男子を虜に！？隠し味は◯◯！『カリカリ豆腐のキムチーズ焼き』

2016年09月25日

カテゴリ :: 豆腐; 15分以下

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こんにちは♪Yuu＊です♪

今回は、豆腐を使った
男子も喜ぶ
おつまみ系メイン！

豆腐ってお安いし
ヘルシーなので
積極的に取り入れたい食材の
一つですよね！

でも、冷奴や湯豆腐やお鍋
あとはかさ増しに使う程度で
なかなかレパートリーがないのが現状・・・

そんな時は
ぜひ、これをお試し下さい♡

豆腐をカリッと焼いて
あとはキムチダレを絡めて
チーズを乗せて、できあがり♪

これだけで
淡白なお豆腐も
男子も大満足の一品に。

その秘密は
キムチダレ♡

ただただキムチを絡めるだけでもいいのですが
市販のキムチは、ちょっと旨味が足りない！

（と思うのは、私だけでしょうか＾＾；）

そこで、ここに
オイスターソースを隠し味に♡

キムチにオイスターソース！？

と思われるかもしれませんが
これが美味しいんです！！！

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡

カリカリ豆腐のキムチーズ焼き

準備するもの

・包丁　　　　　　　　　　　　　　　1本

・まな板　　　　　　　　　　　　　　1枚

・フライパン（26cm・蓋つき）　　　　1枚

材料（2人分）

・木綿豆腐　　　　　1丁（400g）

・薄力粉　　　　　　適量

・ゴマ油　　　　　　大さじ1

◎白菜キムチ　　　　100g

◎醤油、みりん　　　各大さじ1

◎オイスターソース　大さじ1/2

◎和風だしの素　　　小さじ1

・ピザ用チーズ　　　適量

下準備

・木綿豆腐は耐熱容器に入れ、ラップなしで、6分加熱する。8等分に切っておく。

・キムチは、細かく刻み、他の◎と合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

フライパンにゴマ油を熱し、薄力粉をまぶした豆腐を焼いていく。

豆腐がカリッと焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、弱火にして、合わせておいた◎を絡める。

ピザ用チーズを乗せ、1〜2分蓋をして蒸し焼きに。チーズが溶けたら、出来上がり。

器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

電子レンジについて

電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。

使用した愛用の調味料について

丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

有機本格　三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
00600003

マルホン太白胡麻油(450g)【マルホン】

使用した器について

よしざわ窯さんの器を使用しました。

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彼の胃袋掴んだ♡安いお肉もぷっるぷる〜♡『基本の甘辛♡肉豆腐』

2016年09月23日

カテゴリ :: 豆腐; 20分以下

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レオンくん
寄り添って丸くなる。
（猫か。笑）

でも、可愛い〜〜♡

朝から癒されます♡♡

さてさて、こんな寒い日は
ホッコリ温かいものが
恋しくなりますね♪

そこで、男子が大好きな
こちらはいかがでしょうかー！？

お肉プルプルの
基本の肉豆腐
＼(^◯^)／

牛肉が久しぶりに安売りしていたので
まとめ買い♪

その時、冷凍保存していたもので
久しぶりに作りました〜♡

とっても簡単で
どこにでもある定番レシピだけど
彼はこういうのが本当に大好き！

男子って意外と
色々と頭を悩ませるより

基本のお料理を
丁寧に作ってあげた方が
喜びますよ♡♡

これは、ちょっとのひと手間で
お肉が硬くならず
プルプルのまま。

お安いお肉でも
美味しくなるから不思議です(・∀・)

ご飯もお酒もすすんで
身体もポカポカ温まるこの一品。

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね〜♡

基本の甘辛♡肉豆腐