ネギごぼうベーコン【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #デパ地下風 #風邪予防 #副菜】
デパ地下で見かけた
『ネギごぼうチャーシュー』。
サラダ仕立てのきんぴらみたいで美味しかったんで
チャーシューをベーコンに変えて再現♪
作り方は、とーっても簡単で
長ネギ・ごぼう・ベーコンをフライパンで炒めて
あとは調味料を加えて炒め煮するだけ♡
普通きんぴらといえば、ザ・甘辛ですが
たっぷり加えたネギが
炒めることで甘くなるんで砂糖は不要。
それでも、十分美味しく仕上がります。
一言で言えば、さっぱり味の
きんぴらサラダってところでしょうか。
ベーコンの旨味と
黒胡椒のアクセントも効いていて
それはそれは、お酒がすすみます（笑）。
とっても簡単で
作り置きも可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ネギがたっぷり入るので
風邪予防にもなりますよ(*´▽｀*)
ブログの最後には
『その他のごぼうレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
『ネギごぼうチャーシュー』。
サラダ仕立てのきんぴらみたいで美味しかったんで
チャーシューをベーコンに変えて再現♪
作り方は、とーっても簡単で
長ネギ・ごぼう・ベーコンをフライパンで炒めて
あとは調味料を加えて炒め煮するだけ♡
普通きんぴらといえば、ザ・甘辛ですが
たっぷり加えたネギが
炒めることで甘くなるんで砂糖は不要。
それでも、十分美味しく仕上がります。
一言で言えば、さっぱり味の
きんぴらサラダってところでしょうか。
ベーコンの旨味と
黒胡椒のアクセントも効いていて
それはそれは、お酒がすすみます（笑）。
とっても簡単で
作り置きも可能なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
ネギがたっぷり入るので
風邪予防にもなりますよ(*´▽｀*)
ブログの最後には『その他のごぼうレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
《ネギごぼうベーコン》
調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日
材料（4人分）
長ネギ...1本（100g） ※白い部分のみ使用
ごぼう...1本（150g）
ベーコン...2枚
a 水...50ml
a 酒、みりん...各大さじ2
a しょうゆ...大さじ1.5
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...大さじ1
ごぼう...1本（150g）
ベーコン...2枚
a 水...50ml
a 酒、みりん...各大さじ2
a しょうゆ...大さじ1.5
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...大さじ1
２．フライパンにごま油を中火で熱し、長ネギとごぼうを炒める。
３．長ネギがしんなりして、甘い香りがしてきたら（長ネギとごぼうは炒めると香りが甘くなります）、ベーコンを加えてサッと炒め【a】を加える。汁気がなくなるまで炒め煮し、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
（時間があれば
冷めるまでおくと味がしみて美味しくなります！
あれば、万能ネギの小口切りを
トッピングしても！
３．長ネギがしんなりして、甘い香りがしてきたら（長ネギとごぼうは炒めると香りが甘くなります）、ベーコンを加えてサッと炒め【a】を加える。汁気がなくなるまで炒め煮し、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
（時間があれば
冷めるまでおくと味がしみて美味しくなります！
あれば、万能ネギの小口切りを
トッピングしても！
ベーコンは、ウインナーやチャーシューでも代用可能です。ごぼうの皮は、アルミホイルをくしゃくしゃにしたもので擦ってこそげ取りました。甘めの仕上がりがお好きな方は（きんぴらのように）、酒とみりんを大さじ1.5にし、砂糖を大さじ1/2加えてください！作ってすぐよりも、冷めるまでおいたほうが味が馴染んで美味しくなります！お子様が召し上がる際は、粗挽き黒胡椒は省いてOKです。しっかりめの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください！小鉢で4人分ぐらいです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
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Comment長ネギ・ごぼう・ベーコンをフライパンで炒めて、あとは調味料を加えて炒め煮するだけ♡たっぷり加えたネギが炒めることで甘くなるんで砂糖は不要。それでも、十分美味しく仕上がります。一言で言えば、さっぱり味のきんぴらサラダってところでしょうか。ベーコンの旨味と黒胡椒のアクセントも効いていて、それはそれは、お酒がすすみます（笑）。風邪予防にもぜひ〜♪
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自己紹介♪
最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡
今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね！
困ったときのあと一品！
鍋にお湯を沸騰させ、酢少々（分量外）を加え、ゴボウを入れて2分ほど茹でる。
茹であがったらザルにあげ、流水にくぐらせ、水気をよく絞って、キッチンペーパーで拭き取る。
◎が入ったボウルに、
器に盛って、お召し上がり下さい。
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豚肉の生姜醤油漬け・ゴボウのささがき・人参の千切りは、冷凍していたものを使用しました。
