作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

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日持ち1週間♡フライパン一つ♡出汁不要♡『ピリ辛♡炒め肉じゃが』《簡単節約作り置き*お弁当》

2016年05月09日

カテゴリ :: じゃがいも; 15分以下

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食べ方レンジ加熱
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月17日♡週末の作り置き』
の中から

『ピリ辛♡炒め肉じゃが』
のご紹介です♡

肉じゃがって
男子ウケも抜群だし
ご飯もすすむので
ぜひ作り置きしておきたい一品ですよね！

でも、作り置きするとき
一品でコンロを占領されると困りますよね・・・

そんな時はコレ！

フライパンひとつで完成！
しかも、出汁不要なのも
嬉しいところ〜♪

とてもとても、手抜きをは
思えない一品です。笑

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪

ピリ辛♡炒め肉じゃが

・牛コマ切れ肉　　　　　　 150〜160g
---------------------------------------------------------------
・じゃがいも　　　　　　　 3〜4個
---------------------------------------------------------------
・絹さや　　　　　　　　　10枚
---------------------------------------------------------------
◎酒　　　　　　　　　　　大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎塩、こしょう　　　　　　少々
---------------------------------------------------------------
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1
---------------------------------------------------------------
◾︎水　　　　　　　　　　　　300cc
---------------------------------------------------------------
◾︎醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
---------------------------------------------------------------
◾︎砂糖、みりん　　　　　　　各小さじ2
---------------------------------------------------------------
◾︎鶏ガラスープの素、豆板醤　各小さじ1
---------------------------------------------------------------

・牛コマ切れ肉は、◎を揉み込んでおく。

・じゃがいもは、よく洗い、乱切りにしておく。

・絹さやは、筋を取り、サッと茹でる。斜め2等分にしておく。

①フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、じゃがいもを加えて、更に炒める。

②全体に油が回ったら、◾︎を加えて、炒め煮にしていく。

③煮汁がなくなり、じゃがいもが柔らかくなったら、絹さやを入れ、火を止めて出来上がり。

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。

牛コマ切れ肉

牛コマ切れ肉は、豚コマ切れ肉でも代用可能です。また、臭み消しのために、下味に酒を加えています。

じゃがいも

じゃがいもは、男爵などのホクホクしたものがオススメです。また、皮はお好みで剥いても剥かなくてもOKです。

絹さや

絹さやは、彩りのために入れました。もし手に入らない場合は、省いても構いません。また、絹さやは、一緒に炒め煮にしてしまうと、色が悪くなるので、必ず最後に加えて、彩りよく仕上げて下さい。

豆板醤

辛いのが苦手な方は、量を調整されて下さい。

日持ち1週間♡レンジで一発ワンボウル♡『ツナとポテトのガーリックマリネ』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

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日持ち1週間♡レンジで一発ワンボウル♡『ツナとポテトのガーリックマリネ』《簡単節約作り置き*お弁当》

2016年05月09日

カテゴリ :: じゃがいも; 15分以下

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今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月17日♡週末の作り置き』
の中から

『ツナとポテトの
ガーリックマリネ』
のご紹介です♡

じゃがいもが大好きで
ポテトサラダなんて
常備していたいほど大好き♡

でも、毎日ポテトサラダじゃ飽きちゃうので
今回は、じゃがいもを使った
サッパリマリネ！

これだと、じゃがいもを潰す作業もなく
レンジでチンして
あとはボウルで混ぜ合わせるだけ♪

しかも、サッパリ美味しい〜！

これは、ワインやバケットにも合います♡

女子会で出しても
きっと喜ばれると思いますよ〜♪

ポテト好きにはオススメのこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♪

ツナとポテトのガーリックマリネ

・じゃがいも　　　　　3〜4個
---------------------------------------------------------------
・ツナ缶　　　　　　　1缶
---------------------------------------------------------------
◎酢、オリーブオイル　各大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎塩　　　　　　　　　小さじ1/2
---------------------------------------------------------------
◎粗挽き黒胡椒　　　　少々
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ　　2〜3cm
---------------------------------------------------------------

・じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにしておく。

・ツナ缶は、油を切っておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。

①じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7分加熱する。

②耐熱容器を取り出し、ラップを外し、余分な水気を切る。

③◎が入ったボウルに、②とツナ缶を入れ、じゃがいもを崩しながら、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

④保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。

じゃがいもについて

じゃがいもは、男爵を使用しました。お好みでメークインで作ってもOKです。

ツナ缶

ツナ缶は、オイル漬けのものを使用しました。

マリネ液の混ぜ方

オリーブオイルは、一気に加えると分離してしまうので、少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて下さい。

トッピング

最後に、自家製乾燥パセリをトッピングしました。

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余ったプルコギをアレンジ♡ご飯もお酒もすすむ♡『プルコギコロッケ』《簡単*節約》

2016年04月20日

カテゴリ :: じゃがいも; 15分以下

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今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から

基本のプルコギと

マッシュポテトを

使ったアレンジレシピです。

これ、全部を混ぜ混ぜして成形し
あとは、油で揚げるだけ！

あっという間に
ご飯もお酒もすすむ
揚げ物の出来上がり♡

プルコギに飽きちゃったな〜

とか

プルコギが中途半端に残っちゃったな〜

なんて時に大活躍です♡

機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね〜♪

プルコギコロッケ

・基本のプルコギ　200g
---------------------------------------------------------------
・マッシュポテト　全量
---------------------------------------------------------------
◎豆乳　　　　　　大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎片栗粉　　　　　大さじ1〜2
---------------------------------------------------------------
◎バター　　　　　15g
---------------------------------------------------------------
⚫︎天ぷら粉、水　　各1/2cup
---------------------------------------------------------------
・パン粉　　　　　適量
---------------------------------------------------------------

・プルコギは、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱して、温めておく。

・マッシュポテトは、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、自然解凍しておく。

・⚫︎は、合わせておく。

①プルコギが温かいうちに、マッシュポテトと◎を加えて、手でよく混ぜ合わせる。

②食べやすい大きさに丸め、合わせた⚫︎→パン粉の順につけ、170℃に熱した油で揚げていく。

③きつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って、出来上がり。

④お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

成形の仕方

タネが緩く成形しにくい場合は、手に少量の薄力粉orオイルを塗ってから行って下さい。

揚げる時の注意点

タネが緩く崩れやすいので、おたまやかす揚げなどで、そっと油の中に落として下さい。そして、あまり触りすぎないこと！

豆乳

豆乳がなければ、牛乳でも代用可能です。

天ぷら粉

天ぷら粉がなければ、普段通り、薄力粉→卵の順につけてからパン粉をつけて下さい。

【連載】男子も喜ぶガッツリ飯♡ご飯もお酒もすすむ♡『豚肉 de 焼き鳥風照り焼き』

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日持ち1週間♡ポリポリ止まらん♡『大根の柚子ツナなます』《簡単*節約*作り置き*お弁当》

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日持ち5日♡濃厚クリーミー♡『ポテたまベーコンサラダ』《簡単節約作り置き*お弁当》

2016年04月18日

カテゴリ :: じゃがいも; 20分以下

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今回ご紹介するレシピは
今朝ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から

『ポテたまベーコンサラダ』
のご紹介です♡

ポテトサラダって
みーーんなに愛されるおかずですよね。

私も、ポテサラが大好き♡

いつでも食べれるように
常に常備しているのが
ポテサラといっても過言ではありません！

そんなポテサラ！

今回は、と〜っても豪華に
ゆで卵とベーコン入り！

濃厚クリーミーで
おつまみにもピッタリ♡

これは、男子も喜ぶこと
間違いなしの一品♡

機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです！

ポテたまベーコンサラダ

・じゃがいも　　　　5〜6個
---------------------------------------------------------------
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
---------------------------------------------------------------
・ゆで卵　　　　　　2〜3個
---------------------------------------------------------------
・ベーコン　　　　　2〜3枚
---------------------------------------------------------------
◎酢　　　　　　　　小さじ2
---------------------------------------------------------------
◎塩、こしょう　　　少々
---------------------------------------------------------------
◾︎マヨネーズ　　　　大さじ4
---------------------------------------------------------------
◾︎オイスターソース　大さじ1と1/2
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・じゃがいもは、よく洗って、茹でておく。

・玉ねぎは薄切りにし、水に放っておく。

・ゆで卵は、皮をむき、小さめに刻んでおく。

・ベーコンは、細切りにしておく。

①じゃがいもは熱いうちに、麺棒などで叩いて潰す。◎を加えて、フォークで滑らかにする。

②トースターにアルミホイルを敷き、ベーコンを並べる。オリーブオイル小さじ2（分量外）を回しかけ、カリカリになるまで焼いていく。

③じゃがいもの粗熱が取れたら、水気を切った玉ねぎ・ゆで卵・②・◾︎を加え、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

④保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

じゃがいもの茹で方

じゃがいもを茹でる時は、水から茹でて下さい。また、コンロが塞がっている場合は、レンジで加熱してもOKです。（レンジ加熱の方法はコチラ → ★★★）

じゃがいもの皮

新じゃがいもだったので剥いていませんが、気になる方は、剥いて下さい。

カリカリベーコンの作り方

ベーコンは、フライパンで炒めてカリカリにしてもOKです。

オイスターソース

オイスターソースがなければ、醤油でも代用可能です。

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ご飯もお酒もすすむ！男子が喜ぶガッツリ煮物♡『プルコギ de 即席肉じゃが』《簡単*節約》

2016年04月12日

カテゴリ :: じゃがいも; 15分以下

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今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した基本のプルコギ

を使用した一品です。

プルコギも毎日食べてきたら飽きてきた・・・

そんな時はコレ！

じゃがいもと糸こんにゃくをプラスして
即席肉じゃがに♡

プルコギ自体に
しっかり味付けがしてあるので
少しの醤油をプラスするだけで
はい、出来上がり♡

これも、また
ご飯もお酒もすすむ一品！

ぜひぜひ機会がありましたら
お試し下さいね〜♪

プルコギ de 即席肉じゃが

（2人分）

・基本のプルコギ　2/3量
----------------------------------------------------------------------
・新じゃがいも　　3〜4個
----------------------------------------------------------------------
・糸こんにゃく　　100g
----------------------------------------------------------------------
・ゴマ油　　小さじ2
----------------------------------------------------------------------
・醤油　　　　　小さじ2
----------------------------------------------------------------------

・じゃがいもはよく洗って、乱切りにする。水に5分ほど放っておく。

・糸こんにゃくはザルにあげ、食べやすい長さに切っておく。

①じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約7分加熱する。

②フライパンにゴマ油を熱し、糸こんにゃくを炒める。糸こんにゃくの水分がある程度飛んだら、①を加えて、更に炒める。

③じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったら、プルコギと醤油を加えて炒める。全体に味が絡んだら出来上がり。

④お皿に盛って、お召し上がり下さい。

プルコギの量について

お好みで、増減しても構いません。

じゃがいもの皮

新じゃがいもだったのでむいていませんが、普通のじゃがいもだったり、気になる方は、剥いて下さい。

糸こんにゃくのアク抜きについて

アク抜き不要のものを使用しています。普通のこんにゃくの場合は、アク抜きを行って下さい。

電子レンジについて

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

炒め煮について

じゃがいもに火が通りにくい場合は、蓋をして中弱火で蒸し煮にして下さい。

作り置きについて

作り置きしていたもののアレンジなので、できればその日のうちに食べ切って下さい。

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ホックホククリーミー♡じゃがいも100%♡『ポテサラコロッケ』《簡単*節約》

2016年04月11日

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お弁当　　　 OK（緩いので入れ方に注意）

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今回ご紹介するレシピは
先日ご紹介した基本のポテトサラダ

を使用した一品です。

大好きなポテトサラダも
毎日食べてると飽きてしまいますよね・・・
（私は、大丈夫だけど。笑）

そんな時は、ちょっと目先を変えて
ポテサラコロッケに♡

ひき肉なしの
じゃがいも100%コロッケ。

これがまた
ホックホク、さっくさくで美味しい〜♪

生地が緩いので
揚げる時に注意が必要ですが
と〜っても美味しいので
ぜひぜひお試し下さいね〜♡

ポテサラコロッケ

（1〜2人分）

・基本のポテトサラダ　適量（今回は1/3量）
----------------------------------------------------------------------
◎天ぷら粉、水　　　　各1/4cup
----------------------------------------------------------------------
・パン粉　　　　　　　適量
----------------------------------------------------------------------

・◎は、合わせておく。

①ポテサラを好みの大きさに丸め、◎→パン粉の順につけて、170℃に熱した揚げ油で揚げていく。

②色よく揚がったらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って出来上がり。

③お皿に盛って、お好みでウスターソースをかけて、お召し上がり下さい。

天ぷら粉について

天ぷら粉を使用すると、卵が不要なことと、パン粉がしっかりつくので、私は気に入っています。しかし、天ぷら粉を使用しなくても、いつも通り、薄力粉→卵→パン粉の順につけてもOKです。

生地を丸める時

手につきやすい場合は、手に少量の油を塗るか、片栗粉を少量つけて丸めて下さい。

揚げ方

生地が緩いので、あまり触らずに揚げて下さい。なるだけ菜箸は使用せずに、かす揚げなどで、優しく掬って下さい。

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しっとり滑らか♡アレンジ自由自在♡『基本のポテトサラダ』《簡単節約作り置き*お弁当》

2016年04月08日

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今回ご紹介するレシピは
昨日ご紹介した

2016年3月27日♡週末の作り置き
の中の『ポテトサラダ』ご紹介です。

男子も女子も
お子様も大好きなポテトサラダ。

私もポテサラが大好きで
コンビニに寄るたびに
買おうとしてしまうので（笑）
そんな時は大量に作り置き。

こうすると
毎回、じゃがいもを
マッシュする手間が省けるし
　何より、いつでも食べれるのが嬉しい♡
（私だけ？）

今回は、ちょっと
このポテサラをアレンジしたかったので
きゅうりと玉ねぎだけの
シンプルなポテサラに。

アレンジレシピは
また後日ご紹介しますね♪

ちなみに、アレンジしない場合は
ロースハムなどを入れてもOK！

基本のポテトサラダ

（作りやすい分量）

・じゃがいも　　　　　6個
------------------------------------------------------------
・きゅうり　　　　　　1本
------------------------------------------------------------
・玉ねぎ　　　　　　　100g
------------------------------------------------------------
◎酢　　　　　　　　　大さじ1
------------------------------------------------------------
◎塩、砂糖、こしょう　各少々
------------------------------------------------------------
⚫︎マヨネーズ　　　　　大さじ5〜6
------------------------------------------------------------
⚫︎柚子胡椒　　　　　　小さじ1〜
------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・じゃがいもはよく洗い、皮ごと、濡れたキッチンペーパーで包む。さらにサランラップで包む。

・きゅうりは、薄切りにし、塩少々（分量外）で、揉んでおく。

・玉ねぎは薄切りにし、レンジで3分加熱するか、水に放っておく。

①耐熱容器に、じゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約13分加熱する。加熱が終わったら、取り出し、麺棒などで叩いて潰す。ペーパーとラップを取り、フォークなどでなめらかにし、◎を入れて、よく混ぜ合わせる。

②粗熱が取れたら、水気を絞ったきゅうりと玉ねぎ・⚫︎を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

じゃがいもの皮

新じゃがいもだったので剥きませんでしたが、気になる方は、剥いて下さい。

マヨネーズを入れるタイミング

じゃがいもの粗熱が取れてから加えて下さい。じゃがいもが熱いままだと、マヨネーズが分離してしまいます。

ロースハムについて

今回は、色々アレンジがしたかったので、あえて入れませんでした。お好みで入れて頂いて構いません。

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下味冷凍のアレンジレシピ♡男子も喜ぶガッツリ系♡『牛ゴボウとポテトのおかずサラダ』《簡単*節約》

2016年04月02日

カテゴリ :: じゃがいも; 15分以下

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調理時間　 15min
冷蔵保存　　 1〜2日
冷凍保存　　 NG
食べ方レンジ加熱
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
昨日ご紹介した下味冷凍の

牛肉とゴボウの甘辛
を使った一品。

新じゃがと合わせて
おかずサラダにしてみました。

甘辛味の牛ゴボウは
ホクホクのじゃがいもと
相性抜群！

カロリーが気にならなければ
マヨネーズをかけて食べると
もう大変！！

ご飯もお酒もすすみます♡

牛ゴボウとポテトのおかずサラダ

（2人分）

・牛肉とゴボウの甘辛　　　全量
-----------------------------------------------------
・新じゃがいも　　　　　　4〜5個
-----------------------------------------------------
◎水　　　　　　　　　　　1200cc
-----------------------------------------------------
◎コンソメ顆粒　　　　　　大さじ2
-----------------------------------------------------
・バター（有塩）　　　　　15g
-----------------------------------------------------
・（お好みで）マヨネーズ　適量
-----------------------------------------------------

・甘辛牛ごぼうは前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に出しておき、自然解凍しておく。

・じゃがいもはよく洗って、皮ごと乱切りにしておく。

①大きめの鍋に◎とじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ぐらい茹でる。

②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら火を止めて、お湯を捨てる。再び火にかけて、粉吹き状態にし、火を止めて、バターを絡める。

③フライパンを熱し、甘辛牛ごぼうを入れる。そのままよく炒め、牛肉の色が変わったら火を止める。

④お皿に②を盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。お好みでマヨネーズをかけても美味しいです。

新じゃがいもがなければ、普通のじゃがいもでもOKです。その場合は、皮はお好みで、剥いて下さい。

じゃがいもを茹でる時は、必ず水から茹でて下さい。沸騰したお湯で茹でると、表面だけ煮えて中は生のまま。中まで煮えるまで待っていると、表面は煮崩れてしまいます。

牛肉とゴボウの甘辛は、下味に油を使っているので、炒め油は不要です。

牛肉とゴボウの甘辛は、急いでいる時は、レンジ解凍や流水解凍でもOKです。

一度下味冷凍していたものなので、できれば、その日のうちに食べきって下さい。

便利な下味冷凍♡お肉がしっとり柔らか♡『豚バラの柚子マヨ』《簡単*節約*作り置き》

日持ちする野菜の下ごしらえ術♡炒め物にも最適♡『茹で菜の花』《簡単*節約*作り置き》

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メンズもキッズも大喜び♡おつまみにもお弁当にも♡『チキンとポテトの粒マスマヨネーズ炒め』《簡単節約作り置き*お弁当》

2016年04月01日

カテゴリ :: じゃがいも; 15分以下

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調理時間　 15min（鶏肉に下味をつける時間を除く）
冷蔵保存　　 4〜5日
冷凍保存　　 NG
食べ方レンジ加熱
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
新じゃがを使った一品。

そして、じゃがいもと相性のいい
鶏肉も使いました。

これは、もう
お弁当にもおつまみにも最適。

ご飯もお酒もすすみます！

もちろん作り置きができるので
ぜひ週末にでもチャレンジしてみて下さいね。

チキンとポテトの粒マスマヨネーズ炒め

（2人分）

・鶏もも肉　　　　　　　　　　1枚（300g）
---------------------------------------------------------------
・新じゃがいも　　　　　　　　4個
---------------------------------------------------------------
◎醤油、酒　　　　　　　　　　各小さじ2
---------------------------------------------------------------
◎にんにくチューブ　　　　　　2〜3cm
---------------------------------------------------------------
・薄力粉　　　　　　　　　　　適量
---------------------------------------------------------------
・サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1
---------------------------------------------------------------
⚫︎マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2
---------------------------------------------------------------
⚫︎粒マスタード　　　　　　　　大さじ1
----------------------------------------------------------------
⚫︎はちみつ、オイスターソース　各小さじ1
----------------------------------------------------------------

・鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、一口サイズにカットする。ポリ袋に◎と共に入れ、よく揉み込んでしばらく置いておく。（10分〜15分）

・じゃがいもはよく洗って、くし形に切る。水に放っておく。

・⚫︎は、合わせておく。

①鶏肉はポリ袋から取り出し、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉とじゃがいもを入れて、焼いていく。粉っぽさがなくなったら蓋をして、時々上下を返しながら、中火で蒸し焼きにする。

②じゃがいもが柔らかくなったら蓋をあけ、弱火にする。合わせておいた⚫︎を入れ、全体がよく混ざるように炒める。マヨネーズが溶けたら、出来上がり。

③お皿に盛って、お召し上がり下さい。

この日は、ちょこっとあいた時間に
この2品を作り置き。

左は、今回ご紹介したレシピで
右は、むね肉とアスパラのマヨチーズ焼き。

こうやって、出来るときに
ちょこちょこ作り置きするのも
とってもオススメです。

平日がとっても楽になりますよ♡

新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもでもOKです。

じゃがいもの皮は、お好みで。

合わせた⚫︎を入れるときは、火加減は弱めで。強火にしてしまうと、せっかくの風味が飛んでしまいます。

マヨネーズと薄力粉を使うと、乾燥を防ぎ、時間がたってもしっとり柔らかさをキープできます。

最後に、自家製乾燥パセリを散らしました。

お弁当にも最適♡男子もお子様も大喜び♡『ポテトとウインナーのデリ風マリネ』《簡単*節約*作り置き》とカテゴリ検索について♡

ホックホク〜♪ご飯がどんどんすすむ危険レシピ♡『新じゃがの甘辛そぼろ餡』《簡単*節約》

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2016年03月28日

カテゴリ :: じゃがいも; 20分以下

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食べ方冷蔵庫から出してそのまま
お弁当　　　 OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、春野菜の”新じゃが”を使ったデリ風サラダ。

じゃがいもとウインナーは、男子もお子様も大好きですよね♡

そんな黄金コンビを使った、作り置きができちゃうマリネ。

これは、イモ類が苦手な人でもサッパリ食べれちゃう一品！

しかも、ワインが合う〜〜っ！！

お弁当にも最適の一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

ポテトとウインナーのデリ風マリネ

（2人分）

・新じゃがいも　　4〜5個
----------------------------------------------
・ウインナー　　　5本
----------------------------------------------
・コーン缶　　　　1/2缶
----------------------------------------------
・サラダ油　　　　大さじ1
----------------------------------------------
◎サラダ油、酢　　各大さじ1
----------------------------------------------
◎塩、こしょう　　少々
----------------------------------------------
◎乾燥パセリ　　　適量
----------------------------------------------

・じゃがいもは皮ごとよく洗い、くし形に切る。水に5分ほどさらしておく。

・ウインナーな斜め切りにし、2等分にしておく。

・コーン缶は、ザルにあげ、水気を切っておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。

①耐熱容器に、水気を切ったじゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約7分加熱する。

②フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもが柔らかくなり、焼き色がついたら、ウインナーを入れて更に炒める。

③ウインナーに火が通ったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切る。

④◎が入った容器に、③とコーンを入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

⑤器に盛って、お召し上がり下さい。

新じゃがいもがなければ、普通のじゃがいもでもOKです。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

じゃがいもの皮は、気になる方は、剥いて下さい。

余ったコーンは、ラップに包んでジップロックに入れ、冷凍庫で保存可能です。（冷凍保存3ヶ月）

最後に、自家製乾燥パセリを散らしました。

只今、カテゴリの整理中です。

これからは、大まかに『食材別検索』『調理時間検索』『下味冷凍レシピ検索』『余った食材の保存術検索』ができるようにしたいと思います。

ちょっと、今バタバタしているので、しばらくはご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します。

【連載】レンジ＆トースターで。不器用さん必見♪『トマトチーズオムライス』♡

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お弁当にも最適♡ビールがすすむ〜！！『チーズがトロ〜リ♡ジャーマンポテト』《簡単節約おつまみ*お弁当》

2016年03月26日

カテゴリ :: じゃがいも

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調理時間　 18min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、新じゃがと新玉ねぎを使った春レシピ♡

じゃがいもはホクホク♪玉ねぎは甘あま〜♪しかもウインナー入りで、これは男性もお子様も大喜び間違いなしです♪

これはもう、ご飯もお酒もドンドン進みますよ〜！

そして、冷めても美味しいので、お弁当にも最適です♡

と〜ってもシンプルだけど、美味しい素材ばかりを使っているので、箸が止まらぬ美味しさ♡

ぜひぜひ、新じゃがと新玉ねぎが旬のこの時期に、お試し頂けると嬉しいです！

チーズがトロ〜リ♡ジャーマンポテト

材料

（2人分）

◾︎新じゃがいも（小）　8個
-----------------------------------------
◾︎新玉ねぎ（小）　　　1個
------------------------------------------
◾︎ウインナー　　　　　6本
-----------------------------------------
◾︎にんにく　　　　　　3片
-----------------------------------------
◾︎オリーブオイル　　　大さじ1
-----------------------------------------
◾︎塩、こしょう　　　　少々
-----------------------------------------
◎ピザ用チーズ　　　　適量
-----------------------------------------
◎粉チーズ　　　　　　大さじ1
-----------------------------------------

下準備

・じゃがいもは、皮ごとよく洗い、一口大の乱切りにしておく。

・玉ねぎは皮をむき、くし形切りにしておく。

・ウインナーは、斜め切りにしておく。

・にんにくは薄くスライスしておく。

作り方

①耐熱容器にじゃがいもと塩少々（分量外）を入れ、サッと混ぜる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約10分加熱する。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがたったら、玉ねぎを入れて、炒める。

③玉ねぎがしんなりしたら、ウインナーを加えて炒める。じゃがいもを加えて、更に炒め、じゃがいもに焼き色がついたら、塩・こしょうをする。

④最後に◎を加え、蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、出来上がり。

⑤お皿に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

新じゃがや新玉ねぎがない場合は、普通のじゃがいもと玉ねぎで作ってもOKです。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

最後に、乾燥パセリを散らしました。

その他の『新じゃが』レシピ

忙しい女子必見♡男子の胃袋を掴む作り置き♡『甘辛♡おかずポテサラ』《簡単*節約*作り置き》

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忙しい女子必見♡男子の胃袋を掴む作り置き♡『甘辛♡おかずポテサラ』《簡単節約作り置き》

2016年03月23日

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簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、春野菜の”新じゃがいも”と”菜の花”を使った一品♡

これは、もう、男子もお子様もだ〜い好きなはず！！

ポテトサラダと焼肉の融合♡

甘辛味で、これだけでお酒がすすむ！！！そして、ご飯もすすむ！！！

日持ちもするので、週末に作り置きしておくと、平日が本当に楽♡

これは作っておいて損はない一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

甘辛♡おかずポテサラ

材料

（2〜3人分）

・牛コマ切れ肉　　　150g
----------------------------------------------
・新じゃがいも　　　4個
----------------------------------------------
・菜の花　　　　　　1束
----------------------------------------------
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
----------------------------------------------
・ゴマ油　　　　　　小さじ2
----------------------------------------------
◎焼肉のタレ　　　　大さじ2〜3
----------------------------------------------
◎豆板醤　　　　　　小さじ1
----------------------------------------------
◎にんにくチューブ　2〜3cm
----------------------------------------------
・マヨネーズ　　　　大さじ3
----------------------------------------------

下準備

・じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたキッチンペーパーで包む。さらにラップで包んでおく。

・菜の花は、塩ゆでし、ザク切りにしておく。

作り方

①じゃがいもは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約10分加熱する。取り出し、ラップとキッチンペーパーを取り外す。麺棒で叩いて潰し、塩を混ぜて、マッシュしておく。

②フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◎を加えて、更に炒める。

③②を①に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚コマ切れ肉でも作れます。

新じゃがいもがなければ、普通のじゃがいもでもOKです。

焼肉のタレは、エバラ焼肉のタレ（辛口）を使用しました。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。

本日の更新情報

さっぱり♡チュルっと喉越し♡ご飯もお酒もすすむ♡『豚コマと春雨ときゅうりのピリ辛♡中華炒め』《簡単*節約》

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ホックホク〜♪ご飯がどんどんすすむ危険レシピ♡『新じゃがの甘辛そぼろ餡』《簡単*節約》

2016年03月19日

カテゴリ :: じゃがいも

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簡単節約レシピ♡

今回ご紹介するレシピは、新じゃがを使った一品♡

甘辛の味付けで、ご飯もお酒もすすむ！！

じゃがいもがホックホクで、これもまた格別です♡

しかも、新じゃがなので皮ごと調理できるのも、手間が省けていいですよね♪

作り方は、もちろん簡単♡

フライパンで具材を炒めて、あとは出汁と調味料でコトコト煮るだけ。

調理時間は長いけど、ほとんど火にかけておく時間なので、本当に楽♡

その間に、他のことが色々できるのもいいですね♪

では、早速ですが、レシピに移りまーす♡

新じゃがの甘辛そぼろ餡

材料

（2人分）

・豚ひき肉　　　　150g
・新じゃが（小）　7〜8個
・長ネギ　　　　　1本
・冷凍枝豆　　　　150g

・ゴマ油　　　　　小さじ2

◎だし汁　　　　　1cup
◎酒　　　　　　　大さじ1

⚫︎醤油　　　　　　大さじ1と1/2〜大さじ2
⚫︎砂糖、みりん　　各大さじ1

＊水　　　　　　　大さじ1/2
＊片栗粉　　　　　小さじ1

下準備

・じゃがいもはよく洗い、皮ごと2等分に切って、水にさらしておく。

・長ネギは、斜め薄切りにしておく。

・冷凍枝豆は、鞘から出しておく。

・＊は、合わせておく。

作り方

①フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉と長ネギを炒める。ひき肉の色が変わったら、◎を加える。

②沸騰したら、じゃがいもを加え、サッと混ぜたら蓋をして、中弱火で10分ほど煮込む。蓋を取り、枝豆と⚫︎を加え、再び蓋をして、5〜6分煮る。

③蓋を取り、合わせておいた＊を回し入れる。優しく混ぜながら、トロミがついたら、出来上がり。

④お皿に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

長ネギは、玉ねぎでも代用可能です。

その他の『新じゃが』レシピ

ホックホク〜♪シンプルだから作りやすい♡『塩にんにく肉じゃが』《簡単*節約》

レンジであと一品♡玄関開けて即ビール！！『ホクホクじゃが♡明太マヨがけ』《簡単*節約》

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お店の味♡じゃがいもを◯◯で煮る裏技♡『ワンランク上の和風ポテサラ』《簡単節約作り置き》

2016年03月16日

カテゴリ :: じゃがいも

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難易度　 ★

調理時間　 17min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、ワンランク上のポテトサラダ♡

いつもは、じゃがいもをレンジでチンしたり、お鍋で茹でて、塩・こしょうで味つけすることが多いけど、これは、じゃがいもを出汁で煮て、味を染み込ませます♪

こうすることで、じゃがいもには、肉じゃがのように味が染み込んで、本当に美味しいのっ！

まるでお店の味♡

そして、出汁で煮ることで、調味料の量が減らせるので、身体にも優しい♡

今回は、愛用している、茅の舎さんの出汁パックを使用しましたが、パックのお出汁がない方は、顆粒の和風だし（2.5g）ぐらいで代用も可能です♡

ポテトサラダって、万人に愛される定番中の定番レシピ！

いつものに飽きたな〜という方、ぜひぜひ、ワンランク上のポテトサラダを、お試し頂けると嬉しいです♡

ワンランク上の和風ポテサラ

材料

（2〜3人分）

・じゃがいも（小）　4〜5個
・きゅうり　　　　　1本
・人参　　　　　　　1/2本
・玉ねぎ　　　　　　1/4個
・ロースハム　　　　3枚

◎だしパック　　　　1袋　＊茅の舎さんの出汁使用
◎水　　　　　　　　2cup

⚫︎マヨネーズ　　　　大さじ4
⚫︎塩、こしょう　　　少々

下準備

・じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにしておく。

・きゅうりは薄い輪切りに、玉ねぎは薄切りにし、塩水（分量外）に放っておく。

・人参は皮をむき、薄いイチョウ切りにしておく。

・ロースハムは、色紙切りにしておく。

・鍋に◎を入れ、しばらくおいておく。（10分ぐらい）

作り方

①◎が入った鍋を火にかける。沸騰したら、じゃがいもと人参を入れて、中火で茹でる。じゃがいもが柔らかくなったら、ザルに取る。（だしパックは捨てる）

②ボウルに①・水気を切ったきゅうり、玉ねぎ・ハム・⚫︎を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

③器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

だしパックは、コチラを使用しておりますが、だしパックがない方は、和風だしの素でも代用可能です。

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。

本日の更新情報

甘くてジューシー♡魔法の衣で肉汁を閉じ込めろ！！『玉ねぎたっぷり♡メンチカツ』《簡単*節約*作り置き》

【掲載】別茹で不要！フライパン１つでできる「パスタ」レシピ7選♡

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【連載】男子の胃袋も大満足♡『チキンとポテトの味噌チーズ焼き』

2016年03月14日

カテゴリ :: レシピブログ連載; じゃがいも

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今回のレシピは
新じゃがを使った一品♡

しかも、鶏肉も使っており
味噌×チーズのW発酵食品で味付けしているので
かな〜りのガッツリ系♪

ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

ぜひぜひ、新じゃがの季節に
お試し頂きたい一品です♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね

（文字クリックでレシピに飛びます）

男子の胃袋も大満足♡『チキンとポテトの味噌チーズ焼き』

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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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【掲載】お家女子会にもぴったり♪海苔とアボカドの簡単！スピードおつまみ♡

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おつまみにもお弁当にも最適♡10分放置でできる♡『新じゃがのピリ辛スパイシー炒め』《簡単節約おつまみ*お弁当》

2016年03月11日

カテゴリ :: じゃがいも

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調理時間　 20min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、春野菜である”新じゃが”を使った、おつまみにもお弁当にも最適な一品♡

しかも、スパイスと生姜入りなので、冷え性の女性にも嬉しい♡

作り方は、もちろん簡単♪♪

じゃがいもをフライパンで炒めて、あとは調味料と一緒に煮るだけ♡

ほとんど放置でできるので、これを作っている間に、他のお料理も作れちゃいますよ〜♪

これは、お酒にも合うけど、ご飯にもバッチリ合います！！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね〜♪

追伸：明日の朝のブログ更新では、皆様に大切な？重要な？お知らせがあります♡

もし、お時間がございましたら、明日の11時頃に、チラっと覗いて頂けると嬉しいです♪

新じゃがのピリ辛スパイシー炒め

材料

（2人分）

・じゃがいも　　4個

◎サラダ油　　　大さじ2
◎生姜の千切り　1片
◎輪切り唐辛子　小さじ1〜

⚫︎カレー粉　　　小さじ2
⚫︎塩　　　　　　小さじ2/3
⚫︎水　　　　　　2/3cup

・レモン汁　　　小さじ2

下準備

・じゃがいもは皮をむき、大きめの角切りにしておく。

作り方

①フライパンに◎を熱し、香りが立ったら、じゃがいもを加えて2〜3分炒める。

②⚫︎を加え、沸騰したら、蓋をして、弱火で10分ほど煮る。

③蓋をあけ、レモン汁を回し入れる。水分がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

じゃがいもの皮はお好みで♪

生姜の千切りは、生姜チューブでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

最後に、乾燥パセリを散らしました。

本日の更新情報

完全放置！！素材を楽しむ一品♡『豚バラと白菜のオイスターソー酢煮』《簡単*節約》

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ホックホク〜♪シンプルだから作りやすい♡『塩にんにく肉じゃが』《簡単*節約》

2016年03月05日

カテゴリ :: じゃがいも

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難易度　 ★

調理時間　 20min

簡単節約作り置きレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、豚肉とジャガイモを使ったボリューミーかつ満足感たっぷりの一品♪

週末や時間がある時に、豚肉に下味をつけて下味冷蔵しておけば、あとはサッと炒めて、ジャガイモを一緒にコトコト煮るだけ♡

煮ている間は、コンロとお鍋にお任せなので、他の家事もできて大助かり♪

味付けは、いつもの肉じゃがと違って、材料も何かもシンプル！

塩にんにくなので、あっさり食べれて、どんなお料理にも合わせやすい♡

これから、新じゃがの季節ですね♪

ぜひぜひ、じゃがいもを手にいれたら、お試し頂けると嬉しいです♡

レシピに行く前に・・・学生時代の思い出あるある〜♪笑

『揺れる机が、自分の机になった時の悲しさ。』

『ある、ある〜！』と思った、そこの貴女♡

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塩にんにく肉じゃが

材料

（2人分）

・豚バラ薄切り肉　　　　200g
・じゃがいも　　　　　　4個

◎ゴマ油　　　　　　　　小さじ2
◎塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
◎醤油、こしょう　　　　少々
◎にんにく（スライス）　1片

・オリーブオイル　　　　小さじ2

⚫︎水　　　　　　　　　　1と1/2カップ
⚫︎酒　　　　　　　　　　大さじ1

・塩、こしょう　　　　　少々

下準備

・ポリ袋に、豚薄切り肉と◎を入れ、よく揉み込む。そのまましばらく置いておく。（15分くらい。できれば半日。）

・じゃがいもは皮をむいて、一口大にカット。水に放っておく。

作り方

①ポリ袋から豚肉を取り出し、ザク切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。

②豚肉の色が変わったら、水気を切ったじゃがいもを加え、更に炒める。全体に油が回ったら、⚫︎を加える。沸騰したら蓋をして、弱中火で約15分煮込む。

③蓋を取り、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

④器に持って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

時間がある時に、豚肉に下味を揉み込んでおくと平日に便利！（冷蔵保存4〜5日）

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。

その他の『じゃがいも』レシピ

トロ〜リ濃厚♡フライパンだけで完成♡『ホックホク♡ポテトグラタン』《簡単*節約》

濃厚クリーミー♡ワンランク上の大人のポテサラ♡『トロ〜リ卵とカリカリベーコンのポテサラ』《簡単*節約》

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レンジであと一品♡玄関開けて即ビール！！『ホクホクじゃが♡明太マヨがけ』《簡単*節約》

2016年03月04日

カテゴリ :: じゃがいも

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調理時間　 10min

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、レンジでパパッとできちゃう、あと一品のおつまみレシピ♡

仕事から帰ってきて、すぐに飲みたーい！という時や、メインができるまでの彼のおつまみには、パパっとできるものがいいですよね♡

そんな時は、これーー！！

ジャガイモをレンジでチン！して、あとは明太マヨネーズをかけるだけ♪

ホックホクのジャガイモに、塩気とコクのある明太マヨネーズは好相性！！

パックパクつまめるし、お酒もドンドンすすみますよ〜♪

な〜んてことないレシピですが、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

レシピに行く前に・・・学生時代の思い出あるある〜♪笑

『机が異常に重い人がいる。』

『ある、ある〜！』と思った、そこの貴女♡

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ホクホクじゃが♡明太マヨがけ

材料

（2人分）

・じゃがいも（小）　3個

◎辛子明太子　　　　1腹（80g）
◎マヨネーズ　　　　大さじ1〜2
◎粗挽き黒胡椒　　　少々

下準備

・じゃがいもはよ〜く洗って、濡れたキッチンペーパーで一つずつ包む。更にラップで包む。

・辛子明太子は、薄皮を取り、ほぐす。その他の◎を合わせておく。

作り方

①耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。加熱が終わったら取り出して、ラップやキッチンペーパーをはずす。

②熱いうちに皮をむき、好みの大きさにカットする。

③お皿に盛り、合わせた◎をかけて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

じゃがいもは、男爵がオススメです。

皮をむくときは、料理用の手袋を使うと◎。

最後に、万能ネギを散らしました。

ひとりごと♡

やっと！やっとーー！今日確定申告を提出しましたー！

『やらないと、やらないと・・・』と思ってはいたのですが、重い腰はなかなか上がらず、ギリギリになって、やっと手をつけました。笑

あー、やっぱり今年からは、ちゃんと毎月、帳簿をつけようと心に決めたのでした・・・。

そして、ホッと重荷が降りたあとは、映画を観に行きました♡

マット・ディモン主演の『オデッセイ』。

これは、本当に面白かった〜♡

ドキドキ＆感動のドラマでしたよ〜！

まだ観られていない方はぜひ♡♡

本日の更新情報

濃厚トロ〜リ♡旨味凝縮♡『ゆで鶏とアボカドのサルサ』《簡単*節約》

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トロ〜リ濃厚♡フライパンだけで完成♡『ホックホク♡ポテトグラタン』《簡単*節約》

2016年02月27日

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今回ご紹介するレシピは、フライパンで出来ちゃう、お手軽ポテトグラタン♡

一般的なグラタンは、フライパンで具材を炒めてソースを作り、最後にチーズを散らしてトースターで焼いて出来上がり♡

でも！でも！トースター持ってないよー！という方もいらっしゃるかも！？と思い、フライパンでできちゃうグラタンレシピをご紹介♪

そして、これは、シンプルにジャガイモだけを使います♡

フライパンに材料を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んだら、あとは、溶けたチーズの上に乗っけるだけ♪

ヘラなどで掬ってから盛り付けると、チーズの焦げ目が見えて、さらに食欲を掻き立てます♡

もちろん、たーーったこれだけだけど、しっかり美味しい♪

ジャガイモはホクホク♪チーズはトロ〜リ濃厚♪

まさにワインがすすんじゃう一品です♡

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪

レシピに行く前に・・・お菓子あるある〜♪笑

『期間限定や新商品。買ってみるけど何だかんだ.いつものが一番おいしい。』

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ホックホク♡ポテトグラタン

材料

（1〜2人分）

・じゃがいも　　　　2個（200g）

◎牛乳　　　　　　　2/3cup
◎塩、ナツメグ　　　各少々
◎にんにくチューブ　2〜3cm

・バター（有塩）　　10g
・ピザ用チーズ　　　80g

下準備

・じゃがいもは皮をむいて、薄くスライスしておく。

作り方

①フライパンに、じゃがいもと◎を入れて火にかける。そのまま蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。（ふきこぼれに注意！）

②別のフライパンにバターを熱し、ピザ用チーズを入れる。チーズが溶けてきたら、①を加える。そのまましばらく焼きつけて出来上がり。（チーズに焦げ目がつくまで）

③ヘラで底からすくい上げ、お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

ナツメグは、なければ省いても構いません。

作り方②で、水分がなくなり『焦げそう！』と心配になりますが、グッと我慢！これを乗り切ると、チーズがこんがりキツネ色になります。

最後に、乾燥パセリを散らしました。

本日の更新情報

だしの香りでホッとする♡男子も大満足の♡『ブリと長ネギの柚子胡椒煮』《簡単*節約》

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濃厚クリーミー♡ワンランク上の大人のポテサラ♡『トロ〜リ卵とカリカリベーコンのポテサラ』《簡単*節約》

2016年02月26日

カテゴリ :: じゃがいも

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今回ご紹介するレシピは、ワンランク上のポテトサラダ♡

ポテサラって、色々な作り方があるけれど、これはもう、男子の心もお子様の心も掴んで離さない絶品のポテサラ！！

ベーコンはカリカリ、卵はトロ〜リ♡

そして、いつもはマヨネーズだけで和えるポテサラだけど、今回は、オイスターソースを加えて、より濃厚に♡

これは、もう、トロ〜リ卵を崩して、混ぜて食べると、最高に美味しい！！

お酒がグイグイすすむこと、間違いなしですよ〜♪

いつものポテサラに飽きたな・・・そんな時にお試し頂けると嬉しいです♡

レシピに行く前に・・・アイスクリームあるある〜♪笑

『特別な日だけハーゲンダッツ。普段は安いアイスで我慢(笑)』

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トロ〜リ卵とカリカリベーコンのポテサラ

材料

（2人分）

・じゃがいも（小）　5個（400g）
・ベーコン　　　　　3枚
・玉ねぎ　　　　　　1/4個
・卵　　　　　　　　2〜3個

◎酢　　　　　　　　小さじ2
◎塩　　　　　　　　少々

⚫︎マヨネーズ　　　　大さじ3〜4
⚫︎オイスターソース　大さじ1と1/2

・粗びき黒胡椒　　　少々

下準備

・じゃがいもはよく洗って、濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んでおく。

・ベーコンは、細切りにしておく。

・玉ねぎは薄切りにし、水に放っておく。

・卵は、沸騰したお湯で5分茹でる。茹で上がったら冷水に取り、殻をむいておく

作り方

①耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで約8〜10分加熱する。じゃがいもに火が通ったら綿棒で叩いて潰し、残りはフォークなどで滑らかにする。熱いうちに◎を混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油を少量熱し（分量外）、ベーコンを炒める。カリカリになったら火を止める。

③①に②と水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。

④粗熱が取れたら、⚫︎を加えて、よく混ぜ合わせる。

⑤最後に、ゆで卵を優しく崩しながら和え、お皿に盛る。粗びき黒胡椒をかけて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

オイスターソースがなければ、醤油でも代用可能です。

卵は、面倒であれば、省いても構いません。

最後に、粗挽き黒胡椒をふりました。

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【連載】外はサクサク♡中はホクホククリーミー♡『昔ながらのお肉屋さんコロッケ』

2016年02月22日

カテゴリ :: レシピブログ連載; じゃがいも

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第21回目の連載記事を更新しました

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今回のレシピは
男子もお子様も大好きな
”コロッケ”。

でも、このコロッケ
普通のコロッケだと
侮ることなかれ〜！笑

これは、お肉屋さんで買うような
外はサクサク♪
中はホクホククリーミーな
コロッケなんです♡

多めに作って
食べる時にトースターで温めると
揚げたてと同じような
サクサク感を味わえます♡

ぜひぜひ、機会がありましたら
このワンランク上のコロッケを
お試し頂けると嬉しいです♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね

（文字クリックでレシピに飛びます）

外はサクサク♡中はホクホククリーミー♡『昔ながらのお肉屋さんコロッケ』

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ホックホク〜♪男子もお子様も大喜び♡『ポテトとミートソースの煮込み』《簡単*節約》

2016年02月09日

カテゴリ :: じゃがいも

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スピード度　★★★★★

難易度　 ★

調理時間　 23min（野菜に塩をまぶし置いておく時間を除く）

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、男子もお子様も大喜びの一品♡

じゃがいもを、お野菜た〜っぷりのミートソースで煮込んで、最後にチーズを散らして出来上がり♡

これは、もう、美味しくないわけがありません！！

じゃがいもはホックホク♪ミートソースは甘酸っぱく、チーズは濃厚〜♪

このまま食べても美味しいけど、パンにつけて食べても美味しい♡

もちろん、ワインにもピッタリの一品ですので、機会がありましたらお試し頂けると嬉しいです♪

ポテトとミートソースの煮込み

材料

（2人分）

・じゃがいも　　　　　3個
・人参　　　　　　　　1/2本

・塩　　　　　　　　　小さじ1/2

◎合挽き肉　　　　　　200g
◎トマト　　　　　　　1個
◎玉ねぎ　　　　　　　1/4個
◎ケチャップ・薄力粉　各大さじ2
◎ウスターソース　　　大さじ1
◎塩　　　　　　　　　少々

・ピザ用チーズ　　　　適量

下準備

・じゃがいもは皮をむき、一口サイズに切っておく。

・人参は、皮をむき、イチョウ切りにしておく。

・トマトは、ヘタを取り、小さめの角切りにしておく。

・玉ねぎは、横に薄切りにしておく。

作り方

①ボウルに◎を入れ、フォークでザックリ混ぜる。

②鍋に薄くサラダ油をしき（分量外）、じゃがいもと人参を入れる。塩をまぶして、そのまま5分ほど置いておく。

③②の上に、①を乗せ、水1/4cup（分量外）を注ぐ。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にしてそのまま15分ほど煮る。

④じゃがいもに、スーッと竹串が通るようになったら、蓋をあけ、チーズを散らす。優しくかき混ぜて、チーズが溶けたら出来上がり。

⑤お皿に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

最後に、乾燥パセリを散らしました。

本日の更新情報

お野菜たっぷり♡ヘルシーなおかずサラダ♡『豚しゃぶサルサ』《簡単*節約*作り置き》

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ダイエットにも最適♡ヘルシーなのにボリューミー♡『豚バラ de 塩麻婆豆腐』《簡単*節約》

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ワンランク上のポテサラ♡濃厚クリーミー♡『クリームチーズとクルミのポテトサラダ』《簡単*節約》

2016年02月02日

カテゴリ :: じゃがいも

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調理時間　 15min（ジャガイモの粗熱を取る時間を除く）

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、おつまみにも最適な”ポテトサラダ”のアレンジレシピ♡

よりお酒に合わせたくて、クリームチーズをイン！！

そして、食感とアクセントを加えるためにクルミを使用しました♡

もう、これは・・・味見が止まらなくなるほど美味しいーーっ！！

濃厚クリーミーなポテトサラダです♪

お家飲みで出しても喜ばれそうな一品♡

ぜひぜひ、レパートリーに加えて頂けると嬉しいです♪

クリームチーズとクルミのポテトサラダ

材料

（2人分）

・じゃがいも（小）　　　　5個
・クリームチーズ　　　　　5個（18g×5）
・クルミ（無塩）　　　　　40g

◎酢　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
◎砂糖、塩、粗挽き黒胡椒　各少々

・マヨネーズ　　　　　　　大さじ4

下準備

・じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切っておく。

・クリームチーズは、小さく刻んでおく。

・クルミは、包丁で細かく刻んでおく。

作り方

①鍋に、じゃがいも・かぶるくらいの水・塩少々（分量外）を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、7〜8分茹でる。

②じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、お湯を捨てる。そのまま乾煎りし、水分を飛ばす。（粉吹きイモにする）

③②と◎をボウルに入れ、フォークなどでマッシュしながら、よく混ぜ合わせる。

④③の粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

最後に、粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを散らしました。

本日の更新情報

【掲載】余ってしまったときに！簡単に作れる大根の常備菜レシピ♡

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コク旨ホックホク〜♡チーズがとろ〜り♡『ポテトミートグラタン』《簡単*節約》

2015年12月23日

カテゴリ :: じゃがいも

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調理時間　 7min+焼き時間

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『ミートソース』を使った一品です♡

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ミートソース

材料

・合挽き肉　150g
・玉ねぎ（みじん切り）　

◎バター、薄力粉　各大さじ1
◎味噌　大さじ1と1/2
◎みりん　小さじ2
◎固形コンソメ　1個
◎にんにくチューブ　2〜3cm

・塩、こしょう　少々

作り方

①耐熱容器に、合挽き肉・玉ねぎ・◎を入れ
電子レンジ600wで約4分加熱する。
（ラップなし）

②一旦取り出し、一度混ぜ合わせてから
再度レンジに入れて8分加熱する。

③容器を取り出し、塩・こしょうで
味をととのえたら出来上がり。

④冷めてからジップロックに入れ
平らにして空気を抜き口を閉じる。
=================================================
これ、めちゃくちゃ簡単なのに・・・めちゃくちゃ美味しいーーっ！！

じゃがいもとミートソースの相性は抜群♡

そして、これにチーズのコクが加わって、更にうっまーーー！！

とっても簡単にできるのに、めっちゃ手が込んでそうに見えちゃうのも素敵なところ♡

じゃがいもに、ミートソースに、チーズ・・・。

この組みあわせ、男子もお子様もきっと大好きなはず♡

もちろん、クリスマスの食卓にもピッタリですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪

かぼちゃとサツマイモのクリーミーサラダ

材料

（2人分）

・ミートソース　全量
・じゃがいも　　2個
・ピザ用チーズ　適量

下準備

・ミートソースは、解凍しておく。

作り方

①じゃがいもは、よ〜く洗って、濡れたキッチンペーパーでそれぞれ包み、さらにラップをする。耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで5〜6分加熱する。

②加熱が終わったらじゃがいもを取り出し、皮をむく。それぞれ、薄くスライスする。

③グラタン皿に②を並べ、上にミートソースを乗せる。更にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

④そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

ミートソースは、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に、乾燥パセリを散らしました。

本日の更新情報

《レシピ》

レンジでお手軽！ズボラ飯♡『柚子胡椒香る♡つゆバターうどん』《簡単*節約》

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【クリスマスレシピ】ワインに合う大人な一品♡『サーモンとクリームチーズのポテトサラダ』《簡単*節約》

2015年12月19日

カテゴリ :: じゃがいも

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難易度　 ★

調理時間　 7min+ジャガイモを茹でる時間

簡単節約クリスマスレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、クリスマスにオススメの副菜レシピ！

やっぱり、お肉の付け合わせ・・・と言ったら”ポテト”が定番ですよね♡

そこで、今回は、いつものポテトサラダを、よりお酒に・・・よりワインに合うように作ってみました♪

これ、サーモンとクリームチーズの塩気がきいていて、大人なポテサラ〜♪

無我夢中で食べたくなる一品です♡

そして、今回は、特別な日♡ということで、ジャガイモは、じっくりお湯で塩茹でしました♡

ちょっと時間はかかるけど、コッチの方が、ジャガイモがホックホクになるし、塩味がつくので、お酒のおつまみには、モッテコイなのです♡

でも、忙しい方や、時間がない方は、電子レンジで加熱しても全然問題ありませんよ〜♪

と〜ってもオススメの一品ですので、ぜひぜひクリスマスメニューに加えて頂けると嬉しいです♡

サーモンとクリームチーズのポテトサラダ

材料

（作りやすい分量）

・じゃがいも　　　　3個
・スモークサーモン　80g
・クリームチーズ　　3個（54g）

◎酢　　　　　　　　大さじ2
◎塩、こしょう　　　少々

・マヨネーズ　　　　大さじ3

下準備

・スモークサーモンは細切りにしておく。

・クリームチーズは、細かくカットしておく。

作り方

①大きめの鍋に、たっぷりの水とよく洗ったジャガイモを入れ（皮ごと）、中火にかける。沸騰したら、やや火を弱め、そのまま15分ほど茹でる。ジャガイモに竹串がスーっと刺さったら、塩少々（分量外）を入れ、更に8分ほど茹でる。

②ジャガイモが茹で上がったら、ザルに取り出し、水けをきってから皮をむく。◎を加え、フォークなどでマッシュする。

③②の粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。更にスモークサーモンとクリームチーズを加え、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

ジャガイモは、レンジで加熱してもOKです。

ジャガイモの皮をむく時は、火傷にご注意下さい。

マヨネーズ・スモークサーモン・クリームチーズは、必ず粗熱が取れてから加えて下さい。（風味が飛んだり、傷みの原因にもなります。）

最後に、乾燥パセリをふりました。

お皿は、スタジオMさんの食器です。

その他の『ジャガイモ』レシピ

レンジで簡単♪濃厚クリーミー♪『ポテトクリーム』♡朝ごはんからワインのお供まで♪《簡単*節約*作り置き*おつまみ》

簡単すぎるにもほどがある！新発見♡鮭マヨクリームのポテトサラダ《簡単★節約★副菜》

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【連載】彼のおかわりが止まらない！『チキンとポテトの照り照り♡味噌マヨグリル』

2015年12月07日

カテゴリ :: レシピブログ連載; じゃがいも

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いつもブログへ来て下さって
本当にありがとうございます

ごゆっくり〜

応援のポチも
よろしくお願いします

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
第10回目の連載記事を更新しました

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

＊スマホの方はコチラ

今回のレシピは
先週ご紹介した『鶏もも肉の照り焼き味』と

『マッシュポテト』を使った一品です♡

これは、もう間違いない味！

男性もお子様も
大喜びしちゃいますよ〜♪

鶏の照り焼きにマッシュポテト♡

これに味噌とマヨネーズで作ったタレをかけて
オーブントースターで焼くだけ！

もうチキンとポテトの相性は最高！

これに甘辛ダレと
香ばしいコクうま味噌マヨが加われば
もう最強です♡

私の彼も、箸が止まらずに
私の分まで食べてしまった一品。笑

と〜ってもオススメですので
ぜひぜひチェックしてみて下さいね♪

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね

（文字クリックでレシピに飛びます）

彼のおかわりが止まらない！『チキンとポテトの照り照り♡味噌マヨグリル』

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎週月曜日
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん

お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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お野菜たっぷり♡旨味凝縮〜♡おつまみ副菜『ツナぽてサラダ』《簡単節約副菜》

2015年12月05日

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『マッシュポテト』を使った一品です。

これ、事前にジャガイモをマッシュしておくと、パパッと副菜が出来上がるので本当に便利！

そして、今回は、いつものポテサラにはハムを入れるんだけど、旨味たっぷりのツナ缶で代用〜♪

これが、めちゃくちゃ美味しい〜〜っ！

そのまま食べてもいいけど、パンなんかに挟んでも、と〜っても美味しいですよ〜♡

お野菜たっぷり♡旨味たっぷり♡

粒マスタードも入れて、アクセントも加えているので、お酒のアテにももってこい！

なんだかどこにでもあるレシピで大変申し訳ないのですが・・・

『まだ試したことないよ〜！』という方、お試し頂けると嬉しいです♡

ツナぽてサラダ

材料

（2人分）

・マッシュポテト　1/2量
・きゅうり　　　　1本
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・ツナ缶　　　　　1缶

◎マヨネーズ　　　大さじ3
◎粒マスタード　　小さじ2
◎塩、こしょう　　少々

下準備

・マッシュポテトは、自然解凍しておく。

・きゅうりは、薄い輪切りにし、塩少々（分量外）で揉んでおく。

・玉ねぎは、薄くスライスし、水に放っておく。

作り方

①ボウルに、マッシュポテト・水気を絞ったキュウリ・水気を切った玉ねぎ・油を切ったツナ缶・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

②器に盛って、お召し上がり下さい。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

マッシュポテトは、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

玉ねぎの辛さが気にならない方は、水にさらす工程は省いて結構です。

最後に、ピンクペッパーを散らしました。

本日の更新情報

《レシピ》

かじかむ身体に染み渡る〜♪『豚団子と白菜のホッコリスープ煮』《簡単*節約》

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トロ〜リ♪濃厚〜♪『白菜たっぷり♡チーズカレーグラタン』《簡単*節約》

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トロ〜リチーズに悶絶！ハフハフしながら食べる♡『ポテトミートグラタン』《簡単*節約》

2015年11月27日

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『ポテトミートグラタンの素』を使った一品です♡

昨日から、グンっと冷え込みましたね〜！！！

もう、こんな寒くなってくると、グラタンとかクリーム系のコッテリしたものが恋しくなりますよね♡

そこで登場するのが、作り置きしておいたコレ〜♪

フライパンでパパッと煮込んで、あとはトースターで焼き色をつけるだけ！

こんなに簡単にできるのに、味は抜群！！！

ハフハフしながら食べると、もうホントに幸せ〜♡

そして実はコレ、彼がほとんど一人で食べてしまうほど気に入ってくれた一品なのです！

男性もお子様もだ〜い好きだと思いますので、機会がありましたら、ぜひお試し頂けると嬉しいです♡

ポテトミートグラタン

材料

（2人分）

・ポテトミートグラタンの素　全量

・水　　　　　　　　　　　　1cup

◎牛乳　　　　　　　　　　　1cup
◎薄力粉　　　　　　　　　　大さじ3
◎ピザ用チーズ　　　　　　　50g〜

下準備

・ポテトミートグラタンの素は、ジップロックに入れたまま流水にあて、ほぐしておく。

・◎は、合わせておく。

作り方

①フライパンに、ポテトミートグラタンの素と水1cupを入れて強火にかける。沸騰したら蓋をして中火で煮る。

②じゃがいもが柔らかくなったら、合わせておいた◎を回し入れる。

③そのまま優しくかき混ぜ、トロミがついたらグラタン皿に移し、ピザ用チーズを散らす。

④オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

ポテトミートグラタンの素は、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

最後に、乾燥パセリを散らしました。

その他の『グラタン』レシピ

これ、危険！！濃厚〜♪クリーミー♪『アボカドのベーコングラタン』♡混ぜて焼くだけ〜♪《簡単*節約》

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レンジで簡単♪濃厚クリーミー♪『ポテトクリーム』♡朝ごはんからワインのお供まで♪《簡単*節約*作り置き*おつまみ》

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フライパン10分！即席肉じゃが！『ホクホク濃厚〜♡豚味噌じゃが』《簡単*節約》

2015年11月26日

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簡単節約スピードレシピ。

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『豚バラの甘味噌煮』を使った一品です♡

これを使えば、簡単に”即席肉じゃが”ができちゃいます♡

しかも、いつもとは違った”味噌味”でコックリ肉じゃが♪

短時間で仕上げるため、じゃがいもはできるだけ小さくきって、火が通りやすくするのがコツ！

あとは、フライパンにどどーん！と入れて、グツグツ煮込むだけです♪

仕事で疲れたり、子育てでバタバタしたり・・・

そんな日ってメニューを考えるのすら億劫ですよね・・・

でも、こうやって”味付け肉”を作っておくと、あとはお野菜と合わせるだけだから本当に簡単♪

なにもジャガイモでなくても、他のお野菜と炒め合わせてもOK！！

と〜〜ってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡

ホクホク濃厚〜♡豚味噌じゃが

材料

（2人分）

・豚バラの甘味噌煮　1/2量
・じゃがいも　　　　2個
・冷凍枝豆　　　　　100g（鞘つき）
・コーン缶　　　　　大さじ2

◎だし汁　　　　　　200cc
◎醤油、みりん　　　各大さじ1

下準備

・じゃがいもは皮をむき、棒状に切る。水にさらしておく。

・枝豆は、鞘から出しておく。

作り方

①フライパンに、◎を入れ沸騰させる。沸騰したら水気を切ったじゃがいもを入れて、そのまま中火でコトコト煮る。

②じゃがいもが柔らかくなって、煮汁が半分くらいになったら、豚肉・枝豆・コーンを入れる。

③全体をよ〜く混ぜ合わせた後蓋をして、2〜3分蒸し煮したら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がりください。

お料理メモ

今回のレシピのポイント

豚バラの甘味噌煮は、冷蔵保存していたものを使用しました。

じゃがいもは、できるだけ細く切ったほうが、火の通りが早いです。

その他の『じゃがいも』レシピ

【夜ご飯兼お弁当用作り置きレシピ】ホクホク美味しい♪『肉じゃがサラダ風♡一口コロッケ』《簡単*節約》

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