作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜 - 豚肉 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/ レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社） ja お弁当にも♪ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1068848134.html ▶︎レシピ検索はこちら◀︎ ※検索方法はこちらをご参照くださいませ。 お安い”豚こまぎれ肉”を使ったお弁当にも最適な一品。豚こまぎれ肉は、ミンチ状にすることで繊維が壊れより柔らかさがアップ！また、タネにマヨネーズを加えることでめちゃめちゃジューシーに。溶... yuu514 2017-11-21T07:30:06+09:00 豚肉 2017-11-20-11-37-18
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お安い”豚こまぎれ肉”を使った
お弁当にも最適な一品。

豚こまぎれ肉は、ミンチ状にすることで繊維が壊れ
より柔らかさがアップ！

また、タネにマヨネーズを加えることで
めちゃめちゃジューシーに。

溶け出たチーズがカリカリに焼け
これがまた、たまらなく美味しいです( ´艸｀)
 

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2017-11-20-11-37-29

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
お安い”豚こまぎれ肉”を使った
男子も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
豚こまぎれ肉を刻んでミンチ状にし
ピザ用チーズと青じそを加えて丸めたら
あとは、フライパンで焼くだけ。

たったこれだけなのに
タネはめちゃめちゃ柔らかく
しかもコクうまジューシー( ´艸｀)

また、溶け出したチーズの部分が
カリカリで香ばしく
より一層旨味がアップ！

これは、ご飯もお酒も
すすむこと間違いなし♪


ちなみに、こちら
冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♡

 
★ブログの最後には
『豚こまぎれ肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-11-20-11-38-00

icon_recipe
《豚こまの青じそチーズ丸め焼き》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 青じそ...10枚
⚫︎ ピザ用チーズ...40g

a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油...小さじ2


作り方


１．豚肉は、包丁で刻み、軽くたたいてミンチ状にする。（ある程度でOK！）
IMG_1505

２．ボウルに１・ピザ用チーズ・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_1506

３．青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1509
 
４．フライパンになたね油を広げ、6〜8等分して丸めた３を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、できあがり。
IMG_1510
IMG_1512

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-11-20-11-38-48

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、刻んでミンチ状にすることで、柔らかく仕上がります。

青じそは、なければ省いても構いません。

ピザ用チーズは、ベビーチーズを細かく刻んだものでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、ごま油でも代用可能です。

塩、こしょうは、気持ち多めがオススメですが、薄味の方は、普段通りでOK。

お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-11-20-11-39-03

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
ふわふわジューシー♪『豚こまの青じそチーズ丸め焼き』
Comment

お安い”豚こまぎれ肉”を使ったお弁当にも最適な一品。豚こまぎれ肉はミンチ状にすることで繊維が壊れより柔らかさがアップ！また、タネにマヨネーズを加えることでめちゃめちゃジューシーに。溶け出たチーズがカリカリに焼けこれがまた、たまらなく美味しいです( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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今週は、「ご飯がモリモリすすむ、スタミナおかず」
をご紹介させていただいております♪
 
使う食材は、豚こま肉・たまねぎ・ニラと
お財布に優しく手に入りやすい食材ばかり。

これらをサッとフライパンで炒めたら
あとは、特製スタミナだれを絡めるだけ。
 
10分もかからずにできあがるので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜。
 
 
また、豚こま肉にもみ込んだ片栗粉効果で
タレがしっかり絡む上
にんにく入りの味噌ダレなので
ご飯との相性が抜群！！
 
ぜひ、炊きたてのご飯を
たっぷり用意して、お試しくださいね♪
 
 
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
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いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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続きを読む]]> めんつゆ＆ポン酢で失敗なし♪『万能梅だれ de 冷しゃぶと茹でレタスのサッパリおかずサラダ』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1067555584.html ▶︎レシピ検索はこちら◀︎ ※検索方法はこちらをご参照くださいませ。 暑い夏に嬉しいサッパリおかずサラダ。レタスは、サッと茹でることでカサが減り、甘みも増すので1/2玉なんてペロリ♪大量消費にもオススメです！！また、梅だれはめんつゆ＋ポン酢で失敗なし♪こちら... yuu514 2017-09-01T18:00:28+09:00 豚肉 IMG_4590_2
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暑い夏に嬉しい
サッパリおかずサラダ。

レタスは、サッと茹でることで
カサが減り、甘みも増すので
1/2玉なんてペロリ♪

大量消費にもオススメです！！

また、梅だれは
めんつゆ＋ポン酢で失敗なし♪

こちら、豚しゃぶサラダ以外にも
応用が可能なので
ぜひぜひ、マスターされてくださいね！

 
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IMG_4587_2
 
今回のLIMIAさんの連載では
暑い夏に最適の
サッパリおかずサラダを
ご紹介させて頂いております♪ 

使う食材は
しゃぶしゃぶ用豚肉とレタス。

レタスは、生で食べることが多い食材ですが
サッと茹でると、色が鮮やかになる他
カサが減って食べやすくなり
また、甘みも増すんです！！

そして、豚肉は、茹で方のポイントを守れば
柔らか食感に仕上がりますよ〜♪

ちなみに、今回使用したタレは
胃腸にもやさしい
サッパリ”梅だれ”。

こちら、めんつゆとポン酢で
簡単に味が決まる他

豚しゃぶサラダ以外にも
応用が可能なので
覚えておくと、とっても重宝しますよ〜！

　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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IMG_5298

これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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]]> ふわっふわ♪香ばしジューシー♪『豚こまバーグのごまマヨ焼き』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1067496423.html ▶︎レシピ検索はこちら◀︎ ※検索方法はこちらをご参照くださいませ。 おはようございます♪ブログへ来てくださり本当にありがとうございます！！さて、早速ですが本日のレシピブログさんの連載ではお財布にやさしい"豚こま"を使った旨味たっぷりのガッツリメインをご紹... yuu514 2017-08-29T07:00:53+09:00 豚肉
2017-08-27-11-53-50
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本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お財布にやさしい"豚こま"を使った
旨味たっぷりのガッツリメインを
ご紹介させて頂いております。 

こちら、豚こまに下味をつけて丸め
ごまをまぶしてフライパンで焼くだけ。
（一般名称は"南部焼き"です）

たったこれだけだけど
豚こまとは思えないほど
ふわふわ柔らか♪

しかも、旨味もたっぷり。

外にまぶしたごまも
とっても香ばしく
お安い食材が一気にごちそうに大変身♪


ちなみに、今回、ごまは
白ごまと黒ごまを2:1で合わせておりますが
黒ごまがなければ、白ごまだけでもOKです。

また、黒ごまだけは...
ちょっと不気味になるので
オススメしておりません（笑）

　　
★ブログの最後には
『豚こまレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-08-27-11-53-45

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝6:30
に更新予定です。


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続きを読む]]> ケチャップで炒めるだけ！？冷めても美味しい♪『昔なつかし♡ポークケチャップ』 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1067459381.html ▶︎レシピ検索はこちら◀︎ ※検索方法はこちらをご参照くださいませ。 ケチャップで炒めるだけ！たったこれだけなのに喫茶店のような給食のようなどこか懐かしい味のするおかず。ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい万能おかずですのでぜひぜひ、レパートリーに加えて... yuu514 2017-08-25T18:10:34+09:00 豚肉 IMG_4935
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ケチャップで炒めるだけ！

たったこれだけなのに
喫茶店のような給食のような
どこか懐かしい味のするおかず。

ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかずですので
ぜひぜひ、レパートリーに
加えてみてくださいね♪

 
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IMG_4942
 
今回のLIMIAさんの連載では
豚こま・玉ねぎ・ピーマンという
 
おなじみの食材を使った
簡単激ウマメインを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、使う調味料は
”ケチャップ”のみ。（油脂類除く）

バタバタ忙しい夕飯作りでは
”調味料を出す・合わせる”という作業だけでも
結構億劫なものですよね。

でも、これなら
ケチャップのみで味付け可能なので
とーっても楽チン♪

ポイントは、具材より先に
ケチャップを炒めて
しっかり酸味を飛ばすこと。

これで、他の調味料は必要ないくらい
旨味と甘味が凝縮されますよ♡


しかも、固くなりやすい豚こまぎれ肉も
玉ねぎと調味料を揉み込むことで
柔らか食感に仕上がるのも嬉しいところ。


ちなみに、こちら
ご飯にも麺類にもパンにも合わせやすい
万能おかず！！

ナポリタンを作る時にも
応用できますので
ぜひぜひ、この機会に
レシピをマスターされてみてくださいね♡

　　
こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
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これからも、"手抜き"ではないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
"料理って楽しい！""美味しくできた！"
"料理がラクになった！"

と思ってもらえるようなレシピ

そして
"彼や旦那から褒めてもらえた！"
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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]]> 包丁＆まな板いらず♪『豚コマともやしのコクうま♡ネギマヨペッパーソテー』【レシピブログ連載】 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066769669.html 今日のレシピブログさんの連載ではお財布にやさしい豚コマともやしを使った 激ウマおかずをご紹介させて頂いております。 豚コマともやしといえば包丁を使わずに料理が完成してしまういわば、忙しい時のお助け食材。やっぱり、バタバタしている時や疲れている時なんかはわ... yuu514 2017-07-07T08:00:47+09:00 豚肉
2017-07-05-14-58-16

今日のレシピブログさんの連載では
お財布にやさしい
豚コマともやしを使った
 
激ウマおかずを
ご紹介させて頂いております。 

豚コマともやしといえば
包丁を使わずに料理が完成してしまう
いわば、忙しい時のお助け食材。

やっぱり、バタバタしている時や
疲れている時なんかは

わざわざ、まな板と包丁を出して
"切る"という作業が
とても面倒に感じてしまうものですよね！

そこで、オススメしたいのが
今回ご紹介するレシピ。

こちら、もやしをサッと茹でて
器に盛り〜

IMG_9217 2
 
あとは、豚コマをフライパンで炒めて
調味料を絡め〜

IMG_9218 2 

もやしの上に、ドーンと乗っけたら
もう完成です♡

ちょっと酸味のきいた
コクうま甘辛味で

ご飯もお酒も、そしてもやしも（笑）
モリモリすすみますよー( ´艸｀) 


★ブログの最後には
『包丁不要なレシピ』のリンクを
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


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2017-07-05-15-06-16
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

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このブログを
読んでくださっている皆様と一緒に
料理がどんどんラクに
楽しくなっていくこと。

それができることが
本当に本当に嬉しいです(*˘︶˘*).｡.:*♡

いつも
ありがとうございます。 

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続きを読む]]> 【ヤミツキ】「コンビニチーズ」を「生ハム」と「豚バラ」で濃厚アップデートしてみた【メシ通連載】 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066772315.html ... yuu514 2017-07-06T15:00:50+09:00 豚肉
IMG_8120のコピー

こんにちは〜♪

Yuu＊と申します。

ブログへ遊びにきてくださり
ありがとうございます！

IMG_8118のコピー

今週のメシ通さんの連載では
ビールもワインもお代わり確定

濃厚ヤミツキおつまみを
ご紹介させていただいております♪

こちら、生ハムとチーズと豚バラ...
という、それぞれ旨味が強い食材を
合わせた、なんとも危険な一品。

作り方も、とっても簡単で
巻いてフライパンで焼くだけ！

包丁もまな板も不要！

ついでに、オイルも不要！


これなら、お料理が苦手な方でも
ズボラさんでも
ラクラク作れますよー。


食材も、手に入りやすいものばかりですので
今夜のおつまみは、これに確定ですね！？笑


ヨルガマチドオシイ...( ´艸｀)


★ブログの最後には
ビールがすすむ
『簡単おつまみ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらもぜひ
ご活用くださいませ！


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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 
 

また、今日は最後に
みなさまにお願いがあります。

はてなブログを
お持ちの方がいらっしゃいましたら
IMG_6830

こちらの一番左側の『B！』
というボタンを押して

ブックマークにご協力
頂けませんでしょうか(>_<)


大変お手数をおかけして恐縮ですが
何卒よろしくお願いいたします。
 

【ヤミツキ】「コンビニチーズ」を
「生ハム」と「豚バラ」で
濃厚アップデートしてみた
IMG_8116のコピー


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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

続きを読む]]> 調味料は3つだけ！？驚くほど味がピタッと決まる『和風ゆずポンソースのアボカドポークステーキ』【レシピブログ連載】 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066487748.html 今日のレシピブログさんの連載では忙しい方にオススメしたい フライパンひとつ10分でできる簡単メインをご紹介させていただいております♩ バタバタ忙しいときはとりあえずパパッとできるものが嬉しいですしできれば、材料も調味料もシンプルにそして、一度見れば覚えやす... yuu514 2017-06-20T08:00:59+09:00 豚肉
2017-06-16-11-48-01

今日のレシピブログさんの連載では
忙しい方にオススメしたい
 
フライパンひとつ
10分でできる簡単メインを
ご紹介させていただいております♩ 

バタバタ忙しいときは
とりあえずパパッとできるものが
嬉しいですし

できれば、材料も調味料もシンプルに
そして、一度見れば覚えやすい配合だと
なおさら助かりますよね！

そこで、ご紹介したいのが
このポークステーキなんです。

トンカツ用の豚肉に
塩・こしょうをして、薄力粉をまぶし
IMG_6493
フライパンで焼いて〜
IMG_6507
 あとは、3つの調味料を使った
失敗しらずのソースを絡めて
できあがり♩
IMG_6498
このソースが、とってもオススメで
”ハンバーグを、さっぱり食べたい！”
という時にも使えますよ〜♩ 

また、こちらのお肉
外国産の安いお肉でも
柔らかく仕上がります。

その秘密は、下処理と焼き方。 
 
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こちらの詳しい方法とレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-06-16-11-50-55

ちなみに、余談ですが
後ろに写り込んでる”白ワイン”。

実は、これ、白ワインでは
ないんです( ´艸｀)


なんだと、思いますか！？


実は...


ほんの少量の”醤油”なんです。笑

コップ一杯の水に
ほんの少々の”醤油”。


これ、たっきーママさんに
教えてもらった裏技♩

早速、使わせて
いただきましたー！


ホント、たっきーママさんって
たくさん知識を持っていらっしゃるし

何より、それを惜しみなく教えてくださる
とてもとても素敵な方です♡

私も、そんな女性になれるよう
頑張らなくちゃ(♡´艸`) 


＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

002

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続きを読む]]> シンプルだけど旨味たっぷり「塩豚レモン」レシピ【Nosh連載】 http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1066503964.html 夏にピッタリの作りおきおかずをお探しの方。必見です！！調味料3つでできる『塩豚レモン』レシピを『Nosh』さんのサイトにてご紹介させていただいております。レシピブログに参加しています♩ポチッと応援よろしくお願い致します。▼▼▼ おはようございますの方もこんにち... yuu514 2017-06-19T15:00:33+09:00 豚肉
IMG_4453

夏にピッタリの
作りおきおかずをお探しの方。

必見です！！

調味料3つでできる
『塩豚レモン』レシピを
『Nosh』さんのサイトにて
ご紹介させていただいております。

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おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu＊と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


今回は、Noshさんのサイトにて
サッパリ食べられて

これから暑くなる季節にもぴったりな
一品をご紹介させて頂いております。

また、こちらのレシピは
作りおきも可能ですので
お弁当にも大活躍間違いなしですよ。

作り方は簡単で
豚肉に塩を揉み込んで
あとは椎茸と一緒に
フライパンで炒めるだけ！


とってもオススメですので
ぜひ、ご覧頂けると嬉しいです♩


詳しいレシピは、大変お手数なのですが
リンククリックで
お願いできますでしょうか(>_<)

お手間を取らせて
大変申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いします♡


シンプルだけど旨味たっぷり「塩豚レモン」レシピ

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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、男子が喜ぶ、ジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です♩

こちら、豚コマを刻んで作るので、ひき肉で作ったハンバーグより、肉肉しい仕上がりに♡

そして、今回使っている、この照り焼きソースのタレ、ブログでは昔から登場していますが、とっても自慢できるオススメのタレ。

濃厚コク旨で、つくねに絡めても美味しい♩

甘さもしっかりあるので、豆板醤を抜いていただければ、お子様にも喜んで頂けると思います。

また、今回は、この照り焼きハンバーグにチーズを乗せていますが、乗せなくても十分美味しいです♩


そして、そして...、こちらのハンバーグ、ハンバーガーのパテのような味なので、パンに挟んでも美味しいですし、レタスとトマトを敷いた上に乗せて、マヨネーズをかけて食べても、また美味しい♡

色々とアレンジも可能ですし、何より男子は喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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目次
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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     7min
冷蔵保存　　  -


こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、鶏肉となすの韓国風♡にんにく大葉味噌ソテーをご紹介しました＼(^O^)／こちら、まさに男子が喜ぶガッツリスタミナ系♡大葉入りなので、後味サッパリで、これからの季節に最適です！
IMG_5420_2
さて、本日2品目は、またまた豚しゃぶのアレンジレシピをご紹介します♩

これから、豚しゃぶが大活躍する季節ですね！

でも、いつもいつも、ポン酢で食べるだけでは、マンネリ化してしまう...。

そんなときにお試しいただきたいのはコチラ♡

いつもは、和風に仕上げることの多い豚しゃぶだけど、実は洋風の味付けとも相性抜群！

こちら、豚肉をしゃぶしゃぶして、あとは生野菜と一緒に器に盛り、シーザードレッシングをかけるだけ♡

とっても簡単だけど、Wチーズのコクで、お肉もお野菜もモリモリ食べれちゃいます。

これなら、女子はもちろん、男子も喜んで食べてくれるかも♩


もちろん、お肉もしっとり柔らか〜。

しつこいようですが、レシピのところとMEMO欄で、上手な茹で方について書かせていただいています♡

ぜひぜひ、参考になさって下さいね♡


2017-06-08-17-27-53


icon_recipe
《豚しゃぶのコク旨シーザーサラダ》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ラディッシュ...小5個
⚫︎ プロセスチーズ（8等分に切る）...2個
⚫︎ ベビーリーフ、リーフレタスなど...適量
a マヨネーズ、粉チーズ、牛乳...各大さじ2
a レモン汁...小さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく（すりおろし）...1片 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・玉ねぎは、薄くスライスし、水に放っておく。
IMG_9146
・ラディッシュは、縦に薄切りにしておく。
IMG_9147


１．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1・塩少々・水1cup（共に分量外）を入れて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
IMG_9139
２．器にベビーリーフやリーフレタスを敷き、その上に、１・水気を切った玉ねぎ・ラディッシュを乗せて、プロセスチーズをトッピングしたら、出来上がり。合わせたaを回しかけて、お召し上がり下さい。
 
2017-06-08-17-35-02

MEMO

豚肉について  

豚肉は、グツグツ沸騰したお湯で茹でると固くなってしまうため、80度ぐらいのお湯で茹でて下さい。


プロセスチーズについて  

プロセスチーズは、こちらの4個入り60gのベビーチーズを使用しました。
0138


にんにくについて  

生がベターですが、チューブでも問題ありません♩


使用した愛用の調味料について  

 料理酒「蔵の素」　720ml
img10263080183

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

プルコ　レモンプロフェッショナル / 700ml
004496_1


使用した器について 

STUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレート
4732_1_expand
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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、暑い日に最適なサッパリメインのご紹介です♩

こちら、豚バラを2〜3枚ずつパックから取り出し、大葉を巻いて、あとはフライパンで焼くだけ！

焼きあがったらお皿に盛り付けて、サッパリおろしポン酢でいただきます♡

旨味たっぷりの豚バラに、サッパリ大葉とおろしポン酢は...もう間違いない組み合わせですね！！

しかも、今回、豚バラを1枚1枚はずすのが面倒だったので、2〜3枚ずつ一気にはがして重ねて使用しました♩

豚バラはロースと違って、横幅が狭いので、こうやって重ねるぐらいがちょうどいい♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね。


ちなみに...写真を撮ったら、お肉がピンクががってしまいましたが、大丈夫、火はちゃんと通っています！


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、豚の薄切り肉を使った、簡単メインレシピのご紹介です。

こちら、スライスチーズを豚肉で包み、濃厚なはちみつ味噌で仕上げたもの。

いつも照り焼きは醤油ベースですが、こちらにはちみつを加えてコクと旨味をアップ♡

砂糖の代わりにはちみつを使うことで、テリテリに仕上がります！

これは、ご飯もお酒もすすむこと間違いなし♩

また、レンチンしたじゃがいも（ラップに包んで5分ほど）に、バターを乗せて溶かしたものを添えるとGOOD！

このじゃがいもにはちみつ味噌をつけて食べると、また絶品なんです( ´艸｀)

もちろんお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♩


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日は、これからジメジメした季節に最適な、作りおきレシピをご紹介させて頂きます。

梅雨の時季に入ると、作りおきやお弁当など食べ物の傷みが気になりますよね...。

そこで、ご紹介したいのが、こちらの一品。

豚肉で大葉と梅を巻いて焼き、最後に生姜焼きのタレを絡めます。

これは、もうご飯がすすむ味！！

梅と大葉入りなので、お疲れ胃腸さんにもオススメです♡

ちなみに、こちら、塩分が気になる方は、梅は省き、大葉のみで作ってもOK！！

豚肉は、クルクル巻くことで、お弁当にも入れやすく食べやすくもなるので、とっても重宝しますよー！


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1.材料

2.作り方

3.MEMO
調理時間　     10min
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こんにちは〜！！

本日1品目のレシピは、ささみのゆかりマヨ団子をご紹介しました＼(^O^)／これ、ささみとは思えないほど、しっとり柔らか〜。ゆかりの風味もまた食欲を刺激！！作りおきやお弁当にも最適ですので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね♡
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さて、本日2品目は、これからの季節に最適な作りおきレシピ。

いつもの南蛮漬けをレモン風味に仕上げ、よりサッパリに。

豚肉も、広げて焼くと、フライパンに一度に入りきれなかったりするのですが、こうやって折りたたむことで、とっても省スペースに。

また、豚肉は、少ない油で揚げ焼きすることで、後片付けも、とってもラク♡

温度管理も必要ないので、ズボラさんにとってもオススメです。


＊すみません…。3日ぐらい前から、39度以上の高熱が続いており、頭がボーッとしております...。頭がうまく働かず、文章が支離滅裂かもしれませんが、どうぞお許し下さいませ(＞人＜;)

2017-05-03-18-03-11


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《豚肉のレモン南蛮漬け》

材料（2人分）

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...100g
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個 
⚫︎ レモン...1/2個
⚫︎ 塩...少々
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ 菜種油...大さじ5
a 麺つゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 水...大さじ1
a 酢...大さじ1/2


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚ロース肉は、塩をふり、3つ折りにしておく。
IMG_8502
・玉ねぎは、繊維と直角に薄切りにしておく。
IMG_8497
・レモンは、薄い輪切りにしておく。
IMG_8496


１．バットにaを合わせ、玉ねぎとレモンを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_8498
２．フライパンに菜種油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を入れる。時々上下を返しながら、約3分揚げ焼きにする。
IMG_8505
３．豚肉に火が通ったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な油を切る。
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４．１のバットに３を入れ、時々上下を返しながら、30分ほど漬け込んだら、出来上がり。
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５．器に盛って、お召し上がり下さい。

2017-05-03-18-00-26

MEMO

麺つゆについて  

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】


使用した愛用の調味料について  

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
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村山造酢 千鳥酢 900ml 
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会津　玉締め圧搾　平出油屋 菜種油 (中）660g
cna_kt_013104_03-2
＊サラダ油でも代用可能です。


使用した器について 

スタジオm トランキル プレート S インディゴ
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