作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 - ♦︎野菜別レシピ

箸休めにならない箸休め♪胃腸にやさしい♪『うま辛♡大根キムチ』

yuu514 — 2017-12-02T18:00:07+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

大根を使った
胃腸にやさしい簡単常備菜♪

大根を塩と砂糖で揉んだら
あとは、調味料に漬け込むだけなので
とっても簡単！

キムチといっても旨味がたっぷりなので
辛さはあまり感じられず
逆にクセになる美味しさ。

箸休めなのに
箸休めにならない一品です。笑

ポイントは、”焼肉のタレ”。

これで、旨味たっぷりの
キムチを再現しました♡

今うちには常に常備してあるくらいの
お気に入りです( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品」！

作っておくと便利な
大根を使った常備菜ですよ〜♪

これ、大根を塩と砂糖でもみ
あとは、調味料に漬け込むだけと
とっても簡単！

大根キムチというネーミングですが
辛いというわけではなく
旨味がたっぷりなので
クセになる美味しさです(♡´艸`)

その秘密は...
まさかの「焼肉のタレ」！笑

漬物に焼肉のタレなんて...
と思われると思うのですが
これが、めちゃくちゃ合うんです！！

少量加えることで、旨味がプラスされ
まるで長時間発酵させたような味わいに♡

これは、ぜひ一度
騙されたと思ってお試しいただきたい( ´艸｀)

私は、これに今ハマっていて...
冷蔵庫には常に常備しているくらいです（笑）

《うま辛♡大根キムチ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：4〜5日

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 大根...300g

a 塩、砂糖...ひとつまみ

b 昆布茶、砂糖、酢、ごま油...各大さじ1
b 焼肉のタレ...小さじ2
b 豆板醤...小さじ1
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

作り方

１．大根は、皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。

２．ボウルに１・【a】を入れ、手でよく揉み込む。そのまま10分置く。

３．２の水気をギュッと絞り、【b】を加えて、よく混ぜ合わせる。ぴっちりラップをして、半日〜ひと晩置いたら、できあがり。

こちら、ポリ袋に入れて
漬け込んでもOKです。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

焼肉のタレは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。

豆板醤は、赤味噌（または味噌）大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4・一味唐辛子小さじ1/2で代用可能です。辛いのが苦手な方は、これから一味を抜いてもOK！

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整するか、代用レシピをお試しください。

半日〜ひと晩置いた方が、味がよく染みますが、時間がない方は、1時間ほど置いてから食べてもOK！

長く漬け込んでも、塩辛くなることはありません♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

箸休めにならない箸休め♪胃腸にやさしい『うま辛♡大根キムチ』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

大根を使った胃腸にやさしい簡単常備菜♪大根を塩と砂糖で揉んだらあとは、調味料に漬け込むだけなのでとっても簡単！キムチといっても旨味がたっぷりなので辛さはあまり感じられず逆にクセになる美味しさ。箸休めなのに箸休めにならない一品です。笑ポイントは、”焼肉のタレ”。これで、旨味たっぷりのキムチを再現しました♡今うちには常に常備してあるくらいのお気に入りです♪

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包丁いらず♪2素材×2調味料♪『ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮』

yuu514 — 2017-11-30T18:00:33+09:00

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包丁＆まな板いらず♪

お鍋に材料を入れたら
サッと煮るだけなので
5分もあれば余裕で完成♡

しかも、材料も調味料も
それぞれ使うのは2つのみ。

とっても簡単でシンプルなのに
旨味がたっぷり♪

汁まで飲み干す美味しさです！

また、キャベツも甘くて美味しく
胃腸にもやさしいので
これから年末にかけて
大活躍間違いなしですよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜のあと一品！」。

2素材×2調味料の
超簡単スピードレシピですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に、煮汁を沸騰させたら
あとは、豚バラとキャベツを加えて
サッと煮るだけ。

5分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日や
何もしたくない日に最適です♪

また、キャベツが入っていて
胃腸にやさしいので
食べ過ぎ飲み過ぎのリセットにもってこい！

特に、二日酔いの次の日に食べると
身体にじわ〜っと染み渡りますよ♪（経験済み。笑）

《ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮》

調理時間：5min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ キャベツ...200g

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1/2

作り方

１．キャベツは、手でちぎる。

２．鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら、豚肉・１を入れ、サッと煮る。豚肉の色が変わり、キャベツがクタッとなったら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

豚バラ肉は、ロースやこま肉でも代用可能です。ただし、こま肉は、固くなりやすいので、酒を揉み込んでから調理してください。

アクが気になる方は、取り除いてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

柚子胡椒はほんのり香る程度ですが、苦手な方やお持ちでない方は、省いて構いません。その分、味が足りなければ塩を足して調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

包丁いらず♪『ゆず香るだし仕立て♡豚バラキャベツのサッと煮』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

包丁＆まな板いらず♪お鍋に材料を入れたらサッと煮るだけなので5分もあれば余裕で完成♡しかも、材料も調味料もそれぞれ使うのは2つのみ。とっても簡単でシンプルなのに旨味がたっぷり♪汁まで飲み干す美味しさです！また、キャベツも甘くて美味しく胃腸にもやさしいのでこれから年末にかけて大活躍間違いなしですよ( ´艸｀)

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材料入れてコトコト煮るだけ♪ご飯がすすむ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

yuu514 — 2017-11-30T07:30:36+09:00

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お鍋に材料を入れたら
あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。

煮ている間は放置でOKなので
他のことができるのが嬉しい♪

また、じっくりコトコト煮た大根は
とろっとろで甘くて美味しいー！

甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で
ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”大根”を使った、ほっこり煮物♪

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に材料を入れて
あとは、コトコト煮るだけ♡

調理時間は、長めですが
ほとんどが煮ている時間なので
その間は放置でOKです！

ポイントは、一旦水だけで大根を煮て
ある程度やわらかくなってから
お肉と調味料を加えること♪

全部一気に加えて
煮てしまってもいいのですが
それだと、大根への味しみがイマイチに...。

ちょっとしたひと手間ですが
騙されたと思って
一度お試しくださいね♪

とろとろ甘〜い大根に
甘辛のそぼろあんが絡んで
ご飯もお酒もすすみますよー( ´艸｀)

★ブログの最後には

『大根を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん》

調理時間：25min

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 大根...250g

a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 酒、オイスターソース...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...小さじ2
b 片栗粉...小さじ1

⚫︎ 水...300ml

作り方

１．大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。

２．鍋に、水と大根を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分煮る。

３．大根がある程度やわらかくなったら、豚ひき肉・【a】を加え、再度蓋をして10分煮る。

４．蓋をとって弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

大根は、やわらかくなるまで茹でてから調味料を加えると、味しみがよくなります。

アクが気になる方は、取り除いてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

味付けは、しっかりめ＆甘めです。薄味の方や甘めが苦手な方は、調味料の量を減らしてお試しください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

こちら、Nadiaさんにも

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材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

by Yｕｕ

調理時間：25分

Comment

お鍋に材料を入れたらあとは蓋をしてコトコト煮るだけ。煮ている間は放置でOKなので他のことができるのが嬉しい♪また、じっくりコトコト煮た大根はとろっとろで甘くて美味しいー！甘辛のそぼろあんとの相性も抜群でご飯にもお酒にもぴったりですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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【大根のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

超オススメです！ポリポリ止まら〜ん！
『ゆず香る♡大根とツナの
うまだしおかか和え』

汁まで飲み干す美味しさ♪
胃腸にやさしい♪
『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

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お過ごし下さいね！

材料重ねて煮るだけ10分♪身体も心もポッカポカ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』

yuu514 — 2017-11-29T18:00:11+09:00

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お鍋に材料を重ねたら
あとは10分煮るだけの
簡単ポカポカスープ♪

じっくりコトコト煮た白菜は
甘くてとろとろで最高に美味しい！

しかも、スープには
お肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡

ゴクゴク飲み干したくなること
間違いなし！

これから年末に向けて
食べ過ぎのみすぎのリセットにも
もってこいですよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

白菜を使った
絶品とろとろスープですよ〜♪

作り方は、とっても簡単で
お鍋に材料を入れたら
あとは10分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷり溶け出し
また、白菜はとろとろで甘〜い( ´艸｀)

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

《豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ》

調理時間：15min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 白菜...1/8個（250g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）

a 水...500ml
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 塩、粗挽き黒胡椒...少々

作り方

１．白菜は、手でちぎる。にんじんは、皮をむきせん切りにする。

２．鍋に白菜→にんじん→豚肉（広げて）の順に重ねる。

３．【a】を回し入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮たら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

物足りない方は
ごま油を回しかけても◎。

《MEMO》

豚バラは、ロースやコマ肉、鶏もも肉でも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んであげてください。

にんじんは、なければ省いても構いません。

白菜のとろとろ具合はお好みで♪より、とろとろしたものがお好みの方は20分ほど似ても◎。

味が足りない方は、最後に、塩・こしょうで調整してください。

緑豆はるさめを加えて、ボリュームアップさせても♪

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

重ねて煮るだけ♪『豚バラと白菜の絶品♡とろとろ塩スープ』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

お鍋に材料を重ねたらあとは10分煮るだけの簡単ポカポカスープ♪じっくりコトコト煮た白菜は甘くてとろとろで最高に美味しい！しかも、スープにはお肉や野菜の旨味エキスがたっぷり♡ ゴクゴク飲み干したくなること間違いなし！これから年末に向けて食べ過ぎのみすぎのリセットにももってこいですよ( ´艸｀)★いつも、ありがとうございます♪

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オール1の黄金比率♪汁まで飲み干すうまさ♪『かぶと大葉のだしマリネ』

yuu514 — 2017-11-28T18:00:06+09:00

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かぶと青じそを使った
さっぱり食べれるだしマリネ。

塩もみして
あとはオール1の調味料で和えるだけなので
とーっても簡単！

しかも、旨味がたっぷりで
汁まで飲み干す美味しさ♡

これなら、マリネが苦手な男性も
すごく食べやすいですよ^^♪

甘くてジューシーなかぶを
たっぷり召し上がれ〜♡

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今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

甘くてジューシーな
かぶを使った、やみつき副菜ですよー♪

作り方は、とーっても簡単で
かぶを塩もみし
あとは、白だし・レモン汁
砂糖・オリーブオイルで和えるだけ。

だしがきいたマリネなので
酢の物が苦手な男性も食べやすいと思いますよ〜。

ポイントは、最後に加える”青じそ”。

この青じその爽やかさが
白だしと相性抜群！

かぶがモリモリっと
食べれること間違いなしです( ´艸｀)

《かぶと大葉のだしマリネ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ かぶ...300g
⚫︎ 青じそ...10枚

a 白だし、砂糖、レモン汁...各大さじ1
a オリーブオイル...大さじ1

⚫︎ 塩...小さじ1/2

作り方

１．かぶは、縦半分に切り、さらに2〜3mm幅に薄くスライスする。

２．ボウルに１・塩を入れ、よく揉み込む。そのまま5分ほどおく。

３．２の水気を絞り、【a】を加えて、よく混ぜ合わせる。

４．青じそを手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

かぶの皮は、お好みで♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

青じそは、手でちぎった方が香りが立って、より美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。

こちら、Nadiaさんにも

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汁まで飲み干すうまさ♪『かぶと大葉のだしマリネ』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

かぶと青じそを使ったさっぱり食べれるだしマリネ。塩もみしてあとはオール1の調味料で和えるだけなのでとーっても簡単！しかも、旨味がたっぷりで汁まで飲み干す美味しさ♡これなら、マリネが苦手な男性もすごく食べやすいですよ^^♪甘くてジューシーなかぶをたっぷり召し上がれ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

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はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪『豚バラ小松菜とはるさめのうま煮』

yuu514 — 2017-11-28T07:30:20+09:00

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豚バラと小松菜、そしてはるさめを使った
フライパンひとつでできるうまうま煮♪

はるさめは、別茹で不要で
煮ながら戻すので、味がしみしみに。

また、豚バラと煮汁の旨味で
小松菜もグンと食べやすくなるから不思議♪

フライパンいっぱいできますが
ペロッと完食間違いなしですよ〜( ´艸｀)

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おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
お財布にやさしいカサ増しおかず。

使う材料は、豚バラ・小松菜・はるさめの3つ。

しかも、フライパンひとつ
はるさめの別茹では不要なので
ラクラク作れますよ〜♪

また、はるさめは、煮ながら戻すことで
味がしみしみに♡

フライパンいっぱいできますが
ペロッと完食間違いなしですっ( ´艸｀)

ちなみに、こちら...
小松菜がもりっと1束入っていますが
めちゃめちゃ食べやすいので
『小松菜苦手だな〜』という方に
ぜひ、召し上がって頂きたい一品です。

★ブログの最後には

『小松菜を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚バラ小松菜とはるさめのうま煮》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 小松菜...1束（200g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g

a 水...1cup
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ ごま油...小さじ1
⚫︎（お好みで）粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

作り方

１．豚肉は、塩・こしょうを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、小松菜を加えて、さらに炒める。

３．小松菜がしんなりしたら、【a】と緑豆はるさめを加える。煮汁がなくなるまで炒め煮したら、できあがり。

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をかけて
お召し上がりください♪
（私は、粗挽き黒胡椒のみが好みでした^^♪）

《MEMO》

豚バラは、ロースやコマでも代用可能です。ただし、コマ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んであげてください。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

小松菜が苦手な方は、最後にごま油を回しかけるのがオススメです。食べやすくなりますよ♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

別茹で不要♪味がしみしみ♪『豚バラ小松菜とはるさめのうま煮』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

豚バラと小松菜、そしてはるさめを使ったフライパンひとつでできるうまうま煮♪はるさめは、別茹で不要で煮ながら戻すので、味がしみしみに。また、豚バラと煮汁の旨味で小松菜もグンと食べやすくなるから不思議♪フライパンいっぱいできますがペロッと完食間違いなしですよ〜( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております！

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【小松菜のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

お鍋に入れてサッと煮るだけ♪
旨味がじゅわ〜っ♪
『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』

鍋に重ねて放置で8分♪
旨味がじゅわ〜♪
『鶏むね肉と油揚げの和風とろみ煮』

材料入れて蒸すだけ3分♪
無限に食べれる♪
『小松菜とじゃこのガーリックオイル蒸し』

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材料入れて煮るだけ10分♪ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

yuu514 — 2017-11-27T18:00:30+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鶏肉とさつまいもを使った
こっくりコクうまなほっこり煮物。

お鍋に材料を入れたら
あとはコトコト煮るだけなので
とーっても簡単。

甘いさつまいもも
味噌味で煮ると
ご飯にぴったりの
おかずになりますよ(♡´艸`)

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さて、早速ですが
今回の更新では
『今夜のあと一品！』。

”さつまいも”を使った
おかずになるこっくりほっくり煮物ですよ〜。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に、さつまいもと鶏肉を入れたら
あとはコトコト煮て
最後に味噌バターを絡めるだけ♪

たったこれだけだけど
濃厚こくうまで、ご飯がすすむ〜。

また、さつまいもの甘みは味噌と相性がよく
ご飯にも合わせやすくなりますよ♪

ちなみに、ポイントは
最後に加えるバター。

このバターで、まるで
長時間煮込んだような味わいになるんです♪

とっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

《鶏肉とさつまいもの味噌バター煮》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）
⚫︎ さつまいも...200g

a 酒...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2

⚫︎ 水...1.5cup
⚫︎ 味噌...大さじ3
⚫︎ バター...10g

作り方

１．鶏肉は、一口サイズに切る。さつまいもは1.5cm幅の半月切りにし、水にさらす。

２．鍋に、鶏肉・水気を切ったさつまいも・水を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら【a】を入れ、再度沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。

３．さつまいもが柔らかくなったら（固い場合は、長めに煮てください）、味噌を溶き入れ、煮汁が1〜2cmの高さになるまで煮る。

４．最後にバターを加えて、やさしく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

鶏もも肉は、豚肉（バラ、こま、トンカツ用）でも代用可能です。

味噌は、一旦煮汁で溶いてから加えると◎。

煮ている途中で煮汁が少なくなった場合は、水を足してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

ご飯にもぴったり♪『鶏肉とさつまいもの味噌バター煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉とさつまいもを使ったこっくりコクうまなほっこり煮物。お鍋に材料を入れたらあとはコトコト煮るだけなのでとーっても簡単。甘いさつまいもも味噌味で煮るとご飯にぴったりのおかずになりますよ(♡´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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超オススメです！ポリポリ止まら〜ん！『ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え』

yuu514 — 2017-11-26T18:00:34+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

大根を使った
胃腸にやさしい無限レシピ。笑

大根を塩と砂糖でもみ
あとは、ツナ+白だし+柚子胡椒
そしてかつお節で和えるだけ♪

これが、さっぱりなんだけど
旨味がたっぷりで
ポリポリポリポリ止まらないっ！！

箸休めのつもりで作ったのに
あっという間になくなりました。笑

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さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくレシピは
『今夜のあと一品！』。

大根を使った
箸休めにならない箸休め、改め
作り置きにならない作り置きですよー！笑

作り方は、とっても簡単で
大根を塩と砂糖でモミモミし
あとは、ツナ缶+柚子胡椒+白だし
そしてかつお節を和えるだけ。

たったこれだけだけど
ポリポリポリポリ止まらない！

あと味サッパリだけど
うまみがたっぷりなので
やみつきになること間違いなしです♪

《ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

材料（作りやすい分量）

⚫︎ 大根...1/4本（250g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）
⚫︎ かつお節...1袋（3g）

a 塩、砂糖...各小さじ1/2

b ごま油...大さじ1
b 白だし、レモン汁...各小さじ1
b 鶏ガラスープの素、柚子胡椒...各小さじ1/2

作り方

１．大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。さらに1cm幅に切ってスティック状にする。

２．ボウルに、１・【a】を入れ、手でよく揉み込む。塩と砂糖が完全に溶けたら、そのまま10分おく。

３．２の水気を絞り、ツナ缶（油ごと）・【b】を加えて、よく混ぜ合わせる。

４．かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって加える量を調整してください。

柚子胡椒は、あった方が断然美味しいですが、お持ちでない方や苦手な方は、塩少々、または鶏ガラスープの素小さじ1/2で代用可能です。

かつお節は、風味を生かすため、最後に加えました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

ポリポリ止まらん『ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

超オススメです！！大根を使った胃腸にやさしい無限レシピ。笑大根を塩と砂糖でもみあとは、ツナ+白だし+柚子胡椒そしてかつお節で和えるだけ♪これが、さっぱりなんだけど旨味がたっぷりでポリポリポリポリ止まらないっ！！箸休めのつもりで作ったのにあっという間になくなりました。笑★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪

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汁まで飲み干す美味しさ♪胃腸にやさしい♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

yuu514 — 2017-11-26T07:30:03+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鶏肉をサッと焼いたら
あとは、大根と一緒に
10分煮るだけ。

工程も調味料も
とーってもシンプルだけど
スープには、旨味がたっぷり♡

ゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン。

300gなんて、ペロリと完食
間違いなしです( ´艸｀)

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おはようございます♪

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ありがとうございます( ´艸｀)

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

夜中に間違って、更新通知を
流してしまいました(＞人＜;)

ご迷惑おかけしたみなさま
大変申し訳ございませんでした...！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
今が旬の”大根”をたっぷり使った
胃腸にやさしいポカポカスープ♡

作り方は、とーっても簡単で
鶏肉をサッと焼いたら
あとは大根と一緒に10分煮るだけ。

調味料も、不安になるぐらい（笑）
とーってもシンプルだけど
旨味がたっぷり( ´艸｀)

汁までゴクゴク飲み干せますよ〜♪

また、コトコト煮た大根は
驚くほど甘くてトロントロン♪

300gって、結構多く感じるのですが
ペロッと食べれてしまいますよ♡

★ブログの最後には

『大根を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ》

調理時間：15min

材料（2人分）

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）
⚫︎ 大根...300g

a 水...2cup
a 酒...大さじ1
a 白だし、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ1

⚫︎（お好みで）粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

作り方

１．鶏肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。

２．鍋になたね油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。

３．全体に焼き色がついたら、大根を加えてサッと炒める。

４．全体に油が回ったら【a】を加え、落し蓋をして中火で10分煮る。

器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください。

パンチが足りない方は
ごま油をまわしかけて食べてもOKです。
（私は、無しの方が好みです♪）

《MEMO》

鶏もも肉は、豚バラ薄切り肉やカレー用の豚肉でも代用可能です。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はニトリで購入しました。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

汁まで飲み干す♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鶏肉をサッと焼いたらあとは、大根と一緒に10分煮るだけ。工程も調味料もとーってもシンプルだけどスープには、旨味がたっぷり♡ゴクゴク飲み干せますよ〜♪また、コトコト煮た大根は驚くほど甘くてトロントロン。300gなんて、ペロリと完食間違いなしです( ´艸｀) 胃腸にもやさしいですよ♡★いつも、ありがとうございます♡

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【大根のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

めんポンでラクラク♪
ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

めんつゆでラクラク♪しみうま〜♪
『大根とひき肉そぼろの和風とろみ煮』

混ぜてチンして5分♪やみつき！
地味うまおかず♪
『大根のだしポン酢漬け』

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お過ごし下さいね！

抱えて食べたい♡『ツナ塩昆布 de かぶの無限サラダ』

yuu514 — 2017-11-25T18:00:11+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

かぶを使った
やみつき確定の無限サラダ。

塩もみしたら
あとはツナ+塩昆布で和えるだけ。

たったこれだけだけど
お箸が止まらぬ美味しさっ！！

かぶの甘みとジューシーさ
そしてシャキコリ食感も
クセになること間違いなしですよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回ご紹介させていただくのは
『今夜のあと一品！』。

使う食材は、これからが旬の”かぶ”。

これをサッと塩もみして
あとは、ツナ+塩昆布で和えるだけ。

たったこれだけだけど
コリコリしゃっきり...

そして甘くてジューシーなかぶに
やみつきになること間違いなしですよ〜( ´艸｀)

《ツナ塩昆布 de かぶの無限サラダ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ かぶ...2〜3個（250g）
⚫︎ ツナ缶...1缶（70g）

a 塩昆布...10g
a ごま油...大さじ1
a レモン汁...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

⚫︎ 塩...小さじ1/2

作り方

１．かぶは、半分に切り、3〜5mm幅にスライスする。塩でもみ、5分ほどおく。

２．１の水気を絞り、ツナ缶（油ごと）・【a】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

かぶの皮はお好みで♪

ツナ缶の油は、うまみがたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

抱えて食べたい♡『ツナ塩昆布 de かぶの無限サラダ』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

かぶを使ったやみつき確定の無限サラダ。塩もみしたらあとはツナ+塩昆布で和えるだけ。たったこれだけだけどお箸が止まらぬ美味しさっ！！かぶの甘みとジューシーさそしてシャキコリ食感もクセになること間違いなしですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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材料入れて煮るだけ10分♪ご飯がすすむ♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

yuu514 — 2017-11-25T07:30:10+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お鍋に材料を入れたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

豚バラと煮汁のうまみが絡んだ
ホクホクの里芋は
冬限定の最高のごちそう♡

オイスターソース入りの
こってり甘辛味なので
ご飯がすすみますよ〜( ´艸｀)

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おはようございます♪

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ありがとうございます。

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
これからが旬の”里芋”を使った
ご飯がすすむ一品。

作り方は、とーっても簡単で
鍋に、材料を入れたら
あとは10分ほどコトコト煮るだけ。

調理時間は、若干長めですが
ほとんどが放置でOKなので、とってもラク！

しかも、里芋はレンジ加熱することで
皮がするりと剥けるので
面倒な皮むき作業もいりません♪

ちなみに、味付けは
オイスターソース入りの
こってり甘辛味。

里芋自体は、とっても淡白だけど
こってり甘辛と豚バラのうまみが絡むと
男子も大満足の一品になりますよ〜( ´艸｀)

★ブログの最後には

『里芋を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《豚バラと里芋のこってり甘辛煮》

調理時間：20min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 里芋...200g
⚫︎ 小松菜...2株

a 水...1cup
a しょうゆ...大さじ1
a 酒、砂糖、みりん...各大さじ1/2
a オイスターソース...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

作り方

１．里芋は大きいものは半分に切り（小さいものはそのまま）、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

２．熱いうちに里芋の皮をむき（やけどに注意！）、一口サイズの乱切りにする。

３．鍋に【a】・豚肉・２を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら落し蓋をして中火にし、10分煮る。

４．里芋に火が通ったら、小松菜を加え、再度落し蓋をして2〜3分煮たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

里芋は、レンジ加熱すると、皮がむきやすくなります。

小松菜は、他の青菜やニラなどでも代用可能です。

煮ている途中に、煮汁が少なくなったら、水を適宜足してください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。

こちら、Nadiaさんにも

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材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

by Yｕｕ

調理時間：20分

Comment

お鍋に材料を入れたらあとは10分コトコト煮るだけ。豚バラと煮汁のうまみが絡んだホクホクの里芋は冬限定の最高のごちそう♡オイスターソース入りのこってり甘辛味なのでご飯がすすみますよ〜( ´艸｀)★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♪

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【里芋のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

トロトロむっちり♡汁まで飲み干す♡
『里芋のトロ〜リなめこあん』

ホクホクねっとり〜♪
ご飯のおかわり必須！！
『里芋の甘辛♡そぼろ煮』

こりゃ〜ハマる！！濃厚クリーミー♪
『柚子香る♡里芋とアボカドの
ツナマヨポン』

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時短＆味しみのポイントは塩もみ♪『豚バラと白菜のシャキシャキ♡麻婆風炒め』

yuu514 — 2017-11-24T07:00:42+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

豚バラと白菜を使った
ご飯がすすむ”麻婆風”の炒め物。

白菜は、塩もみすることで
カサを減らし、また火の通りがよくなるので
調理時間が大幅カット♪

しかも、味しみがよくなる上
シャキシャキ食感をキープできるので
お腹も大満足間違いなしですよ( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
ご飯がすすむ麻婆風炒め♪

使う食材は、黄金コンビの
”豚バラ”と”白菜”。

でも、今回は、重ねて放置ではなく
”塩もみ”という手段を使います（笑）

白菜って、かなりカサがあって
そのままフライパンに入れてしまうと

炒めにくかったり
水分が大量に出てべちゃべちゃになったりと
何かと調理しにくい
お野菜のひとつでもありますよね。

そんなお悩みは”塩もみ”が
全て解決してくれます♪

まず、白菜は塩もみをすることで
かなりカサが減って炒めやすくなる他
調理時間もグンと減らすことが可能です。

また、シャキシャキ食感をキープできるので
食べ応えがあり、お腹も大満足♪

ご飯もお酒も、モリモリすすみますよ( ´艸｀)

ちなみに、余談ですが...
白菜が余ってしまった時は
こうやって”塩もみ”しておくと
とーっても便利だし、日持ちもUP♪

塩もみした白菜は
こんな感じで炒め物にしたり
サラダにしたり
スープに入れたりと
アレンジが無限大♡

とってもオススメの方法ですので
もし、白菜の消費にお困りの時などに
思い出して頂けると嬉しいです！

★ブログの最後には

『白菜を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚バラ白菜のシャキシャキ♡麻婆風炒め》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 白菜...1/4株（400g）

a 水...1/2cup
a オイスターソース...大さじ1
a 味噌、酒、砂糖、片栗粉...各小さじ2
a しょうゆ、豆板醤、鶏ガラスープの素...各小さじ1/2
a にんにく、しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩...小さじ1/2
⚫︎ ごま油...小さじ1

作り方

１．白菜は、手でちぎり、塩で揉んで5〜10分おく。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

３．豚肉の色が変わったら、水気を絞った白菜を加えて、サッと炒める。

４．合わせた【a】を回し入れ、サッと炒め合わせたら、できあがり。

器に盛り、お好みで
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。

《MEMO》

豚バラは、ロースやこま肉でも代用可能です。ただし、こま肉は固くなりやすいので、下味に酒としょうがを揉み込んであげてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

お好みで、最後に、刻んだニラを加えても美味しいです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜 KIKKA　菊花　7寸皿　〜　です。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

ポイントは塩もみ♪『豚バラと白菜のシャキシャキ♡麻婆風炒め』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

豚バラと白菜を使ったご飯がすすむ”麻婆風”の炒め物。白菜は、塩もみすることでカサを減らしまた火の通りがよくなるので調理時間が大幅カット♪しかも、味しみがよくなる上シャキシャキ食感をキープできるのでお腹も大満足間違いなしですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♡

こちらも、どうぞ♪

皮パリ＆旨味ましまし♪『鶏のソース照り焼き』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

鶏肉を使った料理といえば、”鶏の照り焼き”が有名ですが、いつもいつも同じ甘辛味では飽きてきてしまいますよね。そんな時にオススメしたいのがこちら！いつもの照り焼きだれに”中濃ソース”を加えることで、旨味たっぷりのさっぱり照り焼きに大変身。中濃ソースは、それだけで野菜や果実の旨味がたっぷり入っているので、たれに加えると、味に奥行きがでるんです♪

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【白菜のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

これは危険！！旨味ましまし♪
『湯かけ白菜の無限♡塩昆布シーザーサラダ』

重ねて7分♪旨味ましまし♪
『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』

旨味がギュギュっ♪抱えて食べたい♪
『白菜とはるさめのごまマヨポン』

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ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を

お過ごし下さいね！

材料入れて煮るだけ10分♪汁まで飲み干すうまさ♪『ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮』

yuu514 — 2017-11-23T18:00:01+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

鍋に材料を入れたら
あとは10分煮るだけ。

白だしを使うので
だしの旨みが効いている上
味がピタリと決まります♪

また、柚子胡椒との相性もよく
豚バラがさっぱり食べれますよ〜。

ちょっと見た目は地味だけど
汁まで飲み干す美味しさです！！

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⬇︎⬇︎⬇︎

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが、今回の更新では
”今夜の一品” レシピ。

使う食材は、黄金コンビの
豚バラと白菜。

これらを鍋に重ね
あとは10分煮るだけ。

調味料も肯定も
と〜ってもシンプルだけど
汁まで飲み干す美味しさ！！

とっても簡単にできるので
バタバタ忙しい日や

”まだ今夜のメニューが決まってない！”
なんて時にも、お役立て
頂けると思います( ´艸｀)

《ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮》

調理時間：13min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...150g
⚫︎ 白菜...1/8株（250g）

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1/2

作り方

１．白菜は、葉の部分は手でちぎり、芯の部分はせん切りにする。

２．鍋に【a】を入れ、白菜→豚肉の順に加える。蓋をして中火にかけ、10分ほど煮たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

豚バラと白菜は、トータル400gであれば、量を自由に調整可能です。例えば、お野菜たっぷり食べたい方は、豚バラ100gに白菜300gとか、がっつり食べたい方は、豚バラと白菜200gずつ...など♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました。

柚子胡椒は、しっかり火を通せば、ほのかな香りが残る程度ですが、どうしても苦手な方や、お持ちでない方は、塩少々でも代用可能です。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

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汁まで飲み干すうまさ♪『ゆず香る♡豚バラと白菜のうまだし煮』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

鍋に材料を入れたらあとは10分煮るだけ。白だしを使うのでだしの旨みが効いている上味がピタリと決まります♪また、柚子胡椒との相性もよく豚バラがさっぱり食べれますよ〜。ちょっと見た目は地味だけど汁まで飲み干す美味しさです！！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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ありがとうございます♡

めんつゆでラクラク♪ご飯がすすむ♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

yuu514 — 2017-11-23T07:30:57+09:00

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

厚揚げを使った
お財布にやさしいボリューム満点おかず。

豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果で
たれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

また、冷めてもパサつかないので
作り置きにもオススメですよ♡

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⬇︎⬇︎⬇︎

おはようございます♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

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ブログ更新の励みになっております。

さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
”厚揚げ”を使った、ボリューム満点な節約おかず♪

作り方は、もちろん簡単で
材料をフライパンで炒めたら
あとは、めんつゆベースのたれを絡めるだけ。

豚ひき肉にまぶした片栗粉効果で
たれがしっかり絡み
ご飯もお酒もすすみますよ〜。

しかも、めんつゆ+鶏ガラスープの素+ごま油で
小松菜がグンと食べやすくなるんです( ´艸｀)

ちなみに、今回、風味を生かすため
しょうがは最後に加えました♪

これから寒さが増してきますので
身体を温めるしょうがは
積極的に摂っていきたいですね♡

最後に余談ですが...
”かぶ”を使った副菜を試作していたら
めちゃくちゃ美味しくできて...

はい、ほぼキッチンで平らげましたの図。笑

これ、写真撮ったら
ブログにアップしますね！

めーっちゃ、やみつきになるやつです(♡´艸`)

★ブログの最後には

『厚揚げを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

《厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 厚揚げ（6cm角）...2枚（約240g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 小松菜...1束（200g）

a 酒、片栗粉...各大さじ1

b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1.5
b 酒...大さじ1
b 砂糖...小さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1

c ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
c しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油を拭き取り、8等分に切る。豚ひき肉は【a】を揉み込む。小松菜は、3〜4cmのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで2〜3分焼く。

３．厚揚げをフライパンの端に寄せ、あいたところに豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら、全体をざっと混ぜ合わせる。

４．小松菜を加えて蓋をする。時々上下を返しながら、3分ほど蒸し焼きにする。

５．小松菜がしんなりしたら、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。ツヤがでたら【c】を加えて、ザッと混ぜ合わせ、火を止める。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてからご使用ください。

豚ひき肉は、酒と片栗粉を揉み込むことで、しっとり仕上がります。またタレの絡みもよくなります。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

【c】は、風味を生かすため、最後に加えます。また、加えたら、すぐに火を止めてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整されてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　粉引削ぎ目大皿　陶器です。

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めんつゆでラクラク♪『厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め』

by Yｕｕ

調理時間：15分

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厚揚げを使ったお財布にやさしいボリューム満点おかず。豚ひき肉に揉み込んだ片栗粉効果でたれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすむ！すすむ！また、冷めてもパサつかないので作り置きにもオススメですよ♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます。ブログ更新の励みになっております( ´艸｀)

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【厚揚げのレシピ】

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コスパ◎♪ご飯もお酒もすすむ♪
『厚揚げとエリンギのネギ塩レモン』

超簡単です！！ヘルシーで栄養たっぷり♪
『豚こまと厚揚げの上海風♡具沢山あんかけ』

コスパ◎♪コリコリ食感がクセになる♪
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作り置きやお弁当にも♪ご飯がすすむ♪『豚こまとれんこんのしぐれ煮』

yuu514 — 2017-11-22T18:00:23+09:00

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豚こまとれんこんを使った
ご飯がすすむ作り置きおかず♪

フライパンで炒めたら
あとは、2〜3分煮るだけなので
とっても簡単。

れんこんのシャキシャキ食感が
クセになること間違いなしですよ〜(♡´艸`)

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さて、早速ですが
本日最後の更新では
お安い豚こまとれんこんを使った
ご飯がすすむ作り置きおかず。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンでサッと炒めたら
あとは、煮汁でサッと煮るだけ。

甘辛のしっかり味なので
ご飯もお酒もすすむ！すすむ！

また、れんこんのシャキシャキ食感も
たまらなく美味しいーっ。

とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪

《豚こまとれんこんのしぐれ煮》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ れんこん...150g
⚫︎ しょうが（せん切り）...1片

a 酒...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1/2cup
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
b 和風だしの素...小さじ1

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．豚肉は【a】を揉み込む。れんこんは皮をむき、1〜1.5cm角に切り、水にさらす。

２．フライパンに、ごま油を中火で熱し、豚肉・水気を切ったれんこん・しょうがを入れて、1〜2分炒める。

３．豚肉の色が変わったら【b】を加え、汁気がほとんどなくまるまで、炒め煮にしたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、バラやロース肉でも代用可能です。

れんこんは、正味150g使用しました。

しょうががなければ、【b】にしょうがチューブを1〜2cm加えてください。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

炒め煮するときは、絶えず炒め続けるのではなく、時々上下を返してあげる程度でOKです。

ご飯がすすむ、しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

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作り置きにも♪ご飯がすすむ♪『豚こまとれんこんのしぐれ煮』

by Yｕｕ

調理時間：10分

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豚こまとれんこんを使ったご飯がすすむ作り置きおかず♪フライパンで炒めたらあとは、2〜3分煮るだけなのでとっても簡単。れんこんのシャキシャキ食感がクセになること間違いなしですよ〜(♡´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

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