作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - じゃがいも

フライパンで10分♪ご飯もお酒もすすむ♪『チキンとポテトのしそガーリックソテー』

yuu514 — 2017-07-19T08:00:00+09:00

▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎

今日のレシピブログさんの連載では

おつまみやお弁当に最適な

ガッツリ系メインを
ご紹介させて頂いております。

こちら、男子もお子様も大好きな

チキン＆ポテトのコンビを

しそガーリックで炒めた一品。

作り方は、もちろん簡単で

まず、鶏もも肉に

塩・こしょうをして

オイルなしで焼きます。

その間に、じゃがいもは
レンジでチン！！

あとは、鶏もも肉と

じゃがいもを炒め合わせて

大葉とにんにくがきいた

バター醤油で炒めるだけ♡

これは、まさに、ご飯もお酒も

モリモリすすむ系！！

鶏肉の旨味を吸ったじゃがいもが

たまらなく美味しいですよ〜(♡´艸`)

★ブログの最後には
『鶏肉×じゃがいものレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

どれも作り置き可能！

お弁当やおつまみなどに
ぜひ、ご活用くださいね！

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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

フライパンで10分♪ご飯もお酒もすすむ♪
『チキンとポテトのしそガーリックソテー』

【鶏肉×じゃがいものレシピ】

どれも作り置き可能！
お弁当やおつまみに♪

⬇︎⬇︎⬇︎

メンズもキッズも大喜び♡
おつまみにもお弁当にも♡
『チキンとポテトの粒マスマヨネーズ炒め』

つくりおきにも最適♡揚げずに作る♡
『チキンとポテトの酢豚風』

冷めても美味しいよ〜♪
『チキンとポテトのネギ塩レモン』♡
安うまボリュ〜ミ〜♪

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です。

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お酒がすすむ「豚コマ de 焼肉ポテサラ」レシピ【Nosh連載】

yuu514 — 2017-06-29T15:00:53+09:00

男子の胃袋掴む
ボリューム副菜をお探しの方。

必見です！！

こちら、いつものポテサラに
焼肉を加えてボリュームアップ。

お酒がすすむ
やみつき副菜を
『Nosh』さんのサイトにて
ご紹介させていただいております。

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おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu＊と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。

今回は、Noshさんのサイトにて

男子が喜ぶ
おつまみ副菜をご紹介します。

定番のポテトサラダに
焼肉風の味付けをした豚コマを合わせて
ボリュームをアップ。

いつものマヨネーズ味に
旨辛味が加わると
もうお酒もご飯も止まりませんよ〜っ！

詳しいレシピは、大変お手数なのですが
リンククリックで
お願いできますでしょうか(>_<)

お手間を取らせて
大変申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願いします♡

お酒がすすむ「豚コマ de 焼肉ポテサラ」レシピ

最後まで読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

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男子も大満足♡お弁当にも最適な『むね肉とじゃがいもの梅バター醤油ソテー』【レシピブログ連載】

yuu514 — 2017-06-28T08:00:52+09:00

今日のレシピブログさんの連載では

お安いむね肉を使った

ご飯がすすむ

ボリュームおかずを

ご紹介させていただいております。

こちら、使う材料は

お財布にやさしい"むね肉"と

ホックホク甘〜い"じゃがいも"。

むね肉だけだと

ちょっと満足感がない男子やお子様も

じゃがいもを入れてあげることで

一気に満足感がアップしますよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
むね肉に下味をつけて片栗粉をまぶし
フライパンで焼きます。

じゃがいもは、レンジでチン！

あとは、フライパンに
じゃがいもを加えて蒸し焼きにし

最後に、梅入りの
甘じょっぱいバター醤油を
からめるだけ〜。

これは、もう
白いご飯なしでは食べられないっ！！

バターのコクが加わると
たんぱくなむね肉も
一気に満足感がアップしますよー♡

★今回は、読者さまからの
リクエストにより

ブログの最後に
”ひき肉を使った”
簡単レシピのリンク（ver.2）を
貼らせていただいております。

ぜひ、ご活用くださいね！

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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。

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男子も大満足♡お弁当にも最適な『むね肉とじゃがいもの梅バター醤油ソテー』

ひき肉を使った
簡単レシピ

のリンクを
貼っておきます。

ぜひ、ご活用くださいね！

▼▼▼

ダイエット中も安心♡
彼もモリモリ完食♡
『タコライス風キャベツサラダ』

ポイント3つで本格派！
オール1で覚えやすい♡
『基本のコク旨♡麻婆豆腐』

アレンジ自由自在♡
コレはハマる！！！
『さっぱり♡レモンそぼろ』

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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います！

も・ち・ろ・ん！
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね♡

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つくりおきにも最適♡揚げずに作る♡『チキンとポテトの酢豚風』【レシピブログ連載】

yuu514 — 2017-06-15T08:00:51+09:00

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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました

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こんにちは〜。料理研究家のYuu＊です。

本日は、ジューシーな"鶏もも肉"と、ホクホク甘〜い"じゃがいも"を使った、簡単レシピをご紹介します♩

味付けは、暑い季節に嬉しい、さっぱり酢豚味。

調味料のベースは、ポン酢とケチャップなのですが、これが簡単な配合な上、とっても美味しいのでオススメ！

まず、失敗がないこと、そして、タレだけで、ご飯が食べれちゃうほどの美味しさ！！

そして、じゃがいもは、事前にレンチンするので、あとは、フライパンでサッと焼くだけで完成♩

根菜類は、火が通りにくいので、レンジを併用すると、失敗なく、かつ短時間で仕上げられますよ。

また、鶏もも肉は、薄力粉を揉み込んだ後に、片栗粉をまぶします。

こうすることで、下味やタレがよく絡んで、しっかりとした味わいに♡

まさに、ご飯なしでは食べれないー( ´艸｀)

ちなみに、こちら、温め直してもすごく美味しかったので、作りおきにもオススメ！

男子が喜ぶ一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩

こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

つくりおきにも最適♡揚げずに作る♡『チキンとポテトの酢豚風』

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じっくりコトコト…… は必要なし！焼肉のタレがいい仕事をする「レンジ豚じゃが」【メシ通連載】

yuu514 — 2017-06-08T15:00:09+09:00

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こんにちは！Yuu＊です！

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載更新のご連絡です♡

食を楽しみたい人のためのWebマガジン『メシ通』

こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れるがっつり系ごはんやおつまみレシピ。工程も3ステップでできる

簡単なものばかり。そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！という時にお役立て頂けると嬉しいです♪

それでは、記念すべき第29回目は、レンジでできる「簡単肉じゃが」のご紹介です！

肉じゃがって、ご飯にもお酒にも合う万能おかずの一つですよね。

ただ、煮るだけとはいえこれからますます暑くなる季節です。

できれば火を使わないおかずがうれしい！

そこでご紹介したいのが、お鍋ではなく電子レンジで仕上げるこちらの「簡単肉じゃが」。

材料も豚コマとじゃがいも2つだけで潔く！

耐熱容器一つですぐにできますし、電子レンジに入れたらもうビールを開けちゃってもいいかも（笑）。

詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

じっくりコトコト…… は必要なし！焼肉のタレがいい仕事をする「レンジ豚じゃが」

このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを毎週木曜日に公開しています。
どれも身近な材料で作れるものばかり！そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪

それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡

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『Yuu＊の男子が喜ぶモテレシピ』

作りおきに最適♡デパ地下デリ風♡『ポテトとマカロニのRichサラダ』

yuu514 — 2017-05-30T11:00:23+09:00

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こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、オクラの豚肉巻き〜香味ポン酢だれ〜をご紹介しました＼(^O^)／これ、オクラに豚肉を巻いて焼き、あとは、薬味たっぷりのポン酢だれをかけるだけ♩サッパリしているので、食欲がないときにもオススメです！

さて、本日2品目は、とってもリッチな副菜レシピ♩

私は、ポテトサラダとマカロニサラダが、めちゃくちゃ大好物なのですが、みなさまはいかがですか〜？

きっと...きっと、私のように、どっちも好きすぎて『できれば、いちどに2つとも食べたい！』なんて食いしん坊さんがいらっしゃることを信じて、このレシピをアップします♡

こちら、もうお気付きの通り...

ポテトサラダとマカロニサラダの融合です！

しかも、具材もリッチ！味付けもリッチ！

めちゃくちゃ大量にできますが、すぐになくなってしまうほどの大人気♩

もちろん、作りおきができるように作っているのですが、大抵すぐに容器は空っぽになります。笑

ちなみに、こちら、色々と具材が入っていますが、アレンジが可能です！

ゆで卵は、面倒であれば省いてもOKですし、ハムをカニカマに変えてもOK。

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいねー♩

《ポテトとマカロニのRichサラダ》

材料（4人分）

⚫︎ サラダマカロニ...100g
⚫︎ じゃがいも...300g

⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ ロースハム...4枚
⚫︎ ゆで卵...2個
a 酢...小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a こしょう...少々
b マヨネーズ...大さじ4
b 牛乳...大さじ2
b 粉チーズ...大さじ1
b レモン汁、和風だしの素...各小さじ1

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・サラダマカロニは、袋の表示の倍の時間茹で、ザルにあげる。バター10g（分量外）をまぶしておく。

・じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにしておく。

・きゅうりは千切りに、玉ねぎは薄切りにして、ボウルに入れる。砂糖小さじ1・塩少々（共に分量外）を揉み込み、そのまま5分ほど置いておく。

・ロースハムは、半分に切り、さらに千切りにしておく。

・ゆで卵は、粗く刻んでおく。

１．鍋にたっぷりの水とじゃがいも・砂糖大さじ1（分量外）を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど茹でる。

２．じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再度中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。

３．ボウルに２とaを入れ、フォークで粗くつぶしながら混ぜ合わせる。そのまま粗熱がとれるまで置いておく。

４．３のボウルに、マカロニ・水気を絞ったきゅうりと玉ねぎ・ロースハム・ゆで卵・bを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

５．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した愛用の調味料について

 スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g

村山造酢千鳥酢 900ml

ホクレン　てんさい糖　650g

プルコ　レモンプロフェッショナル / 700ml

使用した器について

スティックフリット両手スープ

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油は大さじ2だけ！ヤミつき♡『のり塩ポテト』

yuu514 — 2017-05-19T11:00:47+09:00

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こんにちは〜♡

本日1品目のレシピは、厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮をご紹介しました＼(^O^)／これ、厚揚げを豚肉で巻いてボリュームアップ。少ないお肉でお財布に優しい、しかも男子の胃袋も大満足♩味付けはポン酢ベースなので、初心者さんも失敗がありません！

さて、本日2品目は、新じゃがいもを使った、簡単おつまみ♡

世の中のスーパーやコンビニから、ポテチが消えてしまい...。

それまでは全く意識していなかったのに、手に入らないとなると食べたくなる。笑

そこで、パリパリのポテチとまではいかないけれど、ホックホクののり塩ポテトを作りました♩

しかも、こちら、揚げずに作れるので、とってもお手軽。

ヘルシーだし、後片付けもラクです♡

よく、ナスに火を通すときに油をまぶして蒸し焼きにするのですが、こちらを今回のポテトにも応用しました。

これが、大正解で、揚げてないのに、揚げたものと変わらないくらいに美味しい！！

じゃがいも200gで作ったのですが、うちではソッコーなくなりました。笑

これは、ぜひ、出来立て熱々を食べていただきたい♩

男子もお子様も喜んでくれると思いますので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡

《のり塩ポテト》

材料（2人分）

⚫︎ 新じゃがいも...大1個（200g）
⚫︎ 菜種油...大さじ2

a 青のり...小さじ2
a 塩...小さじ1/3

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

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・新じゃがいもはよく洗い、皮ごとくし形切りにし、水にさらしておく。

１．ペーパータオルなどで、じゃがいもの水気をよく拭き、フライパンに入れる。菜種油を絡ませ、蓋をして中火にかける。（水気を拭き取らないと、油ハネの原因になります）

２．時々、菜箸で混ぜ、上下を返しながら、約8分ほど蒸し焼きにする。（油がハネたりする場合もあるので、蓋は完全に開けない方が安全です。あいた隙間から菜箸をフライパンに突っ込む感じで！）

３．じゃがいもに竹串がスーッと通り、焼き色もついたら、ボウルに取り出す（油は入れない）。じゃがいもが熱いうちにaを加えて、ボウルを揺すりながら（ヘラを使ってもOK）全体に絡ませたら出来上がり。

４．熱々を召し上がれ〜♩

MEMO

使用した愛用の調味料について

 土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g

会津　玉締め圧搾　平出油屋菜種油 (中）660g

＊サラダ油でも代用可能です。

使用した器について

ダイソーの使い捨て容器を使用しました。

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【レシピブログ連載】煮込みは10分★旨味がたっぷり♡『手羽元と新じゃがのトマト味噌煮』

yuu514 — 2017-05-11T08:00:47+09:00

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こんにちは！料理研究家のYuu＊です。

本日ご紹介するレシピは、お財布に優しいボリューム満点レシピ。

やっぱり男性は、お肉が大好きですよね！！

特に骨つき肉は、見た目のボリュームもある上、食べ応えも十分。

しかも、コトコト煮ると、旨味もた〜っぷり出てきますよね。

そこで、今回ご紹介したいのは、今が旬の新じゃがいもと合わせたトマト煮。

フライパンで手軽に、しかも煮込みは10分以下。

これなら、とっても簡単お手軽なので、バタバタ忙しい日にもOK！！

鶏肉の旨味がたっぷり溶け込んだスープは、格別な美味しさですよ〜。

焼きたてのバケットなどを添えてどうぞ★

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

煮込みは10分★旨味がたっぷり♡『手羽元と新じゃがのトマト味噌煮』

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火を使わずに完成♩胃腸に優しいサッパリ副菜♩『豚肉と新じゃがの梅おろし和え』

yuu514 — 2017-05-03T11:00:09+09:00

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こんにちは♩Yuu＊で♩

本日1品目のレシピは、やみつき♡おつまみ手羽元チキンをご紹介しました＼(^O^)／こちら、漬け込み不要、しかも、生焼けの心配もなし♩フライパンで3分ほど焼くだけで完成です。ビールがすすみますよー！

さて、本日2品目は、レンジでできる、簡単副菜♩

メインに火を使うから、副菜はできれば火を使わずに作りたいですよね。

特に、これから暑くなる季節は、火を使わないおかずは助かりますよねー♩

ということで、今回は、豚バラと新じゃがいもを使ったサッパリ系のおかずをご紹介します。

こちら、どちらもお湯で茹でようと思ったのですが、2回に分けて茹でるのが面倒なのと、お鍋を洗うのが面倒なのと、火を使いたくなかったので、レンチンで仕上げました。

これなら材料を重ねてチンするだけ。

あとは、器に盛って、梅おろしをかけたら、出来上がりー。

ポイントは、できるだけ火が通りやすいように、じゃがいもを薄くスライスし、重ならないように並べること。

そして、チンしたら、最後は扉を開けずにおいて蒸らすことです。

これで、じゃがいもにしっかり火が通り、しかもホクホクに。

とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

《豚肉と新じゃがの梅おろし和え》

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・100g
⚫︎ 新じゃがいも・・・大1個（80gぐらい）

⚫︎ 酒・・・小さじ1
a 大根（すりおろし）・・・3cm
a 梅肉ペースト・・・小さじ2
a ポン酢・・・大さじ2
a ゴマ油・・・大さじ1

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・豚バラは、2〜3等分に切り、酒を揉み込んでおく。（お酒を揉み込まないと、お肉が硬くなってしまうので、省かないで下さい。）

・じゃがいもは、よく洗い、3mm幅の半月切りにしておく。（普通のじゃがいもの場合は、皮をむいて下さい。）

・aは、合わせておく。

１．耐熱ボウルにじゃがいもを重ならないように並べ、上に、豚バラを広げて乗せる。水大さじ2（分量外）をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。そのまま扉を開けずに3分蒸らす。

２．器に、豚バラとじゃがいもを盛り、aをかけて、お召し上がり下さい。

MEMO

電子レンジについて

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

使用した愛用の調味料について

 マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

料理酒「蔵の素」　720ml

美濃特選味付ぽん酢 360ml[ポン酢(ぽん酢)]

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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レンジで時短＆カリほく食感♩ビールがすすむ♩『コクうま♡チリポテト』

yuu514 — 2017-04-28T11:00:31+09:00

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こんにちは♩Yuu＊です♩

本日1品目のレシピは、ささみのマヨチーズピカタ♡アボカドディップ添えをご紹介しました＼(^O^)／これ、1パックのささみから大量生産できちゃうので（笑）、お給料前などに嬉しい♩しかも冷めても衝撃の柔らかさっ！！お弁当や作り置きに最適ですよー！

さて、本日2品目は、今が旬の新じゃがいもを使った一品。

こちら、いつもの肉そぼろを、甘辛ではなくケチャップベースのチリ味に味付け。

ほくほくポテトとの相性は抜群で、ご飯もお酒も止まらな〜い！！！！

ちなみに、今回、じゃがいもは、レンジでチンしておくことで時短させました。（チンして焼くと、じゃがいもがカリホク食感に♩）

あとは、じゃがいもをチンしている間に、チリそぼろを作り、最後にじゃがいもに焼き色をつけて、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり。

レシピでは、フライパンで仕上げる工程になっていますが、ボウルで合わせても全然問題ありません。（チリそぼろをボウルに取り出しておき、塩・こしょうをふったじゃがいもを加えて混ぜ合わせる）

そしてそして、こちら、残念ながら作り置きは・・・微妙でした。笑

食べれないこともないのですが、まず脂が固まってしまうのと、チンしたら、じゃがいもがシナっとなって残念な感じに。

なので、”それでもいいよ！”という方以外は、ぜひ出来立てをお召し上がり下さいね♩

男子の胃袋、ガッチリ掴むこと間違いなしですよ〜！

《コクうま♡チリポテト》

材料（2人分）

⚫︎ 新じゃがいも・・・3個（250gぐらい）
⚫︎ 豚ひき肉・・・200g

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ1+小さじ2
a 長ネギ（みじん切り）・・・1/2本
a 生姜、にんにく（みじん切り）・・・各1片
a 豆板醤・・・小さじ1
b 水・・・大さじ3
b ケチャップ・・・大さじ2

b 砂糖・・・小さじ2弱

b 醤油、鶏ガラスープの素、片栗粉・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま8等分のくし形切りにしておく。＊普通のじゃがいもを使用する場合は、皮をむいて下さい。

１．耐熱ボウルにじゃがいもを入れ（重ならないように、また皮面を下にして）、水大さじ2（分量外）をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5〜6分、竹串がスーッと通るまで加熱する。＊硬いようでしたら、加熱時間を追加して下さい。

２．じゃがいもを加熱している間に、フライパンでチリそぼろを作ります。まず、フライパンにゴマ油小さじ1を弱火で熱し、aを加えて炒める。

３．香りが立ったら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。

４．豚ひき肉の色が変わったら、フライパンの端に寄せ、弱火にする。空いたところにbを加え、再度中火にして、全体を炒め合わせる。トロミがついたら、一旦取り出す。（←弱火にしたり中火にしたりが面倒な方は、事前にbを合わせておいてから加えて下さい）

５．ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取り、ゴマ油小さじ2を足して強めの中火にかける。水気を切った１を重ならないように入れ、時々上下を返しながら、3分ほど焼く。

６．じゃがいもに焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、塩・こしょうをふる。

７．チリそぼろを戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせたら、出来上がり。

８．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

新じゃがいもについて

新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもでも代用可能です。

生姜・にんにくについて

生がベターですが、チューブでも代用可能です。

豆板醤について

辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。

電子レンジについて

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

使用した愛用の調味料について

 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml">

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使用した器について

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お湯を捨てずに時短♩ヤミつき！おつまみ副菜♩『ポテトと豆苗のウマだれナムル』

yuu514 — 2017-04-27T11:00:17+09:00

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボールをご紹介しました＼(^O^)／これ、出来立ても美味しいけれど、冷めても美味しい♡揚げずに簡単に作れるので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね♩

さて、本日2品目は、新じゃがいもを使った、作り置き副菜のご紹介です♩

じゃがいもがあると、ついついポテトサラダにしてしまいがちなんですが、これから暑くなってくる季節に、ホクホク系はちょっとキツかったりしますよね・・・。

そんな時は、じゃがいもを薄く切って、サッと茹でるのがオススメ。

こうすることで、じゃがいもがあっさり頂けます。

あのポテトサラダのモソモソ感が苦手な方とかには、めっちゃオススメです。

作り方は、もちろん簡単で、じゃがいもと豆苗をサッと茹でて、あとは中華風ナムルのタレで和えるだけ♩

これが、めちゃくちゃお酒がすすむ味で、脇役？の豆苗も美味しすぎてペロリ♩

ちょっと地味なんですが、すごーーーく美味しい！！！

ポイントは”鶏ガラスープの素”。

これを加えるだけで、一気にお店の味に大変身♩

でも、”鶏ガラスープの素は、使いたくない”とか”持ってない”という方は、省いていただいて、その分塩をプラスしてあげて下さいね！

ちなみに、じゃがいもは新じゃがいもにこだわらなくても、普通のじゃがいもでも全然作れますよ〜！

《ポテトと豆苗のウマだれナムル》

材料（2人分）

⚫︎ 新じゃがいも・・・200g
⚫︎ 豆苗・・・1パック

⚫︎ ロースハム・・・3枚
A 醤油、ゴマ油・・・各大さじ1
A 鶏ガラスープの素・・小さじ1
A にんにく（すりおろし）・・・1片
A 塩・・・少々
⚫︎ 白炒りゴマ・・・大さじ1

⚫︎（お好みで）ラー油・・・適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・じゃがいもは皮をむき、縦2等分に切る。さらに薄くスライス（半月切り）し、水にさらしておく。

・豆苗は、根元を切り落としておく。

・ロースハムは、半分に切り、更に細切りにしておく。

１．小鍋にお湯を沸騰させ、水気を切ったじゃがいもを入れる。そのまま中火で2分ほど茹で、ザルにあげる。（ここでお湯は捨てません。）

２．じゃがいもを茹でた同じお湯で、豆苗をサッと茹で、ザルにあげる。（同じお湯で茹でることで時短に繋がります）

３．ボウルにAを合わせ、じゃがいも・豆苗・ロースハム・白炒りゴマを入れ、よく混ぜ合わせる。

４．器に盛り、お好みでラー油を垂らして、お召し上がり下さい。

MEMO

にんにくについて

にんにくは生がベターですが、チューブでも問題ありません♩

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よしざわ窯さんの器を使用しました。

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【恋活サプリ連載】ガッツリ系で彼氏のおなかも満足！「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」レシピ

yuu514 — 2017-04-15T15:00:09+09:00

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こんにちは♪Yuu＊です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
『恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡

恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』

前回の第21回目では、彼とのお花見デートに最適な『新じゃがとサーモンのパワーサラダ』をご紹介しましたが、今回は、ガッツリ系で彼氏のお腹も満足！「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」のレシピをご紹介します。

スーパーに行くと、みずみずしい春野菜が並んでいて、なんだか心もウキウキする季節ですね！

そこで今回は、春野菜代表の新じゃがいもを使った、彼も喜ぶガッツリおかずをご紹介します。

新じゃがいもなので、皮はむかずに調理。手間を省けるので、お料理初心者さんやズボラさんにも嬉しいですね。

煮物だけど、じゃがいもをいったん揚げ焼きにするのがポイント。

こうすることで香ばしさが加わり、彼のおなかも大満足の一品の出来上がりです。

ちなみに、こちらはガッツリ系のおかずで、お野菜が少なめなので、サイドメニューには、生野菜たっぷりのサラダを添えてあげるとGOOD！

彩りもキレイになりますし、栄養バランス的にもバッチリ！

彼女としての株もあがること間違いなし。

やっぱり、細かいところまでフォローができる女性は、彼にとって魅力的な存在に映りますよ〜！

こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪

こちら、リンククリックでご覧になれます♡

ガッツリ系で彼氏のおなかも満足！「新じゃがと豚バラのピリ辛味噌煮」レシピ

それでは、また

来週の金曜日に

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来週のテーマは

彼のおなかも満足！
ホクホク新じゃがいものレシピ
の予定です♡

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【レシピブログ連載】レンジ並みに簡単♡コク旨濃厚〜♡『豚コマとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸し』

yuu514 — 2017-04-11T08:00:15+09:00

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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました

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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩

本日ご紹介するレシピは、春野菜をたっぷり使った簡単メイン。

調理時間は若干長めですが、フライパンに材料を重ねて、あとは蒸すだけ♩

レンジ＆ワンボウルと同じ要領で作れるので、とってもラク〜。

これなら、レンジに抵抗のある方も安心して作れますよー♡

しかも、これ、豚コマに下味をつけたら、あとはチーズを乗せて蒸し焼きするだけ。

調味料は少なめですが、チーズの旨味とコクでしっかり美味しい！

男子の胃袋もしっかり満たしちゃいますよー♩

とってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！

それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。

①豚コマは、マヨネーズと片栗粉を揉み込む！（柔らかく仕上がり、また自然にトロミもつきます。）

②じゃがいもは、一番下に敷く！（火の通りが悪いものを一番下におきます。）

③じゃがいもは、重ならないように並べる！（重なってしまうと、火の通りにムラが出るため。）

以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡

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レンジ並みに簡単♡コク旨濃厚〜♡『豚コマとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸し』

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【恋活サプリ連載】彼氏が野菜好きになる！「新じゃがとサーモンのパワーサラダ」レシピ

yuu514 — 2017-04-08T15:00:51+09:00

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前回の第20回目では、彼とのお花見デートに最適な『梅とおかかと枝豆のふんわりおにぎり』をご紹介しましたが、今回は、彼が野菜好きになるな「新じゃがとサーモンのパワーサラダ」のレシピをご紹介します。

野菜、肉・魚介（タンパク質）、フルーツなどたくさんの具材をバランスよくたっぷり摂れる、今話題の『パワーサラダ』をご存知ですか？

今回は、彼が野菜好きになってしまう、栄養満点のパワーサラダをご紹介します！

やっぱり大切な彼には、身体にいいお野菜をたっぷり摂って欲しいですよね。

そこで、オススメしたいのがこのレシピ！

春のみずみずしいお野菜もたっぷりで、サーモンからタンパク質もとれ、そして、見た目も豪華。

じゃがいもが入っているので、食べ応え充分!!

ドレッシングは、春らしく、そしてサーモンに合うよう、レモン風味に仕上げました。

作り方は、とっても簡単で、じゃがいもをレンジでチンして、あとは、残りの食材を包丁や手を使って食べやすくカットするだけなので、本当にあっという間に完成しちゃいます！

ちなみに、こちらのレシピ、包丁を使わずにできる作業が多いので、彼がいれば、ぜひ手伝ってもらって下さい。

お野菜をちぎったり、盛り付けを相談したり、そんなひとときが、彼とあなたの距離をグッと縮めてくれるはずです！

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彼氏が野菜好きになる！「新じゃがとサーモンのパワーサラダ」レシピ

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濃厚クリーミー♡おうち飲みでも大活躍♡『ポテトクリチパテとロースハムの春巻き』

yuu514 — 2017-04-07T11:00:48+09:00

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こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、たけのこと鶏団子の和風煮をご紹介しました＼(^O^)／これ、鶏団子入りなので、男子も大満足の一品。鶏団子から出るお出汁がまた煮汁をますます美味しくするんです♡

さて、本日2品目のレシピは、先日ご紹介したポテトクリチパテのアレンジレシピ第2弾♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
《材料：2〜3人分》

⚫︎ 新じゃがいも・・・300g

A 牛乳、水・・・各1/2cup

B kiriクリームチーズ・・・4個（18g×4個）

B 塩・・・小さじ1/2強

B 粗挽き黒胡椒・・少々

B にんにく（すりおろし）・・・1片

《作り方》

１．新じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにしておく。

２．鍋に１とAを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。（途中で水分がなくなったら、牛乳か水を足して下さい。）

３．じゃがいもが柔らかくなり、ゆで汁がトロッとなったら火を止め、マッシャーなどで潰す。

４．３にAを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

５．バケットなどにつけて、お召し上がり下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちらは、ハムと春巻きの皮で包んで揚げました♪

ぜひ、熱々を召し上がっていただきたい〜〜！！

皮はパリパリ、中は、濃厚クリーミー。

おつまみとしても最適ですし、おうち飲みで出しても喜ばれそうです♪

《調理のポイント》

①具は、入れすぎない！
【why？】→ 欲張って入れると包みにくいですし、何より皮が破れる原因になります。

②春巻きは、水ではなく、濃いめの水溶き小麦粉で止める！
【why？】→ 水だけでもくっつくのですが、油はねの原因になるため。

③春巻きは、包んだらすぐ揚げる！
【why？】→ 時間がたつと、具から出てきた水分を皮が吸収してしまい、破れたり、油はねの原因になってしまいます。

”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪

《ポテトクリチパテとロースハムの春巻き》

材料（8〜10個分）

⚫︎ ポテトクリチパテ・・・全量
⚫︎ ロースハム・・・8〜10枚

⚫︎ 春巻きの皮・・・8〜10枚
⚫︎ 水溶き小麦粉・・・適量

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

＜下準備＞

・春巻きの皮は、冷蔵庫から出し、常温に戻します。しなやかになってから、3～4枚ずつはがし、その後順にはがしておきます。

１．ロースハムの上に、8〜10等分したポテトクリチパテを乗せて包む。

２．春巻きの皮の裏表（滑らかな面が外側）を確認して、中身の具を写真のようにのせます。

３．下の角を包み込むように折り、次に、右の角を中央に向けて折ります。

４．ひと巻きします。

５．左の角を中央に向けて折ります。

６．巻いていき、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。残りも同様に作ります。

７．フライパンに多めの油（大さじ3〜4）を熱し、６の巻き終わりを下にして入れ、時々上下を返しながら、3分ほど揚げ焼きする。

８．皮がこんがりきつね色になったら、バットに取り出し、余分な油を切って、出来上がり。

９．器に盛って、お召し上がり下さい。

MEMO

使用した器について

Arabia アラビアブラックパラティッシ Paratiisi Black プレート（皿） 26cm

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