作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。 料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。 レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

カテゴリ：♦︎豆腐・豆類レシピ > 豆腐

カテゴリ :
豆腐
10分以下
ニラ玉肉豆腐3
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ご参照くださいませ。 

002

いつもの肉豆腐に
ニラと卵を加えてニラ玉肉豆腐に♪
（そのまんま！笑）

これが、めちゃめちゃ簡単なくせに
超絶うまい！！

しかも

コンロ不要！
包丁不要！
洗い物不要！

と、まさに何もしたくない時や
バタバタしている時にオススメ！！

豆腐を水切りしないことで
水や調味料も減らすことができるんで
かなり経済的！！

豚バラの旨味と
卵の甘みが絡んだとろとろ豆腐が
最高に美味しいっ！！

しかもニラ玉にすることで
彩りもバッチリ♡


また、一旦冷ますことで
味がよく染みるんで
旦那さんだけ帰りが遅い...なんて時にも最適！

（その場合、卵とニラは
旦那さんが帰ってきてから加えるか
卵が固まる一歩手前まで温めておくと◎）


とっても簡単で
何もしたくない休日なんかにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♡


ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております！

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

ニラ玉肉豆腐4

icon_recipe
《ニラ玉肉豆腐》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...100g
木綿豆腐...1/2丁（150g）
卵...2個
ニラ...1/2束（50g）

a 水...大さじ4
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．木綿豆腐はペーパータオルで包み、水気を軽く抑える。卵は溶く。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。（キッチンバサミを使えば包丁いらず♪）
IMG_2918

２．耐熱ボウルに豚肉・手でちぎった木綿豆腐・【a】を入れ、さっくり混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_2919

３．ラップをはずしてニラを乗せ、溶き卵を回し入れる（混ぜない）。電子レンジで3分加熱する（ラップなし）。卵が好みの固さになったらサックリ混ぜ合わせて完成！
IMG_2920
IMG_2921
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

お好みで
一味唐辛子をふっても美味しいです！ 

ニラ玉肉豆腐6

POINT


豚バラはロースでも代用可能です。また旨味にやや欠ける＆若干固くなりますが、豚こまでも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

玉ねぎを加えても美味しいです！

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

卵の固さはお好みなので（レンジによっても違います）、とろとろがお好きな方は、卵を入れてから1〜2分加熱し、あとは様子を見ながら10秒〜20秒ずつ追加で加熱する方法でもOK！

レンジが苦手な方は、お鍋でも作れます！（小鍋にレンジと同じ要領で具材を入れ、蓋をして蒸し煮にするだけ！手順は同じです！）

メインとしても、ちょっとボリューミーな副菜としても使えます♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、6分→3分40秒。

電子レンジ700wの方は、4分→2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢　墨入貫入　陶器　はなクラフトです。 


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野菜-ニラ
豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-豚バラ薄切り肉
卵
調理時間-10分以下
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豆腐
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。  
 
224A8A5E-5032-4C0F-8116-0F593FDD78BC

今回ご紹介させていただいているのは
寒い季節にぴったりのポカポカメイン！
 
朝晩寒くなり、ほっこりした煮物が
恋しくなってきましたね。

そんな時にオススメなのが、こちらの肉豆腐！
 
でも、いつもの肉豆腐とは違って
とろみがついているので冷めにくく
煮汁が具材によく絡むので満足感もアップ！！
 
作り方は、とっても簡単で
豚バラをサッと炒めたら
煮汁と豆腐を加え、あとはとろみをつけるだけ。

豆腐の水切りは不要ですし
豆腐を手で崩せば包丁いらずでできるお手軽さ♪
 
とっても簡単で、男子も大満足の一品ですので
機会がありましたら、ぜひ！！
 
   
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


サイト復旧したようです！

ご迷惑をおかけしましたm(_ _)m 


12A71D03-9535-4C66-B5DE-64E980765BA2

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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豆腐
10分以下
豆腐カニカマあんかけ1
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002

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（期間：9/21〜10/5）

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★★★

002

季節の変わり目...。

みなさま、お変わりありませんか？

夏から秋への季節の移り変わりは
特に胃腸の調子が崩れがちになるので
今回は、身体にやさしい〜おかずを♪

こちら、秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた
豆腐のとろみ煮。

豆腐のふわっとやさしい食感と
とろとろのスープが身体に染み渡ります♡


しかも、えのきを加えることで
自然にとろみがつくので
水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい！！


ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。

カニカマを加えることで
地味なおかずが一気に華やかになり
また、ほのかな甘みが加わって
よりホッとする一品に。

こちらはお好みですが
柚子胡椒を加えるとめちゃめちゃ美味しいんで
お好きな方はぜひ！！

カニカマの優しい甘さとも
相性抜群ですよ♪


そして最後に...

今朝もご紹介しましたが、カニカマは
一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しています♪
IMG_5850
オホーツクは
ズワイガニのペーストを使用しているので
旨味がたっぷり〜！！

スープにも、この旨味が
たっぷり溶け出すので
一滴も残らず飲み干したくなるほど（笑）

これは、普通のカニカマではなく
ぜひ、オホーツクで味わって欲しいーーー！

もし、見かけたら
迷わずゲットしてくださいね( ´艸｀)


ブログの最後には
『その他のきのこレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

豆腐カニカマあんかけ8

icon_recipe
《きのこと豆腐のカニカマあんかけ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

絹ごし豆腐...1丁
オホーツク（カニカマ）...1/2袋（5本）
お好きなきのこ...150g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん、和風だしの素...各小さじ1


作り方


１．絹ごし豆腐は、ペーパータオルで包んで軽く水気を切り、食べやすい大きさに切る。お好きなきのこは、それぞれ石突きを取り、ほぐす（えのきは長さを半分に、椎茸はスライス）。
IMG_8705
IMG_8703

２．鍋に、手で裂いたオホーツク・お好きなきのこ・【a】を入れ、中火にかける。きのこがしんなりしたら、絹ごし豆腐を加えて3〜5分、豆腐が温まるまで煮たら完成！
IMG_8707
IMG_8708

器に盛り、お好みで
柚子胡椒やしょうが、三つ葉などを添えて
お召し上がりください♪ 

私は個人的に
柚子胡椒が好きです( ´艸｀) 

豆腐カニカマあんかけ6

POINT


絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

今回使用したきのこは、しめじ1/2袋・えのき小1/2袋・しいたけ2枚を使用しました。

とろみをつけるため、えのきは必ず加えてください。（どうしても苦手な方は、水溶き片栗粉でとろみをつけてください）

やさしい味です♪お好みで、柚子胡椒やしょうがのすりおろしを添えてください。（しょうがは、煮汁に加えて一緒に煮てもOKです。）

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。その場合、塩分が薄くなるので、塩かしょうゆで調整し、お好みで酒とみりんも加えて甘さを調整してください。

冷めても美味しいです♪

包丁を使うのが面倒な方は、きのこ類はキッチンバサミで切り、豆腐は手で崩して加えてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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きのこと豆腐のカニカマあんかけ【#とろみづけ不要#包丁不要】
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秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた豆腐のとろみ煮。豆腐のふわっとやさしい食感と、とろとろのスープが身体に染み渡ります♡しかも、えのきを加えることで自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい！！ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。カニカマを加えることで、地味なおかずが一気に華やかになり、また、ほのかな甘みが加わって、よりホッとする一品に♪

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調理時間-10分以下
豆腐・豆類-絹ごし豆腐
加工品-カニカマ
野菜-きのこ
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豆腐
10分以下
レンジ肉豆腐4
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002

ちょっと気候がよくなると
甘辛のものとかホッとするもの...
食べたくなりますよね♡

でも、まだ日中は暑かったりするんで
レンジでお手軽にできる
甘辛の肉豆腐...なんていかがですか？

今回は、豚こまを使ってお財布にやさしく
また、お豆腐の水切りは不要！

包丁＆まな板いらず、ワンボウルでできるので
洗い物も減ってラクラクです( ´艸｀)


ちなみにこちらも
レンジをお持ちでない方や
レンジが苦手な方は、お鍋で作ってもOK！

材料入れて蓋して煮るだけなんで
機会がありましたら、ぜひー♪


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レンジ肉豆腐2

icon_recipe
《豚こまdeレンジ肉豆腐》

調理時間：10min 
 

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...150g
木綿豆腐...1丁（300g）
ニラ...1/2束

a 水...1/2cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．耐熱容器に、豚肉と【a】を入れる。
IMG_4780

２．木綿豆腐はペーパータオルで軽くおさえて水気を切り、一口サイズに切って１に乗せる。3〜4cm長さのザク切りにしたニラを重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4781

３．全体に熱が通ったら、庫内で1〜2分置いて蒸らす。
IMG_4782

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀) 

レンジ肉豆腐3

POINT


豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

余裕があれば、豚こまに少量の片栗粉を揉み込むと、お肉が柔らかく仕上がります♪

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

木綿豆腐は手でちぎり、ニラはキッチンバサミで切れば包丁いらずで作れます。

甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。

レンジをお持ちでない方は、お鍋でも同じように作れます。（材料を全部入れて、蓋をして煮るだけです！）

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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豚こまdeレンジ肉豆腐【#水切り不要 #包丁不要】
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ちょっと気候がよくなると、甘辛のものとかホッとするもの...食べたくなりますよね♡でも、まだ日中は暑かったりするんで、レンジでお手軽にできる甘辛の肉豆腐...なんていかがですか？今回は、豚こまを使ってお財布にやさしく、また、お豆腐の水切りは不要！包丁＆まな板いらず、ワンボウルでできるので、洗い物も減ってラクラクです( ´艸｀)

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豆腐
15分以下
豆腐そぼろあんかけ10
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002

だんだんと秋の気配が
近づいてきた今日この頃。 

ちょっと肌寒くなると
あんかけもの...食べたくなりますよね♡

そこで今回は、夏に疲れた胃腸を労わりつつ
身体も温める”豆腐のそぼろあんかけ”をご紹介♪


こちら、作り方は、めちゃめちゃ簡単！

耐熱容器に鶏ひき肉を入れて
レンジでチン！！

あとは、煮汁と豆腐を加えて
追加でチンするだけ。

ちょっと2回チンする手間はいりますが
豆腐の水切りは不要だし
包丁もまな板もいらないし
水溶き片栗粉は作らなくていいし
ついでに、ダマになる心配もなし♪

それでいてヘルシーで
胃腸にもお財布にもやさしい〜。

トロッとしたそぼろ餡を
ふるふるのお豆腐に絡めて食べると 
身体も心もホッとしますよ♡


ちなみにこちら
レンジがない！という方や
レンジ料理は苦手！という方は
お鍋やフライパンで作ることも可能です。

作り方は、レンジとほとんど同じで
鶏ひき肉をごま油で炒めて
色が変わったら煮汁と豆腐を投入。

あとは、とろみがつくまで煮るだけです♪


とっても簡単で
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豆腐そぼろあんかけ7

icon_recipe
《豆腐の中華風♡そぼろあんかけ》

調理時間：13min
 

材料（2人分）

鶏ひき肉...150g
木綿豆腐...300g

a ごま油...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...150cc
b めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん...各大さじ2
b 片栗粉...大さじ1
b オイスターソース...小さじ1


作り方


１．耐熱容器に、鶏ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。容器に貼り付ける感じで、なるべく薄く広げ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_5624

２．１を混ぜ合わせてポロポロにし、【b】と手で4等分にちぎった豆腐を加える。再度ラップをして、5分加熱する。
IMG_5625

３．容器を取り出し、豆腐を崩しながら、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
IMG_5626

器に盛り、お好みで刻んだネギと
一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪ 

豆腐そぼろあんかけ9

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

片栗粉は、煮汁にしっかり溶かしてから容器に加えてください。

しっかり目＆甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。

時間が経つととろみがなくなるため、食べる直前に作る＆できたら早めにお召し上がりください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、3分40秒→6分。

電子レンジ700wの方は、2分30秒→4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆腐の中華風♡そぼろあんかけ【#レンジ #水切り不要】
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耐熱容器に鶏ひき肉を入れてレンジでチン！！あとは、煮汁と豆腐を加えて追加でチンするだけ。ちょっと2回チンする手間はいりますが、豆腐の水切りは不要だし、包丁もまな板もいらないし、水溶き片栗粉は作らなくていいし、ついでに、ダマになる心配もなし♪それでいてヘルシーで胃腸にもお財布にもやさしい〜。トロッとしたそぼろ餡をふるふるのお豆腐に絡めて食べると 、身体も心もホッとしますよ♡

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ヤマサHappy Recipe
豆腐
4
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002

定番の冷奴に
温泉卵と粉チーズをトッピングして
「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」
をかけた”和風チーズおつまみ”は
シンプルながら絶品！！

チーズといえば、ワインのお供や
ピザやグラタンなどの
洋風料理と合わせることが多いですが

実は、しょうゆなどの
日本の調味料と合わせると
欧風スタイルにはない
うま味を引き出せるんです。

チーズもしょうゆも
同じく発酵食品であることを考えると
チーズとの相性の良さも納得できますよね♪

また、両者に共通するのは
アミノ酸の一つである「グルタミン酸」
といううま味成分。

]“うま味×うま味”のコラボが
おいしくないわけがありません！！

1

今回は簡単すぎるので（笑）
工程写真などはないのですが

豆腐を水切りして
あとは調味料を乗せるだけ♪

とっても簡単で
包丁不要！

おつまみにも最適なんで
機会がありましたら、ぜひ♪ 

  
こちらの詳しいレシピは
大変お手数なのですが
ヤマサ醤油さまのページにて
ご確認いただけると嬉しいです♪
 
 
温玉おかかチーズやっこ
4

そして、今回のレシピに使用した
ヤマサ醤油さまの商品はこちら！
 kinusyoyu800

ヤマサ鮮度生活
味なめらか絹しょうゆ
（画像はお借りましたm(_ _)m）

こちらのしょうゆは
4つの麹から作られた
絹のようになめらかな味わいのしょうゆ♪

私は九州出身なので
キレのあるしょうゆよりも
こちらのまろやかなしょうゆが好み♪

やさしい味に仕上がりますよ♡

また麹の効果で奥深く
そして旨味たっぷりに仕上がる点も
気に入っています！

開封後常温で90日間
鮮度をキープできるのも
嬉しいですよね^^♪


ではでは、長くなりましたが
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！

最後にまた
レシピのリンクを貼って
終わりにしたいと思います。

温玉おかかチーズやっこ
4

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スタミナ♡なすの味噌煮
なす味噌4_2

 
002

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豆腐
10分以下
洋風がんも15
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002

お豆腐をまるっと1丁使った
洋風がんも♪ 

作り方は、とっても簡単で
材料をガガガーっと混ぜたら
あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。

たったこれだけだけど
外はカリっ。中はふわふわもっちもち。

ハムとコーンとチーズ入りなので
お子様でも食べやすい♪ 

またハムをキッチンバサミで切り
ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば
包丁不要でできる上、洗い物もラクラク♪

ちなみにこちら冷めても美味しく
お弁当にも最適！！

揚げた後に冷凍保存もできちゃう
便利なやつなんで
機会がありましたら、ぜひ♡


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ご活用くださいませ( ´艸｀) 

洋風がんも12

icon_recipe
《ハムコーンチーズde洋風がんも》

調理時間：10min（水切り時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日 
 

材料（2人分）

木綿豆腐...1丁（300g）

a 卵...1個
a ロースハム...3枚
a コーン（缶）...大さじ3
a 薄力粉...大さじ4
a 粉チーズ...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


作り方


１．木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せ、600wで約2分加熱する。新しいペーパータオルに取り替えてお皿などで重石をし、しっかり水気を切る。ロースハムは、細かく刻む。
IMG_3975
IMG_4071

２．ポリ袋（またはボウル）に、手で崩した木綿豆腐・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4072

３．フライパンに高さ1cmの揚げ油を熱し、8〜10等分にして丸めた２を入れる。時々上下を返しながら、全体がきつね色になるまで2〜3分揚げ焼きする。
IMG_4073
IMG_4074

器に盛ってお召し上がりください。

しっかり味はついていますが
お好みでケチャップをつけても
美味しいです！！ 

洋風がんも14

POINT


ロースハムは、キッチンバサミで切れば包丁いらず♪

タネが成型しにくい場合は、スプーンを2本使って落とし入れてもOK！

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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ハムコーンチーズde洋風がんも【#作り置き #冷凍保存】
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お豆腐をまるっと1丁使った洋風がんも♪ 作り方は、とっても簡単で、材料をガガガーっと混ぜたら、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ。たったこれだけだけど、外はカリっ。中はふわふわもっちもち。ハムとコーンとチーズ入りなので、お子様でも食べやすい♪ またハムをキッチンバサミで切り、ポリ袋の中でタネを揉み揉みすれば包丁不要でできる上、洗い物もラクラクです♪

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卵
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調理時間-10分以下
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メシ通連載
豆腐
1
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002

今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


夏の定番、冷奴ですが
醤油とチューブ生姜、ちょっとがんばって
かつお節に刻みネギ…… と
毎回毎回同じではさすがに飽きてしまいますよね。

そんな時はこちら！

ニラとトマトをザクザク切って
ピリ辛のナムルダレに漬け込んだら
お皿に盛ったお豆腐にドバっとかけるだけ。

たったこれだけですが
見た目もカラフルで食欲がそそられます。

ニラとにんにく入りなのでスタミナもバッチリ！
 
具だくさんのタレで
冷奴が主菜のようにいただける一品です。

とっても簡単でオススメなので
ぜひお試しくださいね。
 
 
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが
ぜひ、そちらでご確認頂けると
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ニラとトマトをザクザク切って。
具だくさんピリ辛ダレ
「ニラトマナムル奴」で冷奴がほぼ主菜に
1


今朝もブログを更新しております♪

もしよろしければ
こちらものぞいてみてくださいね！

しそチーズつくねのポン酢照り焼き
しそチーズつくね11_2


002

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カテゴリ :
豆腐
5分以下
うな豆腐18
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うな次郎を使った
レンジでできるヘルシーメイン！  
（うな次郎についての詳しい説明はこちら）  

水切りした豆腐に
うな次郎を乗せて海苔で巻き
あとはレンジでチンするだけ！！

ヘルシーなので
夜遅い食事やダイエット中の方にもオススメ♪


うな次郎って、うなぎに似せて作っているので
そのまま食べると味は濃いめ。

ご飯が3杯ぐらいいけそうな勢い。

でも、夜遅かったり
ご飯は夜は控えてるーなんて方は
ちょっと食べるのを躊躇してしまいますよね。

そんな時は、ぜひ
豆腐と合わせてみてください！！ 

濃いめの味と海苔の風味が
淡白な豆腐と相性抜群。

これだけで、お腹がいっぱいになるほどです。


とっても簡単で
火を使わずにできるんで
ぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)


★ブログの最後には
『豆腐レシピ』を
5つご紹介しております♪

こちらも合わせて
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うな豆腐9

icon_recipe
《うな次郎と豆腐の磯辺蒸し》

調理時間：5min（水切り時間を除く）
 

材料（2人分）

うな次郎...1パック
木綿豆腐...約1/2丁
焼き海苔（半切り）...1枚
うな次郎添付のたれ...1袋


作り方


１．うな次郎は2等分に切る。木綿豆腐は水切りをし、厚さを半分に切ってから、うな次郎の大きさに合わせて切る。焼き海苔は、縦に4等分に切る。
IMG_8598

２．木綿豆腐の上にうな次郎を乗せ、巻き終わりが下になるよう、焼き海苔で包む。耐熱皿に並べ、電子レンジ600wで約2分加熱する。（ラップなし）
IMG_8599

うな次郎添付のたれをかけ
お好みで添付の山椒をふって
お召し上がりください。 

うな豆腐17

POINT


木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる？』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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うな次郎と豆腐の磯辺蒸し【#節約 #レンジ #ヘルシー】
Comment

水切りした豆腐にうな次郎を乗せて海苔で巻き、あとはレンジでチンするだけ！！ヘルシーなので、夜遅い食事やダイエット中の方にもオススメ♪濃いめの味と海苔の風味が淡白な豆腐と相性抜群。これだけで、お腹がいっぱいになるほどです。とっても簡単で、火を使わずにできるんで、ぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

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豆腐レシピ5選♪


ぜひ、ご活用くださいね！

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水切り不要♪
『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』
ad4a4b06-s

乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』
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鍋に入れて煮るだけ5分♪焼肉のタレで作る♪
『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』
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全部入れて煮るだけ3分♪胃腸にやさしい♪
『豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ』
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調味料3つ＆水分なし♪旨味凝縮〜っ♪
『おろしポン酢 de 蒸し焼き肉どうふ』
2fd44f3d-s

あとがき

ちなみに、7月26日は
う（0）な（7）じ（2）ろう（6）の語呂合わせから
『うな次郎の日』なんだそうです( ´艸｀)

この日は、みんなでうな次郎を食べて
暑い夏を乗り切りましょうね！！！ 

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カテゴリ :
豆腐
15分以下
豆腐鶏つくね10
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おはようございます♪

本日ご紹介させて頂くレシピは
豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。

作り方は、とっても簡単で
混ぜて成形して焼くだけ。

豆腐の水切りは不要なので
思い立ったらすぐに作れますよ♪ 

また、こちら冷めても美味しく
豆腐効果でふわふわ感も持続。

作り置きやお弁当に最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀) 


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豆腐鶏つくね15

icon_recipe
《お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き》

調理時間：13min
冷蔵保存：3〜4日 
 

材料（2〜3人分）

木綿豆腐...1/3丁（100g）
鶏ひき肉...200g
玉ねぎ（みじん切り）...1/4個

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖、はちみつ、オイスターソース...各大さじ1/2

なたね油（またはサラダ油）...大さじ1


作り方


１．ボウルに、木綿豆腐・鶏ひき肉・玉ねぎ・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_9623

２．フライパンになたね油を広げる。1を7〜8等分にして丸め、丸めたものからフライパンに並べていく。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9624

３．余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
IMG_9625
 
器に盛り、お好みで
マヨネーズを添えて
お召し上がりください♪ 

豆腐鶏つくね14

POINT


木綿豆腐はペーパータオルで表面を軽くおさえて水気を拭き取ってあげると◎。

はちみつがなければ、全量砂糖でもOK！（照り感が少し劣ります）

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

甘めの味付けです。お好みで砂糖やはちみつの量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース　２３０プレートです。 


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こちら、Nadiaさんにも
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水切り不要♪『お豆腐つくねのハニマヨ照り焼き』【#作り置き】
Comment

豆腐入りのふわふわヘルシー鶏つくね。作り方は、とっても簡単で混ぜて成形して焼くだけ。豆腐の水切りは不要なので思い立ったらすぐに作れますよ♪ また、こちら冷めても美味しく豆腐効果でふわふわ感も持続。作り置きやお弁当に最適ですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

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オススメのサイドメニュー


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日持ち3〜4日♡
おつまみにも最適です♡
『アスパラのザーサイ和え』
016f4af4

シャッキシャキ♪抱えて食べたい♪
『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』
4d4ee343-s

危険！！やみつき副菜♪
『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』
3eb1ba33-s

旨味ましまし＆栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』
0ecdfa74-s-2

デパ地下デリ風♪
『ブロッコリーと卵と
ツナのごまマヨサラダ』
b7b58ed0-s

お湯をかけるだけ♪
『えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え』
762d64ec-s

あとがき

昨日から東京に来ています♪
IMG_3481 2
（なんで、この写真。笑）

朝方、家を出る頃は
コートを着ても寒かった福岡...。

でも、東京に着くと暑い！暑い！

なんだか、コート着てるの私だけ？笑


そして、強風の中飛んだ飛行機ですが
まさかの絶叫マシンほどの揺れがあり
（しかも上下の揺れ(￣◇￣;)）
乗り物に酔わない私も、途中危険な状態に...。

とりあえず、目をつぶり
なんとか乗り切りました。


そして、東京での用事を終え
（これはまた後日書きます♪）
ホテルは初めてのところ！！

朝早く帰れるようにと
羽田空港の近くをとりました♪
IMG_4765
ここがすごく快適で
まず部屋が広く、ベットもシモンズ！！

お風呂も広いし清潔だし
朝は空港までのシャトルバスも！

至れり尽くせりで
このホテル気に入ってしまいました♡

今、オープン記念とかで
安くなってるんですよー。
（お願い高くならないで。笑）

ホテルはこちら → 東急EXイン羽田

飛行機で東京に来られる際は
ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪


さて、今日は朝の便で
福岡へ戻ります♪

羽田空港ですっぴんマスクで
パソコンカタカタしてる人がいたら私です。
（話しかけないで。爆笑）


ではでは、皆様
素敵な日曜日をお過ごしくださいね♪

いつも本当に
ありがとうございます٩(*´︶`*)۶ ҉

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メシ通連載
豆腐
1
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今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。


本日は、重ねて放置で完成の
「肉豆腐」をご紹介致します。

肉豆腐といえば、たっぷりのお出汁で
コトコト煮るイメージですが
水分を一切加えずに作ることも可能なんです。
 
作り方はとっても簡単で
フライパンに具材を重ねて
あとは蒸し焼きにするだけ。

豆腐と野菜の水分のみで蒸し上げるので
素材のうま味が凝縮！

豆腐も水切り不要なので
さらに楽チンです。

具材はいろいろとアレンジ可能ですし
ズボラさんは豚肉と豆腐だけでも作れますので
お気軽にお試しくださいね！
 
  
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こちらの詳しいレシピは
メシ通さんの連載コーナーにて
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「水なし調理」でうま味がスゴい！
ふつうのフライパンで「10分肉豆腐」【ほぼ放置】
3

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豆腐
10分以下
中華肉豆腐13
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お豆腐を使ったヘルシー＆ポカポカおかず。 

以前ご紹介した
豚バラ豆腐の和風とろみ煮の
中華バージョンになります♪

作り方は、もちろん簡単！

フライパンで具材を炒めたら
あとは煮汁と豆腐を入れて
3〜5分煮るだけ。

豆腐は水切り不要ですし
10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日に最適です。


また、とろみをつける前の段階まで作っておき
食べる時にとろみをつけてあげれば
事前に作っておくことも可能です♪

ちなみにもし、ご家族が
バラバラの時間に食べる場合は
都度温め直し、とろみがなくなっていたら

再度片栗粉を加えて
とろみを復活させてあげれば問題なし！

寒い夜には嬉しい一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀) 

中華肉豆腐15

icon_recipe
《豚バラ豆腐の中華風とろみ煮》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁（300g）
長ねぎ...1/2本
しいたけ...3枚

a 水...1cup
a めんつゆ（3倍濃縮）、酒、みりん...各大さじ2
a オイスターソース...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ2
b 片栗粉...大さじ1

ごま油...小さじ1


作り方


１．木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきをとってスライスする。
IMG_8917

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8918

３．豚肉の色が変わったら、長ねぎとしいたけを加えてさらに炒める。
IMG_8919
 
４．長ねぎがしんなりしたら、木綿豆腐と【a】を加え、3〜5分ほど煮る。
IMG_8920

５．弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
IMG_8921

器に盛って
お召し上がりください♪ 

中華肉豆腐11

POINT


豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラの方が旨味が強いですが、ロースやこま肉でも代用可能です。

少し崩れやすくなりますが、絹ごし豆腐で作っても♪

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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こちら、Nadiaさんにも
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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐の中華風とろみ煮』
Comment

お豆腐を使ったヘルシー＆ポカポカおかず。 フライパンで具材を炒めたらあとは煮汁と豆腐を入れて3〜5分煮るだけ。豆腐は水切り不要ですし10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい日に最適です。また、とろみをつける前の段階まで作っておき、食べる時にとろみをつけてあげれば事前に作っておくことも可能です♪

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余った長ねぎはこちらで消費♪


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⬇︎⬇︎⬇︎ 

レンジで8分♪『豚バラと白菜の重ね蒸し
＊ネギだく中華だれ』
3dc602b9-s

煮るだけ5分♪身体も心もポッカポカ♪
『豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮』
83e096f9-s

作り置きやお弁当にも♪
ふわふわジューシー♪
『豚こま de ポン照りつくね』
a7720b54-s

あとがき

試作を3回して
『よしっ！間違いない！』
と確信したレシピ。

それを本番用に再度作って
盛り付けている時のこと...。

もう味は確実に大丈夫〜
とは思っていたのですが
ちょっとつまみ食い。笑 

すると...ん？ちょっと酸っぱい？

えっ？腐れてる？

何か悪くなってたかなーと
色々考えたのですが
しばらく考えて原因が判明。

私、酒と酢を
間違って入れていましたー(￣◇￣;)

うちでは、調味料は全て
透明のiwakiさんの瓶に移し変えているので
パッと見、酒と酢は見分けがつかないんですね...。

久しぶりにやってしまった感
満載でしたー（泣） 

でも、砂糖と塩を間違ったことあるってのも
聞いたことあるし、その間違いよりは
食べれる感じに仕上がっていたのが
唯一の救いでした。

ちゃんちゃん♪笑 

002

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野菜-きのこ
野菜-長ねぎ
肉-豚バラ薄切り肉
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恋活サプリ連載
豆腐
5
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こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます。

今回は、恋サプリさんの
連載更新のご連絡です。 

6

今回ご紹介させていただいているのは
ご飯がすすむ”肉豆腐”。
 
いつもは、甘辛味で仕上げることの多い”肉豆腐”ですが
今回はキムチを加えてピリ辛韓国風に仕上げました♪
 
作り方は、とーっても簡単で
お鍋に材料を入れたら、あとは5分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで
淡白なお豆腐もペロリと完食間違いなし♪
 
また、味噌とキムチのダブル発酵食品で
胃腸にも優しいのが嬉しい！
 
特に今のお野菜が高い時期には
年中価格が安定したキムチを使えば安心して作れますね。
 
とっても簡単でとってもオススメですので
機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね♪
 
  
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こちらの詳しいレシピは
恋サプリさんの連載コーナーにて
ご紹介しておりますので

大変お手数なのですが、ぜひ
そちらでご確認頂けると、とっても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで
ご覧になれます♡


1

いつも、優しく
お声がけくださる皆様

本当にありがとうございます♡

少しでもお役に立てるよう
これからも
日々精進してまいりますm(_ _)m


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豆腐
20分以下
肉味噌豆腐グラタン15
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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
お豆腐を使った節約ボリュームおかず。

作り方は、とーっても簡単で
水切りした豆腐をグラタン皿に並べ
肉味噌＋マヨネーズ＋チーズをかけて
トースターで焼くだけ♪

たったこれだけだけど
濃厚な肉味噌チーズのおかげで
淡白なお豆腐もしっかりメイン級に！

また、加えた青じそが
いいアクセントになっていて
濃厚だけどサッパリ食べれるというおまけ付き♪


ちなみに、こちら以前ご紹介した
厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテーの
アレンジレシピになります( ´艸｀)

厚揚げに合うんだったら
お豆腐にも合わないことないですよね♪
 

★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

肉味噌豆腐グラタン16

icon_recipe
《豆腐の肉味噌チーズグラタン》

調理時間：17min（水切り時間を除く） 
 

材料（2人分）

豚ひき肉...200g
木綿豆腐...1丁
青じそ...10枚
ピザ用チーズ...適量

a 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

マヨネーズ...適量
ごま油...小さじ1


作り方


１．木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。ペーパータオルを取り替え、上から重石になるものを乗せ水気を切る。水気が切れたら、食べやすい大きさに切る。
IMG_6908

２．青じそは、せん切りにする。
IMG_6911

３．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、よく炒め合わせる。
IMG_6909
IMG_6912
 
４．全体が均一になったら火を止め、青じそを加えて、サッと混ぜ合わせる。
IMG_6913

５．耐熱容器に、豆腐を並べ４を乗せる。マヨネーズをかけ上にピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで10分ほど焼く。（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください）
IMG_6914

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

肉味噌豆腐グラタン9

POINT


青じそはあったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

マヨネーズが苦手な方は、チーズだけで焼いても♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 


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乗せて焼くだけ♪『豆腐の肉味噌チーズグラタン』
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お豆腐を使った節約ボリュームおかず。作り方は、とーっても簡単で水切りした豆腐をグラタン皿に並べ肉味噌＋マヨネーズ＋チーズをかけてトースターで焼くだけ♪たったこれだけだけど濃厚な肉味噌チーズのおかげで淡白なお豆腐もしっかりメイン級に！また、加えた青じそがいいアクセントになっていて濃厚だけどサッパリ食べれるというおまけ付き♪

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その他の豆腐レシピ


ぜひ、ご活用くださいね！

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材料入れて煮るだけ5分♪
『豚バラ豆腐ともやしの
韓国風ごま味噌スープ』
c3e4927c-s-2

水切り不要♪キッズも喜ぶ♪
『豆苗と塩昆布のツナマヨ白和え』
6fe918d3-s-2

乗せて焼くだけ♪コクうま濃厚〜♪
『豆腐とブロッコリーの
味噌マヨチーズグラタン』
b55d3931-s-2

あとがき

昨日、スタジオMさんの
新作の器を買いました♪

というお話をしたと思うのですが
担当者の方から連絡がきて
まさかの欠品！！！(￣◇￣;)

発売になってすぐにポチったのに
欠品ってどーゆーことよ！

しかも、入荷予定3月下旬。

基本的にスタジオMさんは
全部揃ってからの発送になるので
これを待ってたら春が来ちゃう...笑

ってことで、送料別で払うから
揃ったのから送ってくださいーと頼みました。

1ヶ月以上も待てません...！


それにしても、やっぱり
スタジオMさんの器は人気だなー♡ 

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10分以下
2017-12-23-14-00-01
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2017-12-23-14-01-19

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使った
お財布にも胃腸にもやさしい一品。

フライパンでラクラク
また10分もあれば完成するので
バタバタの時にも最適です。

ちなみに、味付けは”白だし”のみ。

ちょっと不安になるかもしれませんが
鶏ひき肉からでる旨味が加わると
汁まで飲み干す美味しさに♡

イメージとしては
やさしい味の”親子丼”。

胃腸にとってもやさしいので
風邪をひいた時にも最適ですよ！

2017-12-23-14-01-57

icon_recipe
《豆腐と鶏そぼろの卵とじ》

調理時間：10min（水切りする時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 鶏ひき肉...150g
⚫︎ 卵...2個

a 水...1cup
a 白だし...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ1


作り方


１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで10〜15分ほど置いて水切りをし、12等分に切る。
IMG_6441

２．１に片栗粉をまぶす。
IMG_6442

３．フライパンに、なたね油を中火で熱し、２を並べる。3分ほど焼いたら裏返し、フライパンの端に寄せる。
IMG_6443

４．あいたところに鶏ひき肉を加えて、2分ほど炒める。
IMG_6444

５．鶏ひき肉の色が変わったら【a】を加えて1分ほど煮る。
IMG_6445
 
６．溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
IMG_7152

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀)

2017-12-23-14-00-40

POINT


白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 

2017-12-23-14-00-15

こちら、Nadiaさんにも
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味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』
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豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使ったお財布にも胃腸にもやさしい一品。フライパンでラクラクまた10分もあれば完成するのでバタバタの時にも最適です。ちなみに、味付けは”白だし”のみ。ちょっと不安になるかもしれませんが鶏ひき肉からでる旨味が加わると汁まで飲み干す美味しさに♡イメージとしてはやさしい味の”親子丼”。胃腸にとってもやさしいので風邪をひいた時にも最適ですよ！

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あとがき

年末に近づくにつれて
疲れがでているのか、風邪ひきさんや
インフルエンザにかかる方が
すごく多くなりましたね（ ;  ; ）

そんな方に、少しでも
早く元気になって欲しいと思い
今回のレシピをアップしました。

みんなで元気に
新年を迎えましょうね！！
  
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2017-12-15-13-22-26
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豆腐とブロッコリーを使った
お財布にやさしい簡単グラタン♪

器に材料を乗せたら
あとはトースターで焼くだけ。

濃厚な味噌マヨチーズで
淡白なお豆腐も一気にメイン級に。

男子も大満足の一品です( ´艸｀) 

2017-12-15-13-19-02

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」。

乗せて焼くだけの
簡単グラタンですよー！

しかも、使う食材は
豆腐・ブロッコリー・ベーコン。

意外な組み合わせなだけど
これがめちゃくちゃ美味しい！

味噌マヨチーズのコクで
淡白な豆腐もメイン級に美味しくなりますよ〜♡


ちなみに、今回使用した器は
Nadiaさんの5周年パーティーで
新人賞を受賞した時に頂いたもの( ´艸｀)

ツヴィリングさんの
バッラリー二　セルヴィン・ターボラ
アルミ コッパー サービングパン14cmです♪
imgrc0069223267
こちら、小さいながらも
しっかり調理器具としても機能してくれ
また、このままテーブルに出すだけで
テーブルコーディネートが華やぎます♪

また、底厚3.5mmと
小さいながら厚みがあるので
火が全体にまんべんなく通り
保温性があるのも特徴♡

これから寒い冬は
かなり重宝しそうです( ´艸｀)


ちなみに、余談ですが...
実は、私、ツヴィリングさんが大好きで
愛用している包丁も
ツヴィリングさんのものなのです♪

なので、今回のプレゼントが
すごーく嬉しくて( ´艸｀)

サイトを見ていたら
色々欲しくなってしまいました〜♪

みなさんも、自分へのご褒美や
クリスマスプレゼントにいかがですか？？
 
2017-12-15-13-22-46

icon_recipe
《豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン》

調理時間：15min
 

材料（1〜2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁（150g）
⚫︎ ベーコン（ブロック）...30〜40gぐらい
⚫︎ ブロッコリー...50〜70gぐらい

a 味噌、みりん、マヨネーズ...各大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ ピザ用チーズ...適量
⚫︎ 塩・こしょう...少々


作り方


１．木綿豆腐とベーコンは、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッと茹でる。
IMG_5158

２．グラタン皿に１を入れ、塩・こしょうをふる。
IMG_5161

３．２に合わせた【a】をまわしかけ、上にピザ用チーズを乗せる。オーブントースターで10分ほど焼いたら、できあがり。
IMG_5162

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

2017-12-15-13-22-04

《MEMO》

木綿豆腐の水切りは、お好みで♪（水切りをしないと、多少シャバシャバにはなりますが、私は、それに具材を絡めて食べるのが好きです！）

ブロックべーコンは、ベーコンスライスやウインナーでも代用可能です。

ブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKです。

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

途中焦げそうな場合は、アルミホイルで蓋をしてください。

がっつり食べるなら1人分。他にもおかずがたくさんある場合は2人で食べても十分♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はツヴィリングさんのバッラリー二　セルヴィン・ターボラ　アルミ コッパー サービングパン14cmです。 

2017-12-15-13-20-56

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乗せて焼くだけ『豆腐とブロッコリーの味噌マヨチーズグラタン』
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豆腐とブロッコリーを使ったお財布にやさしい簡単グラタン♪器に材料を乗せたらあとはトースターで焼くだけ。濃厚な味噌マヨチーズで淡白なお豆腐も一気にメイン級に。男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております♡

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2017-12-14-11-32-05
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豚こま・豆腐・卵という
節約食材神3を使った（笑）
胃腸にやさしい簡単メイン♪

お鍋に材料を入れたら
あとは、サッと煮るだけ。

豚こまは片栗粉をまぶすことで
柔らかく仕上がり

また、自然にとろみもつくので
冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ！ 

イメージとしては
親子丼の豚肉＆ヘルシーバージョンです♡

2017-12-14-11-30-20

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」！

お鍋でサッと煮るだけで完成する
ポカポカヘルシーレシピですよー♪

使うのは、豚こま・豆腐・卵と
まさに節約の神3と呼ばれる（誰が言った。笑）食材たち♡

これらを、めんつゆで作った煮汁で
サッと煮るだけで、もうできあがりです♪ 

味付けのイメージは”親子丼”。

でも、ご飯を使っていないのでヘルシー！

これから年末年始にかけて
体重も気になるところですよね...笑

ぜひ、そんな時に
お役立ていただけると嬉しいです♡ 

2017-12-14-11-31-00

icon_recipe
《豚たま肉豆腐》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...100g
⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁（150g）
⚫︎ 長ねぎ...1本
⚫︎ 卵...2個

a 酒、片栗粉...各小さじ2

b 水...1cup
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
b 和風だしの素...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。長ねぎは、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
IMG_4912

２．鍋に【b】を入れ、中火にかける。沸騰したら、1を入れ、木綿豆腐も手で崩しながら加える。全体を優しく混ぜ合わせながら、弱めの中火で、豚肉の色が変わるまで煮る。
IMG_4913

３．中火にし、溶いた卵を回し入れる。卵がお好みの固さになったら、できあがり。
IMG_4914

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀) 

2017-12-14-11-32-01

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース、鶏もも肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は『長谷園 キャセロールマイン 全3種類』です。 

2017-12-14-11-31-34

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煮るだけ5分♪お財布にも胃腸にもやさしい♪『豚たま肉豆腐』
Comment

豚こま・豆腐・卵という節約食材神3を使った（笑）胃腸にやさしい簡単メイン♪お鍋に材料を入れたらあとは、サッと煮るだけ。豚こまは片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がりまた、自然にとろみもつくので冷めにくくなり、まさに寒い冬にピッタリ！ イメージとしては親子丼の豚肉＆ヘルシーバージョンです♡★いつもありがとうございます( ´艸｀)

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2017-12-06-12-30-43
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豆腐とはるさめを使った
お財布に優しいポカポカレシピ。

お鍋に材料を入れたら
あとは煮るだけなのでとっても簡単♪

はるさめも煮ながら戻すので
味がしみしみに♡

また、煮汁には焼肉のタレを使うことで
手軽にチゲ風の味付けを再現！

旨味がたっぷりなので
男子も大満足の一品です( ´艸｀) 

2017-12-06-12-30-48

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さて、早速ですが
今回の更新では「今夜の一品」。

豆腐とはるさめを使った
ポカポカレシピですよ〜。

こちら、作り方は、とーっても簡単！

鍋でサッとひき肉を炒めたら
あとは煮汁・豆腐・はるさめを加えて
2〜3分煮るだけ♪

はるさめは、戻さずに煮ることで
味がしみしみに♡

また、煮汁は、”焼肉のタレ”を使うことで
旨味がたっぷりに♪

焼肉のタレって、焼肉に使うか
炒め物に使うぐらいだと思うのですが
実は、スープのベースにもなる優秀なやつ！！

とっても簡単で
とってもお手軽ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀)

野菜高騰時のこの時期にも
お財布にやさしいので
お役立ていただけると思います^^♪ 

2017-12-06-12-28-42

icon_recipe
《豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮》

調理時間：5min 
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 緑豆はるさめ...40g
⚫︎ 長ねぎ（みじん切り）...1/4本分

a 水...1.5cup
a 焼肉のタレ...大さじ4
a 酒...大さじ2
a コチュジャン...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2


作り方


１．鍋になたね油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎを炒める。
IMG_4315

２．ひき肉の色が変わったら【a】・食べやすく切った木綿豆腐・緑豆はるさめを入れ、2〜3分煮たら、できあがり。
IMG_4391

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-12-06-12-28-23

《MEMO》

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。（崩れやすくはなります）

緑豆はるさめは、乾燥のまま加えます。

焼肉のタレは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。

コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2に砂糖・しょうゆ・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。（辛いのが苦手なかたは、一味を抜いて♪）

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-06-12-29-12

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鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』
Comment

豆腐とはるさめを使ったお財布に優しいポカポカレシピ。お鍋に材料を入れたらあとは煮るだけなのでとっても簡単♪はるさめも煮ながら戻すので味がしみしみに♡また、煮汁には焼肉のタレを使うことで手軽にチゲ風の味付けを再現！旨味がたっぷりなので男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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2017-11-19-12-14-41
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お鍋に材料を入れて
サッと煮るだけ。

味付けは、もつ鍋風に
にんにくと唐辛子をきかせてあるので
味にパンチがあり、食べ応えも十分♪

また、お野菜もたっぷり食べれる上
お財布にもやさしく、身体もポッカポカ。

まさに、これから
気温も懐も寒くなる時期に
（特に年末年始。笑）
もってこいの一品です♡ 


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2017-11-19-12-12-37

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さて、早速ですが
本日ご紹介させて頂くレシピは
お豆腐を使ったほっこりメイン。

作り方は、とーっても簡単で
お鍋に煮汁とお豆腐を入れ
沸騰したら、材料をどんどん加えていくだけ♪ 

スープは、もつ鍋風に
にんにくと唐辛子をきかせているので
体がポカッポカ。

ポイントは、和風のだしと
中華のだしのダブル使い。

味に深みと旨味が増すのでオススメです♡


なんだか、ここ数日
グッと冷え込みましたね（ ;  ; ）

こんな日は、どうぞ、温かいものを食べて
身体を冷えから守ってくださいね！


★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♡

2017-11-19-12-14-23

icon_recipe
《もつ鍋風♡豚バラ肉どうふ》

調理時間：10min（水切り時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100〜150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ もやし...1/2袋（100g）
⚫︎ ニラ...1/3束

a 水...1cup
a しょうゆ、みりん...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a にんにく（スライス）...1片
a 輪切り唐辛子...小さじ1〜

⚫︎ ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量


作り方


１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包む。10分ほど置いて水気を切り、食べやすい大きさに切る。ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_1251

２．鍋に【a】と豆腐を入れて中火にかける。沸騰したら、豚肉を加えて煮、アクをとる。そのまま3〜4分煮る。
IMG_1252
IMG_1253

３．もやしを加え、しんなりしてきたら、ニラを加えてサッと煮る。
IMG_1255
IMG_1297
 
器に盛り、ごま油・粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪

辛党の方は、粗挽き黒胡椒の代わりに
一味唐辛子をふっても美味しいです( ´艸｀) 

2017-11-19-12-14-47

《MEMO》

豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

にんにくは、チューブでも代用可能です。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

最後、味見をして、薄いなと思った方は、塩を足して調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼　黒化粧十草（とくさ）　平鉢　陶器　です。 

2017-11-19-12-13-17
　
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
お鍋に入れて煮るだけ10分♪『もつ鍋風♡豚バラ肉どうふ』
Comment

お鍋に材料を入れてサッと煮るだけ。味付けは、もつ鍋風ににんにくと唐辛子をきかせてあるので味にパンチがあり、食べ応えも十分♪また、お野菜もたっぷり食べれる上お財布にもやさしく、身体もポッカポカ。まさに、これから気温も懐も寒くなる時期に（特に年末年始。笑）もってこいの一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

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タグ ：
豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-豚バラ薄切り肉
野菜-もやし
野菜-ニラ
10分以下
  • by

カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-11-07-11-48-54
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胃腸にやさしいお豆腐と
ヘルシーなきのこを使った
身体ポカポカ和風あんかけ。

フライパンで炒めて
サッと煮るだけなので
10分もあれば完成♪

バタバタ忙しい日にも最適です。

また、少量の豚バラを加えることで
コクと旨味がアップ！

男子も大満足の一品になりますよ♡ 


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2017-11-07-11-50-54

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
胃腸にやさしい”豆腐”と
ヘルシーな”きのこ”を使った和風あんかけ。

作り方は、もちろん簡単で
フライパンで豚肉・長ねぎ・しいたけを炒めたら
あとは、煮汁と豆腐を加えて2〜3分煮
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪

たったこれだけだけど
めちゃくちゃ旨味がたっぷりで
お豆腐をハフハフ言いながら食べるのが
最高に美味しいっ！

また、お豆腐だけでは
ちょっと男子がもの足りないので
少量の豚バラを加えて旨味とコクをアップ。

これで、ヘルシーなお豆腐でも
立派なメインをはれますよ( ´艸｀)


ちなみに、こちら
豚バラは、ロースやこま切れに
豆腐は、木綿豆腐や厚揚げに

しいたけは、お好きなきのこに変えて
アレンジも可能ですので
ぜひぜひお気軽に
お試しくださいね〜♪
 

★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

2017-11-07-11-47-47

icon_recipe
《豚バラ豆腐の和風とろみ煮》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 絹ごし豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 長ねぎ（青い部分も含む）...1/2本
⚫︎ しいたけ...1パック（3枚）

a 水...1と1/2cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ2
b 片栗粉...大さじ1

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


１．絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで軽く抑えて余分な水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎは、幅1cmの斜め切りにし、しいたけは、石づきを取ってうす切りにする。
5303561B-83E9-4FBB-8021-2A010E4B0153

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、長ねぎとしいたけを加えて、さらに炒める。
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３．全体に火が通り、長ねぎがしんなりしたら【a】と絹ごし豆腐を加え、蓋をして2〜3分煮る。
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４．火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです。
 
2017-11-07-11-48-59

《MEMO》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。また豚ロース薄切り肉や豚こまぎれ肉でも代用可能です。

絹ごし豆腐は、木綿豆腐や厚揚げでも代用可能です。

長ねぎは、青い部分があった方が彩りがよくなりますが、なければ白い部分のみでも構いません。

しいたけは、他のお好きなきのこで代用可能です。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

ご飯にもお酒にも合うしっかりめの味付けです。薄味の方や減塩中の方は、調味料の量を若干減らしてお試しください。また、濃すぎた場合は、最後に水で薄めて調整も可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-11-07-11-51-17

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
フライパンで10分♪男子も喜ぶ♪『豚バラ豆腐の和風とろみ煮』
Comment

胃腸にやさしいお豆腐とヘルシーなきのこを使った身体ポカポカ和風あんかけ。フライパンで炒めてサッと煮るだけなので10分もあれば完成♪バタバタ忙しい日にも最適です。また、少量の豚バラを加えることでコクと旨味がアップ！男子も大満足の一品になりますよ♡

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肉-豚バラ薄切り肉
野菜-きのこ
野菜-長ねぎ
調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-10-31-11-49-41
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材料を鍋に入れたら
あとは蓋をして5分煮るだけ♪

味付けも、めんつゆでラクラク決まるので
お料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。

また、ひき肉を加えることで
旨味と食べ応えがアップするので
男子でも大満足の一品です( ´艸｀) 


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2017-10-31-11-41-43

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さて、早速ですが
本日2品目のレシピは
豆腐を使った、胃腸にやさしい卵とじ。

味付けは、めんつゆを使った
和風の甘辛味。

しょうがの風味がアクセントです。


また、豆腐と卵だけでは
ちょっと物足りない男子も
ひき肉を加えてあげることで
旨味と食べ応えがアップ( ´艸｀)


ちなみに、作り方は
と〜〜っても簡単！

鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、材料を入れて5分ほど煮るだけ。

ほとんど手がかからず
放置しておけば出来上がるので
バタバタ忙しい日にも最適ですよ〜♪ 


★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させていただいております。

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2017-10-31-11-48-29

icon_recipe
《豆腐とひき肉の甘辛卵とじ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1/2丁（150g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 玉ねぎ...1/4個
⚫︎ 卵...2個

a 水...150cc
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


作り方


１．木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、うす切りにする。
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２．鍋に、【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら１・豚ひき肉を入れ、蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
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３．蓋をあけ、火を強める（アクが気になる方は、ここで取り除く）。グツグツ沸騰してきたら、溶いた卵を2回に分けて回し入れる。時々ヘラなどでやさしく混ぜ合わせ、卵が好みの固さになったら、できあがり。
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器に盛って
お好みで万能ねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

2017-10-31-11-49-09

《MEMO》

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能ですが、木綿よりも崩れやすくなります。

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン　Lです。 
　
2017-10-31-11-43-39

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
材料入れて煮るだけ5分♪『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』
Comment

材料を鍋に入れたらあとは蓋をして5分煮るだけ♪味付けも、めんつゆでラクラク決まるのでお料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。また、ひき肉を加えることで旨味と食べ応えがアップするので男子でも大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

お弁当にも♪『レモン香る♡鶏のガーリック塩ペッパー焼き』
Comment

鶏肉に下味を揉み込んだらあとは、フライパンで焼くだけ。むね肉と同じ下処理をすることでもも肉がさらに柔らかジューシーに。もちろん冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪レモンの酸味と粗挽き黒胡椒のパンチでご飯もお酒も止まらなくなりますよ〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)

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野菜-玉ねぎ
卵
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-10-23-14-48-32
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お鍋に材料をどんどん入れて
あとは煮るだけの、簡単おかず。 

煮汁は、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪

あんかけ風に仕上げてありますので
時間が経っても冷めにくく
これから寒くなる季節に最適です♡ 


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2017-10-23-14-47-51

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お鍋で煮るだけの
胃腸にやさしいお豆腐おかず。

作り方は、とっても簡単で
鍋に煮汁を沸騰させたら
あとは、ひき肉→豆腐の順に入れて
最後にとろみをつけたら、できあがり♡

味付けは、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐もメイン級に大変身♪

また、あんかけ風に仕上げてあるので冷めにくく
これから寒くなる時期には
もってこいの一品ですよ♡


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2017-10-23-14-48-50

icon_recipe
《崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 豚ひき肉...100g

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、オイスターソース...各大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

⚫︎ ごま油...適量


作り方


１．鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら豚ひき肉を加える。
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２．ペーパータオルで豆腐を包み、軽くギュッと抑えて表面の水気を拭き取る。豚ひき肉の色が変わったら、手で食べやすい大きさに崩しながら加え、弱めの中火で3分ほど煮る。
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３．火を弱火にするか一旦止めてから、合わせた【b】を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみがついてふつふつしてきたら、そこからさらに1分ほど煮て、できあがり。
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器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪ 

2017-10-23-14-48-43

《MEMO》

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

豚ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。

豚ひき肉のアクが気になる方は、取り除いてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

失敗しないとろみづけの方法はこちら → ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-10-23-14-49-03



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豆腐
10分以下
2017-10-14-13-53-25
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包丁いらず♪水切りいらず♪

手でちぎった豆腐と豚バラを
フライパンに重ね
あとは調味料をまわしかけて
5〜6分蒸し焼きにするだけ。

余分な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
旨味が凝縮〜( ´艸｀) 


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2017-10-14-13-52-51

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
寒い季節に最適の”ほっこり肉豆腐”。

以前も何品かご紹介させて頂きましたが
私が作る肉豆腐は、煮るのではなく蒸し焼き。

余計な水分は一切なく
豆腐の水分だけで蒸し上げるので
とーっても濃厚なんです♡ 

しかも、フライパンに材料を重ねたら
調味料をバーっとまわしかけ
あとは、蓋をして5〜6分蒸し焼きにするだけ♪ 

めちゃくちゃ簡単なのに
めちゃくちゃ美味しいっ！

また、包丁いらずで作れるのも嬉しい！


とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


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2017-10-14-13-53-41

icon_recipe
《旨味凝縮♡蒸し焼き肉豆腐》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm


作り方


１．木綿豆腐は、食べやすい大きさに手でちぎり、フライパンに並べる。
IMG_1859

２．１の上に、豚肉を広げて乗せ、【a】をまわしかける。蓋をして中火にかけ、5〜6分蒸し焼きにする。
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３．豚肉に火が通ったら（少々ピンク色でもOK）蓋をあけ、豚肉を豆腐からおろす。煮汁を豆腐にかけながら、弱めの中火で1〜2分煮たら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
刻んだねぎや一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

時間があれば、一旦冷ますと
より味がしみて
美味しくなります。

2017-10-14-13-53-20

《MEMO》

豚バラ肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能ですが、淡白な豆腐と相性がいいのは、断然バラ肉の方です。また、豚こまぎれ肉は、固くなりやすいので、必ず酒やしょうがをもみ込んでから調理して下さい。

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理して下さい。

豚バラ薄切り肉を豆腐の上に乗せる際、重なってもOKです。

木綿豆腐は、なるべく小さくちぎった方が、味しみがよくなります。

調味料【a】は、上から順番にまわしかけてもOKですし、合わせてから一気にまわしかけてもOKです。

作りたても美味しいですが、一旦冷ますと、味がよくしみ、美味しくなります。

茹でた青菜などを添えると、栄養的にもGOOD！

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-10-14-13-53-47



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肉-豚バラ薄切り肉
豆腐・豆類-木綿豆腐
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豆腐
10分以下
2017-10-12-15-06-12
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豆腐とひき肉を使った
身体がほっこり温まる
具沢山おかずスープ。

材料を全部鍋に入れて
あとは2〜3分煮るだけで完成♪

具材は、色々とアレンジが可能なので
冷蔵庫のお掃除にもひと役買いますよ！
 

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2017-10-12-15-05-01

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
胃腸にやさしいホッコリおかずスープ♪

九州は、ここ数日の雨で
すっかり気温が下がったのですが
みなさまの地域はいかがでしょうか？

きっと、全国的に
気温がさがってきていると思いますので
今日は、身体が温まるこちらのスープを
ご紹介させていただきますね( ´艸｀) 


作り方は...めっちゃ簡単です！！

鍋に煮汁を沸騰させ
あとは、手でちぎった豆腐・ひき肉
そして、きのこなんかを入れて2〜3分煮るだけ♪

めちゃくちゃ簡単すぎて試作が楽しく
連続で3〜4回は作りました。 笑

ちなみに、こちら
具材は色々とアレンジ可能です♪

きのことニラは、なければ省いてもOKですし
他のお好きなキノコや青菜
または刻みねぎに変えても◎！

にんじんなんかを入れて
彩りをプラスしてもいいですね♪


とりあえず、めちゃめちゃ簡単で
胃腸にもやさしく
そして、身体もホッコリ温まる一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね( ´艸｀) 


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『おかずスープのレシピ』を3つ
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2017-10-12-15-04-30

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《豆腐とひき肉の具沢山♡おかずスープ》

調理時間：7min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ しいたけ...3〜4枚
⚫︎ ニラ...4〜5本

a 水...2cup
a めんつゆ（3倍濃縮）、酒...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖、豆板醤...各小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油...適量


作り方


１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包んでギュッと抑える（余分な水分を取り除きます）。しいたけは、薄切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_1633 2

２．鍋に【a】を入れ、強めの中火にかける。ひと煮たちしたら、豚ひき肉・手でちぎった木綿豆腐・しいたけを加える。蓋をして中火にし、2〜3分煮る。
IMG_1625
IMG_1638 2

３．蓋をあけ、ニラを加え、サッと煮る。塩・こしょうで味をととのえて火を止める。
IMG_1623
 
器に盛り、ごま油をまわしかけて
お召し上がりください。 

2017-10-12-15-05-54

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉や、豚こまぎれ肉でも代用可能です。ただし、豚こまぎれ肉は固くなりやすいので、酒やしょうがを揉み込んでから調理してください♪

ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。その場合、最初にひき肉を炒め→煮汁・豆腐・きのこ類を投入→あとは同じです。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。

しいたけは、お好きなキノコで代用可能です。

ニラは、小松菜などの青菜でも代用可能です。その場合、最後に入れるのではなく、豚ひき肉や豆腐と一緒のタイミングで加えてください。また、刻みねぎを散らすだけでもOKです。

肉と豆腐さえあれば、具材は色々とアレンジ可能です。にんじんで彩りをプラスしてもいいですし、究極、肉と豆腐だけでもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

豆板醤の辛さは、ほとんど感じられませんが、気になる方は、省いてもOKです。その場合、味噌大さじ1/2・しょうゆ少々をプラスして味を調整してください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

余ったきのことニラは冷凍保存が可能です。ニラ → ★★★ 　きのこ → ★★★

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 
　
2017-10-12-15-07-32



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タグ ：
豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-豚ひき肉
野菜-きのこ
野菜-ニラ
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-10-01-11-37-44
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ご参照くださいませ。 


いつもの肉豆腐を
バター醤油＋オイスターソースで
コクうまガッツリメインに♪ 

これならお安い食材でも
男子の胃袋を満たせちゃう！

しかも、フライパンでサッと炒めて
1〜2分煮るだけなので
10分もあれば余裕で完成♪

バタバタ忙しい夕飯にも
大活躍間違いなしですよ♡ 


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2017-10-01-11-37-33

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
お安い”豚こま”と”豆腐”を使った
こっくりコクうま肉豆腐♡

作り方は、もちろん簡単で
豚こまと小松菜をフライパンで炒めたら
あとは、豆腐と煮汁を加えて1〜2分煮るだけ♪

ポイントは、最後に加えるバター。

普通の肉豆腐は
甘辛味で煮るだけなのですが

これにバターをプラスすることで
味に深みとコクがでて

激安淡白食材でも
一気にメイン級に大変身！ 

男子も大満足の一品になりますよ♡


ちなみに、今回、彩りのために
小松菜を加えておりますが
こちら、なければ省いてもOKですし

青梗菜やほうれん草
またはニラなどでも代用可能ですので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね♡
 

★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-10-01-11-37-37

icon_recipe
《コクうまバター醤油 de 肉豆腐》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ 小松菜...1〜2株

[豚肉の下味]
a 酒...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

[煮汁]
b 水...1/2cup
b しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ バター...10g
⚫︎ ごま油...小さじ2 


作り方


１．豚肉は【a】を揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_0723

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、小松菜を加えて、さらに炒める。
IMG_0715
IMG_0717

３．小松菜がしんなりしたら、木綿豆腐を手でちぎって加え、【b】を注ぐ。ひと煮たちしたら弱めの中火にし、1〜2分煮る。
IMG_0719
IMG_0721
 
４．バターを加え、全体を優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、できあがり。
IMG_0718

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-10-01-11-37-20

《MEMO》

豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

小松菜は、なければ省いても構いません。また、青梗菜やほうれん草、ニラなどでも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。 
　
2017-10-01-11-38-19



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10分以下
2017-09-19-15-01-29
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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冷凍のシーフードミックスと
豆腐を使った、旨味た〜っぷりの
胃腸にやさしいホッコリおかず。 

炒めて煮るだけ！
フライパン10分で完成の
超スピードレシピなので
バタバタ忙しい日にも最適。

魚介ときのこの旨味が溶け出したスープは
ゴクゴクと飲み干したくなること
間違いなしですよ〜( ´艸｀)


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2017-09-19-15-01-38

おはようございます♪

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本当にありがとうございます。

みなさまの応援が
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また、最近、ブログやレシピを
ご家族やお友達などにススメて下さる方が
本当に多くて、すごく感謝しております。

ここ数日、少し体調がすぐれず
キッチンに4〜5時間立っても
まともなレシピが1つもできなかった...

という日が続いておりましたが
みなさまのやさしいお気持ちに支えられて
また、元気を取り戻せました♪

本当にありがとうございます。


さて、前置きが長くなりましたが
本日1品目のレシピはこちら。

やっぱり、肌寒くなってくると
ほっこり温まるものが
恋しくなりますよね♪

そこで、今回は
夏の疲れも出やすいこの時期に
とーってもピッタリな

お豆腐を使った
胃腸にやさしいレシピを
ご紹介させていただきます。


いつもは、豆腐といえば
ひき肉を合わせることが多いのですが
今回は、魚介を使ってみました♪

といっても、冷凍の
シーフードミックスですが。笑

でも、シーフードミックスって
旨味がたっぷりなので
淡白なお豆腐とも相性抜群♪

これに、秋の味覚のきのこも加えて
さらに旨味アップ！

また、今回、よりお野菜も摂り入れたくて
冷蔵庫にあった小松菜を加えましたが
こちらは、なければ省いても構いませんし
他の半端野菜に変えてもOKです♪

にんじんや白菜、ニラ
ほうれん草や青梗菜などもいいですね♡


ちなみに、作り方は、もちろん簡単で
フライパンでシーフードミックス
・きのこ・小松菜を炒めたら

あとは、塩スープと豆腐を入れて
2〜3分煮るだけ♪

フライパンひとつ
しかも10分ほどで完成するので
バタバタ忙しい日にも最適ですよー♡


★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介しております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ。

2017-09-19-15-00-41

icon_recipe
《シーフードと豆腐のうま塩あんかけ》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...200g
⚫︎ シーフードミックス（冷凍）...100g
⚫︎ お好きなきのこ...100g
⚫︎（あれば）小松菜...1株

[スープ]
a 水...1cup
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1

[合わせておく]
b 片栗粉...小さじ1
b 水...小さじ2

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ ごま油...小さじ1


作り方


１．木綿豆腐は、1.5cm角に切る。しいたけ2枚は、石づきをとって薄切りに、しめじ1/2個は、石づきをとってほぐす。小松菜は（あれば）、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_8681

２．フライパンにごま油を中火で熱し、シーフードミックスを入れて炒める（凍ったまま）。全体に火が通り解凍されたら、きのこと小松菜を加えて、サッと炒める。
IMG_8688
IMG_8685

３．きのこと小松菜がしんなりしたら【a】を加える。ひと煮たちしたら、木綿豆腐を加え、弱めの中火で2〜3分煮る。
IMG_8686

４．木綿豆腐が温まったら、火を弱火（または止める）にし、合わせた【b】をまわし入れる。ヘラなどでサッと混ぜ合わせたら、中火にし、とろみが出るまで絶えず混ぜ合わせる。
IMG_8689

５．とろみがつき、ふつふつしたら、そのまま1分ほど煮てから、火を止める。粗挽き黒胡椒とごま油適量（分量外）をまわしかけたら、できあがり。
IMG_8684

器に盛って
お召し上がりください♪

2017-09-19-15-01-26

《MEMO》

絹ごし豆腐や厚揚げでも代用可能です。

シーフードミックスは、生のむきエビなどでも代用可能です。

今回使用したきのこは、しいたけ2枚としめじ1/2個です。

小松菜は、なければ省いてもOK。また、残った半端野菜を加えてもOKです。にんじんなどを入れると彩りもよくなりますね♪

オイスターソースは、なければ省いても構いません。その場合、砂糖を小さじ1/2ぐらい加えてください♪また、味見をしっかりして、塩分が足りなければしょうゆか塩を足してください♪

水溶き片栗粉は、ダマになるのを防ぐため、必ず火を止めるか弱めてから加えてください。

冷めるとシャバシャバになりやすいので、必ずとろみがついてから1分ほど煮てください。

とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を追加してください。その場合、加熱しすぎると、またシャバシャバになるので、必ず火を止めてから加えてください。

お子様が食べる場合は、粗挽き黒胡椒は省くか、普通のこしょうで代用してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-09-19-15-00-26
　

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豆腐・豆類-木綿豆腐
野菜-きのこ
野菜-小松菜
加工品-シーフードミックス
調理時間-10分以下
  • by

カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-09-15-11-38-47
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

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胃腸が疲れた時や
ちょっと肌寒い季節に最適の
ほっこりおかず。

味付けは、めんつゆと
オイスターソースを使うので
出汁いらずでラクラク♪

フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日にも最適です♡ 

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2017-09-15-11-38-36

おはようございます♪

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
豆腐を使ったほっこりおかず。

作り方は、とっても簡単で
ひき肉とニラをサッと炒めたら
あとは、めんつゆベースの
中華スープと豆腐を加えてできあがり。

包丁は、ニラを切るときのみで
あとは、フライパンで炒めるだけなので
10分もあれば完成しますよー♪


★ブログの最後には
『豆腐のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

2017-09-15-11-38-51

icon_recipe
《豆腐とひき肉の中華風とろみ煮》

調理時間：10min
 

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 木綿豆腐...1丁（300g）
⚫︎ ニラ...1/2束

a 水...1cup
a めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
a 酒、みりん...各大さじ2
a オイスターソース、片栗粉...各小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...小さじ2


作り方


１．木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで5〜10分ほどおく。ニラは、2〜3cm長さのザク切りにする。
IMG_8216

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、ニラを加えて、サッと炒める。
IMG_8218
IMG_8219

３．【a】を注ぎ、ヘラで混ぜ合わせる。グツグツして、とろみがついたら、木綿豆腐を手でちぎって加える。弱火にし、1〜2分煮たら、できあがり。
IMG_8211 2

器に盛り、ごま油（分量外）をまわしかけて
お召し上がりください。 

2017-09-15-11-38-40

《MEMO》

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1弱・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし 少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-09-15-11-36-59


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肉-豚ひき肉
豆腐・豆類-木綿豆腐
野菜-ニラ
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
豆腐
10分以下
2017-08-26-15-15-36
▶︎レシピ検索はこちら◀︎

 ※検索方法は
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ご参照くださいませ。 

お財布にやさしくヘルシーな
”鶏むね肉”と”お豆腐”という
2つの最強食材を使った
男子も大満足の一品。 

フライパンでサッと焼いたら
あとは、めんつゆで3〜4分煮るだけ。

とっても簡単なのに
旨味はたっぷり♡

むね肉はしっとり♡

片栗粉は、むね肉に直接まぶすので
ダマになったりという
失敗もありませんよー！

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2017-08-26-15-16-19

こんにちは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます♡

こちらのブログは
レシピに特化したいため

（誰も私の日常には興味ないでしょうし
レシピだけが欲しい方も
いらっしゃると思いますので...）

日常のことや大好きな器のことは
Twitterでつぶやいております。

ぜひ、フォローして
絡んでいただけると
とっても嬉しいです！


さて、今回ご紹介させて頂くレシピは
お財布にやさしくヘルシーな
”鶏むね肉”と”お豆腐”を使った激ウマメイン！

作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉をフライパンでサッと焼き
あとは、お豆腐とめんつゆで
2〜3分煮るだけ♡

もしあれば、最後に揚げ玉を散らすと...
まさに、居酒屋さんの揚げだし豆腐( ´艸｀)

作りたても美味しいですが
少し冷ますと、お豆腐により味がしみて
めちゃくちゃ美味しくなりますよー！

そして、嬉しいのが
鶏むね肉に直接まぶした片栗粉が
いい感じにとろみを作るので

具材に味がよく絡み
淡白な食材でもしっかりメイン級に！

その上、ダマになったりという
失敗もありませんし、鶏むね肉が
驚くほど柔らかくなるので
一石二鳥、いや三鳥レシピです♡


最近の悪天候で
お野菜も高騰してきております...。

ぜひ、家計の救世主として
こちらのレシピを
お試しいただけると嬉しいです♡
 

★ブログの最後には
『豆腐を使ったレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね！

2017-08-26-15-16-56

icon_recipe
《むね肉と豆腐の揚げだし風♡めんつゆ煮》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ 木綿豆腐...大1/2丁（200g）

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[煮汁]
b 水...150cc
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ4
b みりん...大さじ2
b しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1

[お好みで]
⚫︎ 水菜、万能ねぎ、揚げ玉、一味唐辛子...


作り方


１．鶏むね肉は皮を取り、一口サイズのそぎ切り（幅は1cmぐらい）にする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおいておく。
IMG_5708
IMG_5706

２．１に片栗粉をまぶす。
IMG_5709

３．フライパンにごま油を広げ、２を並べる。中火にかけ、3〜4分焼く。
IMG_5716
 
４．うっすら焼き色がついたら裏返し、【b】と手で一口大にちぎった豆腐を加える。
IMG_5715

５．時々上下を返しながら、弱めの中火で、3〜4分煮たら、できあがり。
IMG_5714

器に盛り、お好みで
水菜（または万能ねぎ）・揚げ玉を
トッピングして、お召し上がりください。

辛いのが好きな方は
一味唐辛子をふっても
美味しいですよー♪
 
2017-08-26-15-15-05

《MEMO》

鶏ささ身でも代用可能です。

鶏もも肉でも作れますが、オススメは断然、鶏むね肉です。

辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても美味しいです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6 。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 

2017-08-26-15-15-28

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
味しみ＆プルプル食感『むね肉と豆腐の揚げだし風♡めんつゆ煮』
Comment

お財布にやさしくヘルシーな”鶏むね肉”と”お豆腐”という2つの最強食材を使った男子も大満足の一品。 フライパンでサッと焼いたらあとは、めんつゆで3〜4分煮るだけ。とっても簡単なのに旨味はたっぷり♡むね肉はしっとり♡片栗粉は、むね肉に直接まぶすのでダマになったりという失敗もありませんよー！

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

旨味もコクもましまし♪『むね肉 de ニラ味噌チーズつくね』
Comment

お安い鶏むね肉を使ったスタミナおかず。作り方は、もちろん簡単で鶏むね肉をミンチ状にしあとは、ニラと調味料を一気に混ぜて成形しフライパンで焼くだけ♪味噌とチーズ、そしてマヨネーズのコクで鶏むね肉の旨味が増し一気にガッツリ系メインに大変身♡ちなみに、このまま食べてももちろん美味しいのですが今の時期ならおろしポン酢で食べるのもオススメです♪

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豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-鶏むね肉
調理方法-煮る
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
レシピブログ連載
豆腐
おはようございます♪

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます！！


さて、早速ですが
本日のレシピブログさんの連載では

暑い季節や食欲がなくなる季節に最適な
サッパリ肉どうふを
ご紹介させて頂いております♪ 

しかも、通常の肉どうふとは違い
余分な水分は一切加えず
豆腐の水分のみで蒸しあげます♪

IMG_3174

こんな感じで
豆腐と豚バラを重ねて
あとは、蓋をして蒸し焼きにするだけ♪ 

こうすることで
旨味がギュギュッと濃縮され
お豆腐がめちゃくちゃ美味しくなるんです！

確かに、お肉も美味しい...
美味しいのだけれど

豚バラや煮汁の旨味を吸った
うまうまな豆腐ばかりを
狙って食べてしまいました。笑

しかも、蒸し焼きにすることで
余分な水分が抜けているので
お豆腐も食べ応えがあって美味しい！

これは、男子も大満足
間違いなしの一品ですよー！

また、使う調味料は
ポン酢・みりん・ごま油の3つ。

といっても、ほとんどがポン酢なので
めちゃくちゃラク＆失敗なし。

サッパリしているので
今の季節に最適です♪

お好みで、大根おろしを添えても
よりサッパリ頂けますよ〜。

　　
★ブログの最後には
『豆腐のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
レシピブログに参加しています♩
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
▼▼▼
 


こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-08-03-14-35-28

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
毎朝7:30
に更新予定です。


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タグ ：
調理時間-10分以下
豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-豚バラ薄切り肉
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カテゴリ :
レシピブログ連載
豆腐
本日のレシピブログさんの連載では
旨味がギュッと詰まった麻婆豆腐を
ご紹介させて頂いております♪ 

通常、麻婆豆腐は、炒めて→煮る
という工程で作りますが

こちらは、材料を全部乗せたら
あとは、フライパンで蒸し焼きにするだけ♪

IMG_2663

余計な水分がなく
豆腐の水気のみで蒸し上げるので
味が凝縮されて濃厚に〜♪

しかも、お肉は、ひき肉ではなく
豚バラを使うことで
男子でも満足の食べ応えになりますよ！

ちなみに、私が作る麻婆豆腐は
調味料の配合がオール1なので
一度作れば、簡単に覚えられますよ♪

また、今回、『甜麺醤』や『豆板醤』を
使用しているのですが

こちら、お持ちでない方も
いらっしゃると思いますので

レシピの後のMEMO欄に
代用レシピを書かせて頂いております。

ぜひ、参考にされてみてくださいね！

　　
★ブログの最後には
『麻婆豆腐のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、ご活用くださいね！
 
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こちらの詳しいレシピは
レシピブログさんの連載コーナーにて
紹介させて頂いております。


大変お手数ですが
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ご確認頂けますと幸いです。

 
2017-07-29-14-20-53

＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを 
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タグ ：
豆腐・豆類-木綿豆腐
肉-豚バラ薄切り肉
調理方法-蒸す
調理時間-10分以下
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カテゴリ :
豆腐
5分以下
2017-07-27-14-23-29
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お豆腐を使った、栄養満点
ヘルシーサラダのご紹介です♪

こちら、お豆腐の水切り不要！

ボウルでグルグル混ぜるだけで
完成のお手軽レシピです。

ちなみに、味付けは
ごま油と鶏ガラスープの素がベースの塩だれ。

これは、やみつき確定です！！ 


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2017-07-27-14-20-22

今回、ご紹介させていただくレシピは
お豆腐を使った、簡単おつまみ副菜。

しかも、乾燥わかめが
お豆腐の水分を吸ってくれるので
水切りが不要！

ボウルで混ぜるだけなので
3分もあれば余裕で完成します♪
（5分ほど置いておく時間は除く★）

また、お豆腐の他の具材は
乾燥わかめとしらす干し。

どちらも栄養満点なので
ぜひ、積極的に摂っていただきたい一品です。


そして、肝心の味付けは
やみつき確定の塩だれ。

ごま油＋鶏ガラスープの素に
たっぷりの粗挽き黒胡椒が入っているので
お酒のアテにもピッタリですよ〜。
 

★ブログの最後には
『豆腐レシピ』を3つ
ご紹介しております。

こちらも、あわせて
ご活用くださいね！ 

2017-07-27-14-22-20

icon_recipe
《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》

調理時間：3min（置いておく時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 木綿豆腐...200g
⚫︎ 乾燥わかめ..5g
⚫︎ しらす干し...20g
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...適量


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．ボウルに、木綿豆腐と乾燥わかめを入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。
IMG_2447

２．わかめが戻ったら、しらす干し・【a】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_2446

器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまをふっても◎。 

2017-07-27-14-20-01

《MEMO》

乾燥わかめが水分を吸うので、豆腐の水切りは不要です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
　
2017-07-27-14-22-34

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
水切り不要♪『しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ』
Comment

お豆腐を使った、栄養満点ヘルシーサラダのご紹介です♪こちら、お豆腐の水切り不要！ボウルでグルグル混ぜるだけで完成のお手軽レシピです。ちなみに、味付けはごま油と鶏ガラスープの素がベースの塩だれ。これは、やみつき確定です！！

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

たれが絡む♪『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』
Comment

蒸し鶏を使った簡単ヘルシーメイン。しかも、火を使わずにレンジでできるので暑い夏に最適です♪作り方は、もちろん簡単でむね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。あとは、きゅうりを叩いて油淋鶏だれをレンジでチンしたらできあがりです♡ちなみに、油淋鶏だれはレンジでチンせずに混ぜ合わせるだけでもOKなのですがより、蒸し鶏やきゅうりに絡みやすいよう熱々にしてみました♡

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海藻-ワカメ
魚・魚介類-しらす
調理方法-生
調理時間-5分以下
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LIMIA連載
豆腐
IMG_9629

お豆腐だけを使った
男子も喜ぶガッツリ系メイン。

お財布にもやさしいので
お給料前のピンチ！の時にも大活躍。

食感はモチモチ
味はエビマヨ風。

キッチンにある
”あの魔法の粉”を使えば
お肉なしでも大満足
間違いなしですよ〜♪


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このたび、素敵なご縁があり
LIMIAさんのサイトで
レシピ連載を担当させて
頂くことになりました。
IMG_6623
ブログ同様、こちらもどうぞよろしく
お願いいたします。

 
アプリもあるようですので
お持ちでない方はぜひ♩
small-7
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クリックで無料ダウンロードできます♩ 
 
IMG_9630

今日は、”豆腐”を使った
簡単で激ウマなおかずを
ご紹介させて頂いております♪


こちら、使う食材は”豆腐”のみ。

豚バラで巻いちゃう...
なんてワザは使わずに

お肉に負けない
大満足のおかずに仕上げます。


作り方は、もちろん簡単で
木綿豆腐をレンジでチンして
時短水切りし〜

IMG_9909
 
あとは、片栗粉をまぶして
フライパンで焼き〜

IMG_9912
 
最後に、特製うまダレを
絡めるだけ♪

IMG_9907
 
たったこれだけなのに
めちゃくちゃ濃厚！

そして、モッチモチ！


お肉が入っていなくても
男子の胃袋を
ガッツリ満たしますよ〜♪


こちら、レシピは
LIMIAさんのサイトにて公開しております。

大変お手数ですが
リンククリックで
ご確認いただけると嬉しいです！ 


★ブログの最後には
オススメの豆腐レシピを3つ
ご紹介させて頂いております。

ぜひ、こちらも
あわせてご活用くださいね♡ 
IMG_9622

忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい！””美味しくできた！”
”料理がラクになった！”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた！”
と言っていただけるような

そんなレシピを
発信していけたらなと思います。

最後まで、お付き合いいただき
ありがとうございました。

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こんにちは！Yuu＊です！

今回の記事は、リクルートメディアさん運営『メシ通』さんとレシピブログさんとのコラボ連載 更新のご連絡です♡ 


こちらの方で私は 『カノジョとつくるオトコの満腹キッチン！』というテーマで、
毎週木曜日に
簡単レシピをアップさせて頂いています♪

コンセプトは、男性でも手軽に作れる がっつり系ごはんやおつまみレシピ。 工程も3ステップでできる 
簡単なものばかり。 そして、男性のみならず、女性でもラクラク作れるものばかりですので、ぜひぜひ、手抜きしたいけど美味しいもの食べたい！ という時にお役立て頂けると嬉しいです♪ 


それでは、記念すべき第28回目は、豆腐WEEKということで、火も包丁も使わない簡単おつまみレシピをご紹介させていただきます。
 
豆腐といえばヘルシーで淡白なイメージがありますが、こちらのおつまみは、コクうま濃厚～。

その秘密は、「豆腐の水切り」と「クリームチーズ」。

淡白なお豆腐も水切りすることで、濃厚に。

これにうま味たっぷりのクリームチーズを加えれば、おつまみに最適な一品に早変わり！
 
今回は、こちらのディップを使ったアレンジレシピを2品ご紹介。
 
ひとつはツナ、もうひとつは鮭フレークを加えたもの。

このまま食べてもおいしいのですが、私のオススメは、韓国のりにのせる食べ方！

これは、間違いなくお酒が進みすぎる一品ですよ～。


詳しいレシピはメシ通さんの連載コーナーにて ご紹介しておりますので、大変お手数なのですが 、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 
 
こちら、リンククリックで、ご覧になれます♡

【混ぜるだけ】「豆腐、ツナ缶、鮭フレーク」でいい感じのおつまみが！【今週は豆腐】
IMG_2376のコピー


このような感じで、男性でも簡単に作れるガッツリ系レシピを
毎週木曜日に公開しています。
どれも 身近な材料で作れるものばかり！ そして、ほぼ 3ステップで完成するものばかり！ ですので、ぜひぜひ、参考にして頂けるととっても嬉しいです♪ 


それでは、また明日更新します♪ 最後まで読んで頂きありがとうございます♡ 

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豆腐
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只今、レシピブログさんの方で
連載記事を更新しました
＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ★★★ 
 
こんにちは！料理研究家のYuu＊です！

本日は、お弁当やおつまみにも最適な、チキンナゲットのご紹介です。

こちら、むね肉を包丁で叩いてミンチ状にし、あとは豆腐と合わせて、フライパンで揚げ焼きするだけ♩

もちろん、豆腐の水切りは不要！

そのままボウルで混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単です。

しかも、むね肉が入っているとは思えないほどのフワフワ感♡

下味がしっかりついているので、冷めても美味しいです♩

ちなみに、今回、下味に"ダシダ"を加えました。

以前、ダシダを下味にした唐揚げを作ったら、すごーく美味しくできたので、こちらも間違いないだろうと♡

そしたら大正解！！！

彼も、パクパク食べてくれましたよー♩

とってもとってもオススメですので、ぜひぜひお試しくださいねー♡


こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪ 


こちら、リンククリックでご覧になれます♡

 
2017-05-27-16-59-51
＊パソコンの方は、上のバーナークリックで連載に飛びます♪
＊スマホの方はコチラ ★★★

こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です

主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います

も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね  

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