作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】＆【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる⭐︎つくりおき（主婦と生活社）

カテゴリ：♦︎野菜別レシピ > もやし

カテゴリ :
レシピブログ連載
もやし
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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
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台風の影響からか
一気に秋っぽい気候になりましたね♪

おはようございます♪
急に涼しくなったので
夏レシピのストックを
早く出してしまわねば・・・

と焦っているYuu＊です＾＾；

待ってーー！
夏よ終わらないでーー！

まだまだサッパリ系レシピとか
ナスを使ったレシピとか
本当に本当にたくさんあるんです＾＾；

涼しくなってしまう前に
頑張って放出します。笑


ということで
その第一弾♪

私の彼が大好きな
豚肉×もやし×おろし×ポン酢
の組み合わせです♡

もう、これは間違いないし
作り方も簡単！

でも、いつもは
ロース薄切りとか
バラ薄切りとかを使うところを
お安い豚コマで代用♡

茹でて食べるところを
炒め調理に変更！

たったコレだけでも
ちょっと味にパンチが出て
男子が喜ぶ一品に♡

サッパリ食べれるので
食欲が落ちている時にも最適です♪

お財布にも身体にも優しいこの一品
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 
 
IMG_5102

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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ありがとうございました。

今日も、素敵な1日を
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目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報

スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  -
冷凍保存　　 -
食べ方            -
お弁当　　　  -

豚キムチにマヨなんて
デブまっしぐらなのは分かってるけど
これがやめられないのよー！

こんにちは♪

昨日髪をバッサリ
25cmぐらいカットしたYuu＊です♪

学生時代からずっと
ロングだった髪の毛。

短くする勇気がなく
美容室に行っても
いつも毛先を整えてもらうだけ・・・
だったんです。

でも最近
この髪の長さがうっとーしくなってきて・・・

しかも私
髪の毛の量が半端なく多いから
なおさらうざったくて・・・

そして、昔よりも
断然料理する時間が増えると
ロングって何かと不便で・・・＾＾；

ということで
セミロングまでバッサリ！

断髪式！

おかげでスッキリ〜♪
頭が軽い！！

明後日からは
自宅で撮影に入るので
ここらでちょっとイメチェンです♪

ちなみに、プロフ写真も
ところどころ変えています。
（小さく載せてみる。笑）
IMG_6159
一緒に登場してくれたのは
愛犬のヒマリちゃんです（♀）♡
（飼い主に似て太り気味。笑）

レオンくんとも撮ったのですが
なんせ、あの子はクリーム色なので
色が飛ぶ飛ぶ。笑

本来の可愛さが半減してしまったので
あの子の写真はお蔵入りです。


といいつつ
かわいそうなので
ブログ限定で
色飛びがマシなやつを載せてみる。笑
IMG_6157
（嫌がってます。笑）

てか、鈴木その子ばりに
光入れすぎなんですかね！？
（いや、でも光で飛ばさないと
とてもとてもネット上には載せられない・・・笑） 


さぁ、明後日からは撮影ということで
今日から4日間は
寝ない覚悟で頑張りますです！


と、話がだいぶそれましたが
レシピに行きます♡

これ、豚コマともやしという
節約食材を使った
ボリューミーな一品。

しかも、味付けも
パンチをきかせてあるので 
男子も大満足の一品です♡

ご飯もお酒も
すすむこと間違いなしですよ〜♪

私の彼も
「美味しい♪」と言って
モリモリ食べてくれた一品。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜(o^O^o) 

IMG_3272
豚コマともやしのキムマヨ炒め 

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　 　1本
・まな板　　　　　　　　　 　1枚 
・フライパン（26cm）　　　　1枚


材料（2人分）

IMG_2815
・豚コマ切れ肉　　　　  100g
・もやし　　　　　　　　1袋
・キムチ　　　　　　　　50g
◎塩、こしょう　　　　　少々
◎片栗粉　　　　　　　　大さじ1/2
・菜種油　　　　　　　　大さじ1/2 
◼︎マヨネーズ　　　　　　大さじ2
◼︎塩　　　　　　　　　　少々 


下準備

・豚肉は、◎を揉み込んでおく。
IMG_2817
・もやしは、洗ってザルにあげておく。
IMG_2816
・キムチは汁気を絞り、食べやすく切っておく。


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
IMG_2818
豚肉の色が変わったら、キムチ・◼︎を加えて、更に炒める。
IMG_2819 
全体がなじんだら、もやしを加えて火を強め、1〜2分炒めたら、出来上がり。
IMG_2825
IMG_2826
器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_3263
 

ポイント＆メモ

豚肉について   

豚コマは、他の薄切り肉などでも代用可能です。


もやしのひげ根について   

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。


使用した愛用の調味料について

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
4560148204358

スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

会津　玉締め圧搾　平出油屋 菜種油 (中）660g
cna_kt_013104_03-2
サラダ油でも代用可能です。


使用した器について

Mr.Maxで購入したスキレットを使用しました。

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第128回目の連載記事を更新しました
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本日ご紹介する
連載限定レシピは
お財布に優しいガッツリ系！

うちでは
鶏むね肉に次いで
豚コマさんも節約食材として大活躍！

特売の日には
大量に買い占めて
小分けして冷凍保存しています♪

そんな、我が家で大活躍の豚コマさん。

今回は、夏が旬のピーマンと
年中お安いもやしとを合わせて
これまた、夏にピッタリの甘酢炒めに♡

そして、豚コマは
丸めてお団子にしているので
食べ応え十分！！

これなら、男子の胃袋も
ガッツリ満たしますよ〜♪


もちろん作り置きもできますので
お弁当にも大活躍！

おつまみからおかず
そしてお弁当までオールマイティーな
この節約レシピ。

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡


レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 
 
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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     13min
冷蔵保存　　  1〜2日
冷凍保存　　 -
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
節約の味方
「もやし」を使った
おつまみ副菜♡

これ、もやしをサッと茹でて
あとは肉味噌と和えるだけ！

これが、かなりの美味しさで
もやし1袋なんてペロリ♪

彼も、かなり気に入ったらしく
パクパクとお箸がすすんでいました♡

ちなみに、この肉味噌
もやしだけでなく
他の淡白なお野菜とも相性抜群！

サラダなんかにかけても
とっても合います♡

もやしって、年中お安いので
うまく食卓に取り入れたい食材の一つですよね。

ぜひぜひ、貴女の食卓の
お役に立てて頂けると嬉しいです♡

IMG_2750
もやしのピリ辛♡肉味噌和え 

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　1本
・まな板　　　　　　　　　　　　1枚
・ボウル　　　　　　　　　　　　1個
・耐熱容器　　　　　　　　　　　1個
・鍋（16cm）　　　　　　　　　  1個
・フライパン（26cm）　　　　　   1枚



材料（2人分）

IMG_2578
・豚ひき肉　　　　　　　100g
・もやし　　　　　　　　1袋（200g）
・生姜（みじん切り）　　1片
・豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2〜1
・ゴマ油　　　　　　　　大さじ1 
◎味噌　　　　　　　　　大さじ1
◎醤油、砂糖　　　　　　各小さじ1


下準備


・もやしはサッと洗い、沸騰したお湯に酢少々（分量外）を入れ、1〜2分茹でて、ザルに上げておく。
IMG_2580
IMG_2581
・◎は、合わせておく。
IMG_2585


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

フライパンにゴマ油を中火で熱し、生姜と豆板醤を炒める。
IMG_2583
香りがたったらひき肉を入れて、更に炒める。
IMG_2584 
ひき肉がポロポロになったら、合わせておいた◎を加えて炒める。
IMG_2586
IMG_2587
 をボウルに入れ、水気を切ったもやしと和えたら、出来上がり。
IMG_2588
IMG_2589
お皿に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_2741

 

ポイント＆メモ

もやしについて

もやしのヒゲ根は、気になる方は、取り除いて下さい。また、電子レンジ使用に抵抗がない方は、もやしの加熱はレンジで行ってもOKです。（600wで1〜2分）


豆板醤について

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について

九州産（無添加 麦味噌）匠の技 麦みそ500g　同梱サイズ5【無農薬・無添加みそ】【安心・安全の放射能検査済み！】【放射能不検出】
40214

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480


使用した食器について

STUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) フィッシャーマンズ 6"プレート
sm-160503a

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  -
冷凍保存　　 -
食べ方            -
お弁当　　　  -

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
またまた、お買い得な
「もやし」を使った一品。

もやしって年中お安いので
ついつい買ってしまう食材のひとつです。

でもお安い分
足も早いし、淡白なので
レパートリーも少なめ・・・

そんな時・・・（どんな時？笑）
冷凍庫にストックしてあった
鶏ひき肉を発見し

サッと合わせて
おつまみにもなる一品に
変身させてみました♡

これがサッパリしていて
いくらでも食べれてしまいそうなほど危険！

しかも、低コスト
低カロリーなのも嬉しいところ♡

そして、もう1つのポイントは
ひき肉！！

ひき肉って
炒めちゃうとポロポロして
食べにくかったりしませんか・・・？

でも、これなら
片栗粉を混ぜているので
ひき肉なのに塊・・・なんです！

なので、食べやすし
男子も満足の食べ応えに♡


夏休みやお盆は
何かと出費も激しいですよね・・・

食費節約に
このレシピが
少しでもお役に立てましたら
幸いです♡
 
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鶏ひき肉ともやしの柚子ポンおかか

準備するもの

・包丁　　　　　　　 　1本
・まな板　　　　　　 　1枚 
・フライパン（26cm）　1枚


材料（2人分）

IMG_2281
・鶏ひき肉　　　　　　　　　100g
・もやし　　　　　　　　　　1袋（200g） 
◎片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1/2 
◎塩、こしょう　　　　　　　少々
・菜種油　　　　　　　　　　大さじ1/2
◼︎酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
◼︎柚子胡椒　　　　　　　　　小さじ1
＊ポン酢　　　　　　　　　　大さじ1
＊かつお節（小分けタイプ）　1袋 


下準備

・鶏ひき肉は、◎を揉み込んでおく。
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・もやしは、洗って、ザルにあげておく。
IMG_2284
・◼︎は、合わせておく。
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作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

フライパンに菜種油を熱し、ひき肉を炒める。
IMG_2286
ひき肉の色が変わったら、合わせておいた◼︎を回し入れて、サッと炒める。
IMG_2288
◼︎が全体に回ったら、もやしを入れ、火を強めて1〜2分炒めたら火を止める。＊を加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_2289
IMG_2291
お皿に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_2416
 

ポイント＆メモ

鶏ひき肉について

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。


もやしについて

もやしのヒゲ根は、気になる方は、取り除いて下さい。


柚子胡椒について

苦手な方は、量を調整して下さい。


もやしの炒め方について

もやしを投入したら、強火にして、サッと炒めて下さい。弱い日でダラダラ炒めると、水分が出てきて、ベッチャリとした仕上がりになります。


使用した愛用の調味料について

 料理酒「蔵の素」　720ml
img10263080183

スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
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スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

会津　玉締め圧搾　平出油屋 菜種油 (中）660g
cna_kt_013104_03-2
＊サラダ油でも代用可能です。


使用した食器について

スタジオM エムピーダイナー　デリ皿
m-mpdiners1

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報
スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     15min（むね肉に下味をつける時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日
冷凍保存　　 -
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
お給料前の救世主！

むね肉ともやしを使った
ヘルシーかつ
低コストでボリューミーな一品。

むね肉ともやしといえば
年中お安く買えるので
節約の味方ですよね！

私も、この2つの食材は
頻繁に使います。

というか
買い物の時は必ずカゴに入れるし
むね肉にいたっては
特売の日に大量にまとめ買いし
常に冷凍庫に入っている状態です。

今回は、そんな
お得食材を使った
作り置きをご紹介♡

これ、いつもの南蛮漬けに
梅をプラスして
よりサッパリ夏向きに♪

あとは、もやしをサッと茹で
むね肉をサッと揚げ
熱々のうちにタレに漬け込むだけです♡

これが、地味だけど
と〜っても美味しい♡

もやしも味がしみしみで
とてもとても
お安い食材とは思えない！

この夏！

そして、お給料前に最適な一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
 
IMG_2377
むね肉ともやしの梅南蛮

準備するもの

・包丁　　　　　　　 　1本
・まな板　　　　　　 　1枚 
・ボウル　　　　　　 　1個
・フライパン（26cm）　1枚


材料（2人分）

IMG_2265
・鶏むね肉　　　　　　　　1枚（300g）
・もやし　　　　　　　　　1/2袋
・梅干し（小）　　　　　　3個
◎酒　　　　　　　　　　　大さじ1
◎塩、こしょう　　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　　　適量
◼︎麺つゆ（3倍濃縮）、酢　 各50cc
◼︎水　　　　　　　　　　　30cc
◼︎砂糖　　　　　　　　　　大さじ2と1/2
◼︎輪切り唐辛子　　　　　　小さじ1〜


下準備

・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、観音開きにする。麺棒で軽く叩いてからそぎ切りにし、◎を揉み込んで10分ほど置いておく。
IMG_2266
・梅は種を取り、果肉の部分を手でちぎる。ボウルに◼︎と合わせておく。
IMG_2268


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

もやしは、流水で洗った後、沸騰したお湯で1〜2分茹でてザルにあげる（強火）。水気を切ったら、熱いうちに、◼︎が入ったボウルに漬け込む。
IMG_2267
IMG_2269
鶏むね肉に薄力粉をまぶし、揚げ油（高さ2cm）を熱したフライパンで、揚げ焼きしていく。
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鶏むね肉に火が通ったら、バットの上に取り出し、余分な油を切る。
IMG_2271 
鶏むね肉が熱いうちにに漬け、優しく混ぜ合わせる。そのまま冷まして、味をなじませる。
IMG_2272
IMG_2273
器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_2364
 

ポイント＆メモ

鶏むね肉について

鶏むね肉は、麺棒で叩いて繊維を壊し、そぎ切りにすることで、柔らかく仕上がります。また下味をよく揉み込むことも必須♪


もやしについて

もやしのヒゲ根は、気になる方は、取り除いて下さい。また、お鍋で茹でるのが面倒な方は、耐熱容器に入れて、レンジでチンしても構いません。


麺つゆについて

麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。


輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。


使用した愛用の調味料について

 料理酒「蔵の素」　720ml
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スパイスアップ　シーソルト（ミル付き）　90g
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スパイスアップ　ブラックペッパー（ミル付き）　50g
4560148204334

ホクレン　てんさい糖　650g
tensai480


使用した食器について

スタジオM エムピーダイナー　デリ皿
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3.下準備

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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
節約の味方”もやし”を使用した
おつまみに最適の一品。

しかも、レンジを使えば
（私は、茹でましたが・・・＾＾；）
火を使わずにできちゃいます♡

もやしって安くてヘルシーだけど
どうしても淡白で
男性ウケはイマイチですよね・・・

でも、これは違います！

旨味たっぷりのツナと合わせ
ピリ辛に仕上げているので
お酒がどんどん進むおつまみに♡

もう抱えて食べたい勢いです！

しかも、もやし1袋なんて
ペロリ♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね〜♡

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もやしのピリ辛ツナ和え

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　1本
・まな板　　　　　　　　　　　　1枚
・ボウル　　　　　　　　　　　　1個
・鍋（16cm）　  　　　　　　　　1個



材料（作りやすい分量）

IMG_1875
・もやし　　　　　　　　1袋（200g）
・ツナ缶（オイル漬け）　1缶（70g）
◎酢　　　　　　　　　　大さじ1
◎塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
◼︎醤油　　　　　　　　　大さじ1
◼︎ラー油　　　　　　　　小さじ1


下準備


・もやしは、流水でサッと洗い、ザルにとっておく。
IMG_1876 
・ツナ缶は油を切り、◼︎と合わせておく。
IMG_1877 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

鍋にお湯を沸騰させ、◎を加える。再度沸騰したらもやしを入れ2分ほど茹でて、ザルに取る。
IMG_1878 
◼︎が入ったボウルに、水気を切ったもやしを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_1880 
器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_1951

 

ポイント＆メモ

もやしのひげ根について

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてから調理して下さい。


もやしの茹で方について

もやしは、酢を入れて茹でることで臭みを取り除けます。また、電子レンジに抵抗がない方は、レンジでチンしてもOKです。


ラー油について

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整して下さい。または、ラー油を全量ゴマ油に変えてもOKです。


使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
img10312640549

村山造酢 千鳥酢 900ml 
imgrc0066072526

土佐の完全天日塩　あまみ　「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した食器について

スタジオm ブルネラ スクエアボール S 
va-sm-102731

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目次

（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント＆メモ

6.本日の更新情報
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     10min
冷蔵保存　　  1〜2日
冷凍保存　　 -
食べ方            そのまま
お弁当　　　  OK

簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
節約の味方「もやし」
を使用した一品。

しかも、これ
もやしをドドーンと
2袋も使っているので
もやしの大量消費にも役立ちます♡

味付けは、この季節にぴったりの
梅おかか。

蒸し鶏も入って
とってもヘルシーで
食べ応えのある副菜です♪

これは、抱えて食べたくなること
間違いなしの一品！！

ぜひぜひ、お給料日前など
ピンチ！の時に
思い出して頂けると嬉しいです♡

IMG_1774
蒸し鶏ともやしの梅おかか和え

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
・まな板　       　　　　　  　　　　　　　  1枚
・鍋（16cm）　　　　　　　　　　　　　   1個
・ボウル　　　　　　　　　　  　　　　　   1個



材料（2人分）


・蒸し鶏　　　　　　　　　　　1/2枚
・もやし　　　　　　　　　　　2袋 
・梅干し（塩分7㌫のもの）　　  3個
◎菜種油、蒸し鶏の蒸し汁　　　各小さじ2
◎醤油　　　　　　　　　　　　小さじ1
・かつお節（小分けタイプ）　　2袋




下準備

・蒸し鶏は、食べやすい大きさに手で裂いておく。
・もやしは流水でよく洗い、ザルにあげておく。
・梅干しは種を取り、包丁でたたいて、ペースト状にしておく。
・◎は、ボウルに合わせておく。


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

鍋にお湯を沸騰させ、もやしを入れて1〜2分茹でる。ザルに取り、水気を切る。
◎が入ったボウルに、・蒸し鶏・梅干し・かつお節を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。 
器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_1768
 

ポイント＆メモ

もやしのひげ根について

もやしのひげ根は、栄養たっぷりなので、私は取り除かずに調理しますが、食感など気になる方は、取り除いてから調理して下さい。


もやしの加熱について

特に電子レンジに抵抗がない方は、耐熱容器に入れてレンジ加熱してもOKです。


使用した愛用の調味料について

会津　玉締め圧搾　平出油屋 菜種油 (中）660g
cna_kt_013104_03-2
＊サラダ油でも代用可能です。

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml 
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使用した食器について

STUDIO M'（スタジオエム/スタジオM'）　グリーズ　ボールM
grisebowlm

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蒸し鶏
野菜-もやし
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本日ご紹介する
連載限定レシピは

またまたお財布に優しい
もやしを使用した一品！

しかも、これ
ハムと合わせて和えるだけなので
冷蔵庫にあるものでパパッとでき
あと一品足りない！という時や
お弁当の隙間埋めにも大活躍です♪

もちろん彼の
晩酌のお供にも♡

もやしはシャキシャキ
からしがピリッと効いていて
淡白なもやしも
モリモリ食べれちゃいます♡

身体にもお財布にも嬉しい
このもやしレシピ
ぜひ、レパートリーに
加えて頂けると嬉しいです！

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 
 
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連載限定レシピは

節約食材の
もやしを使った簡単おつまみ副菜。

もやしってヘルシーだし
お財布にも優しく
一年を通して価格が変動しないので
ぜひ、レパートリーを増やしたい一品。

そこで、今回は
男子も喜ぶおつまみ副菜に
変身させてみました♡

これは、コク旨ピリ辛で
お酒もすすむシャキシャキもやし。

もやしオンリーとは思えないほどの
美味しさです♡

これなら、副菜1品に
30円もかかりません♡

とっても嬉しいですよね♪

ぜひぜひ、もやしレシピの
レパートリーの一品に
加えて頂けると嬉しいです♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
（文字クリックでレシピに飛びます） 
 
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保存期間　　 冷蔵保存4〜5日
 
簡単節約スピード＆作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、節約の味方”もやし”を使った一品♡

もやしって、年中お安いし、しかもヘルシーなので、家計の味方ですよね！

でも、もやしの料理っていつもワンパターンだし、足が早いのがネックなところ・・・

そ〜んな時はコレ！！！！

旨味たっぷりの出汁汁とザーサイでさっと煮て、あとは冷まして冷蔵庫へ♡

時間がたてばたつほど味が染み込んで美味しいので作り置き向きです。

そして、これなら、足の早いもやしも、しっかり日持ちするので大助かりですよ〜♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡

ちなみに・・・保存するときは、こんな感じで♡ 
IMG_5945
もやしとザーサイの出汁びたし  

材料 （2人分×2）
2016-03-22-13-45-16
・もやし　　　　　　2袋（400g）
-------------------------------------------------
・ザーサイ　　　　　1瓶（100g）
-------------------------------------------------
◎だし汁　　　　　　350〜400cc
-------------------------------------------------
◎醤油、酒、みりん　各大さじ2
-------------------------------------------------
◎砂糖　　　　　　　小さじ1/2〜1
-------------------------------------------------
・ゴマ油　　　　　　大さじ1
-------------------------------------------------
（お好みで）ラー油　適量
-------------------------------------------------

 下準備 

・もやしは、よく洗っておく。
2016-03-22-13-46-45

 作り方

①鍋に◎を合わせ、ザーサイを入れて火にかける。沸騰したら、もやしを入れる。
2016-03-22-13-49-532016-03-22-13-52-27
②もやしがしんなりしたら、火を止め、ごま油を回しかける（お好みでラー油も）。冷まして味を染み込ませる。
2016-03-22-13-54-48
③冷めたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。食べるときは、お好みで温め直し、お皿に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_5962

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

ごま油は風味づけなので、必ず火を止めてから入れて下さい。



ひとりごと・・・♡     

今日は・・・なんと・・・

お気に入りにしていた食器を、真っ二つに割ってしまいました・・・。

大好きなstudioMの食器で、しかも彼に買ってもらった大切な食器だったんです。

このブログにも何度も何度も登場していて、一番の愛用品だったのに・・・。

しかも、数日前にも、studioMの食器がちょっと欠けてしまったんです。

なんかもう、呪われてるのかと思って、『大切　食器　割れる　ジンクス』でググってしまいました。笑

と、いつまでもメソメソしていられないので、早速、同じ食器をネットで注文しようと思います。

今月は出費が多いな・・・。トホホ・・・。



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今回ご紹介するレシピは、メインとしても大活躍の栄養満点副菜♡

しかも、ピリ辛のナムルなので、これだけでお酒もすすむー！

普段は、もやしと青菜で作ることが多いナムルですが、今回は、ゆで豚肉も入れて、よりボリューミーに♪

こうすることで、あまりお野菜を好まない方もペロリと食べれちゃうかも！？

作り方は、もちろん簡単♪♪

材料をそれぞれ茹でたりチンしたりして、あとはボウルで和えるだけ♡

私の彼も『美味しかったー！！』と言ってくれたこの一品♪

機会がありましたら、ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 
IMG_5151
もやしと青菜の豚しゃぶナムル  

材料 （2〜3人分）
2016-03-01-14-03-10
・豚肉ロース薄切り肉　200g
・もやし　　　　　　　1袋
・春菊　　　　　　　　1/2束

◎水　　　　　　　　　2cup
◎鶏ガラスープの素　　小さじ1/4

⚫︎長ネギ　　　　　　　10cm
⚫︎醤油、酢、ゴマ油　　各小さじ4
⚫︎豆板醤　　　　　　　小さじ1〜2
⚫︎にんにくチューブ　　2〜3cm
⚫︎生姜チューブ　　　　2〜3cm

 下準備 

・鍋に◎を沸騰させ、弱火にしてから豚肉をしゃぶしゃぶし、ザルにあげておく。
2016-03-01-14-05-232016-03-01-14-06-42
・もやしは、サッと洗っておく。
2016-03-01-14-04-05
・春菊はサッと茹で、ザク切りにしておく。
2016-03-01-14-14-492016-03-01-14-16-34
・長ネギはみじん切りにし、ボウルにその他の⚫︎と合わせておく。
2016-03-01-14-08-062016-03-01-14-11-08

 作り方

①耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
2016-03-01-14-04-41
②⚫︎が入った容器に、豚肉、水気を切った①・春菊を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
2016-03-01-14-17-052016-03-01-14-20-28
③お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
IMG_5144

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚肉の部位は、お好みで♪

春菊は、その他の青菜で代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。



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今回のレシピは
お家にあるもので
パパッとできちゃう一品♡

しかも、もやしを使っているので
お財布にも優しい♪

そして、それだけではありません！！

これ、豚肉とチーズと卵入りなので
男性も大満足！！

オムライスとか
卵で巻くのが苦手・・・

という女性にも
失敗せずにできるレシピですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡ 

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
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今回ご紹介するレシピは、相性抜群の”豚バラ”と”もやし”を使った、おつまみにも最適の一品♪

味のイメージは、男子がだ〜い好きな”とんこつラーメン”。

でも！でも！麺は入っていないので、夜遅くの食事でも安心♡

しかも、豚肉ともやしという定番の食材でパパッとできるのも嬉しい♪

ちなみに、私は豆乳を使うのが、よりとんこつ風にこってりするので好きですが、よりサッパリ感が欲しい方は、牛乳をお使い下さいね♡

これは、ホント、地味だけど男子が喜ぶ一品！

機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡



お久しぶりの・・・美容室 あるある〜♪笑

『切った日はセットが当然きまっているのに、次の日ならない。』

『ある、ある〜！』と思った、そこの貴女♡

クリック！クリック！
　　
  
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豚肉ともやしのトンコツ炒め  

材料  （2人分）
2016-02-10-11-46-48
・豚バラ薄切り肉　　　　　　　　　　200g
・もやし　　　　　　　　　　　　　　1袋（200g）

◎豆乳　　　　　　　　　　　　　　　50cc
◎醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
◎鶏ガラスープの素、ゴマ油、片栗粉　各小さじ1
◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
◎にんにくチューブ　　　　　　　　　2〜3cm
◎生姜チューブ　　　　　　　　　　　2〜3cm

下準備

・もやしは、洗っておく。
2016-02-10-11-51-35
・◎は、合わせておく。
2016-02-10-11-51-23

作り方

①フライパンを熱し、豚バラを炒める。豚肉の色が変わったら、もやしを加えて、更に炒める。
2016-02-10-11-50-222016-02-10-11-54-11
②もやしがしんなりしたら弱火にし、合わせておいた◎を回し入れる。優しくかき混ぜ、トロミができたら出来上がり。
2016-02-10-11-59-20
③お皿に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4593

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚肉の部位は、お好みで♪

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

最後に、万能ネギを散らしました。




その他の『もやし』レシピ     
 



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スピード度　★★★★★
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調理時間　     15min

簡単節約スピードレシピ♡

今回ご紹介するレシピは、相性のいい”豚肉”と”もやし”を使ったレンジでできちゃう一品♪

しかも、カレー風味なので、お酒ともご飯とも相性抜群！！

作り方は、もちろん簡単♡

お肉に下味をつけて、あとは、もやしと一緒にレンジで6分加熱するだけ！

たったこれだけで、シャキシャキ食感のヘルシーな一品の出来上がり♡

地味な一品ですが、節約＆ヘルシー食材を使っていますので、家計にも嬉しい♪

ぜひぜひ、機会がありましたら、お試し下さいね♡


お久しぶりの・・・小学生時代の思い出あるある〜♪笑

『リコーダーで”チャルメラ”を演奏する。』

『ある、ある〜！』と思った、そこの貴女♡

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IMG_4554
豚バラともやしのカレー醤油炒め  

材料  （2人分）
2016-02-08-12-13-38
・豚バラ薄切り肉　　　　　200g
・もやし　　　　　　　　　1袋

◎醤油、カレー粉、片栗粉　各小さじ1
◎塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・バター（有塩）　　　　　10g

下準備

・ボウルに豚バラと◎を入れて、よく揉み込んでおく。
2016-02-08-12-17-43
・もやしは、よく洗って、ザルにあげておく。
2016-02-08-12-14-59

作り方

①耐熱容器に、もやしを入れる。中央をあけて豚肉を乗せる。バターを散らし、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約6分加熱する。
2016-02-08-12-20-24
②ラップをはずし、全体に味が渡るまで、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
2016-02-08-12-27-502016-02-08-12-28-43
③お皿に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_4556

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚肉の部位は、お好みで♪

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

最後に、万能ネギを散らしました。




その他の『もやし』レシピ     
 



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もやし
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IMG_4462
スピード度　★★★★
難易度　      ★
調理時間　     20min
 
簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは、もやしを使った、お財布にも優しい餃子〜♪

しかも、餃子って包むのが面倒だけど、これなら餃子の皮を2枚くっつけるだけだから、不器用さんでも安心♡

そして、そして、もやしだけでは淡白なので、チーズでコクをアップ♡

これなら男性も大喜び〜♪

もちろん、ビールがすすみます！！笑

ちなみに・・・このレシピのポイントは、タネを作るときに、野菜から水分を出さないようにすること！

これが、ジューシーな餃子を作るポイントです♡

ぜひぜひ機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♪ 
IMG_4467
もやし入り♡チーズ餃子  

材料 （12個分）
2016-02-02-13-50-15
・豚ひき肉　　　200g
・もやし　　　　150g
・ピザ用チーズ　80g

・餃子の皮　　　24枚

◎ゴマ油　　　　大さじ1
◎塩　　　　　　小さじ1/2

（お好みで）
・ポン酢、酢醤油・・・
 
 下準備 

・もやしは、ザルに入れてよく洗う。手で強くもみ、もやしを短くしておく。
2016-02-02-13-57-54

 作り方

①ボウルに、ひき肉と◎を入れ、手で混ぜ合わせる。時間があればラップをして、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
2016-02-02-13-52-47
②①にもやしとチーズを入れ、野菜から水分が出ないように、指先でよく混ぜ合わせる。
2016-02-02-14-08-492016-02-02-14-09-52
③②を12等分し、餃子の皮に乗せていく。ふちに水をつけ、もう一枚の皮を重ねて包む。
2016-02-02-14-11-402016-02-02-14-19-16
④フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、③を焼いていく。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面も同様に焼く。焼き色がついたら水1/4cup（分量外）を回し入れ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。最後にゴマ油小さじ2（分量外）を回し入れて、出来上がり。
2016-02-02-14-34-39
⑤お皿に盛り付けて、お好みで、ポン酢や酢醤油でお召し上がり下さい。
IMG_4463

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント    

豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

余ったものは、冷凍保存可能です。



本日の更新情報     
 

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カテゴリ :
もやし
IMG_7338
スピード度　★★★★★
難易度　      ★
調理時間　     7min（もやしの粗熱を取る時間を除く）
 
簡単節約スピードレシピ

今回ご紹介するのは、お安い”もやし”を使った一品

淡白なもやしだって、組み合わせる食材や、調味料を工夫すると、男子も食べ応えのある一品に

アボカドとマヨのコク・・・オイスターソースの旨味

最後には、柚子胡椒で味を引き締めます

もう、これは止まらぬ美味しさ〜〜

抱えて食べたくなること、間違いなしですよっ


もちろん、作り方は簡単

火を使わずにワンボウルで仕上げます

洗い物も減るので、楽チンですよ〜〜


機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね


「学生時代の思い出」あるある～♪
 
「ウケないギャグを、何回も言い続ける奴」
 
「それ、分かる～！」と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡
 
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↑ 【暮らしのアンテナ】朝の食卓に野菜をもう1品。スピード汁物のレパートリーを増やそう。
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もやしとアボカドのコクマヨ柚子サラダ 

材料  （2人分）
2015-08-26-16-17-33
・もやし　　　　　　1袋
・アボカド　　　　　1個
・蒸し鶏　　　　　　150gぐらい 

◎マヨネーズ　　　　大さじ4
◎オイスターソース　小さじ2
◎柚子胡椒　　　　　小さじ1
◎白すりゴマ　　　　大さじ1〜
◎塩　　　　　　　　少々 
 
  下準備  

・もやしは、洗ってザルにあげておく。
image
・アボカドは、皮と種を取り、小さめの角切りにする。レモン汁少々（分量外）をふっておく。
2015-08-26-16-25-42
・蒸し鶏は、手で裂いておく。
2015-08-26-16-29-04

作り方 

①もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。加熱が終わったら取り出し、キッチンペーパーで、出てきた水分をふき取る。
2015-08-26-16-29-23
②もやしの粗熱が取れたら、①にアボカド・蒸し鶏・◎を入れ、よ〜く混ぜ合わせて出来上がり。
2015-08-26-17-17-362015-08-26-17-23-26
③器に盛り、お召し上がり下さい。
IMG_7340

 

お料理メモ
 

今回のレシピのポイント   

もやしのヒゲ根は、気になる方は、取り除いて下さい。

簡単な、アボカドの種の取り方はコチラ → ★★★

調味料は、もやしの粗熱が取れてから加えて下さい♪熱いうちに加えると、マヨネーズが分離する可能性があります。

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。                

本日の更新情報   

《レシピ》
『豚バラとゴボウのカリカリサラダ』♡この食感がクセになる〜っ！！《簡単*節約*作り置き*お弁当*おつまみ》

《レシピ以外》
『もうすぐ9月！やばい！笑』と『便利な世の中になりましたな〜♪』

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タグ ：
野菜-もやし
野菜-アボカド
蒸し鶏
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カテゴリ :
もやし

IMG_0959.jpg

スピード度　  ★★★★★
難易度　        ★
調理時間　     10min（鶏肉を漬け込む時間を除く）



簡単節約スピードレシピ。

「よだれ鶏」って
ご存じの方も多いと思いますが

その名の通り
「よだれが出る」ほど美味しいという意味。

普通は茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに
香辛料や薬味がたっぷり入った
風味豊かな辛いソースをかけて頂く冷菜なのですが

今回は、よりヘルシーで簡単にできるよう（ついでに安く。笑）
ムネ肉のレンジ蒸し鶏を使って仕上げてみました。


このタレを作るとき・・・
味見をしながら味を調整していると・・・

鼻の頭から、汗が大量に出る出る。笑

新陳代謝の悪い私にとって
このタレは神かもしれない♡笑


何が言いたかったのかというと・・・
これからの季節、辛いものや刺激的なものが
食べたくなってきますが、そんな時にピッタリ！！！

旦那さまのビールも
グイグイすすんじゃいますよ～～(*^^*)


ちなみに、このタレ
ピリ辛の冷やし中華にしても
とっても合います♡


お肉も美味しかったけど
それ以上に、キュウリがおいしかったな～♪


機会がありましたら
ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♡



「お料理」あるある～♪

「お料理サイトなどの”盛り付けの一例 ”が
　半端なくプロ技」

「それ、ある、ある～～！」
と思ってくれた、優しいアナタ・・・♡

クリック！クリック！




↑ 【暮らしのアンテナ】茄子と豚肉を炒めればご飯も進む！！人気の茄子レシピ5選♡

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噂のピリ辛よだれ鶏


材料（2人分）








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・鶏むね肉　　　　　 　　1枚
・もやし　　　　　　 　　100g
・キュウリ　　　　　 　　1/2本

【鶏肉の下味】
・鶏がらスープの素　　  　小さじ2強
・砂糖　　　　　　　　 　小さじ3/5
・水　　　　　　　　　　 大さじ2
・酒　　　　　　　　　 　大さじ1
・生姜チューブ　　　  　　2～3cm
・片栗粉　　　　　　 　　小さじ1

【合わせダレ】
・鶏の蒸し汁、醤油、酢　各大さじ2
・ラー油、ゴマ油　　　　各大さじ1
・はちみつ　　　　　　　大さじ1～
・にんにくチューブ　　　 2～3cm
・白炒りゴマ　　　　　　たっぷり

（お好みで）
・万能ネギ　


下準備


・鶏むね肉は、皮を取り、皮がついていた方の面を
　フォークで数カ所刺す。

　観音開きにし、包丁で軽く叩いてから
　【鶏肉の下味】と共に耐熱容器に入れ
　よ～く揉み込んでおく。








imageimage




・もやしは洗ってから、サッと熱湯で茹で
　流水にさらす。

　ザルにあげておく。





imageimage




・キュウリは、洗ってから細い千切りにしておく。

image




作り方

① 鶏むね肉が入った耐熱容器に
　 ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱。

　 一旦取り出し、裏返して更に2～3分加熱する。

　 そのまま5分置いて、余熱で火を通す。





image


② ①をレンジから取り出し、容器の中に出てきている
　 鶏の蒸し汁を使って【合わせダレ】を作る。





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③ お皿に、もやし・キュウリを乗せる。



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④ ③の上に、好みの大きさに切った鶏肉を乗せ
　 【合わせダレ】をかけてお召し上がり下さい。

　 あれば、万能ネギを散らすとGOOD！

IMG_0965.jpg








お料理メモ


今回のレシピのポイント



◎ 鶏もも肉で作ってもOK。
　
　 その場合は、加熱時間は4分のみ！
　 むね肉と違って、裏返して加熱する必要はありません。

◎ 下に敷くお野菜は、もやし・キュウリの他に
　 水菜などのシャキシャキしたお野菜でしたら、何でもOKです！

◎ お使いのラー油によって辛さが違うので
　（うちのラー油は相当辛い！笑）
　 はちみつは、大さじ1を基本にし
　 後は味見をして微調整して下さい。

◎ 辛いのが苦手な方は、ラー油を減らし
　 減らした分は、ゴマ油を増量して下さい。

◎ 酸味が苦手な方は、【合わせダレ】の酢は
　 大さじ1くらいで様子を見て下さい。

◎ あれば、【合わせダレ】に
　 長ネギのミジン切りを加えると
　 もっと本格的になります。

◎ レンジ蒸し鶏の詳しい説明・作り方はこちら → ★★★



使用した食器＆小物について



★お皿、フォーク → studio M 

★ランチョンマット、ミニ観葉植物 → LBC topics




その他の「レンジ蒸し鶏」レシピ


まだまだあるよ♪
レンジ一つでできちゃう、ヘルシーレシピ(*^^*)♡

簡単でヘルシーだけど、男性も大満足！ニラがたっぷり♡レンジ蒸し鶏の中華風マリネ


「蒸し鶏いいね！もっとレシピが欲しい！」というアナタ♡


　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　
　　　　こちらをクリック！今すぐチェック♡




今日のイチオシ！レシピ♡







彼が100%超えの称賛！ハズレなし！鶏むね肉の揚げ焼き♡キノコたっぷり柚子あん



IMG_0595.jpg


「これは今まで作ってきた鶏胸肉のレシピの中で
　一番美味しいです！！！！！

　Yuu＊さんのレシピはいつも美味しくて
　簡単で栄養あってとても参考になりますー★

　これほんとに美味しかった←しつこい」

BY M:)さん

「きのこ柚子あんももちろんおいしいですが
　これ！下味だけでもとってもおいしいんです(*^^*)♡

　焼いている時からいい香りが～～～♪
　衣サクサク、下味がよく染みてる～！

　子どもには柚子あんをかける前の
　こちらの’サクサク照りマヨ風’が好評でした(^^;;

　そしてそして、柚子あんも火を使わず
　レンジで簡単に’冷めてもとろみが抜けないあん’ができて感激です」

BY *manmari*サン



TODAY'S YUU'S INFORMATION


いつも、貴重な時間を割いて
ブログへお越しくださり
本当にありがとうございます(*^^*)

「こんなレシピが欲しい！」のリクエストも
しっかりメモしております！

今、色々とアイデアを練っている段階ですので
しばらくお待ち頂けると嬉しいです♡


しかし、「そんなに待てない！」「急いでいる！」
という方がいらっしゃいましたら
お気軽にメッセージなどでお知らせ下さいね。

優先的に、レシピを考えさせて頂きますm(_ _)m


ではでは
今日も素敵な一日をお過ごし下さいね！

また夜の21:00に更新します♡



両手いっぱいの幸せが

シャワーのように降り注ぎますように～



今日も最後まで読んで下さった貴方に

心から感謝です。



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しばらくお時間を頂いております。

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ご不便をおかけして申し訳ありません。


いつも、心温まるコメント
大切に読ませて頂いています(*^^*)

本当にありがとうございます♡



タグ ：
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