作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ:♦︎野菜別レシピ > きゅうり

きゅうりナムル5
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
こちら
ご参照くださいませ。 

002

まだまだ5月の中旬だというのに
なんなんだ、この暑さは...。

みなさま、体調など
崩されておりませんか?

こんな急に暑くなると
さっぱりきゅうりの副菜とか
キンキンに冷えたビールに合うおつまみ...

欲しくなりませんか?
(私は、欲しい。笑)


ということで
今回はきゅうりを使ったやみつき副菜♡

でも、きゅうりだけでは
ちょっと栄養面で心配なので(笑)
わかめでミネラル分をたっぷりプラス♪


作り方は、超カンタン!!!

切ったきゅうり・戻したわかめ・
レンジでチンした蒸し鶏を合わせて
ちょっとピリ辛のナムルだれで和えるだけ。

たったこれだけだけど
きゅうりもわかめもモリモリいける!

そして、ビールもグッビグビ♪


今回、わかめにはピリ辛が合うような気がして
ラー油を足していますが、苦手であれば省いても♪

また、見た目の華やかさや
栄養面を意識して蒸し鶏も加えていますが
面倒であれば省いてもOKですし
(その場合、調味料は減らしてください!)
よりお手軽なツナ缶で代用してもOK♪


とにかくめちゃめちゃ簡単で
手軽にミネラル補給もできるんで
機会がありましたら、ぜひ〜!!

これから暑くなる季節にぴったりですよ♪


ブログの最後には
『その他のきゅうり&わかめレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪


きゅうりナムル2

icon_recipe
《きゅうりとわかめのピリ辛ナムル》

調理時間:10min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

きゅうり...1本(100g)
乾燥わかめ...5g
鶏ささ身...2本(100g)

a 酒...小さじ1
a 塩...少々

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b ラー油...小さじ1/2 ※省いたり減らしたりしてOK
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK


作り方


1.きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す(時間:5分ほど)。
IMG_0590

2.耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内に3分置いて蒸らす。
IMG_0587
IMG_0589

3.2の粗熱が取れたら手で裂き、きゅうり・水気を切ったわかめ・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0592

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりナムル3

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。また、より時短したい方は、省いてもOKですし、ツナ缶を使用しても♪

わかめの水気は、しっかり切ってください♪

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

にんにくは、苦手であれば省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりとわかめのピリ辛ナムル【#レンジ#やみつき】
今回はきゅうりを使ったやみつき副菜♡でも、きゅうりだけでは、ちょっと栄養面で心配なので(笑)わかめでミネラル分をたっぷりプラス♪ 作り方は、超カンタン!!!切ったきゅうり・戻したわかめ・レンジでチンした蒸し鶏を合わせて、ちょっとピリ辛のナムルだれで和えるだけ。 たったこれだけだけど、きゅうりもわかめもモリモリいける!そして、ビールもグッビグビ♪ とにかくめちゃめちゃ簡単で、手軽にミネラル補給もできるんで機会がありましたら、ぜひ〜!!これから暑くなる季節にぴったりですよ♪

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カラッきゅう8
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ラー油の辛みが効いた
ピリ辛のきゅうりのお漬物。

漬け込みに醤油を使用してコクと旨みを引き出し
隠し味に鶏ガラスープの素を加えて
深みのある味わいに仕上げています♪

パリパリ&ポリポリとした
歯切れの良い食感と
あと引く美味しさをぜひ、お楽しみください♡


ちなみに、こちら
包丁不要&ポリ袋でラクラク完成!

辛いのが苦手な方は
ラー油は省いて大丈夫なんで
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♡ 


ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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カラッきゅう2

icon_recipe
《ピリ辛きゅーちゃん》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2 ※酸味好きの方は大さじ1/2でも
a 鶏ガラスープの素、ごま油...各小さじ1
a ラー油...小さじ1/2 ※省いてもOK
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒(またはマグカップの底)で叩いて、食べやすい大きさにちぎる。
IMG_4421

2.1に【a】を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま2時間以上置く。
IMG_4423

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カラッきゅう4

POINT


酸味好きな方は、砂糖は大さじ1/2、酸っぱいのが苦手な方は砂糖は小さじ2がベストです^^♪

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

使用した調味料はコチラです。


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ピリ辛きゅーちゃん【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】
ラー油の辛みが効いた、ピリ辛のきゅうりのお漬物。 漬け込みに醤油を使用してコクと旨みを引き出し、隠し味に鶏ガラスープの素を加えて深みのある味わいに仕上げています♪ パリパリ&ポリポリとした歯切れの良い食感と、あと引く美味しさをぜひ、お楽しみください♡ ちなみにこちら、包丁不要&ポリ袋でラクラク完成!辛いのが苦手な方はラー油は省いて大丈夫なんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♡

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ちくわきゅうり8
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一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわと
IMG_5481
きゅうりを使ったやみつき副菜♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
手でちぎったちくわと
叩いて割ったきゅうりを
ピリ辛の香味だれに漬け込むだけ♪

たったこれだけだけど
きゅうりには、ちくわの旨味がしみしみ!

また、さっぱり香味だれで後味さっぱり!
まさに、これから暑くなる季節に最適です♪ 


とっても簡単で
包丁不要!&ポリ袋でラクラクできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♡ 


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こちらも合わせて
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ちくわきゅうり6

icon_recipe
《ちくわとかち割りきゅうりのピリ辛香味漬け》

調理時間:5min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(2人分)

香ばし生ちくわ...2本
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/4本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK
a ラー油...小さじ1/2〜 ※省いてもOK
a しょうが...チューブ1〜2cm 


作り方


1.香ばし生ちくわは、手でちぎる。きゅうりは、ポリ袋に入れて麺棒(マグカップの底でも)で叩いて手でちぎる。
IMG_4853
IMG_4852

2.ポリ袋に、1・【a】を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま2時間以上(できればひと晩)置く。
IMG_4854

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちくわきゅうり3

POINT


オイスターソースは、省いてもOK!

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてもOK!

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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ちくわとかち割りきゅうりのピリ辛香味漬け【#作り置き】
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわときゅうりを使ったやみつき副菜♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、手でちぎったちくわと叩いて割ったきゅうりを、ピリ辛の香味だれに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、きゅうりにはちくわの旨味がしみしみ!また、さっぱり香味だれで後味さっぱり!まさに、これから暑くなる季節に最適です♪ とっても簡単で、包丁不要!&ポリ袋でラクラクできちゃうんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

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トマトときゅうり5
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これから暑くなる季節にぴったり!

トマトときゅうりを使った
さっぱり副菜♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単で
トマトと塩もみしたきゅうりを
塩昆布+調味料で和えるだけ!

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
汁ごと飲み干す勢い♡

切って和えるだけなのに
見た目も華やかで
豪華に見えるところもポイント!


きゅうりといえばツナを合わせがちですが
塩昆布ともめちゃめちゃ相性抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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『その他のトマト&きゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
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トマトときゅうり7

icon_recipe
《トマトときゅうりの塩昆布サラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...1本(100g)
トマト...1個(150g)

a 塩昆布、いり白ごま...各大さじ1 ※塩昆布5gほど
a しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1  ※小さじ1/2でも
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりは縦半分に切ってから、更に斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分置く。トマトは小さめの乱切りにする。
IMG_4424
IMG_4425

2.ボウルに(ポリ袋でも)、水気を絞ったきゅうり・トマト・【a】を入れて優しく混ぜ合わせる。(塩昆布が馴染むまで5〜10分ほど置くと◎)
IMG_4428

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトときゅうり2

POINT


水分が出るので、作り置きには向いていません。(翌日に食べきるぐらいならOK!)

塩昆布大さじ1は、約5gです。

酸味好きな方は、砂糖を小さじ1/2でお試しください。

使用した調味料はコチラです。


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トマトときゅうりの塩昆布サラダ【#簡単#時短#やみつき】
これから暑くなる季節にぴったり!トマトときゅうりを使った、さっぱり副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、トマトと塩もみしたきゅうりを塩昆布+調味料で和えるだけ!たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで汁ごと飲み干す勢い♡ 切って和えるだけなのに、見た目も華やかで豪華に見えるところもポイント! きゅうりといえばツナを合わせがちですが、塩昆布ともめちゃめちゃ相性抜群なんで機会がありましたら、ぜひ〜♪

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トマトきゅうり1
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002

暑い季節にぴったりの
さっぱり副菜♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
トマトときゅうりを乱切りにし
あとは、長ネギとハムが入った香味だれで和えるだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで、汁まで飲み干す勢い!!

しかも、切って和えるだけなのに
作り置きもできちゃうスグレモノ♪


ポイントは、ハムとオイスターソース。

トマトときゅうりだけだと
ちょっと淡白に仕上がるので
旨味のあるハムを加えています。

これ、あるのとないのとでは
全く仕上がりが違ってくるので
ぜひ、加えてくださいね♡

ハムが苦手とか、ハム切らしてる!って時は
ツナ缶やカニカマなんかでも代用可能です。


また、トマトときゅうりに
オイスターソース!?と驚かれると思うのですが
実は、めちゃめちゃ相性抜群!
(私は、好きでよく合わせます♪)

ただ、苦手な方やお持ちでない方は
省いてもOKですし、代用も簡単にできるんで
お気軽にお試しくださいね♪


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トマトきゅうり3

icon_recipe
《トマトときゅうりの香味中華漬け》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日(できるだけ早めに食べきってください)
 

材料(4人分)

トマト...1個(200g)
きゅうり...1本(100g)
ロースハム...4枚

a 長ネギ(みじん切り)...1/4本
a しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.トマトは小さめの乱切りに、きゅうりはヘタを取って縞目に皮をむき、乱切りにする。(トマトと同じ大きさになるよう)。ロースハムは、色紙切りにする。
IMG_3037

2.ボウルに、【a】・ロースハムを合わせてタレを作る。トマトときゅうりを加え、優しく混ぜ合わせたら完成!
IMG_3043

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトきゅうり4

POINT


生のネギが苦手な方は、レンジでチン(40〜50秒ぐらい)してから加えてください。

ロースハムは、合った方が美味しいですが、なければ省いてもOKですし、ツナ缶やカニカマなどを加えても♪

オイスターソースは、合った方が美味しいですが、なければ省いても構いません。(代用したい方は、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加え、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください)

材料使い切りにしたので、多めに仕上がります。2人分で大丈夫な方は、レシピを半量にしてお試しください!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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トマトときゅうりの香味中華漬け【#作り置き#やみつき】
暑い季節にぴったりの、さっぱり副菜♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、トマトときゅうりを乱切りにし、あとは、長ネギとハムが入った香味だれで和えるだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、汁まで飲み干す勢い!! しかも、切って和えるだけなのに、作り置きもできちゃうスグレモノ♪

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きゅうりのにんにく醤油1
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きゅうりの大量消費にオススメ!

ポリ袋ひとつでできる
きゅうりのにんにく醤油漬け。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れ
あとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えて
モミモミするだけ。

たったこれだけだけど
1時間も経てば味がしみしみ♡

地味だけど、お箸が止まらない...!
そんな一品が完成です!


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きゅうりのにんにく醤油8

icon_recipe
《ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け》

調理時間:5min (置く時間を除く)
冷蔵保存:4〜5日 
 

材料(2人分)

きゅうり...3本(300g)

a しょうゆ、酢...各大さじ3
a 砂糖、ごま油...各大さじ1.5
a いり白ごま...大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりは、長さを3等分に切り、更に縦に4等分にする。
IMG_2524

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上おく。(時間があれば、半日〜ひと晩おくと味がよく染みて美味しくなります)
IMG_2525

器に盛って
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きゅうりのにんにく醤油2

POINT


にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

ごま油の量も、お好みで減らされてOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を増やしてください。

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ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】
きゅうりの大量消費にオススメ! ポリ袋ひとつでできる、きゅうりのにんにく醤油漬け。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れ、あとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えてモミモミするだけ。 たったこれだけだけど、1時間も経てば味がしみしみ♡地味だけど、お箸が止まらない...!そんな一品が完成です! とっても簡単で、基本の調味料だけで手軽に作れるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

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香ばしちくわきゅうり9
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002

包丁&洗い物不要!

叩いてちぎって揉み込むだけで完成の
作り置きおつまみ副菜♪

作業時間もたったの3分と
瞬時にできてしまう嬉しさ♪

作り方は、もちろん簡単で
麺棒でガンガン叩いて割ったきゅうりと
手でちぎったちくわを
塩昆布+ごま油で揉み込むだけ。

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで味がしみしみ。

思わずお箸もビールも止まらない!!


ちなみに、今回使用した
ちくわはこちら!!
IMG_5481
私の大大大のお気に入り!!

原料にタラを100%使用している
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわ

こちら、普通のちくわと違って
とっても肉厚でプリプリとした食感。

また、こんがりと焼き目がついているので香ばしく
きゅうりなどの淡白な食材と合わせると
お肉がなくても満足感アップ♪

そして、もう一つ嬉しいのが
こちらのちくわ、溝がついているので
手軽に手でちぎれちゃうんです!!

包丁を使っていないのに
見た目が綺麗に仕上がるのは嬉しいですね!

香ばしちくわきゅうり6

icon_recipe
《香ばし生ちくわとかち割りきゅうりの塩昆布漬け》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

香ばし生ちくわ...1袋(3本)
きゅうり...3本(300g)

a 塩昆布...15g
a ごま油...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1


作り方


1.きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒でたたいて、食べやすい大きさにちぎる。
IMG_5483
IMG_5484

2.手でちぎった香ばし生ちくわ・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分以上おく。
IMG_5485-2
IMG_5486-2

器に盛って
お召し上がりください♪

辛いのがお好きな方は
一味唐辛子をふっても美味しいです! 

香ばしちくわきゅうり7

POINT


作って30分後からも食べられますが、ひと晩おくと、より味がしみて美味しくなります。

材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。作り置きされない方や2人分だけでいい方は、レシピを半量にしてお試しください。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

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香ばし生ちくわとかち割りきゅうりの塩昆布漬け【#作り置き】
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包丁&洗い物不要!叩いてちぎって揉み込むだけで完成の作り置きおつまみ副菜♪作業時間もたったの3分と瞬時にできてしまう嬉しさ♪作り方は、もちろん簡単で、麺棒でガンガン叩いて割ったきゅうりと手でちぎったちくわを、塩昆布+ごま油で揉み込むだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで味がしみしみ。思わずお箸もビールも止まらない!!

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


秋の気配を感じても
まだまだ食べたいのがきゅうり。

今回ご紹介させていただくのは
ちょっと水っぽいきゅうりに当たってしまったり
安売りでまとめ買いしてしまったきゅうりを
大量消費したいときなんかにオススメのレシピ。

きゅうりって生で食べるイメージが強いですが
じつは炒めてもおいしいんです!

材料は2つ。

豚バラと一緒にきゅうりを炒めて
あとは焼肉のタレとポン酢ベースのタレで
味付けするだけ。

きゅうりの余分な水分が抜けてカサが減るほか
青臭さも軽減されて、なんだかいつもより
食べやすくなるかも。

おつまみにもおかずにもなる
スタミナ満点の一品
ぜひお試しください!


大変お手数ですが
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪  
 

水っぽいきゅうりをおいしく消費
「豚バラときゅうりのたれポン炒め」で
ご飯もお酒もすすむ

4

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トマトツナきゅうり2
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夏野菜の定番!

”トマト”と”きゅうり”を使った
さっぱり♪やみつき副菜。

もう8月も終わりに近づき
すぐそこには秋の気配が漂っていますね♪

そろそろ夏野菜も卒業かな?という時期ですが
実は、夏の名残のきゅうりやオクラ、トマトなども
とーっても美味しいんです( ´艸`)

ぜひぜひ、シーズンが終わる前に
思う存分食べてくださいね♪


という話はさておき
こちらのレシピ、作り方はとっても簡単♪

乱切りにしたトマトと
塩もみしたきゅうりをツナと合わせて
しょうゆ・酢・砂糖・ごま油の
定番調味料で和えるだけ。

たったこれだけだけど旨味がたっぷりで
汁まで飲み干す美味しさ!!

ポイントは、すりごまをたっぷり加えること。

こうすることで、香ばしさがプラスされる上
旨味がトマトやきゅうりによく絡んで満足感アップ。


とっても簡単で
とーってもオススメですので
まだまだお家にトマトやきゅうりがある方は
ぜひ、お試しくださいね♪


★ブログの最後には
『トマト&きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

 
トマトツナきゅうり3

icon_recipe
《トマトときゅうりの中華風♡ツナごまサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(4人分)

トマト...1個(200g)
きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、酢、すり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1


作り方


1.トマトは一口サイズの乱切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから更に斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_4343
IMG_4341
IMG_4342

2.ボウルに、トマト・水気を絞ったきゅうり・ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_4344

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトツナきゅうり1

POINT


すり白ごまは、たっぷり目の方が美味しいです。お好みで増やしてOK!

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

材料使い切りでレシピを出したので多めに仕上がります。状況に応じて半量で作るなどのご対応をお願い致します。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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トマトときゅうりの中華風♡ツナごまサラダ【#簡単 #時短】
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トマトときゅうりを使った、さっぱり♪やみつき副菜。作り方はとっても簡単♪乱切りにしたトマトと塩もみしたきゅうりをツナと合わせて、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油の定番調味料で和えるだけ。たったこれだけだけど旨味がたっぷりで、汁まで飲み干す美味しさ!ポイントは、すりごまをたっぷり加えること。こうすることで、香ばしさがプラスされる上、旨味がトマトやきゅうりによく絡んで満足感アップ。

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アボカドきゅうり9
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きゅうりを使った
濃厚コクうまサラダ♡

きゅうりにマヨといえば
ツナが定番ですが
ツナって苦手な方もいらっしゃいますよね...。

そこでオススメなのがこちらのレシピ!

ツナは使っていないのに
ツナマヨのような旨味とコク!!

ちょっと見た目はあれですが(笑)
めちゃめちゃ美味しいーーーー!!!

きゅうりがペロリと食べられます。

その秘密は”アボカド”。

きゅうりにアボカドって
あまり聞かない組み合わせですが
これが相性抜群!!

一度騙されたと思って
お試しいただけると嬉しいです!


ちなみに今回、ツナは入れていませんが
ツナ好きさんは、これにツナを入れてもOKですよ〜。


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

アボカドきゅうり10

icon_recipe
《かち割りきゅうりのアボマヨサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...大1本(130gぐらい)
アボカド...1/2個

a マヨネーズ...大さじ1
a レモン汁...小さじ1
a 砂糖...ひとつまみ
a 塩、こしょう...適量


作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて手でちぎる。塩少々(分量外)を加えてよく揉み込み10分おく。
IMG_4418

2.アボカドは皮と種を取って【a】と共にボウルに入れ、フォークなどで潰しながらよく混ぜ合わせる。
IMG_4428

3.水気を絞った1を2に加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_4431

器に盛って
お召し上がりください♪ 

アボカドきゅうり11

POINT


アボカドは、柔らかめのものがオススメです。

塩こしょうは、気持ちしっかりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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かち割りきゅうりのアボマヨサラダ【#簡単 #ツナ不使用】
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きゅうりを使った濃厚コクうまサラダ♡きゅうりにマヨといえばツナが定番ですが、ツナって苦手な方もいらっしゃいますよね...。そこでオススメなのがこちらのレシピ!ツナは使っていないのにツナマヨのような旨味とコク!!ちょっと見た目はあれですが(笑)めちゃめちゃ美味しいーーーー!!!きゅうりがペロリと食べられます。

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ちくわナムル1
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ストック食材の定番”ちくわ”と
夏野菜の定番”きゅうり”を使った
超簡単なおつまみ副菜!!

作り方はとっても簡単で
塩もみしたきゅうりとちくわを合わせ
白だしベースのナムルだれで和えるだけ。

でも、ナムルだれと言っても
ちくわに旨味がたっぷり含まれているので
調味料は、本当にシンプル!!

白だしとごま油をベースに
あとは塩とにんにくをチョロっと♪

たったこれだけだけど
抱えて食べたくなるほどに美味しいー!

ポイントは”塩”。

白だし+ごま油+にんにくだけでも
できないことはないんですが
ここに、ほんの少しの塩を足すことで
一気にやみつき度マックス!!

ちくわの旨味を引き立ててくれる
陰の助っ人です( ´艸`)


ちなみに今回使用したちくわは
一正蒲鉾さんの4本入りのもの♪
IMG_3632
こちらのちくわは、ソフトでしなやかな食感の
ベーシックなちくわ♪

そのまま食べても美味しいし
煮ても焼いても揚げても美味しい
本当に万能な食材!!

日持ちもするので
冷蔵庫にストックしておけば
いざという時に大活躍!! 

また、保存料不使用な上に
1本あたり塩分が0.4gと身体に優しいのも嬉しい♪

ちくわとかの練り製品って
どうしても保存料使っていそうとか
塩分が高そう...っていうイメージがありますよね。

でも、実際調べてみると
実はそんなことなかったり♪

だって、1本あたり0.4g。1袋で1.6g。
これを2〜3人で食べるから
一人当たりは0.5〜0.8gですよね。

そう考えると
意外と塩分低いなーというのが
お分りいただけると思います^^♪

それでいて、カロリーも低い
高たんぱく質低脂肪!!

まさに、ちくわなどの練り物製品は
ヘルシー食材!!なのです( ´艸`) 

お弁当といえば
ウインナーとかハムが定番ですが
実は、ちくわも使える食材。

いつものレパートリーに
ちょっと加えるだけでも
一気にバリエーションが広がるし
マンネリ防止にもなるんで
機会がありましたら、ぜひお試しくださいね!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


ちくわナムル8

icon_recipe
《ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

ちくわ(4本入り)...1袋
きゅうり...2本(200g)

a かつお節...2袋(6g)
a いり白ごま、ごま油...各大さじ1
a 白だし...小さじ2
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


作り方


1.ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分ほどおく。
IMG_3636

2.ボウルに、ちくわ・水気を絞ったきゅうり・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_3637

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちくわナムル3

POINT


いり白ごまやかつお節は、お好みで増減可能です。

お弁当に入れる際は、にんにくは省いてOKです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

一正蒲鉾さんのちくわを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】
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ストック食材の定番”ちくわ”と夏野菜の定番”きゅうり”を使った超簡単なおつまみ副菜!!作り方はとっても簡単で、塩もみしたきゅうりとちくわを合わせ、白だしベースのナムルだれで和えるだけ。でも、ナムルだれと言っても、ちくわに旨味がたっぷり含まれているので調味料は、本当にシンプル!!白だしとごま油をベースに、あとは塩とにんにくをチョロっと♪やみつきになる美味しさです!!

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きゅうりそぼろ6
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千切りにて塩もみしたきゅうりとにんじんを
甘辛の鶏そぼろで和えました♡

ご飯にもお酒にも合う
ボリューム副菜です。

これなら、お野菜が苦手なお子様や男子でも
ぺろっと食べれてしまうこと間違いなし。

しかもこれ、そのまま食べるのもいいけど
ご飯に乗せても、めちゃめちゃ美味しいー!

思わず抱えて食べたくなるほどです♡


ポイントは”味噌”。

ただの甘辛でもよかったのですが
味噌を加えることでコクをアップ。

きゅうりとの相性も抜群です。


とっても簡単で
きゅうりの大量消費にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ♡


★ブログの最後には
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きゅうりそぼろ4

icon_recipe
《きゅうりとにんじんの甘辛そぼろ和え》

調理時間:7min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(4人分)

鶏ひき肉...150g
きゅうり...2本(200g)
にんじん...1/2本(75g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1.5
a 砂糖...大さじ1
a 味噌...大さじ1/2
a 豆板醤...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

サラダ油...小さじ2


作り方


1.きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
IMG_1229
IMG_1230

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を加え、うっすら煮汁が残る程度まで炒め煮する。
IMG_1231
IMG_1232

3.1の水気を絞り、2を加えて和える。
IMG_1233

器に盛って
お召し上がりください。

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても
美味しいです!! 

きゅうりそぼろ11

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(その場合、砂糖も減らした方がバランスはいいです)

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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きゅうりとにんじんの甘辛そぼろ和え【#作り置き #やみつき】
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千切りにて塩もみしたきゅうりとにんじんを甘辛の鶏そぼろで和えました♡ご飯にもお酒にも合うボリューム副菜です。これなら、お野菜が苦手なお子様や男子でも、ぺろっと食べれてしまうこと間違いなし。しかもこれ、そのまま食べるのもいいけど、ご飯に乗せても、めちゃめちゃ美味しいー!思わず抱えて食べたくなるほどです♡

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きゅうりしそつな9
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きゅうりにツナマヨといえば
定番中の定番ですが
ちょっとツナにマヨって
夏は重く感じたりするもの...

そんな時にオススメなのが
ご飯にかける”ゆかり”。

これを加えてあげることで
彩りがプラスされる上
あと味がさっぱりするので
暑い夏でもめちゃめちゃ食べやすい!! 

まさに、ボウルごと
抱えて食べる勢い!!

きゅうりの大量消費にも
オススメですよ〜♡


とっても簡単で
切って和えるだけでできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♪


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きゅうりしそつな11

icon_recipe
《きゅうりとツナの無限♡ゆかりマヨサラダ》

調理時間:3min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ1
a ゆかり...小さじ1


作り方


1.きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして、塩少々(分量外)で揉む。そのまま5〜10分置く。
IMG_0937

2.1の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0938

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりしそつな8

POINT


ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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きゅうりとツナの無限♡ゆかりマヨサラダ【#作り置き】
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きゅうりにツナマヨといえば定番中の定番ですが、ちょっとツナにマヨって夏は重く感じたりするもの...そんな時にオススメなのが、ご飯にかける”ゆかり”。これを加えてあげることで、彩りがプラスされる上あと味がさっぱりするので暑い夏でもめちゃめちゃ食べやすい!! まさに、ボウルごと抱えて食べる勢い!!きゅうりの大量消費にもオススメですよ〜♡

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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


夏野菜の代表「きゅうり」
暑い時には本当においしいですよね。

ただ、「実家の家庭菜園から
大量に送られてきてしまった」とか

「ちょっと曲がった大量の
袋詰めきゅうりがお得だったので
つい買ってしまった」とか

毎年にわかに訪れる“きゅうりバブル”に
お困りの声も聞こえてきます。

今回は、そんな時にオススメの大量消費レシピ。

市販のキムチを利用して
作るのにすごく時間がかかる「オイキムチ」を
簡単に仕上げる抜け道的(笑)な一品です。
 
とはいえ、ただ切ったきゅうりと
キムチを混ぜるだけでは味がなじみません。

ポイントは、ある調味料を
しっかりもみ込んでおくこと。

2~3時間漬ければおいしくできて
日持ちも抜群なので
夏の常備菜として最適です。

とっても簡単で
夏のおつまみにぴったりなので
ぜひたっぷりのビールを準備して
お試しくださいね!
 
  
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こちらの詳しいレシピは
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きゅうりの大量消費に
意外な抜け道を発見【今週は徹底的にきゅうり】

4


今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね!

むね肉de塩レモンチキン(鶏ハム)
塩レモンチキン11_2


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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  

A80E596B-8D45-498E-A0A1-8DAA3CE765FD

今回ご紹介させていただいているのは
ビールがすすむやみつきおつまみ。
 
作り方はとっても簡単で
きゅうりを叩いてちぎり
ツナ缶・キムチと合わせ
しょうゆとごま油をチョロっと垂らすだけ♪
 
たったこれだけだけど
ツナとキムチの旨味がたっぷりで
淡白なきゅうりがモリモリいける!!

そして、ビールもグビグビ!!
 
お好きな方は、一味唐辛子をふって
ちょっとピリ辛にするのもオススメ!!
 
とっても簡単で、包丁いらずでできるので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪
 
  
大変お手数ですが
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よろしくお願い致します。
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


F8B51B32-DA7E-4144-B95C-F4B0B2D2D621

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね( ´艸`)

なすの豚巻きピリ辛中華だれ
豚巻きなす5_2


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叩いてかち割りにしたきゅうりと
フライパンでサッと焼いた豚肉を
にんにくとしょうがたっぷりの
中華ダレに漬け込みました♪

冷めた方が断然美味しい
夏向きのおかずです!

ポイントは、きゅうりを叩くこと!

こうすることで、味がよく染みる上
食感も生かされるので一石二鳥♪

また、包丁いらずでできるのが嬉しい!


とっても簡単で
基本の調味料できるんで
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


豚きゅうり香味11

icon_recipe
《かち割りきゅうりと豚肉の香味中華漬け》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...200g
きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりは、ポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすくちぎる。塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。
IMG_1089

2.フライパンを中火で熱し、豚肉を焼く。
IMG_1090

3.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞った1・2を入れ、よく混ぜ合わせる。ぴっちりラップをし、粗熱が取れるまでおく。
IMG_1091
IMG_1092

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚きゅうり香味5

POINT


豚ロース薄切り肉は、バラ薄切り肉でも代用可能です。

豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

くっつきやすいフライパンをご使用の方は、豚肉を焼く時にごま油を小さじ1敷いてください。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やして調整してください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりと豚肉の香味中華漬け【#作り置き#包丁不要】
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叩いてかち割りにしたきゅうりと、フライパンでサッと焼いた豚肉を、にんにくとしょうがたっぷりの中華ダレに漬け込みました♪冷めた方が断然美味しい、夏向きのおかずです!ポイントは、きゅうりを叩くこと!こうすることで、味がよく染みる上、食感も生かされるので一石二鳥♪また、包丁いらずでできるのが嬉しい!

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きゅうり長いもツナ9
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長いもときゅうりを使った
シャキシャキ食感が楽しい
夏向け副菜♪

作り方は、とっても簡単で
長いもときゅうりを角切りにし
あとは、梅+ツナ+おかかと合わせて
ポン酢だれで和えるだけ。

旨味がたっぷりな上に
梅とポン酢であと味さっぱり。

疲れた胃腸にもオススメです!!


ちなみに、長いもといえば
滋養強壮に役立つ食材♪

すりおろしてご飯に乗せたり
炒め物や煮物にしたり
衣をつけて揚げて天ぷらにしたりと

1本でいろいろな食感が楽しめるところも
オススメのポイント!

ぜひ、夏の疲れが出やすいこの時期にも
積極的に摂りたい食材です!

シャキシャキ食感を味わいながら
夏バテを吹き飛ばしてくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメの長いも&きゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

きゅうり長いもツナ10

icon_recipe
《長いもときゅうりの梅ツナサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...1本(100g)
長いも...150g
ツナ缶...1缶(70g)
かつお節...1袋(3g)

a ポン酢、いり白ごま...各大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1
a 砂糖...小さじ1/2


作り方


1.きゅうりはヘタを取り、縦4等分に切ってから6〜7mm幅に切る。塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。長いもは皮をむき、きゅうりと同じ要領で切る。
IMG_0629
IMG_0664

2.ボウルに水気を絞ったきゅうり・長いも・ツナ缶(油ごと)・かつお節・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_0665

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうり長いもツナ2

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

梅肉ペーストは、生の梅でも代用可能です。(目安1/2個)

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やして調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリア iittala Kastehelmiです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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長いもときゅうりの梅ツナサラダ【#簡単 #節約 #夏バテ】
Comment

長いもときゅうりを使った、シャキシャキ食感が楽しい夏向け副菜♪作り方は、とっても簡単で、長いもときゅうりを角切りにし、あとは、梅+ツナ+おかかと合わせてポン酢だれで和えるだけ。旨味がたっぷりな上に、梅とポン酢であと味さっぱり。疲れた胃腸にもオススメです!!

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きゅうりマヨ白あえ1
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塩もみしたきゅうりを
豆腐と合わせてツナマヨで和えました。

イメージとしては
豆腐を使った白和え。 

でも、普通の白和えだと
お子様が苦手な方も多いので
(実は、私も。)

ツナとマヨ、そしてごまをプラスして
より食べやすくしてみました♪


白和えってほうれん草などの
青菜などがメジャーなので
きゅうりと聞くと意外に思うかもしれませんが
これが、めちゃめちゃ合う!!

淡白なきゅうりも
ぺろっと完食間違いなしです♪


ちなみにこちら
ツナが苦手な方は省いてもOK!

豆腐とマヨごまだけでも十分美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ!!


★ブログの最後には
『きゅうり&豆腐を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

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ご活用くださいませ( ´艸`) 

きゅうりマヨ白あえ2

icon_recipe
《きゅうりのツナマヨ白和え》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...2本(200g)
木綿豆腐...1/3丁(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ、すり白ごま...各大さじ1〜2
a しょうゆ...小さじ2
a 砂糖...小さじ1


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。(ポリ袋で行ってもOK!)
IMG_0419

2.木綿豆腐はペーパータオルで包んでギュッと水気を抑え、手でちぎってボウルに入れる。さらに水気を切った1・ツナ缶・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0421

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりマヨ白あえ3

POINT


ツナ缶の油はお好みで♪

ツナ缶は、省いても美味しく召し上がれます♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりのツナマヨ白和え【#簡単 #節約 #水切り不要】
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塩もみしたきゅうりを豆腐と合わせてツナマヨで和えました。イメージとしては、豆腐を使った白和え。 でも、普通の白和えだとお子様が苦手な方も多いので(実は、私も。)ツナとマヨ、そしてごまをプラスしてより食べやすくしてみました♪ちなみにこちら、ツナが苦手な方は省いてもOK!豆腐とマヨごまだけでも十分美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ!!

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ひじききゅうり6
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調味料は1つだけ!!

切って和えるだけで完成の
やみつき副菜。

使う食材は、きゅうりとツナ缶。


そして、なんと...!!!
フジッコさんのひじき煮
IMG_9337

このレシピ
の時には切干大根
このレシピの時にはきんぴらを使ったのですが

今回は、このおかず畑シリーズから
ひじき煮を使ってみました( ´艸`)

こちらのおかず畑シリーズは
スーパーでも、よく見かけます♪

小さいパックに入った
食べきりサイズのお惣菜。

これ、何がいいかって
まず、賞味期限が長いこと。

1〜2ヶ月ほど保存がきくので
冷蔵庫に入れておけば
いざという時に大助かり!!

このまま、ちょっとした
お弁当の隙間に入れるのもいいですし
あと一品という時に使ってもいい。

または、食事ができるまでの
パパさんの晩酌のお供にしてもいい。

色々な使い方はあるのですが
私が今日オススメしたいのは、こちら!!!

ひじききゅうり6
 
塩もみしたきゅうりを
ひじき煮とツナ缶と合わせて
混ぜ合わせるだけ。

ひじき煮に味はついているので
ほんの少し酢を足してあげるだけでOK!

これなら、ひじきを戻す手間もいらないし
ツナ缶と酢さえあれば作れます♪

それなのに、にんじんやこんにゃく
豆まで入っていて栄養満点!


ひじきって、家族の身体のことを考えると
積極的に摂り入れたいですよね...!

でも、バタバタ忙しい時は
”戻す””煮る””味を含ませる”というのが
どうしても億劫...。

しかも、家族が煮物じゃ
なかなか食べてくれない...。

そんな時は、今回ご紹介したレシピや
フジッコさんのひじき煮がオススメ!!


とっても簡単で
めちゃめちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ!!


★ブログの最後には
『ひじきを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)
 

ひじききゅうり4

icon_recipe
《きゅうりとひじきの甘酢ツナあえ》

調理時間:3min (塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

ひじき煮(おかず畑シリーズ)...2パック(42g×2)
きゅうり...1本(100g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ1〜
a 酢...小さじ2


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分おく。
IMG_9379

2.ボウルにひじき煮・水気を絞った1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_9403

器に盛って
お召し上がりください。 

ひじききゅうり5

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

ひじき煮は、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 



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こちら、Nadiaさんにも
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きゅうりとひじきの甘酢ツナあえ【#作り置き #調味料1つ】
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塩もみしたきゅうりを、フジッコさんのひじき煮とツナ缶と合わせて混ぜ合わせるだけ。ひじき煮に味はついているので、ほんの少し酢を足してあげるだけでOK!これなら、ひじきを戻す手間もいらないし、ツナ缶と酢さえあれば作れます♪それなのに、にんじんやこんにゃく、豆まで入っていて栄養満点!とっても簡単で、めちゃめちゃオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ!!

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きゅうりしらすレモン14
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薄切りにしたきゅうりを塩もみし
しょうゆ・砂糖・レモン汁で作った
甘酢だれで和えました。

しらすの塩気とレモンの爽やかな香りが
暑い夏にぴったり♪

旨味もたっぷりなので
きゅうりがモリモリ食べられますよー!


普通、きゅうりにしらすといえば
酢を合わせることが多いんですが
実はレモン汁もオススメ!

しらすの塩気と
とっても相性がいいんです( ´艸`) 

それに、レモンにはビタミンCも
含まれていますしね!

特に、日差しが強い夏には
積極的に摂取したいですよね♪


とっても簡単で
大量消費にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ!!


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きゅうりしらすレモン17

icon_recipe
《カリカリきゅうりのしらすレモンあえ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

きゅうり...2本(200g)
しらす...20g

a しょうゆ、砂糖、レモン汁、いり白ごま...各大さじ1
a ごま油...小さじ1


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み10分おく。
IMG_9442

2.1の水気を絞り、しらす・【a】で和える。
IMG_9449

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりしらすレモン16

POINT


甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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カリカリきゅうりのしらすレモンあえ【#作り置き #オール1】
Comment

薄切りにしたきゅうりを塩もみし、しょうゆ・砂糖・レモン汁で作った甘酢だれで和えました。しらすの塩気とレモンの爽やかな香りが暑い夏にぴったり♪旨味もたっぷりなので、きゅうりがモリモリ食べられますよー!

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豚バラきゅうりうまだれ12
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002

豚バラに甘辛だれを揉み込み
塩もみしたかち割りきゅうりとともに
フライパンで炒めました。

といっても、真夏の暑い盛りなので
甘辛だけではちょっとキツイかな...と思い
酸味もプラス。

これが、めちゃめちゃ美味しくて
ご飯もお酒も、ついでにきゅうりも
モリモリすすみます!!!

また、片栗粉・味噌・ごまを揉み込むことで
お肉が柔らかく仕上がる上
タレがしっかり絡んで満足感アップ♪


ちなみにこちら
揉んだ後はフライパンで
サッと炒めるだけ。

炒め油も不要なんで
とっても楽チン。

時間があるときに
豚肉に下味をつけて冷凍しておけば
もっとスピーディーに仕上がりますよ〜♪


そして、きゅうりって
生で食べるイメージが強いけど 
案外炒め物でも大活躍してくれます!

大量消費にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ♪


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豚バラきゅうりうまだれ24

icon_recipe
《豚バラきゅうりのうまだれ炒め》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...200g
きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酒、酢...各大さじ1
a 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
a 味噌、すり白ごま、片栗粉...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎる。塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
IMG_8802
IMG_8883

2.フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、水気を絞ったきゅうりを加え、全体に火が通るまで炒める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。
IMG_9008
IMG_9009

器に盛って
お召し上がりください。 

豚バラきゅうりうまだれ21

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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豚バラきゅうりのうまだれ炒め【#下味冷凍 #オイル不要】
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豚バラに甘辛だれを揉み込み、塩もみしたかち割りきゅうりとともにフライパンで炒めました。といっても、真夏の暑い盛りなので、甘辛だけではちょっとキツイかな...と思い、酸味もプラス。これが、めちゃめちゃ美味しくて、ご飯もお酒も、ついでにきゅうりもモリモリすすみます!!!ちなみにこちら、揉んだ後はフライパンでサッと炒めるだけ。炒め油も不要なんでとっても楽チンです♪

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トマトきゅうり香味3
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切ったトマトと
叩いて割ったきゅうりを
めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えました。

冷蔵庫で冷やして食べると
劇的に美味しい夏向けの一皿です。


ポイントは”ごま”。

これをたっぷり加えることで
コクと旨味がアップするほか
具材にタレが絡みやすくなるので
満足感もアップ。

あっという間に
お皿が空っぽになりますよ〜。

また、タレも旨味がたっぷりで
思わず飲み干すほど♡


とっても簡単で
コスパも抜群なんで
機会がありましたら、ぜひ♪


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トマトきゅうり香味4

icon_recipe
《トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

トマト...1個(150g)
きゅうり...1本(100g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油...各大さじ1
a すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...ひとつまみ〜ふたつまみ
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.トマトはヘタをとって乱切りに、きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
IMG_8892
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IMG_8883

2.ボウルにトマト・水気を絞ったきゅうり・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_8893

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトきゅうり香味2

POINT


きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしています。気にならない方は、そのまま和えても◎。

酸味がお好きな方は、砂糖は省いてOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 


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トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ【#簡単 #節約】
Comment

切ったトマトと叩いて割ったきゅうりを、めんつゆ+ポン酢+ごま油で和えました。冷蔵庫で冷やして食べると、劇的に美味しい夏向けの一皿です。ポイントは”ごま”。これをたっぷり加えることで、コクと旨味がアップするほか、具材にタレが絡みやすくなるので満足感もアップ。また、タレも旨味がたっぷりで、思わず飲み干すほどです♡

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みなさんナッツって
お好きですか?

私のブログには
ナッツを使ったレシピは
ほとんどと言っていいほど登場しないのですが
(これには理由が色々。笑)

実は、大のナッツ好き。

よくKALDIに行って
大容量のナッツミックスを買うくらい。
(食塩無添加のやつね)

何に使うかって
もっぱら間食用なのですが(笑)


少し前にエリカ・アンギャルさんの
『世界一の美女になるダイエット』
が流行りましたよね。

あの本を読んでからというもの
ナッツやドライフルーツが好きになり(単純)
おやつ替わりに食べるようになりました。
(効果が出てないというクレームは無しで)

IMG_8270

そんなダイエットしたい女性の味方というべき
ナッツとドライフルーツを使ったレシピが
どどーんと紹介されたページが公開されています♪

⬇︎⬇︎⬇︎

アメリカン・ファーマーズマーケット


広大な国土を誇り
世界でも有数の農業大国であるアメリカ。

小麦や大豆、とうもろこしなどの
穀物輸出量は世界トップクラス!

そのほか、さまざまな料理や
スイーツにも使いやすい
ナッツ&ドライフルーツも

日本ではアメリカから
多く輸入しているのだそうです♪

2

全部で9つの
ナッツやドライフルーツを使ったレシピが
公開されています♪

くるみ
アーモンド
ピーナッツ
ピスタチオ
ヘーゼルナッツ
レーズン
プルーン
ブルーベリー
いちじく


この中から私は
比較的身近な”ピーナッツ”を使ったレシピを
考案させていただきました♪
IMG_8267 2

まずは
ナッツソースdeバンバンジーサラダ

ナッツソースdeバンバンジーサラダ【#練りゴマ不要】
Comment

むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、千切りにしたきゅうりとみょうがに乗せました。バンバンジーのタレは、練りゴマ不要!焼肉のタレでラクラク完成。また、タレにピーナッツを加えることで、一気にコクと旨味が増し、また食感も加わって、さらに満足感がアップ!見た目も豪華になるので、しっかりメインをはることができますよ。

このレシピを詳しく見る

鶏胸肉と野菜を使ったバンバンジーは
ヘルシーでダイエット中の方にもおすすめ。

でもヘルシー過ぎて
物足りない、という場合も……。

そんな悩みを
解決してくれるのがピーナッツ!

バンバンジーのタレに加えて
コクと旨味をアップさせましょう!



そして2品目が
牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ 

牛のオイスター炒めと豆苗のナッツサラダ【#簡単 #時短】
Comment

味付けした牛肉とザク切りにした豆苗を合わせて器に盛り、ピーナッツを散らすだけ。ピーナッツには、コク(脂肪)と甘みがあるので、牛肉や豆苗と相性抜群!豆苗って安くてヘルシーだけど、なんだか生で食べるのはちょっと青臭くて抵抗がある…なんて方にとってもオススメ!豆苗は脂肪分との相性がいいため、グンと食べやすくなるはずです。

このレシピを詳しく見る

オイスターソースでサッと炒めた牛肉に
豆苗と砕いたピーナッツを合わせました。

豆苗のシャキシャキ感とともに
ピーナッツの歯ごたえもいいアクセントに!

お肉がメインなので
サラダだけど食べ応えもバッチリです♪



そして、恐縮ですが
コラムも書かせて頂いております。
(画像クリックでコラムに飛びます)
 IMG_8269

おやつやお料理のちょい足しに使える
ピーナッツって本当に便利♪

ナッツ類って脂肪分が多くて
なんだか太りそうなイメージですが
実は、そうじゃないんです!!

太りにくく
生活習慣病も予防できちゃうよーなんてことを
書かせて頂いておりますので
ぜひ、お立ち寄りいただけると嬉しいです♡



そして、他にも
たくさんの素敵レシピが満載!

とってもボリュームがあり
読み応えも抜群ですので
よろしければぜひ
ご覧になってくださいね♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎

アメリカン・ファーマーズマーケット



それでは
最後まで読んで頂き
ありがとうございます♪

素敵な3連休を
お過ごしくださいね( ´艸`)

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みなさん、辛子明太子はお好きですか...?

私は、九州出身ということもあり
小さな頃から明太子が身近にありました。

だからというわけではないのですが
明太子は大大大好き!!

もう、ホカホカの
炊きたてご飯に乗せて食べるだけでも
なんだか贅沢な気分になり
心も体もウキウキするぐらい♪


でも、そんな辛子明太子ですが
ちょっと高いイメージってないですか?

自分で買うよりは
お土産などでいただくイメージ。

しかも、使いたい分だけ使えないし
ちょっと薄皮を取る作業も面倒だったり...。


実は、そんな悩みを解決してくれるアイテムが
やまやさんから発売されているんです♪
4415_1_expand
(画像はお借りしました)

辛子明太子といえば
やまや
さんというくらい有名なのですが

実は、こんな風に
チューブタイプで使える商品も
発売してくださっているんです♪

しかも、バリエーションが豊かで

★博多のごはんからしめんたい
★博多のごはん梅昆布めんたい
★博多のパンめんたいフランス
★博多のパンクリームチーズめんたい
★博多のパンはちみつチーズめんたい

の5種類が展開されています♪

どれも、北海道産のすけとうだらの卵を使用し
100g入って648円!

しかも、日持ちも30日!

これだと、余らせることがないし
使いたい分だけ出せるので
とっても便利ですよね!!!

しかも、チューブタイプだけど
粒立ちがよく、とってもなめらか♡

ご飯に乗せるほか
パンに塗ったり、お料理に展開したりと
いろんなアレンジがきくのも一つの魅力です。 

3

今回は、この5種類の中から

★博多のパンはちみつチーズめんたい
4380_1
を使ったレシピを考案させて頂きました( ´艸`) 

〜サイトより〜

明太子に、アルゼンチン産のはちみつを練り込みました。

さらに、北海道産生乳を100%使用した
クリームチーズを加えることで、コクを表現。

甘さと塩味、チーズの絶妙なバランスで
今までにない新しい美味しさに出会えます。

〜引用終わり〜 



これ、初めて食べた時は
かなり衝撃的!!!

明太子なのに甘い!!

でも、その甘じょっぱさが
食べるほどにクセになるんですよね。


塩スイーツってあるじゃないですか。 
塩キャラメルとか塩チョコとか
ポテチにチョコレートとか。

あんな感じです。 


なので、このまま食パンに塗って
フレンチトーストみたいな
スイーツ感覚で食べても美味しい。 


でも、そればっかりじゃ飽きちゃいますよね...。

ということで、このはちみつチーズめんたいを
普通のおかずにも展開させてみましたよ♪ 

2

こちら、鶏むね肉をフライパンで焼き
あとは叩いたきゅうりとミニトマトと合わせ
マヨ+はちみつチーズめんたい+にんにくで和えるだけ。

マヨネーズって単体では
ちょっと酸味がきつかったりするのですが
これをはちみつチーズめんたいと合わせることで
マイルドになってすごく食べやすくなります。

また、チーズのコクと
めんたいのちょいピリ辛も加わって
コクと旨味がマシマシに! 

フレッシュな夏野菜と合わせることで
油ものもさっぱり食べれる上
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♪


詳しいレシピは
こちらからご覧ください♪ 

揚げない!揚げ鶏と夏野菜のガーリックハニマヨソース
Comment

むね肉をフライパンで揚げ焼きにし、叩いたきゅうりと半分に切ったミニトマトと共に、ガーリック+ハニーマヨソースで和えました。マヨネーズとはちみつチーズめんたいを合わせることで、酸味がマイルドになり、お子様も喜ぶ一品に。また、フレッシュな野菜が入ることで、油ものもさっぱり食べられますよ♪とっても簡単で冷めても美味しいので、ぜひ!!

このレシピを詳しく見る

また、他のチューブが気になる!という方や
もっとアレンジ方法が知りたい!という方は
やまやさんのサイトをご覧ください( ´艸`) 
IMG_8120
IMG_8121
(どれも美味しそう...。お腹すいた(T ^ T)) 

ちなみに、こちらのめんたいチューブなのですが
あまりスーパーなどには置いていないようで

福岡空港のやまやさん店舗や
オンラインショップでご購入いただけます♪ 


贈り物にもきっと喜ばれると思いますので
ぜひぜひチェックしてみてくださいね( ´艸`)



ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございます!



今朝もブログを更新しています♪

よろしければ、こちらも
のぞいてみてくださいね♡

夏野菜のカラフルチーズタッカルビ
タッカルビ16_2


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蒸し鶏きゅうり香味3
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鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし
叩いて割ったきゅうりを乗せて
ねぎたっぷりの香味だれをかけました。

最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが
長ネギをキッチンバサミで切れば
ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!

しかもレンジでできるので
暑い夏にはもってこいの一品です。


しっとり柔らかい蒸し鶏と
フレッシュなきゅうりに
パンチのある香味だれを絡ませると
それはそれはもう
お箸が止まらなくなるほど!!!

とっても簡単で
蒸し鶏は作り置きが可能なんで
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね♪


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

蒸し鶏きゅうり香味17

icon_recipe
《蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
きゅうり...2本(200g)

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ1弱
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm
b ラー油...適量


作り方


1.鶏肉は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込んで15分おいたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
IMG_8052

2.きゅうりはヘタを取り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすい大きさにちぎり、塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
IMG_8054

器に食べやすく切った1を並べ
水気を絞った2を乗せる。

合わせた【b】をかけて
お召し上がりください。 

蒸し鶏きゅうり香味8

POINT


鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンするか水にさらしてからご使用ください。

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアラビア(Arabia) 24h Avec アベック 20cm プレート ブルー です。 


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蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ【#鶏むね肉#レンジ】
Comment

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、叩いて割ったきゅうりを乗せて、ねぎたっぷりの香味だれをかけました。最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが、長ネギをキッチンバサミで切れば、ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ!!しかもレンジでできるので、暑い夏にはもってこいの一品です。

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きゅうりごまマヨ3
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叩いて割ったきゅうりを
ごまたっぷりの味噌マヨで和えました。 

イメージとしては
某コンビニのサラダスティック。

きゅうりやにんじん、大根などが
スティック状になって
パックに入っているあれです。

昔、ダイエットをしていた頃は
(今も必要だけど。笑)
あれがほぼ主食か...というくらい食べたもの。

ただただ、野菜を切っただけなのに
あの付属の味噌マヨのおかげで
無限に食べれるんじゃないかと思ったぐらい。

私が野菜好きになったきっかけでもあるんです。


そんな野菜スティックをイメージして
今回は叩いたきゅうりを和えてみました。

これが、もうめちゃめちゃ美味しくて!!!

きゅうり2本なんて
ペロリと完食!!

あのきゅうりの淡白さに
味噌マヨのコクがマッチ!!

また、味噌マヨって濃厚なんだけど
きゅうりがフレッシュでみずみずしいから
これもまた好相性!!

お口の中で、全てが調和される感じです。


とにかく簡単で
めちゃめちゃオススメの一品。

きっとお子様も喜んでくれると思いますので
機会がありましたら、ぜひ♪


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)


きゅうりごまマヨ2

icon_recipe
《かち割りきゅうりのごま味噌マヨ》

調理時間:3min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a マヨネーズ、すり白ごま...各大さじ1
a 味噌...小さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1


作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすくちぎる。塩少々(分量外)を加えてよく揉み込み10分おく。
IMG_7003

2.ボウルに水気を絞った1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_7068

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりごまマヨ1

POINT


きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしましたが、必要ない方は、この工程は省いてもOKです。

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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かち割りきゅうりのごま味噌マヨ【#簡単 #コンビニ風】
Comment

叩いて割ったきゅうりを、ごまたっぷりの味噌マヨで和えました。 イメージとしては、某コンビニのサラダスティック。きゅうりやにんじんがスティック状になってパックに入っているあれです。これが、もうめちゃめちゃ美味しくて!きゅうり2本なんてペロリ♪きゅうりの淡白さに味噌マヨのコクがマッチ!!また、濃厚な味噌マヨがきゅうりのみずみずしさと好相性!お口の中で、全てが調和される感じです♪

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ホット油淋鶏15
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叩いて割ったきゅうりと
手で裂いたサラダスティック
(カニ風味かまぼこ)を合わせ 
ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 

間違いなくビールがすすむやつです。笑

ポイントは、香味ソースを
一旦レンジでチンすること。 

こうすることで
タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく
また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 

生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!



ちなみに、今回使用した
サラダスティックはこちら。 
IMG_7451
一正蒲鉾さんの減塩40%のサラダスティック。

こちらが、とても
40%減塩しているとは思えないほど
しっかり美味しい!!!

しかも、ほぐれやすくてジューシー!!

練り物って、どうしても身体に良くないとか
塩分が高いというイメージですが

こちら...なんとびっくり”保存料不使用”。

そして1本あたりの塩分が
わずか0.1gしかないんです!!

これは、私もめっちゃびっくり!!

調子に乗って、たくさん入れちゃった(笑)


これは、私個人の見解なのですが
カニカマのいいところって

①ストックできるところ
②包丁を使わずに料理できるところ
③そのまま食べても美味しいところ
④一瞬で彩りがよくなること


だと思っているんですね。

これは、私の側近でもある(笑)
ツナ缶以上に使える食材だと思っています♪

だって、加えるだけで
めっちゃ見栄えがよくなるんですもん!!

ちなみに、彩りといえば
ベーコンやハムも使いやすいですが

どうしても包丁が必要だったり
サッと炒めたりという工程も入ってきちゃいますよね...。

でも、カニカマにはそれがないっ!!


もっともっと、忙しい主婦の方
働かれているOLの方にも使って欲しい!

という思いで、今日は
一人カニカマ祭りします(笑)

このほかにもレシピをアップしますので
ぜひぜひ、参考にしていただけると嬉しいです( ´艸`)


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


ホット油淋鶏12

icon_recipe
《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

材料(2人分)

サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用
きゅうり...2本(200g)

a 長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
IMG_6503

2.耐熱ボウルに【A】を合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
IMG_7540

1の水気を絞って器に盛り
手で裂いたサラダスティックを乗せる。

2をかけて
お召し上がりください♪ 

ホット油淋鶏14

POINT


サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK!

タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース【#包丁不要】
Comment

叩いて割ったきゅうりと、手で裂いたサラダスティック(カニ風味かまぼこ)を合わせ 、ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 間違いなくビールがすすむやつです。笑ポイントは、香味ソースを一旦レンジでチンすること。 こうすることで、タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく、また染み込みやすくなって満足度がアップ!! 生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ!!

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その他のきゅうりレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

やみつき♡ささ身ときゅうりの
塩ごま油和え(ナムル)

62a0d277-s-2

かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ
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きゅうりとツナの無限サラダ
54324385-s

蛇腹きゅうりのうま辛漬け
910bb720-s

きゅうりと炙り油揚げのごま酢あえ
c1653b0d-s

あとがき

ちなみに、こちらのレシピ
実は、このレシピのアレンジなんです!

『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』 
60115cdf-s

これもこれでオススメなんですが
やっぱりちょっと彩りに欠けますし

なんといっても
”蒸し鶏を作る”というのが手間(どんだけ。笑)

そんな時こそ、やっぱりカニカマ!!

乗せただけなのに、めっちゃ豪華!


あっ、ちなみに
カニカマの旨味と甘味は
きゅうりとも相性抜群なんで
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪


ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

今日も素敵な1日を
お過ごしくださいね!!

いつも本当に
ありがとうございます♪ 
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ネギ塩ささみきゅうり7
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レンジでチンして手で裂いたささ身を
叩いてちぎったきゅうりと合わせ
ネギ塩だれで和えました。

めちゃくちゃ簡単なんだけど
間違いなく美味しいやつです!!

夏になると、ネギ塩とか
塩だれとか恋しくなりますよね♡

私はもっぱら蒸し鶏にかけるのが好き!!

でも、それだけじゃボリュームに欠けるので
叩いたきゅうりも加えてみました。

これが、めちゃめちゃ美味しくて
マジで無限に食べれるっ!!

ささ身のしっとり食感の中に現れる
きゅうりのパリポリ食感がいいアクセントなって
お箸がどんどんすすみます。

ついでに、ビールもすすみます。笑

塩味のシンプルな味付けなんだけど
黒胡椒&にんにくのパンチと
ごま油の風味とコクで大満足の一品に。


また、長ネギをキッチンバサミで切れば
まさに包丁いらずのお手軽さ!!


暑い日は、冷蔵庫で
キンキンに冷やすのもオススメなんで
よかったらぜひ!!!


★ブログの最後には
『きゅうりを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
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ネギ塩ささみきゅうり8

icon_recipe
《かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2〜3人分)

鶏ささ身...2〜3本(150g)
きゅうり...2本(200g)

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 塩...ひとつまみ〜ふたつまみ
b 粗挽き黒胡椒...たっぷり
b にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎって塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。
IMG_7004

2.ボウルに手で裂いた鶏ささ身、水気を絞ったきゅうり・【b】を入れよく混ぜ合わせる。
IMG_7067

器に盛って
お召し上がりください♪

作りたてよりも
しばらく置いた方が
味がよくなじんで美味しいです。 

ネギ塩ささみきゅうり9

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はMadeというお店で購入しました。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ【#包丁不要#やみつき】
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レンジでチンして手で裂いたささ身を、叩いてちぎったきゅうりと合わせ、ネギ塩だれで和えました。めちゃくちゃ簡単なんだけど、間違いなく美味しいやつです!!塩味のシンプルな味付けなんだけど、黒胡椒&にんにくのパンチとごま油の風味とコクでおつまみにもピッタリの一品に。暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やすのもオススメなんで、よかったらぜひ!

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玄関あけたら1分でビール♪居酒屋風♪
『スタミナ♡塩きゅうり』

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水戻し不要♪うまみも栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』

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レンジで簡単!おつまみ副菜♪
『しっとりささ身ときゅうりの梅塩こんぶ』
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水戻し不要♪旨味も栄養もギュギュッ♪
『切り干し大根ときゅうりのツナマヨポン』
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絶対ビール!!旨味ましましヤミつき副菜♪

『ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル』

ca0ac9fd-s


朝とお昼もブログを更新しています♪

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のぞいてみてくださいね( ´艸`)

なすと豚バラのスタミナ蒸し 
スタミナ蒸し15_2


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こまきゅうり中華11
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炒めた豚こまに
オイスターソースベースの中華だれを絡め
叩いたきゅうりと和えました。

きゅうりって
副菜のイメージが強いけれど
実はこうやって
メイン料理に生かすこともできるんです♪

きゅうりのフレッシュさや食感がアクセントになって
しっかりめの味付けでも
ペロッと食べれてしまいますよ〜。


また、使う食材が豚こま×きゅうりなので
包丁いらずでできるのも嬉しい! 

バタバタ忙しい日は
これをご飯にドーンと乗せて
丼スタイルにするのもオススメなんで
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^♪


ちなみに今回
きゅうりの青臭さが気になったので
塩もみの工程を踏んでいますが

特に気にならないわ〜という方は
塩もみせずに加えてもOKです!


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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こまきゅうり中華10

icon_recipe
《かち割りきゅうりと豚こまの中華ごま和え》

調理時間:10min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...200g
きゅうり...2本(200g)

a ごま油...小さじ2
a しょうゆ、酢、オイスターソース...各小さじ1弱
a 砂糖...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ1
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


作り方


1.豚肉は塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすくちぎって塩少々(分量外)を揉み込む。そのまま10分おく。
IMG_6024
IMG_6503

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を広げる。2〜3分焼いたら裏返し、さらに1〜2分焼く。
IMG_6025_2
IMG_6027_2

3.ボウルに2・水気を絞ったきゅうり・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6028_2

器に盛り
お好みでいり白ごまを散らして
お召し上がりください♪ 

こまきゅうり中華9

POINT


豚こまは、豚バラやロースでも代用可能です。

お肉が固く仕上がるのが気になる方は、包丁で軽く叩くと柔らかく仕上がります。

きゅうりは、青臭さが気になったので塩もみしましたが、気にならない方は、塩もみ工程は省いてもOKです。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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かち割りきゅうりと豚こまの中華ごま和え【#包丁不要】
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炒めた豚こまに、オイスターソースベースの中華だれを絡め、叩いたきゅうりと和えました。きゅうりって副菜のイメージが強いけれど、実はこうやって、メイン料理に生かすこともできるんです♪きゅうりのフレッシュさや食感がアクセントになって、しっかりめの味付けでもペロッと食べれてしまいますよ〜。

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オススメの献立♪


暑くなると
汁物の出番も少なくなるかな...と思い
今日は副菜のみのご紹介です♪

また、夏向きのスープも
レシピ考えますね^^ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

トマトのポン酢だれ漬け
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トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ
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長いものポン酢だれ漬け
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1品40円以下♪味がしみしみ♪
『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』
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レタスのツナトマドレッシング和え
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やみつき♡レタスの海苔ナムル

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こんぶ茶レモンキュウリ16
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薄切りにしたきゅうりを
昆布茶・レモン汁・オリーブオイル・砂糖でもみ
ツナ缶を絡ませました。

夏向きのさっぱり副菜です。


昆布茶といえば
お湯に溶かして飲むというのが一般的なのですが
実は、調味料としてもめっちゃ使えます!

私は、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて
即席浅漬け風にすることが多いかな♪

今回は、この浅漬け風に
ツナ缶の旨味をプラスして
さらにやみつきになる一品に仕上げました!

これが、やばいほど美味しくて
私は、ポリ袋のまま、どんどんつまみ食い。笑 

きゅうり2本なんて
瞬時に胃袋に消えちゃいますよ〜。


ちなみにこちら
ポリ袋1枚で調理から保存までできるので
洗い物が減ってラクラク♪

塩もみも不要なんで
機会がありましたら、ぜひ!!!


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こんぶ茶レモンキュウリ8

icon_recipe
《やみつき♡ツナレモンきゅうり》

調理時間:3min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a 昆布茶、レモン汁、オリーブオイル...各小さじ2
a 砂糖...ひとつまみ


作り方


1.きゅうりは、斜め薄切りにし、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分おく。
IMG_5846
IMG_5847_2

2.1にツナ缶(油ごと)を入れ、軽く上下にふる。
IMG_5850

器に盛って
お召し上がりください♪ 

こんぶ茶レモンキュウリ7

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

おつまみにもなる、しっかりめの仕上がりです。薄味の方は調味料の量を減らすか、きゅうりを大きめにするなどして調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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やみつき♡ツナレモンきゅうり【#塩もみ不要 #ポリ袋】
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薄切りにしたきゅうりを、昆布茶・レモン汁・オリーブオイル・砂糖でもみ、ツナ缶を絡ませました。夏向きのさっぱり副菜です。私は、昆布茶の風味とレモンの酸味をからめて、即席浅漬け風にすることが多のですが、今回は、これにツナ缶の旨味をプラスして、さらにやみつきになる一品に!ちなみにこちら、ポリ袋1枚で調理から保存までできるので、洗い物が減ってラクラク♪塩もみも不要なんで、機会がありましたら、ぜひ!

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豚しゃぶキュウリ11
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しゃぶしゃぶした豚肉と
ピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを
ごまマヨドレッシングで和えました。

包丁&まな板不要でできる上
火を使うのは
お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで

暑くてキッチンに立ちたくない...!
なんて時に、もってこい!! 


きゅうりってこれから夏
大活躍する野菜のひとつですが 

マンネリ防止には
味付けを変えるのはもちろんのこと 
こうやって切り方を変えるのもオススメ。

こうすると、見た目にも変化がでるし
食感も違ってくるので食べていて楽しい♪

ピーラーで剥くと麺類のようになりますし
何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ!! 


ちなみにこちら
マヨ+ポン酢の組み合わせで
もっとお手軽にできそうな気がしますが

パンチやコクがイマイチで満足感に欠けるので
ぜひレシピ通りに作って頂きたい♪(切実)

お好みで、かつお節を加えても
さらに旨味が増して美味しいですよー! 


とってもお手軽で包丁いらず!
メインにもサブにもなれる優秀なやつなんで
よかったらぜひ!!! 


★ブログの最後には
『オススメの献立』
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豚しゃぶキュウリ1

icon_recipe
《ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ》

調理時間:7min(塩水につける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉...100g
きゅうり...2本(200g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1〜
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1


作り方


1.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。
IMG_6506

2.きゅうりは、ピーラーで薄く削り、水1cup・塩小さじ1(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、10分おく。
IMG_6507
IMG_6508

3.ボウルに1・水気を絞った2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6509

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚しゃぶキュウリ6

POINT


豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉で代用可能です。

豚肉はグツグツしない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がります。また、茹でた後に冷水にさらさないのも固くさせないコツです。

きゅうりは塩もみするより、塩水につけた方が、形が綺麗に仕上がります。

すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。

かつお節や和風だしの素を加えても美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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ヒラヒラきゅうりと豚しゃぶのごまドレ♡おかずサラダ
Comment

しゃぶしゃぶした豚肉とピーラーでむいたヒラヒラきゅうりを、ごまマヨドレッシングで和えました。包丁&まな板不要でできる上、火を使うのは、お肉をしゃぶしゃぶする時だけなんで、暑くてキッチンに立ちたくない...!なんて時に、もってこい!! ちなみにきゅうりは、ピーラーで剥くと麺類のようになりますし、何よりドレッシングがよく絡んで満足感アップ!!

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オススメの献立♪


おかずサラダのときは
魚や豆腐、むね肉など
ちょっとボリュームに欠けるものと
合わせると◎!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し
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包丁いらず&トースターでラクラク♪
『サバ缶ときのこのホイル焼き
〜レモンバター醤油で〜』

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生臭さも気にならない♪作りおきやお弁当にも♪
『秋鮭のごま甘酢照り焼き』
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豆腐1丁で驚きの満足感!?
『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
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サラダチキン風♡
レモンペッパーチキン(鶏ハム)

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材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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あとがき

昨日無事、Nadia Artist Academy
卒業制作が終わりましたー!
IMG_6225
めちゃめちゃ緊張していたけど
みんなで和気藹々♪

楽しく卒業することができました♪

正直、毎週、東京と福岡の往復は大変で
お仕事も重なったりすると
『もう無理...』ってくじけそうにもなったりしました。

でも、こうやって終わってみると
本当に充実した3ヶ月!!

新しい仲間もできて
これからの皆さんの活躍も楽しみです♪


なんだか、終わってしまうと
毎週会えていた方達に会えなくなるので
それはそれで寂しいな〜( ;  ; )


Nadia Artist Academyでお世話になった皆様
そして運営のSさん♡

3ヶ月間、本当にありがとうございました!


*落ち着いたら、またアカデミーの記事も
ぼちぼち書いていこうと思います♪


それでは、みなさま
素敵な日曜日をお過ごしくださいね!

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`)

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ツナきゅうり甘酢13
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きゅうりとツナを
さっぱり甘酢で和えました♪

きゅうりにツナとくれば
マヨネーズが定番ですし

”ツナマヨ”という言葉があるくらい
マヨネーズとは
切っても切り離せない関係なのですが

実は、ツナって
マヨネーズ以外とも
すごく相性がいいんですよね。(浮気)

しかも、暑くなると
ちょっとツナマヨってくどくないですか?

私は年齢的なものもあり
ツナマヨのおにぎりでさえも
途中で胸焼けがしてしまうことも...(泣)

それに、このブログを読んでくださっている方にも
マヨネーズが苦手という方も
たくさんいらっしゃって...

ということで、今回は
夏に嬉しいさっぱり系のレシピにしてみました♪


切って塩もみして
あとは和えるだけなんで
3分もあれば完成します( ´艸`)

しかも、ほんの少し加えた生姜が
いいアクセントになって
きゅうりがモリモリいけちゃいます!

ちなみにポイントは、塩もみ。

ここでしっかり塩味を入れることで
あとで加える調味料がシンプルでも
しっかり味が決まります。

また、マヨネーズなしでも
しっかりとした旨味とコク。

瞬時に胃袋に消えるため
大量消費にもオススメですよ〜!


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ツナきゅうり甘酢4

icon_recipe
《やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ》

調理時間:3min(置く時間を除く)
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a レモン汁...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.きゅうりはヘタを取って縦半分に切る。さらに斜め薄切りにし、塩小さじ1(分量外)で揉み、15分おく。
IMG_6210

2.1の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_6211

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナきゅうり甘酢5

POINT


ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、酢でも代用可能です。

しょうがはなくてもOKです。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量をを調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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やみつき♡きゅうりの甘酢ツナあえ【#無限 #大量消費】
Comment

きゅうりとツナを、さっぱり甘酢で和えました♪切って塩もみして、あとは和えるだけなんで、3分もあれば完成します( ´艸`)しかも、ほんの少し加えた生姜がいいアクセントになって、きゅうりがモリモリいけちゃいます!また、マヨネーズなしでもしっかりとした旨味とコク。瞬時に胃袋に消えるため、大量消費にもオススメですよ〜!

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きゅうりポン酢2
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002

乱切りにしたきゅうりを
ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。

あと味がさっぱりしているので
箸休めに最適。

シャキシャキの食感もたまりません♡

また、塩もみ不要!

切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで
大量消費にもオススメです!!


ちなみにこちら
ちょっと味が染みるのに時間がかかるのと
塩もみをしていない分
若干の青臭さが残るんですよね。
(でも、気にならない程度です!)

なので、もっと早く完成させたいとか
きゅうりの青臭さが苦手だという方は
”ポン酢洗い”がオススメ!!!

ポン酢洗いとは
勝手に私がつけたのですが(笑)
最初にポン酢できゅうりを揉み込み
余分な水分を切ること。

こうすることで、身が引き締まり
味がグンとよくなります。

また、味が中までしっかり染み込むのと
早く出来上がるのが嬉しい^^♪

レシピには2通り書いておりますので
お好きな方でお試しくださいね!


★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』
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きゅうりポン酢5

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《きゅうりのポン酢だれ漬け》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

きゅうり...2本(200g)

a ポン酢...大さじ4
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


作り方


1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_4710

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日〜ひと晩置く。
IMG_4712

(時間がない方や、きゅうりの青臭さが苦手な方はこちら♪)

1.同様。
2.ポリ袋に1・ポン酢大さじ2を入れて揉み込み30分おく。
3.2のポン酢を捨て、ポン酢大さじ2・ごま油小さじ2・砂糖小さじ1を加えて揉み込む。空気を抜いて口を閉じ3時間ほどおく。 
IMG_4711

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうりポン酢1

POINT


ポン酢大さじ4を最初から揉み込む方は、【味しみに少し時間がかかる・程よいシャキシャキ食感・多少の青臭さは残る】

ポン酢大さじ2を最初に揉み込む方は、【味しみが早い・シャキシャキ食感は減る・中までしっかり味が染みる。青臭さはほとんどなし】

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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きゅうりのポン酢だれ漬け【#作り置き #大量消費】
Comment

乱切りにしたきゅうりを、ポン酢+ごま油+砂糖で揉み込みました。あと味がさっぱりしているので、箸休めに最適。シャキシャキの食感もたまりません♡また、塩もみ不要!切ったらどんどんポリ袋に入れるだけなんで、大量消費にもオススメです!!

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トマトきゅうりナムル7
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切ったトマトときゅうりを
ごまたっぷりのナムルだれで和えました。

塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで
3分もあれば完成します。

夏場は、ちょっと冷やして
食べるのがオススメ!

また、こちらのナムル
ベースは白だしなので
どちらかというとあっさり系。

こってりしたものの付け合わせや
揚げ物の付け合わせにぴったりです。


ちなみにポイントは
すり白ごま。

これを加えることで
具材にタレがよく絡むんで満足感もアップ!

トマト入りで彩りもとってもいいんで
今日の夜ご飯地味だな...なんて時にでも
ぜひお試しください♪


★ブログの最後には
『トマトを使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

トマトきゅうりナムル2

icon_recipe
《トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル》

調理時間:3min
 

材料(2〜4人分)

トマト...1個(200g)
きゅうり...1本(100g)

a 白だし、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 塩、砂糖...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


作り方


1.トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
IMG_4941

2.ボウルに1・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
IMG_4942

器に盛って
お召し上がりください♪

夏場は、少し冷やして食べても
美味しいです!! 

トマトきゅうりナムル4

POINT


トマトの甘さによって、砂糖の量を調整してください。(酸味が強い場合は多めに、甘い場合は控えめに)

きゅうりが少ししんなりした頃が食べごろです。(置きすぎても水分が出てくるのでご注意ください)

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル【#塩もみ不要】
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切ったトマトときゅうりを、ごまたっぷりのナムルだれで和えました。塩もみ不要で、切ったら和えるだけなんで3分もあれば完成します。夏場は、ちょっと冷やして食べるのがオススメ!また、こちらのナムル、ベースは白だしなので、どちらかというとあっさり系。こってりしたものの付け合わせや、揚げ物の付け合わせにぴったりです。

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