ふわふわ豆腐バーグ【#簡単 #時短 #節約 #作り置き #お弁当 #水切り不要 #主菜】＆「本日インスタライブです」
🔻 重 版 決 定 🔻
発売2週間で
重版が決まりました（ ; ; ）
皆さま、本当に本当に
ありがとうございます！
本の詳細は
🔻🔻🔻
Amazon・楽天
書店で購入できます
\ 水切り不要 /
「ふわふわ豆腐バーグ」
お肉少なめでも
ボリューム満点♡
豆腐入りなので
驚くほどふわっふわ。
小さなお子様から
おじいちゃんおばあちゃんまで
家族全員で楽しめます♪
また、豆腐は水切り不要なので
めちゃくちゃラクチン！！
豆腐臭さも一切ないので
苦手な方にもオススメです。
長い長い夏休み...
お子様と一緒にコネコネして
楽しんでもいいですね♡
《ふわふわ豆腐バーグ》
調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日
２．タネを作る
ボウルに合挽き肉・塩を入れてよく捏ね、粘りがでたら、１・〔A〕を入れてさらによく捏ね、4等分にして俵型に成形する。
３．フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を強火で熱し、２のタネを並べる。1分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で6〜7分ほど蒸し焼きにする。竹串などを刺し、透明の汁がでたら器に取り出す。（ピンク色の汁の場合は、追加で1〜2分蒸し焼きにしてください）
４．ソースを作る
同じフライパンに〔B〕を入れ（肉汁はそのままでOK）、ふつふつしたら火を止める。
ボウルに合挽き肉・塩を入れてよく捏ね、粘りがでたら、１・〔A〕を入れてさらによく捏ね、4等分にして俵型に成形する。
３．フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を強火で熱し、２のタネを並べる。1分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で6〜7分ほど蒸し焼きにする。竹串などを刺し、透明の汁がでたら器に取り出す。（ピンク色の汁の場合は、追加で1〜2分蒸し焼きにしてください）
４．ソースを作る
同じフライパンに〔B〕を入れ（肉汁はそのままでOK）、ふつふつしたら火を止める。
３のハンバーグに４をかけて
お召し上がりください。
お召し上がりください。
代用食材
【合挽き肉】➡︎ 豚ひき肉でも可【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐でも可（ただし、絹ごし豆腐の方が、食感や口当たりが滑らかになってオススメです）【ウスターソース】➡︎ 中濃ソースでも可ひき肉は、まず”塩”のみを加えて捏ねましょう♪タネが崩れたり割れたりするのを防ぐ効果があります。また、肉汁が流れ出しにくく、しっとりジューシーに仕上がります。タネは、最初に強火で焼き固めることで肉汁の流出を防ぎます。竹串を刺し、透明の汁がでたら火が通った証拠です。ピンク色の汁の場合は、追加で1〜2分加熱してください。〔B〕のソースを加える際、フライパン内の肉汁は拭き取らなくてOK（旨味もソースにします）！ただ、あまりにも肉汁が多く出過ぎている場合は、ペーパータオルなどで軽く拭きとってください。大きめのハンバーグが4つできます。たくさん食べるご家族だと2人分ぐらい、普通〜小食の方は4人分ぐらいになります。半量で作ってもOKですし、余った分は作り置きやお弁当に活用しても♪使用した器 ➡︎ 山田裕恵さんの作品です（うつわ屋フランジパニさんで購入）使用した調味料はコチラです。大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
⬇︎⬇︎⬇︎
【インスタライブのお知らせ】
本日（8/5）
20:00〜21:00
インスタライブを開催します♪
《ライブ内容》
「豆」を使った身体にも嬉しい
簡単おつまみレシピを
3品ご紹介予定です♪
レンチン・混ぜるだけ
マヨ不使用のサラダなど
盛りだくさんの内容でお届けします。
栄養価も高くヘルシーな豆を
手軽に食卓に取り入れましょ〜♪
【新刊発売中です】
野菜の高騰が続いておりますが
そんな時に強い味方になってくれるのが
今回の新刊
「Yｕｕのラクうま♡野菜まるごとレシピ」
●野菜をムダなく使い切る
●野菜を長持ちさせる
●価格の安定した野菜で代用する
ということで
野菜高騰も乗り切れますよ〜♪
レシピだけではなく
長持ち保存・ムダなく使い切るコツ
代用食材などなど
時代に逆行した
情報満載の1冊になっております♪笑
今回の本は
「野菜おかずの最強本」！
メインから副菜・スープ・デザートまで
野菜盛りだくさん♪
副菜や1食材でできるレシピも多めなので
「あと一品」という時や
「お弁当の隙間埋め」にも大活躍です。
また、レシピ以外にも
野菜の情報をギュッと詰め込んでいるので
「コロナ禍でなかなかお買い物に行けない」
「まとめ買いするようになった」
という方にもオススメ！
野菜を長く保存する方法や
飽きずに食べきるレシピを
たくさん掲載しています♪
「野菜高騰」という
ニュースも流れていますしね...
こんな時は、安い時に買って
上手に冷凍しておくか
価格の安定した野菜で代用するのが◎
そんな時にも
お役に立てる1冊に仕上げていますので
店頭で見かけましたら
手にとってご覧いただけると嬉しいです♪
新刊のパラパラ動画
🔻🔻🔻
【書店購入者特典】
ブログやインスタ
本にも未掲載の新規レシピを2品
特典レシピとして
プレゼントさせていただくことになりました。
野菜が苦手なお子様も
モリモリ食べてくれるレシピを...と思い
何度も試作して完成させた自信作！
ぜひ、この機会に
お手にとっていただけると嬉しいです。
詳細はこちら
🔻🔻🔻
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以下の書店にて
新刊をお買い上げいただいた方に
もれなく特典レシピをプレゼントしております。
🔻◎のついている書店では
店頭でのご購入のほか、全国発送も可能です
（別途送料がかかります。
お支払い方法はご注文時にご確認ください）。
ご注文は各書店へお電話でお願いします。
【大阪】
◎MARUZEN＆ジュンク堂書店・梅田店
℡06-6292-7383（全国発送可）
紀伊國屋書店・梅田本店
℡06-6372-5821
【兵庫】
◎ブックファースト・阪急西宮ガーデンズ店
℡0798-62-6103（全国発送可）
ジュンク堂書店・三宮店
℡078-392-1001
【福岡】
◎白石書店・本店
℡093-601-0100 （全国発送可）
◎丸善・博多店
℡092-413-5401 （全国発送可）
※こちらのブログやSNSではご注文はできません。
ご理解いただけますようお願いいたします
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