小松菜と豆腐のだし醤油あん【#簡単 #節約 #胃腸にやさしい #ヘルシー #デパ地下風 #主菜】
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早いもので年が明けてから
もう7日目！！
そう！今日は
お正月で疲れた胃を休ませる
七草がゆの日ですね。
でも、うちは七草がゆとか食べないんで
今日は胃腸にやさしいおかずを
ご紹介させて頂こうと思います♪
使う食材は
豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんと
お財布にやさしいものばかり♡
これらをフライパンでサッと炒めて
あとはめんつゆと水を加えて
とろみをつけるだけ♪
たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
お野菜も豆腐もモリモリいける！
ちなみに、こちら
年末にデパ地下に行った時に見かけた
『北海道産帆立と
焼き長芋のだし醤油あん』
というのを参考にさせて頂きました。
帆立も長芋も入っておらず
合ってる具材は
小松菜とにんじんのみですが...笑
でも、このおかず
食べた瞬間『めんつゆ！』って思ったんです。
（デパ地下に失礼！笑）
まさか、デパ地下のお惣菜が
めんつゆなわけないよね...って思いながらも
でも、どう転んでも、これめんつゆの味だしな...
と思って、めんつゆで味をつけたら
間違いなかったです。笑
と、話が脱線してしまいましたが
お財布にも胃腸にもやさしく
めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）
機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね♪
ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
もう7日目！！
そう！今日は
お正月で疲れた胃を休ませる
七草がゆの日ですね。
でも、うちは七草がゆとか食べないんで
今日は胃腸にやさしいおかずを
ご紹介させて頂こうと思います♪
使う食材は
豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんと
お財布にやさしいものばかり♡
これらをフライパンでサッと炒めて
あとはめんつゆと水を加えて
とろみをつけるだけ♪
たったこれだけだけど
旨味がたっぷりで
お野菜も豆腐もモリモリいける！
ちなみに、こちら
年末にデパ地下に行った時に見かけた
『北海道産帆立と
焼き長芋のだし醤油あん』
というのを参考にさせて頂きました。
帆立も長芋も入っておらず
合ってる具材は
小松菜とにんじんのみですが...笑
でも、このおかず
食べた瞬間『めんつゆ！』って思ったんです。
（デパ地下に失礼！笑）
まさか、デパ地下のお惣菜が
めんつゆなわけないよね...って思いながらも
でも、どう転んでも、これめんつゆの味だしな...
と思って、めんつゆで味をつけたら
間違いなかったです。笑
と、話が脱線してしまいましたが
お財布にも胃腸にもやさしく
めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）
機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね♪
ブログの最後には『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
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ご活用くださいませ(о´∀`о)
《小松菜と豆腐のだし醤油あん》
調理時間：13min
材料（2人分）
豚こまぎれ肉...100g
絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
小松菜...1/2束
しいたけ...2枚
にんじん...1/3本（50g）
a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 水...1.5cup（300cc）
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3
b しょうが...チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2
絹ごし豆腐...1/2丁（150g）
小松菜...1/2束
しいたけ...2枚
にんじん...1/3本（50g）
a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 水...1.5cup（300cc）
b めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3
b しょうが...チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2
２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉・しいたけ・にんじんを炒める。豚肉の色が変わったら、小松菜を加えてサッと炒め、しんなりしたら【b】と絹ごし豆腐を加え3分煮る。
３．弱火にし、倍量の水（大さじ2）で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、塩こしょうで味をととのえ、お好みでごま油適量（分量外）をふる。
器に盛って
お召し上がりください。
３．弱火にし、倍量の水（大さじ2）で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラなどで優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、塩こしょうで味をととのえ、お好みでごま油適量（分量外）をふる。
器に盛って
お召し上がりください。
豚こまは、下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。小松菜は、他の青菜で代用可能です。しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。仕上げのごま油は風味づけです。不要な方は、省いてOKです。水溶き片栗粉は、豆腐が入っていた容器で作りました。水溶き片栗粉を加える際、火は弱火にするか止めてから加えてください。（沸騰した中に加えるとダマになってしまいます）あんかけですので、食べる直前に作ってください。（時間が経つとシャバシャバになります）めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 大変お手数ですが
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Comment使う食材は、豚こま・豆腐・小松菜・しいたけ・にんじんとお財布にやさしいものばかり♡これらをフライパンでサッと炒めて、あとはめんつゆと水を加えて、とろみをつけるだけ♪たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで、お野菜も豆腐もモリモリいける！お財布にも胃腸にもやさしく、めんつゆ1本でデパ地下の味が再現できるんで（笑）機会がありましたら、ぜひ♡
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