作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎その他レシピ

坦々スープ6
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痩せたい時の満腹スープ
「崩し豆腐ともやしの坦々風ごま味噌スープ」。

もやしを麺に見立て
豆腐で満足感アップ!

これ1品で、野菜もタンパク質も
スープもとれちゃうスグレモノ!!

重ねておくだけ!
キッチンバサミを使えば包丁不要なので
お子様でも作れますよ〜。


ベースが味噌なので懐が広く
どんな具材を入れても相性抜群♪

冷蔵庫のお掃除にも最適です!!


「今日は1品で済ませたい」
「満腹感のあるヘルシーおかずが食べたい」
「もやしが腐りそう...!」

なんて時に、ぜひ!!


マイルドな味のスープなので
辛いのが苦手な方にもオススメです♪

坦々スープ8

icon_recipe
《崩し豆腐ともやしの坦々風ごま味噌スープ》

調理時間:10min
 

材料(2〜3人分)

豚ひき肉…100g
もやし…1袋(200g)
小松菜…1/2束(100g)
絹ごし豆腐…1/2丁(150g)

A 水…2cup(400ml)
A 味噌…大さじ1.5
A 鶏ガラスープの素...大さじ1 
A 豆板醤、ごま油…各小さじ1
A 砂糖...小さじ1/2 
A にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

B 無調整豆乳(または牛乳)...1/4cup(50cc)
B すりごま…大さじ2〜3

塩、こしょう...少々
(お好みで)ラー油...適量


作り方


1.野菜を切る

もやしは洗ってザルにあげ、小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.材料を重ねて火にかける

鍋に、もやし→小松菜→豚ひき肉の順に重ね【A】を注ぐ。(調味料は乗せる感じで大丈夫です!)蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして2〜3分煮る。
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3.豆腐を加えて味をととのえる

ひき肉の色が変わったら蓋をとり、絹ごし豆腐を手で崩しながら加える。2〜3分煮て豆腐が温まったら、弱火にして【B】を加え、塩・こしょうで味をととのえる。
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IMG_3250

器に盛って
お召し上がりください♪ 

辛いのがお好きな方は
ラー油をふっても! 

坦々スープ5

代用食材


豚ひき肉】➡︎ 合挽き肉・鶏ひき肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも!

【野菜類➡︎ 色々アレンジ可能(ないものは省いても!)!冷蔵庫にある余り野菜を入れてOK!

【絹ごし豆腐➡︎ 木綿豆腐・厚揚げ・なければ省いても!

【具材アレンジ】➡︎ 春雨を加えてボリュームアップしても!

【豆板醤➡︎ 辛いのが苦手な方は量を調整してね♪または、味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・一味唐辛子で代用しても♪

【にんにく、しょうが➡︎ 省いてOK!


POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

すりごまは、たっぷりめがオススメ!

豆乳を加えたら沸騰させないこと!

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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いつもブログをご覧くださり
本当にありがとうございます!

みなさまの応援のおかげで
また次の書籍を出していただけることになりました。

本当に本当にありがとうございます!

それに伴い、大きな撮影がひかえており
ブログの更新をしばらくお休みさせて頂こうと思っております。

「ブログを休まない」ことをポリシーに
この5年続けてきたわけなのですが
そうもいかないような状況に。笑

(昨日は試作で炊飯器の早炊きを7回連続でやったら
途中でボイコット起こされたし
レンジとトースターと炊飯器を一気に稼働してたら
ブレーカーが落ちて、炊き込みご飯ガッチガチ。) 

とにかく、みなさまに
素敵な1冊をお届けできるよう頑張ってきますので
温かく見守っていただけると嬉しいです!

ちなみに、次の書籍は
ゴールデンウィーク前の発売を目指しています。

暖かくなる頃に、またみなさまのお手元に
素敵な1冊をお届けできるよう
メンバー全員で力を合わせて頑張りますね!

寒くなってきましたので
みなさま、どうぞお身体ご自愛くださいね。

(と言いつつ、あと2回ぐらいは更新します。笑) 


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お正月に余ったお餅とかまぼこで作れる
超簡単力うどん。

うどんを茹でて別容器に入れ
あとは具材をスープジャーに入れて
めんつゆで作ったスープを注ぐだけ。

お餅は固いまま入れてもOK!

スープジャーの保温機能で
食べる頃にはモッチモチに戻っていますよ〜!

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icon_recipe
《力うどん》

調理時間:10min
 

材料(スープジャー(300ml)1個分)

茹でうどん...1/2〜1袋
小松菜...1株
かまぼこ...2切れ
...1/2個(50g)

A 水...190ml
A めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2

 

下準備


スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、フタをせずに5分以上保温する。


作り方


1.茹でうどんはさっと茹でて水気を切り、タッパーなど別容器に入れる。小松菜はざく切りに、餅は4等分に切る。

2.鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

3.スープジャーの中のお湯を捨て、小松菜・かまぼこ・餅を入れて2を注ぐ。フタを閉じ、2時間以上保温する。うどんをつけて食べる。
 
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POINT


茹でうどんは、冷凍うどんでも代用可能です。

小松菜やかまぼこは、なければ省いても構いません。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

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こちら、Nadiaさんにも
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力うどん【#簡単#時短#節約#スープジャー】
お正月に余ったお餅とかまぼこで作れる、超簡単力うどん。 うどんを茹でて別容器に入れ、あとは具材をスープジャーに入れてめんつゆで作ったスープを注ぐだけ。 お餅は固いまま入れてもOK!スープジャーの保温機能で、食べる頃にはモッチモチに戻っていますよ〜!


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あとがき

今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
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こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪


※Thermosさんの
インスタはこちら ➡︎ ★★★ 



ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

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これは、もやしを早く消費しなきゃ!って時や
食べ過ぎた翌日に作る
低糖質・低カロリーのスープ♪

具材は”もやし”だけの
ピリ辛の味噌味スープなんですが
これが想像をはるかに超えた美味しさ。

ちょっと濃いめのとろみのついたスープが
もやしにうまく絡んでくれるんで
満足度も高い!!

シャキシャキ食感もたまらなく
ダイエットのはずなのに
中華麺を入れたい衝動にかられます。


作って損はないので
もやししかない日に!
ダイエットしたい日に!
身体を温めた日に、ぜひ!

もやしスープ5


icon_recipe
《もやしのピリ辛♡とろみ味噌スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

もやし…1袋(200g)

A 水…2cup(400ml)
A 味噌…大さじ1
A 鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん…各小さじ1
A 豆板醤…小さじ1/2
A にんにく、しょうが…チューブ1〜2cm

B 水…大さじ1
B 片栗粉…小さじ2


作り方


1.もやしを洗う

もやしはザルに入れて洗い、水気を切る。


2.スープを作って、もやしを加える

鍋に【A】を入れて強火にかける。沸騰したらもやしを加える。
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3.水溶き片栗粉を回し入れる

弱火にし、合わせた【B】を回し入れる。よく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで、いり白ごまと
刻みねぎを散らしても! 

もやしスープ1

代用食材


【豆板醤➡︎ 味噌小さじ1/4+(お好みで)一味唐辛子でも!

【にんにく、しょうが➡︎ 省いてもOK!

【具材アレンジ➡︎ ひき肉や豚薄切り肉を加えたり、冷蔵庫の余り野菜を加えても!


POINT


もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため必ず”弱火”で!

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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鶏肉長ネギ8
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年末年始は、何かと忙しい...!

おまけに出費も多くて
お財布も寂しくなりがちですよね...。

そんな時にオススメなのが
今回の鶏すき鍋。

普通のすき焼きだと値段が張るので
ちょっと躊躇してしまうけど
鶏肉を使えばお財布に優しく
お腹いっぱい食べれます♡

また、今回は鍋ではなく
フライパンで作るお手軽バージョン♪

サッと焼いてスープを注いで
あとは長ネギがとろとろになるまで煮るだけ。

このまま食卓に出せるので
洗い物も減ってラクラクです。


とにかく、とっても簡単で
間違いなくご飯がすすむやつですので
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他の鍋レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


鶏肉長ネギ3

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《とろとろ長ネギの鶏すき鍋》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
 

材料(2人分)

長ネギ…2本
鶏もも肉…500g
(あれば)春菊...1/2束

A 水…200cc
A しょうゆ、砂糖…各大さじ2
A 酒、みりん…各大さじ1
A 和風だしの素…小さじ1

サラダ油…大さじ1 


作り方


1.食材を切る

長ネギは4〜5cm長さのぶつ切りに、鶏肉は一口大に切る。(あれば)春菊は3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.鶏肉と長ネギを焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。2分ほど焼いて裏返し、空いたところに長ネギを加えて一緒に3〜4分焼く。
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3.煮汁を加えて煮込む

長ネギに焼き色がついたら【A】を注ぐ。煮立ったら、長ネギが柔らかくなるまで5分ほど煮る。 あれば、仕上げに春菊を加えて火を止める。
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をかけたり
卵を絡めて食べても美味しいです! 

鶏肉長ネギ7

代用食材


【鶏もも肉➡︎ 牛こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉。

【長ネギ➡︎ 玉ねぎ(くし形切り)。

【他に合う食材➡︎ 豆腐・えのきだけなどのきのこ類・糸こんにゃくなどを入れても美味しい!


POINT


一旦焼いてから煮た方が、香ばしさが加わり旨味がアップしますが、面倒な方はスープに生の食材を入れて煮込んでも!

煮込む時は、時々上下を返してあげると◎。

〆は、ご飯と溶き卵を入れて玉子雑炊風にするか、うどんを加えても!

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豚ミルク6
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ご飯にもパンにも
和食にも洋食にも中華にも合わせやすい万能スープ♡

使う食材は、何かと冷蔵庫にありがちな
豚肉とにんたまじゃが(にんじん・玉ねぎ・じゃがいも)。

この組み合わせだと
ついついカレーとかシチューとかにしちゃうけど
中途半端に余った時とか
メインにちょっとボリュームが足りない時は
こうやってスープにしちゃうのがオススメ!

見た目は洋風な仕上がりだけど
味のベースに鶏ガラスープの素を使ってるんで
ご飯にもパンにも合わせやすい♪

スープはコクと旨味がたっぷりで
ゴクゴクと飲み干すほどです♡


見た目も華やかなんで
クリスマスディナーのスープとしても
大活躍間違いなしですよ〜♪


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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豚ミルク2

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《豚肉とたっぷり野菜の味噌バタースープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個
じゃがいも…1個(100g)
にんじん…1/3本
豚バラ薄切り肉
…100g

A 水…1.5cup(300cc)
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
A にんにく…チューブ1〜2cm

B 無調整豆乳(または牛乳)…150cc
B 味噌…大さじ1
B バター…10g

オリーブ油…小さじ1
 

作り方


1.野菜を切る

玉ねぎはくし形切りに、じゃがいもとにんじんは小さめの乱切りにする。
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2.豚肉と野菜を炒めて煮る

鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉と1を炒める。豚肉の色が変わったら【A】を加えて蓋をし、5分ほど煮る。
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3.無調整豆乳・味噌・バターを加えて仕上げる

野菜が柔らかくなったら弱火にし、【B】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚ミルク10


代用食材


豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉(酒を揉み込む)・ベーコン・ウインナーでもOK。

野菜類】➡︎ 色々アレンジ可能(ないものは省いても!)!しめじなどのきのこ類やかぼちゃなどを入れても美味しい!

バター】➡︎ あった方がコクと風味がアップして美味しいですが、苦手であれば省いても!

【無調整豆乳】➡︎ 牛乳でも代用可能です。調整豆乳は、砂糖が添加されてて甘いので仕上がりの味が変わってきます。

にんにく】➡︎ 省いてOK。


POINT


豆乳や味噌を加える際は、ぐつぐつ沸騰していると分離したり風味が損なわれたりするので、必ず弱火にしてから加えてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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根菜豚汁8
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このスープレシピ
ずっと紹介したかったのに
のびのびになってたやつーーーー!!! 


冬になったら我が家に欠かせないのが...
そう!豚汁!!!

冷え性の方だったら特に
冬の食卓にスープは欠かせませんよね...!

あと、豚汁って懐が広くて好き♡笑

具材を選ばないというか
冷蔵庫の余った野菜とか食材とか
とにかくなんでも入れれちゃう。

でも、ちょっと豚汁を作るって
気合が必要というか...

根菜類を使うから
コトコト長く煮込むイメージだし
(他のスープ類に比べて)
 
味に深みを出すには
やっぱりそれなりに時間も必要で...。

でも、今すぐ食べたい!今日食べたい!
って時もありますよね。(私の場合。笑)

そんな時にオススメなのが
この豚汁レシピ♪


ポイントは、塩とすりごま。

根菜類は、炒める時に塩をふります。 

こうすることで水分が早く抜け
火の通りが早くなり、薄く塩味もつくので
食べた時の満足度が違います。
(わっ...土臭い...ってことがないです!)

また、最後にすりごまを加えることで
長時間煮込んだようなコクを演出します♡

この2つのポイントを守れば
今すぐに、お店のような豚汁を作ることが可能!!


とにかく、めちゃめちゃ簡単で
我が家でも登場率の高い汁物!!
(豚汁があると、副菜頑張らなくていいからラク。笑)

具材もアレンジが可能で
年末の冷蔵庫のお掃除にもひと役買うんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

根菜豚汁2

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《根菜たっぷり♡ごま味噌豚汁》

調理時間:10min
冷蔵保存:1〜2日 
 

材料(2人分)

しめじ…1/2袋(50g)
れんこん…1/3個(50g)
にんじん…1/3本(50g)
ごぼう…1/3本(50g)
豚バラ薄切り肉…100g ※しゃぶしゃぶ用使用

A 水…2cup(400ml)
A 和風だしの素…小さじ1
A しょうが...チューブ1〜2cm 

B 味噌…大さじ1.5
B 白すりごま…大さじ1
 
塩…ひとつまみ
ごま油…大さじ1/2


作り方


1.しめじは石づきを取ってほぐし、れんこんは薄い輪切りにし(大きい場合は半月切り)、にんじんは短冊切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り(アルミホイルでこすると◎)、斜め薄切りにする。
IMG_8861

2.鍋にごま油を中火で熱し、しめじ以外(れんこん・にんじん・ごぼう・豚肉)を入れ、塩をふって炒める。全体に油がまわったら【A】を加える。ひと煮立ちしたらしめじを加えて5〜6分煮る。
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3.野菜が柔らかくなったら【B】を加え、味噌をよく溶かしたら完成。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

根菜豚汁7

POINT


具材は、お好みのもの、冷蔵庫のあるものでOKです。(キャベツ・白菜・もやし・玉ねぎ・かぼちゃ・こんにゃく・油揚げ・厚揚げ...など)レシピの量も目安なので参考程度で♪

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉(酒を揉み込むと◎)でも代用可能です。

私は出汁を取る派って方は、水+和風だしの素をだし汁400mlに変えても♪(味が薄く感じる場合は、お味噌で調整してください。)

しょうがは、省いてもOKです。

れんこんやごぼうのアク抜きは、お好みで♪(私はすぐに炒めるので、やってないことが多いです)

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。

根菜類は、炒める時に塩をふることで水分を脱水させ、火の通りを早くします。また薄く塩味がつくので満足度がアップ!

仕上げにすりごまを加えることで、長時間煮込んだようなコクを演出します♪

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用していますが、いつもお使いのお味噌を使われて大丈夫です。
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寒くなると出番が多くなる”鍋”。

今回は、我が家定番の
野菜たっぷり♡肉味噌豆乳坦々鍋のご紹介です♪

ご存知の方も多いとは思うのですが...
めんつゆ+豆乳+ラー油で
手軽に坦々風のスープが楽しめます。

我が家では、これをスープの出汁として使い
あとは、火が通りやすい食材や
包丁いらずで使える食材をあれやこれ。

これらをめんつゆでコトコト煮て
仕上げに、豆乳とすりごまを加えたらもう完成♪

鍋って、めちゃめちゃ簡単なのに豪華に見えて
野菜も摂れるし、身体があったまるし
言うことなしですよね〜♪


ちなみに、この鍋のこだわりは
一旦肉味噌を作って取り出し
仕上げに乗っけること!

一番最初に作った時は
ひき肉を炒めてスープを注ぎ
野菜を入れてコトコト煮てたんですが
仕上がった時に、ひき肉どこ事件が起きて...

すくい上げようにも
すくい上げられらない...。笑

どうしたもんかと考えた結果
ちょっとした手間ではあるんですが
ひき肉に肉味噌の味付けをして一旦取り出し
また最後に乗っけました♡

たったこれだけなのに
一気に豪華に見える!!家族も喜ぶ!!

それに、ひき肉にしっかり味をつけることで
味がボケないし、淡白なお野菜とも相性抜群なんです♪


とにかく、とっても簡単で
食材費も500〜600円でできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の鍋レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

 
坦々鍋3

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《野菜たっぷり♡肉味噌豆乳坦々鍋》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚ひき肉…100g
厚揚げ…1個
もやし…1袋(200g)
しめじ…1袋
青梗菜…1株

A 砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん…各小さじ1
A 豆板醤…小さじ1/2〜1 ※省いてもOK

B 水…300ml
B めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ5

C 無調整豆乳…200ml
C すり白ごま…大さじ2〜
 
ごま油…小さじ1 


作り方


1.もやしはよく洗い、しめじは石づきを取ってほぐす。青梗菜は1枚ずつはがす。

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら【A】を絡めて一旦取り出す。
IMG_9099

3.同じ鍋に【B】を入れて強火にかけ、沸騰したら手でちぎった厚揚げ・1を入れて煮る。全体に火が通ったら火を弱め、ぐつぐつ沸騰しなくなってから【C】を加える。
IMG_9106
IMG_9109
 
お好みで、ラー油を垂らして
お召し上がりください♪

坦々鍋4
 
レシピは2人分ですが
1人でも余裕でたべれます(笑) 

坦々鍋1

POINT


豚ひき肉は、合挽き肉でも♪

厚揚げは、木綿豆腐や絹ごし豆腐でも♪

しめじは、お好きなきのこで代用可能です。

青梗菜は、小松菜やニラでも代用可能です。(ニラの場合は仕上げに加えると◎)

無調整豆乳は、牛乳でも代用可能です。

すりごまは、たっぷり目がオススメです。

豆板醤は、苦手であれば省いてもOKです。

豆乳や牛乳は沸騰させないこと!(分離してしまいます)

茹でた春雨やマロニーなどを入れても美味しい!

具材は、色々アレンジ可能!レシピ通り揃わなくても、お好みの野菜をお好みの分量入れてくださいね♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ7.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ4弱。(正確には、大さじ3と小さじ2です!)

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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本日 AM9:50〜
TNC テレビ西日本『ももち浜ストア』に
出演させていただきます♪
IMG_0729
年末年始、何とか人が集まる時にオススメの
簡単おもてなしレシピを2品ご紹介しております♪

お子様と一緒にも作れるほどの簡単さなので
お時間が合いましたらご覧いただけると嬉しいです!

(私の挙動不審と、家の汚さは目をつぶってください。笑)  
IMG_1521
昨日、『見所がありすぎて編集が大変でした!』と
ディレクターさんから連絡がありました。

どんな風に編集されているのか
私もドキドキです♡笑

あいにく、本日も撮影が入っており
リアルタイムでは見れそうにないのですが...
皆さまからのご感想もお待ちしております!

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急に寒くなってきましたよねー!

関東では初雪がどうとか
ニュースで見たのですが...

皆さん、体調など
崩されておりませんでしょうか?


こんな寒い日は、やっぱり
ポカポカスープが一番!

ということで今日は
お野菜やたんぱく質たっぷりの
おかずスープをご紹介♪

具は、豚肉・白菜・豆腐と
お財布に優しくボリューミー。

これだけで結構お腹いっぱいになるので
あれこれ品数を作りたくない日にもぴったり♡

また、お豆腐入りなので
胃腸に優しくヘルシー。

これから、忘年会にクリスマス、お正月と
何かとイベントが続く時には最適です。


ちなみに、こちら
具は色々とアレンジが可能♪

家にある余った野菜を色々入れてもいいんで
冷蔵庫のお掃除にもオススメですよ〜♡


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『その他のスープレシピ』を5つ
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豚バラ白菜スープ2

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《白菜と豆腐のコクうま♡とろみ中華スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…100g
白菜…200g
木綿豆腐…150g

A 水…500cc
A しょうゆ、酒…大さじ1
A 鶏ガラスープの素…大さじ1/2
A オイスターソース…小さじ1 ※なければ省いてもOK
A にんにく…チューブ1〜2cm

片栗粉…大さじ1/2
ごま油…大さじ1/2


作り方


1.白菜は葉と芯に分け、葉は手でちぎり、芯は細切りにする。片栗粉は水大さじ1(分量外)で溶いておく。
IMG_8200

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉と白菜の芯を炒める。芯が透き通ったら、白菜の葉を加えてサッと炒め【A】を注ぐ。
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IMG_8205

3.ひと煮立ちしたら、豆腐を崩しながら加えて2〜3分煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成。お好みで、ごま油少々(分量外)をふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ白菜スープ7

POINT


豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉、豚ひき肉でも!

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でもOKです。

白菜は、キャベツやレタスでも代用可能です。

にんじんやきのこを加えても♪もちろん余ったお野菜を色々入れてアレンジしてもOKです。

溶いた卵を加えても♪

水溶き片栗粉は、なくてもOK!

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トマトスープ3
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寒くなってくると
あったかスープが恋しくなりますよね♡

そこで今回は、お野菜たっぷりの
洋風トマトスープをご紹介します。

ただ...!トマトって書いてるけど
トマトもトマト缶も使用しません。笑

使用するのは...
なんと、”ケチャップ”!!


作り方は、とーっても簡単で
お鍋で玉ねぎ・キャベツ・ベーコンを炒めたら
あとは、コンソメとケチャップベースのスープを注ぐだけ♡

たったこれだけだけど
まるで長時間煮込んだかのような味わい♪


ちなみに、今回は
玉ねぎ・キャベツ・ベーコンを使っていますが
しめじなどのきのこや白菜、ブロッコリーやウインナー
本当に色々なお野菜で作ることができます!

もっとボリュームを出したい方は
ベーコンの代わりに肉団子を入れるといいです♡


とにかくとっても簡単で
冬場『トマトが高くて買えない!』とか
『トマト缶常備してなかった!』なんて時にも
家にあるものでパパッと作れちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


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『その他のスープレシピ』を5つ
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トマトスープ1

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《キャベツとベーコンのトマトスープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個(50g)
キャベツ…1/8個(150gぐらい)
ベーコン…2枚

A 水…500cc
A ケチャップ…大さじ2
A コンソメ顆粒…大さじ1
A 砂糖…小さじ1/2
A 塩、こしょう…少々

オリーブ油…大さじ1/2


作り方


1.玉ねぎは薄切りにする。キャベツは手でちぎる。ベーコンは短冊切りにする。
IMG_7603

2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、①を炒める。しんなりしたら【A】を注いで1〜2分ほど煮る。
IMG_7604
IMG_7605

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粉チーズを散らすと
さらに美味しいです! 

トマトスープ7

POINT


玉ねぎの薄切りが面倒な方は、しめじなどお好きなきのこに変えても♪

ベーコンはウインナーでも代用可能です。

ボリュームをもたせたい方は、ベーコンを肉団子に変えても(鶏でも豚でも)♪

キャベツは、白菜でも代用可能です。

仕上げに卵を落として、サッと火を通しても美味しい!

きのこ類やブロッコリーなども相性がいいです♪お好みで具材を減らしたり追加したりしてください♪

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その他のスープレシピ


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ダイエット中や冷え性の方に♪
『鶏むね肉と小松菜の中華風♡とろみ生姜スープ』

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身体が芯から温まる♪
『崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ』

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とろみづけ不要♪
『豆腐とえのきのとろとろかき玉スープ』

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包丁いらず♪『豚バラもやしの
醤油ラーメン風♡おかずスープ』
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バターでコクうま♪
『豚バラ白菜の味噌バタコーンスープ』

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かぼちゃポタージュ5
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これから寒くなる季節にぴったりの
かぼちゃを使ったポタージュ風スープ。

ポタージュって言ったら
ミキサーとかブレンダーが必要だから
作るのに躊躇してしまうけど

これなら、事前にかぼちゃをマッシュするから
そういった道具が不要!

ちょっと、つぶつぶ食感は残ったりするけど
それもまた美味しい♡

そして、嬉しいことに
かぼちゃは丸ごとチン!

かぼちゃ...固いからなかなか切れません(泣)
ってコメントをよく頂くので

そういう方たちが
なるべくストレスなく作れるよう
この方式をとりました♪ 

これなら、バタバタ帰ってきても余裕で作れるし
不器用さんでも道具を持ってない人でも安心。

しかも、しっかり美味しい♡

とにかく、とーっても簡単で
かぼちゃの消費にもひと役買うんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


ブログの最後には
『その他のかぼちゃレシピ』を5つ
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こちらも合わせて
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かぼちゃポタージュ3

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《かぼちゃとベーコンのポタージュ風》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個
かぼちゃ…250g
ベーコン…2枚

A 水…1/2cup(100cc)
A コンソメ顆粒…小さじ1〜2

B 無調整豆乳(または牛乳)…1cup(200cc)
B 塩・こしょう…少々

バター…10g


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。
IMG_6851

2.かぼちゃは皮をむいて丸ごと耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、マッシャーなどで潰す。
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3.鍋にバターを中火で熱し、①を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、②と【A】を加え、よく混ぜ合わせる。
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4.仕上げに【B】を加える。
IMG_6858

器に盛って
お召し上がりください♪

かぼちゃポタージュ1

POINT


コンソメ顆粒は、素材の味を楽しみたい&塩分を控えたい方は小さじ1ぐらい。しっかり味&男子も喜ぶ味に仕上げたい方は小さじ2ぐらい。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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その他のかぼちゃレシピ


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レンジで一発!
『カボチャとベーコンのチーズサラダ』

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彼のご飯がすすむコッテリ味♡
『豚コマとかぼちゃの味噌煮込み』

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ご飯やお酒と相性抜群♪作りおきにも最適♪
『豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮』

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レンジでラクラク♪ご飯やお酒に合わせやすい♪
『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』

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レンジでラクラク♪抱えて食べたい♪
『無限♡おつまみかぼちゃ』

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さつまいもポタージュ2
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気づけばもう11月...。

朝晩めっきり冷え込んできて
もう、冬もすぐそこ...という感じですね。 

そして、寒くなってくると
ほっこりスープも恋しくなりますよね♡

ということで今日は
お久しぶりのスープレシピ♪

今が旬のさつまいもときのこをたっぷり入れて
チャウダー風にしてみました。

さつまいもは小さめの角切りにすることで
火が通りやすくなるので時短にも。

そして、ベーコンときのこの旨味が溶け出たスープは
身体にしみわたる美味しさ♡

さつまいもの自然な甘さが生きているので
お子様も食べやすい一品です。

寒い日の夕飯や、お休みの日のランチ...
さつまいもの消費などなどに
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さつまいもポタージュ7

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《さつまいもときのこのチャウダー》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

しめじ...1/2袋(50g)
さつまいも...1/2本ぐらい(130gほど)
ベーコン...2枚

a 水...150ml
a コンソメ顆粒...小さじ1

b 牛乳(または無調整豆乳)...150ml
b 塩・こしょう...少々

薄力粉...小さじ2強 ※7〜8gぐらいです
バター...小さじ2


作り方


1.しめじは、石づきをとってほぐす。さつまいもは、小さめの角切りにして水にさらす。ベーコンは、短冊切りにする。
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2.鍋にバターを中火で熱し、ベーコン→水気を切ったさつまいもとしめじの順に炒める。しめじがしんなりしたら薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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3.【a】を注ぎ、ふたをして弱火で5〜7分ほど煮る。
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4.さつまいもが柔らかくなったら、【b】を加えて完成。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

さつまいもポタージュ4

POINT


しめじは、他のきのこや玉ねぎ1/4個でも代用可能です。

ベーコンは、ウインナー2本でも代用可能です。

【b】を加えてら煮立てせないように♪牛乳や豆乳が分離して、口当たりが悪くなります。

使用した調味料はコチラです。 


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002

これから寒くなる季節にぴったりの
ねぎと生姜が入ったうま塩スープ!
 
長ねぎとにんじんは
よ〜く煮込むことでトロトロ食感に。

また、スープの塩味が野菜の甘みを引き立てます。
 
お野菜たっぷり&鶏団子で
食べ応え抜群の食べるスープ。

ダイエット中にもオススメです!!

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icon_recipe
《とろとろネギと鶏団子のうま塩スープ》

調理時間:10min
 

材料(スープジャー(300ml)1個分)

鶏ひき肉...100g
長ねぎ...1/2本
にんじん...25g

a 酒・片栗粉...各大さじ1/2
a 塩・こしょう...少々
a しょうが(チューブ)...1〜2cm

b 水...200ml
b 酒・鶏がらスープの素...各小さじ1
b しょうゆ・みりん...各小さじ1/3
b 塩...少々
b にんにく(チューブ)...1〜2cm

粗挽き黒こしょう・ごま油...
各適量
 

下準備


スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、フタをせずに5分以上保温する。


作り方


1.鶏ひき肉は【a】を揉み込み、団子状に丸める。

2.長ねぎは斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。

3.鍋に、【b】・長ねぎ・にんじんを加えて中火にかけ、2〜3分煮る。

4.①の鶏団子を加えてさらに2〜3分煮る。

5.スープジャーの中のお湯を捨て、④を注いで粗挽き黒こしょう・ごま油をふる。フタを閉じ、2時間以上保温する。
 
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POINT


長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。

にんにくは、省いても構いません。

しっかり煮込むことで、野菜が甘くなって美味しくなります。

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とろとろネギと鶏団子のうま塩スープ
これから寒くなる季節にぴったりのねぎと生姜が入ったうま塩スープ! 長ねぎとにんじんは、よ〜く煮込むことでトロトロ食感に。また、スープの塩味が野菜の甘みを引き立てます。 お野菜たっぷり&鶏団子で食べ応え抜群の食べるスープ。ダイエット中にもオススメです!!


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あとがき

今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
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レンジでできる皮なししゅうまい♪

豆苗とコーン入りで
見た目も華やか&栄養価アップ!

豆苗独特の青臭さも気にならないので
お子様も美味しく召し上がっていただけます♪


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
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しゅうまい4

icon_recipe
《豆苗とコーンの皮なししゅうまい》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...200g
豆苗...1袋(100g)
コーン缶...1缶(110gぐらい)

a 片栗粉...大さじ1
a しょうゆ、ごま油、マヨネーズ...各大さじ1/2
塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


1.豆苗は、キッチンバサミで3等分に切る。

2.ポリ袋に、鶏ひき肉・豆苗の1/3量・コーン缶・【a】を入れてよく揉み込む。
IMG_2862

3.耐熱容器に、残りの豆苗を広げる。
IMG_2863

4.3の上に、7〜8等分にして丸めた2を並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_2864

ポン酢やからしなどを添えて
お召し上がりください。

しゅうまい1

POINT


マヨネーズは、溶き卵1/2個分で代用可能です。
電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。
 
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豆苗とコーンの皮なししゅうまい【#包丁不要#レンジ】
レンジでできる皮なししゅうまい♪ 豆苗とコーン入りで見た目も華やか&栄養価アップ! 豆苗独特の青臭さも気にならないので、お子様も美味しく召し上がっていただけます♪


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豚バラ豆苗3
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豆苗入りの栄養満点春雨スープ。

包丁不要&春雨の茹で戻し不要で、ラクラク!

また、豚バラの旨味で豆苗もグンと食べやすく!
あと味もさっぱりなので、暑い季節にぴったりです♪


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
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豚バラ豆苗2

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《豆苗のフォー風春雨スープ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g
豆苗...1袋(100g)
緑豆春雨...50g

a 水...3cup(600ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/3

b レモン汁...小さじ2〜3
b ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量

塩・こしょう...少々


作り方


1.豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、塩・こしょうを揉み込む。豆苗は、キッチンバサミで半分に切る。
IMG_6625

2.鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【a】を加える。
IMG_6626
IMG_6627

3.ひと煮立ちしたら、緑豆春雨を加えて1〜2分煮、豆苗を加える。
IMG_6628

4.豆苗がしんなりしたら火を止め、仕上げにBレモン汁 小さじ2〜3、ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量を加える。
IMG_6630

器に盛って
お召し上がりください♪

豚バラ豆苗1

POINT


豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

レモン汁・ごま油・粗挽き黒胡椒は、風味を生かす為火を止めてから加えます。

鍋は、22cmのものを使用しました。

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豆苗のフォー風春雨スープ【#簡単#時短#包丁不要】
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★★★

002

暑い夏に嬉しいさっぱり麺類!

お肉やお野菜もたっぷり加えて
栄養バランスをとります!

レンジで手軽にできるので
寝坊した朝でもラクラクですよ♪ 


そして余談ですが...

今週発売になりますレシピ本は
私にとって超大作!!

皆様からのご意見・ご要望
日頃いただく質問やコメントを参考に

『一つでも多くのレシピを
誰もが失敗なく作れるよう』

色々な仕掛けを施しております。

それは、代用食材や調味料だったり。

下味冷凍や冷凍おかず初心者の方には
冷凍のタイミングを明記したり
解凍・温め直しもしっかり解説。

調理のポイントや
味付けのリカバリー方法
余った野菜の活用法...

などなど情報が満載!!! 

皆様の生活が少しでもラクに楽しく
そして穏やかなものになりますように...
という願いを込めております♡ 

ちなみに...なのですが...
Amazonさんでご予約いただくと
シークレットレシピカードがついてくるのですが...

告知.001

こちら、予想を上回る予約数に
残りがわずかになっております。

タイトルの前にある
『【Amazon.co.jp 限定】レシピカード付き』
という文字が消えたら終了となりますので
ご注意くださいませ!


IMG_4226


また、日頃の感謝を込めて
私からもプレゼントキャンペーンを実施しておりますので
ご興味がございましたら、ご検討いただけますと嬉しいです。

プレゼント(インスタ).001

皆様のお手元にお届けできるまで
あと3日...!!!(きゃー!笑)

20190705154149-0001
Amazon楽天 

IMG_4489

icon_recipe
《サラダうどん》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

冷凍うどん...1玉
豚バラ薄切り肉...30g
ミニトマト...1個
レタス...1枚
ゆで卵...1/2個

a
 
砂糖、すり白ごま、しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1/2
a 味噌、酢...各小さじ1/2
 

作り方


1.スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。ミニトマトは半分に、レタスは手でちぎる。

2.耐熱容器に、豚バラ薄切り肉、冷凍うどんの順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ(600w)で約5分加熱した後、うどんは冷水でしめて水気をよく切る。
IMG_4468

3.スープジャーの氷水を捨てて【a】を入れて混ぜ合わせ、うどんを加える。豚肉・ミニトマト・レタス・ゆで卵をトッピングしてフタをしめる。食べるときに、しっかり混ぜる。

IMG_4489

POINT


豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

具材は、色々とアレンジ可能です。あるものだけで作ってもOK!

味噌は、合わせ味噌を使用しました。

電子レンジ500wの方は6分、電子レンジ700wの方は4分加熱してください。

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トマトジュースで作る
お手軽ミネストローネ。

レンジ&スープジャーで
ラクラク調理できるので、コンロ不要!

暑い夏や、バタバタ忙しい朝に最適です♪

ちなみに、食材はレシピ通りでなくてOK!

火が通りやすい食材であれば
冷蔵庫の残り物を入れてもOK!

野菜がたっぷり摂れるので
ダイエット中の方にもオススメ^^♪

トマトの爽やかな酸味と
見た目の真っ赤な色に食欲も全開です!!

IMG_1510

icon_recipe
《トマトジュースdeミネストローネ》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(300ml)1個分)

玉ねぎ...30g
キャベツ...30g
にんじん...20g
ウインナー...1本

a トマトジュース...100ml
a 水...50ml

b
 
ケチャップ、砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1
ウスターソース、オリーブ油...各小さじ1/2


作り方


1.玉ねぎは薄切りに、キャベツは手で小さくちぎり、にんじんは薄い半月切り(大きい場合はいちょう切り)に、ウインナーは薄い輪切りにする。
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2.スープジャーに1・熱湯を入れ2〜3分置く。
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3.耐熱容器に【a】を合わせ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。
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4.2のお湯を捨て、Bケチャップ、砂糖、コンソメ顆粒 各小さじ1、ウスターソース、オリーブ油 各小さじ1/2と3を加える。蓋をし、2時間以上保温する。 

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POINT


具材は、お好みでアレンジしてください(きのこなど、火が通りやすいものがベストです!)。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

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トマトジュースdeミネストローネ【#レンジ#スープジャー】
トマトジュースで作る、お手軽ミネストローネ。 レンジ&スープジャーでラクラク調理できるので、コンロ不要!暑い夏や、バタバタ忙しい朝に最適です♪ ちなみに、食材はレシピ通りでなくてOK!火が通りやすい食材であれば、冷蔵庫の残り物を入れてもOK!野菜がたっぷり摂れるので、ダイエット中の方にもオススメ^^♪ トマトの爽やかな酸味と、見た目の真っ赤な色に食欲も全開です!!


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暑い季節にぴったり!
スープジャーで食べる、冷製そうめん。

そうめんとつけダレを別々に持っていくことで
時間が経っても麺が伸びず美味しさキープ。

また、そうめんは
時間が経つとくっついてしまうので
一口サイズに巻いてあげると◎。

トマトの酸味と青じその爽やかさで
ジメジメした暑さも吹き飛びますよ!

2

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《ツナとトマトの冷製そうめん》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(280ml)1個分)

そうめん...1束
トマト...1/2個
ツナ缶...1/2缶
大葉...5~6枚

a 水...大さじ4
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
ごま油...小さじ1


下準備


スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
大葉は千切りにしておく。


作り方


1.塩少々(分量外)を加えた熱湯で、そうめんを袋の表示より短めに茹で、ざるに取って流水で洗う。冷水で締めてから、よく水気を切る。

2.スープジャーの氷水を捨て、小さめに角切りしたトマト、ツナ缶(油ごと)、【a】を入れて蓋を閉じる。①はフォークで一口サイズに巻いて、大葉を乗せ、別容器に詰める。

15

POINT


そうめんと大葉をスープジャーのつゆによく絡めてからお召し上がりください。

そうめんは、短めに茹でる&冷水で締めることで、時間が経っても美味しく召し上がれます。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

そうめんが伸びることを防ぐため、つゆはスープジャーに、そうめんは別容器に入れ、食べる直前に合わせてください。

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暑い季節にぴったり!スープジャーで食べる、冷製そうめん。 そうめんとつけダレを別々に持っていくことで、時間が経っても麺が伸びず美味しさキープ。また、そうめんは、時間が経つとくっついてしまうので、一口サイズに巻いてあげると◎。 トマトの酸味と青じその爽やかさで、ジメジメした暑さも吹き飛びますよ!


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プリン1
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なんだか私には珍しく
スイーツレシピです。笑

甘いものは苦手なので
ほとんどスイーツとか作らない(作れない。笑)のですが
プリン系は大好き♡

ということで今回は
今が旬の”いちご”をたっぷり使った
さっぱり系のヘルシープリン!

しかも、ブレンダー不要!

レンジとポリ袋があればできる上
混ぜてあとは冷やすだけと
10分もあれば出来てしまうお手軽さ...。

火を使わないし
いちごは手で揉んで潰すので
お子様と一緒に作れますよ〜♪


ちなみに、材料は
いちご・ヨーグルト・牛乳。

あとは、これに
砂糖と粉ゼラチンをプラスするだけ。 
IMG_5414
分量や配合もめちゃめちゃ覚えやすくしているので
1回作れば、あとはこっちのもん。笑

いちごがたくさん家にあるとか
そのまま食べるのは飽きてきたとか
いちごジャム...作っても消費出来ないって方

ぜひぜひ、こちらのレシピを
お試しくださいねー!


ながーい連休。

ゆっくりスイーツ作りは
いかがですか?? 


ここからは余談ですが...
令和早々...相棒の一眼レフが死にました(泣)

この連休中は、お仕事での撮影がたくさんあるので
一瞬泣きそうになりましたが
これはゆっくり休めってことだ!と思い
新しい相棒が届くまで、のんびり過ごしたいと思います♪笑

ちょうど去年あたりから
買おうかどうか迷ってた機種があったので
修理に出すより、もう思い切って買いました!

使いこなせるように頑張らないと〜!笑


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プリン2

icon_recipe
《つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(weck120ml×4〜5個)

いちご...1パック(250gぐらい)
無糖ヨーグルト...200g
牛乳...1cup(200ml)
砂糖...大さじ3
粉ゼラチン...1袋(5g)


作り方


1.いちごはヘタを取ってポリ袋に入れ、手で揉み込んで潰す。(2個ほど潰さずに取っていて、トッピングにしても♪)
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2.耐熱容器に牛乳・砂糖を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。加熱が終わったらよく混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。
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3.粉ゼラチンを入れ、さらによく混ぜ合わせる。
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4.1とヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせ、容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、固まるまで(だいたい2〜3時間)置いて完成!
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(ヨーグルトは水切り不要ですが、しっかり固めのプリンがお好みの方は、水切りしても♪)
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(これは、ザルの上にペーパータオルを敷いてヨーグルトを乗せ
ラップをして冷蔵庫でひと晩置いたものです!)

半分に切ったいちごと
ミントなどを飾っても♪ 

プリン5

POINT


甘さは控えめです。お子様なんかは砂糖を大さじ1ぐらい増やしてあげると、さらに食べやすくなると思います♪

レンジが苦手な方は、お鍋で作ってもOKです。(その場合、牛乳は沸騰する手前で火を止めてください。)

ヨーグルトを水切りして使用すると、しっかり固めの(昔ながら?)プリンのような食感に仕上がります。また、酸味も抑えられ濃厚な仕上がりになります。(水切り方法→ザルの上にペーパータオルを敷いてヨーグルトを乗せ、ラップをして冷蔵庫でひと晩置いてください。)

電子レンジ500wの方は、1分50秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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つぶつぶ♡いちごヨーグルトプリン【#ブレンダー不要#ポリ袋】
今が旬の”いちご”をたっぷり使った、さっぱり系のヘルシープリン! しかも、ブレンダー不要!レンジとポリ袋があればできる上、混ぜてあとは冷やすだけと10分もあれば出来てしまうお手軽さ...。 火を使わないし、いちごは手で揉んで潰すので、お子様と一緒に作れますよ〜♪ ちなみに、材料は、いちご・ヨーグルト・牛乳。あとは、これに砂糖と粉ゼラチンをプラスするだけ。 分量や配合もめちゃめちゃ覚えやすくしているので、1回作れば、あとはこっちのもん。笑

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栄養満点&包丁不要のお手軽スープ♡

作り方は、とっても簡単で
お鍋にスープを沸騰させ
豆苗とキャベツを加えたら
あとは卵を回し入れるだけ。

豆苗もキャベツも火が通りやすいお野菜なので
あっという間に完成♪

キャベツと卵の甘み、そしてごま油のコクで
豆苗が美味しく召し上がれますよ♡


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
pic01-2
(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
 

IMG_3308

icon_recipe
《豆苗とキャベツのかき玉スープ》

調理時間:5min
 

材料(4人分)

豆苗...1袋(100g)
春キャベツ...1枚程度(50g)
...2個

a 水...4カップ(800ml)
a 鶏ガラスープの素...小さじ4
a 酒...小さじ4
a しょうゆ...小さじ2
a 塩...ひとつまみ
a しょうが(チューブ)...1〜2cm

粗挽き黒こしょう...適量
ごま油...適量


作り方


1.豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、5〜6等分のザク切りにする。春キャベツは、手でちぎる。卵は溶いておく。
IMG_3281

2.鍋に【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら1を加えてサッと煮る。
IMG_3282

3.全体に火が通ってしんなりしたら、卵を数回に分けて回し入れ、好みの固さになったら火を止める。仕上げに、粗挽き黒こしょうとごま油をふる。
IMG_3283

器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_3314

POINT


春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

お好みで、鶏ひき肉を加えても♪

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態にすると、失敗がありません。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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豆苗とキャベツのかき玉スープ【#包丁不要】
栄養満点&包丁不要のお手軽スープ♡ 作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、豆苗とキャベツを加えたら、あとは卵を回し入れるだけ。 豆苗もキャベツも火が通りやすいお野菜なので、あっという間に完成♪ キャベツと卵の甘み、そしてごま油のコクで、豆苗が美味しく召し上がれますよ♡

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むね肉大根スープ5
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ちょっとここ最近
また寒さが戻ってきましたねー(泣)

みなさま、体調など
崩されていませんか?


ということで、今日は
胃腸にも優しい
ヘルシーポカポカスープを
ご紹介させていただきます♪

使う食材は、鶏むね肉と大根。

これらをスープで
コトコト煮るだけ。

と言っても、鶏むね肉は
長時間煮てしまうと固くなる上に
パサついたりしちゃうんで
最後に加えます!

また、しっかり下味を揉み込むので
さらに柔らかく仕上がりますよ♡


ちなみに、味付けは
にんにくのきいたうま塩スープ。

シンプルな塩味が
大根の甘みを引き立ててくれますよ〜。

そして、このとろとろ大根が
たまらないんだ♡♡


胃腸の調子がよくないな〜なんて方は
これにご飯を入れて
鶏雑炊にするのもオススメ!

とにかくとっても簡単で
めちゃめちゃオススメですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪


そして、余談ですが...
もし、鶏もも肉で作りたいーって方は
以下のレシピがオススメ! 

『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』
7b8f3b56-s
今回は、こちらのもも肉を
むね肉にアレンジしたバージョンです♪ 


ブログの最後には
『その他の大根レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

余った食材の消費に
お役立てくださいませ! 

むね肉大根スープ2

icon_recipe
《むね肉と大根のにんにく塩スープ》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

鶏むね肉...1枚(300g)
大根...1/4本ぐらい(200g)

a 酒...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 鶏ガラスープの素、酒...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

c 粗挽き黒胡椒...適量
c ごま油...適量


作り方


1.鶏むね肉は皮を取って縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込み10分ほどおく。大根は1cm幅のイチョウ切りにする。
IMG_8508
IMG_8510

2.鍋に水4cup(800ml)・大根を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
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3.鶏肉・【b】を加えて1〜2分煮、全体に火が通ったら、仕上げに【c】を加える。
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IMG_8515

器に盛って
お召し上がりください。 

むね肉大根スープ9

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(もも肉の場合は、下味の片栗粉は不要。また、大根と一緒に煮始めてOK!)

しょうがやにんにくは、苦手であれば省いてもOK!

仕上げの【c】はお好みです。省いてもOK!

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメ!そして、たっぷりめで!

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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むね肉と大根のにんにく塩スープ【#ヘルシー#おかずスープ】
胃腸にも優しい、ヘルシーポカポカスープ♡ 使う食材は、鶏むね肉と大根。これらをスープでコトコト煮るだけ。と言っても、鶏むね肉は、長時間煮てしまうと固くなる上にパサついたりしちゃうんで、最後に加えます! また、しっかり下味を揉み込むので、さらに柔らかく仕上がりますよ♡ ちなみに味付けは、にんにくのきいたうま塩スープ。シンプルな塩味が、大根の甘みを引き立ててくれます♪そして、このとろとろ大根が、たまらないんだ♡♡ 胃腸の調子がよくないな〜なんて方は、これにご飯を入れて鶏雑炊にするのもオススメです!

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春っぽさを意識した
ほっこりスープ。

使う食材は
キャベツ・しめじ・卵・ツナ。

包丁不要でできるお手軽さで
バタバタの朝に最適!

また、ツナからもいいお出汁が出るので
いつものスープがワンランクアップ♪

きのこは、お好きなものを使用してOKですし
なければ、キャベツ・ツナ・卵と
家にあるものでラクラク作れちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♡ 

6

icon_recipe
《キャベツとツナのかき玉スープ》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

キャベツ…50g
ツナ缶…1/2缶
しめじ…1/4株
…1個
 
a 水…170ml
aしょうゆ、鶏ガラスープの素…各小さじ1
aしょうが…チューブ1〜2cm
 
粗挽き黒胡椒…適量
ごま油…適量


下準備


スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、ふたをせずに5分以上保温する。


作り方


1.キャベツは手でちぎる。ツナ缶は油を切る。しめじは石づきをとってほぐす。卵は溶いておく。

2.鍋に【a】・キャベツ・しめじを入れて中火にかけ、キャベツがしんなりしたら、ツナ缶を加える。

3.溶いた卵を回し入れ、固まったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。

4.スープジャーの中のお湯を捨て、③を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。 

7

POINT


キャベツは白菜でも代用可能です。

ツナ缶はオイル漬けを使用しました。

しめじは、お好みのきのこで代用可能です。

卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態で!

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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キャベツとツナのかき玉スープ【#包丁不要#スープジャー】
春っぽさを意識したほっこりスープ。 使う食材は、キャベツ・しめじ・卵・ツナ。 包丁不要でできるお手軽さで、バタバタの朝に最適! また、ツナからもいいお出汁が出るので、いつものスープがワンランクアップ♪ きのこは、お好きなものを使用してOKですし、なければ、キャベツ・ツナ・卵と家にあるものでラクラク作れちゃうんで、機会がありましたら、ぜひ♡


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あとがき

今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
IMG_8213
IMG_8214
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こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪


※Thermosさんの
インスタはこちら ➡︎ ★★★ 



ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

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寒い季節にぴったりの
しょうががきいた具沢山おかずスープ。

根菜類は火が通りにくいお野菜ですが
スープジャーを使えば
食べる頃にはちょうどいい柔らかさに♪

じっくり火が通ることで
甘みも引き出されるので、一石二鳥です!

IMG_2075

icon_recipe
《鶏と大根のジンジャースープ》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

鶏ささ身...1本
大根...80g
しいたけ...1枚
 
水...200ml
鶏ガラスープの素、白だし...各小さじ1
a 生姜チューブ...1~2cm

ごま油...適量


下準備


スープジャーに熱湯(分量外)をいれ、ふたをせずに5分以上保温する。


作り方


1.鶏ささ身は手で裂く。大根は、5mm幅のイチョウ切りにする。しいたけは、薄くスライスする。

2.小鍋に1、【a】を入れ、ふたをして中火にかけ、鶏ささ身の色が変わったら火を止め、ごま油をふり入れる。

3.スープジャーの中のお湯を捨て、2を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。

IMG_2077

POINT


鶏ささ身は、むね肉でも代用可能です。
 
しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

白だしは、14倍濃縮(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)を使用しました。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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鶏と大根のジンジャースープ【#簡単#時短#スープジャー】
寒い季節にぴったりのしょうががきいた具沢山おかずスープ。根菜類は火が通りにくいお野菜ですが、スープジャーを使えば、食べる頃にはちょうどいい柔らかさに♪じっくり火が通ることで、甘みも引き出されるので、一石二鳥です!


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あとがき

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小松菜スープ6
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暖かくなったと思ったら
また急に冷えたり...。

こんな時期は
体調管理も大変ですよね...。

そこで、今日は
生姜が入ったポカポカスープをご紹介♪

使う食材は
小松菜・しいたけ・卵の3つだけ。

小松菜は、ほうれん草でも代用可能ですし
しいたけは、省いてもいいし
他のきのこで代用してもOK!

ポイントは、”みりん”を加えること♪

普通の中華スープには加えないんですが
今回は、小松菜の苦味を軽減するために
ちょっとスープに甘さを足しています。

豚バラとかひき肉とか入れれば
みりんは必要ないんですが
今回は、ボリューム満点のおかずスープというよりは
普段使いのスープにしたかったので、この方法で。

これなら、卵の甘さとスープの旨味で
小松菜もグンと食べやすくなるはず♡


とっても簡単で栄養満点!

身体も温まる一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
 

ブログの最後には
『その他の小松菜&しいたけレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ! 

小松菜スープ5

icon_recipe
《ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

小松菜...1/2束
しいたけ...1枚
...1個

a 水...2cup(400ml)
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、みりん...各小さじ1
a オイスターソース...小さじ1/2 ※省いてもOK!
a しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ2
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、しいたけは石づきを取って、薄くスライスする。卵は溶いておく。
IMG_5418

2.鍋に【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜としいたけを加えてサッと煮る。全体に火が通ったら弱火にし、水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜながら中火にし、とろみをつける。
IMG_5419

3.火を少し強め(グツグツ沸騰する程度まで)、卵を数回に分けて加える。好みの固さになったら火を止める。味が足りなければ、塩で調整する。
IMG_5420

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をふって
お召し上がりください♪ 

小松菜スープ2

POINT


小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。

しいたけは、省いてもOKですし、他のきのこで代用が可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ【#簡単#スープ】
生姜が入ったポカポカスープ♪使う食材は、小松菜・しいたけ・卵の3つだけ。 ポイントは、”みりん”を加えること♪普通の中華スープには加えないんですが、今回は、小松菜の苦味を軽減するために、ちょっとスープに甘さを足しています。 豚バラとかひき肉とか入れれば、みりんは必要ないんですが、今回は、ボリューム満点のおかずスープというよりは、普段使いのスープにしたかったので、この方法で。 これなら、卵の甘さとスープの旨味で、小松菜もグンと食べやすくなるはず♡

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たらじゃが8
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今日は、お魚を使った
ほっこり洋風おかず♪


作り方は、めちゃめちゃ簡単!

お鍋にスープ・じゃがいも・
にんじんを入れてコトコト5分。

たらを加えて、さらに5分。

仕上げに、バターと
塩こしょうを加えたら完成♡

ただただ、ひたすら煮るだけだし
調味料もコンソメと塩こしょうのみ。
(お好みでバターとにんにく♪)

たったこれだけなのに
スープには旨味がたっぷり♡

優しい甘さにホッとします。

また、スープの旨味を吸った
たらやじゃがいもが
これまた最高に美味しい!! 


ちょっと春っぽい陽気になってきたけれど
まだまだ朝晩は寒かったりするので
ほっこり煮物で身体を温めてくださいね♪ 


ブログの最後には
『オススメの献立&買い物リスト』
をご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
 

たらじゃが10

icon_recipe
《たらとじゃがいものコンソメ煮》

調理時間:15min
 

材料(2人分)

生たら(切り身)...2切れ(160gぐらい)
じゃがいも...3個(300g)
にんじん...1本(150g)

a 水...2cup(400ml)
a コンソメ顆粒...小さじ2 ※固形は1個
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

b バター...10g ※省いてもOK
b 塩、こしょう...少々


作り方


1.生たらは、3〜4等分に切って塩・こしょう少々(分量外)をふる。じゃがいもは5〜6等分の乱切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。
IMG_4374

2.鍋に、じゃがいも・にんじん・【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。
IMG_4375

3.生たらを加え、さらに5分ほど煮る。
IMG_4376
 
4.野菜が柔らかくなったら、【b】を加えて完成!
IMG_4382

器に盛って
お召し上がりください♪
 
たらじゃが9

POINT


生たらは、生鮭でも代用可能です。

生たらは塩たらでも代用可能です。その場合、下味は不要です。スープの塩気も味をみて調整してください。

お魚が苦手って方は、鶏肉やベーコン・ウインナーでも♪

ブロッコリーを加えても美味しいです♪

コンソメ顆粒は、固形1個で代用可能です。

にんにくやバターは、省いてもOKです。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マルミット とんすいです。 


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たらとじゃがいものコンソメ煮【#簡単#節約#煮るだけ】
お魚を使った、ほっこり洋風おかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!お鍋にスープを沸騰させ、じゃがいも・にんじんをコトコト5分。たらを加えて、さらに5分。仕上げに、バターと塩こしょうを加えたら完成♡ ただただ、ひたすら煮るだけだし、調味料もコンソメと塩こしょうのみ。(お好みでバターとにんにく♪) たったこれだけなのに、スープには旨味がたっぷり♡優しい甘さにホッとします。 また、スープの旨味を吸ったたらやじゃがいもが、これまた最高に美味しい!!

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オススメの献立&買い物リスト


ぜひ、ご活用くださいね!

⬇︎⬇︎⬇︎ 

メインに汁気があるので
スープは基本なくてOK!

また、ポトフ系やサラダでは
ご飯が進まない...という方は
他にお肉のおかずを作るのもいいのですが

一番簡単なのは
炊き込みご飯にすること!

他には、主食をパンにしたり
パスタやオムレツにするのもオススメです♡

IMG_4573

【主食】

カニカマとお揚げの炊き込みご飯

【副菜】

レタスとハムのサラダ
(本日12時公開)
(お急ぎの方は一番下へ!)

主食や副菜は
以下のものに変えても♪


彼に旬のお料理を食べて欲しい!
春を感じる【たけのことツナの炊き込みご飯】

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味付けはケチャップだけ!?
冷めてもくっつかない♪
『昔懐かし♡こくうまナポリタン』
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蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡
おかずサラダ

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ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです!
 
使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・生たら 2切れ(160g)
・カニカマ 1パック
・油揚げ(正方形) 2枚 
・ロースハム 4枚 
・じゃがいも 3個(300g)
・にんじん 1本(150g)
・レタス 1/4個(80g)
・三つ葉 お好みで 



ここからはおまけ♪

今日のお昼に更新予定の
レタスとハムのサラダのレシピを
ざっと書いておきますね♪

ハムレタス1

icon_recipe
《レタスとハムのサラダ》

調理時間:3min
 

材料(2人分)

レタス...1/4個(80gぐらい)
ロースハム...3〜4枚

a しょうゆ、レモン汁、砂糖、オリーブ油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


1.レタスは手でちぎる。ロースハムは千切りにする。
IMG_4377

器にレタスを盛り
ロースハムを乗せる。

合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪ 

ハムレタス4


詳しいポイントは
アレンジなどは、またお昼に♪

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寒い季節に最適のピリ辛スープ。

お野菜は茹でずに
スープジャーの中でゆっくり火を通していくので
食べる頃にちょうどいい食感に!

お野菜に火が通り過ぎるのを防げるので
もし、『ランチの頃にはお野菜がクタクタになっちゃって...』
とお悩みをお持ちの方がいらっしゃいましたら
ぜひ、お試しいただければと思います♪


ちなみに、こちらのレシピのポイントは
”キムチ”を使うこと♡

市販のキムチを使えば
それだけで旨味がたっぷりなので
あっという間に即席スープが完成♡

また、ピリ辛味も
身体を芯から温めてくれます!


まだまだ、寒い日も続きますので
ぜひ、スープで温まってくださいね♡

縦3

icon_recipe
《ピリ辛キムチスープ》

調理時間:10min
 

材料(スープジャー(300ml)1個分)

キャベツ...20g
にんじん...20g
しめじ...1/6袋(15〜20gぐらい)

a 水...200ml
白菜キムチ...45g
すり白ごま...小さじ2
ごま油...小さじ1
a コチュジャン、鶏ガラスープの素...各小さじ1/2


下準備


キャベツは、手で小さめにちぎる。にんじんは皮を剥いて薄いイチョウ切りに、しめじは石づきをとってほぐす。


作り方


1.スープジャーにキャベツ、にんじん、しめじ、沸騰したお湯(分量外)を入れ、ふたをせずに1〜2分保温する。

2.小鍋に【a】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

3.スープジャーの中のお湯を捨て、2を注いでふたを閉じ、2時間以上保温する。 

縦6

POINT


しめじは、お好きなきのこで代用可能です。
 
辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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こちら、Nadiaさんにも
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ピリ辛キムチスープ【#スープジャー #簡単 #時短 #節約】
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寒い季節に最適のピリ辛スープ。お野菜は茹でずにスープジャーの中でゆっくり火を通していくので、食べる頃にちょうどいい食感に!(お野菜に火が通り過ぎてクタッとなるのを防ぎます。)

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あとがき

今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
ThermosさんのInstagramで紹介されています!
IMG_8213
IMG_8214
IMG_8215

こちらもぜひ
チェックしてみてくださいね♪


※Thermosさんの
インスタはこちら ➡︎ ★★★ 



ではでは、最後まで読んでいただき
ありがとうございます( ´艸`)

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長いもスープ2
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風邪ひきさんや
胃腸が弱った時に超ーーーオススメ!!

長いもを使った
とろとろスープ。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋にスープを沸騰させて
すりおろした長いもを加え

とろみがついたら
溶き卵を加えるだけ。

たったこれだけだけど
めちゃめちゃ美味しいっ!!

長いもと卵の優しい甘さに
身体と心がホッとします♡


しかも、嬉しいのが
長いものネバネバ成分でとろみがつくので
水溶き片栗粉が不要!

また、水溶き片栗粉のように
時間が経つとサラサラになることもないので
スープを出すタイミングや作るタイミングに
頭を悩ませなくてもOK♪


ちなみにこちら
初めは、れんこんで作ろうかなーと思ってたんですが
家に長いもがあったので、長いもを使用しました♪

もし、家にれんこんの方が余ってるんだけど...
って方は、れんこんで代用してもOKです。


とっても簡単で
めちゃめちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他の長いもレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

余った長いもの消費に
お役立てくださいね! 

長いもスープ3

icon_recipe
《長いものとろとろ♡中華たまごスープ》

調理時間:5min
 

材料(2人分)

長いも...5cmぐらい(100g)
...1個

a 水...2cup(400ml)
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

(お好みで)
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.長いもは皮をむいて、すりおろす。卵は溶いておく。
IMG_4927

2.鍋に【a】を入れて中火にかける。沸騰したら長いもを加え、とろみがついたら卵を2〜3回に分けて加える。
IMG_4928
IMG_4929

3.卵が好みの固さになったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_4930

器に盛って
お召し上がりください♪ 

長いもスープ1

POINT


長いもは、れんこんでも代用可能です。

すりおろし器がない方は、ポリ袋に長いもを入れて、麺棒で叩いて粉々にしてもOKです。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません!

風邪ひきさんや体調が悪い時は、粗挽き黒胡椒やごま油はなくてもOK!また、長いもの量を増やすと、おかゆのようにトロッとなるので、身体が弱っている時にオススメです!

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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長いものとろとろ♡中華たまごスープ【#とろみづけ不要】
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風邪ひきさんや胃腸が弱った時に超ーーーオススメ!!長いもを使った、とろとろスープ。作り方はめちゃめちゃ簡単で、お鍋にスープを沸騰させて、すりおろした長いもを加え、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。たったこれだけだけど、めちゃめちゃ美味しいっ!!長いもと卵の優しい甘さに身体と心がホッとします♡しかも、嬉しいのが、長いものネバネバ成分でとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なんです♪

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キャベツにんじん味噌汁21
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豆腐とひき肉の中華あんかけ丼
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に合わせた汁物です。

こちら、お野菜が半端に残った時などに
冷凍しておくと便利です!!
IMG_4797
こんな感じで、野菜を切って
ミックスして冷凍しておけば
あとはスープに加えるだけ。

冷凍したお野菜は
食感が失われる&水分が出やすいので
スープの具材にするのがオススメです。

これは、キャベツ・にんじん・油あげ。
あれば、きのこを加えても美味しいです。

また、油あげをベーコンに変えて
コンソメスープにしても♪


そして、うちで人気の
味噌汁ミックスはこちら!
IMG_4798
長ネギ・きのこ(今回はしいたけ)・油あげ。

これに、お豆腐やワカメを加えて
作ることが多いです。

やってる人も多いと思うのですが
一応のご紹介でした♪


さて、前置きが長くなってしまいましたが
今回の献立のタイムスケジュールと
食材リストはこんな感じ!

タイムスケジュール

5分10分15分
豆腐そぼろ丼

④鍋に煮汁とひき肉を入れて煮る
⑤豆腐を手でちぎって加える 
⑦とろみをつける
味噌汁①キャベツをちぎる
②にんじんを切る
③油あげを切る 
⑥鍋にだし汁と具材を入れて煮る⑧味噌を溶く


買い物リスト
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など
・豚ひき肉 150g
・豆腐(絹でも木綿でも) 1丁 
・キャベツ 1枚(50g)
・にんじん 2cm
・油あげ(正方形のもの) 1枚 

タイムスケジュールは
①から番号順に行なっていきます。

この通りにすれば
15分もあればスムーズに作ることができます。

また、買い物リストも
しょぼいですが(笑)ご活用いただけると嬉しいです。


ブログでこういうのを紹介するのが
大変難しく...(泣)

『こうやったら見やすい!』など
ご意見お待ちしておりますm(_ _)m


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!


キャベツにんじん味噌汁4

icon_recipe
《キャベツとお揚げの味噌スープ》

調理時間:7min
 

材料(2人分)

キャベツ...1枚(50g)
にんじん...2cmぐらい
油あげ(正方形のもの)...1枚

だし汁...2cup(400ml) ※かつおの出汁パック使用
味噌...大さじ2ぐらい ※合わせ味噌使用


作り方


1.キャベツは手でちぎる。にんじんは薄いいちょう切りにする。油あげはペーパータオルで軽く抑えてから短冊切りにする。
IMG_4616

2.鍋に、1・だし汁を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
IMG_4617

3.弱火にし、味噌を溶き入れて完成!
IMG_4621

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツにんじん味噌汁3

POINT


キャベツは、白菜で代用しても。

油あげの油ぬきは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は茹でこぼして下さい。

味噌は、お好みで減らしてOKです。私も塩分を摂りすぎてる時や、他のおかずが濃い味の時は薄めにしています。

味噌汁の基準は、1人分:だし汁1cup(200cc)・味噌大さじ1です。

味噌を溶き入れた後はグツグツ沸騰させないこと!風味が飛んでしまいます。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
1_000000004824

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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キャベツとお揚げの味噌スープ【#簡単 #時短 #スープ】
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豆腐とひき肉の中華あんかけ丼()に合わせた汁物です。メインが野菜不足の時や彩りが地味な時にオススメ!時間があれば、冷凍ストックしておくと、もっと便利ですよ♪

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腹持ち抜群!

冬野菜の”白菜”を使った
簡単スープジャーレシピ。

作り方は、とっても簡単で
ちぎった白菜とベーコンを
スープジャーに入れてお湯で温め

あとは、お湯を捨てて
サッと煮立てた豆乳スープを注ぐだけ。

たったこれだけだけど
満足感抜群のスープが完成。

白菜だけだと、どうしても淡白なのですが
ここに豆乳を加えることで
腹持ちが一気にアップ!

身体もポカポカ温まりますよ♡


ポイントは、白菜とスープは一緒に煮立てないこと!

白菜に火を通そうとすると
スープをグツグツ沸騰させなければならず...

それだと、豆乳が分離して
美味しさが半減してしまうんです...!!


作られる際は
この点だけ注意してくださいね♪

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icon_recipe
《白菜とベーコンの豆乳スープ》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

白菜...50g
ベーコン...1枚

a 水...100ml
豆乳...100ml
コンソメ顆粒...小さじ1/2
塩...小さじ1/4
 

下準備


白菜は細切りに、ベーコンは短冊切りにしてスープジャーに入れる。熱湯を注ぎ、ふたをせずに2〜3分おく。


作り方


1.鍋に【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。

2.スープジャーの中のお湯を捨て、1を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。

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POINT


ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。
 
豆乳は、牛乳でも代用可能です。
 
スープはサッと沸騰させる程度で(あまり沸騰させると分離してしまいます)。

鍋は、16cmのものを使用しました。

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白菜とベーコンの豆乳スープ【#包丁不要 #スープジャー】
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腹持ち抜群!冬野菜の”白菜”を使った簡単スープジャーレシピ。作り方は、とっても簡単で、ちぎった白菜とベーコンをスープジャーに入れてお湯で温め、あとは、お湯を捨ててサッと煮立てた豆乳スープを注ぐだけ。たったこれだけだけど、満足感抜群のスープが完成。白菜だけだと、どうしても淡白なのですが、ここに豆乳を加えることで腹持ちが一気にアップ!身体もポカポカ温まりますよ♡

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あとがき

今回のレシピの他にも
スープジャーを使ったレシピが
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IMG_8213
IMG_8214
IMG_8215

こちらもぜひ
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豚こまスープ2
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急に寒くなりましたねー!

関東や関西でも
雪が降ったとか...?

みなさま、風邪などひかれていませんか?


こんな日は、生姜がたっぷり入った
ボリューム満点のスープで
身体を温めましょう♡

使う食材は、豚こま・白菜・春雨。

これらをお鍋に重ねて
あとは火にかけるだけ♪ 

春雨は、事前に戻す必要はなく
煮ながら戻すので味がしみしみに♡ 


ポイントは、豚こまの下味!

ちょっと手間なのですが
豚こまにしっかり下味を揉み込むことで
柔らかく仕上がる上、旨味もマシマシに♪


ちなみに、この下味
面倒って方は、省いても構いません。
(ただし、多少固く仕上がり、旨味も劣ります)

また、豚こまをひき肉に変えたり卵に変えたり
春雨は、なければ省いてもOK!


とにかく、アレンジも豊富だし
なんてったって、お鍋に重ねたら
あとは放置しておけばできちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ〜(*´▽`*)


ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ!

 
豚こまスープ1

icon_recipe
《豚こまと白菜の中華風春雨スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...120gぐらい ※お肉の量はお好みでOKです
白菜...1枚(100g)
緑豆春雨...35g ※国産春雨は不可

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...2cup(400ml)
b 酒...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ2
b しょうゆ...小さじ1
b オイスターソース...小さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm

(お好みで)
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量


作り方


1.豚肉は【a】を揉み込み、白菜は手でちぎる。
IMG_4012

2.鍋に【b】を入れ、緑豆春雨を入れる。(入らない場合は、キッチンバサミで半分に切る)白菜→豚肉の順に重ねて蓋をし、中火にかけて6〜7分煮る。
IMG_4025

3.蓋を取って全体をサッと混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_4028

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こまスープ5

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。(そっちの方が美味しい!笑 その場合は、下味は不要です。)

豚こまぎれ肉は、ひき肉でも代用可能です。また、卵に変えてかき玉風にしても美味しい!

豚こまぎれ肉の下味は、あった方が美味しいですが、面倒であれば省いても問題ありません。

必ず緑豆春雨を使用してください。国産のものは、でんぷん質が多いので汁気を全部吸ってしまいます。それでも国産のものを使いたいって方は、別茹でしてから加えて下さい。

緑豆春雨でも時間が経てば汁気を吸うので、必ず食べる直前に作って下さい。

緑豆春雨は、なければ省いてもOKです。

オイスターソースは、なければ省いてもOKです。足りない場合は、鶏ガラスープの素かしょうゆをプラスしてください。

最後に、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけても美味しいです!

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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生姜たっぷり♡豚こまと白菜の中華風春雨スープ【#包丁不要】
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急に寒くなりましたねー!こんな日は、生姜がたっぷり入ったボリューム満点のスープで身体を温めましょう♡使う食材は、豚こま・白菜・春雨。これらをお鍋に重ねて、あとは火にかけるだけ♪ 春雨は、事前に戻す必要はなく煮ながら戻すので味がしみしみに♡ また、豚こまは下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がる上、旨味も増し増しに!

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マフィン6
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バレンタインにオススメ!

混ぜて焼くだけで完成の
チョコマフィン♡

使う材料は、板チョコ・ホットケーキミックス 
卵・バター・牛乳・砂糖


これらをグルグルーっと混ぜてマフィン型に流し込み
あとはオーブンで25分ほど焼くだけ。

見た目、すっごいブサイクで
なんじゃこりゃって感じですが
めちゃめちゃ美味しいです!

まぁ、材料を見る限り
まずくなる要素はないんですが...笑


しかも、チョコマフィンとか書いておきながら
本来のマフィンとは違うというか...。

ホットケーキミックスを使ってるんで
外は、クッキー生地のようにサクッとしてて
中はふわふわしっとり♡

そして、私はガツンとした絡みつく甘さが苦手なので
甘さ控えめに作っております♪

あまり、スイーツとか食べないんですが
これ、我ながらうまくできて、試食がはかどりました。笑

なので、もしガツンと甘いのがお好きでしたら
砂糖の量やチョコの量を調整してみてくださいね♪

また、バレンタインなので
これにトッピングとかしてもいいかもしれません♡


とにかく、とっても簡単で
初心者さんも不器用さんも失敗なく作れるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪


ブログの最後には
『その他のバレンタインスイーツ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(*´▽`*) 

マフィン10

icon_recipe
《ホットケーキミックスdeチョコマフィン》

調理時間:35min
 

材料(マフィン型8個分ぐらい)

板チョコ...1枚(50g) ※明治 ブラックチョコレート使用
ホットケーキミックス...1袋(200g)
無塩バター...75g
砂糖(グラニュー糖)...20g
卵...2個
牛乳...1/2cup(100ml)


下準備


オーブンは、180度に予熱しておく。


作り方


1.ボウルに、手で割った板チョコ・無塩バターを入れて湯煎にかける。
IMG_3477_2

2.チョコとバターが溶けたら、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、卵とホットケーキミックスを加える。泡立て器でサッと混ぜ合わせたら(全部混ざりきらなくてOK!)、牛乳を数回に分けて加える。その都度よく混ぜ合わせる。
IMG_3478_2
IMG_3479

3.マフィン型に2の生地を流し込み、オーブンで25分ほど焼く。(余裕があれば、途中で天板の前後を入れ替えると◎)
IMG_3481
(写真では6個しかありませんが、8個ぐらいがベスト!生地も入れすぎないこと!)

焼きあがったら
ケーキクーラーの上に乗せて冷ましてください♪

マフィン1

POINT


板チョコレートは、明治 ブラックチョコレートを使用しました。

焼くとかなり膨らむので、生地は入れすぎないように!7〜8分目がちょうどいいかもしれません。

やさしい甘さに仕上げているので、トッピングを楽しんでも♪

使用した調味料はコチラです。


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ホットケーキミックスdeチョコマフィン【#混ぜて焼くだけ】
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バレンタインにオススメ!混ぜて焼くだけで完成のチョコマフィン♡使う材料は、板チョコ・ホットケーキミックス ・卵・バター・牛乳・砂糖。これらをグルグルーっと混ぜて型に流し込み、あとはオーブンで25分ほど焼くだけ。ホットケーキミックスを使ってるんで、外は、クッキー生地のようにサクッとしてて中はふわふわしっとり♡そして、私はガツンとした絡みつく甘さが苦手なので、甘さ控えめに作っております♪

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ダイエットにオススメ!

鶏ささ身・春雨・もやしを使った
フォー風の春雨スープ♡

作り方は、とーっても簡単!!

手で裂いたささ身・食べやすく切った春雨
そしてもやしをスープジャーに入れ
あとはスープを注ぐだけ♡

春雨は、スープジャーの中でゆっくり戻るので
事前の茹で戻しが不要!

食べる頃には
ちょうどいい柔らかさになっていますよ〜!


また、フォー風スープだけど
ナンプラーは不使用♪

基本の調味料にレモン汁をプラスするだけで
それっぽくできちゃうんで
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね(*´▽`*)

5

icon_recipe
《ささ身のフォー風春雨スープ》

調理時間:5min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

緑豆春雨...10g
鶏ささ身...1本(50g)
もやし...30g
(あれば)三つ葉...適量
 
水...250ml
a しょうゆ...小さじ1.5
鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a ごま油...少々
 

下準備


スープジャーに熱湯をいれ、ふたをせずに5分以上保温する。


作り方


1.鶏ささ身は手で裂く。もやしはひげ根を取る。

2.小鍋に1・【a】を入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、塩、こしょうで味をととのえる。

3.スープジャーの中の熱湯を捨て、食べやすく切った緑豆はるさめを入れてから2を注ぎ、ごま油を垂らす。ふたを閉じて2時間以上保温する。あれば、食べる時に三つ葉を添える。 

14

POINT


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。
 
もやしのひげ根は、気にならなければそのままでもOKです。
 
こしょうは、粗挽き黒こしょうがオススメです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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ささ身のフォー風春雨スープ【#包丁不要 #ナンプラー不使用】
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ダイエットにオススメ!鶏ささ身・春雨・もやしを使ったフォー風の春雨スープ♡作り方は、とーっても簡単!!手で裂いたささ身・食べやすく切った春雨、そしてもやしをスープジャーに入れ、あとはスープを注ぐだけ♡春雨は、スープジャーの中でゆっくり戻るので、事前の茹で戻しが不要!食べる頃には、ちょうどいい柔らかさになっていますよ〜!

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スープジャーを使ったレシピが
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鶏団子ネギ塩スープ4
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長ネギがたっぷり入った
ボリューム満点のおかずスープ♡

これ、昨年の同じ時期にご紹介した
鶏団子と長ねぎのとろとろジンジャースープ
114bb160-s
のアレンジレシピ。

前回のものは、長ネギを炒めてから煮たんですが
それさえも面倒だったので
スープに材料を入れて煮るだけ...にしました♪ 

これでも、十分美味しい!

長ネギは、甘くてとろっとろ!!


そして、他に前回と違うのは
ちょっと調味料を変えてるところと
彩りににんじんを入れたところ。笑

あっ、でもこのにんじん
本当に彩りしか役割がないので
面倒であれば省いてもOKです♪


とにかくとっても簡単で
鶏の旨味がスープに溶け出て最高に美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜!


そして、そして余談ですが...

最近、仕入れた器たち♡
IMG_1980
これ、なかなかネットでは手に入らない
作家さんの器なんです(*´▽`*)

ふふふ...福岡にも
いい器屋さんがあるんだな(笑)


⚫︎信楽焼き 宇田康介さん宇田令奈さんご夫妻
(グラタンの器とフリーカップ)

⚫︎笠間焼き 青柳憲儀さん(輪花のお皿)



まだまだ欲しい作家さんの器がたくさん!!

3月には全国陶器市があるから
絶対行くぞーーーーーーー!!!


★ブログの最後には
『その他のスープレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡


鶏団子ネギ塩スープ6

icon_recipe
《たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分) 

鶏ひき肉...200g ※もも使用。むねでもOK!
長ネギ(青い部分を含む)...1本(150g)
にんじん...1/3本(50g)

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup(600ml)
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ、みりん...各小さじ1
b 塩...小さじ1/2弱
b にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.鶏ひき肉は【a】を加えて混ぜ合わせる。長ネギは斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_2221

2.鍋に、長ネギ・にんじん・【b】を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2〜3分煮る。
IMG_2223

3.鶏ひき肉を丸めて団子状にして2に加え、火が通るまで2〜3分煮る。火を止め、仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_2224

器に盛って、お召し上がり下さい。

鶏団子ネギ塩スープ11

POINT


鶏ひき肉はもも肉を使用しましたが、むね肉でも代用可能です!

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

にんにくは省いても構いません。しょうがで代用しても!

お好みで、春雨を加えても美味しいです!

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。 


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たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ【#簡単 #おかずスープ】
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長ネギがたっぷり入った、ボリューム満点のおかずスープ♡作り方はとっても簡単で、お鍋にスープと具材を入れたら、あとはコトコト煮るだけ♪たったこれだけだけど、スープには旨味がたっぷりで、めちゃめちゃ美味しいっ!!長ネギは、甘くてとろっとろ〜♪とにかくとっても簡単で、鶏の旨味がスープに溶け出て最高に美味しいんで、機会がありましたら、ぜひ〜!

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寒い季節にぴったり!

ピリ辛&しょうが効果で
身体ポカポカ坦々スープです♡

しかも、今回は麺の代わりに
切り干し大根とえのきを使用しているので
とってもヘルシー!!

また、切り干し大根やえのきからも
いいお出汁が出るので
いつものスープと違って旨味がたっぷり♪


ちなみに、切り干し大根は
事前に戻す必要なし!!

スープジャーを温める際に
一緒に加えるぐらいで
あとは、スープジャーの中で
ゆっくりと戻す感じです。 


切り干し大根といえば
煮物のイメージが強いですが
実はスープにもできちゃうんですよ〜♪

デトックス効果も高いので
まだお正月太りが解消してないって方にも
激しくオススメです!! 

2

icon_recipe
《切り干し大根の坦々スープ》

調理時間:10min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

豚ひき肉...50g
切り干し大根...10g
えのきだけ...1/6袋

a
 
焼肉のたれ...大さじ2
酒...大さじ1
鶏ガラスープの素、コチュジャン...各小さじ2
しょうが...チューブ1〜2cm

すり白ごま...
大さじ2
ごま油...小さじ1
熱湯...適量


下準備


スープジャーに洗った切り干し大根、半分に切ったえのきだけを入れ、熱湯を注ぐ。ふたをせずに5分以上保温する。


作り方


1.小鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら【a】を加えてサッと炒める。

2.スープジャーのお湯のみを捨て、1とすり白ごまを加えて熱湯を注ぐ。

2

POINT


えのきだけは、お好きなきのこで代用可能です。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンを減らして味噌をプラスしても!

すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

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切り干し大根の坦々スープ【#包丁不要 #ヘルシー】
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寒い季節にぴったり!ピリ辛&しょうが効果で身体ポカポカ坦々スープです♡しかも、今回は麺の代わりに切り干し大根とえのきを使用しているので、とってもヘルシー!!また、切り干し大根やえのきからもいいお出汁が出るので、いつものスープと違って旨味がたっぷり♪

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なす麻婆7
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今回は、話題の”半作り置き”を使った
時短スープジャーレシピ。

スーパーなんかにいくと
”○○の素”って売っていますよね。

それと、食材を1〜2品揃えれば
簡単に作れちゃうってやつ!

今回は、あれを参考に
”麻婆スープの素”を手作り♪

って言っても、何も難しいことはなく
サッとフライパンで炒めるだけ。

 
そして、この麻婆スープの素を使えば
スープジャーを温める時間を入れても
調理時間は10分!

余った麻婆スープの素は
作り置きしておけば
ご飯にかけて麻婆丼にしたり
豆腐にかけておつまみにもできるで
とーっても重宝しますよ♡

なす麻婆7

icon_recipe
《なすの麻婆スープ》

調理時間:10min
 

材料(スープジャー(380ml)1個分)

<麻婆スープの素> 作りやすい分量

豚ひき肉...200g
長ネギ(粗みじん切り)...大さじ1

a
 
しょうゆ...大さじ1
味噌...大さじ1
a オイスターソース...大さじ1
a 鶏ガラスープ素...小さじ2
砂糖、豆板醤...各小さじ1
しょうがチューブ...2〜3cm

<スープの材料> 

なす...1/2本(40g)
麻婆スープの素...1/4量
片栗粉...小さじ1
ごま油...大さじ1


下準備


スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。


作り方


1.【<麻婆スープの素>を作る】フライパンに豚ひき肉・長ネギ・【a】を入れ、色が変わるまで1~2分炒める。←ここで素の完成!

2.なすは、1cm角に切る。

3.小鍋にごま油を中火で熱し、2と1の麻婆スープの素を1/4のみ入れて炒め、なすがしんなりしたら水1カップを加える。

4.沸騰したら弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら塩・ごま油各適量(共に分量外)をふる。

5.スープジャーの中の熱湯を捨て、4を注ぎ、フタを閉じて2時間以上保温する。 

なす麻婆7

POINT


辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

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麻婆スープの素を使えば、スープジャーを温める時間を入れても調理時間は10分!余った麻婆スープの素は、作り置きしておけば、ご飯にかけて麻婆丼にしたり、豆腐にかけておつまみにも! 

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