作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎野菜別レシピ > きゅうり

トマトきゅうり香味3
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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ご参照くださいませ。 

002

切ったトマトと
叩いて割ったきゅうりを
めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えました。

冷蔵庫で冷やして食べると
劇的に美味しい夏向けの一皿です。


ポイントは”ごま”。

これをたっぷり加えることで
コクと旨味がアップするほか
具材にタレが絡みやすくなるので
満足感もアップ。

あっという間に
お皿が空っぽになりますよ〜。

また、タレも旨味がたっぷりで
思わず飲み干すほど♡


とっても簡単で
コスパも抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
『トマトときゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪


トマトきゅうり香味4

icon_recipe
《トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

トマト...1個(150g)
きゅうり...1本(100g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油...各大さじ1
a すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...ひとつまみ〜ふたつまみ
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.トマトはヘタをとって乱切りに、きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
IMG_8892
IMG_8882
IMG_8883

2.ボウルにトマト・水気を絞ったきゅうり・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_8893

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトきゅうり香味2

POINT


きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしています。気にならない方は、そのまま和えても◎。

酸味がお好きな方は、砂糖は省いてOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 


大変お手数ですが
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ【#簡単 #節約】
Comment

切ったトマトと叩いて割ったきゅうりを、めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えました。冷蔵庫で冷やして食べると、劇的に美味しい夏向けの一皿です。ポイントは”ごま”。これをたっぷり加えることで、コクと旨味がアップするほか、具材にタレが絡みやすくなるので満足感もアップ。また、タレも旨味がたっぷりで、思わず飲み干すほどです♡

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みなさんナッツって
お好きですか?

私のブログには
ナッツを使ったレシピは
ほとんどと言っていいほど登場しないのですが
(これには理由が色々。笑)

実は、大のナッツ好き。

よくKALDIに行って
大容量のナッツミックスを買うくらい。
(食塩無添加のやつね)

何に使うかって
もっぱら間食用なのですが(笑)


少し前にエリカ・アンギャルさんの
『世界一の美女になるダイエット』
が流行りましたよね。

あの本を読んでからというもの
ナッツやドライフルーツが好きになり(単純)
おやつ替わりに食べるようになりました。
(効果が出てないというクレームは無しで)

IMG_8270

そんなダイエットしたい女性の味方というべき
ナッツとドライフルーツを使ったレシピが
どどーんと紹介されたページが公開されています♪

⬇︎⬇︎⬇︎

アメリカン・ファーマーズマーケット


広大な国土を誇り
世界でも有数の農業大国であるアメリカ。

小麦や大豆、とうもろこしなどの
穀物輸出量は世界トップクラス!

そのほか、さまざまな料理や
スイーツにも使いやすい
ナッツ&ドライフルーツも

日本ではアメリカから
多く輸入しているのだそうです♪

2

全部で9つの
ナッツやドライフルーツを使ったレシピが
公開されています♪

くるみ
アーモンド
ピーナッツ
ピスタチオ
ヘーゼルナッツ
レーズン
プルーン
ブルーベリー
いちじく


この中から私は
比較的身近な”ピーナッツ”を使ったレシピを
考案させていただきました♪
IMG_8267 2

まずは
ナッツソースdeバンバンジーサラダ

ナッツソースdeバンバンジーサラダ【#練りゴマ不要】
Comment

むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、千切りにしたきゅうりとみょうがに乗せました。バンバンジーのタレは、練りゴマ不要!焼肉のタレでラクラク完成。また、タレにピーナッツを加えることで、一気にコクと旨味が増し、また食感も加わって、さらに満足感がアップ!見た目も豪華になるので、しっかりメインをはることができますよ。

このレシピを詳しく見る

鶏胸肉と野菜を使ったバンバンジーは
ヘルシーでダイエット中の方にもおすすめ。

でもヘルシー過ぎて
物足りない、という場合も……。

そんな悩みを
解決してくれるのがピーナッツ!

バンバンジーのタレに加えて
コクと旨味をアップさせましょう!



そして2品目が
牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ 

牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ【#簡単 #時短】
Comment

味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。ピーナッツには、コク(脂肪)と甘みがあるので、牛肉や豆苗と相性抜群!豆苗って安くてヘルシーだけど、なんだか生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…なんて方にとってもオススメ!豆苗は脂肪分との相性がいいため、グンと食べやすくなるはずです。

このレシピを詳しく見る

オイスターソースでサッと炒めた牛肉に
豆苗と砕いたピーナッツを合わせました。

豆苗のシャキシャキ感とともに
ピーナッツの歯ごたえもいいアクセントに!

お肉がメインなので
サラダだけど食べ応えもバッチリです♪



そして、恐縮ですが
コラムも書かせて頂いております。
(画像クリックでコラムに飛びます)
 IMG_8269

おやつやお料理のちょい足しに使える
ピーナッツって本当に便利♪

ナッツ類って脂肪分が多くて
なんだか太りそうなイメージですが
実は、そうじゃないんです!!

太りにくく
生活習慣病も予防できちゃうよーなんてことを
書かせて頂いておりますので
ぜひ、お立ち寄りいただけると嬉しいです♡



そして、他にも
たくさんの素敵レシピが満載!

とってもボリュームがあり
読み応えも抜群ですので
よろしければぜひ
ご覧になってくださいね♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎

アメリカン・ファーマーズマーケット



それでは
最後まで読んで頂き
ありがとうございます♪

素敵な3連休を
お過ごしくださいね( ´艸`)

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みなさん、辛子明太子はお好きですか...?

私は、九州出身ということもあり
小さな頃から明太子が身近にありました。

だからというわけではないのですが
明太子は大大大好き!!

もう、ホカホカの
炊きたてご飯に乗せて食べるだけでも
なんだか贅沢な気分になり
心も体もウキウキするぐらい♪


でも、そんな辛子明太子ですが
ちょっと高いイメージってないですか?

自分で買うよりは
お土産などでいただくイメージ。

しかも、使いたい分だけ使えないし
ちょっと薄皮を取る作業も面倒だったり...。


実は、そんな悩みを解決してくれるアイテムが
やまやさんから発売されているんです♪
4415_1_expand
(画像はお借りしました)

辛子明太子といえば
やまや
さんというくらい有名なのですが

実は、こんな風に
チューブタイプで使える商品も
発売してくださっているんです♪

しかも、バリエーションが豊かで

★博多のごはんからしめんたい
★博多のごはん梅昆布めんたい
★博多のパンめんたいフランス
★博多のパンクリームチーズめんたい
★博多のパンはちみつチーズめんたい

の5種類が展開されています♪

どれも、北海道産のすけとうだらの卵を使用し
100g入って648円!

しかも、日持ちも30日!

これだと、余らせることがないし
使いたい分だけ出せるので
とっても便利ですよね!!!

しかも、チューブタイプだけど
粒立ちがよく、とってもなめらか♡

ご飯に乗せるほか
パンに塗ったり、お料理に展開したりと
いろんなアレンジがきくのも一つの魅力です。 

3

今回は、この5種類の中から

★博多のパンはちみつチーズめんたい
4380_1
を使ったレシピを考案させて頂きました( ´艸`) 

〜サイトより〜

明太子に、アルゼンチン産のはちみつを練り込みました。

さらに、北海道産生乳を100%使用した
クリームチーズを加えることで、コクを表現。

甘さと塩味、チーズの絶妙なバランスで
今までにない新しい美味しさに出会えます。

〜引用終わり〜 



これ、初めて食べた時は
かなり衝撃的!!!

明太子なのに甘い!!

でも、その甘じょっぱさが
食べるほどにクセになるんですよね。


塩スイーツってあるじゃないですか。 
塩キャラメルとか塩チョコとか
ポテチにチョコレートとか。

あんな感じです。 


なので、このまま食パンに塗って
フレンチトーストみたいな
スイーツ感覚で食べても美味しい。 


でも、そればっかりじゃ飽きちゃいますよね...。

ということで、このはちみつチーズめんたいを
普通のおかずにも展開させてみましたよ♪ 

2

こちら、鶏むね肉をフライパンで焼き
あとは叩いたきゅうりとミニトマトと合わせ
マヨ+はちみつチーズめんたい+にんにくで和えるだけ。

マヨネーズって単体では
ちょっと酸味がきつかったりするのですが
これをはちみつチーズめんたいと合わせることで
マイルドになってすごく食べやすくなります。

また、チーズのコクと
めんたいのちょいピリ辛も加わって
コクと旨味がマシマシに! 

フレッシュな夏野菜と合わせることで
油ものもさっぱり食べれる上
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♪


詳しいレシピは
こちらからご覧ください♪ 

揚げない!揚げ鶏と夏野菜のガーリックハニマヨソース
Comment

むね肉をフライパンで揚げ焼きにし、叩いたきゅうりと半分に切ったミニトマトと共に、ガーリック+ハニーマヨソースで和えました。マヨネーズとはちみつチーズめんたいを合わせることで、酸味がマイルドになり、お子様も喜ぶ一品に。また、フレッシュな野菜が入ることで、油ものもさっぱり食べられますよ♪とっても簡単で冷めても美味しいので、ぜひ!!

このレシピを詳しく見る

また、他のチューブが気になる!という方や
もっとアレンジ方法が知りたい!という方は
やまやさんのサイトをご覧ください( ´艸`) 
IMG_8120
IMG_8121
(どれも美味しそう...。お腹すいた(T ^ T)) 

ちなみに、こちらのめんたいチューブなのですが
あまりスーパーなどには置いていないようで

福岡空港のやまやさん店舗や
オンラインショップでご購入いただけます♪ 


贈り物にもきっと喜ばれると思いますので
ぜひぜひチェックしてみてくださいね( ´艸`)



ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございます!



今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね♡

夏野菜のカラフルチーズタッカルビ
タッカルビ16_2


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蒸し鶏きゅうり香味3
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002

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
叩いて割ったきゅうりを乗せて
ねぎたっぷりの香味だれをかけました。

最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが
長ネギをキッチンバサミで切れば
ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!

しかもレンジでできるので
暑い夏にはもってこいの一品です。


しっとり柔らかい蒸し鶏と
フレッシュなきゅうりに
パンチのある香味だれを絡ませると
それはそれはもう
お箸が止まらなくなるほど!!!

とっても簡単で
蒸し鶏は作り置きが可能なんで
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

蒸し鶏きゅうり香味17

icon_recipe
《蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
きゅうり...2本(200g)

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ1弱
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm
b ラー油...適量


作り方


1.鶏肉は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込んで15分おいたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
IMG_8052

2.きゅうりはヘタを取り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすい大きさにちぎり、塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
IMG_8054

器に食べやすく切った1を並べ
水気を絞った2を乗せる。

合わせた【b】をかけて
お召し上がりください。 

蒸し鶏きゅうり香味8

POINT


鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンするか水にさらしてからご使用ください。

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアラビア(Arabia) 24h Avec アベック 20cm プレート ブルー です。 


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蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ【#鶏むね肉#レンジ】
Comment

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、叩いて割ったきゅうりを乗せて、ねぎたっぷりの香味だれをかけました。最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが、長ネギをキッチンバサミで切れば、ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!しかもレンジでできるので、暑い夏にはもってこいの一品です。

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きゅうりごまマヨ3
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叩いて割ったきゅうりを
ごまたっぷりの味噌マヨで和えました。 

イメージとしては
某コンビニのサラダスティック。

きゅうりやにんじん、大根などが
スティック状になって
パックに入っているあれです。

昔、ダイエットをしていた頃は
(今も必要だけど。笑)
あれがほぼ主食か...というくらい食べたもの。

ただただ、野菜を切っただけなのに
あの付属の味噌マヨのおかげで
無限に食べれるんじゃないかと思ったぐらい。

私が野菜好きになったきっかけでもあるんです。


そんな野菜スティックをイメージして
今回は叩いたきゅうりを和えてみました。

これが、もうめちゃめちゃ美味しくて!!!

きゅうり2本なんて
ペロリと完食!!

あのきゅうりの淡白さに
味噌マヨのコクがマッチ!!

また、味噌マヨって濃厚なんだけど
きゅうりがフレッシュでみずみずしいから
これもまた好相性!!

お口の中で、全てが調和される感じです。


とにかく簡単で
めちゃめちゃオススメの一品。

きっとお子様も喜んでくれると思いますので
機会がありましたら、ぜひ♪


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きゅうりごまマヨ2

icon_recipe
《かち割りきゅうりのごま味噌マヨ》

調理時間:3min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a マヨネーズ、すり白ごま...各大さじ1
a 味噌...小さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすくちぎる。塩少々(分量外)を加えてよく揉み込み10分おく。
IMG_7003

2.ボウルに水気を絞った1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7068

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりごまマヨ1

POINT


きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしましたが、必要ない方は、この工程は省いてもOKです。

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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かち割りきゅうりのごま味噌マヨ【#簡単 #コンビニ風】
Comment

叩いて割ったきゅうりを、ごまたっぷりの味噌マヨで和えました。 イメージとしては、某コンビニのサラダスティック。きゅうりやにんじんがスティック状になってパックに入っているあれです。これが、もうめちゃめちゃ美味しくて!きゅうり2本なんてペロリ♪きゅうりの淡白さに味噌マヨのコクがマッチ!!また、濃厚な味噌マヨがきゅうりのみずみずしさと好相性!お口の中で、全てが調和される感じです♪

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ホット油淋鶏15
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叩いて割ったきゅうりと
手で裂いたサラダスティック
(カニ風味かまぼこ)を合わせ 
ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 

間違いなくビールがすすむやつです。笑

ポイントは、香味ソースを
一旦レンジでチンすること。 

こうすることで
タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく
また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 

生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!



ちなみに、今回使用した
サラダスティックはこちら。 
IMG_7451
一正蒲鉾さんの減塩40%のサラダスティック。

こちらが、とても
40%減塩しているとは思えないほど
しっかり美味しい!!!

しかも、ほぐれやすくてジューシー!!

練り物って、どうしても身体に良くないとか
塩分が高いというイメージですが

こちら...なんとびっくり”保存料不使用”。

そして1本あたりの塩分が
わずか0.1gしかないんです!!

これは、私もめっちゃびっくり!!

調子に乗って、たくさん入れちゃった(笑)


これは、私個人の見解なのですが
カニカマのいいところって

①ストックできるところ
②包丁を使わずに料理できるところ
③そのまま食べても美味しいところ
④一瞬で彩りがよくなること


だと思っているんですね。

これは、私の側近でもある(笑)
ツナ缶以上に使える食材だと思っています♪

だって、加えるだけで
めっちゃ見栄えがよくなるんですもん!!

ちなみに、彩りといえば
ベーコンやハムも使いやすいですが

どうしても包丁が必要だったり
サッと炒めたりという工程も入ってきちゃいますよね...。

でも、カニカマにはそれがないっ!!


もっともっと、忙しい主婦の方
働かれているOLの方にも使って欲しい!

という思いで、今日は
一人カニカマ祭りします(笑)

このほかにもレシピをアップしますので
ぜひぜひ、参考にしていただけると嬉しいです( ´艸`)


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ホット油淋鶏12

icon_recipe
《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
IMG_6503

2.耐熱ボウルに【A】を合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
IMG_7540

1の水気を絞って器に盛り
手で裂いたサラダスティックを乗せる。

2をかけて
お召し上がりください♪ 

ホット油淋鶏14

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK!

タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース【#包丁不要】
Comment

叩いて割ったきゅうりと、手で裂いたサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を合わせ 、ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 間違いなくビールがすすむやつです。笑ポイントは、香味ソースを一旦レンジでチンすること。 こうすることで、タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく、また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

やみつき♡ささ身ときゅうりの
塩ごま油和え(ナムル)

62a0d277-s-2

かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ
c4decb5d-s

きゅうりとツナの無限サラダ
54324385-s

蛇腹きゅうりのうま辛漬け
910bb720-s

きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ
c1653b0d-s

あとがき

ちなみに、こちらのレシピ
実は、このレシピのアレンジなんです!

『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』 
60115cdf-s

これもこれでオススメなんですが
やっぱりちょっと彩りに欠けますし

なんといっても
”蒸し鶏を作る”というのが手間(どんだけ。笑)

そんな時こそ、やっぱりカニカマ!!

乗せただけなのに、めっちゃ豪華!


あっ、ちなみに
カニカマの旨味と甘味は
きゅうりとも相性抜群なんで
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪


ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね!!

いつも本当に
ありがとうございます♪ 
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ネギ塩ささみきゅうり7
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レンジでチンして手で裂いたささ身を
叩いてちぎったきゅうりと合わせ
ネギ塩だれで和えました。

めちゃくちゃ簡単なんだけど
間違いなく美味しいやつです!!

夏になると、ネギ塩とか
塩だれとか恋しくなりますよね♡

私はもっぱら蒸し鶏にかけるのが好き!!

でも、それだけじゃボリュームに欠けるので
叩いたきゅうりも加えてみました。

これが、めちゃめちゃ美味しくて
マジで無限に食べれるっ!!

ささ身のしっとり食感の中に現れる
きゅうりのパリポリ食感がいいアクセントなって
お箸がどんどんすすみます。

ついでに、ビールもすすみます。笑

塩味のシンプルな味付けなんだけど
黒胡椒&にんにくのパンチと
ごま油の風味とコクで大満足の一品に。


また、長ネギをキッチンバサミで切れば
まさに包丁いらずのお手軽さ!!


暑い日は、冷蔵庫で
キンキンに冷やすのもオススメなんで
よかったらぜひ!!!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

ネギ塩ささみきゅうり8

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《かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...2本(200g)

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 塩...ひとつまみ〜ふたつまみ
b 粗挽き黒胡椒...たっぷり
b にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎって塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。
IMG_7004

2.ボウルに手で裂いた鶏ささ身、水気を絞ったきゅうり・【b】を入れよく混ぜ合わせる。
IMG_7067

器に盛って
お召し上がりください♪

作りたてよりも
しばらく置いた方が
味がよくなじんで美味しいです。 

ネギ塩ささみきゅうり9

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はMadeというお店で購入しました。 
 

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かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ【#包丁不要#やみつき】
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レンジでチンして手で裂いたささ身を、叩いてちぎったきゅうりと合わせ、ネギ塩だれで和えました。めちゃくちゃ簡単なんだけど、間違いなく美味しいやつです!!塩味のシンプルな味付けなんだけど、黒胡椒&にんにくのパンチとごま油の風味とコクでおつまみにもピッタリの一品に。暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やすのもオススメなんで、よかったらぜひ!

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玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪
『スタミナ♡塩きゅうり』

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水戻し不要♪うまみも栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』

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レンジで簡単!おつまみ副菜♪
『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』
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水戻し不要♪旨味も栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』
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絶対ビール!!旨味ましましヤミつき副菜♪

『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』

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朝とお昼もブログを更新しています♪

よろしければこちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

なすと豚バラのスタミナ蒸し 
スタミナ蒸し15_2


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こまきゅうり中華11
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002

炒めた豚こまに
オイスターソースベースの中華だれを絡め
叩いたきゅうりと和えました。

きゅうりって
副菜のイメージが強いけれど
実はこうやって
メイン料理に生かすこともできるんです♪

きゅうりのフレッシュさや食感がアクセントになって
しっかりめの味付けでも
ペロッと食べれてしまいますよ〜。


また、使う食材が豚こま×きゅうりなので
包丁いらずでできるのも嬉しい! 

バタバタ忙しい日は
これをご飯にドーンと乗せて
丼スタイルにするのもオススメなんで
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪


ちなみに今回
きゅうりの青臭さが気になったので
塩もみの工程を踏んでいますが

特に気にならないわ〜という方は
塩もみせずに加えてもOKです!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

こまきゅうり中華10

icon_recipe
《かち割りきゅうりと豚こまの中華ごま和え》

調理時間:10min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
きゅうり...2本(200g)

a ごま油...小さじ2
a しょうゆ、酢、オイスターソース...各小さじ1弱
a 砂糖...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ1
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.豚肉は塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすくちぎって塩少々(分量外)を揉み込む。そのまま10分おく。
IMG_6024
IMG_6503

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を広げる。2〜3分焼いたら裏返し、さらに1〜2分焼く。
IMG_6025_2
IMG_6027_2

3.ボウルに2・水気を絞ったきゅうり・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6028_2

器に盛り
お好みでいり白ごまを散らして
お召し上がりください♪ 

こまきゅうり中華9

POINT


豚こまは、豚バラやロースでも代用可能です。

お肉が固く仕上がるのが気になる方は、包丁で軽く叩くと柔らかく仕上がります。

きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしましたが、気にならない方は、塩もみ工程は省いてもOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりと豚こまの中華ごま和え【#包丁不要】
Comment

炒めた豚こまに、オイスターソースベースの中華だれを絡め、叩いたきゅうりと和えました。きゅうりって副菜のイメージが強いけれど、実はこうやって、メイン料理に生かすこともできるんです♪きゅうりのフレッシュさや食感がアクセントになって、しっかりめの味付けでもペロッと食べれてしまいますよ〜。

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オススメの献立♪


暑くなると
汁物の出番も少なくなるかな...と思い
今日は副菜のみのご紹介です♪

また、夏向きのスープも
レシピ考えますね^^ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

トマトのポン酢だれ漬け
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トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ
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長いものポン酢だれ漬け
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1品40円以下♪味がしみしみ♪
『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』
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レタスのツナトマドレッシング和え
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やみつき♡レタスの海苔ナムル

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こんぶ茶レモンキュウリ16
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薄切りにしたきゅうりを
昆布茶・レモン汁・オリーブオイル・砂糖でもみ
ツナ缶を絡ませました。

夏向きのさっぱり副菜です。


昆布茶といえば
お湯に溶かして飲むというのが一般的なのですが
実は、調味料としてもめっちゃ使えます!

私は、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて
即席浅漬け風にすることが多いかな♪

今回は、この浅漬け風に
ツナ缶の旨味をプラスして
さらにやみつきになる一品に仕上げました!

これが、やばいほど美味しくて
私は、ポリ袋のまま、どんどんつまみ食い。笑 

きゅうり2本なんて
瞬時に胃袋に消えちゃいますよ〜。


ちなみにこちら
ポリ袋1枚で調理から保存までできるので
洗い物が減ってラクラク♪

塩もみも不要なんで
機会がありましたら、ぜひ!!!


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
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ご活用くださいませ♪ 

こんぶ茶レモンキュウリ8

icon_recipe
《やみつき♡ツナレモンきゅうり》

調理時間:3min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a 昆布茶、レモン汁、オリーブオイル...各小さじ2
a 砂糖...ひとつまみ


作り方


1.きゅうりは、斜め薄切りにし、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分おく。
IMG_5846
IMG_5847_2

2.1にツナ缶(油ごと)を入れ、軽く上下にふる。
IMG_5850

器に盛って
お召し上がりください♪ 

こんぶ茶レモンキュウリ7

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

おつまみにもなる、しっかりめの仕上がりです。薄味の方は調味料の量を減らすか、きゅうりを大きめにするなどして調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
やみつき♡ツナレモンきゅうり【#塩もみ不要 #ポリ袋】
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薄切りにしたきゅうりを、昆布茶・レモン汁・オリーブオイル・砂糖でもみ、ツナ缶を絡ませました。夏向きのさっぱり副菜です。私は、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて、即席浅漬け風にすることが多のですが、今回は、これにツナ缶の旨味をプラスして、さらにやみつきになる一品に!ちなみにこちら、ポリ袋1枚で調理から保存までできるので、洗い物が減ってラクラク♪塩もみも不要なんで、機会がありましたら、ぜひ!

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豚しゃぶキュウリ11
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しゃぶしゃぶした豚肉と
ピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを
ごまマヨドレッシングで和えました。

包丁&まな板不要でできる上
火を使うのは
お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで

暑くてキッチンに立ちたくない...!
なんて時に、もってこい!! 


きゅうりってこれから夏
大活躍する野菜のひとつですが 

マンネリ防止には
味付けを変えるのはもちろんのこと 
こうやって切り方を変えるのもオススメ。

こうすると、見た目にも変化がでるし
食感も違ってくるので食べていて楽しい♪

ピーラーで剥くと麺類のようになりますし
何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ!! 


ちなみにこちら
マヨ+ポン酢の組み合わせで
もっとお手軽にできそうな気がしますが

パンチやコクがイマイチで満足感に欠けるので
ぜひレシピ通りに作って頂きたい♪(切実)

お好みで、かつお節を加えても
さらに旨味が増して美味しいですよー! 


とってもお手軽で包丁いらず!
メインにもサブにもなれる優秀なやつなんで
よかったらぜひ!!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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豚しゃぶキュウリ1

icon_recipe
《ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ》

調理時間:7min(塩水につける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...100g
きゅうり...2本(200g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1〜
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1


作り方


1.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。
IMG_6506

2.きゅうりは、ピーラーで薄く削り、水1cup・塩小さじ1(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、10分おく。
IMG_6507
IMG_6508

3.ボウルに1・水気を絞った2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6509

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚しゃぶキュウリ6

POINT


豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉で代用可能です。

豚肉はグツグツしない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がります。また、茹でた後に冷水にさらさないのも固くさせないコツです。

きゅうりは塩もみするより、塩水につけた方が、形が綺麗に仕上がります。

すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。

かつお節や和風だしの素を加えても美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ
Comment

しゃぶしゃぶした豚肉とピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを、ごまマヨドレッシングで和えました。包丁&まな板不要でできる上、火を使うのは、お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで、暑くてキッチンに立ちたくない...!なんて時に、もってこい!! ちなみにきゅうりは、ピーラーで剥くと麺類のようになりますし、何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ!!

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オススメの献立♪


おかずサラダのときは
魚や豆腐、むね肉など
ちょっとボリュームに欠けるものと
合わせると◎!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し
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包丁いらず&トースターでラクラク♪
『サバ缶ときのこのホイル焼き
〜レモンバター醤油で〜』

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生臭さも気にならない♪作りおきやお弁当にも♪
『秋鮭のごま甘酢照り焼き』
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豆腐1丁で驚きの満足感!?
『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
65f6900e-s

サラダチキン風♡
レモンペッパーチキン(鶏ハム)

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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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あとがき

昨日無事、Nadia Artist Academy
卒業制作が終わりましたー!
IMG_6225
めちゃめちゃ緊張していたけど
みんなで和気藹々♪

楽しく卒業することができました♪

正直、毎週、東京と福岡の往復は大変で
お仕事も重なったりすると
『もう無理...』ってくじけそうにもなったりしました。

でも、こうやって終わってみると
本当に充実した3ヶ月!!

新しい仲間もできて
これからの皆さんの活躍も楽しみです♪


なんだか、終わってしまうと
毎週会えていた方達に会えなくなるので
それはそれで寂しいな〜( ;  ; )


Nadia Artist Academyでお世話になった皆様
そして運営のSさん♡

3ヶ月間、本当にありがとうございました!


*落ち着いたら、またアカデミーの記事も
ぼちぼち書いていこうと思います♪


それでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)

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ツナきゅうり甘酢13
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きゅうりとツナを
さっぱり甘酢で和えました♪

きゅうりにツナとくれば
マヨネーズが定番ですし

”ツナマヨ”という言葉があるくらい
マヨネーズとは
切っても切り離せない関係なのですが

実は、ツナって
マヨネーズ以外とも
すごく相性がいいんですよね。(浮気)

しかも、暑くなると
ちょっとツナマヨってくどくないですか?

私は年齢的なものもあり
ツナマヨのおにぎりでさえも
途中で胸焼けがしてしまうことも...(泣)

それに、このブログを読んでくださっている方にも
マヨネーズが苦手という方も
たくさんいらっしゃって...

ということで、今回は
夏に嬉しいさっぱり系のレシピにしてみました♪


切って塩もみして
あとは和えるだけなんで
3分もあれば完成します( ´艸`)

しかも、ほんの少し加えた生姜が
いいアクセントになって
きゅうりがモリモリいけちゃいます!

ちなみにポイントは、塩もみ。

ここでしっかり塩味を入れることで
あとで加える調味料がシンプルでも
しっかり味が決まります。

また、マヨネーズなしでも
しっかりとした旨味とコク。

瞬時に胃袋に消えるため
大量消費にもオススメですよ〜!


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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ツナきゅうり甘酢4

icon_recipe
《やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ》

調理時間:3min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a レモン汁...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取って縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1(分量外)で揉み、15分おく。
IMG_6210

2.1の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_6211

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナきゅうり甘酢5

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、酢でも代用可能です。

しょうがはなくてもOKです。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量をを調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ【#無限 #大量消費】
Comment

きゅうりとツナを、さっぱり甘酢で和えました♪切って塩もみして、あとは和えるだけなんで、3分もあれば完成します( ´艸`)しかも、ほんの少し加えた生姜がいいアクセントになって、きゅうりがモリモリいけちゃいます!また、マヨネーズなしでもしっかりとした旨味とコク。瞬時に胃袋に消えるため、大量消費にもオススメですよ〜!

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きゅうりポン酢2
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002

乱切りにしたきゅうりを
ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。

あと味がさっぱりしているので
箸休めに最適。

シャキシャキの食感もたまりません♡

また、塩もみ不要!

切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで
大量消費にもオススメです!!


ちなみにこちら
ちょっと味が染みるのに時間がかかるのと
塩もみをしていない分
若干の青臭さが残るんですよね。
(でも、気にならない程度です!)

なので、もっと早く完成させたいとか
きゅうりの青臭さが苦手だという方は
”ポン酢洗い”がオススメ!!!

ポン酢洗いとは
勝手に私がつけたのですが(笑)
最初にポン酢できゅうりを揉み込み
余分な水分を切ること。

こうすることで、身が引き締まり
味がグンとよくなります。

また、味が中までしっかり染み込むのと
早く出来上がるのが嬉しい^^♪

レシピには2通り書いておりますので
お好きな方でお試しくださいね!


★ブログの最後には
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きゅうりポン酢5

icon_recipe
《きゅうりのポン酢だれ漬け》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a ポン酢...大さじ4
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


作り方


1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_4710

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜ひと晩置く。
IMG_4712

(時間がない方や、きゅうりの青臭さが苦手な方はこちら♪)

1.同様。
2.ポリ袋に1・ポン酢大さじ2を入れて揉み込み30分おく。
3.2のポン酢を捨て、ポン酢大さじ2・ごま油小さじ2・砂糖小さじ1を加えて揉み込む。空気を抜いて口を閉じ3時間ほどおく。 
IMG_4711

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうりポン酢1

POINT


ポン酢大さじ4を最初から揉み込む方は、【味しみに少し時間がかかる・程よいシャキシャキ食感・多少の青臭さは残る】

ポン酢大さじ2を最初に揉み込む方は、【味しみが早い・シャキシャキ食感は減る・中までしっかり味が染みる。青臭さはほとんどなし】

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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きゅうりのポン酢だれ漬け【#作り置き #大量消費】
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乱切りにしたきゅうりを、ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。あと味がさっぱりしているので、箸休めに最適。シャキシャキの食感もたまりません♡また、塩もみ不要!切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで、大量消費にもオススメです!!

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トマトきゅうりナムル7
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切ったトマトときゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。

塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで
3分もあれば完成します。

夏場は、ちょっと冷やして
食べるのがオススメ!

また、こちらのナムル
ベースは白だしなので
どちらかというとあっさり系。

こってりしたものの付け合わせや
揚げ物の付け合わせにぴったりです。


ちなみにポイントは
すり白ごま。

これを加えることで
具材にタレがよく絡むんで満足感もアップ!

トマト入りで彩りもとってもいいんで
今日の夜ご飯地味だな...なんて時にでも
ぜひお試しください♪


★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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トマトきゅうりナムル2

icon_recipe
《トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル》

調理時間:3min
 

材料(2〜4人分)

トマト...1個(200g)
きゅうり...1本(100g)

a 白だし、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 塩、砂糖...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
IMG_4941

2.ボウルに1・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_4942

器に盛って
お召し上がりください♪

夏場は、少し冷やして食べても
美味しいです!! 

トマトきゅうりナムル4

POINT


トマトの甘さによって、砂糖の量を調整してください。(酸味が強い場合は多めに、甘い場合は控えめに)

きゅうりが少ししんなりした頃が食べごろです。(置きすぎても水分が出てくるのでご注意ください)

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル【#塩もみ不要】
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切ったトマトときゅうりを、ごまたっぷりのナムルだれで和えました。塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで3分もあれば完成します。夏場は、ちょっと冷やして食べるのがオススメ!また、こちらのナムル、ベースは白だしなので、どちらかというとあっさり系。こってりしたものの付け合わせや、揚げ物の付け合わせにぴったりです。

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ささみきゅうり塩ごま油1
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レンジでチンしたささ身と
塩もみしたきゅうりを

ごま油・塩・にんにく
そして隠し味にしょうゆを加えて
サッと和えました。 

これが、心配になるぐらい
めちゃめちゃシンプルなんですが
にんにくの風味とごま油の香ばしさで
やみつきになるほど♡ 

ボウルごと
抱えて食べたくなりますよ〜( ´艸`)


塩とごま油は
まさに最強の組み合わせ。

塩だけのシンプルな美味しさに感動するんで
ぜひお試しください!!!!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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ささみきゅうり塩ごま油10

icon_recipe
《ささ身ときゅうりの塩ごま油和え》

調理時間:5min (塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...1本(100g)

a ごま油...大さじ1
a しょうゆ、塩...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。酒大さじ1/2と塩少々(共に分量外)を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_4713

2.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_4597

3.手で裂いた1・水気を絞った2・【a】を合わせる。
IMG_4728

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ささみきゅうり塩ごま油8

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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やみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)
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レンジでチンしたささ身と塩もみしたきゅうりを、ごま油・塩・にんにくそして隠し味にしょうゆを加えて和えました。 これが、心配になるぐらいめちゃめちゃシンプルなんですが、にんにくの風味とごま油の香ばしさでやみつきになるほど♡ ボウルごと抱えて食べたくなりますよ〜!塩とごま油は最強の組み合わせ。塩だけのシンプルな美味しさに感動するんで、ぜひお試し下さい!

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もも南蛮きゅうり15
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フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を
南蛮だれにくぐらせ
シャキシャキきゅうりに
タレごとドーンと乗せました。

通常の南蛮漬けのように
しっかり漬け込んでもいいのですが

より時短したいのと
きゅうりのシャキシャキ食感も
楽しみたかったのでこの方法に。

ポイントは、鶏肉にまぶす片栗粉。

ちょっとしたひと手間ですが
これをすることで
南蛮だれがよく絡んでしっかり味に!!

ご飯もきゅうりも
無限に食べられますよ♪


温かいままでも
冷めても美味しいんでぜひ!!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪
 

もも南蛮きゅうり17

icon_recipe
《シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
きゅうり...2本(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、酢...各大さじ2
a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

片栗粉...大さじ2
塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込む。片栗粉を加えて上下にふり、満遍なくまぶす。きゅうりは千切りにする。【a】は、ボウルに合わせる。
IMG_5402
IMG_5404
IMG_5398

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉を並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
IMG_5405
IMG_5406

3.全体に火が通ったら、1のボウルに入れ、タレを絡める。
IMG_5407
 
器にきゅうりを敷き
3をタレごとかけてお召し上がりください♪ 

もも南蛮きゅうり11

POINT


鶏もも肉は、豚こまぎれ肉などでも代用可能です。

きゅうりは、茹でたもやしやキャベツ・レタス・水菜などでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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シャキシャキきゅうりの鶏南蛮がけ【#簡単#時短#作り置き】
Comment

フライパンで香ばしく焼いた鶏肉を南蛮だれにくぐらせ、シャキシャキきゅうりにタレごとドーンと乗せました。ポイントは、鶏肉にまぶす片栗粉。ちょっとしたひと手間ですが、これをすることで南蛮だれがよく絡んでしっかり味に!!ご飯もきゅうりも無限に食べられますよ♪温かいままでも冷めても美味しいんでぜひ!!

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10
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  

7

今回ご紹介させていただいているのは
ジメジメ梅雨の時期に食べたい
さっぱりおつまみ!!
 
作り方は、とっても簡単で
食べやすく切ったタコと
叩いたきゅうりを甘酢だれで和えるだけ。
 
すごくシンプルだけど
きゅうりは叩くことで味がしみしみに。

また、塩もみすることで青臭さが軽減されます。
 
ちなみにタコには
疲労回復にいい”タウリン”が
豊富に含まれているため
何かと体力を奪われがちな夏にぴったり!
 
肝臓にもとってもいいので
お酒のお供としては最適ですね!!
 
  
大変お手数ですが
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▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


1

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ
豚きゅうり油淋鶏10_2

002

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豚きゅうり油淋鶏10
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002

しゃぶしゃぶした豚肉と
かち割りにしたきゅうりに
油淋鶏風の香味だれをかけました。

油淋鶏風の香味だれって
焼いたり揚げたりした
お肉に合わせるイメージですが

茹でた豚とフレッシュなきゅうりに
合わせたことなかったな
と思いやってみました。

うん、間違いなく美味しいやつでした!笑
 

さっぱりしていてヘルシーなんですが
タレにパンチがあるので男性も大満足!!

しっかりとしたメインになりますよ♪


ポイントは、豚肉にまぶす片栗粉。

ちょっとひと手間なんですが
これをすると、時間がたってもパサつかず
タレもダダ流れせず、しっかり絡まるんです♡ 


また、香味だれは酸味をきかせているので
暑い夏にぴったりなんですが

隠し味にオイスターソースも入れてるんで
そんなに酸っぱい酸っぱいしていません。
(酸っぱい酸っぱいって。笑)

酸味が苦手な男性でも
食べやすい味だと思います。 

そして、今回はロースを使っているので
タレに入れるごま油は多めですが
こちらバラで作られる方は
油がしつこくなるかもしれないので
ごま油を減らしてくださいね。

あと、冷え性の方なんかは
汁物で身体を温めたり
辛いものが苦手でなければ
ラー油を足したりして調整してください♪


長ネギをキッチンバサミで切れば
包丁もまな板も不要なんで
よかったらぜひ!!!

タレにしばらく浸けておいても
味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪

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豚きゅうり油淋鶏7


icon_recipe
《かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...150g
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

片栗粉...適量(大さじ1〜2)


作り方


1.豚肉は片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふってまぶす。きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎる。塩小さじ1/2(分量外)を入れて揉み10分ほどおく。
IMG_5400
IMG_5397

2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を足して弱火にし、1の豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、水気を切る。
IMG_5403

器に、2と水気を絞ったきゅうりを盛り
合わせた【a】をかける。

豚きゅうり油淋鶏8

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこまぎれ肉でも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

冷え性の方や辛いものがお好きな方は、ラー油を足しても♪

タレは多めに出来上がるので、もやしやレタス、キャベツなどの野菜を足しても♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ【#包丁不要】
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しゃぶしゃぶした豚肉とかち割りにしたきゅうりに油淋鶏風の香味だれをかけました。さっぱりしていてヘルシーなんですがタレにパンチがあるので男性も大満足!!しっかりとしたメインになりますよ♪長ネギをキッチンバサミで切れば包丁もまな板も不要なんでよかったらぜひ!!!タレにしばらく浸けておいても味がしみて美味しくなりますよ( ´艸`)

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オススメの献立


メインが”冷”なので
副菜は”温”がオススメ。

または、スープをつけて
身体を冷やしすぎないように♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

覚えておきたい基本の花嫁レシピ♡
お出汁がジュワ〜っ♡
『基本の揚げ出し豆腐』

be4ab0ee

レンジでラクラク♪ホックホク濃厚〜♪
『かぼちゃの塩バター蒸し』

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お弁当にも最適♡栄養満点♡
『厚揚げとひじきの甘辛そぼろ煮』

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材料入れて煮るだけ♪
めんつゆ de
『小松菜そぼろと春雨のだしうま煮』
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人参1本なんてペロリ♡抱えて食べたい♡
『人参とふわふわ卵のしりしり』
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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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あとがき

昨日は、Nadiaさんで
企業さまと打ち合わせをしました♪

何だろう...
いつもは消費者の立場なので
安いからとか使いやすいからという感覚で
何気なく買っていたのですが

企業さまの商品に対する思いとか
こういう感じで売り出していきたい!
などのご意見を聞くと
何だか、胸がジーンと熱くなるもがありました。

普段何気なくレシピ開発している私ですが
なるほど!こういう感じでレシピを考えればいいのね!
というヒントもたくさん頂きました♪

それを生かして...
また皆様にも簡単で美味しいレシピを
お届けできたらと思います^^♪


そして、昨日はNadiaの敏腕営業のIさんに
リポDもらいました♡
IMG_8521
こういう気遣いがすごく嬉しい〜♡

私もできるようにならなくちゃ!
と思いました!


さてさて、今日は
Nadia Artist Academyの卒業試験です。

もう、試験なんて何年ぶりよ。笑
落ちたら笑ってください( ;  ; ) 


あっ、ちなみに
Nadia Artist Academyのレポ記事が
途中で止まってますが

こちら、ちょっと落ち着いてから
またアップさせて頂きますね^^♪ 


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます♡ 

002

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お過ごし下さいね! 

無限ツナきゅうり7
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002

きゅうりとツナを使った
サラダ仕立ての無限レシピ。

きゅうりを塩もみし
あとはツナと合わせて
めんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
ツナの旨味がきゅうりに絡み
抱えて食べたくなるほど♡

また、きゅうりは塩もみすることで
カサがグンと減るんで
大量消費にオススメです!!

ちなみに、作ってすぐに食べれますが
時間あれば冷蔵庫で冷やすと
より一層美味しいです( ´艸`)


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無限ツナきゅうり4

icon_recipe
《きゅうりとツナの無限サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...3本(300g)
ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ...各大さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
IMG_3886-2

2.1の水気をよく絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4939

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても◎。 

無限ツナきゅうり13

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

時間が経つと水っぽくなるため、作り置きされる方は、すりごまを加えるか、きゅうりの種を取ってから調理してください。また、ツナ缶の油もしっかり切ると◎。

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使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き #大量消費】
Comment

きゅうりとツナを使ったサラダ仕立ての無限レシピ。きゅうりを塩もみしあとはツナと合わせてめんマヨ+鶏ガラ+ごま油で和えるだけ。たったこれだけだけどツナの旨味がきゅうりに絡み抱えて食べたくなるほど♡また、きゅうりは塩もみすることでカサがグンと減るんで大量消費にオススメです!!ちなみに、作ってすぐに食べれますが時間あれば冷蔵庫で冷やすとより一層美味しいです( ´艸`)

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル
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ヤバうまっ♡タイ風春雨サラダ
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やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え
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キャベツときゅうりのやみつき♡
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やみつき♡韓国風ごまきゅうり

4fec5d38-s-2

あとがき

インスタでお問い合わせいただきましたので

上手な目玉焼きを焼く方法!
リンク貼っておきますね( ´艸`)

初心者さん必見!失敗しない3つのポイント♡
『究極のぷるぷる♪目玉焼き』

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朝とお昼もブログを更新しています。
よろしければのぞいてみてくださいね。

災害時に!水や電気やガスを使わなくても美味しい
『時短ごはん15選』&『レンジでのご飯の炊き方』

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うま辛漬け3
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蛇腹切りにしたきゅうりを
ごまたっぷりの中華ダレに漬けた
おつまみ副菜。

きゅうりは蛇腹切りにすることで
味がよく染みる上、歯ごたえや食感もよくなり
ポリポリポリポリ...止まりません!!

また、豆板醤とにんにく入りなので
お酒にもぴったり。

夏バテ防止にもオススメです!! 


こちら、ちぎって漬け込むだけと
とーっても簡単!!! 

きゅうりの大量消費にもオススメなので
困った時にぜひ!! 


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

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うま辛漬け5

icon_recipe
《蛇腹きゅうりのうま辛漬け》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢...各大さじ2
a みりん、砂糖...各大さじ1

b ごま油...大さじ1
b すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1〜
b 豆板醤...小さじ1
b にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりは蛇腹切り(※POINT参照)にし、ポリ袋に入れる。水1cup・塩小さじ1(共に分量外)を加えて口を閉じ10分おく。【a】は耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。
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IMG_3881

2.1のきゅうりを食べやすい大きさにちぎり水気を絞る。【a】・【b】と共にポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。そのまま半日〜ひと晩おく。
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器に盛って
お召し上がりください。 

うま辛漬け6

POINT


蛇腹(じゃばら)切りとは→きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、キュウリを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。(動画→★★★
0a49691c

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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蛇腹きゅうりのうま辛漬け【#作り置き #お弁当】
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蛇腹切りにしたきゅうりをごまたっぷりの中華ダレに漬けたおつまみ副菜。きゅうりは蛇腹切りにすることで味がよく染みる上、歯ごたえや食感もよくなりポリポリポリポリ...止まりません!!また、豆板醤とにんにく入りなのでお酒にもぴったり。夏バテ防止にもオススメです!!

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激売れすぎて残らない!!
『居酒屋風♡タコとキュウリの酢の物』

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これ、ヤバイ〜!
『切り干し大根のコク旨♪おつまみサラダ』♡
見た目は地味でも、味は絶品♪

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火を使わずにもう1品!
シャッキシャキ♪夏はこれだね♡
マヨ不使用のマスタードポテサラ

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ほどよい酸味で食欲増進!
本当は独り占めしたい♡
エノキとカニカマの柚子マリネサラダ
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作り置き&お弁当に最適♪
味見のつもりが本気喰い♡
ペンネのオーロラサラダ

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あとがき

関西地方での大地震のニュース
とってもとってもびっくりしました!!

私の家もマンションの上の方なので
少し揺れたんですよね。

それでおかしいなと思ってネットを開いたら
まさかの震度6!!!

朝の通勤通学の時間...
本当に大変だったことと思います。

これ以上被害が広まりませんように...。


そして、このブログを見てくださっている
関西地方の皆さまが
ご無事でいらっしゃることを祈っています。

002

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きゅうり油揚げ9
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塩もみしたきゅうりと
軽くトースターで焼いた油揚げを
ごまたっぷりの甘酢で和えました。

こちら、インスタの
フォロワーさんからのリクエストで 
お子様がとっても”揚げ”がお好き...とのことで
考えさせて頂きました。

なんてことないレシピなので
作っている方もたくさんいらっしゃるかもしれませんが
ご紹介させてくださいね。


私は、なんでもかんでも(笑)
ツナ缶を使ってしまうのですが
今回は、トースターで軽く焼いた油揚げを投入。

この”焼く”というのがポイントで
一度、そのまま焼かずに作ってみたのですが
このカリッとした香ばしさが
いいアクセントになるんです♡

また、焼くことで油揚げが
旨味をたっぷり吸い込み
お口の中でじゅわ〜っと広がります!

これが、淡白なきゅうりと
めちゃめちゃ相性抜群!!

瞬時に胃袋に消えること間違いなしですよ♪


ちなみに今回
基本の調味料でも作ってみたのですが
どうしても酸味が立ってしまい

レンジ加熱の手間や
みりんを加えなければいけなくなってしまい...

それだと、面倒だし調味料増えるし...
ということで、めんつゆを使って仕上げました。

こちらの方が、お子様や
酢の物が苦手な男性は食べやすいと思いますよ〜^^♪

とっても簡単ですので、ぜひ!!


★ブログの最後には
『油揚げを使ったレシピ』を5つ
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きゅうり油揚げ10

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《きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)
油揚げ(正方形のもの)...1枚

a めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま...各小さじ2
a 酢、ごま油...各小さじ1
a 砂糖...ふたつまみぐらい


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々で揉んで5分おく。油揚げは、ペーパータオルで軽く油を抑え、トースターで両面を軽く焼いて短冊切りにする。
IMG_4597
IMG_4600

2.ボウルに、水気を絞ったきゅうり・油揚げ・【a】を加え、混ぜ合わせる。
IMG_4726

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうり油揚げ14

POINT


トースターがない方は、フライパンで両面焼いてもOKです。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししても。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ【#作り置き #お弁当】
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塩もみしたきゅうりと軽くトースターで焼いた油揚げをごまたっぷりの甘酢で和えました。この”焼く”というのがポイントでカリッとした香ばしさがいいアクセントになるんです♡また、焼くことで油揚げが旨味をたっぷり吸い込みお口の中でじゅわ〜っと広がります!これが、淡白なきゅうりとめちゃめちゃ相性抜群!!瞬時に胃袋に消えること間違いなしです♪

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きゅうりのパリパリ漬け2
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きゅうりを切って
しょうがや輪切り唐辛子入りの
甘酢だれに漬け込みました。 

切って揉んであとは置いておくだけ!

塩もみ不要でできるため
とっても楽チン!!

切ったら、どんどんポリ袋に入れるだけなので
大量消費にもオススメです♪


きゅうりのパリパリ食感に
甘酢だれの酸味と
しょうがの風味が合わさって
あと味さっぱり!!

3分もあれば作業は完成するので
ぜひぜひ、週末の作り置きや
隙間時間の作り置きに
ご活用くださいね( ´艸`)


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きゅうりのパリパリ漬け5

icon_recipe
《きゅうりのパリパリ南蛮漬け》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ...大さじ2
a みりん、砂糖、酢...各大さじ1

b しょうが(千切り)...1片
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜
b ごま油...大さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにする。【a】は耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。
IMG_4116

2.ポリ袋に、きゅうり・【a】・【b】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
IMG_4118

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりのパリパリ漬け10

POINT


しょうがは、生の方が風味がいいのでオススメですが、なければチューブでも♪

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は省いても♪

合わせ調味料が熱いうちに、きゅうりを漬け込んでください。粗熱が取れたら冷蔵庫へ!

ごま油は風味を生かすため、レンジ加熱はしません。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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きゅうりのパリパリ甘酢漬け【#作り置き #塩もみ不要】
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きゅうりを切ってしょうがや輪切り唐辛子入りの甘酢だれに漬け込みました。 切って揉んであとは置いておくだけ!塩もみ不要でできるためとっても楽チン!!切ったら、どんどんポリ袋に入れるだけなので大量消費にもオススメです♪きゅうりのパリパリ食感に甘酢だれの酸味としょうがの風味が合わさってあと味さっぱり!!3分もあれば作業は完成するのでぜひ!!

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きゅうりトマト5
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切って和えるだけの
サッパリ系簡単サラダです。 

作り方ってほどでもないのですが
トマトときゅうりを切って
わかめを水で戻し

あとは、ツナ+ポン酢+ごま油+砂糖で
和えるだけです。 

今回のレシピでは
モリモリ具沢山にしていますが
わかめはなければ省いてもいいですし
ツナが苦手なら、こちらも省いてOK♪

このポン酢ドレッシングが
本当に美味しくて野菜との相性抜群!

サッパリしているので
これから暑くなる季節に最適です♡ 


★ブログの最後には
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きゅうりトマト7

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《トマトときゅうりとわかめの中華サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
 

材料(4人分)

トマト...1個(200g)
きゅうり...1本(100g) 
乾燥わかめ...3g
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.トマトは、ヘタを取って乱切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
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2.ボウルにトマト・きゅうり・水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_4426

しばらくおいて
味がなじんだら

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうりトマト6

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

乾燥わかめやツナ缶は省いても構いません。

材料使い切りでレシピを出したので多めに仕上がります。2人分の場合は、半量でお試しください。

出来立てよりも、しばらく置いた方が、味がなじんで美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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トマトときゅうりとわかめの中華サラダ【#切って和えるだけ】
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切って和えるだけのサッパリ系簡単サラダです。 作り方ってほどでもないのですがトマトときゅうりを切ってわかめを水で戻しあとは、ツナ+ポン酢+ごま油+砂糖で和えるだけです。 今回のレシピではモリモリ具沢山にしていますがわかめはなければ省いてもいいですしツナが苦手なら、こちらも省いてOK♪このポン酢ドレッシングが本当に美味しくて野菜との相性抜群!

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その他のトマトレシピ


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トマトのポン酢だれ漬け
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震えるほどの美味しさ!!
喉の渇きを癒す
『トマトのじゃこネギ中華サラダ』

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3分で完成!?汁まで飲みほす美味しさ♡
『トマトと大葉のだしマリネ』

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麺つゆ1本でラクラク♡
簡単なのにしっかり美味しい♡
『チキンとトマトの麺つゆバター』
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暑さで疲れた体に潤いを♡
『香味ドレッシングがけ♡トマトサラダ』

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サクサク♡レモンペッパー唐揚げ
ペッパーレモン唐揚げ7_2

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塩だれきゅうり7
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ポリ袋で調理から保存までできる
塩だれきゅうり。

きゅうりは塩もみ不要!

切ってポリ袋に入れたら
もみもみするだけなので
とーーーっても簡単( ´艸`)

大量消費にもオススメです!!


ちょっと見た目は地味だけど
お箸が止まらぬ美味しさ♪


すぐに食べても
寝かせても美味しいんで
機会がありましたらぜひ♪ 


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塩だれきゅうり4

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《やみつき♡もみもみ塩だれきゅうり》

調理時間:3min 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本

a 鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1〜2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。
IMG_3530

器に盛って
お召し上がりください♪

作ってすぐに食べれますが
時間があれば10〜15分ほどおくと
味がよくなじんで美味しいです。 

塩だれきゅうり3

POINT


作ってすぐに食べれますが、時間があれば10〜15分ほど置くと、味がよく染みてさらに美味しくなります。

鶏ガラ小さじ2だと、お酒にぴったりなしっかりめの味付けです。薄味がお好みの方は調味料を減らすか、ちょっと大きめのきゅうりをご使用ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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やみつき♡もみもみ塩だれきゅうり【#時短 #無限 #ポリ袋】
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ポリ袋で調理から保存までできる塩だれきゅうり。きゅうりは塩もみ不要!切ってポリ袋に入れたらもみもみするだけなのでとーーーっても簡単( ´艸`)大量消費にもオススメです!!ちょっと見た目は地味だけどお箸が止まらぬ美味しさ♪すぐに食べても寝かせても美味しいんで機会がありましたらぜひ♪

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きゅうりささみ塩7
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レンジでチンしたささ身と
麺棒でガンガン叩いたきゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。 

蒸し鶏は、驚くほどしっとり柔らか。

そして、きゅうりは叩くことで
ナムルだれがよく絡み
さらに、ご飯やお酒がすすむ一品に。 


ちなみに味付けは
ごま油・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくと
とってもシンプルだけど
ホントーーーーーに止まらない味!!

火を使わない上に
洗い物はレンチンする容器だけと
とってもお手軽なのでぜひ!!

 
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きゅうりささみ塩9

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《たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...1本

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけて【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
IMG_3331

2.きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。
IMG_3710

3.ボウル(ささ身をチンした容器やポリ袋を使ってOK!)に手で裂いた1と2・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_3715

器に盛って
お召し上がりください♪

すぐに食べても美味しいですが
少しだけ時間を置くと
さらに味がなじんで美味しいです( ´艸`) 

きゅうりささみ塩6

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返してさらに1〜2分追加してください。

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。また、すりごまを加えても美味しいですし、作り置きする方にオススメです!

作ってからしばらく置くと味がなじんで、さらに美味しくなります!

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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たたききゅうりと蒸し鶏の塩だれナムル【#作り置き #無限】
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レンジでチンしたささ身と麺棒でガンガン叩いたきゅうりをごまたっぷりのナムルだれで和えました。 蒸し鶏は、驚くほどしっとり柔らか。そして、きゅうりは叩くことでナムルだれがよく絡みさらに、ご飯やお酒がすすむ一品に。 ちなみに味付けはごま油・鶏ガラ・しょうゆ・にんにくととってもシンプルだけどホントーーーーーに止まらない味!!

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きゅうり梅つな6
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きゅうりを切って
ツナ缶+梅+ポン酢+かつお節で和えるだけの
簡単おつまみ副菜。

塩もみ不要なので
思い立ったらすぐできます。

しかも、塩もみしないので
きゅうりのシャキシャキ食感が生きてきます♪

梅入りなので殺菌効果もあり
これから暑くなる季節に最適ですよ〜。


ちなみに、こちら
作っておいておくと水分が出てきてしまうので
できるだけ食べる直前に作ってくださいね♪

でも...しばらくおいて
しんなりしたきゅうりも
それはそれで美味しんで
この辺は、お好みでってところです( ´艸`)


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

 
きゅうり梅つな4

icon_recipe
《きゅうりの梅ツナおかか和え》

調理時間:5min
 

材料(2〜4人分)

きゅうり...2本
ツナ缶...1缶(70g)
かつお節...2袋(6g)

a ポン酢、いり白ごま...各大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a 砂糖、ごま油...各小さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取って縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
IMG_7271

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7272

3.かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら完成!
IMG_7273

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうり梅つな5

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

梅肉ペーストは、生の梅を叩いたものでも代用可能です。(目安:1/2個)

作ってしばらく置くと水分が出てくるので、できるだけ食べる直前に作ってください。(とは言っても、少ししんなりしたものも美味しいです!)

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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きゅうりの梅ツナおかか和え【#作り置き #お弁当】
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きゅうりを切ってツナ缶+梅+ポン酢+かつお節で和えるだけの簡単おつまみ副菜。塩もみ不要なので思い立ったらすぐできます。しかも、塩もみしないのできゅうりのシャキシャキ食感が生きてきます♪梅入りなので殺菌効果もありこれから暑くなる季節に最適ですよ〜。

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サラダきゅうり13
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きゅうりを乱切りにし
めんつゆ+マヨ+ごま+かつお節に
漬け込んでみました。

きゅうりは、しょうゆやめんつゆ
ポン酢なんかに漬け込むのが一般的ですが
マヨネーズに漬けるの...めっちゃオススメです!!

別に、マヨネーズに漬けたからって
コッテコッテに仕上がるワケではなく
マヨネーズのあのやさしい酸味と
コクだけが生きてきます♪

なので、これ、きゅうりのお漬物というよりは
きゅうりのサラダ...みたいな感覚で食べれます♪

めんつゆの、あのしょっぱさも
クセになるんだな〜。


切って揉んで置くだけととっても簡単で
調理から保存までポリ袋1枚でできるんで
ぜひ、お気軽にお試しくださいね!

きゅうりの食べ方が
マンネリしている...という方にも
激しくオススメです!!
  
  
ちなみにこれ
勝手な個人の意見なのですが
カニカマが入っているような味がした...! 笑


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『その他のきゅうりレシピ』を5つ
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サラダきゅうり2

icon_recipe
《きゅうりのサラダ漬け》

調理時間:3min (置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a かつお節...1袋(3g)


作り方


1.きゅうりは、ヘタを取って縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_2734

2.ポリ袋に1・【a】を入れて、よく揉み込む。口を閉じ、冷蔵庫で半日〜ひと晩おく。
IMG_3075

器に盛って
お召し上がりください♪ 

サラダきゅうり9

POINT


すり白ごまとかつお節は、あった方が旨味は増しますが、なければ省いてもOKです。

作って半日から食べれますが、翌日の方が、味がよく染みて美味しいです!

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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きゅうりのサラダ漬け【#作り置き #やみつき #ポリ袋】
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きゅうりを乱切りにしめんつゆ+マヨ+ごま+かつお節に漬け込んでみました。別に、マヨネーズに漬けたからってコッテコッテに仕上がるワケではなくマヨネーズのあのやさしい酸味とコクだけが生きてきます♪なので、これ、きゅうりのお漬物というよりはきゅうりのサラダ...みたいな感覚で食べれますよ♪

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カイワレ蒸し鶏5
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ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし
塩もみしたきゅうりとかいわれ大根を合わせて
ごまたっぷりの中華だれで和えました。


ささ身は酒をふってチンすることで
しっとり柔らか♪

かいわれ大根とごま酢で
さっぱりヘルシー!

副菜やおつまみにおすすめな
野菜がモリモリ食べれる
サラダ感覚の和えものです。 

かいわれ大根って安いし
もっと活用したいけど
どうやって食べたらいいか分からない...とか

あの辛さが苦手で食べれないという方
ぜひ、お試しください。 


★ブログの最後には
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カイワレ蒸し鶏4

icon_recipe
《やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...2本
かいわれ大根...1パック

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b しょうゆ、酢...各小さじ2
b 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
b しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込み、蓋をして電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_1383

2.きゅうりは薄切りにして、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_1384

3.ボウルに(耐熱容器の中でもOK!)手で裂いた1・水気を絞った2・半分に切ったかいわれ大根・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_1472

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カイワレ蒸し鶏3

POINT


鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

レンジで加熱する際、蓋に蒸気口があるものはあける。ないものは蓋をずらす。また、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてもOK!

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

耐熱容器は、こちらを使用しました。(セリアで購入)
イノマタ化学 電子レンジ容器 アラカルトパック 蓋をしたままレンジ可能 10個セット
61pAFT+EOGL._SL1500_

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダ【#作り置き】
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ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし塩もみしたきゅうりとかいわれ大根を合わせてごまたっぷりの中華だれで和えました。ささ身は酒をふってチンすることでしっとり柔らか♪かいわれ大根とごま酢でさっぱりヘルシー!副菜やおつまみにおすすめな野菜がモリモリ食べれるサラダ感覚の和えものです。

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やみつき♡
蛇腹きゅうりのツナごま和え

7eac5524-s

キャベツときゅうりのやみつき♡
しそ昆布サラダ

4b7eb2e6-s

やみつき♡韓国風ごまきゅうり
4fec5d38-s

さっぱり♡ごまきゅうり
6d3c2bb3-s

中華風♡甘酢ごまきゅうり
2683ed0e-s

あとがき

今日も飛行機の中から
富士山が見えました^^♪
IMG_4524
みなさんにも届きますように♡


ではでは、今日も1日
ありがとうございました٩(*´︶`*)۶ ҉

夜はゆっくりお休みくださいね♪ 

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イタリアンきゅうり11
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これ、めっちゃハマった!!!

塩もみ不要!

切って袋に入れて調味料を入れ
モミモミするだけの
きゅうりの洋風だしナムルです。


きゅうりは
あまり洋風のイメージがない野菜ですが

実は、オリーブオイルと相性がよく
塩気がキリリっときいていて
あっという間に食べられます。

また、お酒との相性もすごくよく
だしの風味にレモン汁の酸味が加わって
どっちがお供か分からないほど
箸がすすみすぎます。笑


そして、こちら
袋一つで調理から保存までできるので
洗い物が減るのも嬉しい♪

切って袋に入れるだけなので
大量消費にもオススメです!

とても簡単で日持ちもしますし
野菜もたくさん食べられるので

きゅうりしかないんだけど...
なんて時にぜひ!!


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イタリアンきゅうり18

icon_recipe
《やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2〜4人分)

きゅうり...2本

a 白だし...大さじ2強
a オリーブオイル...大さじ1
a レモン汁...小さじ2
a 砂糖、みりん...各小さじ1
a にんにく...チューブ2〜3cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに2〜3mm幅の斜め切りにする。
IMG_1640
IMG_1641

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分以上(できればひと晩)置く。
IMG_1642

器に盛って
お召し上がりください。 

イタリアンきゅうり16

POINT


みりんは、少量&アルコール臭が気にならないため、煮切らずに使用しています。少量なので、お子様にも影響はないと思いますが、気になる方は、しっかり煮切ってから加えるか、砂糖を気持ち多めに入れることで代用してもOKです。

煮切りみりんが余ってしまったときは、常温に保存せずに、冷蔵庫に保存してください(アルコール分が抜けているので、保存性が低くなっているため)

30分後から食べられますが、できれば半日〜ひと晩置いてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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やみつき♡きゅうりの洋風だしナムル【#作り置き #お弁当】
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これ、めっちゃハマった!塩もみ不要!切って袋に入れて調味料を入れモミモミするだけのきゅうりの洋風だしナムルです。きゅうりはあまり洋風のイメージがない野菜ですが実は、オリーブオイルと相性がよく塩気がキリリっときいていてあっという間に食べられます。また、お酒との相性もすごくよくだしの風味にレモン汁の酸味が加わってどっちがお供か分からないほど箸がすすみます。笑

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きゅうりツナごま5
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002

これ、めっっちゃ好きっ!!!!

蛇腹切りにしたきゅうりを
ツナの旨味と風味豊かなごま衣で和えた
おつまみ副菜。

きゅうりは蛇腹切りにすることで
衣がよく絡む上、歯ごたえや食感もよくなり
ポリポリポリポリ...も〜っ、止まらんっ!!

また、ツナと甘辛のごま衣が好相性すぎて
まさに無限きゅうり状態に。

今回2本で作ったんですが
瞬時に胃袋に消えたので倍量作ってもいいかも。笑

とにかく、きゅうりの大量消費にもオススメです!!


ちぎって和えるだけととっても簡単な上に
漬け込みすら不要!

また、あっという間に
料亭のような味に仕上がって感動するので
今夜のあと一品に迷ったらぜひ!


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きゅうりツナごま19

icon_recipe
《やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a みりん...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取って、蛇腹(じゃばら)切り(※POINT参照)にする。
IMG_1638

2.ポリ袋に水1cup・塩小さじ1(共に分量外)・1を入れ、口を閉じて10分おく。
IMG_1639

3.2を食べやすい大きさにちぎり、水気を絞ってボウルに入れる。ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_1643

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりツナごま10

POINT


蛇腹(じゃばら)切りとは→きゅうりの手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、キュウリを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。(動画→★★★
0a49691c

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2ほど足すと◎)

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

蛇腹切りが面倒な方は、お好きな切り方でOK。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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やみつき♡蛇腹きゅうりのツナごま和え【#作り置き#漬けない】
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きゅうりは蛇腹切りにすることで衣がよく絡む上、歯ごたえや食感もよくなりポリポリポリポリ...も〜っ、止まらんっ!また、ツナと甘辛のごま衣が好相性すぎて、まさに無限きゅうり状態に。今回2本で作ったんですが、瞬時に胃袋に消えたので倍量作ってもいいかも。笑とにかく、きゅうりの大量消費にもオススメです!ちぎって和えるだけととっても簡単な上に、漬け込みすら不要なので、今夜のあと一品にぜひ!

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韓国風ごまきゅうり13
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おはようございます^^♪

本日ご紹介するレシピは
きゅうりを使ったやみつき副菜。

作り方は、とーっても簡単!!

きゅうりを縞目にむいて乱切りにし
あとは、焼肉のたれ+ポン酢+ごま油+ごま
と共にポリ袋に入れて揉み込むだけ♡ 

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで次から次に手が伸びる〜。

また、ポン酢を加えることで
あと味さっぱり!!

まさに、これから暑くなる季節に最適です!!


韓国風の味付けって、どうしても
豆板醤とかコチュジャンとか
変わった調味料を使うことが多いのですが
実は”焼肉のたれ”だけで十分。

とっても簡単で
とってもオススメですので

ぜひぜひ、週末の作り置きなどに
お役立てくださいね( ´艸`) 


★読者さまからリクエストを頂きましたので
ブログの最後に『鯖を使ったレシピ』を9つ
掲載させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

『ブリ』レシピについては
また後日まとめます!
 

韓国風ごまきゅうり8

icon_recipe
《やみつき♡韓国風ごまきゅうり》

調理時間:3min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)

a 焼肉のたれ...大さじ2
a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1


作り方


1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_1363

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。
IMG_1366

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふってお召し上がりください♪ 

韓国風ごまきゅうり12

POINT


きゅうりは麺棒でたたいて、手でちぎってもOKです。

辛いのがお好きな方は、調味料を少し減らして豆板醤を加えても♪

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

お急ぎの方は、作って30分後から食べられますが、翌日の方が味がしみて断然美味しいです!

焼肉のたれはエバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 


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やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】
Comment

きゅうりを縞目にむいて乱切りにしあとは、焼肉のたれ+ポン酢+ごま油+ごまと共にポリ袋に入れて揉み込むだけ♡ たったこれだけだけど旨味がたっぷりで次から次に手が伸びる〜。また、ポン酢を加えることであと味さっぱり!!まさに、これから暑くなる季節に最適です!!

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オススメ♡鯖レシピ9選


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

日持ち1週間♡魚臭さも気にならない♡
『塩サバの甘酢ネギダレ』

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サクっ!ジュワ〜っ!疲れた身体に染み渡る♪
冷めても美味しい♡
サバと茄子のシソ南蛮マリネ

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積極的にお魚食べよっ♡
もう青魚臭いなんて言わせない!塩サバチリ

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これはキタ〜〜っ!
魚料理だって、ガッチリ胃袋掴めます♡
塩サバのお好み天
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秋の味覚た〜っぷり♡
『サバとサツマイモとゴボウの秋の南蛮漬け』
冷めても美味しいよ〜♪
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もっとお魚を食卓に♡
フライパン一つで簡単!サバの香味ソースがけ
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レンジで3分!
『サバのコチュジャン煮』♡
ご飯がすすむ〜♪
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アボカド変色防止法あり♪
フライパン一つ!
サバのカレームニエル♡
アボカドディップ添え
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はじめてのおうちデート!
和食が好きな彼が喜ぶ
「サバの竜田揚げ」レシピ

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あとがき

今回のきゅうりレシピ...
実は、トイレで思いつきました。笑

いつもレシピを考えるときは
座って”うーん”って考えるのではなく
色々作業をしながら
どうしようかなーとか考えてます。 

すると、突然...ふとした瞬間に
これいけるかも!って思うんですよね。

それで、冷蔵庫から余っていたきゅうりを取り出し
とにかく適当に作ってみる。

それが美味しくできたら
分量をはかってレシピに書き起こすって感じです。

みんなは、どうやって考えてるのかなー。

私は、もっぱらボーッとしている時に
アイデアが降ってくることが多いです(笑)


ではでは、みなさま
素敵な週末をお過ごしくださいね^^♪

私は、また今日から東京ですー! 

002

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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
きゅうりを使ったおつまみ副菜。

作り方は、とーっても簡単!

きゅうりをポリ袋に入れて
麺棒でガンガン叩き

あとは、手でちぎって
ポン酢+鶏ガラ+ごま油+ごまで
和えるだけ。

包丁いらずでできる上
ポリ袋1枚あれば出来上がるので
洗い物も減ってラクラクです♪


ちなみに、味付けは
さっぱり塩味。

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機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)


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ごまきゅうり2

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《さっぱり♡ごまきゅうり》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(1〜2人分)

きゅうり...1本(100g)

a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりはヘタをとってポリ袋に入れ、麺棒などで叩き、手で食べやすくちぎる。
IMG_9924
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2.1に【a】を入れてよく揉み込み。空気を抜いて口を閉じる。そのまま30分以上おく。
IMG_9926

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ごまきゅうり4

POINT


時間があれば半日〜ひと晩おくと、さらに味がしみて美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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さっぱり♡ごまきゅうり【#作り置き #包丁不要 #ポリ袋】
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きゅうりをポリ袋に入れて麺棒でガンガン叩きあとは、手でちぎってポン酢+鶏ガラ+ごま油+ごまで和えるだけ。包丁いらずでできる上ポリ袋1枚あれば出来上がるので洗い物も減ってラクラクです♪ちなみに、味付けはさっぱり塩味。箸休めにも最適ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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中華甘酢きゅうり5
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
きゅうりを使った作り置き副菜。

作り方は、とーっても簡単で
きゅうりを5mm厚さの輪切りにして塩もみし

あとは、ごまたっぷりの
甘酢中華ダレで揉み込んだら出来上がり。

時間を置けば置くほど
味がしみしみになって
箸が止まらぬ美味しさに( ´艸`)

また、こちらのレシピ
塩もみから味付け・保存までポリ袋を使うので
洗い物が減ってとーってもラク!! 

調味料もオール1と
とっても覚えやすいので
ぜひぜひ週末の作り置きに
お役立ていただけると嬉しいです♡


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中華甘酢きゅうり7

icon_recipe
《中華風♡甘酢ごまきゅうり》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


作り方


1.きゅうりは、縞目に皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/3(分量外)と共にポリ袋に入れる。よく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分おく。
IMG_9922
IMG_9923

2.1の水気をぎゅっと絞り、新しいポリ袋に入れる。【a】を加えてよく揉み込み、再度空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分以上おく。
IMG_9928

器に盛って
お召し上がりください♪ 

中華甘酢きゅうり1

POINT


きゅうりは、縞目に皮をむいた方が味しみがよくなりますが、面倒な方は省略してもOKです。

甘めが苦手な方は砂糖の量を調整してください。

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

作ってすぐに食べられますが、できれば30分以上、余裕があれば半日〜ひと晩漬けると、味がよく染みて美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ブリオッシュです。 


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中華風♡甘酢ごまきゅうり【#作り置き#ポリ袋#洗い物不要】
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きゅうりを5mm厚さの輪切りにして塩もみし、ごまたっぷりの甘酢中華ダレで揉み込んだら出来上がり。時間を置けば置くほど味がしみしみになって箸が止まらぬ美味しさに( ´艸`)また、こちらのレシピ塩もみから味付け・保存までポリ袋を使うので洗い物が減ってとーってもラク!! 調味料もオール1ととっても覚えやすいのでぜひぜひ週末の作り置きにお役立ていただけると嬉しいです♡

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やっばい、ポリポリ止まらない〜〜!
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あとがき

今日から、また東京入りです♪

連日、インスタやTwitterに
たくさんのコメント
本当にありがとうございます。

この期間は、どうしてもお返事が遅れがちですが
どうぞ気長にお待ちいただけると嬉しいです。
(急ぎの場合は、DM飛ばしてくださいm(_ _)m) 


それにしても、ここ数日
真夏のように暑かったのに
なんだか急に寒さが戻ってきましたね...

もう、服装悩むーーー( ;  ; )


みなさまも、どうぞ
体調など崩されないようにしてくださいね♪ 

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ありがとうございます♡

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お過ごし下さいね! 

蒸し鶏きゅうり12
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉ときゅうりを使った
ヘルシーなおかずサラダ( ´艸`) 

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。

あとは、薄切りにしたきゅうりと合わせて
ごまたっぷりの中華ダレで和えたら出来上がり♡ 

たったこれだけだけど
むね肉はしっとり柔らかで
きゅうりのシャキシャキ食感と相性抜群!! 

また、ごまがたっぷり入っているので
旨味とコクが増し増しに♪

淡白なむね肉もきゅうりも
モリモリいけちゃうこと
間違いなしですよ〜。


ちなみにこちら
メインにも副菜にもなれる
オールマイティーな一品!!

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡ 


★急に暑くなってきたので
レシピのあとに”蒸し鶏レシピ”
まとめています( ´艸`)

こちらもぜひ
ご活用くださいね♪
 

蒸し鶏きゅうり11

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《蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜4人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
きゅうり...2本

a 水...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ2
b しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2


作り方


1.鶏肉は、皮面からフォークで穴をあけ、耐熱容器に入れて【a】を揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_5837

2.きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
IMG_5839

3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
IMG_5842
 
4.ボウルに2・手で裂いた3・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_5899

器に盛って
お召し上がりください♪ 

蒸し鶏きゅうり8

POINT


鶏むね肉の皮は、お好みで♪

鶏ささ身でも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている時は、追加で1〜2分加熱してください。

作り置きされる場合は、きゅうりから水分がでてくるので、すりごまを多めに加えてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

メインとして食べるなら2人分。副菜程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 
 

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蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ【#作り置き #レンジ】
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。あとは、薄切りにしたきゅうりと合わせてごまたっぷりの中華ダレで和えたら出来上がり♡ たったこれだけだけどむね肉はしっとり柔らかできゅうりのシャキシャキ食感と相性抜群!! また、ごまがたっぷり入っているので旨味とコクが増し増しに♪淡白なむね肉もきゅうりもモリモリいけちゃうこと間違いなしですよ〜。

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おかずサラダ

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『蒸し鶏のコクうま♡ホット中華ねぎソース』

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あとがき

昨日スーパーに行ったら
もう梅が並んでいました〜♪
IMG_5223
梅大好き٩(*´︶`*)۶ ҉

おととしは、梅干しも漬けて
梅酒も作ったんだよな〜。

で、もったいなから
梅干しは、大事に大事に食べて
(特に体調が悪い時なんかに)

まだ、残ってるという...笑

そのうち年季ものの梅干しになったりして。


ということで
今年は漬けるかどうか迷い中です...。

やっぱり手作りの梅は美味しいもんなー♪


ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね♡

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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きゅうり塩昆布ポン酢4
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
きゅうりを使った
さっぱり浅漬け風の一品。

作り方は、とーっても簡単で
きゅうりを麺棒でたたいて細かくし

あとは、塩昆布+ポン酢+砂糖+
ごま油+ごま+しょうがで和えるだけ。

ただただ、たたいて和えるだけと
とーっても簡単だけど
ポリポリポリポリ止まらない!!

塩昆布だけで和えるのもいいけれど
こうやってポン酢をプラスすると
あと味がサッパリするのでオススメ♪

特に、暑い時期は
身体が喜びますよ〜( ´艸`)


とっても簡単で包丁いらず!

ポリ袋を使えば
洗い物さえもでないので
今夜のあと一品にいかがですか〜? 


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きゅうり塩昆布ポン酢3

icon_recipe
《たたききゅうりの塩昆布ポン酢漬け》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本

a 塩昆布...10g
a ポン酢、いり白ごま...各大さじ1
a ごま油...小さじ1
a 砂糖...ひとつまみ
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れる。麺棒などで叩き、ポリ袋に入れたまま、食べやすい長さに手でポキポキ折る。(包丁でもOK!)
IMG_5307
IMG_5308

2.1のポリ袋に【a】を入れ、口を閉じて上下にふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも
しばらく時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです( ´艸`) 

きゅうり塩昆布ポン酢9

POINT


いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

ポリ袋だと、調理から保存まで1つでできますが、ボウルで和えてもOKです。

出来立てよりも、しばらく時間を置いた方が、味がなじんで美味しいです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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たたききゅうりの塩昆布ポン酢漬け【#作り置き #包丁いらず】
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きゅうりを麺棒でたたいて細かくしあとは、塩昆布+ポン酢+砂糖+ごま油+ごま+しょうがで和えるだけ。ただただ、たたいて和えるだけととーっても簡単だけどポリポリポリポリ止まらない!!塩昆布だけで和えるのもいいけれどこうやってポン酢をプラスするとあと味がサッパリするのでオススメ♪特に、暑い時期は身体が喜びますよ〜( ´艸`)

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