作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎その他レシピ

うなピザ12
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002

来週20日金曜日は
土用の丑の日ですねー!

もうスーパーでも
うなぎが並ぶ頃かな?

皆さんは、やっぱり
来週あの高いうなぎ...買っちゃいますか?

私はというと、毎年なんですが
売り場に行って手にとってカゴに入れるも
その値段の高さにビビり

(これだけの金額を出せば
あれもこれも、そしてあれも食べれる...!
とか考える。笑) 

また、陳列コーナーに戻し
でもやっぱり食べとかないとかな...と思って戻り
いや、でも待てよ...と10分ぐらい考えます(笑)

だって、うなぎって
1匹2千円とか3千円はザラじゃないですかー。

これで夏目さんが3人か...。高いな...。
お腹いっぱいになるかな? とか考える(笑)


でも、そんな私に
救世主なるものが現れたのです!!!

じゃーん!!!
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ご存知の方も多いとは思うのですが
一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎

このうな次郎、あのマツコデラックスさんも
絶賛したほどなのですが
練り物でできているんですが”ほぼうなぎ”。

見た目も食感も味も、”ほぼうなぎ”。

皮まで忠実に再現されていて
これが練り物だとは誰も思わないくらい。

見よ、この照りを!!
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(これだけで、どんぶり飯が食べれそう。笑)

実は、私の彼...。

練り物を自分からすすんでは食べないのですが
このうな次郎は、めっちゃ気に入っていて
パクパク食べてくれます。

もう本当に練り物界の新風...!!


ちなみに、このうな次郎
何がいいかというと
IMG_8529
①通常のうなぎより格段に安い!(1パック328円!)
②通常のうなぎより日持ちする!
③通常のうなぎよりカロリーが低い!(154kcal/枚)
④通常のうなぎより脂質が低い!(11g/枚)
⑤レンジで30〜50秒温めるだけで食べられる!
⑥生臭くない!
⑦小骨がない!


と、まぁ...
いいことづくめです!!

しかも、今回紹介した商品とは少し違うのですが
容器のまま電子レンジで温めることができ
温めたあとも熱くなりにくい容器というのも発売されているようです!

うなる美味しさ うな次郎 長持ちパック
package_image

これは嬉しいですよねー!

食べる人のことを
細部まで気遣った商品...。

火傷をしないように...とか
洗い物を出さないようにとか。

私はね、もううな次郎の虜♡笑


さて、長々とうな次郎愛について
語ってしまいましたが
レシピの方にうつりますね♪

こちらは、うな次郎とアスパラ&コーンを使った
和風の照りマヨピザ。

といっても、生地を作るのは面倒なんで
春巻きの皮を4枚重ねています(笑)

これに、具材を乗せて
チーズとマヨネーズをトッピングしたら
あとはトースターで焼くだけ♪


ポイントは、皮にオリーブオイルを塗ってから
蒲焼のタレを塗ること!

こうすることで、タレが皮に染み込むのを防ぎ
パリもち食感に仕上がりますよ( ´艸`) 


これなら、うなぎは苦手〜というお子様も
喜んで食べてくれるはず!

なんてったって
骨がないのはすごく食べやすいと思います。 

しかも、通常のうなぎだったら
こんな贅沢使いはできやしない...(笑)

ピザにするなんてもってのほか!!

でも、それがうな次郎だと叶ってしまう♡

とっても簡単で
コスパも抜群なんで
ぜひ、来週の丑の日に
お試しいただけると嬉しいです( ´艸`) 


★ブログの最後には
『おつまみレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

うなピザ11

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《春巻きの皮deうな次郎とアスパラコーンの和風♡照りマヨピザ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

うな次郎...1パック
春巻きの皮...4枚
アスパラガス...2本
コーン缶...適量
ピザ用チーズ...適量
マヨネーズ...適量

うな次郎添付のたれ...1袋
オリーブオイル...適量


作り方


1.うな次郎は、食べやすい大きさに切る。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
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2.トースターの天板にアルミホイルを敷く。オリーブオイルを少々塗り、春巻きの皮を広げてのせる。春巻きの皮の中央にオリーブオイル少々を塗り、もう1枚の春巻きの皮を少しずらして重ねる。同様にあと2回繰り返す。
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3.2の上にさらにオリーブオイル少々を塗り、うな次郎添付のたれを重ねて塗る。1・コーン缶を乗せ、ピザ用チーズを散らし、マヨネーズを線状にかける。オーブントースターで5分ほど焼く。
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器に盛り、お好みで
添付の山椒をかけて
お召し上がりください♪ 

うなピザ14

POINT


ゆで卵を乗せると、さらにボリュームアップします。

玉ねぎやキノコ類をプラスしても◎。

オリーブオイルを塗ってからタレを塗ることで、皮に染み込んでふにゃふにゃになるのを防ぎます。

途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【スタジオm/STUDIO M’】フィッシャーマンズ 9”プレート 大皿 です。 


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春巻きの皮deうな次郎とアスパラコーンの和風♡照りマヨピザ
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うな次郎とアスパラ&コーンを使った和風の照りマヨピザ。といっても、生地を作るのは面倒なんで、春巻きの皮を4枚重ねています(笑)これに、具材を乗せて、チーズとマヨネーズをトッピングしたら、あとはトースターで焼くだけ♪ポイントは、皮にオリーブオイルを塗ってから蒲焼のタレを塗ること!こうすることで、タレが皮に染み込むのを防ぎ、パリもち食感に仕上がりますよ( ´艸`)

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あとがき

ちなみに、7月26日
う(0)な(7)じ(2)ろう(6)の語呂合わせから
『うな次郎の日』なんだそうです( ´艸`)

この日は、みんなでうな次郎を食べて
暑い夏を乗り切りましょうね!!! 

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フォー19
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相性のいい豚バラとレタスを
フォー風の春雨スープに仕上げました♪

サッと炒めてあとは煮るだけ。

春雨は事前に戻す必要はないし
にんじんを省けば
包丁いらずでできるお手軽さ。

また、ナンプラーもいらないので
家にある調味料で瞬時に作れますよ^^♪


鶏の旨みたっぷりのスープが春雨にからみ
身体に染み渡る優しい味。

最後にレモン汁をお好みで入れることで
豚バラもさっぱり食べられますよ〜♪


朝晩は冷えるけど
お昼は夏のような暑さが続きますね。

こんな気温の安定しない時期は
身体にも負担がかかるから
ヘルシーな具沢山スープで
お腹からあったまってね。  


★ブログの最後には
『オススメの献立』
ご紹介させて頂いております♪ 

こちらも合わせて
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フォー23

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《豚バラレタスのフォー風♡春雨スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
レタス...1〜2枚
緑豆春雨...50g
(あれば)にんじん...1/3本

a 水...3cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/3

b レモン汁...小さじ2〜3
b ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量


作り方


1.豚肉は塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。にんじんは、千切りにする。
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2.鍋を中火で熱し、1を炒める(油なし)。豚肉の色が変わったら【a】を注ぎ、沸騰したら緑豆春雨を入れ、1〜2分煮る。
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3.火を止め、手でちぎったレタス・【b】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

フォー22

POINT


にんじんは彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。

レモン汁はお好みで増やしても◎。また、ご家族にエスニックが苦手な方がいる場合は、取り分けたあとに、お好みでレモン汁をかける形でもOK!

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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豚バラレタスのフォー風♡春雨スープ【#ナンプラー不使用】
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相性のいい豚バラとレタスをフォー風の春雨スープに仕上げました♪サッと炒めてあとは煮るだけ。春雨は事前に戻す必要はないしにんじんを省けば包丁いらずでできるお手軽さ。また、ナンプラーもいらないので家にある調味料で瞬時に作れますよ^^♪鶏の旨みたっぷりのスープが春雨にからみ身体に染み渡る優しい味。最後にレモン汁をお好みで入れることで豚バラもさっぱり食べられますよ〜♪

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オススメの献立♪


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メインは豆腐や魚がオススメ!

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冷奴や湯豆腐
焼き魚でもOK! 

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『旨味凝縮♡炊き込みご飯』

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あとがき

また、新しい1週間の始まりですね^^♪

今週もどうぞよろしく
お願い致します!!
 

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こんにちは〜♪

夏のように暑くなったかと思えば
また寒さが戻ったりと
なんだか体温調整が難しい今日この頃...。

しかも、夏になると
エアコンで身体も冷えがちに...。

そんな時こそ
あったかいスープを摂って欲しい♡

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ということで今回は
スープジャーレシピの第3弾!

新じゃがいもとコーン
そしてツナ缶を使った
お手軽スープのご紹介です♪

作り方は、もちろん簡単!

新じゃがいもを小さめの角切りにし
コーン・ツナ・牛乳と共にお鍋に入れ
サッと煮たら、あとはスープジャーに入れるだけ。

食べる頃には、じゃがいもも
しっかり柔らかくなっていますよ〜♪


じゃがいもさえあれば
あとはストック食材でできてしまうこのスープ。

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


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《新じゃがいもとツナのコーンチャウダー

調理時間:5min
 

材料(スープジャー280ml1個分)

新じゃがいも…1個(60g)
コーン(缶)...大さじ3
ツナ缶…1缶(70g)

a牛乳…130cc
aコンソメ顆粒、片栗粉…各小さじ1

塩、こしょう…少々


作り方


1.スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

2.新じゃがいもは、7mm角に切る。ツナ缶は油を切る。
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3.小鍋に2・コーン・【a】を入れ、よく混ぜ合わせて片栗粉を溶かす。
IMG_8930

4.中火にかけ、煮たったら火を止めて、塩・こしょうで味をととのえる。
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5.スープジャーの中の熱湯を捨て、4を注ぐ。フタを閉じ、2時間以上保温する。

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POINT


新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

気にならなければ、ツナ缶の油も加えると、より旨味がアップします。
 
使用した調味料はコチラです。

使用したスープジャーはサーモスさんのものです。 
 

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新じゃがいもとツナのコーンチャウダー【#スープジャー】
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新じゃがいもを小さめの角切りにしコーン・ツナ・牛乳と共にお鍋に入れサッと煮たら、あとはスープジャーに入れるだけ。食べる頃には、じゃがいももしっかり柔らかくなっていますよ〜♪じゃがいもさえあればあとはストック食材でできてしまうこのスープ。機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

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あとがき

今、月に1回ずつ
スープジャーのレシピを
ご紹介していますので

また来月も
楽しみにしていてくださいね!

ちなみに、第1回目はこちら
↓ ↓ ↓
ちゃんぽん風はるさめスープ

第2回目はこちら
↓ ↓ ↓
春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ

そして、お弁当を
持っていかれる方はもちろんですが

普段の食事にも取り入れられるので
お弁当は作らないという方にも
参考になるのでは...と思います^^♪

また、今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
IMG_1644 2
IMG_1646

こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪

ちなみに今
『THERMOS×Magicaコラボキャンペーン』
を実施中みたいです♡
IMG_6094
スープジャーや
洗剤が当たるみたいで♡

私も応募しようかなー♪笑


※Thermosさんの
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ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)


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炊き込みねぎ豚飯
ネギ塩豚炊き込み5_2

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こんにちは〜♪

だいぶ暖かくなってきて
スープレシピも人気がなくなるかな〜と思いきや
この前の”おかずスープ”の記事には
たくさんのアクセス、本当にありがとうございました!!

やっぱり、暖かくなっても
スープって便利ですよね!!

なんてったって、お野菜がたっぷり摂れるし
冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますもんね。

それに、スープがあるだけで
なんだか満足できちゃう(笑)

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ということで今回は
スープジャーレシピの第2弾!

今が旬の”春キャベツ”と
油揚げを使ったお手軽スープのご紹介です♪

作り方は、もちろん簡単!

キャベツは手でちぎり
油揚げは短冊切りにし
スープとともにお鍋に入れます。

あとは、サッと煮たら
スープジャーに入れて完成♡

食べる頃には
春キャベツが柔らかく
甘みも増し増しになっていますよ〜。

ちなみに、今回のスープの味付けは
いつものお味噌汁に生姜とカレー粉をプラスして
ちょっぴりスパイシーに。

これが、春キャベツと相性がよく
甘みを引き立てます♪

また、女性に嬉しい
身体ポカポカ成分もたっぷり!!

とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


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春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ

調理時間:5min
 

材料(スープジャー380ml1個分)

春キャベツ…1〜2枚(100g)
油揚げ…1枚(20g)
かつお節…1袋(3g)

a水…190cc
a味噌…大さじ1/2
aみりん、カレー粉…各小さじ1
a和風だしの素…小さじ1/2
aしょうが…チューブ1〜2cm


作り方


1.スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

2.春キャベツは手でちぎる。油揚げは、ペーパータオルで油を抑え、1cm幅の短冊切りにする。
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3.小鍋に2・【a】を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら火を止め、かつお節を加える。
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4.スープジャーの中の熱湯を捨て、3を注ぐ。
IMG_8855

フタを閉じ、2時間以上保温する。

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POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

油揚げの油抜きは、気になる方は、一度熱湯にくぐらせてもOKです。

かつお節は、風味を生かすため火を止めてから加えてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は真空断熱スープジャー/JBI-383です。 
 

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春キャベツと油揚げのジンジャーカレースープ【#スープジャー】
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春キャベツは手でちぎり油揚げは短冊切りにしスープとともにお鍋に入れます。あとは、サッと煮たらスープジャーに入れて完成♡食べる頃には春キャベツが柔らかく甘みも増し増しになっていますよ〜。ちなみに、今回のスープの味付けはいつものお味噌汁に生姜とカレー粉をプラスしてちょっぴりスパイシーに。これが、春キャベツと相性がよく甘みを引き立てます♪

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あとがき

これから月に1回ずつ
スープジャーのレシピも
ご紹介させて頂きますので
ぜひぜひ楽しみにしていてくださいね!

ちなみに、第1回目はこちら
↓ ↓ ↓
ちゃんぽん風はるさめスープ

そして、お弁当を
持っていかれる方はもちろんですが

普段の食事にも取り入れられるので
お弁当は作らないという方にも
参考になるのでは...と思います^^♪

また、今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
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ちなみに今
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スープジャーや
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私も応募しようかなー♪笑


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ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

午後からもファイトです!!


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栄養満点♡蒸し鶏とほうれん草のごま和え
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むね肉小松菜スープ8
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
鶏むね肉と小松菜を使ったおかずスープ♡

昨日から、少し気温が下がりましたね〜。

こういう時は、身体が温まる
ポカポカスープが嬉しいですね♪

というか...

スープは冬のイメージが強いですが
実は夏こそ摂りたい!そして摂って欲しい!

特に今は、冷え性の方も多いし(私もな。笑)
会社も電車もバスもどこでも冷房がガンガン。

ぜひぜひ、これから暑くなるからこそ
スープを積極的に摂り入れてくださいね。

それに、スープは野菜もたっぷり摂れるし
満腹感が得られるのでダイエットにもオススメですよ^^♪


さてさて、長くなってしまいましたが
レシピの方に戻ります!

こちら、お鍋でサッと煮るだけ
10分でできるお手軽スープ。

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので
柔らかもちもち食感に。

そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡

作り方は、とっても簡単で
鍋にスープ(鶏ガラ・酒・しょうゆ・しょうが)
を沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。

あとは、小松菜とにんじんを加えて
サッと煮たら出来上がり♪

粗挽き黒胡椒とごま油をふれば
むね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも
大満足の一品に( ´艸`)


とっても簡単で
とってもオススメですので

ぜひぜひ、今夜の一品に
いかがでしょうか〜?


★ブログの最後には
『残った小松菜の消費レシピ』を7つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

むね肉小松菜スープ10

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《鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ》

調理時間:10min (下味をつける時間を除く)
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1/2枚(150g)
小松菜...1/2束
にんじん...1/3本

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 水...500cc
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ1/2
塩・粗挽き黒胡椒...少々
ごま油...少々


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_9033

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_9034

3.2に片栗粉を加え、よく揉み込む。
IMG_9040
 
4.鍋に【b】を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして3を入れ、2〜3分煮る。
IMG_9122

5.中火にし、小松菜とにんじんを加えてサッと煮る。
IMG_9123

6.全体に火が通ったら塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえて出来上がり。
IMG_9124

器に盛って
ごま油を回しかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉小松菜スープ9

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。また、にんじんは彩りのために加えたので、なければ省いても。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』【#ヘルシー】
Comment

鶏むね肉は片栗粉を揉み込むので柔らかもちもち食感に。そして、自然にスープにとろみがつくのも嬉しい♡作り方は、とっても簡単で鍋にスープを沸騰させ、鶏むね肉を弱火で2〜3分煮ます。あとは、小松菜とにんじんを加えてサッと煮たら出来上がり♪粗挽き黒胡椒とごま油をふればむね肉と野菜だけのヘルシーなスープでも大満足の一品に( ´艸`)

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たけのこが旬ということで
過去レシピから2つアップしております( ´艸`)

炊飯器でラクラク♪『たけのことツナの炊き込みご飯』【#簡単】
Comment

ご飯はいつも通り研いで、あとは具材をのせてスイッチオン!炊けるまでの時間は、キッチンに漂う香りで、お腹はグーグー鳴っちゃうこと間違いなし。 また、ツナは旨味たっぷりの缶汁ごと使うことで、奥行きのある味わいに大変身!! しかも、ツナの臭みを消すしょうがも入れるので、春らしい上品な味の炊き込みご飯が出来上がりますよ〜! 

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汁まで飲み干したい♡『たけのことふわふわ鶏団子の中華春雨煮』
Comment

今が旬のたけのこを使った中華風の煮物。ふわふわの鶏団子入りで、ボリュームアップ!男性も大満足の一品です。また、具材に春雨も入っているので、ツルツル食感も楽しめますよ〜♩

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暑くなってきたので
レンジでできるお手軽メインも
アップしております^^♪

『オニオンゴマ味噌ダレで頂く♡ヘルシー蒸し鶏』【#レンジ】
Comment

「蒸し鶏」を使った、ヘルシーなのに、男性も大満足できちゃう一品♡今回は、蒸し鶏さえ作っておけば、あとは5分もかからずに、しっかりメインの完成です!!お財布に優しい食材だけで、立派なメインに!そして、見た目も豪華に!玉ねぎの甘さと絡まった”ゴマ味噌ダレ”は、淡白なお肉にも合うけど、ご飯にのせて、そのまま”オンザライス!”で食べたい気分♡♡

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お鍋に入れてサッと煮るだけ♪
旨味がじゅわ〜っ♪
『鶏団子と小松菜のうま煮浸し』

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汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の
中華風はるさめスープ』

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炒める手間を短縮♪5分で完成♪
『青菜とウインナーの和風焼きうどん』

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青菜嫌いにサヨナラ♡抱えて食べたい♡
『小松菜とツナのコク旨♡
クリームチーズ和え』
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青菜嫌いさんもビックリの美味しさ♡
ご飯がすすむ♡
『むね肉と小松菜の中華あん』
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冷蔵庫の余りもので楽々♡
おかわりが欲しくなる♡
『豚バラと小松菜の混ぜご飯』
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青菜もモリモリいける!?
『小松菜とツナの生姜醤油和え』

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あとがき

スープといえば
昨日は、こちらのスープの試作をしました( ´艸`)
IMG_4338
今お安く売られている”レタス”を使ったスープ。

これ、めっちゃ簡単なのに
めっちゃ美味しくできて♪

シャキシャキレタスのスープ
写真を撮ったら
ブログにもレシピをアップしますね٩(*´︶`*)۶ ҉


ではでは、みなさま
今週も1週間お疲れさまでした〜。

素敵な夜を
お過ごしくださいね( ´艸`) 



朝とお昼もブログを更新しています♪
よろしければ、こちらも覗いてみてくださいね( ´艸`)

『やわらか♡ヨーグルトサラダチキン(鶏ハム)』 
ヨーグルトサラダチキン11_2
 

来週の献立や作り置きの参考に♪
『2018年3月の人気レシピランキング-TOP10』
 
IMG_4084_2

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ありがとうございます♡

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こんにちは〜♪

みなさん、スープはお好きですか?

私は、大のスープ好き!!

お野菜がたっぷり摂れるしヘルシーだし 
身体も温まるし♡

これから夏にかけて暑くなり
温かいスープなんて...
と敬遠しがちになるけど

実は、夏こそスープだと思っている私。

特に今は、冷え性の女性も多く 
会社もびっくりするくらい
エアコンが効きすぎていたり...。 

だからこそこの
お野菜たっぷりのポカポカスープを
オススメしたい!!!

横3

今回は、野菜たっぷりに
そしてヘルシーに...と思い
ちゃんぽん風のはるさめスープを作りました。

作り方は、とっても簡単で
はるさめ以外の材料をお鍋に入れてサッと煮
あとは、はるさめと一緒に
スープジャーに入れたら出来上がりです♡

もちろん、はるさめの水戻しは不要!

スープジャーの中で
自然と柔らかく戻り
ランチの時間には食べごろに♪

ちょっとダイエット中...なんて方は
ランチはこのスープだけ...というのもあり♡

ものすごく食べた感と満足感があるので
オススメです。

しかも、今が旬の”春キャベツ”入り。

とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡


★ブログの最後には
スープジャーレシピのご紹介
ケータイマグが当たるプレゼントキャンペーン
ご案内を書かせて頂いております^^♪
 

横6

icon_recipe
《ちゃんぽん風はるさめスープ》

調理時間:7min
 

材料(スープジャー380ml1個分)

シーフードミックス(冷凍)...30g
かまぼこ…20g
春キャベツ…30g
きくらげ…2個
緑豆はるさめ…5g
しょうが…チューブ1〜2cm

a水、牛乳…各1/2cup
a酒、みりん、すり白ごま…各小さじ1
a創味シャンタン、しょうゆ、味噌、オイスターソース…各小さじ1/2
a塩…少々
a粗挽き黒胡椒…少々


作り方


1.スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

2.かまぼこは細切りにし、春キャベツは手でちぎる。きくらげはたっぷりの水で戻し、細かく刻む。緑豆はるさめは、スープジャーに入りやすい長さに切っておく。
IMG_2918

3.小鍋に緑豆はるさめ以外の材料をすべて入れ中火にかけ、煮立ったら火を止める。
IMG_2919

4.スープジャーの中の熱湯を捨て、緑豆はるさめを入れてから③を注ぐ。
IMG_2921
IMG_2922

フタを閉じ、2時間以上保温したら出来上がりです。

縦1

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

創味シャンタンは鶏ガラスープの素小さじ1で代用可能です。

普段のご飯に取り入れたい方は、2の工程ではるさめを他の材料と共に加え、蓋をして柔らかくなるまで煮てください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は真空断熱スープジャー/JBI-383です。 
 

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水戻し不要♪『ちゃんぽん風はるさめスープ』【#スープジャー】
Comment

はるさめ以外の材料をお鍋に入れてサッと煮、あとは、はるさめと一緒にスープジャーに入れたら出来上がり♡もちろん、はるさめの水戻しは不要!スープジャーの中で自然と柔らかく戻りランチの時間には食べごろに♪ちょっとダイエット中...なんて方はランチはこのスープだけ...というのもあり♡ものすごく食べた感と満足感があるのでオススメです。

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今日は過去レシピからあと2品
Nadiaさんにレシピアップしております。
 
ワンパン de『大葉香る♡キノコたっぷり和風パスタ』
Comment

フライパン一つでできるお手軽パスタ♪きのこがたっぷりで、大葉で爽やかさをプラス♪調味料も、お家にある身近なものでできるので、めちゃくちゃお手軽♡パスタって美味しいし、毎日食べてもいいくらい大好きだけど、麺を茹でる時間が長かったり、洗い物が増えるのが悩みどころ・・・でも、これなら、フライパン一つでできちゃいますよ♪洗い物も減って一石二鳥です!

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抱えて食べたい♡『水菜とひじきの栄養満点サラダ』
Comment

私は、スーパーに行ったら、欠かさず水菜を買うので、彩りなどに使った後はサラダに変身させます♪そこで、今回は、こんなボリューム満点な一品に!!これ、入っているものが、水菜・蒸し鶏・ひじき、そして、彩りにコーンも加えました。そして、これらを、大好きな麺つゆ+ポン酢+かつお節で和えただけ。めちゃくちゃ簡単だけど、ワッシャワシャとかきこみたくなる美味しさです・・・♡ 

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あとがき

これから月に1回ずつ(たまに増えるかも!?)
スープジャーのレシピも
ご紹介させて頂く予定ですので
ぜひぜひ楽しみにしていてくださいね!

そして、お弁当を
持っていかれる方はもちろんですが

普段の食事にも取り入れられるので
お弁当は作らないという方にも
参考になるのでは...と思います^^♪

また、今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
IMG_1644 2
 IMG_1645 2
IMG_1646
IMG_1647
こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪

ちなみに今なら
『サーモスさんのケータイマグ』が当たる
キャンペーンを実施中みたいです♡

私も応募しようかなー♪笑


※Thermosさんの
インスタはこちら ➡︎ ★★★ 



ではでは、みなさま
今日も1日ありがとうございました♡ 

明日からのお仕事に備えて
今日はゆっくりお休みくださいね^^♪ 

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長ねぎスープ16
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お疲れさまです〜♪

本日2品目のレシピは
身体が温まるポカポカスープのご紹介です。

使う食材は、鶏ひき肉・豆腐・長ねぎ。

これに、生姜とにんにくが入っているので
身体が芯から温まりますよ♡

作り方は、とーっても簡単で
鍋で鶏ひき肉と長ねぎをサッと炒めたら
あとはスープと豆腐を加えて5分ほど煮るだけ。

最後にとろみをつけているので
冷めにくく、寒い日にはもってこいの一品ですよ〜。

また、豆腐のやさしさに
心も身体も癒されます♡


ちなみに、こちらは
中華風のスープになりますが
白だしも加えているため和食にもぴったり♪

とってもオールマイティーな一品ですので
今日みたいな寒い日に
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『余った豆腐の消費レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

長ねぎスープ7

icon_recipe
《崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...100g
木綿豆腐...1/2丁(150g)
長ねぎ...1/2本
にんにく・しょうが...各チューブ1〜2cm

a 水...450cc
a 酒、白だし...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

片栗粉...小さじ2
塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1


作り方


1.長ねぎは、斜め薄切りにする。片栗粉は水大さじ1(分量外)で溶いておく。
IMG_1550

2.鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉・にんにく・しょうがを加えて炒める。
IMG_1552

3.鶏ひき肉の色が変わったら、長ねぎを加えて炒める。
IMG_1553
 
4.長ねぎがしんなりしたら【a】を注ぎ、豆腐を手で崩しながら加える。沸騰したら蓋をし、中火で5分ほど煮る。
IMG_1554

5.弱火にし、水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜ合わせて回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_1556

器に盛り、お好みで
ラー油(またはごま油)を回しかけて
お召し上がりください♪
 
長ねぎスープ1

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

長ねぎの青い部分は苦手な方は加えなくてもOKです。

鶏ひき肉を省いて、豆腐と長ねぎで作っても美味しいです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム クルトンボール Lです。 


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芯から温まる♪『崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ』
Comment

鍋で鶏ひき肉と長ねぎをサッと炒めたらあとはスープと豆腐を加えて5分ほど煮るだけ。最後にとろみをつけているので冷めにくく、寒い日にはもってこいの一品ですよ〜。また、豆腐のやさしさに心も身体も癒されます♡ちなみに、こちらは中華風のスープになりますが白だしも加えているため和食にもぴったり♪とってもオールマイティーな一品ですので今日みたいな寒い日にぜひぜひお試しくださいね♪

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過去レシピから6品
アップしております( ´艸`)

春キャベツとサバ缶のゴマたっぷり♡生姜醤油和え【#作り置き】
Comment

日持ち抜群のサバ缶と合わせてパパッとお手軽に作りました。サバ缶自体が旨味がたっぷりなので、調味料を少し加えて、和えるだけ。キャベツの甘みがたまらなく美味しい一品です。

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『豚コマと春キャベツとしめじの塩バター蒸し』【#作り置き】
Comment

春キャベツを使った簡単メイン。味付けは、塩バター♩ご飯もお酒もすすむ味付けです♩作り方は、もちろん簡単!フライパンに材料を重ねて、あとは蒸し煮するだけ。蒸し煮って、レンジ調理と一緒で、放置でできるし、何より、失敗なく美味しくできるのが嬉しい♡

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レンジで一発♪ツナとポテトのガーリックマリネ【#作り置き】
Comment

毎日ポテトサラダじゃ飽きちゃうので今回は、じゃがいもを使ったサッパリマリネ!これだと、じゃがいもを潰す作業もなくレンジでチンしてあとはボウルで混ぜ合わせるだけ♪しかも、サッパリ美味しい〜!これは、ワインやバケットにも合います♡女子会で出してもきっと喜ばれると思いますよ〜♪

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『自慢の韓国風春雨サラダ』

『自慢の韓国風春雨サラダ』

by Yuu

調理時間:10分
Comment

今回は喉越しのいいツルッとした春雨サラダを韓国風のピリ辛ダレで和えてみました。どこにでもある、フツ~のレシピですがこれはウチの自慢の定番料理!!!ボウルいっぱい作ってもすぐになくなる大人気の一品です(*^^*)

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ポテトサラダよりヘルシー♪『ワンランク上のおからサラダ』
Comment

おからをたっぷり使ったヘルシーサラダ。ツナ缶やかつお節が入っているので旨味がたっぷり♡また、豆乳を加えることでマヨネーズが減らせる他パサつきやすいおからがしっとり食感に大変身♪まさに、抱えて食べたくなること間違いなしの一品。作り方も、ボウルでグルグルっと混ぜるだけ!と、とっても簡単ですのでぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♪

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ヘルシーなのに栄養満点♪『旨み凝縮♡炒り豆腐』
Comment

栄養満点!ヘルシーな炒り豆腐♡しかも、旨みが凝縮されていて、箸が止まらぬ美味しさ〜〜!!お豆腐って、しっかり水切りをして、水分を飛ばすと、美味しさが倍増しますよね♡今回は、これに、お野菜もたっぷり入れているので、身体にも嬉しい♡ヘルシーなので、食べ過ぎちゃっても問題なし!!夜、遅くなった時のご飯にも最適です♡

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乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの
味噌マヨチーズグラタン』

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お鍋に入れて煮るだけ5分♪
お財布にも胃腸にもやさしい♪
『豚たま肉豆腐』

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材料入れて煮るだけ5分♪
めんつゆでラクラク♪
『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』

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あとがき

豆腐って、実は
大人になってから好きなったものの一つ。

子供の頃は大の肉好きで(笑)
豆腐の何が美味しいのか
全く理解できなかった私。

でも、今は、冷奴とか
湯豆腐とかめちゃくちゃ大好きに!!

みなさんは、大人になってから
食べれるようになったものって何ですか??


ではでは、みなさま
今日も1日お疲れさまでした♪

夜はゆっくりお休みくださいね。


梅昆布茶を飲みながら
これを書いているYuuより。

歳とったなー。笑 

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えのき豆腐スープ6
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お疲れさまです〜♪

今日の夕ご飯は
もうお決まりになりましたか?

『まだ決まってなくて
ブログやSNSを徘徊しているー』という方
こちらはいかがですか〜?


今朝ご紹介した
『とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮』

こちらに、このスープを合わせれば
あっという間に一汁一菜の献立が完成♪

メインが結構しっかりした味付けなので
スープはやさしい味に。

また、メインがちょっとだけボリューム不足なので
スープに豆腐を入れて補います♪


ちなみに作り方は、とーっても簡単!!

お鍋でえのきだけを蒸し焼きにして
あとは煮汁と豆腐を加えて3分ほど煮
最後に、溶き卵を回し入れたら出来上がり♪

ポイントは、えのきだけの蒸し焼き。

こうすることで、旨味が凝縮され
えのきだけ独特のとろみがでるので
水溶き片栗粉なしでも
トロトロのスープが完成しますよ〜。


また、メインにもスープにも
卵が入っているのがちょっと...という方は
メインの卵を減らして鶏肉に変えてもOK♪


とっても簡単で
身体もポカポカ温まる一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)


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『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

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ご活用くださいね( ´艸`)

えのき豆腐スープ5

icon_recipe
《豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

木綿豆腐...1/2丁(150g)
えのきだけ...小1袋(100g)
...2個

a 水...450cc
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
ごま油..適量


作り方


1.木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。
IMG_1955

2.鍋にえのきだけと酒大さじ1・塩少々(共に分量外)を入れ、ザッと混ぜる。蓋をして中火にかけ3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_1956

3.えのきだけがしんなりしたら【a】と木綿豆腐を加え、蓋をして3〜5分ほど煮る。
IMG_1957
 
4.木綿豆腐が温まったら火を強め、溶いた卵を2〜3回に分けて回し入れる。
IMG_1958

5.卵が好みの固さになったら塩・こしょうで味をととのえ、ごま油を回し入れたら出来上がり。
IMG_1959

器に盛って
お召し上がりください♪ 

えのき豆腐スープ11

POINT


木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

えのきだけを加えることで自然にとろみはつきますが、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても♪

やさしい味です♪

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はボウル M ストレート 飴 陶器 平沢佳子です。 
 

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とろみづけ不要♪『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』
Comment

お鍋でえのきだけを蒸し焼きにしてあとは煮汁と豆腐を加えて3分ほど煮最後に、溶き卵を回し入れたら出来上がり♪ポイントは、えのきだけの蒸し焼き。こうすることで、旨味が凝縮されえのきだけ独特のとろみがでるので水溶き片栗粉なしでもトロトロのスープが完成しますよ〜。

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煮るだけ5分♪『豆腐とキムチの
コクうま味噌スープ』

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練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

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水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』

6fe918d3-s-4

あとがき

今夜は、22:00〜
ウォーキング・デッドがあるので
仕事も早めに終わらせて
万全の体制でスタンバイしようと思います。笑

毎週月曜日は
これが楽しみなんだな♪

もし、これを読んでくださっている方で
ウォーキング・デッドファンの方がいらっしゃいましたら
一緒に楽しみましょうねー!

今日は、どんな展開になるのか...!?

ハラハラドキドキです♡


ではでは、みなさま
夜はゆっくりお休みくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます( ´艸`) 

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ラーメンスープ4
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
しょうゆラーメン風のおかずスープ。

使う食材は、”豚バラ”×”もやし”と
お財布に優しく
しかも、包丁いらずでできちゃうお手軽さ。

作り方は、もちろん簡単で
お鍋で豚肉ともやしを炒めたら
あとは、スープを注いで1〜2分煮るだけ。

5分もあれば完成するので
仕事の帰りが遅くなってもラクラクです♪

また、スープも特別な材料は一つもなく
家にあるもので簡単に作れるのも嬉しいところ。


ちなみに、余談ですが...
みなさまゆで卵(煮卵)って
綺麗に切れますか?笑

包丁で切ると、どうしても
黄身が包丁にくっついてきたり
断面がガタガタになったりと
失敗も多いですよね...。

そんな時にオススメの切り方を
ブログの最後の方でご紹介しております♪

こちらもぜひ
ご参考にして頂けると嬉しいです!


ズボラで不器用な私でも
一回も失敗したことない方法ですよ( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメのメインメニュー』を6つ
ご紹介させて頂いております♪

ぜひ、献立の参考などに
お役立てくださいね!

ラーメンスープ14

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《豚バラもやしの醤油ラーメン風♡おかずスープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
もやし...1袋(200g)

a 水...2cup
a しょうゆ...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b かつお節...1袋(3g)
b すり白ごま...大さじ1

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...小さじ1


作り方


(下準備)

・もやしは流水で洗い、ザルにあげて水気をよく切っておく。


1.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_9348

2.豚肉の色が変わったら、もやしを加えてさらに炒める。
IMG_9349

3.全体に油がまわったら、【a】を注ぎ、サッと煮る(1分ほど)。
IMG_9350

4.【b】を加え、最後に粗挽き黒胡椒をふったら出来上がり。
IMG_9351
IMG_9352

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みでゆで卵や
煮卵を添えても◎。 

ラーメンスープ7

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください♪

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

にんにくは、お好みで増やしてもOKです♪

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

このスープは、具沢山のおかずスープです。他にもおかずがたくさんある場合は、豚肉やもやしの量を減らしてお試しください♪

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 黒化粧十草(とくさ) 平鉢 陶器 です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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包丁いらず♪『豚バラもやしの醤油ラーメン風♡おかずスープ』
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使う食材は、”豚バラ”×”もやし”とお財布に優しくしかも、包丁いらずでできちゃうお手軽さ。作り方は、もちろん簡単でお鍋で豚肉ともやしを炒めたらあとは、スープを注いで1〜2分煮るだけ。5分もあれば完成するので仕事の帰りが遅くなってもラクラクです♪また、スープも特別な材料は一つもなく家にあるもので簡単に作れるのも嬉しいところ。

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オススメのメインメニュー


おかずスープには
豆腐や厚揚げ・卵などを使った

ボリューム少なめの
メインを合わせると◎。

⬇︎⬇︎⬇︎ 

乗せて焼くだけ♪
『豆腐の肉味噌チーズグラタン』

5bcf1d33-s-2

味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい♪
『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』

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混ぜて焼くだけ♪お財布にも胃腸にもやさしい♪
『ツナニラ玉の和風あんかけ』

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材料入れて煮るだけ5分♪
めんつゆでラクラク♪
『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』
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フライパンで10分♪旨味ましまし♪
『シーフードと豆腐のうま塩あんかけ』

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また、食べ応えが欲しい方は
こういったお肉”だけ”メインに合わせるのも◎

ポリ袋1枚でラクラク♪
『むね肉 de 玉ねぎたっぷり♡
ジンジャーチキンステーキ 』

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もちろん作るのが面倒な方は
焼いただけのお肉やお魚を
メインにしてもOKですよ♪

あとがき

最後は、ゆで卵の切り方をご紹介します♪
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用意するものは、ゆで卵と糸(ミシン糸)だけ。
IMG_1960
このミシン糸を
殻をむいたゆで卵の真ん中に回し〜
IMG_1961
右手で反対側の糸、左手も反対側の糸を持ち
左右にゆっくり引っ張れば〜
IMG_1962
パカっと綺麗に切れます♪
IMG_1963
これは、サンドイッチなんかを切るときにも
応用できるので、覚えておいて損はないですよ〜♪ 

多分、知っている方も多いとは思うのですが
昔の私のような人がいたら〜
と思い書かせて頂きました。

何か参考になれば嬉しいです! 


ではでは♪

今日も素敵な1日をお過ごしくださいね( ´艸`) 

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

7

今回ご紹介させていただいているのは
寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♪
 
使う食材は、鶏ひき肉・豆腐・もやし・ニラと
どれもお財布にやさしいものばかり。

しかも、サッと火を通せばいいものばかりなので
10分もあれば余裕で出来上がります。
 
ちなみにスープは、旨味たっぷりの味噌味。

寒い時期にはポカポカ温まっていいですね!
 
また、今回の鶏団子には、お豆腐を加えているので
グツグツ煮ても柔らかく仕上がるのが嬉しい♪

カロリーダウンにもなりますので
ぜひぜひお気軽にお試しくださいね!
 
  
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週末は、ランチも夕飯も
お手軽に済ませたらいいですよね♪

そんな時に
このスピード鍋を
ぜひぜひご活用くださいね!

 
こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


4

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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鶏団子白菜とろみスープ4
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おはようございます〜♪

本日1品目のレシピは
生姜入りのポカポカおかずスープ!

作り方は、とっても簡単で
お鍋で白菜をサッと炒め
あとは煮汁と鶏団子を加えて
10分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
白菜はとろとろ〜
スープには旨味がたっぷりで
思わずゴクゴク飲み干すほど♪ 

ポイントは、白菜をごま油で炒めることと
鶏団子に加えるマヨネーズ。

こうすることで
白菜は旨味と香ばしさがアップし
鶏団子はふわふわに〜♪

もちろん、マヨネーズが苦手な方は
省くこともできますので
ぜひ、POINT欄をご覧くださいね!


ちなみに、こちら
ボリューム満点のおかずスープになりますので

何かと手軽に済ませたい
休日のランチや夜ごはんなどに
ご活用くださいね〜♪ 

鶏団子白菜とろみスープ12

icon_recipe
《鶏団子と白菜の生姜とろみスープ》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...150g
白菜...250g
しめじ...1/2袋

a 長ねぎ(みじん切り)...5cm
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩...少々

b 水...3cup
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b しょうが...チューブ2〜3cm

c 水...大さじ1
c 片栗粉...小さじ2

塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ2


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯は1cm幅のそぎ切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。
IMG_9165

2.ボウルに鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。
IMG_9166

3.鍋にごま油を中火で熱し、白菜の芯を炒める。芯が透き通ってきたら、白菜の葉としめじを加え、サッと炒める。
IMG_9167
IMG_9168
 
4.白菜の葉がしんなりしたら【b】を注ぎ、2を加える。ひと煮たちしたら蓋をし、10分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_9412

5.弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。ヘラでやさしくかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
IMG_9413

器に盛り、お好みで
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪

鶏団子白菜とろみスープ5

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

しめじは、省いたり、他のお好きなきのこで代用しても♪

鶏団子は、マヨネーズを加えた方が柔らかく、そしてジューシーになりますが、苦手な方は省いてもOKです。または、溶き卵1/2個を加えても♪

鶏団子は、手に水をつけると丸めやすいです。また、丸めるの面倒な方は、スプーンですくって、直接スープに落としても♪

時間があれば、煮る時間を10分から20分にすると、白菜がもっととろとろになって美味しくなります(その場合は10分過ぎたあたりから弱火にしてください)

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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鶏団子と白菜の生姜とろみスープ【#節約#ヘルシー#スープ】
Comment

生姜入りのポカポカおかずスープ!お鍋で白菜をサッと炒め、あとは煮汁と鶏団子を加えて、10分ほどコトコト煮るだけ。たったこれだけだけど、白菜はとろとろ〜スープには旨味がたっぷりで、思わずゴクゴク飲み干すほど♪ ちなみに、こちら、ボリューム満点のおかずスープになりますので、何かと手軽に済ませたい休日のランチや夜ごはんなどに、ご活用くださいね♪

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余った小松菜はこちらで消費♪


ぜひ、ご活用くださいね!

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ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『たっぷり野菜のほっこり♡
豆乳味噌スープ』

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材料入れてサッと煮るだけ♪
旨味たっぷり♪
『鶏団子と小松菜の和風あん』

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日持ち1週間♡レンジで一発♡
『きのこと人参のマリネ』

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あとがき

いよいよ、安室ちゃんの
ファイナルツアーが始まりましたね。

抽選に当たった方
思っ切り楽しんできてくださいね!

(私は、外れてしまいました...泣
なんでよ、福岡3DAYSもあるのに...) 

ということで、最近
ブログを書きながら
安室ちゃんの曲を聴いたり
ドキュメンタリーを見たりするのが好きです。

昔から大好きな女性だったし
CDも全部持っていて
カラオケに行けば
安室ちゃんばっかり歌っていた私。

そんな安室ちゃん、色々な記録を塗り替え
この人は、やっぱり天才だ!なんて思っていました。

でも、ドキュメンタリーを見ると
彼女の努力や考え方にすごくすごく感動して
そして共感しました。

確かに、才能はあると思うんです。

でもそれ以上に努力をしてきた方なんだなって。

どの業界も(料理界もそうですが)
すごく人気がある方っていますよね。

そういう方達って、見えないところで
すごく努力しているんだと思うんです。

どんなに天才型で才能がある人でも。


そんなことに気づかされた今日この頃。

私も、もっともっと頑張れる!
頑張ろう!!!

死ぬときに”私の人生に悔いはなし”と言えるぐらい
もっともっとやりたいことに
チャレンジしようって思いました。


って、なんだか勝手に決意表明しちゃいましたが
とりあえず、確定申告終わらせよー!(まだ言ってる。笑)

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豆乳キムチスープ16
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こんばんは〜♪

本日2品目のレシピは
寒い季節に嬉しい
まろやかなほっこりスープ。

以前にもキムチを使ったスープを
ご紹介させていただいたのですが
中には辛いのが苦手な方もいらっしゃるかなーと思い

今日は、キムチスープはキムチスープでも
豆乳を加えてマイルドにした
やさしい味のスープ( ´艸`)

こちら、キムチ・豆乳・味噌・ごまという
旨味と風味がたっぷりの具材を使うことで
ま・さ・か・のだしいらず!!

スープを作るときには
鶏ガラだのなんだの入れちゃいますが(笑)
これは、入れなくても十分美味しい!

スープには旨味がたっぷりで
ゴクゴク飲み干すほどです♪


ちなみに、今回のこのスープは
具沢山のおかずスープ。

相性抜群の豚バラともやしに
麺に見立てたえのきだけを加えて
さらにボリュームアップ。

めちゃくちゃ食べ応えがありますよー!

夜遅い日や一人ご飯の時は
このスープだけでいいぐらいです^^♪

豆乳キムチスープ12

icon_recipe
《コクうま♡豆乳味噌キムチスープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
もやし...1/2袋(100g)
えのきだけ...1袋
白菜キムチ...100g

a 水...250cc
a 酒...大さじ1

b 豆乳(または牛乳)...250cc
b 味噌...大さじ1
b コチュジャン...小さじ2
b すり白ごま...大さじ1〜

塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1 


作り方


1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。えのきだけは石づきをとってほぐす。
IMG_8600

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8601

3.豚肉の色が8割がた変わったら、白菜キムチ→えのきだけ→もやしの順に加え、その都度よく炒める。
IMG_8602
IMG_8603
IMG_8604
 
4.【a】を加えて1〜2分煮る。
IMG_8605

5.【b】を加え、味噌を溶きながら混ぜ合わせ、沸騰直前で火を止めて出来上がり。
IMG_8606
IMG_8608
 
器に盛り、ごま油適量(分量外)をまわしかけて
お召し上がりください♪ 

豆乳キムチスープ14

POINT


具材は色々とアレンジが可能です。えのきだけは省いたり好きなきのこに変えたり。玉ねぎやにんじんを加えたり♪豆腐を加えるとさらにボリュームアップ!

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

具材多めのおかずスープです♪他にもおかずがたくさんある場合は、加える食材の量を減らしてください♪

コチュジャンはあったほうが美味しいですが、なければ(または辛いのが苦手)省いても構いません。その分味噌で調整してください(大さじ1/2以下が目安)

白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。
フードレーベル

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ノイエ ボルノイエ ボール(S)です。 


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まろやかほっこり♪『コクうま♡豆乳味噌キムチスープ』
Comment

寒い季節に嬉しいまろやかなほっこりスープ。以前にもキムチを使ったスープをご紹介させていただいたのですが中には辛いのが苦手な方もいらっしゃるかなーと思い今日は、キムチスープはキムチスープでも豆乳を加えてマイルドにしたやさしい味のスープ( ´艸`)こちら、キムチ・豆乳・味噌・ごまという旨味と風味がたっぷりの具材を使うことでま・さ・か・のだしいらず♪

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あとがき

また器を買いました♪笑

最近、色々なお仕事をいただくようになり
さらに器へのこだわりが
強くなったように思います。

やっぱり、地味なお料理でも
いい器に盛ると
それだけで美味しそうに見える♡

私は、特に料理が上手なわけでもないし
大雑把のO型なので、繊細なお料理とは無縁。

そんな私でも、料理を美味しそうに
見せることができるのは(つもり。笑) 
全部器のおかげなんです〜。

私の仕事は、器命!といっても
過言ではないほど。笑

なので、器を買うお金だけは
出し惜しみしないって決めているんです♪
(投資だと思っています♪)


ということで、今回もお仕事で
こういう感じで盛り付けしたい!と思ったんですが
それに合う器がなかったので、早速ポチポチ。

満足のいく写真が撮れますようにー♡
 
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味噌バタースープ15
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こんばんは〜♪

本日2品目のレシピは
寒い夜に嬉しいポカポカスープ。

使う食材は、黄金コンビの
”豚バラ”と”白菜”。

これにコーンを加え
味噌バター味に仕上げました。

味噌にバターにコンソメと
和風なのか洋風なのか分からない感じですが
これが絶妙にマッチ!

ご飯にもぴったりですよ♪


また、白菜を手でちぎれば
包丁いらずでできてしまうお手軽さ♪


とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

いつものお味噌汁に飽きたときにも
最適ですよ〜♪ 

味噌バタースープ11

icon_recipe
《豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
白菜...200g
コーン(缶)...大さじ3

a 水...2cup
a コンソメ顆粒...小さじ1

b 味噌...大さじ2
b バター...10g

なたね油(またはサラダ油)...小さじ1


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はそぎ切りにする。(面倒な方は芯も手でちぎってOK!)
IMG_7663

2.鍋になたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を入れてさらに炒める。
IMG_7664
IMG_7666

3.白菜の芯が透き通ってきたら、白菜の葉を加えてサッと炒める。
IMG_7668

4.【a】を注ぎ、蓋をして中火で5分ほど煮る。
IMG_7669

5.コーンと【b】を加える。味噌とバターが溶けたら出来上がり。
IMG_7671

器に盛って
お召し上がりください!
 
お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても♪
 
味噌バタースープ7

POINT


コーンは、なければ省いても構いません。

時間があれば、弱火でコトコト長めに煮ると、白菜がより美味しく仕上がります♪

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はボウル M ストレート 飴 陶器 平沢佳子です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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バターでコクうま♪『豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ』
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寒い夜に嬉しいポカポカスープ。使う食材は、黄金コンビの”豚バラ”と”白菜”。これにコーンを加え味噌バター味に仕上げました。味噌にバターにコンソメと和風なのか洋風なのか分からない感じですが(笑)、これが絶妙にマッチ!ご飯にもぴったりですよ♪また、白菜を手でちぎれば包丁いらずでできてしまうお手軽さです♪

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あとがき

昨日は、福岡でも
雪が吹雪いていましたよー!

早朝は一面真っ白...!

まだまだ寒い日が続きますね。

ということで
少しでも身体が温まるようにと
ポカポカスープのレシピを
アップさせて頂きました♪

ちょっとまだ白菜が高いと思うので
手に入らない方は、もやしで作っても♡


みなさま、どうか
風邪などひかれませんようにー!!! 

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もやしスープ14
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お財布にも身体にもやさしい
もやしだけのポカポカスープ。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋で煮汁を沸騰させたら
あとは、もやしを加えてサッと煮るだけ。

具材は、もやしだけと
とってもシンプルですが 
味噌とごまの風味が生きているので
ごくごくと飲み干すほど♡


ちなみに今回
身体が温まるようにと
ピリ辛に仕上げておりますが

辛いのが苦手な方は
コチュジャンを味噌に変えて作ってもOK!
(ただの味噌スープですが。笑)

また、具材ももやしだけではなく
ニラやネギや残り野菜
はたまた豚肉や豆腐を加えて
ボリュームアップしても♪


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね!


★ブログの最後には
『もやしを使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております( ´艸`)

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

ピリ辛もやしスープ5

icon_recipe
《もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ》

調理時間:3min
 

材料(2人分)

もやし...1袋

a 水...2cup
a 味噌、酒、みりん、コチュジャン...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

すり白ごま...大さじ2〜
ごま油(またはラー油)...適量


作り方


1.鍋に【a】を合わせ、強火にかける。
IMG_8121

2.沸騰したら、もやしを入れ、サッと煮る。
IMG_8122

3.すり白ごまを加えたら、出来上がり。
IMG_8123

器に盛り、お好みで
ごま油(またはラー油)を垂らして
お召し上がりください♪ 

もやしスープ12

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

もやしは、シャキシャキ食感を生かすため、サッと煮る程度でOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして、味噌を増やしてください。(コチュジャン大さじ1は味噌大さじ1/2で代用可能)また、コチュジャンを減らした場合は、みりんの量もお好みで減らされてください。

具材はアレンジ可能♪ニラやネギや残り野菜、はたまた豚肉や豆腐を加えてボリュームアップしても♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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お鍋で3分♪『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』
Comment

お財布にも身体にもやさしいもやしだけのポカポカスープ。作り方は、めちゃめちゃ簡単でお鍋で煮汁を沸騰させたらあとは、もやしを加えてサッと煮るだけ。具材は、もやしだけととってもシンプルですが 味噌とごまの風味が生きているのでごくごくと飲み干すほど♡

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その他のもやしレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

練りごま不要♪重ねて煮るだけ♪
『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

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材料入れて煮るだけ5分♪
『豚バラ豆腐ともやしの
韓国風ごま味噌スープ』

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シャキシャキに仕上がる裏技♪
『もやしとひき肉のスタミナ味噌炒め』

937b030b-s

あとがき

今、これを買うか買うまいか
すごくすごく悩んでいます( ;  ; )
MPTL2J_AV2
iPadPROにつけるキーボード。

ありがたいことに
色々なお仕事をいただくようになり
何かと移動も多い私。

この移動中の時間というのがすごーく貴重で
この間にパソコンでできるお仕事を
終わらせたりしているんです。 

なので、いつもどこかへ行くときは
MacBookをおいしょおいしょと抱えて持っていきますし
いきなりバスや飛行機の中で
おもむろにパソコンを取り出したりします。

でも、これが特に狭い飛行機だと
すごく不便...。しかも満席だと最悪。

ということで、このキーボードがあれば
iPadさえ持っていけばいいので
すごく身軽になるんですよね〜。

んー。欲しいっ! 


ちなみに飛行機は
絶対JAL派です!!

嵐につられているわけではありませんよ。
(櫻井くんは好きやけど。笑)

私が一番魅力を感じているのは
wi-fi完全無料というところ。

もう、これは2時間ほどの空の旅が
めちゃくちゃ快適になるんですよ!

今までは、飛行機の中ってすることなくて
すごく暇を持て余していたんですが
wi-fiが使えるようになってから
この時間がすごく短く感じるようになりました♪ 


そういえば、福岡から長崎の実家に帰る
高速バスもwi-fi導入って書いてたな...。

ラッキー( ´艸`)♡ 

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鶏ネギ鍋9
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♡

使う食材は、相性抜群の
”鶏肉”×”長ねぎ”。

これに、油あげをプラスして
さらに旨味とコクをアップ!

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋にスープと具材を入れたら
あとはコトコト10分煮るだけ♪

調味料の配合も難しいことはなく
同量のしょうゆとみりん。

あとは、お好みで
砂糖をプラスするだけ♡

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷりで
長ねぎはトロトロで甘〜い!

ペロッと完食すること
間違いなしですよ〜( ´艸`)


ちなみに、〆はうどんがオススメ!


とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『オススメの鍋レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

鶏ネギ鍋8

icon_recipe
《鶏ネギ甘辛鍋》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

鶏もも肉...1枚(300g)
長ねぎ...2本
油あげ...1枚

a 水...2cup
a しょうゆ、みりん...各大さじ3
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1 


作り方


1.鶏肉は一口サイズに切る。長ねぎは、斜めぶつ切りにする。油あげはペーパータオルで軽く押さえて油抜きをし、短冊切りにする。
IMG_7384

2.鍋に1・【a】を入れ強火にかける。
IMG_7385

3.沸騰したら中火にし、蓋をして10分ほど煮たら出来上がり。
IMG_7390

お好みで一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

〆はうどんがオススメです^^♪ 

鶏ネギ鍋7

POINT


油あげの油抜きは、ペーパータオルで押さえる程度でOKですが、気になる方は、お湯に通してから調理してください。

油あげは、なければ省いても構いません。

甘めの味付けです。スッキリ系がお好みの方は砂糖を省いてください♪

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した鍋はストウブ鍋です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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スープまで飲み干す美味しさ♪『鶏ネギ甘辛鍋』
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寒い季節に嬉しいポカポカお鍋♡使う食材は、相性抜群の”鶏肉”×”長ねぎ”。これに、油あげをプラスしてさらに旨味とコクをアップ!作り方は、めちゃめちゃ簡単でお鍋にスープと具材を入れたらあとはコトコト10分煮るだけ♪たったこれだけだけどスープには旨味がたっぷりで長ねぎはトロトロで甘〜い!ペロッと完食すること間違いなしですよ〜( ´艸`)

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その他の鍋レシピ


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煮るだけ5分♪家にある調味料で♪
『豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋』

7f971d26-s

10分で完成♪スープまで飲み干す♪
『うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋』

f08231af-s-3

バレンタインディナーにも♡
『あつあつ♡カレー鍋』

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あとがき

まだまだ寒さが続きますねー。

福岡も毎日のように
雪がちらついています...。

ということで
少しでも身体が温まるようにと 
お鍋レシピを考えてみました♪

あと、まとめにも
お鍋レシピをピックアップしていますので
ぜひぜひ参考にされてくださいね! 

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豆腐キムチスープ13
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野菜高騰時の救世主!

お豆腐を使った
節約系おかずスープのご紹介です♪

今回使用する食材は
ひき肉・豆腐・キムチ・ニラと
お財布にやさしいものばかり。

特に今お野菜が高いので
年中価格が安定している”キムチ”は
結構重宝します!(キムチはお野菜ですしね♪)

しかも、旨味がた〜っぷり♡

今回は、韓国の辛味噌”コチュジャン”を足して
コクをアップさせていますが

あっさり食べたい方は
キムチに鶏ガラ・しょうゆだけの味付けだけでも
十分美味しいです( ´艸`)


とーっても簡単で
ピリ辛こく旨で身体も芯からポカポカ♪

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♡

豆腐キムチスープ11

icon_recipe
《豆腐とキムチのコクうま味噌スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...100g
木綿豆腐...1/2丁(150g)
白菜キムチ...100g
ニラ...4〜5本

a 水...2cup
a 酒、みりん、コチュジャン...各大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

すり白ごま...大さじ2
ごま油...小さじ1


作り方


1.木綿豆腐と白菜キムチは、食べやすく切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_6505

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
IMG_6506

3.豚ひき肉の色が変わったら、白菜キムチを加えてサッと炒める。
IMG_6507
 
4.【a】と木綿豆腐を加え、5分ほど煮る。
IMG_6508

5. すり白ごまとニラを加え、サッと煮たら出来上がり。(味が足りなければ、塩・こしょうで調整してください)
IMG_6510

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆腐キムチスープ6

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください(味噌大さじ1/2やしょうゆ小さじ1に変えても♪その場合は、みりんの量も減らして調整してください。レシピのままでは甘めに仕上がります)

ニラは、ねぎなどで代用しても♪

白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。
フードレーベル

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きボウルです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪『豆腐とキムチのコクうま味噌スープ』
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野菜高騰時の救世主!お豆腐を使った節約系おかずスープのご紹介です♪今回使用する食材はひき肉・豆腐・キムチ・ニラとお財布にやさしいものばかり。特に今お野菜が高いので年中価格が安定している”キムチ”は結構重宝します!(キムチはお野菜ですしね♪)とーっても簡単でピリ辛こく旨で身体も芯からポカポカ♪機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

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あとがき

いつもお世話になっているNadiaさんで
プレスサンドメーカープレンゼント企画』が
開催されております( ´艸`)
IMG_6274
期間は2月28日まで。
応募資格は、Nadia会員であること。

色は、レッド・ベージュ・ピンク・
リミテッドスターの4種類だそうです♪
IMG_6275
早速私も応募しちゃいました( ´艸`)

色は選べないそうなんですが
できれば赤が欲しい!赤当たれ!笑
(インスタ映え間違いなし♡)
IMG_6276
ボタン一つで申し込みができるので
もし、まだ会員でない方は、ぜひこの機会に♡

ちなみに、会員登録は完全無料なので
ご安心くださいね( ´艸`)


私に当たらなくても
読者さんが当たってくれたら嬉しいなー♡


※Nadiaの会員登録はこちら ➡︎ ★★★
※プレスサンドメーカーの応募はこちら ➡︎ ★★★
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坦々おかずスープ9
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寒い季節に嬉しい
うま辛の坦々スープ。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
材料をお鍋に重ねてスープを注ぎ
あとは蓋をして10分ほど煮るだけ。

ちょっと調理時間は長めに感じますが
ほとんどが放置でOKのお手軽さ♪

しかも、使う材料は
豚ひき肉・もやし・豆腐
そしてえのきにニラとコスパも抜群! 

練りごまも不要で
おうちにあるもので簡単に作れるので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`) 


あっ、ちなみに...こちらのスープは
具沢山のおかずスープになります♪ 

なので、他にもおかずがたくさんある場合は
具材の量を減らして調整してくださいね! 

坦々おかずスープ1

icon_recipe
《もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

豚ひき肉...100g
もやし...1袋
木綿豆腐...1/2丁(150g)
えのきだけ...100g
ニラ...4〜5本

a 水...1cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、味噌...各小さじ1
a オイスターソース、豆板醤...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 豆乳(または牛乳)...1cup
b すり白ごま...大さじ3〜4

ラー油(またはごま油)...適量


作り方


1.木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_6253

2.鍋に、えのきだけ→豆腐→豚ひき肉→もやしの順に重ねて【a】を注ぐ。蓋をして中火にかけ8〜10分ほど煮る。
IMG_6255
IMG_6256
IMG_6257

3.全体に火が通ったら、【b】とニラを加え、サッと煮たら出来上がり。
IMG_6258
 
器に盛り、お好みで
ラー油(またはごま油)をかけて
お召し上がりください♪ 

坦々おかずスープ6

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

えのきだけは、他のお好きなきのこに変えてもOKですし、省いても構いません。

ニラは、ねぎなどでも代用可能です。

具はたっぷりめなので、他におかずがたくさんある場合は、量を減らしてもOKです!

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【波佐見焼 西山窯 お皿】 ジャポーネ 中鉢 です。 
 

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こちら、Nadiaさんにも
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重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』
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寒い季節に嬉しいうま辛の坦々スープ。材料をお鍋に重ねてスープを注ぎあとは蓋をして10分ほど煮るだけ。ちょっと調理時間は長めに感じますがほとんどが放置でOKのお手軽さ♪しかも、使う材料は豚ひき肉・もやし・豆腐そしてえのきにニラとコスパも抜群! 練りごまも不要でおうちにあるもので簡単に作れますよ♪

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あとがき

占いを完全に信じているわけではないけれど

(買い物をするならこの日にしようとか
何かを始めるならこの日にしようとか
そういうものの指標にはしています♪)

私は、ゲッターズ飯田さんのファンです♡笑

占いというよりは
格言(?)的なものがすごく素敵で
色々なことを気づかせてくれます。

そんなゲッターズ飯田さんの占いによると
私という人間は『覚悟のある自由人』なんだそう。

あと、『もっとも意思が強い人』。

なんだか、かなり的を得ていて
読んでいて爆笑してしまいました。笑

002

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わかめスープ15
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韓国風のわかめスープに
もやしとはるさめを加えて
ボリュームアップさせた一品。

作り方は、めちゃめちゃ簡単!

お鍋に、煮汁を沸騰させたら
あとは具材を全部入れて2〜3分煮るだけ。

わかめもはるさめも煮ながら戻すので
乾燥のまま投入してOKというお手軽さ♪


また、シンプルな味付けなので
どんなお料理とも合わせやすく
とっても重宝する一品ですよ( ´艸`)

わかめスープ13

icon_recipe
《わかめともやしの韓国風はるさめスープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

乾燥わかめ...小さじ2
もやし...1/2袋
緑豆はるさめ...20g
ロースハム...2枚

a 水...2.5cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

いり白ごま...適量
ごま油(またはラー油)...適量


作り方


1.ロースハムは、細切りにする。
IMG_6023

2.鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら、乾燥わかめ・もやし・緑豆はるさめ・ロースハムを加えて中火にし、そのまま2〜3分煮たら、出来上がり。
IMG_6024

器に盛り、いり白ごまを
指先でひねって加える。

お好みでごま油(またはラー油)を
数滴垂らして、お召し上がりください♪ 

わかめスープ1

POINT


乾燥わかめと緑豆はるさめは、乾燥のまま加えてください。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

ロースハムやもやしは、なければ省いても構いません。

薄味の方は、鶏ガラスープの素は小さじ2でお試しください♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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煮るだけ3分♪『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』
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韓国風のわかめスープにもやしとはるさめを加えてボリュームアップさせた一品。作り方は、めちゃめちゃ簡単!お鍋に、煮汁を沸騰させたらあとは具材を全部入れて2〜3分煮るだけ。わかめもはるさめも煮ながら戻すので乾燥のまま投入してOKというお手軽さ♪また、シンプルな味付けなのでどんなお料理とも合わせやすくとっても重宝する一品ですよ( ´艸`)

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あとがき

みなさん、刻みネギって
どうしていますか?(突然。笑)

私は、基本的に
万能ネギを買って
自分で刻んでいるのですが

つい先日、面倒だったので
刻みネギを買ったんです。

刻んでパックにして売っているやつ。

そして、家に帰って
撮影の時に早速使おうと開封すると...

『ん?なんか酸っぱい!』

もしかしたら、酸味のあるものと一緒に
袋に入れてたかなーとか
何かの液が漏れたかなーとか
色々考えていたのですが...

『違う!これ、腐ってる...( ̄◇ ̄;)』

パックの表を見たら
賞味期限は翌日になっていました。

うーん、売り場の人も
わざわざ中まで開けて確認しないもんねー。

この期日内だったら
普通に店頭に並べちゃうよね...。

ってことで、お店には言わず
泣く泣くゴミ箱へ...。


やっぱり今度から、少し面倒でも
ネギは自分で刻もう!と
心に決めた瞬間でした。

パック...便利なのにな〜。笑 

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豚バラ白菜ごまみそスープ5
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相性のいい”豚バラ”×”白菜”を使った
食べるおかずスープ。

使う食材は2つのみと
とーってもお手軽!

しかも、どちらも火が通りやすい食材なので
10分もあればラクラク完成♪

そして、スープには
豚肉と白菜の旨味がた〜っぷり♡

これに、味噌と豆乳
そして、すりごま・かつお節を加えて
さらにコクと旨味をアップ♪

味噌としょうが入りで
身体もポカポカになりますよ〜!


★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

豚バラ白菜ごまみそスープ7

icon_recipe
《豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
白菜...200g

a 水...2cup
a 味噌...大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b 豆乳(または牛乳)...大さじ2
b すり白ごま...大さじ2
b かつお節...1袋(3g)

ごま油...小さじ2


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はそぎ切りにする。
IMG_4578

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、白菜の芯を加えてさらに炒める。
IMG_4579
IMG_4581

3.白菜の芯が透き通ってきたら【a】を注ぐ。沸騰したら、そのまま2〜3分煮る。
IMG_4582

4.白菜の葉を加えてサッと煮、【b】を加えたら出来上がり。
IMG_4583
IMG_4584

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ白菜ごまみそスープ10

POINT


豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラは、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』
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相性のいい”豚バラ”×”白菜”を使った食べるおかずスープ。使う食材は2つのみととーってもお手軽!しかも、どちらも火が通りやすい食材なので10分もあればラクラク完成♪そして、スープには豚肉と白菜の旨味がた〜っぷり♡これに、味噌と豆乳そして、すりごま・かつお節を加えてさらにコクと旨味をアップ♪味噌としょうが入りで身体もポカポカになりますよ〜!

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その他のスープレシピ


ぜひ、ご活用くださいね!

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ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『たっぷり野菜のほっこり♡
豆乳味噌スープ』

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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煮るだけ5分♪
身体もお財布もポッカポカ♪
『豚肉ともやしのコクうま♡
韓国風とろみスープ』

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あとがき

もうすぐバレンタインですね〜♪

みなさん、もうそろそろ
準備を始めていらっしゃるかな?

何を隠そう、私はスイーツを食べるのも
作るのも苦手...笑

ビールとあたりめの方を
こよなく愛するおっさんです( ̄◇ ̄;)


ということで、今年は
バレンタインスイーツを
新しく作る予定はないのですが
今日は、久しぶりのお菓子作りを♪
(仕事だけどね。笑)

1日キッチンで頑張りまーす!


撮影も、これまた大変だな...笑


それでは、みなさま
よい1日をお過ごしくださいね( ´艸`)

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豆腐もやし韓国8
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「豆腐」×「もやし」×「豚バラ」を使った
身体がポカポカ温まる、ピリ辛韓国風スープ。

いつもは、豚バラともやしで作ることが多いのですが
今回は、お豆腐も加えてボリュームアップ♪

食べ応え抜群な上に
お財布にやさしくコスパも抜群。

お鍋に材料を入れて
あとは5分ほど煮るだけ...と
とーっても簡単ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 


★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
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豆腐もやし韓国5

icon_recipe
《豚バラ豆腐ともやしの韓国風ごま味噌スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁(300g)
もやし...1/2袋
すり白ごま...大さじ1

a 水...1cup
a 味噌、酒、コチュジャン...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2〜3
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2


作り方


1.豚肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。
IMG_5142

2.鍋に【a】を入れて強めの中火にかける。ひと煮立ちしたら、木綿豆腐→もやし→豚肉の順に重ねて入れ、蓋をして中火で5分ほど煮る。
IMG_5143

3.全体に火が通ったら、すり白ごまを加えて、サッと混ぜる。
IMG_5144
 
4.弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
IMG_5145

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆腐もやし韓国1

POINT


豚バラ肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください(味噌大さじ1/2に変えても♪)。

甘めがお好みの方は、砂糖は小さじ3(大さじ1)でお試しください♪

豚肉やもやしは一旦炒めてから煮てもOKです。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐ともやしの韓国風ごま味噌スープ』
Comment

「豆腐」×「もやし」×「豚バラ」を使った身体がポカポカ温まる、ピリ辛韓国風スープ。いつもは、豚バラともやしで作ることが多いのですが今回は、お豆腐も加えてボリュームアップ♪食べ応え抜群な上にお財布にやさしくコスパも抜群。お鍋に材料を入れてあとは5分ほど煮るだけ...ととーっても簡単ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)

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お鍋に入れて混ぜるだけ!
彼が喜ぶ♪中華屋さんの”あの味”♡
中華風コーンスープ

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レンジで一発!インスタント並みに簡単♪
スープカップだけで作る♡
ピリ辛担々の春雨スープ

1f3feac7

インスタント並みに簡単!
『とろ〜り♪濃厚〜♪コーンポタージュ』♡
長時間煮込んだような味わい♪

451015d9-2

あとがき

昨日は、福岡でも
雪が舞っていましたよ〜!

まだまだ寒さは厳しいですね...。

こんな日は、ピリ辛×あったかスープで
身体を芯から温めてくださいね〜( ´艸`) 

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大根オニオンスープ11
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大根オニオンスープ12

時短でできる、あっつあつの
とろとろ大根入り
オニオングラタンスープ♡ 

オニオングラタンスープといえば
玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが
とーっても面倒&手間のかかる作業ですが

これは、レンジで事前加熱する&
炒めるときに塩をふるということで
5〜6分もあれば簡単にできあがります♪

また、玉ねぎを炒めている間に
大根をレンジでチン!

あっという間に、とろっとろの大根が
できあがり〜♪

あとは、この2つをコンソメスープでサッと煮て
耐熱容器に移し、チーズを散らしたら
オーブントースターで焼くだけ♡

ちょっと調理時間は長めですが
ほとんどがレンジにかける時間
そして、煮たり焼いたりする時間なのでご安心ください。


飴色になるまで炒めた玉ねぎで
スープに旨味とコク、そして甘さが加わり
格別の美味しさに!

また、大根はとろとろで
これがまたチーズやスープと好相性♪

ぜひぜひ、大根好きさんに
お試しいただきたい一品です( ´艸`)

大根オニオンスープ15

icon_recipe
《とろとろ大根のオニオングラタンスープ》

調理時間:25min
 

材料(2人分)

大根...5cm
玉ねぎ...1個
ピザ用チーズ...適量

a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b 固形コンソメ...2個

塩・こしょう...少々
バター...20g


作り方


1.大根は皮をむき、長さを半分に切る。十字に切り込みを入れたら、耐熱容器に重ならないように並べ、あれば生米小さじ2(分量外)をふる。水を1cm高さまで入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約8分加熱する。
IMG_4058

2.玉ねぎは粗みじん切りにする。耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、玉ねぎを広げて入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_4066

3.鍋にバターを熱し、2と【a】を加える。強めの中火で5〜6分、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
IMG_4067
IMG_4068
 
4.【b】と水気を切った大根を加える。沸騰したら弱めの中火にし5分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_4069

5.耐熱容器に大根を入れてスープを注ぎ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターで8〜10分ほど焼いたら出来上がり。
IMG_4114
 
そのまま食卓に並べて
熱々をお召し上がりください♪

大根オニオンスープ13

POINT


大根の量はお好みで♪レシピでは5cmですが10cmとかで作っても♪

玉ねぎのみじん切りが面倒であれば、薄切りににしてもOKです。

玉ねぎを先に加熱し、鍋で炒めている間に大根をレンジにかけるとスムーズです。

電子レンジ500wの方は、9分40秒(大根)・3分40秒(玉ねぎ)。

電子レンジ700wの方は、6分30秒(大根)・2分30秒(玉ねぎ)。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はBALLARINI セルヴィン・ターヴォラ アルミサービングパン14cmです。 

大根オニオンスープ16

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レンジで時短♪『とろとろ大根のオニオングラタンスープ』
Comment

時短でできる、あっつあつのとろとろ大根入りオニオングラタンスープ♡ レンジで作った飴色玉ねぎとレンジで煮たとろとろ大根を、コンソメスープでサッと煮て、耐熱容器に移し、チーズを散らしたら、オーブントースターで焼くだけ♡飴色になるまで炒めた玉ねぎで、スープに旨味とコク、そして甘さが加わり格別の美味しさに!

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あとがき

今回使ったこの器は
Nadiaさんの5周年パーティーの時に
頂いたものなのですが
かなりお気に入り( ´艸`)

取っ手の部分とか
超可愛くないですかー♡ 

あまりにも気に入ったので
↓これをセットで購入しようかと企んでいます♪
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まさに、インスタ映え間違いなしの器!

プレゼントにも
喜ばれそうですね^^♪ 

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ミネストローネ27

白菜と切り干し大根が入った
旨味&栄養たっぷりのミネストローネ。

若干調理時間は長めですが
ほとんどが煮る時間ですし

一度にたくさん作っておけば
作り置き(もちろん冷凍も)が可能♪ 

また、お野菜も
レシピ通り揃わなくてもOK!

家にあるもので
お手軽にできるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね!

身体も温まるし
お野菜たっぷりでヘルシー♪

デトックスにももってこいですよ( ´艸`)
 

★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

ミネストローネ7

icon_recipe
《白菜と切り干し大根のミネストローネ》

調理時間:35min
冷蔵保存:3〜4日 
 

材料(4人分)

白菜...300g
玉ねぎ...1個
にんじん...1本
切り干し大根...20g
ウインナー...5〜6本

a 水...2cup
a 固形コンソメ...2個

b トマト缶...1缶(400g)
b ケチャップ...大さじ2
b 砂糖...小さじ1〜3
b 塩、こしょう...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

オリーブオイル...大さじ1


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯は1cm角に切る。
IMG_3841

2.玉ねぎとにんじんは1cm角に切り、切り干し大根は流水でよくもみ洗いしてから、キッチンバサミで細かくカットする。ウインナーは輪切りにする。
IMG_3840

3.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1・2を入れて炒める。(入りきれない場合は、少しずつ加え、その都度よく炒める)
IMG_3842
 
4.野菜がしんなりしたら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、中弱火で10分ほど煮る。
IMG_3843

5.【b】を加えて再度蓋をし、弱火で15分ほど煮たら、出来上がり。
IMG_3847

器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、粉チーズをふっても
美味しいです( ´艸`) 

ミネストローネ28

POINT


具材は色々とアレンジ可能です。(ウインナー→ベーコン、切り干し大根→大根、白菜→キャベツ...など、全種類揃わなくても冷蔵庫にあるもので♪)

トマト缶はホールでもカットでもお好みで♪

砂糖の量は、お好みで調整してください。(トマトの酸味がお好きな方は小さじ1、甘めがお好きな方小さじ2〜3)

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はターコイズ スープマグです。 

ミネストローネ2
 
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作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』
Comment

白菜と切り干し大根が入った旨味&栄養たっぷりのミネストローネ。若干調理時間は長めですがほとんどが煮る時間ですし一度にたくさん作っておけば作り置き(もちろん冷凍も)が可能♪ また、お野菜もレシピ通り揃わなくてもOK!家にあるものでお手軽にできるのでぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね!

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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鍋に重ねて煮るだけ5分♪
こくうま濃厚〜♪
『豚バラもやしのとんこつ風♡
ごま味噌スープ』

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重ねて煮るだけ7分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『チキンとかぼちゃのコクうま♡
豆乳スープ』

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あとがき

最近寒いので、ついつい
スープのレシピばかり考えてしまいます^^;

でも、スープっていいですよね!

身体が温まるしヘルシーだし
お野菜もたっぷり摂れるし♪

しかも、このミネストローネは
余った分は小分けにして冷凍保存も可能♡

すぐに食べたい!という時に
ストックがあると、とっても便利ですよね! 

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鶏ネギスープ16
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鶏ネギスープ12

寒い季節に嬉しい
ポカポカ鶏団子スープ♪

今回の具材は、相性のいい
鶏団子×長ねぎ。

じっくり煮込んだこのスープは
長ねぎがとろっとろで甘〜く
スープもエキスがたっぷりで濃厚♡

一口飲むと、身体も心も
ホッとしますよ♪

また、しょうががたっぷり入っていて
冷え性さんにも嬉しい♡


とっても簡単で
身体もポカポカ温まりますので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`)


★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

鶏ネギスープ15

icon_recipe
《鶏団子と長ねぎのとろとろジンジャースープ》

調理時間:17min
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...200g
長ねぎ...1本

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a しょうゆ、味噌...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...小さじ2〜


作り方


1.ボウルに、鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_2989

2.長ねぎは、斜め切りにする。
IMG_2987

3.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、長ねぎを炒める。
IMG_2990
 
4.長ねぎがしんなりしたら【b】を注ぐ。
IMG_2991
 
5.沸騰したら、1を手でちぎって加える。
IMG_2992

6.そのまま中火で10分ほど煮る。最後に、粗挽き黒胡椒とごま油適量を加えて出来上がり。
IMG_2993
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏ネギスープ2

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

鶏ネギスープ4

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ポッカポカ♪『鶏団子と長ねぎのとろとろジンジャースープ』
Comment

寒い季節に嬉しいポカポカ鶏団子スープ♪今回の具材は、相性のいい鶏団子×長ねぎ。じっくり煮込んだこのスープは長ねぎがとろっとろで甘〜くスープもエキスがたっぷりで濃厚♡一口飲むと、身体も心もホッとしますよ♪また、しょうががたっぷり入っていて冷え性さんにも嬉しい♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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汁まで飲み干すうまさ♪栄養満点♪
『豚バラと小松菜の
中華風はるさめスープ』

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包む作業は不要です!
クイック&うまい!
『即席ワンタンスープ』

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お肉プルプル♪
お店に負けない5つのポイント♪
『味しみ♡絶品豚汁』

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あとがき

毎日毎日寒い日が続きますね...。

福岡も、昨日はグッと冷え込み
外に出ると、耳と手が痛くなりました( ;  ; ) 

少し雪?みぞれ?も降ってたかな...。

みなさまの地域はいかがですか?

きっと、福岡の寒さなんて
比べ物にならないくらいですよね...。

どうか今日も1日
暖かくしてお過ごしくださいね!

風邪などひかれませんように! 

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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

2

今回ご紹介させていただいているレシピは
寒い季節に最適のポカポカお鍋♪
 
使う食材は、年中手に入りやすい
”鶏肉”と”きのこ”、そして”豆苗”。

お財布に優しい上、ヘルシーなので
年末年始に食べ過ぎた方にも最適。
 
作り方は、とっても簡単で
お鍋に鶏肉ときのこを入れ
10分ほど煮込んだら出来上がり。

しかも、使う調味料は2つのみと
とってもシンプル。
 
それでいて、旨味がたっぷりなのは
コトコト煮ている間に出る
鶏肉ときのこの美味しいお出汁。

スープまで飲み干すほどの美味しさです。
 
そして、スープに加えた
柚子胡椒がとっても爽やか。

淡白なきのことも相性抜群ですので
ぜひぜひ機会がありましたら
お試しくださいね!
 
 
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 
 

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


4


いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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豆苗春雨スープ14
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豆苗春雨スープ4

野菜高騰時にオススメ♪

豆苗を使った
ヘルシーなはるさめスープ♡

使う材料は、豚肉・はるさめ・豆苗
えのきだけ・にんじんと
どれも火が通りやすいものばかりなので
お鍋でサッと煮るだけ♪

栄養満点!お野菜たっぷりのスープが
10分もあれば出来上がりますよ〜( ´艸`)

そして、豆苗とえのきだけを麺に見立てているので
はるさめは少なめでもOK♪

ダイエット中なんかに
すごーくオススメです♡


そしてもちろん
はるさめは事前戻し不要!

袋から出したらすぐに
お鍋に入れてグツグツ煮るだけでOK♪


とーっても簡単でお財布にやさしく
しかも栄養満点&ヘルシーな一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね! 

豆苗春雨スープ3

icon_recipe
《豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
緑豆はるさめ...30〜50g
豆苗...1袋(100g)
えのきだけ...小1袋(100g)
にんじん...1/3本(50g)

a 水...3cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

塩・こしょう...少々
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.豚肉は塩・こしょうを揉み込む。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。えのきだけは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
IMG_1520

2.鍋を中火で熱し、豚肉とにんじんを炒める。(オイルなし)
IMG_1521

3.豚肉の色が変わったら【a】を注ぎ、ひと煮立ちしたらアクを取り除く。
IMG_1523
 
4.豆苗・えのきだけを加えてサッと煮る。
IMG_1594
 
5.豆苗がしんなりしたら、緑豆はるさめを加え、2〜3分煮たら、出来上がり。
IMG_1595

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をふって
お召し上がりください♪ 

豆苗春雨スープ5

POINT


豚バラは、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

えのきだけは、他のお好きなきのこで代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

えのきだけは、他のお好きなきのこで代用可能です。

液体塩こうじは、普通の塩麹でも代用可能です。また、どちらもお持ちでない方は、酒大さじ1・塩小さじ1/2で代用可能です。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm パルタジェ レモン[セイムス]です。 

豆苗春雨スープ15

こちら、Nadiaさんにも
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ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』
Comment

野菜高騰時にオススメ♪豆苗を使ったヘルシーなはるさめスープ♡使う材料は、豚肉・はるさめ・豆苗えのきだけ・にんじんとどれも火が通りやすいものばかりなのでお鍋でサッと煮るだけ♪栄養満点!お野菜たっぷりのスープが10分もあれば出来上がりますよ〜( ´艸`)そして、豆苗とえのきだけを麺に見立てているので、はるさめは少なめでもOK♪ダイエット中なんかにすごーくオススメです♡

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あとがき

やっぱり冬は、ポカポカスープが
嬉しいですね( ´艸`)

といっても、ここ数日
春のような陽気ですよね〜。

いつも通り、ダウンを着て外に出ると
軽く汗ばむほど...。

もう春?なんて思いましたが
まだ1月中旬。

寒さもまた戻ってくると思いますので
みなさま、体調管理には
十分お気をつけくださいね! 

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もやしかきたま11

鶏ひき肉・もやし・卵を使った
お財布にやさしいヘルシースープ。

包丁いらずなので
5分もあればラクラク完成♪

また、スープには
旨味がた〜っぷり♡

思わず、ゴクゴクと
飲み干したくなるほどです。


ちなみに、こちら
胃腸にもとーってもやさしいので
風邪をひいているときや
食欲がない時なんかにもオススメ♪

とっても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸`) 

もやしかきたま13

icon_recipe
《鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏ひき肉...100〜150g
⚫︎ もやし...小1袋(100g)
⚫︎ ...2個

a 水...2cup
a 白だし...大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ1
b 水...小さじ2

⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。
IMG_9253

2.鶏ひき肉の色が変わったら、もやしを加えて炒める。
IMG_9254

3.全体に油がまわったら、塩・こしょうをしてサッと炒め、【a】を注ぐ。
IMG_0133

4.ひと煮立ちしたら、火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。
IMG_0134

5.卵が固まったら、出来上がり。
IMG_0135

器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやしかきたま15

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

卵を加える際、スープは必ず、グツグツ沸騰した状態にしてください。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

もやしかきたま1

こちら、Nadiaさんにも
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包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』
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鶏ひき肉・もやし・卵を使ったお財布にやさしいヘルシースープ。包丁いらずなので5分もあればラクラク完成♪また、スープには旨味がた〜っぷり♡思わず、ゴクゴクと飲み干したくなるほどです。ちなみに、こちら胃腸にもとーってもやさしいので風邪をひいているときや食欲がない時なんかにもオススメです♪

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あとがき

寒いので、とろっとしたスープや
しょうがが効いたスープが
恋しくなりますよねー!

特に今の時期
体調を崩されている方も多いので
このスープがお役に立てるかと思います...(>_<)

どうぞ、みなさま
お身体ご自愛くださいませ〜! 

002

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2017-12-25-11-54-31

寒さが厳しい時期にぴったりの
具沢山ほっこりスープ♡

使う食材は、定番食材の
じゃが・玉・にんじんと
ストック食材のウインナー。

これらをお鍋で煮るだけなので
とーっても簡単♪

ちなみにスープのベースは
鶏ガラスープの素なので
ご飯にもパンにも合わせやすい。

味噌入りでポカポカ
豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡ 


★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`)

2017-12-25-11-55-27

icon_recipe
《たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ》

調理時間:17min
 

材料(2人分)

⚫︎ じゃがいも...2個(180gぐらい)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個(50g)
⚫︎ しめじ...1/2袋
⚫︎ ウインナー...2本
⚫︎(あれば)茹でブロッコリー...適量

a 水...1cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2

b 豆乳(または牛乳)...1cup
b 味噌...大さじ1

⚫︎ バター...15g
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


1.じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ウインナーは斜め薄切りにする。
IMG_7475

2.鍋にバターを中火で熱し、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。じゃがいもの縁が透き通るまで4〜5分しっかり炒める。
IMG_7476

3.しめじとウインナーを加えて、サッと炒める。
IMG_7477
 
4.【a】を注ぎ、沸騰したら蓋をし、強めの弱火で5分ほど煮る。
IMG_7478

5.じゃがいもに火が通ったら【b】を加える。
IMG_7482

6.あれば、茹でたブロッコリー(または冷凍)を加えてサッと煮、最後に塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
IMG_7537

器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-25-11-55-23

POINT


じゃがいもとにんじんは、レンジでチンしてから炒めてもOKです。(炒める時間を短縮できます)

野菜はあるものでアレンジ可能です。(全部揃わなくてもOK)

茹でブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKですし、なければ省いても♪その場合パセリなどを散らすと彩りがよくなります。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はプロン スープカップ です。 

2017-12-25-11-53-55

こちら、Nadiaさんにも
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『たっぷり野菜のほっこり♡豆乳味噌スープ』
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寒さが厳しい時期にぴったりの具沢山ほっこりスープ♡使う食材は、定番食材のじゃが・玉・にんじんとストック食材のウインナー。これらをお鍋で煮るだけなのでとーっても簡単♪ちなみにスープのベースは鶏ガラスープの素なのでご飯にもパンにも合わせやすい。味噌入りでポカポカ豆乳入りでお腹も大満足の一品です♡

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食べ過ぎのリセットに♪
麺なしでも大満足♪
『ちゃんぽん風おかずスープ』

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心も身体もポッカポカ♪
『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』

bb90aa00-s-3

材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

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あとがき

ここ数日、気温がグッと下がったので
ポカポカスープが恋しくなりますね♡

特に今の時期は、お野菜が高騰しているので
こういった定番野菜や根菜類を使ったスープだと
安心して作れますね^^♪ 

そして、ウインナー入りだと
男子もお子様も喜んでくれそうです♡


ではでは、今日も寒さが
厳しい1日になりそうですので

みなさま、どうぞ
暖かくしてお過ごしくださいね。 

インフルエンザも流行っているようですので
お気をつけください。

(生まれてこのかた
インフルにかかったことがない私なのでしたー。

でも、ノロウイルスには
しょっちゅうかかるけどね。泣) 

002

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2018-01-05-11-56-24

お野菜が高い時期は
乾物も大活躍。

ということで、大好きな
切り干し大根を使った
デトックススープのご紹介です♪

実は、切り干し大根って
美味しいだけではなく

体内に古く溜め込んだ
脂肪を溶かす働きが強いと言われているのを
ご存知でしょうか?

この切り干し大根の効果を
最大限に生かすのが今回のスープ♪

煮汁まで、しっかり飲み干して
お正月に貯めたものを一気に排出しましょう!

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に材料を入れたら、あとは2〜3分煮るだけ。

切り干し大根からでる旨味が
スープに溶け出し、シンプルな味付けでも
満足感のある濃厚な一品に。


ちなみに、切り干し大根さえ入れば
あとのお野菜はアレンジが可能♪

デトックス効果のある玉ねぎや
キャベツなんかを入れてもいいですし
干し椎茸があれば加えても!

また、よりデトックス効果を期待する方は
ベーコンなどの動物性たんぱく質は
省いてもOKです!!


そして、このスープの嬉しいところは
ご飯にもパンにも合うところ♪

最後に、ごま油を回しかければ
ご飯にぴったり!

ごま油を少量のバターに変えればあら不思議!
パンにぴったりのスープに大変身。


とにかく使えるこのスープ!

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸`)

2018-01-05-11-55-43

icon_recipe
《切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

⚫︎ 切り干し大根...10g
⚫︎ えのきだけ...小1/2袋(50g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ベーコン...2枚

a 水...2cup
a 酒...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油(またはバター)...適量


作り方


1.切り干し大根は流水でよくもみ洗いする。えのきだけは石づきを取り、長さを半分に切る。にんじんはせん切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_9083

2.鍋に1・【a】を入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし2〜3分煮る。
IMG_9084

3.最後に粗挽き黒胡椒とごま油(またはバター)をまわしかけたら、できあがり。
IMG_9085
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

2018-01-05-11-55-59

POINT


切り干し大根以外のお野菜は、色々とアレンジが可能です。(えのき→他のキノコ、にんじん→玉ねぎ、キャベツなど)

よりデトックス効果が欲しい方は、ベーコンは省いても♪また、干ししいたけを加えるのもオススメです。

最後にごま油を加えるとご飯にも合わせやすいです。バターを加えると洋風のおかずに合わせやすくなります。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はサラダ・スープボウル 格子 陶器 えのきだ窯 榎田若葉です。 

2018-01-05-11-56-29

こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ3分『切り干し大根の具沢山♡デトックスおかずスープ』
Comment

切り干し大根を使ったデトックススープ♪実は、切り干し大根って体内の脂肪を溶かす働きが強いと言われているのをご存知でしょうか?この切り干し大根の効果を最大限に生かすのが今回のスープ♪煮汁まで、しっかり飲み干してお正月に貯めたものを一気に排出しましょう!切り干し大根からでる旨味がスープに溶け出し、シンプルな味付けでも満足感のある濃厚な一品です。

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あとがき

昔、マクロビオティックに興味があり
ちょっとだけ独学で勉強していました。

その時に、覚えたのが
切り干し大根のスープ!

あの時は、切り干し大根の
旨味の強さに感動したのを覚えています。


そんなことを、増えた体重計を
見ながら思い出したので(笑) 
ちょっとアレンジしてレシピにしてみました。

とーっても美味しいし
食べ応えもあるのでぜひ♪

時間があれば、少し長めに煮ると(弱火で)
切り干し大根の甘みがより強くなりますよ♡ 

002

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2017-12-29-10-15-57

お正月あけに嬉しい
野菜たっぷりの節約系スープ。

今回は、冷えた身体が温まるようにと
ピリ辛のチゲ風に。

また、お野菜が高いこの時期は
年中価格が安定している
”白菜キムチ”を使うことで家計も大助かり♪

ちなみにスープは
”焼肉のたれ”を使ってお手軽に。

旨味がたっぷりなので
淡白なもやしも立派なメインになりますよ♡

2017-12-29-10-16-21

icon_recipe
《ひき肉ともやしのチゲ風おかずスープ》

調理時間:10min
 

材料(たっぷり2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ 白菜キムチ...100g
⚫︎ ニラ...1/4束
⚫︎ ...2個

a 水...3cup
a 焼肉のたれ...大さじ2
a 酒...大さじ1
a コチュジャン...大さじ1/2〜1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


1.ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_8343

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
IMG_8344

3.豚ひき肉の色が変わったら、白菜キムチを加えてサッと炒める。
IMG_8345
 
4.もやしを加えて再度炒め、しんなりしたら【a】を加える。
IMG_8346
IMG_8347

5.ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、好みの固さになるまで煮る。
IMG_8348

6.最後にニラを加えて、サッと煮たら出来上がり。
IMG_8350

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らしてお召し上がりください♪ 

2017-12-29-10-17-16

POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(コチュジャンの代わりに味噌を加えても♪その場合、砂糖も少し加えると美味しくなります♪)

白菜キムチは、フードレーベルさんの牛角キムチを使用しました。
IMG_8342

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。

レシピ通りに作るとたっぷりできあがります。他にもおかずがある場合は、加える野菜の量を減らしてお試しください♪

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は『長谷園 キャセロールマイン 全3種類』です。 
 
2017-12-29-10-17-30

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
焼肉のたれでラクラク♪『ひき肉ともやしのチゲ風おかずスープ』
Comment

お正月あけに嬉しい野菜たっぷりの節約系スープ。今回は、冷えた身体が温まるようにとピリ辛のチゲ風に。また、お野菜が高いこの時期は年中価格が安定している”白菜キムチ”を使うことで家計も大助かり♪ちなみにスープは”焼肉のたれ”を使ってお手軽に。旨味がたっぷりなので淡白なもやしも立派なメインになりますよ♡

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あとがき

寒くなると、温かくて
辛いものが食べたくなります♡

うちは辛党なので
コチュジャンをモリモリ入れても
全然大丈夫なのですが

辛いのが苦手な方は
量を調整するか
味噌で代用してみてくださいね♪ 


ちなみに、私が最近ハマっているキムチは
フードレーベルさんの牛角キムチ♡

以前は、やっすいキムチ(笑)を買っていたのですが
これを食べてからは、もうこのキムチの虜に( ´艸`)

めちゃくちゃ旨味が強いので
ぜひぜひ、美味しいキムチを探している方は
一度お試しくださいね♪
 
002

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2017-12-29-12-38-29

野菜がたっぷり入った
ヘルシーなおかずスープ。

イメージとしては
麺なしのちゃんぽん。

炭水化物が入っていないので
たっぷり食べても大丈夫♪

しかも、野菜がたくさん食べれる上
スープが濃厚なので満足感もありますよ。


ちなみに、スープは
家にある調味料で簡単に作れます♪

また、お野菜もレシピ通り揃わなくても
色々とアレンジが可能ですので

ぜひぜひ、お気軽に
チャレンジしてみてくださいね! 


★ブログの最後には
『オススメのスープレシピ』を3つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸`) 

2017-12-29-12-37-24

icon_recipe
《ちゃんぽん風おかずスープ》

調理時間:10min
 

材料(たっぷり2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ もやし...1/2袋(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ 板かまぼこ...1/2枚

a 水...500cc
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 豆乳(または牛乳)...100cc
b すり白ごま...大さじ2〜

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...小さじ2 


作り方


1.キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。板かまぼこは薄くスライスする。もやしは洗う。
IMG_8450

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8451

3.豚肉の色が8割がた変わったら、にんじんを加えて1〜2分炒める。
IMG_8452
 
4.キャベツ・もやし・板かまぼこを加えて炒め、野菜がしんなりしたら【a】を加える。沸騰したら、そのまま2分ほど煮る。
IMG_8453
IMG_8454

5.【b】を加えてサッと煮、最後に粗挽き黒胡椒をふったら、できあがり。
IMG_8455
IMG_8456

器に盛って
お召し上がりください♪

ちょっと濃厚さが物足りない方は
ごま油をあとがけしてもOKです!
 
2017-12-29-12-38-35

POINT


豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

野菜は、色々とアレンジ可能です(全部揃わなくてOK!)また、お好みでシーフードミックスやキクラゲなんかを入れてもOK!

レシピ通りに作るとたっぷり出来上がります。もし、他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らすなどで調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はMadu(実店舗)で購入しました。 

2017-12-29-12-38-41

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食べ過ぎのリセットに♪男子も喜ぶ『ちゃんぽん風おかずスープ』
Comment

野菜がたっぷり入ったヘルシーなおかずスープ。イメージとしては麺なしのちゃんぽん。炭水化物が入っていないのでたっぷり食べても大丈夫♪しかも、野菜がたくさん食べれる上スープが濃厚なので満足感もありますよ。ちなみに、スープは家にある調味料で簡単に作れます♪また、お野菜もレシピ通り揃わなくても色々とアレンジが可能ですよ!

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材料重ねて放置で10分♪
旨味エキスがじゅわ〜♪
『とろとろ白菜とはるさめの
具沢山♡おかずスープ』

f833cfd4-s-4

重ねて煮るだけ7分♪
ご飯にもパンにも合わせやすい♪
『チキンとかぼちゃの
コクうま♡豆乳スープ』

26914bf7-s-5

別茹で不要♪胃腸にやさしい♪
『鶏むね肉と春雨の具沢山おかずスープ』

77b85f81-s-6

あとがき

お正月はついつい食べすぎちゃいますし
いつもより動かずにダラダラしがちなので
どうしても身体も胃も重くなりますよね。

そんな時は、この野菜たっぷりな
おかずスープでリセットしてみてくださいね♪

スープが濃厚な上
野菜もモリモリ食べれるので
麺がなくても満足感がありますよ^^♪


さぁ、いよいよ、大晦日ですねー!

なんだか、やり残したこともいっぱいで
大掃除までたどり着けるのか不安...。

とりあえず、お家を綺麗にして
美味しいお酒を飲みながら
今日は、年越しをしたいと思います^^♪

みなさまも、素敵な1日を♡
 
002

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2017-12-28-11-22-44
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2017-12-28-11-23-49

豚肉ともやしを使った
超簡単節約系レシピ。

お鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは具材を入れてサッと煮
最後にとろみをつけたら出来上がり。

ちょっと濃いめのスープに
とろみをつけることで
淡白なもやしでもしっかり大満足♪


ちなみに、豚バラを使用していますが
こちら豚こまでも代用可能ですし

お肉がなければ
もやしだけでも十分美味しい! 


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バタバタ忙しい&出費の多い年末年始に
大活躍間違いなしですよ( ´艸`) 


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2017-12-28-11-25-03

icon_recipe
《豚肉ともやしのコクうま♡韓国風とろみスープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ もやし...1/2袋(100g)

a 水...2cup
a 酒、みりん、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a 味噌、砂糖...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ2
b 水...小さじ4


作り方


1.鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、豚肉を入れる。
IMG_8207

2.豚肉の色が変わったら、もやしを加えてサッと煮る。
IMG_8208

3.弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
IMG_8209

器に盛り、お好みで
いり白ごまや刻みねぎをトッピングして
お召し上がりください♪ 

2017-12-28-11-23-41

POINT


豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。また、お肉がない場合は、もやしのみで作ってもOKです。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

もやしの臭みが気になる方は、一旦茹でてから加えてください。

豚肉やもやしは、一旦炒めてから煮てもOK!(豚肉・もやしを炒める→【a】を加える→ひと煮立ちしたら【b】でとろみをつける)

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(減らしたあと味が足りなければ味噌やしょうゆを足して♪)

しっかり味です。薄味の方は、調味料の量を減らすか、水を足して好みの味に調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はターコイズ スープマグです。 

2017-12-28-11-25-16

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
煮るだけ5分♪お財布もポカポカ『もやしのピリ辛とろみスープ』
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豚肉ともやしを使った超簡単節約系レシピ。お鍋に煮汁を沸騰させたらあとは具材を入れてサッと煮最後にとろみをつけたら出来上がり。ちょっと濃いめのスープにとろみをつけることで淡白なもやしでもしっかり大満足♪ちなみに、豚バラを使用していますがこちら豚こまでも代用可能ですしお肉がなければもやしだけでも十分美味しいですよ♪

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鍋に重ねて煮るだけ5分♪
こくうま濃厚〜♪
『豚バラもやしのとんこつ風♡
ごま味噌スープ』

798f1fe8-s-2

野菜高騰時の救世主♪
重ねて蒸すだけ♪
『豚バラともやしの
ガーリックペッパー蒸し』

d56ed2f8-s

包丁いらず&放置で完成♪
抱えて食べたい♪
『豚バラもやしの重ね焼き』

9c530207-s-2

あとがき

寒くなると、ついつい
スープ系のレシピばっかり
考えてしまいます^^;

短時間でできる上
お野菜も摂れてヘルシーだし
身体も温まるし...といいことだらけ♪

まだまだ、スープレシピのストックがあるので
これから少しずつUPしていきますね!


さて、ここからは
ただの日記です。

昨日は、楽しみにしていた
『スターウォーズ 最後のジェダイ』を
観に行ってきましたー( ´艸`)
2017-12-29-14-32-50
さすが、スターウォーズ!!
広い映画館が超満員!!

私たちは、早くから予約していたので
一番いい席で観れたんですが

まさかの持参した眼鏡が4DX用で
(前作は4DXで観たんです)
画面が二重に観えるという...( ̄◇ ̄;)

急いでIMAX3D用の眼鏡を
買いに走りましたよ(笑)

絶対、何かやらかすな...私。


あっ、肝心の内容の方は...
あまり詳しくは書けませんが
超超超ーーー面白かった!!!

映画って、時々眠くなったりするのですが
この映画は、最初から最後まで
ハラハラドキドキしっぱなし。

笑いもところどころに挟まれていて
本当に退屈しませんでした。

これは、絶対
映画館で観るべきですよー!

BB8も大活躍します♪
2017-12-29-14-43-30
今年は、本当に
仕事仕事仕事で駆け抜けた1年だったので

なんだか、こうやって映画を観るということも
出掛けるということもすごく久しぶりで
楽しく、そしてリフレッシュできました♪

来年は、こういう時間も
増やしていかないとね♡

002

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2017-12-23-11-36-13

豚団子とはるさめを使った
麻婆風の中華鍋♪

スープも家にある調味料で
簡単に作れる上

具材も豚団子とはるさめさえあれば
あとは、アレンジが可能なので
気軽に作れるのが嬉しい♡ 

また、はるさめは
煮ながら戻すので味がしみしみに♪

ボリュームも満点で
男子も大満足の一品ですよ! 


★ブログの最後には
『オススメの簡単鍋レシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
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2017-12-23-11-36-03

icon_recipe
《豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋》

調理時間:13min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...250g
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ しいたけ...小5〜6枚

a 卵...1個
a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本分
a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
b オイスターソース、ごま油...各大さじ1
b 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜


作り方


1.ボウルに、豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_6973

2.小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。しいたけは、食べやすい大きさに切る。
IMG_6976

3.鍋に【b】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、丸めた1を加える。
IMG_6978
 
4.再び沸騰したら、緑豆はるさめと小松菜(茎)を入れ、2〜3分煮る。
IMG_6979

5.小松菜(葉)・しいたけを加え、サッと煮たら出来上がり。
IMG_6980

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

2017-12-23-11-37-40

POINT


豚団子とはるさめ以外の食材は、自由にアレンジ可能です。ないものは省いてもOKですし、小松菜は、他の青菜(チンゲンサイやニラ)、しいたけは、しめじやえのきだけでも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手は方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した土鍋はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ドゥーブ 8号鍋です。 
 
2017-12-23-11-41-20

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煮るだけ5分♪『豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋』
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豚団子とはるさめを使った麻婆風の中華鍋♪スープも家にある調味料で簡単に作れる上具材も豚団子とはるさめさえあればあとは、アレンジが可能なので気軽に作れるのが嬉しい♡ また、はるさめは煮ながら戻すので味がしみしみに♪ボリュームも満点で男子も大満足の一品ですよ! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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10分で完成♪スープまで飲み干す♪
『うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋』

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バレンタインディナーにも♡
『あつあつ♡カレー鍋』

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彼が風邪をひいた時に♡
胃腸に優しい♡
『鶏つくねと春雨のみぞれ鍋』

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あとがき

鍋っていいですよね。

作るの簡単だし、何も考えなくても
お肉もお野菜もたっぷり食べれちゃう。

しかも、寒い冬は
身体もポカポカ温まって
ついでに部屋も温まって
一石三鳥です( ´艸`)

ちなみに、うちは
福岡ということもあり
よく登場する鍋は、やっぱり”水炊き”。

もつ鍋も有名だけどね...
家でやると、キッチンが
脂でギッドギドになるの( ̄◇ ̄;) 

初めて家で、もつを処理したときなんて
食器とかにベタベタついちゃって
もう泣きそうだった(笑)

おそるべし、もつの脂肪...! 

002

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2017-12-21-11-45-52

豚肉ともやしを使った
5分でできるコクうまスープ。

材料をお鍋に重ねたら
あとはコトコト煮るだけなので
とっても簡単!

味噌と豆乳、そしてすりごまを使って
とんこつラーメンのような味に
仕上げているため、男子ウケも抜群♪

今回は、豚バラを使用しましたが
こまぎれ肉でも作れるので
ぜひお気軽にお試しくださいね!

身体もお財布も
ポカポカ温まりますよ♡ 

2017-12-21-11-45-03

icon_recipe
《豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ もやし...1袋(200g)

a 味噌、酒、めんつゆ(3倍濃縮)...各大さじ1
a 創味シャンタン(味覇)...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 豆乳(無調整)...1/2cup
b すり白ごま...大さじ2

⚫︎ 水...2cup


作り方


1.鍋に、もやし→豚肉の順に重ねる。水を注ぎ、強めの中火にかける。沸騰したら蓋をし、中火で2〜3分煮る。
IMG_6362

2.豚肉の色が変わったら【a】を加えて1分ほど煮る。
IMG_6364

3.火を弱め【b】を加えたら、できあがり。
IMG_6365

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-21-11-47-19

POINT


豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉やロース肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

創味シャンタンは、鶏ガラスープの素小さじ2でも代用可能です。(少し旨味は劣ります)

豆乳は牛乳でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-12-21-11-45-57

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煮るだけ5分♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』
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豚肉ともやしを使った5分でできるコクうまスープ。材料をお鍋に重ねたらあとはコトコト煮るだけなのでとっても簡単!味噌と豆乳、そしてすりごまを使ってとんこつラーメンのような味に仕上げているため、男子ウケも抜群♪今回は、豚バラを使用しましたがこまぎれ肉でも作れるのでぜひお気軽にお試しくださいね!身体もお財布もポカポカ温まりますよ♡

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あとがき


このレシピを書きながら
まだ20代の頃、味噌汁に豆乳を入れて
作っていたのを思い出しました。

味噌に豆乳だなんて
想像つかない組み合わせでしたが
作ってみてビックリ!

コクと旨味が増して
いつものお味噌汁より美味しいっ!!
って感動したのを覚えています。

ぜひ、いつものお味噌汁に飽きている方
騙されたと思ってお試しください^^♪


気づけば、もう23日。
明日は、クリスマスイブですね♡

はやい〜っ!

みなさま、素敵なクリスマスを
お過ごしくださいね♪

うちは、もうクリスマスディナーは
お仕事の関係で終わってしまったので(笑)
明日は、大好きな合鴨の炙りでも食べながらの
晩酌になりそうです( ̄◇ ̄;)

002

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2017-12-20-11-13-07
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2017-12-20-11-13-03

鶏肉と白菜を使った
10分でできる簡単鍋レシピ♪

お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させ
あとは、お好きな野菜を入れて
サッと煮たら完成。

調味料は、オール1で覚えやすく
また、シンプルだけど旨味がたっぷり。

残ったスープまで
飲み干す美味しさです!

もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸`)


★ブログの最後には
『オススメの簡単鍋レシピ』を3つ
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2017-12-20-11-11-45

icon_recipe
《うまだし♡ヘルシー鶏塩鍋》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ 白菜...200〜250g

a 水...3cup
a 酒、白だし、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a 柚子胡椒...小さじ1

(あれば)
⚫︎ にんじん...1/2本
⚫︎ しいたけ...小5〜6枚
⚫︎ 水菜...1〜2株


作り方


1.鶏肉は、一口サイズに切る。
IMG_6158

2.白菜は手でちぎる。あれば、にんじんはピーラーでスライスし、しいたけは石づきを取る。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_6159

3.鍋に、鶏肉と【a】を入れ強めの中火にかける。
IMG_6160
 
4.沸騰したらアクをとり、白菜を加えて2〜3分煮る。
IMG_6161

5.鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、残りの野菜を加える。サッと煮たら、できあがり。
IMG_6162

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

このままで十分美味しいですが
物足りない方は、ポン酢をつけて食べても! 

2017-12-20-11-12-05

POINT


鶏肉は、豚バラやロースの薄切り肉でも代用可能です。

野菜は、色々とアレンジが可能です♪キャベツ・えのきだけ・ニラ・もやしなどお好きなものを加えてください♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。その分味が足りなければ、鶏ガラスープの素または塩を足して調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した土鍋はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ドゥーブ 8号鍋です。 

2017-12-20-11-13-16

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鶏肉と白菜を使った10分でできる簡単鍋レシピ♪お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させあとは、お好きな野菜を入れてサッと煮たら完成。調味料は、オール1で覚えやすくまた、シンプルだけど旨味がたっぷり。残ったスープまで飲み干す美味しさです!もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸`)★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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おうちにある調味料でお店超え!!
『博多名物♡醤油味の
もつ鍋ならぬ豚バラ鍋』

360383ad

味がしみしみ♡出汁を味わう♡
『旨味たっぷり♡うどんすき』

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ヘルシーなのに彼も大満足♡
身体が芯からポカポカ♡
『マーボー豆腐鍋』

dfbdfdd4-s-2

あとがき

〆は、雑炊やラーメンがオススメ♪

または、卵を加えて
スープとして飲んでもいいですね!

とにかく年末年始は
食べ過ぎ飲み過ぎになるので
少しでもヘルシーなものを食べて
悪あがき。笑


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