カテゴリ：♦︎豆腐・豆類レシピ > 豆腐

ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ【#簡単 #時短 #節約 #胃腸にやさしい #ヘルシー #副菜 #主菜】

2019年11月18日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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小松菜といえば油揚げと合わせた
煮浸しをよく作るんだけど...

今回は、それをパワーアップさせました。笑

油揚げを一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわに変え

カサ増しにお豆腐もイン！！！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンに煮汁を沸騰させ
ちくわ・豆腐・小松菜を2〜3分煮ます。

あとは、溶いた卵を回し入れるだけ！

たったこれだけだけど
ちくわの旨味が煮汁に溶け出し
小松菜がモリモリいける！

また、やさしい〜味付けにしているので
風邪をひいた時や、胃腸の調子が悪い時に最適です♪

ブログの最後には
『その他のちくわレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ》

調理時間：10min

材料（2人分）

小松菜…1/2束（100g）

木綿豆腐…1/2丁（150g）

香ばし生ちくわ…2本（100g）

卵…2個

A 水…150cc

A しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1/2

A 砂糖、和風だしの素…各小さじ1/2

作り方

１．小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。木綿豆腐は、6等分に切る。香ばし生ちくわは斜め切りにする。卵は溶いておく。

２．フライパンに【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜・木綿豆腐・香ばし生ちくわを入れて2〜3分煮る。

３．溶いた卵を回し入れ、好みの固さになるまで煮る。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。なければ省いても。

一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。

『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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Ｙｕｕ

ちくわと小松菜と豆腐の卵とじ【#簡単#胃腸にやさしい】

小松菜といえば油揚げと合わせた煮浸しをよく作るんだけど... 今回は、それをパワーアップさせました。笑油揚げを一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわに変え、カサ増しにお豆腐もイン！！！作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンに煮汁を沸騰させ、ちくわ・豆腐・小松菜を2〜3分煮ます。あとは、溶いた卵を回し入れるだけ！たったこれだけだけど、ちくわの旨味が煮汁に溶け出し、小松菜がモリモリいける！また、やさしい〜味付けにしているので、風邪をひいた時や、胃腸の調子が悪い時に最適です♪

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ちくわとにんじんのうま塩きんぴら


小松菜とちくわのごまマヨ和え


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ちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒め


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豆腐とむきエビのふわふわ落とし揚げ【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #おつまみ #水切り不要 #揚げ焼き #2ステップ #ヘルシー #主菜】

2019年09月30日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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お弁当や作り置き
そして冷凍保存にもオススメの
豆腐を使ったボリュームおかず♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単！

ボウルに材料を混ぜわせて
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

わずか2ステップでできる上に
豆腐の水切りも不要♪

たこ焼き風の味わいなので
これなら豆腐嫌いのお子様も
美味しく召し上がれるはず。

めちゃめちゃ簡単で見栄えもよく
お弁当にも入れれるし
冷凍保存しても味落ちしないという
本当に本当にスグレモノなんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

ブログの最後には
『その他の豆腐レシピ』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《豆腐とむきエビのふわふわ落とし揚げ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日

材料（2人分）

a 木綿豆腐...1丁（300g）
a むきエビ（粗く刻む）...150g
a 卵...1個
a 刻み葱...5本分
a 紅生姜（粗く刻む）...20g
a 薄力粉...大さじ10
a 和風だしの素...小さじ1

（お好みで）
お好みソース・マヨネーズ...各適量

作り方

１．ボウルに【a】を入れてよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める（一口大ぐらい）。

２．フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、１を入れる。3分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きし、しっかり油を切る。

器に盛り、お好みで
お好みソース・マヨネーズをかけて
お召し上がりください♪

POINT

刻み葱は、玉ねぎや長ネギのみじん切りでもOK！なければ省いても！

むきエビの代わりに、刻んだタコを加えても♪

薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。

フライパンに1度に入らない場合は、2回に分けて作ってください♪

丸めずに、スプーンですくって油の中に落とし入れてもOK！

温め直しは、トースタ（1300w）で約3分または、レンジ（ラップなし）で加熱してください。

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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そしてここからは

新刊のお知らせです。

7/10に発売になりました

『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』

皆様に支えられて

6刷 8万5000部を突破することができました。

本当に本当にありがとうございます。

そして、ありがたいことに

たくさんの方がご購入してくださったお蔭で

またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。

こちら、購入をご検討中の方には

大変お手数をおかけしますが

ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです！

ちなみに、こちらの新刊には

秋冬レシピやスープレシピ

お弁当レシピやお魚レシピも

たっぷり収録しております♡

また、代用食材の明記があるので

夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪

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レシピをアップしております。

Ｙｕｕ

豆腐とむきエビのふわふわ落とし揚げ【#作り置き#冷凍保存】

お弁当や作り置き、そして冷凍保存にもオススメの豆腐を使ったボリュームおかず♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！ボウルに材料を混ぜわせて、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。わずか2ステップでできる上に、豆腐の水切りも不要♪ たこ焼き風の味わいなので、これなら豆腐嫌いのお子様も美味しく召し上がれるはず。めちゃめちゃ簡単で見栄えもよく、お弁当にも入れれるし、冷凍保存しても味落ちしないという、本当に本当にスグレモノなんで、機会がありましたらぜひ〜！

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水切り＆包丁不要♪
『とろ〜り♡あんかけ肉豆腐』

豆腐の中華風♡そぼろあんかけ


ハムコーンチーズde洋風がんも


水切り不要♪
『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』

包丁＆まな板いらず♪
旨味がギュギュっ♪『蒸し焼き♡麻婆豆腐』

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ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #揚げない #ヘルシー #主菜】

2019年09月16日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

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全172品（144ページ）と献立例

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子供も大人も大好きな
”ミートボール”♡

まぁ〜るくて可愛いし
お弁当に入っていると
一気にテンションが上がりますよね♪

そんなミートボール。

今回は、お豆腐を加えて
ヘルシー＆ふわふわ食感に。

そして揚げずに作ることで
カロリーを抑えました♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単！！

肉だねを丸めて焼き
あとはケチャップ＋ソースで作ったタレを
加えて絡めるだけ。

どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが
食欲をそそります♡

ちなみに今回
お豆腐臭さを軽減するために
肉だねにしょうがを加えていますが
気にならない方は省いてOK！！

とっても簡単で
お子様も喜ぶ一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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《ふわふわ豆腐ミートボール》

調理時間：15min（水切り時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日

材料（2人分）

豚ひき肉...200g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
玉ねぎ...1/4個（50g）

a パン粉...1/2cup（20g）
a 水...大さじ2
a 塩...少々

b 水...1/2cup（100ml）
b ケチャップ...大さじ4
b 中濃ソース...大さじ2
b 砂糖...小さじ2

サラダ油...大さじ1/2

作り方

１．木綿豆腐は水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。

２．ボウルに１・豚ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせ、12〜3等分にして丸める。

３．フライパンにサラダ油を広げ２を並べる。中火にかけて3分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。

４．余分な油を拭き取り、合わせた【b】を加える。中火で3分ほど煮詰めたら完成。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。

中濃ソースはウスターソースやとんかつソースでも代用可能です。その場合、砂糖の量をお好みで調整されてください。（ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強く、とんかつソースは甘みが強いです）

豆腐の水切り→ペーパータオルで包んでレンジで2分ほどチン。新しいペーパータオルに交換して重りになるようなものを乗せて10〜20分ほどおくと◎。

温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用）

冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

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そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もお知らせさせて頂きましたが

新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。

発売2ヶ月を待たずして

またまた重版決定！！

第5刷：累計7万5000部となりました。

そして、第4刷からは帯が変更になります！！！

ご購入くださった皆さま

応援してくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます。

これからも

皆さまのお役に立てるよう頑張りますので

どうぞよろしくお願い致します♪

ちなみに、こちらのレシピ本...

運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや

寒くなる季節に嬉しい

ほっこり系レシピ＆スープレシピ。

秋冬の食材を使ったレシピや

副菜レシピも充実しておりますので

ぜひ、ご購入を迷われている方は

店頭でパラパラめくってみてくださいね♡
　

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ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

子供も大人も大好きな”ミートボール”♡ まぁ〜るくて可愛いし、お弁当に入っていると一気にテンションが上がりますよね♪ そんなミートボール。今回は、お豆腐を加えて、ヘルシー＆ふわふわ食感に。そして揚げずに作ることで、カロリーを抑えました♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！！肉だねを丸めて焼き、あとはケチャップ＋ソースで作ったタレを加えて絡めるだけ。どこか懐かしい、甘めの甘酢だれが食欲をそそります♡

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豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ（親子煮）【#簡単 #時短 #節約 #ヘルシー #ノンオイル #煮るだけ #胃腸にやさしい #主菜】

2019年09月10日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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秋の気配がしたかと思ったら
また真夏日のような暑さ...（泣）

気候の変化が激しいと
身体もついていきませんよね...。

そこで、今回オススメしたいレシピは
お豆腐と卵を使った
胃腸にやさしいほっこりおかず。

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンに鶏ひき肉・玉ねぎ・煮汁を入れてコトコト。

あとは、豆腐と小松菜を加えて
卵を回し入れたら完成♡

いわゆる...親子丼のような
やさしい甘辛味のおかず。

小松菜は彩りと
少しでも栄養価をアップしたくて入れましたが（笑）
なければ省いても全然問題ないですし
ニラに変えたり、仕上げにネギや三つ葉をトッピングしても！！

とにかくめちゃめちゃ簡単で
ご飯にかけても美味しい一品。

小さなお子様から
おじいちゃんおばあちゃんまで
みーーーんなで美味しく食べれるんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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《豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ》

調理時間：10min

材料（2人分）

鶏ひき肉...100g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
玉ねぎ...1/4個（50g）
小松菜...1/4束（50g）
卵...2個

a 水...150cc
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm ※省いてOK

作り方

１．木綿豆腐はサイの目に切る。玉ねぎは薄切りに、小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。卵は溶いておく。

２．フライパンに【a】・鶏ひき肉・玉ねぎを加えて中火にかける。沸騰したら、ひき肉をほぐしながら3分ほど煮る。

３．木綿豆腐と小松菜を加えてサッと煮、小松菜がしんなりしたら溶いた卵を回し入れる。お好みの固さになったら火を止める。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をかけたり
ご飯にかけても美味しいです！

POINT

鶏ひき肉は、むねを使用しましたが、ももでもOKです。または、鶏もも肉（塊肉）で代用しても！

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

木綿豆腐は、手でちぎって加えてもOKです。

玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。または、省いても！

小松菜は、ニラや絹さやなどで代用しても！または、仕上げに刻み葱や三つ葉をトッピングしてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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先日もお知らせさせて頂きましたが

新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』。

発売2ヶ月を待たずして

またまた重版決定！！

第5刷：累計7万5000部となりました。

そして、第4刷からは帯が変更になります！！！

ご購入くださった皆さま

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本当に本当にありがとうございます。

これからも

皆さまのお役に立てるよう頑張りますので

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ちなみに、こちらのレシピ本...

運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや

寒くなる季節に嬉しい

ほっこり系レシピ＆スープレシピ。

秋冬の食材を使ったレシピや

副菜レシピも充実しておりますので

ぜひ、ご購入を迷われている方は

店頭でパラパラめくってみてくださいね♡
　

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豆腐と玉ねぎのふわとろ卵とじ（親子煮）【#簡単#ヘルシー】

お豆腐と卵を使った、胃腸にやさしいほっこりおかず。作り方はめちゃめちゃ簡単で、フライパンに鶏ひき肉・玉ねぎ・煮汁を入れてコトコト。あとは、豆腐と小松菜を加えて卵を回し入れたら完成♡ いわゆる...親子丼のような、やさしい甘辛味のおかず。小松菜は彩りと少しでも栄養価をアップしたくて入れましたが（笑）、なければ省いても全然問題ないですし、ニラに変えたり、仕上げにネギや三つ葉をトッピングしても！！小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで、みーーーんなで美味しく食べれるんで、機会がありましたらぜひ〜♪

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無水！肉豆腐【#簡単 #時短 #節約 #包丁不要 #主菜】

2019年08月15日

カテゴリ :: ヤマサHappy Recipe; 豆腐

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豆腐の水分だけで煮込む肉豆腐。

余分な水分を一切使ってないので
うま味が凝縮！

お豆腐ってこんなにおいしかったのか！
と感動すること間違いなしです♪

こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪

無水！肉豆腐

そしてここからは、新刊のお知らせです。

先日もご報告させていただきましたが

新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』が

発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定！

第4刷：累計6万8000部となりました。

ご購入いただいた皆さま

応援してくださった皆さま

支えてくださった皆さま

本当に本当にありがとうございます！

料理苦手だし嫌いだから

やらなくていいならやりたくない...！って方も

多いのではないでしょうか？

生きていくためには食べないといけないし

家族にも身体にいいものを食べさせてあげたい。

でも、レパートリーがないし

せっかく作っても家族が喜んでくれなかったら

やっぱり”料理苦手！嫌い！”ってなりますよね。

毎日の食事作りがストレスにもなる...。

この本は、そんな方達のために

『誰でも失敗なく作れるよう』

つまずきそうなところや
迷ってしまいそうなところに

丁寧な解説を入れております。

そして、選んだレシピは

どれも人気があった”間違いのない味”ばかり。

なので、ぜひこの本をフル活用して

自分に自信をつけてもらいたい！と思っております。

『私でもできた！』

『家族や彼氏が喜んでくれた！』

という成功体験は、きっと毎日のストレスから

あなたを救ってくれるはずです♪

お料理初心者だから、基本中の基本が分からない！

お料理が苦手で嫌いでストレス...！

なんていう方に

ぜひ、お手にとっていただきたい一冊です♡

ちなみに...なのですが...
もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたら
どうぞ書店店頭でパラパラと
中身をご覧になっていただけると幸いです。

また、今回のレシピ本

第3刷目（重版分）が
書店さんに並び出しているのですが...

フォロワーさんから

『買いに行ったら売り切れでした...』

というコメントもたくさん頂いております。

全国には書店さんが12000店ありまして
実用書に力を入れていない書店さんや
小さな書店さんの中には
入荷のないお店もあるかもしれません。

その場合は、ぜひ店頭で
ご注文いただけると嬉しいです！

色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い致します！

そして、連日の『買いました！』の嬉しいご報告
本当に本当にありがとうございます！

これからもお役に立てるよう頑張りますので
何卒よろしくお願い致します。

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豚キムチ肉豆腐【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #主菜】

2019年03月07日

カテゴリ :: ヤマサHappy Recipe; 豆腐

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※検索方法は
こちらを
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材料を入れて煮るだけ！

いつもの肉豆腐に
”キムチ”を入れるだけで旨味がアップ！！

豆腐を手で崩し
ニラをキッチンバサミで切れば
包丁いらずのお手軽さです♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
豆腐とニラを切って〜
（豆腐は手で崩してもOKです！）

お鍋に煮汁とキムチを入れて
火にかけます。

沸騰したら、豚バラと豆腐を入れて
コトコト5分。

仕上げに、ニラと
すりごまを加えたら完成♡

キムチの旨味を生かすので
調味料は少量でOK！

それでも、しっかり美味しい♡

まだまだ寒い日が続くので
ぜひ、ピリ辛煮物で
身体を温めてくださいね♪

こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪

豚キムチ肉豆腐

ちなみに
今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら！

ヤマサ鮮度生活　味なめらか絹しょうゆ

（画像はお借りましたm(_ _)m）

〜サイトより引用〜

4つの麹（こうじ）が織りなす絶妙ブレンド。

「生（なま）しょうゆ」のやわらかさと
重ね仕込み製法の「火入れしょうゆ」の
コクのある味を合わせ持つ
絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。

開封後も常温保存で
90日鮮度キープ。

〜引用終わり〜

こちらの絹しょうゆは
どちらかと九州醤油に近い
まろやかなしょうゆ。

優しさのあるほっこり味に
仕上がりますよ♡

ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

豚キムチ肉豆腐

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豚こまdeあんかけ肉豆腐【#簡単 #節約 #時短 #お肉柔らか #とろみづけ不要 #水溶き片栗粉不要 #水切り不要 #献立 #買い物リスト #主菜】

2019年03月07日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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3月に入りましたが
まだまだ寒い日が続いていますね...。

そこで今日は、豚こまを使った
あんかけ肉豆腐をご紹介♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
お鍋に煮汁を沸騰させ
豆腐と小松菜を加えて3分ほどコトコト。

あとは、下味を揉み込んだ豚こまを加えて
サッと煮たら完成♡

たったこれだけだけど
豚こまは感動の柔らかさ＆旨味たっぷり！

トロッと甘辛あんに包まれた
ふわふわのお豆腐も最高のご馳走です♡

ポイントは、豚こまの下味と
加えるタイミング！

豚こまは、酒・片栗粉・砂糖を揉み込むことと
最後の仕上げに加えることで柔らかく仕上がります。

また、豚こまに揉み込んだ片栗粉が
自然にとろみをつけてくれるので
水溶き片栗粉が不要♪

ダマになる心配もないので
初心者さんに超オススメです！！

ちなみに、豚こまの下味のしょうがなのですが
私は、お肉を柔らかくする効果と
あとは肉の臭みを取って旨味をプラスするために加えています。

こちら、煮汁にも加えてるんで
面倒だなーって方や苦手な方は
省いてもOKです♪

とにかくめちゃめちゃ簡単で
身体も温まる一品なんで
機会がありましたら、ぜひ〜！

ブログの最後には
『オススメの献立＆買い物リスト』
をご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ！

《豚こまdeあんかけ肉豆腐》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...200g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
小松菜...1束（200g）

a 酒、片栗粉...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...1cup（200ml）
b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
b 砂糖...小さじ2
b 和風だしの素...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．豚肉は【a】を揉み込む。木綿豆腐は5〜6等分に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。

２．鍋に【b】を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、木綿豆腐と小松菜を加え3〜4分煮る。

３．豚肉を加え、サッと煮る。全体の色が変わり、とろみがついたら完成！

器に盛り、お好みで
一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

POINT

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース薄切り肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

豚肉の下味のしょうがは、省いてもOKです。

冷めるととろみがなくなるので、豚こまは、食べる直前に加えてください。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。

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こちら、Nadiaさんにも

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Ｙｕｕ

豚こまdeあんかけ肉豆腐【#お肉柔らか#とろみづけ不要】

豚こまを使ったあんかけ肉豆腐♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁を沸騰させ、豆腐と小松菜を加えて3分ほどコトコト。あとは、下味を揉み込んだ豚こまを加えてサッと煮たら完成♡ たったこれだけだけど、豚こまは感動の柔らかさ＆旨味たっぷり！トロッと甘辛あんに包まれたふわふわのお豆腐も最高のご馳走です♡

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オススメの献立＆買い物リスト

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メインが
肉・豆腐・野菜と
バランスが取れてるので
あとは、足りないお野菜を補ってあげるだけでOK！

特に、きのこ類や
海藻類を意識して♪

味噌汁は
ご紹介のものでなくても
わかめ入りの味噌汁でもOK。

そして、メインが甘辛味なので
副菜はさっぱり系や塩味がオススメ！

ちょっと彩りにかけるので
副菜や汁物に赤色のお野菜を使うと◎。

きのこのコリコリ食感で
アクセントを出すのもポイントです！

ちなみに...
メインに汁気があるので
スープ類はなくても実はOK！笑

また、副菜も
お浸しなど汁気のあるものならないよう注意！

【副菜】

えのきのうま塩ナムル

【汁物】

キャベツとお揚げの味噌スープ

副菜や汁物は
以下のものに変えても♪

水菜とえのきのツナポンおかか和え


やみつき♡おつまみ長いも


焦がしネギとわかめのピリ辛♡中華スープ


材料入れて煮るだけ3分♪
『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪

買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです！

使用した食材
肉・魚・豆腐・加工品など野菜・乾物など

・豚こまぎれ肉 200g
・木綿豆腐 1/2丁（150g）
・油揚げ（正方形） 1枚
・かつお節 2袋・小松菜　1束
・えのきだけ 1袋（200g）
・キャベツ 1枚（50g）
・にんじん 2cm

**使用した食材**
肉・魚・豆腐・加工品など	野菜・乾物など
・豚こまぎれ肉 200g ・木綿豆腐 1/2丁（150g）・油揚げ（正方形） 1枚・かつお節 2袋	・小松菜　1束・えのきだけ 1袋（200g）・キャベツ 1枚（50g）・にんじん 2cm

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豆腐とブロッコリーのめんマヨチーズグラタン【#簡単 #節約 #時短 #水切り不要 #ヘルシー #主菜】

2019年03月06日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

豆腐を使ったヘルシーグラタン♪

作り方は、とっても簡単で
切った豆腐とブロッコリーを器に並べ
めんマヨソースとチーズをかけて
トースターで焼くだけ！

たったこれだけだけど
めんマヨソースとチーズの旨味とコクで
淡白な豆腐がメイン級に大変身♡

めんたいのピリッと感もアクセントになって
ご飯もお酒もすすみます！！

ちなみに、今回使用したのは
私が愛してやまない
やまやさんの『めんたいマヨネーズタイプ』。

これ、いつも冷蔵庫に入ってるんだけど
めちゃめちゃ使えるんです！！

お肉やお野菜にかけるだけでも美味しいし
パンに塗ったり、パスタと絡めたりと
本当に万能！！！

しかもこれ、焼き上げた
明太子を加えているらしいんです！！

だから、粒感アップで超贅沢♡

いつもマヨネーズをかけて焼く料理...
例えば、厚揚げに塗ったりとか...。

これをマヨネーズからめんマヨに変えるだけで
マンネリ脱出！！

このピリッと感がまたアクセントになって
より美味しく、そしてお酒も進んじゃいます♡

また、最近やってみようと思ってるのが
レンチンしたじゃがいもを
このめんたいマヨネーズで和えて
チーズを乗せて焼くってやつ！

絶対美味しいの確定だし
ミニカップに入れればお弁当にもいいかなって♪

とにかく、1本あれば
パスタにも使えるし
忙しい朝は、パンに塗って焼くだけでもいいし
めちゃめちゃ重宝するんですよ♡

そんな『めんたいマヨネーズタイプ』を使った
ヘルシーグラタンレシピを
Nadiaさんにアップしております。

Ｙｕｕ

豆腐とブロッコリーのめんマヨチーズグラタン【#水切り不要】

豆腐を使ったヘルシーグラタン♪ 作り方は、とっても簡単で、切った豆腐とブロッコーを器に並べ、めんマヨソースとチーズをかけてトースターで焼くだけ！たったこれだけだけど、めんマヨソースとチーズの旨味とコクで、淡白な豆腐がメイン級に大変身♡ めんたいのピリッと感もアクセントになって、ご飯もお酒もすすみます！！

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

ブロッコリーと豆腐なんて
どちらも淡白だから
本当にグラタンになるのかどうか不安だと思いますが（笑）
これ、本当にめっちゃオススメです！！

お豆腐から出た水分も
ソースとして利用するんで
水切りが不要！

思い立ったらすぐできちゃうし
いつものグラタンよりもヘルシーなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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小松菜と豆腐のだし醤油あん【#簡単 #節約 #胃腸にやさしい #ヘルシー #デパ地下風 #主菜】

2019年01月07日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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早いもので年が明けてから
もう7日目！！

そう！今日は
お正月で疲れた胃を休ませる
七草がゆの日ですね。

でも、うちは七草がゆとか食べないんで
今日は胃腸にやさしいおかずを
ご紹介させて頂こうと思います♪

使う食材は
豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんと
お財布にやさしいものばかり♡

これらをフライパンでサッと炒めて
あとはめんつゆと水を加えて
とろみをつけるだけ♪

たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
お野菜も豆腐もモリモリいける！

ちなみに、こちら
年末にデパ地下に行った時に見かけた

『北海道産帆立と
焼き長芋のだし醤油あん』

というのを参考にさせて頂きました。

帆立も長芋も入っておらず
合ってる具材は
小松菜とにんじんのみですが...笑

でも、このおかず
食べた瞬間『めんつゆ！』って思ったんです。
（デパ地下に失礼！笑）

まさか、デパ地下のお惣菜が
めんつゆなわけないよね...って思いながらも

でも、どう転んでも、これめんつゆの味だしな...
と思って、めんつゆで味をつけたら
間違いなかったです。笑

と、話が脱線してしまいましたが
お財布にも胃腸にもやさしく
めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）

機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね♪

ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)

《小松菜と豆腐のだし醤油あん》

調理時間：13min

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...100g
絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
小松菜...1/2束
しいたけ...2枚
にんじん...1/3本（50g）

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 水...1.5cup（300cc）
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2

作り方

１．豚肉は【a】を揉み込む。絹ごし豆腐はさいの目に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、しいたけは薄切り、にんじんは千切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉・しいたけ・にんじんを炒める。豚肉の色が変わったら、小松菜を加えてサッと炒め、しんなりしたら【b】と絹ごし豆腐を加え3分煮る。

３．弱火にし、倍量の水（大さじ2）で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、塩こしょうで味をととのえ、お好みでごま油適量（分量外）をふる。

器に盛って
お召し上がりください。

POINT

豚こまは、下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

小松菜は、他の青菜で代用可能です。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。

仕上げのごま油は風味づけです。不要な方は、省いてOKです。

水溶き片栗粉は、豆腐が入っていた容器で作りました。

水溶き片栗粉を加える際、火は弱火にするか止めてから加えてください。（沸騰した中に加えるとダマになってしまいます）

あんかけですので、食べる直前に作ってください。（時間が経つとシャバシャバになります）

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。

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小松菜と豆腐のだし醤油あん【#胃腸にやさしい #デパ地下風】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

使う食材は、豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんとお財布にやさしいものばかり♡これらをフライパンでサッと炒めて、あとはめんつゆと水を加えて、とろみをつけるだけ♪たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、お野菜も豆腐もモリモリいける！お財布にも胃腸にもやさしく、めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）機会がありましたら、ぜひ♡

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疲れた胃腸に♪抱えて食べたいやみつき副菜♪
『大根とわかめのツナポン和え』

年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』

めんポンでラクラク♪ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

栄養満点♡切り干し大根と
ひじきのごまマヨサラダ


白菜となめこのとろ〜り♡
かき玉ジンジャースープ

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湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #ヘルシー #雑炊 #主菜 #副菜】

2018年11月26日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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寒〜い夜や
食べ過ぎた翌日にオススメ！

定番の湯豆腐に
カニカマと白菜をプラスしてボリュームアップ！

また、とろみをつけて
より身体が温まる一品に♪

湯豆腐といえば、シンプルに
昆布のお出汁でコトコト...

というイメージですが
今回は、お野菜も加えて
ちょっとボリュームのある一品に仕上げてみました♪

また、あんかけにすることで
お出汁が具材によく絡み
より満足のある一品に。

カニカマとお出汁の旨味で
淡白な豆腐や白菜がモリモリいけますよ♪

また、スープも
調味料を変えて色々試作したんですが
この配合が、驚くほど美味しくて^^♪

飲み干したくなるほどの旨味なんで
ご飯を入れて雑炊にするのも
超〜オススメです！！

ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さまの鍋に入れたらうまかった鍋用カニかま。

こちら、従来のカニカマとは違った
圧倒的なボリューム感！！

しかも、コトコト煮込んでも煮崩れず
煮こむほどに旨味が煮汁に溶け込んで
さらに美味しさアップ！！

通常カニカマといえば
サラダなどに使うのが一般的ですが
このカニカマは、温めて食べることで
より美味しくなるんです( ´艸｀)

また、赤色がと〜っても色鮮やかなので
地味になりがちな煮物や鍋物にも
一気に彩りを添えてくれますよ♡

こちら、一正蒲鉾さまから
画像をお借りしましたが

こんな感じで、お鍋に入れても
圧倒的な存在感♡

このカニカマ、とってもオススメですので
スーパーで見かけたら
ぜひ、お手にとってみてくださいね♪

さて、話はレシピの方に戻りますが
こちら、食欲がない時なんかは
メインとして食べてもいいですし

ちょっとボリュームのないメインの
付け合わせとして食べてもOK！

とにかくとってもオススメで
胃腸にも優しい一品ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪

クリスマスや忘年会
お正月などのイベント後に
激しくオススメです！！！

ブログの最後には
『オススメの豆腐レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《湯豆腐のカニカマあんかけ》

調理時間：15min

材料（2〜4人分）

カニカマ...1パック（※鍋に入れたらうまかった鍋用カニかま使用）
木綿豆腐...1丁
白菜...200g

a 水...3cup
a 白だし、酒、みりん...各大さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 柚子胡椒...小さじ1

片栗粉...大さじ1

作り方

１．木綿豆腐は食べやすく切る（手でちぎってもOK）。白菜は手でちぎる。

２．鍋に【a】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。白菜を入れて5分ほど煮、手で裂いたカニカマと豆腐を加え、さらに5分ほど煮る。

３．弱火にし、水大さじ2（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがつくまで煮る。

器に盛って
お召し上がりください♪

辛いのがお好きな方は
ラー油をふっても美味しいです！

POINT

白菜はキャベツでも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

食べる直前に作ってください。（時間が経つと、とろみがなくなります）

副菜として食べるなら4人分。メインとして食べるなら2人分。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

鍋は、22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの鍋に入れたらうまかった鍋用カニかまを使用しました。

『鍋用カニかま、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　黒化粧十草（とくさ）　平鉢　陶器　です。

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湯豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #ヘルシー #包丁不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

寒〜い夜や食べ過ぎた翌日にオススメ！定番の湯豆腐に、カニカマと白菜をプラスしてボリュームアップ！また、とろみをつけてより身体が温まる一品に♪また、あんかけにすることでお出汁が具材によく絡み、より満足のある一品に。カニカマとお出汁の旨味で淡白な豆腐や白菜がモリモリいけますよ♪ご飯を入れて雑炊にするのもオススメです！！

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その他の豆腐レシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

水切り＆包丁不要♪
『とろ〜り♡あんかけ肉豆腐』

豆腐の中華風♡そぼろあんかけ


ハムコーンチーズde洋風がんも

 水切り不要♪
『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』

包丁＆まな板いらず♪
旨味がギュギュっ♪『蒸し焼き♡麻婆豆腐』

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ニラ玉肉豆腐【#簡単 #時短 #節約 #レンジ #包丁不要 #水切り不要 #主菜 #副菜】

2018年11月08日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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いつもの肉豆腐に
ニラと卵を加えてニラ玉肉豆腐に♪
（そのまんま！笑）

これが、めちゃめちゃ簡単なくせに
超絶うまい！！

しかも

コンロ不要！
包丁不要！
洗い物不要！

と、まさに何もしたくない時や
バタバタしている時にオススメ！！

豆腐を水切りしないことで
水や調味料も減らすことができるんで
かなり経済的！！

豚バラの旨味と
卵の甘みが絡んだとろとろ豆腐が
最高に美味しいっ！！

しかもニラ玉にすることで
彩りもバッチリ♡

また、一旦冷ますことで
味がよく染みるんで
旦那さんだけ帰りが遅い...なんて時にも最適！

（その場合、卵とニラは
旦那さんが帰ってきてから加えるか
卵が固まる一歩手前まで温めておくと◎）

とっても簡単で
何もしたくない休日なんかにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♡

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《ニラ玉肉豆腐》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...100g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
卵...2個
ニラ...1/2束（50g）

a 水...大さじ4
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．木綿豆腐はペーパータオルで包み、水気を軽く抑える。卵は溶く。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。（キッチンバサミを使えば包丁いらず♪）

２．耐熱ボウルに豚肉・手でちぎった木綿豆腐・【a】を入れ、さっくり混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

３．ラップをはずしてニラを乗せ、溶き卵を回し入れる（混ぜない）。電子レンジで3分加熱する（ラップなし）。卵が好みの固さになったらサックリ混ぜ合わせて完成！

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで
一味唐辛子をふっても美味しいです！

POINT

豚バラはロースでも代用可能です。また旨味にやや欠ける＆若干固くなりますが、豚こまでも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

玉ねぎを加えても美味しいです！

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

卵の固さはお好みなので（レンジによっても違います）、とろとろがお好きな方は、卵を入れてから1〜2分加熱し、あとは様子を見ながら10秒〜20秒ずつ追加で加熱する方法でもOK！

レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます！（小鍋にレンジと同じ要領で具材を入れ、蓋をして蒸し煮にするだけ！手順は同じです！）

メインとしても、ちょっとボリューミーな副菜としても使えます♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、6分→3分40秒。

電子レンジ700wの方は、4分→2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。

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オススメのサイドメニュー

メインがちょっとボリュームに欠けるので
サイドメニューはおかずサラダや
おかずスープがオススメ♪

⬇︎⬇︎⬇︎

蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡
おかずサラダ


作り置きやお弁当にも♪おかずになるよ〜♪
『さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ』

キャベツと卵のごまマヨサラダ

 超簡単です♪『ブロッコリーと
アボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

白菜とツナの中華風♡春雨スープ

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水切り＆包丁不要♪『とろ〜り♡あんかけ肉豆腐』【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #主菜】

2018年10月16日

カテゴリ :: 恋活サプリ連載; 豆腐

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。

今回ご紹介させていただいているのは

寒い季節にぴったりのポカポカメイン！

朝晩寒くなり、ほっこりした煮物が
恋しくなってきましたね。

そんな時にオススメなのが、こちらの肉豆腐！

でも、いつもの肉豆腐とは違って
とろみがついているので冷めにくく
煮汁が具材によく絡むので満足感もアップ！！

作り方は、とっても簡単で
豚バラをサッと炒めたら
煮汁と豆腐を加え、あとはとろみをつけるだけ。

豆腐の水切りは不要ですし
豆腐を手で崩せば包丁いらずでできるお手軽さ♪

とっても簡単で、男子も大満足の一品ですので
機会がありましたら、ぜひ！！

大変お手数ですが

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▼▼▼

こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪

こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

サイト復旧したようです！

ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m

水切り＆包丁不要♪『とろ〜り♡あんかけ肉豆腐』

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
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きのこと豆腐のカニカマあんかけ【#簡単 #時短 #節約 #水切り不要 #水溶き片栗粉不要 #包丁不要 #ヘルシー #主菜 #副菜】

2018年09月27日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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（期間：9/21〜10/5）

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★★★

季節の変わり目...。

みなさま、お変わりありませんか？

夏から秋への季節の移り変わりは
特に胃腸の調子が崩れがちになるので
今回は、身体にやさしい〜おかずを♪

こちら、秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた
豆腐のとろみ煮。

豆腐のふわっとやさしい食感と
とろとろのスープが身体に染み渡ります♡

しかも、えのきを加えることで
自然にとろみがつくので
水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい！！

ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。

カニカマを加えることで
地味なおかずが一気に華やかになり
また、ほのかな甘みが加わって
よりホッとする一品に。

こちらはお好みですが
柚子胡椒を加えるとめちゃめちゃ美味しいんで
お好きな方はぜひ！！

カニカマの優しい甘さとも
相性抜群ですよ♪

そして最後に...

今朝もご紹介しましたが、カニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しています♪

オホーツクは
ズワイガニのペーストを使用しているので
旨味がたっぷり〜！！

スープにも、この旨味が
たっぷり溶け出すので
一滴も残らず飲み干したくなるほど（笑）

これは、普通のカニカマではなく
ぜひ、オホーツクで味わって欲しいーーー！

もし、見かけたら
迷わずゲットしてくださいね( ´艸｀)

ブログの最後には
『その他のきのこレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

《きのこと豆腐のカニカマあんかけ》

調理時間：10min

材料（2人分）

絹ごし豆腐...1丁
オホーツク（カニカマ）...1/2袋（5本）
お好きなきのこ...150g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん、和風だしの素...各小さじ1

作り方

１．絹ごし豆腐は、ペーパータオルで包んで軽く水気を切り、食べやすい大きさに切る。お好きなきのこは、それぞれ石突きを取り、ほぐす（えのきは長さを半分に、椎茸はスライス）。

２．鍋に、手で裂いたオホーツク・お好きなきのこ・【a】を入れ、中火にかける。きのこがしんなりしたら、絹ごし豆腐を加えて3〜5分、豆腐が温まるまで煮たら完成！

器に盛り、お好みで
柚子胡椒やしょうが、三つ葉などを添えて
お召し上がりください♪

私は個人的に
柚子胡椒が好きです( ´艸｀)

POINT

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

今回使用したきのこは、しめじ1/2袋・えのき小1/2袋・しいたけ2枚を使用しました。

とろみをつけるため、えのきは必ず加えてください。（どうしても苦手な方は、水溶き片栗粉でとろみをつけてください）

やさしい味です♪お好みで、柚子胡椒やしょうがのすりおろしを添えてください。（しょうがは、煮汁に加えて一緒に煮てもOKです。）

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。その場合、塩分が薄くなるので、塩かしょうゆで調整し、お好みで酒とみりんも加えて甘さを調整してください。

冷めても美味しいです♪

包丁を使うのが面倒な方は、きのこ類はキッチンバサミで切り、豆腐は手で崩して加えてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。

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こちら、Nadiaさんにも

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きのこと豆腐のカニカマあんかけ【#とろみづけ不要#包丁不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた豆腐のとろみ煮。豆腐のふわっとやさしい食感と、とろとろのスープが身体に染み渡ります♡しかも、えのきを加えることで自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい！！ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。カニカマを加えることで、地味なおかずが一気に華やかになり、また、ほのかな甘みが加わって、よりホッとする一品に♪

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その他のきのこレシピ

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旨味ましまし♪
『豚こまときのこのおかかバター醤油』

旨味ましまし♪『たっぷりきのこと
むね肉の焼き南蛮漬け』

旨味がギュギュッ♪『たっぷりきのこと
ツナのおかかポン酢蒸し』

包丁いらず♪旨味ましまし♪
『豚バラと舞茸のキムチーズ焼き』

包丁＆まな板いらず♪ご飯がすすむ作りおき♪
『豚こまとエリンギのしぐれ煮』

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豚こまdeレンジ肉豆腐【#簡単 #時短 #包丁不要 #水切り不要 #レンジ #主菜】

2018年09月15日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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ちょっと気候がよくなると
甘辛のものとかホッとするもの...
食べたくなりますよね♡

でも、まだ日中は暑かったりするんで
レンジでお手軽にできる
甘辛の肉豆腐...なんていかがですか？

今回は、豚こまを使ってお財布にやさしく
また、お豆腐の水切りは不要！

包丁＆まな板いらず、ワンボウルでできるので
洗い物も減ってラクラクです( ´艸｀)

ちなみにこちらも
レンジをお持ちでない方や
レンジが苦手な方は、お鍋で作ってもOK！

材料入れて蓋して煮るだけなんで
機会がありましたら、ぜひー♪

★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚こまdeレンジ肉豆腐》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...150g
木綿豆腐...1丁（300g）
ニラ...1/2束

a 水...1/2cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．耐熱容器に、豚肉と【a】を入れる。

２．木綿豆腐はペーパータオルで軽くおさえて水気を切り、一口サイズに切って１に乗せる。3〜4cm長さのザク切りにしたニラを重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。

３．全体に熱が通ったら、庫内で1〜2分置いて蒸らす。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀)

POINT

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

余裕があれば、豚こまに少量の片栗粉を揉み込むと、お肉が柔らかく仕上がります♪

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

木綿豆腐は手でちぎり、ニラはキッチンバサミで切れば包丁いらずで作れます。

甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。

レンジをお持ちでない方は、お鍋でも同じように作れます。（材料を全部入れて、蓋をして煮るだけです！）

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオエム) バーニュグラタングラタン皿です。

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こちら、Nadiaさんにも

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豚こまdeレンジ肉豆腐【#水切り不要 #包丁不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

ちょっと気候がよくなると、甘辛のものとかホッとするもの...食べたくなりますよね♡でも、まだ日中は暑かったりするんで、レンジでお手軽にできる甘辛の肉豆腐...なんていかがですか？今回は、豚こまを使ってお財布にやさしく、また、お豆腐の水切りは不要！包丁＆まな板いらず、ワンボウルでできるので、洗い物も減ってラクラクです( ´艸｀)

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お鍋に入れて10分♪お子様のおやつにも♪
『さつまいものバター醤油煮』

年末年始の疲れた胃腸に♪
『大根と水菜のシャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』

超オススメです！ポリポリ止まら〜ん！
『ゆず香る♡大根とツナのうまだしおかか和え』

めんポンでラクラク♪ポリポリ止まらん♪
『大根のうまだれ漬け』

お弁当や今夜の”あと一品！”に大活躍♡
『レンコンとベーコンの塩きんぴら』

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豆腐の中華風♡そぼろあんかけ【#簡単 #レンジ #水切り不要 #水溶き片栗粉不要 #包丁不要 #主菜】

2018年09月12日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
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だんだんと秋の気配が
近づいてきた今日この頃。

ちょっと肌寒くなると
あんかけもの...食べたくなりますよね♡

そこで今回は、夏に疲れた胃腸を労わりつつ
身体も温める”豆腐のそぼろあんかけ”をご紹介♪

こちら、作り方は、めちゃめちゃ簡単！

耐熱容器に鶏ひき肉を入れて
レンジでチン！！

あとは、煮汁と豆腐を加えて
追加でチンするだけ。

ちょっと2回チンする手間はいりますが
豆腐の水切りは不要だし
包丁もまな板もいらないし
水溶き片栗粉は作らなくていいし
ついでに、ダマになる心配もなし♪

それでいてヘルシーで
胃腸にもお財布にもやさしい〜。

トロッとしたそぼろ餡を
ふるふるのお豆腐に絡めて食べると
身体も心もホッとしますよ♡

ちなみにこちら
レンジがない！という方や
レンジ料理は苦手！という方は
お鍋やフライパンで作ることも可能です。

作り方は、レンジとほとんど同じで
鶏ひき肉をごま油で炒めて
色が変わったら煮汁と豆腐を投入。

あとは、とろみがつくまで煮るだけです♪

とっても簡単で
季節の変わり目にめっちゃオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ！

★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
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こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豆腐の中華風♡そぼろあんかけ》

調理時間：13min

材料（2人分）

鶏ひき肉...150g
木綿豆腐...300g

a ごま油...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...150cc
b めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん...各大さじ2
b 片栗粉...大さじ1
b オイスターソース...小さじ1

作り方

１．耐熱容器に、鶏ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。容器に貼り付ける感じで、なるべく薄く広げ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。

２．１を混ぜ合わせてポロポロにし、【b】と手で4等分にちぎった豆腐を加える。再度ラップをして、5分加熱する。

３．容器を取り出し、豆腐を崩しながら、とろみがつくまで混ぜ合わせる。

器に盛り、お好みで刻んだネギと
一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

POINT

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

片栗粉は、煮汁にしっかり溶かしてから容器に加えてください。

しっかり目＆甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。

時間が経つととろみがなくなるため、食べる直前に作る＆できたら早めにお召し上がりください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、3分40秒→6分。

電子レンジ700wの方は、2分30秒→4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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豆腐の中華風♡そぼろあんかけ【#レンジ #水切り不要】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

耐熱容器に鶏ひき肉を入れてレンジでチン！！あとは、煮汁と豆腐を加えて追加でチンするだけ。ちょっと2回チンする手間はいりますが、豆腐の水切りは不要だし、包丁もまな板もいらないし、水溶き片栗粉は作らなくていいし、ついでに、ダマになる心配もなし♪それでいてヘルシーで胃腸にもお財布にもやさしい〜。トロッとしたそぼろ餡をふるふるのお豆腐に絡めて食べると、身体も心もホッとしますよ♡

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崩れません♪旨味ましまし♪
『かぼちゃのじゃこポンきんぴら』

超簡単♪作りおきやお弁当にも♪
『マヨポンだれ de 無限れんこんサラダ』

シャキシャキ感がクセになる♡
お酒がすすむ〜♡
『レンコンとツナの塩昆布マヨ和え』

春キャベツとわかめのやみつきナムル


無限♡うまたれキャベツ

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タグ：: 肉-鶏ひき肉; 豆腐・豆類-木綿豆腐; 調理時間-15分以下

温玉おかかチーズやっこ【#簡単 #節約 #時短 #おつまみ #豆腐】

2018年08月21日

カテゴリ :: ヤマサHappy Recipe; 豆腐

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

定番の冷奴に
温泉卵と粉チーズをトッピングして
「ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ」
をかけた”和風チーズおつまみ”は
シンプルながら絶品！！

チーズといえば、ワインのお供や
ピザやグラタンなどの
洋風料理と合わせることが多いですが

実は、しょうゆなどの
日本の調味料と合わせると
欧風スタイルにはない
うま味を引き出せるんです。

チーズもしょうゆも
同じく発酵食品であることを考えると
チーズとの相性の良さも納得できますよね♪

また、両者に共通するのは
アミノ酸の一つである「グルタミン酸」
といううま味成分。

]“うま味×うま味”のコラボが
おいしくないわけがありません！！

今回は簡単すぎるので（笑）
工程写真などはないのですが

豆腐を水切りして
あとは調味料を乗せるだけ♪

とっても簡単で
包丁不要！

おつまみにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♪

こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪

温玉おかかチーズやっこ

そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら！

ヤマサ鮮度生活
味なめらか絹しょうゆ

（画像はお借りましたm(_ _)m）

こちらのしょうゆは
4つの麹から作られた
絹のようになめらかな味わいのしょうゆ♪

私は九州出身なので
キレのあるしょうゆよりも
こちらのまろやかなしょうゆが好み♪

やさしい味に仕上がりますよ♡

また麹の効果で奥深く
そして旨味たっぷりに仕上がる点も
気に入っています！

開封後常温で90日間
鮮度をキープできるのも
嬉しいですよね^^♪

ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

温玉おかかチーズやっこ

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スタミナ♡なすの味噌煮

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ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #お弁当 #冷凍保存 #おつまみ #包丁不要 #揚げ焼き #主菜】

2018年08月18日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

お豆腐をまるっと1丁使った
洋風がんも♪

作り方は、とっても簡単で
材料をガガガーっと混ぜたら
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

たったこれだけだけど
外はカリっ。中はふわふわもっちもち。

ハムとコーンとチーズ入りなので
お子様でも食べやすい♪

またハムをキッチンバサミで切り
ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば
包丁不要でできる上、洗い物もラクラク♪

ちなみにこちら冷めても美味しく
お弁当にも最適！！

揚げた後に冷凍保存もできちゃう
便利なやつなんで
機会がありましたら、ぜひ♡

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《ハムコーンチーズde洋風がんも》

調理時間：10min（水切り時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

木綿豆腐...1丁（300g）

a 卵...1個
a ロースハム...3枚
a コーン（缶）...大さじ3
a 薄力粉...大さじ4
a 粉チーズ...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

作り方

１．木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せ、600wで約2分加熱する。新しいペーパータオルに取り替えてお皿などで重石をし、しっかり水気を切る。ロースハムは、細かく刻む。

２．ポリ袋（またはボウル）に、手で崩した木綿豆腐・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。

３．フライパンに高さ1cmの揚げ油を熱し、8〜10等分にして丸めた２を入れる。時々上下を返しながら、全体がきつね色になるまで2〜3分揚げ焼きする。

器に盛ってお召し上がりください。

しっかり味はついていますが
お好みでケチャップをつけても
美味しいです！！

POINT

ロースハムは、キッチンバサミで切れば包丁いらず♪

タネが成型しにくい場合は、スプーンを2本使って落とし入れてもOK！

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】

by Ｙｕｕ

調理時間：10分

Comment

お豆腐をまるっと1丁使った洋風がんも♪ 作り方は、とっても簡単で、材料をガガガーっと混ぜたら、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。たったこれだけだけど、外はカリっ。中はふわふわもっちもち。ハムとコーンとチーズ入りなので、お子様でも食べやすい♪ またハムをキッチンバサミで切り、ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば包丁不要でできる上、洗い物もラクラクです♪

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なすとベーコンのナポリタン蒸し


アスパラとベーコーンのバター醤油炒め


アスパラのマヨチーズパン粉焼き

 やみつき♡もやしの洋風ナムル


ツナ入り♡キャロットラペ

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ニラとトマトをザクザク切って。具だくさんピリ辛ダレ「ニラトマナムル奴」で冷奴がほぼ主菜に

2018年08月02日

カテゴリ :: メシ通連載; 豆腐

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。

夏の定番、冷奴ですが
醤油とチューブ生姜、ちょっとがんばって
かつお節に刻みネギ…… と
毎回毎回同じではさすがに飽きてしまいますよね。

そんな時はこちら！

ニラとトマトをザクザク切って
ピリ辛のナムルダレに漬け込んだら
お皿に盛ったお豆腐にドバっとかけるだけ。

たったこれだけですが
見た目もカラフルで食欲がそそられます。

ニラとにんにく入りなのでスタミナもバッチリ！

具だくさんのタレで
冷奴が主菜のようにいただける一品です。

とっても簡単でオススメなので
ぜひお試しくださいね。

大変お手数ですが

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▼▼▼

こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
と〜〜っても嬉しいです♪

ニラとトマトをザクザク切って。
具だくさんピリ辛ダレ
「ニラトマナムル奴」で冷奴がほぼ主菜に

今朝もブログを更新しております♪

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こちらものぞいてみてくださいね！

しそチーズつくねのポン酢照り焼き

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うな次郎と豆腐の磯辺蒸し【#簡単 #時短 #節約 #レンジ #ヘルシー #おつまみ #主菜】

2018年07月12日

カテゴリ :: 豆腐; 5分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

うな次郎を使った
レンジでできるヘルシーメイン！
（うな次郎についての詳しい説明はこちら）

水切りした豆腐に
うな次郎を乗せて海苔で巻き
あとはレンジでチンするだけ！！

ヘルシーなので
夜遅い食事やダイエット中の方にもオススメ♪

うな次郎って、うなぎに似せて作っているので
そのまま食べると味は濃いめ。

ご飯が3杯ぐらいいけそうな勢い。

でも、夜遅かったり
ご飯は夜は控えてるーなんて方は
ちょっと食べるのを躊躇してしまいますよね。

そんな時は、ぜひ
豆腐と合わせてみてください！！

濃いめの味と海苔の風味が
淡白な豆腐と相性抜群。

これだけで、お腹がいっぱいになるほどです。

とっても簡単で
火を使わずにできるんで
ぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

★ブログの最後には
『豆腐レシピ』を
5つご紹介しております♪

こちらも合わせて
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《うな次郎と豆腐の磯辺蒸し》

調理時間：5min（水切り時間を除く）

材料（2人分）

うな次郎...1パック
木綿豆腐...約1/2丁
焼き海苔（半切り）...1枚
うな次郎添付のたれ...1袋

作り方

１．うな次郎は2等分に切る。木綿豆腐は水切りをし、厚さを半分に切ってから、うな次郎の大きさに合わせて切る。焼き海苔は、縦に4等分に切る。

２．木綿豆腐の上にうな次郎を乗せ、巻き終わりが下になるよう、焼き海苔で包む。耐熱皿に並べ、電子レンジ600wで約2分加熱する。（ラップなし）

うな次郎添付のたれをかけ
お好みで添付の山椒をふって
お召し上がりください。

POINT

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプたたら長角皿です。

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うな次郎と豆腐の磯辺蒸し【#節約 #レンジ #ヘルシー】

by Ｙｕｕ

調理時間：5分

Comment

水切りした豆腐にうな次郎を乗せて海苔で巻き、あとはレンジでチンするだけ！！ヘルシーなので、夜遅い食事やダイエット中の方にもオススメ♪濃いめの味と海苔の風味が淡白な豆腐と相性抜群。これだけで、お腹がいっぱいになるほどです。とっても簡単で、火を使わずにできるんで、ぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

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豆腐レシピ5選♪

ぜひ、ご活用くださいね！

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水切り不要♪
『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』

乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』

鍋に入れて煮るだけ5分♪焼肉のタレで作る♪
『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

調味料3つ＆水分なし♪旨味凝縮〜っ♪
『おろしポン酢 de 蒸し焼き肉どうふ』

あとがき

ちなみに、7月26日は
う（0）な（7）じ（2）ろう（6）の語呂合わせから
『うな次郎の日』なんだそうです( ´艸｀)

この日は、みんなでうな次郎を食べて
暑い夏を乗り切りましょうね！！！

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タグ：: 調理時間-5分以下; 豆腐・豆類-木綿豆腐; 海藻-焼き海苔; 加工品-うな次郎

水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き #お弁当 #主菜 #和風】

2018年04月08日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。

作り方は、とっても簡単で
混ぜて成形して焼くだけ。

豆腐の水切りは不要なので
思い立ったらすぐに作れますよ♪

また、こちら冷めても美味しく
豆腐効果でふわふわ感も持続。

作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

★ブログの最後には

『オススメのサイドメニュー』を6つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉

《お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き》

調理時間：13min
冷蔵保存：3〜4日

材料（2〜3人分）

木綿豆腐...1/3丁（100g）
鶏ひき肉...200g
玉ねぎ（みじん切り）...1/4個

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖、はちみつ、オイスターソース...各大さじ1/2

なたね油（またはサラダ油）...大さじ1

作り方

１．ボウルに、木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎ・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。

２．フライパンになたね油を広げる。1を7〜8等分にして丸め、丸めたものからフライパンに並べていく。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

３．余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。

器に盛り、お好みで
マヨネーズを添えて
お召し上がりください♪

POINT

木綿豆腐はペーパータオルで表面を軽くおさえて水気を拭き取ってあげると◎。

はちみつがなければ、全量砂糖でもOK！（照り感が少し劣ります）

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

甘めの味付けです。お好みで砂糖やはちみつの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース　２３０プレートです。

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水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。作り方は、とっても簡単で混ぜて成形して焼くだけ。豆腐の水切りは不要なので思い立ったらすぐに作れますよ♪ また、こちら冷めても美味しく豆腐効果でふわふわ感も持続。作り置きやお弁当に最適ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

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オススメのサイドメニュー

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

日持ち3〜4日♡
おつまみにも最適です♡
『アスパラのザーサイ和え』

シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』

危険！！やみつき副菜♪
『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』

旨味ましまし＆栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』

デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵と
ツナのごまマヨサラダ』

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』

あとがき

昨日から東京に来ています♪

（なんで、この写真。笑）

朝方、家を出る頃は
コートを着ても寒かった福岡...。

でも、東京に着くと暑い！暑い！

なんだか、コート着てるの私だけ？笑

そして、強風の中飛んだ飛行機ですが
まさかの絶叫マシンほどの揺れがあり
（しかも上下の揺れ(￣◇￣;)）
乗り物に酔わない私も、途中危険な状態に...。

とりあえず、目をつぶり
なんとか乗り切りました。

そして、東京での用事を終え
（これはまた後日書きます♪）
ホテルは初めてのところ！！

朝早く帰れるようにと
羽田空港の近くをとりました♪

ここがすごく快適で
まず部屋が広く、ベットもシモンズ！！

お風呂も広いし清潔だし
朝は空港までのシャトルバスも！

至れり尽くせりで
このホテル気に入ってしまいました♡

今、オープン記念とかで
安くなってるんですよー。
（お願い高くならないで。笑）

ホテルはこちら → 東急EXイン羽田

飛行機で東京に来られる際は
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪

さて、今日は朝の便で
福岡へ戻ります♪

羽田空港ですっぴんマスクで
パソコンカタカタしてる人がいたら私です。
（話しかけないで。爆笑）

ではでは、皆様
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます٩(*´︶`*)۶ ҉

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「水なし調理」でうま味がスゴい！ふつうのフライパンで「10分肉豆腐」【ほぼ放置】

2018年02月15日

カテゴリ :: メシ通連載; 豆腐

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。

本日は、重ねて放置で完成の
「肉豆腐」をご紹介致します。

肉豆腐といえば、たっぷりのお出汁で
コトコト煮るイメージですが
水分を一切加えずに作ることも可能なんです。

作り方はとっても簡単で
フライパンに具材を重ねて
あとは蒸し焼きにするだけ。

豆腐と野菜の水分のみで蒸し上げるので
素材のうま味が凝縮！

豆腐も水切り不要なので
さらに楽チンです。

具材はいろいろとアレンジ可能ですし
ズボラさんは豚肉と豆腐だけでも作れますので
お気軽にお試しくださいね！

大変お手数ですが

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「水なし調理」でうま味がスゴい！
ふつうのフライパンで「10分肉豆腐」【ほぼ放置】

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煮るだけ5分♪あつあつとろ〜り♪『豚バラ豆腐の中華風とろみ煮』

2018年02月15日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お豆腐を使ったヘルシー＆ポカポカおかず。

以前ご紹介した
豚バラ豆腐の和風とろみ煮の
中華バージョンになります♪

作り方は、もちろん簡単！

フライパンで具材を炒めたら
あとは煮汁と豆腐を入れて
3〜5分煮るだけ。

豆腐は水切り不要ですし
10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日に最適です。

また、とろみをつける前の段階まで作っておき
食べる時にとろみをつけてあげれば
事前に作っておくことも可能です♪

ちなみにもし、ご家族が
バラバラの時間に食べる場合は
都度温め直し、とろみがなくなっていたら

再度片栗粉を加えて
とろみを復活させてあげれば問題なし！

寒い夜には嬉しい一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀)

《豚バラ豆腐の中華風とろみ煮》

調理時間：10min

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁（300g）
長ねぎ...1/2本
しいたけ...3枚

a 水...1cup
a めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん...各大さじ2
a オイスターソース...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ2
b 片栗粉...大さじ1

ごま油...小さじ1

作り方

１．木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきをとってスライスする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

３．豚肉の色が変わったら、長ねぎとしいたけを加えてさらに炒める。

４．長ねぎがしんなりしたら、木綿豆腐と【a】を加え、3〜5分ほど煮る。

５．弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

POINT

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラの方が旨味が強いですが、ロースやこま肉でも代用可能です。

少し崩れやすくなりますが、絹ごし豆腐で作っても♪

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオエム) バーニュグラタングラタン皿です。

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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐の中華風とろみ煮』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

お豆腐を使ったヘルシー＆ポカポカおかず。フライパンで具材を炒めたらあとは煮汁と豆腐を入れて3〜5分煮るだけ。豆腐は水切り不要ですし10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい日に最適です。また、とろみをつける前の段階まで作っておき、食べる時にとろみをつけてあげれば事前に作っておくことも可能です♪

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余った長ねぎはこちらで消費♪

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

レンジで8分♪『豚バラと白菜の重ね蒸し
＊ネギだく中華だれ』

煮るだけ5分♪身体も心もポッカポカ♪
『豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮』

作り置きやお弁当にも♪
ふわふわジューシー♪
『豚こま de ポン照りつくね』

あとがき

試作を3回して
『よしっ！間違いない！』
と確信したレシピ。

それを本番用に再度作って
盛り付けている時のこと...。

もう味は確実に大丈夫〜
とは思っていたのですが
ちょっとつまみ食い。笑

すると...ん？ちょっと酸っぱい？

えっ？腐れてる？

何か悪くなってたかなーと
色々考えたのですが
しばらく考えて原因が判明。

私、酒と酢を
間違って入れていましたー(￣◇￣;)

うちでは、調味料は全て
透明のiwakiさんの瓶に移し変えているので
パッと見、酒と酢は見分けがつかないんですね...。

久しぶりにやってしまった感
満載でしたー（泣）

でも、砂糖と塩を間違ったことあるってのも
聞いたことあるし、その間違いよりは
食べれる感じに仕上がっていたのが
唯一の救いでした。

ちゃんちゃん♪笑

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お鍋に入れて煮るだけ5分♪ご飯がすすむ♪『豚キムチ肉豆腐』

2018年02月10日

カテゴリ :: 恋活サプリ連載; 豆腐

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。

今回ご紹介させていただいているのは

ご飯がすすむ”肉豆腐”。

いつもは、甘辛味で仕上げることの多い”肉豆腐”ですが
今回はキムチを加えてピリ辛韓国風に仕上げました♪

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に材料を入れたら、あとは5分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで
淡白なお豆腐もペロリと完食間違いなし♪

また、味噌とキムチのダブル発酵食品で
胃腸にも優しいのが嬉しい！

特に今のお野菜が高い時期には
年中価格が安定したキムチを使えば安心して作れますね。

とっても簡単でとってもオススメですので
機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね♪

大変お手数ですが

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こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡

お鍋に入れて煮るだけ5分♪ご飯がすすむ♪
『豚キムチ肉豆腐』

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m

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乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』

2018年02月07日

カテゴリ :: 豆腐; 20分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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こちらを
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お豆腐を使った節約ボリュームおかず。

作り方は、とーっても簡単で
水切りした豆腐をグラタン皿に並べ
肉味噌＋マヨネーズ＋チーズをかけて
トースターで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
濃厚な肉味噌チーズのおかげで
淡白なお豆腐もしっかりメイン級に！

また、加えた青じそが
いいアクセントになっていて
濃厚だけどサッパリ食べれるというおまけ付き♪

ちなみに、こちら以前ご紹介した
厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテーの
アレンジレシピになります( ´艸｀)

厚揚げに合うんだったら
お豆腐にも合わないことないですよね♪

★ブログの最後には

『豆腐を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豆腐の肉味噌チーズグラタン》

調理時間：17min（水切り時間を除く）

材料（2人分）

豚ひき肉...200g
木綿豆腐...1丁
青じそ...10枚
ピザ用チーズ...適量

a 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

マヨネーズ...適量
ごま油...小さじ1

作り方

１．木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。ペーパータオルを取り替え、上から重石になるものを乗せ水気を切る。水気が切れたら、食べやすい大きさに切る。

２．青じそは、せん切りにする。

３．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、よく炒め合わせる。

４．全体が均一になったら火を止め、青じそを加えて、サッと混ぜ合わせる。

５．耐熱容器に、豆腐を並べ４を乗せる。マヨネーズをかけ上にピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで10分ほど焼く。（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください）

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

POINT

青じそはあったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

マヨネーズが苦手な方は、チーズだけで焼いても♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ手付きプレートです。

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こちら、Nadiaさんにも

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乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』

by Yｕｕ

調理時間：20分

Comment

お豆腐を使った節約ボリュームおかず。作り方は、とーっても簡単で水切りした豆腐をグラタン皿に並べ肉味噌＋マヨネーズ＋チーズをかけてトースターで焼くだけ♪たったこれだけだけど濃厚な肉味噌チーズのおかげで淡白なお豆腐もしっかりメイン級に！また、加えた青じそがいいアクセントになっていて濃厚だけどサッパリ食べれるというおまけ付き♪

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その他の豆腐レシピ

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

材料入れて煮るだけ5分♪
『豚バラ豆腐ともやしの
韓国風ごま味噌スープ』

水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』

乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの
味噌マヨチーズグラタン』

あとがき

昨日、スタジオMさんの
新作の器を買いました♪

というお話をしたと思うのですが
担当者の方から連絡がきて
まさかの欠品！！！(￣◇￣;)

発売になってすぐにポチったのに
欠品ってどーゆーことよ！

しかも、入荷予定3月下旬。

基本的にスタジオMさんは
全部揃ってからの発送になるので
これを待ってたら春が来ちゃう...笑

ってことで、送料別で払うから
揃ったのから送ってくださいーと頼みました。

1ヶ月以上も待てません...！

それにしても、やっぱり
スタジオMさんの器は人気だなー♡

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味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい♪『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』

2017年12月27日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使った
お財布にも胃腸にもやさしい一品。

フライパンでラクラク
また10分もあれば完成するので
バタバタの時にも最適です。

ちなみに、味付けは”白だし”のみ。

ちょっと不安になるかもしれませんが
鶏ひき肉からでる旨味が加わると
汁まで飲み干す美味しさに♡

イメージとしては
やさしい味の”親子丼”。

胃腸にとってもやさしいので
風邪をひいた時にも最適ですよ！

《豆腐と鶏そぼろの卵とじ》

調理時間：10min（水切りする時間を除く）

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ 卵...2個

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ1

作り方

１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで10〜15分ほど置いて水切りをし、12等分に切る。

２．１に片栗粉をまぶす。

３．フライパンに、なたね油を中火で熱し、２を並べる。3分ほど焼いたら裏返し、フライパンの端に寄せる。

４．あいたところに鶏ひき肉を加えて、2分ほど炒める。

５．鶏ひき肉の色が変わったら【a】を加えて1分ほど煮る。

６．溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀)

POINT

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使ったお財布にも胃腸にもやさしい一品。フライパンでラクラクまた10分もあれば完成するのでバタバタの時にも最適です。ちなみに、味付けは”白だし”のみ。ちょっと不安になるかもしれませんが鶏ひき肉からでる旨味が加わると汁まで飲み干す美味しさに♡イメージとしてはやさしい味の”親子丼”。胃腸にとってもやさしいので風邪をひいた時にも最適ですよ！

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あとがき

年末に近づくにつれて
疲れがでているのか、風邪ひきさんや
インフルエンザにかかる方が
すごく多くなりましたね（ ; ; ）

そんな方に、少しでも
早く元気になって欲しいと思い
今回のレシピをアップしました。

みんなで元気に
新年を迎えましょうね！！

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乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』

2017年12月16日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

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豆腐とブロッコリーを使った
お財布にやさしい簡単グラタン♪

器に材料を乗せたら
あとはトースターで焼くだけ。

濃厚な味噌マヨチーズで
淡白なお豆腐も一気にメイン級に。

男子も大満足の一品です( ´艸｀)

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」。

乗せて焼くだけの
簡単グラタンですよー！

しかも、使う食材は
豆腐・ブロッコリー・ベーコン。

意外な組み合わせなだけど
これがめちゃくちゃ美味しい！

味噌マヨチーズのコクで
淡白な豆腐もメイン級に美味しくなりますよ〜♡

ちなみに、今回使用した器は
Nadiaさんの5周年パーティーで
新人賞を受賞した時に頂いたもの( ´艸｀)

ツヴィリングさんの
バッラリー二　セルヴィン・ターボラ
アルミコッパーサービングパン14cmです♪

こちら、小さいながらも
しっかり調理器具としても機能してくれ
また、このままテーブルに出すだけで
テーブルコーディネートが華やぎます♪

また、底厚3.5mmと
小さいながら厚みがあるので
火が全体にまんべんなく通り
保温性があるのも特徴♡

これから寒い冬は
かなり重宝しそうです( ´艸｀)

ちなみに、余談ですが...
実は、私、ツヴィリングさんが大好きで
愛用している包丁も
ツヴィリングさんのものなのです♪

なので、今回のプレゼントが
すごーく嬉しくて( ´艸｀)

サイトを見ていたら
色々欲しくなってしまいました〜♪

みなさんも、自分へのご褒美や
クリスマスプレゼントにいかがですか？？

《豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン》

調理時間：15min

材料（1〜2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁（150g）
⚫︎ ベーコン（ブロック）...30〜40gぐらい
⚫︎ ブロッコリー...50〜70gぐらい

a 味噌、みりん、マヨネーズ...各大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ ピザ用チーズ...適量
⚫︎ 塩・こしょう...少々

作り方

１．木綿豆腐とベーコンは、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッと茹でる。

２．グラタン皿に１を入れ、塩・こしょうをふる。

３．２に合わせた【a】をまわしかけ、上にピザ用チーズを乗せる。オーブントースターで10分ほど焼いたら、できあがり。

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

《MEMO》

木綿豆腐の水切りは、お好みで♪（水切りをしないと、多少シャバシャバにはなりますが、私は、それに具材を絡めて食べるのが好きです！）

ブロックべーコンは、ベーコンスライスやウインナーでも代用可能です。

ブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKです。

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

途中焦げそうな場合は、アルミホイルで蓋をしてください。

がっつり食べるなら1人分。他にもおかずがたくさんある場合は2人で食べても十分♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はツヴィリングさんのバッラリー二　セルヴィン・ターボラ　アルミコッパーサービングパン14cmです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

乗せて焼くだけ『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』

by Yｕｕ

調理時間：15分

Comment

豆腐とブロッコリーを使ったお財布にやさしい簡単グラタン♪器に材料を乗せたらあとはトースターで焼くだけ。濃厚な味噌マヨチーズで淡白なお豆腐も一気にメイン級に。男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♡

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タグ：: 豆腐・豆類-木綿豆腐; 野菜-ブロッコリー; 加工品-ベーコン; 調理時間-15分以下

お鍋に入れて煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』

2017年12月15日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

豚こま・豆腐・卵という
節約食材神3を使った（笑）
胃腸にやさしい簡単メイン♪

お鍋に材料を入れたら
あとは、サッと煮るだけ。

豚こまは片栗粉をまぶすことで
柔らかく仕上がり

また、自然にとろみもつくので
冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ！

イメージとしては
親子丼の豚肉＆ヘルシーバージョンです♡

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」！

お鍋でサッと煮るだけで完成する
ポカポカヘルシーレシピですよー♪

使うのは、豚こま・豆腐・卵と
まさに節約の神3と呼ばれる（誰が言った。笑）食材たち♡

これらを、めんつゆで作った煮汁で
サッと煮るだけで、もうできあがりです♪

味付けのイメージは”親子丼”。

でも、ご飯を使っていないのでヘルシー！

これから年末年始にかけて
体重も気になるところですよね...笑

ぜひ、そんな時に
お役立ていただけると嬉しいです♡

《豚たま肉豆腐》

調理時間：7min

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁（150g）
⚫︎ 長ねぎ...1本
⚫︎ 卵...2個

a 酒、片栗粉...各小さじ2

b 水...1cup
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
b 和風だしの素...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．豚肉は【a】を揉み込む。長ねぎは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。

２．鍋に【b】を入れ、中火にかける。沸騰したら、1を入れ、木綿豆腐も手で崩しながら加える。全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮る。

３．中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀)

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース、鶏もも肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は『長谷園キャセロールマイン全3種類』です。

こちら、Nadiaさんにも

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煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

豚こま・豆腐・卵という節約食材神3を使った（笑）胃腸にやさしい簡単メイン♪お鍋に材料を入れたらあとは、サッと煮るだけ。豚こまは片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がりまた、自然にとろみもつくので冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ！イメージとしては親子丼の豚肉＆ヘルシーバージョンです♡★いつもありがとうございます( ´艸｀)

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鍋に入れて煮るだけ5分♪焼肉のタレで作る♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

2017年12月12日

カテゴリ :: 豆腐; 5分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

豆腐とはるさめを使った
お財布に優しいポカポカレシピ。

お鍋に材料を入れたら
あとは煮るだけなのでとっても簡単♪

はるさめも煮ながら戻すので
味がしみしみに♡

また、煮汁には焼肉のタレを使うことで
手軽にチゲ風の味付けを再現！

旨味がたっぷりなので
男子も大満足の一品です( ´艸｀)

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」。

豆腐とはるさめを使った
ポカポカレシピですよ〜。

こちら、作り方は、とーっても簡単！

鍋でサッとひき肉を炒めたら
あとは煮汁・豆腐・はるさめを加えて
2〜3分煮るだけ♪

はるさめは、戻さずに煮ることで
味がしみしみに♡

また、煮汁は、”焼肉のタレ”を使うことで
旨味がたっぷりに♪

焼肉のタレって、焼肉に使うか
炒め物に使うぐらいだと思うのですが
実は、スープのベースにもなる優秀なやつ！！

とっても簡単で
とってもお手軽ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

野菜高騰時のこの時期にも
お財布にやさしいので
お役立ていただけると思います^^♪

《豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮》

調理時間：5min

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g
⚫︎ 長ねぎ（みじん切り）...1/4本分

a 水...1.5cup
a 焼肉のタレ...大さじ4
a 酒...大さじ2
a コチュジャン...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2

作り方

１．鍋になたね油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎを炒める。

２．ひき肉の色が変わったら【a】・食べやすく切った木綿豆腐・緑豆はるさめを入れ、2〜3分煮たら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。（崩れやすくはなります）

緑豆はるさめは、乾燥のまま加えます。

焼肉のタレは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。

コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2に砂糖・しょうゆ・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。（辛いのが苦手なかたは、一味を抜いて♪）

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも

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鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

by Yｕｕ

調理時間：5分

Comment

豆腐とはるさめを使ったお財布に優しいポカポカレシピ。お鍋に材料を入れたらあとは煮るだけなのでとっても簡単♪はるさめも煮ながら戻すので味がしみしみに♡また、煮汁には焼肉のタレを使うことで手軽にチゲ風の味付けを再現！旨味がたっぷりなので男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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お鍋に入れて煮るだけ10分♪身体ポカポカ♪『もつ鍋風♡豚バラ肉どうふ』

2017年11月20日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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こちらを
ご参照くださいませ。

お鍋に材料を入れて
サッと煮るだけ。

味付けは、もつ鍋風に
にんにくと唐辛子をきかせてあるので
味にパンチがあり、食べ応えも十分♪

また、お野菜もたっぷり食べれる上
お財布にもやさしく、身体もポッカポカ。

まさに、これから
気温も懐も寒くなる時期に
（特に年末年始。笑）
もってこいの一品です♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
お豆腐を使ったほっこりメイン。

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁とお豆腐を入れ
沸騰したら、材料をどんどん加えていくだけ♪

スープは、もつ鍋風に
にんにくと唐辛子をきかせているので
体がポカッポカ。

ポイントは、和風のだしと
中華のだしのダブル使い。

味に深みと旨味が増すのでオススメです♡

なんだか、ここ数日
グッと冷え込みましたね（ ; ; ）

こんな日は、どうぞ、温かいものを食べて
身体を冷えから守ってくださいね！

★ブログの最後には

『豆腐を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《もつ鍋風♡豚バラ肉どうふ》

調理時間：10min（水切り時間を除く）

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100〜150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ もやし...1/2袋（100g）
⚫︎ ニラ...1/3束

a 水...1cup
a しょうゆ、みりん...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく（スライス）...1片
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

⚫︎ ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量

作り方

１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包む。10分ほど置いて水気を切り、食べやすい大きさに切る。ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。

２．鍋に【a】と豆腐を入れて中火にかける。沸騰したら、豚肉を加えて煮、アクをとる。そのまま3〜4分煮る。

３．もやしを加え、しんなりしてきたら、ニラを加えてサッと煮る。

器に盛り、ごま油・粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪

辛党の方は、粗挽き黒胡椒の代わりに
一味唐辛子をふっても美味しいです( ´艸｀)

《MEMO》

豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

にんにくは、チューブでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

最後、味見をして、薄いなと思った方は、塩を足して調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　黒化粧十草（とくさ）　平鉢　陶器　です。

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お鍋に入れて煮るだけ10分♪『もつ鍋風♡豚バラ肉どうふ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

お鍋に材料を入れてサッと煮るだけ。味付けは、もつ鍋風ににんにくと唐辛子をきかせてあるので味にパンチがあり、食べ応えも十分♪また、お野菜もたっぷり食べれる上お財布にもやさしく、身体もポッカポカ。まさに、これから気温も懐も寒くなる時期に（特に年末年始。笑）もってこいの一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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【豆腐のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

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フライパンで10分♪男子も喜ぶ♪
『豚バラ豆腐の和風とろみ煮』

材料入れて煮るだけ5分♪
めんつゆでラクラク♪
『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』

鍋に入れて煮るだけ5分♪包丁いらず♪
『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

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フライパンで10分♪男子も喜ぶ♪『豚バラ豆腐の和風とろみ煮』

2017年11月09日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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胃腸にやさしいお豆腐と
ヘルシーなきのこを使った
身体ポカポカ和風あんかけ。

フライパンで炒めて
サッと煮るだけなので
10分もあれば完成♪

バタバタ忙しい日にも最適です。

また、少量の豚バラを加えることで
コクと旨味がアップ！

男子も大満足の一品になりますよ♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
胃腸にやさしい”豆腐”と
ヘルシーな”きのこ”を使った和風あんかけ。

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで豚肉・長ねぎ・しいたけを炒めたら
あとは、煮汁と豆腐を加えて2〜3分煮
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪

たったこれだけだけど
めちゃくちゃ旨味がたっぷりで
お豆腐をハフハフ言いながら食べるのが
最高に美味しいっ！

また、お豆腐だけでは
ちょっと男子がもの足りないので
少量の豚バラを加えて旨味とコクをアップ。

これで、ヘルシーなお豆腐でも
立派なメインをはれますよ( ´艸｀)

ちなみに、こちら
豚バラは、ロースやこま切れに
豆腐は、木綿豆腐や厚揚げに

しいたけは、お好きなきのこに変えて
アレンジも可能ですので
ぜひぜひお気軽に
お試しくださいね〜♪

★ブログの最後には

『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚バラ豆腐の和風とろみ煮》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 絹ごし豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 長ねぎ（青い部分も含む）...1/2本
⚫︎ しいたけ...1パック（3枚）

a 水...1と1/2cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ2
b 片栗粉...大さじ1

⚫︎ ごま油...小さじ2

作り方

１．絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで軽く抑えて余分な水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎは、幅1cmの斜め切りにし、しいたけは、石づきを取ってうす切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、長ねぎとしいたけを加えて、さらに炒める。

３．全体に火が通り、長ねぎがしんなりしたら【a】と絹ごし豆腐を加え、蓋をして2〜3分煮る。

４．火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです。

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。

絹ごし豆腐は、木綿豆腐や厚揚げでも代用可能です。

長ねぎは、青い部分があった方が彩りがよくなりますが、なければ白い部分のみでも構いません。

しいたけは、他のお好きなきのこで代用可能です。

ご飯にもお酒にも合うしっかりめの味付けです。薄味の方や減塩中の方は、調味料の量を若干減らしてお試しください。また、濃すぎた場合は、最後に水で薄めて調整も可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

こちら、Nadiaさんにも
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フライパンで10分♪男子も喜ぶ♪『豚バラ豆腐の和風とろみ煮』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

胃腸にやさしいお豆腐とヘルシーなきのこを使った身体ポカポカ和風あんかけ。フライパンで炒めてサッと煮るだけなので10分もあれば完成♪バタバタ忙しい日にも最適です。また、少量の豚バラを加えることでコクと旨味がアップ！男子も大満足の一品になりますよ♡

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【豆腐のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

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材料入れて煮るだけ5分♪
めんつゆでラクラク♪
『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』

鍋に入れて煮るだけ5分♪包丁いらず♪
『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

包丁いらず♪重ねて放置で完成♪
『旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐』

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材料入れて煮るだけ5分♪めんつゆでラクラク♪『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』

2017年11月02日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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材料を鍋に入れたら
あとは蓋をして5分煮るだけ♪

味付けも、めんつゆでラクラク決まるので
お料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。

また、ひき肉を加えることで
旨味と食べ応えがアップするので
男子でも大満足の一品です( ´艸｀)

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こんにちは〜♪

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
豆腐を使った、胃腸にやさしい卵とじ。

味付けは、めんつゆを使った
和風の甘辛味。

しょうがの風味がアクセントです。

また、豆腐と卵だけでは
ちょっと物足りない男子も
ひき肉を加えてあげることで
旨味と食べ応えがアップ( ´艸｀)

ちなみに、作り方は
と〜〜っても簡単！

鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、材料を入れて5分ほど煮るだけ。

ほとんど手がかからず
放置しておけば出来上がるので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜♪

★ブログの最後には

『豆腐を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させていただいております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《豆腐とひき肉の甘辛卵とじ》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁（150g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ 卵...2個

a 水...150cc
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

作り方

１．木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、うす切りにする。

２．鍋に、【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら１・豚ひき肉を入れ、蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。

３．蓋をあけ、火を強める（アクが気になる方は、ここで取り除く）。グツグツ沸騰してきたら、溶いた卵を2回に分けて回し入れる。時々ヘラなどでやさしく混ぜ合わせ、卵が好みの固さになったら、できあがり。

器に盛って
お好みで万能ねぎを散らして
お召し上がりください♪

《MEMO》

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能ですが、木綿よりも崩れやすくなります。

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン　Lです。

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

材料入れて煮るだけ5分♪『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

材料を鍋に入れたらあとは蓋をして5分煮るだけ♪味付けも、めんつゆでラクラク決まるのでお料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。また、ひき肉を加えることで旨味と食べ応えがアップするので男子でも大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪『レモン香る♡鶏のガーリック塩ペッパー焼き』

by Yｕｕ

調理時間：10分

Comment

鶏肉に下味を揉み込んだらあとは、フライパンで焼くだけ。むね肉と同じ下処理をすることでもも肉がさらに柔らかジューシーに。もちろん冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪レモンの酸味と粗挽き黒胡椒のパンチでご飯もお酒も止まらなくなりますよ〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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【今日のレシピ】

⬇︎⬇︎⬇︎

『ごま油香る♡
豚バラ白菜の鶏だしあん』

【豆腐のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

鍋に入れて煮るだけ5分♪
包丁いらず♪
『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

全部入れて煮るだけ3分♪
胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

フライパンで10分♪旨味ましまし♪
『シーフードと豆腐のうま塩あんかけ』

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タグ：: 豆腐・豆類-木綿豆腐; 肉-豚ひき肉; 野菜-玉ねぎ; 卵; 調理時間-10分以下

鍋に入れて煮るだけ5分♪包丁いらず♪『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

2017年10月27日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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※検索方法は
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お鍋に材料をどんどん入れて
あとは煮るだけの、簡単おかず。

煮汁は、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪

あんかけ風に仕上げてありますので
時間が経っても冷めにくく
これから寒くなる季節に最適です♡

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お鍋で煮るだけの
胃腸にやさしいお豆腐おかず。

作り方は、とっても簡単で
鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、ひき肉→豆腐の順に入れて
最後にとろみをつけたら、できあがり♡

味付けは、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐もメイン級に大変身♪

また、あんかけ風に仕上げてあるので冷めにくく
これから寒くなる時期には
もってこいの一品ですよ♡

★ブログの最後には

『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

《崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ》

調理時間：7min

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、オイスターソース...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

⚫︎ ごま油...適量

作り方

１．鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら豚ひき肉を加える。

２．ペーパータオルで豆腐を包み、軽くギュッと抑えて表面の水気を拭き取る。豚ひき肉の色が変わったら、手で食べやすい大きさに崩しながら加え、弱めの中火で3分ほど煮る。

３．火を弱火にするか一旦止めてから、合わせた【b】を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみがついてふつふつしてきたら、そこからさらに1分ほど煮て、できあがり。

器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪

《MEMO》

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

豚ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。

豚ひき肉のアクが気になる方は、取り除いてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

失敗しないとろみづけの方法はこちら → ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

【豆腐のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

包丁いらず♪重ねて放置で完成♪
『旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐』

レンジで簡単♩包丁いらず♩
『豆腐とひき肉の和風生姜あんかけ』

ポイント3つで本格派！
オール1で覚えやすい♡
『基本のコク旨♡麻婆豆腐』

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包丁いらず♪重ねて放置で完成♪『旨味凝縮♡無水！重ね煮肉豆腐』

2017年10月16日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

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包丁いらず♪水切りいらず♪

手でちぎった豆腐と豚バラを
フライパンに重ね
あとは調味料をまわしかけて
5〜6分蒸し焼きにするだけ。

余分な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
旨味が凝縮〜( ´艸｀)

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
寒い季節に最適の”ほっこり肉豆腐”。

以前も何品かご紹介させて頂きましたが
私が作る肉豆腐は、煮るのではなく蒸し焼き。

余計な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
とーっても濃厚なんです♡

しかも、フライパンに材料を重ねたら
調味料をバーっとまわしかけ
あとは、蓋をして5〜6分蒸し焼きにするだけ♪

めちゃくちゃ簡単なのに
めちゃくちゃ美味しいっ！

また、包丁いらずで作れるのも嬉しい！

とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログの最後には

『豆腐を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♡

《旨味凝縮♡無水！重ね煮肉豆腐》

調理時間：10min

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

作り方

１．木綿豆腐は、食べやすい大きさに手でちぎり、フライパンに並べる。

２．１の上に、豚肉を広げて乗せ、【a】をまわしかける。蓋をして中火にかけ、5〜6分蒸し焼きにする。

３．豚肉に火が通ったら（少々ピンク色でもOK）蓋をあけ、豚肉を豆腐からおろす。煮汁を豆腐にかけながら、弱めの中火で1〜2分煮たら、できあがり。

器に盛り、お好みで
刻んだねぎや一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

時間があれば、一旦冷ますと
より味がしみて
美味しくなります。

《MEMO》

豚バラ肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能ですが、淡白な豆腐と相性がいいのは、断然バラ肉の方です。また、豚こまぎれ肉は、固くなりやすいので、必ず酒やしょうがをもみ込んでから調理して下さい。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理して下さい。

豚バラ薄切り肉を豆腐の上に乗せる際、重なってもOKです。

木綿豆腐は、なるべく小さくちぎった方が、味しみがよくなります。

調味料【a】は、上から順番にまわしかけてもOKですし、合わせてから一気にまわしかけてもOKです。

作りたても美味しいですが、一旦冷ますと、味がよくしみ、美味しくなります。

茹でた青菜などを添えると、栄養的にもGOOD！

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

【豆腐のレシピ】

ぜひ、ご活用くださいね！

⬇︎⬇︎⬇︎

フライパンで10分♪旨味ましまし♪
『シーフードと豆腐のうま塩あんかけ』

フライパンで10分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の中華風とろみ煮』

失敗なし♪味がしみしみ＆プルプル食感♪
『むね肉と豆腐の揚げだし風♡めんつゆ煮』

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全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』

2017年10月14日

カテゴリ :: 豆腐; 10分以下

▶︎レシピ検索はこちら◀︎

※検索方法は
こちらを
ご参照くださいませ。

豆腐とひき肉を使った
身体がほっこり温まる
具沢山おかずスープ。

材料を全部鍋に入れて
あとは2〜3分煮るだけで完成♪

具材は、色々とアレンジが可能なので
冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますよ！

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
胃腸にやさしいホッコリおかずスープ♪

九州は、ここ数日の雨で
すっかり気温が下がったのですが
みなさまの地域はいかがでしょうか？

きっと、全国的に
気温がさがってきていると思いますので
今日は、身体が温まるこちらのスープを
ご紹介させていただきますね( ´艸｀)

作り方は...めっちゃ簡単です！！

鍋に煮汁を沸騰させ
あとは、手でちぎった豆腐・ひき肉
そして、きのこなんかを入れて2〜3分煮るだけ♪

めちゃくちゃ簡単すぎて試作が楽しく
連続で3〜4回は作りました。笑

ちなみに、こちら
具材は色々とアレンジ可能です♪

きのことニラは、なければ省いてもOKですし
他のお好きなキノコや青菜
または刻みねぎに変えても◎！

にんじんなんかを入れて
彩りをプラスしてもいいですね♪

とりあえず、めちゃめちゃ簡単で
胃腸にもやさしく
そして、身体もホッコリ温まる一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

★ブログの最後には

『おかずスープのレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

《豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ》

調理時間：7min

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ しいたけ...3〜4枚
⚫︎ ニラ...4〜5本

a 水...2cup
a めんつゆ（3倍濃縮）、酒...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖、豆板醤...各小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量