２．耐熱ボウルに１の皮面を下にして並べ、塩をふる。バターをちぎって乗せ、水をまわしかけたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。


３．かぼちゃに火が通ったら、耐熱ボウルを取り出し、蒸し汁を全体にまんべんなくかけたら、できあがり。


器に盛って
お召し上がりください♪ 

２．鍋に、かぼちゃの皮面を下にして並べ、ベーコンを乗せる。さらにクリームチーズを手でちぎって乗せ、塩・こしょうをふる。水を回し入れ、蓋をして中火にかけ、8〜10分ほど蒸し煮にする。


３．かぼちゃに火が通ったら蓋を開け、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせたら、できあがり。 

器に盛って
お召し上がりください。 

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

鍋は、蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、ない場合は、普通の鍋でもOK！その場合、途中で焦げそうになった場合は、水を適宜足してあげてください。

クリームチーズは、レシピより減らしてもOKです。その場合、塩で味を調整してください。

ホットサラダという名目ですが、冷めてもサラダとして、美味しく召し上がっていただけます。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

２．厚手の鍋に、かぼちゃの皮面を下にしていれ、たまねぎ→豚肉（漬け汁ごと）を順に乗せる。水を注ぎいれ、蓋をして中火にかける。そのまま8〜10分煮る。




３．かぼちゃに火が通ったら、ヘラなどで全体をよく混ぜ合わせたら、できあがり。時間があれば、このまま冷めるまでおいておくと（15〜30分でもOK）味がよくしみて美味しくなります♪

 

器に盛って
お召し上がりください。

彩りで、刻みねぎを散らしました♪ 

《MEMO》

豚肉は、豚こまぎれ肉でも豚バラ薄切り肉でも、どちらでもOKです。

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

時間があれば、火を止めたあと、15〜30分、または冷めるまでおいておくと、味がしみて、より美味しくなります。

鍋は、できれば蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、なければ、普通の鍋でも構いません。その場合、途中で水分がなくなったら、適宜足してあげてください。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 

　

２．鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、かぼちゃとベーコンを加え、サッと炒める。



３．全体に油が回ったら【a】を加える。ふつふつと沸騰したら蓋をし、中火で10分ほど煮る。

 

４．かぼちゃに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。


器に盛って
お召し上がりください♪ 

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取り除いた状態で400g使用しました。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

　

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【今日のレシピ】

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２．かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに【a】を加え、フォークで粗くつぶしながら、混ぜ合わせる。


３．２の粗熱が取れたら（10分ほどでOK）、手でちぎったクリームチーズ・かつお節・【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。お好みで粗挽き黒胡椒を混ぜてもOK！

 

器に盛り、刻みねぎを散らして
お召し上がりください。

苦手な方は省いもOK！ 

《MEMO》

かぼちゃは、種・ワタ・皮を取った状態で200g使用しました。

かぼちゃは、マッシャーなどで完全につぶしてもOKです！お好みで♪

ごま油の香りや風味が苦手な方は、マヨネーズのみで和えてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

　

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【今日のレシピ】

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２．フライパンになたね油を敷き、１をフライパンいっぱいに広げる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。


３．蓋をとり、サッと炒め合わせる。全体に火が通ったら、火を止め、合わせた【a】を加え、全体をやさしく混ぜ合わせる。

 

４．全体が均一になったら、かつお節・いり白ごまを加え、再度サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。


器に盛って
お召し上がりください。

パンチが欲しい方は
粗挽き黒胡椒をふっても◎。 

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で200g使用しました。

かぼちゃは、崩れやすいので炒めるというよりは、蒸し焼きにする感じで♪

酸味を生かすため、合わせ調味料は、火を止めてから加えてください。ただし、酸味が苦手な方は、サッと炒めてから火を止めてもOK！

私は、かぼちゃの甘みのみで十分なのですが、酸味がきついと思われる方は、砂糖を少量足してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

２．フライパンになたね油を敷き、１を重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。


３．かぼちゃをフライパンの端に寄せ（完全に火が通ってなくてOK）、空いたところで合挽き肉を炒める。合挽き肉の色が変わったら、全体をサッと炒め合わせ、塩・こしょうをふる。

４．合わせた【a】を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、できあがり。


器に盛り、お好みで
刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

 
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２．耐熱ボウルにかぼちゃを重ならないように入れ、水小さじ2（分量外）をふる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。


３．かぼちゃが柔らかくなったらマッシャーなどでつぶし、熱いうちに、たまねぎ・鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜ合わせる。

 

４．粗熱が取れたら（10分ほどでOK）、ツナ缶（油ごと）・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。


器に盛って
お召し上がりください♪ 

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で200g使用しました。

たまねぎの辛さが気になる方は、水にさらしてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

２．フライパンになたね油大さじ1を広げ、かぼちゃを重ならないように並べる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。裏返し、再度蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。



３．かぼちゃに火が通ったら、【b】が合わさったボウルに入れ、やさしく混ぜ合わせる。

 

４．フライパンに残りのなたね油を広げ、豚肉を広げる。触らずに2分ほど焼き、焼き色がついたら、裏返して（くっついている場合は、ほぐしながら）、さらに2分ほど焼く。



５．豚肉に火が通ったら、３に加え、やさしく混ぜ合わせる。


器に盛って、お召し上がりください。

時間があれば10〜30分ほどおいておくと
味がよくしみて美味しくなります♪ 

《MEMO》

豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

かぼちゃは、種とワタを取った状態で150gです。

生のねぎが苦手な方は、お湯をかけるか、レンジでチンしてからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain （イイホシユミコ）bon voyage （ボンボヤージュ） プレート S グリーンです。 

　

２．耐熱ボウルに１を入れ、水小さじ2（分量外）をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。


３．かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰し、熱いうちに【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。

 

４．粗熱が取れたら、マヨネーズを加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。


器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒や乾燥パセリをふって
お召し上がりください。 

《MEMO》

かぼちゃは、種・ワタ・皮をとった状態で200gを使用しました。

ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用可能です。

レンジ加熱後、まだかぼちゃが固い場合は、1分ずつ追加で加熱してください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

マヨネーズは、熱いうちに加えると分離してしまうので、必ず粗熱が取れてから加えてください。（私は急いでいる時は5分。それ以外でも10分ぐらいで加えています。）

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) グラース(カップ)です。 

　

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【今日のレシピ】

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２．フライパンにオリーブオイルを広げ、かぼちゃを並べる。中火にかけ、蓋をして約3分蒸し焼きにし、途中上下を返して、弱火で2〜3分蒸し焼きにする。


３．全体に火が通ったら、塩・こしょうをふる。

 

４．ボウルに【a】を合わせ、３とツナ缶（油ごと）を入れ、やさしく混ぜ合わせる。

 
５．あれば、青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。

 

《MEMO》

かぼちゃの皮は、お好みで♪

塩・こしょうは、しっかりめにふってください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

青じそは、香りを生かすため、最後に加えます。（できれば粗熱が取れてから加えるとGOOD！）

酸味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2〜1ほど足してお試しください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

　

２．耐熱ボウルに、かぼちゃを並べる（皮面を下にして）。水小さじ2（分量外）をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。


３．かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちに【a】を加え、よく混ぜ合わせる。

４．３の粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。


５．4〜6等分に切ったゆで卵・ロースハム・ベビーチーズを加え、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり。



器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

かぼちゃの皮は、面倒であれば剥かずに調理してもOKです。（その代わり、加熱時間を増やしてください）。

マヨネーズは、分離するのを防ぐため、粗熱が取れてから加えてください。

ゆで卵・ロースハム・ベビーチーズは、少しだけ取っておき、盛り付けの時にトッピングすると、見た目が綺麗に仕上がります。

レンジ加熱後、皮の部分がまだ固ければ、追加で加熱してください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM エムピーダイナー　デリ皿です。 

２．耐熱ボウルに、かぼちゃをなるべく重ならないように並べる。オリーブオイルをまわしかけ、ベーコンをまんべんなく散らす。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3〜4分加熱する。


３．かぼちゃ（皮までしっかり）に火が通ったら、熱いうちに【a】を加え、やさしく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら、できあがり。

 

器に盛り
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

 
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こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
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も・ち・ろ・ん
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