千切りにて塩もみしたきゅうりとにんじんを甘辛の鶏そぼろで和えました♡ご飯にもお酒にも合うボリューム副菜です。これなら、お野菜が苦手なお子様や男子でも、ぺろっと食べれてしまうこと間違いなし。しかもこれ、そのまま食べるのもいいけど、ご飯に乗せても、めちゃめちゃ美味しいー！思わず抱えて食べたくなるほどです♡

きゅうりにツナマヨといえば定番中の定番ですが、ちょっとツナにマヨって夏は重く感じたりするもの...そんな時にオススメなのが、ご飯にかける”ゆかり”。これを加えてあげることで、彩りがプラスされる上あと味がさっぱりするので暑い夏でもめちゃめちゃ食べやすい！！ まさに、ボウルごと抱えて食べる勢い！！きゅうりの大量消費にもオススメですよ〜♡

叩いてかち割りにしたきゅうりと、フライパンでサッと焼いた豚肉を、にんにくとしょうがたっぷりの中華ダレに漬け込みました♪冷めた方が断然美味しい、夏向きのおかずです！ポイントは、きゅうりを叩くこと！こうすることで、味がよく染みる上、食感も生かされるので一石二鳥♪また、包丁いらずでできるのが嬉しい！

長いもときゅうりを使った、シャキシャキ食感が楽しい夏向け副菜♪作り方は、とっても簡単で、長いもときゅうりを角切りにし、あとは、梅＋ツナ＋おかかと合わせてポン酢だれで和えるだけ。旨味がたっぷりな上に、梅とポン酢であと味さっぱり。疲れた胃腸にもオススメです！！

塩もみしたきゅうりを豆腐と合わせてツナマヨで和えました。イメージとしては、豆腐を使った白和え。 でも、普通の白和えだとお子様が苦手な方も多いので（実は、私も。）ツナとマヨ、そしてごまをプラスしてより食べやすくしてみました♪ちなみにこちら、ツナが苦手な方は省いてもOK！豆腐とマヨごまだけでも十分美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ！！

塩もみしたきゅうりを、フジッコさんのひじき煮とツナ缶と合わせて混ぜ合わせるだけ。ひじき煮に味はついているので、ほんの少し酢を足してあげるだけでOK！これなら、ひじきを戻す手間もいらないし、ツナ缶と酢さえあれば作れます♪それなのに、にんじんやこんにゃく、豆まで入っていて栄養満点！とっても簡単で、めちゃめちゃオススメなんで、機会がありましたら、ぜひ！！

薄切りにしたきゅうりを塩もみし、しょうゆ・砂糖・レモン汁で作った甘酢だれで和えました。しらすの塩気とレモンの爽やかな香りが暑い夏にぴったり♪旨味もたっぷりなので、きゅうりがモリモリ食べられますよー！

豚バラに甘辛だれを揉み込み、塩もみしたかち割りきゅうりとともにフライパンで炒めました。といっても、真夏の暑い盛りなので、甘辛だけではちょっとキツイかな...と思い、酸味もプラス。これが、めちゃめちゃ美味しくて、ご飯もお酒も、ついでにきゅうりもモリモリすすみます！！！ちなみにこちら、揉んだ後はフライパンでサッと炒めるだけ。炒め油も不要なんでとっても楽チンです♪

切ったトマトと叩いて割ったきゅうりを、めんつゆ＋ポン酢＋ごま油で和えました。冷蔵庫で冷やして食べると、劇的に美味しい夏向けの一皿です。ポイントは”ごま”。これをたっぷり加えることで、コクと旨味がアップするほか、具材にタレが絡みやすくなるので満足感もアップ。また、タレも旨味がたっぷりで、思わず飲み干すほどです♡

鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏にし、叩いて割ったきゅうりを乗せて、ねぎたっぷりの香味だれをかけました。最後に蒸し鶏を切る作業はでてきますが、長ネギをキッチンバサミで切れば、ほぼほぼ包丁いらずでできるお手軽さ！！しかもレンジでできるので、暑い夏にはもってこいの一品です。

叩いて割ったきゅうりを、ごまたっぷりの味噌マヨで和えました。 イメージとしては、某コンビニのサラダスティック。きゅうりやにんじんがスティック状になってパックに入っているあれです。これが、もうめちゃめちゃ美味しくて！きゅうり2本なんてペロリ♪きゅうりの淡白さに味噌マヨのコクがマッチ！！また、濃厚な味噌マヨがきゅうりのみずみずしさと好相性！お口の中で、全てが調和される感じです♪

叩いて割ったきゅうりと、手で裂いたサラダスティック（カニ風味かまぼこ）を合わせ 、ねぎたっぷりの香味ソースをかけました。 間違いなくビールがすすむやつです。笑ポイントは、香味ソースを一旦レンジでチンすること。 こうすることで、タレがきゅうりやカニカマに絡みやすく、また染み込みやすくなって満足度がアップ！！ 生のきゅうりもポリポリいけちゃいますよ！！

レンジでチンして手で裂いたささ身を、叩いてちぎったきゅうりと合わせ、ネギ塩だれで和えました。めちゃくちゃ簡単なんだけど、間違いなく美味しいやつです！！塩味のシンプルな味付けなんだけど、黒胡椒＆にんにくのパンチとごま油の風味とコクでおつまみにもピッタリの一品に。暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やすのもオススメなんで、よかったらぜひ！

炒めた豚こまに、オイスターソースベースの中華だれを絡め、叩いたきゅうりと和えました。きゅうりって副菜のイメージが強いけれど、実はこうやって、メイン料理に生かすこともできるんです♪きゅうりのフレッシュさや食感がアクセントになって、しっかりめの味付けでもペロッと食べれてしまいますよ〜。