作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - ひき肉

小麦粉＆デミ缶不使用♪お家にある調味料で作れる♪『簡単！煮込みハンバーグ』

yuu514 — 2017-11-12T12:00:15+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。

今週は、男子やお子様からも大人気の
”煮込みハンバーグ”をご紹介させて頂いております♪

作り方は、とっても簡単で
タネをフライパンで焼いたら
あとは、ケチャップや中濃ソースで作った
即席デミグラスソースで10分ほど煮込むだけ。

玉ねぎは炒めずに加えてOKですし
調味料類も一気に混ぜてOKなので
ズボラさんや男性にもオススメ！

また、即席デミグラスソースは
おうちにある調味料で簡単に作れますし
煮込んでいけば自然にトロミがつくので
小麦粉も必要ありませんよ〜。

煮込みハンバーグと聞くと
とっても手間と時間がかかるイメージですが
これなら、煮込み時間を除けば
10分でできあがるので
バタバタ忙しい日にも最適です♪

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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

小麦粉＆デミ缶不使用♪
お家にある調味料で作れる♪
『簡単！煮込みハンバーグ』

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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ラクに楽しくなるレシピ

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混ぜて焼くだけ♪『鶏とはんぺんのふわふわ♡塩昆布チーズつくね』

yuu514 — 2017-10-13T07:00:14+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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混ぜて焼くだけ♪

はんぺんに塩昆布にチーズと
素材の旨味が強いものの組み合わせなので
調味料は、シンプルに
塩・こしょうのみでOK。

10分もあれば余裕で完成するので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ♡

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おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

そして、各種SNSにて
コメントや”作ったよ”の
ご報告をしてくださるみなさま
本当に本当にありがとうございます♪

お忙しい時間を割いてくださること
本当に感謝しております。

そして、今日は
どうしても伝えたいことがあります！

以前、ご紹介させて頂いた
こちらの『マヨポンだれ de 無限れんこんサラダ』

私的には大ヒットのレシピだったのですが
あまり、お気に入り登録数が
伸びなかったんですね。

もちろん、お気に入り登録数が
全てではないのですが

どういうレシピが人気傾向にあるのかなど
そういうのを知るための
参考材料として、よく拝見させて頂いています。

その人気のバロメーターが
あまり伸びなかったこのレシピ...

最近、ハマってくださる方が
すごく多いのです〜！！

『予想以上の美味しさだった！』
というコメントをよく頂くんです♪

きっと、私の写真の撮り方や
文章がまだまだだったんだな...と
反省しておりますm(_ _)m

ということで、れんこん消費にお困りの方
今日の副菜がまだお決まりでない方
ぜひ、騙されたと思って
このレシピをお試し頂けると嬉しいです♡

と、前置きがだいぶ長くなりましたが
本日1品目のレシピはこちら♪

今回は、混ぜて焼くだけ！

調味料は、塩、こしょうのみと
とーってもシンプルだけど
うまみがたっぷり( ´艸｀)

使う食材は、鶏ひき肉・はんぺん
そして、塩昆布にチーズ。

もう、美味しくないわけが
ないですよね（笑）

これらをボウルでグルグル〜と混ぜ合わせて
あとは焼くだけなので
10分もあれば完成！

バタバタ忙しい朝にも
考えずに作れるので
お弁当などにも重宝しますよ♡

ちなみに、今回ベビーチーズを使っていますが
こちら、ピザ用チーズや粉チーズを使えば
包丁いらずで作れますよ〜♪

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログの最後には

『塩昆布を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《鶏とはんぺんのふわふわ♡塩昆布チーズつくね》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ はんぺん...1枚（110g）
⚫︎ 塩昆布...5g
⚫︎ ベビーチーズ...2個
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．はんぺんは、袋の上から手で揉んで潰し、ベビーチーズは、縦半分に切り、さらに薄切りにする。

２．ボウルに、１・鶏ひき肉・塩昆布・塩、こしょうを入れ、全体が均一になるまで、手でよく練り混ぜる。

３．２を6等分にして成形する。

４．フライパンにごま油を広げ、３を並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

器に盛って、お召し上がりください♪

タネにしっかり味はついていますが
お好みでポン酢をかけても美味しいです♡

《MEMO》

ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。

塩昆布は、面倒でなければ、細かく刻むと混ぜやすいです。

塩、こしょうは、少なめでOKです。

タネは焦げやすいので、様子を見ながら、焼き時間を調整してください。

チーズが溶けてもOK！逆に溶け出た部分が香ばしさをUPしてくれます♪

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

【塩昆布のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

ザッと混ぜてサッと煮るだけ♪
旨味凝縮〜♪
『切り干し大根と塩昆布のツナトマ煮』

水戻し不要♪
うまみも栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根と
ツナ塩昆布の無限サラダ』

お弁当にも最適♪
男子の胃袋掴む♡
『ささ身と塩昆布の
マヨポンソース和え』

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失敗なし♪重ねて放置で完成♪『肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ』

yuu514 — 2017-10-08T07:00:40+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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フライパンに野菜を広げ
肉団子を乗せたら、あとは放置でOK！

一旦取り出すという作業もなければ
水溶き片栗粉を作る手間もいらない

そして、とろみづけにも失敗しないという
まさに、ズボラさんや
初心者さんにオススメの一品です♡

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おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
フライパンひとつ！放置でできる
肉団子の甘酢あんかけ( ´艸｀)

肉団子の甘酢あんかけといえば
まず、肉団子を揚げて（または焼いて）
一旦取り出し、今度は野菜を炒めて
甘酢あんをからめて、また肉団子を戻して...

と、なんだかもうこれ
私の中では作業がカオス！笑

ということで、ズボラな私でも
『よし作ろう！』と思えるのが
こちらのレシピ♡

作り方は、とっても簡単で
野菜をフライパンに広げ
その上に肉団子を乗せます。

最後に、甘酢あんをかけて蓋をし
8分ほど蒸し焼きにするだけ♪

たったこれだけで
しっかり肉団子の甘酢あんかけになるんです♡

しかも、これなら
作っている間は放置でいいですし

水溶き片栗粉を作るという手間も省け
しまいには、とろみづけも失敗しないという

なんともズボラさんや
初心者さんには嬉しいレシピ♪

ちなみに、今回、野菜は3種類使っていますが
こちら、トータル200gであれば
色々とアレンジが可能です。

いさぎよく1種類だけでもいいですし
たまねぎとにんじんだけでもいい。

今の時期なら、きのこを加えてもいいですね♪

こちら、とってもとっても簡単で
きっとお子様も喜んでくれると思うので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログの最後には

『豚ひき肉を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...200g
⚫︎ たまねぎ...1/2個（100g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）
⚫︎ ピーマン...大1個（50g）

a しょうゆ、酒...各小さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 片栗粉...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖、水...各大さじ2
b ごま油、片栗粉...小さじ1

作り方

１．ボウルに豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種とヘタを取り、せん切りにする。

２．フライパンに、たまねぎ・にんじん・ピーマンを広げて入れ、8〜10等分にして（一口サイズ）丸めたひき肉だねを乗せる。合わせた【b】を回し入れ、蓋をして中火で4〜5分蒸し焼きにする。

３．蓋をあけ、全体をサッと混ぜ合わせたら、再度蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

野菜類は、トータルが200gになれば、色々とアレンジ可能です。たまねぎとにんじんだけでもいいですし、長ねぎやインゲン、きのこ類を加えてもOKです！

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン　Lです。

【豚ひき肉のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

材料入れて煮るだけ♪
めんつゆ de『小松菜そぼろと
春雨のだしうま煮』

はるさめの別茹で不要♪
味がしみしみ♪
『豚肉とピーマンのコクうま♡
中華風はるさめ炒め』

彼のお箸もドンドンすすむ♡
お財布に優しい♡
『もやしのピリ辛♡肉味噌和え』

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【節約ツマミ】1枚だいたい40円！夏休みのお財布を救う「お好み焼き風つくね」

yuu514 — 2017-08-17T15:00:22+09:00

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

今週のメシ通さんの連載では

キンキンに冷えたビールにピッタリ
変わりダネつくねをご紹介させて頂いております♪

うちでは、お好み焼きを食べたいけど
プレートを出すのが面倒…… なんて時に
見た目も味もまるで「お好み焼き」みたいな
この鶏つくねが大活躍♪

フライパン1枚で10分もあれば完成するので
とってもお手軽ですよ～！

ポイントは、和風だしと紅生姜。

この2つを入れることで
つくねがグッとお好み焼きの味に近づきます♪

それに、キャベツがどっさり入るので
ひき肉がかたくならず
ふわふわ食感になるのも嬉しいんです！

鶏ひき肉もキャベツもコスパのいい食材。

お財布のひもが
ゆるみっぱなしの夏休みにうれしい
節約家飲みツマミです！

★ブログの最後には
『節約系おつまみレシピ』を
3つご紹介させていただいおります。

こちらも、ぜひ
ご活用くださいね！

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▼▼▼

こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

【節約ツマミ】1枚だいたい40円！
夏休みのお財布を救う「お好み焼き風つくね」

【節約系おつまみレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

油は大さじ2だけ！
ヤミつき♡『のり塩ポテト』

おつまみに最適♩外はカリっカリ♩
揚げない♩『えのきのマヨポン唐揚げ』

ビールが我慢できません！
飲まずにいられない彼ツマ♡
枝豆とチーズのおつまみマリネ

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カサ増し＆ヘルシー♡冷めても美味しい♡『えのき入り♡鶏つくねのポン照り』

yuu514 — 2017-08-04T08:00:48+09:00

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

夏バージョンのサッパリつくねを
ご紹介させて頂いております。

タネには、えのきだけを加えて

カサ増し＆ヘルシーに。

また、えのきだけを加えることで

タネが十分に水分を含み

柔らかく仕上がりますよ〜。

そして、たれは、ポン酢ベースの

サッパリ照り焼き。

このまま食べても十分美味しいけれど

さらに、おろしポン酢で食べると

食欲がなくなるこの季節に

最適な一品になりますよー！

とっても簡単で

とーってもオススメですので

ぜひぜひ、レシピを
チェックしてみてくださいね♪

★ブログの最後には
『つくねレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

カサ増し＆ヘルシー♡冷めても美味しい♡
『えのき入り♡鶏つくねのポン照り』

【つくねのレシピ】

どれも簡単で
オススメです！

⬇︎⬇︎⬇︎

2素材＆3ステップで簡単おかず♡
『大葉チーズつくねのゆずポン照り焼き』

作りおきやお弁当に♪
冷めても美味しい♪
『豚しそ♡味噌つくね』

日持ち1週間♡
冷めても美味しいガッツリ系♡
『鶏むね肉と豆腐のつくね』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

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作りおきやお弁当に♪冷めても美味しい♪『豚しそ♡味噌つくね』

yuu514 — 2017-07-18T08:00:38+09:00

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

今日のレシピブログさんの連載では

『大葉をたっぷり使った

夏向きの爽やかな豚つくね』

を、ご紹介させて頂いております。

作り方は、もちろん簡単で

タネを丸めて〜

あとは、フライパンで焼くだけ！

10分もあれば完成するので

バタバタ忙しい時にも最適ですよ〜。

ちなみに、味付けは

"味噌マヨ+チーズ"の

間違いない組み合わせ♪

まさに、ご飯にもお酒にも

ピッタリな一品です( ´艸｀)♡

★ブログの最後には
『豚ひき肉を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

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作りおきやお弁当に♪
冷めても美味しい♪『豚しそ♡味噌つくね』

【豚ひき肉を使ったレシピ】

どれも簡単で
オススメです！

⬇︎⬇︎⬇︎

わが家の定番作りおき♩
ご飯からサラダまでアレンジ自由自在♩
『万能♡肉みそ』

初心者さんでも楽々作れます！！！
男子の胃袋つかむ♡
『甘辛♡ガッツリスタミナ豚丼』

アレンジ無限♡
トロントロンとろける♡
『ナスの肉味噌うどん』

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炒めないハンバーグって！？意外なあの身近な食材で『ふわふわ♡かば焼き風ハンバーグ』【LIMIA連載】

yuu514 — 2017-06-20T15:00:12+09:00

冷めても美味しい作りおきレシピや

お弁当レシピをお探しの方必見！

材料2つで炒めず作る

ふわふわハンバーグレシピを
LIMIAさんのサイトにて更新しております。

意外にも、身近なあの食材を使えば

手軽にふわふわハンバーグができちゃうんです！

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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。

ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩

⬆︎⬆︎⬆︎
クリックで無料ダウンロードできます♩

みなさん、ハンバーグは

お好きですか？

きっと、ハンバーグって

子供から大人まで

そして、男性から女性まで

みんなに愛されるおかずのひとつでは

ないでしょうか。

また、普段のおかずからお弁当まで

なんでも万能にこなせるハンバーグは

まさに、おかず界のアイドル。

しかし

・玉ねぎを炒めて冷ます

・タネをこねて焼く

という作業が

忙しい平日には面倒だったり

焼き加減がわからず

固くなってしまったりと

意外と難しいものだと

思っていませんか？

でも、実は、玉ねぎを炒めずに

しかも、材料2つで

ふんわりハンバーグが

作れちゃうんです...！　

こちら、作り方は、とってもかんたんで

材料を全部混ぜ合わせて〜

成形して〜

焼いてから、タレを絡めるだけ♩

たったこれだけなのに
驚くほど、ふわっふわ！！

綿菓子のように
お口の中で溶けそうです〜。

今回、タレは夏っぽく
蒲焼き風に仕上げております♩

とってもかんたんでオススメですので
ぜひぜひ、レシピを
チェックしてみてくださいね♡

『ふわふわ♡かば焼き風ハンバーグ』

これからも、”手抜き”ではないけれど

忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも

”料理って楽しい！””美味しくできた！”

”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして

”彼や旦那から褒めてもらえた！”

と言っていただけるような

そんなレシピを

発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき

ありがとうございました。

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【Nosh連載】暑い季節のお供に。豚しゃぶときゅうりのネギポン和え《つくおきレシピ＃8》

yuu514 — 2017-05-31T15:00:46+09:00

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レシピ本の詳しい内容や

私の思いなどを

コチラに書かせて頂いています。

こんにちは♪Yuu＊です♪

おひさしぶりになりましたが
TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

にて連載を更新させて頂きました。

こちらの方で私はライフのレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回の作りおきレシピは、作っておくと便利な万能♡肉ネギ味噌をご紹介しましたが、今回は、これから暑くなる季節に最適なつくりおきレシピをお届けします。

これから夏に向けて暑くなってくると、食欲がなくなったりもしますよね。そんな時は、ぜひ、このお野菜たっぷりなさっぱりメインをオススメします。

豚肉は、サッと茹でるので、余分な脂が落ちてとってもヘルシー！　また、漬けダレは、ポン酢ベースなので、食欲がない時でもペロッと食べられますよ〜♩

こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

暑い季節のお供に。豚しゃぶときゅうりのネギポン和え【つくおきレシピ＃8】

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

【メシ通連載】【濃厚ソース】お皿をなめたくなるおいしさ！ズボラさん用「BIGハンバーグ」

yuu514 — 2017-05-18T15:00:31+09:00

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こんにちは！Yuu＊です！

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載更新のご連絡です♡

食を楽しみたい人のためのWebマガジン『メシ通』

こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れるがっつり系ごはんやおつまみレシピ。工程も3ステップでできる

簡単なものばかり。そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！という時にお役立て頂けると嬉しいです♪

それでは、記念すべき第26回目は、ズボラさんにうれしいハンバーグレシピをご紹介します。

タネは小さく成形せずにざっくり2等分、あとはフライパンにドドーンと落として焼くだけ。

とってもラクなんです！

そしてそして、どうしてもオススメしたいのがこのソース！

おうちにあるもので手軽にできるのに、めちゃくちゃ本格派！！

とっても濃厚なんですが、ハンバーグが鶏ひき肉であっさり仕上げているので、クドくなく最後までおいしく召し上がれますよ。

余ったソースはご飯にかけて食べてもおいしい！（笑）

赤ワインがなければ料理酒でもOKですので、彼女さんと一緒に（もちろんおひとりでも！）気軽にチャレンジしてみて下さいね。

詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【濃厚ソース】お皿をなめたくなるおいしさ！ズボラさん用「BIGハンバーグ」

このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを毎週木曜日に公開しています。
どれも身近な材料で作れるものばかり！そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪

それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡

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『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

【レシピブログ連載】レンジで時短♡居酒屋さん風♡『ネギだく＊ネギ塩つくね』

yuu514 — 2017-05-09T08:00:57+09:00

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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ★★★

こんにちは！料理研究家のYuu＊です。

本日ご紹介するレシピは、これから暑くなる季節に最適のさっぱりレシピ。

レモンがきいた旨ダレで、お酒もご飯もすすむこと間違いなし！

作り方は、もちろん簡単♡

フライパンでネギたっぷりのつくねを焼き、あとは、こちらも、ネギがたっぷり入った旨塩ダレをレンジでチンして出来上がり。

ちなみに、レモンの酸味が得意な方は、大さじ2を3に増やしても美味しいですよ〜♡

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

レンジで時短♡居酒屋さん風♡『ネギだく＊ネギ塩つくね』

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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【レシピブログ連載】冷めてもふわふわ♩揚げない♩『チキンチーズスティックカツ』

yuu514 — 2017-04-21T08:00:59+09:00

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、作り置きやお弁当に最適なチキンカツ。

中にはチーズが入っているので、男子もお子様も大喜び間違いなし♩

また、このチーズがポイントで、今回使ったのは"クリームチーズ"。

クリームチーズだと、焼いている途中や揚げている途中に流れ出ることが少ないので、見た目も綺麗に仕上がります。

この方法は、チーズ入りハンバーグを作る時なんかにも応用できますよー♩

そして、そして、もう一つのポイントは、タネにマヨネーズと酒（または水）をプラスすること。

これで、冷めても柔らかいチキンカツの出来上がりです♩

また、今回は、少しでも調理時間を短縮したくて、鶏ひき肉を使いましたが、むね肉を刻んで作ると、もっと食べ応えがアップして美味しいですよ〜。

ぜひぜひ、気軽にチャレンジしてみて下さいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを2つご紹介します。

①鶏ひき肉は、マヨネーズを揉み込む！（ジューシーに仕上がります。）

②鶏ひき肉は、酒（または水）を揉み込む！（パサつきを防止します。＊揚げている間に飛んでしまう水分をここで補います。）

以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

冷めてもふわふわ♩揚げない♩『チキンチーズスティックカツ』

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【Nosh連載】万能！肉ネギ味噌《つくりおきレシピ＃7》

yuu514 — 2017-04-18T15:00:50+09:00

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こんにちは♪Yuu＊です♪

先日もご紹介させていただきましたが
新しい連載が
スタートしています！

今回担当させて頂く連載は
こちらのサイト様です(*˘︶˘*).｡.:*♡

TBSテレビによる女の子のための情報サイト『Nosh』

ナッシュは間食するという意味です。

ファッションも美容も恋愛も
全部イイトコドリしたい女の子のために
ちょっと為になる情報をお届けしています。

こちらの方で私はライフのレシピ部門を担当♡
”つくりおきレシピ”について紹介させていただいています(o^O^o)

前回の作りおきレシピは、栄養満点のひじきの煮物をご紹介しました。今回は、作っておくと便利な“肉ネギ味噌”をお届けします。

作り方はフライパンでパパッと炒めて、あとは調味料を加えてサッと煮詰めるだけ。10分もあればできますし、包丁を使うのはネギのみじん切りくらいなので、ズボラさんもお料理初心者さんもラクラク作れますよ〜♪

そして、こちらの肉ネギ味噌、作っておくととっても便利なんです！　おかずがない日は、これをご飯に乗せれば立派なそぼろご飯に。もちろん、お弁当に入れてもOKです！

はたまた、ダイエット中の方は、お豆腐に乗せるだけでも美味しいですし、サラダのトッピングにもできちゃいますよ〜♪

こちらの詳しいレシピは、Noshさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが

ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

万能！肉ネギ味噌【つくりおきレシピ＃7】

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【レシピブログ連載】作りおきやお弁当にも♩黄金比率 de『鶏つくねハンバーグ』

yuu514 — 2017-04-18T08:00:25+09:00

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、作りおきやお弁当に最適なハンバーグ。

でも、ハンバーグといっても、お肉は鶏ひき肉を使っているので、ヘルシー＆さっぱり。

つくねにハンバーグのソースを絡めたようなもの・・・と思って頂ければ大丈夫です。

これだと、お財布にも優しいし、ソースが濃厚でも、最後までサッパリ食べられますよ〜♩

そして、そして、このソースがまた、簡単で覚えやすくて美味しい！

ご飯にもしっかり合う味付けです♡

私の彼も、気に入ってペロリと完食してくれた一品。

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①タネにマヨネーズを加える！（柔らかく仕上がります。また、マヨネーズのカロリーが気になる方は、溶き卵を加えてもOK。その場合、1/2個を目安にして下さい。）

②蓋をして蒸し焼きにする！（中までしっかり火が通り、ふっくら焼き上がります。）

③タネは一旦取り出し、ソースを煮詰めてから戻す！（火の通りすぎを防ぐため。面倒な方は、取り出さずに、そのままソースを入れてもOK。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

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作りおきやお弁当にも♩黄金比率 de『鶏つくねハンバーグ』

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【レシピブログ連載】2素材＆3ステップで簡単おかず♡『大葉チーズつくねのゆずポン照り焼き』

yuu514 — 2017-04-14T08:00:53+09:00

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、おつまみにもお弁当にも最適な一品♩

ちょっと暖かくなってきたので、ゆずポンだれでサッパリ仕上げましたよー。

また、大葉もプラスされているので、よりサッパリ。

レシピ工程は、初心者さんにもわかりやすいように細かく説明しておりますが・・・

実はこれ、2つの食材＆3ステップでできる一品。

タネを混ぜて、フライパンで焼いて、たれを絡めるだけ♩

これなら、帰りが遅い日でもパパッと作れますし、あとは焼いている間に副菜の準備をすれば、立派な夕飯の出来上がりです。

こういう心強い一品があると、彼が作りおきに飽きてきた〜なんて時にも、慌てずにすみますね♩

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①鶏ひき肉には、マヨネーズを揉み込む！（ふわふわジューシーに仕上がります。）

②焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにする！（ふっくら柔らかく仕上がります。）

③たれは、スプーンでタネにかける！（タネを触りすぎると、大葉が破れてしまうため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

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2素材＆3ステップで簡単おかず♡『大葉チーズつくねのゆずポン照り焼き』

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わが家の定番作りおき♩ご飯からサラダまでアレンジ自由自在♩『万能♡肉みそ』

yuu514 — 2017-04-11T11:00:18+09:00

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本日1品目のレシピは、豚コマとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸しをご紹介しました＼(^O^)／これ、材料を切ってフライパンに重ね、あとは蒸し焼きにするだけ♩レンジに抵抗のある方も、これなら安心して作れますよー！しかも、マヨ＋チーズ・・・これは、男子の胃袋ガッチリ掴む系間違いなしですね♩

さて、本日2品目のレシピは、作っておくと便利な『万能肉みそ』。

肉みそって、色々な料理に展開できるので、うちでもよく作りおきしているものの一つ♩

もちろん、このままご飯に乗せて食べても美味しいし、サラダのトッピングにも大活躍。

そのほか、麺類やメイン料理、はたまた副菜と、色々とアレンジ自由自在♩

作っておいても、あっという間になくなります（笑）

そんな、万能なこの肉みそ、また明日からアレンジレシピを色々とご紹介させて頂きますね！

甘辛味に味噌のコク・・・。

もう、これはたまりません・・・♩

《万能♡肉みそ》

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 合挽き肉・・・250g
⚫︎ 長ネギ・・・1本

⚫︎ 生姜（みじん切り）・・・1片
⚫︎ 豆板醤・・・小さじ1
⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1
A 味噌、酒・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ4

A 醤油・・・小さじ2

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・長ネギは、みじん切りにしておく。

１．フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。

２．香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。

３．長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。

４．合挽き肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

５．粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

MEMO

合挽き肉について

合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

豆板醤について

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml" target="_blank" title="IMG_9633" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">

料理酒「蔵の素」　720ml

ホクレン　てんさい糖　650g

日田醤油「こだわり味噌 1kg」天皇献上の栄誉賜る老舗の味


マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した保存容器について

DEAN&DELUCA ホーローコンテナ（S）

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わが家の定番作りおき♩ご飯からサラダまでアレンジ自由自在♩『万能♡肉みそ』

目次

材料（作りやすい分量）

作り方

MEMO

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - ひき肉

【メシ通連載】【濃厚ソース】お皿をなめたくなるおいしさ！ズボラさん用「BIGハンバーグ」