【レシピブログ連載】味の決め手は○○！疲れた胃腸に優しい♡『豚バラと白菜と春雨の煮込み』

2016年11月18日

カテゴリ :: レシピブログ連載; 豚肉

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こんにちは♪

料理研究家のYuu＊です♪

本日ご紹介するレシピは

甘くて美味しい

白菜を使った

胃腸にも優しい一品！

これから年末に向けて

飲み会なども多くなり

胃腸もお疲れになる時期ですよね！

そこで、今回は

胃腸に優しい

ツルッと食べれる一品をご紹介♡

これ、豚バラと野菜をサッと炒め

あとは煮汁と春雨を加え

汁気がなくなるまで煮たら出来上がり！

あっという間にできるのに

ツルツルツルツル

お箸もお口も止まらないっ！！

彼もこれは大ヒットだったらしく

ズルズルと、あっという間に

食べてしまいました♡

お野菜たっぷりで

胃腸に優しい♡

それでいて、しっかり美味しく

栄養も満点！！

そんな一品になっておりますので

機会がありましたら

ぜひぜひ、お試し下さいね♡

こちらの詳しいレシピは

レシピブログさんの連載コーナーにて

ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けると

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味の決め手は○○！疲れた胃腸に優しい♡『豚バラと白菜と春雨の煮込み』

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん

お料理初心者さんでも
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簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

今日も、素敵な1日を
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【Nosh連載】お鍋に放置で完成♡「ゆで豚の韓国風サンチュ巻き」《おもてなしレシピ#8》

2016年11月17日

カテゴリ :: Nosh連載; 豚肉

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こんばんは♪Yuu＊です♪

先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています！

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).｡.:*♡

TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。

ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。

こちらの方で私は
ライフのレシピ部門を担当♡

”おもてなしレシピ”について
紹介させていただいています(o^O^o)

前回のおもてなしレシピ第7弾は
手軽に作れるメキシコ料理
“ナチョス”をご紹介しましたが

今回もみんなでワイワイ楽しめる
パーティーレシピをご紹介します。

みんなで集まった時は
出来上がったものを
シェアして食べるのもいいけれど
好きな具を手巻き寿司感覚で
巻いて食べるのも楽しいものです！

でも女子は、ダイエットのため
できるだけ炭水化物は控えたいし
男子は、ガッツリお肉系が嬉しいですよね！

そこでご紹介したいのが
“ゆで豚の韓国風巻き”。

これ、作るのはゆで豚とタレのみで
あとはお野菜をお皿に乗せるだけという
手軽さなんです。

しかも、ゆで豚は
お鍋でコトコト……と放置するだけ。

あとは全部を食卓に並べて
好きな具材を巻いていただきます。

みんなで
ワイワイしながら食べるには
モッテコイの一品ですし

手はかかっていないけど
見た目が華やかなので
おもてなしやパーティーで
喜ばれること間違いなしです！

とっても簡単ですので
ぜひチャレンジしてみて下さいね！

それでは、早速レシピの紹介に移ります。

こちらの詳しいレシピは
Noshさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで
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お鍋に放置で完成♡「ゆで豚の韓国風サンチュ巻き」【おもてなしレシピ#8】

最後まで読んでいただき
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ジュワ〜っと味しみ抜群♡ポイントは調味料の加え方♡『豚コマと大根の肉じゃが風煮』

2016年11月16日

カテゴリ :: 豚肉; 30分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日2品目のレシピは
大根を使った
ご飯もお酒もすすむ一品！

お野菜高騰が続く中
比較的根菜はお安いですよね♪

ということで
大根を使った
この一品をご紹介♡

これ、お安い豚コマと合わせて
甘辛味の煮物に♪

ちょっと調理時間が長めですが
ほとんどコトコト煮含める時間なので
その間に
副菜を作ったり汁物を作ったりも
できちゃいます♡

または、一旦冷ますと
より美味しくなるので
作りおきにも最適！！

お肉はプルプル
大根はしみしみ・・・♪

これは、もう
男子の胃袋
掴むこと間違いなしです♡

ポイントは
大根を香ばしく焼くことと
調味料を数回に分けて加えること！

このちょっとした
愛あるひと手間が
煮物をグンと美味しくしてくれます♡

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪

《豚コマと大根の肉じゃが風煮》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚　

● フライパン（26cm）・・・1枚

材料（2人分）

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g

⚫︎ 大根・・・1/2本

⚫︎ 生姜（千切り）・・・1片

A 酒・・・大さじ1

A 生姜（すりおろし）・・・1片

⚫︎ 菜種油・・・大さじ1

B だし汁・・・ひたひた

B 酒・・・大さじ2

B 砂糖・・・大さじ1

⚫︎ 醤油・・・大さじ1

C 醤油、みりん・・・各大さじ1

下準備

・豚コマ切れ肉は、Aを揉み込んでおく。

・大根は皮をむき、5〜7mm幅の半月切りにしておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、生姜を加えて弱火で炒める。

香りが立ったら、中火にし大根を加える。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで焼いていく。

大根を端に寄せ、あいたところで豚コマを炒める。豚肉に色が変わったらBを加え2分ほど煮る。続いて醤油を回し入れ、落し蓋をして中弱火で20分ほど煮る。

最後にCを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

豚コマについて

豚コマは、酒と生姜のすりおろしを揉みこむことで、火を通しても固くなりません。

調味料の加え方について

調味料は、数回に分けて加えることで、味しみがよくなります。また、みりんは最後に入れて、照りを出します。

だし汁について

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。

茅乃舎だし 8g × 30袋かやのやだし出汁国産原料焼きあご焼きとび飛び魚うるめいわし海塩真昆布かつお節化学調味料保存料無添加久原本家
imgrc0061419993

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

料理酒「蔵の素」　720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

ホクレン　てんさい糖　650g

会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

使用した器について

産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜
imgrc0066154766

大根を使った
常備菜レシピが知りたい！！

↓　↓　↓

それなら
こちらに載ってますよ♪

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葉っぱも残さず使い切り♡ジュワ〜っと甘い♡『豚コマとカブの味噌炒め』

2016年11月14日

カテゴリ :: 豚肉; 15分以下

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本日2品目のレシピは
これからが旬の
”カブ”を使った
ご飯がすすむ一品♡

みなさん
カブってお好きですか！？

私は、小さいころ
カブの良さが
全く分からなかったのですが
大人になった今では大好きに♪

カブって甘くて
美味しい〜♪♪

でも・・・！

私、自分の過去ブログを
読み返して思いました！

カブレシピが
一つもない・・・！

これは事件です！！！

今年は、カブレシピ
たくさんあげることが目標です♡

さてさて
そんなこんなで
私の初カブレシピはこちら♪

これは、お安い豚コマと一緒に
味噌で炒めた一品。

もちろん、カブの葉も
栄養が満点なので
捨てずに使い切ります♡

もう、これは
ご飯もお酒もすすむこと
間違いなしの一品！！！

カブがジュワ〜っと
甘くて美味しく
味噌との相性は抜群ですよ♪

《豚コマとカブの味噌炒め》