパパッと作れるんですよ~! 


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【フライパンひとつ】洋食屋級の「ポークソテー」を作る意外な調味料って?
IMG_8651のコピー
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第17回目では、ビールに合う簡単おつまみ『ニラチーズ餃子』をご紹介しましたが、今回は、男子が大好きな定番おかず「豚のしょうが焼き」のレシピをご紹介します。
 
 
やっぱり、定番のお料理って、彼女として、しっかりマスターしておきたいですよね!
 
しかもこういう“ザ・定番”のお料理って基本中の基本なので、ポイントを押さえておくと色々なお料理に応用もできます。
 
今回ご紹介する豚のしょうが焼きのレシピは、ポイントをしっかり押さえると、特売のお肉でも柔らかな食感に仕上がりますよ~!
 
しかも、味付けはしっかり甘辛なので、彼のごはんもすすむ! すすむ! 胃袋をガッチリつかめたも同然です。
 
そして、今回は、ちょっとした盛り付けのポイントを伝授させて頂きます。
 
彼を「おっ!」と思わせるには、味はもちろんだけど、盛り付けも大事!
 
今回のしょうが焼き用の豚肉はペラペラなので、そのままお皿に移すだけでは、ちょっとイマイチ…。やっぱり素敵な盛り付けには“高さ”が重要です。
 
ということで、豚肉は、真ん中から折りたたんで盛り付けることで高さも出て、一気にオシャレに大変身します!
 
ちょっとしたポイントを押さえるだけで、見た目が全く違ってきますので、ぜひぜひ気軽にチャレンジしてみて下さいね。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


おうちデートに!彼のごはんがもりもり進む「しょうが焼き」レシピ
IMG_5265
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼とのお花見デートに!
サンドイッチレシピの予定です!



最後まで読んでいただき
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本日ご紹介するレシピは、豚肉を使った、簡単おつまみ♪

味付けも焼肉のタレを使うので、とっても簡単&失敗がありません!

ご飯に乗せて食べてもOKだし、ビールのお供にしてもOKですよ〜♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚肉は筋切りをする!(焼いている途中に反り返るのを防ぎます。)

②片栗粉をまぶしてから焼く!(豚肉が硬くなるのを防ぎ、タレの絡みをよくします。)

③タレを加える時、余分な脂は拭き取る!(タレの絡みをよくするため。)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第15回目は、電子レンジで完成しちゃうローストポークをご紹介します。自分で作る方が絶対お得に食べられるのに、タコ糸で巻いたり、オーブンを使用したりと何かとハードルが高そうな「ローストポーク」。でもこのレシピなら安心! タコ糸不要で、しかもお手軽にレンジで出来上がっちゃいますよ~。
 
そしてそして、もうひとつうれしいのが、下味をつける時間を含めても1時間以内に完成しちゃうところ! しかも、やることはお肉に下味をすり込んでレンジのスイッチを押すだけ。こういうお肉料理ってひと晩とか半日はかかりそうなイメージなので、「思い立ったらすぐできる」のもうれしいですよね!


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【洗い物もラク】1時間でうま味ジュワ~の「ローストポーク」を作る! 【料理研究家 Yuu*】
IMG_5479
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、彼の胃袋を掴むガッツリメイン!

いつものトンテキにキムチを加えて、よりパンチをアップ!これは、彼のご飯もビールも、グイグイすすむこと間違いなしですよ〜。

ちなみに、このトンテキ。"焼くだけ"ととっても簡単なのですが、その"焼くだけ"でも、重要なポイントが3つあります♪

これをしっかり抑えることで、柔らかくて美味しいステーキが完成しますよ〜。

そして、そして、最後のMEMO欄では、特売のお肉でも柔らかくしてしまう、魔法の下処理についても書かせて頂いています。

ぜひぜひ、お時間がありましたら、参考にして頂けると嬉しいです^^♪


それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚肉は、焼く30分〜1時間前に冷蔵庫から出しておく!(中が冷たいと火が通りにくく、表面だけ焼きすぎたり、中がまだ冷たかったりという焼きムラが出てしまうため。)

②焼く2〜3分前の塩・こしょう!(塩には、肉汁を逃さないようにガードする役目があるため、ふるタイミングが大事!早すぎると、旨味が流れ出たり硬くなったりする。逆に遅すぎるのもNG。)

③十分に温めたフライパンでサッと焼き、ひっくり返すのは1度のみ!(十分に温めたフライパンでお肉をジュッと焼くことで、表面を焼き固め、おいしさを閉じ込めることができます。また、弱火で何度もひっくり返しながら焼くと、肉汁と旨味が流れ出てしまうので要注意!)

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、生姜をたっぷり使った体がポカポカ温まる一品。

これ、豚肉を焼いて、あとは、ネギたっぷりの生姜ダレを絡ませるだけ♪10分もあれば余裕でできるので、バタバタ夕飯にも最適です!

また、トンカツ用のお肉を使うことで、焼くだけでもボリューミー♪彼も大満足間違いなしですよ〜。

もちろん、ご飯もお酒もすすむ一品となっておりますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、胃腸の調子は悪いけど・・・しっかりスタミナをつけたい時に最適な一品。

これ、今回は、豚バラが冷凍庫にあったので、そちらを使用しましたが、豚ロースなんかで作ってもOKです。

そして、作ったスタミナダレがもったいなかったので、下に水菜も敷いて、余すことなく頂きました♡

これ、風邪をひいて食欲がなかった彼も、ペロッと完食。(もちろん、胃の調子がだいぶ戻ってからですが・・・)

ちょっと、しゃぶしゃぶは寒いなーなんて時は、豚肉を少なめにして、副菜として食べるのも一つの手♪

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週金曜日に 
簡単レシピをアップさせて頂きます。 

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第4回目は『豚のスパイシー生姜焼き』です!! 

今回はおなじみの豚肉レシピ、生姜焼きをちょっとアレンジしてご紹介します。豚肉に下味をもみ込んで、あとはフライパンで炒めるだけ。生姜とカレー粉のスパイシーさで、ごはんがいくらでも食べられちゃいます!

こちら、簡単レシピなので、お料理初心者さんも男性も気軽に作れちゃいます!しかも、下味をつける時、ボウルではなくポリ袋で作ると、洗いものも減ってグンとラクになりますよ。余った時間は、ぜひ彼女さんとの甘い時間を過ごして下さいね~! 


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
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カノジョとつくる満腹レシピ! 料理研究家 Yuu*の「豚のスパイシー生姜焼き」
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それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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本日ご紹介するレシピは

お弁当にも最適!


10分以下でできる

男子もお子様も

大喜びの一品!!


これ、豚ロースに塩・こしょうをして

あとはチーズをのせて

くるくるっと巻くだけ★


たったこれだけだけど

豚ロースもチーズも旨味が強いので

塩・こしょうのみで十分!


これだけで、ご飯もお酒も

何杯でもイケる!!!


しかも、見た目が可愛いので

お弁当にも最適♡


機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね!



 
こちらの詳しいレシピは 
レシピブログさんの連載コーナーにて 
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本日ご紹介するレシピは

男子が喜ぶ

チーズがトロ〜リメンチカツ♡


しかも、今回は

ひき肉ではなく

豚コマを刻んで

ミンチ状にしているので

食べ応えアップ!!!


そして、ひき肉で作るより

ボリュームも出て

価格も安いので

育ち盛りのお子様や

旦那さま(←笑)がいるご家庭の

救世主です♡



ポイントは

強力粉を使うことと

低温でじっくり揚げること!



これで、衣が剥がれにくく

柔らかジューシーな

メンチカツが出来上がりますよ♡



とっても簡単で

とってもオススメの一品ですので

機会がありましたら

ぜひぜひ、お試しくださいね♪



 
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本日ご紹介するレシピは

これからが旬の

レンコンを使った一品♡


これ、いつもなら

レンコンを薄切りとかにするところを

麺棒でたたいて叩きレンコンに♪


こうすることで

レンコンのシャキシャキ食感を楽しめて

おまけにタレの絡みも抜群!!


これは、ご飯もお酒も

すすむこと間違いなし♡


もちろん作りおきも可能ですので

お弁当などに

活用させてみて下さいね!!


 
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

今日は、レシピのご紹介の前に・・・
一言だけ伝えさせて下さい・・・!

レシピ本を手にとってくださった方
そして、感想を送ってくださった方
本当に本当に
ありがとうございますm(_ _)m

きちんとした記事にして
アップしようと思っているのですが
ちょっと紹介しないといけない内容が
溜まっておりまして・・・

遅くなってしまいそうだったので
ちょっとレシピの前に
この場を借りまして
お礼を申し上げます♡

この本が、お役に立ち
みなさんに可愛がってもらえることを
心から願っております。

本当に
ありがとうございます!!



さて、レシピのご紹介に
移ります\(^O^)/

今回ご紹介するレシピは
豆苗を使った
家計を助ける一品♡ 

味付けは
”焼肉のタレ”を使うので
初心者さんもラクラク〜♪

そして、そして
一番のポイントは
卵とケチャップ♡

焼肉のタレに
コチュジャンに豆板醤・・・
と聞くと、辛そう・・・
なイメージなのですが

卵とケチャップがあることで
よりマイルドに食べられます♡

しかも、焼肉のタレと
ケチャップの相性は最高!

BBQソースのような
ハヤシライスのような
そんな味。

このタレを
ハンバーグにかけても美味しい!

この組み合わせ
騙されたと思って
ぜひぜひ、お試しいただきたいです!



しかも、ボリュームも満点!

お財布に優しいけれど
男子も大満足の一品です♪
 

IMG_0519

icon_recipe
《豚コマと豆苗と卵のBBQ炒め》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● フライパン(26cm)・・・1枚



材料(2人分)

IMG_5364
⚫︎
豚コマ切れ肉・・・150g

⚫︎ 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個

⚫︎ 人参(千切り)・・・1/3本(50g)

⚫︎ 豆苗(長さを半分に切る)・・・1袋

⚫︎ ・・・2個

⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1

A 焼肉のタレ・・・大さじ4

A コチュジャン・・・大さじ1

A 豆板醤・・・小さじ1

A にんにく(すりおろし)・・・1片

⚫︎ ケチャップ・・・適量



下準備

・ポリ袋に豚コマ・玉ねぎ・人参・Aを入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。
IMG_5365



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、溶きほぐした卵を回し入れる。菜箸でサッと炒めスクランブル状にしたら、お皿に取り出す。
IMG_5369
IMG_5370

フライパンをサッと拭き、残りのゴマ油を熱する。下味をつけておいた豚コマ・玉ねぎ・人参をタレごと入れて炒める。
IMG_5371

色が変わったら、豆苗を加えてサッと炒めたら出来上がり。
IMG_5373

器にを盛り、を乗せる。ケチャップをかけて、お召し上がり下さい。 


IMG_0507_2

ポイント&メモ

焼肉のタレについて

焼肉のタレは、エバラ黄金のタレ(辛口)を使用しました。


コチュジャン・豆板醤について 

辛いのが苦手な方は、コチュジャンと豆板醤の量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について 

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') ポリゴナル 9'プレート[polygonal9] 7sf7 【10P30May15】
sm111102a

スピードもいいけど
作りおきのレシピないかな〜

↓ ↓ ↓

それなら
こちらに載ってますよ♪
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本日ご紹介するレシピは

男子が大喜び間違いなしの一品。


冬になると食べたくなるもの・・・

それは、鍋!


その中でも

男子が大好きな

ご飯がすすむお鍋といえば・・・


"すき焼き"

ではないでしょうか??


でも、でも・・・

すき焼きって

なんだか高級なイメージで

そんなに頻繁に食べれませーん!


って感じですよね!


そんな時は

豚コマさんに活躍いただきましょう!


これなら

お安い食材でできてしまうので

お財布に優しい〜


しかも、しっかり美味しい!



すき焼きって

大きな鍋で作るものってイメージですが

こんな感じで

一人用の土鍋でだって

気楽に作れますよ〜♪


ちなみに、この土鍋

3COINSで買いました♡


とっても可愛くて実用的なので

うちでは、すでに大活躍中\(^O^)/


ぜひぜひ、機会がありましたら

土鍋共々

お試しくださいね♪笑


 
こちらの詳しいレシピは 
レシピブログさんの連載コーナーにて 
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本日ご紹介するレシピは
不器用さんでも作れちゃう
”ロールキャベツ”♡

あれ? 


どこにロールキャベツ?

見えないよ?
巻いてないよ?

写真間違えた? 


と思ったそこのあたな♡

安心して下さい!
間違っていませんよ!笑 

ロールキャベツって
美味しいし
これからの時期には最高なので
作りたい気持ちは山々・・・ 

でも、巻くのが
ひっじょーにめんどくさい!!

なんてこと
ありませんか? 

ましてや不器用だと
ちゃんと巻けるのか
具がはみ出さないのか・・・

なんて心配になりますよね^^; 

でも、これなら安心!!!


材料を全部切って 
あとは、ロールキャベツの味付けで
コトコト煮込むだけ♪

見た目は
ロールキャベツじゃないけれど
お口に入れると
まさに、ロールキャベツ! 

しかも、今回は
男子が食べ応えがあるように
そして、見た目のインパクトも欲しくて

ひき肉ではなく
豚の薄切り肉を使いました♡ 

でも、ひき肉の方が
よりロールキャベツっぽいので
気にならない方は
ひき肉で作ってもOK♪


これは、汁まで飲み干す美味しさ!

男子もお子様も
大喜び間違いなしですので
ぜひぜひ、キャベツがお安くなったら
お試し頂きたい一品です♡

 
こちらの詳しいレシピは 
レシピブログさんの連載コーナーにて 
ご紹介しておりますので 

大変お手数なのですが 
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簡単・スピードレシピを
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こんにちは〜

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こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは
甘くて美味しい
白菜を使った
胃腸にも優しい一品!

これから年末に向けて
飲み会なども多くなり
胃腸もお疲れになる時期ですよね!

そこで、今回は
胃腸に優しい
ツルッと食べれる一品をご紹介♡

これ、豚バラと野菜をサッと炒め
あとは煮汁と春雨を加え
汁気がなくなるまで煮たら出来上がり!

あっという間にできるのに
ツルツルツルツル
お箸もお口も止まらないっ!!

彼もこれは大ヒットだったらしく
ズルズルと、あっという間に
食べてしまいました♡

お野菜たっぷりで
胃腸に優しい♡

それでいて、しっかり美味しく
栄養も満点!!

そんな一品になっておりますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

 
こちらの詳しいレシピは 
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こんばんは♪Yuu*です♪


先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています!

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).。.:*♡


TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。
 
ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。 
image


こちらの方で私は
ライフレシピ部門を担当♡

”おもてなしレシピ”について
紹介させていただいています(o^O^o)


前回のおもてなしレシピ第7弾は
手軽に作れるメキシコ料理
ナチョス”をご紹介しましたが

今回もみんなでワイワイ楽しめる
パーティーレシピをご紹介します。

みんなで集まった時は
出来上がったものを
シェアして食べるのもいいけれど
好きな具を手巻き寿司感覚で
巻いて食べるのも楽しいものです!

でも女子は、ダイエットのため
できるだけ炭水化物は控えたいし
男子は、ガッツリお肉系が嬉しいですよね!

そこでご紹介したいのが
“ゆで豚の韓国風巻き”。

これ、作るのはゆで豚とタレのみで
あとはお野菜をお皿に乗せるだけという
手軽さなんです。

しかも、ゆで豚は
お鍋でコトコト……と放置するだけ。

あとは全部を食卓に並べて
好きな具材を巻いていただきます。

みんなで
ワイワイしながら食べるには
モッテコイの一品ですし

手はかかっていないけど
見た目が華やかなので
おもてなしやパーティーで
喜ばれること間違いなしです!

とっても簡単ですので
ぜひチャレンジしてみて下さいね!

それでは、早速レシピの紹介に移ります。

 

こちらの詳しいレシピは
Noshさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


お鍋に放置で完成♡「ゆで豚の韓国風サンチュ巻き」【おもてなしレシピ#8】IMG_9356


最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      30min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   1ヶ月

こんにちは♪Yuu*です♪

本日2品目のレシピは
大根を使った
ご飯もお酒もすすむ一品!

お野菜高騰が続く中
比較的根菜はお安いですよね♪

ということで
大根を使った
この一品をご紹介♡

これ、お安い豚コマと合わせて
甘辛味の煮物に♪

ちょっと調理時間が長めですが
ほとんどコトコト煮含める時間なので
その間に
副菜を作ったり汁物を作ったりも
できちゃいます♡

または、一旦冷ますと
より美味しくなるので
作りおきにも最適!!

お肉はプルプル
大根はしみしみ・・・♪

これは、もう
男子の胃袋
掴むこと間違いなしです♡


ポイントは
大根を香ばしく焼くことと
調味料を数回に分けて加えること!

このちょっとした
愛あるひと手間が
煮物をグンと美味しくしてくれます♡


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪ 

IMG_9557

icon_recipe
《豚コマと大根の肉じゃが風煮》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● フライパン(26cm)・・・1枚



材料(2人分)

IMG_4761
⚫︎
豚コマ切れ肉・・・200g

⚫︎ 大根・・・1/2本

⚫︎ 生姜(千切り)・・・1片

A 酒・・・大さじ1

A 生姜(すりおろし)・・・1片

⚫︎ 菜種油・・・大さじ1

B だし汁・・・ひたひた

B 酒・・・大さじ2

B 砂糖・・・大さじ1

⚫︎ 醤油・・・大さじ1

C 醤油、みりん・・・各大さじ1



下準備

・豚コマ切れ肉は、Aを揉み込んでおく。
IMG_4765

・大根は皮をむき、5〜7mm幅の半月切りにしておく。
IMG_4762



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、生姜を加えて弱火で炒める。
IMG_4763

香りが立ったら、中火にし大根を加える。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで焼いていく。
IMG_4764
IMG_4766

大根を端に寄せ、あいたところで豚コマを炒める。豚肉に色が変わったらBを加え2分ほど煮る。続いて醤油を回し入れ、落し蓋をして中弱火で20分ほど煮る。
IMG_4767
IMG_4769
IMG_4772

最後にCを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
IMG_4784 

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_9554

ポイント&メモ

豚コマについて

豚コマは、酒と生姜のすりおろしを揉みこむことで、火を通しても固くなりません。


調味料の加え方について 

調味料は、数回に分けて加えることで、味しみがよくなります。また、みりんは最後に入れて、照りを出します。


だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。

茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
imgrc0061419993



使用した愛用の調味料について 

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003


ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
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使用した器について

産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜
imgrc0066154766

大根を使った
常備菜レシピが知りたい!!

↓ ↓ ↓

それなら
こちらに載ってますよ♪
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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

本日2品目のレシピは
これからが旬の
”カブ”を使った
ご飯がすすむ一品♡

みなさん
カブってお好きですか!?

私は、小さいころ
カブの良さが
全く分からなかったのですが
大人になった今では大好きに♪

カブって甘くて
美味しい〜♪♪


でも・・・!

私、自分の過去ブログを
読み返して思いました!


カブレシピが
一つもない・・・!


これは事件です!!!


今年は、カブレシピ
たくさんあげることが目標です♡


さてさて
そんなこんなで
私の初カブレシピはこちら♪

これは、お安い豚コマと一緒に
味噌で炒めた一品。

もちろん、カブの葉も
栄養が満点なので
捨てずに使い切ります♡


もう、これは
ご飯もお酒もすすむこと
間違いなしの一品!!!


カブがジュワ〜っと
甘くて美味しく
味噌との相性は抜群ですよ♪ 

IMG_0350

icon_recipe
《豚コマとカブの味噌炒め》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● フライパン(26cm)・・・1枚



材料(2人分)

IMG_5299
⚫︎
豚コマ切れ肉・・・150g

⚫︎ カブ・・・大1/2個(200g)

⚫︎ (あれば)カブの葉・・・適量 

⚫︎ 酒・・・大さじ1/2

⚫︎ 菜種油・・・大さじ1

A 味噌、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1

A 醤油・・・小さじ2



下準備

・豚コマは、酒を揉み込んでおく。

・カブは、皮をむき、縦に1cm幅に切る。大きければ更に横半分に切っておく。
IMG_5302

・カブの葉は洗って、ザク切りにしておく。
IMG_5305

・Aは、合わせておく。
IMG_5306



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、豚コマを炒める。色が変わったらカブを加えてフチが半透明になるまで炒める。蓋をし、カブが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
IMG_5303
IMG_5304

Aとカブの葉を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にしたら出来上がり。
IMG_5308

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_0348_2

ポイント&メモ

豚コマについて 

豚コマは酒を揉み込んでおくことで、柔らかく仕上がります。


カブの葉について

カブの葉がなければ、最後にネギなどを散らして下さい。


使用した愛用の調味料について 

日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味
new_kodawari_02

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml
 
img10312640549

  
料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
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ホクレン てんさい糖 650g
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会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
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使用した器について

スタジオエム ガティ・プレート
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豚肉を使った
常備菜レシピが知りたい!!

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料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは
これからが旬のレンコンを使った
ご飯もお酒もすすむ
ガッツリ系メイン!

レンコンはついつい
輪切りや半月・・・
はたまたイチョウ切りに
しちゃうことが多いけど

スティック状に切るのも
目先や食感が変わって新鮮♡


なんだか、いつも同じものばかり〜
マンネリ化を脱出したい!って時は・・・

思い切って
切り方を変えてみるのがオススメ!

お野菜もお肉も
切り方を変えることで
全然違うものに見えるし

食感も変わってきます♡


一番手っ取り早く
食卓に変化をつけれるので
悩んだ時は
ぜひぜひ、お試しくださいね!


こちらの詳しいレシピは
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