作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。 福岡県在住。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。ご紹介するレシピのコンセプトは《簡単・時短・節約・男子が喜ぶモテレシピ》 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる⭐︎つくりおき(主婦と生活社)

カテゴリ: ♦︎その他レシピ

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こんにちは♪Yuu*です♪ 

ちょっとご連絡が遅くなってしまいましたが、今月のスイーツレシピをTOMIZ(富澤商店)さんのサイトで更新させて頂いております♡
2016-12-18-06-48-47
TOMIZ(富澤商店)さんとは? → ★★★ 


今月のスイーツは、『バレンタイも間近!』ということで、チョコレシピを2つアップさせて頂いております♪

どちらも、初心者さんでも気軽に、また手軽に作れるレシピですので、ぜひぜひ参考にしてみて下さいね!


バレンタイの定番”生チョコ”は、生クリームを使わずに作ってみましたが、これでも十分美味しい!!生クリームって、買うと高いし、買っても余らせちゃったりしますよね。そんな悩みを解決するのが、このレシピ♪生クリームがなくたって、本格的な生チョコの完成です♡


そして、もう一つのレシピも、バレンタイの定番”ガトーショコラ”。こちらは、ハンドミキサーなしで仕上げましたが、全然問題なし!しっとり柔らかくできましたよ〜。

スイーツ作り・・・そんなにしたことない方や、初めての方は、ハンドミキサー自体持っていなかったりしますもんね・・・。でも、そんなあなたでも、バレンタインに本格的なガトーショコラが手作りできちゃうんです!!


どちらもとっても簡単!そして、バレンタイン前日でも間に合っちゃうレシピ!!

ぜひぜひ、お役立て下さいね〜♪(レシピのリンクを貼っておきます)


IMG_3638
生クリーム不要のお手軽生チョコです。

おうちにある材料でできるので
バレンタイン前日でもバタバタしません♪


ハンドミキサー不要♪しっとり濃厚★基本のガトーショコラ
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ハンドミキサー不要でできる濃厚なガトーショコラです。
混ぜて焼くだけという簡単さなので
初心者さんも失敗なしの安心レシピです。 


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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン!』というテーマで、
毎週木曜日に 
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい! という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第9回目は、身体も心も温まる、ヘルシーな鍋レシピ。もう1月も後半! 新年会も落ち着いてくる頃だし、このあたりで増えた体重を戻したいところですよね。そこでオススメしたいのが代謝をあげるヘルシー鍋。とくに今回使うのはひき肉と豆腐とニラだけ、あまり包丁を使ったことがない男性でもラクラク作れちゃいます。

豆腐が豪快に入ったこのお鍋、とってもヘルシーなのですがパンチのある味で物足りなさはゼロ! 「ダイエットしたいし、胃腸も休ませたいけど、しっかり美味しいものが食べたい……」と思ったときに考えたのがこのお鍋。でも、美味しすぎてつい食べすぎちゃう(笑)。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

カノジョとつくる満腹レシピ! 料理研究家 Yuu*のダイエット鍋「コクうま♪ ゴマ坦々湯豆腐鍋」
IMG_3922
このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり! そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり! ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、彼が大好きなラーメン鍋♡

男性って、やっぱりラーメンが大好きですよね!!しかも、今の世の中、超便利なインスタントラーメンというものがある・・・!

でも、でも、彼の身体のことを考えると、インスタントラーメンはちょっと避けたい・・・でも、好きなものは心の栄養として食べさせてあげたい・・・そんな思いが、交互に駆け巡ったりしますよね・・・。

そ〜んな時にオススメしたいのが、このお鍋♪

お野菜も摂れるし、何よりスープは手作り♡しかも、このスープ・・・。あの『焼肉のタレ』を使って簡単にできちゃうんです♡

身体もポカポカ温まりますし、帰りが遅くなった日なんかにも最適!!

もし、もう"スーパーが空いてない!!"という時間だったら、白菜とニラは抜きで、豚バラもウインナーなんかに変えてもOKなので、ぜひぜひ気軽にお試し下さいね〜♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
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こんにちは♪料理研究家のYuu*です♪

本日1品目のレシピは、風邪をひいた時や胃腸が疲れた時にピッタリの一品。

寒さが本格的になってくると、体調を崩しやすかったりしますよね・・・。もちろん、うちも例外ではなく・・・ついに、風邪をひいてしまいました。(彼が)

しかも、39℃〜40℃の高熱!吐き気もあり、ご飯も丸一日食べれなかったので、そのあとの回復食に作ったのがこちら。

とりあえず、高熱の次の日は、おかゆや素うどんを食べてもらったのですが、食欲が少し復活した頃には、こういうサッパリ系で、胃腸の調子を様子見してみました。

そしたら、見事に完食♡私も、一緒に食べたのですが、これ、毎日でも食べたいくらい美味しくて・・・♡

ヘルシーだし、身体も温まるし、胃腸にも優しいし、お野菜も摂れるし・・・本当に言うことないです♪

とーってもオススメですので、彼の体調が悪い時なんかに、ぜひぜひ参考にして頂けると嬉しいです♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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本日1品目のレシピは、彼が大好きな基本の"すき焼き"をご紹介します♡

寒くなってくると、やっぱりお鍋が恋しいですよね!!そして、そして、ちょっとしたお祝いごとや、お給料日なんかに登場するのが・・・"すき焼き"。

普段は、なかなか買わない牛肉ですが、特売などで安くなったときは、チャンス!!すき焼きの出番です♡

これ、私の彼も大絶賛だった濃厚な甘辛味♪食べた後に残った割り下がもったいないので、〆もうどんでしっかり完食♡

すき焼きって、根菜から葉野菜・きのこにコンニャクまで入って、栄養面でバッチリですよね♪ぜひぜひ、この基本は、マスターしておいて損はありませんよ〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      3min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

さて、本日1品目のレシピは、皮パリチキンと長ネギの南蛮そばをご紹介しました\(^O^)/これ、彼が『美味しい♪美味しい♪』と食べてくれた一品♡今日の年越しそばにピッタリですので、ぜひぜひお試し下さいね♡
IMG_5164_2
さて、本日2品目のレシピは、火を使わずにあっという間にできるおつまみ♡

お正月って、食べて飲んで・・・の繰り返しですよね(笑)。最後の方には、おせちにも飽きちゃって、食べるものがなくなったーなんてことも・・・。

そんなとき、大活躍するのが、このレシピ♪ロースハムとチーズという、冷蔵庫にストックしてある食材で、あっという間に、オシャレなおつまみの完成です♡

これ、実は、生ハムバージョンとロースハムバージョンで試したのですが、プロセスチーズには、ロースハムが合います!!やっぱり生ハムは、クリームチーズとかの方が相性がいいかな♪


では、では、まさかの・・・!今年のレシピ納めは、このおつまみレシピ(笑)!私らしいといえば、私らしいですね♪

ぜひぜひ、このお正月期間・・・。おつまみが底をつきたときなんかに、お試し頂けると嬉しいです♡ 


2016-12-30-08-12-25

icon_recipe
《チーズのハムロールピンチョス》

材料(2人分)

⚫︎ ロースハム(半分に切る)・・・2枚
⚫︎ プロセスチーズ・・4個


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.ロースハムの真ん中にプロセスチーズを置き、折りたたんだら出来上がり。
image
2.器に盛って、お召し上がり下さい。

2016-12-30-08-11-47


ポイント&メモ

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本日ご紹介するレシピは、とっても簡単にできて、身体もポカポカ温まる一品♪

寒くなると、あんかけみたいに、トロミがついたものが恋しくなりますよね〜!でも、でも、ガッツリ系だと、ちょっと疲れた胃腸にはキツイ・・・。

そんなときは、この一品がオススメ!!これ、麻婆豆腐の鍋バージョンなので、豆腐がメイン!ヘルシーで胃腸に優しい〜。そして、ヘルシーだけど、しっかり味なので、彼も大満足間違いなしです♡

これだと、お鍋にどんどん入れて、グツグツ煮るだけだから、バタバタ忙しい年末にも、大助かり!!機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね〜♪



こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


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寒くなりましたね〜。こんな日は、あったかスープに限ります^^♪しかも、彼も満足できるように、ワンタンのしっかりスープ。

でも、バタバタ忙しい時や、1分でも早くご飯を作り上げないといけない時って、わざわざワンタンを包むのって面倒ですよね・・・。

そんな時、ぜひ、このレシピをお試しください!これ、包んでないけど、しっかりワンタンのスープ!!しかも、ひき肉を炒めずに直接煮るので、旨みがた〜っぷり♡

食欲がない時なんかは、これ1品で満足できちゃうし、何より胃腸に優しく、身体がポカポカ温まるーっ!!

しかも、これ、お鍋に材料をバーっと入れて、あとは10分ほど火にかけるだけ。最後にワンタンの皮をちぎって入れたら完成なので、手間がほとんどかかりません♪

今日も寒くなりそうですね・・・。こんな日はおうちでポカポカスープでも飲んで身体を温めてくださいね♡


 
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こんにちは♪Yuu*です♪ 

今回の記事では、お知らせをさせて下さい。

この度、素敵なご縁を頂きまして、TOMIZ(富澤商店)さんのサイトでの連載をスタートさせて頂くことになりました。
2016-12-18-06-48-47
TOMIZ(富澤商店)さんは、製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめ、パン・お菓子作りには欠かせない道具やラッピング資材にいたるまでの品揃えがとっても豊富です。全国にも実店舗がたくさんあるのでご存知の方も多いのではないでしょうか?こちら福岡でも、岩田屋さんとアミュプラザ博多さんに2店舗あり、私もよく立ち寄るお店の一つです♪


そんな、TOMIZ(富澤商店)さんからお話を頂いたのは、つい先日・・・。よく知っているお店だったので、メールを開いた瞬間に『えっ?本当に?』とビックリしたのを覚えています。

それから、とても優しく丁寧な担当者の方と電話でお話をしました。

そこで、依頼されたのが、まさかのスイーツ!笑

このブログを昔からご覧になって下さっている方はご存知だと思いますが・・・私は、スイーツレシピをほとんどあげません。

その理由として・・・、まず、私が飲んべぇということもあり(笑)、そんなにスイーツが好きではないということ・・・。(もらったら食べるけど、ワザワザ買いたいと思わないんです。)

そして、もう一つは、スイーツ作りは、ど素人レベル・・・。周りには、パティシエ並みにすごいレシピを作るブロガーさん達がいる中、私のようなものがスイーツレシピをアップしてもウケないと思っていたんです。それに、デコレーションケーキとかになると、もうお手上げ状態。笑

そんな私の話を聞いて、担当者さんが『それでいいんです!そんなのが欲しいんです!』とおっしゃってくれたんです。

簡単なレシピでいい。初歩的なものでいい。

それを聞いて、『よしっ!やってみよう!』と決断し、今回、TOMIZ(富澤商店)さんでスイーツレシピの連載を担当させて頂くことになりました。
2016-12-18-06-49-07
でも、一つ疑問なのが・・・。

いやいや、Mizukiさんがおかず担当で、私がスイーツ担当って、どう見ても逆やろ!って感じなのです。笑

きっと、みなさん、私のスイーツレシピなんかより、Mizukiさんのスイーツレシピが見たかったですよね・・・。もう、ホントにこんなど素人がすみません・・・って感じです。

でも・・・!ど素人だからこそ提案できるスイーツレシピを、色々アップできたらな・・・と思っています。

スイーツ初心者からしたら、巷に溢れるレシピの中には『何、その専門用語!?』とか『サラッと言ってますけど、それよく分かりません・・・』という点もたーくさんあるんです!!

なので、そんな私が作る&書くレシピなので、難しい専門用語とかは出てきません。笑

しかも、スイーツ作り初心者さんでも作れるものばかり♪これを機会に、ぜひぜひ一緒にスイーツ作り・・・デビューしてみませんか・・・♡


ちなみに、ありがたいことに、うちでは彼がスイーツ大好きなので(でも、辛いものもお酒もいける)、試食は彼に全部お任せしています。笑

私がすると、甘くないスイーツになりそうなので・・・^^;


と・・・長々と語ってしまいましたが、来年は、スイーツレシピもどんどんアップしていきますので、温かく見守って頂けると嬉しいです♡


それでは、最後に、今月私がアップしたスイーツレシピをご紹介して、終わりにします♡

2016-12-17-09-06-51
外はサクサク。甘さもちょうどよく
いくらでも食べれてしまいそう。

パイシートを使うので
スイーツ作り初心者さんも失敗しません♪


ミルクティー蒸しパン
2016-12-17-09-10-01
 ホットケーキミックスを使うのでとってもお手軽です♪
ほんのり甘くて、どこか懐かしい味わい。



ちょうど、今日は日曜日。

思い立ったらすぐできるものばかりなので
ぜひぜひ、こんな寒い日は
おうちにこもって
スイーツ作りしてみませんか・・・? 


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こんにちは♪Yuu*です♪

恋活や婚活をサポートするメディアブランドの
恋活サプリ』さんにて

彼のハートをつかむ♡
『恋活レシピ』の連載記事を更新しました♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第6回目では、野菜不足な彼に食べて欲しい『3種ダレで味わう 豚しゃぶ肉と白菜の鍋』のレシピをご紹介しましたが、今回は鶏団子とほうれん草のおかずスープをご紹介します!

 
年末に近づくにつれ、クリスマスや忘年会、そして年明けには新年会と、何かと飲む機会も多くなりますよね。
 
きっと、彼の胃腸は、食べ過ぎ・飲み過ぎでお疲れモードだと思いますので、ここは愛情の見せどころ!
 
このヘルシーで栄養満点なおかずスープを作ってあげてみてはいかがでしょうか?
 
このスープは、タンパク質がとれる鶏団子、そして、ビタミンやミネラルが補える野菜もたっぷり入っているので、食欲がない時は、これ一品でもOK!
 
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくく、体もポカポカ温まりますよ。
 
年末年始は、慌ただしくなる上に、風邪も流行って体調管理が難しくなってきます。
 
こんな時こそ、彼女として、しっかり彼の体調を観察し、「今、何を欲しているのか」を見分けて料理を作ってあげて下さいね。
 
彼の体調をしっかり管理できれば、彼にとっては、自慢の彼女になること間違いなしです!
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

こちら、リンククリックでご覧になれます♡


飲み会続きの彼氏の胃腸をいたわる!体にやさしい「おかずスープ」IMG_0775
それでは、また
来週の金曜日に
連載を更新します♡


来週のテーマは
彼の風邪を防ぐ!
免疫力アップあったか愛情おかずの予定です♪


それでは
また更新します♪


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こんにちは♪Yuu*です♪

今年は、ありがたいことに、サントリーさんとレシピブログさんのコラボ企画自家製フルーツブランデー(略してフルブラ)』のメンバーとして活動させて頂いております。

このフルブラのメンバーになると、毎月、旬のフルーツを送って頂けるのですが、なんと今月は、私の大好きな『いちご』だったのです♡
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見てください!この瑞々しさ!!そして、真っ赤な可愛いいちご♡いちごのフルブラは、冬の企画ではぱおさんが担当されていらっしゃってて、私も完成したサイトを見て、『可愛いーーっ!』と思わず叫んだほど!!

なので、このいちごを頂いた時は、そのまま食べたいのをグッとこらえて(笑)、私も、いちごフルブラに挑戦させて頂きました♡
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このいちごフルブラ、作り方はとっても簡単で、いちごをよ〜く洗ってヘタを取り、あとは半分に切って、煮沸消毒した保存びんに入れます。
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あとは、トッポトッポとサントリーさんのブランデー(V.O)をなみなみに注ぐだけ!!
IMG_1502
これで、しっかり蓋をして、置いておくと・・・。次の日には、こんなになりましたー!!
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きゃー♡ホワイトいちご〜♡可愛い〜!!!開けた瞬間に甘〜い香りが漂います。これ、我慢できずに早速ひと口味見したのですが、ブランデーがめちゃくちゃ飲みやすい!!お酒好きな方なら、このままロックででも全然イケますよ♪
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でも、やっぱりちょっとロックは・・・、というあなたには、紅茶割りがオススメです♡この写真の紅茶割りは、1:2(フルブラ:紅茶)で割りましたが、お酒が弱い方は1:3でもいいかも♡

いや、とりあえず、すごく飲みやすいです!しかも見た目が可愛いっ!!

来週は、いよいよクリスマスですね♡しかも、狙ったように、今年は3連休!!これは、もう、おうちでクリスマスパーティーで決まりでしょ!!

その時に、このいちごフルブラがあれば、テーブルが一気に華やぐので、オススメです♪しかも自家製のお酒なんて、ちょっとオシャレですよね〜。

フルーツって、美味しいし栄養価も高いけど、それ以上に華やかなものが多いので、クリスマスなどのちょっとしたイベントごとのテーブルには欠かせないアイテム♪スイーツが作れない人でも、このフルブラさえあれば、気軽にフルーツを取り入れることができるので、ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね♡ 


この他にも、クリスマスに最適なフルブラ、多数ご紹介しています♡
IMG_8029
今回、私が担当したのはりんごフルブラ♡
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大切な人との甘いひとときを、このブルブラとともに楽しんで頂けたらと思います♡



そして・・・私以外にも

エリオットゆかりさん(オレンジ)
ぱおさん(イチゴ)
Mayu*さん(ゆず) 

のオススメのフルブラが大集合しています♪♪


ぜひぜひこちらから、チェックしてみてくださいね♡
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恋活、婚活で疲れた時に、読んで元気になるサプリ『恋活サプリ』


前回の第5回目では、野菜不足な彼に食べて欲しい『豚コマ生姜焼きサラダ丼』のレシピをご紹介しましたが、今回は3種ダレで味わう 豚しゃぶ肉と白菜の鍋をご紹介します!


寒くなると、お鍋が恋しくなりますよね。
冬のおうちデートでは、彼のために鍋料理を作ってみませんか?
 
市販の鍋つゆを使うのも手軽だけど、自分で手作りした方が、彼からのポイントはグッとあがるはず!
 
オススメしたいのが、とってもシンプルな豚肉と白菜の鍋。
 
鍋つゆの材料は、だし汁とお酒だけでシンプルなので、お料理初心者さんも失敗がなく安心です。
 
そして、鍋といえば、タレも重要!
今回は、ポン酢だけではなく、変わりダネのタレを3種ご紹介します。
ぜひ、色々と味の変化を楽しみながら、彼との温かいひとときを過ごして下さいね。
 
そして、彼と一緒にお鍋を食べるときは、向かい合わせではなく、ぜひ、隣同士で座って食べてみて下さい。心理的にも対面で座るより仲が深めやすく、スキンシップをより実践しやすいのが、横並びの位置なのです。あなたが作った愛情たっぷりの鍋料理を食べながら、二人の仲がどんどん深まっていくでしょう。
 
 
こちらの詳しいレシピは、恋活サプリさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので、大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 

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彼との愛もあったまる!おうちデートの簡単「鍋」レシピIMG_9913
それでは、また
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体にやさしい「おかずスープ」の予定です♪


それでは
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.ポイント&メモ

調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

本日1品目のレシピは、クリスマスにも使えるレンコン入り☆むね肉と豆腐のふわふわナゲットをご紹介しました\(^O^)/ もうチェックはお済みですかー?いつも本当にありがとうございます♡
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さてさて、本日2品目のレシピは、みんなでワイワイ楽しめる繋がりということで、お鍋レシピのご紹介です♪♪

段々と寒さも増してきて、夜はあったかい鍋ものが恋しくなりますよね♡でも、お鍋にするとなると、買い物に行かなきゃいけないし(鍋のもと)、材料だって揃ってない・・・。平日のバタバタした日にはムリーーー!!ですよね。

でもですね、このお鍋ならおうちにあるものでパパッとできるし、完成までわずか10分!!これなら、平日のバタバタした日でも大丈夫です♡思い立ったらすぐできます♡

しかも、主食からタンパク質・お野菜までこのお鍋一つで揃うので、色々メニューを考えるのが面倒な日にも最適♪もちろん、うどんがメインで消化にもいいので、風邪ひきさんにもいいですよー!

ぜひぜひ、今夜のご飯がまだ決まってないーなんて焦った時に、お試し頂けると嬉しいです^^♪もちろん、彼が風邪気味の時にもね♡
 
IMG_0475

icon_recipe
《あつあつ♡鍋焼きうどん》

材料(2〜4人分)

⚫︎ 冷凍うどん・・・3玉
⚫︎ 鶏もも肉(一口サイズに切る)・・・200g
⚫︎ 人参(半月切り)・・・1/3本
⚫︎ 春菊(ザク切り)・・・1/2束
⚫︎ 長ネギ(斜め薄切り)・・・1本
⚫︎ しめじ(石づきを取ってほぐす)・・・1袋
⚫︎ かまぼこ(3〜5mm厚さにスライス)・・・1/2本
⚫︎ ・・・1〜2個
A 水・・・3cup
A 薄口醤油・・・大さじ3
A 酒、みりん・・・各大さじ1と1/2
A 和風だしの素・・・小さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
A 昆布だしの素・・・小さじ1/2


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

1.土鍋にAを入れ、火にかける。沸騰したら、鶏肉・人参を加えて煮る。(写真①・②)

2.具材に火が通ったら、冷凍うどんを加える。うどんがほぐれたら、春菊・長ネギ・しめじ・かまぼこを加え、卵を落として出来上がり。(写真③・④)
image
3.具材全体に火が通ってから、お召し上がり下さい。 

IMG_0471


ポイント&メモ

具材について

具材は、色々アレンジが可能です。ないものは省いても構いません♪(ただし、うどん・鶏肉は必須♪)


使用した愛用の調味料について 

料理酒「蔵の素」 720ml
img10263080183

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003


ホクレン てんさい糖 650g
tensai480


使用した土鍋について 

ニトリで購入しました。

昨日、レシピブログさんのご担当の方から連絡を頂き、私の新刊のプレゼント企画・・・。
なんと、526名のみなさまからご応募を頂いたとお聞きしました〜。みなさま、本当に本当にありがとうございました♡(誰も応募すらしなかったらどうしよう・・・と不安でした^^;)

当選者の方には、出版社の方から、新刊『Yuu*のゆる☆つくりおき』お送りさせて頂いております♡どうか、この本が、手にとってくださった方のお役に立てますように♪

 
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こんにちは♪Yuu*です♪

サントリーさんと
レシピブログさんのコラボ企画

自家製フルーツブランデーで
年末をおしゃれ&ハッピーに楽しもう♪


が更新されました♡
IMG_8060
今回は、私は
『りんご』を担当♡

りんごはこれからが旬ですし
値段もお手ごろになるので
フルブラ初心者さんには
とってもオススメです!
IMG_8029
りんごを切って
ブランデーに漬け込むだけ♡

1日で出来上がります。

もちろん
そのままロックで飲んでもいいけれど
ブランデー慣れしていない女子には
甘いジュースなどで割ってあげると
ビックリするほど美味しくなります!

ブランデー=おじさん

というイメージが
くつがえされますよ!!
IMG_8015
このブランデーを使った
オリジナルカクテルのレシピも
掲載させていただいています♡

紅茶やミルクティーでも割ってみたけど
これが一番美味しかった!

というより
ブランデーと思えなくて
ゴクゴク飲んでしまいました。笑


そして、この甘いカクテルに合うのは
あったかいアットホームな食事たち♪
IMG_8060
大切な人との
甘いひとときを
このブルブラとともに
楽しんで頂けたらと思います♡


こちらの料理のレシピは
近々ブログでもアップしますね!

とっても簡単なものばかりですので
ぜひぜひ
チャレンジしてみてください♪



そして・・・

私以外にも

エリオットゆかりさん(オレンジ)
ぱおさん(イチゴ)
Mayu*さん(ゆず) 


のオススメのフルブラが
大集合〜♪♪

みなさん
個性が出ていて
とーーっても素敵な食卓です♡

なんなら
コップと箸と紙皿持参で
お邪魔したいくらい。笑


ぜひぜひ
こちらから
チェックしてみてくださいね♡
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レシピ本の詳しい内容や
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コチラ
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      13min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

寒さも増してきて
いよいよお鍋の季節到来!!

去年は
全く鍋レシピをあげなかったので
今年は色々挑戦しています♪

前回は
もつ鍋ならぬ豚バラ鍋
をご紹介させて頂きましたが

早速大好評で
沢山の方に作って頂きました〜♪

本当にありがとうございます!

一部の方のご感想ですが
写真つきでご報告を頂きましたので
掲載させて頂きます♪

2016-11-07-07-03-11
2016-11-07-07-03-31

こちらの鍋も
とってもオススメですので
ぜひぜひ
チャレンジしてみて下さいね♪

報告も
お待ちしています^^♪



さて、話がそれてしまいましたが
本日の鍋レシピ♡

彼も私も
うどんが何よりも大好き!

鍋の目的といったら
普通は具材なのでしょうが・・・

うちはもっぱら
〆が目的\(^O^)/ 

〆のために
鍋をしているような感じです。

というか、〆がメインです。笑



そのくらい
うどん(〆)が大好きなので
今回は、うどんをメインで
楽しめる鍋を作りました♡


旨味たっぷり
『うどんすき』


味付けは
出汁に薄口醤油・みりん・酒
少量の塩のみなのですが

たっぷりの具材から
美味しいエキスがでるので
うどんに味がしみしみになって
めちゃくちゃ美味しい〜♪♪


しかも、身体が
ポッカポカ♡



これは、寒い冬
毎日でも食べたいくらい♪♪




ちなみに具材は
色々入れていますが
冷蔵庫にあるもので
アレンジされて構いません♪




これ一品で
炭水化物・タンパク質・お野菜
全部が補ちゃう優れものの鍋♪

何もしたくない日にも
気軽に作れる一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
 

IMG_9999_2

icon_recipe
《旨味たっぷり♡うどんすき》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● 鍋・・・1個 



材料(2〜3人分)


⚫︎
鶏もも肉(食べやすく切る)・・・200g

⚫︎ 冷凍うどん・・・2玉

⚫︎ 白菜(葉と芯に分けてザク切り)・・・1/8個(250g)

⚫︎ 人参(3mm厚さの半月切り)・・・50g

⚫︎ 春菊(ザク切り)・・・1/2束

⚫︎ 長ネギ(斜め薄切り)・・・1本

⚫︎ 油あげ(食べやすく切る)・・・60g

⚫︎ かまぼこ(食べやすく切る)・・・1/2本

A だし汁・・・750cc

A 酒・・・大さじ1と1/2

B 薄口醤油・・・大さじ3と1/2

B みりん・・・大さじ3

B 塩・・少々



下準備

・白菜は、葉と芯に分け、ザク切りにしておく。
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IMG_5062

・人参は、3mm厚さの半月切りにしておく。
IMG_5064

・春菊は、ザク切りにしておく。
IMG_5067

・長ネギは、斜め薄切りにしておく。
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・油あげは、食べやすく切っておく。
IMG_5060

・かまぼこは、食べやすく切っておく。
IMG_5059



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。鶏肉の色が変わったらアクを取り、白菜の芯・人参・油揚げを入れて煮る。
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IMG_5065

白菜の芯が柔らかくなったら、冷凍うどん・白菜の葉・長ネギ・かまぼこ・Bを加える。
IMG_5069

全体が煮えたら、春菊を加えて出来上がり。
IMG_5070

そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。


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ポイント&メモ

うどんについて 

冷凍うどんは、凍ったまま加えてOKです。


具材について 

加える具材は、冷蔵庫にあるもので、色々アレンジして構いません♪


出汁について 

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。

茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
imgrc0061419993



使用した愛用の調味料について 

料理酒「蔵の素」 720ml
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有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
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土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した土鍋について

ニトリで購入しました。

余ったお野菜は
常備菜にしちゃいましょう♪

↓ ↓ ↓

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連載がスタートしました。
毎朝7:30に更新です♪


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こんにちは〜

只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ★★★ 

こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

本日ご紹介するレシピは
寒い冬に食べたい
あったかスープ♡

しかも、これ
肉団子入りと春雨入りで
食べごたえ抜群!!

男子も大満足
間違いなしです♪

ポイントは
オイスターソース!!

ほんの少し加えるだけで
一気に中華味に変身!

しかも、コクと旨味を
同時にプラスしてくれる
万能調味料です♡

これは、ズルズルーーッと
一気に完食間違いなし♪♪

胃腸が疲れた時などにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡


こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

 
IMG_9654

*パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
*スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね

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『Yuu*の男子が喜ぶモテレシピ』

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最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

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お過ごし下さいね 。
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


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こんにちは♪Yuu*です♪

寒いっ!!!

お鍋の季節
到来ですね!!!

みなさまは
もう、お鍋解禁されましたか!?

うちでは
もう何度も作りました〜♡

その中でも
美味しくできた鍋を
これから一つずつ
アップしていきますね!


お鍋って、簡単だし
お肉もお野菜も
たっぷり食べれるし

何より、身体も
ポカポカ温まりますよね♡

冬は、毎日鍋でもいい〜♪♪


でも!!!

市販のスープって
意外と高かったり・・・。


今、お野菜が高い時期なので
スープを自分で手作りすれば
その分もカバーできちゃいます♪


しかも、お買い物の荷物も
軽くなって嬉しい〜^^



特に難しいことはないので
ぜひ、気軽に
チャレンジしてみて下さいね!



長くなりましたが
今年1発目の鍋レシピは
博多名物『もつ鍋』♪♪


でも、”もつ”は入っていません^^;

もつ、大好きなんだけど
高いってのと
下処理とか脂が流し台とか
鍋にベトベトつくのが嫌いで・・・

豚バラで代用しました♪


これが、意外とイケるんです!!!


しかも、豚バラだったら手軽だし
もつ苦手な人でも
食べれますしね♪♪



この、博多名物の『もつ鍋』

醤油・味噌・塩
3種類ほどの味がありますが
彼も私も醤油が大好きなので
今回も醤油ベースの鍋つゆです♪


具材もシンプルだけど
これが美味しい〜んだ!!!


しっかり濃い味となっていますので
薄味好みの方は
お水の量を調整して下さいね♡ 


IMG_8528

icon_recipe
《博多名物♡醤油味のもつ鍋ならぬ豚バラ鍋》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● 鍋・・・1個 



材料(2人分)

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⚫︎
豚バラ薄切り肉・・・200g

⚫︎ キャベツ(ザク切り)・・・1/4個

⚫︎ ニラ(3〜4cm長さのザク切り)・・・1束

⚫︎ にんにく(スライス)・・・2かけ

⚫︎ 輪切り唐辛子・・・小さじ2〜

A 水・・・2〜3cup

A 薄口醤油・・・大さじ3

A みりん、鶏ガラスープの素・・・各大さじ1

A 豆板醤・・・小さじ1

A 砂糖、和風だしの素・・・各小さじ1/2

A おろしにんにく、おろし生姜・・・各1片分



下準備

・鍋にAを合わせておく。
IMG_4400



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋を中火にかけ、沸騰したら豚バラを入れる。豚バラの色が変わったらアクをとる。
IMG_4401

キャベツを加え、更に煮込む。キャベツがしんなりしたら、ニラ・にんにく・輪切り唐辛子を加えて、出来上がり。
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そのまま食卓に並べて、お召し上がり下さい。


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〆は、ちゃんぽん麺が
オススメです!!!
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ポイント&メモ

輪切り唐辛子について

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。


豆板醤について 

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。


使用した愛用の調味料について 

有機本格 三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)
00600003

ホクレン てんさい糖 650g
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常備菜を作りたい!

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私の思いなどを
コチラ
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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      40min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪


急に冷え込みましたねー!

なんか、今日は
北風が吹くとか?

関東なんて
12月並みの寒さのようで・・・

九州も
もう20度を切りそうな勢いです・・・


こんな寒い日は
やっぱり、あったか豚汁に限る!!

豚汁って具沢山で
身体も温まるし・・・

意外と男子も大好き!!!


今まで、何度か
豚汁レシピはアップしたけれど・・・

この豚汁に
やっとたどりついたーー
って感じです♡


今までの豚汁も
確かに美味しい・・・


美味しいんだけど
なんだかイマイチ・・・

あとちょっと・・・



もう、なんか
かゆいところに手が届かない・・・

そんな感じで
ヤキモキしていたんですが
やっと、やっと
私の自信作の豚汁が出来上がりました♡


これは、彼も一口飲むなり
『うん!うまい!』
と聞かずとも口にしてくれた一品♪



その秘密とは・・・


①ゴボウを香ばしく炒める。

②豚肉は酒と生姜パワーで柔らかく。

③出汁は濃いめで。

④味噌は味付け用と風味付け用に2回に分けて。

⑤最後の味噌を入れたら煮立たせない。
(味噌を入れる前にいったん冷ますとなおGOOD)



この5つを守ることで
誰でもお店に負けない
絶品豚汁を作ることができちゃいますよ♪


お肉はプルプル。
味はしみしみ。
汁はゴックゴク。



これは、男子の胃袋
ガッチリ掴めること間違いなし♡



これから寒くなりますので
この豚汁レシピ
お役に立てて頂けると嬉しいです!
 


IMG_9005

icon_recipe
《味しみ♡絶品豚汁》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚 

● 鍋(20cm)・・・1個 



材料(2人分)
 

⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・100g

A 酒・・・大さじ2

A 生姜のすりおろし・・・1片

⚫︎ ゴボウ・・・100g

⚫︎ 大根・・・200g

⚫︎ 人参・・・50g

⚫︎ しめじ(小房に分ける)・・・1/2袋

⚫︎ コンニャク・・・150g

⚫︎ ゴマ油・・・小さじ2

⚫︎ だし汁(濃いめ)・・・500〜600cc

⚫︎ 味噌・・・大さじ2強



下準備

・豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでおく。
IMG_4642

・ゴボウは皮をこそげ取り、斜め薄切りにしておく。
IMG_4643

・大根と人参は、それぞれ皮をむき、大根は薄いイチョウ切りに、人参は薄い半月切りにしておく。
IMG_4641

・コンニャクは、熱湯で1〜2分下茹でし、スプーンで食べやすい大きさにちぎっておく。
IMG_4645



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にゴマ油を熱し、ゴボウを加える。ゴボウが香ばしくなるまでじっくり炒めたら、一旦お皿に取り出す。
IMG_4644
IMG_4647

続いて、同じ鍋で豚バラを炒める。豚バラの色が変わったら、大根・人参・を入れ、サッと炒め合わせる。
IMG_4650

全体に油が回ったら、だし汁を加える。やや強火にし、だし汁が沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
IMG_4651 

蓋をあけ、しめじ・コンニャク・分量の半分の味噌を入れ、再度蓋をして弱火で15分煮込む。
IMG_4653

火を止めるか弱火にし、残りの味噌を溶き入れたら、出来上がり。
IMG_4654

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_9008
 

ポイント&メモ

ゴボウについて 

ゴボウは、香ばしく炒めると風味とコクがアップして美味しくなります。また、ゴボウの皮は、アルミホイルを使ってこそげとってあげると簡単です。


豚バラについて

豚バラは、酒と生姜のすりおろしを揉み込むことで、柔らか食感に仕上がります。


コンニャクについて

コンニャクは煮込むと、カルシウムが溶け出てきてお肉を硬くしてしまいます。よって、2回目の煮込みの時に加えて下さい。


味噌について

味噌は2度に分けて加えることで、具材にしっかり味がしみて美味しくなります。また、時間があれば最後の味噌を入れる前に、いったん冷まし、再度温めなおしてから味噌を加えると、より一層美味しくなります。そして、最後の味噌を入れたら、決して煮立たせないこと!せっかくの風味が飛んでしまいます。


出汁について

通常は、コチラ( → ★★★)の方法で取っていますが、今回の出汁は、昆布とかつお節の量を倍量して取りました。

また、時間がない時などは、だしの素を使用してもOKですが、こちらの出汁が美味しくてオススメです!!
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
imgrc0061419993

こちらを使用される場合は、袋をやぶって、中身ごと入れるのがオススメです!!


使用した愛用の調味料について 

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味
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使用した器について

ナチュラルキッチンで購入しました。

豚汁に合わせる
簡単常備菜ってないかしら?

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こんばんは♪Yuu*です♪

今年は
レシピブログさんの
フルブラメンバーとして
活動させて頂いているのですが

いつも、地味に
自分ばかりが楽しんで
ブログにアップしていなかったので
今回は、バッチリ写真も撮って
みなさまにおすそ分け♡
IMG_8945
チームフルブラのメンバーには
毎月、旬の果物が2種類
送られてくるのですが

今月は

『静岡県浜松産 ハウス浜北次郎柿』
IMG_8922
『北海道産 はるかエイト(フルーツトマト)』
IMG_8919
今回は、こちらのフルーツを使って
フルブラに挑戦\(^O^)/


まずは、柿フルブラから♪
IMG_8942
用意するものは

⚫︎柿・・・1個
⚫︎ブランデー・・・500ml
⚫︎保存容器・・・1個
IMG_8930
柿は、ヘタを取って
6等分ぐらいに切り
保存容器に入れます。

1個丸々ね。


その後、トッポトッポと
ブランデーを注ぎます。
IMG_8938
はい♪出来上がりです♪

簡単でしょ?
IMG_8943
あとは、蓋をして
1日待てば完成♡
IMG_9215
こうやって飾っておくだけでも
キッチンが一気にオシャレになります♪


これから、寒くなってくると
イベントごとも多くなるし

外に行くのも億劫になるし(笑)

そんな時は
やっぱりおウチ飲みに限ります!
IMG_8937
しかも、このフルブラだと
ブランデー = おじさんの飲み物
という方程式が
見事にくつがえされます。

ブランデーが飲みやすい!

なんなら、割らずに
ロックでください!








酒命。







まぁ、そんな私みたいな方は
このブログを読んでいる
可愛い読者さまにはいないと思いますが

そんな
カクテルとか可愛い飲み物しか
飲めない貴女こそ
このフルブラがオススメです。


なんなら私は・・・



フルーツ入れなくても

ロックで
いけるから!




でも、それじゃ・・・

サントリーのあのお方とか
レシピブログのあのお方とかから
クレームがきそうなので


ちょっと似合いませんが
こんな可愛い飲み物も
毎日浴びるほど飲ませて頂いています♪




と、だいぶ話がそれましたが
この柿フルブラ、超がつくほどオススメです!


出来立てを
ロックで味見したのですが

甘い!甘すぎる!

ブランデーが
本当にビックリするほど
甘くなっているんです!!



おそるべし
次郎の力
 


というこで、今日は長くなってしまったので
このあたりで失礼しますm(_ _)m
(なんて、中途半端な・・・)



また後日
この柿フルブラを使った
カクテルレシピをご紹介しますね♪




みなさんも一緒に
フルブラ楽しみましょ〜♪




あっ・・・ちなみに・・・


みなさん、お酒のアテって
どうしていますか?

毎回毎回作るのって
面倒ですよね・・・


それなら、時間があるときに
2〜3品
作りおきしておくと便利です♪

お野菜を使った
作りおきから
お酒に合うお肉の作りおきまで
たっぷり載ってて便利ですよ!

毎日の晩酌も
きっとラクになるはず♡

↓ ↓ ↓
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では♪


最後まで読んでいただき
ありがとうございます!


素敵な夜を
お過ごしくださいね♡ 




私は酔っ払って寝ます。笑 


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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      3min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -

こんにちは♪Yuu*です♪

今朝は寒さで
目が覚めました〜

朝晩は、グッと冷えるように
なりましたね。

こういう時期は
体調を崩しやすくなるので
みなさま、どうぞご自愛くださいね!


さてさて
本日2品目のレシピは
アボカドとツナを使った
簡単ディップ。

このまま食べてもいいけれど
軽くトーストしたバケットや
クラッカーにつけて食べるのがオススメ!!


と〜〜っても簡単にできるけど
あるだけで
一気にテーブルを華やかにしてくれるので

特に、おうち飲みや
女子会なんかでは
大活躍間違いなし♪♪


これなら初心者さんでも
手軽にでき
かつ手抜きに見えないので
ぜひぜひ、メニューに
加えて頂けると嬉しいです♡

 
思いついたらパパッとできるので
『なんか、あと一品足りないんだよなぁ・・・』
なんて時にも
オススメですよ〜(*˘︶˘*).。.:*♡ 

IMG_6305
アボカドのツナマヨディップ

準備するもの

● 包丁・・・1本  

● まな板・・・1枚   

● ボウル・・・1個    



材料(2人分)

IMG_3474
⚫︎ アボカド・・・2個

⚫︎ ツナ缶・・・1缶(70g)

⚫︎ レモン汁・・・大さじ2

A マヨネーズ・・・大さじ1と1/2

A 塩、こしょう・・・少々



下準備

・ツナ缶は、油を切っておく。



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

アボカドは皮と種を取り除き、レモン汁とともにボウルに入れ、マッシュする。
IMG_3480

 にAを加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_3481
IMG_3482

器に盛り、軽くトーストしたバケットなどにつけて、お召し上がり下さい。


IMG_6304
 

ポイント&メモ

アボカドについて

アボカドは、完熟のものがオススメです。また、簡単な種の取り方はこちらです → ★★★


保存方法について 

作ってすぐに食べない場合は、空気が入らないように、ぴっちりラップをして冷蔵庫で保存して下さい。


使用した愛用の調味料について 

スパイスアップ シーソルト(ミル付き) 90g
4560148204358

スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g
4560148204334


使用した器について

STUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールM
grisebowlm

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ


スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min
冷蔵保存    2〜3日
冷凍保存   -

昨日はつっついに・・・

iphone7を
ポチッってしまったーーー!
01_px200

こんにちは♪Yuu*です♪

いや、今の機種が
iphone6なので
特に買い換える必要はなかったのですが・・・

もう、画像も動画もパンパン!
(ほぼお料理と愛犬のデータ)

どれも消すにも消せないので
新しいiphoneを購入することにしました♡

データを移せばいいんでしょうが
調べるのも作業も面倒^^;
(典型的なO型。笑)

何か、簡単な方法があったら
今後のために
ぜひぜひ、教えてくださーいm(_ _)m

しかし、私は
だいたい2年ごとに
買い換えている気がします・・・

しかもうちの家
ほぼ何でもリンゴばっかり。笑

MacBookから始まり
ipadやipad pro
iphoneやipod

アップル社への貢献度は
半端ありません(;°д°)


と、私のそんな話はいいとして・・・

ここ数日
めっきり肌寒くなった福岡・・・

皆様の地域は
いかがですかー?

ちょっと急に寒くなりすぎな気もしますが
こんな時は
あったか〜いものが恋しくなります♡

ということで
本日ご紹介するのは
基本のミネストローネ♡

ミネストローネって
お野菜もた〜っぷり食べれるし
身体もポカポカして
何だか一口食べただけで
心がポッと温かくなりますよね(o^O^o)

これ、日持ちもするので
たくさん作っておけば
と〜っても重宝しますよ♪

お家を留守にする時も
残った家族に
『これ、温めて食べてね♡』
と伝えておけば

お留守番中のご家族も
喜んでくれるのではないでしょうか〜。

だって、なんかやっぱり
温かいスープが
あるのとないのとでは
全然違います!

ちょっとおかずが冷めてしまっていても
スープでカバーできますもんね♡

作り置きをされている方・・・

必見です!!!!

IMG_6199
野菜たっぷり♡基本のミネストローネ

準備するもの

・包丁            1本

・まな板           1枚 

・鍋(20cm)        1個 



材料(2人分)

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キャベツの葉    200g

玉ねぎ       小1/2個

ウインナー     4本

カットトマト缶   1/2缶

・オリーブオイル   小さじ2

・にんにく      1片

◎水         2cup

◎コンソメ顆粒    小さじ1/3

◼︎醤油        小さじ1

◼︎塩         小さじ1/4

◼︎こしょう、砂糖   各少々 



下準備

・キャベツは、2cm四方に切っておく。
IMG_3449

・玉ねぎは、1cm角に切っておく。
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・ウインナーは、1cm幅の輪切りにしておく。
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・にんにくは、包丁の背で潰しておく。
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作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら、ウインナーを加えて更に炒める。
IMG_3448
IMG_3450

続いて、キャベツと玉ねぎも加えて、サッと炒め、カットトマト缶と◎を加えて強火にする。ひと煮立ちしたら、弱めの中火にし、約15分煮込む。
IMG_3452
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◼︎を加えて、味をととのえたら出来上がり。
IMG_3454

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_6205
 

ポイント&メモ


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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min(冷ます時間を除く)
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約レシピ♪

今回は、夏が旬の
生のとうもろこしを使った
冷たいスープのご紹介です♡

とうもろこしって
甘くて美味しいし
彩りもキレイですよね♪

シーズンでない時は
コーン缶に頼りっきりですが
この前スーパーに行ったら
なんと1本94円♡
IMG_5494
安かったので早速ゲット♪

生のとうもろこしから
冷製コーンスープを作りました♡

砂糖なんて一切使っていないけど
すっごく甘い〜!

とうもろこしと玉ねぎ
そして、調味料は塩のみ!

たったこれだけで
こんなに甘みが出るなんて
本当に感動ものです♡
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みなさんも
この時期しか味わえない
フレッシュな生のスープ。

ぜひぜひ、秋が来ちゃう前に
お試し頂けると嬉しいです♡

これにトーストしたパンと
生野菜があれば
それだけで豪華な朝食になりますよ〜♪

IMG_5678
冷製コーンポタージュ 

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・鍋(16cm)       1個



材料(1〜2人分)

IMG_3267
生とうもろこし       1本

玉ねぎ(小)     1/2個

・菜種油        小さじ1 

・バター(有塩)    5g

・水          100ml

・豆乳         80ml〜

・塩          少々 



下準備

・とうもろこしは外皮をむき、包丁で身をそぎ落としておく。
IMG_3270

・玉ねぎは、薄切りにしておく。
IMG_3268



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋に菜種油・バター・玉ねぎを入れ、弱めの中火にかけて炒める。
IMG_3269

玉ねぎがしんなりしたら、とうもろこしを加えて炒め合わせ、水を加えて蓋をし、弱火で15分煮込む。
IMG_3271
IMG_3272

 をミキサーに移して攪拌し、ペースト状にする。
IMG_3273

 を鍋に戻し入れ、豆乳を加えて弱めの中火にかける。塩で味を調えたら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
IMG_3274
IMG_3275

器に盛って、お召し上がり下さい。


IMG_5685
 

ポイント&メモ

トッピングについて   

とうもろこしは、全部攪拌せず、何個か取っておくと、トッピングとして使え、アクセントにもなるので便利です♪


豆乳について                         

豆乳は、牛乳でも代用可能です。また、豆乳の量は、お好みで調整されて下さい。(ポタージュのとろみ具合を見ながら・・・)


美味しい一手間                   

もし面倒でなければ、ミキサーから鍋に移す際、ザルや網を通して戻すと、口当たり滑らかなポタージュが出来上がります。


塩加減について                         

温かいまま食べる時よりも、塩の量は多めに入れて下さい。(冷めると塩味を感じにくくなるため)


使用した愛用の調味料について

会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g
cna_kt_013104_03-2
サラダ油でも代用可能です。

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した器について

スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色
16691-2

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本日の更新情報

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楽うま♡作り置き
ー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー


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お料理動画始めました

YouTubeチャンネル
『Yuu*の男子が喜ぶモテレシピ』

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007

目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      10min
冷蔵保存    -
冷凍保存   -
食べ方            -
お弁当     -

簡単節約スピードレシピ♪

今回は暑い夏に嬉しい
ピリ辛の春雨スープ♡

暑さで食欲がなくなってくると
春雨のように
チュルンとしたものが
恋しくなりませんか!?

そんな時にオススメしたいのがコレ!

ちょっとピリ辛で
食欲を刺激!

そして、見た目の赤色も
食欲をそそります♡

具材も、ひき肉としいたけが入っているので
食べ応えも十分!

どうしても食欲がない!って時は
このスープだけでも食べて欲しいです♡


そして、これ
嬉しいのがお鍋ひとつでできちゃうところ♪

春雨の事前の戻し作業も不要です!

一緒に煮込んじゃうので
洗い物も手間も減って楽々♡


暑くてキッチンに立ちたくない
今日この頃・・・

そんな時にオススメのレシピですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
  
IMG_3436
ピリ辛♡春雨スープ

準備するもの

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・鍋(16cm)     1個



材料(2人分)

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鶏ひき肉         60g

春雨        30g

生しいたけ     2枚

・ゴマ油       大さじ1/2 

◎生姜(みじん切り) 1片

◎豆板醤       小さじ2/3

・水         2cup

◼︎鶏ガラスープの素  小さじ1

◼︎醤油        小さじ2/3

◼︎塩         少々



下準備

・春雨は、長さを半分に切っておく。
IMG_2735

・しいたけは、薄切りにしておく。 
IMG_2730



作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

鍋にゴマ油を熱し、◎を弱火で炒める。
IMG_2731 

香りが立ったら中火にし、ひき肉を加えて炒める。肉がポロポロになったら、しいたけと水を加える。
IMG_2732
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ひと煮立ちしたら、◼︎を加えて味付けをし、春雨を加える。そのまま3〜4分煮たら出来上がり。
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器に盛って、お召し上がり下さい。

IMG_3435
 

ポイント&メモ

鶏ひき肉について  

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。


春雨について 

春雨の事前の戻し作業は不要です。お鍋の中で一緒に煮込みながら戻していきます。    


豆板醤について  

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。                    


使用した愛用の調味料について

マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
4904688525113

丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 
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土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
imgrc0066029886


使用した食器について

スタジオエム(スタジオM) ボウル 全6色
16691-2

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やっと梅雨明けしたので
6月に漬けておいた梅干し
b263c1f3
天日干ししました♡

この塩で漬けた梅干しは
2〜3日・・・
遅くても4〜5日経ってくると
梅酢があがり
梅干しがスッポリ隠れます。

これを、梅雨が明けるまで
冷暗所に眠らせておくんです。
IMG_2959
そして、梅雨明け!

梅雨が明けたら
まず天気予報を確認して
3〜4日晴れが続きそうな日を選んで
天日干し開始です♡

手順は簡単♪

梅干しを瓶から取り出して盆ザルに並べ
あとは日当たりがいいところに
1日半〜2日干しておきます。

そのあと裏返し
また1日半〜2日干したら出来上がり♡
IMG_2954
ちなみに、ずっと眠っていた梅干しは
とっても柔らかくデリケートなので
そっと取り出して下さいね。

そして、この天日干しが終わった段階で
白梅干しというのが出来上がるのですが
これを揉みシソで漬けると
あの皆さんがご存知の
真っ赤な梅干しになるんです♡

こちらは、また後日
レポートさせて頂きますね♪

自分で作った梅干しは
やっぱり愛おしい♡♡

コロンコロンしていて
今にも崩れそうで・・・
とっても可愛いですよ♪梅って♪


そして最後になりますが
私が使った便利な100均グッズを
ご紹介させて頂きます♡

うちはマンションなので
ベランダも広くなく・・・

でも、このグッズだと
梅1キロは干すことができます♡

2セットあれば
2キロまではいけるかな♪
IMG_8929
左上の青いのが干し網ネット。

2段になっていて
折りたたんで収納できます。

どうしてもホコリやゴミが気になるので
ネットに入れて干しています。

そして、右下のものが盆ざる。

こちらに梅を並べて
干し網ネットに入れて干しました。

この2セットは
セリアで購入できます♡

ちなみに、形は違いますが
ダイソーでも見かけたので
セリアがお近くにない方は
ダイソーで探してみて下さいね!


そして、この干し網ネットと盆ざるのセット。

1セット持っておくと
本当に便利です!!

私はこれで
お野菜なんかも干していますよ〜♪


ぜひ機会がありましたら
お試し下さいね♡
  
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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      7min
冷蔵保存    2week
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
自家製の手づくりポン酢
自家製の麺つゆに続きまして
お次は、マヨネーズ♡

マヨネーズって
本当に便利な調味料ですよね。

そのままサラダに使ってもよし
お肉の下味に使ってもよし
炒めもののコク出しに使ってもよし。

我が家でも
マヨネーズは常に常備してありますが
市販にものではなく
手作りしています♡

マヨネーズって
卵が1個あれば
結構な量ができるし
しかもミキサーで作れば
本当に一瞬で出来上がります!

そして、やっぱり
自分で作ったマヨネーズの方が美味しい!

こんなに簡単にできるのに
市販のマヨネーズの裏には
聞いたこともないような名前がズラリ・・・

ちょっとゾッとします^^;

と、私の個人的な意見は
どうでもいいとして・・・

このマヨネーズ
一度お試しいただけると嬉しいです♡

自分で酸味や
マヨネーズの固さが
自由に変えられるので
きっとハマっちゃいますよ〜♪ 
IMG_8967
自家製マヨネーズ

準備するもの

・ミキサー    1台

・密封保存瓶   1個




材料(作りやすい分量)

           1個

・酢(りんご酢など)   大さじ1〜大さじ1と1/2

・塩           小さじ2/3

・こしょう        少々

・菜種油 or オリーブオイル 2/3〜1cup


 

下準備

・ミキサーに卵を割り入れ、菜種油以外の材料を全て入れておく。 



作り方

ミキサーで撹拌し、全体が良く混ざったら、菜種油を少量ずつ加え、その都度、良く撹拌する。

これを何度が繰り返し、モタっとしてきたら、油を一気に加えて、撹拌して出来上がり。

保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。


IMG_8966

ポイント&メモ

酢について

酢は、りんご酢や白ワインビネガーがあれば、そちらがオススメです(酸味がマイルドな為)が、なければ、普通のお酢でも代用可能です。


菜種油について

菜種油は、『会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中)660g』を使用しました。cna_kt_013104_03-2

また、油の量を調整することで、マヨネーズの固さを調整できます。
サラサラタイプをお好みの方は2/3カップぐらい。
もったりした感じがお好みの方は1カップを目安に、ご使用下さい。


加える順番について

油は、一気に加えてしまうと、うまく混ざらず、分離し、失敗してしまいます。必ず油は、最後に少量ずつ入れ、その都度、良く撹拌して下さい。



ミキサーがない場合

ミキサーがない場合は、材料をボウルに入れて、泡立て器でひたすら混ぜて作る方法もありますが、手動では、油が分離してしまい、失敗する可能性が高いです。できれば、特に初心者の方は、ミキサーか、ミルサーを使用されることをオススメします。


使用した保存容器について

保存容器は『ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー 922938 500cc AZY1303』を使用しました。3039662229389


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


  

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目次

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1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★
難易度       ★
調理時間      5min + 焼き時間
冷蔵保存    10日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは
前回の記事でご紹介した
麺つゆを作った残りの出汁がらを
再利用した一品!

これ、栄養満点で
美味しさも満点! 

しかも、作る時間はかかるけれど
ほとんどオーブンが
勝手にお仕事してくれるので
手間はかかりません♪

これは、このまま
ご飯に乗せたり
おにぎりに混ぜたり
冷奴に乗せたり
お浸しに混ぜたり・・・

こんな風に
栄養も旨味も満点なので
使いかたは無限大♡

ぜひぜひ、出汁がらは
捨てずに再利用してみて下さいね♪ 
IMG_8686
栄養満点♡自家製ふりかけ

準備するもの
 

・包丁         1本

・まな板        1枚 

・オーブン       1台

・クッキングシート   1枚

・ミキサー(ミルサー) 1台



材料(作りやすい分量)


・韓国海苔            2パック

・白炒りゴマ           適量



下準備

・出汁がらは細かく刻んでおく。

・オーブンは100度に予熱しておく。
 

作り方

オーブンの天板に、クッキングシートを敷く。

刻んだ出汁がらを、なるべく薄く平らになるようにに置き、100度に予熱したオーブンで1時間ぐらい焼く。(時々、かき混ぜながら)

オーブンから取り出した出汁がらをミキサーにかけて撹拌する。

 に白炒りゴマと、細かくちぎった韓国海苔を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

保存容器に入れて、冷蔵庫で保存して下さい。


IMG_8687

ポイント&メモ

ふりかけの他の用途

お豆腐にかけたり、お浸しに混ぜても美味しいです。


使用した保存容器について

保存容器は『野田琺瑯 ホワイトシリーズWRF-L レクタングル深型L シール蓋付』を使用しました。
img10544286596


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


  

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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.準備するもの

2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★
難易度       ★
調理時間      25min(漬け置きの時間は除く)
冷蔵保存    1ヶ月ぐらい
冷凍保存   1年
食べ方            そのまま
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
自家製の手づくりポン酢に続きまして
自家製の麺つゆ♡

麺つゆも、あると便利な
調味料の一つですよね!

麺つゆがあれば
うどんやだし巻き卵
煮卵やほうれん草のおひたしなどなど・・・

色々なシーンで
お料理を手助けしてくれます♡

今回は、この麺つゆを
自宅で簡単に手づくり♪

これが、一度手づくりしてしまうと
市販の麺つゆには戻れなくなるんです!

旨味も香りも全く違う!!

ぜひ、市販の麺つゆは
色々入っていて不安〜という貴女に
お試し頂きたい一品です。

ちなみに、この麺つゆ
濃縮麺つゆ(3倍タイプ)と
同じように使えます♪

しかも、余った出汁がらも
栄養満点のふりかけにリメイクできますよ〜! 

まさに、一石二鳥!

ふりかけのレシピにつきましては
本日午後の更新でお伝えさせて下さいね♪ 
IMG_8652
わが家の万能♡麺つゆ

準備するもの

・鍋(20cm)  1個

・密封保存瓶   1個




材料(作りやすい分量)

醤油        300cc

・酒         100ml

・みりん        50ml

・昆布(5×20cm)    2枚

・かつお節       50g

・干し椎茸       3〜4枚

・(あれば)干しエビ  4〜5尾

 
 

下準備

・出汁昆布と干し椎茸は、濡れ布巾でサッと拭いておく。 



作り方

材料全部を鍋に入れ、1時間以上置いておく。

1時間以上たったら、中火にかけ、沸騰したら、弱火にし、そのまま20分ほど煮る。

ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを置き、漉す。漉した後の液体は、保存瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。


IMG_8648

ポイント&メモ

干しエビについて

干しエビは、なければ、省いても構いません。


醤油について

醤油は、『丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 』を使用しました。
img10312640549


酒について

酒は、『【6/15以降発送】「蔵の素」 720ml※さらに美味しくなった新商品です!(TZ)』を使しました。
img10263080183



みりんについて

みりんは、『「お酒」 三州三河みりん 1800ml』を使用しました。
00600003



使用した保存容器について

保存容器は『ル・パルフェ ガラスダブルキャップジャー 922938 500cc AZY1303』を使用しました。3039662229389


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


  

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2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

6.本日の更新情報

スピード度 ★★★★★
難易度       ★
調理時間      3min
冷蔵保存    半年
冷凍保存   1年
食べ方            そのまま
お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
自家製の手づくりポン酢♡

ポン酢って
特にこれからの季節
大活躍する調味料ですよね。

皆様のご家庭にも
味◯ンなんかのポン酢が
冷蔵庫に常備してあるのでは
ないでしょうか?

でも・・・実は・・・

ポン酢って
とーっても簡単にできるって
ご存知でしたか?

容器にポンポン入れて
あとは冷蔵庫で保存するだけ♡

半年は日持ちするので
作っておいて損はないですよ〜!

しかも、手作りのポン酢の方が
安心安全だし
何より市販のものより美味しいです!!

ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡ 
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わが家の柚子ポン酢

準備するもの

・密封保存瓶  1個



材料(作りやすい分量)

醤油        150ml

・柚子(すだち)果汁 100ml

・出汁昆布      5g

・かつお節      5g



下準備

・出汁昆布は、濡れ布巾でサッと拭いておく。 



作り方

保存瓶に全ての材料を入れ、冷蔵庫で保存する。

1週間ぐらいたったら、万能濾し器で漉して下さい。


IMG_8631

ポイント&メモ

昆布について

昆布は、ずっと漬けておくと粘りが出てくるので、様子を見て、2〜3日で引き上げて下さい。


使い始める時期

作った翌日〜2日目ぐらいからが、味が馴染んで美味しいです。このポン酢は置けば置くほど美味しくなります。


柑橘果汁について

柑橘果汁は、旬のものがない時は、瓶に入った果汁を使用しています。生の果汁が少しでもあれば、絞って入れた方が、より一層美味しくなります。


醤油について

醤油は、『丸中醸造醤油(マルナカ醤油)「古来伝統の味と香り」720ml 』を使用しました。
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使用した保存容器について

保存容器は『Made In USA【Ball】ボールMason Jar メイソンジャーWIDE MOUTH ワイドマウス 480mlClear クリアー』を使用しました。
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日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。


  

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2.材料

3.下準備

4.作り方

5.ポイント&メモ

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調理時間      30min
冷蔵保存    4〜5日
冷凍保存   -
食べ方            そのまま
お弁当     OK

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
先日ご紹介した
『2016年5月29日♡週末の作り置き』
の中から 
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『ちぎり肉団子の夏野菜たっぷり♡トマトスープ』
のご紹介です♡

もう、梅雨が終わったら
夏はすぐそこ!

夏といえば・・・
ズッキーニやカラフルな色のパプリカなどが
食卓にのぼりだしますよね。

でも・・・

中途半端に残っちゃった・・・

な〜んてことはないですか!?

そんな時は、ぜひコレを♡

これ、あまり野菜をポンポン入れて
あとは、トマト缶で煮込むだけ♪

お野菜のエキスた〜っぷりのスープは
一滴残らず飲み干してしまうほど♡

私の彼も、とーっても気に入ってくれて
たくさん食べてくれました♡

もちろん日持ちもバッチリですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪ 
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ちぎり肉団子の夏野菜たっぷり♡トマトスープ

準備するもの

・包丁      1本

・まな板     1本

・鍋(20m)   1個



材料(作りやすい分量)

豚ひき肉     200g

ズッキーニ    1/2本      

パプリカ     1/2個

セロリ      1/2本

ベーコン      2枚

・にんにく(潰す) 1片

・バター      大さじ2

・カットトマト缶  200g

◎水        400ml

◎白ワイン     50ml

◎固形コンソメ   1個

◎ローリエ     2枚

・カレー粉     小さじ1/8

・塩、こしょう   少々



下準備

・ズッキーニとパプリカは、小さめの角切りにしておく。

・セロリは、薄切りにしておく。

・ベーコンは、細切りにしておく。



作り方

鍋を火にかけ、バターとにんにくを入れて炒める。香りが立ったら、ズッキーニ・パプリカ・セロリ・ベーコンを加えて、更に炒める。 

野菜が透き通ってきたら、塩ふたつまみ(分量外)をふる。 

トマト缶と◎を加える。沸騰したら、ひき肉を一口サイズぐらいにちぎりながら加え、中火で15分煮込む。 

カレー粉を加え、更に5分ほど煮て、最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

粗熱が取れたら、お鍋ごと冷蔵庫で保存するか、保存容器に移して、保存して下さい。 


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ポイント&メモ

ズッキーニとパプリカについて

ズッキーニもパプリカも、色はお好みで♪


カットトマト缶について

カットトマト缶は、ホールトマト缶でも代用可能です。


白ワインについて

白ワインがあればベターですが、なければ、酒でも代用可能です。


美味しい食べ方

食べる時に、粉チーズをふって食べると美味です。


日持ちについて

記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc…。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。また、長期(5日以上)保たせたい場合は、途中で何度か火入れをしてあげて下さい。


使用した調味料について
 
愛用の調味料につきましては、コチラでご紹介しています。

 

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こんばんは〜

只今、レシピブログさんの方で
第64回目の連載記事を更新しました
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皆様、こんばんは〜♡

本日、連載2回目の更新では
お鍋ひとつでパパッとできる
コーンスープのご紹介です♡

この作り方は基本中の基本。

これさえ覚えておけば
市販のスープの素ともサヨナラ〜♪

朝食やブランチの
パンに添えるスープとして
大活躍間違いなし!!

しかも、どこかホッとする味で
きっと彼も喜んでくれますよ〜♪

コーンスープって
何だか手がかかりそうな
イメージのスープだけど
一度作って、作り方を覚えてしまうと
あとは、思い立った時に
材料さえあればパパッとできちゃいます♡

玉ねぎをよ〜く炒めて
あとは煮るだけ♪

ぜひぜひ、彼のためにも
お料理の基本
マスターして下さいね♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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お料理初心者さんでも
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簡単にできちゃうものばかりなので
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お弁当     -

簡単節約作り置きレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
この時期ならではの
梅干し作り♡

先月から
ネットで検索していて
自然落下の完熟梅が届くのを
今か今かと待ちわびていました♡

そして、やっと届いた梅は
いい色をしており
香りも最高〜♪

今年は1キロしか注文しませんでしたが
美味しい梅干しになりますように♡

では、メモ書きですが
梅干し作りの工程をどうぞ〜♪
(天日干しする前の段階までです)
IMG_9519 
わが家の自家製梅干し 

yHiYeIOW

・保存瓶(煮沸消毒したもの) 1個
---------------------------------------------------------------
・ビニール袋          2枚
---------------------------------------------------------------

afQ4EkEh
 
 
完熟梅 1キロ
---------------------------------------------------------------
・塩   200g(梅の重量の20%)
---------------------------------------------------------------

p0IBqBWd

・完熟梅は、よく洗い、キッチンペーパーで、軽く水気を拭いておく。

HMdS4Mk4

①保存瓶に、梅と塩2/3量を交互に入れ、最後に、梅がかくれるように、残りの塩を入れて、覆う。

②ポリ袋を二重にして、保存瓶に入れる。袋の中に水を入れ、口を輪ゴムで止めたら、そのまま冷暗所に置いておく。(重石は、梅干し全体に均一に)
IMG_9523
 
  

lTxJ_En3

梅干しの水気

梅干しの水気は、完全に拭き取ってしまうよりも、少し濡れていた方が、塩とよく馴染みます


使用した塩

『土佐の完全天日塩 あまみ』を使用しました。

土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
価格:1500円(税込、送料別)



置いておく日数

2〜3日たつと、梅酢があがってきます。そして、梅雨明けの土用干しまで、そのまま保存しておいて下さい。


重石の調整

梅酢があがってきたら、梅干しが潰れてしまわないよう、重石の重さを調整して下さい。 


 
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こんばんは〜

只今、レシピブログさんの方で
第50回目の連載記事を更新しました

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本日、2回目の更新では
この時期しか作れない
保存食レシピのご紹介です。

この写真を
SNSでアップしたところ
レシピを知りたいという
ありがたいお言葉を頂きまして・・・♪

少し、遅くなりましたが
レシピアップします!

これ、この時期しか
スーパーでお目見えしない
赤紫蘇を使って
自家製柴漬けを作成!

一緒に漬けるお野菜は
茄子にきゅうりにみょうがに生姜。

夏野菜てんこ盛り!

そして、めちゃくちゃ爽やかです♡

私なんて、小腹が空いたときに
この柴漬けをポリポリ食べるくらい大好き。笑

お野菜も酵素もたっぷり摂れて
身体にも嬉しい一品ですので
ぜひ、手作りされてみて下さいね!

ちなみに、赤紫蘇がない時期は
青じそ+梅酢でも作れるのですが
そのご紹介は、また後日♡

レシピは、下のリンクをクリックして下さいね
(文字クリックでレシピに飛びます) 

IMG_9173

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簡単節約スピードレシピ♪

今回ご紹介するレシピは 
今朝ご紹介した
カボチャのペースト
IMG_8546
を使用した
即席ポタージュレシピ。

これ、作り置きしていたペーストを
豆乳や牛乳でのばして
あとは、お好みの加減で塩・こしょう。

たったこれだけで
安心安全無添加の
美味しい〜ポタージュの出来上がりです♡

これなら、インスタントにも
負けませんよ♡

しかも、これだったら
男性やお子様でも作れちゃいますよね♪

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね! 
IMG_8594
濃厚クリーミー♡カボチャのポタージュ 

afQ4EkEh
 
 
カボチャのペースト 150g
---------------------------------------------------------------
・豆乳        150g
---------------------------------------------------------------
・塩、こしょう    少々
---------------------------------------------------------------

HMdS4Mk4

①鍋に、全ての材料を入れ、中火にかける。

②優しくかき混ぜながら火を通し、好みの温かさになったら、火を止める。

③器に盛って、お召し上がり下さい。
IMG_8591
 
  

lTxJ_En3

豆乳について

うちでは、牛乳ではなく豆乳を常備していますので、そちらを使用しましたが、牛乳で作っても問題ありません。


トッピング

最後に、粗挽き黒胡椒と自家製乾燥パセリを散らしました。


 
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