作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎野菜別レシピ > かぼちゃ

2017-11-05-14-44-44
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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ご参照くださいませ。 


鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

味噌とかぼちゃの相性は抜群で
一口食べると、ホッとする味わい。

また、お味噌効果で
身体も芯からポッカポカ( ´艸`)

温めなおしても美味しいので
作り置きにもどうぞ♪
 

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2017-11-05-14-40-20

おはようございます♪

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ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
かぼちゃを使った、具沢山の味噌煮。

作り方は、とーっても簡単で
鍋に煮汁を入れ、材料を重ねたら
あとは、蓋をして8〜10分ほど煮るだけ。

途中に味噌を溶き入れる工程が入りますが
それ以外は、放置でOK!

その間に、副菜を作ったり
洗いものができるのが嬉しいですね♪


ちなみに、こちら
味噌入りなので、かなり身体が温まります♡

週末は、気温が下がるようですので
こういう温かいものを食べて
身体も心もほっこりさせてくださいね。 


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-11-05-14-45-11

icon_recipe
《豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ 長ねぎ...1/2本
⚫︎ こんにゃく...100g

a 酒...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup
b 酒、みりん...各大さじ2
b しょうゆ、和風だしの素...各小さじ1

⚫︎ 味噌...大さじ2


作り方


1.豚肉は、食べやすい大きさに切り【a】を揉み込む。かぼちゃは、2cm角に切る。長ねぎは、斜め薄切りにする。こんにゃくは熱湯でサッと茹で、スプーンでちぎる。
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2.鍋に【b】を入れ、かぼちゃ(皮面を下にして)とこんにゃくを入れる。上に豚肉を乗せて蓋をし、中火にかける。グツグツ沸騰したら、弱めの中火にし、5〜6分煮る。
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3.長ねぎと味噌を加え、再度蓋をして3分ほど煮たら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`) 

2017-11-05-14-39-25

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

かぼちゃは、種とわたを取った状態で、200g使用しました。

こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると、味しみがよくなります。

味噌を溶き入れる際、小さめの容器に味噌を入れ、煮汁で溶かしてから加えると、煮崩れせず、綺麗に仕上がります。

味噌は、麦味噌を使用しております。お使いの味噌によって塩分量が違いますので、加える量には、十分ご注意ください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

煮ている間は、極力触らずに!触りすぎると、かぼちゃが崩れて、見た目が悪くなってしまいます。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 
 
2017-11-05-14-45-04

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて放置で10分♪『豚こまとかぼちゃの具沢山味噌煮込み』
Comment

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分ほど煮るだけ。味噌とかぼちゃの相性は抜群で一口食べると、ホッとする味わい。また、お味噌効果で身体も芯からポッカポカ( ´艸`)温めなおしても美味しいので作り置きにもどうぞ♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-11-06-15-00-24
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あと一品!!

レンジでできる
かぼちゃを使ったお手軽副菜♪

耐熱ボウルにかぼちゃを並べたら
あとは、塩とバターを散らして
レンジでチンするだけ。

塩でかぼちゃの甘みを引き出し
バターでコクをアップ。

また、レンジで蒸したかぼちゃは
驚くほどホックホク♪

かぼちゃ好きさんには
ぜひ試して頂きたい一品です♡
 

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2017-11-06-14-59-10

こんばんは〜♪

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先日、ブログの更新を減らします〜と
お知らせさせて頂きましたが

たまーにこうやって
レシピといえないほど簡単なレシピとか

今夜のあと一品!に
お役立て頂けそうなレシピなどを
不定期で更新していこうと思います( ´艸`)
(更新は、主に夜になります♪)

それでは、早速ですが
本日のあと一品!レシピはこちらです♡ 

2017-11-06-15-00-24

icon_recipe
《かぼちゃの塩バター蒸し》

調理時間:10min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ バター...10g
⚫︎ 塩...小さじ1/3
⚫︎ 水...大さじ3


作り方


1.かぼちゃは、2cm角に切り、ところどころ皮をむく。
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2.耐熱ボウルに1の皮面を下にして並べ、塩をふる。バターをちぎって乗せ、水をまわしかけたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.かぼちゃに火が通ったら、耐熱ボウルを取り出し、蒸し汁を全体にまんべんなくかけたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-11-06-15-01-08

《MEMO》

かぼちゃは正味(種とワタを取った状態)で200g使用しました。

かぼちゃは、ところどころ皮をむくことで、火の通りがよくなります。

電子レンジ500wの方は、6分加熱。

電子レンジ700wの方は、4分加熱。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 
 

こちら、Nadiaさんにも
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レンジでラクラク♪ホクホク濃厚〜♪『かぼちゃの塩バター蒸し』
Comment

あと一品!!レンジでできる、かぼちゃを使ったお手軽副菜♪耐熱ボウルにかぼちゃを並べたらあとは、塩とバターを散らしてレンジでチンするだけ。塩でかぼちゃの甘みを引き出しバターでコクをアップ。また、レンジで蒸したかぼちゃは、驚くほどホックホク♪かぼちゃ好きさんには、ぜひ試して頂きたい一品です♡★いつも、ありがとうございます★

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そういえば
最近、セブンで700円以上買うと
くじが引けるキャンペーンをされているのですが
きっとご存知の方も多いですよね♪

私も、よくセブンで買うので
このくじを5回ぐらい引いたのですが...
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全部「応募券』(ハズレ)。笑

私、自分でも自信があるほど
運がいいタイプの人間なのですが
どうもくじ運はイマイチのようです(ノД`)

その前に、そんなに
セブンで何を買ってるんだって話ですが
ビールとかビールとか...ビールとか(爆笑)


これ、いつまでなんだろー。

期間内には
一度でいいから当てたいな♪



ではでは、最後まで読んで頂き
ありがとうございます( ´艸`)

素敵な夜を
お過ごしくださいね♪


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2017-10-24-14-18-42
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お鍋に材料を重ねたら
あとは放置で完成の激ウマホットサラダ。

ホクホクのかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜りクリームチーズが絡むと
もうやめられない!止まらない!

素材の旨みが強いので
調味料もシンプルに
塩・こしょうのみで十分です♡ 


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2017-10-24-14-18-45

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使った”激ウマホットサラダ”。

作り方は、 もちろん簡単で
お鍋にかぼちゃ・ベーコン・クリームチーズを重ね
あとは、8〜10分ほど蒸し煮にするだけ!

しかも、素材の旨みが強いでの
調味料は、シンプルに
塩・こしょうのみでOKなのも嬉しいですね♪


ホクホクに蒸しあがったかぼちゃに
ベーコンの旨味と
とろ〜っと溶けたクリームチーズが絡むと
もう止められない!止まらない!

ちなみに、こちら、ホットサラダという名目ですが
冷めても美味しいので
作り置きに活用されてもOKです♡


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-24-14-18-29

icon_recipe
《かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚
⚫︎ kiriクリームチーズ...5個(18g×5)
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.かぼちゃは、2.5cm角に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
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2.鍋に、かぼちゃの皮面を下にして並べ、ベーコンを乗せる。さらにクリームチーズを手でちぎって乗せ、塩・こしょうをふる。水を回し入れ、蓋をして中火にかけ、8〜10分ほど蒸し煮にする。
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3.かぼちゃに火が通ったら蓋を開け、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせたら、できあがり。 
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器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-24-14-18-21

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

鍋は、蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、ない場合は、普通の鍋でもOK!その場合、途中で焦げそうになった場合は、水を適宜足してあげてください。

クリームチーズは、レシピより減らしてもOKです。その場合、塩で味を調整してください。

ホットサラダという名目ですが、冷めてもサラダとして、美味しく召し上がっていただけます。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-24-14-18-49

こちら、Nadiaさんにも
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重ねて放置でOK♪『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』
Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは放置で完成の激ウマホットサラダ。ホクホクのかぼちゃにベーコンの旨味ととろ〜りクリームチーズが絡むともうやめられない!止まらない!素材の旨みが強いので調味料もシンプルに塩・こしょうのみで十分です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』
Comment

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。あとは、スープを注いだら完成の超簡単具沢山スープ。重ねて、じっくり蒸した白菜はとろとろで甘〜い♪旨味エキスたっぷりのスープは身体も心もホッとさせてくれますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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2017-10-22-14-55-45
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鍋に材料を重ねたら
あとは蓋をして10分放置で完成!

加える水分は、ほんの少しの
呼び水のみなので、素材の旨みが凝縮!

また、下味をしっかりもみ込んだ豚肉は
冷蔵庫でひと晩置いても柔らかいままなので
作り置きやお弁当にも最適ですよ♡
 

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2017-10-22-14-57-02

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
作り置きにも最適な
かぼちゃを使ったホッコリメイン♡

作り方は、とーっても簡単で
鍋に、かぼちゃ・たまねぎ・豚肉を重ねたら
あとは、蓋をして10分ほど蒸し煮するだけ。

通常、かぼちゃの煮物といったら
たっぷりのだし汁で
コトコト煮るイメージですが

こちらは、ほんの少しの
水分のみで仕上げるので
素材の旨みが凝縮!

しかも、かぼちゃもホックホク! 

もう、これは
かぼちゃ好きさんには
ぜひぜひ、食べていただきたい♪


ちなみに、今回、豚肉は
こまとバラで試作してみたのですが
どちらも、すごく美味しくできました!

しかも、調味料をしっかりもみ込んであるので
お肉が柔らかく仕上がる上

冷蔵庫でひと晩置いても
問題なく美味しく食べることができたので
作り置きにも最適な一品です!
(お肉も固くなりませんでした!)


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
 

★ブログの最後には
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こちらも合わせて
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2017-10-22-14-55-56

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《甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し》

調理時間:15min
冷蔵保存: 2〜3日
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ 豚肉...250g
⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ たまねぎ...1/4個

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 水...1/4cup


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む(ポリ袋を使うとラク!)。かぼちゃは、1.5〜2cm角に切る。たまねぎは、薄くスライスする。
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2.厚手の鍋に、かぼちゃの皮面を下にしていれ、たまねぎ→豚肉(漬け汁ごと)を順に乗せる。水を注ぎいれ、蓋をして中火にかける。そのまま8〜10分煮る。
IMG_3108 2
IMG_3110
IMG_3111

3.かぼちゃに火が通ったら、ヘラなどで全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。時間があれば、このまま冷めるまでおいておくと(15〜30分でもOK)味がよくしみて美味しくなります♪
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器に盛って
お召し上がりください。

彩りで、刻みねぎを散らしました♪ 

2017-10-22-14-55-52

《MEMO》

豚肉は、豚こまぎれ肉でも豚バラ薄切り肉でも、どちらでもOKです。

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

時間があれば、火を止めたあと、15〜30分、または冷めるまでおいておくと、味がしみて、より美味しくなります。

鍋は、できれば蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、なければ、普通の鍋でも構いません。その場合、途中で水分がなくなったら、適宜足してあげてください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 
 
2017-10-22-14-54-00

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放置&煮汁不要で旨み凝縮♪『甘辛♡豚肉とかぼちゃの重ね蒸し』
Comment

鍋に材料を重ねたらあとは蓋をして10分放置で完成!加える水分は、ほんの少しの呼び水のみなので、素材の旨みが凝縮!また、下味をしっかりもみ込んだ豚肉は冷蔵庫でひと晩置いても柔らかいままなので作り置きやお弁当にも最適ですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

重ねて煮るだけ♪『豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮』
Comment

フライパンに材料重ねてあとは放置で完成( ´艸`)甘辛の煮汁を吸ったクタクタの白菜は最高のごちそう♪はるさめも味がしみしみで男子も大満足の一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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2017-10-05-10-45-17
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かぼちゃとトマト缶を使った
超簡単な洋風煮物。

ベーコンとトマトの旨味が
甘めのかぼちゃと絶妙にマッチ!

特にトマトの酸味が
かぼちゃの甘さを抑えてくれるので
甘いおかずが苦手な方にもオススメ♪

冷めても美味しいので
作り置きにも最適ですよ♡ 


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2017-10-05-10-45-24

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使った洋風煮物♪ 

かぼちゃの煮物といえば
甘めの和風味が定番ですが
実は、洋風も、と〜ってもオススメ!

作り方は、もちろん簡単で
かぼちゃ・たまねぎ・ベーコンをサッと炒めたら
あとはトマト缶を加えて、10分ほど煮るだけ♪

ベーコンとトマトの旨味で
甘めのかぼちゃも、しっかりおかずに大変身。

これなら、甘いおかずが苦手な方でも
美味しく召し上がって頂けると思います♡


しかも、これ、冷めても美味しくて...♪

ついつい、つまみ食いが
止まりませんでした(笑)


でも、そのくらいオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡

 
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2017-10-05-10-45-21

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《かぼちゃとトマトの洋風うま煮》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

⚫︎ かぼちゃ...1/4個(400g)
⚫︎ たまねぎ...1/4個
⚫︎ ベーコン...2枚

a 水...1cup
a トマト水煮缶(カット)...1缶(400g)
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ2
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ オリーブオイル...小さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方


1.かぼちゃは、一口大にカットし、たまねぎは、薄切りにする。ベーコンは、1cm幅にスライスする。
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2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃとベーコンを加え、サッと炒める。
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3.全体に油が回ったら【a】を加える。ふつふつと沸騰したら蓋をし、中火で10分ほど煮る。
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4.かぼちゃに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。
IMG_0724

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-05-10-44-55

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取り除いた状態で400g使用しました。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-10-05-10-43-29

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甘いおかずが苦手な方に♪『かぼちゃとトマトの洋風うま煮』
Comment

かぼちゃとトマト缶を使った超簡単な洋風煮物。ベーコンとトマトの旨味が甘めのかぼちゃと絶妙にマッチ!特にトマトの酸味がかぼちゃの甘さを抑えてくれるので甘いおかずが苦手な方にもオススメ♪冷めても美味しいので作り置きにも最適ですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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こちらも、どうぞ♪

お弁当にも最適♪『むね肉 de 梅オイスターチキン』
Comment

無限チキンシリーズの第4弾!今回は、鶏むね肉に『梅×オイスターソース』で味付けしあとは、フライパンで焼くだけ♪梅の酸味と、オイスターソースのコクと旨味は、相性抜群!!ご飯がモリモリすすんじゃうことうけあいです♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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無限かぼちゃの第2弾!

前回は、鶏ガラスープ+マヨ
の組み合わせでしたが

今回は、おかかクリチ+しょうゆ
で和風仕立てに♪ 

これが、めちゃくちゃ濃厚クリーミーで
お箸が止まらない〜っ!!

レンジ&ワンボウルでできるので
初心者さんやズボラさんにもオススメです♪
 

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2017-09-30-11-03-22

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

みなさまの応援が
ブログ更新の励みになっております♪

そして、レシピブログや各種SNSで
つくレポや感想を送ってくださる方々

応援クリックを
押しまくってくれる方々(笑)

みなさまお忙しい中
本当に本当にありがとうございます。

やっぱり私も、一生懸命考えたレシピを
『美味しかった!』と言って頂けると
すごく嬉しいので

みなさまも、ご家族の方に
『美味しい〜!また作って!』
と言ってもらえたら
嬉しいのは当然のことですよね♪

そのお手伝いができれば
私もすごくすごく嬉しいです!

これからも、微力ながら
ご協力させて頂きたいと思っておりますので
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
無限かぼちゃの第2弾!!

今回は、かつお節とクリームチーズを加えて
和風サラダ仕立てにしてみました。

作り方は、もちろん簡単で
かぼちゃをレンジでチンして和えるだけ♪

ワンボウルでできるので
初心者さんやズボラさんにもオススメです!

また、おかかクリチ+しょうゆの組み合わせだけでも
超やみつきな味付けなのですが
これにごま油が加わると、さらにやみつき度がUP!

もう、お箸が止まらない〜っ!


ちなみに、こちら、試作の段階では
マヨネーズは加えなかったんですが
そうすると、時間がたった時に超モサモサに!

作りたては、うまいうまいって食べてたんですが
しばらく経ってから食べると
もうバッサバサ。笑

なので、作り置きされるかたや
時間がたってから食べるかたは
必ずマヨネーズ入れてくださいね♡


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-30-11-04-26

icon_recipe
《無限♡おかかクリチ de おつまみかぼちゃ》

調理時間:7min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ kiriクリームチーズ...3個(18g×3個)
⚫︎ かつお節...1袋(3g)

a しょうゆ、酢...各小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1

b マヨネーズ...大さじ2〜
b ごま油...小さじ1

(お好みで)
⚫︎ 刻みねぎ、粗挽き黒胡椒


作り方


1.かぼちゃは、皮をむき、2cm角に切る。耐熱ボウルに重ならないように並べ、水小さじ1(分量外)をふる。電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_0150 3

2.かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに【a】を加え、フォークで粗くつぶしながら、混ぜ合わせる。
IMG_0275

3.2の粗熱が取れたら(10分ほどでOK)、手でちぎったクリームチーズ・かつお節・【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。お好みで粗挽き黒胡椒を混ぜてもOK!
IMG_0276
 
器に盛り、刻みねぎを散らして
お召し上がりください。

苦手な方は省いもOK! 

2017-09-30-11-03-16

《MEMO》

かぼちゃは、種・ワタ・皮を取った状態で200g使用しました。

かぼちゃは、マッシャーなどで完全につぶしてもOKです!お好みで♪

ごま油の香りや風味が苦手な方は、マヨネーズのみで和えてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-30-11-02-31

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
レンジで楽々♪『無限♡おかかクリチ de おつまみかぼちゃ』
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無限かぼちゃの第2弾!前回は、鶏ガラスープ+マヨの組み合わせでしたが今回は、おかかクリチ+しょうゆで和風仕立てに♪ これが、めちゃくちゃ濃厚クリーミーでお箸が止まらない〜っ!!レンジ&ワンボウルでできるので初心者さんやズボラさんにもオススメです♪★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿♡

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

テリ旨濃厚〜♪『むね肉 de ハニー照りマヨチキン』
Comment

鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。下味を揉み込んだらあとはフライパンで焼いて特性テリ旨だれを絡めるだけ♪濃厚かつ深みのある甘辛味でご飯もお酒もすすみますよー。 ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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2017-09-23-12-28-56
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かぼちゃを使った
おつまみにも最適な一品。

フライパンに広げて
蒸し焼きにするだけなので
とってもラク&手間もかかりません♪

旨味たっぷりのじゃことおかか
そして、後味サッパリの
ポン酢だれが絡んだかぼちゃは

一口食べると
やみつきになること間違いなしです!
 

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2017-09-23-12-30-43

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまたかぼちゃを使った
おつまみに最適な一品!

今まで、かぼちゃをスライスにして
調理するレシピをたくさんご紹介しましたので
今回は、せん切りかぼちゃのレシピ。

かぼちゃって、ホクホク食感が
苦手な方も多いけど(私含む。笑) 
切り方を工夫するだけで
そんな悩みも一気に解決!

ただ、スライスしたり
せん切りにしたりすると
崩れやすいという欠点もあるのですが
そんな悩みは、フライパンの蓋にお任せ♪笑

作り方は、とーっても簡単で
せん切りにしたかぼちゃを
フライパンいっぱいに広げ
あとは蓋をして蒸し焼きに♪

最後にサッと炒めたら火を止め
じゃこポン酢だれを加えるだけ♡

かぼちゃは、炒めるというよりは
蒸し焼きにすることで
崩れにくくなりますし
何より、その間は自由の身なのも嬉しい♪笑


また、最後に加える
かつお節とごまもいいお仕事を
するんですよ〜( ´艸`)

かつお節は、旨味がアップするほか
たれを吸ってかぼちゃに絡み

ごまは、風味をアップさせ
食感もアクセントに♪


ちなみに私は
かぼちゃの甘みだけで十分だったので
砂糖やみりんは加えていませんが

もし、酸味が気になるようでしたら
少量加えて調整してくださいね!

 
★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-23-12-30-17

icon_recipe
《かぼちゃのじゃこポンきんぴら》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g

[合わせておく]
a ちりめんじゃこ...大さじ3
a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

⚫︎ かつお節...1袋(3g)
⚫︎ いり白ごま...大さじ1〜2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.かぼちゃは、5mm幅にスライスし、さらに、斜めせん切りにする。(全部に皮がつくような感じで!)
IMG_9210

2.フライパンになたね油を敷き、1をフライパンいっぱいに広げる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9204

3.蓋をとり、サッと炒め合わせる。全体に火が通ったら、火を止め、合わせた【a】を加え、全体をやさしく混ぜ合わせる。
IMG_9212
 
4.全体が均一になったら、かつお節・いり白ごまを加え、再度サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_9207

器に盛って
お召し上がりください。

パンチが欲しい方は
粗挽き黒胡椒をふっても◎。 

2017-09-23-12-29-26

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で200g使用しました。

かぼちゃは、崩れやすいので炒めるというよりは、蒸し焼きにする感じで♪

酸味を生かすため、合わせ調味料は、火を止めてから加えてください。ただし、酸味が苦手な方は、サッと炒めてから火を止めてもOK!

私は、かぼちゃの甘みのみで十分なのですが、酸味がきついと思われる方は、砂糖を少量足してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-09-23-12-30-40

こちら、Nadiaさんにも
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崩れません♪旨味ましまし♪『かぼちゃのじゃこポンきんぴら』
Comment

かぼちゃを使ったおつまみにも最適な一品。フライパンに広げて蒸し焼きにするだけなのでとってもラク&手間もかかりません♪旨味たっぷりのじゃことおかかそして、後味サッパリのポン酢だれが絡んだかぼちゃは一口食べるとやみつきになること間違いなしです!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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こちらも、どうぞ♪

感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』
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鶏むね肉を使ったガッツリメイン!下味をもみ込んであとはフライパンで焼くだけなのでとーっても簡単!”調味料を合わせる” という煩わしい工程もないのでズボラさんにとってもオススメ。しかも、これ、旨味がたっぷりで驚くほどしっとり柔らか♪もう、鶏もも肉は戻れなくなるかもしれません...( ´艸`) ★いつも、ありがとうございます★

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2017-09-19-10-53-45
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おかずになるかぼちゃレシピ。

作り方は、とっても簡単で
フライパンで蒸し焼きにして
あとは、焼肉のたれ+マヨを
絡めるだけ!

これなら、甘いおかずが苦手な方でも
モリモリ食べてくれるはず♪

また、かぼちゃは
あまり触らずに蒸し焼きにすることで
ホロホロに崩れるのを
防ぐことができますよ♪ 


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2017-09-19-10-56-31

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

インスタで
タグ付けをしてくださったり

ツイッターの方で
レシピのリンクを貼ってくださったり

ブログやレシピの内容を
フォロワーさん達に
アピールしてくださったり 

本当にやさしい皆様に
支えられており
私は、本当に幸せものだな〜♪

ついてるな〜♪

と、最近つくづく思います。

まだまだ勉強不足なところもありますが
これからも、どうぞ
よろしくお願い致します♡ 


さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
またまた、かぼちゃを使った一品。

こちら、実は試作の時
レンジでチーンで作ったんですが
味はいいのに、無残な姿に...笑

ソテー風にしたかったのに
かぼちゃのそぼろサラダみたいになって...。

これは、いかん!!ってことで
フライパンで作りましたよ〜。

作り方は、とっても簡単で
フライパンで、かぼちゃを蒸し焼きに
あとは、ひき肉を炒めて
焼肉のたれ+マヨネーズで味付けするだけ。

もうね、これは、間違いなく
美味しいやつです! 

かぼちゃが苦手な人も
モリモリ食べちゃう。

しかも、焼肉のたれを使っているので
ご飯にもピッタリ!!


ちなみに、ポイントは
かぼちゃは、あまり触らずに蒸し焼きにすること。

必要以上に触ると
すぐにホロっと崩れてしまいます。

なので、炒める時も、本当にサッとでいいです。

ぐちゃぐちゃに炒め合わせたら
かぼちゃの原型がなくなります(笑)


そして、かぼちゃって
牛肉との相性が抜群にいいのですが
高くて手が出せないので(笑)
合挽き肉を使いました♪

こちら、合挽き肉もなければ
豚ひき肉や、刻んだ豚コマでも代用可能ですので
ぜひぜひ気軽に、お試しくださいね! 


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-19-10-53-14

icon_recipe
《かぼちゃのスタミナ♡そぼろ炒め》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 合挽き肉...150g
⚫︎ かぼちゃ...200g

a 焼肉のたれ...大さじ3
a マヨネーズ...大さじ1
a コチュジャン...小さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


作り方


1.かぼちゃは、0.7〜0.8mm幅×6〜7cm長さに切る。
IMG_9084

2.フライパンになたね油を敷き、1を重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9085

3.かぼちゃをフライパンの端に寄せ(完全に火が通ってなくてOK)、空いたところで合挽き肉を炒める。合挽き肉の色が変わったら、全体をサッと炒め合わせ、塩・こしょうをふる。
IMG_9091 2
IMG_9090 2

4.合わせた【a】を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、できあがり。
IMG_9092 2

器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-09-19-10-55-49

《MEMO》

合挽き肉は、豚ひき肉や、刻んだ豚こまぎれ肉でも代用可能です。(ただし、豚こまは固くなりやすいので、酒としょうがをもみ込んであげてください)

かぼちゃは、種とワタを取った状態で200g使用しました。

かぼちゃを焼いている間は、なるべく触らずに!(触ると崩れます)

かぼちゃが、”まだちょっと固いかな?”ぐらいで合挽き肉を入れると、ちょうどいいです。(このあと、まだ火を通すので、完全に通っていると、崩れやすいです)

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。また、完全に省く場合は、味噌を少量(小さじ1/2〜1)ほど加えてあげると味に深みがでます。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-19-10-55-45

こちら、Nadiaさんにも
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甘いおかずが苦手な方に♪『かぼちゃのスタミナ♡そぼろ炒め』
Comment

おかずになるかぼちゃレシピ。作り方は、とっても簡単でフライパンで蒸し焼きにしてあとは、焼肉のたれ+マヨを絡めるだけ!これなら、甘いおかずが苦手な方でもモリモリ食べてくれるはず♪また、かぼちゃはあまり触らずに蒸し焼きにすることでホロホロに崩れるのを防ぐことができますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪★

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こちらも、どうぞ♪

コク旨濃厚〜♪『柔らかむね肉とエリンギの塩昆布バター』
Comment

鶏むね肉とエリンギを使ったご飯もお酒もすすむ一品。フライパンで焼いて塩昆布バターを絡めるだけなのでとっても簡単!!塩昆布の旨味とバターのコクで淡白な食材が一気にメイン級に大変身です♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♡励みになっております♪★

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2017-09-12-14-47-41
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レンジ&ワンボウルでできる
かぼちゃを使ったおつまみサラダ。 

ツナ缶と鶏ガラスープの旨味
そして、マヨネーズのコク

これに、たまねぎのフレッシュな
シャキシャキ食感が加わると
もう、お箸もお酒も止まらない!!

これなら、甘いかぼちゃが苦手な方でも
美味しく召し上がっていただけますよ♪ 


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2017-09-12-14-48-33

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
無限に食べれる”おつまみかぼちゃ”。

こちら、作り方は、とっても簡単で
かぼちゃをレンジでチンして
あとは、ツナマヨで和えるだけ♪

ポイントは、たまねぎと
鶏ガラスープの素。

たまねぎは、加えることで
フレッシュさと食感をプラス。

そして、ツナ缶に鶏ガラスープが合わさることで
おつまみにぴったりの味付けに♪

これは、やみつきになること
間違いなしですよ〜( ´艸`)


ちなみにこちら
かぼちゃがあまり得意ではない私が(笑)
味見が止まらなくなってしまった一品♪

とーってもオススメですので
ぜひぜひ、いつものかぼちゃサラダに飽きちゃった!
なんてときに、お試しいただけると嬉しいです♡ 


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2017-09-12-14-48-11

icon_recipe
《無限♡おつまみかぼちゃ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ たまねぎ...1/4個
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a 粗挽き黒胡椒...適量

⚫︎ 鶏ガラスープの素...小さじ1


作り方
 

1.かぼちゃは皮をむき、2cm角に切る。たまねぎは、みじん切りにする。
IMG_8971

2.耐熱ボウルにかぼちゃを重ならないように入れ、水小さじ2(分量外)をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8969

3.かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどでつぶし、熱いうちに、たまねぎ・鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_8962
 
4.粗熱が取れたら(10分ほどでOK)、ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_8963

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-09-12-14-48-43

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で200g使用しました。

たまねぎの辛さが気になる方は、水にさらしてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-09-12-14-49-36

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レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪『無限♡おつまみかぼちゃ』
Comment

レンジ&ワンボウルでできるかぼちゃを使ったおつまみサラダ。 ツナ缶と鶏ガラスープの旨味そして、マヨネーズのコクこれに、たまねぎのフレッシュなシャキシャキ食感が加わるともう、お箸もお酒も止まらない!!これなら、甘いかぼちゃが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけますよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます!★

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こちらも、どうぞ♪

めんポンでラクラク♪『白菜のサッパリ♡そぼろあんかけ』
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野菜がモリモリ食べれてしまうやみつき必須のサッパリメイン♪味付けは、めんつゆ+ポン酢なので出汁が不要&失敗なし♡豚とスープの旨味を吸った白菜は甘くて最高に美味しい〜〜っ!!これは、抱えて食べたくなること間違いなしの一品です!! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております!★

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2017-09-18-13-55-35
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豚こまとかぼちゃを使った
超簡単激ウマおかず♪

薬味たっぷりの
サッパリ香味だれのおかげで
甘いかぼちゃも
立派なおかずに大変身。

豚こまは調味料を揉み込むことで
冷めても、しっとり柔らか。

作りおきやお弁当にも
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2017-09-18-13-55-40

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お安い豚こまとかぼちゃを使った
ご飯もお酒もすすむ一品。 

作り方は、とっても簡単で
豚こまとかぼちゃをフライパンで焼き
あとは、ねぎたっぷりの香味だれで和えるだけ。

焼いている間は、つきっきりになる必要はないので
その間に、副菜の準備をしたり
洗いものができるのが嬉しい♪

また、香味だれは
めんつゆとポン酢で作るので
失敗なし&旨味がたっぷり♡

調味料を合わせる手間も省けるので
バタバタ忙しい日に最適です!

 
★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
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2017-09-18-13-55-19

icon_recipe
《豚こまとかぼちゃのねぎだく♡香味ソースあえ》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ かぼちゃ...150g

[豚肉の下味]
a 酒、片栗粉...各大さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

[合わせておく]
b 長ねぎ(みじん切り)...1/2本
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5
b ポン酢じょうゆ...大さじ1.5
b ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b しょうがチューブ...1〜2cm
b(あれば)刻みねぎ...1〜2本分

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ2


作り方


1.豚こまぎれ肉は【a】を揉み込む。かぼちゃは、約0.7mm幅×3〜4cm長さに切る。
IMG_8770 2

2.フライパンになたね油大さじ1を広げ、かぼちゃを重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。裏返し、再度蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
IMG_8766
IMG_8768

3.かぼちゃに火が通ったら、【b】が合わさったボウルに入れ、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_8776 2
 
4.フライパンに残りのなたね油を広げ、豚肉を広げる。触らずに2分ほど焼き、焼き色がついたら、裏返して(くっついている場合は、ほぐしながら)、さらに2分ほど焼く。
IMG_8765
IMG_8775 2

5.豚肉に火が通ったら、3に加え、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_8763

器に盛って、お召し上がりください。

時間があれば10〜30分ほどおいておくと
味がよくしみて美味しくなります♪ 

2017-09-18-13-56-31

《MEMO》

豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

かぼちゃは、種とワタを取った状態で150gです。

生のねぎが苦手な方は、お湯をかけるか、レンジでチンしてからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ)bon voyage (ボンボヤージュ) プレート S グリーンです。 
 
2017-09-18-13-55-57



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かぼちゃを使ったおつまみ副菜。

チーズの塩気と
マヨネーズのまろやかさで
甘いかぼちゃも一気におかず級に♡

かぼちゃ好きさんにはもちろんのこと
甘いかぼちゃが苦手な方にも
とーってもオススメです!! 

パンに合わせても美味しいですよ♪ 


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2017-09-15-11-11-13

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
かぼちゃを使ったおつまみ副菜♪

こちら、かぼちゃをレンジでチンして
あとはチーズとマヨで和えるだけ。

チーズの塩気と
マヨネーズのコクで
甘いかぼちゃが
立派なおつまみに大変身。

特に、お酒に合わせる方は
粗挽き黒胡椒を
た〜っぷりふるのがオススメです♡ 


★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-15-11-13-10

icon_recipe
《かぼちゃのコクうま♡マヨチーズサラダ》

調理時間:10min(粗熱をとる時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
a ピザ用チーズ...30g
a 酢...大さじ1/2
a 塩、こしょう...少々
⚫︎ マヨネーズ...大さじ2


作り方


1.かぼちゃは皮をむき、1.5〜2cm角に切る。
IMG_8324

2.耐熱ボウルに1を入れ、水小さじ2(分量外)をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
IMG_8327

3.かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰し、熱いうちに【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_8326
 
4.粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_8331

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒や乾燥パセリをふって
お召し上がりください。 

2017-09-15-11-12-13

《MEMO》

かぼちゃは、種・ワタ・皮をとった状態で200gを使用しました。

ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用可能です。

レンジ加熱後、まだかぼちゃが固い場合は、1分ずつ追加で加熱してください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

マヨネーズは、熱いうちに加えると分離してしまうので、必ず粗熱が取れてから加えてください。(私は急いでいる時は5分。それ以外でも10分ぐらいで加えています。)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) グラース(カップ)です。 
 
2017-09-15-11-12-48

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
おつまみ副菜♪『かぼちゃのコクうま♡マヨチーズサラダ』
Comment

レンジでできるかぼちゃを使ったおつまみ副菜。チーズの塩気とマヨネーズのまろやかさで甘いかぼちゃも一気におかず級に♡かぼちゃ好きさんにはもちろんのこと甘いかぼちゃが苦手な方にもとーってもオススメです!! パンに合わせても美味しいですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お箸が止まらない!『鶏むね肉と小松菜のガリバタ醤油ソテー』
Comment

お安い”鶏むね肉”と栄養満点の”小松菜”を使ったご飯もお酒もすすむ一品。フライパンで焼いてサッと炒めるだけなのでバタバタ忙しい日にも最適!バター醤油のコクとにんにくのパンチで男子も大満足間違いなしですよ〜( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます♪励みになっております(≧∀≦*)丿★

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2017-09-09-15-13-04
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かぼちゃを使った
おつまみ系副菜。

フライパンでサッと焼いて
ボウルで和えるだけなので
10分もあれば完成♪

ツナの旨味、レモン汁の酸味
そして粗挽き黒胡椒のトリオが
かぼちゃやお酒を
無限にすすませます( ´艸`) 


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2017-09-09-15-12-59

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
今回ご紹介するレシピは
かぼちゃを使った激ウマ副菜♪

私は、何度も申しておりますが...
甘くてモサモサしたかぼちゃが
めちゃくちゃ苦手です。笑

なので、今回のかぼちゃも
サッパリおつまみ系!

しかも、マリネ風に仕上げておりますので
日持ちもバッチリ♪

作り方は、とっても簡単で
かぼちゃをフライパンで焼き
あとは、ツナと一緒に
マリネ液で和えるだけ。

もう、これが、ビックリするほど美味しくて
お箸が止まらない〜っ!

甘くないので
お酒にもピッタリですよ♪


また、今回、より爽やかにしたくて
青じそを入れておりますが
こちらは、なければ省いても構いません。

そして、私は、かぼちゃの甘みだけで
十分なのですが

酸味が苦手な方は砂糖を入れて
調整してくださいね♡
 

★ブログの最後には
『かぼちゃのレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

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2017-09-09-15-13-12

icon_recipe
《焼きかぼちゃのツナしそマリネ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
⚫︎(あれば) 青じそ...5枚

a オリーブオイル...大さじ1
a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.かぼちゃは、5〜6mm厚さ×4〜5cm長さに切る。
IMG_8137

2.フライパンにオリーブオイルを広げ、かぼちゃを並べる。中火にかけ、蓋をして約3分蒸し焼きにし、途中上下を返して、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
IMG_8135

3.全体に火が通ったら、塩・こしょうをふる。
IMG_8131 2
 
4.ボウルに【a】を合わせ、3とツナ缶(油ごと)を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_8132 2
 
5.あれば、青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_8130 2
 
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください。

時間があれば、10分以上
または冷めるまで置いておくと
より一層美味しいです♪

2017-09-09-15-13-16

《MEMO》

かぼちゃの皮は、お好みで♪

塩・こしょうは、しっかりめにふってください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

青じそは、香りを生かすため、最後に加えます。(できれば粗熱が取れてから加えるとGOOD!)

酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1ほど足してお試しください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-09-15-12-56

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
無限に食べれる♪『焼きかぼちゃのツナしそマリネ』
Comment

かぼちゃを使ったおつまみ系副菜。フライパンでサッと焼いてボウルで和えるだけなので10分もあれば完成♪ツナの旨味、レモン汁の酸味そして粗挽き黒胡椒のトリオがかぼちゃやお酒を無限にすすませます( ´艸`) ★フォローやクリップ、メダルの送付、本当にありがとうございます★

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こちらも、どうぞ♪

ふわもちシャッキリ♪『れんこんつくねの甘辛照り焼き』
Comment

れんこん入りの食感が楽しい、甘辛つくね。れんこんは、半分はすりおろし半分は角切りにして加えるのでふわもち、シャッキリ♪また、タネに絡んだこってり甘辛のタレがご飯をどんどん進ませます( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます★

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ついでに、こちらも〜♪

放置でOK♪『豚こまとれんこんのねぎ味噌テリヤキ』
Comment

お安い"豚こま"×"れんこん"を使った簡単!お手軽!がっつりレシピ。作り方は、とっても簡単で豚こまとれんこんをフライパンで炒めあとは、ねぎ味噌だれを絡めるだけ。甘辛味なので、ご飯もお酒もどんどんすすみますよー♪★フォローやクリップ、メダル送付、本当にありがとうございます★

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2017-09-09-12-11-17
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かぼちゃレシピ第2弾!

今回は、超豪華なデリ風サラダ。

下味にコンソメとバター
そして、味付けにマヨネーズを使っているので
かぼちゃの甘さや
モサモサ感が気にならない♡

また、お酒にも合わせやすいので
女性はもちろん
男性にもオススメです!! 

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2017-09-09-12-11-17

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本当にありがとうございます(;ω;)) 


さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
かぼちゃを使ったレシピの第2弾! 

以前のかぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー
早速たくさんの方がお試しくださり

『美味しすぎます!』
『旦那さまの大好物になりました』
『甘いかぼちゃが苦手だったけど
これは食べれました』

などなど、嬉しい感想も送っていただき
本当にありがとうございました。

かぼちゃ丸々1個と
数日戦ったかいがありましたよー(泣) 


ということで、今回のレシピも
甘いかぼちゃが苦手な方に
オススメの一品。

使う食材は、かぼちゃ・卵
そして、ハムとチーズという
なんとも最強の組み合わせ。

イメージはデリ風のサラダなので
女子ウケは抜群!

でもでも、卵やチーズも入っているので
男性も食べやすいですよ〜。

作り方は、とっても簡単で
かぼちゃをレンジでチンして
コンソメバターで、まず下味を。

粗熱が取れたら
マヨネーズと具材を加えて
あえたら完成です♪


これも、モサモサ感がないので
水分取られずに食べれるのが嬉しい(笑)

お酒にも合わせやすいので
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しくださいねー( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『かぼちゃを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

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2017-09-09-12-12-50

icon_recipe
《かぼちゃのデリ風♡コンソメサラダ》

調理時間:10min (粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ゆで卵...2個
⚫︎ ロースハム...2枚
⚫︎ ベビーチーズ...2個

a バター...5g
a コンソメ顆粒...小さじ1

⚫︎ マヨネーズ...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...少々


作り方 


1.かぼちゃは、ところどころ皮をむき、2〜2.5cm角に切る。ロースハムは、2cm角に、ベビーチーズは、8等分に切る。
IMG_7669

2.耐熱ボウルに、かぼちゃを並べる(皮面を下にして)。水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_7665

3.かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_7668

4.3の粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
IMG_7667

5.4〜6等分に切ったゆで卵・ロースハム・ベビーチーズを加え、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。
IMG_7664
IMG_7660

器に盛って
お召し上がりください。

2017-09-09-12-11-41

《MEMO》

かぼちゃの皮は、面倒であれば剥かずに調理してもOKです。(その代わり、加熱時間を増やしてください)。

マヨネーズは、分離するのを防ぐため、粗熱が取れてから加えてください。

ゆで卵・ロースハム・ベビーチーズは、少しだけ取っておき、盛り付けの時にトッピングすると、見た目が綺麗に仕上がります。

レンジ加熱後、皮の部分がまだ固ければ、追加で加熱してください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM エムピーダイナー デリ皿です。 

2017-09-09-12-12-23

こちら、Nadiaさんにも
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ワンボウルでラクラク♪『かぼちゃのデリ風♡コンソメサラダ』
Comment

かぼちゃレシピ第2弾!今回は、超豪華なデリ風サラダ。下味にコンソメとバターそして、味付けにマヨネーズを使っているのでかぼちゃの甘さやモサモサ感が気にならない♡また、お酒にも合わせやすいので女性はもちろん男性にもオススメです!!

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

めんつゆでラクラク♪『鶏むね肉としめじの揚げだし風みぞれ煮』
Comment

季節の変わり目は体調も崩しやすいものです...。そこで、こんなホッコリおかずはいかがでしょうか?作り方は、とっても簡単でフライパンで鶏むね肉としめじを焼きあとは、おろし入りのめんつゆでサッと煮るだけ。また、おろしの他にしょうがも入っているので身体にも、とってもやさしいですよ〜♪

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2017-09-08-14-34-44
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『甘いかぼちゃはおかずにならないっ!』

『かぼちゃのモサモサした感じが苦手っ!』

という方必見!!

このかぼちゃレシピは
ベーコンと塩昆布で旨みを与え
ポン酢でさっぱりさせているので
ご飯にもお酒にも合わせやすい♡

また、バターを加えることで
かぼちゃ特有のモサモサ感にも
サヨナラできますよ〜♪

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2017-09-08-14-34-28

こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
今回ご紹介させて頂くレシピは
かぼちゃを使った作りおき副菜♪

私自身、かぼちゃの甘ったるさとか
モサモサ感とかが
どうしてもどうしても苦手で

この1週間、かぼちゃを丸々1個消費して
試作を続けてまいりました。

Twitterでも試作したかぼちゃを
何品か載せたのですが(全部ボツ。笑)

そのときに、みなさまから
『かぼちゃレシピ待っています!』
『かぼちゃ丸々1個あるのでお願いします!』
という嬉しいコメントを沢山いただきました。

その応援をパワーにして
完成させたかぼちゃレシピがこちら♪


作り方は、とっても簡単で
かぼちゃを薄くスライスして
ベーコンを乗せてレンジでチン。

あとは、熱いうちに
バター・塩昆布・ポン酢で和えたら
もう完成です( ´艸`)

これなら、かぼちゃの
モサモサ感も気になりませんし
何より、甘くないので食べやすい♪

お酒のお供にもピッタリですよ〜♡


ちなみに今回、レンジで作る方法を
ご紹介させて頂いておりますが

倍量作る方などは
フライパンで作ってもOK!

ザッと説明しますと...

①かぼちゃをレンジでチン!(2〜3分)

②フライパンにオリーブオイルを熱し
ベーコンを炒める。

③2に1を加えて炒める。
かぼちゃに火が通ったら火を止め
バター・塩昆布・ポン酢を加えて
混ぜ合わせたら完成!

このような感じで、フライパンでも
簡単にできあがるので

ぜひぜひお気軽に
チャレンジしてみてくださいね♪


★ブログの最後には
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ご紹介させて頂いおります。

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2017-09-08-14-35-47

icon_recipe
《かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー》

調理時間:10min(しばらく置いておく時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ かぼちゃ...200g
⚫︎ ベーコン...1枚
a 塩昆布、バター...各5g
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.かぼちゃは、皮をところどころ剥き、厚さ3〜4mm・幅3〜4cmぐらいに切る。ベーコンは、0.5mm幅にスライスする。
IMG_7328

2.耐熱ボウルに、かぼちゃをなるべく重ならないように並べる。オリーブオイルをまわしかけ、ベーコンをまんべんなく散らす。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3〜4分加熱する。
IMG_7327

3.かぼちゃ(皮までしっかり)に火が通ったら、熱いうちに【a】を加え、やさしく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら、できあがり。
IMG_7333
 
器に盛り
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

2017-09-08-14-34-48

《MEMO》

かぼちゃの皮は、面倒であれば剥かなくもOKです。(そのかわり加熱時間を長めにしてください)

加熱ムラを防ぐため、かぼちゃは重ならないように並べてください。

加熱後のかぼちゃは崩れやすいため、やさしく混ぜ合わせてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒〜4分50秒ぐらい。

電子レンジ700wの方は、2分30秒〜3分20秒ぐらい。

お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いても構いません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-08-14-39-55

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レシピアップしております。
おかずになるよ♪『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』
Comment

『甘いかぼちゃはおかずにならないっ!』『かぼちゃのモサモサした感じが苦手っ!』という方必見!!このかぼちゃレシピはベーコンと塩昆布で旨みを与えポン酢でさっぱりさせているのでご飯にもお酒にも合わせやすい♡また、バターを加えることでかぼちゃ特有のモサモサ感にもサヨナラできますよ〜♪

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こちらも、どうぞ♪

冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』
Comment

今回は、刻みつくねの第2弾レシピ使う食材は、鶏むね肉・塩昆布・チーズ。これらを混ぜ合わせて焼くだけなのですが旨味とコクがたっぷりでめちゃくちゃ美味しいー!とてもとても鶏むね肉とは思えないほど!!これは、ご飯もビールもどんどんすすむ!男子も大満足間違いなしですよ〜。

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IMG_6972_2_2


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2017-08-22-14-35-07
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おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

お安い"豚こまぎれ肉"と"かぼちゃ"を使った
作りおきにも最適な一品を
ご紹介させて頂いております。
 

気づけば、もう8月も終わり!

あちらこちらで
かぼちゃやさつまいもを
見かけるようになりましたね♪
(特にお菓子。笑)

まだまだ暑い日は続くと思いますが
食べ物で少しでも秋を感じてもらえたら♪

と思い、今日のこのレシピです!!

かぼちゃって、甘くてホクホクで
とっても美味しいんですが

ご飯のおかずや、お酒のお供にするには
ちょっと甘すぎたりしますよね...。

そこで今回は、にんにくとしょうが
そして、ちょっと酢をプラスしためんつゆに
漬け込んでみました♪

これが、さっぱりしていて
めちゃくちゃ美味しい!!

豚こまも、柔らか食感で
男子も女子も大満足の一品です。


ちなみに、こちら
かぼちゃが結構お腹にたまるため

出来上がる分量は(見た目)
かなり少なめです。

もし、もっと食べたい!
という方は、倍量で作ってもOKですよ〜♪


★ブログの最後には
『かぼちゃのレシピ』
を3つご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね!

 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-22-14-35-42

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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2017-03-01-12-59-34
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レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 


只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 
 
こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日のレシピは、かぼちゃを使ったホッコリ煮物。

味噌味なので、ご飯もすすむ一品ですよー!

そして、こんにゃくも入っているのですが、これが味がしみしみで美味しい♪

こんにゃくを狙って食べたくなるほどです♡


それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪

①こんにゃくは、茹でてスプーンでちぎる!(味しみをよくするため。)

②蓋をして蒸し煮にする!(蓋をすることで、ふっくら仕上がり、野菜の旨味もアップします。)

③味噌は最後に入れる!(風味を生かすため。)

"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-03-01-12-59-03
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
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2016-12-20-13-43-10
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私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      7min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

さて、本日1品目のレシピは、ゴボウとウインナーの粒マスケチャップ和えをご紹介しました\(^O^)/これ、地味なゴボウが、一気にオシャレに大変身!!クリスマスや親戚の集まりにも使えるので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね♡
IMG_4248
さて、今日は、何の日かご存知ですかー!?そうっ!冬至ですね♡今日は、かぼちゃを食べて、ゆず湯に入る日ですよー!ということで、当日バタバタでも作れる、かぼちゃレシピをご紹介します♪

かぼちゃって、火が通るのに時間がかかるイメージですよね・・・。なので、平日のバタバタした日に、かぼちゃを煮るって結構勇気がいります。笑

でも、でも!これなら、あっという間に火が通ってしまうので、当日の今日でもラクラク作れます♪しかも、サラダ感覚なので、煮物より甘くなく、飲んべぇさんでも食べれちゃう一品です。

ぜひぜひ今日は、かぼちゃを食べて、あなたとあなたの愛する人が、この冬も健やかに過ごせますように・・・♡

ちなみに、以前、冬至に使えるかぼちゃレシピ10選もアップしています♪こちらもぜひ、参考にされて下さいね♪ → ★★★

2016-12-20-13-41-42

icon_recipe
《かぼちゃとハムのゴマポン酢サラダ》

材料(2人分)

IMG_5946
⚫︎ かぼちゃ(細切り)・・・1/6個(160gぐらい)
⚫︎ ロースハム(細切り)・・・3枚
⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2
A ポン酢・・・大さじ1/2
A マヨネーズ、白練りゴマ・・・各小さじ2



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.フライパンにゴマ油を中火で熱し、かぼちゃとロースハムを入れてサッと炒める。(写真③)

2.全体に油が回ったら、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

3.蓋を取り、合わせたAを回し入れ、全体に絡ませたら、出来上がり。(写真④)
IMG_4277
4.器に盛って、お召し上がり下さい。 

2016-12-20-13-42-29


ポイント&メモ

蒸し焼きについて

蒸し焼きをしすぎると、かぼちゃが崩れてしまうので、形が崩れない程度にサッと火を通して下さい。


使用した愛用の調味料について

 マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113


使用した器について 

よしざわ窯さんの器を使用しました。
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こんにちは♪Yuu*です♪

今日から12月ですね!11月中も、みなさまに支えられた1ヶ月でした。本当にありがとうございます♡今年も残すところあと僅かとなりましたが、どうぞよろしくお願い致します♡

さて、12月といえば・・・中旬には”冬至”が控えていますね!まだまだ、先の話ですが(笑)、今月はスーパーもかぼちゃを大々的にプッシュするかな〜と思い、今日は日頃のみなさまへの感謝の気持ちも込めて、かぼちゃレシピを10個集めてみました♡

どれも、オススメのものばかり!そして簡単にできるものばかりです!

このブログを読んでくださる、そして支えてくださるみなさま、そしてみなさまの大切な方々が、この冬を健康で過ごせますように。たくさんの幸福がやってきますように。そう願ってチョイスさせて頂きました。

どうか、このかぼちゃレシピが、少しでもみなさまのお役に立ちますように・・・! 


大まかなレシピの方は、写真の下に掲載していますが、そのほかの詳しい料理工程の写真やポイントなどにつきましては、大変お手数なのですがリンククリックでご確認くださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

それでは早速、トップ画像のレシピからご紹介します♪


レンジで一発!『カボチャとベーコンのチーズサラダ』♡めっちゃ美味しいよ〜♪
IMG_7483

《材料》(2人分)

・カボチャ         250g
・ベーコン(ハーフ)     4枚

・塩            少々

◎乾燥パセリ        大さじ1
◎粉チーズ、オリーブオイル  各大さじ1/2
◎酢            小さじ1
◎にんにくチューブ     2〜3cm
◎粗びき黒胡椒       適量 
 

《下準備》   

・カボチャは、種をワタを取り、2cm幅の角切りにしておく。

・ベーコンは、細切りにしておく。

・◎は、ボウルに合わせておく。


《作り方》   

①カボチャは、水にくぐらせ、耐熱皿に並べる。

②①に塩をふり、ベーコンをのせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。

③加熱が終わったら、お皿を取り出し、そのまま粗熱を取る。

④◎を合わせたボウルに③を入れ、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。


レンジで1発!『カボチャとチーズのカレーマヨサラダ』♡女子の胃袋GET編〜♪
IMG_7230

《材料》(2人分)

・カボチャ    300g
・プロセスチーズ 4個(60gぐらい)

◎マヨネーズ   大さじ2
◎無糖ヨーグルト 大さじ2
◎カレー粉    小さじ2/3
◎塩、こしょう  少々
 

《下準備》   

・カボチャは、種とワタがついたまま、水にくぐらせ、ラップで包んでおく。

・プロセスチーズは、小さめの角切りにしておく。


《作り方》   

①ラップで包んだカボチャを皮面を下にして、電子レンジの天板の上に置く。600wで8〜9分加熱する。加熱が終わったらレンジから取り出し、しばらく置いて熱をとる。

②カボチャが少し冷めたら、火傷をしないように、種とワタを取り除く。ボウルに入れ、スプーンなどでマッシュする。

③②に◎を加え、よ〜く混ぜ合わせる。

④最後に、プロセスチーズを加え、再度混ぜ合わせたら出来上がり。

⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。



レンジで一発!ホックホク〜♡カボチャの柚子そぼろ煮
IMG_7052 

《材料》
 
・カボチャ 200g 
・鶏ひき肉 100g 

◎醤油   大さじ1と1/2 
◎はちみつ 小さじ2 
◎水    1/2cup 

⚫︎片栗粉  大さじ1/2 
⚫︎水    大さじ1 
⚫︎柚子胡椒 小さじ1 


《下準備》   

・カボチャは、皮の硬い部分を、ところどころ包丁で切り落とす。一口大に切っておく。 
 
・⚫︎は、合わせておく。 


《作り方》

①耐熱容器に、鶏ひき肉と◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせる。

②①にカボチャを、皮を上面にして入れていく。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。

③加熱が終わったら容器を取り出し、カボチャを崩さないよう、優しく混ぜ合わせる。

④③に合わせておいた⚫︎を入れ、再度、優しく混ぜ合わせる。トロミが出てきたら再度ラップをし5分蒸らして出来上がり。

⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。


甘いカボチャが男性好みの一品に♡しそ入りツナドレのホクホク♪おつまみカボチャ
IMG_4016.jpg

《材料》
 
・カボチャ   1/8個
・ツナ缶    1缶
・青じそ    5枚

◎玉ねぎ(小) 1/4個
◎ゴマ油・酢  各大さじ1
◎塩      小さじ1/4
◎粗挽き黒胡椒 少々


《下準備》

・カボチャは、よく洗い、5mm幅ぐらいに切る。

・青じそは、ミジン切りにする。

・玉ねぎはすりおろし、その他の◎と合わせておく。


《作り方》

①◎が入った容器に、ツナ缶(油ごと)と青じそを入れ、よく混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて熱し、カボチャを素揚げしていく。

③全体に火が通り、こんがりキツネ色になったら、キッチンペーパーの上に取り出す。

④③をお皿に盛り付け、①をかけて、お召し上がり下さい。


IMG_2183

《材料》

・豚ひき肉          150g
・かぼちゃ          250g
・ピーマン          3個
・玉ねぎ           1/2個

・サラダ油          大さじ1

◎輪切り唐辛子        小さじ1〜
◎にんにくチューブ      2〜3cm
◎生姜チューブ        2〜3cm

・塩、こしょう        適量
・カレー粉          大さじ1と1/2

⚫︎コンソメ顆粒        小さじ1/2
⚫︎水             1/2cup

*ウスターソース、ケチャップ 各大さじ1と1/2 


《下準備》

・カボチャはワタを取り、小さめの角切りにしておく。ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm角に切っておく。玉ねぎは、粗みじん切りにしておく。


《作り方》 

①フライパンにサラダ油を熱し、◎を入れて炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。

②玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて更に炒める。ひき肉の色が変わったら、しっかり目に塩・こしょうをする。

③カボチャとピーマン、カレー粉を入れ、更によく炒める。粉っぽさがなくなったら、⚫︎を入れてかき混ぜる。蓋をしてそのまま弱火で12〜3分煮る。

④蓋を取り、*を加え、水気がなくなるで中強火で炒めたら出来上がり。

⑤お皿にご飯を盛り、④をかけてお召し上がり下さい。


IMG_6612

こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがレシピは、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

↓ ↓ ↓

★★★


IMG_7364

《材料》
 
⚫︎ かぼちゃ・・・1/8個
⚫︎ プロセスチーズ・・・3個
A 醤油・・・大さじ1/2
A こしょう・・・少々 
A かつお節・・・1袋(2.5g)


《下準備》

・かぼちゃは、種とワタを取り、薄切りにしておく。

・チーズは、5mm角に切っておく。


《作り方》

①耐熱容器にかぼちゃを並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。

②ペーパータオルで、の水気を拭き取る。チーズとAを加えて、かぼちゃを崩しながら、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

③器に盛って、お召し上がり下さい。


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こちらは、レシピブログさんの連載レシピですので、大変お手数ですがレシピは、リンククリックでご確認頂けると嬉しいです♡

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《材料》
 
⚫︎ カボチャ・・・1/4個
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/2個
⚫︎ ゆで卵・・・1個
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
A マヨネーズ・・・大さじ4〜5
A カレー粉・・・小さじ1


《下準備》

・カボチャは、ところどころ皮をむき、3cm角に切っておく。

・玉ねぎは縦に薄くスライスし、水に放っておく。

・ゆで卵は、薄い輪切りにしておく。
 
・Aは、ボウルに合わせておく。



《作り方》

①耐熱容器に、カボチャを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで約7分加熱する。ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、フォークやマッシャーで潰す。塩、こしょうをし、よく混ぜ合わせる。

②Aが入ったボウルに、水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。続いて粗熱をとったを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

③器に盛り、ゆで卵を添えて、お召し上がり下さい。



以上
冬至に使える♡かぼちゃレシピ10選の
ご紹介でした♡



他にもかぼちゃを使った
作りおきレシピを
多数掲載しております^^♪

↓ ↓ ↓
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この記事が
あなたのお役に立てたら
幸いです♡♡


それでは
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♪



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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   1ヶ月

こんにちは♪Yuu*です♪

昨日は
ドキドキしながら
新刊のAmazon予約開始という
記事を書いたのですが

たくさんの方に読んでいただき
また、ご予約して頂いたようで
とってもとっても嬉しいです!!

本当にありがとうございます♡


お蔭さまで
Amazonの簡単レシピ
新着ランキングの1位に!
2016-10-22-17-57-50
本当に本当に
ありがとうございます〜!!!

誰も買ってくれなかったら
どうしよう・・・

そんなことばっかり考えていて
実際そんな悪夢も見たので(笑)
心配で心配で仕方なかったのですが

みなさまの優しさのお蔭で
本当に救われました♡

ありがとうございます!!!!



さて、続きは
本日の副菜レシピ♪

↓ ↓ ↓

葉野菜も高いし
もうすぐハロウィンだし・・・

ということで
ちょっと?オシャレな
カボチャサラダのご紹介♡

これ、レンジでチンして
和えるだけ!

マヨネーズにカレー粉をプラスして
ちょっとスパイシーにしているので
甘いカボチャも
おかずに大変身!!!

ちょっとコレだけじゃ
見た目が地味になるので・・・と
ゆで卵を添えたら
なんか、ちょっとオシャレ♡笑

おもてなしや
女子会なんかにも使えるので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね!

IMG_7289

icon_recipe
《カボチャとゆで卵のカレーマヨサラダ》


準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● 耐熱容器・・・1個 

● ボウル・・・1個 



材料(2人分)

IMG_3752
⚫︎ カボチャ・・・1/4個

⚫︎ 玉ねぎ・・・1/2個

⚫︎ ゆで卵・・・1個

⚫︎ 塩、こしょう・・・少々

A マヨネーズ・・・大さじ4〜5

A カレー粉・・・小さじ1



下準備

・カボチャは、ところどころ皮をむき、3cm角に切っておく。
IMG_3753

・玉ねぎは縦に薄くスライスし、水に放っておく。
IMG_3754

・ゆで卵は、薄い輪切りにしておく。

・Aは、ボウルに合わせておく。
IMG_3761



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

耐熱容器に、カボチャを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで約7分加熱する。ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、フォークやマッシャーで潰す。塩、こしょうをし、よく混ぜ合わせる。
IMG_3755
IMG_3756

Aが入ったボウルに、水気を切った玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。続いて粗熱をとったを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_3762
IMG_3770

器に盛り、ゆで卵を添えて、お召し上がり下さい。


IMG_7291
 

ポイント&メモ

電子レンジについて 

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


カボチャは粗熱をとってから

カボチャが熱いうちにマヨネーズと和えると、マヨネーズが分離してしまうので、必ず粗熱をとってから和えて下さいね!


使用した愛用の調味料について 

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について

スタジオM エムピーダイナー デリ皿
m-mpdiners1

冷蔵庫で
カボチャが余ってるんだけど・・・

これで作りおきおかず
できないかな・・・?

↓ ↓ ↓

それなら
この本に載ってます♡
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


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調理時間      10min
冷蔵保存    2〜3日
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こんにちは♪Yuu*です♪

もうすぐハロウィンですね♡

皆さんは
どんなハロウィンにする予定ですか〜?

私は、不器用なので
とてもとても
ハロウィンデコの
ご飯なんて作れやしない・・・

そんな・・・

私と同じ境遇の方♡

いらっしゃいましたら
とても心強いです!!笑


そんな、私のハロウィンは・・・
かぼちゃ料理でも
作ってればいいだろう!レベル^^;
(冬至か)


でも、気分だけはね・・・
味わいたい方のために
このレシピをお届けします♡

かぼちゃの
おかかチーズあえ。

これ、かぼちゃをレンジでチンして
あとはチーズとかつお節とあえるだけ。

ワンボウルでできるので
洗い物も少なくて
めちゃくちゃ楽ですよ〜♪


しかも!!!

チーズとおかかの旨味のおかげで
甘いかぼちゃも
おかずとしてモリモリいけちゃいます♡


これは、女子だけではなく
男子にもウケること間違いなし♪


機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜(*^-^)b

 

IMG_7370
かぼちゃのおかかチーズあえ

準備するもの

● 包丁・・・1本  

● まな板・・・1枚   

● 耐熱容器・・・1個    



材料(2人分)

IMG_3793
⚫︎ かぼちゃ・・・1/8個

⚫︎ プロセスチーズ・・・3個

A 醤油・・・大さじ1/2

A こしょう・・・少々 

A かつお節・・・1袋(2.5g)



下準備

・かぼちゃは、種とワタを取り、薄切りにしておく。
IMG_3794

・チーズは、5mm角に切っておく。
IMG_3796



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

耐熱容器にかぼちゃを並べ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_3795

ペーパータオルで、の水気を拭き取る。チーズとAを加えて、かぼちゃを崩しながら、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_3797
IMG_3798
IMG_3799

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_7373
 

ポイント&メモ

電子レンジについて 

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


使用した愛用の調味料について 

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールM
grisebowlm

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今回はカボチャを使った
秋にピッタリの一品。

カボチャって甘いので
ご飯のおかずとしては
ちょっと苦手な男性も多いですよね。

でも、これなら
素揚げしたカボチャに
唐揚げと、甘酸っぱい
薬味ダレが絡んでいるので
パクパク食べれちゃうこと間違いなし!

もちろん、男子が大好きな唐揚げも
薬味ダレのお蔭で
ペロッと完食♡

揚げ物だけど、くどくないので
いくらでも食べれてしまいそうです♪


もちろん作り置きも可能!

お弁当にも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡


レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
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今回ご紹介するレシピは
カボチャを使った
ちょっぴり秋っぽい一品。

秋といえば
芋・栗・カボチャが
と〜〜っても美味しいですよね。

でも、でも・・・
どれも甘いので
おかずとしてはちょっと・・・
という男性も多いのでは
ないでしょうか?


そんな時は
ぜひ、これをお試し下さい♡

これ、オイスターソースを使って
簡単中華風の味付けにしているので
甘いカボチャも
おかずとしてモリモリ食べれちゃいます!!

しかも、鶏肉が入っていて
ボリューム満点♪

男子の胃袋も
ガッチリ満たす一品ですので
機会がありましたら
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こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

近頃、とても過ごしやすいですね。
半袖では肌寒いくらいの日もあります。

そろそろ秋到来でしょうか・・・?

そこで、今回は
秋になると食べたくなる
こんなホッコリメニュー♪

鶏肉とカボチャを
ちょっとピリ辛に炒めるのですが
これが、めちゃくちゃ美味しい!

これなら
カボチャの煮物・・・的な
甘いおかずが苦手な男性も
ペロリと食べてくれるはず♡

しかも、カボチャはホックホク♪

一口食べると
秋だな〜としみじみ感じます。

と〜ってもオススメのこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪

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IMG_6446

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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

まだまだ暑い日が続きますが
秋はもうすぐそこ♡

ということで
ちょっと秋っぽい一品を♪

これ、お安い豚コマと
ホックホクのカボチャを使って
ちょっぴりピリ辛な中華風炒め。

しかも、これだと
ホックホクの甘いカボチャが苦手な方も
ペロリと食べれてしまいますよ〜♪

これから芋・栗・南瓜が
と〜っても美味しくなる時期ですね♡

機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです!

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 
 
IMG_6611

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
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冷蔵保存    3〜4日
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食べ方            豆乳や牛乳を合わせてポタージュ
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簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月22日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8510
『カボチャのペースト』
のご紹介です♡

ポタージュって
皆様お好きですか?

カボチャやポテトで作るポタージュは
濃厚クリーミーで
パンに合わせても美味しいですよね♪

でも・・・
毎回作るってなると
蒸したり、ペーストにしたり
とーーっても面倒じゃありませんか?

そんな時はコレ♡

これ、一気にお野菜をペーストにして
あとは冷蔵庫や冷凍庫で保存するだけ♪

こうしておくと
スープが欲しい時に
豆乳や牛乳でのばすだけ♪

とーーっても便利ですよ〜♪

これで、市販のスープの素とはオサラバ!!

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡


ちなみに、このペーストを使った
スープの作り方は
次の記事で更新しますね! 
IMG_8545
カボチャのペースト 

afQ4EkEh
 
 
カボチャ 1/4個
---------------------------------------------------------------
玉ねぎ  1/2個
---------------------------------------------------------------
・塩    小さじ1/4
---------------------------------------------------------------
・水    大さじ5
--------------------------------------------------------------- 

p0IBqBWd

・カボチャは、種とワタを取り、皮をむいて、薄切りにしておく。

・玉ねぎは、皮をむき、薄切りにしておく。

HMdS4Mk4

①鍋に、全ての材料を入れ、火にかける。沸騰したら、きっちり蓋をして、弱火で20分煮る。

②①の粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、ペースト状になるまで攪拌する。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_8548
 
  

lTxJ_En3

攪拌について

ミキサーは、ハンドミキサーなどでも代用可能です。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。 


 
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冷凍保存   -
食べ方            そのまま or 蒸し器(レンジ)加熱
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今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月8日♡週末の作り置き』
の中から 
IMG_8187
『カボチャのおかか煮』
のご紹介です♡

彩りに欠かせない
黄色の野菜カボチャ♡

煮物も
甘くてホクホクで美味しいですよね〜!

でも、出汁を取ったりするのが
とーっても面倒!
だと思いませんか?

そんな時はこれ♡

旨味たっぷりのかつお節と一緒に
コトコト煮るだけで完成!

しかも、味がしみしみで美味しい〜♪

これなら、出汁を取っていなくても
気軽にできちゃいますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡ 
IMG_8203
カボチャのおかか煮 

afQ4EkEh
 
 
カボチャ         1/4個
---------------------------------------------------------------
◎水            1cup
---------------------------------------------------------------
◎醤油、砂糖、みりん    各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎かつお節(小分けタイプ) 2袋
---------------------------------------------------------------
 
p0IBqBWd

・カボチャは、種とワタを取り、角切りにしておく。

HMdS4Mk4

①鍋に、皮を下にして、カボチャを並べる。◎を注ぎ、火にかける。

②沸騰したら、中弱火にし、落し蓋をして、汁気がなくなるまで15分ほど煮る。

③保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_8204
 
  

lTxJ_En3

落し蓋について

私は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用しています。その他、キッチンペーパーでも代用は可能です。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。 


 
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IMG_6329

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簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年4月10日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_7226
『カボチャのベーコンチーズサラダ』
のご紹介です♡

黄色いおかずは
少し添えてあるだけで
華やかになる一品。

ぜひぜひ、常備して
おきたい色ですよね。

今回は、黄色の食材代表!
”かぼちゃ”を使った一品。

しかも、これベーコン入り!

味付けはチーズなので
甘い煮物が苦手な男性にも
喜んでもらえる一品です♡

そして、ベーコンチーズなので
ワインにも合うおかず!

そして、そして!
なんと!!!

レンジでできちゃうのも優れモノ♡

コンロが塞がっていても
できちゃうので
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し下さいね〜♪ 
IMG_7327
カボチャのベーコンチーズサラダ 

afQ4EkEh
 

カボチャ         1/4個
---------------------------------------------------------------
ベーコン         4枚      
---------------------------------------------------------------
・塩            少々
---------------------------------------------------------------
◎乾燥パセリ        大さじ2
---------------------------------------------------------------
◎粉チーズ、オリーブオイル 各大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎酢            小さじ2
--------------------------------------------------------------- 
◎にんにくチューブ     2〜3cm
------------------------------------------------------------- 
◎粗挽き黒こしょう     少々
--------------------------------------------------------------- 
 
p0IBqBWd

・カボチャは、ところどころ皮をむき、一口大にカットする。水にくぐらせておく。

・ベーコンは、細切りにしておく。

HMdS4Mk4

①耐熱容器にカボチャを並べ、塩をふる。その上にベーコンを乗せ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約10分加熱する。

②①の容器を取り出し、余分な水気を切る。次に、◎を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

③保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_7335
 
  

lTxJ_En3

カボチャの皮

カボチャの皮は、ところどころ切り落とす(剥く)ことで、火の通りがよくなります。


余分な水分

レンジ加熱後に出る水分は、よく切って下さい。水分が残っていると味がボケてしまいます。


乾燥パセリについて

乾燥パセリは、こちらの自家製乾燥パセリを使用しました。


 
TmSIk94C     

IMG_7274

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今回ご紹介するレシピは 
今朝ご紹介した
『2016年4月3日♡週末の作り置き』
の中から
IMG_6800
『カボチャのクリチサラダ』
のご紹介です♡

カボチャの綺麗な黄色いおかずは
常備していると本当に便利!

ちょっと彩りが足りない時に
加えてあげると
それだけで一気に華やかに♪

しかも、これ
クリームチーズ入りで
濃厚クリーミー!

ワインのお供にも
いけちゃいます♪

とーーってもオススメの一品ですので
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_6848
カボチャのクリチサラダ 

afQ4EkEh
 

カボチャ      1/4個
--------------------------------------------------------------- 
kiriクリームチーズ  5個(18g×5個)
--------------------------------------------------------------- 
クルミ(無塩)   40g
---------------------------------------------------------------
◎水         大さじ1
---------------------------------------------------------------
◎塩         少々
---------------------------------------------------------------
◾︎酢         大さじ1と1/2
---------------------------------------------------------------
◾︎塩、こしょう、砂糖 各少々
---------------------------------------------------------------
・マヨネーズ     大さじ4
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・カボチャは種とワタを取り除き、皮をむく。小さめの一口サイズにカットしておく。

・クリームチーズは、小さめの角切りにしておく。

・クルミは、包丁で刻んでおく。

HMdS4Mk4

①耐熱容器にカボチャを入れ、◎をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7〜8分加熱する。

②加熱が終わったら容器を取り出し、フォークなどで滑らかになるまで潰す。◾︎を混ぜ合わせる。

③粗熱が取れたら、クリームチーズ・クルミ・マヨネーズを加えて、優しく混ぜ合わせたら出来上がり。

④保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。
IMG_6848
 
  

SMWwRtSJ

カボチャの皮

むいた方が色味がきれいですが、面倒であれば皮ごと調理しても構いません


クルミ

クルミは、あった方が歯ごたえやアクセントがあってオススメですが、なければ省いても構いません。


電子レンジ

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。


マヨネーズを加えるタイミング

必ず粗熱が取れてから加えて下さい。熱いうちに加えると、マヨネーズが分離してしまいます。


トッピング

最後に、粗挽き黒胡椒を散らしました。
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調理時間      7min(さつまいも&かぼちゃを茹でる時間を除く)
保存期間    冷蔵保存2〜3日
 

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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『さつまいも&かぼちゃの乱切り』を使った一品です♡
IMG_3229
=================================================
さつまいも&かぼちゃの乱切り   

材料 
・さつまいも 1本
・かぼちゃ 1/4個

作り方 
①さつまいもとかぼちゃは
よ〜く洗って、それぞれ乱切りにする。

②ジップロックに入れ
空気を抜いて口を閉じて保存する。
=================================================
これ、ヨーグルトを加えてあるので、ホックホククリーミー♡

それでいて、ベーコンも加えてあるので、パンチとアクセントがあり、甘いおかずが苦手な彼にも最適♡

見た目も華やかで可愛いので、クリスマスにもモッテコイ♪

お子様もきっと、喜びますよ〜♡

作り置きができるので、クリスマスの前日に作っておいて、当日は、並べるだけ・・・♪な〜んていうのもオススメ!!!

いよいよ今週末は、クリスマスですね♡

そして、それが終わったら・・・いよいよお正月♡

これからは、クリスマスレシピに加え、お正月レシピもどんどんご紹介していこうと思います!
IMG_3532
かぼちゃとサツマイモのクリーミーサラダ   

材料 (2人分)

さつまいも&かぼちゃの乱切り   全量
・玉ねぎ              1個
・ベーコン             4枚

・塩、こしょう           少々

◎マヨネーズ、ヨーグルト(無糖)  各大さじ3〜
◎塩、こしょう           少々 

下準備

・玉ねぎは、皮をむき、薄くスライスしておく。
2015-12-19-13-20-11
・ベーコンは、細切りにしておく。
2015-12-19-13-17-56

作り方

①鍋に、水と塩少々(分量外)、さつまいも&かぼちゃの乱切りを入れ、火にかける。沸騰したら、そのまま柔らかくなるまで10分〜15分茹でる。
2015-12-19-13-03-32
②①のお湯を捨て、再度同じ鍋で炒め、水分を飛ばす。(粉ふき状態にする)ボウルに入れ、フォークなどでマッシュしておく。
2015-12-19-13-23-58 2015-12-19-13-30-57
③続いて、フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、②に加え、よく混ぜ合わせる。
2015-12-19-13-25-06 2015-12-19-13-32-05
④③の粗熱が取れたら、◎を加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
2015-12-19-13-50-05
⑤器に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_3530
 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

さつまいも&かぼちゃの乱切りは、冷凍保存していたものを使用しました。 

さつまいも&かぼちゃの乱切りの、解凍はお好みで♪解凍していなくても作れます。

事前に作り置きしていなくても作れます。 

ヨーグルトは、全量マヨネーズで作ってもOKです。

最後に、ピンクペッパーを散らしました。




本日の更新情報     
 
IMG_3494


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簡単節約スピードレシピ♡ 

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『鶏むね肉の玉ねぎ漬け』と
3a6e7588
かぼちゃの角切り』を使った一品です。
4dd31eed
今日は、冬至ですね♡

冬至には、『ん』のつくものを食べると『運』が呼び込めると言われています!

そして、かぼちゃを漢字で書くと『南瓜(なんきん)』。

今夜は、食卓に、ぜひ”かぼちゃ料理”を♡

ということで、このレシピのご紹介です!

これ、むね肉は、魔法の下処理をしているので、煮込んでもパサつかず、しっとり柔らか〜♡

かぼちゃもホックホク!

そして、いつものクリーム煮ではなく・・・最後にクリームチーズを加えて、コクと旨味をアップ〜♪

もちろんこのまま食べてもいいけれど、パンにつけたり、ご飯にかけてもOK!

ぜひぜひ、今夜は、このかぼちゃ料理で温まってはいかがでしょうか〜?

あっ、ちなみに・・・、これ、作り置きしてなくても作れます♡

少しむね肉に下処理をする時間を取れば、あとは手順通りに作るだけ!

と〜ってもオススメですので、ぜひお試しあれ〜です♡ 
IMG_3500
むね肉とカボチャのコク旨♡クリーム煮  

材料  (2人分)

鶏むね肉の玉ねぎ漬け 全量
かぼちゃの角切り   全量

・薄力粉        適量

・バター        大さじ3

◎牛乳         2cup
◎コンソメ顆粒     小さじ1/2
◎塩、こしょう     少々

・クリームチーズ    40g

下準備

・鶏むね肉の玉ねぎ漬けは、解凍しておく。

・かぼちゃは、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱しておく。
2015-12-18-13-37-16

作り方

①鶏むね肉の玉ねぎ漬けが入った袋に、薄力粉を多めに入れて、よく揉み込む。
2015-12-18-13-38-40
②深めの鍋にバターを熱し、①を入れて炒める。
2015-12-18-13-36-292015-12-18-13-39-27
③鶏肉の色が変わったら、かぼちゃを加えて、さっと炒める。
2015-12-18-13-42-40
④③に◎を加え、一度沸騰させて火を弱め、そのまま5〜6分煮込む。
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⑤最後にクリームチーズを加え、優しく混ぜ合わせる。クリームチーズが溶けたら出来上がり。
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⑥器に盛って、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

鶏むね肉の玉ねぎ漬けは、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。 

かぼちゃの角切りの解凍はお好みで♪解凍していなくても作れます。

事前に作り置きしていなくても作れます。 

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

器は、スタジオMさんの食器です。


 
その他の『かぼちゃ』レシピ     
 
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今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『合挽き肉のケチャソース』と
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かぼちゃ(角切り)』(下)を使った一品です。
IMG_2892
これ、本当に・・・めちゃめちゃ美味しいーーっ!!

男性もお子様も、だ〜い好きな味だと思います♡

ひき肉のジューシーさ、かぼちゃの甘さ、そして、チーズのコク・・・

全てがマッチしていて、食べる手が止まらないっ!!

パクパク食べてしまって、あっという間に完食♡

彼も、『美味しかった〜♡』と喜んでくれた一品です♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです(*≧艸≦) 
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かぼちゃとひき肉のチーズグラタン  

材料  (2人分)

合挽き肉のケチャソース 全量 
かぼちゃ(角切り)   全量

・オリーブオイル     大さじ1

◎バター(有塩)     大さじ1
◎牛乳          1/4cup
◎カレー粉        小さじ1
◎塩、こしょう      少々

⚫︎ピザ用チーズ、粉チーズ  各適量 
 
作り方

①耐熱容器に、かぼちゃを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。加熱が終わったら取り出し、フォークなどでマッシュする。熱いうちに◎を加えて混ぜ合わせておく。
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②フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉のケチャソースを炒める。
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③ひき肉に火が通ったら、グラタン皿にサラダ油を少量(分量外)塗り、②を詰める。
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④③の上に、①を乗せ、更に⚫︎をトッピングする。オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
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⑤そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

合挽き肉のケチャソースとかぼちゃ(角切り)は、冷凍保存していたものを使用しました。

事前に作り置きしていなくても作れます。

冷凍食材の解凍は、おまかせ♪解凍してもしなくても作れます。(解凍していない方が、若干時間がかかります。)

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。

最後に乾燥パセリを散らしました。



 
その他の『かぼちゃ』レシピ     
 


 
ひとりごと・・・♡    

今日の夜は、友人と彼と一緒に、日本で一番メキシコに近い!という『メキシコ料理レストラン』に行ってきます♡

いつもは、うちで宅飲みをするのですが、今回は趣向を変えて、お外飲み♪

飲みすぎないように気をつけま〜す!笑

そして、写真もしっかり撮ってきてレポしますね♡


それでは、皆様、素敵な1日をお過ごし下さいね♪

 
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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『かぼちゃのスライス』(上)を使った一品です。
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これ、かぼちゃを揚げずに、焼いて作る、ヘルシーな南蛮漬け。

しかも、一旦レンジで加熱して火を通すので、フライパンで焼く時間はほんの少しだけ♪

めちゃくちゃ時短でできちゃいます♡ 

しかも、時短でできる上、このまま作り置きとして保存ができるので、またまた一石二鳥♡ 

そして、タレは”麺つゆ”で作っているので、初心者さんでも失敗なく、美味しい〜南蛮漬けが出来上がります♪

これなら、『かぼちゃの煮物』みたいな、甘〜いおかずが嫌いな男性も、喜んで食べてくれるかも♡

もうすぐ・・・12月22日(火)は冬至ですしね♪

ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡ 
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かぼちゃのヘルシー♡焼き南蛮  

材料(2人分)

かぼちゃのスライス 全量
・玉ねぎ       1/4個

◎麺つゆ(3倍濃縮)  1/4cup
◎水         1/2cup
◎輪切り唐辛子    小さじ1〜

下準備

・玉ねぎは、薄くスライスしておく。
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・◎は、合わせておく。
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作り方

①耐熱容器に、凍ったままのかぼちゃを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
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②フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を熱し、①を両面焼いていく。
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③焼いている間に、◎が入った容器に、玉ねぎを入れて混ぜ合わせておく。
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④②が焼けたら、熱いうちに③に漬ける。かぼちゃに張り付くようにピッタリラップをして、冷ましたら出来上がり。
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⑤お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

かぼちゃのスライスは、冷凍していたものを解凍して使用しました。

事前に作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

出来立ても美味しいですが、一旦冷ましたほうが、味がしみて美味しいです。



本日の更新情報    
 

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IMG_2587
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調理時間      10min
 

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、先日ご紹介した作り置きの『かぼちゃの角切り』(右側)を使った一品です。
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これ、レンジでできちゃうから、本当に楽〜〜♪

しかも、かぼちゃとツナの相性は抜群なので、美味しくないわけがない!

このまま食べてもいいけど、パンに挟んで食べても美味しそうです♡♡

かぼちゃの甘くてホクホクな感じと、ツナマヨのコクが好相性のこの副菜♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです(♡´艸`)
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カボチャとツナのコク旨サラダ  

材料(2人分)

かぼちゃの角切り 全量
・ツナ缶      1缶

◎マヨネーズ    大さじ1
◎酢        大さじ1/2
◎一味唐辛子    少々 

下準備

・ツナ缶は、油を切っておく。

作り方

①かぼちゃは、凍ったまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約7〜8分加熱する。
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②加熱が終わったら容器を取り出し、フォークなどで滑らかに潰す。
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③②にツナ缶と◎を加え、よ〜く混ぜ合わせたら出来上がり。
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④器に盛りつけて、お召し上がり下さい。
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お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

かぼちゃの角切りは、冷凍していたものを使用しました。

冷凍食材の事前解凍は不要です。凍ったまま調理します。

事前に冷凍で作り置きしていなくても、同じ方法で作れます。

最後に、ピンクペッパーをふりました。


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