作り置きやお弁当にも♪ご飯がすすむ♪『豚こまとれんこんのしぐれ煮』
豚こまとれんこんを使った
ご飯がすすむ作り置きおかず♪
フライパンで炒めたら
あとは、2〜3分煮るだけなので
とっても簡単。
れんこんのシャキシャキ食感が
クセになること間違いなしですよ〜(♡´艸`)
ご飯がすすむ作り置きおかず♪
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本日最後の更新では
お安い豚こまとれんこんを使った
ご飯がすすむ作り置きおかず。
作り方は、とーっても簡単で
フライパンでサッと炒めたら
あとは、煮汁でサッと煮るだけ。
甘辛のしっかり味なので
ご飯もお酒もすすむ！すすむ！
また、れんこんのシャキシャキ食感も
たまらなく美味しいーっ。
とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
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作り方は、とーっても簡単で
フライパンでサッと炒めたら
あとは、煮汁でサッと煮るだけ。
甘辛のしっかり味なので
ご飯もお酒もすすむ！すすむ！
また、れんこんのシャキシャキ食感も
たまらなく美味しいーっ。
とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
《豚こまとれんこんのしぐれ煮》
調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
《MEMO》
豚こまぎれ肉は、バラやロース肉でも代用可能です。
れんこんは、正味150g使用しました。
しょうががなければ、【b】にしょうがチューブを1〜2cm加えてください。
和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
炒め煮するときは、絶えず炒め続けるのではなく、時々上下を返してあげる程度でOKです。
ご飯がすすむ、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。
フライパンは、26cmのものを使用しました。
使用した調味料はコチラです。
使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。
豚こまぎれ肉は、バラやロース肉でも代用可能です。れんこんは、正味150g使用しました。しょうががなければ、【b】にしょうがチューブを1〜2cm加えてください。和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。炒め煮するときは、絶えず炒め続けるのではなく、時々上下を返してあげる程度でOKです。ご飯がすすむ、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 
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作り置きやお弁当にも♪
フライパンにゴマ油を弱火で熱し、にんにくと生姜を炒める。香りがたったらレンコンを加え、中火で炒める。
レンコンに火が通ったら、合わせておいたAを回し入れ、絡めながら炒め煮したら、出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
続いて、人参 → こんにゃく・干し椎茸の順に加え、その都度よく炒める。
◎を加え、沸騰したらアクを取り、◼︎を加える。2〜3分煮たら醤油（①）を加え、落とし蓋をし、そのまま10分煮込む。
落とし蓋を取り、醤油（②）・みりんを加え、火を強める。
1〜2分したら、鶏肉を戻し、そのまま5分ほど炒め煮にする。煮汁がなくなり照りが出たら、出来上がり。一旦冷まして、お召し上がり下さい。
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鶏つくねの素は、冷凍保存していたものを解凍して使用しました。 