作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎主食レシピ > 麺類

そばなすおろし8
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

20190705154149-0001

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

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レシピ本の詳細については
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002

胃腸の疲れが出やすい
この時期に最適!!!

揚げなすのコクに
お出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ。

これらを、大根おろしで
さっぱりといただきます^^♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで焼いた油揚げとなすを
めんつゆに漬け込み
あとは、茹でたおそばにかけるだけ。 

具材をのせて、つゆをかけてもいいんだけど
一旦つゆにつけることで
なすと油揚げに味がしみしみになって
これまた最高に美味しい!!!


見た目は豪華だけど
作るのは本当にラクチンなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

そばなすおろし3

icon_recipe
《揚げなすとおろしの冷やしきつねそば》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

そば(乾燥)...2束(200g)
なす...2個(160g)
油揚げ(正方形のもの)...2枚
大根(すりおろす)...200〜250gぐらい

a めんつゆ(3倍濃縮)...150cc
a 水...300〜400cc
a しょうが...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ3


作り方


1.そばは袋の表示通り茹で、冷水でしめる。なすは乱切りにする。
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2.フライパンを中火で熱し、油揚げの表面を焼く(3分ほど)。カリッとなったら取り出し短冊切りにして【a】に漬け込む。
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3.同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加えて3分ほど揚げ焼きにする。(皮目から焼くと、色よく仕上がります)
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4.なすに火が通ったら、2のボウルに漬け込む。(時間があれば、粗熱を取って冷蔵庫で冷やすとより美味しい!)
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器にそばを盛り
なす・油揚げ・大根をトッピングする。

4のつゆをかけて
お召し上がりください♪ 

そばなすおろし1

POINT


油揚げは、なければ省いても構いません。

大根おろしが入るので、つゆは濃いめがオススメです。(食べてみて薄いと感じる場合は、めんつゆを追加でかけて調整してください)

めんつゆ2倍濃縮の方は、225cc。

めんつゆ4倍濃縮の方は、110ccぐらい。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


ちょっと秋の気配が漂う今日この頃。

夏休みも終わり
お弁当生活がスタートした方

秋が運動会だよーという方

紅葉を見に出かけるよという方

たくさんいらっしゃると思います。

そんな方達にお役に立てる
お弁当のおかずレシピも多数掲載!

むね肉や豚こまレシピが中心なので
身体にも優しく経済的!

また、作り置きや冷凍保存
下味冷凍もできちゃうので
当日バタバタしなくていいのが嬉しい♡


そして、寒くなってくると恋しくなる
ほっこり系レシピやスープレシピ
白菜レシピもたくさん掲載されていますので
ぜひ、店頭で見かけましたら
パラパラとめくって頂けると嬉しいです♡ 



Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
揚げなすとおろしの冷やしきつねそば【#簡単#時短#ランチ】
胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適!!! 揚げなすのコクに、お出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ。これらを、大根おろしでさっぱりといただきます^^♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで焼いた油揚げとなすをめんつゆに漬け込み、あとは、茹でたおそばにかけるだけ。 具材をのせて、つゆをかけてもいいんだけど、一旦つゆにつけることでなすと油揚げに味がしみしみになって、これまた最高に美味しい!!! 見た目は豪華だけど、作るのは本当にラクチンなんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】
ラクに楽しくなるレシピ


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豚なすそうめん2
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夏休みも残りわずかですが...
またまたランチに使える
超オススメのレシピをご紹介します♪

使う食材は、豚肉・なす・そうめん。

豚肉は、なすと一緒に
カリカリに揚げ焼きしてもいいかな...って思ったんですが
少しでもヘルシーにしようと...茹でました。笑

ポイントは、茹でた豚肉に調味料を絡めることと
揚げ焼きしたなすを、”つゆ”につけておくこと。

ちょっとしたことですが
これをするのとしないのとでは
美味しさが格段に違う!!

豚肉は調味料を絡めることで
しっかり味がついて臭みもなくなり

つゆの旨味を吸ったなすは
とろとろジューシー♡

いつものそうめんに飽きてきた...とか
そうめんだけでは栄養が偏ってちょっと心配...
なんて方にお試しいただきたい一品です♪


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

豚なすそうめん1

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《豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
豚バラ薄切り肉...200g
なす...3個(240g)
青じそ(千切り)...5〜6枚 ※省いてOK

a しょうゆ、砂糖...各小さじ2

b 水...240ml
b めんつゆ(3倍濃縮)...80ml
b しょうが...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ5


作り方


1.そうめんは、袋の表示通りゆでて冷水でしめる。
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2.鍋にたっぷりの水を沸騰させ、水1up(分量外)を加えて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出して【a】を絡める。
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3.なすは縦半分に切ってから斜めに浅い切り込みを入れ(2〜3mm間隔)、食べやすい大きさに切る。
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4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の皮目を下にして入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。全体に火が通ったら、合わせた【b】に漬け込む。
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器に1を盛り、2と3のなすを
トッピングしつゆを注ぐ(なすを漬け込んでいたつゆ)。

お好みで、青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

豚なすそうめん3

POINT


そうめんは、冷凍うどんでも代用可能です。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

豚肉は【a】を揉み込んでから片栗粉をまぶし、なすと一緒に揚げ焼きしてもOKです。

【b】のつゆは、時間があれば冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しくなります。

豚肉は、グラグラ沸騰しない程度のお湯で茹でると柔らかく仕上がります。(沸騰したお湯に、水1cupを加えるとちょうどいい温度になるのですが、面倒な方は水とか加えず、適当にしても大丈夫です!笑)

めんつゆ2倍濃縮の方は、120ml。

めんつゆ4倍濃縮の方は、60ml。

使用した調味料はコチラです。


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そしてここからは、新刊のお知らせです。
20190705154149-0001

本日の朝日新聞関東版
インタビュー記事を掲載頂いております。

私が、何をきっかけに料理に目覚めたのか...
そして何を大切にして日々レシピを考えているのか...
また、今回のレシピ本にかける思いなどなどを
お話させて頂いております。

こちらは、朝日新聞デジタルにも
掲載されておりますので
ご購読されていらっしゃいましたら
ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです♡


そして、昨日もご連絡させて頂きましたが 
完売・在庫切れしている書店さんも
一部あるようです(><)

こちら、今月末に第4刷が出来上がりますので
9月にはまた書店さんにドドーンと並びます!

しばらくご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。

 

Nadiaさんにも
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豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん【#簡単#ランチ】
使う食材は、豚肉・なす・そうめん。 豚肉は、なすと一緒にカリカリに揚げ焼きしてもいいかな...って思ったんですが、少しでもヘルシーにしようと...茹でました。笑 ポイントは、茹でた豚肉に調味料を絡めることと、揚げ焼きしたなすを、”つゆ”につけておくこと。 ちょっとしたことですが、これをするのとしないのとでは、美味しさが格段に違う!! 豚肉は調味料を絡めることで、しっかり味がついて臭みもなくなり、つゆの旨味を吸ったなすは、とろとろジューシー♡ いつものそうめんに飽きてきた...とか、そうめんだけでは栄養が偏ってちょっと心配…、なんて方にお試しいただきたい一品です♪

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
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台湾風1
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夏休みも残りわずか...。

もうそろそろ...というかだいぶ前から
ご飯作りのネタも尽きてきているのではないでしょうか?

ということで今日は
またまた、そうめんのアレンジレシピ♪

今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて
見た目も豪華に。

めっちゃ手が込んで見えますが
やることと言ったら
そうめんを茹でて、ひき肉を炒めるだけ。

あとは、お好きな具材を乗せて
一気に混ぜて食べるだけ!

いつもの食べ方に飽きてきた方や
『また、そうめん?』とご家族に言われちゃってる方...

ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです♪


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台湾風5

icon_recipe
《台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
豚ひき肉...150g

a オイスターソース...大さじ2
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK

ごま油...大さじ1と小さじ1

(トッピング)
卵黄...2個
刻み葱、かつお節、刻み海苔...各適量


作り方


1.そうめんは、袋の表示通りゆでてザルにあげる。冷水で洗ってぬめりを取り、ごま油大さじ1を絡める。
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2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を加え、汁気が少なくなりとろみがつくまで炒める。
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器に1のそうめんを盛り
2・刻み葱、かつお節、刻み海苔
卵黄をトッピングする。

よく混ぜ合わせて
お召し上がりください♪ 

台湾風3

POINT


そうめんは、冷凍うどんで代用しても♪

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

豆板醤をお持ちでない方は、味噌・しょうゆ各少々+一味唐辛子または、ラー油で辛さを足しても♪

オイスターソースは、このレシピのポイントなのであったほうがいいです!基本の調味料で代用する方法は、新刊『Yuuのラクうまベストレシピ』(P.066)に掲載しております。

にんにくは、省いてもOKです。

トッピングは、お好みです♪刻み葱をニラに変えたり、きゅうりやトマトをトッピングしても!

フライパンは、22cmのものを使用しました。

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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます!


私たちは、仕事に家事に育児にと
毎日目が回るほど
忙しい日々を送っていますよね。

『時間をかけて丁寧に』

そんな食事にも憧れるけど
現実問題、そんなことやってたら
1日が回らない...。

でも、簡単で手間をかけず
満足度の高い食事がしたい!

そして、家族や大切な人にも
満足度の高いご飯を作ってあげたい!


そんな方の願いを叶えるために
今回の本を作りました。

誰もが失敗なく作れるよう
料理のポイントが満載。

どこででも手に入る食材と
調味料を使っており
代用食材や代用調味料の記載もあるので
家にあるもので、手軽に作れる。

オススメの温め直し方が掲載されているので
お弁当にも大活躍!


とにかく、料理初心者さんや
料理が苦手...という方に
『料理ってラクで楽しい!』
と思ってもらいたくて作った一冊。

知識がなくてもやる気がなくても
誰もが美味しく作れるというのを
一番重要視しています。

そして、家族が喜んでくれて
食卓に笑顔があふれ
みんながハッピーになりますように♡

そんな願いを込めた一冊。
 
 
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
どうぞ書店店頭でパラパラと
中身をご覧になっていただけると幸いです。 
 

また、今回のレシピ本
第3刷目(重版分)
書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『買いに行ったら売り切れでした...』
というコメントもたくさん頂いております。


全国には書店さんが12000店ありまして
実用書に力を入れていない書店さんや
小さな書店さんの中には
入荷のないお店もあるかもしれません。

その場合は、ぜひ店頭で
ご注文いただけると嬉しいです! 


色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します!

そして、連日の『買いました!』の嬉しいご報告
本当に本当にありがとうございます! 

これからもお役に立てるよう頑張りますので
何卒よろしくお願い致します。 



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台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】
夏休みも残りわずか...。 もうそろそろ...というかだいぶ前から、ご飯作りのネタも尽きてきているのではないでしょうか? ということで今日は、またまた、そうめんのアレンジレシピ♪ 今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて、見た目も豪華に。 めっちゃ手が込んで見えますが、やることと言ったら、そうめんを茹でてひき肉を炒めるだけ。 あとは、お好きな具材を乗せて、一気に混ぜて食べるだけ! いつもの食べ方に飽きてきた方や、『また、そうめん?』とご家族に言われちゃってる方... ぜひぜひ、お試しいただけると嬉しいです♪

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塩そうめん8
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いつものそうめんに飽きたら、これ!

しっとりゆで鶏とシャキシャキ水菜を使った
さっぱりそうめん♪

作り方は、とーっても簡単で
お鍋でゆで鶏を作ったら
その旨味たっぷりのゆで汁で
さらにスープを作ります。

あとは、ゆでたそうめんに
スープをぶっかけるだけ。

スープは熱々でも
冷蔵庫で冷やしてもOK!

さっぱり塩味とごま油のコク・黒胡椒のパンチで
淡白なそうめんがツルツルと胃袋へ♪ 

レモンを絞れば(レモン汁でもOK!)
フォー風になって、あと味もさらにさっぱり♡

とにかく、とっても簡単で
胃腸にも優しい一品なので
機会がありましたら、ぜひ〜!


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塩そうめん3

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《蒸し鶏と水菜のつるつる塩そうめん》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

そうめん...2束
鶏ささ身...2〜3本(150g)
しょうが(薄切り)...2〜3枚 ※省いてもOK
水菜(ザク切り)...適量 ※省いてもOK

a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々

b ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量 ※省いてもOK


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。
IMG_8309

2.鍋に水600cc(分量外)としょうがを入れ、強火にかける。沸騰したら鶏ささ身を入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をし10分おく。
IMG_8304

3.鶏ささ身は取り出して手で裂き、残った茹で汁に【a】を加える。お好みで再沸騰させてもいいですし、そのままでもOK!時間があれば、冷蔵庫で冷やしても♪
IMG_8305
 
器に、そうめんを盛り3を注ぐ。

鶏ささ身と水菜をトッピングし
お好みで【b】をふる。 

レモンを絞ると(レモン汁でもOK!)
フォー風になりますよ〜! 

塩そうめん6

POINT


そうめんではなく、春雨や冷凍うどんで作っても♪

鶏ささみは、鶏むね肉や鶏もも肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、お好みで。(私は、手で裂く時にむしり取っています。笑)

水菜は、なければ省いても♪

しょうがは臭み消しです。なければ省いても構いません。

あっさりヘルシーに食べたい方は、【b】は省いてもOKです。

味が足りない方は、塩で調整してください。

レモンを絞れば(レモン汁でOK)、あと味さっぱりのフォー風に大変身!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!

第4刷:累計6万8000部となりました。
20190705154149-0001
 
昨日も、皆さまへの
感謝の気持ちを書かせて頂きましたが...

応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま
本当に本当にありがとうございました。

たくさんの温かいコメントも
一つ一つありがたく読ませて頂きました。

『買ってよかった!』『大満足です!』
という言葉が何よりも嬉しく、励みになります。

無名は無名なりに...
『とことんお役に立てる本にしたい!』 

っていうか、何の個性もない私はそれしかできない(笑)
という状況で作った今回のレシピ本。 

皆さまの生活が少しでもラクに楽しく...
そんなお手伝いができていましたら幸いです。 


そして、今回のレシピ本
第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『3刷目も残り1冊でした...!』
『買いに行ったら売り切れでした...( ;  ; )』

というコメントも頂いております。


冊数が行き届いておらず
大変申し訳ございません...!

こちら、もし店頭にない場合は
書店員さんに『お取り寄せ』を
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します。 
 


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レシピをアップしております。
ゆで鶏と水菜のつるつる塩そうめん【#夏休み#ランチ】
いつものそうめんに飽きたら、これ! しっとりゆで鶏とシャキシャキ水菜を使った、さっぱりそうめん♪ 作り方はとーっても簡単で、お鍋でゆで鶏を作ったら、その旨味たっぷりのゆで汁でさらにスープを作ります。 あとは、ゆでたそうめんに、スープをぶっかけるだけ。スープは熱々でも、冷蔵庫で冷やしてもOK! さっぱり塩味とごま油のコク・黒胡椒のパンチで、淡白なそうめんがツルツルと胃袋へ♪

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最後まで読んで頂き
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そうめんトマト7
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暑い夏にぴったりの
そうめんアレンジレシピ♪

今回は、トマトと青じそを乗せて
ちょっぴり洋風テイストの一品に。

作り方は、とーっても簡単で
ザク切りにしたトマトと
めんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り
あとは、茹でたそうめんにかけるだけ♪

たったこれだけだけど
トマトとめんつゆの旨味...
そしてレモンの酸味で食欲全開!

食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ!


とっても簡単でオススメの一品ですので
いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪


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そうめんトマト6

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《ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
トマト...2個(300g)
青じそ(千切り)...6〜7枚

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3
a レモン汁、オリーブ油...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1/2 ※省いてOK


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
IMG_7813

2.トマトは小さめの角切りにし、【a】と合わせる。
IMG_7812

器に1を盛り、2をかける。

青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

そうめんトマト5

POINT


そうめんは、うどんでも代用可能です。

青じそは、なければ省いてもOKです。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

つゆが濃いと感じる場合は、水で薄めてください♪

オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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ここからは、新刊のお知らせです。

今週から書店さんに
第3刷目(重版分)が並び出しました!
こちら、確認する方法としては
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ここが『第2刷発行または第3刷発行』となっているものが
重版分となりますので
ご購入の際は、ご確認をお願い致します。

また、店頭にない場合は
書店員さんに『第2刷目または第3刷目のお取り寄せ』
お願いして頂けたらと思います。

重ね重ねご迷惑をおかけ致しますが
何卒よろしくお願い致します。  
 


Nadiaさんにも
レシピをアップしております。
ザク切りトマトと青じその冷かけそうめん【#夏休み#ランチ】
暑い夏にぴったりの、そうめんアレンジレシピ♪ 今回はトマトと青じそを乗せて、ちょっぴり洋風テイストの一品に。 作り方は、とーっても簡単で、ザク切りにしたトマトとめんつゆ・レモン汁・オリーブ油を合わせてかけつゆを作り、あとは茹でたそうめんにかけるだけ♪ たったこれだけだけど、トマトとめんつゆの旨味...そしてレモンの酸味で食欲全開!食欲がなくても、ペロッと一瞬で胃袋へ! とっても簡単でオススメの一品ですので、いつものそうめんの食べ方に飽きたらどうぞ♪

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ラクに楽しくなるレシピ


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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

釜玉そうめん4
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そうめんのリクエストが多いので
今日もまた、そうめんレシピアップします!

前回はピリ辛の
大人向けそうめんレシピでしたが

今回は、男子やお子様が喜ぶ
がっつり肉そうめん♡

作り方は、超ーーーカンタン!!

牛肉を甘辛く味付けし
あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪

牛肉のしっかり濃いめの味付けに
まろやかな卵が絡んで
食欲がなくてもペロッと完食♡

また、今回は
できるだけお手軽にしたくて
”めんつゆ”を主に使用しました。

牛肉の味付けは、めんつゆ+砂糖。

そして、仕上げにかけるのも
めんつゆをチョロっと。

なので、使う調味料は2つだけ♪

暑いと料理をするのも考えるのも
調味料を合わせるのすら面倒ですよね(笑)

それらを究極に省いた今回のレシピ!

お子様の夏休みランチや
仕事で疲れて帰った日なんかにどうぞ♪


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


釜玉そうめん5

icon_recipe
《牛すき釜玉そうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 ※具のみ
冷凍保存:30日 ※具のみ 
 

材料(2人分)

そうめん...2束(200g)
牛こま切れ肉..180g ※豚バラや豚こまでも
卵黄...2個
(お好みで)刻み葱...適量

a 砂糖...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3

ごま油...大さじ1/2


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。
IMG_7960

2.フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら【a】を上から順番に加えて煮絡める。
IMG_7956
IMG_7959

器に1を盛って2を乗せ
卵黄をトッピングする。

お好みで刻み葱を散らし
めんつゆ(かけつゆに薄めたもの)をかけて
お召し上がりください♪ 

釜玉そうめん2

POINT


そうめんは、冷凍うどんに変えても♪

牛こま切れ肉は、豚バラやロース、豚こま切れ肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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ここからは新刊のお話と
プレゼントキャンペーンのご連絡です。
 
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何卒よろしくお願い致します。


そして、新刊のプレゼントキャンペーン
ご連絡事項がございます。

抽選はすでに終わって
当選者にはDMを送らせていただいているのですが
1名お返事が返ってきておりません

本日中にお返事がない場合は
もう一度抽選を行い
別の方に権利を移させていただきます。


大変お手数ですが
今一度、DMのご確認をよろしくお願い致します。 



レシピは、Nadiaさんにも
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牛すき釜玉そうめん【#作り置き#冷凍保存#ランチ】
今回は、男子やお子様が喜ぶ、がっつり肉そうめん♡ 作り方は、超ーーーカンタン!!牛肉を甘辛く味付けし、あとはそうめんに乗っけて卵黄を落とすだけ♪ 牛肉のしっかり濃いめの味付けに、まろやかな卵が絡んで、食欲がなくてもペロッと完食♡ また今回は、できるだけお手軽にしたくて”めんつゆ”を主に使用しました。牛肉の味付けは、めんつゆ+砂糖。そして、仕上げにかけるのも、めんつゆをチョロっと。 なので、使う調味料は2つだけ♪

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ビビン麺3
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002

毎日毎日...
ホント〜に暑いですね...。

こんな暑いと食欲もなくなるし...
ツルッと麺類が恋しくなりますよね...!

ということで、今日は
この暑さを吹き飛ばせ!ってことで
ピリッと辛い”ビビン麺”をご紹介♪

むか〜しもビビン麺...ご紹介したことがあるのですが
今回は、より作りやすく覚えやすく
そして食べやすい味になるよう
調味料を変更しています♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
そうめんを茹でたら
あとはピリ辛のタレを絡めるだけ。

たったこれだけだけど
そうめんがモリモリいける!

私は、これに
生野菜をふんだんに追加するのが好きです(笑)

食べる野菜ビビン麺!

ちなみにこちら
なるべく食べやすいように
味付けは”うま辛”に仕上げています。

辛いのがお好きな方は
砂糖を減らすか、コチュジャンを増量してお試しくださいね♪


そうめんレシピ...
また色々アップしますね!

次回は、お子様も喜びそうなものを♪


ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

ビビン麺2

icon_recipe
《そうめんビビン麺》

調理時間:7min
冷蔵保存:不可
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
きゅうり...1/3本ぐらい
ゆで卵...1個
(お好みで)白菜キムチ...適量

a コチュジャン...大さじ1
a しょうゆ、酢、ごま油...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4〜1/2


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。きゅうりは、千切りにする。
IMG_7781
IMG_7780

2.ボウルに【a】を合わせ、1のそうめんを加えてよく混ぜ合わせる。
IMG_7782

器に2を盛り
きゅうり・半分に切ったゆで卵
(お好みで)白菜キムチをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ビビン麺5

POINT


辛いのがお好きな方は、砂糖を少し少なめに加えて♪

白菜キムチは、なくてもOKです。トマトやレタス・水菜などの生野菜をトッピングしても!

余裕があれば、タレ【a】やそうめんは、冷蔵庫でしっかり冷やしてから和えると◎。

使用した調味料はコチラです。


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ここからは新刊のお話です。

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何卒よろしくお願い致します。


そして、お忙しい中
本のレビューを書いてくださった皆様
そして本の感想を寄せてくださった皆様
本当に本当にありがとうございます。

皆様のレビューやコメントを読んで
『買ってみよう!』と思う方も多いので
本当にありがたく...感謝の気持ちでいっぱいです。

本当に、皆様に支えられた”本”。
私の大切な宝物です...。

これからも、このご恩を返せるよう頑張りますので
引き続き、どうぞよろしくお願い致します!

 

レシピは、Nadiaさんにも
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うま辛!そうめんビビン麺【#簡単#時短#夏休み#ランチ】
毎日毎日...ホント〜に暑いですね...。 こんな暑いと食欲もなくなるし...ツルッと麺類が恋しくなりますよね...! ということで、今日はこの暑さを吹き飛ばせ!ってことで、ピリッと辛い”ビビン麺”をご紹介♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、そうめんを茹でたら、あとはピリ辛のタレを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、そうめんがモリモリいける! 私は、これに生野菜をふんだんに追加するのが好きです(笑)食べる野菜ビビン麺!

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パスタ8
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100件ほど見つかりました。

詳細やお問い合わせ先などは
以下の通りです。

(特典レシピカードは予定数終了致しました
たくさんのご購入ありがとうございました!)


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よく頂く質問に(レシピ本に関して)
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となりました。

応援くださった皆さま
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002

梅雨も明け...
いよいよ本格的な夏到来ですね!!

暑くなってくると、食欲がなくなってくるので
こんなときにオススメなのが”さっぱり麺類”。

そこで、今回は
夏休みのランチにもオススメの
超簡単パスタレシピをご紹介します♪

作り方は、とーっても簡単で
パスタを茹でて冷水でしめたら
あとは、トマト・ツナ・水菜と合わせて
ポン酢+オリーブ油で和えるだけ。

味付けは、めちゃめちゃシンプルだけど
ツナの旨味を生かすので心配無用♪

しかも、これ1食で
タンパク質もお野菜も摂れるのが魅力♡

麺類ってどうしても
栄養が偏っちゃいますもんね...(泣)

また、今回はオリーブ油で和えていますが
苦手であれば、ごま油やサラダ油に変えてもいいですし

もっとこってり食べたい方や
お野菜が苦手な方はマヨネーズに変えると◎。

とにかく、めちゃめちゃ簡単で
食欲がない時もペロリと食べれちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ここからは、お知らせです。

昨日、ライブドアブログさんと
ESSEさんが新刊を取り上げてくださいました。

ライブドアブログさんは
実際に本の中身をご覧くださり
読者目線での記事を書いてくださっています。

『毎日のことなのに”何作ろう?”と悩んでしまう夕飯のメニュー』
『お弁当を作っている人は”おかずはどうしよう?”』
『子供がいるママたちは”夏休み中、3食考えるのが大変”』

そんな悩みの多い方たちに読んで欲しい記事です。

もし、お時間がありましたら
ご覧くださいね!



IMG_5309 2
 
そして、ESSEさんでは
レシピ本の一つの目玉でもある
”献立の考え方”をご紹介くださっています。

毎日の献立を考えるのは大変。

昨日はあれを食べたけど
今日も同じような料理をつくってしまう...なんて
献立のバリエーションがたりず
行き詰まってしまうこともありますよね。

そんなとき、献立を考えるのが
劇的にラクになる6つの考え方
ご紹介して頂いております。



IMG_5310


こうやって、新刊を取り上げてくださったり
みなさまがお友達やご家族に勧めてくださったり
お忙しい中、レビューを書いてくださったりと
本当に色々な方のサポートのおかげで
今の私があると思っております。

新刊の発行部数も6万部と
誰も予想しなかった早さで売り上げが伸びているのですが
これも、本当に本当にみなさまが支えてくださったおかげです。

これからも、お役に立てるよう
日々、簡単美味しいレシピを発信していけたらと思います。

こんな私ですが
これからもどうぞよろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他のパスタレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


パスタ10

icon_recipe
《トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

パスタ...160g
ツナ缶...1缶(70g)
水菜...1/3株
トマト...1/2個(100g)

a ポン酢...大さじ2
a オリーブ油...大さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.パスタは、塩ひとつまみを入れたお湯で袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
IMG_7612

2.水菜は3〜4cm長さのザク切りに、トマトは小さめの角切りにする。
IMG_7611

3.ボウルに、よく水気を切った1・2・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7613

器に盛って
お召し上がりください♪ 

パスタ7

POINT


水菜は、豆苗やきゅうりでも♪

トマトは、半分に切ったミニトマトでも♪ なければ、省いてもOKです。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも♪また、こってり系がお好きな方は、マヨネーズに変えても美味しいです!

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

使用した調味料はコチラです。


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豆苗そうめん4
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002

Amazon・楽天・
一部書店で在庫切れ

入荷予定などはこちら

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よく頂く質問に(レシピ本に関して)
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発売1週間で3刷累計6万部
となりました。

応援くださった皆さま
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ただいまAmazon楽天及び一部書店
在庫切れをおこしております。

入荷予定は、明日7/24

楽天に関しては
入荷予約が可能です。


レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002

暑い時期にぴったり!

そうめんを使った、栄養満点さっぱりサラダ♪

作り方はとっても簡単で
そうめんと豆苗を一緒に茹で
あとは塩昆布・ポン酢・ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
塩昆布の旨味とごま油のコクで豆苗がグンと食べやすく♪

また、ポン酢でさっぱりなので
食欲がなくなる季節にもオススメです!


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪



そして、ここからは
新刊についてのご連絡です。


ただいま
Amazon・楽天・一部書店で
在庫切れとなっております。


こちら、Amazon・楽天に関しては
7/24入荷予定
楽天は入荷予約が可能です!)

書店さんも
7/24から順次追加される予定です。


また、Amazonさんに関しては
ただいま注文はできる状況ではあるのですが
こちら、送料がついていたり
値段が跳ね上がったりしております。

IMG_5075
俗に言う転売屋さんなので
こちらでは購入しないよう
よろしくお願い致します。

また、明日カートが復活しましたら
ご連絡させていただきますね。


重ね重ねご迷惑・ご不便をおかけして
大変申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します。


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

豆苗そうめん2

icon_recipe
《豆苗と塩昆布のサラダそうめん》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

そうめん(乾)...1束(100g)
豆苗...1袋(100g)
塩昆布...大さじ2弱(8g)
ミニトマト...6個

a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1


作り方


1.豆苗は、長さを半分に切る。ミニトマトは4等分に切る。
IMG_7754

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そうめん(乾)を加えて袋の表示通り茹でる。残り時間45秒になったら、豆苗も加えて一緒に茹で、ザルにあげ冷水にとってしめる。
IMG_7756
IMG_7757

3.ボウルに、水気をよく切った2・塩昆布・ミニトマト・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_7758

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆苗そうめん1

POINT


ミニトマトは、彩りです。なければ、省いても構いません。

ツナ缶を加えても美味しいです。

ごま油が苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆苗と塩昆布のサラダそうめん【#簡単#節約#包丁不要】
暑い時期にぴったり!そうめんを使った、栄養満点さっぱりサラダ♪ 作り方はとっても簡単で、そうめんと豆苗を一緒に茹で、あとは塩昆布・ポン酢・ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど、塩昆布の旨味とごま油のコクで豆苗がグンと食べやすく♪また、ポン酢でさっぱりなので、食欲がなくなる季節にもオススメです!

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最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

よだれそうめん2
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

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全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

7月10日発売で
Amazon楽天・書店にて
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★★★

002

もうすぐ七夕ですね...!

ってわけでもないのですが
ずーっと頭の隅にあったアイデアを
やっとレシピにしてみました^^♪

夏になるとよく食べるのが
よだれ鶏なのですが
このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで 
よだれ鶏そうめん!!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り
茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪

たったこれだけだけど
ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味で
そうめんがモリモリいける!!!

ちなみに、そうめんは
お鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪

普通に茹でるよりガス代の節約になりますし
吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。


とにかくめちゃめちゃ簡単で
とーってもオススメですので
いつものそうめんに飽きたらどうぞ♡ 


そして、よくご質問をいただくのですが
7/10に発売になります新刊。

もちろん店頭でも販売されます!

関東甲信越~関西は7/10(水)。
 
中国・四国~九州~沖縄
東北~北海道では7/12(金)頃を予定。


私の手元にも
週末には見本誌が届く予定で...。

もう、ドッキドキです(泣) 

届いたら、動画とか載せますね♪


今回のレシピ本は
私にとって超大作!!

皆様からのご意見・ご要望
日頃いただく質問やコメントを参考に

『一つでも多くのレシピを
誰もが失敗なく作れるよう』

色々な仕掛けを施しております。

それは、代用食材や調味料だったり。

下味冷凍や冷凍おかず初心者の方には
冷凍のタイミングを明記したり
解凍・温め直しもしっかり解説。

調理のポイントや
味付けのリカバリー方法
余った野菜の活用法...

などなど情報が満載!!! 

皆様の生活が少しでもラクに楽しく
そして穏やかなものになりますように...
という願いを込めております♡ 


ちなみに...なのですが...
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よだれそうめん3

icon_recipe
《よだれ鶏そうめん》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
鶏ささ身...2〜3本(150g)

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ1.5
b いり白ごま、はちみつ、ごま油、ラー油...各小さじ2
b にんにく...チューブ1〜2cm

(お好みで)
青じその千切り、ミニトマト...各適量 


作り方


1.鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したらそうめんを入れ、蓋をして火を止め2分おく。ザルにあげて冷水でしめる。
IMG_5376
IMG_5377

2.耐熱容器に、鶏ささ身を入れて【a】をふりふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱し、庫内で3分蒸らす。
IMG_5370

3.2の鶏ささ身を手で裂き、容器に余った蒸し汁に【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_5375

器にそうめんを盛り、お好みで
青じその千切りとミニトマトをトッピングする。 

3をかけ、よく混ぜてお召し上がりください。 

よだれそうめん4

POINT


鶏ささみは、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、お好みで♪

そうめんの代わりにうどんでも♪

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油を減らすかごま油に変えても♪

にんにくは、省いてもOKです。

生のネギが苦手な方は、レンジで1分加熱してから加えてください。

青じそやミニトマトは、お好きなお野菜(水菜や普通のトマト、茹でたもやし、きゅうりなど)に変えてもOKです。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。


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よだれ鶏そうめん【#簡単#時短#レンジ#やみつき】
夏になるとよく食べるのがよだれ鶏なのですが、このタレ、絶対そうめんにも合うようね...ってことで、よだれ鶏そうめん!! 作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に。 あとは、蒸した時に出た汁でピリ辛のタレを作り、茹でたそうめんにぶっかけるだけ♪ たったこれだけだけど、ピリッと辛い刺激と爽やかな酸味でそうめんがモリモリいける!!! ちなみに、そうめんはお鍋に加えたら火を止めて余熱で火を通せばOK♪ 普通に茹でるよりガス代の節約になりますし、吹きこぼれもなければ、くっつくこともありません。

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レンジでできる冷製パスタ。

彩り豊かで、食欲をそそります。
また、あと味さっぱりなので、暑い季節に最適!

パスタを茹でる作業をレンジで行い
茹でている間にソースを作っておけば、あっという間に完成!

洗い物も少ないので、夏休みのランチにも大活躍です! 

IMG_0170

こちら詳しいレシピは
クレハさんのサイトでご紹介しています♪

大変お手数なのですが
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★★★

002

そういえば”悪魔のおにぎり”って
流行りましたよねー。

ご飯に合うってことは
麺類にも合うんですよ(笑)

ってことで、悪魔のそうめん!


作り方は、めちゃめちゃ簡単! 

そうめんを茹でて器に盛ったら
カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングして
めんつゆをかけるだけ。

いつものそうめんが超豪華になる上
適当でも美味しくできる嬉しさ♪

また、カニカマの旨味と青のりの風味
天かすのカリカリ食感で
そうめんが...飲めるほどに旨くなる!!

ちなみに今回、色が鮮やかで存在感のある
一正蒲鉾さんのオホーツクという
カニカマを使用しましたが 
IMG_5850
香ばし生ちくわとかのちくわ類でも 
絶対美味しいと思います^^♪

これからそうめんのシーズンですし
いつもの食べ方に飽きた時にどうぞ♡


そして、昨日もご連絡させて頂きましたが
新刊の予約特典”レシピカード”の数量増量が決定しました!!
be2b1923-s
これも、予約してくださった方のおかげです!
本当にありがとうございます♡

こちらのむね肉レシピは
これから夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”対応レシピ。

揚げ焼きの際の油ハネ防止の裏技も載ってる上
アレルギーや苦手な方のために卵&マヨ不使用♪

これから夏、キンキンに冷えたビールにも合いますし
お子様は手で食べれるお手軽さ♡


また、レシピ本にも
夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”のレシピも多数!

冷凍のタイミング・解凍・温め直し
お弁当や作り置きでも美味しく食べるコツ
など...情報モリモリ(笑)

文字数が多くて
校正担当の方もびっくりしたそうです(爆笑)

きっと手に取ったら
『こんなレシピ本見たことない(笑)!』ってなるはず♪

皆様のお役に立てるよう
最後まで全員で頑張ります♪

プレゼント(インスタ).001 2

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悪魔のそうめん10

icon_recipe
《悪魔のそうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:不可 
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
カニカマ...5本 オホーツク使用

a かつお節...1袋(2.5g)
a 天かす、青のり...各適量

めんつゆ(ストレート)...適量


作り方


1.鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらそうめんを入れる。蓋をして火を止め、2分おいてザルにあげて冷水でしめる。
IMG_4272

2.カニカマは、食べやすい大きさにブツ切りにする。
IMG_4270

器に1を盛って2と【a】をトッピングし
めんつゆをかけてお召し上がりください。 

悪魔のそうめん5

POINT


そうめんは、うどんでも代用可能です。

そうめんは、余熱調理で十分火が通ります!こうすることでガス代の節約になる上、吹きこぼれもなくラクラク!

青のりは省いてもOKです。代わりに刻みネギを散らしても♪

カニカマをちくわに変えても♪

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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悪魔のそうめん【#簡単#節約#時短#やみつき】
そういえば”悪魔のおにぎり”って流行りましたよねー。ご飯に合うってことは麺類にも合うんですよ(笑) ってことで、悪魔のそうめん! 作り方は、めちゃめちゃ簡単! そうめんを茹でて器に盛ったら、カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングしてめんつゆをかけるだけ。 いつものそうめんが超豪華になる上、適当でも美味しくできる嬉しさ♪ また、カニカマの旨味と青のりの風味、天かすのカリカリ食感でそうめんが...飲めるほどに旨くなる!!

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菜の花ベーコンパスタ1
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お子様の春休みや
週末のお休みランチに最適!

パスタの別茹で不要!

フライパンひとつでできる
うましょうゆパスタ♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに煮汁を入れ
パスタ・ベーコン・菜の花を重ねたら
袋の表示+3分煮込みます。

あとは、仕上げにバターとしょうゆを加えたら
もう完成です♡

たったこれだけだけど
パスタには味がしみしみ♪

また、ベーコンと鶏ガラの旨味
そしてバターのコクで
菜の花の苦味が軽減して
めちゃめちゃ食べやすい!!


ちなみに、菜の花がどーしても苦手って方は
キャベツでも代用できるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪ 


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菜の花ベーコンパスタ6

icon_recipe
《菜の花とベーコンのうましょうゆパスタ》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

パスタ...2束(200g) ※1.4mm/5分茹でのもの
菜の花...1束(100g)
ベーコン...4枚

a 水...2.5cup(500ml)
a オリーブオイル...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b バター...10g
b しょうゆ...大さじ1
b 塩、こしょう...少々 


作り方


1.菜の花は、長さを3〜4等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_7937

2.フライパンに【a】を入れ、パスタ(入らない場合は半分に折る)→ベーコン→菜の花の順に重ねる。強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱めの中火にし、袋の表示+3分ほど煮込む。
IMG_8011

3.蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。仕上げに【b】を加える。
IMG_8014
IMG_8015

器に盛って
お召し上がりください♪ 

菜の花ベーコンパスタ5

POINT


パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。

菜の花が苦手って方は、キャベツでも代用可能です。

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです!

にんにくは、省いてOKです。

パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!)

蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!

煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。

オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。

半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。

フライパンは、26cmのものを使用しました。 

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【スタジオm】フォレ 9”プレート 大皿 カレー皿 パスタ皿です。 


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菜の花とベーコンのうましょうゆパスタ【#時短#ワンパン】
お子様の春休みや、週末のお休みランチに最適! パスタの別茹で不要!フライパンひとつでできる、うましょうゆパスタ♡ 作り方はとーっても簡単で、フライパンに煮汁を入れ、パスタ・ベーコン・菜の花を重ねたら袋の表示+3分煮込みます。 あとは、仕上げにバターとしょうゆを加えたら、もう完成です♡ たったこれだけだけど、パスタには味がしみしみ♪また、ベーコンと鶏ガラの旨味、そしてバターのコクで菜の花の苦味が軽減して、めちゃめちゃ食べやすい!! ちなみに、菜の花がどーしても苦手って方は、キャベツでも代用できるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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鶏塩パスタ3
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超オススメです!このパスタ!!

パスタといえば
ナポリタンとかミートソースとかのトマト系
カルボナーラとかのクリーム系 
あとは、バター醤油とかバターポン酢とかの和風系。

こんなのが定番ってところでしょうか。

でも、毎回これのローテーションだと
ちょっと飽きてしまうこともありますよね...。

そんな時にオススメなのが
このパスタ!!


以前ご紹介した
『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』
25f9cb98-s
うどんをパスタに変えたバージョン
”うま塩味”のパスタです。超シンプル。

しかも、麺の別茹では不要!
フライパン一つで仕上げます♡ 


作り方は、めちゃめちゃ簡単!

フライパンで鶏肉とキャベツを炒めたら
パスタと水・調味料を注いで
袋の表示+3分ほど煮

あとは、仕上げにしょうゆと
塩こしょうを加えて、味をととのえたら完成♪

ほぼ、鶏ガラと塩こしょうのみの味付けで
最後にしょうゆを加えて
コクと香ばしさをプラスしています♡ 


もうね、たったこれだけだけど
めちゃめちゃ美味しんだっ!!

鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタ
そして、キャベツの甘さがマッチして
本当にいくらでも食べれるほど♡

ちなみに、私はこのシンプルな
塩味のパスタが好きなのですが

コクが欲しいな〜って方は
最後にバターを加えてもOKです。


また、レシピはたっぷり2人分ですが
水と調味料を1.5割にすれば
1人分で作ることも可能です♡

とってもオススメですので
ぜひ、お休みの日のランチに
ご活用くださいね(*´▽`*)


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鶏塩パスタ8

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《鶏とキャベツのうま塩パスタ》

調理時間:15min
 

材料(たっぷり2人分)※大人2人と子供1人分ぐらい

パスタ...200g ※1.4mm 5分茹でを使用
鶏もも肉...1枚(300g)
キャベツ...2〜3枚(150g)

a 水...2.5cup(500ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 塩...小さじ1/2弱
a にんにく...チューブ1〜2cm

b しょうゆ...小さじ1
b 塩、こしょう...適量 ※粗挽き黒胡椒がオススメ

オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
IMG_0595

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の両面をサッと焼く(3分ぐらい)。
IMG_0597

3.キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、半分に折ったパスタ・【a】を加える。(パスタは煮汁に浸かるように具材を上に乗せて♪)蓋をして弱めの中火で袋の表示+3分煮る。
IMG_0598
IMG_0601
 
4.蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。【b】で味をととのえて完成!コクが足りない方は、バターをプラスして♪
IMG_0604
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏塩パスタ4

POINT


鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。

キャベツは白菜でも代用可能です。

パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです!

にんにくは、省いてOKです。

鶏肉は表面をサッと焼く程度でOK!煮込む時に完全に火が通ります。

パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!)

蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!

煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。

コクが欲しい方は、仕上げにバターを足して♪

オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。

たっぷり2人分できます。(大人2人分に子供1人分ぐらい)

半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】
Comment

やみつき!”うま塩味”のパスタです。超シンプル。しかも、麺の別茹では不要!フライパン一つで仕上げます♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで具材を炒めたら、パスタと水・調味料を注いで、袋の表示+3分ほど煮、あとは、仕上げにしょうゆと塩こしょうで味をととのえるだけ。鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタ、そして、キャベツの甘さがマッチして本当にいくらでも食べれるほど♡

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めんたいパスタ2
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今年も残すところあと僅か!

お子様も冬休みに入ったり
大掃除をしたりと
何かとバタバタの毎日...。

そんな時に、オススメしたいのが
フライパン一つでできるパスタレシピ! 

作り方は、とっても簡単で
フライパンにお湯を沸騰させ
パスタ・キャベツ・ちくわを入れて茹でます。

あとは、煮汁がなくなったら
明太子とバターを加えて混ぜ合わせるだけ。

パスタの別茹でが不要な上
ちくわと一緒に茹でることで
味がしみしみに♪


普段、明太系のパスタには
白だしとかめんつゆとか加えるんですが
これは、ちくわがいい仕事をするんで
シンプルに明太子とバターだけで十分です♪


何かと忙しない年末には
大助かりの一品ですので
機会がありましたら、ぜひ♡


ちなみに、今回使用したちくわは
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわ
IMG_5480
とにかく旨味がたっぷりで
いいお出汁が出るんだ(о´∀`о)


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めんたいパスタ7

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《ちくわとキャベツの明太バタースパゲティ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

パスタ...160g ※1.6mm 7分茹でのものを使用
ちくわ...2本 香ばし生ちくわ使用
キャベツ...100g
明太子...1/2腹(40gぐらい)

a 水...2.5cup(500ml)
a 塩...小さじ1/2

バター...10g


作り方


1.ちくわは薄い輪切りにし、キャベツは手でちぎる。
IMG_7780

2.フライパンに【a】を入れて火にかけ、沸騰したらパスタ(入らない場合は半分に折る)→キャベツ→ちくわの順に重ねていれ、蓋をして弱めの中火で袋の表示より1分短めに茹でる。
IMG_7781
IMG_7782

3.蓋をあけて火を強め、汁気がうっすら残る程度まで煮詰め火を止める。明太子・バターを加えてよく混ぜ合わせ、バターが溶けたら完成!
IMG_7784
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

めんたいパスタ8

POINT


フライパンは、26cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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ちくわとキャベツの明太バタースパゲティ【#
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フライパンにお湯を沸騰させ、パスタ・キャベツ・ちくわを入れて茹でます。あとは、煮汁がなくなったら、明太子とバターを加えて混ぜ合わせるだけ。パスタの別茹でが不要な上、ちくわと一緒に茹でることで味がしみしみに♪普段、明太系のパスタには、白だしとかめんつゆとか加えるんですが、これは、ちくわがいい仕事をするんで、シンプルに明太子とバターだけで十分です♪

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気づくともう12月...。

師走って感じで
私も毎日毎日がハードスケジュール。

普通、人って忙しくなると痩せると思うんですが
私は逆なんですよね。

忙しいと太る。笑

それもそのはず!

お料理を仕事にしているので
忙しいと1日中食べてることも多々...。

もうこの年齢になると
なかなか痩せないので困ったもの...。


そんな時に、紹介してもらったのが
大豆100%でできた低糖質麺”ソイドル”。

つなぎにもデンプンを使っていない
正真正銘の100%大豆!!

糖質は従来の麺類より
96%もカットということで
これはまさにダイエットの味方♡ 


なんだか忙しいと
ご飯って準備するのが面倒なんですよね。
(ご飯、主菜、副菜、汁物...。はぁ...←ため息。笑)

だから、野菜がたっぷり入った
即席ちゃんぽんが最近のお気に入り^^♪ 

IMG_4497

これ、低糖質&食物繊維がたっぷりだから
ダイエットにオススメ!

作り方は、とっても簡単で
フライパンで具材を炒めたら
あとは豆乳・味噌・しょうゆなどで作った
スープを注ぐだけ♡

ベースを豆乳にすることで
大豆麺との相性も抜群!

噛めば噛むほどに美味しい
まさにダイエットの力強い味方です♡

IMG_4482

麺類って、ツルツルっとした喉越しが特徴ですが
こちらのソイドルは、私の中では
”噛む麺”というイメージ。

しかも、通常の麺類だと
噛んでも噛んでも味はしないけど
ソイドルは、噛めば噛むほどに旨味が出てくるんですよ♡

もう、これはダイエット中の方にも
めちゃめちゃオススメしたい!!


これから年末にかけて
色々とイベントごとも盛り沢山ですよね♪

お正月太りという恐ろしい言葉もありますし(笑)
もし機会がありましたら
ソイドルで即席ちゃんぽん!お試しくださいね♪


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こちら、詳しいレシピは
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即席ちゃんぽん【#ソイドル #簡単 #節約 #ヘルシー】
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大豆100%麺を使った、野菜たっぷりの即席ちゃんぽん♪低糖質&食物繊維がたっぷりで、ダイエットにオススメ!作り方は、とっても簡単で、フライパンで具材を炒めたら、あとは豆乳・味噌・しょうゆなどで作ったスープを注ぐだけ♡ベースを豆乳にすることで、大豆麺との相性も抜群!噛めば噛むほどに美味しい、まさにダイエットの味方です!!

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鶏白菜うま塩うどん6
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週末のランチにもオススメ!

鶏肉と白菜を使った
身体ポカポカ
あっさりうま塩うどん♡

作り方は、とーっても簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
鶏肉と白菜をコトコト。

ある程度火が通ったら
冷凍うどんを凍ったまま入れ
ほぐれたら完成♡

あとは、ごま油と黒胡椒をパラリ。

あれば、柚子胡椒を入れると
最高に美味しいです!!!


実はこれ
先日、お外にご飯を食べに行った時
ヒントをもらった一品。 

今までも塩系のうどんって作っていたのですが
今回のお出汁は、ちょっと甘めに作ってあります。 

これね。これ。
『葱しゃぶ』って言って
豚っていうより、葱をメインに食べる鍋。
original
これが、めちゃめちゃ美味しくて
〆にうどんを食べたのですが
これが、シンプルなのに超美味しい!!!

柚子胡椒を入れて食べると
もう発狂もの...だったんです!

そこで私は、お行儀悪いと分かっていながらも
お出汁をズズズー、ズズズー(飲んでる音。笑)

そしたら、思いの外
お出汁が甘いことに衝撃!!


これは!!と思い
ヒントをもらって早速作ったのが
こちらのうどんってわけ♪

ポイントは”みりん”です♡

これを加えることで
塩味がマイルドになりコクがアップ!

ごくごく飲み干せるほどの
美味しさに仕上がりました〜!


今まで作った塩系うどんの中で
一番のお気に入りの一品♡

これから胃腸を酷使する季節ですし
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ちなみに、今回1人分...とレシピに書いていますが
スープは多めに仕上がるので(調整しろ。笑)
具材を倍にして、これで2人分作ってもOKです。

ちょっと味が薄いかな〜って時は
塩で調整すれば問題ありません♪


ブログの最後には
『その他の麺レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

鶏白菜うま塩うどん5

icon_recipe
《鶏白菜のうま塩うどん》

調理時間:10min
 

材料(1人分)

鶏もも肉...100g
白菜...100g
冷凍うどん...1玉

a 水...500cc
a 鶏ガラスープの素、みりん...各小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/3

柚子胡椒...適量 ※あれば
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切り、白菜は手でちぎる。(鶏肉をキッチンバサミで切れば包丁不要!)
IMG_5452

2.鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし1を入れて2〜3分煮る。
IMG_5453
IMG_5454

3.冷凍うどんを凍ったまま加えて煮、ほぐれたら完成!
IMG_5455

器に盛り、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

あれば、柚子胡椒を加えると
めっっっちゃ美味しいです!!

(彩りに煮卵添えています。なくてもOK) 

鶏白菜うま塩うどん4

POINT


鶏肉と白菜の量は目安です。お好みで、減らしたり増やしたり♪

鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。

白菜はキャベツや長ネギでも代用可能です。

スープは多めなので、鶏肉・白菜・冷凍うどんを倍量にして、2人分作ってもOK!もし、ちょっとスープが少ない...ってことでしたら、水を100cc足して、塩を追加して♪

4人分作る時は、鶏肉・白菜・冷凍うどんは4倍、スープは[水1200cc・みりん、鶏ガラ各小さじ4・しょうゆ小さじ2・塩小さじ1弱ぐらい]で♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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鶏白菜のうま塩うどん【#包丁不要 #解凍不要 #ランチ】
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週末のランチにもオススメ!鶏肉と白菜を使った、身体ポカポカあっさりうま塩うどん♡作り方は、とーっても簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、鶏肉と白菜をコトコト。ある程度火が通ったら冷凍うどんを凍ったまま入れ、ほぐれたら完成♡あとは、ごま油と黒胡椒をパラリ。あれば、柚子胡椒を入れると、最高に美味しいです!外食からヒントを得た、飲み干すうまさのスープ。今までの塩系うどんを違ったレシピをぜひ♡

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焼うどん5
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002

令和元年7月10日発売!

発売前に重版!
5刷累計7万5000部突破!

20190903162131-0001

全172品(144ページ)と献立例
黄金比率の万能だれやコラムが充実

Amazon楽天・書店で
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レシピ本の詳細については
こちらをご覧ください♪

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002


お休みの日のランチや
冷蔵庫のお掃除にぴったり♪

豚肉と余り野菜
そして冷凍うどんがあればできる
旨味たっぷりの焼きうどん♡

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒め
あとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
バター醤油のコクと香ばしさ
そしてかつお節の旨味が絡んで
うどんも野菜もモリモリいける!!

冷凍うどん2玉でたっぷり2人分。

食べ盛りの男子から
小さなお子様がいるご家庭まで
大活躍間違いなしですよ〜♪


ちなみに、こちら
お野菜150gだったら
冷蔵庫の残り野菜でアレンジOK!

また、今回は2〜3人分のレシピを
書かせて頂いておりますが

『いや、1人ランチの時に食べたいんだけど』

とか

『冷凍うどん、解凍するの面倒なんだけど』

とか

『炒める作業とか
フライパン洗うの面倒なんだけど』

って方のために
レンジでチンだけでできるレシピも
書かせて頂いております♪

フライパンで作るよりは
若干美味しさは劣るんですが
レンジでも十分美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ( ´艸`)


ブログの最後には
『その他の麺レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


焼うどん8

icon_recipe
《豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん》

調理時間:10min
 

材料(2〜3人分)※大人2人に子供1人分ぐらいあります

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...2枚(100g)
にんじん...1/3本(50g)
冷凍うどん...2玉

a しょうゆ、みりん...各大さじ1.5
a 塩、こしょう...少々

b かつお節...3〜4袋(8〜10g)
b バター...10g

サラダ油...大さじ1


作り方


1.キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。冷凍うどんは袋の表示通り解凍する。
IMG_2220
IMG_2253

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、キャベツとにんじんを加えて炒める。
IMG_2254
IMG_2256

3.野菜がしんなりしたら、解凍しておいたうどんと【a】を加え、炒め合わせる。全体が均一になったら、火を止めて【b】を加え、混ぜ合わせる。バターが溶けたら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!
IMG_2259
IMG_2261


【フライパンで作るの面倒って方】
【うどん解凍するの面倒って方】
【1人分だけ作りたいんだけどって方】

※材料(肉や野菜)は、全て半分。

①耐熱ボウルに、豚肉・キャベツ・にんじん・【しょうゆ、みりん各小さじ2強・塩こしょう少々・サラダ油大さじ1/2】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_2310

②①の上に冷凍うどんを凍ったまま乗せ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7分加熱。
IMG_2312

③バター5gとかつお節2〜3袋を加えて混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_2313
IMG_2314

器に盛って
お召し上がりください♪ 

焼うどん6

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、若干固くなる&旨味は劣りますが、豚こまでも代用可能です。

野菜は、トータル150gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能。

かつお節は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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豚肉とキャベツのおかかバター醤油うどん【#残り野菜】
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お休みの日のランチや冷蔵庫のお掃除にぴったり♪豚肉と余り野菜、そして冷凍うどんがあればできる旨味たっぷりの焼きうどん♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンで豚肉・お野菜・解凍したうどんを炒めあとは、バター醤油+かつお節を絡めるだけ♪たったこれだけだけど、バター醤油のコクと香ばしさ、そしてかつお節の旨味が絡んでうどんも野菜もモリモリいける!!

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★★★

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


ケチャップのよ~く絡んだ
「ナポリタン」。

なんてことない普通の
ケチャップ味のスパゲティだけど、
意外とお好きな方も多いのではないでしょうか?

今回は、そんな懐かしいナポリタンのレシピを
具なしで超シンプルに作ります。

調味料は冷蔵庫にあるいつものケチャップに
バターと塩、こしょうだけ。

砂糖やコンソメは不要です。

それなのにしっかりおいしいのは
ケチャップを使うときの「ひと手間」。

難しくないので、ぜひ試してみてください。


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▼▼▼
 


ちなみに、こちら
冷めてもくっつかないので
冷蔵保存&冷凍保存が可能♪ 

冷蔵保存
冷蔵保存

冷蔵保存の場合は
冷ましてから密封容器に入れて冷蔵庫で2~3日、

冷凍保存1

冷凍なら、こんな風に小分けカップに入れてラップをし

冷凍保存2

金属トレイに乗せて急速冷凍。

冷凍保存3


凍ったら、密封容器などに入れて
冷凍庫で2週間くらいは食べられます。


お弁当に入れる際は
どちらも温めなし。

冷凍保存のものも
凍ったままお弁当に入れてOKです♪

(ただし、冬場などは
解凍できない可能性もあるので注意!)


ちなみに、レンジで温め直すと
少~し酸味が飛んで作りたてよりは風味が落ちますが
買ってきたお総菜のハンバーグに
ナポリタンをちょっと添えるだけで
見た目も味も満足度が段違いですよ~。


 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

昭和の味「ケチャップナポリタン」を
おいしく作る“たった1つのコツ”

7


002

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鶏卵うどん2
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002

買い物に行きたくないし
何もしたくないけど
冷蔵庫に、卵とうどんはあるよって時に♪
(どんな時よ。笑)

北海道胆振東部地震から1週間ほど経ちますが
まだまだ、食料を手に入れるのが
困難な方も多いとのこと...。 

そんな時、もし卵とうどんが手に入れば...
手元にあればできるお手軽レシピをご紹介します。

こちら、作り方はもちろん簡単!

うどんを袋の表示通り解凍したら
溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 

ふわふわの卵と
やさしいお出汁の味で
心も身体もホッとしますよ♡

胃腸にもやさしいので
風邪をひいた時や
今みたいな季節の変わり目にもぴったり♪


ちなみに、こちら
鶏肉があれば入れてもOK!

お出汁は甘めの関西風♡

機会がありましたら、ぜひ!


★ブログの最後には
『うどんを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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鶏卵うどん17

icon_recipe
《ふわとろ♡鶏卵うどん》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

冷凍うどん...2玉
...2個

a 水...600cc
a みりん、和風だしの素...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強

片栗粉...大さじ1


作り方


1.冷凍うどんは、袋の表示通り、レンジか鍋で解凍しておく。
IMG_7189

2.鍋に【a】を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。
IMG_7232

3.ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。
IMG_7233

器に1を盛り、3をかけて
お召し上がりください。

お好みで、刻んだネギや生姜
一味唐辛子や柚子胡椒などを添えても美味しいです! 

鶏卵うどん1

POINT


鶏肉を加えても美味しいです!

溶き卵を加える際、つゆはグツグツ沸騰した状態で加え、ある程度固まるまで触らないでください。

甘めのつゆです。お好みでみりんの量を調整されてください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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ふわとろ♡鶏卵うどん【#簡単 #材料2つ #包丁不要】
Comment

買い物に行きたくないし、何もしたくないけど、冷蔵庫に、卵とうどんはあるよって時に♪(どんな時よ。笑)こちら、作り方はもちろん簡単!うどんを袋の表示通り解凍したら、溶き卵入りのとろとろお出汁をかけるだけ。 ふわふわの卵とやさしいお出汁の味で、心も身体もホッとしますよ♡胃腸にもやさしいので、風邪をひいた時や、今みたいな季節の変わり目にもぴったりです♪

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
11

今回ご紹介させていただいているのは
残暑が厳しい今の時期に最適な、さっぱり冷製パスタ。
 
今回の具材は、疲労回復にオススメの
豚肉とネバネバパワーを持ったオクラ。

この2つをパスタと合わせ
梅ポンだれで和えました。
 
これが、めちゃくちゃ美味しくて
食欲がなくてもペロリと完食!

また、梅パワーで、疲れた胃腸も大喜び。
 
ポイントは、オクラと豚肉の茹で方。

通常なら、何回もお湯を変えたり
お鍋を何個も必要としたりするのですが
こちらはパスタと一緒に茹でたり
残ったお湯で茹でたりするので
お鍋一つで全ての作業が完了。

あとは、ボウルでサッと混ぜ合わせるだけです。
 
もう9月になりますが
まだまだ暑さが厳しい日が続きますね…。

そんな時は、さっぱり冷製パスタで
疲れた胃腸を労ってあげてくださいね。

   
大変お手数ですが
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
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4

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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ささみ梅パスタ4
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002

暑い夏に嬉しい
さっぱり冷製パスタ♪

作り方は、とっても簡単で
ささ身をチンして蒸し鶏にし

あとは、茹でたパスタとともに
梅+塩昆布で和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
しかもあと味さっぱり♪

梅の酸味で、胃腸の疲れも
吹き飛びますよー!

とっても簡単で
とってもオススメですので
ぜひぜひ、夏休みのランチなどにも
お役立てくださいね♡


ちなみに今回使用した塩昆布
もちろんフジッコさんのもの♪
IMG_6975
色々な種類の塩昆布があるけれど
私は、断然こちらがお気に入り♡

これ、他の塩昆布と食べ比べると分かるのですが
フジッコさんの塩昆布は、歯ごたえ抜群!!

そして、昆布の旨味がすごく強いです。


また、着色料や甘味料を使用していない
安全安心な商品であることも
私が選んでいる理由♪


たかが塩昆布...と思われると思いますが(笑)
仕上がりが全然違ってくるので
ぜひぜひ参考にしていただけると嬉しいです♡ 


★ブログの最後には
『その他のパスタレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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ささみ梅パスタ6

icon_recipe
《ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

パスタ...160g
鶏ささ身...2〜3本(150g)
青じそ(千切り)...5〜6枚

a 梅干し(ペースト状にする)...2個
a 塩昆布...10g
a めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル...各大さじ1

塩・こしょう...少々


作り方


1.パスタは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
IMG_3505

2.鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所刺す。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込んでふんわりラップをし、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。
IMG_3504
IMG_3506

3.ボウルに1・手で裂いた2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_3508
 
器に盛り、青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ささみ梅パスタ7

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。

梅干しは、梅肉ペースト大さじ1〜2で代用可能です。

電子レンジ500wの方は、2分30秒〜。

電子レンジ700wの方は、1分40秒〜。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78536 ボウル 15cmです。 


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ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】
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暑い夏に嬉しいさっぱり冷製パスタ♪作り方は、とっても簡単で、ささ身をチンして蒸し鶏にし、あとは、茹でたパスタとともに梅+塩昆布で和えるだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷりで、しかもあと味さっぱり♪梅の酸味で、胃腸の疲れも吹き飛びますよー!とっても簡単でとってもオススメですので、ぜひぜひ、夏休みのランチなどにもお役立てくださいね♡

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ぶっかけうどん8
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暑い夏に嬉しい
10分でできるひんやり麺レシピ。

作り方は、とっても簡単で
冷凍うどんを解凍して冷水でしめ

あとは、しゃぶしゃぶした豚肉・
大根おろし・卵をトッピングして 
めんつゆ+ポン酢+ごま油で作った
さっぱりダレをかけるだけ。

これなら、食欲のない時期でも
ペロッと完食間違いなし♪

また、茹でて器に盛るだけと
包丁いらずでできるのも嬉しい!

とっても簡単で
とってもオススメですので
ぜひぜひ、夏休みのランチに
お役立てくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『さっぱり麺レシピ』を5つ
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ぶっかけうどん11

icon_recipe
《ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん》

調理時間:10min
 

材料(1人分)

冷凍うどん...1玉
豚バラ薄切り肉...80g
大根(すりおろす)...1〜2cm
ゆで卵...1個

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、水...各大さじ2
a ごま油...小さじ1〜2


作り方


1.冷凍うどんは袋の表示通り解凍し、冷水でしめる。
IMG_1735

2.鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉をくぐらせる。色が変わったら、合わせた【a】に2〜3分漬ける。
IMG_1736

器に水気を切ったうどんを盛り
2を汁ごとぶっかける。

軽く水気を切った大根おろしと
ゆで卵をトッピングして
お召し上がりください。 

ぶっかけうどん9

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん【#簡単#スピード#ランチ】
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暑い夏に嬉しい10分でできるひんやり麺レシピ。作り方は、とっても簡単で、冷凍うどんを解凍して冷水でしめ、あとは、しゃぶしゃぶした豚肉・大根おろし・卵をトッピングして、めんつゆ+ポン酢+ごま油で作ったさっぱりダレをかけるだけ。これなら、食欲のない時期でもペロッと完食間違いなし♪また、茹でて器に盛るだけと包丁いらずでできるのも嬉しい!

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ネコ飯そうめん6
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そうめんを使った
超絶簡単で、超絶上手いのが
こちらの『ねこまんま風そうめん』。

ねこまんまとは
ご飯にかつお節を混ぜ込むだけのものなのですが
(味噌汁をかけるパターンもある)
それのそうめんバージョン。

そうめんを茹でたら
かつお節+マヨ+めんつゆで和えるだけ。

たったこれだけなのに旨味がたっぷりで
思わず抱えて食べたくなるほど♪


まだまだ暑い日が続くので
そうめんの登場回数も多くなりますよね。

いつもいつも、めんつゆで食べるのは飽きてきたー
なんて時に、お試し頂けると嬉しいです!

とっても簡単で、5分もあればできちゃうんで
今日のランチにもオススメですよ〜(≧∀≦*)丿


★ブログの最後には
『その他のそうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

ネコ飯そうめん11

icon_recipe
《ネギおかかdeねこまんま風そうめん》

調理時間:5min
 

材料(1〜2人分)

そうめん...1束(100g)
かつお節...2袋(6g)
刻みネギ...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1


作り方


1.そうめんは、袋の表示通り茹で、流水で揉み洗いする。
IMG_9068

2.1の水気を切り、茹でた鍋に戻す。かつお節・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0494

器に盛り、刻みネギをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ネコ飯そうめん9

POINT


食べる直前に和えてください。

卵黄を落としても美味しいです♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 


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ネギおかかdeねこまんま風そうめん【#簡単 #節約】
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そうめんを使った、超絶簡単で、超絶上手いのが、こちらの『ねこまんま風そうめん』。ねこまんまとは、ご飯にかつお節を混ぜ込むだけのものなのですが、それのそうめんバージョン。そうめんを茹でたら、かつお節+マヨ+めんつゆで和えるだけ。たったこれだけなのに旨味がたっぷりで、思わず抱えて食べたくなるほど♪

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うなとろそうめん4
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今日は、今年2回目の
”土用の丑の日”!!!

ということで
うな次郎を使ったレシピ第2弾!
うな次郎についての詳しい説明はこちら)  


第1弾のレシピは、お弁当にも使える
炊き込みご飯のレシピでしたが 

今回は、暑い夏に嬉しい
のど越し抜群のそうめんレシピ♪

作り方は、もちろん簡単で
そうめんを茹でて器に盛り

あとは、レンジでチンしたうな次郎と共に
とろろ・オクラ・みょうが・青じそなどをトッピングし
キンキンに冷やしためんつゆをかけるだけ♪ 

これはまさに、暑くて食欲ないけど
でも体力つけたい!って時にはもってこい。

とろろやオクラのネバネバ効果で
ツルツルっとお腹に入ってしまいますよ♪

また、うな次郎入りで
食べ応えもスタミナもバッチリ!  

見た目がカラフルに仕上がるのも嬉しいですね♪


普通のうなぎだと
こんな贅沢使いは、ちょっと気がひけるもの...。

しかも、普通のうなぎだと
焼いたりする手間もかかるけど
うな次郎なら、レンジで50秒チンするだけ♪

しかも容器ごとチンできる上
容器が熱くなりにくいので
めっちゃ楽に扱えますよ!!


とってもオススメの一品ですので
今日の夕飯にでも、ぜひ♪


★ブログの最後には
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うなとろそうめん3

icon_recipe
《うな次郎deうなとろ♡スタミナそうめん》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

そうめん...1束(100g)
うな次郎...1パック
長いも...100g
オクラ...2本
みょうが...1個
青じそ(千切り)...5〜6枚

a 水...1cup
a めんつゆ(3倍濃縮)...1/4cup


作り方


1.そうめんは袋の表示通り茹でて流水でもみ洗いし、冷水でしめる。
IMG_1192

2.うな次郎は、電子レンジ600wで50秒加熱し、食べやすい大きさに切って、添付のタレ適量(分量外)を絡める。長いもはすりおろし、オクラは、塩茹でして輪切りに、みょうがは千切りにする。
IMG_1194
IMG_1193

器にそうめんを盛り
長いもを乗せる。

うな次郎・オクラ・みょうが
青じそをトッピングし
合わせた【a】を注ぐ。

お好みで、わさびを添えて
お召し上がりください♪ 

うなとろそうめん1

POINT


そうめんの量は、お好みで増やしてOKです。

めんつゆ2倍・4倍をお使いの方は、お好みのかけつゆの濃さに調整してください。また、めんつゆストレートをかけてもOK♪

トッピングの具材は、お好みで変更可能です。

かけつゆは、冷蔵庫でしっかり冷やすのがオススメです!

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

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うな次郎deうなとろ♡スタミナそうめん【#簡単 #節約】
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暑い夏に嬉しい、のど越し抜群のそうめんレシピ♪作り方は、もちろん簡単で、そうめんを茹でて器に盛り、あとは、レンジでチンしたうな次郎と共に、とろろ・オクラ・みょうが・青じそなどをトッピングし、キンキンに冷やしためんつゆをかけるだけ♪ これはまさに、暑くて食欲ないけど、でも体力つけたい!って時にはもってこい。とろろやオクラのネバネバ効果で、ツルツルっとお腹に入ってしまいますよ♪

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令和元年7月10日発売!

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暑い夏に嬉しい
喉ごし抜群のお手軽冷製パスタ。

作り方は、とっても簡単で
茹でたパスタとツナを合わせ
めんつゆ+レモン汁+オリーブオイルで和えるだけ。

使う食材も調味料も少なく
ワンボウルでできるので
ズボラさんにもとーってもオススメ!!


ポイントは、ツナ缶の油と粗挽き黒胡椒。

ツナ缶の油は、苦手な方も多いのですが
旨味がたっぷりなので
できれば、このレシピでは捨てずに入れて欲しい!(切実)

もし、油っこいのが苦手でしたら
ツナ缶の油のみでオリーブオイルは省いても♪

あとは、粗挽き黒胡椒は
たっぷりめがオススメ♡

ツナやレモン汁とも相性抜群ですし
何より味をキリッと引き締めてくれます♡


とっても簡単で
家にあるものでパパッとできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
『オススメのパスタレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


ツナしそパスタ7

icon_recipe
《ツナと青じその冷製パスタ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

パスタ...160g
ツナ缶...1缶(70g)
青じそ(千切り)...10枚

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a レモン汁...大さじ1
a オリーブオイル...小さじ2

粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩少々(分量外)とパスタを入れ、袋の表示通り茹でる。ザルにあげて流水で洗って冷水でしめ、しっかり水気をきる。
IMG_7868

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りなければ塩で調整)
IMG_7869
IMG_7870

器に盛り、青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ツナしそパスタ11

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(旨味は劣ります)

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

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ツナと青じその冷製パスタ【#調味料2つ #ボウル1つ】
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暑い夏に嬉しい喉ごし抜群のお手軽冷製パスタ。作り方は、とっても簡単で、茹でたパスタとツナを合わせ、めんつゆ+レモン汁+オリーブオイルで和えるだけ。使う食材も調味料も少なくワンボウルでできるので、ズボラさんにもとーってもオススメ!!

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002
  
今回ご紹介させていただいているのは
暑い夏に最適なそうめんレシピ!
 
夏になると
そうめんを食べる機会も増えますよね。

でも、毎回毎回同じ食べ方は飽きてしまう…
 
そんな方にオススメなのが
こちらの油そば!
 
お鍋一つでできる上
お肉入り&しっかり味で男性も大満足。
 
また、ごま油としょうゆベースに酢が入っているので
がっつりだけどあと味さっぱり。
 
まさに、スタミナをつけたい夏に最適です!! 

F8F8BED6-3B8D-49D7-A4DC-F350A88E29F3

【材料:2人分】

豚バラ薄切り肉…100g
そうめん…100g
刻みネギ…適量
 
aめんつゆ(3倍濃縮)、オイスターソース、ごま油…各大さじ1
aしょうゆ…大さじ1/2
a酢…小さじ1
 
 
【作り方】

 
①豚肉とそうめんを茹でる。

鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を入れて弱火にし、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。続いて同じお湯で、そうめんを袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
1-4
  
②調味料で和える。

ボウルに①・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
2-2
 
③盛り付ける。
 
器に盛り、万能ネギを散らす。
 
 
【ポイント】

・豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
・豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。
・めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。
・めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1強。
・オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 
 
  
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▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーでも
ご紹介しております♪
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


EC2F2436-ED8F-4B83-846A-105B2A0E2554

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

なすと豚肉の香味ポン酢漬け
豚なすしそ9_2


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002

今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


暑くなってくると
無性に食べたくなるのが
「そうめん」と「辛いもの」。

というわけで今週は
そうめんを使った酸っぱ辛い
「ビビン麺」をご紹介します。
 
作り方は、そうめんをサッとゆでたら
コチュジャンベースのタレであえるだけと
とっても簡単。

なのですが、あなどることなかれ。

このそうめんレシピ
相当な辛さがあります。

それでも、辛くてヒーヒー言いながら
お箸が伸びてしまう不思議(笑)な一品なんです。
 
ちなみに、調味料のなかで
豆板醤は、味噌大さじ1/2弱・
しょうゆ小さじ1/4弱・一味唐辛子小さじ1/2
で代用も可能です。

常備している調味料でもお試しくださいね。

 
大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
▼▼▼
 

 
こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

この辛さ、挑戦者求む!
クセになる「激辛そうめん」で
真夏の滝汗【今週は夏の辛いもの】

4



今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

なす味噌豚バーグ
なす豚バーグ14_2


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アスパラベーコンパスタ4
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甘さと柔らかさが特徴の
佐賀県産アスパラガスを

相性のいいベーコンと合わせて
レモン香るバター醤油パスタに♪

先週も、アスパラとトマトを使った冷製パスタ
ご紹介させて頂きましたが、今週もパスタ。笑

実は、試作するレシピ考えていた時
歩きながらふと2つのレシピが浮かんで
早速材料を買ってお家で試作。

(私は、いつも買い物の途中とかに
レシピが思いつきます。笑)

すると、どっちも美味しくできてしまったので
これは、1つをボツにするのはもったいない!!

ということで、こちらも
ご紹介させて頂きます( ´艸`)


作り方は、もちろん簡単!

フライパンでアスパラとベーコンを炒めたら
あとは茹でたパスタを加えて
レモン汁+バター醤油を絡めるだけ。

ベーコンの旨味とレモン汁の酸味が
甘みのあるアスパラと好相性!

また、あと味がさっぱりしているので
蒸し暑い日でもガツガツ食べられます♡ 


そして、夏の佐賀県産アスパラガスは
とっても柔らかいので
パスタとの馴染みも抜群ですし

何より、サッと炒めるだけで火が通るのは
暑い夏には嬉しいですよね( ´艸`) 


赤と緑。そして黄色のコントラストがとっても綺麗で
見ているだけで食欲がわく一品!

機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね! 

アスパラベーコンパスタ23

icon_recipe
《アスパラベーコンのレモンバター醤油パスタ》

調理時間:7min(パスタを茹でる時間を除く) 
 

材料(1〜2人分)

佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
ベーコン...2枚
パスタ...80g

a バター...10g
a しょうゆ、みりん、レモン汁...各小さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1

サラダ油...小さじ2
粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。塩少々(分量外)を加えたお湯で、パスタを袋の表示通り茹でる。
IMG_9540
IMG_9547

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、佐賀県産アスパラガスとベーコンを炒める。全体に火が通ったら、パスタを加えてサッと炒め、合わせた【a】を回し入れて絡める。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_9585
IMG_9587

器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラベーコンパスタ10

POINT


レモン汁をお持ちでない方は、レシピからレモン汁を抜き、バター醤油の味付けにしても◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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アスパラベーコンのレモンバター醤油パスタ【#簡単 #時短】
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アスパラとベーコンを炒めたら、あとは茹でたパスタを加えて、レモン汁+バター醤油を絡めるだけ。ベーコンの旨味とレモン汁の酸味が、甘みのある佐賀県産アスパラと好相性!また、あと味がさっぱりしているので、蒸し暑い日でもガツガツ食べられます♡ そして、夏の佐賀県産アスパラガスはとっても柔らかいので、パスタとの馴染みも抜群ですし、何より、サッと炒めるだけで火が通るのは暑い夏には嬉しいですよね♪

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アスパラトマトパスタ17
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甘さと柔らかさが特徴の
佐賀県産アスパラガスを

ミニトマトと合わせて
さっぱり冷製パスタに( ´艸`)

味付けは、ツナ缶+ポン酢+オリーブオイルなので
とってもお手軽な上に、あと味さっぱり!

見た目も緑と赤のコントラストで色鮮やか!

熱い夏に嬉しい一品です♡ 


作り方ってほどでもないのですが
パスタをお湯で茹で
最後にアスパラも一緒に加えて茹でます。

あとは、冷水で締めたあと
ツナ缶とミニトマトを加えて
ポン酢+オリーブオイルで味付けするだけ。


ポイントは、ツナ缶の油と粗挽き黒胡椒。

ツナ缶の油って嫌う方も多いのですが
このパスタに限っては
旨味のもとになるので
ぜひぜひ捨てずに加えて欲しい!(切実)

あとは、粗挽き黒胡椒。
これをたっぷり合わせるのがオススメ!

やみつきになること
間違いなしですよ〜♪ 


とっても簡単で
アスパラの食感がアクセントになって
食べ応えも抜群!

(アスパラの甘みがポン酢の酸味と
これまた相性がいいんだ^^♪)

彩りもとーってもきれいなんで
機会がありましたら、ぜひ!! 

アスパラトマトパスタ16

icon_recipe
《アスパラとトマトの冷製♡ツナポンパスタ》

調理時間:10min
 

材料(1〜2人分)

パスタ(カッペリーニ使用)...80g
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
ミニトマト...5個
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢...大さじ2
a オリーブオイル...小さじ1
a 砂糖...ひとつまみ〜ふたつまみ
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
IMG_8308

2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)とパスタを加え、袋の表示通り茹でる。残り時間1分になったら、佐賀県産アスパラガスも加えて一緒に茹で、ザルにあげて冷水でしめる。
IMG_8309

3.ボウルに、水気をしっかり切った2・ミニトマト・ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、混ぜ合わせる。
IMG_8310

器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラトマトパスタ18

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ポン酢はお好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。

酸味が得意な方は、砂糖は省いてもOKです。

マヨネーズをかけて、サラスパ風にしても美味しいです!

メインとして食べるなら1人分。副菜的(サラスパ風)な感覚でしたら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78536 ボウル 15cmです。 


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アスパラとトマトの冷製♡ツナポンパスタ【#簡単 #ワンボル】
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甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、ミニトマトと合わせてさっぱり冷製パスタに♪味付けは、ツナ缶+ポン酢+オリーブオイルなので、とってもお手軽な上に、あと味さっぱり!見た目も緑と赤のコントラストで色鮮やか!熱い夏に嬉しい一品です♡ 粗挽き黒胡椒をたっぷり合わせれば、やみつきになること間違いなしですよ〜♪

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  

E1C22E6A-8CFF-4183-998D-F862FA09B3CA

今回ご紹介させていただいているのは
夏に嬉しい、ひんやり麺レシピ。
 
暑くなってくると
何かとバテがちになりますが、こんな時こそ
ガツンとスタミナのつくものを食べて
元気を出しましょう!
 
今回ご紹介させていただくレシピは
冷たい麺なのでさっぱり食べやすく
かつ、お肉でしっかりエネルギーチャージ!!

きゅうりも添えて、炭水化物・タンパク質・
お野菜のバランスを取ります。
 
 
作り方は、もちろん簡単!!
 
フライパンで、豚こまをさっと炒めて
焼肉のタレで味付けをし
あとは、解凍したうどんに乗っけるだけ。
 
味付けも、焼肉のたれ+豆板醤の2つのみなので
覚えやすく、また作りやすい!
 
とっても簡単で
思い立ったらすぐにできちゃうので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね!

  
大変お手数ですが
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


A2D05865-329C-4198-8557-195F77DFDA91


《材料》(2人分)

 

冷凍うどん…2玉

豚こまぎれ肉…200g

きゅうり…1本(100g)

 

a 酒、片栗粉…各小さじ1

 

b 焼肉のタレ…大さじ3

b 豆板醤…小さじ1

 

ごま油…小さじ2

 

 

《作り方》

 

①食材の下ごしらえをする。

冷凍うどんは袋の表示通りに解凍し、冷水でしめる。豚肉は【a】を揉み込む。きゅうりは千切りにする。

 

 

②豚肉を炒める。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【b】を加えて絡める。

 

 

③盛り付ける。

 

器にうどんを盛り、②ときゅうりを乗せる。お好みで、めんつゆをかけてお召し上がりください。

 

 

《ポイント》

 

・豚こまぎれ肉は、バラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

・辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、減らした分は、焼肉のタレを増やして調整してください。

・焼肉のタレは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

・温泉卵を添えても美味しいです!


いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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むね肉の香味だれ漬け
むね肉香味7_2


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生クリーム不使用&ワンボウルでできる
和風のカルボナーラ。

パスタ・卵・トッピングの刻みねぎと
少ない材料でできる上
包丁不要のお手軽さも嬉しい!

カルボナーラの基本である卵+チーズに
ヤマサ昆布つゆ」とごま
そしてベーコンの代わりに
かつお節を使用して
うま味たっぷりに仕上げます。

3

ボウルに、卵・粉チーズ
昆布つゆ・白ごまを加えて混ぜ〜
IMG_4059
茹でたパスタを絡めます。
IMG_4060
あとは、かつお節をネギを加えて
サッと混ぜ合わせるだけ!
IMG_4063
とっても簡単で
通常のカルボナーラよりヘルシーなんで
機会がありましたら、ぜひ♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
生クリーム不使用♪ネギおかかカルボナーラ
3

ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら!
(画像はお借りましたm(_ _)m)

昆布つゆは
チーズとの相性も抜群!!

旨味の相乗効果で
感動の美味しさに!!


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました!

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

生クリーム不使用♪ネギおかかカルボナーラ
3

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ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん
2171cece-s
 

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塩ソーメン4
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今日は、七夕ですね♪

こちら九州は、お天気が悪く
あいにく天の川は拝めそうにありませんが 
気分だけは、七夕ってことで
そうめんレシピをご紹介します!


こちら、そうめんをさっと茹でて器に盛り
鶏ガラ・しょうゆ・塩で作ったスープをぶっかけました。

仕上げに、粗挽き黒胡椒とごま油をパラリ。

例えていうならば
博多名物【長浜ラーメン】の
あっさり塩バージョン。

細麺にしっかり絡む塩ベースのスープが
まさにくせになる味で
一度食べたらやみつきに!!


そうめんといえば
ついつい冷たくして食べてしまいがちですが

特に今の時期は、寒暖差が激しいですし
エアコンで身体も冷えてしまうので
あったかいバージョンもオススメです!


ちなみに今回は、包丁不要にしたくて
豚バラを具材に使っていますが
こちら、お好みの具に変えてもOKです。

鶏肉に変えてもいいし
鶏ハムや蒸し鶏を作って乗せてもいい。

それも面倒ならば
ネギだけでも十分美味しいです。


とっても簡単で
5分もあれば完成するんで
よかったら、ぜひ!!!


★ブログの最後には
『そうめんレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


塩ソーメン9

icon_recipe
《ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

そうめん...2束
豚バラ薄切り肉...100g
万能ねぎ(小口切り)...適量

a 水...2.5cup(500cc)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/2

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.そうめんは、袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。
IMG_7713

2.鍋に豚肉・【a】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。(アクが気になる方は、取り除く)
IMG_7759

器に1を盛って2を注ぐ。

粗挽き黒胡椒とごま油をふり
万能ねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

塩ソーメン5

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や、鶏肉でも代用可能です。蒸し鶏(鶏ハム)を作って、トッピングしても◎。面倒であれば、ネギだけでも十分美味しいです!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はグルマン 175盛り鉢です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき
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そうめんをさっと茹でて器に盛り、鶏ガラ・しょうゆ・塩で作ったスープをぶっかけました。仕上げに、粗挽き黒胡椒とごま油をパラリ。例えていうならば、博多名物【長浜ラーメン】のあっさり塩バージョン。細麺にしっかり絡む塩ベースのスープが、まさにくせになる味で、一度食べたらやみつきに!!とっても簡単で、5分もあれが完成するんでよかったら、ぜひ!!!

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あとがき

昨日は、避難指示のエリアアラームが
スマホから何度も鳴り響き
その度にビクビクしていました。 

しかも、あの大雨の中
買い物に出かけた私は
まさかの傘が破れていることに気づかず...

なんで、傘さしてるのに
こんな濡れてるんだろうと見上げると

傘のてっぺんが破れてて
そこから雨漏れ( ̄◇ ̄;)

かなり悲惨でした...

ちゃんとした傘買おう。笑


みなさまの地域は
雨の被害は、ありませんでしたでしょうか?

今日も地盤が緩んでいることと思いますので
どうぞお気をつけくださいね。

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今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね! 

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735CA87F-0F4C-4319-8EFE-1109CEAB2B06

今回ご紹介させていただいているのは
暑い夏に食べたいスパイシーなカレーうどん!
 
作り方は、とっても簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
豚肉と長ねぎをサッと茹でます。

あとは、カレールウを加えて
とろみがついたら
解凍したうどんにかけて完成!
 
あっという間にできるので
仕事の帰りが遅い日や
おやすみの日のランチに最適。
 
めんつゆとカレールウさえあればできるので
ぜひお試しくださいね!
 
  
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むね肉deスタミナ♡うま塩照りつくね
むね肉スタミナ7_2


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