作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎主食レシピ > 麺類

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『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第7回目では、飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい『鶏団子とほうれん草のおかずスープ』のレシピをご紹介しましたが、今回は親子うどんをご紹介します!

 
冬は、インフルエンザなどの感染症が流行する時季ですね。
 
彼が今年1年を元気にスタートできるよう、免疫力がアップする料理を作って、風邪なんか撃退してしまいましょう!
 
今回ご紹介するレシピは、「親子うどん」。
 
使う食材は、体の抵抗力を高めるビタミンCを豊富に含むレンコンと体を温める生姜。
 
この2つをすりおろして、だし汁と一緒に煮込み、あとは冷凍うどんを加えてでき上がり。
 
あっという間にできるのに、しっかり美味しく、体が芯からポカポカに温まります!
 
エネルギー源になる炭水化物・タンパク質に加え、体の調子を整えるビタミンも補えるので、一品で栄養バランスはばっちり!
 
お正月に食べ過ぎ・飲み過ぎた胃腸には嬉しい一品です。
 
それでは最後に、重要なポイントをひとつだけお伝えして、レシピに移りたいと思います。
 
そのポイントは、だし汁ができた時点で、彼に味見をお願いすること。
 
麺類のスープの味は、人によって好みが全然違いますので、彼に聞いてみましょう。
 
彼の好みに合わせようと頑張っているあなたの姿は、彼の目に愛らしく映るはずです。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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彼氏の風邪を防ぐ!あったか愛情うどんレシピ
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それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
仕事でお疲れぎみの彼に食べて欲しい!
スタミナ肉おかずの予定です♪



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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、疲れた胃腸に嬉しい、かた焼きそばのご紹介です♪

これ、うまみたっぷりで、お野菜もた〜っぷり♡ご馳走続きだったお正月明けにピッタリの一品です!

ちなみに、このかた焼きそば、彼がとっても気に入ってくれて、2人で2玉ペロリでした♡

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、お正月あけに食べたい"きつねうどん"。

お正月は、美味しいもの食べましたかー?そろそろ、質素なうどんみたいなものが食べたくなりませんか?

ということで、今日は、うちでも頻繁に登場する"きつねうどん"のご紹介です♪これ、冷凍うどんを使うので、とっても簡単♪しかもきつねは、たくさん作っておけば冷凍が可能なので、食べたい時にすぐ食べれますよ〜♪

ぜひぜひ、お正月あけは、うどんなどで、疲れた胃腸をいたわってあげて下さいね♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

この前12月になったばかりなのに、もう大晦日になりましたね!早かったー!

昨年も、この連載で年越しそばをご紹介させて頂いたので、今年のレシピ納めも年越しそばをご紹介させていただきますね♡

今回も、もちろん、彼が喜ぶボリューミーな年越しそば♪鶏肉を皮パリに焼いて、あとは麺つゆと茹でたそばを加えて出来上がり♡

だしを取る手間がいらないので、バタバタの年末に最適です!それに、かなりボリューミーなので、彼の胃袋も満たされること間違いなし♪

ぜひぜひ、"まだ今年の年越しそばが決まってない〜"というあなたに、お試し頂けると嬉しいです♡



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日ご紹介するレシピは、疲れた胃腸にピッタリ!そして、身体がポカポカ温まる一品。

年末に近づくにつれ、寒さも増し、忙しさも増し、胃腸も疲れ・・・。こんな時は、簡単にできて、胃腸にも優しく、かつ温まるものが食べたいですよね♡

そこで、ご紹介したいのが、このカレー南蛮うどん!これ、麺つゆとカレールウを使って作るので、とっても簡単!そして、初心者さんでも覚えやすい一品です♪

その覚え方は、オール1。水100ccに対して、麺つゆは大さじ1、カレールウは10g。この基本さえ覚えれば、あとは作りたい量に合わせて、簡単に調整が可能です♪

これ、彼も大喜びで食べてくれた一品。機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは、冷凍うどんを使ったお手軽麺レシピ!この季節になると、あったかい鍋ものの登場回数が多くなりますよね!その中でもみんなが大好きな甘辛の"すき焼き"。

これ、メイン食材よりも、余ったタレで作る、〆のうどんが一番楽しみだったり♪でも・・・すき焼きなんて、そんな毎日できるもんじゃありませんよね・・・。

そんな時にピッタリのレシピがこちら!!これ、フライパンであっという間にできて、しかも麺に味がしみしみ!!まさに、〆のすき焼きうどんです♪

これは、彼も大喜びで食べてくれるはずですよ〜♪しかも、思い立ったらすぐできるのも嬉しいところ!

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです。


 
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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こんにちは♪Yuu*です♪

先日もご報告しましたが
恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて
連載がスタートしています!

私は、彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』部門を担当しています♪
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第3回目では
カレー好きな彼が喜ぶ
ゴロゴロ野菜カレー
のレシピをご紹介しましたが

今回は

『フライパンひとつで簡単
シーフードトマトパスタ』

をご紹介します!


今回ご紹介するレシピは
男子も大好きな
トマト系のシーフードパスタです。
 
パスタの調理って
スパゲッティを鍋でゆでて
フライパンでソースを作って…と
コンロが2つ必要なのですが

これは、“フライパンひとつ”
で完成するので
とっても簡単でお手軽です!
 
洗い物も減らせるし
何よりスパゲッティとソースを
一緒に煮込むので、味しみが抜群!
 
こんなに手間がかからずにできるのに
味はお店超え!
 
彼もあなたのパスタがまた食べたくて
離れられなくなること間違いなしですよ。
 
そしてそして
最後に盛りつけするときは
恋の発展のチャンス!!
 
パスタって
お店のように盛りつけるのが
意外と大変だったりするもの。
 
このときに彼に上手に甘えて
一緒に手伝ってもらいましょう!
 
ワイワイしながら共同作業をしているうちに
2人の距離もグンと縮まるはずです。

 
こちらの詳しいレシピは
恋活サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

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おうちデートの恋活レシピ♡フライパンひとつで簡単「シーフードトマトパスタ」IMG_9057

それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
野菜不足な彼に食べた欲しい
サラダ丼レシピの予定です♪


それでは
また更新します♪


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ここ数日
グンと寒くなりましたね〜!

こんな寒い日は
クリーミーなものが
恋しくなりませんか!?

そこで、ご紹介したいのが
男子も大好き!

そして、大満足な
鶏肉入りのマカロニグラタン♡

お肉が入ると
男子も大満足間違いなしですね!

しかも
これひとつでご飯が完成しちゃうので
作り手も嬉しい♡


ちなみに、ポイントは
ホワイトソース作りが
フライパン一つで完成しちゃうことと

牛乳は、可能でしたら
温めてから加えること♪

このひと手間で
バターの粒子が細かくなり
(冷たい牛乳に比べたら
乳化具合が違う!)

なめらか食感のグラタンが
出来上がります♡


ぜひぜひ、騙されたと思って
一度お試しくださいね♪


こちらの詳しいレシピは
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今回ご紹介するレシピは
寒い日にぴったりの
具沢山味噌カレーうどん♡

急に寒くなったので
こんな日は
トロッとしたあんと
味噌が身体を温めてくれます!

あとは、根菜もたっぷり入れると
ますます身体はポッカポカ♪

カレーに味噌!?
と思われるかもしれませんが
これが合うんです!!!

これは男子も喜ぶこと
間違いなし♪

これから寒くなる時期の
お休みの日のランチにでも
ご活用いただけると嬉しいです♡


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料理研究家のYuu*です♪

もうそろそろ
秋ナスの季節も
終わりかな〜?

ナスが大好きな私なので
サヨナラはちょっと寂しいけれど
最後の秋ナスを楽しむなら
断然このレシピ!

これ、ナスを豚肉を油揚げと一緒に
お出汁でコトコト煮込むだけ♪

ちょっといつもより
調理時間が長いのですが
ほとんど煮込む時間なので
その間は他のことができちゃいますよ♡

そして、そして
このつけつゆが
美味しくて美味しくて♪

ナスがお出汁を吸って
トロトロジュワ〜。

生姜もきいているので
ちょっと肌寒いときにピッタリです♡


気温差の激しい今日この頃ですが
そんな時こそ
このレシピを
お役立て頂けると嬉しいです!!


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

最近、変な気候が続きますね・・・

朝晩は肌寒いけど
昼間はまだまだ暑かったり・・・^^;

これは、体調を崩しやすくなるパターン。

みなさま
どうぞご自愛くださいね。

風邪対策も忘れずに〜!!!



ということで
まだまだお昼は暑かったりするので
そんな時に食べたい
お手軽麺レシピのご紹介です♡

これ、冷凍うどんを使うので
とっても簡単!!

しかも、ボウルでグルグル混ぜるだけで
あっという間につけつゆの完成♡

カップ麺並の早さです!!



しかも、このつゆがまた
感動の美味しさなんです♪♪

昔から、麺つゆに梅干しを入れるのが好きで
麺つゆと相性のいいツナ缶も
大好きすぎるくらいなので
一緒に合わせてみたら
これが好相性!!!

これに、サッパリ系の
トマト・みょうが・大葉を入れたら
具沢山つけつゆの完成です♪


これは、何度も食べたくなる美味しさ。


彼もとっても気に入ってくれて
『また食べたい』みたいです♡♡


まだまだ、日中は暑い日が続きます。

ちょうど週末ですし
お休みの日のランチは
こちらにしてみませんか〜??
 


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トマトとツナと梅の薬味たっぷり♡絶品つけ麺

準備するもの

● 包丁・・・1本  

● まな板・・・1枚   

● ボウル・・・1個   



材料(2人分)

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⚫︎ 冷凍うどん・・・2玉

⚫︎ トマト・・・1個 

⚫︎ みょうが・・・1個 

⚫︎ 大葉・・・4〜5枚

⚫︎ ツナ缶(オイル漬け)・・・1缶(70g)

⚫︎ 梅干し・・・小3〜4個

A 麺つゆ(3倍濃縮)・・・50ml

A 水・・・150ml



下準備

・うどんは、袋の表示通り解凍し、ザルにあげておく。
IMG_4378

・トマトはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
IMG_4377

・みょうがは小口切りに、大葉は粗みじん切りにしておく。
IMG_4375
IMG_4376



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

ボウルにAを合わせ、トマト・みょうが・大葉・油を切ったツナ・ちぎった梅干しを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_4379

器に盛り、うどんと絡めてお召し上がり下さい。


IMG_8593
 

ポイント&メモ

麺つゆについて 

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した器について

スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色
16691-2

ちなみに、うどんを乗せている器は、フランフランで購入しました。

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

今回ご紹介するレシピは
久しぶりのパスタレシピ!!

男子って、意外と
パスタ好きも多いですよね。

特に、ミートソースや
ボロネーゼなんかのトマト系は
一番人気なのではないでしょうか?

そこで、今回は
私の彼も大好きな
トマト系のパスタをご紹介します♡♡

これ、旬の秋ナスとベーコンが入っていて
食べごたえ抜群!!!

ソースは、トマト缶を煮込んで作るので
調味料も少なめでOK!

『えっ!?こんなんでいいの!?』
と思うくらいシンプルですが
一口食べると、感動の旨味っ!!!

トマト缶は、弱火でグツグツ煮込んで
水分を飛ばすことで
ビックリするくらい美味しくなるんです♡

これは、騙されたと思って
一度お試し頂きたい一品!!

秋ナスのシーズンが終わる前に
ぜひぜひ、チャレンジしてみて下さいね♡


こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

 
IMG_8272

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね 。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
冷蔵保存    3〜4日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

朝晩はめっきり
涼しく・・・
いや肌寒くなりましたよね〜

やっと、やっと
秋の到来です!

暑さが長かった分
今年の秋は
短いのかな〜・・・。

秋には美味しいものが
沢山出回るので
思いっきり楽しみたいですね!


さて、そんな秋の味覚の代表といえば
”きのこ類”。

年中お安く売られているけど
この時期が一番
旨味が凝縮されて美味しいですよね♡

ということで
きのこたっぷりの
しぐれ煮を作ってみました♪

これ、しっかり濃い味に仕上げているので
日持ちも抜群!!

ご飯に乗せても
麺類に絡ませても美味しいので
と〜っても重宝しますよ♡

しかも、豚肉入りなので
食べ応えも十分!!

男子もパクパク
喜んで食べてくれること
間違いないです♪

ぜひぜひ、きのこが旬のこの時期に
一度お試し頂けると嬉しいです♡ 

IMG_4927
豚コマとたっぷりきのこの甘辛しぐれ煮

準備するもの

● 包丁・・・1本  

● まな板・・・1枚   

● 鍋(16cm)・・・1個    



材料(2人分)

IMG_3053
⚫︎ 豚コマ・・・150g

⚫︎ 舞茸・・・100g

⚫︎ えのき・・・100g

A 酒、水・・・各大さじ3

A 砂糖・・・大さじ1/2 

A 酢・・・小さじ2 

B 醤油・・・大さじ3 

B はちみつ、みりん・・・各大さじ1/2 

⚫︎ 冷凍うどん・・・お好みで



下準備

・舞茸はほぐしておく。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切っておく。
IMG_3059
IMG_3058 

・うどんは、袋の表示通り戻しておく。
IMG_3055
IMG_3057



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

小鍋にAを入れ、火にかける。豚コマを入れてサッと煮、色が変わったら、一旦取り出しておく。
IMG_3054
IMG_3056
IMG_3061

 の鍋にBと舞茸・えのきを加え、再度火にかける。とろみがつくまで7〜8分煮込んだら、豚コマを戻し入れ、1〜2分煮たら出来上がり。 
IMG_3060
IMG_3062
IMG_3063

器にうどんを盛り、をかけてお召し上がり下さい。


IMG_4924
 

ポイント&メモ

きのこについて

きのこは、お好きなものを使用してOKです。


うどんについて 

今回は、うどんに乗せましたが、ご飯やそうめんに乗せてもOKです。


使用した愛用の調味料について 

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003



使用した器について

LOFT(東急ハンズ)で購入しました。

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こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

今回は冷凍うどんを使った
男子が喜ぶガッツリ系麺レシピ!

照り焼きに
温玉なんて最強のコンビですよね!

この甘辛味は
男子の胃袋を虜にしてしまいます♡

もちろん男子だけではなく
女子のお一人ランチにもオススメ!!

フライパン1つで
パパッとできるので
と〜っても簡単!!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 
 
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ご安心下さいね

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最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね 。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

夏の疲れなのか
フルブラキックオフの時の
暴飲暴食が原因なのか・・・笑

最近、全く食欲が
なくなってしまいました・・・

こんにちは♪Yuu*です♪

みなさん、最近
食欲どうですかー?

私なんて最近は
食べたいものが
野菜か麺類ばかり。

お肉のレシピを考えようとすると
頭も胃腸も拒否反応を起こします・・・。

幸い、彼も野菜と麺が大好きなので
それで乗り切っていますが
こんなんじゃダメだよなーと
反省中・・・。

頑張れ、私・・・!


ということで
私と同じような症状の方にオススメしたいのが
このレシピ!!

冷凍うどんを使った
お手軽な一品。

パパッとフライパンでできるので
お一人ランチにもオススメ〜♪

しかも、豚肉も入っているので
麺だけでは物足りない男子も
これなら大満足♡

キムチに味付けがしっかりしてあるので
調味料も少なくてすむのがいいですね♪

まだまだ、これから
胃腸の疲れが出てくる方も
多いと思います。

そんな時に、このレシピを
思い出して頂けると嬉しいです♡


IMG_4119
豚キムチ焼きうどん

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚 

・鍋(16cm)             1個

・フライパン(26cm)       1枚



材料(1人分)

IMG_2872
冷凍うどん    1玉

豚バラ薄切り肉  50g

キムチ      60g〜

・ゴマ油      大さじ1/2

・塩、こしょう   少々

・醤油       大さじ1



下準備

・豚肉とキムチは、食べやすい大きさに切っておく。
IMG_2873
IMG_2874

・冷凍うどんは、袋の表示通り解凍しておく。
IMG_2875
IMG_2876



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンにゴマ油を熱し、豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら、塩・こしょうをふる。
IMG_2877
IMG_2878

ほぐしたうどんを加え、水大さじ1(分量外)を回し入れて炒める。
IMG_2879 

キムチと醤油を加えて手早く炒め、全体が均一になったら、出来上がり。
IMG_2880
IMG_2881 

お皿に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_4118
 

ポイント&メモ

キムチについて  

キムチは、お使いもので塩分や辛さなどが違ってくるので、味見をしながら量を調整して下さい。


うどんの解凍について  

うどんは、レンジで解凍してもOKです。


使用した愛用の調味料について 

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について

スタジオエム グリーズ・270プレート
img56821585

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      20min
冷蔵保存    3〜4日(肉味噌のみ)
冷凍保存   -
食べ方            そのまま or 温めなおして
お弁当     OK

こんにちは♪
Yuu*です♪

一気に秋模様になってきたので
慌ててナスレシピを
放出しまくっています。笑

ナスレシピが続いておりますが・・・
お嫌いな方
申し訳ありませーーーん(>人<;)

もうしばらく
ナスレシピに
お付き合いいただけると嬉しいです♡


さてさて早速ですが
今回のナスレシピは何かというと
肉味噌にナスを加えて
ナス入りの肉味噌にしただけという。笑

でも、ナスと肉味噌の相性は抜群です!

ナスはトロントロンで
このままでも食べても十分美味しい!

しかも保存がきくので
沢山作っておくと
色々と展開できて便利ですよ〜!

今回のように
うどんに絡めてたり
ある時は、ご飯に乗せてみたり
ある時は、レタスに巻いて食べてみたり。

ちょっと暑い日は
冷奴に乗せてみたり。


ちなみに、今回のレシピの
肉味噌の分量は多めに書いてありますので
余ったら保存して
色々活用してみてくださいね♡

IMG_4503
ナスの肉味噌うどん

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚 

・鍋(16cm)        1枚

・フライパン(26cm)    1枚



材料(1人分)

IMG_2922
冷凍うどん      1玉

豚ひき肉      150g

ナス(大)     2本

・ゴマ油       ①大さじ3 ②大さじ1/2

◎豆板醤       小さじ1/2〜1

◎生姜(すりおろし) 1片

◼︎味噌        大さじ3

◼︎酒         大さじ2

◼︎砂糖、醤油     各大さじ1

◼︎水         1/4cup



下準備

・冷凍うどんは、袋の表示通り茹で、冷水でしめておく。
IMG_2923
IMG_2925

・ナスは、ヘタを取り、一口大の乱切りにする。水にさらしておく。
IMG_2924

・◼︎は、合わせておく。
IMG_2933



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに水気を切ったナスとゴマ油(①)を入れて、混ぜ合わせ、油を全体に行き渡らせる。中火にかけ蓋をし、時々上下を返しながら、6〜7分蒸し焼きにする。火が通ったら、一旦取り出しておく。
IMG_2926
IMG_2927
IMG_2929

同じフライパンにゴマ油(②)を弱火で熱し、◎を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。
IMG_2928
IMG_2931

ひき肉がポロポロになり色が変わったら、ナスを戻し入れる。
IMG_2932

合わせておいた◼︎を回し入れ、中火で2〜3分煮詰めたら出来上がり。
IMG_2934
IMG_2935

器にうどんを盛り、をかけてお召し上がり下さい。


IMG_4506
 

ポイント&メモ

ナスについて   

ナスは、油をからめてから蒸し焼きにすると、少量の油で火を通すことができて、ヘルシーに仕上がります。


豆板醤について  

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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 料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

ホクレン てんさい糖 650g
tensai480

九州産(無添加 麦味噌)匠の技 麦みそ500g 同梱サイズ5【無農薬・無添加みそ】【安心・安全の放射能検査済み!】【放射能不検出】
40214

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について

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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min(きゅうりの塩もみ&玉ねぎを水にさらす時間を除く)
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     -

 夏になると
チュルっと喉越しのいい
麺類が恋しくなります♡

こんばんは♪Yuu*です♪

暑くなると
どうしてこう
食欲がなくなるんでしょうね・・・

できれば
麺類だけで生きていきたい・・・
と思う今日この頃です。

しかも、私の彼も
無類の麺好き!

たまに、そうめんとかうどんを出すと
すごい勢いで完食してくれます♡

色々と手を加えるより
シンプルが一番美味しいのかな〜
なんて・・・

最近、そういうのが悩みです。笑


話はとびますが・・・
そういえば昔
夏場はそうめんばかり
食べていた日がありました。 

来る日も来る日もそうめん・・・。

茹でる時間は1〜2分で
カップラーメンより早くできるし
喉越しが最高なので
毎日毎日そうめんな日々・・・。

でも・・・
最後には飽きてくるんですよね・・・。

そして、食欲もあまりないから
茹ですぎで余っちゃったり・・・。

そんな時は
こんな風なサラダにして食べると
いつものそうめんも
新鮮な感じに♡

しかも、ペロッと
ワンボウル完食できちゃいます♪


そ〜んなレシピを更新!


機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡

IMG_5972
そうめんサラダ

準備するもの

・包丁             1本

・まな板            1枚

・ボウル               1個




材料(2〜3人分)

IMG_3385
そうめん(茹で) 200g

・ロースハム    4枚

・きゅうり     2本

・玉ねぎ      1/4個

◎マヨネーズ    大さじ4

◎オイスターソース 大さじ1/2

◎塩、こしょう   少々 



下準備


・そうめんは、食べやすい長さに切っておく。
IMG_3388

・ロースハムは、千切りにしておく。 
IMG_3389

・きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で揉んで、5分ほどおいておく。 
IMG_3387

・玉ねぎは、繊維を断つように薄切りにし、水にさらしておく。 
IMG_3386





作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

ボウルに、そうめん・ロースハム・水気を絞ったきゅうり・水気を切った玉ねぎ・◎を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_3390
IMG_3391

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_5981

 

ポイント&メモ

使用した愛用の調味料について

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した食器について

益子焼き『よしざわ窯』さんの器を使用しました。 

002

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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約スピードレシピ♪

つい先日
トマトとツナのピリ辛麺つゆ
ご紹介させて頂きましたが

今回は、ゴマ味噌麺つゆを
ご紹介させて頂きます♪

これ、コク旨濃厚で
淡白なお素麺も
チュルチュルすすみます!

しかも、このタレに
きゅうりなどの具材などを入れて
そのまま食べても美味しいぐらい♪


お盆は終わりましたが
まだまだ暑い日は続きそう・・・

食欲がないこの時期は
こんな具沢山お素麺はいかがでしょうか?

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
  
IMG_4903
ゴマ味噌麺つゆ de 具沢山そうめん

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・鍋(20cm)     1個

・ボウル        1個

・耐熱皿        1個



材料(2人分)

素麺          2束(200g)

ササミ        2本

きゅうり       2本

みょうが       3本

大葉         10枚

・酒          小さじ2

・塩          少々 

◎水          150ml

◎麺つゆ(3倍濃縮)   50ml

◎すり白ゴマ      大さじ2と1/2

◎味噌         大さじ1と1/2

◎砂糖         大さじ1



下準備

・素麺は、袋の表示通り茹でて、冷水でしめておく。

・ササミは、観音開きにし、耐熱皿に並べ、酒をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。粗熱を取ってほぐし、塩をふっておく。 
IMG_2883
IMG_2886

・きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)で、揉んでおく。
IMG_2884

・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにしておく。
IMG_2885

・大葉は、千切りにしておく。 
IMG_2887

・◎は、合わせておく。 
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作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

合わせておいた◎を容器に入れ、お好みの具と一緒に素麺をつけて、お召し上がり下さい。


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ポイント&メモ

ササミについて  

ササミは、むね肉や作り置きの蒸し鶏でも代用可能です。


麺つゆについて 

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3.下準備

4.作り方

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食べ方            -
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簡単節約スピードレシピ♪

お盆休みも終わり
暑さも手伝って
食欲はドンドンなくなるばかり・・・(泣)

なんだか、毎日
何作ろう〜、何食べよ〜と思うのですが
なんせ食欲がないから
全然思いつかない・・・

サラダとか冷奴とか
麺類とかおろしポン酢系ばかりが
頭の中をグルグルしています。

みなさまは、いかがですか〜?

食欲・・・
ありますか??


もし、私と同じように
食欲なーい!という方・・・

今日のレシピはピッタリです♡

といっても
定番中の定番「肉うどん」!

「肉うどん」って
男子やお子様は大好きですよね〜♪

なので、ぜひぜひ
マスターして頂きたい一品♡

これなら
麺つゆを使って楽々なので
覚えやすく
暑い日もパパッとできるので
本当にオススメです!


ぜひぜひ、暑さで食欲もイマイチないこの時期に
お試し頂けると嬉しいです♡ 
 
IMG_3332
基本の肉うどん

準備するもの

・鍋(16cm)       1個



材料(1人分)

IMG_2708
牛コマ切れ肉       100g

冷凍うどん       1玉

◎酒           大さじ2強

◎醤油、砂糖       各大さじ1/2

◼︎水           350cc

◼︎麺つゆ(3倍濃縮)     50cc



下準備

・冷凍うどんは、袋の表示通り、解凍しておく。
IMG_2709



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋に、牛コマと◎を入れ、火にかける。時々かき混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮詰めたら、容器に取り出す。            
IMG_2710
IMG_2713

同じ鍋に◼︎を入れ、ひと煮立ちさせたら、火を止める。
IMG_2712

器にうどんを入れ、を乗せる。を注いで、お召し上がり下さい。


IMG_3335
 

ポイント&メモ

牛コマ切れ肉について  

牛コマ切れ肉は、豚コマ切れ肉でも代用可能です。


麺つゆについて 

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


使用した愛用の調味料について

料理酒「蔵の素」 720ml
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丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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調理時間      15min
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冷凍保存   -
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簡単節約スピードレシピ♪

もうそろそろお盆休みも終わり!

胃腸がお疲れの方も
多いのではないでしょうか!?

そんな時は
やっぱり素麺に限ります!

サッと短時間で茹でれて
チュルンとさっぱり食べれるので
本当に大助かりですよね♪

でも・・・

毎回毎回
麺つゆばかりでは
飽きてくるかな〜と思い
この日は、ちょっと変わり種素麺にしてみました♡

特に、この日は
お仕事でレシピの試作&撮影で
一日中キッチンにいて
体力気力ともに限界に達していたので
夜は、さっぱり素麺に♪

私の、余っていた
微力な体力でも作れたので
本当に簡単に作れます♡


と、話がそれてしまいましたが
この素麺・・・

さっぱり香味野菜たっぷりで
具沢山なので
身体にもとっても優しい♡

やっぱり麺類だけだと
栄養が偏るし、お腹にもたまりにくい・・・
そして、なんといっても太る・・・!

なので、素麺の時は
こんな感じで薬味や具材を
多くしてあげると安心です♪

そして、このつけつゆ!

これが、本当に美味しい!

彼は嫌がるかな〜なんて思って出したのですが
意外にも気に入ってくれて
パクパク食べてくれました!

「俺は、もっと辛くてもいい!」
と言ってましたが(≧∀≦*)丿♡♡♡


そのくらい美味しい
このつけつゆ。

トマトが入っていてサッパリ。

だけど、ツナでコクだしをしています。

あとは、ラー油をピリッと効かせて
食欲も刺激♡


このつけつゆは
私の中でも1、2番を争うくらいの自信作!


ぜひぜひ、騙されたと思って
1度お試し頂けると嬉しいです♡
 
IMG_4239
トマトとツナのピリ辛麺つゆ de 変わりダネそうめん

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・鍋(20cm)     1個

・ボウル        1個



材料(2人分)

IMG_2882
素麺          2束(200g)

ササミ        2本

きゅうり       2本

みょうが       3本

大葉         10枚

・酒          小さじ2

・塩          少々 

トマト(大)     1個

ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g) 

◼︎水          1cup

◼︎麺つゆ(3倍濃縮)    1/2cup

◼︎ラー油        小さじ1〜2



下準備

・素麺は、袋の表示通り茹でて、冷水でしめておく。

・ササミは、観音開きにし、耐熱皿に並べ、酒をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。粗熱を取ってほぐし、塩をふっておく。 
IMG_2883
IMG_2886

・きゅうりは薄切りにし、塩少々(分量外)で、揉んでおく。
IMG_2884

・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにしておく。
IMG_2885

・大葉は、千切りにしておく。 
IMG_2887

・トマトは、ヘタを取り、小さめの角切りにしておく。 
IMG_2888



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

ボウルに◼︎を合わせ、トマト・油を切ったツナを入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2889

 を容器に入れ、お好みの具と一緒に素麺をつけて、お召し上がり下さい。


IMG_4249
 

ポイント&メモ

ササミについて  

ササミは、むね肉や作り置きの蒸し鶏でも代用可能です。


麺つゆについて 

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


ラー油について 

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。また、全量ゴマ油に変えてもOKです。


使用した愛用の調味料について

料理酒「蔵の素」 720ml
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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★
難易度       ★
調理時間      15min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
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今回ご紹介するレシピは
暑い夏にピッタリの
サッパリ麺類レシピ♡

暑くなってくると
冷たくて喉越しのいい
麺類が恋しくなってきますよね!

私の彼も
素麺やらうどんやらを
どうも食べたいみたいで・・・

そんな彼のために
作ったのがコチラ!

夏野菜の代表ナスを揚げ焼きにし
カリカリに焼いた豚肉も入れて
男子も喜ぶガッツリ麺に♪

それでいて
大根おろしがたっぷりなので
サッパリ食べれる一品!

暑いので、そうめんとかうどんとか
ツルツル〜っと食べたいのは
みんな一緒ですよね。

でも、麺類オンリーになっちゃうと
栄養が偏って
余計夏バテしやすくなるし
秋口に体調を崩しやすくなります。

なので、タンパク質や夏野菜も上手に使って
麺類も美味しく食べたいですね♡

このレシピが
お役に立てたら嬉しいです♡

IMG_1748
揚げナスとカリカリ豚のおろしうどん

準備するもの

・包丁                 1本

・まな板                        1枚

・鍋(16cm)                1個

・フライパン(26cm)            1個




材料(1人分)


冷凍うどん        1玉 

豚ロース薄切り肉     40g

ナス           1本

大根(すりおろす)    3cm

・塩、こしょう       少々

・片栗粉          適量

・菜種油          大さじ2

・麺つゆ(ストレート)   50ml





下準備

・冷凍うどんは、袋の表示通り解凍しておく。

・豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。片栗粉をまぶしておく。

・ナスは縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れる。更に一口大に切り、サッと2〜3分茹でて水気を拭いておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、ナスの皮を下にして揚げ焼きする。(2分ほど)

裏返して同様に揚げ焼きし、火が通ったらバットに取り出す。 

同じフライパンに豚肉を入れて焼く。カリカリになったら取り出す。

器にうどんを盛り、を乗せる。麺つゆをかけて、お召し上がり下さい。


IMG_1739
 

ポイント&メモ

豚肉について

豚肉は、お好きな部位を使用されて結構です。


ナスの下茹でについて

ナスは、下茹ですることで、火の通りを早くします。また、この下茹では、レンジ調理がお嫌いでなければ、レンジで加熱してもOKです。


ナスの揚げ焼きの仕方について

ナスは、恐ろしく油を吸う食材なので、必ず皮面から揚げ焼きして下さい。こうすると色が鮮やかになる他、油の吸収率も減ってヘルシーに仕上がります。(皮と反対の面から焼くと、スポンジのように油を大量に吸収してしまいます)


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
*菜種油は、サラダ油でも代用可能です。


使用した食器について

LOFT(東急ハンズ)で購入しました。

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今回ご紹介するレシピは
夏にピッタリのこの一品。

夏になってくると
食欲もなくなり
ツルッと喉ごしがいいものが
恋しくなりますよね♡

そして、ピリッと辛ければ
なくなった食欲も刺激してくれますし
何よりもビールがすすむ!!!

これは、いつもの春雨サラダを
韓国風のピリ辛にアレンジしたもの♡

ずいぶん昔にもレシピを紹介していますが
また夏になって
食卓に再登場してきたので
ブログでもご紹介♡

春雨好きさん♡
ビール好きさん♡
ピリ辛好きさん♡

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♪ 
IMG_1275
ピリ辛♡コリアン風春雨サラダ


準備するもの

・包丁             1本

・まな板            1枚

・ボウル            1個 




材料(作りやすい分量)

春雨          30g

きゅうり        1/2本

ロースハム       3枚

◎醤油、酢、コチュジャン 各小さじ2 

◎砂糖、ゴマ油      各小さじ1

◎にんにく(すりおろし) 1片

・白炒りゴマ       小さじ2



下準備


・春雨は、袋の表示通り、戻しておく。

・きゅうりとロースハムは、千切りにしておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

◎が入ったボウルに、水気を切った春雨・きゅうり・ロースハムを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。 

お皿に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_1272

 

ポイント&メモ

コチュジャンについて

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整して下さい。(赤味噌でも代用は可能です)


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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ホクレン てんさい糖 650g
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村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した食器について

3COINSで購入しました。

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只今、レシピブログさんの方で
第98回目の連載記事を更新しました
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本日ご紹介する
連載限定レシピは

夏にピッタリの
サッパリ系麺レシピ♡

暑くなってくると
食欲がなくなり
ツルッとした麺類が恋しくなりますよね。

でも、麺ばかり食べていても
栄養が偏って心配・・・

そんな時はコレ!

ツルッと食べれて栄養満点♡

しかも、ネバネバ効果で
夏バテも吹き飛ばす勢いです!

ツルッとサッパリ食べれて
栄養も満点!!

これは、ぜひ
大切な彼に食べさせてあげて下さいね♪

もちろん、作る時にコンロを使わないので
作り手にも優しい一品です♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 
 
IMG_1168

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

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簡単にできちゃうものばかりなので
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只今、レシピブログさんの方で
第92回目の連載記事を更新しました
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本日ご紹介する
連載限定レシピは

フライパンひとつでできる
お手軽パスタ♡

パスタって美味しいし
男子にも人気だけど
作るとなると
フライパンとお鍋
どちらも必要だったりしますよね。

でも!でも!

これなら
フライパンひとつだけで
完成しちゃうし
しかも、ソースと麺を一緒に煮込むので
味もしみしみで
いつものパスタより美味しい〜♡

これは、覚えておくと
本当に便利!!

お休みの日のランチにも
パパッと出すことができますよ〜♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね!

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 
 
IMG_1027

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第79回目の連載記事を更新しました
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*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

本日、1回目の更新では
メインレシピのご紹介です。

男子もお子様も
だーい好きなカレー♡

カレーを大量に作って
余ったものはカレーうどんに
リメイク♡

これって、ある意味
とーっても楽しみですよね!

でも、カレーうどんが食べたいがために
カレーを作るのは面倒・・・

でも、すぐに食べたい・・・

そんな時は、ぜひ、このレシピ♡

これなら、カレー粉があれば作れますし
すぐに食べたい♡が叶えられます!

特に、私の彼は大のカレー好き!

このカレーうどんも
美味しく完食してくれました♡

とーっても簡単で
とーっても美味しいので
機会がありましたら
ぜひ、お試し下さいね!

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_0299

220x65
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
朝7:30(メイン)と
夜19:30(副菜)

に更新予定です

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本日、1回目の更新では
メインレシピのご紹介です。

これ、豚肉にネギ塩を漬けた段階で
下味冷凍が可能な一品。

材料はと作り方は・・・
2016-06-24-12-44-55

【材料】

・豚肩ロース薄切り肉 10枚ぐらい
◎長ネギ 1/2本
◎ゴマ油 大さじ1
◎塩 大さじ1/2
◎にんにく(すりおろし) 1片
◎粗挽き黒こしょう たっぷり

2016-06-24-12-51-45

【作り方】

長ネギはみじん切りにし
◎を合わせておく。

2016-06-24-13-08-37

ラップを広げ
その上に、豚肉を3枚ほど並べる。

合わせたネギ塩ダレを
大さじ1塗る。

その上に、また
豚肉を3枚ほど
広げて重ねる。

再度、ネギ塩ダレを
大さじ1塗る。

これを、あと1セット行い
ラップに包んで
更にジップロックに入れる。
2016-06-24-13-11-25
すぐに使用する場合は
このまま冷蔵庫に。

長期保存する場合は
冷凍庫に保存して下さい。


こうやって、時間がある時や
豚肉を買ってきた時に
下味をつけておけば
あとは、食べる時に
フライパンでパパッと焼くだけ!

たったこれだけだけど
お酒もすすむ!ご飯もすすむ!

お弁当にも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
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今回のレシピは
男子もお子様も大喜びの
ナポリタン♡

しかも、これ
普通のナポリタンと違って
冷めても美味しい
モチモチナポリタン♡

もちろん、作り置きも可能!

お弁当にも最適!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね!!

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
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調理時間      7min(茹でる時間を除く)
冷蔵保存    6〜7日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_7226
『基本のマカロニサラダ』
のご紹介です♡

ポテトサラダと春雨サラダと並んで
だ〜い好きな一品がこちら
”マカロニサラダ”。

これも、毎日食べても
飽きないくらい大好きな私。

でも、食べるたびに作るのは
面倒で・・・

そんな時は、時間がある週末に
た〜っぷり作っておきましょう♡

これ、日持ちもするし
時間がたってもくっつかず
プルプル食感♡

その秘密は、茹で時間とバター!

これで、セブンのマカロニサラダに
頼らなくても
毎日美味しいマカロニサラダが
食べれちゃいます♡

これは、お弁当にもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_7241
基本のマカロニサラダ 

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サラダマカロニ       100g
---------------------------------------------------------------
きゅうり          1本
---------------------------------------------------------------
玉ねぎ           1/2個
---------------------------------------------------------------
ロースハム         5枚
---------------------------------------------------------------
・バター(有塩)       10g
---------------------------------------------------------------
◎マヨネーズ         大さじ4
---------------------------------------------------------------
◎オイスターソース、柚子胡椒 各小さじ1
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・サラダマカロニは、袋の表示時間の倍時間茹でる。(8分茹でマカロニだったら、16分)

・きゅうりは千切りに、玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)で、揉んでおく。

・ロースハムは、千切りにしておく。

HMdS4Mk4

①マカロニは、茹であがったらザルにあげ、よく水気を切る。ボウルに入れ、マカロニが熱いうちに、バターを絡める。

②①のボウルに、水気を絞ったきゅうり、玉ねぎ・◎を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_7236
 
  

lTxJ_En3

茹で時間

作り置きする場合、マカロニの茹で時間は、袋の表示の倍の時間茹でることをお勧めします。こうすることで、時間がたってもプルプル食感のマカロニサラダが出来上がります。


くっつき防止

マカロニは、茹で上がったら、粗熱が取れる前に、バターを絡めて下さい。こうすることで、冷めてもマカロニ同士がくっつきません。
  

オイスターソース

オイスターソースがなければ、醤油でも代用可能です。


柚子胡椒

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。


 
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、老若男女がだ〜い好きな”マカロニサラダ”♡

しかも、今回のマカロニサラダは、昔懐かしのザ・マカロニサラダ!!!

今では、マカロニサラダって、色々アレンジされていて、使う食材も豊富ですよね♡

でも、やっぱり、昔ながらのマカロニサラダがいいな〜♪なんて思うこと、ありませんか!?

これは、ポテチも同じ。

色々な味が入れ替わり立ち替わり発売されるけど、やっぱり昔ながらの”コンソメ”や”うすしお”がいいな〜♪と思いませんか!?

そんな思いも込めて(どんな思い?)、今回は、昔から愛されている、定番レシピ♡

しかも、一つ大きなポイントがありまして、それは・・・

マカロニを茹でたあと、バターを絡めるんです♡

そんなの知ってるよ!という方、ごめんなさいm(_ _)m

でも、こうすることで、なんだか懐かしい〜ワンランク上のマカロニサラダが出来上がりますよ〜♪

今回は、オイスターソースでコクを加え、柚子胡椒で味をしめました♡

より、お酒に合う味付けにしてありますので、もし、お子様がいらっしゃるご家庭などは、柚子胡椒は省いて下さいね♪ 
IMG_5623
柚子香る♡マカロニサラダ  

材料 (作りやすい分量)
2016-03-15-14-04-22
サラダマカロニ    100g
きゅうり       1本
新玉ねぎ(小)    1/2個
ロースハム       5枚

・バター(有塩)     10g

◎マヨネーズ       大さじ4
◎オイスターソース    小さじ1/2〜1
◎(お好みで)柚子胡椒  小さじ1/2〜1

 下準備 

・マカロニは、袋の表示通り茹で、バターを絡めておく。
2016-03-15-14-05-082016-03-15-14-14-19
・きゅうりは、薄い輪切りに、玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)でもんでおく。
2016-03-15-14-11-11
・ロースハムは、千切りにしておく。
2016-03-15-14-11-54

作り方

①ボウルに、マカロニ・水気を絞ったきゅうり、玉ねぎ・ハム・◎を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
2016-03-15-14-25-152016-03-15-14-26-35
②器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_5617

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

新玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎで作ってもOKです。

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。



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簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、昨日ご紹介した『ゆで鶏』を使った一品♡

もちろん♪ゆで汁も上手に利用しますよ〜♪

作り方は、もちろん簡単♡

ゆで汁と麺つゆで、味をととえたお汁に、ゆで鶏と長ネギを入れて、コトコト煮るだけ!

あとは、水でしめたうどんを、このお汁につけてお召し上がり下さい!

これはまさに、これからの季節に最適のこの一品♡

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 



レシピに行く前に・・・お菓子あるある〜♪笑

気がついたら無くなってた・・・

『ある、ある〜!』と思った、そこの貴女♡

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鶏ネギつけ麺  

材料  (1人分)
2016-02-29-11-51-22
ゆで鶏       1/2枚(150g) 
長ネギ       1/2本
冷凍うどん     1袋

◎鶏のゆで汁、水   各1/2cup
◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2〜3

 
下準備

・ゆで鶏は、食べやすい大きさに切っておく。
2016-02-29-11-54-27
・長ネギは1cm長さのブツ切りにしておく。
2016-02-29-11-55-51
・冷凍うどんはお湯で茹でて解凍し、ザルにあげて水でしめておく。
2016-02-29-11-56-552016-02-29-12-00-41

作り方

①小鍋に、◎とゆで鶏・長ネギを入れ、火にかける。長ネギがしんなりしたら火を止めて出来上がり。
2016-02-29-11-59-15
②①を器に盛り、うどんをつけながら、お召し上がり下さい。
IMG_5139

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

ゆで鶏がなければ、生の鶏肉を使ってもOKです。

鶏のゆで汁がない場合は、鶏ガラスープの素を少々加えて下さい。

最後に、一味唐辛子をふりました。




その他の『うどん』レシピ     
 
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簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、男子も大満足のうどんレシピ!

うどんって、胃腸にも優しいので、夜遅くのご飯にも最適♡

しかも、これ、”肉うどん”と”釜玉うどん”を合体させた、何とも贅沢な一品!

牛肉が濃い甘辛味なので、卵と混ぜて食べると丁度いい♪

ちゅるちゅると食べて、あっという間に完食間違いなしですよ〜♡

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね!



レシピに行く前に・・・お菓子あるある〜♪笑

オレオのクリームだけ食べる。

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釜玉肉うどん  

材料  (1人分)
2016-02-20-11-47-40
茹でうどん     1玉
牛コマ切れ肉    50g〜100g

◎砂糖、薄口醤油   各大さじ1
◎酒         大さじ1/2

⚫︎だし汁       100cc
⚫︎薄口醤油      小さじ2/3
⚫︎塩         少々

・白だし(あれば)  大さじ1

         1個

(お好みで)
・揚げ玉、かつお節、ネギ・・・
 
下準備

・うどんは、サッと茹でてザルにあげておく。
2016-02-20-12-03-042016-02-20-12-04-05
・⚫︎を小鍋に合わせて、火にかけておく。
2016-02-20-12-06-04
・器に白だしを入れておく。
2016-02-20-12-07-24

作り方

①フライパンで牛肉を炒める。(油なし)牛肉の色が変わったら、◎を入れて、水分がなくなるまで煮詰める。
2016-02-20-12-00-102016-02-20-12-04-11
②白だしが入った器にうどんを入れる。温めておいた⚫︎を回しかける。
2016-02-20-12-08-12
③①・卵・揚げ玉・かつお節・ネギをトッピングして出来上がり。
IMG_4832

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

茹でうどんは、冷凍うどんでも代用可能です。

薄口醤油がなければ、濃口醤油でも代用可能です。




その他の『うどん』レシピ     
 
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今回ご紹介するレシピは、一皿でオッケーなスープパスタ♡

忙しい日や疲れた日には、主食に主菜に副菜に汁物・・・

全て準備するのは面倒だし、洗い物を増えるので大変ですよね・・・

でも、これなら、ひと鍋でできて、しかも、主食から汁物までぜーーんぶ一皿で完成です♪

そして、嬉しいのが調味料も少ないところ♡

これは、ベーコンやお野菜から旨みがた〜っぷりでるので、塩とこしょうだけで十分美味しい!

しかも、パスタにも味がしみしみなので、更にうまうま!!

これは、寒い日にもピッタリの一品♡

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪



お久しぶりの・・・Yuu's あるある〜♪笑

『インテリアショップに行くと、買う気もないのにソファーに座る』

『ある、ある〜!』と思った、そこの貴女♡

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ミネストローネ de スープパスタ  

材料 (2人分)
2016-02-09-11-19-15
・パスタ(茹で時間5分のもの)  50g
・ベーコン(ブロック)     3cm
・じゃがいも          2個
・トマト            1個
・パプリカ           1/2個
・玉ねぎ            1/2個

・塩              小さじ1

・にんにくチューブ       2〜3cm
・水              2cup

・粗挽き黒胡椒         適量
 
 下準備 

・ベーコンは、細切りにしておく。
2016-02-09-11-30-24
・じゃがいもは皮をむき、小さめの角切りにしておく。
2016-02-09-11-22-40
・トマトはヘタを取り、小さめの角切りにしておく。
2016-02-09-11-29-33
・パプリカは、ヘタと種を取り、小さめの色紙切りにしておく。
2016-02-09-11-24-54
・玉ねぎは、皮をむき、小さめの色紙切りにしておく。
2016-02-09-11-27-49

作り方

①鍋にじゃがいもとパプリカを入れ、塩をまぶしておく。そのまま5分ほどおく。
2016-02-09-11-26-02
②①の上に、ベーコン・トマト・玉ねぎ・にんにくチューブを入れて平らにする。水を注ぎ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮込む。
2016-02-09-11-32-33
③具材に火が通ったら、パスタを3等分に折って入れる。上下を返しながら5分ほど煮る。最後に、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
2016-02-09-11-56-002016-02-09-12-04-52
④器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4576

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

パスタは茹で時間5分のものを使用しました。パスタを入れてからの茹で時間は、袋の表示に従って下さい。

ベーコンは、ブロックがなければ、スライスでもOKです。

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。



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簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、お鍋ひとつでできちゃう煮込みパスタ♡

具は、シンプルにウインナーときのこ類!

味付けも、塩と醤油だけというシンプルさだけど、これは本当に・・・めちゃくちゃ美味しい〜!!

しかも、麺も一緒に煮込むので、出来上がったころには、麺には味がしみしみ〜!!

いつもの和えるだけのパスタより、絶対絶対に美味しい♡

そして、そして、洗い物も少なくなるので、作り手にも嬉しい♪

もちろん、フライパンで作ってもOKですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡
IMG_4532
きのこたっぷり♡和風煮込みパスタ  

材料  (1人分)
2016-02-06-11-43-30
・パスタ      1束
・しめじ      1/2袋
・エリンギ(小)  1本
・椎茸       1枚
・ウインナー    2〜4本

◎オリーブオイル  大さじ1
◎輪切り唐辛子   小さじ1〜
◎にんにくチューブ 2〜3cm

⚫︎水        200ml
⚫︎醤油       大さじ1/2
⚫︎塩        小さじ1/2

*オリーブオイル  大さじ1/2
*塩、こしょう   少々

下準備

・しめじは石づきを取ってほぐす、エリンギは薄切りに、椎茸はスライスに、ウインナーは、斜め薄切りにしておく。
2016-02-06-11-46-13

作り方

①鍋に(フライパンでも可)◎を熱し、きのこ類を炒める。きのこ類に火が通ったら、ウインナーを加えてサッと炒める。
2016-02-06-11-48-202016-02-06-11-51-11
②パスタを半分に折って入れ、上に具をかぶせる。⚫︎を加え、蓋をして中弱火で袋の表示より2〜3分長く煮込む。
2016-02-06-11-53-20
③蓋を取って強火にし、水分をとばす。*を加えて、味をととのえたら出来上がり。
2016-02-06-12-04-42
④お皿に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4534

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

パスタは、茹で時間7分のものを使用しました。

きのこは、お好きなものをご使用下さい。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

辛いのが苦手な方は、唐辛子の量を調整して下さい。

最後に、粗挽き黒胡椒をふりました。




その他の『パスタ』レシピ     
 


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調理時間      13min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、電子レンジでできちゃう"豚キムチ焼きそば"。

材料を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱するだけで、ハイ出来上がり♡

これだと、疲れて帰ってきた日や、お休みの日のランチにも最適です♪

しかも、いつもの豚キムチと違って、ひき肉で作るので、火の通りも早い!!

と〜っても簡単で、と〜っても美味しいので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_4343
豚キムチ焼きそば   

材料  (1人分)
2016-01-28-11-25-23
・中華蒸し麺  1玉
・豚ひき肉   50g
・キムチ    50g
・ニラ     1/2束

◎醤油、ゴマ油 各小さじ1
◎砂糖     小さじ1/2

(お好みで)
・温泉卵

下準備

・中華蒸し麺は、サッと茹でておく。

・ニラは、ザク切りにしておく。
2016-01-28-11-28-20

作り方

①耐熱容器に、豚ひき肉・キムチ・ニラ・◎を入れ、よく混ぜ合わせる。
2016-01-28-11-30-15
②具材を端に寄せ、真ん中に、ほぐした中華麺を入れる。ふんわりラップをして電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま30秒ほど蒸らす。
2016-01-28-11-31-11
③取り出して、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり。
2016-01-28-11-40-35
④お皿に盛って、お好みで温泉卵を乗せてお召し上がり下さい。
IMG_4341

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    


電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。





その他の『中華麺』レシピ     
 


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